שיעור יומי של חומצה אסקורבית. היכן נמצא הכי הרבה ויטמין C? ויטמין C: דרישה יומית

ויטמין C מסיס במים יכול להיות מופץ בגוף עם נוזל רגיל. זה חייב להיכלל ב דיאטה יומית, כי הוא אינו מסוגל להיווצר בגופנו בכוחות עצמו, ויש לחדש אותו תעריף יומי. ויטמין C חיוני לבני אדם.

מזונות המכילים ויטמין C

תוכן משמעותי של חומצה אסקורבית נופל על מוצרים מקור צמחי. אלו הם ירקות, פירות הדר, כרוב ניצנים, כרובית וכרוב, ברוקולי. כמו כן, אם אתה משתמש בתותים, דומדמניות שחורות, אפרסמון, אפרסקים, אשחר ים, חומצה אסקורבית, תסופק לך קצבה יומית. ויטמין C, בין היתר, נמצא גם בעגבניות, פלפלים, אפר הרים. חומצה אסקורבית נמצאת גם בחלק מהצמחים. למשל בנענע, שומר, פטרוזיליה, פלפל אדום, סרפד, פלנטיין, עלי פטל. לכן, צריכה של ויטמינים צריכה להיות מורכבת ממוצרים צמחיים ולהתחדש מדי יום.

כמה ויטמין C צריך אדם

הצורך היומיומי של האדם בחומצה אסקורבית נוצר ממספר אינדיקטורים. מין, גיל, אופי העבודה, אקלים, הרגלים רעים, הריון - הצריכה היומית של ויטמין C תלויה בכל הגורמים הללו. מתח, מחלות, השפעות רעילות על הגוף מגבירים את הצורך של האדם בחומצה אסקורבית. בצפון הרחוק ובאקלים חם, הצורך בויטמין C עולה ב-30-50%. אצל אנשים מבוגרים חומצה אסקורבית נספגת גרוע יותר מאשר אצל צעירים, ולכן בגיל מבוגר הצריכה היומית שלה עולה. ויטמין C מופחת בגוף בעת שימוש באמצעי מניעה דרך הפה. לכן, נשים הנוטלות אמצעי מניעה כאלה צריכות להגדיל את כמות המזונות העשירים בחומצה אסקורבית בתזונה שלהן.

יש לחלק את הצריכה היומית של ויטמין C למספר ארוחות, שכן חומצה אסקורבית נצרכת במהירות על ידי הגוף. לכן, זה יהיה הרבה יותר שימושי לשמור על ריכוז גבוה יחסית של הויטמין. הנורמה היומית של ויטמין C, מנקודת מבט קלאסית, לגברים היא 90 מ"ג, לנשים - 75. אתה יכול לנווט לפי אובדן יומי של חומצה אסקורבית. בממוצע, הוא נע בין 300 ל-1500 מ"ג. התעריף היומי הנדרש נוצר מרמת הצריכה שלו. ויטמין C רצוי לצרוך לא יותר מ-2000 מ"ג ליום. זו הנורמה לאדם בריא בוגר. השפעת ויטמין C על הגוף נמשכת, ככלל, בין 8 ל-12 שעות לאחר כניסתו לכדור האורגני. אחרי הזמן הזה תכונות מועילותחומצה אסקורבית מתחילה להיחלש ולהיעלם כליל. ועודף ויטמין מופרש מהגוף עם אמוניה.

התפקוד הביולוגי של ויטמין C

ויטמין C משפיע לא רק על מצב החסינות האנושית, אלא גם מעכב את פעילותם של חיידקים, אינו מאפשר התפתחות מחלות ויראליות. חומצה אסקורבית מאריכה את הנעורים, שומרת על האטרקטיביות מראה חיצוני, בריאות גופנית ונפשית. ויטמין C מאפשר ייצור של נוראדרנלין, המספק לאדם גישה יצירתית לעסקים ויכולת לקבל החלטות לא סטנדרטיות.

היתרונות של ויטמין C

• חומצה אסקורבית מחזירה את בריאות השיניים, החניכיים ורקמות העצם.
• ויטמין C תורם ליותר ריפוי מהירפצעים, שברים בעצמות, צלקות בעור משתפרים.
• חומצה אסקורבית מגבירה את רמת ספיגת הברזל בגוף.
• לוויטמין C יש השפעה מועילה על חיזוק כלי דם.
• חומצה אסקורבית מפחיתה את הסיכון למחלות כמו זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, גם מאיצה את הטיפול בהם, משפרת את החסינות.

בנוסף, ויטמין C מעודד צמיחה ו היווצרות בריאהתאים, משפר את הספיגה התקינה של סידן. חומצה אסקורבית מסייעת למזער את היווצרות הפוטנציאלית של המטומות וקרישי דם. כמו כן, ויטמין C נדרש לסינתזה של קולגן, אשר לוקח חלק ביצירת רצועות, ענפי גידים, כלי דם של המוח.

מהם הסימנים שאתה יכול להבין שיש לך היפווויטמינוזיס

מחסור בוויטמין יכול להיות אקסוגני, כאשר הוא אינו חודר לגוף כמות נדרשתחומצה אסקורבית. או אנדוגני, כלומר הפרה של הספיגה והעיכול של ויטמין C על ידי גוף האדם. אם חומצה אסקורבית לא נכנסת לגוף במשך זמן רב, אדם עלול למצוא את הסימנים הבאים של היפווויטמינוזיס:

• תַרְדֵמָה.
• ריפוי איטי של פצעים.
• אובדן שיניים.
• איבוד שיער.
• חניכיים מדממים.
• עור יבש.
• כאב מפרקים.
• עצבנות, דיכאון, תחלואה כללית.

כיצד לחסוך ויטמין C במזונות

תכולת ויטמין C במזון נא ובמזון שכבר מבושל הם שני ערכים שונים לחלוטין. עקב בישול לא נכון, עד 95% מהחומצה האסקורבית הולכת לאיבוד. עם אחסון ממושך של פירות וירקות טריים, תכולת הוויטמין C שלהם מופחתת ב-70%. חומצה אסקורבית נהרסת במהירות במיוחד על ידי חמצן, טמפרטורה גבוההובשמש. מעובדה זו נובע מכך ירקות טריים, פירות וירקות רצוי לאחסן במקום קריר בשקיות סגורות הרמטית.

הפסדים משמעותיים של ויטמין C מתרחשים במהלך הבישול, במיוחד בנוכחות חמצן ובסביבה בסיסית. כלומר, בבישול עדיף להשאיר את המחבת סגורה היטב על מנת למזער את המגע עם האוויר, וטוב יהיה להחמצה מראש עם חומץ מרקים, תבשילי ירקות ושאר תבשילים, תוך התחשבות בתאימות המוצרים. חומצה אסקורבית מתחמצנת גם בנוכחות יוני ברזל ונחושת. לכן, עדיף לא לבשל אוכל בסירים העשויים מחומרים אלה.

ויטמין C הוא אחד מהזנים של חומצה אסקורבית וממלא תפקיד חיזור חשוב בגוף. ללא השתתפותו, עבודה מן המניין בלתי אפשרית. מערכת החיסון.

הגוף הופך חסר הגנה מפני גורמים זיהומיים. תהליכי חילוף החומרים, קרישת הדם והתחדשות הרקמות מופרעים. קושי בספיגה של ויטמינים אחרים.

לכן, חשוב לקבל חובה יומית לתחזוקה חיים מלאיםמנה של חומצה אסקורבית יחד עם המזון הנצרך.

מספיק לאכול רק 150 גרם תפוזים כדי לספק דמי כיס יומייםויטמין חיוני זה.

צמחים נחשבים למזווה טבעי של ויטמין C. אכילת פירות הדר, ירקות ירוקים (פלפלים), סוגים שוניםכרוב, דומדמניות שחורות וורדרדים (פירות וחליטות מהעלים), תפוחי אדמה (במיוחד אפויים), עגבניות ותפוחים מבטיחים שלא יאיים עליך מחסור בחומצה אסקורבית.

טבלה זו מציגה, הם מכילים:

מוצרים	תוכן (מ"ג ל-100 גרם)
גידולי ירקות
פלפל אדום)	250
חֲזֶרֶת	110–200
פלפל (מתוק ירוק)	125
כרובית)	75
צְנוֹן	50
כרוב לבן)	40
עגבניות (אדומות)	35
אפונה ירוקה (טרייה)	25
תפוח אדמה (צעיר)	25
רסק עגבניות	25
קישוא	23
כְּרוּב כָּבוּשׁ)	20
צְנוֹן	20
לפת	20
מלפפונים	15
מיץ עגבניות	15
אפונה ירוקה (שימורים)	10
קישוא	10
תפוח אדמה	10
בצל)	10
גזר	8
חציל	5
יְרָקוֹת
עלי פטרוזיליה)	150
שָׁמִיר	100
Cheremsha	100
חוּמעָה	60
תרד	30
בצל (ירוק, נוצה)	27
סלט	15
פרי
שושנה (יבש)	עד 1500
ורד היפ	470
אשכוליות	60
תפוזים	50
לימונים	50
תפוחים (אנטונובקה)	30
קלמנטינות	30
מלונים	20
משמשים	10
בננות	10
אפרסקים	10
אגסים	8
שזיפים	8
אבטיחים	7
רימונים	5
פירות יער
דומדמניות (שחורות)	250
אשחר ים	200
רואן (אדום)	100
תות (גן)	60
דוּמדְמָנִית	40
דומדמניות אדומות)	40
פֶּטֶל	25
Cowberry	15
חמוצית	15
דובדבן	15
אוכמנית	5
עַנָב	4
פטריות
שנטרל (טרי)	34
פטריות לבנות (טריות)	30

תעריף יומי

הוכח כי ויטמין C נספג ביתר קלות בנוער, ולכן, אצל גברים ונשים בגיל, עולה הצורך בחומצה אסקורבית.

האקלים הצפוני הקשה, כמו האקלים הטרופי החם, תורם לעלייה בצריכה היומית של ויטמין C ב-20-30% (עד 250 מ"ג). ומתח, מחלות ועישון מגבירים את הצורך בויטמין זה ב-35 מ"ג ליום.

כדי למנוע סכנות בריאותיות, הצריכה היומית של הוויטמין צריכה להיות בין 50 ל-100 מ"ג. בטיפול, רופאים עשויים לרשום 500-1500 מ"ג של החומר ליום.

לגברים

המינון העיקרי של ויטמין C צריך להתקבל מהמזון

מחסור בוויטמין C ב גוף גברימוביל לירידה בצפיפות הזרע בנוזל הזרע ולאובדן יכולת התנועה שלהם (במיוחד למעשנים).

לנשים

לעתים קרובות הם מתלוננים על תחושת חולשה ואדישות. יש להם שבריריות נימית מוגברת.

חוסר אספקת דם מוביל לשיער שביר, חניכיים מדממות ופריחה בעור.

לתמוך יופי נשיובריאות, מספיק לצרוך 60-80 מ"ג חומצה אסקורבית מדי יום.

ויטמין C יומי נדרש לנשים הנוטלות אמצעי מניעה דרך הפה, צריך להיות גבוה מהקצבה היומית הסטנדרטית לנשים. זאת בשל העובדה שריכוז הוויטמין בדמם יורד.

לילדים

ויטמין C נחוץ במיוחד לגוף הילדים.

חשוב לספק לתינוק את הכמות הנכונה של חומצה אסקורבית הנכנסת לגוף. הצמיחה והשיקום של עצמות ילדים, רקמות, כלי דם, כמו גם חסינות תלויים בכך.

ויטמין C חיוני לספיגה תקינה של ברזל. יש לזה השפעה חיובית על החיים איברים פנימייםומצב מערכת עצביםיֶלֶד.

הנורמה היומית לילדים נעה בין 30 ל-70 מ"ג ליום. השיעור שנקבע נקבע לפי גיל ומשקל התינוק.

עם הצטננות

ניתן לקבל את נפח החומצה האסקורבית שלא התקבלה במזון ממתחמי מולטי ויטמין, המינון הנדרשאשר ניתן לקבוע על ידי רופא.

כדי למנוע הידבקות בנגיף הצטננותולצורך הטיפול בהם מומלץ להעלות את מינון החומצה האסקורבית ל-200 מ"ג (מעשנים - 500 מ"ג).

זה יעזור לך להתאושש מהר יותר גם כן.

חלק מהערך היומי של ויטמין C צריך להילקח מהמזון. למטופלים מומלץ לשתות תה עם לימון, משקאות פירות יער, חליטות ויטמינים של ורד בר לאורך היום.

