Bitamina C. Kakulangan ng bitamina sa katawan: kung paano protektahan ang iyong sarili mula sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan

Ang ascorbic acid ay nakikibahagi sa marami metabolic proseso mahahalagang aktibidad ng katawan. Ang kakulangan ng bitamina C o hypovitaminosis ay nakakagambala sa normal na paggana ng mga organ system. Ang ascorbic acid ay kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, ang synthesis ng mga pader ng cell at ang matatag na paggana ng immune system. Bilang karagdagan, nagbibigay ang bitamina C normal na synthesis collagen, procollagen – mga yunit ng istruktura nag-uugnay na tisyu.

Pang-araw-araw na halaga ng bitamina C

Upang maiwasan ang mga kakulangan ascorbic acid, ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumonsumo ng mula 30 hanggang 60 mg ng sangkap na ito na may pagkain araw-araw. Sa panahon ng pagbubuntis (lalo na sa una at ikalawang trimester), ang halaga ng paggamit ng bitamina C ay dapat na tumaas sa 70-90 mg. Para sa mga bata at kabataan, ang pamantayan ng ascorbic acid bawat araw ay 50-70 mg. Pagkuha nito kapaki-pakinabang na sangkap Inirerekomenda na kumain ng natural at sariwang pagkain (mga gulay, prutas, gulay).

Ano ang kakulangan sa bitamina C

Kakulangan ng ascorbic acid - malubhang paglabag, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng buong katawan. Ang kakulangan sa bitamina C ay humahantong sa pagkagambala sa immune system dahil sa pagkagambala sa paggawa ng mga antibodies, metabolic process ng mga protina, taba at carbohydrates, connective tissue, at metabolismo. Ang mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina C ay madalas na hindi napapansin matagal na panahon, ang hypovitaminosis sa paunang yugto ay hindi inuri bilang malubhang pathologies, ngunit ang mga kahihinatnan ng naturang kondisyon ay maaaring mapanganib.

Mga sanhi

Ang kakulangan ng ascorbic acid ay maaaring sanhi ng iba't ibang dahilan. Kadalasan, ang kakulangan ay nangyayari dahil sa isang bilang ng mga kadahilanan. Kabilang dito ang:

1. Mahinang digestibility. Ang mga nagpapaalab na pathologies ng gastrointestinal tract ay maaaring makapukaw ng mahinang pagkatunaw, malignant neoplasms, sobrang gumagana thyroid gland(hyperthyroidism).
2. Masamang gawi (paninigarilyo, pag-inom ng alak). Mga nakakapinsalang sangkap na nakapaloob sa tabako at mga inuming may alkohol ay nakakasagabal sa normal na proseso ng pagsipsip sustansya sa organismo.
3. Regular na stress. Dahil sa patuloy na emosyonal na stress, ang bitamina C ay mabilis na nauubos at ang mga reserba nito ay hindi sapat upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan.
4. Hindi magandang nutrisyon, mga diet. Sa maling disenyong diyeta, kadalasang kulang ang katawan kapaki-pakinabang na mga sangkap, kasama at ascorbic acid.
5. Pangmatagalan therapy sa droga. Halimbawa, ang pag-inom ng antibiotic, mga hormonal na gamot, nakakatulong ang mga antidepressant na bawasan ang pagsipsip ng bitamina C.

Mga sintomas

Ang pangmatagalang kakulangan ng ascorbic acid ay maaaring humantong sa kapansanan sa pag-andar ng atay at makapukaw mga sakit sa endocrine, halimbawa, diabetes mellitus. Ang mga pangunahing palatandaan ng kakulangan sa bitamina C:

• sakit, kahinaan ng kalamnan;
• dumudugo gilagid;
• mga paglabag normal na operasyon tiyan at bituka;
• madalas na pagkahilo;
• nadagdagan ang pagkamayamutin;
• kapansanan sa memorya;
• tuyong balat;
• walang gana kumain;
• ang mga bata ay may mga pagkaantala sa pag-unlad;
• pamamaga ng mga kasukasuan;
• pagbaba ng timbang.

Suspek at i-diagnose ang kakulangan sa bitamina C mga paunang yugto mahirap, kasi lahat ng mga palatandaan ng kakulangan ng ascorbic acid ay pangkalahatang katangian at maaaring sintomas ng patolohiya lamang loob. Ang kakulangan ng ascorbic acid ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang tampok na katangian - hina ng mga daluyan ng dugo dahil sa kapansanan sa synthesis ng collagen. Klinikal na larawan kabilang dito ang pagdurugo ng ilong, pagdurugo ng gilagid, malawak na hematoma, at mga pasa.

Ano ang nagdudulot ng kakulangan sa bitamina?

Talamak na kakulangan Ang ascorbic acid ay nag-aambag sa pagbuo ng malubhang anemia, immunodeficiency sa mga matatanda at kadalasang nagiging sanhi ng rickets o pagkaantala sa pagbubuntis pag-unlad ng kaisipan sa mga bata. Bilang karagdagan, ang matinding kakulangan sa bitamina C ay humahantong sa scurvy, pagkawala ng ngipin, mga sakit sa oncological, Diabetes mellitus, atherosclerosis at hindi sapat na pagtatago digestive enzymes.

Ano ang gagawin kung kulang ka sa bitamina C

Mahirap ganap na mabayaran ang kakulangan ng ascorbic acid nang walang paggamit ng mga gamot, samakatuwid, sa kaso ng diagnosed na hypovitaminosis, ang ascorbic acid ay inireseta sa intravenously. Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan upang kumuha ang mga sumusunod na aksyon:

• Kumain ng mas maraming sariwang prutas at gulay. Ang mga strawberry, currant, sorrel, rose hips, spinach ay mayaman sa ascorbic acid. Kampanilya paminta.
• Sumuko masamang ugali.
• Iwasan nerbiyos na labis na pagkapagod, stress, hypothermia.
• Matulog ng hindi bababa sa walong oras sa isang gabi.

