מתכונים למנות אבוקדו טעימות. מתכונים עם אבוקדו להרזיה של הבטן, מנות פשוטות ובריאות עם תמונות מתכונים עם אבוקדו pp

מקורי ומזין, פרי אקזוטי זה מפורסם בתכונותיו המועילות. איך נראה הטעם של אבוקדו, איך אוכלים אותו, אילו מנות אפשר להכין ממנו? בואו להבין את זה במאמר זה.

אגס תנין – פרי זה קיבל את שמו בשל קליפתו הירוקה, הדומה לעור של זוחל בעל שיניים, והצורה הספציפית של הפרי המוכר. שמו הרשמי של האבוקדו הוא American Persea, כי ביבשת זו התגלה צמח ירוק עד. כיום הוא גדל במדינות טרופיות רבות.

אבוקדו הוא אחד הפירות הבריאים ביותר.

ישנם כ-400 זנים של אבוקדו. הפירות שונים בצורה, גודל ושמנוניות.

פרסאוס הם:

• סְגַלגַל;
• עָגוֹל;
• בצורת אגס.

אורך פרי - מ 5 עד 20 ס"מ, משקל - מ 200 גרם עד 1.5 ק"ג. לקליפה של אגס תנין בשל גוון ירוק עשיר, בתוך הפרי צהוב, שמנוני. לפירות יש אבן באורך 2-3 ס"מ.

לפירות בשלות בינונית יש תכולת קלוריות גבוהה: כ-150-200 קק"ל ל-100 גרם. זה מאפשר לפירות להיות מקור אנרגיה יקר ערך. תבשילי אבוקדו הם לבביים ובריאים, מכיוון שהפרי מכיל חומרים מזינים רבים.

רכיבים עיקריים:

• קבוצות של ויטמינים E, C, B, K, PP, D;
• חומצות אולאית ופנטותניות;
• אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן;
• חומצות רב בלתי רוויות;
• אבץ, מוליבדן, ברזל, מנגן, נחושת, יוד;
• סיבים תזונתיים.

הודות להרכב המיוחד הזה, היתרונות של האבוקדו הם באפקט מרפא על הגוף.

אז לפרי בשימוש קבוע יש את ההשפעות הבאות:

1. מספק את משאבי האנרגיה הדרושים.
2. משפר את פעילות המוח.
3. מגביר ריכוז, פעילות עבודה.
4. מפחית את הסיכון לפתולוגיות של הלב וכלי הדם.
5. משפר את הראייה.
6. מנרמל את לחץ הדם.
7. מקל על אנמיה.
8. מחזק חסינות.
9. משפר תהליכים מטבוליים.
10. מגביר את עמידות הלחץ.
11. מצעיר את הגוף, בעל תכונות נוגדות חמצון.
12. משפר את התחדשות העור.

אבוקדו הוא מוצר זול לצמחונים. הוא מחליף שומנים וביצים מהחי, ומספק ויטמינים ומינרלים לגוף.

פרי האבוקדו עשיר בחומרים מזינים.

לפרסאוס אין טעם בולט.

• אם הפרי בשל, הוא דומה לשמנת עם רמזים של אגוזים וירוקים.
• אנשים רבים טועמים מחטי אורן או צנוברים תוך כדי טעימת אבוקדו.
• אם מנסים פרי קשה בוסר, מורגשת מרירות. לחלקם, הפרי הזה דומה לדלעת גולמית.
• אגס תנין בשל מדי הופך בפנים לעיסה.

בשילוב עם מוצרים אחרים, הפרי מקבל גוונים חדשים של טעם. תכונה זו משמשת בבישול.

קריטריונים לבחירת עובר בוגר

כדי להיות מסוגל ליהנות מהטעם של אגס אקזוטי, אתה צריך לקנות פרי בשל. למה כדאי לשים לב בבחירת אבוקדו בחנות?

פרי טוב ובשל ניתן לחשב לפי המראה שלו.

הקריטריונים העיקריים הקובעים את התאמת העובר לצריכה:

1. מראה חיצוני. הקליפה של פרי בשל ואיכותי מקומטת (קליפות חלקות גרועות יותר), ללא כתמים ונזקים.
2. צֶבַע. לפרי בשל יש גוון ירוק כהה או חום עשיר. פירות קלים יהיו בוסר.
3. מצב החיתוך. צבע חום עשיר מעיד על כך שהפרי בשל יתר על המידה. עדיף לקנות אבוקדו עם גבעול חום בהיר.
4. גְמִישׁוּת. אם לוחצים על הפרי עם האצבע ונשאר זכר, אך יחד עם זאת קשה, זה מעיד על בשלות. פרי רך מדי בשל מדי, ואם לא מופיע שקע, הוא לא בשל.
5. עֶצֶם. אם אתה מביא פרסאוס בשל לאוזן ומנער אותו, אתה יכול לשמוע את קול הזרע שבתוכו.

קורה שאי אפשר לרכוש אבוקדו מיד לפני הבישול. אם קונים פרי מראש, עדיף לבחור פרי לא ממש בשל. במשך 2-3 ימים במקום חמים, זה יהפוך מתאים לצריכה.

אין לאחסן פרסאוס במקרר. בטמפרטורות נמוכות, הפירות מתחילים להירקב.

אפשר לשים פירות בוסר בשקית עם תפוחים או בננות - ההבשלה תאיץ. יש להשתמש באבוקדו תוך 5 ימים, אחרת הוא יתקלקל.

מספר מתכוני קליפות פירות

לפני הכנת מנות בריאות, יש להסיר את העיסה מהאבוקדו.

לקלף אבוקדו זה די קל.

כדי לעשות זאת, עליך לעקוב אחר אלגוריתם ניקוי מסוים ברצף הבא:

1. חותכים את הפירות לאורך ההיקף, עד לעצם.
2. הרים שני חצאים, גלול אותם לכיוונים שונים לאורך החתך.
3. מפרידים את פרוסות הפירות מהאבן בעזרת סכין או כפית.
4. מסירים את האבן וקליפתה מליבה של הפרי.
5. מקלפים את העור.
6. אם אתה לא יכול להסיר את הקליפה, אז אתה יכול לחתוך את הבשר מבפנים ולנקות עם כפית.

מסירים את העור במגוון דרכים. אם הפרי בשל, הוא נמשך בקלות ביד. אפשר לעשות זאת גם עם סכין או כפית.

מהי הדרך הנכונה לאכול אבוקדו?

לאחר הניקוי, עדיף להשתמש בעיסה הרכה מיד. בהשפעת האוויר, הוא הופך במהירות לחושך.

בשר האבוקדו מתחיל להתכהות במהירות.

כדי להאט את תהליך החמצון, מפזרים על הפרי מיץ לימון.

במקפיא אפשר לאחסן את העיסה בצורת פירה בתוספת מיץ לימון. במקביל, כל התכונות השימושיות של הפרי נשמרות.

לגבי השאלה האם אפשר לאכול אגוז פרזוס, ישנן שתי דעות מנוגדות.

• יש המצביעים על ההרכב הרעיל של העצם (חומר פרסין), שעלול לגרום לבעיות במערכת העיכול, אלרגיות, בצקות ושיכרון חושים בגוף.
• אחרים מדברים על היתרונות של תרכובות שנמצאות באגוז האגס התנין.

ישנן דוגמאות לשימוש מוצלח בתמציות, מרתחים ותמיסות מזרעי העובר לטיפול במחלות זיהומיות, פתולוגיות אונקולוגיות ודיזנטריה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את העור העליון של האגוז, לחתוך את מה שיש בפנים, ולאפות באש. לאחר מכן יש לטחון חומרי גלם יבשים ולהשתמש בהם כתיבול.

