Ang proseso ng pagtunaw ng pagkain sa digestive tract. Paano nangyayari ang panunaw at asimilasyon ng pagkain sa katawan ng tao

Ano ang gagawin kung hindi makuha ng katawan ang lahat kapaki-pakinabang na materyal na matatagpuan sa pagkain? Maaari mong sundin ang isang diyeta nang maingat at magbilang ng hanggang sa isang gramo ng nutrient macronutrients, ngunit kung ang panunaw ay nabalisa, ang lahat ay walang kabuluhan! Para kang bangko kung saan iniipon mo ang pinaghirapan mong pera at kinakain ito ng mga hidden fees at service charges.

Ngayon parami nang parami ang mga atleta ang nagrereklamo tungkol sa mahinang panunaw. Ang pagkain ng hindi bababa sa dalawa o tatlong pangunahing pagkain ay nagdudulot ng pamumulaklak, gas, at iba pa hindi kanais-nais na mga sintomas na nagpapahiwatig ng mga problema sa pagtunaw.

Para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, kailangan lang na subaybayan ang panunaw. magandang pantunaw ay makakatulong upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta sa bodybuilding. Masama - sa kabaligtaran, hadlangan ang pag-unlad. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin mga simpleng paraan, na makakatulong na mapabuti ang panunaw at, bilang isang resulta, mapanatili ang kalusugan, mapabuti ang pagganap ng sports.

Pagsubok sa oras ng pagbibiyahe ng pagkain

Nag-aalok kami ng isang simpleng pagsubok kung saan maaari mong malaman kung gaano kahusay gumagana ang digestive system.

1. Bumili Naka-activate na carbon sa mga tablet.
2. Uminom ng 5 g sa walang laman na tiyan. Tandaan kung anong oras mo ito kinuha.
3. Mag-ingat kapag mayroon kang itim na dumi.
4. Kapag lumitaw ang mga itim na dumi, ito ang oras para dumaan ang pagkain sa mga bituka.

Kung wala pang 12 oras ang lumabas, maaaring ipagpalagay na hindi lahat ng nutrients ay may oras para ma-absorb.
Ang pinakamainam na oras ay 12-24 na oras.
Kung ang oras ay higit sa 24 na oras, ang pagkain ay tumitigil sa colon. Ito ay maaaring magpahiwatig ng mga potensyal na problema bilang Ang mga produktong nabubulok na dapat ilabas ay maaaring makapasok sa daluyan ng dugo. Pinatataas din nito ang panganib ng mga sakit sa colon.

pantunaw

Susunod, pag-usapan natin kung paano gumagana ang digestive system. Maaari itong ihambing sa isang hose ng apoy mula 7 m hanggang 11 m, na nagsisimula sa oral cavity at nagtatapos sa anus. Ang panloob na layer ng digestive system ay ganap na pinapalitan bawat 3–5 araw (!)

Ang pangunahing pag-andar ng sistema ng pagtunaw ay upang masira ang pagkain sa iba't ibang mga sangkap, na maaaring magamit sa ibang pagkakataon ng mga selula ng katawan upang maglagay muli ng enerhiya, "pag-aayos", paglaki, atbp. Habang dumadaan ito sa digestive system, ang pagkain ay nahahati sa mga amino acid, glucose, at glycerol, depende sa kung kumakain ka ng mga protina, carbohydrates, o taba.

Ang pinaka-hindi kanais-nais na bagay ay na, kahit na adhering sa, ito ay tila, ang pinaka tamang diyeta, maaaring may mga problema ka. Hindi mahalaga kung ano ang iyong kinakain kung ang pagkain ay hindi natutunaw dahil sa kapansanan sa panunaw.

Ito ay isang salita ng pag-iingat sa mga nagsisikap na magsiksik sa pinakamaraming calorie hangga't maaari araw-araw: ang iyong katawan ay maaari lamang sumipsip ng isang tiyak na halaga. Kaya't tingnan natin ang proseso ng panunaw mula sa simula hanggang sa pinakadulo nito.

Ang panunaw ay nagsisimula sa ulo

Sa katunayan, ang panunaw ay nagsisimula sa ulo. Tandaan ang aso ni Pavlov, isang sikat na halimbawa ng klasikong pagsasanay? Pinatunog ni Ivan Pavlov ang kampana, at nagsimulang maglaway ang kanyang mga aso, dahil alam nilang darating ang pagkain. Ang katawan ng aso ay nagsimulang simulan ang proseso ng panunaw na sa pag-iisip ng isang paparating na pagpapakain. Ang parehong bagay ay nangyayari sa katawan ng tao, bagaman, siyempre, sa isang mas katanggap-tanggap na anyo ng lipunan.

Oral cavity

Kapag ang pagkain ay pumasok sa bibig, ang laway na enzyme amylase ay nagsisimula sa proseso ng pagtunaw at sinisira ang ilan sa mga carbohydrates sa maltose, malt sugar. Ito ay dahil sa pagkasira ng mga bono sa pagitan ng mga molekula ng carbohydrate at ang hitsura ng disaccharides at trisaccharides.

Esophagus

Mula sa oral cavity, ang pagkain ay pumapasok sa esophagus. Ito ang "pipe" kung saan dinadala ang pagkain mula sa bibig patungo sa tiyan. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 5 hanggang 6 na segundo. Kung mahina ang pagnguya ng pagkain, maaaring tumagal ito ng ilang minuto!

Sa ilalim ng esophagus ay isang maliit na balbula na tinatawag na esophageal sphincter. Sa isip, dapat itong manatiling sarado sa halos lahat ng oras at maiwasan ang mga gastric juice at pagkain mula sa pagtakas pabalik sa esophagus. Kung hindi ito ang kaso, ang isang tao ay maaaring makaranas ng reflux - reverse flow, o kahit isang luslos. pagbubukas ng esophageal dayapragm.

Tiyan

Sa loob nito, ang pagkain ay dinurog, binasa at nagiging malapot na likido na tinatawag na chyme. Ang hydrochloric acid ay nagsisimulang masira ang mga chain ng protina sa maliliit na fragment. Ang hydrochloric acid at chyme ay napaka acidic. Kung ang acid ay direktang nadikit sa balat, maaaring magresulta ang matinding pagkasunog. Ang mga katangian ng hydrochloric acid ay nag-aambag sa isterilisasyon ng pagkain at ang pagkasira ng mga nakakapinsalang mikrobyo na tumagos dito.

Sa kabutihang palad, ang isang proteksiyon na layer ng mucus ay nagpoprotekta sa mga dingding ng tiyan mula sa pagkasunog at pinsala. Bagaman, marahil kahit sa iyong mga kaibigan ay may mga taong may ulser sa tiyan. Lumilitaw ang isang ulser kapag nasira ang proteksiyon na layer, at literal na sinusunog ng hydrochloric acid ang isang butas sa dingding ng tiyan.

Ang tiyan ay gumagawa din ng iba pang mga sangkap: pepsin at lipase. Ang Pepsin ay tumutulong sa pagsira ng mga protina, at ang lipase ay tumutulong sa pagbagsak ng mga taba. Bagama't karamihan sustansya na nilalaman sa pagkain ay maaasimilasyon sa karagdagang mga punto ng paglalakbay na ito, ang tubig, asin at ethyl alcohol ay maaaring direktang pumasok sa dugo mula sa tiyan. Ipinapaliwanag nito ang bilis kung kailan ka malasing nang hindi kumakain o umiinom nang walang laman ang tiyan.

Kadalasan ang pagkain ay nasa tiyan mula sa 2 dati 4 oras, depende sa komposisyon nito. Tulad ng alam mo, ang taba at hibla ay maaaring makapagpabagal sa prosesong ito.

Maliit na bituka

Ang bahaging ito ng "hose" ay may haba na 4-6 m. Dito naa-absorb ang karamihan sa mga sustansya. Ang maliliit na villi ay sumisipsip ng lahat ng uri ng nutrients. Ang mga villi na ito at kahit na mas maliit na microvilli ay bahagi ng dingding ng bituka at nagsisilbing paggawa ng mga digestive enzymes. Bilang karagdagan, pinipigilan nila ang pagsipsip ng mga potensyal na nakakapinsalang sangkap.

Mahalagang tandaan na may ilang uri ng pagkain at gamot na nagiging sanhi ng pagkawala ng kakayahan ng pader ng bituka na makilala sa pagitan ng kung ano ang sisipsip at kung ano ang haharang. Tinatawag itong kondisyon ng bituka leaky gut syndrome . Ang sakit na ito ay maaaring magdulot ng maraming problema, na tatalakayin natin sa ibaba.

Ang unang seksyon ng maliit na bituka ay duodenum. Dito nagaganap ang pagsipsip ng mga mineral tulad ng calcium, copper, manganese at magnesium. Pagsipsip ng maraming tubig at mga bitamina na natutunaw sa taba dito din magsisimula. Bilang karagdagan, ang mga taba at carbohydrates tulad ng fructose, glucose at galactose ay natutunaw dito. Kung ang pH (acidity) ng tiyan ay hindi sapat (karaniwan ay ipinahayag bilang isang hindi sapat na dami ng hydrochloric acid), ang mga sangkap na ito ay hindi mahusay na nasisipsip.

Ang susunod na seksyon ay jejunum. Ang haba nito ay humigit-kumulang 40% ng natitirang haba ng bituka. Ang jejunum ay may layer ng microvilli - isang brush border na gumagawa ng mga enzyme na nagpapadali sa pagsipsip ng iba pang carbohydrates: maltose, sucrose at lactose. Dito sila nagsisimulang ma-absorb mga bitamina na natutunaw sa tubig pangkat B, pati na rin ang mga protina at amino acid. Ito ay kung saan ang karamihan sa mga nutrients na mahalaga sa bodybuilders ay hinihigop.

