עקרונות דיאטה לאבני מרה: מזונות מותר ואסור, תפריט לדוגמא. דיאטה לאבני מרה ואבני מרה

מצבים מלחיצים, תת תזונה, תורשה יכולה להוביל להפרעה של כיס המרה, דלקת של האיבר. כתוצאה מכך, יציאת המרה מסובכת, המאפיינים הראוולוגיים שלה משתנים. אלה תהליכים פתולוגייםלעורר את המשקעים של מלחים, אז יש או צינורות מרה. עַל בשלבים הראשוניםטיפול מקיף יעזור להתמודד עם המחלה טיפול שמרני. יחד עם לקיחת תרופותהכיוון החשוב שלו הוא דיאטה עם אבנים בפנים כיס המרה.

טיפול דיאטה מכוון להפחתת העומס על איברי העיכול, ביטול תהליכים דלקתיים ושיקום הפונקציונליות של כיס המרה. זה מאט את ההתפתחות cholelithiasis, מונע את הסיכון לסיבוכים, אבנים חדשות. תזונה תזונתית מובילה לנורמליזציה של רמות הכולסטרול בזרם הדם, משפרת את יציאת המרה.

חָשׁוּב! השימוש במזון בריא ומאוזן מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בשיקום מיקרופלורה במעיים ובשיפור מצב הרוח.

הפרה של הדיאטה בדלקת כיס המרה החישובית וצורה נוספת של cholelithiasis גורמת להתפתחות של קוליק כבד. חסימה ממושכת של דרכי המרה מעוררת הופעת נפיחות של כיס המרה, מגבירה את הסיכון לפתח סרטן איברים, שחמת הכבד, דלקת לבלב וחסימת מעיים.

מהות הטיפול בדיאטה

תזונה לאבנים בכיס המרה נקבעת לפי טבלה מס' 5 לפי פבזנר, התכולה הקלורית היומית של התזונה שלה היא 2100-2500 קק"ל. יחד עם זאת, יש להגביל את צריכת המלח ל-8 גרם ליום. כמות החלבונים היומית לא תעלה על 90 גרם (50% מהם חייבים להיות ממקור מן החי), פחמימות - 350 גרם (סוכרים פשוטים לא יעלו על 70 גרם ליום), שומן - 70 גרם (40% מהם - שמנים צמחיים : זית, שומשום, לפתית, תירס, חמניות).

הדיאטה לכוללית כרוכה בתזונה חלקית - התזונה היומית תצטרך להיות מחולקת ל-5-6 ארוחות: 3 מהן בסיסיות, 2-3 חטיפים. ארוחות מומלצות כל 3.5 שעות. זה מאפשר לך לנרמל את הביצועים של כיס המרה, תורם לפריקה אחידה של סוד העיכול. בכל ארוחה מומלץ לשתות 200 מ"ל משקה חם.

במהלך הבישול, אופים, מרתיחים, מבשלים, מבשלים בסיר כפול. כדאי לוותר לחלוטין על השימוש במזונות מטוגנים המכילים שומנים מחומצנים, המשפיעים לרעה על הפונקציונליות. איברי עיכול. טמפרטורת המזון הנצרך צריכה להיות בטווח של 35-45 0 C. כדי להפחית את העומס על איברי העיכול, מומלץ ללעוס מזון היטב.

חָשׁוּב! כאשר מתגלים אבנים בכיס המרה, הדיאטה כוללת אכילת מזון מרוסק או מרוסק. זה מנרמל את ייצור המרה, מונע התרחשות של כאב עז.

כדי למנוע עיבוי של מרה, אתה צריך לנרמל את משטר השתייה. מומחים ממליצים לשתות 2-3 ליטר נוזלים במהלך היום אם למטופל אין פתולוגיות של הכליות והלב. יש לכלול מינרלים בתזונה מעת לעת. מים בסיסיים(בורג'ומי, לוז'נסקאיה). הדיאטה שוללת לחלוטין צריכת משקאות אלכוהוליים, אשר רק מעוררים התפתחות של קוליק בכבד.

דיאטה לדלקת כיס המרה הכרונית כרונית כוללת ארוחה באווירה נינוחה, יש להגיש מנות ושולחן בצורה יפה.

מה אפשר לאכול בדיאטה לאבני מרה?

הדיאטה לכוללית אצל נשים וגברים כרוכה בשימוש במוצרים הבאים:

• ירקות מבושלים, מבושלים, טריים או אפויים;
• קאשי (כוסמת, שיבולת שועל, אורז, סולת) מבושל במים, חצי חלב;
• ורמיצ'לי מבושלים מחיטת דורום;
• גבינת קוטג' נטולת שומן, בשר דיאטטי, דגים הם המקורות העיקריים לחלבון;
• מרקי פירה צמחוניים, מרק חלב עם ורמיצ'לי;
• מוצרי חלב בעלי אחוז שומן נמוך;
• פירות ופירות יער. ניתן לצרוך מוצרים טריים או אפויים;
• ירוקים למעט ריבס, חומצה;
• אֱגוזי מלך;
• הלחם של אתמול עם סובין;
• שמנים צמחיים, שהשימוש בהם מעורר התכווצות של כיס המרה, מסייע במניעת ניוון שומני של הפטוציטים;
• מיצי פירות וירקות מדוללים;
• תה חלש;
• חביתות קיטור או ביצים קשות. מומלץ לאכול לא יותר מחלמון אחד ליום.

גסטרואנטרולוגים ממליצים לבצע 1-2 פעמים בשבוע ימי צום. הם כרוכים בשימוש של 1.5 ק"ג אבטיח, תפוחים, 1.5 ליטר קפיר במהלך היום, ניתן לשלב אורז ולפתן. מוצרי Cholagogue יסייעו לשפר את רווחתו של חולה עם כולליתיאסיס ( ירקות טריים, כוסמת, שיבולת שועל, סובין), מועשר במגנזיום. יסוד הקורט מעורר הרפיה של השרירים החלקים של איברי העיכול, מנרמל את יציאת המרה.

חָשׁוּב! משמשים, כאשר הם צורכים באופן קבוע, מובילים לירידה ברמות הכולסטרול בזרם הדם.

אילו מזונות אסורים?

יש רשימה כזו של מזונות אסורים למחלת אבני מרה:

• פסולת, הכוללת את הכליות, הלב והריאות של בעלי חיים;
• מאפינס, מאפים ולחם חיטה טרי;
• דגים ובשר שומניים;
• מוצרים משומרים;
• מרק פטריות, בשר ודגים עשירים;
• מוצרי חלב שומניים, חלב, שמנת חמוצה;
• פירות חמוצים;
• גריסי פנינה;
• חומוס, שעועית, סויה, אפונה;
• גלידה;
• מוצרים מבוססי קקאו;
• חלבה, קונדיטוריה;
• אוכל מהיר;
• בצל ירוק, חומצה, שום, צנון;
• תבלינים;
• משקאות מוגזים;
• קפה ותה חזק.

דיאטה עבור cholelithiasis או cholecystitis כרונית calculous cholecystitis היא אורח חיים שעל החולה לעקוב אחריו לאורך כל חייו.

