דבר שמזיק לבני אדם. מוצרים מסוכנים לבריאות

מזון הוא המקור העיקרי של חומרים מזינים לבני אדם, אבל יש גם מוצרים שעושים יותר נזק מתועלת. ביניהם יש את המובנים מאליהם, כמו מזונות מטוגנים, שגורמים לפגיעה רבה בכבד, וממתקים, שבלעדיהם רובם לא יכולים לחיות יום. לא, כמובן, צריכה מתונה שלהם לא תגרום השלכות שליליות, אבל אם הם חברים קבועים בתזונה שלך, אז תתכונן לכך שתהיה הצטברות של חומרים מזיקים שיגרמו לך מכה מכרעת איברים פנימיים. כדי להימנע מכך, למד את הדירוג של 12 הכי טעימים ו מוצרים מזיקיםתזונה לבריאות האדם, והקפידו לחשוב על הסיכויים לבריאותכם.

דירוג של מוצרים מזיקים:

ג'אנק פוד מס' 12: יוגורטים ללא שומן וקינוחי גבינת קוטג'

למרות הפופולריות העצומה של מוצרים אלו בדיאטות הרזיה שונות, יוגורטים וקינוחים מכילים את חלק הארי של פחמימות בצורת עמילן, סוכר וממתיק. אז היצרן "מפצה" במוצר על תכולת השומנים, שחסרים שם לחלוטין, והופכים אותו ל"שימושי" כביכול, אך למעשה למוצר מזיק. אבל מה שצרכנים לרוב לא מבינים הוא שמזונות אלו עלולים להוביל להשמנה, הודות לתכולת הפחמימות הגבוהה שלהם ותוספי המזון המעכבים תהליכים מטבולייםבאורגניזם.

מוצר מזיק מספר 11: שימורים וספרטים

לתושבים רבים באזורים מרוחקים אין דרך אחרת לרכוש דגים, שכן אין מקווי מים בקרבת מקום, ופירות ים קפואים מיובאים מתומחרים בצורה מופקעת. עם זאת, יש הרבה יותר נזק מתועלת מדגים משומרים, כי על מנת לשמר את הטעם לתקופה כה ארוכה, משתמשים בהרבה תוספי מזון מזיקים, מייצבים, חומרים משמרים, אשר בשימוש קבוע משבשים את חילוף החומרים. לעתים קרובות יצרנים משתמשים בנזפירן, מזיק ו חומר מסוכןמסוגל לגרום לסרטן.

מוצר מזיק מספר 10: נקניקיות ונקניקיות

מנת החטיף והכריך האהובה שוברת את כל השיאים של תכולת השומן ברשימת המזונות הלא בריאים. תוך שימת לב להרכב, תבחין שכמות החלבונים היא פי שלוש עד ארבע פחות תוכןשומנים, כי למען החיסכון, היצרנים אינם משתמשים בבשר איכותי, אלא בפסולת, כולל עורות חזיר ועצמות של בעלי חיים, כדי שהכל יהיה טעים, הם מוסיפים מייצבים שונים, משפרי טעם וריח וגם חומרים משמרים. צריכה קבועה של נקניקיות מאיימת על השמנת יתר וחינוך פלאקים של כולסטרולעל דפנות כלי הדם, אשר מחמיר באופן משמעותי את עבודת הלב.

אוכל רע מס' 9: פופקורן

פופקורן הוא הרבה יותר מסוכן ממה שזה נראה במבט ראשון. תירס מטוגן כשלעצמו אינו מזיק וחסר תועלת, אך המצב משתנה כאשר מוסיפים להם חומרי טעם וריח, משפרי טעם, קרמליזרים, חמאה, מלח וסוכר, אשר מאלצים אותנו לצרוך עוד ועוד מהמוצר, ואיתו כמות קלוריות עצומה. , והגרסה המלוחה מכילה מינון עצום של נתרן כלוריד, שאם צורכים אותו לעתים קרובות, עלול לשבש את תפקוד הכליות ולגרום לבעיות לב. מערכת כלי הדם. אז בפעם הבאה, עדיף לקחת איתך בוטנים או תפוחים לקולנוע.

ג'אנק פוד מס' 8: משקאות מוגזים ומיצים ממותקים

משקאות ומיצים מוגזים מתוקים לא רק שאינם מכילים חומרים שימושיים לחלוטין, אלא גם אינם מסוגלים להרוות את הצמא, אלא להיפך, רק גורמים לו. כך, למשל, הקוקה-קולה המוכרת והאהובה, בנוסף למינון הלם של סוכר, מכילה צבעים, קפאין, חומצה זרחתית ופחמן דו חמצני, שיחד פשוט הורגים את הגוף מבפנים: שוטפים החוצה סידן, משחיתים. את הממברנות הריריות ותורמים לשקיעה של שומנים. אדם ששותה פחית קולה חייב לרוץ כ-5 ק"מ כדי לשרוף את כל הקלוריות שקיבל מהמשקה. בנוסף, סודה מכילה את הממתיק אספרטיים, המתפרק לרעלים. באשר למיצים קנויים, מלבד התכולה הגבוהה של אותו סוכר, הם אינם מכילים שום דבר שימושי בפני עצמם.

אוכל לא בריא מס' 7: חטיפי שוקולד, סוכריות וסוכריות על מקל

השמנת יתר, אונקולוגיה, סוכרת, בעיות שיניים, אלרגיות... זה עדיין לא רשימה מלאהמחלות שאתה יכול לקבל על ידי אכילה קבועה של חטיפי שוקולד וסוכריות קשות. הם בעלי שיא של סוכר קל לעיכול, שהוא חסר תועלת לחלוטין מבחוץ. ערך תזונתיומזיק מאוד. בנוסף, כל הממתקים הללו כוללים מתחלבים, ממתיקים, ממתיקים, מסמיכים, נוגדי חמצון ועוד. אם אתם מאוד אוהבים לאכול ממתקים, אנו ממליצים להחליף את המאכלים המזיקים הללו במאכלים מתוקים אך בריאים, כמו דבש ופירות יבשים, מכיוון שהם מכילים ויטמינים ומינרלים שהגוף זקוק להם.

אוכל רע מס' 6: מיונז וקטשופ

פשוט מפחיד להסתכל על ההרכב של שקיות מיונז וקטשופ שנמכרות בסופרמרקטים, כי שם אפשר למצוא רשימה ענקית של חומרים מזיקים שמטעים את המוח וגורמים לך לאכול את המוצר המזיק הזה יותר ויותר. שימוש קבוע בקטשופ ומיונז מוביל מחלה רציניתקיבה ומעיים, כמו גם השמנת יתר ונטייה לאלרגיות. בנוסף, מוצרים אלו רוויים בחומרים מסרטנים (אותם הגורמים לסרטן).

ג'אנק פוד מס' 5: אטריות אינסטנט

לקצב החיים המטורף של היום, פירה ואטריות אינסטנט נראים כמו האופציה המושלמת. רק כאן, עם שימוש קבוע בג'אנק פוד כזה בגופנו, חילוף החומרים מופרע. אחרי הכל, נראה שהגוף מקבל את הקלוריות הדרושות, רק עכשיו חומר שימושיבמוצרים אלה מצטמצמים לאפס, מה שאומר שתחושת הרעב תעשה את עצמה בקרוב מאוד שוב. מוצרים מזיקים כאלה מכילים צבעים מוצקים, חומרים משמרים, מעבים, משפרי טעם ומייצבים המעוררים הרס כבד, היווצרות אבנים בכליות, הפרעות מערכת עיכול, התרחשות של אלרגיות, סרטן ואפילו הפרעות עצבים.

אוכל לא בריא מס' 4: מאפים שנרכשו בחנות עם שומני טראנס

כדאי לזכור שכמעט כל מוצרי המאפה הנמכרים בחנויות (עוגות, לחמניות, מאפים, עוגיות), בנוסף לחומרים משמרים מזיקים, תוספים, צבעים והרבה סוכר, ממולאים במרגרינה ושומני טראנס מסוכנים לבריאות. לכן, נסו להחליף מאפים קנויים בכאלו תוצרת בית או למדו היטב את הרכב המאפים הנרכשים.

מוצר מזיק מספר 3: מוצרים חצי מוגמרים - נאגטס, קציצות, סטייקים

מה יכול להיות קל יותר ו בישול מהיר יותרמוצרים חצי מוגמרים? אצבעות דגים, קציצות וסטייקים טעימים ויפים להפליא, מכילים חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט ושומני טראנס. למה מביאה צריכת החומרים הנ"ל, כבר אמרנו קודם. האם אתה עדיין רוצה להקל על חייך על ידי קניית מאכלי נוחות?

אוכל לא בריא מס' 2: המבורגרים ונקניקיות

המבורגרים ונקניקיות נמצאים בשורה השנייה ברשימת המאכלים הכי לא בריאים. חטיפי ההמבורגר המהירים שמתרחשים לעתים קרובות כל כך במהלך העבודה עלולים לגרום נזק עצום לגוף. לחם לבן גבוה גליקמי, שמרים סינתטיים, שמן דקלים, סויה, "e-shki", מייצבים וצבעים סינתטיים, ניתן להמשיך ברשימה הזו ללא הגבלת זמן, והקציצה עשויה מבשר מפוקפק מאוד. בנוסף, מייצבים ותוספים המכילים לחמניות עם קציצה או נקניק מגרים את רירית הקיבה, גורמים לרעב ומאלצים אותך לצרוך יותר מזון מהנדרש. לאחר שקיבלנו כמות עצומה של אנרגיה משומני טראנס, עלינו להיפטר ממנה בהקדם האפשרי, אבל הכי פשוט לחזור ל מקום עבודהשבו הוא יושב ללא תנועה ומרוויח לעצמו משקל נוסף.

אוכל לא בריא מס' 1: צ'יפס וצ'יפס

צ'יפס וצ'יפס הפכו למובילים של רשימת המוצרים המזיקים ביותר. הם מכילים כמות עצומה של מונוסודיום גלוטמט, אשר משבש את חילוף החומרים ומוביל מחלות אונקולוגיות. אותן תופעות נגרמות על ידי שומני טראנס, שעשירים גם בצ'יפס וצ'יפס. רק תארו לעצמכם את כמות השמן שבה מטוגנים מוצרים אלה. אבל שמן צמחיכאשר הוא מטוגן, הוא הופך אוטומטית לחומר מסרטן מסוכן (חומר שגורם לסרטן). הסכנה העיקרית היא התוסף E-621 שמשבש את העבודה בלוטות טעם, מעוות מערכת עצבים, ובכך גורם התמכרות לאוכל. תרופות שיכולות להפוך אפילו סיגים גלויים לאוכל הכי טעים כבר הגיעו לתעשיית המזון.

ניתן לחלק את כל המאכלים והמאכלים ה"לא בריאים" שאנו רגילים לאכול מדי יום לשתי קבוצות: מזיקים, כלומר גורמים לפגיעה מסוימת בבריאות בשימוש קבוע, ומסוכנים, כלומר מסוגלים לגרום להרעלת מזון.

מוצרים מזיקים

הם אלה ש"נותנים" לנו קילוגרמים מיותרים ולוקחים ממני שנות חיים יקרות, מביאים איתם השמנה, עייפות ובריאות לקויה.

צ'יפס ו צ'יפס הגיעו למקום הראשון בשל הכמות העצומה של שמן רותח בו הם מטוגנים. היום אפילו ילד יודע שפרוסות תפוחי אדמה מטוגנות בשמן עם קרום פריך רוויות בחומרים מסרטנים שמזיקים מאוד לבריאותנו.

קוקה קולה, פפסי, לימונדהומשקאות מוגזים מתוקים אחרים הם נשאים של החומרים המזיקים ביותר. סודה הנצרכת באופן קבוע תביא לחלוטין להשמנה והפרעות מטבוליות, ובמקרים חמורים - סוכרת. אותה "שמחה" מביאה שימוש בלתי מבוקרמיצי חנות, המכילים הכל מלבד מיצי פירות טבעיים. בנוסף, משקאות ממותקים ייצרו בעיות באמייל הבטן והשיניים.

נקניקיות וזנים אחרים נקניקיות מבושלות אינם מורכבים מבשר כלל, כפי שחושבים רבים, אלא בעיקר מסויה, כמות גדולה של שומן, וכן כל מיני צבעים סינתטיים, מסמיכים, חומרי טעם וריח, משפרי טעם וכו' וכו' וכו'. ..

אוכל מהירכלומר, כל מה שאנחנו מכניסים לקונספט הזה: נקניקיות, פיצה, שווארמה, המבורגרים, צ'יזבורגרים וכו'. המנות האלה די טעימות, משביעות ולא יקרות, אפילו הנזקק ביותר יכול להרשות לעצמו. יחד עם זאת, מזון מהיר מכיל כמות עצומה של שומנים מהונדסים, תחליפים כימיים וחומרים מסרטנים, מילוי בשרעשוי לרוב מבשר מיושן ואיכותי.

מיונז- מרכיב הכרחי ברוב הסלטים. כיום, מוצר זה מיוצר (כמו רבים אחרים) לא בהתאם ל-GOST, אלא לפי TU (מפרט טכני), שכל יצרן קובע עבור מוצריו בעצמו. לפיכך, מיונז, בנוסף לשומנים המהונדסים (מזיקים מאוד) המחייבים, עשוי להכיל רכיבים כלשהם. אם אתה כל כך אוהב מיונז, נסה להכין אותו בעצמך בבית. זה לא קשה, אבל טעים ולא מזיק כמו מיונז שנקנה בחנות.

מרגרינהמורכב כמעט כולו משומני טראנס, ומכיל גם צבעים סינתטיים ורכיבים אחרים, שאת נוכחותם עדיף אפילו לא לדעת. אתה יכול לאכול מרגרינה, אולי, רק אם אתה אדיש לבריאות שלך.

בשרים מעושנים"לגלגלי העין" מלאים בחומרים מסרטנים המזיקים ביותר, זאת בשל אופן הכנתם. אם בריאותך ורווחתך יקרים לך, וותר על נקניק מעושן, שומן חזיר, דגים ושאר "כל טוב".

לחם לבן, באופן מפתיע, גם תפס את מקומו ברשימת המוצרים המזיקים. לחם חמאה שנאפה מחיטה פרימיום עלול לגרום להשמנה, סוכרת ובעיות רבות במערכת העיכול.

מַמתָקִיםהם גם מזיקים למדי, במיוחד אם נצרכים בכמויות מופרזות. תאמן את עצמך להחליף לחמנייה מתוקה, ממתקים ועוגות עם תפוחים, תפוזים ופירות יבשים. מסת השומנים המהונדסים והרוויים המצויים בעוגות ועוגיות כלל לא תורמת לבריאות ולא להרמוניה.

מוצרים מוגמרים למחצה, שמוצגים היום ברבים במרכולים שלנו, נוחים ומהירים להכנה, אך יחד עם זאת הם מלאים בחומרים משמרים שונים, משפרים, תחליפים ושאר "משפרים" שאינם בריאים. לכן, נסו לכלול כמה שפחות קציצות מוכנות, כופתאות, פנקייקים בתפריט שלכם.

מוצרים מסוכנים

מוצרים מסוכנים

רשימה זו זוהתה על ידי מדענים אמריקאים. על פי המחקר שלהם, המוצרים הללו הם שהובילו לרוב להרעלה בשני העשורים האחרונים.

נקניקיות ונקניקיות- הם מכילים שומנים נסתרים, סויה, עמילן, עור, שומן חזיר ותוספים עם הקידומת "E". צריכה מופרזת של נקניקיות מעלה את הכולסטרול ומובילה להרעלת מזון.

תפוח אדמה- מוצר שבו מצטברים חיידקים וחיידקים פתוגניים, למשל, coli, סלמונלה, פתוגנים לדיזנטריה וכו'.

זיתים שחורים- לרוב מדובר בזיתים ירוקים, שהם שימושיים בפני עצמם, אך כדי לרכוש צבע שחור הם נצבעים בגלוקונאט ברזל. וזה רע מאוד עבור גוף האדם, כי זה מוביל לעודף ברזל.

גלידה. על מנת שהמעדן הזה ייקרא בטוח, יש צורך להקפיד בקפידה על תנאי האחסון וההובלה הקפדניים, אשר אינם מוקפדים על ידי כל היצרנים והסוחרים. במיכלי גלידה שטופים בצורה גרועה, סטפילוקוקוס, סלמונלה וחיידקים פתוגניים אחרים מתרבים בחופשיות.

גבינה, המוצר עצמו שימושי ביותר, יכול להוות סכנה ניכרת, במיוחד עבור נשים בהריון. קממבר, ברי ופטה הם לרוב תוצרת בית, לא מפוסטרים, ולכן עלולים להכיל חיידק שמוביל להתפתחות מחלה הנקראת ליסטריוזיס. מחלה זו גורמת לעיתים קרובות להפלות.

ביציםידועים כמקומות רבייה לסלמונלה. המאכלים המסוכנים ביותר הם אלה המוכנים מביצים גולמיות תרמית: ביצים רכות, ביצים.

עגבניותעלול להכיל חיידקים המזיקים לבריאות האדם. פירות פגומים הם המסוכנים ביותר, מכיוון שחיידקים נכנסים פנימה דרך סדקים ושקעים. עדיף לתבשיל או לטגן עגבניות - כך, אגב, נוצרים בהן חומרים שימושיים.

מקלות סרטניםאינם מורכבים מבשר סרטנים כלל, אלא מחלק קטן של דג טחון, בתוספת עמילן, מים, מייצבים, מסמיכים, חומרים משמרים וכדומה. כל זה מתדרדר בקלות ונכשל, מקלות סרטניםקל מאוד להרעיל.

יֶרֶק- בריא מאוד, אך גדל רק באדמה נקייה ונטולת חיידקים. וירוסים וחיידקים, כמו גם אחרים חומרים מזיקים, אז ירקות "שלא נבדקו" הם לרוב הגורם להרעלת מזון.

הקיץ מגיע, ובחום, מספר ההרעלות עולה בחדות. שמרו על בריאותכם, התייחסו לבחירת המוצרים בכל זהירות!

במהלך שלושים השנים האחרונות הוכפל מספר האנשים הסובלים מהשמנת יתר. לפי הסטטיסטיקה של ארגון הבריאות העולמי, ל-1.9 מיליארד מבוגרים ו-41 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 יש קילוגרמים עודפים. מדענים צופים כי עד 2025 המספר אנשים שמניםעל הפלנטה יהיה 40-50%.

משקל עודף מקלקל את המראה, מחמיר את איכות החיים, מגביר את הסיכון מוות בטרם עת. סיבה מרכזיתהשמנת יתר היא ג'אנק פוד - משקאות ומזונות המכילים חומרים מסרטנים, חומרים משמרים, צבעים וטעמים מלאכותיים. מסוכן לבריאות הוא מזון שמעלה את רמת הכולסטרול ה"רע" בדם וגורם לתגובות אלרגיות.

רשימת המוצרים המזיקים ביותר, כולל לצמחונים, יכולה לכלול:

• תפוחי אדמה מטוגנים וצ'יפס;
• קטשופ;
• מזון משומר;
• סוכריות;
• מקלות תירס;
• מרגרינה;
• פופקורן;
• אוכל מהיר;
• סוכר;
• מלח.

חלק מהמזונות הללו צריכים להיות מסולקים לחלוטין מהתזונה. אפשר לאכול סוכריות, קטשופ ופופקורן בתנאי שמכינים אותם בבית בלי תוספים מזיקים. רצוי פשוט להפחית את צריכת המלח.

מזיק ללא כל הסתייגויות

פקעות תפוחי אדמה מכילות חומצה אורגניתוחומרי הזנה, אשלגן, זרחן, ויטמינים A, C, קבוצה B. למרות זאת, מומחי תזונה ממליצים להפחית (לא לוותר כלל!) בצריכת הירק הזה, שכן הוא עשיר בעמילן. מזיקים במיוחד הם תפוחי אדמה מטוגנים - צ'יפס וצ'יפס.

סתימת עמילן ושומן כלי דםמוביל להתפתחות של טרשת עורקים.

צ'יפס שנרכש בחנות מכיל מונוסודיום גלוטמט וחומרי טעם כימיים. במוסדות אוכל מהירשמן צמחי לטיגון עמוק משמש שוב ושוב, מה שתורם להצטברות של חומרים מסרטנים. מדענים מצאו כי טיגון מזונות פחמימות עבור טמפרטורה גבוההמוביל להיווצרות אקרילאמיד, חומר רעיל הגורם לסרטן.

רשימת המוצרים המזיקים כוללת באופן טבעי מזון משומר - מוצרי אחסון לטווח ארוך שהוציאו את רוב הויטמינים במהלך טיפול בחום. עיקור למשך 70-95 דקות הורג את המיקרופלורה הפתוגנית, אך, כפי שמראה בפועל, לא תמיד לחלוטין. חיידקי בוטולינום קיימים בקופסאות שימורים נפוחות - חיידקים שיכולים להתפתח ללא גישה לחמצן. פעם אחת בגוף, המוצר המזוהם גורם חמור הַדבָּקָהמשפיע על מערכת העצבים.

גם מקלות תירס, האהובים על ילדים רבים, יכולים להיות מסווגים כמזיקים. חטיפים אווריריים ופריכים עשויים מקמח מזוקק, מה שאומר שהוא דל בויטמינים. אבל השרידים שנשמרו באורח פלא של חומרים שימושיים נהרסים במהלך הטיפול בחום. התוצאה דלה ברכיבי מיקרו ומקרו מוצר מזוןבטעם ממתיקים וחומרי טעם וריח. יחד עם זאת, מבחינת תכולת הפחמימות, מקלות תירס עוקפים את הפופקורן. הם קוראים היווצרות גזים מוגברת, להפריע לעבודת האנזימים, להאט את תנועת המזון דרך המעיים.

הומצא לפני 1.5 מאות שנים, תחליף חמאה, מרגרינה, מורכב שומנים צמחיים(80%) ומים. שאר מרכיביו הם סירופ תירס, מייצבים, חומרים מתחלבים, משיני טעם וחומרי צבע. על מנת שאמולסיה של מים ושמן צמחי יהפוך למוצר מוצק, המבנה חומצות שומןעובר הידרוגנציה.

כתוצאה מכך, שומני טראנס מופיעים במוצר - חומרים רעיליםשהגוף שלנו לא יכול לעבד.

מדענים אוסטרלים הוכיחו כי השימוש במרגרינה משפיע לרעה על האינטליגנציה של ילדים. ג'אנק פודמוביל למחלות לב וכלי דם, אונקולוגיה, סוכרת. ראוי לציין כי ברוסיה רק ​​7% מהאוכלוסייה קונים מרגרינה. הצרכנים העיקריים של חמאה סחורה הם יצרני גלידה, מוצרי מאפהוקונדיטורים.

מוצרי המזון המזיקים ביותר הם מוצרים אינסטנט המתקבלים על ידי סובלימציה והתייבשות. אלה כוללים: חטיפים, דגני בוקר, מרקים ואטריות בבלוקים, קוביות חמין, אבקה פירה, דגנים ארוזים. כל מוצרי האינסטנט שומרים על טעמם לחיי מדף ארוכים. עם זאת, הם אינם מכילים ויטמינים או סיבים. אבל יש מונוסודיום גלוטמט, שגורם להתמכרות לאוכל בבני אדם.

מזיק, אבל יש אנלוגים שימושיים

סכנות בריאותיות הן ממתקים מתוצרת המפעל: ממתקים לעיסה, סוכריות על מקל, ברים. אלו הם המוצרים המזיקים ביותר לדמות, מכיוון שהם מכילים מינוני הלם. הממתקים מכילים שומני טראנס ותוספים כימיים. סוכריות על מקל ו"טופי" מקלקלים את האמייל של השיניים. חטיפי שוקולד מובילים תלות פסיכולוגיתמממתקים והשמנה. צבעים המשמשים לזיגוג של דראג'ים גורמים לנוירוזה בילדים, חרדה ועוררות מוגברת.

אין ספק, ג'אנק פוד הוא קטשופ שנקנה בחנות. אפילו תרכיז עגבניות איכותי הוא התווית נגד לאנשים עם בעיות מערכת עיכול, שכן הוא גורם לצרבת ומחמיר את דלקת הקיבה. תוספים ותבלינים הכלולים בקטשופ מסוכנים לבריאות. הם יכולים לעורר התקפי אלרגיה. מדענים צרפתים מצאו כי השימוש בקטשופ מוביל לפגיעה בזרע בגברים. תרכיזים זולים מכילים צבעים בהירים, עמילן שונה ו מינון גבוהסהרה.

פופקורן ניתן לייחס לקטגוריה של מוצרים שימושיים ומזיקים כאחד. מצד אחד, תירס תפוח עשיר בסיבים וחלבונים, ויטמיני B. הוא דל בקלוריות, מכיל פוליפנולים, מנקה את המעיים, מסיר חומרים מסרטנים. לעומת זאת, פופקורן נמכר בבתי קולנוע ובחנויות עם תוספי טעם המעוררים דלקת קיבה. חטיף בוזק בקרמל עשיר בקלוריות. תירס מלוח מפר מאזן מיםבאורגניזם. הכי אוכל לא בריא- פופקורן בשמן. בתהליך הכנתו, יצרנים חסרי מצפון מוסיפים דיאצטיל על מנת להעניק לתירס טעם מתוק.

על הסכנות של מלח וסוכר דובר כבר זמן רב. צריכה מוגזמת פחמימות פשוטותמשבש את חילוף החומרים, מפחית את החסינות פי שבע עשרה, גורם הזדקנות מוקדמתעור.

ספיגת סוכר מזוקק דורשת כמות עצומה של סידן, התורם להתפתחות אוסטיאופורוזיס. "רעל מתוק" יוצר תחושת רעב מזויף וממכר.

מלח נוטה להצטבר בגוף, מה שגורם לסטגנציה של נוזלים ברקמות, בעיות במפרקים ובעצמות, בכליות, בלב ובזרימת הדם בכלי הדם. במקרים מסוימים, תזונה נטולת מלח מאפשרת לך להיפטר מבצקות.

אילו מוצרים יכולים להחליף ג'אנק פוד? להלן רשימה של אנלוגים שימושיים:

• תוצרת בית ואגוזים;
• רטבי עגבניות טריות עם פפריקה, בזיליקום, שום ובצל;
• דבש, מיובש ו פירות טרייםבמקום סוכר;
• פופקורן ביתי טהור ללא שמן וחומרי טעם וריח;
• שום, בצל, פטרוזיליה, שמיר, אַצָהבמקום מלח;
• מזונות עשירים בנתרן כגון תרד, סלרי, גזר, סלק, מלפפונים, שיבולת שועל.

עם זאת, כאן חשוב להקפיד על המידה. כך, תעריף יומיצריכת דבש למבוגר - עד 50 מ"ל. אין לתת מוצרי דבורה לילדים מתחת לגיל שנתיים. בנוסף, זה מזיק לחמם דבש לטמפרטורה מעל 40 מעלות, לשים אותו במים רותחים.

20 גרם אגוזים ליום הם חטיף בריא הממלא את מאגרי האנרגיה של הגוף. יחד עם זאת, אי אפשר להתעלל באגוזי לוז, קשיו או פיסטוקים, מכיוון שהם מכילים הרבה חומצות שומן. מַקסִימוּם מנה יומיתאגוזים לנשים - 50-70 גרם, לגברים - 100-150 גרם.

גם פירות יבשים עשירים בקלוריות. בלי לפגוע ב גזרה רזהמדי יום אתה יכול לאכול עד 75 גרם צימוקים, 100 גרם שזיפים מיובשים או 300 גרם משמשים מיובשים. הנורמה של תמרים היא 18 חתיכות, תאנים - 20, משמשים - 30 ליום.

משקאות שיש להימנע מהם

הנוזל השימושי ביותר לאדם, ללא ספק, הוא מים טהורים. זה מה שאתה צריך לשתות במספרים גדוליםבין ארוחות. עם מחסור במלחים כלשהם, אתה יכול להשתמש טבעי מים מינרליםללא גז.

תה ירוק ושחור מכילים קפאין, תיאוברומין ותאופילין. חומרים אלה משפיעים באופן פעיל על מערכת העצבים והלב וכלי הדם.

רשימת מוצרי המזון המזיקים ביותר משלימה את רשימת המשקאות בצורה הטובה ביותר. ביניהם:

• כּוֹהֶל. זה הגורם למחלה ולהרס של האישיות. למעשה, זהו סם, ולכן הוא גורם להתמכרות מהירה, אשר מאוחר יותר יכול להיות קשה להיפטר ממנה;
• מים מוגזים. מכיל חומצה פחמית, ההורסת אמייל השןוגירוי רירית המעי. סודה עם סוכר (לימונדה, קוקה קולה, פפסי) תורמת להשמנה;
• קפה. גורם להתמכרות, נשטף החוצה ומקשה על ספיגת יסודות קורט. יש לו השפעה שלילית על מערכת העצבים והלב. שימוש לרעה במשקאות עם קפאין (יותר מ-5 כוסות ביום) מוביל להתייבשות;
• מיצים. לעורר את הפרשת הפרשת הקיבה, לגרום לצרבת. יכול לגרום לאלרגיות ולסוכרת;
• אֵנֶרְגִיָה. שלבו את כל החסרונות של המשקאות המפורטים לעיל. הם מכילים פחמן דו חמצני, אלכוהול, קפאין, אלקלואידים, טאורין, תמציות מאטה, ג'ינסנג, גוארנה. האנרגטיקה פועלת בצורה מרגשת, ובכך מפילה את הביוריתמים הטבעיים של הגוף.

מזון לא בריא גורם נזק בלתי הפיך לבריאות, ולכן הפתרון ההגיוני ביותר יהיה לסרב למשקאות המכילים סוכר, פסיכוסטימולנטים, אלכוהול ופחמן דו חמצני. במקום מיצים, עדיף לצרוך פירות וירקות טריים. יש בהם יותר מלחים מינרלים, ויטמינים, סיבים ופחות סוכרים.

תקן ו - התחייבות חיים שמחים, מראה יפהואנרגיה.

אתה חושב על מה שאתה אוכל? אחרי הכל, זה לא רק שאומרים שהבריאות שלנו תלויה במידה רבה במה שיש בצלחת שלנו. אנשים מובילים אורח חיים בריאהחיים והמאמינים תזונה נכונה, נסה לנטוש מוצרים מזיקים, ולהחליף אותם עם בריאים. רוב המאכלים האהובים עלינו מאוד טעימים ולא קל להאמין שהם יכולים לגרום נזק לבריאות כלשהו. עם זאת, אנחנו אפילו לא יודעים על ההרכב של רבים מהם. אנו מציעים את 15 המזונות הכי לא בריאים שיש להחריג או לפחות להגביל באופן משמעותי בתזונה שלך.

נקניקיות ונקניקיות

צריכה קבועה של נקניקיות ונקניקיות, האהובות על רבים, אך יחד עם זאת מוצרים מזיקים מאוד, עלולה להוביל לאונקולוגיה של הקיבה והמעיים. מדענים הוכיחו שהם אינם מכילים שום חומר שימושי. נקניקיות ונקניקיות מכילות כמות גדולה של משפרי טעם, מלחים, צבעים ו שומנים רעים. חומרים משמרים מוצקים - האם זה יכול להועיל? עדיף לקנות בשר ביתי. זה בריא וטעים יותר.

מים מוגזים מתוקים

אולי אין אדם אחד שלא שתה מים מוגזים מתוקים לפחות פעם אחת בחייו. בינתיים, ידוע שבעזרת קוקה קולה, האהובה כל כך על רבים, ניתן להיפטר בצורה מושלמת וללא קושי מאבנית בקומקום או אבניתבשירותים. עכשיו תארו לעצמכם מה קורה לבטן שלכם כשאתם שותים את המשקאות האלה!

מים מוגזים לכאורה בלתי מזיקים מכילים כמות גדולה של סוכר או ממתיקים, חומצות, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, פחמן דו חמצני וצבעים. זו פצצה כימית כזו!

חטיפי שוקולד וסוכריות על מקל

השמנת יתר, אונקולוגיה, סוכרת, בעיות שיניים, אלרגיות... זו אינה רשימה מלאה של מחלות שניתן לרכוש על ידי אכילה קבועה של חטיפי שוקולד וסוכריות קשות. בניגוד, למשל, פירות יבשים, מוצרים אלה אינם מכילים חומרים מזינים. אבל הם מכילים כמות עצומה של חומרים משמרים וסוכר, אשר נספג מיד בגוף, ומצריך מנה חדשה.

קטשופ ומיונז קנו בחנות

עם קטשופ ומיונז, אתה יכול לאכול כמעט הכל, אפילו כמה מאכלים מקולקלים. אחרי הכל, חומרים מתחלבים וחומרים משמרים הכלולים בהם יסתירו את הריח הטבעי. בנוסף, מיונז עשיר בשומן (כולל שומן טראנס), בעוד שקטשופ עשיר בסוכר ותבלינים. כמו כן, מוצרים אלה ממולאים במשפרי טעם (כולל מונוסודיום גלוטמט), ממכרולהגביר את התיאבון. אז אפילו הכי הרבה אוכל בריא, בשילוב עם הרטבים האלה, עלול להפוך לרעל.

שימוש קבוע בקטשופ ומיונז מוביל למחלות קשות בקיבה ובמעיים, כמו גם להשמנה ונטייה לאלרגיות. בנוסף, מוצרים אלו רוויים בחומרים מסרטנים (אותם הגורמים לסרטן).

פירה אינסטנט ואטריות

לקצב החיים המטורף של היום, פירה ואטריות אינסטנט נראים כמו האופציה המושלמת. רק כאן, עם שימוש קבוע בג'אנק פוד כזה בגופנו, חילוף החומרים מופרע. אחרי הכל, נראה שהגוף מקבל את הקלוריות הדרושות, רק החומרים השימושיים במוצרים אלה מצטמצמים לאפס, מה שאומר שתחושת הרעב תעשה את עצמה בקרוב מאוד שוב.

מונוסודיום גלוטמט סינתטי הכלול במוצרים אלה, בנוסף לפגיעה בבריאות, מביא גם להתמכרות. אלרגיות למזון, אונקולוגיה, בעיות כבד, הפרעות עיכול, הפרעות עצבים - כל זה אתה יכול לקבל בנוסף למזון מהיר. מהיר וזול!

מרגרינה

מרגרינה, המוחלפת לעתים קרובות חמאהמעלה את רמת הכולסטרול הרע בדם. אבל זה לא הדבר הגרוע ביותר שאכילתו יכולה להוביל אליו. בנוסף לחומרים מתחלבים ונוגדי חמצון, המרגרינה מכילה שומני טראנס - שומנים מסונתזים באופן מלאכותי, שאינם קיימים בטבע; בהתאמה, אלה שהגוף שלנו לא מסוגל לעבד. לפיכך, הגוף נפגע, וחילוף החומרים מופרע. זה, בתורו, מוביל להשמנה, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, ניאופלזמות ממאירות.

רכשו מאפים

כדאי לזכור שכמעט כל מוצרי המאפה הנמכרים בחנויות (עוגות, לחמניות, מאפים, עוגיות), בנוסף לחומרים משמרים, תוספים, צבעים וכמות גדולה של סוכר, ממולאים במרגרינה ובהתאם, בשומני טראנס מסוכנים. לבריאות. לכן, נסו להחליף מאפים קנויים בתוצרת בית או למדו בקפידה את הרכב המוצרים הנרכשים.

מוצרים מוגמרים למחצה

מה יכול להיות קל ומהיר יותר מהכנת מוצרים חצי מוגמרים? אצבעות דגים, קציצות וסטייקים טעימים ויפים להפליא, מכילים חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט ושומני טראנס. למה מביאה צריכת החומרים הנ"ל, כבר אמרנו קודם. האם אתה עדיין רוצה להקל על חייך על ידי קניית מאכלי נוחות?

חלב ומוצרי חלב עם חיי מדף ארוכים

מאוד מפתה לקנות קרטון חלב, שבו טופס פתוחיישמר במקרר מספר שבועות. אבל תחשוב איך אפשר לאחסן חלב מפוסטר כל כך הרבה זמן? התשובה פשוטה: הכל קורה הודות לאנטיביוטיקה, שאינה מאפשרת לחיידקים המובילים להחמצת המוצר להתפתח במהירות. תן עדיפות למוצרי חלב הניתנים לאחסון עד 7 ימים. ככל שחיי המדף ארוכים יותר, כך מכילים יותר חומרים משמרים בחלב, קפיר או יוגורט.

צ'יפס וצ'יפס

צ'יפס וצ'יפס ניתן לייחס לאחד המובילים ברשימת המוצרים המזיקים ביותר. הם מכילים כמות עצומה של מונוסודיום גלוטמט, אשר משבש את חילוף החומרים ומוביל לסרטן. אותן תופעות נגרמות על ידי שומני טראנס, שעשירים גם בצ'יפס וצ'יפס. רק תארו לעצמכם את כמות השמן שבה מטוגנים מוצרים אלה. אבל שמן צמחי, בעת הטיגון, הופך אוטומטית למסרטן מסוכן (חומר הגורם לסרטן). החומרים המשמרים הכלולים במוצרים אלה מצוינים גם על ידי חיי המדף שלהם. וזה כמעט בלתי מוגבל.

המבורגרים, נקניקיות ואוכל מהיר אחר

לחמנייה מעוררת תיאבון עם נקניק או נתח בשר מטוגן הוא מאכל אהוב על אנשים רבים. להכנת כריכים כאלה משתמשים בתוספי מזון ורטבים רבים, שהסכנות בהם כבר הוזכרו. בנוסף, מוצרים כאלה גורמים לקפיצה ברמת הסוכר בדם. ובהתאם, תחושת הרעב אחרי חטיף כזה תגיע מהר מאוד!

נסה להתנסות בהכנת המבורגר דומה בבית. טעמו יהיה שונה מאוד מזה הנרכש, כי לא תוסיפו משפרי טעם ממכרים ואפילו ממכרים.

הרינג מלוח

אורוטרופין, המוסף להרינג לצורך אחסונו לטווח ארוך, בשילוב עם חומץ, הקיים גם בהרינג קנוי במלח קלות, הופך לפורמלדהיד. חומר מסרטן זה מצטבר בגוף ומסוכן מאוד לבריאות. כדאי לזכור גם את כמות המלח הכלול במוצר זה וגם משפיעה לרעה על בריאות האדם. לכן עדיף לזנוח את הרינג המלוח הקנוי לטובת הרינג מלוח ביתי. אם אתם בכל זאת רוצים לפנק את עצמכם בהרינג שנקנה בחנות, קנו דג מלוח בכבדות והשרו אותו במים לפני האכילה.

ספרטים

כל מזון משומר הוא מוצר "מת", ולכן אין בהם חומרים שימושיים. אבל החומרים המשמרים תוספים תזונתיים- נוכחים. לכן מומלץ להשתמש במוצרים אלו רק במקרים חריגים (רעב, טיולים וכו').

לגבי שימורים, בנוסף לשמן ולמלח, הם מכילים בנזפירן (חומר הקשור לרעלים וגורם לסרטן). זה בלי להזכיר את העובדה שפרוטטים משומרים הם מוצר עתיר קלוריות.

תרנגולות ברילר

מקובל כי בשר עוף הוא אחד הבריאים ביותר. ואכן כך הוא. אבל רק עכשיו הבשר של הרחק מכל התרנגולות שימושי לשימוש, ואכילת חלק היא אפילו מסוכנת. זה בערךעל תרנגולות פטם. אם אתה שם לב לגודל שלהם, מיד מתברר כי האכלה לא הייתה שלמה ללא תוספים. הבשר של ציפורים אלה מכיל אנטיביוטיקה והורמונים בכמות גדולה למדי.

מומלץ במיוחד להימנע מקניית חלקים בודדים של העוף (לבבות, כנפיים, זנבות). מאמינים כי ייתכן שמדובר בנישואים רווי פתרונות מזיקים. בכל מקרה, בקניית בשר עוף, הקפידו לבדוק את היצרן שלו.

פנגסיוס

דג פנגאסיוס זול וכמעט חסר טעם גדל לרוב באופן מלאכותי. סכנה עיקריתטמון בעובדה שכל הפסולת מושלכת לנהר בו מגדלים את הדג הזה (המקונג בווייטנאם), יש גם ביוב. מה אנחנו יכולים לומר על הזיהום של המקום הזה בכללותו? כמו כן, נעשה שימוש בתוספים כימיים שונים להאצת גדילת הדגים.

יש גם pangasius הגדל בתנאים אקולוגיים טבעיים, והיתרונות שלו ברורים. עם זאת, המחיר והטעם של הדג הנמכר בסופרמרקטים שלנו גורמים לנו להאמין שהוא גדל בווייטנאם.

הכלל העיקרי שעליך להשתמש בו בעת בחירת מזון הוא ללמוד היטב את הרכבם על האריזה. אין לקנות מוצרים המכילים את החומרים הבאים:

• שומן טראנס
• הרכבים מהונדסים גנטית (GMO)
• ממתיקים סינטטיים
• תוספי מזון אסורים ומסוכנים (המסוכנים ביותר לבריאות: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

להלן 15 מזונות לא בריאים שכדאי להכיר ולזכור על מנת להגן על בריאותך ועל בריאות יקיריך. לוותר על אוכל לא בריא, ו!

מוצרים מזיקים! מה להחליף? (וִידֵאוֹ)

הנזק של מוצרים הכלולים ברשימה נקבע על סמך יכולתם לגרום מחלה רצינית. "משתתפים" רבים של הדירוג הופכים לעתים קרובות לגורמים להרעלה וחמורה תגובות אלרגיות, אלא בשביל אנשים בריאיםבטוח למדי

כמה מומחים מהמכון להיגיינת סביבה וטוקסיקולוגיה, האקדמיה הלאומית לרפואה, מכון המחקר האוקראיני לתזונה וכמה מרכזים רפואיים פרטיים עבדו על יצירת דירוג של מוצרים מסוכנים בבת אחת.

התוצאות (והן התבררו כבלתי צפויות למדי) נדונו בסימפוזיון הראשון בקלינינגרד "תזונה. בריאות. חיים", כותבת קומסומולסקאיה פרבדה.

מזיקות המוצרים הכלולים ברשימה נקבעה על סמך יכולתם לגרום למחלות קשות. "משתתפים" רבים של הדירוג הופכים לעתים קרובות לגורמים להרעלה ותגובות אלרגיות קשות, אבל עבור אנשים בריאים הם בטוחים למדי. לדברי הרופאים, הכל תלוי במינון. IN כמויות קטנותאכילת מזון כזה יכולה להיות די לא מזיקה.

מקום 1: צ'יפס וסודה.

את העובדה שצ'יפס מזיק, שמענו יותר מפעם אחת. אבל למה? אבל בגלל שצ'יפס הוא תערובת של פחמימות ושומן, במעטפת של צבעים ותחליפי טעם. בשל המוזרויות של הבישול, נוצרים בצ'יפס הרבה חומרים מסרטנים - חומרים המעוררים סרטן. ושומנים מוקשים מובילים לעלייה ברמות הכולסטרול בדם, מה שמגביר את הסיכון להתקפי לב ושבץ.

משקאות מוגזים מתוקים - מערבבים סוכר , כימיה וגזים. ככלל, הם מכילים אספרטיים (E951), ממתיק סינטטי.

פלטנין, הכלול באספרטיים, משנה את סף הרגישות, כאשר משתמשים בו במינונים גדולים, הוא תורם להתפתחות מאניה דפרסיה, התקפי פאניקה, כעס ואלימות.

אבל הכי חשוב, סודה עם אספרטיים לא מרווה את הצמא. הרוק אינו מסיר את שאריות הממתיק מרירית הפה, ולכן לאחר שתיית משקאות בפה יש תחושת סתימות, אותה רוצים להסיר עם חלק חדש מהמשקה. כתוצאה מכך, משקאות אספרטיים הופכים למשקאות צמאים ולא למרווה צמא. אז אם אתה שותהקולה ואז לשתות אותו עם מים רגילים.

בנוסף, סודיום בנזואט (E211), המשמש כחומר משמר, מעכב אנזימים, מה שמוביל להפרעות מטבוליות והשמנה.

מקום 2: מזון מהיר.

הכי אוכל מהיר- בליאשי, צ'בורקס, צ'יפס, שווארמה ובכלל כל מה שמטוגן מזיק מאוד. מכיוון שכל זה מטוגן לרוב באותו שמן, הוא מתחלף, חלילה, פעם ביום. התוצאה - כולם אותם חומרים מסרטנים. לאורך השנים תזונה כזו מובילה להפרה בתחום העיכול - לקוליטיס, דלקת קיבה, צרבת, עצירות וכו'.

מגוון מזון מהיר - צ'יפס, קרקרים, אגוזים, חטיפי שוקולד ואגוזים ועוד מאכלים אהובים על ילדים. תזונאים ברחבי העולם בטוחים שהתזונה קובעת את משך ואיכות חייו של הילד. והרגלי טעם נשארים עם אדם לכל החיים. איך לגמול ילדים ממזון מהיר? הדרך היחידה לצאת היא לסלק אותו לחלוטין מהתזונה. ואל תאכל את זה בעצמך. לא בשום אופן. כשהוא לא רואה "מעדנים" כאלה מולו, הילד יפסיק בסופו של דבר לבקש אותם.

מקום 3: נקניק, בשרים מעושנים.

נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות, כופתאות וכו'. המוצרים שאנו קונים אצלכם לרוב מכילים יותר ויותר טעמים וצבעים מאשר בשר.

גם בשר ודגים מעושנים כלולים בדירוג עבור תוכן גבוהחומרים מסרטנים. הם נוצרים במהלך העיבוד בצורה של חומר בנזופירן.

יותר ויותר יצרנים עובריםגן-מו חומר גלם שונה.למשל, נקניקיות ונקניקיות מורכבות ב-80% (!) מפולי סויה מהונדסים. וחתיכת נקניק מעושנת אחת מכילה תרכובות פנוליות כמו שאדם שואף בעיר בשנה! פנול הוא רעיל ביותר.

מקום 4: ירקות ופירות, מוצרים עם חומרים משמרים.

אפילו הכי שימושי מוצרים טבעייםיכול להיות מזיק אם גדל, למשל, ליד כביש מהיר או מפעל. לאחר שטעמת ירקות כאלה, אתה יכול לקבל חלק נכבד של בנזופירן ואחרים, גורם לסרטןחומרים.

לגבי חומרים משמרים, הם עשויים להכיל מונוסודיום גלוטמט. הרעלה עם חומר זה מופיעה בצורה של כאב ראש, עווית כלי דם ואפילו הפרעות מטבוליות.

מקום 5: מרגרינה, עוגות ודגנים.

מרגרינה היא שומן טראנס מוצק – סוג השומן המזיק ביותר. כל המוצרים עם התוכן שלו מזיקים. אלו עוגות, עוגות עם שמנת, מוצרי בצק עלים. התענגות יתר על מזונות עתירי סוכר ושומן אלה מבטיחה למעשה הפרעות מטבוליות ועלייה במשקל.

דגנים, במיוחד לחם לבן, נכנסו לרשימה בשל העובדה שלעתים קרובות הם גורמים לאי סובלנות. המחלה נקראת מחלת צליאק. התסמינים נעים מבעיות מעיים ועד סוכרת ועקרות.

מקום 6: קפה ומשקאות אנרגיה, חלב.

שתיים או שלוש כוסות ביום, לא יותר. מבוגר יכול לשתות כל כך הרבה מבלי להסתכן בדלדול מערכת העצבים שלו. באופן כללי, עדיף להתפנק במשקאות אנרגיה כמה שפחות. חלב, כמו לחם, הוא לעתים קרובות בלתי נסבל. הרעלת חלבון חלב במקרים חמורים עלולה אפילו להוביל למוות.

מקום 7: הכנות ביתיות וגלידה.

אם מסובבים את הצנצנות לפי כל הכללים - הקפידו על מינון המוצרים ואל תזניחו את בטיחות המזון היסודית (עיקור נכון, שפיכת מי מלח), חמוצים ועגבניות ניתן לאכול ללא חשש.

גלידה מכילה חומרים מסמיכים וטעמים שיכולים להאט את חילוף החומרים. וזה לפחות סיכון מוגדלהופעת משקל עודף.

מקום 8: לעיסת ממתקים, מרשמלו באריזה מדליקה, סוכריות על מקל.

הם מכילים כמות עצומה של סוכר, תוספים כימיים, צבעים, תחליפים וכו'. במילה אחת, אין תועלת.

מקום 9: חטיפי שוקולד.

זוהי כמות עצומה של קלוריות בשילוב עם תוספים כימיים, מזונות מהונדסים גנטית, צבעים וטעמים.

מקום 10: מיונז, קטשופ, רטבים שונים.

מיונז מלא בשומני טראנס, שהם מסרטנים וגורמים לעלייה ברמות הכולסטרול. אתה לא יכול לאכול מיונז, במיוחד באריזות פלסטיק. חומץ משחרר את הכי הרבה חומרים מסרטנים מפלסטיק! מיונז מכיל כמות עצומה של חומרים משמרים ומייצבים.

קטשופ, רטבים ורטבים שונים, המוצגים במגוון רחב על מדפי החנויות, הם בין המוצרים המזיקים.