Kuidas eristada kuningapoega. Mis vahe on hurma ja kuninga vahel

ereoranžid puuviljad hurmaad ilmuvad meie poodidesse hilissügisel, just siis, kui meile tuttavama sügisene juur- ja puuviljaküllus keskmises sõidurajas ära kuivab. Nutikas ja särav kinglet, hurma, sharon silmailu ja ... panevad uudishimulikud ostjad mõtlema: A mis vahe on? märgid, mis vahe on hurmal ja kuningal, ütleb Petuleht 😉 Ja siin tahaksime esitada selles küsimuses 2 seisukohta.

Mis vahe on?

1 versioon

Vikipeedia kirjelduse järgi on hurma eebenipuu perekonda kuuluv subtroopiliste ja troopiliste leht- või igihaljaste puude ja põõsaste perekond. Viljad on söödavad ja suured oranžid lihakad 1-10 seemnega marjad. See tähendab, et üldiselt nimetatakse hurmadeks kõiki vilju, mis kasvavad puul nimega "Hurma". Hurmaa on mitusada sorti ja sorti. Nii on näiteks Korolki hurmasortide rühm. Sharon on kunstlikult aretatud hurma sort. Tarbijale tuntuimad hurma sordid on Korolek, Sharon, Shish Burun, Bull's Heart.

2 versioon

Hurma ja Kinglet ei ole kaks erinevat taime või sorti, vaid 2 erinevat tüüpi vilja, mida võib sageli leida samalt puult.

Wren- tolmeldanud õiest arenenud viljad on kerakujulised või veidi lapik. Selles on vähem kokkutõmbavaid aineid ja küpse vilja viljaliha on tihe, pruuni varjundiga, mille tõttu nimetatakse kingletit mõnikord šokolaadi hurmaks. Mardika viljadest valmib suurepärane moos, mille kuivatatud ja jahvatatud seemneid saab kasutada kohviasendajana.

Päris Korolek on väga meeldiva magususega, tume viljaliha, palju seemneid, vilja peal on rõngastumedad praod. Vili ei kudu isegi siis, kui see on veel kõva ja mitte küps.

Niisiis moodustub Kinglet, kui mesilased on korralikult töötanud ja lille tolmeldanud. Kui seda ei juhtu, areneb vili, mida nimetatakse lihtsalt hurmaaks. Ta koob, kuni on küps ja pehme. Ja selles pole peaaegu üldse luid.

Hurmaa Vili, mis areneb tolmeldamata õiest. Valmimata vili on kõva, hapukas ja täiesti mittesöödav. Kuid küpsena väheneb kokkutõmbuvate ainete (tanniinide) kogus, mis andis sellele kokkutõmbavuse, ning hurma muutub magusaks ja uskumatult maitsvaks.

Mis puutub Sharoni, siis see on vääriline valiku vaimusünnitus, õuna ja hurma ristamise tulemus ning säilitab kõik nendele puuviljadele omased omadused. Seda eristab tihe viljaliha, millel on väga meeldiv magus-hapukas, kergelt hapukas maitse. Seemned, mida kindlasti leiab hurmast ja kuninglikust, Sharonist puuduvad.

Niisiis, peamised omadused, mis eristavad Koroleki teistest hurma sortidest:

• Korolek ei ole sort, vaid hurmasortide rühm,
• Päris Kinglet areneb ainult tolmeldatud õitest.
• Hurma Korolekil on mitu nime korraga: "šokolaadi hurma", "must õun", "šokolaadipuding", kuid nimi kõlab nagu "Hiakume".
• Korolkas pole peaaegu mingeid kokkutõmbavaid aineid, tanniine - tanniine ja seetõttu on need puuviljad magusamad ja kasulikumad neile, kes kannatavad kõhukinnisuse all.
• Wren on ümara kujuga, mõnikord veidi lapik.
• Ideaalne, küps kinglet on tumedat värvi, nagu merevaigukollane, ülaosas on selgelt väljendunud triibud. Mida tumedam on viljaliha, seda magusam on vili.

Õige valimine

Sõltumata sellest, mis nimetus hinnasildil on, tuleb ostmisel valida küpsed puuviljad: küpsed viljad võivad põhjustada valu maos ja sooltes ning nende maitse teile tõenäoliselt ei meeldi. Peamised küpsuse kriteeriumid on:

• Kuivad pruuni värvi tupplehed;
• Kahvatupruunid triibud ja laigud vilja koorel;
• Küps hurma peaks olema pehme ja elastne, küpsed kingletid ja sharon jäävad tihedaks, kuid mitte kõvaks.

Hurmaa ei töödelda kunagi kemikaalidega, seega ei tasu karta valget katet selle koorel: see on vilja loomulik kaitse, sama mis kõrvitsa pinnal. Kuid väljendunud suured pruunid ja mustad laigud, elastsuse kaotus, nahakahjustused on tõendid selle kohta, et viljad on juba hakanud halvenema.

Kuidas hurma süüa?

Sööge hurmaa regulaarselt kogu külma perioodi jooksul ja unustate, mis on talvine beriberi. Lisaks on see puuvili taeva kingitus neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid peaksite meeles pidama, et:

• Täiskasvanu tavaline päevaraha on üks tennisepalli suurune vili;
• Eksperdid soovitavad süüa hurma hommikul, umbes tund pärast söömist;
• Te ei saa seda tühja kõhuga ega öösel süüa, sest sel juhul põhjustavad kokkutõmbavad ained toksiinide peetust ja hurma ise on täiesti kasutu.

See on kõik hurma kohta – lõunamaise oranži puuvili, mis võib neid halle sügispäevi heledamaks muuta!

Paljude jaoks seostub hurma hapuka maitsega, mis ühendab suud. Kuid sellel kultuuril on mitusada sorti, mille hulgast leiate magusaid puuvilju ilma kokkutõmbumiseta. On isegi kääbusliike, mida saab kodus kasvatada. Talvel võib poelettidel näha erinevaid hurmasorte ja selleks, et selles viljas mitte pettuda, tuleb iga sordiga eraldi tutvust teha.

Üldine informatsioon

Hurma on populaarne delikatess eriti külmal aastaajal. Inimkond on seda teadnud juba üle kahe tuhande aasta ja nüüd kasutatakse seda mitte ainult puuviljana, vaid ka kompottide, hoidiste, mooside, marmelaadi ja kuivatatud puuviljade valmistamiseks. Mõningaid hurmasorte kasutatakse isegi veini valmistamiseks.

See puuvili kasvab väikestel puudel või põõsastel. Suuremal määral on see kultuur levinud Aasia lõuna- ja edelaosas, kuid tänu aretajatele kasvatatakse seda Austraalias ja Ameerika riikides.

Šokolaadi hurma esindavad 100–150 grammi pruunikasoranži värvi viljad. Viljaliha on mahlane ja magus. Viljad on ümara kujuga, sees on palju seemneid. See on üks väheseid sorte, mida saab süüa kohe pärast saagikoristust oktoobris, kuna veel tihked viljad ei ole üldse hapuka maitsega. Mida küpsemad on aga vili, seda maitsvamaks ja magusamaks see muutub. Ainult koristatud vilju saab küpsetest eristada koorevärvi ja kõvaduse järgi: valminud viljad on tumedama, rikkalikuma koorevärviga ja pehmemad.

Sort Korolek on välimuselt sarnane šokolaadi hurmaga, nii et need on sageli segaduses, kuid siiski on erinevusi. Selle liigi viljad on suuremad ja nende kaal võib ulatuda 250 grammi. Nahk on sile ja selle värvus võib olla heleoranžist tumepunaseni. Maitse on õrn ja magus ka mitte küpsena. Sellel sordil on kõrge saagikus ja selle nahk jääb puutumatuks ka pikaajalisel transportimisel.

Khachia liigi viljad on ümara kujuga, terava pikliku tipuga, ülaosas on tume laik. Seal on nii üsna suuri puuvilju kuni 220 grammi ja väikseid - umbes 60 grammi. Sellel on särav ja üsna tihe apelsinikoor. Seda sorti nimetatakse ka Budyonovka ja Bulli südameks. Puuviljad on hapukad, kuid kuivatades või külmikusse pannes muutuvad nad magusaks.

Costata sorti iseloomustab viljade tugev kokkutõmbumine küpsena. Pärast täielikku valmimist jääb teatav kokkutõmbumine alles ainult seemneid ümbritsevas viljalihas, ülejäänud viljad on magusad ja maitsvad. Välimuselt on sellel sordil ovaalne kuju, mille näod moodustavad nelinurga. Intensiivne oranž värv. Viljad on väikesed ja nende kaal võib olla 50–120 grammi.

Külmakindlad sordid

Hoolimata asjaolust, et hurmaa peetakse troopiliseks viljaks, leidub siiski liike, mis on külmakindlad ja mida saab kasvatada põhjapoolsematel aladel. Need sisaldavad:

• "Vene naine";
• Neitsi;
• Hoverla mägi.

Sügis hakkab läbi saama. Riiulitel on näha ereoranžid puuviljad. Kas olete mõelnud mandariinidele? Ei, mandariinide kohta tuleb teistsugune artikkel, aga räägime nüüd hurmadest. Heledad ja maitsvad puuviljad on uusaasta pühade kuulutaja. Selle marja (jah, hurma on mari) kasulikkusest ja unikaalsusest võib rääkida tundide kaupa. Seda süüakse toorelt, võetakse kaalulangetamiseks, sellest valmistatakse erinevaid roogasid (võileivad, salatid ja isegi magustoidud), kasutatakse raviks, immuunsuse tugevdamiseks ja kosmetoloogias. Hallidel külmadel päevadel ei saa kuidagi ilma hurmata!

Hurmaa ja kuningas: mis vahe on?

Miks nimetatakse mõnda vilja hurmadeks, teisi aga "kuningateks"? Mille poolest üks teisest erineb? Hoolimata asjaolust, et "Korolek" kuulub hurma sortide hulka, eristatakse seda sageli paljudest teistest sortidest.

"Korolek" (ehk šokolaadi hurma) eristub kõigist teistest tumedama ja küllastunud värvusega, viljaliha on tumepruun. "Kingleti" viljad on kõvemad kui teiste hurma sortide omad. Seda puuvilja süües ei löö see suud kokku, ei tõmba hinge, mille eest on magusaisu väga tänuväärne.

Levinumatest hurmasortidest võib eristada Jaapani ja Kaukaasia hurmaa. Nad on üsna tavalised, nende viljad on pehmed, rikkaliku oranži värvi ja kokkutõmbava maitsega. Kui vili on valmimata, on see viskoosne. Kui te ei soovi oma naudingut rikkuda, valige õige hurma.

Kuidas valida õige hurma?

Kui soovite nautida selle hämmastava taime ainulaadset maitset, valige ainult küpsed puuviljad. Seda on üsna lihtne teha, kui mäletate mõnda nippi. “Õige” hurma on ümara kujuga ja rikkalikult oranži värviga. Pöörake tähelepanu marja lehtedele ja varrele. Need peavad olema kuivad. Küps hurma on alati pehme, selle koor peaks olema sile ja läikiv. Kontrollige naha terviklikkust. Kui näete sellel tumedaid laike, mingeid triipe, tähendab see, et vili on hakanud halvenema. Šokolaadi hurma küpsust ei saa määrata vilja pehmuse järgi. Seetõttu juhinduge "Koroloki" valimisel koore värvist. Kui see on tumeoranži värvi, siis võib puuvilju süüa, see on juba küpsenud ja on magus.

Mida teha, kui hurma kudub?

Kui poes libistasid nad teile küpset vilja, ärge karistage hoolimatut müüjat. Ikka parandatav. Üks võimalus on puuviljad sügavkülma panna. Pärast sulatamist muutub see magusaks ja pehmeks. Või kasta hurma mitmeks tunniks (10-12) sooja vette. Selleks, et hurma küpseks ja ei kuduks, võid seda hoida kotis koos teiste puuviljade (õunad või banaanid) või juurviljadega (tomatid).

Kuidas hurma kodus säilitada?

Mis siis, kui tooksite hurma koju ja mõistate, et te ei taha seda praegu süüa? Küsimus on selles, kui kaua kavatsete seda kodus hoida? Puuvilju võib külmutada, konserveerida või kuivatada, kuid ma ei soovita neid keeta. See võib hurmale tagasi tuua kokkutõmbava maitse.

Kas te ei soovi puuvilju säilitada kauem kui 3 päeva? Seejärel pane hurma lihtsalt koos teiste toodetega külmkappi. Kui teil on vaja puuvilju pikemat aega säilitada, siis hoidke hurmaa 0 kraadi (või -1) juures. Niiskus peaks olema 85-90%. Kui seda tingimust ei järgita, kaotab puu oma esitusviisi või halveneb. See meetod võimaldab säilitada hurmaa kuni 3 kuud.

Kui soovite puuvilju pikemat aega säilitada, peate need külmutama või kuivatama. Külmutamine mitte ainult ei säilita hurma kasulikke omadusi kuni kuus kuud, vaid aitab ka viljadelt eemaldada viskoosne ja hapukas maitse. Kui soovite hurma süüa, sulatage see toatemperatuuril. Pidage meeles, et pärast sulatamist muutuvad puuviljad väga pehmeks, parem on need taldrikul sulatada ja lusikaga süüa.

Enne uusaastapühi ilmuvad meie riigi turgudele magusad, mahlased erkkollase või oranži värvi viljad - see on hurma. Paljud inimesed tahavad hurma osta, kuna seda peetakse kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Nii et võib-olla peaksite proovima vilju oma koduaias ise kasvatada?

Kas seda eksootilist taime on meie riigis võimalik kasvatada ja mida on vaja teada, et saada hea saak?

Korolek hurma saak

Kirjeldus ja kasutamine

Võib-olla on keegi üllatunud, kui saab teada, et hurma kasvab puudel, kuid see on täpselt nii. Puu ise on eebenipuu esindaja, väliselt sarnaneb tuntud kirssiga, selle kõrgus võib olla 6–12 meetrit. Hurma lehed on veidi piklikud, rohelised. Lehe ülaosa tundub tumedam kui alumine.

Mais algab hurma õitseaeg ja juuli esimestel päevadel ilmub puule munasari. Iga päevaga suureneb selle suurus, see meenutab õuna, muutub ka värv, muutub tumedamaks. Selle sordi ühe vilja kaal ulatub 900 g. Pärast sügisel vilja korjamist ja veendunud, et see on muutunud magusaks, pehmeks ja mahlakaks, võite alustada saagikoristust. Kõige sagedamini algab puuviljade korjamine oktoobris ja kestab kuni novembrini. Selle sordi viljade kuju on ebaoluliste erinevustega. Need võivad olla ümmargused, südamekujulised või veidi lapikud. Kui viskoossus ja kerge kibedus on olemas, tähendab see, et saagiga peaksite natuke ootama, aeg pole veel käes. Küpsed viljad on kreemja ja magusa viljalihaga, hurma ise on pruunikas, šokolaadise varjundiga, värviga. Selle ja magusa maitse põhjal eristatakse kingletite mitmekesisus teistest sortidest.

Selle sordi viljad sisaldavad maksimaalselt vitamiine, mineraale ja mikroelemente, millel on inimkehale kasulik mõju. Selles loendis on esikohal pektiin, raud, C-vitamiin, A jne. See on looduslik antioksüdant ja antiseptik. Teadlased on tõestanud hurmas sisalduvate ainete positiivset mõju vereringe-, närvi-, endokriin- ja luu-lihassüsteemile. See avaldab positiivset mõju neerude, südame, seedetrakti organite talitlusele, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab nägemist. Lisaks soovitatakse punapeeti beriberi, aneemia, turse ja rasvumise korral.

Puuvilju tarbitakse värskelt, valmistatakse vahud, kartulipuder, pudingid ja moosid. Hurmadest valmistatakse kisselleid, kompotte, saiakesi. Pulp on osa maskidest, kreemidest ja muudest näo- ja kehahooldustoodetest.

Kuivatatud ja röstitud seemneid kasutatakse aromaatse ja tervisliku kohvijoogi valmistamiseks.

puu hurmaga

Maandumine ja hooldus

Selle sordi hurma on pärit Hiinast, kus nad hakkasid seda kasvatama rohkem kui 2000 aastat tagasi. Kuid kodumaiste aednike huvi selle taime vastu on nii suur, et kohe pärast selle ilmumist Venemaal hakati seda kasvatama. Tänapäeval kasvatatakse mardikat Venemaa lõunaosas, Ukrainas, Kaukaasias, Lõuna-Aafrikas ja Kesk-Aasias.

Maandumine

1. Hurmaa saab kasvatada seemnetest

Seemned eemaldatakse hoolikalt puuviljadest ja pestakse puhta veega. Seejärel asetatakse need roosa mangaani lahusesse, hoitakse mitu minutit, eemaldatakse, pestakse ja kuivatatakse. Kuivad seemned asetatakse kuiva, suletud anumasse ja pannakse ladustamiseks ära.

Kaks kuud enne seemnete istutamist mähitakse need niiske lapiga ja asetatakse külmiku alumisele riiulile. Need langetatakse hästi väetatud mulda 1,5-2 cm sügavusele.Paari aasta pärast võib noored võrsed ümber istutada sinna, kus nad pidevalt kasvavad.

1. Hurmaa võib istutada seemikuna

Seemikud istutatakse kevadel ja sügisel. Esimesel juhul tuleb neid pikka aega matta, mis ei avalda juurestikule parimat mõju. Soovitatav aeg seemikute istutamiseks on sügis, välja arvatud piirkonnad, kus talved on varased ja külmad. Kui külmad algavad varakult, võivad juurdumata seemikud külmuda.

1. Maandumiskoha valimine

• muld peab olema viljakas, savine või liivane;
• saidil ei tohiks olla tuuletõmbust ega külma, puhangulist tuult;
• puu juured ulatuvad ühe meetri sügavusele, nii et pinnavesi ei tohiks asuda maapinna lähedal;
• koht peaks olema päikesega hästi valgustatud, vari ja osaline vari ei sobi;
• pookimiskoht laskub 5-10 cm maa alla, lähedale lüüakse toestuseks nael.

Hoolduse omadused

Äsja istutatud puu tüvi peaks olema hästi mullaga üle puistatud. Kastmine peaks olema rikkalik, kuid niiskuse stagnatsiooni ei tohiks lubada. Liigne niiskus võib põhjustada puu intensiivset kasvu ja viljad hakkavad murenema.

Hurmaa tuleb talveks ette valmistada. Noored puud on kaetud kastidega, pealt kattematerjal. Isoleerida tuleb ka need, mis on kasvanud üle aasta, eriti just tüvi ja luustiku oksad.

Hurmaa vajab pügamist, see seisneb tüve lühendamises ja külgharude moodustamises. Tüvi lõigatakse esmalt 80 cm, järgmisel kevadel jäetakse 1,5 m.

Krooni moodustumise perioodil peaks pügamine olema maksimaalne. Kui viljakandmine on alanud, võite harvendada ainult oksi, eemaldada murdunud ja kuivanud. Kui oksa pikkus on alla 50 cm, ei ole soovitatav seda lõigata.

Pädev hooldus hõlmab pealtväetamist. Juuli viimasel dekaadil antakse kaaliumi ja fosforit sisaldavaid väetisi, see aitab puul taluda külma ja talviseid temperatuurimuutusi.

Puuviljade ainulaadne omadus on see, et nad koguvad palju joodi. Seetõttu tuleks kaaliumjodiidi lisada lehtede söötmistoodetele.

Taimel on tugev immuunsus ja isegi kui puugid, röövikud ründavad puud, leiate sellelt kärntõve või hallimädaniku, ei tasu ärrituda - piisab ühest-kahest töötlusest spetsiaalsete preparaatidega ja kahjuritest ei jää jälgegi.

Hurmaa kinglet eristab erakordne magusus ja kerge šokolaadikreemi järelmaitse. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi, mis ei kao isegi pärast kuivatamist ja külmutamist. Venemaal kasvab see hämmastav puuvili halvasti ega laula üsna jaheda kliima tõttu. Kuid sügisel on lõunas puid sõna otseses mõttes nende maitsvate ja ilusate viljadega. Sordi kirjeldus, mille jaoks hurma hinnatakse ja kui palju kaloreid see sisaldab - lugege meie materjalist.

Chocolate Persimmon või Korolek on tuntud ka teise nimega: must õun, šokolaadikirss või šokolaadipuding. Meie riigis kasvab see lõunapoolsetes piirkondades, kuid taime ametlik kodumaa on Aasia. Need on Hiina, Korea ja Jaapan. Puu sarnaneb struktuurilt, kasvult, lehtedelt, kuulub bioloogilisse alamliiki "eebenipuu". Mais õitseb hurma väga kaunilt, puu on lõhnav ja järk-järgult seotakse valged õied, mis muutuvad puuviljadeks, mis näevad välja nagu õunad.

Kõige aktiivsem hurma valmimine toimub oktoobris, kui ühelt puult koristatakse 10-20 kg mahlaseid, tugevaid ja magusaid ümara, südamekujulise, mõnikord veidi lapiku kujuga vilju. Mardika viljad kuivatatakse, neist keedetakse moose, viljalihast tehakse õrnad vahud, ühesõnaga on viljade kasutusvõimalusi kümneid. On uudishimulik, et isegi hurma seemned sobivad toiduks. Jaapanis ja Hiinas kuivatatakse, jahvatatakse, valatakse keeva veega. Selgub, et see on kosutav jook, mis meenutab kohvi.

Kuidas eristada hurmaa kuningast

Hurma ja kuningake on tegelikult sama puuvili. Korolek on hurma sort, mida on mitukümmend. Korolek, Sharon, Bull's heart on Venemaa ostjate seas kolm kõige kuulsamat sorti. Peamine erinevus kingleti ja teiste sortide vahel on viljaliha maitse ja tekstuur. Kingletis on see tihe, kergelt kreemjas ja ei kudu isegi küpsel kujul.

On ka teisi erinevusi:

• mardika käivitamiseks peavad mesilased seda tolmeldama, samas kui klassikaline hurma on seotud ilma selle protsessita;
• vilja kuju on ümmargune või lapik, tavalistel viljadel aga tipu poole veidi piklik;
• Kinglet eristab vähendatud tanniinide, kokkutõmbavate ainete sisaldus, mis on rikas klassikalise hurma poolest.

Hea vilja tunneb ära viljaliha tumeda, kergelt merevaigukollase värvuse järgi. Peal on heledad triibud. Mida tumedam, šokolaadisema värviga “täidis”, seda magusam ja meeldivam vili. Mõelgem välja – nii et mis on kasulikum – hurma või must õun ehk kinglet.

Kui palju kaloreid hurmas

Kinglet pole mitte ainult maitsev, vaid ka tasakaalustatud puuvili, mis oma koostiselt paistab silma kõigi hurmasortide seas. See sisaldab palju glükoosi, maitsvat taimset suhkrut. Samas on magusad puuviljad taljele üsna ohutud – 100 g toodet sisaldab vaid 58 kcal. Suur vili "varustab" keha maksimaalselt 250 kcal, sest standardvilja kaal on 100-500 g.

Võrdluseks, teine ​​tuntud sort nimega Ox Heart (ehk tomati hurma) sisaldab 67 kcal, mis tõstab vilja toiteväärtust üsna tuntavalt. Kuid mis tahes hurma sordi glükeemiline indeks jääb keskmisele tasemele, mitte üle 50. See tähendab, et süsivesikud ei põhjusta insuliini tõusu, mis põhjustab inimese kontrollimatut isu.

Mardika vitamiinide koostis

Hurma valmib hilissügisel ja säilib suurepäraselt mitu kuud järjest. Seetõttu saab talvel, kui organismis napib vitamiine ja mineraalaineid, "šokolaadipudingist" tõeline pääste. Puuvili kaitseb külmetuse eest, suurendab kaitsevõimet ja rahustab närvisüsteemi.
Mis on rikas hurma-kuningas:

• A-vitamiin, mis tugevdab nägemist, suurendab selle teravust, parandab naha ja juuste seisundit;
• B-rühma vitamiinid - nad osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides, mõjutavad naha, küünte seisundit, hammaste tervist, inimese vaimset aktiivsust;
• kaltsium, ilma milleta ei ole luustik, luud ja hambad terved;
• kaalium on oluline südame mikroelement, ilma milleta on raske ette kujutada südame koordineeritud tööd;
• magneesium – hoiab reproduktiivsüsteemi tervena, hoiab korras närvid, leevendab lihasspasme ja tugevdab koos kaaliumiga südame-veresoonkonna süsteemi;
• fosfor - see element on tõeline kingitus inimese nägemisele ja paljudele teistele elusüsteemidele. Taimses toidus seda sageli ei leidu. Kinglet on meeldiv erand;
• raud - mõjutab vere kvaliteeti, selle hüübimist;
• beetakaroteen (tänu sellele on hurmadel nii ilus oranž värv) - on inimesele võimas antioksüdant, eemaldab toksiine ja toksiine, takistades keha vananemist;
• sidrun, õunhape. Puuviljahapetel on võime suurendada immuunsust, nad neutraliseerivad toiduga kehasse sisenevaid mürke, takistavad rasvade ladestumist;
• fruktoos, monosahhariidid - need küllastuvad, aitavad kaasa endorfiini - rõõmuhormooni - tootmisele, on suurepärane kiirete, kuid tervislike süsivesikute allikas;
• tanniinid. Just tänu tanniinidele on hurmal võime suus kududa, jättes keele ja suhu kerge pingul tunde. Kuid just tänu tanniinidele peatab hurma kiiresti kõhukinnisuse ja seda soovitatakse kasutada seedetrakti häirete korral.

Lõpuks sisaldab hurma mikroelementi, mille puudus mõjutab Kesk-Venemaa elanikke. See on jood, mis mõjutab inimese hormonaalsüsteemi, kilpnäärme kvaliteeti. Nõus, palju meeldivam on joodipuudust korvata magusa, suussulava "šokolaadipudinguga" kui konkreetse merevetikaga - pruunvetikaga. Oluline on märkida, et lapsed eelistavad hurma paljudele teistele vitamiiniallikatele.

Koore oranž värvus on oluline ka inimese tervisele. Toitumisspetsialistid on välja töötanud terved valdkonnad, kus oranžid toidud saavad dieedi aluseks. Apelsini mardikas tugevdab närve, muudab une rahulikuks, leevendab kroonilise väsimussündroomi, hoiab ära meeleheite ja depressiooni teket, mis külma ilmaga “rünnavad”.

Tasakaalu poolest ületab kinglet paljusid teisi magusaid puu- ja juurvilju, sisaldab ka süsivesikuid koguses 16 g, veidi valku - 0,5 ja veidi polüküllastumata rasvu - 0,3, tänu millele "täitub" puuvili on õline.

Hurma mardika kasulikud omadused kehale

Ja nüüd mõelgem, kuidas mardikas kehale kasulik on, kus seda kõige sagedamini kasutatakse ja millisel kujul soovitavad õige toitumise eksperdid puuvilju süüa. Mardika eeliseid hindasid ennekõike kulinaarspetsialistid. Selle koostis on võimeline neutraliseerima kahjulikke rasvu ja muutma need maksa imendumisel vähem kahjulikuks. Seetõttu soovitatakse hurmaa süüa hane-, pardi-, rasvarikka lihaga. Kingletiga täidetud ja küpsetatud hani on tõeline delikatess igal pühadelaual.
Kuninga 8 kasulikku omadust:

1. Eeliseks on see, et puuviljades sisalduvatel ainetel on omadus tugevdada üksteise toimet. Näiteks C-vitamiin koos karoteeniga toimib võimsa nägemise toetajana ning jood koos rauaga uuendab verd, hoiab punaseid vereliblesid õigel tasemel ja takistab hormoonide sujuvat tootmist.
2. Pektiin, kiudained, kiudained küllastuvad pikka aega, kaitstes näljahoogude eest; need aitavad ka liigset vedelikku organismist välja viia: vabaneda tursetest, inimene näeb alati palju saledam välja.
3. Toitumisspetsialistid soovitavad kulutada ühe mahalaadimispäeva nädalas kuningale. Nad ütlevad, et see meetod aitab kaotada 1-1,5 kg, tunda end kergemana. Ainult kingletid on parem süüa enne kella 16, nagu iga teine ​​maius. Nii et viljad ei lähe kindlasti külgedele.
4. Peedis sisalduv raud on näidustatud aneemia korral, kui patsient on sunnitud sööma maksa, tatart. Kuid näete, et hurmaga mikroelemendi saamine on palju maitsvam.
5. Tanniinid - taimset päritolu tanniinid - ravivad suurepäraselt seedehäireid, peatavad kõhulahtisuse. Puuviljade eeliseks on see, et need omadused säilivad värskena, kuivana, külmutatuna.
6. Raseduse ajal leevendab hurma magusaisu, last oodates ning samal ajal küllastab loote raua, joodi ja väärtuslike puuviljasuhkrutega. Mardikas põhjustab harva allergiat, kuid sellegipoolest tuleb keha negatiivsete reaktsioonide, isegi kerge lööbe korral lõhnavate puuviljade kasutamine lõpetada.
7. Hurma on rikas pektiini poolest. Ja pektiin on abiline neeruhaiguse korral keha taastamiseks. See kiirendab lagunemisproduktide eemaldamise protsessi, võitleb tursete vastu ja toidab samaaegselt südamelihast, tugevdades kogu kardiovaskulaarsüsteemi.
8. Seda kasutatakse sageli ka põletuste, kriimustuste ja haavade korral. Piisab, kui lõigata vili pooleks, kanda viljaliha haavale, kuna see hakkab paranema: mikroelemendid käivitavad nahas regenereerimisprotsessi, nahk taastub.

Abhaasias on see ülipopulaarne ja kuivatatud. Mõõdukalt magus, õrn, lapsed armastavad teda, toimides tervisliku alternatiivina kahjulikele tööstuslikele hõrgutistele. Ja koduperenaised kasutavad seda sageli omatehtud kompottide valmistamiseks. Joogid tulevad magusad välja ilma suhkrut lisamata, klaasi kompoti kalorisisaldus ei ületa 150 kcal.

Külma aastaajal soovitatakse arstidel tungivalt läbida "rooteraapia" kuur: nädala jooksul süüa 2 puuvilja päevas. See tugevdab immuunsüsteemi, muudab keha resistentseks ARVI, ägedate hingamisteede infektsioonide, gripiviiruste suhtes.

Kasutamise vastunäidustused ja võimalik kahju

Toitumisspetsialistid ja arstid on pikka aega kindlaks teinud hurma kasulikkuse ja kahju kehale. Šokolaadikuningas on talvel inimorganismile kasulikkuse poolest liider ja meister. Kuid puuviljade kasutamine ei ole arstide poolt alati lubatud. Mõnel juhul on parem hoiduda hurma kasutamisest enne arstiga konsulteerimist.
Kui te ei saa hurma süüa:

• diabeediga; puuviljad sisaldavad palju sahhariide, nende mõju insuliini tootmisele patsientidele on ettearvamatu;
• rasvunud 3 kraadi; ülekaalulistele inimestele näidatakse kingletit ainult iseseisva suupistena - pärast rikkalikku õhtusööki ei saa seda süüa;
• rinnaga toitmine; hurma on põhimõtteliselt ohutu, lastearstid lubavad. Kuid esimesel kuul pärast lapse sündi ei tohiks ema vilju nautida. Ettevaatlikult sööge tükk alles kahe kuni kolme kuu pärast. Ja vaadake, kas lapse kehal on reaktsioon täppide, lööbe või punetuse kujul.
• alla 5-aastased lapsed; kuna hurmas on palju parkaineid, pole nende mõju laste organismile uuritud, mistõttu tuleks selle kasutamisest hoiduda.
• koos soole obstruktsiooniga. Hurmaa võib esile kutsuda kõhukinnisust, seedimata toidutükkide moodustumist. Kui on kalduvus kõvaks väljaheiteks, tuleb viljad ära visata.

Hurmaa valimisel pöörake tähelepanu välimusele: ärge ostke kahvaturoheliste lehtedega, kahjustatud, täpilise koorega vilju. Küpsel kuningal on kuivad lehed, kortsub kerge survega. Ja viimane näpunäide: kui teile ei meeldi kergelt kokkutõmbav maitse, külmutage hurma. Pärast sulatamist maitseb see ainult paremini ja tekstuur meenutab maagiliste šokolaadinootidega lõhnavat värsket puuviljavahtu.