תפריט אינדיקטיבי

טבלה מספר 5 לפי פבזנר מציעה את הדברים הבאים תפריט לדוגמהעם מחלת אבני מרה:

• ארוחת בוקר. פודינג גבינת קוטג', דייסת סולת בחצי חלב עם חמאה, תה עם חלב;
• ארוחת צהריים. סלט פירות של בננה, משמש, אגס עם שמנת חמוצה 15% או יוגורט;
• אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק פירה צמחוני, תבשיל ירקות מבושל עם בשר מבושל, פרוסת לחם עם סובין, מרק ורדים;
• תה של אחר הצהריים. מיץ פירות עם ביסקוויטים;
• אֲרוּחַת עֶרֶב. פירה עם דג אפוי, סלט כרוב, מלפפונים וגזר עם שמן זית, תה;
• לפני השינה מומלץ לשתות 200 מ"ל קפיר נטול שומן או יוגורט טבעי ללא תוספי פירות.

חָשׁוּב! הארוחה האחרונה צריכה להתקיים שעתיים לפני השינה.

תכונות של תזונה במהלך הישנות

לתזונה להחמרה של מחלת אבני מרה יש מאפיינים משלה. במהלך הימים הראשונים לאחר הופעת הכאב, יש לשלול לחלוטין צריכת מזון, מותר לשתות רק תה, חליטות מ חומרי גלם רפואייםמרק ורדים או מים. צום במהלך החמרה פורק את כיס המרה, אשר סתום עם אבנית, כדי לחסל תסמינים לא נעימים.

ביום השני, רשימת המוצרים הבאה מותרת:

• מחית תפוחי אדמה או דלעת;
• דייסות ריריות נטולות חלב (אורז, שיבולת שועל);
• בשר מבושל של עוף, הודו, ארנב.

משך הדיאטה נקבע על פי רווחתו של המטופל. ניתן לעבור למזון דיאטטי, לפי טבלה מס' 5, לאחר הפסקת תסמונת הכאב.

טיפול דיאטטי בתקופת השיקום

אם נרשם למטופל הסרה כירורגיתאבנית או כיס מרה, אז תזונה עבור cholelithiasis כרוכה בציות לכללים הבאים:

• במשך 24 שעות, אתה צריך לשלול לחלוטין את הצריכה של כל מזון. 4-5 שעות ראשונות לאחר ההשלמה פרוצדורות כירורגיותאתה יכול להרטיב את שפתי המטופל במים, במשך 6 השעות הבאות מותר לשתות מים בלגימות קטנות;
• במשך 2-3 ימים, אתה יכול לגוון את התזונה עם תה ללא סוכר, ג'לי, מרק ורדים ולפתנים מעוכים. כמות הנוזל היומית צריכה להיות בתוך 1.5 ליטר;
• במקרה של בריאות תקינה, ביום 3-4 לאחר הניתוח, מחית מרק מירקות, ירקות מבושלים ומחיתים (תפוחי אדמה, קישואים, גזר), דגים מבושלים, חביתת אדים מוכנסים לתזונה;
• ביום 5-6, סופלה בשר או קציצות מבושלות בסיר כפול, מוסיפים דגנים נוזליים על המים;
• ביום 7-8, אתה יכול להציג מוצרי חלב רזה, קציצות אדים, קציצות.

שפע מופרז של אבנים עלול להוביל לקרע של כיס המרה ולהסרה מיידית שלו. אבחון דורש לא רק טיפול מהיר, אבל גם שמירה חובה על דיאטה.

התהליך הדלקתי בכיס המרה כמעט ולא ממשיך בבידוד, הוא עובר לכבד ולכל תהליך העיכול. אכילת מזון לא ראוי ולא מקובל כתוצאה מכך מובילה לא רק לכאבים, אלא גם לתקלות במערכת העיכול.

בעת אבחון אבנים בכיס המרה, יש לשלול לחלוטין מזון מטוגן, חריף, חם ועתיר קלוריות. פותחה דיאטה מיוחדת לחולי כוללית.

טיפול בדיאטה הוא מרכיב חשוב בטיפול מחלות מערכת העיכול. אם נרשמה לך דיאטה כזו, עליך לעקוב אחריה. יחד עם זאת, דיאטה כזו יכולה להיות לא רק בריאה, אלא גם טעימה.

מרשם דיאטה

טיפול בתזונה הוא מרכיב חשוב בטיפול במחלות מערכת העיכול. אם הרופא רשם דיאטה, אל תתייאשו. כל דיאטה רפואית יכולה להיות לא רק בריאה, אלא גם טעימה.

הדיאטה עוזרת לשחזר את התפקוד התקין של כיס המרה והכבד, מנרמל את רמות הכולסטרול ומטבוליזם השומן, הפרשת מרה.

אתה צריך לאכול באותה שעה כל יום. שמירה על עקרון זה תבטיח הפרשה מרבית ועבודה מוגברת של בלוטות העיכול.

כתוצאה מכך, תיאבון יופיע, העיכול יהיה שלם, ספיגה חומרים מזיניםיהיה מקסימום. לכן, ארוחות לא סדירות הן התווית נגד.

במהלך הטיפול בבית החולים, המטופל מקבל 4 ארוחות ביום.במהלך ארוחת הבוקר, אתה צריך לצרוך 25-30% מצריכת הקלוריות היומית, 35-40% - במהלך ארוחת הצהריים, 10-15% - במהלך תה אחר הצהריים ו-25-30% - לארוחת ערב. ארוחת בוקר מלאה נחוצה לא רק לאנשים חולים, אלא גם עבור אנשים בריאים. IN שעות הבוקרצורכי האנרגיה של הגוף הם מקסימליים, עד הערב הם מתחילים לרדת.

יש להגיש את כל המנות בצורת מחית או פרוסות, במקרה זה, העומס על איברי העיכול וכיס המרה מופחת. אין הפרשת מרה עודפת, הסבירות לעוויתות מופחתת דרכי המרהוקוליק.

יש להרתיח מוצרים, לאפות ללא קרום או לאדות. הרווה מותר. אסור לטגן, מה שמעורר את המראה של שומנים מחומצנים, המשפיעים לרעה על מהלך המחלה.

יש לצרוך ארוחות חמות (15 - 65 מעלות צלזיוס). מזון קר וחם מעורר היווצרות יתר של מרה ומגרה את רירית הקיבה. נפח מלח השולחן מוגבל ל-10 גרם ליום. מלח שומר על נוזלים, מעבה את הדם (וכתוצאה מכך, מרה), מעורר את התרחשות של בצקת.

יש לצרוך נוזלים לפחות ליטר וחצי ביום. זה יגדיל את נפח המיטה של ​​כלי הדם, "ידלל" מרה ויסיר חומרים רעיליםמהגוף, כולל מלחי מרה.

מוצרים אסורים

תהליך הטיפול בכוללית אינו כולל מוצרים המעוררים את ייצור המרה בפנים כמויות גדולות(תמציות, פורינים, שמנים חיוניים), רווי חומצת שומן, מכיוון שהם קשים לעיכול, הם מכבידים על כיס המרה והכבד, כמו גם מזונות עם כולסטרול.

אתה לא יכול לאכול מזון עם תכולה גבוהה של חומצה אוקסלית וחומרים חנקניים התורמים להיווצרות מלחים, הם מעוררים היווצרות אבנים.

אל תכלול מזונות שמגרים מערכת עיכולגורם לגזים וריקבון במעיים. מוגבל פחמימות פשוטותשמגבירים את רמת ה"כולסטרול הרע", במיוחד כאשר יש עודף משקל.

