Kohlrabi - komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala. Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kohlrabi repolyo

Ang Kohlrabi ay isang malapit na kamag-anak puting repolyo, na dumating sa amin mula sa Kanlurang Europa. Ang gulay ay binanggit sa mga mapagkukunan noong ika-16 na siglo, at ang pangalan ay nagmula sa mga salitang Aleman at literal na nangangahulugang "cabbage turnip." Sa katunayan, ang prutas hitsura at ang pinong matamis na lasa nito sa parehong oras ay kahawig ng parehong repolyo at singkamas, at sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi ito mas mababa sa sikat na broccoli. Upang ang pagkonsumo ng kohlrabi ay magdala lamang ng mga benepisyo sa katawan, mahalagang maunawaan ang pagkilos nito at matutunan ang tungkol sa mga kontraindiksyon at posibleng pinsala.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi

Ang regular na pagkonsumo ng kohlrabi ay may positibong epekto sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Ang repolyo ay nagpapakita ng mga sumusunod na epekto:

• normalizes metabolic proseso;
• nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan;
• nililinis ang mga bato ng impeksiyon at mga asin;
• binabawasan presyon ng arterial;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol;
• ay may anti-inflammatory effect;
• binabawasan ang lagkit ng dugo;
• pinatataas ang antas ng hemoglobin;
• nagpapabuti ng panunaw dahil sa choleretic effect nito;
• pinasisigla ang paggawa ng gastric juice;
• pinapabilis ang motility ng bituka;
• tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi, may banayad na laxative effect;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng colorectal cancer.

Ang kohlrabi ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatandang taong nagdurusa malalang sakit puso at mga daluyan ng dugo, arterial hypertension, angina pectoris at atherosclerosis. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga salad mula sa sariwang repolyo o pagdaragdag nito sa mga maiinit na pagkain at sopas, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at kahit na mabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke.

Ang isa pang kategorya ng mga taong dapat magbayad ng pansin sa kohlrabi ay mga buntis na kababaihan. Ang gulay ay nagpapabuti sa pagsipsip ng calcium, na kinakailangan sa malalaking dami para sa normal na pag-unlad fetus, at pinapalakas ang immune system ng umaasam na ina.

Ang pagpapakilala ng isang malusog na gulay sa diyeta sa panahon ng pagpapasuso ay nagpapasigla sa paggawa ng gatas at binabad ito ng mga bitamina at microelement. Mga bata na tumatanggap ng lahat ng pagkain mga kinakailangang sangkap, aktibo, puno ng lakas at nangunguna sa kanilang mga kapantay sa pag-unlad.

Ang mga ina ng mas matatandang bata ay mahilig din sa kohlrabi. Ang matamis na lasa at malutong na sentro ay umaakit sa maraming mga mag-aaral, na karaniwang nahihirapang makakuha ng mga gulay na makakain. Mayaman komposisyong kemikal Nagbibigay ng saturation ng maturing body na may mga bitamina at pinasisigla ang gana.

Talahanayan: Kemikal na komposisyon ng produkto (100 g)

Ang gulay ay madaling hinihigop ng katawan at naglalaman ng halos buong periodic table.

Ang halaga ng nutrisyon
Calorie na nilalaman	44 kcal
Mga ardilya	2.8 g
Mga taba	0.1 g
Mga karbohidrat	7.9 g
hibla ng pagkain	1.7 g
Mga organikong asido	0.1 g
Tubig	86.2 g
Mono- at disaccharides	7.4 g
almirol	0.5 g
Ash	1.2 g
Mga bitamina
Bitamina PP	0.9 mg
Beta carotene	0.1 mg
Bitamina A (VE)	17 mcg
Bitamina B1 (thiamine)	0.06 mg
Bitamina B2 (riboflavin)	0.05 mg
Bitamina B5 (pantothenic)	0.165 mg
Bitamina B6 (pyridoxine)	0.2 mg
Bitamina B9 (folate)	18.5 mcg
Bitamina C	50 mg
Bitamina E (TE)	0.2 mg
Bitamina K (phylloquinone)	0.1 mcg
Bitamina PP (Katumbas ng Niacin)	1.2 mg
Kholin	12.3 mg
Macronutrients
Kaltsyum	46 mg
Magnesium	30 mg
Sosa	10 mg
Potassium	370 mg
Posporus	50 mg
Chlorine	47 mg
Sulfur	15 mg
Mga microelement
bakal	0.6 mg
Sink	0.29 mg
yodo	2 mcg
tanso	135 mcg
Manganese	0.21 mg
Siliniyum	0.7 mcg
Fluorine	14 mcg
Molibdenum	10 mcg
Bor	100 mcg
kobalt	1 mcg
aluminyo	815 mcg

Video: Mga benepisyo ng kohlrabi repolyo

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo, may mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Hindi inirerekomenda na isama ang mga sariwang stem fruit at juice mula sa mga ito sa iyong diyeta para sa mga taong may:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
• gastritis na may mataas na kaasiman;
• peptic ulcer ng tiyan at duodenum;
• pancreatitis sa talamak na yugto;
• malubhang hypotension (mababang presyon ng dugo).

Kung nagsisimula ka pa lamang makilala ang kamangha-manghang gulay na ito, subukan ang kaunting repolyo sa unang pagkakataon upang makita kung mayroon ka indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung ang negatibong balat (pamumula, pantal, pangangati) o mga reaksyon sa bituka (pagtatae, bloating) ay hindi lalabas, huwag mag-atubiling isama ang mga prutas sa iyong diyeta.

Isa pa mapanganib na tampok Kohlrabi - ang kakayahang makaipon ng mga nitrates, na maaaring maging sanhi ng pagkalason. Samakatuwid, ipinapayong palaguin ang repolyo bukas na lupa nang hindi gumagamit ng mga paghahanda sa paglago o binili ito mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kohlrabi: ang repolyo ay maaaring kainin nang hilaw, idinagdag sa mga salad ng tag-init, pinakuluang, nilaga, pinirito at inihurnong. Ang sariwang kohlrabi ay itinuturing na pinakamalusog, ngunit kahit na may paggamot sa init pinapanatili nito ang karamihan sa mga sustansya.

Mahigpit na pamantayang medikal na tumutukoy sa pinahihintulutang dami ng kohlrabi bawat araw para sa malusog na tao, Hindi. Tumutok sa iyong damdamin: minsan malaking bilang ng fiber na nakapaloob sa sariwang repolyo sanhi nadagdagan ang pagbuo ng gas sa bituka, kaya limitahan ang iyong sarili sa isa o dalawang maliliit na prutas sa unang kalahati ng araw. Ang lutong kohlrabi bilang side dish para sa karne o bilang bahagi ng nilagang gulay ay maaaring kainin nang walang mga paghihigpit.

Para sa iba't ibang sakit

Cholecystitis

Ang kohlrabi ay may positibong epekto sa paggana ng atay at apdo, kaya kapaki-pakinabang na idagdag ang gulay na ito sa sariwang salad at maghanda ng mga pangalawang kurso mula rito. Ang sariwang kinatas na katas ng repolyo ay nagpapagaan ng sakit at pamamaga mula sa cholecystitis.

Diabetes

Sa Diabetes mellitus Ang singkamas na repolyo ay itinuturing na isa sa pinakamalusog na gulay. Inirerekomenda na kumain sa panahon ng panahon sariwang prutas araw-araw, idagdag ang mga ito sa mga salad, sopas at pangunahing mga kurso. Dahil ang kohlrabi ay isang produktong pandiyeta, maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami.

Pyelonephritis

Para sa pamamaga ng bato, nakakatulong ang kohlrabi na mapabilis ang paggaling. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na kumain ng kalahating sariwang prutas ng repolyo bawat araw, hugasan ito ng maraming malinis na tubig.

Para sa pagbaba ng timbang

Kohlrabi - mahalaga produktong pandiyeta, na halos walang taba, nakakabusog at naglalaman ng kaunting mga calorie. Samakatuwid, sa tag-araw, kapag ang sariwang ani ay hinog, subukang gawing batayan ng iyong diyeta ang mga gulay, kabilang ang malusog at masarap na repolyo. Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng mga pagkaing kohlrabi para sa mga nais na mawalan ng timbang ay ang pumili ng mga recipe na gumagamit ng isang minimum na langis, mayonesa at iba pang mataba additives.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang kohlrabi ay angkop para sa pagsasama sa diyeta ng isang buntis

Maaari at kailangan mong kumain ng repolyo sa panahon ng pagbubuntis. Sa unang trimester, kapag ang mga kababaihan ay madalas na nag-aalala tungkol sa toxicosis, pinakamahusay na kumain ng mga sariwang salad na ginawa mula sa manipis na hiniwang kohlrabi, tinadtad na karot at mga gulay. Maipapayo na timplahan ang mga gulay na may magandang langis ng oliba.

Ang Sauerkraut ay isang kilalang katutubong lunas para sa toxicosis sa mga unang buwan ng pagbubuntis. Malutong, na may kaaya-ayang maasim na lasa, ang kohlrabi ay nagpapagaan din ng pagduduwal at binabad ang katawan ng mga bitamina. Ang produktong ito ay maaaring kainin 2-3 beses sa isang linggo sa umaga. Ngunit sa pangalawa at pangatlong trimester sauerkraut Mas mainam na huwag gumamit nang labis: ang labis na asin ay maaaring humantong sa pamamaga.

Ang mga sariwang prutas ay naglalaman ng maraming hibla at pinipigilan ang paninigas ng dumi, ngunit malalaking dami maaaring maging sanhi ng pamumulaklak sa isang babae. kaya lang ang pinakamahusay na pagpipilian sa mga huling yugto ng pagbubuntis magkakaroon ng kohlrabi sa mga sopas at pangunahing mga kurso.

Habang nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso Ang kohlrabi, na kinakain ng ina, ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa at colic sa sanggol. Ang bagay ay ang isang malaking halaga ng hibla ay nakakainis sa wala pa sa gulang sistema ng pagtunaw sanggol at pinapataas ang pagbuo ng gas. Kaya naman ang pananakit ng tiyan, bloating at mga problema sa dumi. Samakatuwid, ang mga batang ina ay dapat pansamantalang sumuko masarap na repolyo sa kabila ng mga benepisyo nito.

Kapag ang iyong sanggol ay naging tatlong buwan na at ang kanyang mga bituka ay naging mas mature, maaari mong subukang muling ipasok ang kohlrabi sa diyeta. Simulan ang pagdaragdag ng pinong tinadtad na mga cube ng repolyo sa mga sopas at nilagang unti-unti, na sinusubaybayan ang reaksyon ng iyong sanggol. Sa edad na anim na buwan, maraming mga ina ang mahinahong kumakain ng sariwang prutas nang walang negatibong reaksyon mula sa sanggol.

Repolyo-singkamas para sa mga bata

Kasama ng zucchini, cauliflower at broccoli, ang kohlrabi ay ginagamit bilang unang pantulong na pagkain at pinapayagan mula sa edad na anim na buwan. Pumili ng malalakas at malusog na prutas na hindi pinatubo ng mga kemikal o nakakapinsalang pataba. Ang gulay ay ipinakilala ayon sa pangkalahatang tuntunin: magsimula sa kalahating kutsarita ng repolyo, pinakuluang mabuti at durog sa isang homogenous na katas, at higit sa isang linggo dalhin ang halagang ito sa inirerekumendang edad na 80-100 g bawat araw. Kung sa loob ng 24 na oras pagkatapos kumain ng kohlrabi ang sanggol ay nagiging paiba-iba at nagpapakita sa lahat ng kanyang hitsura na ang kanyang tiyan ay nakakaabala sa kanya, ipagpaliban ang kanyang pagpapakilala sa repolyo sa loob ng ilang linggo.

Pinapayagan na isama ang repolyo sa mga puree ng gulay para sa mga sanggol.

Mga recipe para sa isang malusog na katawan

Juice upang mapawi ang exacerbation ng cholecystitis

Mga sangkap:

• sariwang kohlrabi - 2-3 prutas;
• pulot - 1 tsp.

Alisin ang balat mula sa repolyo, gupitin ito sa maliliit na cubes at gumamit ng juicer upang kunin ang juice mula sa kohlrabi. Mula sa tinukoy na dami ng mga bahagi, humigit-kumulang ¼ baso ng inumin ang nakukuha. Dapat kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot sa dami na ito, pukawin ang lahat at dalhin ito araw-araw 15-20 minuto bago ang tanghalian. Ang kurso ng paggamot ay 10-14 na araw (hanggang sa humupa ang sakit at bumuti ang pakiramdam mo).

Bitamina vegetable puree para sa pagpapakain ng sanggol (mula 8 buwan)

Mga sangkap:

• kohlrabi - 1/2 ulo;
• spinach - 100 g;
• patatas - 75 g;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• pinakuluan pula ng itlog- 1 PIRASO.

Gilingin ang hinugasan at binalatan na kohlrabi at patatas. Banlawan ang spinach nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Init ang mantikilya sa isang makapal na mangkok na may dingding at kumulo ang mga patatas at repolyo sa loob nito, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga dahon ng spinach at kumulo ng halos 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, palamig ang lahat ng kaunti, katas sa isang blender at ihalo sa tinadtad na pula ng itlog.

Masarap at masustansyang pagkain para sa buong pamilya

sabaw

Mga sangkap:

• tangkay ng leek - 1 pc .;
• malaking sibuyas - 1 pc .;
• tangkay ng kintsay - 1 pc.;
• tomato paste - 1 tsp;
• sariwang spinach - 50 g;
• asin - sa panlasa;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• patatas - 2 mga PC .;
• kohlrabi - 3 mga PC .;
• katamtamang laki ng karot - 1 pc.

1. Balatan ang lahat ng mga gulay at hugasan ng mabuti.
2. Pinong tumaga ang mga sibuyas, karot, kintsay at leeks, ilagay sa isang kasirola na may pinainit na mantika, idagdag sa kanila tomato paste at iprito ng 7 minuto.
3. Gupitin ang kohlrabi sa manipis na hiwa. Ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
5. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga inihandang gulay at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
6. Hatiin ng manipis ang spinach, idagdag sa sopas, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 4 na minuto.
7. Asin at paminta ang natapos na ulam sa panlasa at alisin mula sa init.

Mainit na salad

Mga sangkap:

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng ulam:

1. Upang ihanda ang dressing, pisilin lemon juice sa isang tasa, magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta dito, talunin ang lahat gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay ibuhos ng paunti-unti langis ng oliba, patuloy na tumatalo. Sa pinakadulo, idagdag ang mustasa sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
2. Hiwain ang cilantro at sibuyas.
3. Kung ang prutas ng kohlrabi ay may mga dahon, putulin ang mga ito at halos tadtarin ng kutsilyo (o iwanan ang mga ito nang buo kung hindi sila masyadong malaki).
4. Balatan ang repolyo at gupitin ang pulp sa mga hiwa. Pakuluan ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig kasama ang mga dahon hanggang kalahating luto (mga 5-10 minuto). Patuyuin ang tubig at palamig nang bahagya ang kohlrabi.
5. Ilagay ang repolyo kasama ang mga dahon sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga sibuyas at cilantro, ibuhos ang sarsa at ihalo nang mabuti ang lahat.
6. Itaas ang mga caper at ihain ang salad nang mainit.

Kohlrabi sa Aleman

Mga sangkap:

• 8 maliit na ulo ng kohlrabi;
• 500 g tinadtad na baboy;
• 0.5 tasa ng pinakuluang mahabang butil na bigas;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 3 sprigs ng perehil;
• 50 g mantikilya;
• 2 malalaking itlog;
• 0.5 tasa ng mabibigat na cream;
• 3 tasang sabaw ng manok;
• 2 tbsp. l. harina;
• 1.5 tbsp. l. tomato paste;
• 2 tbsp. l. lupa matamis na paprika;
• 0.25 tsp buto ng kumin;
• asin paminta.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng ulam:

1. Balatan ang kohlrabi, gupitin ang 0.5 cm mula sa ibaba upang maging matatag ang mga ulo.
2. I-chop ang pulp nang napaka-pino. Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Hugasan ang perehil, tuyo at makinis na tumaga.
3. Init ang 2 tbsp sa isang kawali. l. mantikilya at iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 6 na minuto. Ilagay ang lahat sa isang malaking mangkok at idagdag tinadtad na baboy, kanin, tinadtad na perehil, itlog, 0.5 tasa ng pulp ng kohlrabi, paprika, kumin, tomato paste. Timplahan ng asin at haluing mabuti ang mga sangkap.
4. Ilagay ang inihandang palaman sa isang bunton sa mga nakapaso na prutas.
5. Ihanda ang pagpuno. Maghalo ng mainit bouillon ng manok kasama ang natitirang tinadtad na kohlrabi.
6. Ibuhos ang halo na ito sa isang baking dish, ilagay ang kohlrabi sa isang hilera, takpan ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 50 minuto.
7. Maingat na ibuhos ang baking sauce sa kasirola. I-off ang oven, takpan ang pan na may kohlrabi na may foil at iwanan ito doon.
8. Sa isang malinis na kasirola, matunaw ang natitirang mantikilya at iprito ang harina sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang cream at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
9. Pagkatapos ng 1 minuto, unti-unting ibuhos ang timpla sa kasirola na may baking sauce. Timplahan ng asin at paminta at lutuin sa medium heat sa loob ng 5 minuto.
10. Ilipat ang kohlrabi sa isang plato at masaganang ibuhos ang inihandang dressing sa ibabaw nito.

Napatunayan ng Kohlrabi na malusog at balanseng diyeta maaaring hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din! Kung hindi ka pa pamilyar sa kamangha-manghang gulay na ito, isama ito sa iyong diyeta, at tiyak na salamat sa iyo ng iyong katawan.

Ngayon ay tatalakayin natin ang mga benepisyo at pinsala ng kohlrabi repolyo sa website, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa katawan ng tao, komposisyon at calorie na nilalaman, mga recipe tradisyunal na medisina gamit ang mga gulay.

Kohlrabi - ano ito, larawan

Ang Kohlrabi ay isang uri ng halamang repolyo na kahawig ng singkamas sa hitsura. Ang mga katangian ng panlasa nito ay halos katulad ng iba't ibang repolyo na kilala bilang repolyo, mas matamis lang ng kaunti, mas malambot, mas malambot, at wala ring kapaitan sa lasa.

Ang nutritional value ng kohlrabi ay pinahahalagahan mula pa noong panahon ng sinaunang Roman Empire. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang silangang baybayin Dagat Mediteraneo, at matagal na itong kilala at malawakang ginagamit sa buong mundo. Sa kasamaang palad, ngayon sa Russia mahahanap mo ito sa mga istante ng tindahan sa mga bihirang kaso lamang.

Komposisyon ng kohlrabi repolyo at calorie na nilalaman

Ang root crop, o sa halip kahit na ang stem crop, kohlrabi ay may kasaganaan ng iba't-ibang kapaki-pakinabang na mga sangkap at mineral. Ang gulay na ito ay naglalaman ng mga bitamina complex: A, mga pangkat B, C, E, K, PP, beta-carotene, niacin. Ang Kohlrabi ay mayaman sa mga macroelement: ang magnesium, sodium, calcium, phosphorus, potassium, chlorine, at sulfur compound ay naroroon.

At kabilang sa mga elemento ng bakas sa istraktura nito ay mayroong: selenium, tanso, mangganeso, bakal, sink, yodo, fluorine, boron, kobalt, aluminyo, molibdenum.

Ang Kohlrabi ay pinahahalagahan para sa mga protina na nilalaman nito: mga protina, hibla, enzymes, glucose, sucrose, fructose, starch, isang kumplikadong mga mineral na asing-gamot, at napakahalagang mga amino acid.

Dahil sa kayamanan ng bitamina C sa komposisyon nito, binigyan ito ng palayaw na "northern lemon". At ang kanyang mga tagahanga, buong pagmamahal, ay tinatawag siyang "ang reyna sa gitna ng mga repolyo."

Sa kabila ng nilalaman ng glucose, Ang kohlrabi ay mababa sa calories, na 44 kcal lamang bawat 100 gramo.