Para sa talamak, advanced na kakulangan ng ascorbic acid, na nakaapekto na sa kalusugan, inirerekomenda na gamitin tradisyonal na pamamaraan pag-aalis ng kakulangan sa bitamina. Ang mga sikat na recipe para sa pag-aalis ng kakulangan sa bitamina C ay kinabibilangan ng:

• Pagbubuhos ng rosehip. Kumuha ng 3-4 tbsp. l. tuyo rose hips, ibuhos ang isang litro ng maligamgam na tubig na kumukulo at iwanan upang humawa sa isang mainit na lugar para sa 10-12 na oras. Huwag gamitin mainit na tubig, dahil ang mga bitamina ay nawasak sa pamamagitan ng pagkakalantad mataas na temperatura. Dapat mong inumin ang gamot 0.5 baso 2-3 beses sa isang araw pagkatapos kumain sa loob ng 1-2 buwan. Bilang isang patakaran, inirerekumenda na isagawa ang kursong ito ng paggamot isang beses bawat 3-4 na buwan.
• Mga sariwang gulay. Ang isang salad na ginawa mula sa dill, perehil, mint, basil at iba pang mga halamang gamot ay makakatulong na makayanan ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan. Upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na ulam, i-chop ang mga damo, timplahan ng sunflower o langis ng oliba at ubusin 1-2 beses sa isang araw bago ang pangunahing pagkain. Maaari kang magdagdag ng mga pipino, kamatis, labanos at iba pang mga gulay sa panlasa.

Nabawasan ang pagganap, pananakit ng ulo, madalas na sipon at ARVI, dumudugo mula sa gilagid o patuloy na pagkapagod– alin sa mga nabanggit ang mayroon ka? Ayon sa pananaliksik ng mga dayuhang siyentipiko, humigit-kumulang 80% ng populasyon ng mundo ang naghihirap mula sa isang kakulangan ng ilang mga bitamina at halos 90% sa kanila ay kulang sa bitamina C. Ang ganitong malawak na hypovitaminosis ng ascorbic acid ay dahil sa ang katunayan na ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina C ay humigit-kumulang 4 na beses na mas malaki kaysa sa iba pang mga bitamina - 80 mg at 20 mg bawat araw. At habang ang mga residente ng mga binuo na bansa ay mas madalas na nagdurusa mula sa isang banayad na anyo ng hypovitaminosis, sa mga disadvantaged na lugar ay namamatay pa rin sila mula sa scurvy, isang sakit na sanhi ng isang matalim na pagbaba sa nilalaman ng bitamina C sa diyeta.

Mga sanhi at sintomas ng kakulangan sa bitamina C

Ang bitamina C ay nakikibahagi sa halos lahat ng mga prosesong nagaganap sa katawan. Karamihan sa atin ay naaalala na ito ay kinakailangan upang palakasin ang mga pader ng vascular at normal na paggana ng immune system, ngunit kalimutan na ito ay kinakailangan din para sa synthesis ng mga pader ng cell, collagen at procollagen - isang istrukturang yunit ng nag-uugnay na tissue, ito ay kasangkot sa mga proseso ng pagsipsip at metabolismo folic acid, iron, catecholamine at steroid hormones. Pinasisigla ng bitamina C ang paggawa ng mga antibodies, tumutulong na gawing normal ang metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates, at "responsable" din para sa pagpapanatili ng nais na antas ng kolesterol sa dugo. Ang ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant na neutralisahin ang karamihan sa mga nakakapinsalang epekto kapaligiran, sa gayon ay tumataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon, hypothermia, stress at iba pang katulad na mga kadahilanan.

Mga sanhi ng kakulangan sa bitamina C

Hindi tulad ng karamihan sa mga hayop na may mainit na dugo, ang mga tao ay walang kakayahang mag-synthesize ng bitamina C. Ang malusog at masustansiyang mammal ay may kakayahang gumawa ng ascorbic acid kapag nalantad sa hypothermia, stress, o iba pang negatibong salik sa kapaligiran. Ang isang tao, sa kasamaang-palad, ay hindi maaaring gawin ito, at kung walang sapat na paggamit ng bitamina C mula sa pagkain o kung ang pangangailangan para dito ay tumaas, mabilis tayong nagkakaroon ng kakulangan ng ascorbic acid.

Ang kakulangan sa bitamina C ay maaaring mangyari dahil sa:

• mahinang nutrisyon - ang isang tao ay nangangailangan ng 80 hanggang 160 mg ng ascorbic acid araw-araw, na maaari lamang makuha mula sa sariwang gulay, prutas, berry, herbs o sariwang kinatas na juice, inuming prutas at tincture. Paggamot ng init at ang hindi wastong pag-iimbak ay sumisira ng hanggang 90% ng bitamina sa mga gulay at prutas. Samakatuwid, ang pinaka karaniwang dahilan ang hypovitaminosis ay isang pagbawas sa dami ng sariwang gulay at prutas sa diyeta;
• mga sakit ng gastrointestinal tract - ang kapansanan sa pagsipsip ng bitamina C sa mga bituka ay maaaring umunlad dahil sa nagpapaalab na sakit mauhog lamad o talamak na digestive disorder;
• nadagdagan ang paglabas ng bitamina mula sa katawan - sa kaso ng mga metabolic disorder, halimbawa, na may patolohiya ng thyroid gland, pati na rin sa mga sakit sa bato, ang bitamina C ay maaaring umalis sa katawan nang masyadong mabilis, na walang oras upang ganap na masipsip;
• tumaas na pangangailangan para sa bitamina - ang pangangailangan para sa bitamina C ay tumataas sa panahon ng pagbubuntis, pagpapasuso, Nakakahawang sakit, mabigat pisikal na trabaho, talamak na stress o kawalan ng tulog.

