Rasvlahustuvate vitamiinide omadused ja funktsioonid. Rasvlahustuvad vitamiinid (A, D, E ja teised)

Vitamiinid on organismile elutähtsad ained. Osaledes kõigis bioloogilistes protsessides, tagavad nad elundite ja süsteemide normaalse toimimise. Milliseid vitamiine nimetatakse rasvlahustuvateks, millised on nende omadused ja tähtsus organismile?

Rasvlahustuvate vitamiinide omadused

Vitamiinid jagunevad nende lahustumisvõime järgi vees lahustuvateks ja rasvlahustuvateks. See ainete rühm, mis lahustub ainult rasvases keskkonnas. Nende hulka kuuluvad vitamiinid A, D, E, K ja karotenoidid. Need mõjutavad imendumist toiduained ja aitab teil täielikult mõista toidurasvad. Samuti on nad võimelised kogunema keha rasvkoes (maksas, rasvkoes siseorganid, nahaaluses rasvakihis), mis annab neile pikaks ajaks tegevust. See eristab seda ainete rühma veeslahustuvast rühmast, mida tuleb pidevalt toiduga täiendada. Rasvlahustuvad vitamiinid lahustuvad ainult rasvades ja lipiidides. Imendudes peensooles, imenduvad need rasvakuulikestesse ja vere kaudu ringledes jäävad need keha kudedesse.

rasvlahustuvate vitamiinide omadused

Sellel ainerühmal on palju kasulikke omadusi, millest peamised on:

• Lahustumine ainult rasvades;
• Sisaldub rakumembraanide struktuuris;
• Kogunemine nahaalusesse rasvakihti ja siseorganite rasvakapslitesse;
• Üleliigsed ained hoitakse maksa depoos;
• Eritumine neerude kaudu ja higiga läbi naha;
• Peamine allikas on loomset päritolu toit ja mõned taimsed saadused.

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid

• Säilitada kõigi rakustruktuuride membraanide optimaalne seisund;
• Aitab kõigi toiduainete omastamisel. Nad aitavad kaasa rasvade ja süsivesikute lagunemisele;
• indutseerida valgusünteesi (eriti D-vitamiini);
• Neil on antioksüdantsed omadused ja nad kaitsevad kahjulik tegevus vabad radikaalid;
• Osaleb kudede regenereerimisel, aeglustades vananemisprotsessi.

A-vitamiin (retinool)

Retinooli nimetatakse nooruse vitamiiniks. AT lapsepõlves see on vajalik elundite ja süsteemide aktiivseteks kasvu- ja arenguprotsessideks. Täiskasvanud olekus vajab inimene seda regeneratsiooni ja uute rakkude kasvu protsesside jaoks. Retinool on oluline juuste kasvuks ja terve nahaepiteeli moodustamiseks. Sellel on positiivne mõju immuun- ja hormonaalsüsteemi toimimisele. Rakutasandil toetab see kõikide organite ja süsteemide tööd, mis mõjutab positiivselt organismi kui terviku seisundit, hoides selle kaua noorena.

Päevane annus Täiskasvanu jaoks on retinool 0,9-1 mg. See on täiesti piisav, et säilitada rakustruktuurid optimaalses seisukorras.

Retinooli puudus põhjustab lastel kasvupeetust, täiskasvanutel - juuste väljalangemist, limaskestade kuivust ja konjunktiviiti, öise nägemise halvenemist ("ööpimedus").

Retinooli allikaks on loomsed saadused: sealiha ja veise maks, kalarasv, võid, kanakollane. Taimsetes saadustes leidub seda porgandites, paprikates, kibuvitsamarjades, astelpajus, virsikutes, viinamarjades, aprikoosides, melonites.

Liigne retinool on täis mürgistust, osteoporoosi arengut. Ja Negatiivsed tagajärjed võib tekkida nii pärast retinooli (A-vitamiini valmis vorm) kui ka provitamiini A (beetakaroteen) liigset sisaldust taimses toidus. Seetõttu ei tohiks süüa retinooli ja beetakaroteeni sisaldavaid tooteid suured hulgad. Igapäevaselt organismis kogunev retinool võib ületada lubatud ohutut annust.

D-vitamiin, kaltsiferool

Kaltsiferool viitab kõrge bioloogilise aktiivsusega ainetele. Üks selle ainerühma esindajatest, D3-vitamiin, on võimeline sünteesima nahas päikesevalguse mõjul. See reguleerib fosfori ja kaltsiumi ainevahetust, kontrollib rakkude paljunemist, südame ja teiste organite tööd. Kaltsiferooli ohutu sisaldus organismis on kitsas vahemikus, mille üleminek on selle tagajärgede jaoks ohtlik. Ohutu annus täiskasvanule on 2000 RÜ ehk 15 mikrogrammi päevas.

Kaltsiferooli puudus avaldub ülierutuvus NA, hambaemaili ja hammaste hävitamine. Lastel varajane iga esineb rahhiidi tunnuseid, täiskasvanutel suureneb risk haigestuda osteoporoosi.

Kuid hüpervitaminoos D pole vähem ohtlik, kuna üleannustamise korral avaldab see kehale toksilist toimet. See väljendub neerude ja teiste elundite kahjustuses hüperkaltseemia tõttu.

E-vitamiin, tokoferool

Tokoferool, tugevaim antioksüdant, mis aeglustab oksüdatiivseid protsesse organismis. Selle ülesanneteks on punaste vereliblede hävitavate protsesside ennetamine, trombide tekke vältimine, südamelihase tugevdamine ja organismi üldise vananemise protsesside aeglustamine. See mängib normaliseerimisel olulist rolli reproduktiivfunktsioon mehed ja naised. Seda kasutatakse ravis nahahaigused- ekseem, haavandid, herpes. Täiskasvanu päevane annus on 10–15 mg. Tokoferooli leidub taimsetes ja loomsetes rasvades, munades, piimas, maksas, lihas ja rohelistes köögiviljades. Hüpovitaminoos E väljendub meeste seksuaalfunktsiooni nõrgenemises, lihaste nõrkus, väsimus. Võib areneda sisseastumise taustal rasestumisvastased vahendid, taimetoitlusega või maksahaiguse taustal.

K-vitamiin

Vikasol ehk K-vitamiin osaleb sidekoe (luude ja kõhrede) ainevahetuses. See osaleb vere hüübimises. Samuti avaldab see positiivset mõju südame tööle, suurendab veresoonte seinte tugevust.

Täiskasvanu päevane annus on kuni 0,5 mg. Seda saab suurendada raseduse, suure füüsilise ja emotsionaalse stressi ajal.

Vikasoli leidub rohelistes köögiviljades – salat, spinat, rohelised herned, kartul, kapsas. Hüpovitaminoos K tekib maksa-, sapipõie-, pärast pikka aega antibiootikumravi. Hüpovitaminoosi K sümptomid väljenduvad ninaverejooksus, pikka aega mitte paranevates haavades ja kriimustustes ning halvas vere hüübimises.

Rasvlahustuvaid vitamiine saadakse taimsetest ja loomsetest saadustest.

Need, mis sisaldavad looduslikud õlid ja rasvad. Mõned selle rühma vitamiinid on võimsad antioksüdandid, mis kaitsevad keha vabade radikaalide toime eest.

Seda tüüpi vitamiini säilitatakse kehakudedes, eriti maksas ja rasvkoes. Seetõttu ilmneb nende puudus mitte kohe. Kuid võimalik on ka üleannustamine, eriti A ja D - hüpervitaminoos.

Tavaliselt põhjustavad üht tüüpi rasvade rikkad või vastupidi välistavad tasakaalustamata dieedid rasvlahustuvate vitamiinide puudumist või ülemäära.

rasvlahustuvate vitamiinide omadused

Mõelge rasvlahustuvate vitamiinide kuuele olulisele omadusele:

Omadus 1. Lahustage rasvades.

Omadus 2. Need on osa rakumembraanidest.

Omadus 3. Neil on võime koguneda nahaalusesse rasvkoesse, siseorganite rasvakapslitesse. Tänu sellele tekib organismis üsna “tugev” rasvlahustuvate vitamiinide varu. Nende ülejääk ladestub maksas ja vajadusel eritub sealt uriiniga.

Vara 4. Peamine sisuallikas on loomset päritolu toit (liha, kala, piim, munad, juust jne), samuti taimsed tooted. K-vitamiin moodustub soolestiku mikrofloora organism.

Omadus 5. Rasvlahustuvate vitamiinide puudus on äärmiselt haruldane, kuna see eritub organismist antud tüüp vitamiinid erituvad aeglaselt.

Omadus 6. Rasvlahustuvate vitamiinide üledoos või ülisuure annuse ühekordne kasutamine võib põhjustada tõsiseid kehahäireid. Eriti mürgine on A- ja D-vitamiini üledoos.

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid

Nagu vees lahustuv, on sellel rühmal oma funktsionaalsed eesmärgid. Rasvlahustuvatel vitamiinidel on viis peamist funktsiooni:

1. Selle rühma ained mängivad olulist rolli kõigi rakkude membraanide optimaalse seisundi säilitamisel.

2. Need ained aitavad organismil omastada igapäevasest toidust saadavaid tooteid. Need aitavad kaasa toiduga meie kehasse sisenevate rasvade täielikule lagunemisele.

3. Rasvlahustuvad vitamiinid ei moodusta koensüüme. Ainus erand on sama rühma esindaja - K.

4. Koos steroidhormoonidega täidab see ainete rühm valgusünteesi indutseerijate ülesannet. D-vitamiini vormid on selles protsessis eriti aktiivsed.

5. Mõned rasvlahustuvad vitamiinid toimivad meie kehale antioksüdantidena ja kaitsevad seda kõige ohtlikumate hävitajate – vabade radikaalide – kahjuliku mõju eest.

Niisiis, rasvlahustuvate rühmade hulka kuuluvad vitamiinid A, E, K, D, F. Enamiku neist ainetest peaksid inimesed saama toiduga, koostades hoolikalt oma igapäevast dieeti. Kui te ei jälgi nende bioloogiliste lisandite olemasolu toidus, on see täis beriberit, mis võib põhjustada haiguste ja keha häirete tekkimist. Selle rühma vitamiinide hästi imendumiseks on vaja rasvu (veeslahustuvate jaoks - vett).

Ja nüüd liigume edasi iga rasvlahustuva rühma esindaja omaduste ja tunnuste juurde.

A-vitamiin (nakkusevastane vitamiin, anti-kseroftalmiline vitamiin, retinool, dehüdroretinool)

A-vitamiin (või retinool) on rasvlahustuv vitamiin. Retinool avastati esimesena, seetõttu anti sellele nimi A-vitamiin. Retinool toimib antioksüdandina.

Peamine A-vitamiini allikas on loomsed saadused. A-vitamiini saab keha toota ka beetakaroteenist, pigmendist, mida leidub paljudes puu- ja köögiviljades. Pealegi sisaldavad punased toidud palju rohkem A-vitamiini kui kollased ja rohelised.

A-vitamiin on võimeline akumuleeruma maksas. Retinooli pikaajalisel kasutamisel suurtes annustes muutub see mürgiseks. A-vitamiini päevane tarbimine erinevad rühmad inimesed on erinevad. Mehed vajavad 700-1000 mikrogrammi A-vitamiini päevas, naised A-vitamiini - 600-800 mikrogrammi ning rasedatel on A-vitamiini päevane kogus 100 mikrogrammi ja imetavatel naistel 400 mikrogrammi. Sõltuvalt laste vanusest ja sooomadustest on A-vitamiini päevane tarbimine 400-1000 mcg. Kell äge puudulikkus A-vitamiini annust suurendatakse maksimaalselt 3000 mikrogrammini.

A-vitamiin imendub paremini koos rasvaga (õliga) ja ei lahustu vees. Kuid toidu valmistamisel ja töötlemisel läheb 15-35% retinoolist kaduma. Seda tuleb A-vitamiini rikaste toitude valmistamisel arvestada.

Retinool toetab immuunsüsteemi. Naha, hammaste, luude, juuste tervis on võimatu ilma A-vitamiinita Kopsude seisund ja kuseteede sõltub suuresti A-vitamiinist. Retinool on nägemisele väga kasulik. A-vitamiin aitab kaasa korralik areng lapse keha.

D-vitamiin (antirahhiitne vitamiin, ergokaltsiferool, kolekaltsiferool, viosterool)

Luustik: põhifunktsioon D-vitamiin on hammaste ja luude moodustamiseks ja arenguks vajalike magneesiumi ja kaltsiumi omastamine. Samuti stimuleerib see kaltsiumi imendumist neerudes ja sooltes. Reguleerib fosfori ja kaltsiumi sisaldust veres, D-vitamiin on peamine lüli fosfori ja kaltsiumi ainevahetuse hormonaalses regulatsioonis. Lisaks suurendab see kaltsiumi voolu luudesse ja hammastesse, aidates neid tugevdada.