רשימת המוצרים האסורים כוללת:

• לחם טרי, מאפים, פשטידות וסופגניות מטוגנות, פנקייק ולביבות, עוגות;
• גבינות חריפות ומלוחות, גבינת קוטג' עתירת שומן, שמנת חמוצה שומנית, שמנת, חלב ביתי;
• חלמון וביצים מקושקשות (בשל עודף כולסטרול);
• שומן חזיר, שומנים מן החי, מרגרינה;
• דגים ובשר רוויים, מרק פטריות, אוקרושקה;
• פטריות בכל צורה שהיא;
• דגנים: גריסי פנינה, דוחן, שעורה;
• קטניות, חומצה, כרוב, תרד;
• בצל, שום, ריבס, צנון וצנונית;
• דגים שומניים (סלמון, חדקן, צלופח, שפמנון), בשרים מעושנים, שימורים;
• פסולת (כבד, כליות, לשון);
• נקניקיות, מוצרי נקניק;
• סושי, קוויאר;
• אוכל מהיר;
• עשבי תיבול מרים ומתובלים;
• תבלינים: חזרת, חרדל, מיונז, חומץ, פלפל;
• כמעט כל הפירות והגרגרים הגולמיים;
• גלידה, קרמי שמן, שוקולד;
• משקאות: קפה, קקאו;
• בשר שומני: חזיר, ברווז, אווז.

מוצרים מאושרים

התזונה מכילה את כל אבות המזון הכרחי לאדם. מוצרים המומלצים לתזונה זו צריכים להיות מועשרים בחומרים ליפוטרופיים, סיבים, נוזלים. יש צורך להשתמש בדייסות חלב שונות, פסטה מבושלת, חלבון ביצה, חביתות אדים. המוצרים הבאים מותרים גם:

• שמנת חמוצה דלת שומן כחלק מהמנות או כרוטב;
• מרקי ירקות צמחוניים, כמו גם מוצרי חלב, דגנים, מרקי פירות, מרק כרוב, מרק סלק, בורשט;
• בשר רזה, דגים, עופות;
• תפוחי אדמה, גזר, סלק;
• דלעת, קישואים, דלעת;
• פירות יער ופירות שאינם חומציים;
• מיצי ירקות ופירות ולפתנים;
• ריבה ודבש;
• מרשמלו ומרשמלו;
• ג'לי ולפתנים;
• ירקות וחמאה (מוסיפים לתבשילים מבושלים).

תזונה משוערת

תוכן תזונתי יומי לטיפול באבני מרה:

לוח הזמנים נראה כך:

1. ארוחת בוקרב-8 או 9 בבוקר. ויניגרט עם שמנת חמוצה דלת שומן. תה עם חלב. ניתן להשלים את ארוחת הבוקר עם לחם, חמאה וגבינת קוטג', דגים דלי שומן מותר (אך לא יותר מ-20 גרם).
2. ארוחת צהרייםבשעה 12 או 13. בשר רזה מבושל או מאודה, בשר פריך מותר כתוספת כוסמת, כוס מיץ.
3. אֲרוּחַת עֶרֶבב-4 או 5 אחר הצהריים. ירקות מותר, תמיד מרק צמחוני מתובל בשמנת חמוצה דלת שומן. על השני - דג מבושל, אתה יכול עם תפוחי אדמה מבושלים או גזר מבושל. לפתן פירות.
4. אֲרוּחַת עֶרֶבבשעה 19 או 20 שעות. מקרוני עם גבינת קוטג' (יכול להיות בצורת קדירה). אפשר להוסיף קציצות כרוב אפויות. קומפוט של פירות יער ופירות.
5. ארוחת ערב שניהלא יאוחר מ-22 שעות. ג'לי פירות ופירות יער עם לחמנייה קטנה ללא מילוי.

מתכונים, תפריט

ארוחה ראשונה

יותר מכל מתאימים לתפריט לכולליתיאזיס מרקי פירה, מרקי ירקות ובורשט עם ירקות מבושלים היטב. אין להוסיף תבלינים חריפים ומלח.

מרק רסק עגבניות

• אתה צריך: 5 עגבניות קלופות, 3-4 פלפלים (תלוי בגודל), 1 בצל בינוני, מלח לפי הטעם.
• חותכים את הבצל לטבעות, העגבניות לפרוסות. מסירים את הגרעינים מהפלפל וקוצצים. בסיר, אוספים את כל הירקות, ממליחים לפי הטעם. מבשלים ירקות במשך 15 דקות מיץ משלו. אם המיץ מהעגבנייה לא מספיק, מוסיפים חצי כוס מרק ( מיץ עגבניות, מים).
• כשהירקות רכים מסננים את הנוזל ומצננים מעט, קוצצים את הירקות בבלנדר. מדללים במרק עד לצפיפות הרצויה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים - שמיר, פטרוזיליה.
• ניתן להגיש את המרק עם שמנת חמוצה ללא שומן ופירורי לחם.

מרק פירה קישואים

• מה צריך: קישוא 1 (בינוני או גדול), 2-3 תפוחי אדמה (לא חובה), גזר 1, בצל קטן, מלח לפי הטעם.
• חותכים בצל וגזר. קולפים תפוחי אדמה וקישואים, חותכים לקוביות.
• מניחים בסיר את הבצל והגזר, תפוחי האדמה והקישואים. מוסיפים 3 כוסות ציר (ירקות או בקר) או מים. מבשלים ירקות כ-20 דקות, מוסיפים מלח לפי הטעם.
• משאירים מעט מרק בירקות, מסננים את השאר. מצננים מעט וטוחנים בבלנדר. מדללים את המרק שנותר, במידת הצורך, לצפיפות הרצויה. אפשר להוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם.
• מגישים מרק עם עשבי תיבול, קרוטונים או ביצה מבושלת (ללא חלמון).

מנות אדים

מזון מאודה מתעכל בקלות, מתעכל במהירות, לכן, זה חובה עבור cholelithiasis. ניתן להכין מנות קיטור לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת בוקר או ערב.

פילאף דג רזה

• אתה צריך: 0.5 קערות שעורה, 1 גזר בינוני, 200 גרם פילה דג ללא עצמות ועור, תיבול לדג, שמיר, פטרוזיליה, מלח לפי הטעם.
• משרים שעורה במים רותחים למשך 30 דקות.
• קוצצים דק את הגזר והפילה.
• מערבבים שעורה, גזר ותיבול, מכניסים לסיר כפול ל-20 דקות, מוסיפים דגים ומערבבים. מבשלים עוד 25 דקות.

קישואים ממולאים מאודים

• אתה צריך: קישוא 1, בשר רזה טחון, 2-3 פקעות בצל, מלח לפי הטעם.
• את הקישואים מקלפים, חותכים לשניים, ואז מוציאים את החלק הפנימי מכל חלק.
• בכל אחד מהחצאים שמים בשר טחון מעורבב עם בצל. מרתיחים בסיר כפול עד שהקישואים מתרככים.

מנות ירקות

ירקות בכל צורה, טריים, מאודים, מבושלים או חלוטים מתאימים לאבני מרה.

קישואים "ספגטי"

• אתה צריך: 2 קישואים בינוניים.
• לרוטב: 4-5 עגבניות בינוניות, 2 כפות. כפות שמן חמניות, מלח לפי הטעם
• מקלפים את הקישואים וחותכים לסרטים ארוכים ודקים.
• מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
• יוצקים רוטב על הספגטי.

דלעת אפויה

• שוטפים את הדלעת ובלי לחתוך את הקליפה עוטפים בנייר כסף, אופים בתנור עד לריכוך.
• כשמוכן, חותכים לאורך, מסירים זרעים וסיבים, מערבבים את העיסה עם גבינת קוטג' דלת שומן, מתובלת לפי הטעם.

נזק של אלכוהול במחלת אבני מרה

קבלה משקאות אלכוהולייםמגרה את ייצור המרה על ידי תאי כבד. מהכבד, דרך ערוצים רבים, הוא נכנס לכיס המרה, שהוא מעין מאגר. כאשר המזון חודר למערכת העיכול, הדפנות נדחסות בו-זמנית עם הרפיית הסוגר שלו, מה שתורם להחדרת המרה ללומה תְרֵיסַריוֹןומבטיח תהליכי עיכול נאותים.

כאשר צורכים אלכוהול, להיפך, נוצרת עווית של הסוגר, וכתוצאה מכך מצטברת מרה בגוף. זה מוביל למתח יתר של הדפנות שלו, סטגנציה נוזלית, המהווה גורם סיכון להתפתחות של cholelithiasis.

במקביל, התוצר הסופי של מחשוף עם אלכוהול - אצטלדהיד - מפעיל תהליכי חמצון של רדיקלים חופשיים, כתוצאה מכך עודף רדיקלים חופשיים המצטברים בנוזל פוגעים בדופן כיס המרה ומובילים לדלקת. כך מתפתחות דלקת כיס המרה ודלקת הכלים.

שימוש לרעה באלכוהול משבש את כל סוגי המטבוליזם, מה שתורם להתפתחות לא רק מחלות דלקתיותדרכי הכבד, אלא גם התרחשות של הפרעות דיסמטבוליות בצורה של cholelithiasis.

לכן, עם התפתחותן של מחלות אלו, חשוב מאוד לא לכלול את השימוש במשקאות אלכוהוליים. בנוסף, מומלץ בחום לא לשתות אלכוהול בעת הוצאת כיס המרה (לאחר מחלות דלקתיות או כוללית).

משך דיאטה

משך הדיאטה הוא בממוצע 20-30 ימים. בכל מקרה לגופו, הרופא המטפל רשאי להאריך את הדיאטה. בכל מקרה, כדאי לזכור שלאחר שסבלת ממחלת אבני מרה, תצטרך לפקח כל הזמן על התזונה. הסר והקטנת צריכת מזונות עתירי כולסטרול, כמו גם העמסת הכבד, כיס המרה ודרכי המרה.

סיכום

לפיכך, ניתן להסיק את המסקנות הבאות:

1. עם אבנים בכיס המרה, הכרחי להקפיד על דיאטה.
2. התזונה משקמת ומייצבת את תפקודי הכבד, כיס המרה ומנרמלת את רמות הכולסטרול.

היווצרות אבנים בכיס המרה היא פתולוגיה נפוצה הנקראת דלקת בכיס המרה החשבונית. ככלל, מחלה זו מתפתחת לעתים רחוקות בבידוד, לרוב חבריה הם הפרות אחרות של העבודה. מערכת עיכול- דלקת קיבה, דלקת לבלב, דלקת כבד. דיאטה לאבני מרה היא הסוכן הטיפולי העיקרי והאמצעי העיקרי למניעת הישנות המחלה, נורמליזציה של איברי העיכול. אם המחלה אינה פועלת, אז הטיפול מתחיל בדיוק עם תיקון התזונה. איזו תזונה מומלצת למחלה זו וכיצד לאכול נכון?

הטיפול במחלה כרוך קודם כל בתזונה נכונה. לחולים הסובלים ממחלה זו מומלץ להשתמש בדיאטה - טבלה מספר 5.

הדיאטה לאבני מרה מציעה חריג:

• מנות מטוגנות, שומניות, חריפות, מעושנות שמרכיבות הכי הרבה איסור גדולעם המחלה הזו. עדיף לאכול תבשילים מאודים, אפויים או מבושלים;
• אכילת יתר. מחלות של מערכת העיכול דורשות תזונה חלקית, כלומר שימוש תכוףאוכל במנות קטנות;
• אוכל חם או קר. היא חייבת להיות חמה, אי ציות משטר טמפרטורהיכול לגרום להחמרה של המחלה;
• שומנים ותמציות עקשן;
• תבלינים;
• חומצה אורגנית;
• גלידת שוקולד;
• כּוֹהֶל;
• שמנים חיוניים.

ארוחה ראשונה

תפריט דיאטה מספר 5 כולל הכנת מגוון מרקים. הכלל העיקרי הוא הטיפול במחלה והעקרונות אכילה בריאהלא לכלול מרק בשר, דגים או פטריות. מתכונים למרקים תזונתיים כוללים הכנתם על מרק ירקות. אם קשה לנטוש לחלוטין את המרק, אז אתה יכול לאכול אותם מדי פעם רק לא במהלך החמרה של המחלה, בעוד יש צורך לדלל אותם בכבדות עם מים. בהכנת מנות ראשונות יש צורך להשתמש במתכונים שבהם לא מטגנים ירקות או קמח לרוטב, אלא רק מייבשים במחבת ללא שמן.

מנות עיקריות

תפריט הדיאטה צריך לכלול מנות עיקריות שהוכנו מהן דגים רזיםובשר.

במצב של רמיסיה, השימוש בנקניקיות ובנקניקיות מבושלות מותר לעתים רחוקות ביותר בכמויות קטנות. מדגים, בקלה, פולוק, פייק, מוסר ים מתאימים. אסור לאכול הרינג, מקרל, הליבוט. גם לא נכלל לחלוטין מהתפריט. דג מעושן, קוויאר.

חלב

זה שימושי עבור חולים עם דלקת כיס המרה הכרונית לצרוך חלב ומוצרי חלב. מומלץ לאכול קפיר דל שומן, גבינת קוטג', חלב מכורבל, שמנת חמוצה, גבינה עדינה ולא מלוחה. בהכנת מנות מגבינת קוטג', מעדיפים מתכונים הכוללים אפייה, אידוי, הרתחה של גבינת קוטג' (עוגות גבינה, תבשילים, פודינגים, כופתאות עצלות).

דגנים וביצים

דיאטה עם אבנים בכיס המרה מאפשרת שימוש בכל דגנים, שיבולת שועל וכוסמת מועדפות במיוחד. מותר לאכול פסטה מחיטת דורום.

עם דיאטה מספר 5, אתה יכול לאכול ביצים רכות או בשקית, כמו גם בצורה של חביתה. מספר הביצים לא יעלה על חתיכה אחת. יש להימנע ממתכונים לביצים מטוגנות או ביצים קשות.

מוצרי מאפה

מוצרי מאפה הנצרכים על ידי חולה עם אבני מרה צריכים להיות טריים אתמול. מזיק ביותר להשתמש בלחם טרי וחם, בצק עלים עשיר, מוצרי בצק מטוגנים.

חולים צריכים להקפיד לא רק על הדיאטה, אלא גם על משטר השתייה. יש צורך לצרוך לפחות 1.5-2 ליטר נוזלים ביום. מומלץ להפחית את כמות המלח במזון.