Mga sintomas ng kakulangan sa bitamina C

Napakahalaga na masuri ang isang kakulangan ng bitamina C sa katawan sa oras, dahil ang kakulangan nito ay nagbabanta hindi lamang sa scurvy - ngayon ang sakit na ito ay napakabihirang at halos palaging sa mga umuunlad na bansa, kundi pati na rin sa hitsura ng isang buong "palumpon ng mga sakit": mula sa anemia hanggang sa talamak na adenoids.

Ang bitamina C hypovitaminosis ay maaaring pinaghihinalaan ng mga sumusunod: palatandaan:

• mabilis na pagkapagod;
• nabawasan ang pagganap;
• madalas na sipon;
• sakit ng ulo;
• pagkamayamutin;
• hindi pagkakatulog;
• pamumutla balat at mauhog lamad;
• pananakit ng kalamnan;
• nadagdagan ang pagdurugo.

Napakahirap i-diagnose ang bitamina C hypovitaminosis sa mga unang yugto, dahil ang lahat ng mga sintomas ng kakulangan sa ascorbic acid ay pangkalahatan sa kalikasan at maaaring maging resulta ng anumang iba pang hypovitaminosis o sakit ng mga panloob na organo. Ang kakulangan sa bitamina C ay maaaring makilala mula sa iba pang mga kondisyon ng kakulangan sa pamamagitan ng isang katangian na katangian - nadagdagan ang pagkasira ng vascular. Dahil sa pagbaba ng collagen synthesis, ang mga pader ng mga daluyan ng dugo ay nagiging mahina, madaling masira at tumatagal ng mahabang panahon upang muling buuin. Sa klinika, ito ay ipinakita sa pamamagitan ng matagal na pagdurugo ng ilong, pagdurugo ng mga gilagid at pagkasira ng mga capillary - ang mga pasa ay patuloy na nabubuo sa balat, kahit na mula sa pinakamaliit na suntok.

Ang talamak na kakulangan ng bitamina C ay humahantong sa pagbuo ng anemia sa mga matatanda o rickets sa mga bata. A kumpletong kawalan Ang bitamina C sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng scurvy - mapanganib na sakit, kung saan lumilitaw ang kahinaan ng kalamnan, patuloy na pagdurugo mula sa mga gilagid, mga katangian ng mga spot sa balat at matalim na pagkasira pangkalahatang kondisyon may sakit.

Ano ang gagawin kung kulang ka sa bitamina C

Punan muli ang kakulangan sa bitamina C nang hindi ginagamit mga gamot Ito ay sapat na mahirap. Upang gawin ito, kinakailangan hindi lamang upang pagyamanin ang iyong diyeta, kundi pati na rin baguhin ang iyong pamumuhay, dahil ang ascorbic acid ay natupok sa maraming dami sa panahon ng stress, mga karanasan sa nerbiyos, dahil sa kakulangan ng tulog at kapag umiinom ng alak at paninigarilyo.

Upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina C kailangan:

• kumain ng mas maraming sariwang gulay at prutas - ang maximum na halaga ng bitamina C ay nakapaloob sa mga strawberry, black currant at sorrel. Ang sapat na halaga ng bitamina C ay matatagpuan sa rose hips, spinach, citrus fruits, kiwi, broccoli, ubas, mansanas, repolyo, paminta at berdeng mga gisantes. Ayon sa mga nutrisyunista, sapat na kumain ng 1 berdeng mansanas o 200 gramo ng ubas, 1 kiwi, 1 orange o uminom ng 1 tbsp ng sariwang kinatas na juice araw-araw upang mababad ang katawan ng sapat na dami ng bitamina C;
• iwanan ang masamang gawi - para sa mga taong naninigarilyo ng 20 sigarilyo sa isang araw o umiinom ng higit sa 100 ML ng alak araw-araw, ang pangangailangan para sa bitamina C ay tumataas sa 260-300 mg bawat araw;
• maiwasan ang stress at hypothermia - sa ganitong mga sitwasyon ang katawan ay gumagana "hanggang sa pagkapagod" at ginagamit ang lahat ng mga reserba ng bitamina C;
• matulog ng hindi bababa sa 7-8 na oras sa isang araw - ang kakulangan ng tulog ay nagdaragdag ng produksyon ng mga stress hormone sa adrenal glands, na nagiging sanhi din ng labis na pagkonsumo ng ascorbic acid.

Kung may matinding kakulangan sa bitamina C, ang pagbabago ng iyong diyeta at pagsunod sa pang-araw-araw na gawain ay hindi makakatulong na makayanan ang problema. Sa kasong ito, maaari mong simulan ang pagkuha ng ascorbic acid sa mga tablet - 100-200 mg bawat araw o gumamit ng isa sa mga napatunayang katutubong remedyong.

Hanggang kamakailan lamang, ang mga epekto ng mga bitamina sa kalusugan ng tao ay higit na hindi alam. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Renaissance na ang iba't ibang uri ng mga sakit ay lumitaw sa mga barko na kumakain ng karamihan sa mga inasnan na karne at butil. Halos lahat ng sakit ay maaaring gumaling sa pamamagitan ng paglipat sa isang mas iba't ibang diyeta. Nagsimulang maghinala ang mga tao sa pagkakaroon ng mga bitamina, maliliit na sangkap na mahalaga sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Mga Premyong Nobel nakuha ng mga siyentipiko na nakatukoy nang tama ng mga partikular na bitamina, at pinahintulutan nito ang libu-libong tao na maiwasan ang kamatayan mula sa kakulangan sa bitamina sa pamamagitan lamang ng pagkain ng ilang pagkain. Ngayon, ang kakulangan sa bitamina ay nangyayari pa rin sa mga umuunlad na bansa o sa mga bansa kung saan limitado ang nutrisyon. Ngunit ilang siglo na ang nakalilipas, ang mga tao ay nabuhay sa takot sa mga nakamamatay na problema sa nutrisyon, ang mga sanhi nito ay hindi alam at tila nakakaapekto sa mga tao nang random.

1. Sakit na Beri-Beri (kakulangan sa bitamina B1)

Ang polyneuritis (beriberi, sakit sa bigas, kakulangan sa bitamina) ay isang sakit na nagpapakilala ang mga sumusunod na sintomas: pagbaba ng timbang, panghihina, pananakit, pinsala sa utak, mga karamdaman rate ng puso at pagkabigo sa puso. Kung ang kakulangan sa bitamina ay hindi ginagamot, ang sakit ay nakamamatay. Sa panahon ng mahabang panahon panahon - ito ay isang endemic (laganap) na sakit sa Asya. Kakatwa, ang kakulangan sa bitamina ay naobserbahan halos eksklusibo sa mga mayayamang miyembro ng lipunan, at hindi natagpuan sa mga mahihirap. Nagtataka ang mga doktor kung bakit ang mga mayayamang tao, kumakain ng masagana at sariwang pagkain, ay naging biktima ng kakulangan sa bitamina, dahil ang kakulangan sa bitamina ay nangyari dahil sa kakulangan ng mga sustansya, habang ang mga mahihirap, kumakain ng napakahirap na pagkain, ay hindi nagdurusa sa kakulangan sa bitamina. Tulad ng nangyari, ang kakulangan sa bitamina ay isang kakulangan ng bitamina B1 (thiamine), na matatagpuan sa balat ng mga butil ng bigas. Ang mga mayayaman ay naghugas ng kanilang kanin nang husto kung kaya't ang mga balat ng bitamina B1 ay ganap na natangay, habang ang mga mahihirap ay hindi naghugas ng kanilang kanin at nakakonsumo ng sapat na bitamina B1. Ang puting tinapay ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa bitamina, kaya ngayon ang mga binuo na bansa ay nagdaragdag ng bitamina B1 sa Puting tinapay. Ang kakulangan sa bitamina ay nangyayari ngayon pangunahin sa mga alkoholiko na ang kalusugan ay masyadong mahina upang sumipsip ng sapat na dami ng bitamina B1.

2. Pellagra (kakulangan sa bitamina B3)

Matapos ang pagtuklas at pag-unlad ng Amerika, nagsimulang magtanim ng mais ang mga settler, at pagkatapos ay kumalat ito sa buong mundo. Ang mga katutubong Amerikano, na lumaki na kumakain ng mais, ay nagluto nito kasama ang pagdaragdag ng dayap, ngunit ang lasa ay hindi kasiya-siya sa mga Europeo, at hindi nila isinama ang dayap sa proseso ng pagluluto ng mais. Lumawak ang mga pananim ng mais at nagsimula ring kumalat ang sakit na pink. Ang mga sintomas ng sakit, tulad ng pagtatae, dermatitis, at dementia, ay nakamamatay. Maraming tao ang naniniwala na ang mais ay kahit papaano ay nakakalason at hindi maipaliwanag ang kawalan ng sakit sa mga katutubong naninirahan sa New World. Matapos ang pagkamatay ng libu-libong tao, natuklasan na ang mais, bagaman may mataas na nilalaman walang carbohydrates sapat na dami bitamina B3 (niacin). Ang mga magsasaka na madalas kumain lamang ng tinapay ay madaling kapitan ng sakit na ito. Ang mga katutubong Amerikano ay talagang gumagamit ng kalamansi bilang pinagmumulan ng bitamina B3. Ngayon ay kilala na sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang pagkain, nakakakuha ka ng sapat na bitamina B3 at ang pink na sakit ay madaling magamot.

3. Kakulangan ng biotin (bitamina B7).

Ang kakulangan sa biotin ay sanhi ng kakulangan ng bitamina B7 (biotin). Nagdudulot ito ng mga pantal, pagkawala ng buhok, anemia at pagkabigo estado ng kaisipan kabilang ang mga guni-guni, antok at depresyon. Ang bitamina B7 ay matatagpuan sa karne, atay, gatas, mani, at ilang gulay. Ang kakulangan sa biotin ay medyo bihira, gayunpaman, nagkaroon ng kaunting pagtaas sa bilang ng mga kaso kung saan ang ideya ng pag-ubos ng biotin ay naging popular sa mga bodybuilder. hilaw na itlog para sa pagkain. Isa sa mga protina na matatagpuan sa hilaw puti ng itlog, nagbubuklod sa bitamina B7 at nagpapahirap sa pagsipsip, na humahantong sa kakulangan. Ang pagluluto ng mga puti ng itlog ay ginagawang hindi aktibo ang protina. Ang mahinang kakulangan sa biotin ay nangyayari sa humigit-kumulang kalahati ng lahat ng mga buntis na kababaihan, dahil sa higit pa mataas na pagkonsumo bitamina B7 sa katawan sa panahon ng pagbubuntis, mayroong mga suplemento ng World Health Organization na inirerekomenda para sa mga naturang kababaihan.