Rakkude kasv: D-vitamiin osaleb rakkude kasvu ja arengu protsessis. Uuringute kohaselt kaitseb hormoon kaltsitriool organismi pahaloomuliste haiguste eest, aeglustades vähirakkude kasvu rinnas, käärsooles ja nahas. On tõhus vahend leukeemia, rinna-, munasarja-, eesnäärme-, ajuvähi ravis ja ennetamisel. D 3-vitamiini kasutatakse välispidiselt psoriaasi ravis, kuna see vähendab psoriaasi iseloomulikku ketendavat nahka.

Immuunsüsteem: D-vitamiini kogus kehas mõjutab piirkonda luuüdi vastutab sünteesi eest immuunrakud- monotsüüdid, st. tõstab immuunsust.

Hormoonid: D-vitamiin koordineerib kõhunäärme insuliini tootmist, see tähendab, et see mõjutab vere glükoosisisaldust.

Närvisüsteem: aitab säilitada optimaalne tase kaltsiumi veres, mis tagab närviimpulsside täieliku edastamise ja lihaste kokkutõmbumise protsessi, st tavaline töö närvid ja lihased. Mõnede teadete kohaselt aitab D-vitamiin magneesiumi ja kaltsiumi imendumisprotsessi tõhustades taastada närvi ümbritsevaid kaitsemembraane, mistõttu on see kaasatud kompleksne ravi hulgiskleroos.

E-vitamiin (tokoferool, antisteriilne vitamiin)

E-vitamiini tuntakse ka kui tokoferooli. See on rasvlahustuv vitamiin, millel on võimas looduslik antioksüdant, radioprotektiivne omadus.

Lisaks on E-vitamiinil mitmeid muid kasulikke omadusi:

• aeglustab oluliselt vananemisprotsessi organismis;
• stimuleerib immuunsüsteemi, osaleb kaitses viirus- ja bakteriaalsed infektsioonid;
• parandab kudede regeneratsiooni;
• stimuleerib kapillaaride teket ja parandab toonust, veresoonte läbilaskvust;
• parandab vereringet;
• suurendab keha taastumisvõimet;
• osaleb hormoonide sünteesis;
• vähendab armide, armide teket nahal;
• vähendab keha väsimust;
• vähendab krampide ilminguid;
• aitab vähendada vererõhk;
• aitab tagada normaalset vere hüübimist, takistab seda kõrgendatud tase, osaleb trombootiliste haiguste ravis;
• osaleb katarakti ennetamises;
• hoiab ära seniilse pigmentatsiooni;
• aitab vähendada veresuhkru taset;
• kaitseb sigaretisuitsu negatiivsete mõjude eest;
• sisaldub diabeedi, Alzheimeri tõve kompleksravis;
• aitab kaasa lihaste normaalsele talitlusele;
• koos C-vitamiiniga on sellel organismile kõrge vähivastane toime;
• soodustab A-vitamiini imendumist.

K-vitamiin (menadioon, hüübimisvitamiin, hemorraagiline vitamiin)

K-vitamiin on vitamiin, mis on vajalik normaalseks vere hüübimiseks. Samuti osaleb see mõnedes luukoe moodustumisega seotud protsessides ja selle vitamiini puudus võib põhjustada luumurde, eriti vanemas eas. Päevamäär K-vitamiini tarbimine on meestel 120 mikrogrammi ja naistel 90 mikrogrammi. Tabelis 1 on näidatud K-vitamiini sisaldus seda vitamiini sisaldavates taimsetes toiduainetes.

K-vitamiin kuulub keemiline menadioon ja selle teised derivaadid, millel on hemorraagiline toime. K-vitamiini on kahte tüüpi:

Fülokinoon – leidub peamiselt taimsetes saadustes; domineerib lehtrohelistes. Traditsiooniliselt nimetatakse seda vitamiiniks K1.

Menachion – leidub loomsetes toodetes ja bakterites. Traditsiooniliselt nimetatakse seda vitamiiniks K 2 .

Oluline on meeles pidada, et mõned ravimid, alkaloidid ja joogid hävitavad rasvlahustuvaid vitamiine või vähendavad nende sisaldust organismis. Alkohol uhub välja A-vitamiini, nikotiin põhjustab A- ja E-vitamiini lagunemist, unerohud aeglustavad A-, D- ja E-vitamiini imendumist. Kuid toidu kuumtöötlemisel on see vitamiinide rühm vähem hävimisohtlik kui vesi- lahustuvad.

Kõiki neid rasvlahustuvaid vitamiine vajab organism omal moel, nende puudumine (mis on aga väga haruldane) võib viia väga ebasoodsate tagajärgedeni. Siiski ei tasu unustada, et põhjustada võib ka nende märkimisväärne üleküllus tõsised rikkumised mõnes kehaprotsessis.

Meie keha peab korralikult toimima erinevad tüübid vitamiinid. Vitamiine on kahte peamist tüüpi: vesilahustuvad ja rasvlahustuvad. Peamiselt saame neid toidust. Kuid mõned inimesed peavad oma tarbimist täiendama toidulisandite võtmisega. Kuigi mõlemad tüübid on inimorganismile olulised, tuleb selles artiklis juttu rasvlahustuvatest vitamiinidest, nende rollist ja tähtsusest tervise hoidmisel ning sellest, millised vitamiinid sellesse rühma kuuluvad.

Ühes neist teaduslikud tööd, mis on pühendatud vitamiinide rollile inimorganismis, öeldi, et vitamiinid on selle tegevuseks hädavajalikud. Ja see on tegelikult nii, sest nad osalevad (otseselt või palju keerukamate ühendite osana) mis tahes reaktsioonis, mille eesmärk on elutähtsate funktsioonide elluviimine.

Nendes füüsikalistes ja keemilistes vastasmõjudes toimivad nad katalüsaatoritena, regulaatoritena või protsessis otseste osalistena. Absoluutse vajaduse sõnastus ei ole mitte ainult liialdatud, vaid on täiesti õigustatud. Iga organismi elu pole võimalik ilma spetsiifiliste omadustega orgaaniliste ainete rühmata. Nende nimi pärineb sõnast elu, mida hääldatakse traditsioonilises ladina keeles meditsiini kohta.

Vitamiinid jagunevad 2 suurde rühma: vesilahustuvad ja rasvlahustuvad, mis põhinevad nende imendumisviisil organismis. Kui osa veeslahustuvatest vitamiinidest on võimelised iseseisvalt inimorganeid sünteesima, siis rasvlahustuvad vitamiinid tulevad peamiselt väljastpoolt, ilma vajalike komponentideta organismis ei omasta.

Vitamiinide puudus või liig põhjustab negatiivsete seisundite ilmnemist, seetõttu tuleks nende sisseviimist teha väga ettevaatlikult. Arvestada tuleb kogusega, mis on vajalik rakumembraanide funktsionaalsuse säilitamiseks, tagamaks metaboolsed protsessid, stabiilne nägemine, optimaalne seisund luukoe, lihaseid ja ennetada enneaegset vananemist.

Selleks saab neid kasutada kui meditsiinilised preparaadid, arenenud farmaatsiatööstus ja müüakse apteekides, samuti süüakse olulisi vitamiine rikkaid toite.

Mis on rasvlahustuvad vitamiinid ja nende omadused

Rasvlahustuvad vitamiinid on spetsiaalsed orgaanilised ühendid, ilma milleta pole ühegi elusorganismi tegevus võimalik. Need ei lahustu vees ja imenduvad kõige paremini rasva sisaldavate toitude söömisel. Pärast imendumist akumuleeruvad sellised vitamiinid ja ladestuvad meie keha maksas ja rasvkudedes. Sealt nad tulevad siis, kui neid vaja on, ja seda juhtub peaaegu pidevalt. Igapäevase tsükli jaoks on need vajalikud väike kogus, mida saab hõlpsasti täiendada õige toitumise reguleerimisega.

Võrreldes veeslahustuvate vitamiinidega pole neid vitamiine nii palju. Rasvlahustuvaid vitamiine on nelja tüüpi, sealhulgas:

• A-vitamiin
• D-vitamiin
• E-vitamiin
• K-vitamiin

Iga rasvlahustuvate vitamiinide tüüp aitab kaasa erinevatele kehafunktsioonidele.

Kõrval keemilised omadused iga vitamiin on eraldi moodustis:

A-vitamiin (retinool) - ühehüdroksüülne alkohol, kahe vitameeriga;

D-rühma vitamiinid - steroolid;

E-vitamiin - tokoferoolid;

K-vitamiin on isoprenoidse kõrvalahelaga kinoon.

Vitamiinide bioloogiliste omaduste hulka kuuluvad:

Võime lahustuda rasvades: reservide kogunemine siseorganites (hoiused edasiseks kasutamiseks);

Osalemine rakumembraanide terviklikkuse säilitamises;

Koostoime steroidhormoonidega;

Eelistatud eritumine organismist uriiniga;

Negatiivne mõju organismile ülekülluse ja defitsiidi korral;

Individuaalsete omaduste omamine, hoolimata sellest, et need on rühmitatud vastavalt võimele lahustada lipiidialuseid (erinevalt teistest moodustab K-vitamiin koensüüme).

Mõnda rasvlahustuvat vitamiini saab siiski toota otse inimkehas.

A-vitamiin sünteesitakse karoteeni ja karotenoidide (provitamiinide) lagunemisel.

Fülokinoone (K-vitamiini) toodab teatud tüüpi soolestiku mikrofloora,

D-vitamiin tekib inimese nahas päikesevalguse mõjul.

Hiljuti on teadlastel õnnestunud sünteesida vees lahustuvat K-vitamiini, mistõttu mõnes teadusringkonnas kaalutakse selliste ebaloomulike erinevustega aine rasvlahustuvast rühmast väljajätmist.

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid

Rasvlahustuvad vitamiinid rühmitatud ükshaaval ühisosa- selleks, et inimkeha saaks neid omastada ja oma vajadusteks kasutada, peavad nad suhtlema rasvade alustega. Selle põhjal põhineb Rahvusvahelise Biokeemialiidu klassifikatsioon, milles pärast läbiviidud uuringute tulemuste kokkuvõtmist. teaduslikud uuringud, sisaldab:

A-vitamiin - retinool, dehüdroretinool;

D-rühma vitamiinid - lamisterool, ergokaltsiferool, kolekaltsiferool, dihüdroergokaltsiferool, sitokaltsiferool, stigma-kaltsiferool;

E-vitamiin - alfa-, beeta-, gamma-tokoferoolid, tokotrienoolid;

K-vitamiin - fülokinoonid, menakinoon.

Nende ühiseid funktsioone tunnustatakse kui kahtlemata antioksüdantseid omadusi, mis mõjutavad peaaegu kõigi kehasüsteemide funktsionaalsust:

Endokriinsüsteemis (osalemine hormoonide paljunemises ja endokriinsete näärmete aktiivsuse reguleerimine),

Immuunsus;

luu- ja lihaskonna;

Kardiovaskulaarne;

Nende vitamiinide vaieldamatu eelisõigus kuulub neuromuskulaarsetes funktsioonides. Varem kuulus sinna ka F-vitamiin, kuid MBS liigitas selle eraldamise aegunuks ning teatud biokeemilised koolkonnad peavad seda tingimuslikuks kontseptsiooniks.

Rasvlahustuvate orgaaniliste ainete rühm on seotud:

Kasvu- ja vananemisprotsessid;

loomulik ainevahetus;

Skeleti moodustumine ja luukoe regenereerimine;

Toksiinide ja toksiinide eemaldamine kehast;

Lapse kandmise ja reproduktiivfunktsioonide rakendamine;

Loote emakasisene areng;

vere hüübimise ja hematopoeesi protsessid;

Siseorganite aktiivsuse normaliseerimine;

Nägemise funktsiooni tagamine jne.

Selle rühma vitamiinide tarbimine toimub kehas peamiselt kompositsioonis teatud tooted vitamiinirikas. Nende puudus on palju harvem kui üleküllus, just tänu sellisele õnnelikule omadusele. Mõnikord on võimalik ka puudus, mis on paljudel juhtudel seotud patsiendi elukoha sotsiaalse grupi ja tema majandusliku olukorraga.

Sageli esineb ka vastupidiseid nähtusi - sõltuvus tervislikust eluviisist, taimetoitlus, usulised tõekspidamised ja ranged paastud, kaalulangus ja professionaalne vajadus säilitada ebaloomulikku kõhnust - kõik need on tegurid, mis sunnivad meid dieedist välja jätma normaalseks säilitamiseks vajalikud tooted. elu ja tekitada terviseprobleeme.

Sellistel juhtudel soovitavad arstid vitamiinide kompleksid kes on ametisse määranud välised sümptomid vitamiinipuudus.

Rasvlahustuvate vitamiinide lühikirjeldus

Kättesaadavus ühised omadused ja funktsionaalsed kohustused ei tähenda, et rasvlahustuvad vitamiinid oleksid üksteisega väga sarnased. seda orgaaniline aine, erinevad bioloogiliste ja keemiliste omaduste poolest (v.a. lahustuvus lipiidalustes) ja on organismile vajalikud erinevate protsesside jaoks.

A-vitamiin või retinool

Lahustub suurepäraselt, koguneb paljudesse kehaosadesse, alustades munasarjadest ja munanditest ning lõpetades selgroog ja süda.

Selle puudus põhjustab talitlushäireid. kilpnääre, katastroofiline nägemiskahjustus, rabedad küüned ja juuksed, kuulmislangus ja naha vananemine.

Ravis kasutatakse A-vitamiini allergilised ilmingud, selle puudus võib progresseeruda nakkusetekitajad kuulmisorganid ning üleküllus põhjustab iiveldust, nahalööbeid, turset ja kiilaspäisust.

Krooniliste alkohoolikute retinoolipuudusega inimese iseloomulik välimus. Vitamiin ei kogune kehas ja alkohol aitab kaasa selle suurenenud eritumisele.

Puudujääki saate täita maksa, kalatoodete, vutimunade, rasvaste piimatoodetega. Alates taimsed tooted võite soovitada kasutada - spinat, porgand, metsik küüslauk, hapuoblikas, mango, paprika.

D-vitamiinid

Lamisterool, ergokaltsiferool, kolekaltsiferool, dihüdroergokaltsiferool, sitokaltsiferool, stigma-kaltsiferool vastutavad luustiku kasvu ja moodustumise, luukoe taastumise eest ning aitavad kaasa kaltsiumi ja fosfori imendumisele.

See on eriti oluline lastele intensiivse kasvu ja arengu perioodil. Puudus võib põhjustada luu- ja lihaskonna patoloogiaid. Selle puuduseks on erilist tähelepanu lastearstid (eriti imikutel) ja ortopeedid - lülisambahaiguste ja liigesepatoloogiate korral.

Selle vitamiini puuduse korral on soovitatav lisada oma dieeti mereannid (maksa rasv merekalad), suure rasvasisaldusega kodujuust, toored munakollased, või. Petersell, võililleroheline salat, kaerahelbed sisaldavad seda palju vähemal määral, mis kutsub esile D-vitamiini puuduse levimuse taimetoitlastel.

E-vitamiin või tokoferool

Eemaldab toksiine ja toksiine, kaitseb kahjulike endogeensete ja eksogeensete tegurite eest - radioaktiivne kiirgus, mürgistus raskmetallide sooladega, kuritarvitamine ravimid, mürgised ja mürgised ained.

Vastutab veresoonte seinte seisundi eest, arteriaalne rõhk, vitamiini säilimine võrkkestas, reproduktiivfunktsioonid ja suguelundite seisund.

See on ette nähtud Alzheimeri tõve, naha ja silmahaigused, diabeet ja rasedus (ehk normaalne areng loode).

Liigne kogus võib esile kutsuda toksikoosi, enneaegne vananemine, psühhoos ja depressioon, impotentsus.

K-vitamiin (fülokinoonid)

Nad eemaldavad bioloogiliste protsesside käigus kehast toksiine, vastutavad vere hüübimise eest ja neid toodab osaliselt keha.

K-vitamiini ei säilitata kehas suurtes kogustes nagu A- või D-vitamiin. See võib põhjustada inimesel väga kiiresti selle puuduse.

Täiendusallikad - kapsas, rohelised herned, spargelkapsas, tomat, piimatooted, seamaks.

Rasvlahustuvad vitamiinid mängivad olulist rolli säilitamisel üldine tervis inimene.

Oluline on kontrollida iga vitamiini kogust, et vältida defitsiiti ja üleannustamist. Põhjustada võivad nii puudus kui ka liig kõrvalmõjud mis võib vajada arstiabi.

Enne vitamiinide võtmist peaks inimene nõu saamiseks konsulteerima arstiga. Õige ja tasakaalustatud toitumisega, edasi kõndides värske õhk, motoorne aktiivsus ja terve keha vitamiinide loomulik tasakaal organismis säilib iseseisvalt.

Vajame kasulikke aineid, mis aitavad kaasa ainevahetusprotsessidele, kaitstes haiguste, kahjulike bakterite ja mikroobide eest. Vitamiinid on orgaanilised ühendid, millel on erinev struktuur, toimemehhanism ja keemiline koostis. Omades katalüsaatori funktsioone, käivitavad need kõige keerulisemad keemilised reaktsioonid, bioloogiliste protsesside kiirendamine, organismi normaalse funktsioneerimise säilitamine.

Mis on rasvlahustuvad vitamiinid?

Heterotroofsetel organismidel puudub võime iseseisvalt vitamiine sünteesida. Imetajad saavad need olulised "ressursid" toidust, keskkond, spetsiaalsete lisandite kujul - vitamiini-mineraalide kompleksid. Nende bioloogiline roll on nii suur, et üksikute põhjuste puudumine tõsised patoloogiad või haigused.

O kasulikud omadused need mikroskoopiliselt väikesed "abilised" enamiku biokeemiliste protsesside jaoks on tuntud juba iidsetest aegadest. Iidsed meditsiiniteemalised kirjutised rõhutavad teatud toitude söömise tähtsust, mis aitavad kaasa kehafunktsioonide normaliseerumisele. Sajandeid on inimesed püüdnud aru saada, millised imelised ained "käivitavad" keharakkudes protsesse, ravivad haigusi, pikendavad noorust.

Teadus teab 30 tüüpi vitamiine. Inimkeha koosneb miljarditest rakkudest, mis sisaldavad elu tagavaid mikroelemente. Vitamiinid aktiveerivad ainevahetusprotsesse, andes inimesele elu (vita ladina keeles tähendab "elu").

Neid on inimesele väikestes kogustes vaja, kuid nende ensümaatiliste protsesside "imeabiliste" tasakaalustamatus võib põhjustada:

• Hüpervitaminoos - ainete liig.
• Hüpovitaminoos – teatud ainete puudus, mille tagajärjeks on immuunsüsteemi nõrgenemine.
• Avitaminoos - keha aktiivsuse protsesside väga vajalike "kiirendite" puudus.

Vitamiinidel ei ole kaloreid, mistõttu nad ei ole inimtegevuse energiaallikas. Tähistatakse ladina tähtedega - A, C, D, E jt. Rahvusvahelised nimetused tokoferool, tiamiin, fülokinoon jne kiideti heaks pool sajandit tagasi ja on sellest ajast peale jäänud muutumatuks.

Inimese vajadus nende ainete järele on pidev. Toiduga saame väikese portsu, mis "edukalt" vees lahustudes organismist väljutatakse. Selliseid vitamiine nimetatakse vees lahustuvateks. Need sisaldavad:

• B-vitamiinid;
• askorbiinhape (C);
• polüfenoolid - rühm P;
• metioniin - U-rühm.

Mõned liigid on inimkeha poolt välistegurite mõjul võimelised akumuleeruma ja sünteesima: lipiidikiht ja maksarakud “hoiavad” nn. rasvlahustuvad vitamiinid. Aitab omastada vajalikke täiskasvanuid ja lapsi rasvhape, stimuleerides kõige olulisemaid funktsioone. Nende liig on inimesele sama kahjulik kui puudus.

Toitainete tasakaalustamatust põhjustavad mitmesugused dieedid: teatud toitude väljajätmine dieedist, valgu- või madala kalorsusega toidud muutuvad “tervisliku” elustiili puuduseks. Ainult tasakaalustatud, kvaliteetne ja rasvlahustuvate vitamiinide rikas toit normaliseerib organismi ainevahetusfunktsioone, käivitab ainevahetusprotsesse, tugevdab immuunsüsteemi, annab ilu ja tervist.

Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad:

• AGA- retinool.
• rühmad D- kaltsiferool jne.
• E- tokoferoolid.
• To- fülokinooni rühm.

Nende rasvlahustuvate ainete ainulaadsus seisneb võimes neid iseseisvalt sünteesida:

• D-vitamiin toodetakse UV-kiirguse, päikesevalguse mõjul inimese nahas.
• Retinool See saadakse A-rühma provitamiinide - karoteenide ja karotenoidide - lagunemise tulemusena, mis tulevad koos toiduga.
• Fülokinoonid iseseisvalt sünteesitud soole mikrofloora poolt.

Rasvlahustuvate vitamiinide tähtsust on raske üle hinnata ning üksikute tegurite – päikesevalguse, alatoitumus või rikkumine bakteriaalne mikrofloora viia keha võimetuseni sünteesida väga vajalikke rasvlahustuvaid aineid.

Seetõttu eelistage tervislikku toitumist; veeta rohkem aega väljas jalutuskäiku tehes; ja haiguste puhul, mis ei vaja bakteriaalset ravi, loobuda antibiootikumidest, mis mõjutavad negatiivselt nii täiskasvanu kui ka lapse immuunsust.

rasvlahustuvate vitamiinide omadused

Vitamiini-mineraalide komplekside võtmisel arvestage rasvlahustuva rühma omadustega:

• Nad on võimelised kogunema maksa liigselt.
• Ülejääk eritub uriiniga.
• Lahustub rasvades.
• Need ladestuvad siseorganite lipiidikihti, luues reservi.
• Osa sünteesib organism, seega on rasvlahustuvate vitamiinide puudus üsna harv nähtus. Lapsed kannatavad sagedamini hüpovitaminoosi all (ebatäiuslikkuse tõttu seedetrakt, vähearenenud närvisüsteem ja muud tunnused), samuti ealised.
• Need on raku kestade (seinte) lahutamatu osa - rakumembraanid.
• Pideva hüpervitaminoosi või päevase tarbimise üleannustamise korral põhjustab see mürgistust (mürgistust), provotseerides biokeemiliste protsesside rikkumist. Põhjustada erilist kahju suured annused retinool (A) ja kaltsiferoolid (D).

Peamised rasvlahustuvate ainete tarbimise allikad:

1. Apteekides pakutavad kunstlikult sünteesitud tabletid, kapslid, süstid.
2. Toit, valdavalt loomset päritolu.

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid

Rasvlahustuva rühma vitamiinid imenduvad peensoole seinte kaudu ainult rasvade juuresolekul. Olles metaboolsete protsesside katalüsaatorid, täidavad nad põhifunktsioone:

• Aitab toitu seedida, parandades loomsete saaduste omastamist.
• Samaaegselt steroidhormoonidega taastoodavad nad valkude tootmist.
• Edendada rasvade lagunemist.
• Nad vastutavad rakumembraanide struktuuri kvaliteedi, membraani stabiilse seisundi säilitamise ja raku aktiivsuse normaliseerimise eest.
• Kui filokinoon välja arvata, ei ole nad koensüümid: neil puudub võime seonduda valkudega ja täita ensüümi molekuli aktiivse keskuse tegevust.
• Retinool ja tokoferoolid on võimsad antioksüdandid. Need viivitavad, mõnel juhul pärsivad oksüdatsiooniprotsesse orgaanilised ühendid, eemaldamine Negatiivne mõju vabad radikaalid.
• Neid nimetatakse "nooruse vitamiinideks", mis mõjutavad otseselt naha, küünte, juuste seisundit ja välimust.

Rasvlahustuvaid vitamiine mõjutavad keskkonnategurid: temperatuur, päikesevalgus, niiskus jne. edukalt vastu pidama esmasele kuumtöötlus, vajub nõude korduval kuumutamisel kokku. Alkoholi sisaldavad tooted, nikotiin suurendavad lipiidide rühma ainete eritumist ja rahustid närvisüsteem ravimid pärsivad rasvlahustuvate vitamiinide imendumist soole limaskestalt.

Millised vitamiinid on rasvlahustuvad

Vitamiinide rühma, mis võivad koguneda rasvarakkudesse, nimetatakse rasvlahustuvaks. Sellesse tüüpi kuuluvad A, D, E, K. On tinglik klass F, mida mõned teadlased viitavad vananenud klassifikatsioonile. Omavahel, mikroelementide ja kasulike ainetega suheldes on sellel vitamiinirühmal:

• antioksüdantsed omadused;
• mõjutab hormoonide paljunemist;
• kilpnäärme aktiivsuse normaliseerimine, südame-veresoonkonna süsteemist, neuromuskulaarsed funktsioonid, luustiku ja luukoe moodustumine.

A-vitamiin

Sellesse rasvlahustuvate ainete rühma kuuluvad:

1. A1 - retinool(kseroftalmivastane vitamiin).
2. A2 - dehüdroretinool.
3. Provitamiin A – karoteen/karotenoidid. See on aine vahevorm, mis on saadud taimne toit. See muundub pärast lagunemist kehas lõplikuks vormiks - retinooliks.

Tugev antioksüdant. Osaleb inimese luustiku ehituses: luustik, hambad. Lapsepõlves “vastutab” lapse kasvamise eest, täiskasvanul sõltub sellest luude sulandumise kiirus pärast luumurde, regeneratsioon ja kudede paranemine. Kaitseb limaskestade kudesid, suurendades organismi vastupanuvõimet, tugevdades immuunsüsteemi.

Kas soovite tervet, toonuses ja kortsudeta nahka? Normaliseerige retinooli tasakaal: käte ja näo kuiv, lõtv nahk räägib teile selle puudumisest; sagedased külmetushaigused; halvenemine üldine seisund immuunsussüsteem. Tugevneb rasvlahustuvate vitamiinide ja askorbiinhappe ühine tarbimine külmetushaiguste ennetamiseks kaitseväed, luues võimsa relva võitluses vabade radikaalide vastu.

Retinool mängib aktiivsuse normaliseerimisel võrdselt olulist rolli. visuaalne süsteem: nägemisteravus, võrkkesta nõuetekohane toimimine on A-vitamiini eesõigus. Viimase puudumine põhjustab hämaras ja pimeduses nägemise langust, varajase vananemise tunnuste ilminguid (harvad juhud).

Interakteerub mikroelementidega, suurendades viimaste lõppmõju elutähtsatele protsessidele (sünergism): raua tase veres samaaegne vastuvõtt Fe sisaldavate preparaatide sisaldus retinooliga suureneb 30%. Sõltub tsingi olemasolust organismis: Zn aitab kaasa karoteenide A-vitamiini aktiivseks vormiks muundamise metaboolsetele protsessidele.

E-vitamiin

Α-, β-, γ-tokoferool, mis on selle nimi vitamiin E peal Rahvusvaheline klassifikatsioon, on bioloogilised ühendid, mis on võimelised loovutama vesinikuaatomi vabadele radikaalidele, taastades viimaste struktuuri ja kaitstes teisi mikroelemente oksüdatiivsete protsesside eest. Sellel keemiline protsess rasvlahustuva E-vitamiini antioksüdantsed omadused. α-tokoferool enamus aktiivne vaade päritolu "loomulikkuse" tõttu.

Mõiste Vana-Kreeka päritolu rõhutab tokoferooli kõige olulisemat rolli raseduse ajal: tokos – lapse kandmine, ferre – tuua. E-vitamiini taseme langus moodsate dieetide ja nälgimise tagajärjel põhjustab naiste viljatust. Täides antioksüdantset rolli, aeglustab rakkude vananemisprotsessi. Vastutab närvi- ja lihassüsteemid reguleerides liigutuste koordinatsiooni.

Rasvlahustuva E-vitamiini piisava "annuse" olemasolu kehas tagab "ohutuse", müokardi normaalse toimimise, säästes südameinfarkti eest; takistab verehüüvete teket, hoides ära veresoonte ateroskleroosi. Naha ja juuste tervis sõltub otseselt tokoferooli puudusest / olemasolust. Interaktsioon askorbiinhape ja seleen suurendab vastastikku iga komponendi antioksüdantseid omadusi.

D-vitamiin

Esindatud järgmiste komponentidega:

1. D1 - lamisterool.
2. D2 - ergokaltsiferool. See on kõige olulisem anti-rahhiitne vitamiin. Vastutab kaltsiumi, fosfori tasakaalu reguleerimise, mikroelementide imendumise reguleerimise eest soolestikus.
3. D3 - kolekaltsiferool. See rasvlahustuv komponent sünteesitakse nahaaluses kihis päikesevalguse mõjul. Mõjutab luustiku teket, hammaste kasvu lapsepõlves, säilitab täiskasvanud inimese luustruktuuri.
4. D4, D5 - dehüdrotahüsterool.

To kõige olulisemad omadused kaltsiferool hõlmavad: mitokondriaalse aktiivsuse parandamist, rakumembraanide struktuuri normaliseerimist. Stimuleerib regenereerimisprotsesse, rakkude paljunemist; mõjutab südant, veresoonkonda. Osalemine metaboolsed protsessid, "vastutab" hormoonide tootmise ja kilpnäärme aktiivsuse eest. Inimesed, kellel on tume nahk eristub D-vitamiini vähenenud kogusega: melaniini (pigmendi) puudus kahjustab kaltsiferoolide sünteesi.

K-vitamiin

Sünteesimehhanismis on ainulaadsed K-rühma rasvlahustuvad vitamiinid:

1. K1 - fülokinoon. Kaasas taimset päritolu toit (peamiselt roheline).
2. K2 – farnokinoon (menakinoon). Sünteesib soolestiku kasulik mikrofloora.

Rasvlahustuvate ainete olemasolu vitamiin K reguleerib vere hüübimist. Kõige olulisem element neerude toimimiseks. Normaliseerib ainevahetust, taastades metaboolsed funktsioonid sidekuded. Suurendab veresoonte seinte, luukoe tugevust. Mõjutab keha energiaga varustamise protsesse.

F-vitamiin

Tingimuslik rühm "kolesteroolivastased vitamiinid". Need on polüküllastumata rasvhapped:

1. arahhidooniline;
2. oleiinhape;
3. linool- ja linoleenhape.

Klassi F olemasolu jääb alles vastuoluline küsimus. Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt on need rasvhapped, kuigi need on omadustelt sarnased vitamiinidega. Kaasaegses kirjanduses nimetavad mõned teadlased neid rasvlahustuvateks vitamiinilaadseteks aineteks.

Nad mängivad olulist rolli südame-veresoonkonna süsteemi toimimises. Reguleerides rasvade ainevahetust, kaitsevad nad veresoonte seinu aterosklerootilised naastud olles kardioprotektorid. Aktiivselt suhelda D-vitamiiniga, parandades Ca ja P imendumist. Vastutab taastumise eest nahka, rakkude täielik taastumine, keha immuunsus.

Millised toidud sisaldavad vitamiine

Rasvlahustuvad vitamiinid sisenevad inimkehasse:

1. Taimse või loomse päritoluga toiduga toimimine.
2. Sünteesi tulemusena välistegurite mõjul (D).
3. Sünteesi tulemusena kasulikud bakterid siseorganid (K).
4. Osana kompleksidest või üksikute vitamiinide individuaalsest tarbimisest ravi ajal.

Kõige kasulikumad on looduslikud rasvlahustuvad vitamiinid, looduslikku päritolu. Need imenduvad kehasse, kogunedes sisse nõutavad kogused lipiidrakud. Kunstlikult sünteesitud A- ja D-vitamiinide põhjendamatu tarbimine ähvardab hüpervitaminoosi, terviseprobleemide ja joobeseisundiga.

Kas soovite teada, milline toit on rikkalik rasvlahustuvad vitamiinid?

• Maks (veiseliha, vasikaliha, sealiha).
• Kala rasvased sordid(tursk, hiidlest, makrell).
• Kalaõli, maks.
• Väärtuslike kalaliikide punane ja must kaaviar.
• Munakollane.
• Piima-/piimatooted: hapukoor, piim, või, kodujuust, juust.
• Toores köögiviljad, kollased, punased või rohelised puuviljad: porgand, tomat, paprika, aprikoosid ja virsikud, astelpaju, melon, kibuvitsamarjad, kõrvits jne.
• Kaunviljad.
• Idandatud teraviljad: nisu, soja.
• Spinat, spargelkapsas, hiina kapsas, hapuoblikas, roheline sibul, salat.
• Avokaado, pähklid, kuivatatud aprikoosid.

Märkimisväärne summa vitamiin E sisaldub taimeõlid: oliiv, päevalill, linaseemned, rapsiseemned, sojaoad jne. D-vitamiini pärm, mereannid, seened võivad kiidelda. K-vitamiin mida iseloomustavad "rohelised" tooted ja vitamiin A erinev "oranž meeleolu".

Rasvas lahustuvate vitamiinide omaduste tabel

Nimi	Rasvlahustuva vitamiini puuduse märgid	Rasvlahustuvate vitamiinide puuduse põhjused	Rasvlahustuvate ainete vaeguse tagajärjed	Rasvlahustuvate ainete päevaraha (nõue).
A-vitamiin Retinool	Käte, näo kuiv nahk. Kuivuse tunne suus. Tuhm nahavärv, juuksed. Naha kare, krambid.	Kõhunäärme haigused. Maksahaigused. Dieedid. Alkoholism. Suitsetamine.	Kanapimedus. Nägemishäire. Naha vananemine.	0,9-1 mcg (täiskasvanud); 0,4-1 mcg (lapsed)
D-vitamiin Kaltsiferool ja selle liigid	Suurenenud närvilisus. Luude rabedus. Hambaemaili praod.	Päikesevalguse puudumine. Tasakaalustamata toitumine.	Osteomalaatsia. Rahhiit. Spasmofiilia. Hüpokaltseemia. Osteoporoos.	600 RÜ
E-vitamiin Α, β, γ tokoferoolid	Viljatus. Vähenenud seksuaalfunktsioon. Halb seisukord nahk, juuksed.	Tasakaalustamata toitumine. Maksatsirroos. Madala süsivesikusisaldusega dieedid. Rasestumisvastaste pillide võtmine.	Aneemia. Lihaste nõrkus. Müopaatia. Neuromuskulaarse süsteemi ataksia.	10-15 mg
K-vitamiin Fülokinoonide rühm	Verejooks. Halb vere hüübimine. Haavade, haavandite halb paranemine.	Antibakteriaalne ravi. Pankreatiit, koliit. Maksahaigused.	Hüpokoagulatsioon. Vere ja veresoonte haigused.	120 mcg
F-vitamiin Rasvlahustuvad polüküllastumata happed	Kuiv nahk. Pooride sulgumine, akne teke.	Tasakaalustamata toitumine.	Allergilised reaktsioonid. põletikulised protsessid.	1000 mg

Vitamiinid on elutähtsad olulisi seoseid mis on normaalseks toimimiseks vajalikud Inimkeha. Erinevate toitaineid sisaldavate toitude regulaarne tarbimine aitab säilitada nende õiget taset ja püsida tervena. Eriti olulise niši nende ainete hulgas on rasvlahustuvate vitamiinide poolt. Kõige kasulikumad neist on A-, D-, K- ja E-vitamiinid.

A-vitamiin

Seda elementi tuntakse ka kui "retinooli" ja selle tähtsus keha nooruse ja tervise jaoks on vaieldamatu. Sellised rasvlahustuvad vitamiinid on olulised elemendid vastutab inimese luustiku seisundi eest. Noores eas on vaja seda kasutada tugevate luude moodustamiseks. Kuid isegi siis, kui luustik on juba moodustunud, peaksite selle eest hoolitsema. piisav kehas, sest see element vastutab ka luude sulandumise, uute rakkude ilmumise eest. A-vitamiini puudus võib põhjustada naha karedust, tuhmi juukseid ja öine pimedus”, nii et ärge jätke selle kasutamist tähelepanuta. Suur hulk retinooli leidub sellistes toiduainetes nagu veisemaks, kalaõli, munakollane, porgand, paprika, melon, viinamarjad.

D-vitamiin

See element, mida nimetatakse ka "kaltsiferooliks", on vajalik tervete hammaste säilitamiseks ja südame nõuetekohaseks toimimiseks. Selle puudus võib põhjustada lihaste lõtvumist, naha kahvatust ja tõsiseid probleeme hammastega. Kuna element D, nagu ka teised rasvlahustuvad vitamiinid, on organismi üks peamisi kaltsiumi ja fosfori allikaid, võib selle puudumine põhjustada hammaste murenemist ja hambaemaili pragunemist. Suures koguses kaltsiferooli leidub mereandides, nagu makrell, tursamaks ja lest, aga ka võis ja taimeõlis.

E-vitamiin

Rasvlahustuvad vitamiinid on keha peamine antioksüdantide allikas. E-vitamiin, tuntud ka kui tokoferool, pole erand. Vajalik on aeglustada rakkude oksüdatsiooni- ja vananemisprotsesse, s.t säilitada organismi nooruslikkus. Vitamiini leidub erinevates õlides, rohelistes, munades, piimas ja kaunviljades. Selle puudus võib põhjustada keha üldise seisundi halvenemist, näiteks võib põhjustada väsimust, seksuaalfunktsiooni langust ja lihasnõrkust.

K-vitamiin

See on väga oluline õigeks ainevahetuseks, sidekudede kasvuks ja tugevdamiseks, vere hüübimiseks. Sellest vitamiinist sõltub ka neerude ja lihaste töö. Selle puudumine kehas võib põhjustada haavade halba paranemist ja aeg-ajalt ninaverejooksu. Suures koguses seda vitamiini leidub spinatis, salatis, rohelistes hernestes ja kartulites.

Summeerida

Olgu öeldud, et kõiki tooteid tuleks tarbida mõõdukalt, sealhulgas neid, mis sisaldavad rasvlahustuvaid vitamiine. Tabel näitab, kui palju ülaltoodud elemente peaks sisaldama igapäevane dieet. Ülaltoodud elementide mõju tähtsust kehale on väga raske eitada. Siiski tuleb meeles pidada, et peaksite oma toitumist korraldama nii, et see sisaldaks kõiki rasvlahustuvaid vitamiine. Selle teema kokkuvõtte leiate raamatukogust, tervisele ja meditsiinile pühendatud erialaajakirjadest. Selline artikkel võib sisaldada palju kasulik informatsioon millist kasu teatud elemendid toovad ja kuidas neid kombineerida.