Ang huli at pinakamalaking bahagi ng maliit na bituka ay ileum. Ang ileum ay sumisipsip ng kolesterol, bitamina B12, at apdo salts (kinakailangan upang masira o emulsify ang mga taba).

Colon

Ang susunod na hintuan sa aming paglalakbay ay ang colon. Ito ay responsable para sa pagsipsip ng tubig at mga nutrients na natitira sa chyme sa dugo. ito ang pinakamahalagang hakbang sa pagbibigay ng tubig sa katawan .

MULA SA kanang bahagi mayroon kang pataas na bahagi ng malaking bituka. Dito nagsisimulang mabuo ang dumi at sinisipsip ang tubig. Kung ang chyme ay dumaan sa mga bituka masyadong mabilis, at ang tubig ay walang oras upang masipsip, ang pagtatae ay nagsisimula o, sa simpleng mga termino, pagtatae.

Ang nakahalang bahagi ng malaking bituka ay tumatawid sa tiyan at napupunta sa ilalim ng mga tadyang. At sa wakas, ang pinakahuling bahagi ng malaking bituka ay bumababa sa kaliwang bahagi ng katawan at kumokonekta sa tumbong, kung saan ang dumi ay umalis sa iyong katawan.

Palakihin ang kahusayan ng panunaw

Ngayon pag-usapan natin kung paano gawing mahusay na mekanismo ang digestive system. Ang pinakamahalagang hakbang ay alisin ang hadlang sa panunaw at pagsipsip, lalo na ang pag-iwas sa leaky gut syndrome.

Ang leaky gut syndrome ay isang kondisyon kung saan ang lining ng bituka ay nasira at ang mga dingding nito ay nagiging permeable sa mga substance na hindi dapat pumasok sa dugo at intervening tissues. Ang mga bakterya at dayuhang bagay ay tumagos sa lamad ng bituka, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na dapat ay hinihigop ay hindi.

Ang leaky gut syndrome ay karaniwang nakikita sa mga irritable bowel disease tulad ng celiac disease, Crohn's disease, iba't ibang allergy, at marami pang iba.

Kaya bakit nagiging masyadong permeable ang bituka? Pinangalanan ng mga doktor ang iba't ibang sanhi ng mga digestive disorder. Gayunpaman, karamihan sa mga doktor ay sumasang-ayon na kilalanin ang isa sa mga kadahilanan ng panganib talamak na stress . Nagulat ka diba?

Sa pangkalahatan, kinakabahan stress ang sanhi ng maraming sakit. Ang lahat ng mga kuwento tungkol sa sakit sa puso ay nagbabanggit ng stress bilang sanhi, hindi kolesterol o mataas na taba ng paggamit. Ang parehong naaangkop sa digestive system!

Kung palagi kang na-stress, bumabagal ang proseso ng panunaw ng katawan, bumababa ang daloy ng dugo sa mga organ ng pagtunaw, at tumataas ang produksyon ng mga nakakalason na metabolic na produkto. Ang katotohanan ay hindi nakikita ng katawan ang pagkakaiba sa pagitan ng: “Oh, Diyos ko! Hinahabol ako ng isang masugid na wolverine!" at “Diyos ko! Male-late na naman ako sa trabaho!" Ang katawan ay nawawalan ng sensitivity at nagsisimulang tumugon nang pantay sa lahat ng pinagmumulan ng stress.

Hindi wastong nutrisyon

Ang mahinang kalidad ("kemikal") na pagkain ay nakakasira sa mucosa ng bituka. Ang asukal, artipisyal na taba at mga pagkaing naproseso ay nagpapaalab sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, kung ang iyong diyeta ay naglalaman ng masyadong maliit na magaspang na hibla na pagkain, ang pagkain ay magtatagal sa mga bituka (ang oras na kinakailangan para sa pagkain ay dumaan sa mga bituka ay tataas), habang ang mga nakakapinsalang produkto ng pagkabulok ay makakairita at magpapaalab sa mga bituka.

Walang alinlangan na narinig mo ang pangangailangang panatilihin ang tama balanse ng acid-base bituka? Kaya, ang mababang kalidad na pagkain (fast food, convenience foods) ay maaaring masira ang balanseng ito.

Mga gamot

Marahil sa iyong mga kakilala ay may mga tao na lumala ang kondisyon sa panahon ng paggamot. Nangyari ito dahil antibiotics, kung saan sila ay ginagamot, kasama ang mga nakakapinsalang bakterya, pinatay din nila ang mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka. Karaniwang sinisisi ang mga antibiotic para dito. isang malawak na hanay mga aksyon.

Dapat malaman iyon ng mga tagahanga ng fitness at bodybuilding mga anti-inflammatory na gamot (NIPV) ay maaari ding makapinsala. Marahil ang mga gamot na ito ay hindi masyadong kahila-hilakbot para sa gastric mucosa, ngunit ang panloob na ibabaw ng bituka ay naghihirap nang husto. Minsan ang pag-inom ng mga gamot na ito ay nagdudulot pa ng pisikal na pananakit.

Kadalasan, upang makayanan ang sakit, ang isang tao ay nagdaragdag ng dosis ng gamot. Hinaharang ng mga NSAID ang mga prostaglandin, na nagdudulot ng pananakit at pamamaga. Kasabay nito, ang mga prostaglandin, na nagtataguyod ng pagpapagaling, ay naharang din. Ito ay lumiliko ang isang mabisyo bilog!

Mahalaga rin na ang lahat ng mga gamot na ito ay maaaring makapinsala sa hangganan ng brush ng panloob na ibabaw ng maliit na bituka. Ang mga maliliit, tulad ng brush na protrusions ay gumaganap ng huling papel sa panunaw ng carbohydrates.

Bilang karagdagan, ang mga non-steroidal anti-inflammatory na gamot ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pag-renew ng panloob na ibabaw ng bituka, na nangyayari tuwing 3-5 araw. Pinapahina nito ang bituka at maaaring humantong sa leaky gut syndrome at iba pang problema.

Dysbacteriosis

Kapag ang fungus ng Candida ay sumalakay sa dingding ng bituka at sinisira ang hangganan ng brush, humahantong ito sa dysbacteriosis.

Dysbacteriosis ay isang kawalan ng timbang flora ng bituka sa bituka. Ang kundisyong ito ay nangyayari rin sa mga kaso na tinalakay kanina, kung kailan mga gamot sirain ang mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka na maaaring lumaban sa fungus.

Pagsubok sa leaky gut

Paano matukoy ang pagkakaroon ng leaky gut syndrome? May mga sintomas tulad ng pagtatae, talamak na pananakit ng kasukasuan, lagnat, gas, paninigas ng dumi, utot, pagbabago ng mood, nerbiyos, pagkapagod, dyspepsia.

Kung pinaghihinalaan mo na nadagdagan ang pagkamatagusin ng bituka, maaari kang magpasuri ng iyong doktor. Kakailanganin mong uminom ng mannitol-lactulose solution at mangolekta ng ihi sa susunod na anim na oras. Ipapadala ito ng iyong doktor sa isang laboratoryo kung saan matutukoy nila kung dumaranas ka ng tumutulo na bituka batay sa iyong mga antas ng mannitol at lactulose sa iyong ihi.

Ano ang ibig sabihin ng mga resulta ng pagsusulit:
Ang mataas na antas ng mannitol at mababang antas ng lactulose ay nagpapahiwatig na ikaw ay malusog - wala kang tumaas na pagkamatagusin ng bituka (ang mannitol ay madaling hinihigop ng katawan, ngunit ang lactulose ay hindi).
Ang mataas na antas ng ihi ng parehong mannitol at lactulose ay nagpapahiwatig ng ilang antas ng pagtaas ng pagkamatagusin ng bituka. Ang antas ay tinutukoy ng tiyak na nilalaman ng mga gamot.
Ang mababang antas ng mannitol at lactulose ay nagpapahiwatig na nahihirapan kang sumipsip ng mga sustansya mula sa iyong gastrointestinal tract.
Mababang antas manitol at mataas na lebel Ang lactulose ay nagpapahiwatig din ng mga sakit. Kadalasan ang resultang ito ay nangyayari kapag mayroong Crohn's disease o ulcerative colitis.

Anong gagawin?

Dito na kami nakarating. Ito ang mismong impormasyon kung saan, marahil, sinimulan mong basahin ang artikulong ito.

Basahin ang sumusunod na 8 puntos na dapat mong sundin upang maalis ang mga problema na mayroon ka sa iba't ibang antas.

1. Mga Supplement ng Probiotic
Kung mayroon kang mga problema, maaaring kailanganin mong ibalik ang bacterial flora. Ang bigat ng bacteria na nabubuhay sa ating digestive tract ay umaabot ng halos 2 kg! Hindi lahat ng bakterya ay kapaki-pakinabang (halimbawa, salmonella), ngunit marami.

Kapag bumibili ng mga probiotic supplement, maghanap ng produkto na may malawak na hanay ng mga sangkap. O siguraduhin lamang na ang sumusunod na dalawang pangalan ay bumubuo sa batayan ng formula:
lactobacilli. Maaaring narinig mo na ang lactobacilli Acidophilus, o L.Acidophilus? Pangunahing matatagpuan ang mga ito sa maliit na bituka at tumulong na pigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya tulad ng E. coli, Candida at Salmonella. Bilang karagdagan, ang mga ito ay kasangkot sa panunaw ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng pagbagsak ng kasein at gluten, pagbutihin ang pagsipsip ng sustansya at pag-ferment ng lactose, pag-acidify sa bituka. Ang mababang halaga ng pH ay lumilikha ng hindi kanais-nais na mga kondisyon para sa mga pathogen flora at yeast. Ang bituka flora ay nag-aambag sa paggawa ng mga bitamina B at maging ang bitamina K.

bifidobacteria. Ang bifidobacteria ay pangunahing matatagpuan sa malaking bituka. Pinipigilan nila ang kolonisasyon ng mga nakakapinsalang bakterya sa colon. Naninirahan ang Bifidobacteria sa mucosa ng bituka at pinoprotektahan ito sa pamamagitan ng pag-alis ng mga nakakapinsalang bakterya at lebadura.

Gumagawa ang Bifidobacteria ng acid na nagpapanatili ng balanse ng acid-base sa bituka, na pumapatay ng mga mikrobyo na maaaring magdulot ng sakit. Ito ay isang napakahalagang suplemento para sa mga umiinom ng antibiotic o iba pang mga gamot na napag-usapan natin kanina. Binabawasan ng mga bakteryang ito ang epekto ng pag-inom ng mga gamot, na ipinahayag sa pagkasira ng mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka. Tumutulong din sila sa pag-regulate ng peristalsis, ang proseso kung saan gumagalaw ang pagkain sa gastrointestinal tract. Ito ay napakahalaga, dahil kung ang pagkain ay mananatili sa bituka ng masyadong mahaba, maaari itong magdulot ng mga kaguluhan. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na ito ay nakakagawa ng mga bitamina B.

Kapag Gumagamit ng Mga Supplement, Piliin ang Lactobacillus Acidophilus at bifidobacteria bifidum. Mas mainam na gamitin ang mga dapat na nakaimbak sa refrigerator. Maging napaka-ingat sa mga online na suplemento na ina-advertise bilang mga probiotic na hindi kailangang palamigin. Siyempre, ang mga naturang species ay umiiral, ngunit ang pinakamahusay at pinakamalakas na mga strain ay ang mga nabubuhay sa mababang temperatura.

2. Mga Pandagdag na Prebiotic
Ang mga prebiotic ay panggatong para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya, habang ang mga probiotic ay mga kapaki-pakinabang na bakterya mismo.

Mga prebiotic ay mga hindi natutunaw na sangkap na ginagamit ng mga kapaki-pakinabang na bakterya bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Pinasisigla nila ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya tulad ng bifidobacteria at lactobacilli, na pinag-usapan natin. Ang dalawang pinakakaraniwang uri ay inulin at FOS (fructooligosaccharides). Bilang isang patakaran, ang mga prebiotic ay pumasa sa sistema ng pagtunaw nang hindi nagbabago at nagsisimula sa kanilang mahimalang pagkilos sa colon.

Tulad ng para sa mga pagpipilian sa pagkain, gumamit ng artichokes, saging, natural na pulot, bawang, sibuyas, leeks, at chicory. Siguraduhing isama ang mga ito sa iyong diyeta.

3. Antioxidants at Glutamine
Ang ilang mga sangkap ay maaaring mabawasan ang mga negatibong epekto sa gastrointestinal tract.

Glutamine direktang ibinabalik ang bituka mucosa. Para sa mga selula ng maliit na bituka, ito ang pinaka ang pinakamahusay na pagkain. Ito ang pangunahing tool para sa pagpapanumbalik at pagpapanatili ng integridad ng bituka mucosa. Tanggapin ni 5 g dalawang beses sa isang araw.

N-acetyl-L-cysteine- Mabisang antioxidant at immune booster. Kasama ng glutamine at glycine, ito ay isang precursor ng glutathione at isang mahalagang antioxidant na nagpoprotekta sa mga cell mula sa oxidative stress. Nilalabanan nito ang mga umiiral nang karamdaman sa bituka at pinapabuti ang kaligtasan sa sakit. Dalhin araw-araw para sa 2 g.

Alpha Lipoic Acid(ALA), isa pang kamangha-manghang suplemento. Binabawasan nito ang aktibidad ng libreng radikal, pinapabuti ang paggana ng atay, at kasangkot pa sa pagkasira ng glucose at kinokontrol ang asukal sa dugo. Ang ALA ay nagpapanumbalik ng mga antioxidant sa katawan, kaya pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksyon sa bituka. Maaari mo itong kunin bilang isang antioxidant tatlong beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain (kalahati ng dosis na ito ay nasa anyo ng R-alpha lipoic acid).

Kung susundin mo ang siyentipikong pananaliksik, alam mo na ang bacterium na Helicobacter pylori ( Helicobacter pylori) ay ang pangunahing sanhi ng kabag, ulser at kanser sa tiyan. Makakatulong ang mga antioxidant na maprotektahan tayo mula sa mga sakit na ito.

4. Mga pagkain na nagpapasigla sa mga flora ng bituka
Sa labanang ito, ang mga produktong fermented at sour-milk ang iyong pangunahing sandata. Ang mga fermented na pagkain ay may mataas na nilalaman ng probiotics. Pinapabuti nila ang panunaw at simpleng puno ng digestive enzymes.

Inililista namin ang tatlo sa mga pinakamahusay na produkto.

kimchi– Uri ng produktong Asyano sauerkraut.

Maasim na repolyo . Sa Europa, ginagamit ito upang gamutin ang mga ulser at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas na pinayaman sa mga kultura ng mga kapaki-pakinabang na bakterya: yogurt (natural), kefir, cottage cheese. Sila kapaki-pakinabang epekto sa digestive system ay kilala kahit sa mga patalastas sa TV.

5. Hibla
Pinoprotektahan ng mga prutas at gulay na may mataas na hibla ang colon at binabawasan ang posibilidad mga sakit sa bituka, kabilang ang colon cancer. Tandaan na ang pag-inom ng mga ligtas na mapagkukunan pandiyeta hibla maaaring maging sanhi ng pagbuo ng gas sa simula. Ito ay nagpapahiwatig ng regulasyon ng bituka flora, na kung saan ay ang aming layunin.

Dagdagan ang iyong paggamit ng hibla nang paunti-unti. Hindi mo dapat ilantad ang katawan sa stress bilang isang resulta ng isang mabilis na pagbabago sa karaniwang diyeta at isang biglaang paglipat sa isang malaking halaga ng fibrous na pagkain. Isama ang alinman sa prutas o gulay sa bawat pagkain. Huwag pabayaan ang mga gulay na pabor sa mga prutas, dahil ang labis na pagkonsumo ng mga prutas ay maaaring maging sanhi ng kabag.

Huwag mag-alala tungkol sa pagpili sa pagitan ng natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla. Maging gabay ng kabuuang paggamit sa gramo, dahil ang karamihan sa mga pagkaing may mataas na hibla ay naglalaman na ng tamang ratio. Subukang kumain ng mga gulay at prutas na karaniwan sa panahong ito. Mayroon silang pinakamataas na antas ng nutrients, kabilang ang para sa panunaw.

6. Pagtanggi sa junk food
Gamitin nang kaunti hangga't maaari simpleng carbohydrates, trans fat at alkohol. Tandaan na ang asukal, artipisyal na taba at mga pagkaing naproseso ay nagpapasiklab sa gastrointestinal tract!

Simple at mahalagang payo: huwag kumain ng mga pagkaing hindi nasisira sa mahabang panahon. Natural, "live" na mga produkto, nag-aambag sa mas mahusay na panunaw pagkain!

7. Kumain ng digestive enzymes
Ang mga digestive enzyme ay mabuti dahil maaari itong gumana sa tiyan at bituka. Subukang gamitin ang mga sumusunod na pangunahing sangkap:
protease - tumutulong sa pagsira ng protina
lipase - nakakatulong upang masira ang mga taba
amylase - kasangkot sa pagkasira ng carbohydrates

Bromelain at papain- dalawa pang mahusay na enzyme para sa pagtunaw ng mga protina. Kung mas gusto mong makuha ang mga ito mula sa mga pagkain, kumain ng sariwang pinya para sa bromelain at sariwang papaya para sa papain. Ang mga enzyme na ito ay isinaaktibo sa lahat ng tatlong mga seksyon ng maliit na bituka. Tinutukoy nito ang mga ito mula sa protease, na maaari lamang kumilos sa itaas na bahagi nito.

Betaine hydrochloride- ito ay magandang source ng hydrochloric acid, tambalang kemikal, na bahagi ng gastric juice at kasangkot sa pagtunaw ng pagkain, pagsira ng mga protina at taba. Ang acidic na kapaligiran ay sumisira din sa mga pathogen bacteria at microorganism na nakapasok sa tiyan.

8. Baguhin ang iyong pamumuhay
Napakahalagang matutunan kung paano mag-relax, mapawi ang stress at masiyahan sa buhay nang walang anumang doping at stimulant. Hanapin kung ano ang pinakagusto mong gawin at gawin ito nang madalas hangga't maaari! Sa pamamagitan ng paraan, ang mahirap na pagsasanay ay isang mahusay na paraan upang mapawi ang stress mula sa mga alalahanin na naipon sa araw, ngunit malamang na alam mo ang tungkol dito. Pag-alis ng gym, mararamdaman mo pisikal na pagkapagod, ngunit ang mental stress ay nasa zero, ikaw ay nakakarelaks at kalmado. Sa pamamagitan ng paraan, kapag gumagawa ng mga ehersisyo, ang mga bituka ay hagod, na tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi.

Kumain kapag nakakaramdam ka ng kaunting gutom. Ang pagkain sa kawalan ng gana ay nakakapinsala, nakakagambala ito sa panunaw. Iyon ang dahilan kung bakit kapag ang labis na pagkain sa panahon ng pagtaas ng timbang, ang mga bodybuilder ay nakakakuha ng mga problema sa pagtunaw.

Subukang nguyain ang iyong pagkain nang dahan-dahan at magpahinga habang kumakain. Maglaan ng oras, magdasal, magpahayag ng pasasalamat, o magsabi ng anumang bagay na gusto mong sabihin sa harap ng mga mahal mo.