4. Scurvy (kakulangan sa bitamina C)

Naiulat ang Scurvy sa mga taong nasa dagat sa mahabang panahon. Ang mga barko ay kadalasang nagdadala ng mga pagkaing matatag sa istante, tulad ng mga inasnan na karne at pinatuyong butil, kaya kakaunti lamang ang kinakain ng mga mandaragat, at madalas na wala, mga prutas at gulay. Ang scurvy ay nagdudulot ng lethargy, mga batik sa balat, pagdurugo ng gilagid, pagkawala ng ngipin, at lagnat. Ang Scurvy ay nakamamatay. Maaaring pagalingin ng mga sinaunang mandaragat ang scurvy gamit ang iba't ibang halamang gamot. Sa mga huling panahon, ang mga sinaunang gamot na ito ay hindi ginamit at ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang sa paggamot ng scurvy ay nakalimutan. Noong ika-18 siglo, natuklasan ang karne ng kabayo at mga prutas na sitrus upang makatulong sa paggamot sa scurvy, at ang mga mandaragat na British ay kumakain ng limes sa napakaraming dami na tinawag silang "limeys" (isang nakakasakit na termino para sa mga marinong Ingles at lahat ng tao mula sa Inglatera). Ang mga pagkaing ito ay kilala na ngayong naglalaman ng bitamina C, at ang scurvy ay bihirang matatapos sa mga araw na ito nakamamatay gaya ng dati. Ngayon ay may mga grupo ng mga tao na nagtataguyod ng megadoses ng bitamina C, na daan-daang beses na mas mataas kaysa sa inirerekomenda pang-araw-araw na pangangailangan. wala positibong resulta ay hindi naidokumento, gayunpaman, mayroong katibayan na ang labis na dosis ay posible, na maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan.

5. Rickets (kakulangan sa bitamina D)

Ang rickets ay nagiging sanhi ng paglambot ng mga kalamnan at buto, na maaaring magdulot ng permanenteng deformidad ng kalamnan at buto sa mga bata. Ang rickets ay pinakakaraniwan sa mga bata at sanggol na mahina ang nutrisyon o nananatili sa loob ng mahabang panahon, ngunit ang rickets ay medyo bihira na ngayon sa mga mauunlad na bansa. Sa pagpapasuso Ang mga bata ay nasa mas malaking panganib kung sila o ang kanilang mga ina ay hindi nakakatanggap ng sapat na sikat ng araw at mayroon na ngayong mga formula ng sanggol na magagamit upang maiwasan ang pagbuo ng mga rickets. Ang rickets ay sanhi ng kakulangan ng bitamina D at calcium. Ang bitamina D ay kinakailangan para sa wastong pagsipsip ng calcium kapag ito ay pumasok sa mga buto para sa kanilang pagpapalakas at pag-unlad. Ang mga matatanda ay bihirang magkaroon ng rickets dahil ang kanilang mga buto ay hindi lumalaki at hindi nila kailangan ng maraming calcium. Ang bitamina D ay nagmumula sa maraming pagkain, ngunit magagamit lamang ito ng katawan kung ito ay na-convert sa aktibong anyo nito sa pamamagitan ng sikat ng araw. SA mga nakaraang taon Nagkaroon ng bahagyang pagtaas sa bilang ng mga bata na may rickets, marahil sa katotohanan na masyadong marami sa kanila ang hindi umaalis ng bahay sa mahabang panahon.

6. Kakulangan sa bitamina B2

Ang sakit na ito ay naroroon pangunahin sa mga taong dumaranas ng malnutrisyon at mga alkoholiko. Ang sakit ay may mga katangiang katangian tulad ng: mainit na pink na dila, putok-putok na labi, pamamaga ng larynx, duguan na mga mata at mababang antas pula mga selula ng dugo sa dugo. Sa kalaunan ay maaaring magdulot ito ng coma at kamatayan. Ang sakit ay sanhi ng kakulangan ng bitamina B2 (riboflavin), ngunit madaling gamutin sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B2, kabilang ang karne, itlog, gatas, mushroom at berdeng madahong gulay. Ang bitamina B2 ay ginagamit din bilang isang artipisyal na kulay ( kulay kahel) V produktong pagkain. Ito ay nasisipsip sa dugo sa pamamagitan ng atay, kaya kahit na ang isang alkohol ay makakain ng sapat na pagkain na mayaman sa B2, hindi niya ito magagamit. Ang tunay na kakulangan ng bitamina B2 ay lubos isang bihirang pangyayari, ngunit humigit-kumulang 10% ng mga tao sa mga mauunlad na bansa ay naninirahan sa isang estado ng banayad na kakulangan, na naisip na dahil sa isang diyeta na binubuo ng mga mataas na naprosesong pagkain. Ang talamak na menor de edad na kakulangan sa bitamina B2 ay maaaring magpataas ng panganib ng mga maliliit na problema sa kalusugan.

7. Kakulangan sa bitamina K

Ang kakulangan sa bitamina K ay nangyayari sa kalahati ng lahat ng mga bagong silang sa buong mundo. Sa malalang kaso, nagdudulot ito ng hindi makontrol na pagdurugo at hindi pag-unlad ng mukha at buto. Maraming mga ospital ang nagbibigay ng mga iniksyon ng bitamina K sa mga bagong silang upang maiwasan ang higit pa malubhang sintomas. Sa kasamaang palad, ang mga batang ipinanganak sa labas ng ospital ay mas malamang na kulang sa bitamina K. Ang bitamina K ay pangunahing matatagpuan sa berde at madahong mga gulay, bagama't ang gut bacteria sa katawan ng tao ay nakakatulong sa paggawa ng ilan sa mga ito. Ang mga bagong silang ay wala pa bacteria sa bituka Samakatuwid, lalo silang madaling kapitan ng kakulangan sa bitamina K. Bilang karagdagan sa mga bagong panganak, ang kakulangan sa bitamina K ay nangyayari sa mga alkoholiko, bulimics, mahigpit na nagdidiyeta, at mga taong may malubhang sakit tulad ng cystic fibrosis. Mga nasa hustong gulang na, na may kaunting pinsala, pasa o dumudugo nang mas mabigat kaysa normal na tao, ay may kakulangan sa bitamina K, na maaaring magpahiwatig ng isa sa higit pa malubhang sakit o mga karamdaman.

8. Kakulangan ng bitamina B12

Ang kakulangan sa bitamina B12 (Hypocobalaminemia) ay unang napansin bilang sintomas sakit na autoimmune. Ang kakulangan sa bitamina B12 ay humahantong sa unti-unting pagkasira ng kondisyon spinal cord at unti-unting pagkasira ng paggana ng utak, na humahantong sa pagkawala ng pandama o aktibidad ng motor. Mga karamdaman sa pag-iisip na may unti-unting pinsala sa utak ay nagsisimula bilang pagkapagod, pagkamayamutin, depresyon, o pagkawala ng memorya. Habang lumalaki ang sakit sa loob ng ilang taon, maaaring lumitaw ang psychosis at iba't ibang kahibangan. Ang sakit na ito ay hindi na mababawi at sanhi ng kakulangan ng bitamina B12. Sa kabutihang palad, ang bitamina na ito ay madaling matagpuan sa karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog. Ang bitamina B12 ay naka-imbak sa atay at maaaring magamit nang maraming taon bago mangyari ang kakulangan. Ang kakulangan sa bitamina B12 ay pinakakaraniwan sa mga umuunlad na bansa sa mga taong kumakain ng kaunting produktong hayop. Sa mga binuo bansa, ang mga vegan ay nasa panganib dahil walang sapat na bitamina B12 sa mga halaman para sa pagkain ng tao. Marami ang kailangan ng mga bata mas maraming bitamina B12 kaysa sa mga nasa hustong gulang dahil sila ay lumalaki, kaya ang mga sanggol na pinapasuso ay maaaring maging kulang sa bitamina B12, at bilang resulta ay maaaring magdusa ng permanenteng pinsala sa utak kung ang kanilang ina ay kulang sa bitamina B12. Inirerekomenda ang mga espesyal na suplemento para sa mga taong sumusunod sa lahat ng uri ng mga diyeta at ito ang pinakamadaling paraan upang maiwasan ang mga pinsala ng sakit na ito.

9. Paresthesia (kakulangan sa bitamina B5)

Ang bitamina B5 ay matatagpuan sa halos lahat ng pagkain, at ang kakulangan sa bitamina B5 ay nangyayari sa mga taong nag-ayuno o nagboluntaryo sa ilang partikular na pagkain. medikal na pananaliksik, pati na rin sa mga taong nasa isang pinaghihigpitang diyeta na may napaka maliit na halaga pagkain. Ang kakulangan sa bitamina B5 ay nagdudulot ng talamak na paresthesia. Ang paresthesia ay halos kapareho ng pamamanhid na nararanasan natin kung minsan kapag sinasabi natin ang "goosebumps" o kapag ang ating mga limbs ay nagiging "manhid." Ang ganitong uri ng sensasyon ay ganap na normal, ngunit sa kakulangan ng bitamina B5 ito ay nangyayari sa lahat ng oras. Ang mga pagod na bilanggo ng digmaan kung minsan ay nag-uulat ng tingling at nasusunog na mga sensasyon sa kanilang mga braso at binti, na ngayon ay pinaniniwalaan na mga palatandaan ng paresthesia. Ang sakit na ito ay halos wala ngayon at samakatuwid karamihan mga suplementong bitamina huwag isama ang B5.

10. Pagkabulag sa gabi (kakulangan sa bitamina A)

Kahit na ang mga sinaunang Egyptian at Greeks ay sumulat tungkol sa pagkabulag sa gabi (nyctalopia - nyctalopia). Ginagawang imposible ng sakit na ito na makakita sa dapit-hapon, at ang mga dumaranas ng sakit na ito ay nagiging ganap na bulag kapag sumasapit ang gabi. Natuklasan ng mga taga-Ehipto na maaari nilang pagalingin ang mga dumaranas ng sakit na ito sa pamamagitan ng pagsasama sa kanilang diyeta na atay, na naglalaman ng malaking bilang ng bitamina A, kakulangan ng kung saan sanhi pagkabulag sa gabi. Ang kakulangan sa bitamina A ay nakakaapekto pa rin sa isang katlo ng lahat ng mga batang wala pang limang taong gulang sa mundo, na nagreresulta sa higit sa kalahating milyong tao na dumaranas ng sakit bawat taon. Karamihan mataas na dosis Ang bitamina A ay maaaring makuha mula sa atay, na kung saan ay lubhang mapanganib sa kaso ng labis na dosis, at maaaring humantong sa iba't ibang mga komplikasyon. Noong nakaraan, ang mga nagugutom na Antarctic explorer ay kumakain ng mga aso ngunit nagkasakit kapag sila ay kumain ng labis na atay. Ang bitamina A ay matatagpuan sa mga karot, na naglalaman ng bahagyang naiibang bersyon ng bitamina A kaysa sa makikita sa atay, at hindi nakakalason sa mataas na dosis, bagaman maaari itong magdulot ng pangangati at pagdidilaw ng balat. Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, inaangkin ng mga Allies na kumain sila ng mga karot upang makakita ng mas mahusay, ngunit ang mga karot ay tumulong lamang sa pagpapanatili normal na paningin sa halip na mapabuti ito. Sa katotohanan, nililinlang nila ang kaaway upang itago ang pag-unlad ng radar ng militar.

Sundan mo kami

marami ekspertong medikal May kasunduan na ang kakulangan sa bitamina C ay medyo bihira sa karamihan modernong lipunan. Pagkain ng sanggol madalas na pinayaman ng ascorbic acid, at ang diyeta ng mga matatanda ay halos palaging naglalaman ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina na ito. Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka nakakakuha ng sapat na bitamina C mula sa pagkain, maaari mong maranasan ang mga unang sintomas ng kakulangan nito.

Sintomas ng Vitamin C Deficiency

Mayroong ilang mga sintomas na maaaring magpahiwatig na ang isang tao ay naghihirap mula sa kakulangan ng bitamina C. Narito ang ilan sa mga pangunahing palatandaan ng ganitong uri ng kakulangan sa ating katawan.

• Pagkapagod. Naka-on maagang yugto Kapag nagkakaroon ng kakulangan sa bitamina C, ang isang tao ay nakakaranas ng mabilis na pagkapagod at pagkawala ng lakas. Dahil ang talamak na pagkapagod ay isang sintomas ng maraming sakit, medyo mahirap maunawaan na ang sintomas na ito ay sanhi ng tiyak na kakulangan ng bitamina C sa katawan.
• Nagbabago ang mood. Ang mga taong kulang sa bitamina C sa kanilang katawan ay maaaring maging iritable o maikli.
• Pagbaba ng timbang. Ang kakulangan sa bitamina C ay maaaring maging sanhi ng biglaang pagbaba ng timbang.
• Sakit sa mga kalamnan at kasukasuan. Ang talamak na pananakit ng iyong mga paa o kasukasuan ay maaaring magpahiwatig na ang iyong katawan ay kulang sa bitamina C.
• Mga pasa. Sa kakulangan ng bitamina na ito, ang isang tao ay madaling nagkakaroon ng mga pasa sa katawan. Ang sobrang pasa ay isang senyales na ang chemistry ng iyong katawan ay kailangang mapabuti.
• Mga sakit sa ngipin at gilagid. Nakakatulong ang sapat na paggamit ng bitamina C mabuting kalusugan ngipin at gilagid, at ang kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng kanilang kondisyon. Ang mga periodontal disease ay sintomas ng kakulangan sa bitamina C. Ang matinding kakulangan nito ay maaaring humantong dito kakila-kilabot na sakit parang scurvy. Ang sakit na ito ay kadalasang nabubuo sa mga mandaragat na walang access sa normal na pagkain (o kung minsan kahit na sariwang tubig) sa mahabang panahon sa mahabang paglalakbay. SA modernong mundo, ito ay isang bihirang ngunit nakakatakot na kondisyon.
• Tuyong buhok at balat. Ang pagkasira sa hitsura ng buhok at balat at ang kanilang pagkatuyo ay maaari ring magpahiwatig na ang katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na bitamina C at iba pang mga bitamina. mahahalagang bitamina at mineral.
• Mga impeksyon. Kailan katawan ng tao kulang sa bitamina C sa mahabang panahon, maaaring mayroon ito Negatibong impluwensya sa proseso ng pagpapagaling ng sugat at paglaban sa mga impeksyon. Karaniwan, ang immune system ang katawan sa kasong ito ay magugulo.

Paano mabayaran ang kakulangan sa bitamina C

Para sa mga banayad na sintomas ng kakulangan sa bitamina C, inirerekomenda na dagdagan ang diyeta ang mga sumusunod na produkto na may mataas na nilalaman:

• sili
• pula at berdeng paminta
• kale
• kuliplor
• brokuli
• mga kamatis
• lemons (lahat ng citrus fruits)
• strawberry
• itim na kurant
• mga pinya

Ang problema ng kakulangan ng ascorbic acid sa katawan ay maaari ding malutas gamit ang biological aktibong additives. Gayunpaman, kung nararanasan mo malubhang sintomas kakulangan ng bitamina na ito, kailangan mong humingi ng propesyonal Medikal na pangangalaga sa halip na gumamot sa sarili. Ang mga suplementong bitamina C ay karaniwang hindi nagiging sanhi side effects bagama't ang mataas na dosis ng bitamina na ito ay maaaring magdulot ng pagduduwal o pananakit ng tiyan. Ang mga taong nakakaranas ng alinman sa mga sintomas sa itaas ay pinapayuhan na makipag-ugnayan sa isang kwalipikadong doktor upang matukoy ang sanhi ng problema.

Bitamina C nabibilang sa mga bitamina na nalulusaw sa tubig. Sa katunayan, sa ilalim nito karaniwang pangalan ilang mga anyo ng sangkap na ito ay pinagsama - ascorbigen, isoascorbic acid, ascorbyl palmitate, calcium ascorbate, atbp.

Noong unang panahon, sa mahabang paglalakbay, na may kakulangan sa bitamina C sa diyeta, ang mga tao ay nagkaroon ng sakit na tinatawag na scurvy, at isinalin sa Latin bilang "kalungkutan." Ang pangalang "ascorbic acid" ay eksaktong nagmula sa salitang ito, na nangangahulugang "anti-scurvy."

Ang bitamina C ay lubos na natutunaw sa tubig, mga solusyon sa alkohol, ay hindi aktibo sa alkaline at neutral na kapaligiran, medyo matatag sa bahagyang acidic na kapaligiran. Sa pangkalahatan, ito ay isang napaka-hindi matatag na sangkap na mabilis na nawasak ng mataas na temperatura, sa pakikipag-ugnay sa mga metal. Ang matagal na pagbabad ng mga produkto ay humahantong sa paglipat ng karamihan sa ascorbic acid sa tubig, at pagkatapos ng 2-3 buwan ng pag-iimbak ng mga sariwang gulay at prutas, kalahati ng bitamina na nilalaman nito ay nawasak.

Ang mga pagkain ay naglalaman ng pinakamaraming bitamina C pinagmulan ng halaman– mga prutas, berry, gulay at damo. Maaari silang maglaman nito sa mga oxidized, libre at nakagapos na mga form. Sa nakatali na estado, ang ascorbic acid ay nasisipsip nang mas kaunti, at sa oxidized form ang aktibidad nito ay kapareho ng sa libreng form.

• Brussels sprouts - 120;
• Matamis na berdeng paminta - 150;
• Mga kamatis sa lupa - 100;
• Kahel - 60;
• Mga sariwang hips ng rosas - 470;
• Itim na kurant - 200;
• Malunggay – 55;
• Cranberry - 15;
• Sea buckthorn - 200;
• Spinach - 55;
• Parsley greens - 150;
• Sauerkraut - 30;
• Mga strawberry sa hardin - 60;
• puting repolyo - 45;
• Antonovka mansanas - 30;
• Lemon - 40;
• Mandarin – 38;
• ugat ng perehil - 35;
• Mga sariwang chanterelles - 34;
• Rutabaga – 30;
• Cherry - 15;
• Mga gooseberry - 30;
• Labanos – 29;
• Full-fat kefir - 0.7;
• Mga sariwang berdeng gisantes - 25;
• Mga raspberry - 25;
• Labanos – 25;
• Halaman ng kwins – 23;
• Patatas - 20;
• Bean pods - 20;
• Lingonberry - 15;
• Salad –15;
• Mga aprikot - 10;
• saging – 10;
• Mga sibuyas - 10;
• Pakwan – 7.

Sinisira ng heat treatment ang hanggang 90% ng bitamina C sa mga pagkain. Sa pangmatagalang transportasyon ng mga prutas at gulay mula sa kanilang lugar ng paglaki, ang nilalaman ng bitamina C sa kanila ay bumababa din. Hindi ito mangyayari kung ang pagkain ay mabilis na nagyelo bago ang transportasyon. Upang mapanatili ang ascorbic acid sa kanila hangga't maaari, dapat mong iimbak ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Mga pamantayan sa paggamit ng bitamina C

Kinakailangan para sa ascorbic acid sa iba't ibang panahon iba ang buhay, mas mataas ito sa mga kondisyon ng pamumuhay sa Far North sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, sa ilalim ng stress at pisikal na Aktibidad, kung masama ang ugali mo.

Ang mga bata sa unang anim na buwan ng buhay ay nangangailangan ng 30 mg / araw ng ascorbic acid, mula 6 hanggang 12 buwan - 35 mg / araw, mula 1 hanggang 3 taon - 40 mg / araw, mula 4 hanggang 10 taon - 45 mg / araw.

Ang mga batang lalaki mula 11 hanggang 14 taong gulang ay nangangailangan ng 50 mg ng ascorbic acid bawat araw, ang mga lalaking wala pang 50 taong gulang 60 mg/araw, higit sa 50 taong gulang - 70 mg/araw.

Para sa mga batang babae na may edad na 11-14 taon, sapat na ang 50 mg / araw ng ascorbic acid, para sa mga kababaihan na wala pang 60 taong gulang, 60 mg / araw; sa panahon ng pagbubuntis, ang pangangailangan ay tumataas sa 100 mg / araw, sa panahon ng paggagatas hanggang sa 120 mg / araw .

Ang papel ng ascorbic acid sa katawan

Ang papel na ginagampanan ng bitamina C sa katawan ay halos hindi ma-overestimated; ito ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa katawan:

• Nakikibahagi sa pagbuo ng collagen - ang pangunahing bahagi ng nag-uugnay na tissue;
• Gumagawa ng mga pader mga daluyan ng dugo mas malakas;
• Nagpapataas ng immune defense;
• Binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
• Nakikilahok sa synthesis ng adrenaline, sa metabolismo ng folic acid;
• Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal na oxygen;
• Binabawasan masamang epekto labis na asukal;
• Nagpapabuti ng pagbabagong-buhay ng tissue;
• Pinatataas ang paglaban sa stress;
• Pinasisigla ang conversion ng ferrous iron sa trivalent iron, na mas mahusay na hinihigop ng katawan.

Mga Senyales ng Vitamin C Deficiency

Sa kaso ng hypovitaminosis, ang resistensya ng katawan sa Nakakahawang sakit, lumalala hitsura balat at buhok - ang balat ay nagiging sobrang tuyo, malabo, lumilitaw ang mga wrinkles, matukoy ang mga pagdurugo sa lugar ng mga follicle ng buhok, ang buhok ay madaling nalalagas at nagiging mapurol.

Ang kakulangan sa bitamina C ay makikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

• Tumaas na pagdurugo ng gilagid, pagdurugo sa tisyu sa ilalim ng balat(“mga pasa”);
• Sakit sa mga kasukasuan at kalamnan;
• Kawalang-interes, pagkamayamutin, pagkapagod;
• Hindi magandang paggaling ng mga sugat at hiwa;
• Nabawasan ang presyon ng dugo.

Ang hypovitaminosis ay predisposes sa labis na katabaan.

Mga palatandaan ng labis na bitamina C

Ang paglunok ng malalaking dosis ng ascorbic acid ay nagiging sanhi ng labis na dosis nito, na nagpapakita ng sarili sa isang pagkasira ng neuromuscular transmission, at samakatuwid nadagdagang pagkapagod. Koordinasyon ng mga paggalaw at ang kanilang pagkakapare-pareho sa visual analyzer. Ang mga malfunctions ng pancreas at atay ay nangyayari, na naghihikayat sa mga digestive disorder. Ang sobrang ascorbic acid ay nagpapaasim sa ihi at maaaring magdulot ng pag-ulan ng urates at oxalates.

Paggamit ng bitamina C para sa mga layuning panggamot

Ang ascorbic acid ay ginagamit sa mga regimen ng paggamot mga allergic na sakit, ARVI at sipon, buni, labis na katabaan, depresyon, nadagdagan ang pagkabalisa, hyperactivity syndrome, atherosclerosis, osteochondrosis, osteoarthrosis, anemia, alkoholismo at iba pa.

Ito ay kilala na ang isang kakulangan ng bitamina C provokes ang pag-unlad mga sakit sa kanser. Ang bitamina ay kinuha upang madagdagan ang pisikal at emosyonal na katatagan. Ang mga dosis nito ay indibidwal depende sa edad at sakit. Para sa pag-iwas, ang mga matatanda ay umiinom ng 50-100 mg ng ascorbic acid pagkatapos kumain isang beses sa isang araw. Ang average na therapeutic dosis ay 50-100 mg 3-5 beses sa isang araw. Ang mga paghahanda batay sa ascorbic acid para sa oral administration at mga solusyon para sa intravenous at intramuscular administration ay nilikha.

Contraindications sa bitamina C