דיאטה בסיסית - תפריט לשבוע, מזונות מותר ואסור. אוכל דיאטטי

תזונה בסיסית מקורה בשנות ה-50 של המאה הקודמת ומיד התאהבה בשחקנים ובספורטאים. זה אחד הנדונים ביותר בחוגים מדעיים. כמה מומחים מאמינים כי זוהי מערכת יעילה מאוד להיפטר עודף משקלושמירה על בריאות טובה.

ישנם מתנגדים לתזונה הבסיסית, הטוענים כי תוכנית זו עלולה להוביל להפרה חמורה של איזון חומצה-בסיס בגוף. כך או אחרת, אבל מערכת הכוח הזו הפכה לפופולרית ביותר וצברה מעריצים רבים.

תכונות דיאטה

מהי תזונה בסיסית? הבסיס של תוכנית הרזיה זו הם מזונות אלקליין. אלה כוללים בעיקר פירות וירקות. על ידי שימוש בהם ב במספרים גדולים, אתה יכול להשפיע באופן משמעותי על תהליכים מטבוליים, להסיר עודפי מים, רעלים מהגוף ולנרמל את חילוף החומרים.

עם זאת, ב עולם מודרניעדיפות ניתנת רק לאותם מוצרים המגבירים את החומציות של הגוף. אלה כוללים את כל מוצרי הקמח והממתקים, דגני בוקר, מזון מטוגן, חטיפים, משקאות מוגזים ועוד ועוד.

בעיית התזונה טמונה גם בעובדה שמוצרים שאינם תואמים לחלוטין משמשים לעתים קרובות במזון. החומציות עולה, ה-pH של המדיום מופרע מערכת עיכול. כמובן, יש תזונה נכונה חומצית, אבל להיפטר ממשקל עודף עם תרגול כזה הוא הרבה יותר קשה.

מהי המערכת האלקלינית

תוכנית זו נועדה לנרמל את ה-pH של הגוף תוך 3 שבועות על ידי החזרת איזון חומצה-בסיס. מערכת זו נבדקה ושופרה על ידי הזמרת והדוגמנית המפורסמת ויקטוריה בקהאם. כאשר תהליכים מטבוליים משתנים, משקל עודף נעלם.

התזונאית של ויקטוריה בקהאם, נטשה קורט, מחברת ספר על אכילה בריאה, מאמינה שאכילה מוצרים אלקלייןיוביל לנורמליזציה של המשקל ולהיפטר ממחלות רבות: מסרטן, מ בעיות לב וכלי דם, סוכרת ועוד רבים אחרים.

כאשר אוכלים מזונות חומציים כמויות גדולותמגביר את הפוספטאז הבסיסי בדם - אנזים המפרק חומצה זרחתית ומעורב בהובלה של חומר תזונתי בסיסי זה דרך קרום תא. אינדיקטור זה מצביע על הפרה של הכבד והכליות, שינויים ב רקמת עצם, כמו גם הצטברות מוגזמת של מסת שומן בגוף.

עם פוספטאז אלקליין מוגבר, מומלץ לשנות את התזונה ולתרגל תזונה אלקליין. זה תורם לנורמליזציה של אינדיקטור זה בדם, הוא מניעת התפתחות סרטן, משפיע על החיזוק מסת שריר. כדי לעשות זאת, יש צורך לכלול בתזונה 70-80% מזונות בסיסיים ו-20-30% חומציים.

אם רמת החומצה גבוהה מאוד, מתרחשות כל מיני הפרעות בעבודה של מערכות הגוף השונות.

אילו שינויים מתרחשים בגוף האדם עם הפרה של ה-pH של הסביבה

קצב ה-pH הוא 7.4 יחידות. אם מחוון זה משתנה, הפרות חמורותבתהליכים מטבוליים ובעבודה של כל האיברים הפנימיים:

• סינתזת הקולגן פוחתת, כתוצאה מכך, רקמות החיבור סובלות.
• קיים איום של מחלות כמו אונקולוגיה, סוכרת, נוירוזה, אוסטיאופורוזיס.
• רעלנות, מחלות עלולות להתרחש עורוקרום רירי.
• הגוף הופך רגיש לגירויים חיצוניים, מופיעות תגובות אלרגיות.
• יש בעיות במערכת העיכול.

אוכל דיאטטי

ירקות ופירות, הנאכלים גולמיים, תורמים לאלקליזציה של הגוף. בְּ טיפול בחוםהם מאבדים את רכושם. ל מוצרים "אלקליים".כוללים גם:

• יֶרֶק;
• פירות יער;
• גריסי פנינה;
• אורז בר;
• אַצָה;
• זרעי צמחים;
• שמן זית;
• תה ירוק;
• אוספי צמחי מרפא.

ל מוצרים ניטרלייםעשוי לכלול את הרשימה הבאה:

• בשר עופות;
• דג;
• פירות ים;
• שמן תירס;
• גריסים שיבולת שועל;
• מוצרי חלב.

בשילוב עם ירקות ופירות טבעיים, ניתן להשתמש במזון זה בתזונה בסיסית.

רוב המזונות האלקליניים

• לימון הוא מספר 1 ברשימה.
• שמיר, פטרוזיליה, כוסברהוירקות אחרים הם המקור העיקרי של אלקלי.
• מלפפון הוא מוצר בסיסי המשפיע לטובה על ה-pH של הגוף.
• סלרי, ברוקולי ואספרגוסנמצאים בערך באותו מיקום כמו המלפפון.
• סלק, גזר, לפת- בסיס מצוין לדיאטה.
• אבוקדו ופפאיהמכילים את כל אותם יסודות קורט המנטרלים חומצה.
• שקדים הם חריגים בין סוגי אגוזים אחרים שהם חומציים.
• אבטיח הוא מוצר שבנוסף להכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וסיבים, יש לו pH של 9.0.
• שום מפורסם בתכונותיו האנטיבקטריאליות, הוא מגן מפני חיידקים פתוגניים.

שימו לב שמזונות חומציים אינם תמיד חומציים. לעתים קרובות, ירקות חומציים יכולים לגרום לאקליזציה של הגוף.

מזונות שהם התווית נגד בתזונה

אין לצרוך מזון זה מהרשימה בכפוף למערכת התזונה הזו:

• כל מוצרי הקמח והממתקים;
• קטניות;
• סוכר;
• אֱגוֹזִים;
• בשר אדום;
• משקאות מוגזים;

טבלה של מוצרים אלקליין

מאוד בסיסי	אלקליין בינוני	אלקליין נמוך	אלקליין נמוך מאוד
אבקת סודה לשתייה	תפוח עץ	אוכמניות	שמן אבוקדו
לימון	מִשׁמֵשׁ	דובדבן	בננה
אבטיח	מֵלוֹן	תפוח חמוץ	דומדמניות
נקטרינה	אוכמניות	אבוקדו	מיץ אוכמניות
פטל	אשכוליות	אגס	עַנָב
אֲפַרסְמוֹן	פטל	אפרסק	סלרי
אננס	מנגו	כרוב לבן	כוסברה
זרעי דלעת	קיווי	כרובית	שמן קוקוס
בצל	תפוז	תפוח אדמה	מלפפון
עדשים	קָשִׁיוֹ	דלעת	מיץ סלק
אַצָה	גזר	גמבה	ביצי ברווז
בטטה	רִבָּס	חציל	שמן פשתן
מיץ מנדרינה	שום	כרישה	אורז בר
מיצי ירקות	ג'ינג'ר טרי	צְנוֹן	תה ג'ינג'ר
מלח ים	תרד	פטריות	כרוב ניצנים
מים מינרלים	תה צמחים	חלמונים	אורז יפני
	יֶרֶק	ביצי שליו	שמן זית
	ארוגולה	שקד	צימוק
	קוֹלרַבִּי	תה ירוק	קישוא
	ברוקולי	חומץ תפוחים	זרעי חמניות
	תירס מתוק טרי	שומן דגים
	אפונה	שמרים תזונתיים
	פלפל	דבש
	שעועית ירוקה	שׂוּמשׂוּם
	לפת
	תבלינים
	סירופ
	רוטב סויה

טבלת חומציות מזון

ככל שהחומציות של המזון גבוהה יותר, כך הוא מזיק יותר, על פי חסידי מערכת המזון הזו.

חומציות נמוכה מאוד	חומציות נמוכה	חומצי בינוני	חומציות גבוהה
אורז חום	כּוֹהֶל	גריסי שעורה	ממתיקים סינטטיים
קָארִי	שמן שקדים	אורז בסמטי	בקושי
תאריכים	חומץ בלסמי	קזאין	בשר בקר
פירות מיובשים	תה שחור	עוף	בירה
דג	כוסמת	קפה	אגוזי ברזיל
ג'לטין	חלב	תירס	לחם
גבינת עזים	בשר אווז	גבינת קוטג	סוכר חום
דוֹחַן	שעועית	הלבן של הביצה	קקאו
מוצרים מוגמרים למחצה	בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	פרוקטוז	קמח חיטה
צנוברים	רכיכות	רימון	אוכל מטוגן
שמן זרעי דלעת	שמן שומשום	קטשופ	מיצי פירות עם סוכר
שעועית	גבינת סויה	מולים	אֱגוֹזֵי לוּז
שמן חמניות	גבינת טופו	חרדל	אֱגוזי מלך
קישוא	עגבניות	סובין שיבולת שועל	ריבה
	חיטה	שמן דקלים	לֶתֶת
	אורז לבן	בֹּטֶן	פסטה
		פקאן	חֲמוּצִים
		אפונה ירוקה	גבינה מעובדת
		פופקורן	משקאות קלים
		בשר חזיר	סוכר
		שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	מלח
		שיפון	גלידה
		חלב סויה	לחם לבן
		דיונון	קפיר מתוק
		עגל

כללים בסיסיים של דיאטה אלקליין

• תזונה חלקית. לאכול מעט 4-5 פעמים ביום. מצב זה יאפשר למזון להתעכל במהירות.
• ארוחת הבוקר והצהריים צריכות להיות מלאות ומזינות, ארוחת הערב צריכה להיות קלילה.
• ארוחת הערב צריכה להיות לא יאוחר מ-19 שעות.
• יש לשנות את התזונה בהדרגה. מזונות בסיסיים צריכים להחליף מזונות חומציים ובסופו של דבר לתפוס 70% מסך האוכל הנאכל ביום.
• שתיית נוזלים תעזור לגוף להתנקות. אתה צריך לשתות 1.5-2 ליטר ליום. מי שתייה נקיים.
• סלטי ירקות הם הבסיס לתזונה. ככל שהם משמשים לעתים קרובות יותר וככל שהם מגוונים יותר בהרכבם, כך היתרונות לגוף גדולים יותר.
• התזונה חייבת להיות מאוזנת.

יתרונות דיאטה

• המזונות הבסיסיים המפורטים לעיל עוזרים לנרמל את ה-pH. גופים בודדיםוהאורגניזם בכללותו.
• תוכנית זו משפיעה טון כלליהגוף לשחרר אנרגיה.
• בתהליך יישום הדיאטה גוון העור משתנה, העור הופך אלסטי יותר, השיער וצלחת הציפורן מתחזקים.
• הודות לתזונה בסיסית, פונקציות רבות של הגוף משוחזרות, אבנים בכליות מומסות וכיס המרה משתפר.
• כאשר עוברים לתוכנית כזו, משקל עודף יורד, תהליכים מטבוליים מנורמלים.
• איזון חומצה-בסיס משפיע על רבים תגובה כימיתזורם בגוף.

הדיאטה החומצית-בסיסית כוללת אכילת מזון בסיסי וחומצי ביחס של 50% / 50% כדי שהגוף יתרגל לתזונה החדשה.

חסרונות דיאטה

• דיאטה זו דורשת בקרה קפדנית בהתחלה: הדרה של חומצה מהתזונה טומנת בחובה בעיות בריאותיות, לכן אסור להיסחף עם המזונות הבסיסיים ביותר.
• לאנשים שסובלים מחלות מערכת העיכולמעבר פתאומי לתזונה כזו הוא מסוכן ביותר. יש צורך להחליף בהדרגה מוצרים חומציים תחילה עם אלה ניטרליים, ולאחר מכן עם אלה אלקליין.
• מזון בסיסי עשיר בסיבים ובפחמימות, אך דל בחלבון ובשומן. לכן, כאשר מתרגלים לתוכנית כזו, מתרחשות עייפות, חולשה ונמנום.
• על מנת לשמור על רמת הסידן, יש צורך להשתמש בקומפלקסים של ויטמין-מינרלים במהלך הדיאטה.

התוויות נגד

• מחלות של מערכת העיכול;
• מחלות לב וכלי דם;
• חומציות נמוכה;
• אי ספיקת כליות.

שלושה שלבים של ירידה במשקל

ככלל, תוכנית זו מיועדת ל-3 שבועות.

• השלב הראשון הוא הקשה והכואב ביותר, כאשר הגוף מתרגל למערכת התזונה החדשה. במהלך תקופה זו, עליך לשנות בהדרגה את התזונה, להכניס מזון אלקליין, להחליף את המזונות החומציים האהובים והמוכרים ביותר במזונות ניטרליים. במקביל, תהליכים מטבוליים משתנים והופכים פעילים יותר, מתרחש טיהור. אפתיה אפשרית, עייפות. המשקל יורד די מהר.
• השלב השני הוא שיקום ויישור איזון חומצה-בסיס. האט את תהליך הירידה במשקל. הטון עולה, מצב הרוח משתפר.
• סוף התוכנית. התוצאה בולטת יותר. המשקל מתייצב. גוון העור משתפר, העור והשיער מתחזקים.

פרופסור Neumyvakin, מומחה בתחום זה, ממליץ להתרגל לתזונה בסיסית בהדרגה. זה יאפשר לך לעבור ללא כאב מהמזון הרגיל לבסיסי.

תפריט לכל יום

אם משטר הדיאטה הבסיסית מתאים לך, ניתן להרכיב את התפריט באופן מיידי למשך שבוע שלם. יש להקפיד על הכלל הבא: בכל ארוחה יש לכלול 2 מזונות בסיסיים ולהוסיף להם 1 נייטרלי או חומצי. תפריט לדוגמהבמשך שבוע נראה כך:

יְוֹם 1	ארוחת בוקר	מלפפון טרי, תה ירוק עם לימון, ביצים מקושקשות מ-2 ביצים (חומציות).
	חָטִיף	אבוקדו, שיבולת שועל על המים.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	סטייק סלמון (נייטרלי), סלט ירוק.
	תה של אחר הצהריים	תותים - 200 גרם.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	חזה עוף בתנור (נייטרלי), ברוקולי מבושל, תה צמחים.
יְוֹם 2	ארוחת בוקר	שיבולת שועל מבושלת עם תפוח וקינמון, תה צמחים; גבינה (חומצה).
	חָטִיף	תפוחי אדמה מבושלים עם עשבי תיבול, קפה (חומצה).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	בקלה מבושל (ניטרלי), כרובית אפויה, קומפוט פירות יער טריים.
	תה של אחר הצהריים	אגס.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	, תה ירוק, קרקר (חומצה).
יְוֹם 3	ארוחת בוקר	קפיר (חומצה), אשכולית, תה ירוק.
	חָטִיף	סלט פירות ים ואצות, קפה (חומצה).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	צלעות עגל (חומצה), סלט ירוק, תה צמחים עם לימון.
	תה של אחר הצהריים	תפוח, גבינת קוטג' דיאט (חומצית).
	אֲרוּחַת עֶרֶב	סלט מלפפונים ועשבי תיבול לפת מבושלת, תבשיל תפוחי אדמה (חומצה).

תזונה בסיסית למשך שבוע יכולה לנקות את הגוף ולהוביל ל בריאות טובה. בנוסף, זוהי אפשרות מצוינת למי שמבקש לרדת קילוגרמים מפריעים. הבה נבחן ביתר פירוט את תוכנית הדיאטה ואת הכללים העיקריים שיש להקפיד עליהם. במקביל, תגלו מי מהכוכבים מקפיד על דרך אכילה דומה.

מהי תזונה בסיסית

מטרת דיאטה זו היא לנרמל את איזון החומצה והאלקליין בגוף. אנשים רבים מחמצנים את הסביבה הפנימית שלהם באמצעות תת תזונה. בהקשר זה, מופיע משקל עודף, קצב חילוף החומרים יורד, עייפות ונמנום מופיעים.

כאשר מתעכל, כל מוצר מייצר אלקלי או חומצה. לפיכך, ישנן 3 קבוצות שאליהן מחולק המזון: אלקליין, חומצי, נייטרלי.

מדענים מצאו שהחשובים ביותר לגוף הם המוצרים של הקבוצה הראשונה, כלומר, אלקליין. הם מסוגלים לשמור על ה-pH הנכון - איזון, שמירה על האנרגיה והנעורים של האדם.

היתרונות של תזונה בסיסית לבריאות

התזונה הבסיסית יכולה לשנות את חייך לטובה. פשוטו כמשמעוהמילה הזו. היא מסוגלת ל:

1. להצעיר את הגוף ולגוון את העור.
2. טען ברוח טובה ובקלילות.
3. לִמְנוֹעַ מחלות סרטן.
4. נרמל את איזון ה-pH.
5. לעורר את תהליך הירידה במשקל.

זה רק היתרון העיקרי שתזונה כזו יכולה להביא לגוף. עם זאת, זו אינה רשימה מלאה של היתרונות שלה. הדבר החשוב ביותר הוא התאוששות מלאה של הגוף וירידה במשקל.

טבלה של מוצרים אלקליין

יש טבלה המחלקת מוצרים ל-3 קבוצות: ניטרלי, חומצי, אלקליין. חשוב להשתמש במה שנמצא בקבוצה הראשונה. מוצרים אלה משפרים את סביבת ה-pH.

דיאטה בסיסית לשבוע: תפריט

הכנו תפריט הכולל מנות עם תגובה אלקלית גבוהה. לא חייבים לבשל אוכל גורמה שלוקח הרבה זמן. כל ארוחה תהיה קלה ואינה דורשת הכנה מיוחדת.

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר: תערובת של אגוזים ופירות.
ארוחת צהריים: מנה בינונית של כוסמת מבושלת, מרק על בסיס מרק ירקות.
ארוחת ערב: יוגורט טבעי ללא תוספות, סלט פירות.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר: יוגורט טבעי עם תוכן נמוךתכולת שומן, פירות יבשים.
ארוחת צהריים: פילה דג מאודה ללא שמן, סלט ירקות טריים.
ארוחת ערב: סוגי אגוזים שונים, תפוז אחד.

יום רביעי

ארוחת בוקר: כל ירק ירוק (מלפפון, פלפל), תפוז אחד טרי.
ארוחת צהריים: 100 גרם גרעיני חמנייה, מרק על בסיס ירקות.
ארוחת ערב: סלט, ירקות טריים חתוכים, פילה עוף.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר: פירות טריים.
ארוחת צהריים: 100 גרם שקדים, וכן סלט ירקות טריים.
ארוחת ערב: סלט + פילה דג שהוא מאודה.

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר: תפוח ירוק טרי, פלפל אחד.
ארוחת צהריים: ירקות אפויים ודגים.
ארוחת ערב: יוגורט דל שומן, פירות יבשים.

יום שבת

ארוחת בוקר: כל ירק ירוק, תפוז אחד טרי.
ארוחת צהריים: שעועית מבושלת וגבינת טופו, מרק על בסיס ציר ירקות.
ארוחת ערב: בשר מבושל ללא שומן (בקר, הודו, עוף), סלט ירקות טרי.

יוֹם רִאשׁוֹן

ארוחת בוקר: ירקות אדומים וירוקים, יוגורט דל שומן ופירות.
ארוחת צהריים: חזה עוף מבושל, מרק ירקות.
ארוחת ערב: סלט ירקות, מתובל שמן זית, דג דל קלוריות אפוי בתנור.

זֶה תוכנית גסהתזונה בסיסית. אפשר להחליף ימים או להחליף מנות במנות דומות.

העיקר לאכול כמה שיותר מזונות המכילים איזון pH גבוה.

בתהליך ניקוי הגוף בצורה זו, לא ניתן לאכול מזונות המכילים אחוז גבוה של חומציות. מטרת הדיאטה היא להחזיר את ההרמוניה והאנרגיה לגוף. אם אתה אוכל את המאכלים האלה, אז לא תהיה השפעה חיובית.

אז, אתה לא צריך לאכול את הדברים הבאים:

1. משקאות: קפה, אלכוהול, וכן בירה ותה.
2. פסולת בשר ודגים: סוגים שומניים.
3. מוצרי חלב: גבינת קוטג', חמאה, גלידה.
4. דגנים ודגנים: כל הארוחות המכילות מרכיבים אלו בכמויות גדולות.
5. מתוק: שוקולד, כמו גם סוכר.
6. מוצרי ירקות: פירות יער, סוגי אגוזים עתירי קלוריות.

כל זה ניתן לצרוך, אבל במינונים מינימליים. עדיף לאכול בתורות קבוצות שונות.

מתכונים לכל יום

להלן המתכונים הבסיסיים שיעזרו לכם להכין בקלות מנות ממזונות אלקליים:

• אוקרושקה על בסיס סלרי.

להכנתו, מערבבים בסיר אחד 0.3 ליטר חלב קר ו-20 מ"ל מיץ לימון סחוט. מוסיפים 60 גר' גבעולי סלרי טריים ו-0.1 ק"ג צנוניות.

טוחנים היטב בעזרת בלנדר. קוצצים דק 0.2 ק"ג מלפפונים ו-0.1 ק"ג צנוניות, קוצצים את השמיר. הוסף מלח כרצונך. מערבבים הכל ואוקרושקה על סלרי מוכן.

• גלילי כרוב.

מקלפים 0.2 קילוגרם גרעיני חמנייה, שמים בקערה ויוצקים מים קרים. צריך לחכות 8 שעות לילה טוב יותר). 50 גרם סלרי, 3 שיני שום קלופות, שמיר קצוץ, זרעים ו-0.1 ק"ג אגוז מלךמערבבים וטוחנים בעזרת בלנדר.

לאחר מכן, אתה צריך להוסיף 60 מ"ל שמן זית וכמה תבלינים שאתה אוהב. קח בצל ירוק (אם תרצה), 0.1 ק"ג גמבהו-0.1 ק"ג אבוקדו. קוצצים הכל לחתיכות קטנות. משרים היטב 6 גיליונות של כרוב בייג'ינג עם מסה שנעשתה בבלנדר.

מניחים את הירקות הטחונים. מגלגלים את היריעות למעטפות ומהדקים בשיפודים.

התזונה של יאנג

רוברט יאנג הוא הרופא שהתחיל את כל בום הדיאטה הבסיסית. הוא הוציא ספר בשם The pH Miracle. בהתחלה, כל האמריקאים רצו לרדת במשקל בדרך זו. אחר כך הכירו האירופים את הספר, ואחר כך את כל העולם.

הרופא אמר שאדם לא יכול להיות חולה, הוא חמוץ. איזון pH תקין הוא 7.35-7.45. אם נתון זה גבוה יותר, אז הדם שלך מכיל יותר מדי חומצה, וזו הסיבה שאתה הופך רגיש לווירוסים.

יאנג מתעקש שכל המזונות החומציים גורמים לתהליכי ריקבון, תסיסה בגוף שלך. אלקליין, להיפך, מנטרלים את פעולתם ויוצרים את הסביבה הפנימית הדרושה.

דוגמאות לתזונה בסיסית: ויקטוריה בקהאם וג'ניפר אניסטון

והתזונה הבסיסית הגיעה לכוכבים. עיתונאים אומרים שבקהאם ואניסטון חייבים לה את הדמות המדהימה שלהם. לפני כן, הבנות סבלו מקילוגרמים עודפים. ברגע שהחלה תנופת האוכל, התזונאים שלהם עודדו אותם לנסות.

התוצאות היו מהממות. יחד עם נסיעות לחדר הכושר, הדמות הפכה לגוונת ורזה. מעריצי סלבריטאים רבים רוצים להיות כמוהם.

התוויות נגד לתזונה אלקליין

בְּ השיטה הזאתישנן מספר התוויות נגד בהן מומלץ לנטוש את הדיאטה:

1. הרגשה רעהלאחר היום הראשון להאכלה.
2. מחלת כליות, כל בעיות הקשורות לאיבר זה.
3. אם מיץ קיבה הוא רמה נמוכהחוּמצִיוּת.
4. גסטריטיס (במיוחד בצורה אטרופית).
5. מחלות לב.

במקרים אלו עדיף לפנות לרופא.

תוצאות: תועלת ונזק

היתרונות של תזונה בסיסית כוללים:

1. אוכל משתלם ובמחיר סביר.
2. הצורך בפעילות ספורטיבית בשילוב עם דיאטה יוסיף השפעה.
3. אין צורך לחשב את מספר הקלוריות.
4. העור, הציפורניים, השיער יהפכו חזקים ומטופחים.
5. זה יאפשר לך להפוך את מצב הגוף לנמרץ ולרדת במשקל.

1. לא סביר שאוכלי בשר יאהבו את הדיאטה הזו. כאן הדגש הוא יותר על מזון צמחי.
2. קיימת אפשרות להידרדרות בבריאות בימים הראשונים.
3. לטווח ארוך - כ-3 שבועות.

התזונה הבסיסית היא תזונה בריאה המורכבת מאכילת פירות וירקות. במהלכו, אתה לא יכול לאכול מוצרים המכילים מהחי.

לאורך כל התקופה, הגוף מתנקה מפסולת חומצית ומווסת את עבודת האורגניזם כולו. זה גם משפר את הבריאות, מנרמל את חילוף החומרים ומפחית משקל.

תקופת ההאכלה הבסיסית מורכבת מ-4 שבועות. במהלך השבוע הראשון, אתה יכול לרדת 4 ק"ג, ובשבועות שלאחר מכן, 1 ק"ג. מאחר שהתהליך המטבולי עובר מבנה מחדש בשבוע הראשון, עלולים להופיע חולשה והידרדרות קלה ברווחה. זה נחשב למצב נורמלי, בערך ביום הרביעי יתחיל שיפור, יופיע מרץ וגל של כוח.

כללים

במהלך תקופת התזונה הבסיסית, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• את התפריט ל-7 ימים יש להכין מראש. כלול בו רק מוצרים שימושיים;
• במהלך דיאטה זו, יש לצרוך 80% מזונות אלקליים ו-20% מזונות חומציים;
• לפני שתתחיל לאכול, אתה צריך להירגע ולקחת את העמדה הנוחה ביותר;
• פירות ופירות יבשים יכולים לשמש לקינוח או כמנה עיקרית;
• מזון מסוג דגנים יש לאכול לא יותר מ-3 פעמים בשבוע;
• מומלץ לאכול ירק ירוק אחד ואחד צבע צהוב;
• לאחר האכילה, אתה צריך רק לשתות תה צמחים;
• יש ללעוס היטב את המזון, יש לבצע כ-30 עד 60 תנועות לעיסה לכל חתיכת מזון;
• משקאות כגון תה, קפה, משקאות אלכוהוליים ואנרגיה מומלץ להחריג לחלוטין במהלך ארוחה זו:
• הכלל העיקרי והבסיסי הוא תזונה נכונה ויציבה. אם ביום אחד לא נאכל מספיק מזון, אז אסור לאכול מנה כפולה למחרת. חשוב גם לאכול במקביל;
• לאחר השעה 18.30 ניתן לשתות רק תה צמחים. לא מומלץ לאכול לאחר זמן זה.

תפריט ל-7 ימים

על מנת להגיע לתוצאה טובה ולהוריד קילוגרמים עודפים, עליך לעקוב אחר דיאטה זו במשך 3 שבועות, גם אם תוצאות בולטותהגיע מוקדם יותר.

כמובן, לפני שמתחילים בדיאטה זו, עליכם להכין את גופכם לקראתה. יש להזין את הדיאטה תוך 3 ימים, ולהגדיל בהדרגה את כמות המוצרים הדרושים.

יוֹם שֵׁנִי

• לארוחת הבוקר הראשונה כדאי לאכול יוגורט דל שומן עם פירות;
• אחת לארוחת הבוקר השנייה;
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם פסטה עם פטריות ועגבניות;
• חטיף על תפוז;
• בערב אפשר לאכול סלט ירקות עם רוטב שמן זית ונתח קטן של בשר עוף מבושל.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• לארוחת בוקר, אתה יכול לאכול חביתה של 2 ביצים;
• יש לנו חטיף עם כמות קטנה של פירות יבשים;
• לארוחת צהריים תאכל מרק ציר עוףעם ברוקולי;
• לנשנוש אחר הצהריים מומלץ לאכול שייקים מדובדבנים, בננות וחלב;

יום רביעי

• בבוקר אתה יכול לאכול לחם עם ביצה רכה;
• חטיף עם תפוח;
• אנחנו סועדים על אורז בר עם ירקות מבושלים;
• חטיף - בננה;
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם תפוחי אדמה מבושלים עם סלט כרוב טרי.

יוֹם חֲמִישִׁי

• לארוחת הבוקר הראשונה, כדאי לאכול ביצה מבושלת, תפוז;
• יש לנו חטיף עם אגוזים (50 גר');
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם סלט של עגבניות שרי, אבוקדו, ארוגולה וגבינת פטה;
• אנחנו מנשנשים אגס;
• יש לנו סלט פירות לארוחת ערב.

יוֹם שִׁישִׁי

• בבוקר כדאי לאכול תבשיל ירקות;
• ארוחת בוקר שנייה - תפוז;
• לארוחת צהריים כדאי לאכול ויניגרט עם בשר עוף והודו;
• חטיף - בננה;
• בערב אפשר לאכול חביתה עם עשבי תיבול.

יום שבת

• לארוחת הבוקר הראשונה מומלץ לאכול לביבות קישואים;
• ארוחת בוקר שנייה - כל פרי;
• אנחנו סועדים עם סלט פירות ים;
• חטיף - תפוז;
• יש לנו סלט עם ירקות ופירות לארוחת ערב.

יוֹם רִאשׁוֹן

• אנחנו אוכלים ארוחת בוקר עם גבינת קוטג' עם פירות;
• ארוחת בוקר שנייה - פירות יבשים;
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם מרק פטריות ו;
• יש לנו חטיף עם תערובת פירות ופירות יער;
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם דגים אפויים עם ירקות.

טבלת מוצרים

שם המוצרים	מגוון מוצרים הנכללים בקטגוריה זו
ירקות	קטגוריה זו כוללת את כל זני הכרוב - כרוב ניצנים, כרובית, כרוב לבן וכדומה. כמו גם ארטישוק, עגבניות, שום, חצילים, אפונה ירוקה טריה, אספרגוס, שורשי סלרי, מלפפונים, סלק, גזר, פרסניקים, בצל מכל הסוגים, חסה, תפוחי אדמה, קישואים, צנוניות, פלפל ירוק, קלחי תירס, לפת.
פירות ופירות יער	קטגוריה זו מורכבת מתפוחים, אגסים, בננות, דובדבנים, אוכמניות, אוכמניות, אפרסקים, חמוציות, לינגונברי, מלונים, פירות הדר, שזיפים, ענבים, אבוקדו, אפרסמון, מנגו, תותים, שזיפים מיובשים, תאנים, אננס, עיסת אבטיח, אפריקו.
זרעים ואגוזים	שקדים, אגוזי לוז, אגוזי ברזיל, אגוזי קשיו, בוטנים, אגוזי מלך, ערמונים, גרעיני חמניות במנות קטנות, אגוזי קוקוס, צנוברים.
קטניות	שעועית מכל הסוגים - ירוקה בתרמילים, לבנה ואדומה. גם עדשים, אפונה, פולי סויה, שעועית מונבטת.
מוצרים מסוג דגן	אורז חום, ו.
זנים של שמנים	שמן זרעי פשתן, שמן נבט חיטה, שמן בוטנים, שמן תירס, שמן סויה, שמן חמניות, שמן זית ושמן אגוזים.
בָּשָׂר	בשר בקר רזה, בשר עגל צעיר, כבש, כבש. מותר גם בשר חזיר, אבל במנות קטנות ולא שומני מדי. עדיף לאכול בשר לבן של עוף והודו, הוא מכיל מעט מאוד תכונות שומן. אבל לבשר אווז וברווז יש רמה גבוהה של חומרים שומניים מזיקים, והוא רווי בכולסטרול, יש להוציא את הבשר הזה מהתפריט שלך.
דג	אתה יכול לאכול כל דג, למעט מלוח, מעושן, מיובש. במזון, אתה יכול להשתמש בדגים ממוצא ים או נהר.
ממתקים טבעיים	סוכר מגורען חום וצהוב (ירקות), סוכר תמרים, דבש טבעי, סירופ מייפל, מולסה גולמית, סירופ סלק מתוק.
משקאות ו	מים מטוהרים או מינרליים ללא הגבלה, מיצי פירות ללא סוכר, מים מינרלים עם מעט מיץ לימון, תה צמחים, תמיסות ורדים וכדומה.
לחם	לחם דיאטטי, לחם על, לחם שיפון.

מתכונים

המצרכים הדרושים לסלט:

• מלפפונים - 400 גרם;
• 300 גרם צנון
• 100 גרם שקדים;
• חבורה של ירוקים;
• 1 כפית דבש נוזלי;
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.;
• שן שום אחת;
• מעט מלח שולחן.

בישול:

1. יש לשים שקדים למים קרים למשך 10 שעות;
2. את הציפורן הקלופה יש לקצוץ דק. לאחר מכן, לשים שום, שקדים לתוך בלנדר, לשים מעט דבש, לשפוך מיץ לימון ו מים נקיים. ניצחנו הכל;
3. אנחנו שוטפים את כל הירקות. אחר כך חותכים אותם ומכניסים לקערת סלט, מפזרים הכל עם ירקות קצוצים דק ומתבלים ברוטב המוכן. אנחנו מערבבים הכל היטב.

מוצרים לגלילות כרוב:

• 7 עלים של כרוב בייג'ין;
• גרעיני חמניות ללא קליפה - 200 גרם;
• אבוקדו - 200 גרם;
• 300 גרם פלפל מתוק;
• 50 גרם אגוזי מלך ללא קליפה;
• 50 גרם שורשי סלרי;
• חבורה של ירוקים;
• 15 גרם בצל ירוק;
• שום - כמה שיניים;
• 2 כפות שמן זית;
• מיץ לימון - 40 מ"ל;
• מעט מלח ותבלינים.

איך לבשל:

1. יש להכניס זרעים קלופים למים קרים ולהשאיר למשך הלילה;
2. קולפים את השום וקוצצים דק. לאחר מכן, קוצצים צרור ירקות וסלרי. והכל עם שום להירדם בבלנדר. כמו כן, יש להוסיף לרכיבים אלו 50 גרם אגוזי מלך, זרעים, שמן זית, מיץ לימון, מעט מלח ותבלינים. אנחנו מקציפים הכל עד למסה הומוגנית;
3. לאחר מכן כדאי לקלף את האבוקדו והפלפל המתוק, ולחתוך הכל לרצועות. קוצצים דק את הבצל הירוק;
4. מורחים את המסה המוקצפת בבלנדר על עלי הכרוב הסיני, שמים אבוקדו ופלפל מתוק מעל, מפזרים בצל ירוקולהתגלגל.

משקה אוכמניות ודבש

מוצרי שתייה:

• קילוגרם אחד של לינגונברי, קפוא או טָרִי;
• דבש טבעי - 400 גרם;
• מעט קינמון טחון וציפורן.

יש לשפוך פרתים לבלנדר, להוסיף ציפורן, 400 גרם דבש וליטר מים. הכל מוקצף עד לתערובת מלאה.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• ניקוי ותזונה בריאה יותר;
• להיפטר ממשקל עודף. במשך כל התקופה, אתה יכול לזרוק עד 7 ק"ג;
• נורמליזציה של חילוף החומרים.

פגמים:

• סירוב של המוצרים הרגילים, אם הם התווית נגד בתזונה זו;
• עושים הכל לפי הכללים.

התוויות נגד

• מתח ועבודה יתר;
• תשישות של הגוף;
• הריון והנקה;
• מחלות תורשתיות;
• שַׁחֶפֶת;
• תסמונת אפילפטית;
• רמה נמוכה של חסינות;
• וֶסֶת;
• מחלת יתר לחץ דם;
• בחילה;
• חוּלשָׁה;
• תנאים לאחר הניתוח;
• חוּלשָׁה;
• דימום במערכת העיכול;
• מחלות לב וכלי דם;
• אי ספיקת כליות;
• טחורים ודלקות בפי הטבעת.

ביקורות אמיתיות

רופאים

אלנה סטרלטסובה, תזונאית

"התזונה הבסיסית היא ניקוי מעולהאורגניזם. אני ממליץ על טכניקה זו לרבים מהמטופלים שלי. אני מאמין שזה משפר את הבריאות ומנקה מחומרים מזיקים. בנוסף, במהלכו אתה יכול לזרוק כמות הגונה של קילוגרמים. הקפד לעקוב אחר כל הכללים של דיאטה זו. לאכול את המאכלים המותרים. עדיף לצרוך כמה שיותר פירות וירקות. שתו מרתחים מ תכשירים צמחייםומיצים טבעיים. רצוי להחריג בשר לתקופה זו מהתפריט או לאכול במנות קטנות. לפני תחילת דיאטה, הקפד להתייעץ עם רופא, שכן יש לו התוויות נגד.

סבטלנה סבטלובה, מומחית לתיקון משקל

"זה אמיתי ניקוי טובאורגניזם. טכניקה זו מתאימה ביותר לפריקה. במהלך תזונה זו מוסרים רעלים, חומרים מזיקים. בנוסף, במשך 3 שבועות של תזונה בסיסית, חילוף החומרים מתנרמל, הבריאות והמצב הכללי של הגוף משתפרים. על מנת להגיע לתוצאות טובות ולרדת במשקל, כדאי להקפיד על כללי התזונה, לאכול את המאכלים המותרים. כדאי להתייעץ עם הרופא שלך. לתזונה זו יש התוויות נגד.

לרזות

מרינה, בת 28

"אני תומך באורח חיים בריא. הרבה מאוד זמן חיפשתי שיטה לירידה במשקל, שבמהלכה אפשר לאכול רק מזונות בריאים ולהוריד את הקילוגרמים העודפים. לאחר חיפוש ממושך ומחקר באתרים בנושא תזונה בריאה, מצאתי דיאטה בסיסית. היא מיד משכה אותי עם מגוון המוצרים שלה. מיד החלטתי לנסות את השיטה הזו. ניקוי ממש טוב. לאחר ארבעה שבועות של תזונה בסיסית, השלכתי 5 קילוגרמים!

יקטרינה, בת 24

"הרבה זמן רציתי לפרוק ולנקות את הגוף שלי. כשניסיתי את השיטה הזו, מאוד אהבתי אותה. כמובן שבהתחלה זה היה קשה, אבל אחר כך התרגלתי מהר ואפילו אהבתי. אוכל מעולה, והכי חשוב - בריא. ירדתי 6 קילו ב-4 שבועות. בנוסף, המצב שלי השתפר מאוד, הגוף התנקה!"

אוקסנה, בת 32

"ירדתי במשקל בשיטה הזו כבר הרבה זמן. דיאטה מעולה! העיקר שהגוף יתנקה מרעלים ורעלים. האוכל מאוזן ובריא. אתה יכול לאכול פירות, ירקות ואפילו בשר. שתו את המשקאות האהובים עליכם - תה צמחים, מיצים טבעיים, מים מינרלים. בנוסף, אתה יורד במשקל. ירדתי 7 קילו ב-4 שבועות. זֶה תוצאה טובה!»

סיכום

תזונה בסיסית היא דרך מצוינת לנקות את הגוף כולו. האוכל הזה בריא ו תפריט מאוזןשמטרתה לווסת את מאזן החומצה-בסיס בגוף. בנוסף, אם תקפידו על כל הכללים של טכניקה זו, תוכלו להוריד כמות הגונה של קילוגרמים תוך תקופה קצרה.

דיאטה חומצית-בסיסית - תפריט, יתרונות וחסרונות.

התזונה שלנו לרוב מלאה בבשר, סוכר, אלכוהול, שומנים רוויים ומוצרי חלב, היוצרים סביבה תאית חומצית. סביבת pH לא מאוזנת זו עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כמו סרטן, השמנת יתר, מחלות לב והזדקנות מוקדמת. לכן, רמת pH מאוזנת חשובה מאוד לבריאותנו.

מהי חומציות ובסיסיות?

חומציות ובסיסיות הם הבסיס לבריאות ואריכות ימים. כמעט כל המזונות שאנו אוכלים משחררים חומצות או בסיסים לדם לאחר עיכול וחילוף חומרים, מה שיכול לשנות את ה-pH של הגוף.
ה-pH הטבעי של הגוף שלנו מעט בסיסי. הוא נע בין 7.35 ל-7.45 בסולם ה-pH. הגוף שומר על רמותיו באמצעות מספר מנגנונים, הכוללים מעורבות של הכליות ומערכת הנשימה.

צריכה עודפת של מזונות עם רמות גבוהות של חומצה הופכת את הגוף לחומצי מאוד, מה שמוביל לאיבוד מינרלים במערכת. אנשים עם pH לא מאוזן נוטים לחולשת מפרקים ושרירים, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ועוד מספר בעיות בריאותיות.

תֵאוֹרִיָה

הדיאטה החומצית-בסיסית ידועה גם בשם הדיאטה הבסיסית, והיא עוזרת לגוף לשלוט ברמות ה-pH. כפי שהוזכר קודם לכן, עודף חומצה במזון עלול לשבש את התהליכים הטבעיים של הגוף, ולהוביל לתוצאות מצערות. הפחתת ייצור החומצה בגוף ואכילת מזונות בסיסיים יכולים לעזור לך לרדת במשקל ולהוריד את הסיכון מחלה רציניתכמו סרטן והתקפי לב.

מטרת הדיאטה

המטרה של תזונה בסיסית היא למנוע חמצון הגוף על ידי נקיטת אמצעי הגנה. תזונה חומצית-בסיסית מנקה תחילה את הגוף ולאחר מכן יוצרת ושומרת על סביבה בסיסית יותר בה הגוף יכול לרפא את עצמו. לא משנה אם אנחנו בדיאטה הזו או לא, אנחנו צריכים לקחת לפחות 70 עד 80% מזון אלקליין. בנוסף, תצטרכו לשנות את אורח החיים שלכם כדי להגיע לאיזון הנכון.

מהו ערך ה-pH?

החומציות נמדדת בסולם ה-pH, הנקרא גם "כוח המימן". סולם ה-pH מראה את הפעילות של יוני המימן הקיימים בדגימה. ערך ה-pH של חומר חומצי נע בין 0 ל-7, בעוד שחומר אלקליין מראה 7 עד 14 בסולם. רמות ה-pH בגוף משפיעות על כל התאים, שעלולים לצאת מאיזון בקלות. זה יכול להזיק לתפקוד התקין של תאים, רקמות ואיברים.

איך עובדת התזונה האלקלית?

מאפשרים את ההרגלים והבחירות הנכונות אוכל בריאהם המפתח לערך pH בריא ומאוזן. אתה צריך לאכול עד 80% מזון בסיסי ו-20% חומצי. יש צורך ליישם כלל זה עבור כל ארוחה, חטיף ומשקה. אנשים בדרך כלל שומרים על איזון 60/40, שאינו מסוגל לתקן את האיזון שהופר שנים, אך יכול לעזור לשמור על איזון בריא.

מוצרי חומצה

מזונות יוצרי חומצה כוללים:
. בשר אדום ומעובד;
. מזון מטוגן ושומני;
. מוצרי חלב לחלוטין;
. חטיפים ומשקאות מתוקים;
. דגי ים;
. גרגירים לבנים;
. אלכוהול, קפה, משקאות קלים;
. קרוטונים, מיונז וקטשופ.

אתה לא צריך למדוד את רמת החומציות של כל מזון שאתה אוכל. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעשות את הדבר הנכון בחירה חלופיתכמו בחירת בשר לבן ופירות ים על פני בשר אדום, ושתיית מים ומיצים ללא סוכר על פני חלב ואלכוהול.

מזונות שצריכים להיות בתזונה בסיסית

1. ירקות עלים ירוקים

לירקות עלים ירוקים יכולה להיות השפעה משמעותית על הבריאות. ערך ה-pH המאוזן בירקות ירוקים מגן על המפרקים, הלב, המוח, הכבד, השרירים והכליות. גופים אלקליים עמידים גם לסרטן וזיהומים. ירקות עליים ירוקים לא רק מפחיתים את החומציות אלא גם עוזרים בניהול משקל. כדאי להדגיש מנגולד, תרד, כרוב ולפת.

2. ירקות שורש

ירקות שורש כמו לפת, גזר, סלק וצנונית עשירים יותר במינרלים מירקות רבים אחרים. אתה צריך לאדות אותם במשך 20 דקות והם מוכנים לצריכה. ירקות השורש מתעכלים לאט ובכך עוזרים לשכוח מהרעב לזמן רב.

3. ירקות ממשפחת המצליבים

ירקות ממשפחת המצליבים יכולים להפוך לארוחה טעימה על ידי הוספת מעט רוטב או שמן בישול. ברוקולי, כרובית, כרוב לבן וכרובית הן אפשרויות טובות.

4. שום

שום הוא מזון-על ששימש במשך מאות שנים לטיפול מחלות שונות. זה גם משפר את בריאות החיסון על ידי הפחתת לחץ דם, ניקוי הכבד ונלחם במחלות.

5. פעמון פלפל

פלפל הוא אחד המאכלים הבסיסיים ביותר. הוא ידוע גם בתכונותיו האנטיבקטריאליות ובאספקה ​​עשירה של ויטמין A.

6. לימונים

לימונים הם אחד המאכלים הבסיסיים ביותר. מוצר ריפוי זה מספק הקלה מיידית מחומציות יתר, הצטננות ושיעול. זה גם ממריץ את הכבד ומקדם ניקוי רעלים.

7. מלפפונים

מלפפונים מספקים את הבסיס לכל מרק אלקליין, פירה ומיץ בשל תכולת המים הגבוהה שלהם. הם מכילים גם ליגנאנים, המפחיתים את הסיכון למחלות לב, סרטן השד והערמונית.

מזונות אחרים שניתן לכלול בתזונה בסיסית כוללים:

שקדים ואגוזי ברזיל;

גרעיני דלעת, שומשום, חמניות וקימל;

דגנים כגון כוסמת, קינואה וחיטה;

סויה ושעועית;

זרעי פשתן ושמן זית;

פירות כגון תפוחים, בננות, אפרסקים, אגסים, נקטרינות, אננס;

אבקת חלבון מי גבינה;

תבלינים ותבלינים יכולים לכלול פלפל אדום גרוס, קינמון, עשבי תיבול וקארי.

דיאטה בסיסית לא אומרת שאתה צריך לסלק קבוצות מזון שלמות מהתזונה שלך. פשוט שווה לעשות הבחירה הטובה ביותרבמזון כדי לשפר את ערך ה-pH הכולל. אתה יכול גם לאכול מזונות על בסיס חומצה, אבל במידה.

אתה גם צריך לבצע כמה שינויים באורח החיים:

להפסיק לעשן;

סירוב לאלכוהול;

סירוב לסמים.

תרגילים

התזונה החומצית-בסיסית תלויה לחלוטין בתכנית התזונה, אך אין זה אומר שאינה מצריכה פעילות גופנית. פעילות גופניתחשוב מאוד מכיוון שהוא מפחית את הסיכון למחלות לב וסוכרת. זה גם עוזר בניהול משקל ומגביר את רמות האנרגיה. מומחי בריאות מציעים לעשות 30 דקות של פעילות גופנית בעצימות בינונית כמעט כל יום.

היתרונות של תזונה חומצית-בסיסית

1. שובע

דיאטת חומצה-בסיס מדגישה מאוד את חשיבות השובע. היא ממליצה לאכול מספר מזונות וירקות מסיבים מלאים ששומרים על תחושת שובע זמן רב יותר.

2. מצב כללי

תזונה עשירה בפירות וירקות יכולה לסייע בשיפור חוזק העצמות ובריאות מערכת העצבים. הפחתת צריכת בשר ומוצרי חלב מסייעת בהפחתת הסיכון לאבנים בכליות.

3. ירידה במשקל

התזונה הבסיסית לוקה בחסר מחקר מדעיבנושא ירידה במשקל. עם זאת, איסור על מזון מעובד והתמקדות בדגנים מלאים ומוצרי סויה יכולים לעזור לך לרדת במשקל. אכילת פחות קלוריות מהכמות היומית המומלצת ופעילות גופנית סדירה יכולים לעזור בשריפת שומן.

4. יתרונות קרדיווסקולריים

הימנעות מבשרים מעובדים ואדומים יכולה לספק יתרונות מערכת לב וכלי דם. מחקרים הראו גם שתזונה צמחית משפרת את הכולסטרול ואת לחץ הדם.

מינוסים

תזונה בסיסית כוללת הימנעות ממספר קבוצות מזון שיכולות להוביל לתזונה פחות מאוזנת. התזונה גורמת גם למחסור בפיטונוטריינטים, חיוניים חומצות שומןוויטמין B12.

תוכנית דיאטה לדוגמא

ב 8 בבוקר:

כוס תה ירוק.

ארוחת בוקר בשעה 9 בבוקר:

אומלט של שתי ביצים וירקות, מבושלים עם בצל, פלפל מתוק ובצל ירוק;

2 פרוסות לחם שחור;

כוס חלב סויה.

ארוחת צהריים ביום הראשון:

מרק עדשים;

1 כוס ירקות מאודים או סלט ירוק אפשר לתבל את הסלט בשמן זית וברוטב.

חטיף ערב בשעה 16:00:

1 אגס;

מפזרים חופן שקדים או ביצה קשה עם מלח ופלפל.

ארוחת ערב בשעה 21:00:

פסטה כוסמת עם רטבים כמו ברוקולי, זוקיני, צנוברים, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל;

100 גרם סלמון מאודה.

איזון חומצה-בסיס (pH) הוא המדד החשוב ביותר לחיי אדם.זה מאפיין את המדינה מערכת החיסון, העבודה של מערכת העיכול, מידת החומציות או הבסיסיות של הסביבה. יחד עם זאת, תזונה מורכבת כהלכה מרשימת המוצרים המותרת היא המפתח לשמירה על הבריאות והנעורים.

תהליכים ביוכימיים בגוף מתרחשים בהשתתפות מים, חמצן ומימן. דרך הנוזל הראשי (דם), חמצן המומס במים נכנס לתאים. חסרונם משפיע לרעה על תפקוד האיברים הפנימיים.

pH בדם הוא האינדיקטור היחיד שבדרך כלל נשאר באותה רמה - 7.4 +/- 0.5.עם עודף של חומצות בגוף, מתפתחת חמצת, עם הצטברות של חומרים אלקליים - אלקלוזיס. לכן חיוני לאיברים ולמערכות להתפתח בסביבה רגילה.

מְעַט מחוון אלקלייןאותו דבר עבור כל אדם. חריגה או הפחתה של רמת ה-pH בדם מובילה ללקליזציה או להחמצה של הגוף. התוצאה של זה היא התפתחות של מחלות ותסמינים שליליים.

גורמים לחוסר איזון חומצה-בסיס

מספר גורמים משפיעים על התהליך הפתולוגי:

1. תזונה מאורגנת בצורה לא נכונה.צריכת מזון מעובד ומעודן, ממתקים, קפה, משקאות מוגזים מגבירה את העומס על האנזים המערכת הלימפטית. אין להם זמן לשחזר את ה-pH, מה שמוביל להצטברות של חומצות, רעלים ורדיקלים חופשיים.
2. צריכה מוגזמת של תרופות.עומס רעיל עקב שימוש בחומרים מסונתזים כימי מחמצן במהירות את הגוף ומחמיר את מצב האדם.
3. חוסר פעילות גופנית.עבודה בישיבה, מתח ועבודה יתר מובילים להצטברות חומצות.
4. אי ציות משטר השתייה. תאים חייבים לרחוץ במים. ככל שסופקו פחות נוזלים, כך ה-pH נמוך יותר.

מאזן החומצה-בסיס משוחזר עקב הקדמה לאורח חיים בריא (תזונה נכונה, משטר שתייה, פעילות גופנית).

כיצד לקבוע חומצה בגוף

עלייה בחומציות מסומנת על ידי כמה סימנים שאתה יכול לקבוע בעצמך.

אלו כוללים:

• כאבים בגב, במפרקים ובשרירים;
• שבריריות של שיער וציפורניים;
• תקלות במערכת העיכול;
• ירידה בביצועים, עייפות;
• סחרחורת וכאבי ראש;
• עור יבש;
• שכיחות מוגברת של מחלות זיהומיות;
• איבוד שיער;
• שבריריות של עצמות, כמו גם בעיות בשיניים;
• "קליפת תפוז";
• שבץ או התקף לב;
• התפתחות של גידול סרטני.

pH מתחת ל-7.4 מעיד על עלייה בחומצה ברקמות.אם אחד או יותר מהתסמינים מתרחשים, הסבירות לחוסר איזון חומצה-בסיס גבוהה. ניתן לקבוע זאת גם באמצעות נייר לקמוס (אינדיקטור). המחקר מתבצע בבית על ידי רוק או שתן.

החומציות נמדדת מדי יום, לפי תוצאותיהן מחושב הערך הממוצע:

• pH של רוק = 7.0 + 0.5מציין את הסביבה הרגילה של הגוף. אין סיבה רצינית לדאגה. לקמוס בו זמנית רוכש צבע מכחול לכחול כהה;
• pH = 6.0 + 0.5- תנאים נוחים להתפתחות פתולוגיות. צבע הנייר משתנה מירוק לביצה;
• pH = 4.0 + 1.5- סיכון גבוה להתפתחות מחלות כרוניות. לקמוס הופך לצהוב או כתום.

ה-pH הממוצע בשתן לשבוע צריך להיות 6.3-6.8. מומלץ לבצע את הבדיקה מעת לעת למשך 2-3 שבועות. pH בשתן מתחת ל-5.5 הוא סיבה לדאגה רצינית ולביקור אצל רופא.

מה קורה עם חומציות גבוהה

עלייה בחומצה מונעת מהתאים חמצן, אנרגיה ומהלך תקין של תהליכים ביוכימיים.הצטברות פחמן דו חמצני בהם, כמו גם היעדר מינרלים אלקליים, מובילים להחמצה ברקמות. נוצר עודף של רדיקלים חופשיים, הגנת הגוף מופחתת, מיקרואורגניזמים פתוגניים מתרבים.

כתוצאה מכך מתפתחות פתולוגיות כרוניות (ארתרוזיס, אוסטאופורוזיס, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר), כולל אונקולוגיה (pH - 6 מצביע על התפתחות סרטן).

מזון אלקליין (המפורט בהמשך המאמר) מנרמל את היחס בין חומצות ואלקליות בגוף, משחזר את ה-pH. אכילת ירקות, עשבי תיבול ופירות מונעת הצטברות של רעלים ורדיקלים חופשיים ובכך מנקה את הגוף.

רשימת מזונות עם ה-pH הגבוה ביותר

מזון אלקליין - הרשימה עם ה-pH הגבוה ביותר היא כדלקמן:

1. לימון.כאשר הוא נכנס למערכת העיכול, אלקלי משתחרר. טוב לשתות מים בבוקר מיץ לימון. שילוב עם סוכר, זה, להיפך, משחרר חומצה.
2. בצל, פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים.יש להם pH גבוה. הם מכילים ויטמינים ומינרלים. הסר רעלים, הגברת חסינות, חיזוק כלי דם.
3. צמחי שורש(גזר, צנונית, רוטבגה, סלק, חזרת). יש להם pH גבוה. שפר פריסטלטיקה של המעיים.
4. סלרי ומלפפון.הם שייכים למוצרים בסיסיים בינוניים, הם מנטרלים במהירות חומצות שהצטברו.
5. שום.זה עוזר לא רק לשמור על איזון חומצה-בסיס, אלא גם להגביר את ההגנה של הגוף. למוצר יש תכונות אנטי-פטרייתיות ואנטי-בקטריאליות טובות.
6. ירקות ממשפחת המצליבים(שעועית מחרוזת, כרוב, ברוקולי). בו הרכב ייחודימכילים אינדולים - חומרים טבעיים בעלי תכונות אנטי-סרטניות.
7. אבוקדו.מנרמל את ה-pH בגוף, משפר חסינות.
8. שתילים של חיטה ושעורה.מכיל ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט. יש להם תכונות אנטי פטרייתיות ואנטי סרטניות.
9. ירקות ים(אַצָה). הם מקורות לכלורופיל, חומר בסיסי.
10. קמומיל ותה ירוק.יש להם השפעה בסיסית ואנטי דלקתית טובה.

האיור מציג רשימה של 10 המזונות הבסיסיים ביותר.

הכללת המוצרים לעיל בתזונה עוזרת לנרמל את רמת ה-pH, לנקות ולשפר את הגוף.

טבלה של מרכיבים אלקליים

מזון אלקליין (מפורט להלן) לפי pH מחולק לבסיס חזק, אלקליזציה ובסיסית חלשה.