Nutritional at nakapagpapagaling na katangian Ang repolyo ng kohlrabi ay nakaimbak sa anumang anyo at hindi nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Anuman ang kulay nito, maging puti, berde o lila, ang kohlrabi na repolyo ay may pantay na kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Ang pinakamahusay na oras upang simulan ang paggamit nito ay ang katapusan ng taglamig o ang simula ng tagsibol. Maaari mong kainin hindi lamang ang stem fruit, kundi pati na rin ang mga batang shoots ng mga dahon ng kohlrabi, na hindi mabibili ng salapi para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kohlrabi repolyo - mga kapaki-pakinabang na katangian

• Antioxidant;
• paglilinis;
• pang-alis ng pamamaga;
• pagpapatahimik;
• antidepressant:
• diuretics;
• pagbabagong-buhay;
• immunostimulating;
• nagpapatibay;
• pag-ubo

Mga benepisyo ng kohlrabi para sa katawan

Paano kapaki-pakinabang ang kohlrabi, ano ang epekto ng halaman sa kalusugan ng tao?

• Inilalabas ang Kohlrabi bituka ng bituka naipon na basura at mga lason sa loob nito, nagpapabuti sa proseso ng pinakamainam na operasyon nito;

• pinipigilan ang oncology ng mga bituka, lalaki at babae na genital organ, pantog, suso sa mga kababaihan, baga;

• tumutulong sa paggamot ng mga organo digestive tract, tinatrato ang pamamaga ng gastric mucosa;

• tumutulong na mapupuksa ang labis na naipon na likido, na napakahalaga para sa mga taong dumaranas ng hypertension, pamamaga at labis na timbang;

• nag-aambag sa pagpapabuti at pagpapapanatag ng metabolismo sa katawan;

• nag-aalis ng labis na kolesterol mula sa mga daluyan ng dugo, ang kohlrabi ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis, nakakatulong na palakasin ang kalamnan ng puso, binabawasan ang posibilidad ng mga clots ng dugo, at inaalis ang posibilidad na magkaroon ng anemia at ischemia;

• nagpapanumbalik ng trabaho sistema ng nerbiyos, makabuluhang pinapakalma ito, nagbibigay ng kaluwagan mula sa nakababahalang estado ng isang tao, tinitiyak ang emosyonal na balanse, at naglalaman ng mga antidepressant;

• Ang mga maskara ng repolyo ay nag-aalis ng balat, nagpapaganda ng kutis, nagpapahigpit ng mga pores, gawing makinis at mas nababanat ang balat, itaguyod pinabilis na pagbabagong-buhay epithelium, na napakahalaga para sa mga sugat at hiwa;

• kadalasang ginagamit upang palakasin ang mga nalalagas na ngipin at gilagid. Nililinis ang oral cavity ng sobrang bacteria at nagpapasariwa ng hininga. Binabawasan ang pagbuo ng mga karies. Pinipigilan ang pag-unlad ng mga hindi kasiya-siyang sakit ng oral cavity, kabilang ang gingivitis;

• kadalasang ginagamit sa paggamot ng tuberculosis, hika, pamamalat;

• nagpapataas ng gana;

• ginagamit upang mapawi ang pamamaga genitourinary system, pinipigilan at inaalis ang panganib ng pag-unlad, nagtataguyod ng pag-alis ng mga asing-gamot mula sa katawan;

• dahil naglalaman ito ng tartronic acid, na nagpapahirap sa pag-convert ng carbohydrates sa taba, ang kohlrabi ay ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon;

• pinipigilan ang paglaki ng mga hindi gustong microorganism sa katawan ng tao;

• Ang kohlrabi ay lubos na pinahahalagahan sa diyeta para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, dahil hindi ito nagiging sanhi ng pagbuo ng gas sa tiyan at pinipigilan ang pagbuo ng mga hindi gustong mga deposito ng taba;

• Ang ugat na gulay ay mayaman sa kaltsyum at inirerekomenda na masinsinang inumin para sa mga sakit ng musculoskeletal system, lalo na para sa;

• normalize at mapabuti ang normal na paggana ng atay at apdo, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga bato sa gallbladder;

• makabuluhang nagpapabuti sa kalagayan ng mga taong may diyabetis;

• tumutulong sa pag-dial masa ng kalamnan mga atleta sa panahon ng matinding pagsasanay.

Pinsala ng kohlrabi - contraindications

Lalo na masamang epekto sa katawan ng tao ay hindi napansin, ngunit mayroon pa ring ilang mga caveat. Ang kohlrabi repolyo ay hindi inirerekomenda para sa paggamit:

• sa nadagdagan ang kaasiman gastric juice;

• sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay o malubhang alerdyi;

• Para sa mga sanggol na hindi pa lumilitaw mula sa pagkabata, inirerekumenda na huwag bigyan ang produktong ito bilang pagkain, dahil ang mga bata ay maaaring mag-react nang masakit sa Bagong produkto nabuo ang mga gas sa bituka;

• Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang ganitong uri ng repolyo sa panahon ng pag-atake;

• sa kabila ng katotohanan na ang kohlrabi ay ginagamit upang mabawasan ang labis na timbang, pa rin taong grasa Hindi inirerekumenda na labis na gamitin ang produktong ito, dahil ang kohlrabi na repolyo ay lubos na nagpapataas ng gana;

• bagaman ang gulay ay nakakatulong sa kabag at ulser, para sa mga sakit na ito ay inirerekomenda ng mga doktor na iwasan ang pagkonsumo ng sariwang juice at mga salad na ginawa mula dito;

• Hindi kanais-nais na gumamit ng mga gulay na lumago sa isang greenhouse para sa pagluluto dahil mahusay na nilalaman naglalaman ang mga ito ng nitrite at nitrates. Mga nakakapinsalang sangkap makagambala sa saturation ng mga selula na may kinakailangang oxygen, at ang kapaki-pakinabang na produktong ito, sa ilalim ng mga kondisyong ito, ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng kanser.

Paano mag-imbak ng kohlrabi sa taglamig

Sa isang pribadong bahay, ang tanong ng pag-iingat ng repolyo sa panahon ng taglamig, bilang isang panuntunan, ay hindi lilitaw sa isang basement para sa kasong ito, kung saan ito ay perpektong nakaimbak ng hanggang 4-5 na buwan. Mahalaga lamang na magtanim ng mga varieties ng taglamig sa iyong hardin (karaniwan ay mga lilang, asul na mga varieties), na inaani noong Oktubre ang mga varieties ng tag-init ay hindi maganda ang nakaimbak, kailangan nilang kainin nang mabilis.

Ang mga nakolektang bunga ng tangkay ay hindi hinuhugasan, hindi pinuputol, at maluwag na inilalagay sa mga kahon ng sala-sala. Maaari mo ring iimbak ito sa mamasa-masa na buhangin, ngunit ipinapayong hindi hawakan ang mga indibidwal na gulay.

Kung mayroon ka lamang refrigerator sa iyong pagtatapon, kung gayon ang kohlrabi ay maaaring hugasan, balatan, gupitin at i-freeze sa freezer. O, bilang isang opsyon, lagyan ng rehas ito at pagkatapos ay i-freeze ito sa maliliit na bahagi na mga bag. Ang buhay ng istante ay higit sa anim na buwan.

Itago lamang ang repolyo sa isang maluwag na nakatali na bag sa refrigerator sa loob ng tatlong linggo.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na may kohlrabi repolyo

• Pinisil mula sa repolyo Sariwang Katas, kumuha ng humigit-kumulang 100 ML at kumuha ng kalahating oras bago kumain. Nakakatulong ito na patatagin at gawing normal ang metabolismo at pagbaba ng timbang.

• Kunin ang mga tangkay ng mga tuktok at 1.5 tasa ng tubig, maghanda ng isang decoction, hayaang lumamig ang likido sa temperatura ng silid at gumamit ng kalahating tasa dalawang beses sa isang araw. Ang recipe na ito ay ginagamit para sa hika.

• Kapag umuubo, inirerekumenda na uminom ng 50 ML ng mainit na juice ng repolyo sa dalawang dosis. Upang matamis ang gamot at gawin itong kaaya-ayang inumin, kadalasang ginagamit ang pulot.

• At ang pag-inom ng 30 ML ng juice sa loob ng 2 linggo ay nakakatulong upang maibsan ang kondisyon.

• Ang pag-inom ng 100 ML ng juice araw-araw ay nagtataguyod ng akumulasyon sa katawan mahahalagang bitamina, na mahalaga sa panahon ng transisyonal na panahon ng panahon.

• Ginagamit din ang katas ng kohlrabi upang banlawan ang namamagang bibig at lalamunan.

Maaari mong i-freeze ang katas ng kohlrabi upang mahugasan mo ang iyong mukha sa umaga at i-refresh ang iyong balat gamit ang isang ice cube. Itinataguyod nito ang pagbabagong-lakas balat mukha at binabad ito ng isang bitamina complex.

Maaari mong ligtas na maghanda ng borscht, sopas, solyankas, casseroles, at mga pagkaing gulay mula sa kohlrabi. Salamat dito malusog na repolyo ang katawan ng tao ay puspos ng enerhiya, sigla, pinatataas nito sigla at pagganap.

Ngayon alam mo na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi repolyo at ang mga kontraindikasyon nito para sa paggamit sa paggamot at pagluluto, at maaari mong gamitin ang kaalaman na nakuha para sa iyong kalusugan!

Ang Kohlrabi ("cabbage turnip") ay isang tangkay na prutas na may makatas, malambot at napakasarap na core. Ang unang pagbanggit ng gulay na ito ay nagsimula noong 1554. Ang hilagang Europa ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga turnip ng repolyo. Kohlrabi ang tawag bomba ng bitamina, nakakatulong ito upang mapabuti ang kalusugan at patagalin ang kabataan sa loob ng maraming taon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi

Ang mayamang kemikal na komposisyon ng ganitong uri ng repolyo ay makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan at kagalingan. Ang repolyo ng kohlrabi ay may positibong epekto sa maraming lugar, kung wala ang ating katawan ay hindi magagawang gumana ng normal.

Para sa genitourinary system. Ang Kohlrabi ay may banayad na diuretic na epekto, nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan at pinipigilan ang paglitaw ng edema at mga bato sa pantog.

Para sa gastrointestinal tract. Ang singkamas ng repolyo ay nagpapabuti ng gana, pinapawi ang pamamaga ng mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng atay at normalize ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Pinapadali din nito ang paglitaw ng ganoon malubhang sakit, Paano talamak na kabag, ulser duodenum at tiyan, pamamaga ng pali.

Para sa pagbaba ng timbang. Ang 100 gramo ng kohlrabi ay naglalaman lamang ng 45 kcal, kaya maaari itong ligtas na maisama sa pang-araw-araw na kinakain ang mga taong napakataba o nagda-diet.

Ang mabilis na pagbaba ng timbang ay pinadali din ng katotohanan na ang mga turnip ng repolyo, na naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, ay nililinis ng mabuti ang mga bituka ng basura at mga lason. Bilang karagdagan, ang repolyo ay naglalaman ng tartronic acid, na pumipigil sa conversion ng carbohydrates sa taba.

Mga benepisyo para sa immune system. Pinipigilan ng Kohlrabi ang aktibidad ng maraming pathogenic microbes at pinapalakas ang immune system. Mula noong sinaunang panahon, ang sariwang kinatas na juice ng kohlrabi root vegetable at isang decoction ng mga tuktok nito ay ginagamit para sa paggamot. bronchial hika, ubo, pulmonary tuberculosis. Ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hypovitaminosis at diabetes.

Para sa cardiovascular system. Nililinis ng ganitong uri ng repolyo hindi lamang ang mga bituka, kundi pati na rin ang buong katawan, inaalis ang nakakapinsalang kolesterol mula dito. Ang gulay na ito ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo. Madalas itong ginagamit upang gamutin at maiwasan ang anemia, sakit sa coronary sakit sa puso, talamak na pagpalya ng puso at arterial hypertension.

Kohlrabi laban sa kanser. Tulad ng mga pinakabagong palabas medikal na pananaliksik, mga sangkap na naglalaman ng asupre, na nilalaman ng kohlrabi sa mataas na konsentrasyon, ay pumipigil sa hitsura mga tumor na may kanser sa colon at tumbong, baga, mammary glands, male genital organ at pantog. Tinatanggal din nila ang mga nakakapinsalang kemikal na compound mula sa katawan.

Para sa nervous system. Ang gulay na ito ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong dumaranas ng mas mataas na nerbiyos at depresyon. Ipinapanumbalik ng Kohlrabi ang paggana ng sistema ng nerbiyos, pinapakalma ang mga nerbiyos, tumutulong sa pag-angat ng mood at pagpapanumbalik ng emosyonal na balanse.

Kohlrabi para sa oral cavity. Sa sandaling nasa bibig, ang singkamas ng repolyo ay gumagawa ng triple effect. Una, pinapalakas nito ang mga ngipin at gilagid, na lubhang kapaki-pakinabang para sa sinumang tao, at lalo na para sa mga bata at mga buntis na kababaihan. Pangalawa, ang kohlrabi ay nakakatulong nang maayos sa gingivitis at stomatitis. At pangatlo, pinapatay nito ang maraming pathogenic bacteria at pinipigilan ang anumang nagpapasiklab na proseso mula sa pagbuo.

Mga benepisyo ng kohlrabi para sa balat. Ang ganitong uri ng repolyo ay kasama sa mga maskara para sa pagtanda ng balat. Salamat sa kanila, mukhang bata at sariwa ang mukha.

Ang hilaw na kohlrabi ay may pinakamalaking pakinabang. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na sa isang bilang ng mga European bansa ang parehong mga ugat na gulay sa kanilang sarili at ang mga batang dahon ay kinakain. Naglalaman ang mga ito ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga elemento kaysa sa stem fruit.

Contraindications ng kohlrabi

Walang mga espesyal na contraindications para sa mga turnip ng repolyo. Hindi inirerekomenda na kainin ito sa tatlong kaso:

· Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan;

· Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan;

· Sa talamak na anyo pancreatitis.

Nutritional value ng kohlrabi

Sa mga tuntunin ng nutritional value, ang kohlrabi ay halos walang katumbas. Bukod dito, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, hindi ito mababa kahit na sa mga bunga ng sitrus. Sa pamamagitan ng pagkain ng 100 gramo ng repolyo bawat araw, ibibigay mo ang iyong sarili pang-araw-araw na pamantayan ascorbic acid.

Komposisyon ng kohlrabi

Pangalan ng sangkap
Mga karbohidrat
Mga organikong asido
Mono- at disaccharides
Mga saturated fatty acid
Selulusa
Mga bitamina
Bitamina B1
Bitamina A
Bitamina B2
Bitamina PP
Bitamina B5
Bitamina B6
Bitamina B9
Bitamina C
Bitamina B3
Bitamina E
Bitamina K
Beta carotene
Bitamina B4
Bitamina PP
Macronutrients
Mga microelement
Manganese
Molibdenum
aluminyo

Ang kohlrabi ay isang uri ng puting repolyo kung saan hindi ang mga dahon ang nakakain, ngunit ang tangkay, lumapot. Ilalim na bahagi tangkay. Ang hilagang bahagi ng Europa ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kung saan natanggap nito ang pangalang "cabbage turnip". Ang paglaban sa masamang kondisyon ng klima ay nag-ambag sa nito laganap sa Hilagang Amerika, Europa, ito ay lumaki din sa Far North, Sakhalin, at Kamchatka.

Ang lasa ng Kohlrabi ay katulad ng core ng puting repolyo, ngunit walang kapaitan, ito ay mas matamis, makatas at malasa.
Ang mga modernong varieties ng kohlrabi repolyo ay may pareho magkaibang hugis(oval, round, turnip-shaped), at kulay - mula sa light green hanggang purple.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi

Ang Kohlrabi ay isang maagang hinog na halaman; ito ay tumatagal lamang ng dalawang buwan mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani. Ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, lumalaban sa iba't ibang sakit. Ngunit, sa kasamaang palad, ito malusog na gulay Sa ating bansa ito ay lumago lamang sa isang amateur na antas ng mga hardinero. Samakatuwid, ang kohlrabi repolyo ay pangunahing na-import sa ating bansa mula sa ibang bansa.

Kapag binibili ang repolyo na ito, bigyang pansin ang mga dahon upang hindi sila masira. Mas mainam na bumili ng prutas ng kohlrabi sa maliit na sukat; sa malalaking prutas ang pulp ay mas matigas at mas mahibla.

Ang repolyo ng kohlrabi ay naglalaman ng maraming bitamina (C, A, PP, B2, B1), mineral salts, potassium, phosphorus, magnesium, cobalt, iron, enzymes, protina ng gulay, sucrose, sulfur compound, glucose at fructose. Salamat sa komposisyon ng mga sangkap na ito, kohlrabi - mahusay na lunas para sa pag-iwas sa iba't ibang mga nakakahawang sakit, upang gawing normal ang metabolismo.

Mahusay para sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang at, higit sa lahat, para sa pagsasama-sama ng mga nakamit na resulta. Ito ay isang tunay na kayamanan para sa mga nangangailangan ng pagbaba ng timbang. Ang tartronic acid na nakapaloob sa kohlrabi ay kilala para sa pagpigil sa mga fat cell mula sa pag-convert ng carbohydrates sa iyong diyeta sa taba.

Kung ang repolyo na ito, kahit isang maliit na halaga, ay nasa iyong diyeta araw-araw, magiging normal mo ang metabolic system ng iyong katawan. At ito naman, ay mag-normalize ng panunaw (ang kohlrabi ay naglalaman ng maraming mga enzyme na kasangkot sa panunaw) at ang iyong timbang.

Bilang karagdagan, ang mga karbohidrat na nilalaman sa repolyo na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mapunan nang walang labis na pagkain at sa parehong oras ay singilin ka ng sigla at enerhiya. Ang Kohlrabi ay naglalaman ng malalaking dami ng mga protina ng gulay at hibla, ito ay isang mahusay na pandiyeta na may mababang calorie (41.7 kcal/100g lamang) na produkto.

Ang mga sangkap na bumubuo sa kohlrabi ay nagtataguyod ng pag-aalis labis na likido mula sa katawan, na kapaki-pakinabang para sa mga problema sa paggana ng mga bato, atay at apdo. B bitamina - gawing normal ang paggana ng nervous system. Napatunayan din na ang kohlrabi sa iyong diyeta ay ang pinakamahusay na pag-iwas sa colorectal o colon cancer.

Ang Kohlrabi ay isang madaling natutunaw at masustansyang gulay. Ang isa sa, marahil, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kohlrabi at iba pang mga katapat nito ay hindi ito nagiging sanhi ng utot pagkatapos kumain. Ito ay pinapayagan na ibigay sa maliliit na bata, kahit na sa napakaliit na edad na ang mga pantulong na pagkain ay ipinakilala pa lamang. Ito ay isang mahusay na produkto para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol– sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ito ay lumampas sa mga limon at dalandan ng ilang beses.

Kung kumain ka ng hindi bababa sa isang daang gramo ng repolyo sa isang araw, bibigyan mo ang iyong katawan araw-araw na dosis bitamina C. Ang repolyo ay halos ang may hawak ng record para sa nilalaman ng potasa sa loob nito, at ang juice ay naglalaman ng calcium na ganap na hinihigop ng katawan. Samakatuwid, lalo na inirerekomenda ang kohlrabi na isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan at mga matatanda.

Kohlrabi bilang isang gamot

Ang repolyo ng kohlrabi ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan - pinirito, nilaga, pinakuluang o steamed. Ngunit higit sa lahat, ito ay kapaki-pakinabang sa hilaw na anyo nito - sa mga salad, kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Ang kohlrabi ay isang kinakailangang sangkap Wastong Nutrisyon, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at nagtataguyod ng emosyonal na balanse.

Ang Kohlrabi ay pinahahalagahan at mga tradisyunal na manggagamot, na ang mga recipe ay nagrerekomenda na gamitin ito bilang isang lunas para sa matinding ubo para sa iba't ibang sipon. Ang repolyo na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa oral cavity, nagpapalakas ng gilagid at ngipin.
Ang kohlrabi ay lubhang kapaki-pakinabang din bilang isang pang-iwas na lunas.

• para sa mga sakit sa atay at bato- nag-aalis ng likido mula sa katawan, sa gayon ay nililinis ang atay at apdo,
• para sa hypertension- bilang isang diuretiko at nagpapababa ng presyon ng dugo,
• para sa cancer– Ang mga kapaki-pakinabang na sulfur compound na nasa kohlrabi ay nagbabawas sa panganib mga sakit sa kanser tulad ng rectal cancer,
• para sa pag-atake ng asthmatic at tuberculosis- bilang karagdagan sa iba pang mga gamot,
• upang palakasin ang sistema ng puso at mga daluyan ng dugo- tumutulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol,
• sa pag-unlad ng atherosclerosis maagang yugto - binabawasan ang lagkit ng dugo,
• para sa anemia– ang regular na pagkonsumo ng kohlrabi ay ganap na nagpapagaling ng anemia, dahil naglalaman ng maraming bakal
• kapag humina ang immune system– ang selenium na nakapaloob sa kohlrabi ay nagpapalakas sa iyong immune system, ito ay kinakailangan lalo na sa taglagas at panahon ng taglamig kapag ang pagbabanta sipon nadadagdagan,
• para sa paninigas ng dumi– hibla, na bahagi ng kohlrabi repolyo, nagpapabuti ng paggana ng bituka,
• para sa osteoparosis at mga bali ng buto– Inirerekomenda na isama sa diyeta, bilang isang ipinag-uutos na ulam, kohlrabi repolyo salad na may keso, tinimplahan ng kulay-gatas. Ito ay kinakailangan upang pagyamanin ang katawan ng calcium, lalo na sa panahon ng pagbawi.

Ang Kohlrabi ay isang kailangang-kailangan na produkto na may hypovitaminosis, binabawasan ng katas nito ang pamamaga, inaalis ang mga selula ng tissue Nakakalason na sangkap at may suppressive effect sa maraming pathogenic microbes. Sa patuloy na pagkonsumo ng repolyo, ang paggana ng central nervous system ay nagpapabuti.

Ang mga positibong epekto ng pagkonsumo ng kohlrabi ay sinusunod para sa sakit sa bato at diabetes mellitus. Pagkatapos ng mabigat Nakakahawang sakit ito ay kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng katawan. Ang Kohlrabi ay mahusay din bilang isang choleretic agent.

Ang juice ng kahanga-hangang repolyo na ito ay ginagamit para sa mga pathologies ng itaas respiratory tract bilang isang banlawan para sa stomatitis at gingivitis. Ang parehong juice at salad mula sa sariwang kohlrabi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastric mucosa at nakakatulong na mapabuti ang gastritis at mga ulser sa tiyan.

Paano gamot Natagpuan din ng Kohlrabi ang paggamit nito

Contraindications

Ang Kohlrabi ay halos walang mga kontraindiksyon dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, lalo na kapag kasama sa diyeta ng lahat ng uri ng mga sariwang salad ng repolyo. Ngunit, dahil kapag kumakain ng hilaw na kohlrabi ang isang malaking halaga ng gastric juice ay inilabas, sa panahon ng pagpalala ng mga sakit tulad ng pancreatitis o peptic ulcer tiyan at duodenum, mas mahusay na limitahan ang kohlrabi sa iyong diyeta o ganap na ibukod ito nang ilang sandali.

Ang Kohlrabi ay kabilang sa kategorya ng mga gulay. Ang kultura ay isang intermediate na yugto sa pagitan ng singkamas at repolyo. Napatunayan ng mga eksperto na ang isang maliit na halaga ng calories ay hindi nakakaapekto sa mataas halaga ng nutrisyon kultura.

Komposisyon ng kohlrabi

Ang Kohlrabi ay isang produkto malusog na pagkain. Ang calorie na nilalaman ng gulay ay 43 Kcal. bawat 100 gr. Ang mataas na konsentrasyon ng mga sustansya ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang masamang kolesterol at maiwasan ang isang bilang ng mga malubhang sakit.

Sa 100 gr. kohlrabi puro 1.8 g. hibla, 10.6 g. carbohydrates, 2.7 g. protina at 0.12 g lamang. mataba Ang gulay ay naglalaman ng maraming ascorbic acid, na lumampas sa dami ng bitamina C sa mga bunga ng sitrus.

Ang ascorbic acid ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao sa panahon ng pagkalat ng mga impeksyon sa viral. Pinipigilan din ng bitamina C ang paghahati ng kuko, pinapalakas ang mga buto, at binabawasan ang posibilidad ng mga karies sa mga bata.

Ang kohlrabi ay naglalaman din ng riboflavin, retinol, pantothenic acid, folic acid, pyridoxine, thiamine. Sa mga macroelement, makatuwirang i-highlight ang magnesium, potassium, phosphorus, at calcium. Ang mga nakalistang mineral compound ay responsable para sa paggana ng nervous system, kalamnan ng puso, at digestive tract.

Ang halaman ay tumutuon sa tanso, sink, at mangganeso. Ang gulay ay naglalaman ng maraming bakal, na kumokontrol sa paggawa ng bago mga selula ng dugo. Dahil dito, naiiwasan ang anemia. Sa sistematikong paggamit, bumababa ang pagkapagod, nawawala ang panghihina at pagkahilo, at nawawala ang mga migraine.

Ang epekto ng kohlrabi sa katawan

• pinatataas ang visual acuity, pinapalakas ang mga kalamnan ng mata;
• pinupuno ang mga bakante tissue ng buto at pinapalakas siya;
• pinatataas ang sirkulasyon ng dugo;
• pinapabilis ang motility ng bituka;
• lumalaban sa gout;
• normalizes ang paggana ng central nervous system;
• nagpapalawak ng mga channel ng dugo at nagpapalaya sa kanila mula sa mga lason;
• nagpapabuti ng aktibidad ng gastrointestinal tract;
• binabawasan ang presyon ng dugo;
• tumutulong na panatilihing buo ang mga kalamnan;
• nagtataguyod ng mas mahusay na pagkatunaw ng pagkain;
• pinoprotektahan laban sa kanser;
• binabawasan ang pamamaga;
• pinapalakas ang proteksiyon na shell ng katawan;
• nakakatulong sa pagbaba ng timbang.

Mga benepisyo ng kohlrabi

1. Ang diuretic na epekto ay nagpapahintulot sa iyo na mabilis na mapupuksa ang edema, pati na rin maiwasan ang sakit sa bato. Binabawasan din ng produkto ang presyon ng dugo at pinapanatili ito sa mga normal na antas, ang ari-arian na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga hypertensive na pasyente.
2. Ang Kohlrabi ay naglalaman ng hibla at iba pang mabilis na natutunaw na mga hibla. Tinutulungan nito ang katawan na makayanan ang masamang kolesterol at alisin ito sa dugo.
3. Ang halaman ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis. Ito ay may kakayahang dahan-dahang buksan ang mga daluyan ng dugo at palakihin ang sirkulasyon ng dugo, sa gayon ay binabawasan ang posibilidad ng mga namuong dugo. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may varicose veins ay dapat kumain ng kohlrabi.
4. Ang hibla ng pandiyeta sa kumbinasyon ng mga amino acid ay nakakaapekto sa pagsipsip ng pagkain sa pamamagitan ng bituka. Pinipigilan ng Kohlrabi ang sagabal at nilalabanan ang paninigas ng dumi.
5. Maaaring gamitin ang kohlrabi upang gumawa ng mga gamot para sa kanser sa bituka. Hinaharang ng gulay ang pagbuo ng mga bagong capillary, na pumipigil sa pagpaparami ng mga malignant na selula.
6. Ang sariwang kinatas na katas mula sa halaman ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng tuberculosis. Upang ihanda ang produkto, ihalo ang 20 g. honey na may 100 ML. sariwa. Uminom ng tatlong beses sa isang araw isang oras bago kumain. Ang katas ng puting repolyo ay ginagamit para sa parehong layunin.
7. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang kohlrabi ay madalas na idinagdag sa mga menu na naglalayong bawasan ang timbang ng katawan. Kinokontrol ng gulay ang pagbabago ng carbohydrates sa enerhiya, hindi mga deposito ng taba. Ang produkto ay inirerekomenda para sa madalas na paggamit mga taong napakataba.
8. Ang repolyo ay dapat kainin ng mga kategorya ng mga taong nagdurusa sa mababang kaasiman ng tiyan at ang pagbuo ng gastritis sa batayan na ito. Itataas ng gulay ang mga tagapagpahiwatig sa pinakamainam na antas, pag-alis nagpapasiklab na proseso sa lukab ng isang panloob na organo.
9. Maipapayo na gamitin ang produkto para sa pangkalahatang paglilinis ng katawan. Ang mga papasok na antioxidant ay nagpapalaya sa mga pores ng balat mula sa dumi, mga lumang particle ng epidermis, at nakatagong taba. Ang paggana ng atay ay nagpapabuti din, at ang mga void sa istraktura nito ay napuno.
10. Ang repolyo ay natagpuan ang aplikasyon sa paggamot ng mga sakit sistema ng paghinga. Kaya, ang kohlrabi ay ginagamit upang labanan ang brongkitis at hika. Upang mapahusay ang epekto katutubong lunas, mas mainam na maghanda ng isang decoction mula sa mga tuktok at dalhin ito nang pasalita.

1. Kung mayroon kang anumang mga problema sa iyong trabaho ng cardio-vascular system, maghanda ng inumin batay sa mga bunga ng sitrus. Sukatin ang 0.3 kg. kohlrabi, 50 gr. suha.
2. Pisilin ang juice mula sa repolyo at sitrus, pukawin. Ilagay sa refrigerator para lumamig. Gumamit ng 0.1 l. dalawang beses sa isang araw. Ang tagal ng paggamot ay 1 buwan.

Kohlrabi para sa mataas na presyon ng dugo

1. Para sa pagluluto epektibong paraan para sa hypertension, pisilin ang juice mula sa 0.25 kg. kohlrabi. Paghaluin ang tinunaw na pulot sa halagang 25 g. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
2. Gamitin ang gamot na bahagyang pinalamig. Ang dami ng tinatanggap na hilaw na materyales ay 50 g. Dalas ng pagkonsumo - tatlong beses sa isang araw. Ang kurso ay tumatagal ng 1.5-2 na linggo.

Kohlrabi para sa edema

1. Upang maikling oras mapupuksa ang pamamaga ng mga limbs, maghanda mabisang komposisyon. Upang gawin ito, pakuluan ang 200 ML sa isang lalagyan. tubig at ibuhos ang 12 gramo dito. dahon ng strawberry. I-infuse ang produkto para sa halos isang katlo ng isang oras.
2. Salain, pagsamahin sa 90 ML. katas ng kohlrabi. Haluin hanggang makinis. Ang produkto ay dapat gamitin sa araw. Ang kurso ng therapy ay 15 araw.

Kohlrabi para sa gota

1. Kapag nag-diagnose ng gout, ang mga sintomas ay maaaring mabawasan sa: ahente ng pagpapagaling. Kumuha ng 45 gr. binalatan mga walnut, tagain ng pino. Paghaluin na may 200 ML. juice ng repolyo at 20 ML. bulaklak pulot.
2. Inirerekomenda na ubusin ang produkto ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, 40 gramo. Ang tagal ng kurso ay 1 buwan. Kung kinakailangan, magpahinga ng 3 linggo at ulitin ang pamamaraan.

Kohlrabi para sa mga sakit sa bituka

1. Upang gawing normal ang motility ng bituka, maghanda susunod na lunas. Kumuha ng juice mula sa 4 na cloves ng bawang, pagsamahin sa 140 ML. kohlrabi juice, magdagdag ng 15 g sa mga sangkap. sariwang pulot.
2. Haluing mabuti hanggang makinis. Ang produkto ay dapat na ubusin isang beses sa isang araw nang buo. Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng 25 araw.

Kohlrabi para sa mga problema sa balat

1. Upang mapabuti ang kutis, inirerekomenda ng mga eksperto ang sistematikong paggamit ng mabisang komposisyon.
2. Ang produkto ay madaling ihanda sa iyong sarili. Paghaluin ang 240 ml sa isang karaniwang tasa. juice ng repolyo, 100 ML. sariwang beetroot, bawang clove pulp at 25 gr. honey ng sea buckthorn.
3. Dalhin ang mga sangkap sa isang homogenous na masa. Kailangan mong uminom ng 25 gramo ng produkto. kalahating oras bago kumain 5 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay dapat isagawa sa loob ng 1.5 buwan.

1. Upang mapupuksa ang mga hindi gustong pounds, sistematikong gamitin ang epektibong komposisyon. Upang ihanda ito, i-10 gr. dill sa isang i-paste.
2. Paghaluin ang 75 ml. beet juice, 100 ML. repolyo at 80 ML. katas ng carrot. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Uminom ng produkto 2 beses sa isang araw, 100 ML. Kurso - 2 linggo.

Kohlrabi para sa mababang kaasiman ng tiyan

1. Ang komposisyon ay makakatulong na gawing normal ang kaasiman sa tiyan. Inihanda ito mula sa 100 ML. sariwang karot, 110 ML. kohlrabi juice at 60 ML. sauerkraut brine.
2. Pukawin ang mga sangkap, uminom ng 60 ML 2 beses sa isang araw. Ang kurso ay dapat sundin nang hindi bababa sa 1 buwan. Ulitin ang therapy kung kinakailangan.

Pinsala ng kohlrabi

Walang alinlangan, ang repolyo ay mahalaga para sa mga tao. Mahirap ilarawan ang lahat kapaki-pakinabang na mga katangian gulay. Mangyaring tandaan na ang produkto ay kontraindikado para sa paggamit sa mga espesyal na kaso.

Ipinagbabawal na kumain ng repolyo kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, mataas na acidity, pancreatitis, ulcers at gastritis.

Ang gulay ay maaaring kainin kasama ng iba pang mga produkto na neutralisahin ang kaasiman ng kohlrabi. Ang mga karot ay may ganitong katangian.

Ang mga dahon at prutas ng kohlrabi ay ginagamit para sa pagkonsumo ng pagkain, na tumutok ng maraming mahahalagang enzyme. Maaari mong kainin ang halaman na nilaga, hilaw, pinakuluan o inihurnong. Bago kumuha, ibukod ang mga contraindications.

Video: kohlrabi salad na may mga karot