Ang balanseng buhay ay palaging mabuti. Pahalagahan ang iyong mga mahal sa buhay at, nakaupo sa isang hapunan ng pamilya, sama-samang tangkilikin ang masarap na lutong pagkain.

Tinatayang diyeta sa pagtingin sa itaas

Ang sumusunod ay isang sample na diyeta na magagamit mo na may mga digestive disorder. Naturally, hindi ito mainam para sa lahat, dahil ang lahat ng sakit ay sanhi ng iba't ibang dahilan. At gayon pa man sigurado kami na ang diyeta ay makakatulong sa iyo. Ang mga sukat ng bahagi, siyempre, ay depende sa timbang at metabolismo ng indibidwal.

Almusal: 1 tasang natural full fat cottage cheese ( produktong lactic acid na may mga live na enzyme), ¾ tasa ng pinakuluang oatmeal ( 3 g hibla), 1 saging ( 3 g fiber + prebiotics). Ang saging ay maaaring direktang idagdag sa oatmeal.
meryenda: 1 mansanas na may balat ( 4 g hibla)
Tanghalian: 200 g fillet ng manok, ½ tasang sariwang papaya ( digestive enzyme papain), 8 batang shoots ng asparagus ( 2 g hibla)
Hapunan: 200 g isda, 2 hiwa ng wholemeal black bread, 1 peras ( 5 g hibla), 2 kutsarang pulot ( prebiotic).
tsaa sa hapon: 50 g ihiwalay, 1 tasang raspberry ( 8 g hibla), 1 tasa ng kefir, 1 katamtamang kamote
Hapunan: 200 g karne ng baka, 1 tasang broccoli ( 5 g hibla), ½ tasang sariwang pinya ( naglalaman ng bromelain).
meryenda sa gabi: 1 tasang kimchi ( mga live na enzyme at probiotics)

Sa wakas

Isang kilalang ekspresyon ng mga bodybuilder ang nagsasabing: "Ikaw ang kinakain mo." Maaari mong pagbutihin nang kaunti: "Ikaw ay kung ano ang iyong kinakain, hinuhukay at epektibong na-assimilate minus kung ano ang iyong ilalabas bilang isang basura." Ang buong gastrointestinal tract ay kinabibilangan ng mga organ ng pagtunaw: ang oral cavity (kabilang ang mga ngipin at dila), pharynx, esophagus , tiyan, maliit at malaking bituka. Ang coordinated na gawain ng digestive system ay kinokontrol ng mga auxiliary organ. Kabilang dito ang mga glandula ng laway, pancreas, gallbladder at atay: naglalabas sila ng mga enzyme, hormone at iba pang sangkap na kinakailangan para sa panunaw.

pantunaw ng tao

Ang proseso ng panunaw ay nagsisimula sa bibig. Sa tulong ng mga ngipin at dila, ang pagkain ay pre-processed, durog, moistened sa laway. Ang laway ay naglalaman ng enzyme amylase, na nagsisimula sa proseso ng pagtunaw ng mga carbohydrates na nasa bolus ng pagkain. Ang pagkain na ngumunguya at basa-basa ng laway ay na-convert sa chyme - isang bukol ng pagkain na gumagalaw sa esophagus patungo sa tiyan.

Sa tiyan, ang pagkain ay halo-halong may gastric juice, na isang solusyon ng hydrochloric acid at isang pinaghalong pepsin enzymes. Ang kanilang pangunahing pag-andar ay ang paunang paghahati ng mga molekula ng protina sa mga amino acid. Susunod, ang bukol ng pagkain ay pumapasok sa maliit na bituka, na binubuo ng duodenum, jejunum at. Sa duodenum ay ang excretory ducts ng pancreas at gallbladder, kung saan ang apdo at mga enzyme ay pumapasok sa lumen ng bituka.

Ang mga pancreatic enzymes (lipase, amylase, trypsin, chymotrypsin at iba pa) ay bumabagsak sa mga protina sa mga amino acid, taba sa mga fatty acid at kumplikadong carbohydrates hanggang sa simple. Ang pancreas ay naglalabas din ng mga hormone - insulin at glucagon, na nag-uugnay metabolismo ng karbohidrat. Naglalaman ang apdo mga acid ng apdo, kolesterol at phospholipids. Ang pangunahing isa ay ang pagkasira at pagtunaw ng mga taba mula sa pagkain. Ang maliit na bituka mismo ay nagtatago din ng sarili nitong mga enzyme. Ito ay iba't ibang mga peptidase na nagpapatuloy sa proseso ng cleavage ng protina; sucrase, maltase, para sa pagkasira ng carbohydrates; at lipase - para sa pagkasira ng mga taba.

Kaya, sa maliit na bituka, ang pagsipsip ng lahat ng nutrients na dumaan sa kumplikadong landas ng cleavage (protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral) ay nangyayari. Ang maliit na bituka ay ang pangunahing organ kung saan natutunaw ang pagkain. Ang pader ng bituka ay binubuo ng microscopic villi, na siyang "gates" sa pagitan ng bituka lumen at ng mga capillary ng dugo. Sa pamamagitan ng mga ito, ang mga sustansya ay direktang pumapasok sa dugo.

Ang karagdagang panunaw ay isinasagawa sa malaking bituka sa ilalim ng pagkilos ng "kapaki-pakinabang" na bakterya na naninirahan sa lumen nito. Ang malaking bituka ay sumisipsip ng tubig at electrolytes. Ang hindi natutunaw na mga particle ng pagkain ay lumipat sa tumbong sa tulong ng peristalsis at pinalabas mula sa katawan.

Kumakain kami kapag nakaramdam kami ng gutom. Ngunit bakit natin ito nararanasan, at anong mga yugto ang pinagdadaanan ng pagkain sa proseso ng panunaw?

Ang proseso ng pagtunaw ay mahalaga. Ang pagkain na ating kinakain ay nagbibigay sa katawan ng mga sustansya na kailangan nito upang gumana at mabuhay. Ngunit bago ma-convert sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pagkain ay dapat dumaan sa apat na magkakaibang yugto ng panunaw.

Ang ating digestive tract ay dumadaloy sa ating buong katawan. Ang digestive tract ay nagsisimula sa oral cavity, na dumadaan sa pharynx, kung saan ang pagkain ay pumapasok sa esophagus, at pagkatapos ay sa tiyan. Ang tiyan ay konektado sa maliit na bituka, ang itaas na bahagi ng maliit na bituka ay tinatawag na duodenum. Ang duodenum ay sinusundan ng jejunum at ileum, na pumapasok sa malaking bituka, na nagtatapos sa tumbong. Sa isang malusog na tao, ang kumpletong cycle ng proseso ng pagtunaw ay tumatagal mula 24 hanggang 72 oras.

Bakit kailangan ng ating katawan ang pagkain sa lahat ng oras? Dahil ang bawat cell ng ating katawan ay kailangang makatanggap ng ilang mga elemento ng bakas. Alinman sa kailangan niya ng magnesium - at gusto namin ng mga kamatis, pagkatapos ay kailangan niya ng potasa - at gusto namin ng mga pinatuyong aprikot, pagkatapos ay kailangan niya ng mga amino acid - at gusto namin ng karne, pagkatapos ay kailangan niya ng zinc - at gusto namin sinigang na mais o iba pa. Yung. hinihingi ng gutom na selda sa lahat ng oras. Hindi namin naiintindihan ang kanyang mga kinakailangan, hindi namin kinakain kung ano ang kailangan niya, ngunit kung ano ang mayroon kami. At ang sumusunod na sitwasyon ay lumitaw: ang isang cell na hindi nakatanggap ng nais na elemento ay humihiling muli. Ang proseso ng pagtunaw ay isang malinaw na biological algorithm. Pagtanggap, pagproseso, pagsipsip at pag-aalis ng mga hindi naprosesong nalalabi, - sabi ng nutrisyunista, Olga Butakova.

Pagkain: Ang unang yugto ng panunaw ay ang paggamit ng pagkain. Ang pagkain ay tumutukoy sa proseso ng pagkain na nasa bibig - kapag ngumunguya at lumunok ka ng pagkain at ito ay dumaan sa esophagus at pumasok sa iyong tiyan. Sa yugtong ito, ang iyong utak at panlasa ay gumagawa ng isang mahalagang trabaho upang matulungan kang matikman at maamoy ang pagkain at makilala ito. Ang mga enzyme ay kasangkot sa unang yugto ng panunaw upang makatulong na masira ang mga kumplikadong pagkain sa maliliit na compound at molekula. Sa sandaling ang pagkain ay pumasok sa tiyan, ang unang yugto ay itinuturing na nakumpleto.

Pagtunaw ng pagkain: kapag ang pagkain ay umabot sa tiyan, ang susunod na yugto ng panunaw ay magsisimula. Kabilang dito ang paggawa ng mga digestive juice, at ang patuloy na pagkasira ng pagkain. Ang prosesong ito ay kinabibilangan ng tiyan, pancreas at atay, na gumagawa ng iba't ibang digestive juice. Ang bawat isa ay tumutulong sa pagtunaw ng iba't ibang uri ng pagkain. Halimbawa, ang tiyan ay gumagawa ng acid at mga enzyme na kailangan para matunaw ang mga protina. Kapag ang lahat ng pagkain na kinakain ay nasira sa proseso ng pagtunaw, handa na ito para sa susunod na hakbang, ang pagsipsip.

Higop: sa panahon ng pagtunaw ng pagkain, ito ay nahahati sa glucose, amino acids o fatty acid molecules. Ang mga molekula na ito ay pumapasok sa maliit na bituka, kung saan nagsisimula ang bahagi ng pagsipsip. Ang mga molekula ay nasisipsip sa maliit na bituka at pumapasok sa daluyan ng dugo. Kapag nasa dugo, ang mga sustansya ay inihahatid sa iba't ibang bahagi ng katawan, kung saan ginagamit ang mga ito upang suportahan ang mga proseso ng buhay o iniimbak para magamit sa hinaharap. Ang proseso kung aling mga sangkap ang ginagamit kaagad at kung alin ang pinanatili ay kinokontrol ng atay.

Pag-iisa (pag-alis ng dumi ng digestive): Ang paglabas ay ang huling hakbang sa proseso ng panunaw. Kasabay nito, ang lahat ng mga sangkap ng pagkain na iyong natupok at hindi ginamit upang magbigay ng sustansya sa iyong katawan ay tinanggal mula dito. Ang parehong ihi at dumi ay mga anyo ng naturang pagtatapon. Ang ilang mga sangkap, tulad ng hindi matutunaw na hibla, ay hindi hinihigop ng katawan ngunit mahalaga para sa panunaw. Ang hindi matutunaw na hibla ay tumutulong sa iyong digestive system na ilipat ang mga basurang pagkain sa pamamagitan ng iyong mga bituka. Bagama't ang proseso ng pagtunaw ay tumatagal ng 24 hanggang 72 oras, maaaring tumagal ng ilang araw para tuluyang maubos ang pagkain.

Paano mo matutulungan ang iyong katawan na makuha ang mga sustansyang kailangan nito?

• Kumain lamang sa isang emosyonal na balanseng estado
• Kumain ka lang kapag gutom ka
• Ngumunguya ng pagkain ng maigi
• Huwag kumain ng masyadong malamig o masyadong mainit na pagkain
• Obserbahan ang pagmo-moderate, huwag kumain nang labis ang normal na halaga ng pagkain ay dapat na 400-700 gramo.
• Uminom ng likido bago at pagkatapos kumain
• Kumain ng simpleng pagkain. Bigyan ng kagustuhan ang mga produktong lumaki sa iyong bansa.
• Subukang kunin ang kalahati pang-araw-araw na kinakain ay hilaw na pagkain ng halaman.
• Huwag kunin ito para sa aktibong gawain kaagad pagkatapos kumain, magpahinga ng kaunti.

Mayroong isang malaking bilang ng lahat ng mga uri ng mga rekomendasyon at mga diyeta na naglalayong ayusin ang sistema ng pagtunaw. Ngunit lahat ng mga ito ay maaaring mabawasan sa isang simpleng pag-iisip: ang susi sa wastong paggana ng iyong katawan ay isang balanseng at tamang diyeta.

Ang pagkain ay isang proseso kung saan iniiwan ng bawat tao ang lahat ng kanyang mga gawain at mga alalahanin nang maraming beses sa isang araw, dahil ang pagkain ay nagbibigay sa kanyang katawan ng enerhiya, lakas at lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na buhay. Mahalaga rin na ang pagkain ay nagbibigay nito ng materyal para sa mga proseso ng plastik, salamat sa kung saan ang mga tisyu ng katawan ay maaaring lumago at muling makabuo, at ang mga nasirang selula ay pinalitan ng mga bago. Matapos ang lahat ng kailangan mula sa pagkain, ang katawan ay natanggap, ito ay nagiging mga produkto ng basura na excreted mula sa katawan. natural.

Well-coordinated na gawain ng naturang kumplikadong mekanismo ay posible dahil sa digestive system, na natutunaw ang pagkain (pisikal at kemikal na pagproseso), pagsipsip ng mga produkto ng cleavage (sila ay nasisipsip sa lymph at dugo sa pamamagitan ng mauhog lamad) at paglabas ng mga hindi natutunaw na nalalabi.

Kaya, ang sistema ng pagtunaw ay gumaganap ng maraming mahahalagang pag-andar:

• Motor-mechanical (pagkain ay dinurog, ginagalaw at inilalabas)
• Secretory (ginagawa ang mga enzyme, digestive juice, laway at apdo)
• Pagsipsip (nasisipsip na mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, mineral at tubig)
• Excretory (hindi natutunaw na mga nalalabi sa pagkain, labis na bilang ng mga ions, mga asing-gamot ng mabibigat na metal ay pinalabas)

Kaunti tungkol sa pag-unlad ng sistema ng pagtunaw

Ang sistema ng pagtunaw ay nagsisimulang mailagay kahit na sa mga unang yugto ng pag-unlad ng embryo ng tao. Pagkatapos ng 7-8 araw ng pagbuo ng isang fertilized na itlog, ang pangunahing bituka ay nabuo mula sa endoderm (panloob na layer ng mikrobyo). Sa ika-12 araw, nahahati ito sa dalawang bahagi: ang yolk sac (extra-embryonic na bahagi) at ang hinaharap na digestive tract - ang gastrointestinal tract (intra-embryonic na bahagi).

Sa una, ang pangunahing bituka ay hindi konektado sa oropharyngeal at cloacal membranes. Ang una ay natutunaw pagkatapos ng 3 linggo ng pag-unlad ng intrauterine, at ang pangalawa - pagkatapos ng 3 buwan. Kung sa ilang kadahilanan ang proseso ng pagtunaw ng lamad ay nabalisa, lumilitaw ang mga anomalya sa pag-unlad.

Pagkatapos ng 4 na linggo ng pag-unlad ng embryo, ang mga seksyon ng digestive tract ay nagsisimulang mabuo:

• Pharynx, esophagus, tiyan, segment ng duodenum (nagsisimulang mabuo ang atay at pancreas) - mga derivatives ng foregut
• Ang distal na bahagi, jejunum at ileum ay mga derivatives ng midgut
• Mga departamento ng malaking bituka - mga derivatives ng hindgut

Ang batayan ng pancreas ay mga outgrowth ng anterior na bituka. Kasabay ng glandular parenchyma, ang mga pancreatic islet ay nabuo, na binubuo ng mga epithelial strands. Pagkalipas ng 8 linggo, ang hormone glucagon ay tinutukoy sa mga alpha cell sa pamamagitan ng immunochemical na paraan, at sa ika-12 linggo, ang hormone insulin ay tinutukoy sa mga beta cells. Sa pagitan ng ika-18 at ika-20 linggo ng pagbubuntis (pagbubuntis, ang termino kung saan ay tinutukoy ng bilang ng kumpletong linggo ng pagbubuntis na lumipas mula sa unang araw ng huling regla hanggang sa sandali ng pagputol ng pusod ng bagong panganak), ang tumataas ang aktibidad ng alpha at beta cells.

Matapos maipanganak ang sanggol, ang gastrointestinal tract ay patuloy na lumalaki at umuunlad. Ang pagbuo ng gastrointestinal tract ay nagtatapos sa mga tatlong taong gulang.

Mga organ ng pagtunaw at ang kanilang mga pag-andar

Kasabay ng pag-aaral ng mga digestive organ at ang kanilang mga pag-andar, susuriin natin ang landas na ginawa ng pagkain mula sa sandaling ito ay pumasok sa oral cavity.

Pangunahing pag-andar ang pagbabago ng pagkain sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, dahil naging malinaw na ito, ay isinasagawa ng gastrointestinal tract. Ito ay ganap na hindi lamang tinatawag na isang landas, dahil. ay isang food road na naisip ng kalikasan, at ang haba nito ay mga 8 metro! Ang gastrointestinal tract ay puno ng lahat ng uri ng "mga aparato sa pagsasaayos", sa tulong ng kung saan ang pagkain, humihinto, ay unti-unting dumadaan.

Ang simula ng digestive tract ay ang oral cavity, kung saan ang solidong pagkain ay binasa ng laway at dinudurog ng ngipin. Ang laway ay inilalabas dito ng tatlong pares ng malaki at maraming maliliit na glandula. Sa proseso ng pagkain, ang pagtatago ng laway ay tumataas nang maraming beses. Sa pangkalahatan, sa loob ng 24 na oras, ang mga glandula ay naglalabas ng humigit-kumulang 1 litro ng laway.

Ang laway ay kinakailangan upang mabasa ang mga bolus ng pagkain upang mas madali silang lumipat, at nagbibigay din ng isang mahalagang enzyme - amylase o ptyalin, kung saan ang mga karbohidrat ay nagsisimulang masira na nasa oral cavity. Bilang karagdagan, ang laway ay nag-aalis mula sa lukab ng anumang mga sangkap na nakakainis sa mauhog na lamad (nakapasok sila sa lukab nang hindi sinasadya, at hindi pagkain).

Mga bukol ng pagkain, ngumunguya ng ngipin at binasa ng laway, kapag ang isang tao ay gumagawa ng mga paggalaw ng paglunok, dumaan sa bibig sa pharynx, lampasan ito at pagkatapos ay pumunta sa esophagus.

Ang esophagus ay maaaring ilarawan bilang isang makitid (mga 2-2.5 cm ang lapad at humigit-kumulang 25 cm ang haba) na patayong tubo na nag-uugnay sa pharynx at tiyan. Sa kabila ng katotohanan na ang esophagus ay hindi aktibong kasangkot sa pagproseso ng pagkain, ang istraktura nito ay katulad ng sa pinagbabatayan na mga seksyon ng sistema ng pagtunaw - ang tiyan at bituka: bawat isa sa mga organ na ito ay may mga dingding na binubuo ng tatlong mga layer.

Ano ang mga layer na ito?

• Ang panloob na layer ay nabuo sa pamamagitan ng mauhog lamad. Naglalaman ito ng iba't ibang mga glandula, na naiiba sa kanilang mga katangian sa lahat ng bahagi ng gastrointestinal tract. Ang mga digestive juice ay itinago mula sa mga glandula, salamat sa kung saan ang mga produktong pagkain ay maaaring masira. Gayundin, ang uhog ay itinago mula sa kanila, na kinakailangan upang maprotektahan ang panloob na ibabaw ng digestive canal mula sa mga epekto ng maanghang, magaspang at iba pang mga nakakainis na pagkain.
• Ang gitnang layer ay nasa ilalim ng mucosa. Ito ay isang muscular membrane na binubuo ng mga longitudinal at circular na kalamnan. Ang mga contraction ng mga kalamnan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mahigpit na hawakan ang mga bolus ng pagkain, at pagkatapos ay sa tulong ng mga paggalaw na tulad ng alon (ang mga paggalaw na ito ay tinatawag na peristalsis) itulak ang mga ito nang higit pa. Tandaan na ang mga kalamnan ng alimentary canal ay ang mga kalamnan ng isang pangkat ng makinis na mga kalamnan, at ang kanilang pag-urong ay nangyayari nang hindi sinasadya, hindi katulad ng mga kalamnan ng mga paa, puno ng kahoy at mukha. Para sa kadahilanang ito, ang isang tao ay hindi maaaring makapagpahinga o makontrata sila sa kalooban. Tanging tumbong na may striated at hindi makinis na mga kalamnan ang maaaring sadyang makontrata.
• Ang panlabas na layer ay tinatawag na serosa. Ito ay may makintab at makinis na ibabaw, at higit sa lahat ay binubuo ng siksik na connective tissue. Mula sa panlabas na layer ng tiyan at bituka kasama ang buong haba, isang malawak na connective tissue plate, na tinatawag na mesentery, ay nagmula. Sa tulong nito, ang mga organ ng pagtunaw ay konektado sa likod na dingding ng lukab ng tiyan. Sa mesentery mayroong mga lymphatic at mga daluyan ng dugo - nagbibigay sila ng lymph at dugo mga organ ng pagtunaw at ang mga ugat na responsable para sa kanilang paggalaw at pagtatago.

Ito ang mga pangunahing katangian ng tatlong layer ng mga dingding ng digestive tract. Siyempre, ang bawat departamento ay may sariling pagkakaiba, gayunpaman Pangkalahatang prinsipyo isa para sa lahat, simula sa esophagus at nagtatapos sa tumbong.

Matapos dumaan sa esophagus, na tumatagal ng mga 6 na segundo, ang pagkain ay pumapasok sa tiyan.

Ang tiyan ay ang tinatawag na bag, na may isang pinahabang hugis at isang pahilig na lokasyon sa itaas na rehiyon ng lukab ng tiyan. Ang pangunahing bahagi ng tiyan ay matatagpuan sa kaliwa ng gitnang bahagi ng katawan. Nagsisimula ito sa kaliwang simboryo ng diaphragm (ang muscular septum na naghihiwalay sa mga cavity ng tiyan at dibdib). Ang pasukan sa tiyan ay kung saan ito nakakatugon sa esophagus. Tulad ng exit (pylorus), ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga circular obturator na kalamnan - sphincter. Salamat sa mga contraction ng pulp, ang gastric cavity ay nahihiwalay mula sa duodenum, na matatagpuan sa likod nito, pati na rin mula sa esophagus.

Sa makasagisag na pananalita, ang tiyan, kumbaga, ay "alam" na ang pagkain ay malapit nang pumasok dito. At nagsimula siyang maghanda para sa kanyang bagong pagtanggap kahit na bago ang sandali na ang pagkain ay pumasok sa bibig. Tandaan para sa iyong sarili ang sandali kapag nakakita ka ng ilang masasarap na pagkain, at nagsimula kang "drool". Kasama ng mga "laway" na ito na nangyayari sa bibig, ang katas ng pagtunaw ay nagsisimulang tumayo sa tiyan (ito ang nangyayari bago magsimulang kumain ang isang tao nang direkta). Sa pamamagitan ng paraan, ang juice na ito ay pinangalanan ng akademikong si I.P. Pavlov bilang ignition o appetizing juice, at itinalaga siya ng siyentipiko ng isang malaking papel sa proseso ng kasunod na panunaw. Ang katas na pampagana ay nagsisilbing katalista para sa mas kumplikado mga proseso ng kemikal, na pangunahing kasangkot sa panunaw ng pagkain na pumapasok sa tiyan.

Tandaan na kung hitsura ang pagkain ay hindi nagiging sanhi ng pampagana juice, kung ang kumakain ay ganap na walang malasakit sa pagkain sa harap niya, maaari itong lumikha ng ilang mga hadlang para sa matagumpay na panunaw, na nangangahulugan na ang pagkain ay papasok sa tiyan, na hindi sapat na inihanda para sa panunaw. Iyon ang dahilan kung bakit kaugalian na magbigay ng isang magandang setting ng mesa at isang pampagana na hitsura sa mga pagkaing tulad nito pinakamahalaga. Alamin na sa gitnang sistema ng nerbiyos (CNS) ng isang tao, ang mga nakakondisyon na reflex na koneksyon ay nabuo sa pagitan ng amoy at uri ng pagkain at ang gawain ng mga glandula ng o ukol sa sikmura. Ang mga koneksyon na ito ay nag-aambag sa kahulugan ng saloobin ng isang tao sa pagkain kahit na sa malayo, i.e. sa ilang mga kaso siya ay nakakaranas ng kasiyahan, at sa iba ay walang damdamin o kahit na pagkasuklam.

Hindi magiging kalabisan na tandaan ang isa pang bahagi ng nakakondisyon na proseso ng reflex na ito: sa kaso kapag ang ignition juice ay na-evoked na para sa ilang kadahilanan, i.e. kung ang "laway" ay "dumaloy" na, hindi inirerekomenda na ipagpaliban ang pagkain. Kung hindi man, ang koneksyon sa pagitan ng mga aktibidad ng gastrointestinal tract ay nagambala, at ang tiyan ay nagsisimulang gumana "idle". Kung ang ganitong mga paglabag ay madalas, ang posibilidad ng ilang mga karamdaman, tulad ng mga ulser sa tiyan o catarrh, ay tataas.

Kapag ang pagkain ay pumasok sa oral cavity, ang intensity ng pagtatago ng mga glandula ng gastric mucosa ay tumataas; Ang mga inborn reflexes sa gawain ng mga glandula na pinangalanan sa itaas ay magkakabisa. Ang reflex ay ipinapadala kasama ang mga sensitibong dulo ng mga nerve nerve ng pharynx at dila sa medulla oblongata, at pagkatapos ay ipinadala sa mga nerve plexus naka-embed sa mga layer ng mga dingding ng tiyan. Kapansin-pansin, ang mga digestive juice ay itinatago lamang kapag ang mga nakakain na produkto lamang ang pumapasok sa oral cavity.

Ito ay lumiliko na sa oras na ang durog at basa-basa na pagkain ay nasa tiyan, ito ay ganap na handa na para sa trabaho, na kumakatawan sa sarili bilang isang makina ng pagtunaw ng pagkain. Mga bukol ng pagkain, nakapasok sa tiyan at awtomatikong nanggagalit ang mga dingding nito sa mga elemento ng kemikal, mag-ambag sa isang mas aktibong pagpapalabas ng mga digestive juice na kumikilos sa mga indibidwal na elemento ng pagkain.

Ang digestive juice ng tiyan ay naglalaman ng hydrochloric acid at pepsin, isang espesyal na enzyme. Sama-sama nilang hinihiwa ang mga protina sa mga albumoses at peptone. Ang juice ay naglalaman din ng chymosin, isang rennet na kumukulot ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, at lipase, isang enzyme na kinakailangan para sa unang pagkasira ng mga taba. Sa iba pang mga bagay, ang uhog ay itinago mula sa ilang mga glandula, na nagpoprotekta sa mga panloob na dingding ng tiyan mula sa labis na nakakainis na epekto ng pagkain. katulad proteksiyon na function Ang hydrochloric acid ay gumaganap din, na tumutulong sa pagtunaw ng mga protina - ito ay neutralisahin ang mga nakakalason na sangkap na pumapasok sa tiyan na may pagkain.

Mula sa tiyan, halos walang mga produktong pagkasira ng pagkain ang pumapasok sa mga daluyan ng dugo. Para sa karamihan, ang alkohol at mga sangkap na may alkohol sa kanilang komposisyon, halimbawa, natunaw sa alkohol, ay nasisipsip sa tiyan.

Ang "metamorphoses" ng pagkain sa tiyan ay napakahusay na sa mga kaso kung saan ang panunaw ay nabalisa sa ilang kadahilanan, ang lahat ng bahagi ng gastrointestinal tract ay nagdurusa. Batay dito, dapat kang sumunod palagi. Ito ay maaaring tawaging pangunahing kondisyon para sa pagprotekta sa tiyan mula sa anumang uri ng kaguluhan.

Ang pagkain ay nananatili sa tiyan ng mga 4-5 na oras, pagkatapos nito ay na-redirect sa ibang bahagi ng gastrointestinal tract - duodenum. Pumupunta siya dito sa maliliit na bahagi at unti-unti.

Sa sandaling ang isang bagong bahagi ng pagkain ay pumasok sa bituka, nangyayari ang pag-urong ng kalamnan ng pylorus, at ang susunod na bahagi ay hindi aalis sa tiyan hanggang sa ang hydrochloric acid na lumitaw sa duodenum kasama ang natanggap na bukol ng pagkain ay neutralisahin ng alkalis na nakapaloob sa mga katas ng bituka.

Ang duodenum ay pinangalanan ng mga sinaunang siyentipiko, ang dahilan kung saan ang haba nito - sa isang lugar sa paligid ng 26-30 cm, na maaaring ihambing sa lapad ng 12 daliri na matatagpuan magkatabi. Sa hugis, ang bituka na ito ay kahawig ng isang horseshoe, at ang pancreas ay matatagpuan sa liko nito.

Ang digestive juice ay inilabas mula sa pancreas, na bumubuhos sa lukab ng duodenum sa pamamagitan ng isang hiwalay na channel. Naglalaman din ito ng apdo, na ginawa ng atay. Kasama ang enzyme lipase (ito ay matatagpuan sa pancreatic juice), ang apdo ay nagsisira ng mga taba.

Mayroong sa pancreatic juice at ang enzyme trypsin - ito ay tumutulong sa katawan digest protina, pati na rin ang enzyme amylase - ito ay tumutulong sa breakdown carbohydrates sa intermediate yugto ng disaccharides. Bilang isang resulta, ang duodenum ay nagsisilbing isang lugar kung saan ang lahat ng mga organikong sangkap ng pagkain (protina, taba at carbohydrates) ay aktibong apektado ng iba't ibang mga enzyme.

Nagiging isang food gruel sa duodenum (ito ay tinatawag na chyme), ang pagkain ay nagpapatuloy sa paglalakbay nito at pumapasok sa maliit na bituka. Ang ipinakita na segment ng gastrointestinal tract ay ang pinakamahabang - mga 6 na metro ang haba at 2-3 cm ang lapad. Sa wakas, hinahati ng mga enzyme ang mga kumplikadong sangkap sa mas simpleng mga organikong elemento sa daan. At ang mga elementong ito ay naging simula ng isang bagong proseso - sila ay nasisipsip sa dugo at mga lymphatic vessel ng mesentery.

Sa maliit na bituka tinanggap ng tao Ang pagkain ay sa wakas ay nababago sa mga sangkap na nasisipsip sa lymph at dugo, at pagkatapos ay ginagamit ng mga selula ng katawan para sa kanilang sariling mga layunin. Ang maliit na bituka ay may mga loop na patuloy na gumagalaw. Ang ganitong peristalsis ay nagbibigay ng ganap na paghahalo at paggalaw ng mga masa ng pagkain sa malaking bituka. Ang prosesong ito ay medyo mahaba: halimbawa, ang karaniwang halo-halong pagkain na kasama sa diyeta ng tao ay dumadaan sa maliit na bituka sa loob ng 6-7 na oras.

Kahit na tingnan mo nang mabuti ang mauhog lamad ng maliit na bituka nang walang mikroskopyo, maaari mong obserbahan ang maliliit na buhok - villi na may taas na 1 mm - sa buong ibabaw nito. Ang isang square millimeter ng mucosa ay naglalaman ng 20-40 villi.

Kapag ang pagkain ay dumaan sa maliit na bituka, ang villi ay patuloy (at ang bawat isa sa mga villi ay may sariling ritmo) ay nababawasan ng humigit-kumulang ½ ng kanilang laki, at pagkatapos ay nababanat muli. Salamat sa kumbinasyon ng mga paggalaw na ito, lumilitaw ang isang pagkilos ng pagsipsip - ito ang nagpapahintulot sa split produktong pagkain pumasa mula sa bituka papunta sa dugo.

Malaking bilang ng Ang villi ay nagpapataas ng absorptive surface ng maliit na bituka. Ang lawak nito ay 4-4.5 square meters. m (na halos 2.5 beses ang panlabas na ibabaw ng katawan!).

Ngunit hindi lahat ng mga sangkap ay nasisipsip sa maliit na bituka. Ang mga labi ay ipinapadala sa malaking bituka na may haba na humigit-kumulang 1 m at diameter na humigit-kumulang 5-6 cm. Ang malaking bituka ay pinaghihiwalay mula sa maliit na bituka sa pamamagitan ng isang balbula - isang bauginian damper, sa pana-panahong dumadaan sa mga bahagi ng chyme sa unang bahagi ng malaking bituka. Ang malaking bituka ay tinatawag na caecum. Sa ibabang ibabaw nito ay may prosesong kahawig ng isang uod - ito ang kilalang apendiks.

Ang malaking bituka ay hugis-U na may nakataas itaas na sulok. Binubuo ito ng ilang mga segment, kabilang ang bulag, pataas, nakahalang colon, pababang at sigmoid colon (ang huli ay hubog tulad ng liham ng Griyego sigma).

Ang malaking bituka ay ang pokus ng maraming bakterya na gumagawa ng mga proseso ng pagbuburo. Ang mga prosesong ito ay tumutulong sa pagsira ng hibla, na matatagpuan sa kasaganaan sa mga pagkaing pinagmulan ng halaman. At kasama ang pagsipsip nito, ang pagsipsip ng tubig ay nangyayari, na pumapasok sa malaking bituka na may chyme. Kaagad, ang mga feces ay nagsisimulang mabuo.

Ang malalaking bituka ay hindi kasing aktibo ng maliliit na bituka. Para sa kadahilanang ito, ang chyme ay nananatili sa kanila nang mas matagal - hanggang sa 12 oras. Sa panahong ito, ang pagkain ay dumadaan sa mga huling yugto ng panunaw at dehydration.

Ang buong dami ng pagkain (pati na rin ang tubig) na pumasok sa katawan ay sumasailalim sa maraming iba't ibang mga pagbabago. Bilang isang resulta, ito ay makabuluhang nabawasan sa malaking bituka, at mula sa ilang kilo ng pagkain, mula 150 hanggang 350 gramo ay nananatili. Ang mga nalalabi na ito ay napapailalim sa pagdumi, na nangyayari dahil sa pag-urong ng mga striated na kalamnan ng tumbong, mga kalamnan ng tiyan at perineum. Ang proseso ng pagdumi ay nakumpleto ang landas ng pagkain na dumadaan sa digestive tract.

Para sa kumpletong panunaw ng pagkain malusog na katawan gumugugol mula 21 hanggang 23 oras. Kung ang anumang mga paglihis ay napansin, sa anumang kaso ay hindi sila dapat balewalain, dahil. ipinahihiwatig nila na sa ilang bahagi ng alimentary canal o kahit sa mga indibidwal na katawan may mga problema. Sa kaso ng anumang paglabag, kinakailangan na kumunsulta sa isang espesyalista - hindi nito papayagan ang pagsisimula ng sakit na maging talamak at humantong sa mga komplikasyon.

Sa pagsasalita tungkol sa mga organ ng pagtunaw, dapat itong sabihin hindi lamang tungkol sa pangunahing, kundi pati na rin sa mga pantulong na organo. Napag-usapan na natin ang tungkol sa isa sa kanila (ito ang pancreas), kaya nananatiling banggitin ang atay at gallbladder.

Ang atay ay isa sa mga mahahalagang organo na hindi magkapares. Ito ay matatagpuan sa lukab ng tiyan sa ilalim ng kanang simboryo ng dayapragm at gumaganap ng isang malaking bilang ng mga ibang-iba. physiological function.

Ang mga hepatic beam ay nabuo mula sa mga selula ng atay, na tumatanggap ng dugo mula sa arterial at portal veins. Mula sa mga beam, ang dugo ay umaalis sa inferior vena cava, kung saan nagsisimula ang mga landas kung saan ang apdo ay pinalabas sa gallbladder at duodenum. At ang apdo, tulad ng alam na natin, ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa panunaw, pati na rin ang pancreatic enzymes.

apdo- Ito ay isang reservoir na hugis bag na matatagpuan sa ibabang ibabaw ng atay, kung saan kinokolekta ang apdo na ginawa ng katawan. Ang tangke ay may pinahabang hugis na may dalawang dulo - malawak at makitid. Sa haba, ang bula ay umabot sa 8-14 cm, at sa lapad - 3-5 cm Ang dami nito ay humigit-kumulang 40-70 metro kubiko. cm.

Ang bula ay may tubo ng apdo kumokonekta sa hepatic duct sa hilum ng atay. Ang pagsasama ng dalawang duct ay bumubuo sa karaniwang bile duct, na pinagsama sa pancreatic duct at bumubukas sa duodenum sa pamamagitan ng sphincter ng Oddi.

Ang halaga ng gallbladder at ang pag-andar ng apdo ay hindi maaaring maliitin, dahil. gumanap sila buong linya mahahalagang operasyon. Ang mga ito ay kasangkot sa panunaw ng mga taba, lumikha ng isang alkaline na kapaligiran, i-activate ang digestive enzymes, pasiglahin ang motility ng bituka at alisin ang mga toxin mula sa katawan.

Sa pangkalahatan, ang gastrointestinal tract ay isang tunay na conveyor para sa tuluy-tuloy na paggalaw ng pagkain. Ang kanyang trabaho ay napapailalim sa mahigpit na pagkakasunud-sunod. Ang bawat yugto ay nakakaapekto sa pagkain sa isang tiyak na paraan, upang ito ay nagbibigay sa katawan ng enerhiya na kailangan nito upang gumana nang maayos. At isa pang mahalagang katangian ng gastrointestinal tract ay madali itong umangkop iba't ibang uri pagkain.

Gayunpaman, ang gastrointestinal tract ay "kailangan" hindi lamang para sa pagproseso ng pagkain at pag-alis ng mga hindi angkop na nalalabi nito. Sa katunayan, ang mga pag-andar nito ay mas malawak, dahil. bilang isang resulta ng metabolismo (metabolismo), ang mga hindi kinakailangang produkto ay lumilitaw sa lahat ng mga selula ng katawan, na dapat alisin, kung hindi man ang kanilang mga lason ay maaaring lason ang isang tao.

Ang isang malaking proporsyon ng mga nakakalason na metabolic na produkto ay pumapasok sa mga bituka sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo. Doon, ang mga sangkap na ito ay nasisira at pinalalabas kasama ng mga dumi sa panahon ng pagdumi. Ito ay sumusunod mula dito na ang gastrointestinal tract ay tumutulong sa katawan upang mapupuksa ang marami Nakakalason na sangkap lumilitaw dito sa proseso ng aktibidad sa buhay.

Ang malinaw at maayos na gawain ng lahat ng mga sistema ng digestive canal ay ang resulta ng regulasyon, kung saan ang nervous system ay kadalasang responsable. Ang ilang mga proseso, halimbawa, ang pagkilos ng paglunok ng pagkain, ang pagkilos ng pagnguya nito o ang pagkilos ng pagdumi, ay kinokontrol ng isip ng tao. Ngunit ang iba, tulad ng pagtatago ng mga enzyme, ang pagkasira at pagsipsip ng mga sangkap, ang mga pag-urong ng mga bituka at tiyan, atbp., ay isinasagawa sa kanilang sarili, nang walang malay na pagsisikap. Ang autonomic nervous system ay responsable para dito. Bilang karagdagan, ang mga prosesong ito ay nauugnay sa central nervous system, at lalo na sa cerebral cortex. Kaya't ang sinumang tao (kagalakan, takot, stress, kaguluhan, atbp.) ay agad na nakakaapekto sa aktibidad ng sistema ng pagtunaw. Ngunit iyon ay isang bahagyang naiibang paksa. Binubuod natin ang unang aralin.

Sa ikalawang aralin, pag-uusapan natin nang detalyado kung ano ang binubuo ng pagkain, sasabihin sa iyo kung bakit kailangan ng katawan ng tao ang ilang mga sangkap, at magbibigay din ng talahanayan ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa mga produkto.

Subukan ang iyong kaalaman

Kung nais mong subukan ang iyong kaalaman sa paksa ng araling ito, maaari kang kumuha ng maikling pagsusulit na binubuo ng ilang katanungan. 1 opsyon lang ang maaaring tama para sa bawat tanong. Pagkatapos mong pumili ng isa sa mga opsyon, awtomatikong lilipat ang system sa susunod na tanong. Ang mga puntos na natatanggap mo ay apektado ng kawastuhan ng iyong mga sagot at ang oras na ginugol sa pagpasa. Pakitandaan na ang mga tanong ay iba-iba sa bawat oras, at ang mga opsyon ay binabasa.

Bakit mahalaga ang mga proseso ng pagtunaw?

Sa panahon ng panunaw (tinatawag ding panunaw), ang mga compound na may kumplikadong istraktura ay nahahati sa mas simple. Ang lahat ng pagkain na kinakain natin ay naglalaman ng mga protina, carbohydrates at taba (lipids). Karaniwan, ang mga ito ay malalaki, kumplikadong binuo na mga molekula na bumubuo ng mga sumasanga na kadena, mga multi-tiered na cyclic na istruktura, at maging ang mga matatag na complex ng iba't ibang bahagi. Ang mga compound na ito ay ang materyal na gusali at enerhiya para sa mga selula ng lahat ng nabubuhay na nilalang sa Earth. Mahalagang maunawaan na ang lahat uri ng hayop ang natatanging istraktura nito ng mga kumplikadong molekula. Kasabay nito, ang mga banyagang compound ng pagkain na ating kinakain ay hindi maa-absorb ng ating sistema ng pagtunaw sa orihinal nitong anyo. Bakit kailangan ang panunaw? Ito ay salamat sa kanya na ang mga naturang compound ay nahahati sa mas maliit na pangunahing mga molekula.

Ang pagpoproseso ng mga papasok na sangkap sa mga naa-access na pangunahing compound ay ang kakanyahan ng panunaw. Ngunit mayroon din itong pangalawa, walang gaanong mahahalagang gawain.

Ano pa ang ibinibigay ng proseso ng pagtunaw?

Ang proseso ng panunaw ay sa ilang paraan at proteksyon para sa katawan. Pagkatapos ng lahat, kapag nahati mga banyagang sangkap mawala ang kanilang mga tiyak na katangian. Nagiging unibersal sila, neutral. Samakatuwid, ang kanilang pagpasok sa daluyan ng dugo pagkatapos ng pagsipsip ay hindi pumukaw mga reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng panunaw, hindi lamang mga sangkap mula sa pagkain ang maaaring masira. Ang mga mikroorganismo na pumapasok sa digestive tract ay nakalantad sa parehong epekto. At kung hindi nila mapaglabanan ang sapat na agresibong mga enzyme, pagkatapos ay mamamatay sila at nahati sa mga simpleng molekula. Pinoprotektahan nito ang isang tao mula sa pagtagos ng maraming mga pathogens.

Mga yugto ng panunaw

Ang mga pangunahing yugto ng panunaw ay kinabibilangan ng:

• mekanikal at bahagyang enzymatic na pagproseso ng pagkain sa oral cavity;
• paglunok at pagdadala ng bolus ng pagkain sa pamamagitan ng esophagus;
• gastric digestion;
• maliit at malalaking bituka na yugto ng proseso ng panunaw;
• akumulasyon at kasunod na paglisan dumi ng tao.

Ang pangunahing kakanyahan ng proseso ng panunaw sa katawan ng tao sa pagkakasunud-sunod nito: ang bolus ng pagkain ay pumasa sa mga pinagbabatayan na mga departamento gastrointestinal tract at habang ito ay gumagalaw ay lalong natutunaw. Karaniwan, ang isang palitan sa isang mas mataas na site ay hindi dapat mangyari. Sa kaso ng mga paglabag, maaaring maobserbahan ang heartburn, belching at iba pang partikular na sintomas.

Stage 1: mga proseso ng pagtunaw sa bibig

Ang proseso ng panunaw ay nagsisimula na sa oral cavity, kung saan ang pagkain ay durog, moistened at halo-halong. Ginagawa nitong mas madali ang paglunok at paghahanda ng pagkain karagdagang pagproseso sa tiyan. Kung mas lubusan ang pagnguya ng pagkain, mas mabuti at mas mabilis ang mga proseso ng panunaw sa tiyan na magaganap. Ang laway ay mayroon ding ilang aktibidad na enzymatic. Sa isang sapat na mahabang pananatili ng pagkain sa bibig, ang mga kumplikadong carbohydrates na nilalaman nito ay nagsisimulang masira sa mga simple. Ngunit gayon pa man, ito ay isang pantulong na proseso, dahil ang pagkain ay kadalasang mabilis na nilalamon. Ang laway ay hindi nakakaapekto sa estado ng mga protina at taba. Sa katunayan, ang panunaw (aktwal na panunaw) ay hindi nangyayari sa bibig, ito ay paunang yugto lamang nito.

Stage 2: Mga proseso ng pagtunaw sa tiyan

Ang mga proseso ng panunaw sa katawan ng tao ay nangyayari pangunahin sa gitnang mga seksyon ng digestive tract: ang tiyan at maliit na bituka. Narito na ang pinaka-masinsinang pagproseso ng kemikal ay isinasagawa, na ginagawang posible na hatiin ang malalaking kumplikadong mga molekula sa maraming yugto.

Sa tiyan, ang mga proseso ng panunaw ay dahil sa pagkilos ng chemically active gastric juice. Naglalaman ito ng isang bilang ng mga enzyme, ang pinakamahalaga sa mga ito ay mga pepsins, na sumisira sa mga protina. Ang mga ito ay responsable para sa panunaw ng mga pangunahing sangkap ng protina ng connective tissue at ang casein ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang mga compound na nabuo sa kasong ito ay hindi pa masipsip, sa wakas ay naproseso na sila sa yugto ng panunaw sa bituka.

Ngunit hindi lamang mga enzyme ang mahalaga para sa panunaw. Ang mataas na kaasiman ng gastric juice ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa yugtong ito ng panunaw. Ito ay ibinibigay ng hydrochloric acid, na kasangkot sa pagproseso ng gatas, pinapagana ang mga enzyme, pinasisigla ang pagtatago at motility ng tiyan at itaas na mga seksyon. maliit na bituka. Ang bakterya ay namamatay din sa isang acidic na kapaligiran.

Stage 3: mga proseso ng pagtunaw sa bituka

Ang mga proseso ng panunaw sa mga bituka ay ibinibigay ng pancreatic juice, apdo at mga enzyme ng maramihang maliliit na glandula ng dingding ng bituka. Dito, nagaganap ang panghuling pantunaw ng lahat ng pangunahing sustansya at ang pagsipsip ng mga resultang produkto. Kasama sa mga intestinal enzyme ang amylase, lipase, maltase, at ilang uri ng protease.

Ang mga hindi nagamit na compound at malaking dami ng tubig ay pumapasok sa malaking bituka. AT direktang proseso siya ay halos hindi nakikilahok sa panunaw ng pagkain. Ang mga seksyon ng malaking bituka ay responsable para sa pagsipsip ng tubig, isang bilang ng mga bitamina at mineral, at tinitiyak ang pagbuo at paglisan ng mga dumi. Ang mga protina, taba at carbohydrates ay karaniwang hindi umaabot dito, dahil sila ay natutunaw sa mga nakapatong na seksyon. Totoo, ang bakterya na nakapaloob sa malaking bituka ay may kakayahang masira ang mga molekula ng protina at carbohydrate. Ngunit ang mga compound na nabuo sa kasong ito ay hindi nakikinabang sa katawan ng tao, sa katunayan, ay nagbibigay ng nakakalason na epekto. Samakatuwid, ang isang paglabag sa mga yugto ng panunaw sa halip ay mabilis na humahantong sa isang pagkasira sa kagalingan ng pasyente at negatibong nakakaapekto sa metabolismo.

Ano ang gagawin sa paglabag sa mga proseso ng pagtunaw

Ang mga problema sa pagtunaw ay isang pangkaraniwang dahilan upang magpatingin sa doktor. Sa kasong ito, ang kamag-anak kakulangan ng enzyme, na lumalabag hindi lamang sa proseso ng panunaw at metabolismo, kundi pati na rin ang kagalingan sa pangkalahatan. Kasama sa komposisyon ng Micrasim ang mga enzyme amylase, lipase at protease, na ang bawat isa ay responsable para sa pagkasira. tiyak na grupo nutrients (carbohydrates, taba at protina). Ang kawalan ng kahit isa sa kanila sa proseso ng panunaw ng pagkain ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao.