המזון הכי שימושי והכרחי לגוף הגדל של הילד. איך לארגן תזונה נכונה ובריאה

התזונה של ילדים בגילאי 3-7 שנים צריכה להיות מאורגנת בצורה כזו שתבטיח צמיחה והתפתחות תקינה של גוף הילד, תכין את השרירים, העצמות והמוח לעלייה חדה במתח הנפשי והפיזי ושינוי בגוף. משטר הקשור לתחילת הלימודים.

לשם כך, חשוב לעקוב אחר כמה עקרונות בסיסייםלְסַפֵּק:

• תזונה צריכה לספק את הגוף של הילד כמות נחוצהאנרגיה לפעילויות מוטוריות, נפשיות ואחרות.
• התזונה צריכה להיות מאוזנת, להכיל חומרים מזינים מכל הסוגים (מה שנקרא נוטריאנטים).
• חשוב שהתזונה תהיה מגוונת, רק שזה תנאי לאיזון שלה. יש לשקול מאפיינים אישייםילדים, אי סבילות אפשרית לכל מוצר.
• יש צורך להתבונן בטכנולוגיה של עיבוד מזון ובישול, להתבונן דרישות סניטריותלמתחם שבו מבשלים מזון, תנאי אחסון וכו'.

בואו נסתכל מקרוב על העקרונות הללו.

"קיבולת" אנרגטיתמזון נמדד בקלוריות. אבל הערך של מזון לתינוקות טמון לא רק במספר הקלוריות, יש צורך גם שהוא יכיל את כל החומרים המרכיבים גוף האדם. חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים - זהו חומר הבניין שגופו הגדל של הילד זקוק לו מדי יום.

סנאים

מקורות חלבון כוללים בשר, דגים, חלב ומוצרי חלב, ביצים (חלבונים מן החי), ולחם, דגנים, קטניות וירקות (חלבונים צמחיים). המחסור בחלבונים בתזונה של ילד לא רק מאט את הגדילה וההתפתחות התקינה, אלא גם מפחית את העמידות לזיהומים ולוואי אחרים. גורמים חיצוניים. לכן, חלבונים צריכים להיכלל כל הזמן בתזונה של ילדים בגיל הגן ותלמידי בית ספר.

על מנת שהחלבונים ייספגו היטב וישתמשו במלואם על ידי תאי ורקמות הגוף, יש צורך לא רק בכמות מספקת של חלבונים, אלא גם ביחס הנכון שלהם לכמות הפחמימות והשומנים. השילוב המועדף ביותר הוא 1 גרם חלבון לכל 1 גרם שומן ו-4 גרם פחמימות.

שומנים

מקורות השומנים הם חמאה וחמאה צמחית, שמנת, חלב, מוצרי חלב (שמנת חמוצה, גבינת קוטג', גבינה), וכן בשר, דגים וכו'. צריכה מוגברת של מוצרים עם תוכן גבוהשומן אינו רצוי.

פחמימות

מקורות הפחמימות הם סוכר, כל דבר מתוק, כולל פירות, ממתקים, ואז ירקות, לחם, דגנים, סוכר חלבהכלול בחלב. תפקיד הפחמימות חשוב במיוחד בגלל הניידות הגבוהה ו פעילות גופניתיְלָדִים. עבודת שרירים נהדרת דורשת עלויות אנרגיה גבוהות, מזון עשיר בפחמימות.

מלחים מינרלים ויסודות קורט

מלחים מינרליים ויסודות קורט הם חומר בנייןעבור איברים, רקמות, תאים ומרכיביהם. חשוב במיוחד להבטיח את צריכתם לגוף במהלך תקופת הצמיחה הפעילה ו.

למלחים מינרליים תפקיד חשוב בחילופי המים בגוף, ויסות הפעילות של אנזימים רבים. חומרים מינרליים מחולקים לשתי קבוצות בהתאם לתכולה בגוף: מאקרו-אלמנטים או מלחים מינרליים (נתרן, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, כלורידים, סולפטים וכו') ומיקרו-אלמנטים (ברזל, נחושת, אבץ, כרום, מנגן, יוד, פלואור, סלניום וכו'). תכולת המקרונוטריינטים בגוף יכולה להיות עד 1 ק"ג. יסודות קורט אינם עולים על עשרות או מאות מיליגרם.

הטבלה שלהלן מציגה את החומרים העיקריים והחשובים ביותר לגופו של הילד ואת צריכתם היומית לילדים בני 3 (ספרה ראשונה) ו-7 שנים (ספרה שנייה).

טבלה של הנורמה היומית הממוצעת של הצורך הפיזיולוגי של הגוף למרכיבי המיקרו והמקרו העיקריים

שֵׁם	פוּנקצִיָה	מקור (מוצרים המכילים את האלמנט)
סִידָן	יצירת עצמות ושיניים, מערכות קרישת דם, תהליכי התכווצות שרירים ועירור עצבי. תפקוד לב תקין.	חלב, קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט, גבינה, גבינת קוטג'.	800-1100 מ"ג
זַרחָן	משתתף בבנייה רקמת עצם, תהליכי אחסון והעברת מידע תורשתי, טרנספורמציה של אנרגיה חומרים מזיניםלתוך האנרגיה של קשרים כימיים בגוף. שומר על איזון חומצה-בסיס בדם.	דגים, בשר, גבינה, גבינת קוטג', דגנים, קטניות.	800-1650 מ"ג
מגנזיום	סינתזת חלבון, חומצות גרעין, ויסות חילוף החומרים של אנרגיה ופחמימות-זרחן.	כוסמת, שיבולת שועל, דוחן, אפונה ירוקה, גזר, סלק, חסה, פטרוזיליה.	150-250 מ"ג
נתרן ואשלגן	הם יוצרים תנאים להתרחשות והולכה של דחף עצבי, התכווצויות שרירים ועוד תהליכים פיזיולוגייםבכלוב.	מלח שולחן הוא נתרן. בשר, דגים, דגנים, תפוחי אדמה, צימוקים, קקאו, שוקולד - אשלגן.	לא בדיוק מבוסס
בַּרזֶל	מרכיב של המוגלובין, הובלת חמצן בדם.	בשר, דגים, ביצים, כבד, כליות, קטניות, דוחן, כוסמת, שיבולת שועל. חבוש, תאנים, דגווד, אפרסקים, אוכמניות, ורדים, תפוחים.	10-12 מ"ג
נְחוֹשֶׁת	הכרחי להמטופואזה תקינה ולמטבוליזם של חלבוני רקמת חיבור.	כבד בקר, פירות ים, קטניות, כוסמת ושיבולת שועל, פסטה.	1 - 2 מ"ג
יוֹד	משתתף בייצור הורמונים בלוטת התריס, מספק פיזי ו התפתחות נפשיתמסדיר את מצב מערכת העצבים המרכזית, באהבה- מערכת כלי הדםוכבד.	פירות ים (דג ים, אצות, אַצָה), מלח יוד.	0.06 - 0.10 מ"ג
אָבָץ	חיוני לגדילה, התפתחות והתבגרות תקינה. שמירה על חסינות תקינה, חוש טעם וריח, ריפוי פצעים, ספיגת ויטמין A.	בשר, ריאבה, ביצים, גבינה, כוסמת ושיבולת שועל.	5-10 מ"ג

ויטמינים

לצמיחה והתפתחות תקינים, הילד זקוק למזון עשיר ב ויטמינים. ויטמינים הם חומרים אורגניים בעלי פעילות ביולוגית גבוהה, הם אינם מסונתזים על ידי גוף האדם או מסונתזים בכמות לא מספקת, ולכן יש לבלוע אותם עם מזון. ויטמינים הם גורמים תזונתיים חיוניים. תכולת הוויטמינים במזונות נמוכה בהרבה מזו של חלבונים, שומנים ופחמימות, לכן יש צורך במעקב מתמיד אחר התכולה המספיקה של כל ויטמין בתזונה היומית של הילד.