פירות ופירות יער בתזונה

עם אבנים בכיס המרה, אסור לאכול פירות חמוצים. בזהירות, מומלץ להשתמש בענבים שעלולים לגרום לתסיסה ודלקת במערכת העיכול. לכן, אתה צריך להשתמש בו בכמויות קטנות, להקשיב לתגובת הגוף. אי נוחות הנגרמת מצריכת פירות במזון היא הסיבה לדחייתו.

ירקות בתזונה

טבלה מספר 5 מציעה כמעט היעדרות מוחלטתהגבלות על ירקות. מומלץ להשתמש גם בירקות חיים וגם לבשל מהם תבשילים.
מגוון מתכונים לתבשיל ירקות, קוויאר מירקות וסלטים יועילו. יש להיזהר עם כרוב לבןגלם. ניתן ליישם אותו ב טָרִיבכמויות קטנות, אם החולה אינו סובל מדלקת לבלב. אחרת, כרוב מותר רק לאחר טיפול בחום. כְּרוּב כָּבוּשׁאתה יכול לאכול אם זה לא מאוד חמוץ.

אסור לאכול ירקות כבושים, זה יכול להחמיר את המחלה!

מה לשתות בדיאטה

תזונה לאבני מרה כוללת שתייה של לפחות 2.5 ליטר נוזלים ביום. טוב לשתות לא מוגז מים מינרליםמרק שושנים, תה ירוק, מיצים טריים. יש לדלל מיצים במים.

אכילה בריאה מחייבת אי הכללת קפה ועולש מהתפריט. השימוש מזיק במיוחד קפה נמס. אם קשה למטופל לסרב לחלוטין למשקה זה, אז מומלץ לשתות אותו חלש ולדלל אותו בחלב. לגבי משקאות עולש, למרות תכונות מועילות, הם מגרים את רירית הקיבה ויכולים לעורר החמרה של המחלה. היזהר עם קקאו.

טבלה מספר 5 מציעה איסור מוחלט נוסף על אלכוהול ומשקאות מוגזים. עדיף להוציא אותם לגמרי. רק כאשר המחלה נסוגה ונמצאת בהפוגה, נדיר ביותר לאפשר שימוש ב-50 גרם יין יבש.

לגבי משקאות חל אותו כלל כמו לאוכל - אין משקאות קרח.

התפריט שייערך בנפרד על ידי דיאטנית או גסטרואנטרולוג יהיה אופטימלי. טיפול בדלקת כיס המרה הכרונית כרונית כרוך בתזונה המחייבת, שכן זוהי הדרך העיקרית להשגת הפוגה של המחלה.

אם אתה אוכל לא נכון במשך זמן רב, עלולות להופיע אבני מרה. איבר זה אוגר מרה המצטברת בגוף. הצטברות פתולוגית של אבנים הנוצרות על ידי מלחים וגבישי כולסטרול נקראת דלקת כיס המרה. כדי להילחם בזה, הרופאים רושמים תרופות, במקרים מסוימים זה מוצג התערבות כירורגית. שיטה יעילהטיפול הוא דיאטה לאבני מרה. עמידה בתזונה הנכונה נותנת למטופל את ההזדמנות להיפטר במהירות מהמחלה שהתעוררה.

עקב התפתחות מחלה זו, החולה עלול לחוות אִי נוֹחוּת- חומרה עם צד ימיןבטן, כאב. ככלל, רק כאשר תלונות אלה מתרחשות, אדם הולך לרופא, לפני זה דלקת כיס המרה היא כמעט אסימפטומטית. אם לא נדרשים אמצעים רציניים, הדבר הראשון שמומחה רושם הוא תזונה תזונתית לאבני מרה. דיאטה מאוזנת, דחיית מוצרים מסוימים מספקת פריקה של הגוף והחלמתו. כמה יתרונות בריאותיים:

• ארוחות עם דיאטה קלה צריכות להיות תכופות, המנות צריכות להיות חלקיות.
• הימנע מאכילת יתר.
• להשתמש מספר גדולמים.
• התמקדו במזונות רזים וחלבונים.

איך לאכול עם אבני מרה במהלך ההריון

ההמלצות לתזונה של אישה בהריון זהות לאלו של חולים רגילים, עם זאת, יש ליצור את הדיאטה באופן פרטני עם הרופא. על מנת שתזונת הילד תהיה שלמה, המזון חייב להיות מאוזן. אמא לעתידבעת דיאטה, אתה צריך להפחית את צריכת השומנים, מלוחים, אוכל חריף, התחל לאכול מנות חלקיות ולהפוך את הירקות והפירות לבסיס הדיאטה.

מה אפשר לאכול עם אבני מרה

בעת דיאטה, חשוב לקנות רק את אותם מזונות שלא יעמיסו על כיס המרה, ועוד יותר טוב אם הם תורמים לזרימה מואצת של המרה. הקפד לשתות הרבה מים כדי להאיץ את חילוף החומרים שלך. חשוב שהמזון יהיה רווי בחלבונים, ומזון עם כולסטרול אינו נכלל כמעט לחלוטין. באיזה אוכל צריך לכלול תזונה נכונה:

• גבינה, גבינת קוטג';
• ביצים (לחביתות חלבון);
• בשר, דגים רזים;
• כוסמת, שיבולת שועל;
• ירקות, חמאה;
• פירות וירקות - גזר, אבטיח, שזיפים מיובשים, כרוב, תפוחים, תותים, זוקיני, ענבים;
• ירקות טריים.

ההחלמה מאבני מרה תהיה הרבה יותר מהירה אם תוותרו על מזונות מסוימים. יש צורך להוציא את השימוש באלכוהול, סודה, קפה, מיצים חומציים מדי. במהלך הכנת המנות המותרות, אתה לא יכול לטגן אותם, להשתמש הרבה תבלינים. יש לצמצם את צריכת השמן למינימום. להלן רשימה של מזונות אסורים בתזונה המשפרת את איכות החיים של אדם עם אבנים בכיס המרה:

• פסטה;
• מוצרים עשויים באמצעות קמח דק (מעודן מסובין);
• ממתקים - מאפים, עוגות שמנת;
• בשר ודגים שומניים;
• salo;
• שימורי שמן;
• תוצרי לוואי - כליות, כבד, קיבה, כליות;
• חוּמעָה;
• שורשים חדים.

תפריט דיאטה לאבני מרה

במהלך התקופה החריפה של המחלה רושמים למטופל דיאטה קלה וחסכונית שנועדה להקל על הסימפטומים ולהסיר מרה. דיאטה זו נמשכת כשבועיים. לאחר תקופה זו, אדם שיש לו אבנים בכיס המרה יכול להשתמש באפשרות דיאטה אחרת. זה מתבצע במשך זמן רב ויכול להימשך מספר שנים. דיאטה משוערת של יום אחד בדיאטה של ​​האפשרות הראשונה:

• ארוחת בוקר - חביתת חלבון, תה עם חלב, דייסת סולת (150 גרם).
• ארוחת בוקר שנייה - קציצות בשרמאודה, כוסמת עם שמן זית, תה.
• ארוחת צהריים - עוף מבושל (כ-100 גרם), פירה כוסמת (150 גרם), מרק אורז, ריבת חלב.
• ארוחת ערב - פירה (150 גרם), 80 גרם דגים, תה חלב.

יום הדיאטה של ​​האפשרות השנייה:

• ארוחת הבוקר הראשונה היא כוסמת עם חמאה (150 גרם), פודינג קרם לא ממותק (100 גרם).
• ארוחת הבוקר השנייה היא תפוח לא חמוץ.
• ארוחת צהריים - 500 גרם מרק ירקות, 50 גרם בשר רזה, גזר מבושל אחד.
• חטיף - מרק ורדים, חופן קרקרים לא ממותקים.
• ארוחת ערב - מעט דג מבושל, תפוחי אדמה מבושלים (150 גרם), 200 גרם כרוב וקציצות גזר.
• לפני השינה - קפיר.

מתכוני דיאטה

למרות שהדיאטה מספקת מספר מצומצם של מזונות, אכילה נגד אבני מרה מאפשרת לך להשתמש טעים, מתכונים טעימים. זה יהיה קל יותר לעקוב אחר הדיאטה הנכונה אם תבשל מנות מעניינות. אתה יכול ליצור אותם לפי המתכונים למטה. בדוק שלוש אפשרויות להכנת טעים ו ארוחות בריאות.

דייסת אורז עם ירקות לארוחת בוקר

רכיבים:

• גזרים קטנים;
• אורז - כמאה גרם;
• חלב;
• סוכר;
• חמאה.

איך לעשות:

1. מגררים גזר על פומפיה דקה. מטגנים אותו מעט במחבת בחמאה.
2. מרתיחים אורז בחלב. המוצר המוגמר צריך להיות חצי נוזלי.
3. מערבבים את הירק עם דייסה, אם רוצים, מוסיפים מעט סוכר.
4. מַשׁלִים חמאהומגישים.

בקר עם רוטב לארוחת צהריים

• תפוח אדמה אחד;
• חתיכה קטנה של בקר;
• קמח מלא;
• יֶרֶק;
• חלב.

איך לבשל:

1. מרתיחים תפוחי אדמה בחתיכות שלמות. בשר בקר צריך להיות שלם גם בעת בישול.
2. חותכים את הבשר דק. אפשר להכין פירה.
3. יוצקים קמח למחבת, מחממים אותו. מוסיפים חלב ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה. השלימו את התערובת בעשבי תיבול קצוצים.
4. שים בשר בקר עם תפוחי אדמה על תבנית אפייה, יוצקים רוטב חלב מעל.
5. אופים את המנה כעשר דקות בטמפרטורה בינונית.

כיס המרה - איבר חשוב גוף האדםאז זה דורש תשומת לב רבה. בתסמינים הראשונים של אבנים, אתה בהחלט חייב ללכת לרופא אשר ירשום טיפול מתאים. זה עשוי לכלול תרופות לניקוז מרה, משככי כאבים, אבל שיטת הטיפול העיקרית היא דיאטה דלת שומן. לאחר צפייה בסרטון למטה, תלמדו על הגורמים לאבני מרה וכיצד לאכול נכון במהלך המחלה, באילו שיטות אחרות מומחים משתמשים לטיפול.

תוכן המאמר:

אבנים בכיס המרה הן אבנית קשה, המורכבת מפיגמנט המרה בילירובין, סידן או מלחי כולסטרול, הנוצרים כאשר תהליכים מטבוליים מופרעים. המסוכנים ביותר הם משקעים מעורבים של מבנה שכבות. גורם למחלת אבן מרה (GSD). כאב חמור, אבנים מפעילות לחץ על הרקמות שמסביב, וכשהן חודרות לצינורות הן עלולות לגרום לחסימה, מה שמסוכן לבריאות. תזונה נכונה לאבני מרה מפחיתה את רמות הכולסטרול בדם, משפרת את זרימת המרה ועוזרת להימנע מהתערבות כירורגית.

כללי דיאטה לאבני מרה

ברוב המקרים, היווצרות של אבנים משולבת עם דלקת של האיבר. התהליך הכרוני מכונה דלקת בכיס המרה הכלכלית. קבוצת הסיכון כוללת אנשים שלוקחים תכשירים הורמונליים, שמנים, אלו המנהלים אורח חיים בישיבה, ונשים בהריון. דיאטה עם אבני מרה עוזרת לשחזר תהליכים מטבולייםולהביא את המחלה להפוגה.

בשנת 1929 פיתחה הדיאטנית הסובייטית פבזנר תזונה למחלות. קבוצות שונות. שולחן מספר 5 ב דלקת כיס כיס כרוניתומס' 5 ומס' 5א עם החמרה של המחלה עדיין רלוונטיים. יש גם גישה אמריקאית ל אוכל דיאטטיכאשר הם נכנסים לתפריט כל המוצרים שאתה באמת רוצה, אבל בכמות קטנה, אבל במקרה של דלקת כיס המרה, גישה כזו יכולה לעורר הישנות.

עם אבנים בכיס המרה, יש להנחות את ההמלצות של התזונאי פבזנר:

• הערך התזונתי של התפריט היומי צריך להתאים לעלויות האנרגיה.
• מספר הארוחות גדל עד פי 6-7, ונפח המנות, בהתאמה, יורד.
• IN תקופה חריפההאוכל נמעך, ואז מותר למטופל להגיש אוכל בחתיכות, אך רך, מבושל היטב כך שניתן ללעוס אותו. חשוב במיוחד לעמוד בתנאים אם אנחנו מדבריםעל אנשים מבוגרים.
• מזון מחומם לא יותר מ-55 מעלות צלזיוס, וקירור לא נמוך מ-18 מעלות צלזיוס. מזון חם או קר מדי יוצר עומס מוגבר על כיס המרה.
• טכנולוגיית הבישול משתנה. הרתחה, אידוי, אפייה בנייר כסף או תבשיל מותר.
• משטר השתייה מתרחב, אבל רק במעט - כ-2 ליטר ליום, אין צורך יותר.

  מה לאכול עם אבני מרה

  

  
  אם עודף משקללא מהווה בעיה והמטופל מוביל תמונה פעילהבחיים, תכולת הקלוריות של התזונה היומית יכולה להיות 2400-2500 קק"ל. הערך התזונתי של הדיאטה לאבני מרה, אם יש צורך בהגבלת מזון, הוא 1600 קק"ל.

  רשימת המוצרים המותרים לכלול בתפריט היומי:

  1. קמח ומוצרי מאפה. לחם לבן או אפור מיובש מאתמול, עוגיות שיבולת שועל או ביסקוויטים, פסטה קטנה או פסטה מחיטת דורום דקה.
  2. ירקות שמכילים כמות מינימליתחומצה אוקסלית. בתקופה החריפה, רק מבושל, אפוי או מבושל. תפוחי אדמה - לא יותר מ 2 פעמים בשבוע.
  3. פירות ופירות יער, רק מתוקים. בעת החזרת המצב יש להעדיף לפתנים, ג'לי, משקאות פירות ותפוחים אפויים. מיצים מדוללים בשלב זה מים נקיים, תחילה 1:1, ולאחר מכן 1:0.5.
  4. קאשי על המים - מכוסמת, אורז, חיטה או שיבולת שועל. אפשר להשתמש גם בדגנים וגם בפתיתים. אם המנה היא דגנים מלאים, יש צורך בבישול טוב ושפשוף.
  5. מוצרי חלב מופחתים בשומן, גבינה ללא מלח.
  6. בשר ודגים רזים, ביצים הן מקורות לחלבון מן החי. בדיאטה ניתן להזין בשר עוף לבן, הודו, ארנבת, ביצים - עוף ושליו. מיד לאחר הישנות המחלה מותר לצרוך את החלמונים לא יותר מפעמיים בשבוע.
  7. רק חמאה.
  עצירות מעוררת התפתחות גוֹדֶשׁלכן, יש צורך לעקוב אחר עבודת המעיים. כדי לנרמל את הפריסטלטיקה, מוסיפים לתזונה סלטים מסלק מבושל, דייסת דלעת. אם למטופל יש השמנת יתר חמורה, ניתן להכניס ימי צום לתזונה. רעב אינו נכלל, במהלך הגבלת הדיאטה הם עוברים לירקות או מוצרי חלב חמוץ.

  מה לא לעשות עם אבני מרה

  

  
  כדי למנוע החמרה בדלקת כיס המרה הכרונית, יש להוציא מהתזונה מנות מטוגנים, חריפים, מלוחים ומתובלים מדי.

  מוצרים אסורים:

  • מרקים עשירים, גם בשר וגם דגים, ירקות ופטריות;
  • בשר ודגים שומניים;
  • מוצרי ירקות חמצמצים בטעמם;
  • לחם טרי ומאפים עשירים מתוקים;
  • תבלינים ועשבי תיבול חריפים - תבלינים, שום, בצל;
  • קפה, תה חזק ושוקולד;
  • קטניות מכל הסוגים, טריות ומיובשות.
  לא נכלל לחלוטין: שימור, פסולת, גבינות חריפות מלוחות, מוצרי חלב שומניים, אלכוהול, משקאות מוגזים, מוצרים עם תוספים או חומרי טעם מלאכותיים. מאכלים מסוימים הם עסיסיים בשל אופן הכנתם. לדוגמה, ניתן לכלול ביצים מקושקשות או ביצים רכות בתפריט היומי, ו ביצים מטוגנותאו חלמונים גולמיים - לא.

  ישנם מזונות שניתן לצרוך עם הגבלות. אלה כוללים שמנים צמחיים, כולל שמן זית. יש צורך בבירור, שכן חולים רבים בטוחים שאבן המרה מהשמן יכולה להתמוסס. זה לא מוצר אסור לחלוטין, הוא משמש בכמויות קטנות ובמקרה שההסתברות להכנסת אבנית לצינור היא מינימלית.

  תפריט לאבני מרה

  הודות ל תזונה רציונליתניתן להביא להפוגה של דלקת כיס המרה הכרונית, לעצור את צמיחתן של אבני מרה ולמנוע מהן לחדור לצינוריות הציסטיות.

  תפריט לאבני מרה ליום אחד

  

  
  בעת הרכבת התפריט היומי, עליך לעקוב בעקבות ההמלצות: חלבונים - 90 גרם, מתוכם 60% בעלי חיים; שומנים - 90 גרם, מתוכם שליש הם בעלי חיים; פחמימות - 400 גרם, מתוכם חמישית מהממתקים המותרים.

  ארוחות עיקריות - 5, חטיפים לפי תחושותיך. בבית החולים, תזונאים מחשבים מנות בגרמים, בבית הם מונחים לפי נפח. 100 גרם זה בערך חופן של מבוגר.

  תפריט לדוגמא ליום אחד:

  1. אם מנת ארוחת הבוקר העיקרית היא סופלה בשר, אז גודל ההגשה הוא 50-60 גרם. קישוט - סלט ירקות, מגזר טרי ותפוחים, 160-180 גרם. שתו תה עם כמות קטנהחלב ללא המתקה. לא יותר מחצי כוס משקה.
  2. כנשנוש או לארוחת בוקר שנייה, מומלץ לאפות תפוח מתוק ללא סוכר.
  3. ארוחת צהריים ראשונה - צמחונית מרק ירקותעם גריסי פנינה, לפי נפח - כוס. לשני - פילאף אורז עם עוף מבושל היטב, 200 גרם. נשטף עם קומפוט פירות יבשים. יש להעדיף משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים, מכיוון שלא מוסיפים סוכר.
  4. אחר הצהריים אתה יכול לאכול 1-3 חתיכות עוגיות שיבולת שועל, נשטף עם לפתן שנשאר מארוחת הערב, או מרק שושנים.
  5. לארוחת ערב - חתיכת דג טרי, 80 גרם, מנה של קדרת קוטג' עם גזר - 200 גרם, כוס תה.
  6. לפני השינה קפיר, 200 מ"ל. אם בלילה החולה מרגיש רעב, אתה יכול להוסיף משמש מיובש קצוץ - 2-3 חתיכות, שיבולת שועל.
  תפוחים מתוקים, מרק ורדים או קפיר עם ביסקוויט מיובש משמשים כחטיפים. במשך כל היום 200 גרם לחם אפור או 100 גרם אפור ו-100 גרם לבן, 45 גרם סוכר, 20 גרם שמנים - 15 גרם חמאה ו-5 גרם ירק.

  תפריט זה אינו מיועד לחולים עם השמנת יתר, הערך התזונתי- 2580 קק"ל.

  תפריט שבועי לאבני מרה

  

  
  כשמרכיבים תפריט לשבוע, הם חושבים לא רק על היתרונות ותכולת הקלוריות של המוצרים, אלא גם על הגיוון של התזונה כך שהגוף מקבל כמות נדרשתחומרים מזינים. הנה דוגמה לתפריט שבועי.

  יוֹם שֵׁנִי

  • ארוחת בוקר: אומלט חלבון מאודה עם סלט תפוחים וגזר (או עגבניות ופטרוזיליה). רוטב הסלט הראשון - דבש, השני - שמנת חמוצה.
  • חטיף: קפיר עם ביסקוויט מיובש.
  • ארוחת צהריים: מרק חיטה עם ירקות, קוויאר סלק.
  • חטיף אחר הצהריים: סופלה דגים עם מלפפון.
  • ארוחת ערב: קציצת ארנב מאודה וכרוב טרי מבושל, ללא בצל.
  יוֹם שְׁלִישִׁי
  • ארוחת בוקר: סופלה קוטג' עם שזיפים מיובשים וג'לי.
  • חטיף: ויניגרט.
  • ארוחת צהריים: בורשט צמחוני ונתח עגל מבושל. הבשר נטחן לפני ההגשה.
  • חטיף אחר הצהריים: סלט ירוק טרי. שמן זית לרוטב.
  • אֲרוּחַת עֶרֶב: פירהוקפיר.
  יום רביעי

  מומלץ לפרוק עם קפיר דל שומן. במהלך היום הם שותים 1.5 ליטר משקה של 1.5% שומן ו מים נקיים- 1 ליטר. אם זה מאוד קשה, אפשר לאכול במהלך היום תפוח אפוי או 100 גר' לחם מאתמול. צום עם דלקת כיס המרה calculous מסוכן.

  יוֹם חֲמִישִׁי

  • ארוחת בוקר: דייסה מתוקה על המים, עדיף דבש במקום סוכר, נשטף עם יוגורט.
  • חטיף: סלט ירקות טרייםעם חופן אגוזים מרוסקים דק - רצוי צנוברים, רוטב שמנת חמוצה.
  • ארוחת צהריים: מרק עם ירקות ונתח דג אפוי.
  • חטיף: כוס ג'לי פירות יער מתוק וביסקוויט.
  • ארוחת ערב: תפוח אדמה אפוי וויניגרט ללא חמוצים.
  יוֹם שִׁישִׁי
  • ארוחת בוקר: דייסת כוסמת וחלבונים מבושלים (החלמונים מוסרים לאחר רתיחה), עגבנייה זרועה גבינה.
  • חטיף: סלט פירות עם רוטב יוגורט.
  • ארוחת צהריים: שיפוד עם בשר מבושל וציר ירקות.
  • חטיף אחר הצהריים: דלעת אפויה בדבש.
  • ארוחת ערב: ורמיצל קטן עם עוף וירקות לבחירתכם.
  יום שבת
  • ארוחת בוקר: דייסת דוחן עם פירות יבשים, תה לא מתוק במיוחד.
  • חטיף: חציל אפוי עם גבינה.
  • ארוחת צהריים: מרק שיבולת שועל וקציצות בשר הודו מאודות.
  • חטיף אחר הצהריים: חביתת חלבון.
  • ארוחת ערב: מרק חלב עם אורז.
  יוֹם רִאשׁוֹן

  רצוי גם לפרוק. במהלך היום הם אוכלים ירקות ו סלטי פירות, רטבים לסירוגין: יוגורט, שמן צמחי, שמנת חמוצה. המלצות לשימוש מוצרי מאפהנשאר אותו דבר. היכולת לבלות ימי צום מוגדרת על ידי הרופא המטפל.

  תפריט לאבני מרה למשך 10 ימים

  

  
  כאשר מרכיבים דיאטה למשך 10 ימים, הם מונחים על ידי העצות של התפריט לשבוע. אם יש החמרה אז כדאי לעבור לדיאטת מגנזיום, כלומר להגדיל את כמות המזונות עתירי המגנזיום.

  בדלקת כיס המרה הכרונית, אתה יכול להיכנס המוצרים הבאיםעם מגנזיום: סובין חיטה, גרעיני דלעת, כוסמת, אצה מיובשת (לא כבושה), שקדים, חיטה, שיבולת שועל ופתיתי הרקולס, אבטיח, משמש מיובש, תפוחי אדמה, קישואים, תותים, מלפפונים, שזיפים, שמנת חמוצה.

  היום הראשוןלאחר החמרה, מותר למטופל רק מרק ורדים ותה מתוק.

  ביום השניבבוקר הם שותים כוס קפיר, ארוחת הבוקר השנייה מורכבת מיוגורט עם חתיכה קטנה של לחם מיובש. אם כְּאֵבלא התחדשו, את התפריט משלימים סופלה חזה עוף ומרק אורז במרק ירקות חלש. יש לטחון אורז. בערב, לפני השינה, הם שותים שוב קפיר.

  ביום השלישיהרחבת התפריט אינה מומלצת. מרק אורז או כוסמת, קפיר, מרק ורדים, יוגורט לא ממותק ופרוסת הלחם האפור של אתמול.

  ביום הרביעילעבור לדיאטת פבזנר. במהלך היום אפשר לאכול סופלה קוטג', מרק ירקות, בשר או דגים מאודים, חתיכת ריבה או מרשמלו, תפוחי אדמה מבושלים או אפויים. המלצות על קפיר ומרק ורדים לא משתנות.

  ביום החמישיאתה כבר יכול להכניס מנות נוספות לתזונה: סלטי ירקות טריים, לחמניות כרוב, תבשילי תפוחי אדמה או גבינת קוטג'.

  ביום השישיהתזונה אינה מורחבת - הגוף חייב להתרגל לעומס המזון.

  חולים שמנים צריכים להגדיל את כמות המוצרים עם פקטין - פירות יער ופירות. כדי להפחית קלוריות, סוכר וחמאה אינם נכללים. ירידה במשקל עוזרת לשמור על הפוגה של אבני מרה.

  מתכונים לאכילה עם אבני מרה

  

  
  לדעת אילו מנות מותרות לדלקת כיס המרה המחושבת, אתה יכול לאכול לא רק בריא, אלא גם טעים.

  מתכונים למחלת אבני מרה:

  1. משחת קרד. שזיפים מגולענים יוצקים במים רותחים ומאפשרים להתבשל במשך שעתיים. גבינת קוטג' משופשפת דרך מסננת, שמנת חמוצה מעורבבת פנימה. שזיפים מיובשים נמעכים בבלנדר, מוסיפים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, מקציפים היטב.
  2. מגרד בשר. בשר בקר, מבושל בחתיכה, נמעך בסכין על פני הסיבים לחתיכות קטנות. גזר קוצץ לרצועות כדי להיראות כמו קוריאני. בשר וגזר מונחים בסיר, יוצקים מים קריםל-2 אצבעות, מבשלים במשך 25 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה ומניחים שוב על אש קטנה, למשך 5 דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק לפני ההגשה.
  3. סופלה עוף. חזה עוף מבושל עד לריכוך, חותכים לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר. מערבבים יחד עם חלב וחלבונים כך שמתקבל מחית במבנה הומוגני. משמנים את הצורה בחמאה, מורחים לתוכה את הבשר הטחון הטרופה, מכסים בנייר כסף מעל. אופים 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
  4. מרק מחית אורז. בשר הבקר מבושל כך שהוא מתפרק לסיבים. אורז מבושל מוכנס לבלנדר יחד עם בשר ומופרע. בנפרד, מרתיחים מרק ירקות מגזר וכמות קטנה של סלק. מורחים את הבשר באורז במרק, מבשלים 5 דקות, מוסיפים מעט חלב. מוסיפים מעט מלח, מכבים, דוחסים את הביצה במטרפה, מוודאים שלא ירתח.
  5. פודינג גבינת קוטג'. תפוח אחד מקולף, שפשף על פומפיה דקה. לְהִתְבַּשֵׁל סוֹלֶתעל חלב - פרופורציות 1:4. הדייסה אמורה להיות צמיגה, אז שמור אותה על אש נמוכה לפחות 15 דקות. אם הוא סמיך מאוד, מוסיפים מים. הסולת חייבת להיות מבושלת לגמרי, אחרת היא "תגיע" לקיבה. IN דיאטה טיפוליתאסור לדבר כזה. הדייסה המוגמרת מתקררת, מערבבת עם ביצה, כמות קטנה של סוכר, גבינת קוטג' מעוכה ותפוח. מערבבים את התערובת, מניחים בצורה משומנת, אופים בתנור או בתנור איטי. הרוטב מבושל בנפרד: סוחטים את החמוציות, מוסיפים סוכר ומרתיחים על אש, יוצקים פנימה את המומס. עמילן תפוחי אדמה. הרוטב צריך להיות מתוק בטעמו, והעקביות צריכה להיות כמו ג'לי סמיך. הפודינג מוגש חם, הרוטב קר.
  6. אומלט קיטור חלבון. חלבונים מכות עם כמות קטנה של שמנת חמוצה, יוצקים לתוך תבנית, משומן בשמן. מביאים למוכנות בדוד כפול.
  איך אוכלים עם אבני מרה - צפו בסרטון:
  
  תזונה תזונתית למחלת אבני מרה - אותו הדבר אירוע טיפוליכטיפול תרופות. בלי זה, אי אפשר להביא את המחלה להפוגה. חולים עם דלקת בכיס המרה החשונית צריכים להקפיד על תזונה מיוחדת כל חייהם.