אלקליזציה חזקה	אלקליזציה	אלקליזציה חלשה
סטיביה (ממתיק טבעי)	סירופ מייפל	דבש
לימון, ליים, אשכולית, אבטיח, פפאיה, מנגו	ענבים, מלון, קיווי, אפרסק, תפוח, אגסים, תמרים, ענבים מיובשים	אננס, תפוזים, בננות, דובדבנים, זיתים, אפרסמונים, תפוחי אדמה
כרישה, פטרוזיליה, שום, תרד, שעועית ירוקה וכרוב, צנון	סלרי, קישואים, סוודר, דלעת, חסה, שעועית, מלפפונים	עגבניות, גזר, כרוב, אפונה
	שקד	פרי ערמון
שמן זית, שמן כמון שחור	שמן פשתן
	נבטי שעורה מונבטים	דוחן, אורז חום
	קולוסטרום, חלב אם	חלב וגבינה (עז), מי גבינה
מי לימון, תה צמחים, מיצי ירקות סחוטים טריים	משקה ג'ינג'ר	תה ירוק, מיצי פירות סחוטים טריים

תזונה בסיסית

התזונה הבסיסית גוברת בפופולריות. הוא מבוסס על שימוש במזונות בעלי pH גבוה.אלה כוללים מנות מירקות, פירות, עשבי תיבול ומוצרים אחרים ממקור צמחי. היתרון העיקרי שלהם הוא נטרול חומצה.

הם מכילים גם סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, המשפיעים לטובה על תפקוד המעיים ומערכת החיסון כולה.

כל מוצר שמגיע לאדם עם מזון משחרר אלקלי או חומצה בגוף.השימוש במזון מעובד תרמית מוביל לתהליכי תסיסה והחמצה. בכמויות גדולות, חומצה נפלטת ממאכלי בשר וחלב, מוצרי מאפה.

תועלת

הכללת מזונות טריים בתזונה יוצרת סביבה בסיסית שימושית. נטרול חומצות מונע שטיפת סידן מהעצמות, משקם ומנקה את הגוף. מערכת התזונה פופולרית מכיוון שהיא עוזרת לרדת במשקל על ידי יצירת הרגל של אורח חיים בריא.

תזונה בסיסית או אלקלית תורמת ל:

• מניעה של מספר מחלות אורוליתיאזיס, אוסטאופורוזיס, השמנת יתר, אונקולוגיה);
• לשפר את חילוף החומרים;
• בקרת משקל הגוף;
• שימור הנעורים, המרץ והיכולת לעבוד;
• תפקוד מלא של כל האיברים והמערכות;
• הַעֲלָאָה כוחות הגנהאורגניזם.

תוך הקפדה על תזונה בסיסית, לאחר 7 ימים אתה יכול להבחין בשינויים הבאים:

• משפר את גוון העור וגוון העור;
• תנועתיות המעיים מנורמלת;
• גזים מתבטלים;
• יעילות מוגברת;
• משפר את הזיכרון, מצב הרוח והרווחה הכללית.

מוזרויות

מערכת תזונה בסיסית מרמזת על ציות לכללים מסוימים.

הם נוגעים לבחירה קפדנית של מרכיבים:

1. עדיפות ניתנת למוצרים אלקליים:פירות, ירקות, ירקות, פירות יער, דגים דלי שומן, שומשום, ו זרעי דלעת. מותרים דגנים מדגנים (כוסמת, שיבולת שועל, אורז חום). שמן זית, חמניות, זרעי פשתן משמש כרוטב. מזון אלקליין צריך להוות לפחות 75% מהתזונה היומית שלך.
2. ההגבלה חלה על מוצרים חומציים:בשר, חלב, ביצים, קטניות, דגים, מאפים וקפה ותה. הם מהווים לא יותר מ-25% מהתזונה היומית. במקביל, ניתנת עדיפות לזנים דלי שומן של בשר ודגים (בשר עגל, עוף, הודו, הייק, בקלה, פולוק, פלנדר). מנות המבוססות עליהם נצרכות לא יותר מ-2 פעמים בשבוע.
3. לא נכלל לחלוטין:אלכוהול, מזון משומר וכבוש, מוצרים המבוססים על שומנים מן החי.

התפריט היומי כולל 4-5 ארוחות, הארוחות הן חלקיות.בין הארוחות הם שותים מים נקיים, תה צמחים, מיץ סחוט טרי. סוכר מוחלף בסירופ מייפל או דבש, מלח - בתבלינים ותבלינים טבעיים. המעבר לתזונה רגילה לאחר קורס דיאטטי צריך להיות הדרגתי, שייקח מספר ימים.

יתרונות וחסרונות

יתרונות אוכל דיאטטימאפשרים לך לעקוב אחר ההוראות מבלי לפגוע בבריאות.

אלו כוללים:

• שובע של מזונות עם כמות קטנה של מזון שנצרכת. תחושת המלאות מושגת באמצעות שימוש בכלים עם תוכן גבוהסיבים ודל ערך אנרגטי. זה מאפשר לך להיפטר ממשקל עודף עם מינימום של קלוריות;
• זמינות הוראות;
• אין הגבלות קפדניות על בחירת המרכיבים. חשוב לזכור את היחס של 3:1 לטובת מזון אלקליין;
• ניקוי וריפוי הגוף.

כלל עיקרי: המעבר לתזונה צריך להיות הדרגתי, לוותר על עישון ושתיית אלכוהול. לגוף לוקח קצת זמן להסתגל.

החיסרון של הדיאטה הוא:

• אִי אֶפְשָׁרוּת ירידה מהירה במשקל. ירידה הדרגתית במשקל היא אחד הכללים העיקריים של הדיאטה הבסיסית;
• הצורך לסקור את העדפות המזון לאוהבי ממתקים ובשר;
• חידוש מאגרי סידן על ידי נטילת קומפלקס ויטמין-מינרלים.

שיפור הגוף, כמו גם מניעת התפתחות של פתולוגיות כרוניות, היא המטרה העיקרית של תזונה אלקליין. ירידה במשקל היא משנית. בעת בחירת דיאטה, יש לקחת זאת בחשבון.

התוויות נגד

מעבר למזון אלקליין אינו מתאים לכל אחד. ילדים, נערות הרות ומניקות, ספורטאים, כמו גם עובדי כפיים אינם מומלצים להשתמש במערכת מזון אלקליין. קטגוריות אלה של אנשים מאופיינות בעלויות אנרגיה גבוהות, והגבלות מזון אינן משפיעות בצורה הטובה ביותר על חידוש הכוח והאנרגיה.

התווית נגד לציות תפריט דיאטהכמה פתולוגיות כרוניות הן:

• מחלות של מערכת העיכול בשלב החריף (דלקת קיבה, כיב קיבה, קוליטיס);
• חומציות נמוכה של הקיבה;
• מחלת כליות;
• אוסטאופורוזיס;
• מחלות לב וכלי דם.

שלבי דיאטה

התזונה הבסיסית כוללת 3 שלבים. משך כל אחד מהם הוא 7 ימים.

הם נבדלים בהתאם להשפעת הדיאטה על הגוף:

1. שלב ראשון (1-7 ימים).מאופיין אובדן מהירקילוגרמים מיותרים. בזמן זה מתרחשת הסתגלות, רעלים ורעלים מוסרים. בימים הראשונים, לחם שחור מותר (ב כמות קטנה), לשתות קפה (לא יותר מכוס אחת ליום). קמח ומתוק אסורים. בהתאם להמלצות, עד סוף השבוע לוקח עד 5 ק"ג (תלוי במשקל ההתחלתי).
2. שלב שני (8-14 ימים).האט את הירידה במשקל. הניקוי של הגוף נמשך, הרווחה משתפרת. החומציות של הקיבה יורדת. מוצרי מאפה אינם נכללים לחלוטין מהתזונה, מרתח צמחים או תה ירוק שותים במקום קפה.
3. השלב השלישי (15-21 ימים).איחוד התוצאה. הגוף מתנקה ומשקם, מושג ה-pH הרצוי. הירידה במשקל בתקופה זו היא כ-1 ק"ג.

בימים הראשונים תיתכן התכהות בעיניים, סחרחורת קלה. מרגיש נורמלי עד סוף השבוע הראשון. במקרה הידרדרות חדהיש להפסיק את הדיאטה.

תפריט לדוגמא למשך 7 ימים

התפריט המפורט מיועד לשבוע. פירות, פירות יבשים או אגוזים משמשים כחטיפים בין הארוחות העיקריות. בוטנים ואגוזי מלך מגבירים את החומציות, הם אינם נכללים מהתזונה. במהלך היום לשתות מי שתייה.

	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	דייסת שיבולת שועל מלא עם פירות/גרגרים, 1 כוס תה ירוק	מרק ירקות; שעועית ירוקה מאודה; מיץ פירות סחוט טרי	חציל עם גבינה אפוי בתנור; סלט פירות
יוֹם שְׁלִישִׁי	יוגורט תוצרת בית; לחם פריך (טוסט) עם ריבה	מרק שמנת של ירקות; 1 ביצה מבושלת	דגים (אפויים); סלט ירקות טרי; תה צמחים
יום רביעי	אורז חום עם ירקות; מרתח שושנים	תפוחי אדמה מבושלים; כרוב מבושל עם בצל וגזר; מיץ טרי	בשר עגל (מבושל); סלט ירקות; יוגורט תוצרת בית
יוֹם חֲמִישִׁי	ביצים מבושלות (2 חתיכות); לחם דגנים (1 פרוסה); 1 אשכולית	חזה עוף מבושל; סלט ירקות טרי; 250 מ"ל. חלב	סלט ירקות עם עגבניות וגבינה; חליטת צמחים
יוֹם שִׁישִׁי	דייסת שיבולת שועל מלא עם פירות יבשים (שזיפים מיובשים / משמשים מיובשים); טוסט עם דבש; מיץ פירות סחוט טרי	מרק סלק (מקרר); מקרל אפוי; עולש (משקה)	תפוחי אדמה מבושלים עם שמן צמחי; ירקות טריים (מלפפון, עגבנייה); תה מנטה
יום שבת	קציצות ירקות (מתפוחי אדמה וגזר); תה צמחים	מרק שמנת של פטריות וירקות; לחם סובין	כרוב ממולא עם שמנת חמוצה; חליטת שושנים
יוֹם רִאשׁוֹן	גבינת קוטג' עם פירות או פירות יער; תה צמחים	מרק ירקות; לחם סובין	דייסת כוסמת עם בשר בקר מבושל; סלט ירקות וחיטה מונבטת; תה עם נענע ולימון

ניתן להתאים את התפריט, להרכיב באופן עצמאי. העיקר הוא לקחת בחשבון את ה-pH של המוצרים, כמו גם את הכללים הכלליים של תזונה בסיסית.

איזון חומצה-בסיס לפי I. P. Neumyvakin

1. אכילת הכמות הנמוכה ביותר של בשר ומזונות חומציים אחרים, הכי הרבה מים ומרכיבים בסיסיים. מוצרי בשר מעובדים מחמצים את הגוף, מובילים להיווצרות רדיקלים חופשיים ושוטפים את הסידן מהעצמות. זה חל גם על מוצרים מעודנים, מַמתָקִים. לדברי הפרופסור, עדיף לשתות מים של מינרלים טבעיים, שכן מים זורמים מכילים דירוג נמוך pH (5.4). תאים אנושיים חייבים לרחוץ במים. הנורמה היא 1.5 ליטר ליום.
2. הגבלת נטילת תרופות.הפרופסור מבטיח שתרופות מהוות מקור רווח לחברות תרופות ו רופאים חסרי מצפון. היעדר הרכב טבעי בהם, עודף של חומרים מסונתזים כימית הוא תוצאה של חמיצות הגוף, הזדקנות מוקדמת, התפתחות תופעות לוואיסמים.
3. תחזוקה תמונה פעילהחַיִים.להישג איזון חומצה-בסיס, ממליץ הפרופסור לנוע יותר, לקחת הפסקות בזמן עבודה בישיבה, לעשות ספורט.
4. ארגון צום לסירוגין.כדי לשפר את הבריאות, שתו רק מים למשך 2-3 ימים. במהלך תקופה זו מושגת אפקט בסיסי טוב.
5. אכילת מזון בסיסי (פירות, ירקות) עם קליפות.הוא מכיל את כל הדברים היקרים ביותר.
6. קייטרינג והפסקת עישון לנשים בהריון.אדם נולד עם pH קבוע. בדרך כלל, זה 7.1. על פי תצפיות הרופאים, ב-3 יילודים מתוך 10 איזון חומצה-בסיסהופר. זה מצביע על נטייה של הילד לפתולוגיות כרוניות. לדברי הפרופסור, המדד הושפע מאורח החיים של האם ומאיכות התזונה שלה.

סיכום:לעבודה מתואמת של מערכת האנזים, מערכת העיכול, כמו גם מניעת מחלות כרוניות, יש צורך לארגן תזונה נכונהאוכל, עופרת אורח חיים בריאהחיים, לפקח על משטר השתייה.

מזון אלקליין לפסוריאזיס

פסוריאזיס היא פתולוגיה לא זיהומית של העור, בעלת אופי כרוני. כדי לטפל ולמנוע החמרות המחלה, חשוב להקפיד על תזונה שנבחרה כהלכה, שמטרתה לשמור על איזון חומצה-בסיס.

תכונה של הדיאטה לפסוריאזיס היא שמירה על כללי הקייטרינג:

1. התזונה היומית מורכבת כך ש-1/3 כולל מזון בסיסי צמחי (פירות וירקות טריים), 1/3 - מוצרי חלבון (זנים רזיםבשר, אגוזים, חלבון עוף), 1/3 - דגנים ופירות יבשים.
2. התפריט אינו כולל מרכיבים שיכולים לגרום תגובה אלרגית: פירות הדר, דבש, עגבניות, תותים, פלפל אדום.
3. התזונה חייבת לכלול שמני ירקות, כמו גם מזונות עשירים בסיבים, ויטמינים A, D. השימוש בסלטי ירקות עם חמאה, כוסמת ו קְוֵקֶר, בשר כבדיועיל לעור.
4. דיאטה לפסוריאזיס כוללת ניקוי הגוף. צום נמשך לא יותר מיומיים. בתקופה זו שותים מים שבסיומם מכינים סלט ירקות שורש.

במשך שבועיים של תזונה תזונתית, מצב העור משתפר, העבודה של מערכת העיכול מתנרמלת, והחסינות הכללית עולה.

לסרטן

כאשר משתמשים במזון אלקליין, ניתן להתאים את ה-pH, מה שמוביל להרס של תאים סרטניים ולעלייה בפעילות הלימפוציטים. יחד עם זאת, הוא מתבטא ב-pH - 7.3 ומעלה. השימוש בתזונה בסיסית מקדם שחרור של תאים חולים והרס של הממברנה הסיבית המגנה על הרקמה הסרטנית.

ההמלצות הבאות מהוות את הבסיס לתזונה בסיסית נגד סרטן:

• השימוש במיץ סחוט טרי מירקות ועשבי תיבול מתרחש מיד לאחר הכנתו. כדי לספק לגוף סיבים תזונתיים, אוכלים מספר מרכיבים שלמים;
• אסור לקחת פלפל שחור ותבלינים אחרים, רוטב סויה, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש, זיתים. עם זאת, כורכום, עשב אגוז שחור וחומצת כבשים הם חזקים מוצרי מזוןנגד סרטן.

התזונה כוללת פטרוזיליה, סלרי, חרדל ירוק, שעועית אספרגוס, תרד.אל תשכח על ברוקולי, כרובית, בצל ירוק, מלפפונים, אַצָה, שעורה מונבטת, שום. סלק, גזר, קישואים נצרכים במתינות.

עבור גאוט

• הדרה מוחלטת מהתזונה של מזונות המגבירים את הריכוז חומצת שתןבדם. הם כוללים מאפים מתוקים, שימורים, מוצרים מעושנים, שעועית, מרגרינה, פטריות, חומצה. חל איסור על אלכוהול, בירה, קפה, משקאות על בסיס ענבים. כל המזונות הללו מכילים פורינים, מקור לחומצת שתן;
• צריכה מתונה של סלק, כרובית, אספרגוס, בצל, ריבס, תרד וסלרי. ההגבלה חלה על שזיפים, מיץ עגבניותודבש;
• מותר להשתמש בדגנים מדגנים, פירות הדר, פירות יבשים, סלטי ירקות.

ממשקאות עם גאוט שתו מים מקורות טבעיים, מרתח צמחים, תה ירוק, מיץ מלפפון. הקפד לקחת שמן דגים.

עם פתולוגיות של מערכת העיכול

אנשים עם חומציות נמוכה או מחלות אחרות של מערכת העיכול צריכים להימנע מתזונה בסיסית. אכילת ירקות, ירקות ופירות בעלי pH גבוה עלולה להחמיר באופן משמעותי מצבים בריאותיים.

מנות ממזונות אלקליין

מנות המבוססות על מזון אלקליין הן לא רק בריאות, אלא גם משביעות.ההכנה שלהם לוקחת מינימום זמן. העיקר לחשוב על התפריט מראש ולהכין את המצרכים הדרושים.

מתכוני מנה ראשונה

מנות ראשונות כלולות בכל דיאטה, כולל אלקליין.

מנות עיקריות

ניתן להכין מנות שניות ממוצרים אלקליים לפי המתכונים הבאים:

סלטים

תפריט הדיאטה הבסיסית כולל מנות מירקות ופירות טריים.על בסיסם מכינים סלטים מזינים.

1. עשיר בויטמינים ויסודות קורט הוא סלט של מלפפונים טריים, פלפלים מתוקים וגרעיני דלעת.כדי להכין אותו, תצטרך 1 מלפפון בגודל בינוני, 1 פלפל אדום, פטרוזיליה (70 גרם), חסה (70 גרם). את שני המרכיבים הראשונים חותכים לרצועות, מוסיפים להם חסה קצוצה ופטרוזיליה. תערובת הירקות משולבת עם שומשום טחון (30 גר') וגרעיני דלעת. הכל מעורבב היטב. המנה מתובלת בשמן זית. מוסיפים מלח לפי הטעם.
2. אַחֵר מתכון שימושיהוא סלט של אספרגוס ירוק, ארוגולה וצנונית.ארוגולה (80 גרם), מלפפונים (200 גרם), אספרגוס ירוק (80 גרם), צנוניות (130 גרם) משמשים כמרכיבים. קוצצים את הירקות ומערבבים היטב. אליהם מוסיפים 40 גר'. בזיליקום ופטרוזיליה קצוצים. המנה מתובלת במיץ לימון ושמן צמחי.

קאשי

דייסה היא מוצר בריא ומשביע. ואם מוסיפים לו ירקות או אגוזים, אז הערך התזונתי של המנה רק עולה.

תזונה בסיסית היא תזונה מאורגנת היטב הכוללת מזונות בעלי pH גבוה. בישול ושילוב מנות מהרשימה המותרת אינם קשים כלל. העיקר הוא לקחת בחשבון את המלצות המומחים ולשלוט בכל שינוי בגוף בדרך להשגת המטרה.

סרטון על תזונה בסיסית, הכללים שלה ורשימת המזון

יסודות של תזונה בסיסית:

10 מזונות אלקליים: