Pollock on rasvane või lahja kala. Merekalade rasvased sordid

Kala on kvaliteetse, kergesti seeditava loomse valgu allikas koos asendamatute aminohapetega. Lisaks sisaldab kala (eriti merekala) tervisele vajalikke mikro- ja makroelemente (fosfor, jood, raud jne), rasvlahustuvaid vitamiine (A, D, E), mis pole teistes toiduainetes piisavalt esindatud. Pankreatiidihaigete menüüs peab kala olema vähemalt kord nädalas – et rikastada dieeti valguga ja lisada vaheldusrikkust rangele dieedile.

Kalade valik

Mitte iga kala teeb toitumiseks pankreatiidi korral. Kalasordi valikul pööratakse enim tähelepanu rasvasisaldusele. Väide isegi väga rasvase kala eeliste kohta (põhiosa kalaõli esindatud polüküllastumata rasvhapped, mis aitavad normaliseerida rasvade ainevahetust ning lõpuks ebatervislike rasvade ja kolesterooli taseme vähendamine) on õige ainult seoses terved inimesed. Kahjuks pankreatiidiga tervislikud rasvad koormavad kõhunääret samamoodi üle kui kahjulikud. See on tingitud asjaolust, et mis tahes rasvade lagundamiseks on vaja pankrease ensüümi - lipaasi, mille tootmist pärssitakse tahtlikult. ägedad faasid haigus (et tagada kõhunäärme ülejäänud osa) ja remissiooni ajal täheldatakse sageli ensüümi puudulikkust.

Rasvaste kalade kasutamine patsientide dieedis ägenemise taustal on üldiselt vastuvõetamatu ja remissiooni ajal väga ebasoovitav, kuna liigse rasvasisaldusega kaasneb peaaegu alati kõhulahtisus (ilmub vedel väljaheide rasvase läikega, mida seedimata rasvad annavad), kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja uus ägenemine on täiesti võimalikud.

Madala rasvasisaldusega kalad võib omakorda jagada lahjadeks (dieetilisteks) ja mõõdukalt rasvasteks. Skinny sordid sobivad menüüsse lisamiseks esimese nädala lõpuks alates ägenemisest krooniline pankreatiit või ägedad rünnakud. Kroonilise pankreatiidi remissiooni ajal koos seisundi normaliseerumisega ja stabiilse seisundi saavutamisega laboratoorsed näitajad, on lubatud ettevaatlikult ja järk-järgult tutvustada mõõdukalt rasvaseid kalu - see on heledama ja mahedama maitsega, lõhnavam ja õrnem kui kõhn. Kuid põhiosa kalaroogade hulgas peaksid siiski hõivama madala rasvasisaldusega sordid, mille kasutamine vastavalt valmistamise reeglitele ei kujuta endast kõhunäärmele ohtu, vaid on ainult kasulik.

lahjad kalasordid (rasvasisaldus kuni 4%)

1. Madalaim rasvasisaldus (kuni 1%) on täheldatud aastal merekala(tursk, lemonema, safrantursk, kilttursk, põhjaputassuu, süsikas, pollock) ja jõeahven.
2. Ahven, haug, rohukarp, argentiina, valgesilm, valge kala, lest, ristikarp, merilest, merisärg, silm, takjas, omul, särg, särg, särg, särg, harjus, schokuri rasvasisaldus on 1 kuni 2%.
3. 2–4% rasva leidub siigas, räimes, jääkalas, makrellis, meriahvenas, pakrus, hiidlestas, mõõkkalas, karpkalas, lahjas heeringas, forellis, roheluses ja heigis.

Need näitajad on ligikaudsed, kuna kalade rasvasisaldus ei sõltu mitte ainult sordist, vaid ka püütud kala vanusest, püügi ajast (enne sügisel ja talvel kudemist on kala rasvasisaldus kõige suurem). Kuid kalade valimisel navigeerimiseks dieettoit järgib täpselt neid sorte.

Mõõdukalt rasvased kalad (rasvasisaldus kuni 8%)

• anšoovised;
• roosa lõhe;
• säga;
• karpkala;
• chum lõhe;
• sulatis;
• punasilmne;
• jõe- ja merilatikas;
• õline kala;
• moiva vedru;
• karpkala;
• heeringas;
• hõbekala;
• suupiste;
• stauriidid;
• juust;
• tuunikala;
• tald;

Pankreatiidiga kala ostmise ja küpsetamise omadused

Kõige kasulikud kalad- värske, kuid paljudes Venemaa piirkondades pole värsket merekala võimalik osta. Seetõttu on sageli vaja osta värskelt külmutatud kala, mille hulgast tuleks valida kõrgeima kvaliteediga, mitte uuesti külmutatud ja mitte külmutatud (seda võib tõendada kollane tahvel, suur hulk lumi ja jää kalakorjusel, ebaühtlane jääkiht).

Enne kalaroogade valmistamist tuleks kala põhjalikult puhastada ja pesta. AT ägedad perioodid haigused toiduks kasutage ainult kalafilee, see tähendab, et nahk ja luud tuleks eemaldada. Menüüsse võib kuuluda roogasid tükeldatud fileest – quenellid, aurutatud kotletid, sufleed ja vormiroad.

Remissiooniperioodil on juba lubatud terve tükina (või rümba) küpsetatud kala - keedetud, aurutatud, hautatud, küpsetatud. Praetud, suitsutatud, soolatud ja kuivatatud kala, kalakonservid jäetakse toidust välja.

Kõige rasvasem kala pole alati kõige kasulikum. See sisaldab alates 8% lipiide, mis ei ole piir. Sest tervisliku toitumise keskmise rasvasisaldusega sordid on sobivamad. Need sisaldavad optimaalne suhe Omega-3 ja Omega-6 happed, mis on terve südame, minimaalse kolesterooli ja maksimaalse eluea võti.

Ligi 15% kalalihast on kvaliteetne valk. See sisaldab kõiki keha jaoks olulisi aminohappeid. Seda valku on lihtne seedida seedetrakt ja annab teile õige koguse energiat. Lisaks on kalafilee rikas meie kehasüsteemide tõrgeteta toimimiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete massiga.

Kala on mono- ja polüküllastumata ainete allikas rasvhapped. Kõik sordid võib jagada kolme rühma: õline kala(kuni 4% lipiide), mõõdukalt õline (4-8%) ja õline (üle 8%). Kuid isegi sama sorti kaladel on olenevalt aastaajast erinev rasvasisaldus.

Isegi kõige arenenumad teadlased väidavad, et kala on üks kõige rohkem kasulikud tooted hea tervise nimel. Regulaarne oomega-3 tarbimine vähendab triglütseriidide taset peaaegu kolmandiku võrra algsest kogusest. See aine vähendab südamehaiguste ja koronaararterite haiguse riski.

Kas soovite teada, millises kalas on kõrgeim rasvasisaldus? Vaikse ookeani eušalon sisaldab umbes 45%. Baikali järves elab eušaloni sugulane Baikali golomjanka. Selle massist moodustavad peaaegu 40% lipiidid. Liha on selles väga vähe. Võrdluseks, akne on nimekirjas järgmine 30%.

Liidrid rasvasisalduse osas

Oleme eespool märkinud kolm esimest esindajat, kuid hinnang sellega ei lõpe. Selle rühma kalorite sisaldus on umbes 180-250 kcal 100 g kohta.

Niisiis, rasvaim meri ja Jõekala, mida inimesed hea meelega oma dieeti lisavad:

• heeringas (14-19%);
• makrell (13-18%);
• kihvkala (16%);
• kilu Kaspia (13%).

Sellesse loetellu tuleks lisada ka Beluga, Ivasi, saury, tähttuur, hõbekarpkala, tuurade esindajad, hiidlest ja säga. Ainult 300 g nende sortide kala annab nädalase oomega-3 normi. Dieettoiduks need ei sobi. Nendel eesmärkidel on parem valida kõhnad ja mõõdukalt rasvased tüübid.

Muud kalaliigid

Lahjad kalaliigid on madalad energiaväärtus- 70-100 kcal / 100 g Selle kategooria liidrid on tursk, kilttursk, hõbemerik, safrantursk. Pöörake tähelepanu ka pollokile, voblale, meriahvenale, jõeahvenale, koha, latikale ja haugile. Need sordid valmistatakse väga kiiresti, ei koorma seedetrakti üle ja imenduvad peaaegu täielikult. Rasedatel ja lastel soovitatakse tungivalt lisada seda tüüpi kalu oma dieeti.

Mõõdukalt rasvase liha kalorisisaldus on 90-140 kcal/100 g Siia rühma kuuluvad roosa lõhe, säga, tuunikala, merilatikas, heeringas, ristikarp, lõhe, karpkala ja forell. Keskmise rasvasisaldusega kala sobib suurepäraselt soolamiseks ja suitsutamiseks. Kuid ikkagi on parem seda küpsetada või aurutada.

American Food and Nutrition Association soovitab süüa rohkem lõhet, forelli, tuunikala, lahja heeringat, makrelli ja sardiini. Nad küllastavad keha optimaalse koguse Omega-3-ga. Valmistamisviis mõjutab aga oluliselt võimalikku kasu. Peale praetud liha taimeõli, kaotab peaaegu kõik väärtuslikud omadused.

Parim dieettoode on tursk. See on lahja (ainult 0,3-0,4% lipiide) ja valgurikas. Peaaegu viiendik kaalust tuleb kvaliteetsest proteiinist. Kuid tema maks on väga rasvane, kuid "heas mõttes". Lipiidide kogus selles ulatub 70% -ni. Veel üks kala eelis on väikeste luude puudumine. Vahetult pärast seda liiki on pollock, pollock ja põhjaputassuu.

Toitumisspetsialistid liigitavad madala rasvasisaldusega kala sorte tervislik toit. Kui küpsetate seda õigesti, siis inimene ei võida ülekaal. Kalafilee sisaldab umbes 17% valku ja aminohappeid, mis on kasulikud inimorganismi tervisele. Ka lahja kala liha sisaldab kasulikud vitamiinid ja mikrotoitaineid.

Rasvakategooriad

Kalaliigid jagunevad kolme kategooriasse:

• madala rasvasisaldusega sordid, sisaldavad kuni 4% rasva;
• keskmise rasvasisaldusega sordid, sisaldavad 4–8,5% rasva;
• rasvased sordid sisaldavad üle 8,5% rasva.

Muide, kõikide kalasortide rasvasisaldus oleneb ka aastaajast. Nad koguvad maksimaalselt rasva pesitsusajal (kudemise ajal).

Kõikide sortide liha sisaldab valke (14–27%) ja rasvu (0,3–36%). Kalasortide mugavaks eristamiseks on kõige parem kasutada loendit või tabelit, mis võimaldab teil neid rasvasisalduse või kalorisisalduse järgi täpselt eristada.

Punast lahjat kala sobib kõige paremini hautada ja küpsetada tükkidena

Kõrge rasvasisaldusega liigid

Rasvased toidud hõlmavad:

• makrell, säga;
• kilu, täht-tuur;
• rasvane heeringas, angerjas;
• tuur, hiidlest;
• saury.

Loetletud kalad ei sobi dieettoiduks, kuna need sisaldavad üle 8,5% rasva ja kalorisisaldus varieerub vahemikus 270–348 kcal 100 g kohta.

Siiski peetakse neid kõige kasulikumaks. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad rohkem joodi ja rasvhappeid. Need komponendid suudavad kaitsta veresoonte süsteem, kilpnääre Samuti alandavad need kolesteroolitaset ja parandavad ainevahetusprotsesse organismis.

Selline nimekiri aitab rasvased sordid dieedist välja jätta.

Keskmise rasvasisaldusega sordid

Keskmise rasvasisaldusega tüübid on järgmised:

• säga, stauriidid;
• karpkala, hõbekala;
• punasilmne, karpkala;
• heeringas, anšoovis;
• madala rasvasisaldusega heeringas, roosa lõhe;
• sang, viir;
• ide, latikas (jõgi, meri);
• lõhe, meriahven;
• tuunikala.

Nende kalorisisaldus 100 g kohta on ligikaudu 126–145 kcal.

Sellist kala võib süüa dieediga, kuid ainult toitumisspetsialisti loal. Nendes sortides on palju valku, seega on parem seda süüa spordiga tegelevatel inimestel. Kõige parem on neist roogasid valmistada hautades, soolades, suitsutades, kuid kasulikum on siiski valmistada roog paarile.

tursal on minimaalne kogus rasv

Madalaima rasvasisaldusega sordid

Madala rasvasisaldusega sortide hulka kuuluvad:

• navaga, tursk;
• sidrun, kilttursk;
• pollock, pollock;
• jõe ahven, särg;
• pangasius, haug;
• risti-, sõkal;
• tilapia, omul;
• burbot, mullet;
• lest, valgesilm;
• harjus, silgud;
• särg, makrell;
• siig, sorog.

Sellesse loendisse kuuluvad ka koorikloomad ja molluskid.

Kõige lahjamast kalast valmistatud roogades sisaldab 100 g vaid kuni 100 kcal.

Madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega kala süües ei saa te mitte ainult kaotada liigseid kilosid, vaid ka parandada oma tervist. Samuti soovitavad arstid lastele kalaroogasid tutvustada madala rasvasisaldusega sordid.

Karpkalaliste sugukonnast on madala rasvasisaldusega vaid ristsed. Teised esindajad kuuluvad mõõdukalt rasvasesse rühma.

Kumb on rasvasem: forell või lõhe?

Paljud inimesed omistavad mõnikord ekslikult forelli ja lõhet madala rasvasisaldusega sortidele. Siiski ei ole. Et paremini mõista, milline kala (forell või lõhe) sisaldab kõige vähem rasva, peaksite neid võrdlema.

Forellis on ainult 7% rasva ja 147 kcal, lõhes aga 15% rasva ja 219 kcal. Seega ei ole need mõlemad madala rasvasisaldusega sordid.

Forell kuulub mõõdukalt rasvasesse rühma, mis tähendab, et seda võib arsti loal süüa dieedi ajal.

Kala õige ettevalmistamine dieediks

Isik, kes otsustab esimest korda dieedile minna, peaks regulaarselt sööma kalaroogasid. Need muudavad selle perioodi liikumise lihtsamaks. Madala kalorsusega sisalduse tõttu stimuleerivad nad kaalulangust, kuid samal ajal rahuldavad nad hästi isu.

Dieedi ajal ei tohi süüa praetud, suitsutatud, soolatud ja kuivatatud kala. Samuti peaksite hoiduma konservide söömisest.

Vahelduseks saab madala rasvasisaldusega kalasortidest valmistada suppe, aurutatud lihapalle ja lihapalle, vormiroogasid ja sufleesid.

Muide, kalasordid koos madal sisaldus rasvad on kasulikud mõne haiguse korral. Näiteks seedetrakti haiguste korral ( seedetrakti) Selliseid roogasid on kõige parem süüa. See on tingitud asjaolust, et need imenduvad ja seeduvad kergesti ilma keha koormamata.

Regulaarne kalaroogade söömine mitte ainult ei vähenda kaalu, vaid tugevdab ka immuunsüsteemi, parandab ajutegevust ja parandab tervist. nahka juuksed, küüned ja isegi hambad.

Dieedi jaoks sobivad kõige paremini madala rasvasisaldusega kalad ja neid on ka lihtsam küpsetada.

Lihtsad lahja kala retseptid

Need retseptid aitavad teil kalaroogasid kiiresti ja maitsvalt valmistada. See mitmekesistab toitumist ja aitab raviperioodi või kehakaalu langetamist edasi lükata.

Tursafilee praad kartulitega

3-4 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 700 g tursaliha;
• 10 keskmist kartulit;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• 1 väike sidrun;
• 3 magustoidulusikat maitsestamata jogurtit;
• 50 g rukkijahu;
• 3 spl magustoidu oliiviõli;
• 1 väike tükk mädarõigast.

Vaja läheb ka väikest hunnikut tilli, peterselli ja salatit ning vürtse vajalik kogus tavalise maitse saavutamiseks.

Sellise roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes tursa perekonna merekala (navaga või pollock).

1. Eemaldage kartulitelt nahk ja silmad. Loputage seda jahedas vees. Lõika umbes 1 cm viiludeks ja keeda.
2. Koorige sibul, loputage külm vesi(nii et see ei pigista silmi) ja lõika rõngasteks või poolrõngasteks.
3. Loputage sidrun hästi ja lõigake pool ringideks.
4. Kontrollige filee luude suhtes (eemaldage kõik leitud) ja lõigake osadeks. Seejärel määri need vürtsidega ja veereta igast küljest jahus. Prae jaoks oliiviõli enne kopsuharidus koorikud.
5. Loputa mädarõigast, vajadusel kraabi noaga ja haki riiviga.
6. Kastme valmistamiseks sega jogurt puuvilja teisest poolest saadud sidrunimahla, riivitud mädarõika ja ürtidega (till, petersell). Sega kõik hästi läbi.

Enne roa serveerimist tuleks kõik koostisained taldrikutele laotada ja kaunistada hakitud ürtide, salati ja sibulaga sidruniviiludega.

Sellised lahja kala dieedi jaoks, nagu tursk, sobib see suurepäraselt, sest sellise roa kalorisisaldus on vaid 235 kcal.

Tilaapia filee kotletid

5 portsjoni valmistamiseks vajate:

• 700 g tilapiafilee;
• 1 sibul (sibul);
• 1 kana muna;
• 80–90 g keedetud ümarat riisi;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 väike hunnik tilli.

Tavapärase maitse saavutamiseks kasuta vürtse ja maitseaineid kalale.

1. Eemalda fileelt kõik kondid ja jahvata blenderis või hakklihamasinas hakkliha konsistentsini.
2. Koori ja loputa sibul jahedas vees, seejärel haki ühtlaseks.
3. Sega muna hakkliha, sibula ja keedetud riisiga.
4. Loputage ürte ja tükeldage need. Seejärel lisa see koos maitseainetega hakklihale ja sega kõik korralikult läbi.
5. Vormi kotletid.

Pärast seda saab need küpsetusplaadile asetada, kergelt õlitada ja 150 kraadini kuumutatud ahju saata. Umbes 15-20 minuti pärast roog pruunistub, mis tähendab, et selle saab välja võtta ja lauale serveerida. Saate rooga täiendada keedetud kartulite või värskete köögiviljadega.

Muide, seda kala nimetatakse tavaliselt ka tilapiaks ja mõlemat nime peetakse õigeks.

Vietnami hiidlest köögiviljadega

3-4 portsjoni valmistamiseks läheb vaja:

• 500 - 600 g hiidlesta filee;
• 2 tomatit;
• 2 paprikat (bulgaaria);
• 2 keskmise suurusega küüslauguküünt;
• 1 laim või sidrun;
• 40 ml kalakastet;
• 40 ml seesamiõli;
• 15 g hakitud ingverit;
• 10 g valget suhkrut (liiv);
• 3 oksa piparmündi.

Samuti on vaja kalade jaoks kasutada vürtse ja kuumi maitseaineid.

1. Loputage filee ja lõigake tükkideks.
2. Sega sidrunimahl seesamiõli, kalakastme ja vürtsidega. Seejärel vala fileetükid saadud marinaadiga ja jäta umbes 10-13 minutiks tõmbama.
3. Koori tomatid (kasta enne seda keevasse vette) ja lõika kuubikuteks.
4. Koorige küüslauk ja pipar ning lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Seejärel sega need tomatite ja ingveriga.
5. Loputage piparmünt ja tükeldage peeneks.
6. Loputage sidrun või laim ja lõigake viiludeks.
7. Pane marineeritud fileetükkidele juurviljasegu ja vala kõigele marinaad.
8. Mähi iga tükk eraldi fooliumisse ja aseta ahjuplaadile.
9. Asetage see ahju (eelsoojendatud 150 kraadini) ja jätke 25 minutiks.

Pärast küpsetamist tõsta valmis kala fooliumist taldrikutele ja kaunista piparmündi ja laimi (sidruni) ringidega.

Isegi väikesed kondid tuleb fileest eemaldada

Mageveekaladel on väljendamata jõe- või vetikalõhn. Seetõttu on parem pärast lõikamist sidrunimahlaga vees leotada.

Värskel rümbal peaksid olema läikivad soomused, punased lõpused ja kergelt punnis silmad ilma kileta. Kui vähemalt üks märk on puudu, siis pole kala enam päris värske või on uuesti külmutatud.

Kui roog valmistatakse fileest, siis on parem mitte olla laisk ja eemaldada kõik luud, eriti väikesed.

Et teada saada, kas kala on rasvane või mitte, vaadake lihtsalt loendeid ja tehke valik. Ja saate teada, milline kala sobib kõige paremini õige toitumine, võite pöörduda toitumisspetsialisti poole. Ta mitte ainult ei ütle teile, millised kalasordid on kõige sobivamad, vaid ka seda, kuidas neid kõige paremini küpsetada.

Ega asjata ei liigita toitumisspetsialistid lahja kala tervisliku dieettoidu hulka.

Korralikult küpsetatud lahja kala koos köögiviljadega ei muuda sind ega sinu oma kunagi paksuks.

Umbes 15% kalalihast on kvaliteetne valk, mis sisaldab kõike vajalikku Inimkeha aminohapped.

Kala rasvasisaldus on üsna oluline näitaja ja sõltub otseselt selle sordist. Ka kala rasvasisaldus varieerub olenevalt aastaajast.

"Kõige rasvasem" kala saab reeglina kudemisperioodiks.

lahjad sordid (rasvasisaldus kuni 4%),

-keskmise rasvasisaldusega sordid(4 kuni 8% rasva) ja

Rasvased sordid (üle 8% rasva).

Lahja kala hulka kuuluvad:

Tursk (0,3% rasva), kilttursk (0,5% rasva), navaga (0,8-1,4% rasva), hõbeheik (0,8-1,4%), pollock (0,5-0,9% rasvasisaldus), süsikas (kuni 2%), polaartursk, põhjaputassuu, jõeahven, latikas, haug, särg, mullet (rasvasisaldus 1,3-4%), igat liiki molluskid ja vähiperekonnad.

Nende sortide liha on madala kalorsusega. Liha kalorisisaldus, näiteks 70-90 kilokalorit, tursk - 70-90 kcal ja lest - 80 kcal. Saate neid kalasorte küpsetada ja süüa vähemalt iga päev ja muretsemata liigse kehakaalu pärast.

Nende kalasortide keskmine kalorisisaldus on võrreldav liha kalorisisaldusega: lahja heeringa puhul on see 120-140, tuunikala puhul 130-140 kcal, karpkala puhul 90-120 kcal.

Kalorite sisaldus on siin juba üsna kõrge. Niisiis on rasvase heeringa kalorisisaldus 210–250 kilokalorit 100 grammi kohta, rasvase makrelli kalorisisaldus 180–220 kilokalorit.

Valge tihe tursaliha sisaldab 18–19% valku; selles on väga vähe rasva (0,3–0,4%), praktiliselt puudub kolesterool ja see sisaldab kasulikke fosfolipiide. Tursaliha ei sisalda väikseid lihasluid.

Karpkala perekonnast pärit mõõdukalt rasvaseid ja lahja sorte mageveekalasid, mille hulka kuuluvad karpkala, latikas, viidikas, vobla, ristikarp, karpkala, haavik, ide ja hõbekarp, on kõrgelt hinnatud karpkala allikana. täielik valk ja .

Kuigi mõnes kalasordis on palju rasva, on need rasvad kasulikud, küllastumata rasvhapped. Eraldi tuleb nimetada kaladest heeringat, makrelli, kilu, angerjat ja tursamaksa, mis sisaldab enim küllastumata rasvhappeid. Kui teil on aga kõrgenenud vere kolesteroolitase, tuleb makrellist loobuda, sest. stimuleerib halva kolesterooli tootmist.

Huvitav on see, et Baikali järves elab maailma kõige rasvasem kala. See on Baikali golomjanka (Comephorus baikalensis). Tema kehas on peaaegu 40% rasva. Ülejäänud on suur pea, millel on tohutu suu, uimed ja selgroog.

___________________

Lihtsad lahja kala retseptid

Tursa praed kartulitega

4 portsjonit, 234 kcal, küpsetusaeg 45 min.

Koostisained: 600 g tursafilee, 8 kartulimugulat, 1 sibul, 1 sidrun, 2 spl oliiviõli, 2 sl sidrunimahla, 2 spl jogurtit, 2 sl rukkijahu, 1 sl riivitud mädarõigast, 1 hunnik peterselli, pipart, soola,

Koori kartulid, pese, tükelda jämedalt ja keeda soolaga maitsestatud vees. Sibul koorida, pesta, lõigata rõngasteks. Pese sidrun, lõika viiludeks. Pese petersell, haki peeneks. Loputa tursafilee, lõika portsjoniteks, soola, pipart, veereta jahus ja prae oliiviõlis. Kastme valmistamiseks sega jogurt sidrunimahla, mädarõika ja peterselliga. Laota praed ja kartulid taldrikutele, vala üle kastmega, puista peale ülejäänud petersell ning kaunista sidruniviilude ja sibularõngastega.

Pollock sidruniga hautatud

3 portsjonit, küpsetusaeg 40 minutit, 176 kcal.

Koostisained: 600 g pollocki, 200 ml köögiviljapuljongit, 2 porgandit, 2 tomatit, 1 sibul, 1 juurselleri, 1 sidrun, 2 spl oliiviõli, 2 loorberilehte, 0,5 hunnikut tilli, pipart, soola.

Puhasta kala, soolesta, loputa, lõika portsjoniteks, hõõru soola ja pipraga. Koori porgandid ja juurselleri, pese ja lõika viiludeks. Sibul koorida, pesta, lõigata rõngasteks. Pese sidrun, lõika viiludeks. Pese tomatid, lõika viiludeks. Pese tilli rohelised. Prae porgand, seller ja sibul oliiviõlis. Pane pollock paksu põhjaga kastrulisse. Tõsta peale pruunistatud köögiviljad ja sidruniviilud. Vala sisse puljong, lisa Loorberileht, hauta tasasel tulel kaane all 20 minutit. Laota valmis kala taldrikutele, kaunista tomativiilude ja tilliokstega.

Õuntega küpsetatud merluus

4 portsjonit, 45 minutit, 78 kcal

Koostisained: 1 merluus, 1 õun, 1 sibul, 100 g väikest porgandit, 70 g riisinuudleid, 0,5 hunnikut rohelist sibulat, 1 spl sidrunimahla, 0,5 tl sinepiseemneid, 2-3 oksa tilli, pipart, soola .

Pese õun, eemalda südamik, lõika viiludeks. Riivi valmis heik seest ja väljast soola ja pipraga, täida õun, piserda sidrunimahlaga, puista peale sinepiseemneid ja mässi fooliumisse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 30-35 minutit. Keeda riisinuudlid soolaga maitsestatud vees, pane sõelale. Koorige porgandid, peske, keetke soolaga maitsestatud vees.

Sibul puhasta, pese, lõika sellest kaunistused välja. Pese roheline sibul, haki peeneks (jäta paar sulge kaunistuseks). Pese tilli rohelised. Pane valmis kala tassile, kaunista nuudlite ja porganditega, puista üle rohelised sibulad. Kaunista roog sibulakaunistuste ja rohelise sibula sulgedega.

Kapsa ja porruga hautatud lest

4 portsjonit, 45 min., 216 kcal

Koostisained: 600 g lestafilee, 500 g Pekingi kapsast, 100 marineeritud šampinjonit, 2 vart porrulauku, 200 ml köögiviljapuljongit, 3 spl sojakastet, 2 sl sidrunimahla, 0,5 hunnik peterselli, jahvatatud paprika, pipar.

Loputage lestafilee, lõigake väikesteks tükkideks. Pese hiina kapsas, tükelda. Pese porru, lõika rõngasteks. Lõika marineeritud šampinjonid õhukesteks viiludeks. Pese petersell, haki peeneks. Aja puljong keema, lisa sojakaste ja sidrunimahl. Pane lestatükid puljongisse, hauta 5 minutit. Lisa porru, kapsas ja seened, hauta veel 7-10 minutit. Maitsesta roog paprika ja pipraga, sega läbi, laota taldrikutele ja puista peale petersell.

Navaga hautatud tomatite ja paprikatega

2 portsjonit, 45 minutit, 185 kcal.

Koostisained: 500 g navaga filee, 2 punast paprikat, 2 tomatit, 1 petersellijuur, 1 juurselleri juur, 1 sibul, 1 spl oliiviõli, 2 sidruniviilu, 0,5 tl sinepiseemneid, 0,5 hunnik peterselli, pipar, sool.

Loputage navaga filee, kuivatage salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Pese tomatid, vala üle keeva veega, eemalda nahk ja lõika väikesteks tükkideks. paprika pesta, eemaldada varred ja seemned, valada peale keev vesi ja lõigata ribadeks. Koori petersell ja sellerijuur, pese ja tükelda peeneks. Pese petersell, haki peeneks.

Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks, praege oliiviõlis. Pange juured kastrulisse, valage 350 ml vett, soola, keetke. Pane kala kastrulisse ja hauta tasasel tulel kaane all 10 minutit. Lisa tomatid, sibul, paprika ja sinepiseemned, hauta pehmeks. Laota kalad taldrikutele, kaunista sidruniviiludega ja puista peale petersell.

Kuningas ahven varrastel

4 portsjonit, 35 minutit 176 kcal.

Koostisained: 500 g kuningahvena filee, 250 g konserveeritud merevetikaid, 1 apelsin, 1 redis, 2 spl sidrunimahla, 1 spl oliiviõli, 1 sl seesamiõli, 1 tl õunasiidri äädikas, vürtsid kalale, sool.

Loputage ahvenafilee, lõigake kitsasteks pikkadeks ribadeks ja marineerige 15 minutit sidrunimahla, oliiviõli, vürtside ja soola segus. merikapsas maitsesta seesamiõli ja äädikaga. Puhastage redis, peske see, lõigake sellest lillede kujul kaunistused. Pese apelsin, lõika poolringideks.

Nööri vaheldumisi puidust varrastele apelsini poolringid ja kalatükid, küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit. Laota valmis kala taldrikutele, kaunista rediseõitega. Serveeri merevetikad eraldi.

Merluusi ja krevettide lihapallid

4 portsjonit, 45 minutit, 179 kcal.

Koostisained: 500 g merluusifileed, 250 g kooritud krevette, 150 ml kalapuljongit, 2 paprikat, 2 tomatit, 1 sibul, 1 muna, 0,5 hunnik peterselli, 0,5 hunnik rohelist sibulat, 2 spl oliiviõli, 2 sl riisi, punane ja must jahvatatud pipar, sool.

Loputage merluusifilee, ajage läbi hakklihamasina. Tükelda krevetid, sega kalahakklihaga, lisa muna ja pestud riis, sool, pipar, sega ja vormi lihapallid. Pese tomatid, vala üle keeva veega, lõika tükkideks. Pese paprika, eemalda varred ja seemned, lõika poolrõngasteks. Koorige sibul, peske, lõigake rõngasteks. Prae köögivilju pannil kuumas õlis 5 minutit, tõsta peale lihapallid, vala peale puljong ja hauta kaane all 10-15 minutit. Pese roheline sibul ja petersell, haki peeneks. Laota valmis lihapallid ja köögiviljad taldrikutele, puista peale petersell ja roheline sibul.

Keedetud pollock vürtsika tomatikastmega

4 portsjonit, 45 minutit, 165 kcal.

Koostisained: 800 g pollocki filee, 4 tomatit, 1 spl õunaäädikat, 1 tl suhkrut, 1 tl köömneid, 0,5 hunnik koriandrit, 0,5 hunnik tilli, 0,25 tl sinepiseemneid, 0, 25 g punast riivitud musta ingverit ja tl. pipar, sool.

Loputage pollockifilee, keetke soolaga maitsestatud vees, lõigake väikesteks tükkideks. Pese tomatid, vala üle keeva veega, eemalda nahk ja hõõru läbi sõela. Saadud püreele lisada suhkur, sool, pipar, sinep ja vürtsköömned, ingver ja äädikas, segada ja lasta tasasel tulel pidevalt segades keeda. Peske koriandri ja tilli rohelised, tükeldage peeneks. Laota kalad taldrikutele, vala üle kastmega, puista peale tilli ja koriandrit.

Praetud pollock brokkoli ja keedukartuliga

2 portsjonit, 45 minutit, 198 kcal.

Koostis: 400 g pollocki, 200 g külmutatud brokolit, 4 kartulimugulat, 1 sibul, 1,5 sl riivsaia, 1,5 sl taimeõli, 1 sl sidrunimahla, 0,5 hunnikut tilli, pipart, soola.

Lõika valmis pollock väikesteks tükkideks, soola, pipart, piserda sidrunimahlaga ja veereta riivsaias. Prae taimeõlis, pane paberrätikule, et liigne õli imenduks. Pese kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees, koori ja lõika viiludeks. Kuumad kartulid võib hõõruda läbi riivi.

Keeda brokkoli soolaga maitsestatud vees, nõruta. Pese tilli rohelised. Sibul koorida, pesta, lõigata rõngasteks. Laota taldrikutele kala, kartul ja spargelkapsas, kaunista tilliokste ja sibularõngastega.

Sibula ja seentega küpsetatud lest

4 portsjonit, 45 minutit, 218 kcal.

Koostisained: 800 g lestafileed, 250 g šampinjone, 100 ml seenepuljongit, 2 sibulat, 2 spl oliiviõli, 1 hunnik peterselli, jahvatatud koriander, punane ja must jahvatatud pipar, sool.

Loputage lestafilee, lõigake portsjoniteks. Pese seened, lõika viiludeks. Koorige, peske, lõigake sibul poolrõngasteks ja praege oliiviõlis (1,5 supilusikatäit) koos seentega. Pese petersell, haki peeneks. Pane lestatükid ülejäänud õli, soola, pipraga määritud ahjuvormi, puista üle koriandriga. Tõsta peale seened ja sibul, vala üle kuumutatud puljongiga ja pane 25-30 minutiks eelkuumutatud ahju. Laota valmis kala taldrikutele, puista peale peterselli ja serveeri.

Peterselliga küpsetatud merluus

4 portsjonit, 45 minutit, 168 kcal.

Koostisained: 800 g merluusifileed, 2 tomatit, 2 küüslauguküünt, 2 sl sidrunimahla, 2 sl oliiviõli, 2 sl riivsaia, 1 hunnik peterselli, pipart, soola.

Koori küüslauk, pese, tükelda küüslaugupressiga. Loputage kala, lõigake portsjoniteks, hõõruge soola, pipra ja küüslauguga, jätke 10 minutiks ja pange seejärel ahjuvormi. Pese petersell, haki peeneks (jäta paar oksa kaunistuseks), sega riivsaia, sidrunimahla ja oliiviõliga. Määri saadud seguga kalatükid ja küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit. Pese tomatid, lõika viiludeks. Laota valmis kala taldrikutele, kaunista tomativiilude ja ülejäänud peterselliokstega.

Shiitakega küpsetatud merluus

2 portsjonit, 45 minutit, 214 kcal.

Koostisained: 400 g merluusifileed, 250 g šiitake, 100 g riisi vermišelli, 70 g korea porgandit, 1 sibul, 2 spl sidrunimahla, 1 spl oliiviõli, 1 sl sojakastet, 0,5 hunnikut peterselli, pipart, soola.

Loputage merluusifilee, lõigake väikesteks tükkideks, piserdage sidrunimahla, pipra ja soolaga. Loputa shiitake, prae oliiviõlis, soola. Pane kala ja seened ahjuvormi, pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Sibul koorida, pesta, lõigata rõngasteks. Pese petersell, haki peeneks. Keeda vermišelli soolaga maitsestatud vees, pane sõelale, sega hulka Korea porgandid ja petersell, pane kalale.

Nirista üle sojakastmega, küpseta veel 2-3 minutit. Laota valmis roog taldrikutele ja serveeri.

Indoneesia meriahven

4 portsjonit, 45 minutit, 219 kcal

Koostisained: 400 g filee meriahven, 200 g pruuni riisi, 100 ml köögiviljapuljongit, 2 sibulat, 2 banaani, 1 laim, 2-3 spl oliiviõli, 1 hunnik salatit, pipart, soola.

Pese laim, lõika pooleks, lõika üks pool viiludeks, teisest pigista mahl välja. Loputage meriahvenafilee, lõigake väikesteks tükkideks, piserdage laimimahla, soola ja pipraga. Koorige, peske, hakige sibul peeneks ja praege oliiviõlis (1 spl).

Vala kala puljongiga, hauta tasasel tulel pehmeks.

Loputa riis soolaga maitsestatud vees, pane sõelale, sega sibula ja kalaga. Koori banaanid, pese, lõika diagonaalselt õhukesteks viiludeks ja prae ülejäänud õlis. Aseta paberrätikule, et liigne õli imenduks. Pese salatilehed, kuivata ja aseta taldrikule. Lao riis kalaga kuhja salatilehtedele, laota ümber banaani- ja laimiviilud.

Vietnami hiidlest

4 portsjonit, 45 minutit, 187 kcal.

Koostisained: 600 g hiidlesta filee, 2 tomatit, 2 paprikat, 2 küüslauguküünt, 1 laim, 2 spl laimimahla, 1 sl kalakastet, 1 spl seesamiõli, 1 sl riivitud ingverit, 1 tl suhkrut, 2-3 oksa piparmündi pipar, sool.

Loputage hiidlestafilee, lõigake portsjoniteks. Sega sidrunimahl, seesamiõli, kalakaste. pipar, suhkur ja sool, vala saadud marinaad kalale ja jäta 10 minutiks seisma. Pese tomatid, vala üle keeva veega, eemalda nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk, peske, tükeldage peeneks. Pese paprika, eemalda varred ja seemned, haki peeneks, sega tomati, ingveri ja küüslauguga. Pese piparmünt, haki peeneks. Pese laim, lõika viiludeks. Pane köögiviljasegu kalatükkidele, vala üle marinaadiga ja keera iga tükk toidukilesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit. Korralda: kala taldrikutele, puista üle piparmündiga ja kaunista laimiviiludega.

Lest kreeka keeles

4 portsjonit, 45 minutit, 199 kcal.

Koostis: 600 g lestafilee, 2 sibulat, 2 tomatit, 2 baklažaani, 2 küüslauguküünt, 3 spl oliiviõli, 1 hunnik basiilikut, 1 sidrun, pipar, sool.

Loputage lestafilee, lõigake väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Sibul koorida, pesta, lõigata rõngasteks. Küüslauk koorida, pesta, peeneks hakkida ja praadida koos sibulaga oliiviõlis (1 spl).

Pese tomatid, lõika viiludeks. Pese baklažaanid, lõika viiludeks, prae ülejäänud mais. Pese sidrun, lõika viiludeks. Pese basiiliku rohelised, tükelda peeneks. Lao küpsetusnõusse kihid baklažaani, kala, sibulat ja küüslauku ning tomateid. Pane 25-30 minutiks eelkuumutatud ahju.Laota valmis kala ja köögiviljad taldrikutele, puista peale basiilikut ja kaunista sidruniviiludega.

Gleb Glagolkin

Retseptid - DV Nesterova.

... Kui soovite kaalust alla võtta, kuid mitte maksta harmoonia eest tervisega, on oluline süüa õigesti. Seega peab toidulaual olema lahja kala, sobivate sortide nimekiri on suur ega lase kindlasti igavleda. Milline lahja kala sobib ideaalselt dieediks ja kuidas seda maitsvalt küpsetada - vastused artiklis.

Tere, kallid lugejad ja tellijad. Svetlana Morozova on teiega. Täna arutame teiega kala - oluline toode igasugune tervislik toitumine ja õige toitumine üldiselt. Mis on kala dieedid milline kala sobib dieettoiduks; kas on võimalik süüa suitsutatud ja soolatud; toiduvalmistamise meetodite ja retseptide loend – lugege selle ja palju muu kohta edasi.

Sõbrad! Mina, Svetlana Morozova, kutsun teid mega kasulikele ja huvitavatele veebiseminaridele! Saatejuht Andrei Eroshkin. Tervise taastamise ekspert, sertifitseeritud dieediarst.

Eelseisvate veebiseminaride teemad:

• Avaldame viis põhjust kõigile kroonilised häired kehas.
• Kuidas eemaldada seedetrakti häired?
• Kuidas vabaneda sapikivitõvest ja kas on võimalik ilma operatsioonita hakkama saada?
• Miks tõmbab inimene tugevalt magusa poole?
• Rasvavaba dieet on otsetee intensiivravisse.
• Impotentsus ja prostatiit: stereotüüpide murdmine ja probleemi lahendamine
• Millest täna tervise taastamist alustada?

Madala rasvasisaldusega kala dieediks, nimekiri

Dieetkala on selline, milles üldine sisu rasvasisaldus ei ületa 5%. Selliste sortide keskmine kalorisisaldus on 70–100 kcal 100 g toote kohta. Madala rasvasisaldusega kala korrapärase tarbimisega õige toitumise ja väikese kaloridefitsiidi taustal võite kaotada kuus 10 kg.

Millist kala saab kaalust alla võtta:

Rasvasisaldus alla 1%:

• Tursk - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Kilttursk - 73 kcal;
• Põhjaputassuu - 82 kcal;
• Ahven - 82 kcal;
• Vähid - 97 kcal;
• Karbid - 77 kcal.

Rasvasisaldus 1-2%:

• Burbot - 80 kcal;
• haug - 84 kcal;
• koha - 84 kcal;
• Lest - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mullet - 88 kcal;
• Lamp - 88 kcal;
• Tilapia - 96 kcal.

Rasvasisaldus 2-5%:

• Merluus -86 kcal;
• Lest - 90 kcal;
• Forell - 97 kakaod;
• Karpkala - 97 kcal;
• Hiidlest - 103 kcal;
• Meriahven - 103 kcal;
• Latikas - 105 kcal.

Ideaalis võiks tervisliku toitumise jaoks süüa kord nädalas kala. mõõdukas rasvasisaldus, 5-10%. See ei ole päris dieetne, kuid seda peetakse kõige kasulikumaks:

• Karpkala - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tuunikala - 139 kcal;
• Lõhe - 142 kcal;
• Roosa lõhe - 142 kcal;
• Lõhe - 189 kcal;
• Säga - 196 kcal;

Ja kõige rasvasemad sordid on parem dieedi ajaks välja jätta rasvasisaldus üle 10%:

• Hiidlest - kuni 150 kcal;
• Tuur - kuni 150 kcal;
• Saury - kuni 200 kcal;
• Kilu - kuni 200 kcal;
• Sardiinid - kuni 200 kcal;
• Heeringas - kuni 250 kcal;
• Makrell - kuni 300 kcal;

Siin vaatleme kõike keedetud kala näitel. Loomulikult on konserveeritud kujul rasvasisaldus ja kalorisisaldus palju suurem.

Kala eelised kehakaalu langetamiseks

Parim dieet on see, mis annab kehale kõik vajalikke aineid: , ja mineraalid.

1. Kergesti seeditav valk. Kui väga valguline liha- hobuseliha ja küülikuliha - 21 g puhast valku 100 g toote kohta, siis 100 g kalas on 15–24 g valku. Lisaks imendub kalavalk kiiremini ja kergemini ning lahkub ju metaboolsed protsessid vähem.
2. Asendamatud rasvhapped. - oomega-3 polüküllastumata rasvhapete peamine allikas. Need kiirendavad ja see on igasuguse kaalukaotuse mõte. Lisaks parandavad oomega-3 imendumist. rasvlahustuvad vitamiinid ja mineraalid eriti kaltsium. Mida see annab: aktiivne ajutegevus, äge nägemine, niisutatud pingutatud nahk, tugevad, tugevad küüned, hambad, luud ja liigesed, tugev selg, vastupidavus stressile, tervislik uni ja hea tuju.
3. Vitamiinid ja mineraalid. Kala sisaldab A-, D-, E- ja B-rühma vitamiine ning rekordiliselt palju mikroelemente fosforit, joodi, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​väävlit - tervise jaoks asendamatuid.

Seetõttu soovitavad mitte ainult "kaalu langetamise" dieedid, vaid ka meditsiinilised dieedid pöörata rohkem tähelepanu kalale kui lihale. Näiteks ta, ta on aterosklerootiline, on meditsiiniline toitumine südame- ja veresoonte-, neeru-, maksa- ja seedesüsteemi haiguste vastu.

Ja siin asendatakse liharasvad kala ja köögiviljadega. Pealegi sobib selline toitumine isegi mitte kuuks, vaid kogu eluks.

Kas sa tahad kaalust alla võtta? Kas olete huvitatud dieedist?

Kindlasti leiate midagi huvitavat.

Millega aga kala asendada, seda on raske öelda. Kas see on mereannid, aga mõnikord nende sees vähem sisu tervislikud rasvad ja valgud.

Dieetkala keetmine

Kuidas valmistada polloki, turska ja muid madala rasvasisaldusega kalu, et mitte rikkuda ja roog maitsvaks muuta? Iga kala dieet seab tingimata toiduvalmistamise tingimused: saate küpsetada, hautada, küpsetada või aurutada. Sa ei saa süüa praetud, soolatud, suitsutatud ja kuivatatud kala.

Üldiselt on parem mitte soolata ühtegi dieettoitu või soola peaks olema minimaalselt. Selle asemel võib kala maitseainetena aktiivselt kasutada ürte, küüslauku, kuivatatud ürte, sidrunimahla.

Auruga küpsetamine

Ideaalne valik, nii et säästate maksimaalset kasu. Selleks sobib igasugune sort. Võite kasutada topeltpõhjaga panne või sisestada multikookeri ja tavalise panni põhja spetsiaalsed silikoonist vahetükid.

Et kala küpsemise käigus laiali ei läheks, tuleb see kõigepealt hapestada ja kergelt soolata, võib veidi marineerida. sidrunimahl, sinep, tomatipasta või sojakaste.

Siin on paar aurutatud kala retsepti:

• Valage kala sidrunimahlaga, pühkige kergelt sinepiga, puistake küüslaugu ja ürtidega. Mähi fooliumisse ja auruta pool tundi kuni 40 minutit, olenevalt tüki paksusest.
• Laota kalapraad või portsjoniteks lõigatud viilud ohtralt sibulaga, puista peale värskeid ürte ja lisa küüslauguküüs.
• Valmista hakklihafilee, kinnita see kergelt jahu või mannaga ja küpseta kotletid. Võid lisada sibulat, küüslauku, muna, tärklist.

Väike aga tõhus saladus: aurutamise ajal ebameeldiva kalalõhna vältimiseks võite veidi lisada roheline tee või piparmünt. Või hoia kala eelnevalt tund aega piimas.

Kala keetmine

Vähendab roa kalori- ja rasvasisaldust. Kala keskmine küpsetusaeg on pärast keetmist keskmisel kuumusel 20-30 minutit. Puljongiks võib kala keeta, süüa kalasupi ja kala- ja köögiviljasuppidena või täita poolenisti veega. Selgub, et see on pošeeritud ja peaaegu aurutatud. Maitse huvides võite keetmisvette lisada porgandit, tomatipastat, sibulat, küüslauku, mis tahes rohelisi. Kui kala on külmunud, lisa ajale pluss 10-15 minutit.

On aeg teha oma tervise jaoks õige valik. Enne kui on hilja – tegutse! Nüüd on teile saadaval 1000 aasta vanused retseptid. 100% looduslikud Trado kompleksid - see on parim kingitus oma kehale. Alusta oma tervise taastamisega juba täna!

Nõuab paksu seinaga nõusid. Hauta kala sisse väike kogus kergelt soolatud vesi kaane all madalal kuumusel, keskmiselt kulub pool tundi - 40 minutit.

Kala saab hautada savipottides ahjus 200 kraadi juures. Siin on jahutusaeg veidi pikem - 45-60 minutit.

Kala võid hautada tomatipastas ja juurviljades või saad oma mahl ja väike kogus vett.

Terve küpseta kala ahjus

Roa mahlakaks muutmiseks mähitakse kala tavaliselt fooliumisse. Jällegi võid marineerida sidrunimahlas, sinepis, sojakastmes, veiniäädikas 2 tundi enne valmimist, lisada sibulat, küüslauku ja ürte.

Mugavam on küpsetada terve kala, seejärel lõigata portsjoniteks ja kaunistada vastavalt soovile ürtide, sidruniviilude, oliivide, jõhvikatega.

Ka dieetroog. Selleks lastakse kalafilee mitu korda läbi hakklihamasina või hakitakse segistis. Seejärel vahusta valk ja sega kalapüreega.

Sufleele võid lisada püreestatud porgandit, sibulat, küüslauku. Saadud kreemjas mass mähitakse kas vorstiga toidukilesse, seotakse otsad tihedalt kinni ja seejärel mähitakse fooliumisse või laotakse ahjuvormi, kaetakse pealt fooliumiga. Suflee küpsetusaeg - 20-30 minutit.

kalarullid

Sarnaselt saab teha kalarulle, küpsetada ahjuplaadil kergelt kalasufleed, seejärel määrida täidis ühtlaselt üle kogu kihi (sobivad munad, seened, rohelised) ja abiga. toidukile rulli kokku ja kinnita rulli kujul.

Ideaalne lisandiks kalatoidud- köögiviljad. Millega kala ei tohiks süüa, on kartul, riis või pasta.

Võib-olla on see minu artikkel: lahja kala dieedi jaoks on lõppenud.

Kaotage kaalu tervislikult, maitsvalt ja tervislikult!

Jätke kommentaare, jagage sõpradega kasulikke artikleid, tellige ajaveebi värskendused.