בניגוד לחלבונים, שומנים ופחמימות, ויטמינים אינם יכולים לשמש כחומר בניין לחידוש ויצירת רקמות ואיברים בגוף האדם, הם אינם יכולים לשמש מקור אנרגיה. אבל הם יעילים רגולטורים טבעייםתהליכים פיזיולוגיים וביוכימיים המבטיחים את הזרימה של החיוניים ביותר פונקציות חשובותהאורגניזם, עבודת האיברים והמערכות שלו.

הטבלה שלהלן מציגה את הויטמינים העיקריים והחשובים ביותר לגוף הילד ואת הצריכה היומית שלהם לילדים בני 3 (ספרה ראשונה) ו-7 שנים (ספרה שנייה).

טבלה של הנורמה היומית הממוצעת של הצורך הפיזיולוגי של הגוף בוויטמינים בסיסיים

שֵׁם	פוּנקצִיָה	מזונות המכילים את הוויטמין	קצבה יומית לילדים בגילאי 3-7
ויטמינים מקבוצת B
ב-1	הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, הלב והלב שריר השלד, איברים מערכת עיכול. משתתף במטבוליזם של פחמימות.	לחם מקמח מלא, דגנים, קטניות (אפונה, שעועית, סויה), כבד ושאר פסולת, שמרים, בשר (חזיר, עגל).	0.8 - 1.0 מ"ג
IN 2	שומר על התכונות התקינות של העור, הריריות, ראייה רגילהוהמטופואזה.	חלב ומוצרי חלב (גבינה, גבינת קוטג'), ביצים, בשר (בקר, עגל, עופות, כבד), דגנים, לחם.	0.9 - 1.2 מ"ג
ב -6	תומך בתכונות הנורמליות של העור, תפקוד מערכת העצבים, hematopoiesis.	קמח חיטה, דוחן, כבד, בשר, דגים, תפוחי אדמה, גזר, כרוב.	0.9 - 1.3 מ"ג
ב 12	תומך בהמטופואזה ובתפקוד תקין של מערכת העצבים.	בשר, דגים, פסולת, חלמון, פירות ים, גבינה.	1 - 1.5 מק"ג
PP (ניאצין)	תפקוד מערכת העצבים, מערכת העיכול, שמירה על תכונות עור תקינות.	כוסמת, גריסי אורז, קמח מלא, קטניות, בשר, כבד, כליות, דגים, פטריות מיובשות.	10-13 מ"ג
חומצה פולית	המטופואזה, גדילה והתפתחות הגוף, סינתזת חלבון וחומצות גרעין, מניעת כבד שומני.	קמח מלא, כוסמת ושיבולת שועל, דוחן, שעועית, כרובית, בצל ירוק, כבד, גבינת קוטג', גבינה.	100-200 מק"ג
מ	התחדשות וריפוי רקמות, שמירה על עמידות לזיהומים ופעולת רעלים. Hematopoiesis, חדירות של כלי דם.	פירות וירקות: שושנה, דומדמניות שחורות, גמבה, שמיר, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, כרוב, כרובית, אפר הרים, תפוחים, פירות הדר.	45-60 מ"ג
A (רטינול, רשתית, חומצה רטינואית)	הכרחי לגדילה תקינה, התפתחות תאים, רקמות ואיברים, תפקוד חזותי ומיני תקין, הבטחת תכונות עור תקינות.	כבד של חיות ימיות ודגים, כבד, חמאה, שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, גבינת קוטג', ביצים, גזר, עגבניות, משמש, בצל ירוק, חסה, תרד.	450-500 מק"ג
ד	משתתף בתהליכי חילוף החומרים של סידן וזרחן, מאיץ את תהליך ספיגת הסידן, מגביר את ריכוזו בדם, מספק שקיעה בעצמות.	חמאה, ביצי עוף, כבד, שומן כבד מדגים ובעלי חיים ימיים.	10-2.5 מק"ג
ה	נוגד חמצון, תומך בעבודה של תאים ומבנים תת-תאיים.	חמניות, תירס, שמן סויה, דגנים, ביצים.	5-10 מ"ג

אוויטמינוזיס(מחסור בוויטמין) - מצב פתולוגי הנגרם מהעובדה שגופו של הילד אינו מסופק במלואו בוויטמין כזה או אחר או שתפקודו בגוף מופרע. ישנם מספר גורמים למחסור בוויטמין:

• תכולה נמוכה של ויטמינים בתזונה היומית, עקב בנייה לא רציונלית של התזונה,
• אובדן והרס של ויטמינים בתהליך של עיבוד טכנולוגי של מוצרי מזון, אחסון לטווח ארוך ולא תקין שלהם, עיבוד קולינרי לא הגיוני,
• הנוכחות במוצרים של ויטמינים בצורה גרועה לעיכול.

אבל גם אם כל הסיבות לעיל אינן נכללות, מצבים ותנאים אפשריים כאשר יש צורך מוגבר בויטמינים. לדוגמה:

• בתקופות של צמיחה אינטנסיבית במיוחד של ילדים ו בני נוער
• בתנאי אקלים מיוחדים
• במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית
• עם מתח נוירו-נפשי אינטנסיבי, מצבי לחץ
• במחלות זיהומיות
• כאשר נחשף לרעה גורמים סביבתיים
• במחלות איברים פנימייםובלוטות אנדוקריניות

הצורה הנפוצה ביותר של מחסור בויטמינים היא אספקה ​​תת תקינה של ויטמינים, כאשר תכולת הויטמינים הקבועה היא מתחת לנורמה, אך לא מתחת לרמה הקריטית. צורה זו מתרחשת בקרב ילדים בריאים לכאורה. גילאים שונים. הסיבות העיקריות לכך הן:

• תת תזונה של נשים הרות ואמהות מניקות
• שימוש נרחב בתזונת ילדים במזון מעודן נטול ויטמינים בתהליך הייצור
• אובדן ויטמינים במהלך אחסון ועיבוד קולינרי לטווח ארוך ולא רציונלי של מוצרים
• חוסר פעילות גופנית הקשורה לירידה משמעותית בצורך באנרגיה אצל ילדים: הם זזים מעט, יש להם תיאבון נמוך, אוכלים מעט.

למרות שצורה זו של מחסור בוויטמין אינה מלווה בחומרה הפרעות קליניות, זה מפחית באופן משמעותי את ההתנגדות של ילדים לפעולה של גורמים זיהומיות ורעילים, פיזיים ו ביצועים מנטליים, מאט את זמן ההחלמה מהמחלה.

אחד הפתרונות העיקריים לבעיות רבות הפוגעות בהתפתחות הרמונית של גוף הילד היא תזונה נכונה.

דִיאֵטָה

בהתאם לעקרונות התזונה המפורטים, תזונת הילד צריכה לכלול את כל קבוצות המזון העיקריות.

מ בָּשָׂרעדיף להשתמש בבשר בקר או עגל רזה, עוף או הודו. פחות שימושיים הם נקניקיות, פרנקפורטרים ונקניקיות. תוצרי לוואי משמשים מקור לחלבון, ברזל, מספר ויטמינים וניתן להשתמש בהם בתזונת ילדים.

זנים מומלצים דג: בקלה, פולוק, הליק, דג דג ועוד זנים שומניים. מעדני דגים מלוחים ומזון משומר עלולים לגרות את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, במיוחד ב גיל הגן. מומלץ לכלול אותם בתזונה רק מדי פעם.

הַסעָדָה. מצב. תפריט לדוגמה

תנאי חשוב הוא קפדני דִיאֵטָה, המספק לפחות 4 ארוחות. יתר על כן, 3 מהם חייבים לכלול בהכרח מנה חמה. במקביל, ארוחת הבוקר מהווה כ-25% מהקלוריות היומיות, ארוחת צהריים 40%, תה מנחה - 15%, ארוחת ערב - 20%.

כדי להבטיח מגוון מנות וחילופין נכון, רצוי לערוך תפריט למספר ימים מראש, אפילו יותר טוב - לשבוע שלם. אם יש לכלול חלב ומוצרי חלב בתזונה מדי יום, אז לארוחות בוקר, צהריים וערב, רצוי לחזור על הקורס הראשון והשני לא יותר מ 2-3 ימים לאחר מכן. זה גם מאפשר לך לתמוך בגיל הגן תיאבון טוב. יש להימנע מתזונה חד צדדית - בעיקר קמח וחלב: ילד עלול לחוות מחסור בוויטמין גם בתקופת הקיץ-סתיו.

בערך ליום, ילד בגילאי 4-6 צריך לקבל את המוצרים הבאים:

• חלב (כולל הכמות המשמשת לבישול) ומוצרי חלב מותססים - 600 מ"ל,
• גבינת קוטג ' - 50 גרם,
• שמנת חמוצה - 10 גרם,
• גבינה קשה - 10 גרם,
• חמאה - 20 - 30 גרם (עבור דגנים וכריכים),
• שמן צמחי בהכרח - 10 גרם (רצוי בסלטים, ויניגרט),
• בשר - 120-140 גרם,
• דגים - 80-100 גרם,
• ביצה - 1/2-1 יח',
• סוכר (כולל מַמתָקִים) - 60-70 גרם,
• לחם חיטה- 80-100 גרם,
• לחם שיפון- 40-60 גרם, דגנים, פסטה - 60 גרם,
• תפוחי אדמה - 150-200 גרם,
• ירקות שונים -300 גרם,
• פירות ופירות יער - 200 גרם.

אחר הצהריים וארוחת ערבצריך להיות קל. זה יכול להיות ירקות, פירות, מוצרי חלב, דגנים. אבל אם לילד יש תיאבון מופחת, אתה יכול להגדיל במהלך ארוחת הערב לא את הכמות של מנה מסוימת, אלא את תכולת הקלוריות שלה: תן לארוחת הערב להיות צפופה יותר מארוחת הצהריים. כך תוכל לעזור אורגניזם מתפתחלהתמודד עם עליית עלויות האנרגיה.

לארוחת בוקרמשקה חם (חלב מבושל, תה) הוא טוב, שלפניו כל מנה חמה (למשל, חביתה), שאינה נפחית במיוחד ואינה דורשת זמן בישול ארוך.

בזמן ארוחת הצהרייםהקפידו להאכיל את הילד במרק או בורשט. אחרי הכל, מנות ראשונות המבוססות על מרק ירקות או בשר הם ממריצים חזקים של קולטני הקיבה. זה עוזר להגביר את התיאבון ולשפר את תהליך העיכול.

ירקות טריים, פירות, פירות יער הם מאוד שימושיים לילדים. ילד בגיל הגן יכול לצרוך אותם גולמיים או בצורה של מנות שהוכנו מהם. סלטים מומלץ להציע לפני המנה הראשונה והשנייה, מכיוון שהם תורמים לייצור אינטנסיבי של מיצי עיכול ומשפרים את התיאבון. אם תתנו סלט לארוחת בוקר, צהריים וערב (גם אם רק מעט), זה יהיה טוב במיוחד. פירות טריים הם אידיאליים עבור תה של אחר הצהריים. אבל במרווחים שבין אכילתם טוב יותר לילדלא מציעים, במיוחד מתוקים.

ביצים טובות לגיל הרך. אחרי הכל, הם מכילים הרבה ויטמינים A ו-D, זרחן, סידן, ברזל. אין לתת ביצים גולמיות, מכיוון שקיימת אפשרות להדבקה בסלמונלוזיס.

אצל ילד בן שש, חילוף החומרים של האלקטרוליטים עדיין לא יציב, כך שצריכת מים מוגזמת בגופו עלולה ליצור עומס נוסף על הלב והכליות. דרישה יומיתילד בגיל הגן במים הוא בממוצע 60 מ"ל לכל ק"ג משקל. יש ילדים ששותים הרבה בימי הקיץ החמים. אבל כדי להרוות את הצמא שלך, אין צורך לשתות הרבה נוזלים. חשוב ללמד את תינוקך לשתות לאט לאט ובלגימות קטנות. אתה יכול פשוט להגביל את עצמך לשטוף את הפה במים קרים.

מזון לגיל הרך כבר לא צריך להיות מאודה וקצוץ כבד. אפשר לבשל מזון מטוגן, אם כי לא צריך להיסחף עם זה יותר מדי, שכן קיימת סכנה להיווצרות תוצרי חמצון שומן במהלך הטיגון, אשר מגרים את הריריות וגורמים לכאבי בטן. לכן, עדיף לתבשיל ולאפות כלים בתנור.

מאכלים מסוימים מאוד לא רצויים בתזונה של ילד בגיל הגן. לא מומלץ: נקניקיות מעושנות, שימורים, בשרים שומניים, כמה תבלינים: פלפל, חרדל ותבלינים חריפים אחרים. כדי לשפר את הטעם, עדיף לשים פטרוזיליה, שמיר, סלרי, ירוק או בצל, שום. לאלה האחרונים, בנוסף, יש את היכולת לרסן את הצמיחה של חיידקים פתוגניים. ניתן לשפר מאוד את טעם האוכל על ידי שימוש בכמה מיצים חומציים (לימון, חמוציות), כמו גם בפירות יבשים.

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	תה של אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	דייסת כוסמת עם חלב משקה קפה עם חלב לחם עם חמאה וגבינה	סלט שצ'י עם שמנת חמוצה קציצות עם פסטה קומפוט פירות יבשים לחם	קפיר עוגייה תפוח עץ	תבשיל תפוחי גזר תה עם חלב לחם
יוֹם שְׁלִישִׁי	הרינג עם ביצה קצוצה פירה משקה קפה עם חלב לחם וחמאה	סלט ויטמינים מרק ירקות צולים בבית קיסל מתפוחים לחם	חלב קרקרים תפוח עץ	תבשיל גבינת קוטג' תה עם חלב לחם
יום רביעי	דייסת אורז חלב משקה קפה עם חלב לחם עם חמאה וגבינה	סלט סלק-תפוח מרק איכרים קציצת בשר פירה חלב קיסל	יוגורט עוגייה תפוח עץ	חֲבִיתָה כרוב מבושל תה לחם
יוֹם חֲמִישִׁי	מקרוני עם גבינה מגוררת משקה קפה עם חלב לחם וחמאה	סלט אפונה ירוקה שורש סלק גולאש עם כוסמת קומפוט פירות יבשים	תה עוגת גבינה עם גבינת קוטג' תפוח עץ	תבשיל ירקות ביצה מבושלת חלב לחם
יוֹם שִׁישִׁי	דייסת חלב הרקולאן ביצה מבושלת משקה קפה עם חלב לחם וחמאה	סלט גזר-תפוח בורש עם שמנת חמוצה קציצות דגים תפוחי אדמה מבושלים קיסל	ריאז'נקה עוגייה פרי	לביבות גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה תה עם חלב לחם
יום שבת	כופתאות עצלות עם שמנת חמוצה משקה קפה עם חלב לחם וחמאה	סלט כרוב-תפוחים רסולניק פילאף קיסל מפירות	קפיר קרקרים פרי	פריטרים (פנקייק) עם ריבה חלב
יוֹם רִאשׁוֹן	דגים בפולנית תפוחי אדמה מבושלים משקה קפה עם חלב לחם וחמאה	סלט גזר מרק עוף עם קרוטונים עוף מבושל עם אורז וסלק מבושל מרתח ורדים לחם	חלב לחמנייה ביתית תפוח עץ	תבשיל ירקות תה עם חלב לחם

אוכל בריא וגן ילדים

רוב הילדים בגיל הגן לומדים גן ילדים, שם הם מקבלים ארבע ארוחות ביום הנחוצות לגילם. לכן, התזונה הביתית צריכה להשלים, לא להחליף, את תזונת הגן. לשם כך, בכל קבוצה, מחנכים מפרסמים תפריט יומי כדי שההורים יוכלו להכיר אותו. לכן, בבית חשוב לתת לתינוק בבית בדיוק את אותם מאכלים ומנות שהוא לא קיבל במהלך היום.

עדיף לא לכלול ארוחת בוקר לפני הגן, אחרת הילד יאכל ארוחת בוקר גרועה בקבוצה. במקרים קיצוניים אפשר לתת לו יוגורט לשתות או לתת לו תפוח. בסופי שבוע ובחגים עדיף להיצמד לתפריט הגן באמצעות ההמלצות שלנו.

כשאני אוכל, אני חירש ואילם!

כשהתינוק בן 3, זה הזמן להתחיל ללמד אותו התנהגות נאותה ליד השולחן.

הילד צריך לשבת ישר, לא להניח את מרפקיו על השולחן בזמן האכילה, לא לפזר אותם לרווחה. הוא חייב להיות מסוגל להשתמש בכף בצורה נכונה: להחזיק אותה בשלוש אצבעות - אגודל, מורה ואמצע, לגרוף אוכל כדי שלא ישפך, להביא את הכף אל פיו עם הקצה הצדדי, ולא עם החלק המצומצם.

הילד חייב לזכור שאם צריך לדקור חתיכות מזון עם מזלג, אז יש לשמור אותו עם השיניים למטה, ואם יש פירה, דייסה סמיכה או וורמיצ'לי - כמו מרית.

בעת שימוש בסכין שולחן, הילד חייב להחזיק אותה יד ימין, והמזלג משמאל. מבוגרים צריכים ללמד אותו לא לחתוך את כל החלק בבת אחת, אלא לאחר שחותכים חתיכה, לאכול אותה ורק אז לחתוך את הבא. סדר זה מונע ממזון צפוף להתקרר מהר מדי ושומר על מראה אטרקטיבי. מראה חיצוניכלי אוכל.

יש צורך שהתינוק יפתח את ההרגל ללעוס לאט, בפה סגור. אם יש לו תיאבון ירוד, זה לא מקובל לארח אותו במהלך הארוחות, לאפשר לו לצפות בטלוויזיה או להבטיח פרס על אכילת הכל. תמריצים כאלה מפרים תהליך עיכול, והתיאבון לא משתפר כלל.

בעדינות אך בהתמדה, מבוגרים צריכים להעביר לתינוק את הרעיון שבזמן אכילה, משחק בכלים, נפנוף בידיים, דיבור בקול רם, צוחק, מוסחת דעת, להרים אוכל מהרצפה או לקחת אותו בידיים (למעט מקרים שצוינו במיוחד לפי כללי התנהגות) הוא מכוער.

הילד צריך לאכול במצב רגוע (זה חל לא רק על ילדים בני שש!). יש להימנע מריבות ושיחות לא נעימות ליד השולחן - זה גם מחמיר את תהליך העיכול ומפחית את התיאבון.

אל תיתן לתינוקך יותר מזון ממה שהוא יכול לאכול. עדיף להוסיף קצת יותר מאוחר יותר.

הילד צריך לדעת שאפשר לעזוב את השולחן לאחר סיום הארוחה, רק באישור הבכור (אבל, כמובן, לא עם חתיכת לחם או אוכל אחר בידיים). עליו להודות לנוכחים, לדחוף את הכיסא, לנקות את הכלים, לשטוף ידיים (ממש כמו לפני האכילה) ולשטוף את הפה.

ילד ילמד את כל הכללים האלה מהר מאוד אם יש לנגד עיניו דוגמה של מבוגרים ואם הארוחה תתקיים ליד שולחן ערוך להפליא, באווירה רגועה.

25/02/2018 14:10:42, לנה לנה

כמו כן, כדי שעם תת תזונה, ויטמינים נחוצים: כמו ב-Pikovit של ילדים: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-panthenol. בנוסף להגנה מפני מחלות, זה גם עוזר להתמודד עם עייפות. חידוש הגוף באנרגיה הדרושה)

המאמר כתוב היטב ואינפורמטיבי. וזה צריך להיות אינפורמטיבי עבור הורים או אנשים המחליפים אותם, שיש להם את החוצפה לבקר את ארגון התזונה בגן. מנקודת המבט של התזונה המודרנית (מדע התזונה), התזונה בגן מתמקדת בעקרונות מסוימים, שאחד מהם אומר:
- עיבוד קולינרי הולם וטכנולוגי של מוצרים ומנות, מתן איכויות טעם גבוהות של מנות ובטיחות ערך תזונתימוצרים.
למרבה הצער, על פי סיפוריהם של ילדים, יש לנו כמה רעיונות לגבי תזונה במשפחה, מכיוון שרבים מההורים אינם טורחים להכין תוכנית מלאה, דיאטה מאוזנתלילד כופתאות, דושיראק, צ'יפס וקרישקי, סודה וכו'. הנה ארוחת סוף שבוע טיפוסית. ותודה לאל שהילד הלומד בגן מקבל את התוצרים הדרושים לגדילה והתפתחות.תודות למחנכות שמשכנעות ומשכנעות את ילדיכם שגזר טוב ללחיים ורודות, בהחלט חייבים לאכול דגים, ולשתות קומפוט באופן קבוע (במקום סודה!). אבל משקאות קפה במגוון עצום מוצגים בחנויות, אשר, אגב, שימושיים יותר מקפה גם למבוגרים!
אז אתם, הורים יקרים, תחילה בחרו ראוי מוסד חינוכיבחר עבור ילדך, שבו מתבצעת בקרה סניטרית והיגיינית, תוך הבטחת בטיחות המזון. אבל ביקורת מסוג זה פשוט מעידה על אנאלפביתיות בתזונה ועל חוסר אחריות ביחס לילדים שלך. סליחה.

במה להאכיל תינוק בן שנתיים? אתה לא יכול להרוות אותו עם פירה ללא מלח. כבר יש לו שיניים, הוא מאמן אותן בהנאה אם ​​נותנים לו רגל תרנגולת. הוא רואה מה מבוגרים אוכלים, והוא מגיע למוצרים חדשים. האם אפשר לתת לו מה שאבא ואמא אוכלים? בעת ארגון התזונה של תינוק בן שנתיים, יש צורך לקחת בחשבון את הצרכים של אורגניזם גדל ב חומרים שימושייםאה. יחד עם זאת, אסור לשכוח שמערכת העיכול העדינה, הכבד והכליות לא יכולים להתמודד עם גס או אוכל חריף. הרבה ממה שמבוגרים אוכלים עדיין רע לו.

1. כרגע צריך ללמד אותו ללעוס אוכל. העיקר לוודא שהוא לא נחנק.
2. יש צורך להתרגל למזון מוצק, אחרת מאוחר יותר יהיה קשה יותר להתרגל לבשר ולפירות. הילד יהיה בררן באוכל.
3. דיאטה של ​​ילד בגיל שנתיים צריכה לכלול דגנים עבים, בשר ודגים מבושלים היטב, ירקות מבושלים לחתיכות - מזונות הדורשים לעיסה.
4. אם עד עכשיו הוא אכל 5-6 פעמים ביום מזון חצי נוזלי, מחית, כעת הוא מסוגל לאכול בצפיפות רבה יותר, ומספיק 4 ארוחות ביום.
5. יש לקחת את המזון העשיר ביותר בקלוריות במהלך ארוחת הצהריים. אם התינוק יאכל יותר מדי בארוחת הערב, אז הוא יישן גרוע יותר. חוץ מזה, הוא לא רוצה לאכול ארוחת בוקר בבוקר.

מזונות הדרושים לתינוק בן שנתיים

מגוון המוצרים שילד צריך לצרוך הולך ומתרחב משמעותית.

חלב ומוצרי חלב

יש צורך לצרוך חלב עם תכולת שומן של לפחות 3.2% ומוצרי חלב מותסס מדי יום. ניתן לתת עד 500 מ"ל של מוצרים אלו ביום. התזונה חייבת לכלול עד 50 גרם גבינת קוטג' עם תכולת שומן של לפחות 5%.

יש להוסיף כפית שמנת או שמנת חמוצה למנות, חתיכת גבינה קטנה יש לתת מדי יום. מגבינת קוטג' וגבינה, לפעמים מומלץ לבשל עוגות גבינה או כופתאות. למרות שגבינת קוטג' גולמית בריאה יותר.

בָּשָׂר

עד כה הומלץ לתינוק לתת רק פירה או קציצות אדים של בקר ועוף. כעת הטווח מתרחב. בתפריט, אתה יכול להוסיף מנות מבשר חזיר דל שומן, ארנב. בשר הברווזים והאווזים מכיל שומנים קשים לעיכול, אז תנו אותם כמזון לכאלה ילד קטןלא שווה את זה. אבל הודו רזה טוב בשבילו.

מזון מהחי מכיל ויטמין A, שבלעדיו אי אפשר לתפקד כרגיל. התפתחות פיזיתילד, הגובה שלו. התוכן של ויטמין זה וחלבונים יקרי ערך גבוהה במיוחד בכבד, ולכן כדאי לבשל ממנו פאטה או קציצות. בנוסף, הכבד רך יותר מבשר, מנות הפסולת (כבד, לב, לשון) קלות יותר לעיכול ולהטמעה בגופו של הילד.

הילד מקבל עד 100 גרם של כל בשר ליום. מדי פעם, ניתן להחליף אותו בנקניקיות (נקניקיות חלב או נקניקיות דיאטה דלת שומן).

עֵצָה:עדיף לתת נקניקיות המסומנות "לילדים", שכן הן מכילות מינימום של מזיק תוספי מזון, הרכבם נשלט בצורה קפדנית יותר.

דג

השומנים הכלולים בדגים ניתנים לעיכול בקלות, מכילים חומצות אמינו מיוחדות הנחוצות ליצירת מערכת כלי הדם ולהזנת המוח. צריכה קבועה של דגים נחוצה לפיתוח דיבור, זיכרון ועוד יכולות מנטליות. יש לתת לילד כ-30-40 גרם דגים ליום. מומלץ לתת ים או דגי נהר זנים דלי שומן(בקלה, הייק, קרפיון).

דג מטוגן או מבושל, מכינים קציצות או מרקי דגים. אתה לא יכול לתת מעושן דגים משומרים, כמו גם קוויאר (זהו מוצר עתיר קלוריות שיכול לגרום לאלרגיות). אתה יכול לתת לילד שלך הרינג דל שומן ספוג. הדג חייב להיות מיושן היטב.

ירקות וירוקים

מזון צמחי הוא המקור העיקרי לויטמינים. בגיל שנתיים, התזונה של הילד צריכה לכלול לא רק מחית ירקות, אלא גם ירקות מבושלים חתוכים לחתיכות, כמו גם סלטי ירקות. מנות תרד שימושיות מאוד. במנות ירקות הקפידו להוסיף פטרוזיליה טרייה, בצל ירוק, מעט שום. זה עוזר ליצור תחושות טעם. הסיבים הכלולים ב מוצרים צמחיים, הכרחי לתפקוד תקין של המעיים, מניעת עצירות.

פירות ופירות יער

תינוק בן שנתיים צריך לאכול 100-150 גרם פירות ופירות יער כל יום. יש לנקות אותם מעור ועצמות כדי שהילד לא יחנק. תינוק נושך חתיכת תפוח או אגס בצורה מושלמת עם שיניו. ילדים אוהבים בננות ושזיפים. הדרים שימושיים מאוד, אך יש לתת אותם בזהירות רבה, מכיוון שילדים לרוב אלרגיים אליהם. זה חל גם על תותים ופטל.

יש צורך לקחת בחשבון:כמה פירות ופירות יער (אגס, דומדמניות שחורות, אוכמניות) מקבעים את המעיים. אם לילד יש לעתים קרובות עצירות, אז עדיף להציע לו קיווי, דובדבנים, שזיפים, משמשים.

תינוקות מתחת לגיל 1.5 מקבלים בדרך כלל מיצים מובהרים. מגיל שנתיים ניתן לתת מיצים טבעיים עם עיסת (עד 150 מ"ל ליום). זה יעזור לעורר את המעיים.

דייסה ופסטה

ל פעולה רגילהבמעיים, התינוק צריך לאכול כוסמת, שיבולת שועל, אורז ודגנים אחרים, שכן הם עשירים בחלבון, מכילים את האלמנטים המיקרו ומקרו הדרושים, ויטמינים. פסטה מוכנה כתוספת או מוסיפה למרקים (עד 50 גרם ליום).

סוכר וממתקים

לא מומלץ לפנק את הילד בממתקים. הוא עלול לפתח תשוקה למאכלים ממותקים. יש לכך השפעה רעה על התיאבון, על חילוף החומרים. סהרה חייבת להיכנס דיאטה יומיתלא יותר מ 40 גרם (בהתחשב בעובדה שהוא כלול במיצים מתוקים, ריבה). לפעמים אתה יכול לטפל בתינוק שלך עם ריבה או מרשמלו. לעתים קרובות שוקולד גורם לילד תגובה אלרגית. בנוסף, זה מרגש מערכת עצבים.

וידאו: מזונות שימושיים ומזיקים

תפריט לדוגמא לשבוע לילד בן שנתיים

יְוֹם	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	תה של אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
1	כוסמתעם חלב - 200 גרם לחם לבןעם ריבה - 1 חתיכה קקאו - 100 מ"ל	סלט עגבניות ומלפפונים עם שמנת חמוצה - 40 גרם מרק דלעת עם תפוחי אדמה ובשר - 150 גרם דייסת אורז - 80 גרם לחם מיץ תפוחים - 0.5 כוס	יוגורט - 150 מ"ל בננה - 0.5 חתיכות עוגיות - 1 חתיכה	ירקות מבושלים עם דגים - 200 גרם לחם קפיר - 0.5 כוס
2	תבשיל גבינת קוטג' עם פירות ואגוזים - 200 גרם קקאו - 150 מ"ל לחם, חמאה	סלט תפוחים וגזר עם שמן צמחי - 40 גרם מרק עם ביצה וכיסונים - 150 גרם בשר מבושל - 50 גרם קיסל מפירות יער - 100 מ"ל לחם שיפון	חלב - 150 מ"ל עוגיות - 2-3 דברים	חביתה - 50 גרם פנקייק עם ריבה קפיר - 150 מ"ל
3	דייסת הרקולס- 150 גרם לחם וחמאה קקאו - 100 מ"ל	מרק דגים עם תפוחי אדמה ואורז -150 גרם תבשיל תרד עם ביצה - 80 גרם מיץ - 100 מ"ל לחם שיפון	קיסל - 150 מ"ל עוגיות - 3 חתיכות בננה - 0.5 חתיכות	פודינג חלב - 150 גרם עוגיות - 2 חתיכות תה מתוק - 100 מ"ל
4	דייסת דלעת עם אורז - 100 גרם קקאו - 100 מ"ל עוגת גבינה - חתיכה אחת	סלט סלק ותפוחים מרק אורז עם בשר ורניקי עם גבינת קוטג' - 2 חתיכות תה עם סוכר	חביתה - 100 גרם לחם לבן עם חמאה תה או קומפוט - 150 מ"ל	קפיר - 150 מ"ל קרוטונים - 50 גרם
5	דייסת דוחן עם חלב חמאה- 150 גרם קקאו - 100 מ"ל עוגיות - 1 חתיכה	מרק דגי אורז - 150 גרם פסטה עם שמנת חמוצה - 50 גרם לחם קומפוט - 150 מ"ל פירות - 100 גרם	קרם עם שמנת - 50 גרם עוגיות - 3 חתיכות תה ורדים עם סוכר - 150 מ"ל	יוגורט - 150 מ"ל עוגיות - 2 חתיכות
6	דייסת כוסמת עם חמאה - 100 גרם פנקייק עם גבינת קוטג '- 1 חתיכה תה מתוק	סלט תפוחים וגזר - 50 גרם מרק חלב עם vermicelli - 150 גרם קציצת בשר - חתיכה אחת תה עם סוכר - 100 מ"ל לחם שיפון	פנקייק עם ריבה דייסת דלעת וגזר - 80 גרם תה עם חלב	קפיר - 150 מ"ל עוגת גבינה - חתיכה אחת
7	תפוח אפוי - 1 חתיכה דייסת הרקולס - 100 גרם עוגיות - 1 חתיכה קקאו - 100 מ"ל	סלט תפוחים, בננות וקיווי - 50 גרם מרק אורז עם עוף - 150 גרם פסטה עם בשר טחון - 80 גרם תה עם חלב	תבשיל ירקות עם בשר - 100 גרם לחם קומפוט פירות יבשים - 150 מ"ל	קפיר - 150 מ"ל עוגיות -3 חתיכות

סרטון: תפריט שבועי לילד בגיל שנתיים

למרות העובדה שהתזונה של תינוק בגיל שנתיים כבר מתקרבת למבוגר, יש להכין אותו בנפרד. אין לשים פלפל, חומץ, רסק עגבניות(הוא מכיל תוספי תזונה).

מומלץ להכין אוכל לילד בבת אחת. כאשר המזון מחומם, רכיבי המזון מאבדים את תכונותיהם המועילות. רצוי להאכיל את הילד בזמן מסוים, אתה לא יכול להכריח אותו לאכול אם הוא מסרב למוצר כלשהו. יכול להיות שדי להסיר את אחד ממרכיבי המנה או לשנות את העקביות. בין ההנקות יש לתת לילד מים לשתות. מיצים או משקאות אחרים מקלקלים את התיאבון.

ילדים בכל גיל צריכים לקבל כמות מספקת של חלבונים, שומנים, פחמימות מדי יום עם מזון ולמלא ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

רק במקרה זה, היווצרות של רקמות ואיברים תתרחש בהרמוניה.

להלן רשימה של מזונות בריאים לתינוקות. הכינו מהם מנות עצמאיות, שלבו אחד עם השני - העיקר שהילד יקבל באופן קבוע את כל החומרים הדרושים לו לגדילה תקינה.

בָּשָׂר.ילד לא יקבל כמות כזו של חלבון מן החי, את הסט הנדרש של חומצות אמינו וברזל מכל מוצר מזון כמו מבשר. זכרו: הילד לא צריך להיות צמחוני!

תן לילדך באופן קבוע בשר דיאטטי רזה: ארנבת, הודו, בשר עגל או בקר.

גבינה.מוצרי חלב יש לצרוך כל יום. קפיר, יוגורט, גבינת קוטג', גבינה מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, מעשירים את הגוף בויטמינים A, B2 ויסודות קורט. וזה גם מניעה טובה של dysbacteriosis.

ביצים.בעונת החורף, הילד צריך להשלים את המחסור בויטמין D, כי השמש מציץ עדיין לעתים רחוקות. מצא מזונות עשירים בוויטמין זה: חלמון ביצה, תרד, דגים, שומן דגים. אם הילד אינו אלרגי לביצים, תנו חלמון אחד ביום אם הוא כבר בן שנה.

שמן.רק 3-5 גרם של שמנת ו שמן צמחיליום כדי לספק לגוף הילד ויטמינים A, D, E, חומצות שומן חד ורב בלתי רוויות. הם עוזרים לצמיחתו ולהתפתחותו, מגנים מפני חיידקים ומחלות זיהומיות.

יש לתת לילד חמאה (עם תכולת שומן של לפחות 72.5%) ושמן צמחי (זית, תירס, חמניות, סויה). הוסף אותם לדגנים, לסלטים, למנות ראשונות.

סלק. כל השנה הירק הזה לא מאבד את שלו תכונות שימושיות. סלק מכיל ויטמינים (C, B1, B2, PP), יסודות קורט (ברזל, אשלגן), פקטין.

תנו לילדכם סלק בצורה נא, מבושל ואפוי. זה שימושי לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול.

כרוב.ישנם סוגים רבים של כרוב: לבן, אדום, כרובית, נבטי בריסל, בייג'ינג, ברוקולי. וכל אחד מהם טוב בדרכו שלו. הוא מכיל הרבה פחמימות, מלחים מינרלים, ויטמינים וסיבים. נסו לתת לילדכם כרוב נא - אז זה מועיל יותר. ויטמינים בכרוב: PP, B3, ויטמין סי, ויטמין K.

אֱגוֹזִים.מעדן זה מכיל הרבה חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומצות אמינו חיוניות.

מלחים מינרליים בתוספת ויטמינים (A, E, C וקבוצה B) - הרכב כוכבים באמת! מרכיבים כאלה חשובים מאוד להתפתחות הילד. עם זאת, זכור כי אתה יכול לתת אגוזים לילדים לא לפני גיל 3 שנים, וילדים עם אלרגיות לא צריכים בכלל.

פרי הדר.מקור חשוב לקרוטן, ויטמין C, חומצות אורגניות. כולם משפרים את העיכול, בעלי השפעה חיידקית ואנטי דלקתית. בנוסף, הם מתוקים וטעימים.

קיווי.הוא האמין כי פירות אלה מכילים מאוד מספר גדול שלויטמין C (פרי אחד מכיל את התעריף היומי).

לא רצוי שילדים קטנים יתנו פירות יחד עם העצמות.

קלינה.ברי המרפא ממלא את הצורך של הגוף של הילד בסוכרים טבעיים, פרוויטמין A ומיקרו-אלמנטים.

אֲפַרסְמוֹן.האפרסמון מכיל ויטמינים A, C ויסודות קורט: יוד, ברזל, מנגן ואשלגן. בנוסף, הפרי יעיל לשיעול והצטננות. אפרסמון שימושי לתפקוד מלא של בלוטת התריס.

בריאותו של התינוק תלויה לא רק בחינוך גופני, אלא גם ב תזונה נכונה. לכן, חשוב מאוד לשים לב אוכל בריא. אנו מציגים רשימה של המוצרים השימושיים ביותר שחייבים להיות בתזונה של כל ילד.

חלב ומוצרי חלב

כל מוצרי החלב עשירים בשומן, מלחי סידן וזרחן קלים לעיכול. ילדים בגילאי שלוש עד ארבע צריכים לקבל לפחות 0.5 ליטר חלב ביום, כולל קפיר, חלב אסידופילוס ויוגורט.

דגנים הם מקור האנרגיה העשיר ביותר לגוף, ובגלל. בכל יום הילד הופך פעיל יותר, יש למלא כל הזמן את הרזרבות שלו. החיטה תספק לגוף אנרגיה ותחזק אותו כוחות הגנההודות לויטמינים A, D, E, C, B וחומצות שומן בלתי רוויות. אורז הוא מקור לפחמימות, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B וחומצות אמינו, הממלאות תפקיד חשוב בהתפתחות הגוף.

כוסמת מכילה הרבה מינרלים, חלבון צמחי, פחמימות, סיבים, ויטמינים B1, B2, B6, PP. שיבולת שועל נבדלת על ידי האחוז האופטימלי של פחמימות, חלבונים, שומנים וויטמינים של קומפלקס B. כמו כן, שיבולת שועל מכילה קרוטן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, יוד ואבץ.

זהו מוצר בעל ערך רב בכל צורה שהיא: מבושל קשה, בצורת ביצים מקושקשות או משמש לבישול. מנות שונותומשקאות. החלמון מכיל קומפלקס של ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E וקבוצה B, פוספטידים ומינרלים ויסודות קורט שונים. רצוי שהילד יאכל ביצה אחת ביום.

מרכיב חשוב במזון לתינוקות הוא בשר, שכן הוא מכיל ויטמינים, חלבון וחומצות אמינו חיוניות, הכרחי לילדלצמיחה והתפתחות תקינים. והברזל שבו לוקח חלק פעיל בהמטופואזה. מלכתחילה, עדיף לילד לתת בשר ארנבת או בשר הודו, הם פחות אלרגניים. מאוחר יותר, ניתן להכניס לתזונה עוף, עגל, בקר ובשר חזיר רזה.

כָּבֵד

הכבד עשיר בויטמין A - שימושי עבור מערכת החיסון, עיניים, עור, ריריות. מכיל הכי הרבה ויטמין A בשר כבד. כבד עוף מכיל הרבה חומצה פולית, הוא מכיל גם הרבה ויטמין B12. הכבד מכיל אשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום, נחושת. זה מאוד שימושי לילדים הסובלים מאנמיה. עם זאת, יש לזכור כי עודף של ויטמין A אינו רצוי, ולכן אתה לא צריך לתת לעתים קרובות את הכבד לילד.

דגים משמשים מקור לחלבון, שומנים רב בלתי רוויים חשובים לחילוף החומרים, ויטמינים A, D, B2, B12, PP, כמו גם סידן, מגנזיום, זרחן ואבץ. ילדים צריכים לבחור דגים רזים- בקלה, פיקס, הייק, מוסר ים.

ירקות מכילים הרבה מים, מינרלים שונים, ויטמינים מסיסים במיםוכמעט אינם מכילים חלבונים ושומנים. בעזרתם מועברים לגוף רוב הויטמינים C, קבוצה B1, קרוטן, מלחים מינרלים (סידן, נתרן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וכו') הנחוצים לגוף, הנחוצים למהלך תקין של תהליכי החיים. וצמיחת הגוף. יש לתת עדיפות ירקות טריים, אבל אתה יכול גם להשתמש בירקות קפואים או מאודים טריים. ויטמינים נשמרים טוב יותר בירקות כאלה.

בדיוק כמו ירקות, פירות מכילים כמות עצומה של ויטמינים, סיבים ויסודות קורט. במידת האפשר, יש לתת לילדים פירות טריים ובמגוון רחב, שכן כולם מכילים כמות שונהויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים. תפוחים, אגסים, שזיפים, משמשים, דומדמניות, תותים, פטל, אוכמניות ואחרים הם רק אוצר לתינוק שלכם, כמובן, בתנאי שהילד אינו אלרגי למוצר מסוים.

היתרונות של אגוזים טמונים באיזון הייחודי של ויטמינים מקבוצות B, A, E, P וכו' ומינרלים (אשלגן, נתרן, זרחן, מגנזיום, ברזל ועוד). בניגוד לשומנים מן החי, העשירים בכולסטרול הרע, שומני אגוזים אינם מכילים כמעט כולסטרול. אבל הם מכילים חומצת שומןשגופו של הילד אינו מסוגל לייצר בעצמו. החומרים הללו הם הכרחיים לחילוף חומרים איכותי של שומן, שיצילו את התינוק מבעיות משקל עודף. לילדים, השימושיים ביותר הם אגוז מלך, אגוזי לוז וצנוברים.

מים ומיצים

אין להגביל ילדים בשתייה. איבודי המים גדלים במיוחד בעונה החמה ובמהלכה פעילות גופנית. לכן יש לחדש את מאזן המים בגוף על ידי שתיית נוזלים חופשיים - מים, מיץ, תה וכו'. יש לטהר או להרתיח מים, ומיצים טבעיים. הגבל את צריכת הנוזלים במהלך הארוחות.

הוכן על ידי מריאנה צ'ורנוביל

בריאותו של ילד היא כנראה הדבר היקר ביותר בחייה של אמא. כשהילד בריא ועליז, גם האם שמחה! אבל בעניין חיזוק בריאותם של ילדים, אין לשכוח את האמת הנצחית: "אתה מה שאתה אוכל". קשה לדמיין ילד בריא, סופג כמויות מדהימות של מזון מהיר וממתקים ושוטף הכל עם סודה. על מנת שהילד יהיה בריא, יש צורך לחשוב על אוכל בריא לילדים. נספר לכם איך לבשל אוכל בריא ומה יכול להיחשב לאוכל בריא לילדכם.

ירקות בריאים לילדים

ירקות שימושיים לכל אדם - ללא קשר לגילו. דבר נוסף הוא שאתה צריך לקחת בחשבון את המוזרויות של העיכול שלך לפני אכילת ירקות מסוימים. איזה סוג של צמחייה הוא מזון בריא לילדים?

לדברי הרופאים, ירקות צריכים להוות את הבסיס לתזונה של הילד. כמובן שאף אחד לא אומר להעביר ילדים לתזונה צמחונית, אבל עדיף להגדיל את כמות הירקות בתזונה של הילד.

אם ילדכם חולה לעיתים קרובות, הוא זקוק למוצרים שהם אנטיביוטיקה טבעית. זה יכול להיות גזר, תפוח, סלרי, בצל ושום, שמן זית. אבל קחו בחשבון שאסור לתת לילדים צעירים וילדים עם בעיות עיכול בצל ושום - לפחות בצורה נא. במקרה זה, ניתן לבשל את הירקות הללו ולהוסיף אותם בהדרגה למנות אחרות.

אם ילדכם נוטה לאנמיה, ברוקולי וכרובית הם מזונות בריאים עבורו. אם תינוקך סובל מעצירות, יועילו לו גזר וסלק. שומר ושמיר יעזרו לקוליק - מרתחים של עשבי תיבול אלה יצילו את התינוק מקוליק.

מְאוֹד אוכל בריא לילדיםהוא גזר ודלעת. ירקות אלו מחזקים את הראייה ומשפרים את מצב העור. גזר ודלעת ניתן לתבשיל, לגרד ולאכול גלם, עשוי מגזר וסלטי דלעת. אבל זכרו – קרוטן נספג טוב יותר עם שומן, אז הוסיפו זית, חמניות או חמאה לתבשילי גזר ודלעת.

מְאוֹד ירק שימושיכי הילד הוא עגבנייה. עגבניות מכילות כמות שיא של חומרים מזינים, עם זאת, יש לאכול אותן בזהירות. עגבנייה אחת ביום מספיקה כדי להטעין את גופו של הילד בחומרים שימושיים. עודף של עגבניות יכול לפגוע חזק מערכת עיכול, לבלב וכבד, אז ילדים צריכים לאכול מנות עגבניות בזהירות.

אהוב על ילדים רבים, תפוחי אדמה אפויים הפכו למוצר נחשק כל כך מסיבה. העובדה היא שתפוח אדמה אפוי עוזר להפחית את ביטויי הלחץ, מרגיע ומסייע לילדים להתמודד עם עומס רגשי. תפוחי אדמה אפויים שימושיים במיוחד עבור ילדי כיתה א', גננות וילדים החשופים ללחצים אחרים.

הדרך הטובה ביותר להכניס ירקות לתזונה של ילדכם היא להכין ירקות לסלטים או תבשילים. אבל במאמץ להפוך את המנה לטעימה יותר, בשום מקרה אל תוסיפו לה תבלינים חמים או כמות עצומה של מלח. ניתן להוסיף שמיר, פטרוזיליה, סלרי או עלי דפנה כדי לשפר את הטעם של מזון בריא לילדים.

מוצרי חלב וחלב חמוץ שימושיים לילד

מערכת העיכול של ילדים לפעמים נכשלת, מה שמתבטא בצורה של דיסבקטריוזיס. מוצרי חלב מותססים, בעיקר קפיר ויוגורט, הוכרו מזה זמן רב כתרופות הטובות ביותר לדיסבקטריוזיס ולמניעת מחלה לא נעימה זו. תן לזה אוכל בריאלילדים תמיד יהיה במקרר שלך.

אתה יכול לקנות קפיר, לקחת אותו במטבח חלבי או לבשל אותו בעצמך. מוצר זה מכיל את הדרוש גוף של ילדיםסידן, מנרמל את העיכול. יש הרבה מנות מעניינותעם קפיר - ובקיץ אוקרושקה היא מאכל נפוץ במיוחד. אפשר פשוט לשתות קפיר, לערבב עם עשבי תיבול או ריבה - העיקר שהילד אוהב את זה!

יוגורט - התרופה הטובה ביותרמ-dysbacteriosis. רק במציאות אוכל בריא לילדיםאתה יכול למנות לא את היוגורט שניתן לאחסן במשך חודש או יותר, אלא יוגורט חי, שיש לו חיי מדף קצרים (כשבוע). יוגורט כזה ניתן להכין בבית או למצוא בחנות, לאחר קריאת ההרכב בקפידה וקבלת מידע על חיי המדף שלו.

רשימת המוצרים השימושיים לילדים כוללת גם גבינה קשה, אותה ניתן לתת לילד לאחר שנה. גבינה קשה מכילה את החומר טריפטופן, אשר מרגיע את מערכת העצבים ומקל על מתחים. נכון, כדאי לזכור שגבינה היא מוצר כבד למדי, ולכן יש לצרוך אותה במינונים. אפשר להוסיף גבינה לסלטים, לפזר אותה על הכלים או לאכול אותה כנשנוש.

גבינת קוטג' טובה לילדים כמקור לסידן. גבינת קוטג 'ניתנת לילד בצורתה הטהורה, מעורבבת עם ריבה או עשבי תיבול, אפשר להכין תבשילים ומאפים עם גבינת קוטג'. אבל זכור כי במהלך טיפול בחום, חומרים שימושיים רבים בגבינת קוטג' נהרגים - לכן עדיף לתת לילד גבינת קוטג' עדיין בצורתה הגולמית.

ובכן, חלב וחמאה סוגרים את רשימת המוצרים השימושיים לילדים. ילד יכול פשוט ליהנות מסנדוויץ' עם חמאה, נשטף בחלב, או לאכול דייסת חלב עם פירות וחמאה לארוחת הבוקר. הכל מוגבל רק על ידי הדמיון שלך והטעם של הילד שלך.

מנות דגים ובשר בריאות לילדים

דגים ובשר הם מקורות חשובים לחלבון, סידן וברזל. בשר נחוץ לילד להמטופואזה תקינה ולמניעת אנמיה, ודגים עוזרים לשמור על תקינות השיניים ותורמים לנורמליזציה של חילוף החומרים.

יש צורך להתחיל להכניס בשר לתזונה של הילד עם בשר עוף וארנב. הוא די דיאטטי, קל לעיכול ואינו מעמיס על הקיבה. אז אתה כבר יכול להכניס בשר בקר לתזונה של הילד, וילדים גדולים יותר - חזיר.

אוכל בריא לילדיםמבשר ודגים יהיו מרקים על מרק בשר דל שומן, דגים מאודים או מיובשים בתנור, תבשילים, קציצות או קציצות מאודות. העיקר שמנות בשר ודגים אינן שומניות וכבדות.

פחמימות בריאות לילדים

פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בתזונה של ילד ומבוגר. הפחמימות הכי בריאות לילדים הן דגנים, לחמים מדגנים מלאים ופסטה מחיטת דורום. מוצרים אלו הם המקורות העשירים ביותר של ויטמיני B המווסתים את תפקוד מערכת העצבים.

עם לחם דגנים, כדאי להכין כריכים לילד, ולהרתיח דגנים לארוחת בוקר או כתוספת בארוחות עיקריות. ללא הסיבים הכלולים בדגנים, תפקוד תקין של המעיים בלתי אפשרי.

פסטה מחיטת דורום שימושית לילדים הסובלים מעוררות יתר או מתח.

פירות בריאים לילדים

פירות מאוד טעימים ובריאים. זו הסיבה שפירות כל כך אהובים על ילדים. איך נכון לתת את המזון הבריא הזה לילדים, ואילו פירות נחשבים המועילים ביותר לגופו של הילד?

רוב פירות בריאיםעבור ילד הם בננות, תפוחים, אפרסקים וענבים. תפוחים מכילים ברזל, ויטמין C, חומצה פולית. הודות לכך, תפוחים מהווים מניעה מצוינת של אנמיה, מחזקים את מערכת החיסון ותורמים להתפתחות מלאה של הילד. וכמות השיא של פקטין הכלול בתפוחים עוזרת לעיכול הילד.

הבננות עוזרות לילדים עם בעיות עיכול ומעשירות את תזונתם יסודות קורט שימושייםוויטמינים. ויטמין A, ויטמיני B, ברזל, מגנזיום וזרחן הם רק חלק קטן מהחומרים המועילים המצויים בבננות.

ענבים, למרות כמות הסוכר הגדולה, שימושיים מאוד לילדים. הוא מחזק את דפנות כלי הדם, תורם לתפקוד מלא של הכליות, מסייע בעבודת הלב ומשפר את קרישת הדם.

אם ילדכם לא אוכל טוב, אפרסקים יעזרו לכם. הם מגבירים את התיאבון וגם מסייעים לעיכול.

ניתן להכין את המזון הבריא הזה לילדים בדרכים שונות. יש ילדים שאוהבים פירות רק חיים – והם לא צריכים שום דבר אחר. ילדים אחרים אוהבים לפתנים או פירות אפויים (למשל פירות יער אפויים). והכל יהיה בסדר, אבל עם טיפול ממושך בחום, כל היתרונות של פירות הולכים לאיבוד, אז כשמבשלים לפתן, אל תתנו לו לרתוח יותר מ-5 דקות. כדי להפוך את הקומפוט לעשיר, מסירים אותו מהאש ועוטפים את המחבת היטב במגבת. אז היתרונות של הפירות יישמרו, והטעם לא יסבול.

אגב, על לפתן פירות אתה יכול לבשל מאוד אוכל בריא לילדים- דייסת פירות! קחו קומפוט פירות במקום מים או חלב ומבשלים עליו דייסת תינוקות. דייסה כזו תרכוש טעם יוצא דופן והילד שלך יאהב את זה.

פירות שהוכנו במיוחד יכולים להחליף בהצלחה ממתקים המזיקים לילדים. למשל, בבישול ארוך ריבת תפוחיםיוצאת מרמלדה טעימה (אם כי, כמובן, כמעט שלא נשארו ויטמינים בתפוחים המוכנים כך). אפשר להחליף את המתוקים בפירות מסוכרים, וגלידה עם פירות יער קפואים.

וזכרו: אוכל בריא לילדים אינו מרמז על טווח ארוך טיפול בחום- ואפילו יותר חם. אכילה נא, מהבילה או בתנור - זה מה שיעזור לכם להכין אוכל בריא וטעים לילדים!