האם אתה יכול לאכול פירות חיים?

כדי לא לקלקל את הטעם ולא להרוס את התכונות המועילות של אבוקדו, אתה צריך לאכול אותו גולמי בלבד.

אבוקדו מועיל ביותר כשאוכלים אותו נא.

בחימום, הפרי מקבל מרירות לא נעימה במיוחד. לכן, גם כשמשתמשים בפרסאוס במנות חמות, המרכיב המיוחד הזה מתווסף להרכב מיד לפני ההגשה.

מה לאכול עם אבוקדו כדי שיהיה טעים?

מכיוון שלפרי יש טעם נייטרלי, הוא מציב היטב את התכונות של שאר המרכיבים במנה. לעתים קרובות הוא משולב עם דגים ופירות ים, ירקות וביצים, בשר חזיר ועוף. פירות הדר (לימון, ליים) חושפים היטב את טעמו של פרסאוס.

ממרח אבוקדו הוא מתאבן נהדר לשולחן החג.

בבישול, אבוקדו משמש להכנת:

• מתאבנים, משחות ורטבים;
• סלטים מירקות, פירות, פירות ים;
• מרקי שמנת;
• כלים ממולאים;
• לחמניות צמחוניות (כמילוי);
• תוספות למנות דגים ובשר;
• קינוחים, מוסים, גלידות, מילקשייק.

אגב, הגוואקמולי המקסיקני המפורסם הוא עיסת הפרי עם מיץ לימון ומלח.

5 מתכוני אבוקדו

היכולת של אגס תנין לספוג את הארומה והטעם של מוצרים אחרים מאפשרת לתת למנה רגילה מגע מקורי. כל עקרת בית יכולה להכין יצירת מופת קולינרית באמצעות הפרי הבריא הזה. אילו מנות צריכות להפתיע את המשפחה והאורחים?

חטיף בריא

כריכי אבוקדו הם חטיף בריא וטעים.

לכריכים טעימים כחטיף או ארוחת בוקר, תצטרך:

• לחם טרי או טוסט פריך;
• עיסת אבוקדו קצוצה;
• סלמון;
• גבינה קשה.

מורחים עיסת פירות על הלחם. מניחים מעל חתיכת דג. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על כריך. אבוקדו הופך את טעם הסלמון לרך במיוחד.

סלט דיאטטי

למי שרוצה לרדת במשקל, המתכון הזה יעזור לכם לקבל את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים במינימום קלוריות.

סלט עם אבוקדו הוא מנה לאניני טעם אמיתיים.

רכיבים:

• אבוקדו (1/2 יח');
• ביצה (1 יחידה)
• בצל ירוק (50 גרם);
• מלפפון טרי או כבוש (1 יחידה);
• שמן זית (20 גרם).

מרתיחים ביצה וחותכים לקוביות. מוסיפים בצל קצוץ וקוביות מלפפון. לפני ההגשה מוסיפים למנה עיסת אבוקדו קצוצה דק ושמן.

לסלטים יש להוסיף אגס תנין בתום הבישול כדי שהפרי לא ישחיר.

סלט פירות ים

המנה הזו מושלמת לחגיגה חגיגית.

שילוב נהדר של אבוקדו ופירות ים.

לבישול, אתה צריך להכין מראש:

• שרימפס מבושל (300 גרם);
• פרי פרסאוס (1 pc.);
• אננס משומר (300 גרם);
• יְרָקוֹת;
• יוגורט.

חותכים אננס ואבוקדו לקוביות. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ויוצקים מעל יוגורט טבעי.

מחית מרק

מנת האגסים התנין הראשונה מתגלה כדשנה וויטמין.

מרק בריא וטעים!

מרכיבי המרק:

• מרק עוף (1-1.5 ליטר);
• אבוקדו (1 יחידה);
• שום (2-3 שיני);
• יְרָקוֹת.

בעזרת בלנדר טוחנים את עיסת הפרי. מוסיפים מרק חם. מקציפים את התערובת שהתקבלה עד שנוצרת עקביות הומוגנית ומצננים. לפני ההגשה מוסיפים לצלחות את השום המטוגן ועשבי התיבול.

טורטיות מקסיקניות

חובבי מנות חריפות יאהבו את המתאבן המקורי.

אופציה מצוינת לנשנוש מהיר בחיפזון היא הטורטייה המקסיקנית.

זה דורש את קבוצת המוצרים הבאה:

• פלפל מתוק (3 יח');
• שרימפס גדול (20 יח');
• אבוקדו (1 יחידה);
• מיץ ליים (20 גרם);
• שמן זית (1 כף);
• תבלינים;
• עוגות דקות (4 יח').

מחצי פרסאוס, 2 פלפלים ו-4 שרימפס, מכינים משחה עם בלנדר, מוסיפים שמן, מיץ ליים ותבלינים. מורחים עוגות עם המסה הזו. חותכים את יתרת הפלפל והאבוקדו לקוביות ולשים טורטיות יחד עם השרימפס. עוטפים את העוגות בצורה של קונוסים.

אגס תנין עושה את הטעם של מנות יוצא דופן. מי שטעם את הפרי הבריא הזה שמח להשתמש בו בתזונה שלו.

אבוקדו הוא כבר מזמן פרי נפוץ שנמכר בסופרמרקטים ובשווקים. אבל אם עדיין לא טעמתם את טעמו החריג ועקפו את "אגס התנין" הירוק, קראו את המאמר שלנו ותבשלו מנות אבוקדו טעימות.

בשר עם אבוקדו

למנה זו עדיף להשתמש בבשר חזיר, שהבשר שלו מאוד רך ורך. טעמו מודגש בצורה מושלמת על ידי רוטב האבוקדו. מתכוננים ככה...

1. חותכים 700 גר' שקדי חזיר לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ.
2. מקציפים את הבשר לעובי של 1 ס"מ ומשפשפים בכל תבלינים ומלח.
3. מטגנים את החזיר בשמן צמחי עד להזהבה.
4. עוטפים כל קצוץ בנייר כסף ומכניסים למוכנות לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
5. מכינים בבלנדר רוטב מעיסת אבוקדו אחד, 1 כפית. חרדל, מיץ מחצי לימון ומלח לפי הטעם.

עוף עם אבוקדו ושפיניון

המנה הזו יכולה להיות העיקרית על השולחן החגיגי. תכין את העוף שלך...

1. חותכים 600 גר' פילה עוף ו-2 בצלים לקוביות - ממלאים ביין לבן יבש (200 מ"ל) ומכניסים לתנור חם ל-10 דקות.
2. במחבת, ממיסים 1 כף. ל. חמאה ומטגנים 2 כפות. ל. קמח.
3. מערבבים בבלנדר 50 מ"ל ברנדי, 400 מ"ל שמנת, 2 חלמונים חיים, מלח ופלפל לפי הטעם.
4. יוצקים את המסה שהתקבלה לתוך הקמח הקלוי, תוך כדי ערבוב מתמיד, מרתיחים במשך 2-3 דקות.
5. יוצקים רוטב חריף על נתחי עוף עם בצל, מכניסים לתנור לעוד 5 דקות.
6. מוציאים את הכלי מהתנור ומכניסים את חתיכות העיסה של אבוקדו אחד בין חתיכות העוף.
7. מורחים על הכלי פרוסות דקות של שמפיניון (150 גרם) ומכניסים שוב את התבנית לתנור.
8. מבשלים מנת עוף חגיגית עם אבוקדו אפוי עד שהפטריות הופכות ורודות.

מרק אבוקדו

בנוסף למנות אפויות מסורתיות, מכינים מנות טעימות מאבוקדו ...

1. במחבת מחממים 2 כפות. ל. שמנים (1 - זית, 1 - חמאה).
2. מטגנים עליו שתי שיני שום עד להזהבה, ואז מסירים את השום.
3. שמים את החלק הלבן הקצוץ דק של הכרישה (1 יח') בשמן ריחני ומטגנים 1-2 דקות.
4. מוסיפים 10 חתיכות לבצל. שרימפס קלוף ומבשלים יחד במשך 3-4 דקות.
5. מוציאים את השרימפס מהשמן ומניחים בצד על צלחת.
6. מוסיפים פלפל חריף חתוך לקוביות (1 יח') לבצל המבושל, יוצקים פנימה 100 מ"ל מרק ירקות ו-300 מ"ל שמנת - מבשלים 5 דקות, ולאחר מכן מלח ופלפל.
7. הורגים את התערובת החמה בבלנדר ויוצקים לסיר - שמים על אש קטנה.
8. אבוקדו (1 יח') מקלפים ומניחים בקערת בלנדר. יוצקים כאן גם מיץ לימון (1 כף.) וקוצצים מעט פטרוזיליה טרייה - מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
9. מאחדים את החלק החם של המרק והאבוקדו המעוך ומקציפים שוב.
10. מניחים שרימפס מבושלים ופרוסות פלפל טרי בכל קערת מרק.

סלטים עם אבוקדו

אבוקדו עם סלמון

המנה הזו, שמוגשת בהרבה מסעדות יקרות, היא שילוב נפלא של דגים, אבוקדו וכרוב. תצטרכו גם מלפפונים טריים, עשבי תיבול ותבלינים שונים...

1. קוצצים חצי ראש קטן של כרוב סיני.
2. 2 מלפפונים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות.
3. מסירים את העור מהאבוקדו וחותכים את הבשר לפרוסות. מפזרים מיץ לימון כדי שלא יתכהה.
4. יוצקים 200 גרם פילה סלמון עם רוטב סויה (1 כפית), מפזרים תיבול קארי יבש, פלפל לבן, אבקת ג'ינג'ר (1 כפית בסך הכל).
5. צולים את הדג 5 דקות מכל צד.
6. מכינים רוטב עם 3 כפות. l מיונז וחופן פטרוזיליה קצוצה דק ובצל ירוק.

כעת, על מגש גדול, "מרכיבים" את הסלט. מניחים במרכז ויוצקים אותו עם רוטב מיונז. מסדרים סביב הכרוב את הדג, פרוסות האבוקדו והמלפפונים הפרוסים. מקשטים את המנה ברבע ליים או לימון.

סלט אבוקדו עם ביצה

סלט קל וטעים שתוכלו להכין תוך 5 דקות בלבד. למנה תצטרכו עיסת אבוקדו אחד - הוציאו בעזרת כפית לכדורים. גם לרתך 3 יחידות. ביצי שליו וחתכו אותם לחצאים. חותכים צרור קטן של בצל ירוק לנוצות מלוכסנות ארוכות. שמים את כל החומרים בצלחת, ממליחים מעט ויוצקים מעל מיץ לימון. אפשר להגיש סלט בכוסות שנשארו לאחר הוצאת העיסה מהן - מקבלים אבוקדו ממולא. מקשטים בגרידת לימון לפני ההגשה.

סלט עם קלמארי, אבוקדו ואגוזים

הסלט המקורי הזה ישמח אותך עם טעם בלתי נשכח. להכנתו תצטרך:

• קלמארי מבושל - 1 pc;
• אבוקדו בשל - 1 יחידה;
• בוטנים קלויים - 1 כף. ל.;
• מיונז - 2 כפות. ל.

קלמארי חתוך לרצועות, אבוקדו - פרוסות. שמים את האוכל בקערת סלט, מתבלים במיונז קל ומפזרים אגוזים.

סלט מלפפון, אבוקדו וסלרי

1. קוצצים 200 גר' שורש סלרי לרצועות דקות.
2. 4 מלפפונים בינוניים, קלופים וחתוכים באותו אופן.
3. 3 יחידות. חותכים את האבוקדו לאורכו, מסירים את הגלעין והעייסה מבלי לשבור את שלמות קליפת האבוקדו. קוצצים את העיסה עם מזלג.
4. מערבבים את החומרים ומלבשים את הסלט במיונז סויה - 100 גרם.
5. שמים את הסלט בכוסות אבוקדו ומקשטים בפטרוזיליה.

קלאסיקה קולינרית היא אבוקדו עם שרימפס. את המתכון הזה אפשר לגוון מעט ולשים על הסלט שרימפס קלופים מבושלים במקום ירקות.

מתאבנים קרים עם אבוקדו

מתכוני האבוקדו למטה הם עם תמונות כך שתוכלו לראות חזותית כיצד להגיש את המנות.

אבוקדו עם שום על קרקרים

מערבבים מיץ מחצי לימון עם שן שום אחת טחונה. טוחנים את עיסת אבוקדו בשל במזלג ומוסיפים לו מיץ לימון. תן למסה להתבשל במשך שעה, ולאחר מכן שים אותה על קרקרים מלוחים. הניחו כפית קפה מהחטיף המלוח הזה על כל עוגייה. בשביל היופי, מניחים חצי עגבנייה שרי על גבי עיסת האבוקדו.

כריכי אבוקדו

הכריכים האלה מושלמים לארוחת בוקר קלה וטעימה לשניים...

1. חותכים שתי לחמניות עגולות או חותכים 4 חתיכות מכיכר.
2. מועכים את עיסת האבוקדו עם מזלג יחד עם 1 כפית. תיבול קארי יבש.
3. מברישים כל פרוסת לחם במחית אבוקדו.
4. שים פרוסות מכל ירקות על גבי כריכים: צנון, מלפפון, עגבנייה, פלפל מתוק.

טארטלטים עם אבוקדו

מנה פשוטה מאוד, אך יחד עם זאת מאוד חגיגית. להכנתו קנו בחנות טארטלטים מוכנים וממלאים אותם בפטה אבוקדו. ועושים כך: מגררים עיסת אבוקדו או מחית במזלג. מוסיפים 1/2 בצל קצוץ דק, 1 כפית. מיץ לימון, 1 כף. ל. שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים את הטארטלטים בקוויאר אדום או שרימפס מבושלים.

דנו בפירוט כיצד אתה יכול להשתמש באבוקדו. מתכונים לבישול כל המנות בוודאי יעניינו אתכם ואתם בהחלט תבשלו אותם. ואם אתם חובבי המטבח היפני, תוכלו להכין לחמניות עם אבוקדו. איך לבשל אותם, ראה את הסרטון הראשון. הסרטון השני מוקדש למנה "סושי אבוקדו".

אבוקדו הוא פרי מדהים המפורסם בתכונותיו המועילות ועשיר בויטמינים. הודות לטעם הנייטרלי, אך יחד עם זאת המיוחד, אבוקדו נמצא בהרמוניה מושלמת עם כל מאכל. בואו נדבר על מה לבשל עם אבוקדו.

סלט אקזוטי

איך מכינים סלט אבוקדו? אין דבר קל יותר. בעונת הבשלת ירקות ופירות אפשר להכין סלט קל ויטמין. ננסה?

מתחם:

• אבוקדו;
• 2 מלפפונים;
• ליים;
• בוטנים;
• בצל ירוק;
• שמן זית;
• 100 גרם גבינת פטה;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

בישול:

על פתק! הרכב האבוקדו מדהים. אז, פרי זה מכיל 30% של שומנים בריאים, והוא גם עשיר במתחמי ויטמינים.

חושבים מה לבשל עם אבוקדו? מתכונים לסלטים טעימים פשוטים מפתיעים לטובה במגוון שלהם. הנה עוד אחד לזכור.

מתחם:

• צרור ארוגולה;
• 250 גרם עגבניות שרי;
• אבוקדו;
• חצי לימון;
• 3-4 כפיות שמני זית;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

עֵצָה! עיסת אבוקדו מקולף נוטה להתכהות במהירות. כדי להימנע מכך, פזרו עליו מיץ לימון.

בישול:

1. מקלפים את האבוקדו, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
2. שוטפים ומייבשים עגבניות. אפשר גם להשתמש בעגבניות רגילות, רק אז צריך לחתוך אותן.
3. סוחטים מיץ מחצי לימון.
4. אנחנו שוטפים את הארוגולה ושמים אותה בקערת סלט.
5. מורחים את עיסת האבוקדו על הירוקים.
6. לטפטף פירות במיץ לימון.
7. אנחנו מפזרים את העגבניות, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל גרוס. מוּכָן!

מתאבן מעורר תיאבון לשולחן החג

איך לבשל אבוקדו עם ביצה? נסה פירות לחם מטוגנים. מתאבן מעודן ויוצא דופן זה יהפוך לגולת הכותרת של התפריט החגיגי.

מתחם:

• 2 אבוקדו;
• ½ סט. פרורי לחם;
• 2 ביצים;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה (אפשר מיונז);
• יְרָקוֹת;
• ליים;
• תערובת של תבלינים;
• מלח;
• שמן זית.

בישול:

על פתק! אבוקדו בשל בתנאי החדר נשמר לא יותר מיומיים, במקרר - לא יותר משבוע. אבל לא לשים פירות לא בשלים מדי במקרר כדי שיבשילו.

שמן יוצא דופן

כולם יודעים שארוחת הבוקר צריכה להיות לא רק טעימה, אלא גם משביעה. שקול כיצד לבשל אבוקדו לכריכים. בואו נכין חמאה מפירות, שנמצאת בהרמוניה מושלמת עם טעם הקרוטונים והכיכר הפשוטה.

מתחם:

• 1-2 אבוקדו;
• 130 גרם חמאה רכה;
• 1 כפית מיץ לימון;
• ½ כפית כמון;
• ¼ כפית מלח;
• פלפל שחור טחון.

בישול:

1. אנחנו צריכים חמאה מרוככת, אז אנחנו מוציאים אותה מראש מהמקרר.
2. אנחנו שוטפים את האבוקדו וחותכים אותו לשני חלקים.
3. אנחנו מוציאים את העצם, ומנקים את עיסת הפרי עם כף ומכניסים לקערה.
4. מוסיפים חמאה לאבוקדו. בואו נעבוד עם מזלג ונהפוך את המסה שהתקבלה למשחה בעלת מבנה הומוגני. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בבלנדר.
5. בתהליך הקצפת החמאה, אנו מכניסים מיץ לימון, מלח ופלפל גרוס. מוּכָן!

אבוקדו אפוי עם גבינה

לא יודעים לבשל אבוקדו טעים? אופים אותו בתנור עם גבינה. כל התהליך ייקח לכם לא יותר מעשרים דקות, ובסופו של דבר תקבלו חטיף טעים להפליא.

מתחם:

• אבוקדו;
• 60-70 גרם גבינה;
• רוטב חריף.

בישול:

עֵצָה! למילוי אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינה. מוסיפים לו פפריקה, מלח ופלפל גרוס. זה יהיה טעים מאוד!

הכנת רוטב גוואקמולי

הרוטב האקזוטי הזה מוגש בדרך כלל עם שבבי תירס. בחוגים קולינריים הם ידועים בשם נאצ'וס. עם זאת, גם השילוב של הרוטב עם לחמניות, קרוטונים ואפילו בגט טעים. ו"Guacamole" ישלים בהרמוניה את הטעם של מנות דגים.

מתחם:

• 3 אבוקדו;
• ליים;
• פלפל חריף;
• פלפל בולגרי;
• כוסברה;
• שמן זית;
• 3-4 שיני שום;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• תערובת של תבלינים.

על פתק! להכנת הרוטב הזה, חשוב לבחור את הפרי הנכון. לוחצים קלות על האבוקדו עם האצבע. אם זה לא קשה מדי, אז אתה יכול לקנות את זה.

בישול:

1. אנו שוטפים אבוקדו, ירוקים, פלפל חריף ומתוק, כמו גם ליים.
2. חותכים את האבוקדו, מסירים את הגלעין.
3. שולפים את העיסה בעזרת כף.
4. מפזרים עליו מיץ ליים.
5. טוחנים את עיסת האבוקדו עם בלנדר למרקם של פירה. ואם רוצים להרגיש את חתיכות האבוקדו ברוטב, מרסקים אותו עם מזלג.
6. קוצצים דק את הכוסברה ושיני השום בעזרת סכין.
7. מסירים את הגרעינים מהפלפלים וקוצצים אותם דק.
8. טוחנים כוסברה, שום ופלפלים בבלנדר, אך רק במהירויות נמוכות. אתה לא צריך פירה.
9. אנו מכניסים למחית האבוקדו מלח, פלפל גרוס, תבלינים ושמן זית, מוסיפים את מסת הפלפל ומערבבים. מוּכָן!

זהו מוצר טעים מאוד. בעל טעם לא מאוד בהיר ושמנוני יותר, אבוקדו כמנה עצמאית אינו מוצלח במיוחד. אבל אם תוסיפו אותו למנות שונות, תוכלו לקבל יצירות מופת קולינריות אמיתיות.

מה זה הפרי הזה?

לא כולם, אפילו אוהבים ומעריצים, יודעים שאבוקדו הוא בעצם פרי! באופן מוזר, אבל זה כן. כאן, כנראה, תת המודע וההרגלים שלנו שתוכנתו מהילדות משחקים איתנו בדיחה אכזרית - מעצם הפרי, הוא חייב להיות מתוק! עם זאת, כשזוכרים את יסודות הביולוגיה, אנו מבינים שההגדרות של שייכות במדע שונות לחלוטין. הפתעה דומה היא הטענה שאבטיח הוא ברי. ובכן, איך יכול ברי להיות כל כך גדול? אולי. אבל אנחנו רגילים לאבטיח, אבל עדיין לא לאבוקדו.

הפרי גדל על עץ גבוה ירוק עד, בעל צורה של אגס. העור של אבוקדו ירוק כהה, לפעמים קרוב יותר לשחור. עיסה בשלה רכה, בצבע צהוב-ירוק, האבן אחת וגדולה. טעמו של האבוקדו אינו בולט, המבנה שמנוני, מכיוון שהוא מכיל הרבה שומנים צמחיים.

כל כך מועיל

בנוסף להיותו טעים, אבוקדו הוא גם בריא מאוד. הפרי מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו הנחוצות לאדם ושומנים בריאים, בשל כך הוא מוריד את רמות הכולסטרול. כמות גדולה של ויטמין D בו מסייעת לגוף לספוג את הכמות הנכונה של סידן, ויטמין E נחוץ ללב, חומצה פולית מסומנת במהלך ההריון... רשימה זו יכולה להימשך לאורך זמן. אבוקדו הוא פרי שהוא רק מחסן של ויטמינים ומינרלים התורמים למניעת מחלות רבות.

אין כמעט התוויות נגד, פרט לכך שלא רצוי לתת את זה לילדים הקטנים ביותר ולאנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית. כאב בבטן אפשרי רק עם שימוש לרעה חמור במוצר.

בין היתר שימושי מאוד שמן אבוקדו, המשמש גם בקוסמטיקה. אתה יכול להכין מסכת פנים משלך ואפילו שיער אבוקדו בבית. המאפיינים של השמנים שלו הם כאלה שהעור שלך פשוט יזהר, לאחר שקיבל את כל החומרים המזינים הדרושים.

איך בודקים - בשל או לא?

אבוקדו הוא פרי, ללא ספק טעים, אבל רק כשהוא בשל. בוסר, הוא קשה, קשה וחסר טעם לחלוטין, לפעמים אפילו עם טעם לוואי מר. אין לאכול אותו לבד או להוסיף אותו כמרכיב משני בבישול. יתרה מכך, הוספת אבוקדו בוסר, אפילו בכמויות קטנות, עלולה לקלקל לחלוטין את כל המנה.

איך להגדיר בשלות? זה למעשה די פשוט: צריך ללחוץ על הקליפה עם האצבע. ואם נוצר שקע, אז יש לך אבוקדו בשל בידיים. הפרי משמיע דפיקה גם כשהוא מטלטל - זו אבן דפיקה. פרי בוסר אינו משמיע קולות כאלה, וקליפתו די קשה, לחיצה באצבע לא תוביל לשינויים במבנה שלו.

אבל גם אם קניתם אבוקדו בוסר, אל תתייאשו. הוא מבשיל מהר מאוד בתנאים טבעיים בטמפרטורת החדר, והכי חשוב, אל תכניסו את הפירות למקרר, אחרת תחכו לרגע ההבשלה הרבה מאוד זמן.

איך אוכלים אותו?

אומרים שמי שלא אוהב אבוקדו פשוט לא יודע לבשל אותו. או לבחור. פרי בשל הוא טוב בפני עצמו. עם זאת, לא כולם אוהבים את זה בגלל השמנוניות המוגברת שלו. אבל הוסף לפחות עוד מרכיב אחד, והטעם ייפתח כל כך עמוק שזה ישנה את הרעיון שלך לגבי המוצר הזה. מבשלים אבוקדו עם גבינה או סלמון - זה המתכון הכי קל, אבל כל כך טוב שיש לו מיליוני מעריצים ברחבי העולם. וכל מה שצריך זה לשלב שני מוצרים פשוטים.

מה לגבי רעיונות מורכבים יותר? מה עם מתכונים אחרים? עם אבוקדו, מנות פשוטות מקבלות טעם שיק באמת שמבדיל אותן מהשאר. הבית הופך למסעדה צרפתית קטנה, וערב רגיל לארוחת ערב רומנטית. וכל זה הוא הכשרון של פרי צנוע קטן.

סודות

יש אנשים שלא אוהבים להכין מנות מאבוקדו בגלל ההליך הקשה של קילוף הפירות. אבל אתה צריך לדעת רק כמה סודות, והכל יעבור חלק. יש לחתוך את האבוקדו לאורכו, להפריד את החצאים (לגלול אותם מעט לפני) ולהסיר את האבן. אם הפרי לא בשל, זה יהיה כמעט בלתי אפשרי לעשות זאת. במקרה זה, עדיף לדחות את זה עד שהוא בשל, אחרת יש סבירות גבוהה לקלקל את כל המנה. לאחר מכן, אפשר לחטט בעדינות את העור בעזרת סכין ולהסיר אותו, מה שנעשה בקלות רבה עם בשלות רגילה, או להסיר את העיסה בעזרת כפית. הכל תלוי במה שאתה מבשל.

זכור כי אבוקדו מתכהה במהירות כאשר הוא נחשף לאוויר. כדי למנוע את המראה הלא אסתטי של הפרי, יש לפזר עליו מיץ לימון או ליים.

מנות אבוקדו

זה נושא לדיון נפרד. יש מגוון עצום של מנות אבוקדו. הפרי משמש להכנת מרקים, מתאבנים, סלטים ועוד. מתכונים מגוונים ומעניינים, אבוקדו משולב עם מספר גדול למדי של מוצרים בגלל הטעם הלא מאוד בולט שלו. שקול כמה מתכוני אבוקדו פשוטים אך פופולריים.

סלט קוקטיילים עם אבוקדו, מלפפון ושרימפס

סלט עם אבוקדו ומלפפון, כמו גם שרימפס ודגים אדומים הוא די פופולרי, כי הפרי הזה חושף בצורה מושלמת את הטעם של פירות ים.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה,
• סלמון מלוח מעט - 200 גרם,
• שרימפס - 0.5 ק"ג,
• ביצי שליו - 8 יחידות,
• מלפפון טרי - 2 יחידות,
• פלפל חריף - 2 יח',
• מיונז - 100 גרם.

מרתיחים שרימפס וביצי שליו במים מומלחים. מקלפים וחותכים את האבוקדו לחתיכות קטנות, מפזרים מעט לימון. חותכים פלפל ומלפפון לרצועות, דג אדום לריבועים קטנים או רצועות אורכיות.

מקלפים את הביצים מהקליפה, חוצים לשניים, מסירים את הקליפה מהשרימפס. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז, שמים בצלחות מנות ומקשטים בחצאי ביצים. אם רוצים, אפשר להחליף מיונז בתערובת של שמן זית וחומץ בלסמי. סלט עם אבוקדו ומלפפון מוכן. תהנה מהארוחה!

גואקמולי

גוואקמולי הוא ממרח האבוקדו הנפוץ ביותר. המנה המקסיקנית הזו הפכה לפופולרית מאוד בכל העולם. למתאבן גוואקמולי אבוקדו עם עגבניות יש טעם עדין, קרמי, חריף-חריף.

יש שתי דרכים להכין מנה כזו - טוחנים הכל בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה או קצוץ דק. איזו מהן לבחור היא ההחלטה שלך, שתי האפשרויות ראויות, הכל תלוי בהעדפות השף.

כדי להכין מתאבן זה תצטרך:

• אבוקדו,
• עגבניות בשלות,
• כוסברה,
• פלפל צ'ילי או קאיין
• מלח לטעימה.

טוחנים את האבוקדו ומוסיפים לו מעט מיץ לימון. קוצצים את כל שאר המרכיבים דק מספיק, ממליחים, מערבבים עם אבוקדו. אפשר לטחון הכל עם בלנדר או מכתש. אתה יכול להתאים את חריפות המנה בעצמך, רק להוסיף מעט פלפל חריף קאיין פחות או יותר (או פלפל צ'ילי).

מרק קרם

באופן מוזר, מרקי שמנת נהדרים יוצאים מאבוקדו. יתר על כן, יש רק מספר עצום מהם, והכי חשוב, הם טעימים ובריאים, ומתכוני אבוקדו פשוטים.

ניתן להוסיף מגוון מרכיבים למרקים עם הפרי הזה, כי הרבה מאכלים הולכים טוב עם אבוקדו. אבל אנו מציעים לשקול את המתכון הבסיסי למרק אבוקדו, שעל בסיסו אתה יכול להתנסות כרצונך, להוסיף את המוצרים האהובים עליך.

נחוץ:

• אבוקדו - 2-3 חתיכות,
• מרק (אתה יכול עוף או בשר רזה) - 300 מ"ל,
• שמנת (במרקים צרפתיים קלאסיים תמיד יש רק שמנת כבדה, לא פחות מ-33%, אבל אפשר להשתמש ב-15% כדי להקל על המנה הזו) - 200-250 מ"ל,
• ירקות לפי הטעם (פטרוזיליה, כוסברה) - 1 צרור קטן,
• שום - 2-3 שיני,
• מלח.

קולפים וחותכים את הפירות, מפזרים לימון, מכניסים לבלנדר. מוסיפים שום, עשבי תיבול, 1-2 מצקות מרק ומקציפים הכל טוב מאוד.

יוצקים לסיר את יתרת המרק, השמנת והתערובת. מביאים לרתיחה ומבשלים עד 5 דקות לכל היותר. מלח לפי הטעם, אפשר להוסיף פלפל שחור או חריף אם רוצים.

זה המתכון העיקרי. וכפי שאתה יכול לראות, זה פשוט עד כדי גיחוך. אם רוצים, ניתן להוסיף למנה שרימפס, דג אדום, שעועית ירוקה, עגבניות, בצל, קישואים, גזר, תרד. באופן כללי, כל מה שהדמיון שלך הוא הרבה בשבילו. ותאמינו לי, זה יהיה טעים בכל מקרה.

סושי

סושי ורולים כבר מזמן צברו פופולריות ואהבה בקרבנו, ואבוקדו הוא חלק כמעט מכל מתכון 10. אנחנו לא יודעים איך היפנים עושים את זה (בכל זאת, אין להם לחמניות פילדלפיה וקליפורניה), אבל אצלנו המוצר הזה הפך ללא שינוי ולאחד המרכיבים הכי אהובים ברולים.

כבר בישלתם מעדנים יפניים? זה נראה מאוד קשה? נסה את זה ותבין שזה בכלל לא המקרה.

אורז צריך להתבשל קודם. בשביל זה תצטרך:

• אורז לסושי (כל אחד לא יעבוד) - 500 גרם,
• חומץ מיטסוקן - 5 כפות. ל.,
• רצועת אצות משולבת - 5 ס"מ,
• סוכר - 1.5 כפות. ל.,
• מרק דגים יבש - 0.5 כפית,
• מלח - 0.5. כפית

שוטפים את האורז היטב מספר פעמים במים קרים עד שהוא הופך שקוף. יוצקים מים 1.5 אצבעות מעל האורז ומניחים לתפיחה של חצי שעה.

מוסיפים רצועה של קומבי למחבת ומניחים על אש גבוהה. רגע לפני הרתיחה, מוציאים וזורקים את הקומבי, מנמיכים את טמפרטורת הכיריים למינימום ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן, מסירים מהאש ונותנים לאורז להתבשל עוד 15 דקות.

חשוב: אין לפתוח את המכסה בזמן שהאורז מתבשל, אחרת יוצאים אדים ואיתם הנוזל הדרוש, כתוצאה מכך האורז עלול להישרף או להתייבש.

בזמן שהאורז מתייצב מכינים את הרוטב. מערבבים חומץ, סוכר, מלח וציר דגים בסיר קטן; מחממים עד שכל החומרים נמסים. לא מומלץ להרתיח.

יוצקים את הרוטב על האורז ומערבבים בעדינות, נזהרים לא למעוך את הגריסים. מכסים במטלית לחה עד להתקררות.

לחמניות קלאסיות עם אבוקדו

נצטרך: עלי נורי, אורז מתובל מוכן, אבוקדו. מניחים חצי דף נורי על מחצלת במבוק מיוחדת, טובלים את הידיים במים קרים, לוקחים כדור אורז קטן ומורחים אותו בזהירות על פני הנורי, ומשאירים שקע קל מקצה אחד. הניחו את הפירות חתוכים לרצועות בשורה וסובב בזהירות את היריעה לגליל בעזרת מפית במבוק. חותכים ל-6 חתיכות שוות ומגישים עם רוטב סויה וג'ינג'ר. בשביל החריפות אפשר לשים מעט וואסבי ברולדה או להגיש יחד עם המנה.

למעשה, בהכנת סושי בבית, אין צורך כלל להקפיד על מרכיבי המילוי הקלאסיים. בנוסף לדגים, קוויאר, סרטן, צלופח, מלפפון וביצים מקושקשות, יש עוד הרבה מאכלים מתאימים וטעימים. תן לדמיון שלך להשתולל ושם את כל מה שאתה אוהב בהנאה.

סיכום

פרי מאוד יוצא דופן הוא האבוקדו. התכונות שלו כל כך שימושיות עבור הגוף שהם משמשים לא רק במזון. בתחום הקוסמטיקה נעשה שימוש נרחב בשמן זרעי אבוקדו, וניתן להכין בבית מסכת פנים ושיער לבד. אבל! בנוסף, אבוקדו גם טעים מאוד. נסו לבשל ממנו את המנות שהצענו, אתם בהחלט תאהבו את זה.

אוליה ליכצ'בה

יופי הוא כמו אבן יקרה: ככל שהוא פשוט יותר, כך יקר יותר :)

תוֹכֶן

שום דבר לא תורם לירידה במשקל כמו אכילת מזונות דיאטטיים. נשים וגברים שרוצים למצוא דמות יפה יזדקקו לידע של מתכונים עם אבוקדו לירידה במשקל, מכיוון שלפרי הזה יש מספר רב להפליא של תכונות שימושיות והוא כמעט ואינו מזיק. הקפד לזכור כיצד הפרי האקזוטי הזה משפיע על הגוף ואיזה מאכלים אתה יכול לבשל איתו.

מה זה אבוקדו

יש אנשים שאפילו מבלבלים בין פרי זה לירק. אגס תנין או אבוקדו הוא פרי סגלגל, כדורי או בצורת אגס הגדל על עצי פרסיה אמריקאים. הצבע יכול להשתנות בין חיוור לירוק כהה. משקל הפרי יכול להגיע עד קילוגרם וחצי. הקליפה קשה, ובתוך העיסה מרקם שמנוני ועצם גדולה. טעמו של הפרי חמצמץ ומתקתק, מזכיר קצת תערובת של דלעת ואגס. הבשר יכול להיות בצבע צהבהב או ירוק.

כיצד לבחור פרי איכותי:

1. פרי לא בוגר יהיה מוצק, עם קליפה צפופה ושלם. אם אתה קונה אחד, אז תן לו להבשיל במשך כמה ימים.
2. פרי בשל רך אך עמיד. אתה יכול להשתמש בו ברגע שאתה קונה אותו.
3. עיסת פרי בשל דומה לחמאה שומנית. הוא ירוק חיוור, נותן אגוז.

הרכב

הפרי עשיר

• סִיב;
• חומצה אורגנית;
• ויטמין K, E;
• ריבופלבין;
• חומצה אסקורבית;
• תיאמין;
• חומצה פולית;
• רטינול;
• חומצה פנטותנית;
• ניאצין;
• חומצה פולית.

תכולת הקלוריות של 100 גרם עיסה היא 165 קק"ל, כך שהפרי מתאים לירידה במשקל. בנוסף, אבוקדו מכיל רבים מהמאקרו והמיקרו-אלמנטים הבאים:

• בלוטה;
• קובלט;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• זַרחָן;
• גוֹפרִית;
• אֶשׁלָגָן;
• אָבָץ;
• יוֹד;
• כְּלוֹר;
• מגנזיום;
• פלוּאוֹר;
• בּוֹר;
• נתרן;
• אֲלוּמִינְיוּם;
• מַנגָן.

כמה אתה יכול לאכול ביום

ביחס לכל מוצר חשובה מתינות. כמה אבוקדו אתה יכול לאכול ביום תלוי במספר עצום של פרמטרים. המין והגיל של האדם, פרופורציות הגוף, מדדי הגובה והמשקל, ובריאות כללית חשובים. אם אין לך אי סבילות אישית, מחלות כבד או לבלב, אתה יכול לאכול פרי אחד ביום. עבור אנשים עם בעיות כלשהן, יש להפחית את הכמות ל-5-6 פרוסות בשבוע, שלוש פעמים.

מאפיינים שימושיים

לשימוש בפירות יש השפעה טובה מאוד על הגוף ואין למעשה התוויות נגד לכך. רשימת מאפיינים שימושיים:

• מקדם ירידה במשקל;
• מסיר את הכולסטרול הרע מהדם;
• יש השפעה אנטי ויראלית;
• מקדם קבוצה של מסת שריר;
• מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב, כלי דם;
• עוזר לחיזוק רקמת העצם;
• מוריד לחץ;
• הוא אפרודיזיאק רב עוצמה, מגביר את העוצמה;
• מנקה את הדם, משפר את תהליך מחזור הדם שלו, מונע התפתחות של אנמיה;
• מקדם ספיגה טובה יותר של קרוטנואידים;
• משפר ביצועים;
• מונע מתאי סרטן להתרבות;
• משפר את גמישות העור, מחליק קמטים;
• יש השפעה נוגדת חמצון;
• מקל על עצירות;
• מגביר חסינות.

מה שימושי לנשים

בנות בהחלט צריכות לכלול את הפרי הזה בתזונה שלהן. חשוב מאוד להשתמש בו לנשים בהריון. היתרונות של אבוקדו לנשים בעמדה טמונים בעובדה שמזון זה מפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח פתולוגיות מולדות אצל התינוק. לפרי יש השפעה מועילה על העור, מעניק לו לחות, מזין אותו. שימוש קבוע תורם לנורמליזציה של המחזור החודשי, משפיע לטובה על מערכת הרבייה. לירידה במשקל, מומלץ גם לאכול פירות.

תכונות שימושיות לגברים

לפרי יש השפעה חיובית על העוצמה. התכונות המועילות של אבוקדו לגברים מוסברות על ידי נוכחותם של חומרים מסוימים בהרכב:

1. חומצת שומן. עוזר להפחית את כמות הכולסטרול בדם. לוחות אינם מצטברים על דפנות הכלים של איבר המין הגברי. הודות לכך, זרימת דם חזקה מובטחת אליו.
2. סנאים. השפעה חיובית על התפקוד המיני הגברי.
3. חומצה פולית. מייצר תאים חדשים ומשתתף בתהליך התחדשות של תאים ישנים. עוזר לשפר את איכות הזרע.

לירידה במשקל

פירות מעבר לים נמצאים לרוב בתפריט של דיאטות שונות. אבוקדו מועיל מאוד לירידה במשקל. הפרי מכיל ל-קרניטין, חומר בעל תכונות שורפות שומנים ומזרז את חילוף החומרים. הפרי מעלה את רמת הכולסטרול הטוב, המשפר את זרימת הדם ומקדם ירידה במשקל. בשל ויטמין B הכלול בהרכב, אפילו בדיאטה קפדנית, בעת אכילת פירות, לא תרגיש התמוטטות. תכונות אבוקדו:

1. הפרי הופך פחמימות עם שומנים לאנרגיה שמיש.
2. מנרמל תהליכים מטבוליים. הפרי מפרק שומנים, ואינו מאפשר לחדשים להיווצר.
3. משפר את זרימת הדם.

מתכונים

מפרי טרופי, אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות, יתר על כן, העיקריים שבהם, ולא רק קינוחים. ישנם מתכונים רבים עם אבוקדו לירידה במשקל. מרקים, רטבים, סלטים, קוקטיילים שורפי שומן עשויים עם פירות. אתה יכול להבין איך לאכול אבוקדו לירידה במשקל ולאכול את הפירות בצורתם הטהורה, אבל יהיה מעניין יותר להתנסות במתכונים שונים. זה יגוון מאוד את התזונה שלך.

רוטב זה הוא אחד הפופולריים ביותר במטבח המקסיקני. המתכון של אבוקדו גוואקמולי בטוח יוסיף מלח ומיץ ליים. את האחרון אפשר להחליף בלימון. יש מתכונים לרטבים עם אבוקדו ועגבניות, סוגים שונים של פלפלים, בצל, עשבי תיבול, שום, אבל הדבר הראשון שצריך לדעת הוא הקלאסי. גוואקמולי מוגש עם טורטיות (טורטיות תירס), צ'יפס, פיתות, קרקרים. זה יכול לשמש כתוספת לבשר, פסטה, דגים, תפוחי אדמה.

רכיבים:

• שמן זית - 5-6 כפות. ל.;
• פלפל צ'ילי - 2 יח';
• אבוקדו - 6-8 יח';
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי טעמכם;
• שאלוט - 2 יח';
• ליים - 2 יח';
• כוסברה או פטרוזיליה - 2 צרורות.

שיטת בישול:

1. לשטוף ולייבש את כל הרכיבים.
2. חותכים את האבוקדו לאורכו ומוציאים מהם את הגרעינים. מוציאים את בשר הפרי בעזרת כף ומניחים בקערה עמוקה יבשה. מועכים בעזרת מזלג, טוחנים במיקסר או טוויסט במטחנת בשר.
3. מקלפים את תרמילי הפלפלים מהזרעים, קוצצים דק מאוד ומערבבים עם העיסה.
4. מסירים את הקליפות מהנורות. קוצצים את הראשים, מוסיפים למנה.
5. הזן ירקות קצוצים.
6. סוחטים מיץ ליים ויוצקים מעליו רוטב.
7. מוסיפים שמן זית לגוואקמולי, מערבבים היטב.

מרק

המנות הראשונות עם פירות טעימות מאוד, משביעות, בעלות תכונות שורפות שומן ועוזרות בירידה במשקל. עם מרק אבוקדו, אתה יכול להדהים את האורחים ואת יקיריכם, כי זה נראה מאוד יוצא דופן. המתכון לירידה במשקל הוא פשוט עד כדי גיחוך. מומלץ להגיש את המרק עם טורטיות תירס לארוחת הצהריים. הקפד לנסות את הראשון עם המתכון הבא.

רכיבים:

• עגבניות משומרות - 370 גרם;
• שום צעיר - 4 שיני;
• בצל - 2 יח';
• כוסברה - 1.5 כפית;
• פילה עוף - 0.5 ק"ג;
• מיץ ליים - 4 כפות. ל.;
• שמן צמחי;
• אבוקדו - 2 גדולים;
• פלפל צ'ילי - 2 יח';
• גבינה מגוררת - 60 גרם;
• כמון טחון - 1 כפית;
• מלח, פלפל גרוס;
• מרק עוף או בשר - 2 ליטר.

שיטת בישול:

1. מחממים מעט שמן במחבת. לעשות אש בינונית. שמים עליו שום ובצל קצוצים דק, מפזרים כוסברה ומבשלים 10 דקות.
2. מסירים את הקליפה מהעגבנייה. מכינים מהם פירה עם ירקות מטוגנים עם בלנדר.
3. מעבירים את התערובת למחבת, מוסיפים כמון. מבשלים 5 דקות עד שהמחית מסמיכה ומתכהה תוך ערבוב מתמיד.
4. מעבירים את המסה לסיר רחב ידיים, שמים על האש קצת פחות מבינונית. ממלאים במרק. מבשלים 20 דקות מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם.
5. להוסיף עוף, לחתוך דק מאוד. מבשלים 5 דקות.
6. מוסיפים פלפל חריף כתוש, אבוקדו חתוך לקוביות, גבינה מגוררת ומיץ ליים. מרתיחים את המרק עד שהבשר מוכן.

סלט ירקות

המנה הבאה היא מחסן אמיתי של ויטמינים. אם לא הבנתם איך לבשל אבוקדו לירידה במשקל, הכינו סלט טעים לפי המתכון הבא. מובטח לך שלא תצטער. סלט דיאט עם אבוקדו מפתיע טרי, קליל. התיאבון מתעורר כבר מאחת מדעותיו. תרצו ללמוד מתכונים אחרים להרזיה לאחר שתנסו את הסלט הזה.

רכיבים:

• שומשום - 2 כפיות;
• מלפפונים - 2 יח';
• ירקות - 2 צרורות;
• כרוב בייג'ין - 1 גדול;
• פלפל בולגרי - שני רב צבעים;
• חומץ בלסמי - 2 כפיות;
• אבוקדו - 2 יח';
• שמן זית - 4 כפות. ל.;
• עגבניות - 4 יח';
• שום - 2 שיני.

שיטת בישול:

1. הכינו את כל המאכלים.
2. חותכים את הכרוב הסיני לרצועות דקות. לשים בקערה.
3. שטפו את המלפפונים שלכם. חותכים לחצאי טבעות דקות. להוסיף למנה.
4. חותכים פלפלים לרצועות. לשים מלפפונים.
5. שוטפים את אגסי התנין, מסירים את הגלעין. נקו את העיסה בזהירות. חותכים לחצאי טבעות. לשים פלפל. מפזרים מעל שום פרוס דק.
6. שוטפים את העגבניות. חותכים לפרוסות ומסדרים יפה על גבי הכלי. יוצקים שמן זית, חומץ, אתה יכול להוסיף מעט מלח. מגישים זרועים שומשום.

סלט שרימפס

לקרוא למנה הבאה משהו אחר מאשר חגיגה של טעם יהיה פשוט לא הוגן. סלט שרימפס קל מאוד וטעים, עוזר לרדת במשקל, וכל אחד יכול לעשות את מתכון הבישול. ניתן להגיש לארוחת בוקר או אפילו על שולחן חגיגי. לאחר שניסית את המנה הזו, תוודא שהירידה במשקל יכולה להיות מגוונת מאוד. הרבה מרכיבים מוכנסים לסלט מתכון, עם זאת, הוא נשאר דיאטטי.

רכיבים:

• חומץ בלסמי - 5 כפיות;
• שום - 3-4 שיני;
• שרימפס קטן - 850 גרם;
• שמן זית - 5 כפות. ל.;
• עלי חסה - צרור אחד;
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.;
• פטרוזיליה טרייה קצוצה - 4 כפות. ל.;
• עגבניות שרי - 15 יח';
• מלח - 0.5 כפית;
• פלפל בולגרי - 2 יח';
• אבוקדו - 4 יח';
• חמאה - 75 גרם;
• תירס משומר - 350 גרם.

שיטת בישול:

1. מחממים שמן זית וחמאה במחבת. שמים עליו פירות ים, שום קצוץ דק מאוד, פלפל ומלח ומטגנים כשלוש דקות. לפני כיבוי מוסיפים רוטב סויה ופטרוזיליה, מכסים מיד במכסה.
2. שוטפים ומקלפים את האבוקדו. לחתוך לחתיכות קטנות.
3. קורעים עלי חסה.
4. חותכים את הפלפל לחתיכות קטנות ועגבניות שרי לחצאים.
5. מערבבים את כל מרכיבי המנה עם תירס. מגישים מוזלפים בחומץ בלסמי.

סלט עם דגים

חטיף ההרזיה הבא יזכה להערכה על ידי כל האנינים. טעמו של סלט דל קלוריות עם אבוקדו ודגים חריף, נעים מאוד. מנה כזו מתאימה אפילו לשולחן ערוך לרגל כל חגיגה. מוסיפים לו ביצים, מלפפונים, דג אדום (טונה עדיין מתאימה). הרוטב ראוי לתשומת לב מיוחדת, שבגללה המנה מתבררת כפשוטה יוצאת דופן.

רכיבים:

• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
• חרדל - 0.5 כפית;
• ביצים מבושלות - 4 יח';
• אבוקדו - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
• רוטב סויה - 2 כפיות;
• מלפפון - 1 יחידה;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• סלמון מלוח מעט - 250 גרם.

שיטת בישול:

1. נקה את הביצים שלך. חותכים לקוביות קטנות. מניחים בקערת סלט.
2. חותכים גם את הדג לקוביות קטנות. מערבבים עם ביצים.
3. מוסיפים מלפפונים חתוכים לקוביות.
4. מוציאים את הגלעינים מהאבוקדו ושולפים את העיסה. חותכים לקוביות ומיד יוצקים מעל מיץ לימון.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם רוטב סויה וחרדל, פלפל.
6. ממלאים את המוצרים במילוי שהתקבל. מערבבים היטב את הסלט ומגישים.

שייקים

משקאות שורפי שומן תמיד עוזרים לך לרדת במשקל מהר יותר. זה חל גם על שייקים. מסתבר שהוא מאוד מזין, מדכא תיאבון בצורה מושלמת. הודות למשקאות כאלה, דיאטת האבוקדו קלה מאוד לסבול, כי מספיקה מנה אחת מהשייק כדי לא להרגיש רעב במשך מספר שעות. ככלל, למשקאות הרזיה כאלה מוסיפים אננס, בננות, תפוזים, פטל, ג'ינג'ר, גזר, צנוניות, ארוגולה, בצל, סלק ופירות יער חמוצים.

רכיבים:

• תרד צעיר - 2 צרורות;
• מלח ים - 2 קורטים;
• מיץ לימון - לפי הטעם שלך;
• פטרוזיליה - צרור;
• מים מינרליים ללא גז - 2 כוסות;
• דבש - 0.5 כפית;
• קיווי - 2 יח';
• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• תפוחים ירוקים - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. שוטפים ומייבשים את כל מרכיבי השייק.
2. מניחים תרד ופטרוזיליה בבלנדר. מקלפים את הקיווי מהעור, חותכים וגם לשים לירוקים.
3. חותכים את הקליפה מהתפוחים. חותכים אותם ומוציאים את הזרעים. מקום עם מוצרים אחרים.
4. קלפו את האבוקדו שלכם. חותכים, מערבבים עם שאר המרכיבים.
5. מוסיפים דבש, מיץ לימון, מלח, שמן זית.
6. התחל להקציף שייקים על ידי הוספת מעט מים מינרליים.
7. שתו משקה קר לארוחת הבוקר או בערב.

קוקטייל

שנן את מתכון משקה הפירות להרזיה ושריפת שומן. שייק אבוקדו ותות שדה דל בקלוריות, אבל כל כך מתוק שתרגישו שאתם אוכלים קינוח. הבסיס הוא יוגורט טבעי דל שומן. יש להוסיף למשקה מעט מיץ הדרים לירידה במשקל. מביאים אותו לטעם עם דבש נוזלי, שרצוי לא לשים בו יותר מדי.

רכיבים:

• ליים - 1 יחידה;
• יוגורט ללא שומן, חלב - 2 כוסות (או 200 גרם גלידה);
• נענע - 8 עלים;
• תותים - 0.6 ק"ג;
• דבש נוזלי - 2 כפיות;
• אבוקדו - 2 חתיכות;
• מיץ לימון - 4 כפות. ל.;
• דומדמניות - 0.2 ק"ג.

שיטת בישול:

1. שטפו את כל המאכלים. מקלפים את האבוקדו, מוציאים ממנו את הגלעון.
2. מניחים את כל הפירות בבלנדר. מתחילים להקציף במהירות נמוכה תוך הוספת מעט יוגורט.
3. סוחטים מיץ ליים ומוסיפים לשייק פירות יחד עם מיץ הלימון.
4. שימו דבש, נענע. מקציפים את המסה עד שהיא הופכת להומוגנית לחלוטין.
5. שתו את השייקים האלה לארוחת הבוקר.

וִידֵאוֹ

תשומת הלב!המידע המופיע במאמר הוא למטרות מידע בלבד. חומרי המאמר אינם מחייבים טיפול עצמי. רק רופא מוסמך יכול לבצע אבחנה ולתת המלצות לטיפול, בהתבסס על המאפיינים האישיים של מטופל מסוים.

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

מתכונים עם אבוקדו להרזיה של הבטן, מנות פשוטות ובריאות עם תמונות