במהלך ההריון

חשוב לאם לעתיד לספק לתינוק המתפתח אספקה ​​נאותה של ויטמין C. הוא אחראי על ייצור הקולגן, אשר הולך למבנה של רקמות החיבור.

המינון היומי של חומצה אסקורבית הנצרכת צריך להיות לפחות 85 מ"ג.

לספורטאים

אנשים העוסקים בספורט מקצועי, כמו גם אלה שעובדים קשה פיזית כל יום, מומחים ממליצים לצרוך בין 100-150 ל-500 מ"ג ויטמין C ליום.

ויטמין C הוא אחד המרכיבים העיקריים של תזונת ספורט

חומצה אסקורבית תעזור להם לחזק גידים, רצועות, עצמות ו כיסוי העור. נוגד חמצון רב עוצמה זה מפעיל את ההגנה החיסונית.

ויטמין C לוקח חלק בסינתזת חלבון. הוא מסדיר את ספיגת החלבון הנצרך על ידי הספורטאי. בנוסף, חומצה אסקורבית מדכאת את ייצור הקורטיזול.

בהתחשב בתכונות אלה, ויטמין זה יכול להיכלל בנוסף בתזונת ספורט.

ניתן לקחת אותו לפני ובמהלך האימון, מה שיעזור להגן על השרירים מפני הרס.

מנת יתר של ויטמין C

המינון היומי של חומצה אסקורבית צריך לעמוד בתקנים המומלצים. אחרת, תתרחש מנת יתר, שתסמיניה יכולים להיות זמניים ולהישאר עם האדם גם לאחר הטיפול בבריברי.

עודף של ויטמין C טומן בחובו אבנים בכליות, ירידה בחדירות כלי הדם ותגובות אלרגיות קשות.

גֵרָעוֹן

מחסור חריף של ויטמין C עלול לגרום לצפדינה. עם מחלה זו, ייצור הקולגן פוחת בהדרגה רקמות חיבור. כתוצאה מכך, המטופל מפתח חבורות, כְּאֵבבמפרקים, פצעים נרפאים בקושי ואפילו שיער נושר.

יש נפיחות ודימום של החניכיים. עקב ריכוך הרקמות ושבריריותם של כלי דם קטנים, השיניים נושרות. ביטויים כואבים מלווים בדיכאון.

במקרה של צפדינה, דחוף להחזיר את הצריכה עם מזון או. אחרת, החולה עלול להתפתח אנמיה מחוסר ברזל. מוות אפשרי.

אם אכפת לך מבריאות, אז אתה צריך לוודא שוויטמין C קיים בכמות מספקת בתזונה שלך מדי יום.

קִפּוֹד דרישה יומיתניתן להשביע את גוף האדם בחומצה אסקורבית על ידי אכילת תפוזים, פלפלים ירוקים, ורדים, עִנְבֵי שׁוּעָלואחרים צמחים שימושייםומוצרים.

ויטמינים צהובים קטנים בצנצנת חומה מוכרים לרבים מילדות. קשה לפגוש ילד שלא יאהב חומצה אסקורבית. בעזרתו, הורים חיזקו את חסינות התינוקות שלהם. אבל לא הותרה יותר מטבליה אחת ביום. וכמה חומצה אסקורבית באמת אפשר לקבל ביום? הכל תלוי ביעדים שנרדפים עליהם.

מהי חומצה אסקורבית?

תרכובת אורגנית שיש לה הרבה מן המשותף לגלוקוז היא החומצה האסקורבית הידועה. מעטים יודעים שזה אחד ממרכיבי החומצה החשובים ביותר ב גוף האדם. יש מאוד תכונות חשובות. היא זו שאחראית לזרימה הרגילה תהליכים מטבוליים. והמרכיב העיקרי של חומצה אסקורבית הוא ויטמין C. חומר זה אחראי לתמיכה כוחות הגנהאורגניזם ברמה הגונה. זה לא מקרי שרבים תוהים כמה חומצה אסקורבית אפשר לקחת ביום. אחרי הכל, אתה לא רוצה להזיק.

חומצה אסקורבית נפוצה מאוד בטבע. הוא נמצא בירקות ופירות רבים. ובעיקר ויטמין C בפירות הדר. למי שמעוניין האם אפשר להרעיל בחומצה אסקורבית עדיף להשתמש יותר ויטמיניםב בסוג. מדובר בפירות כמו לימונים, תפוזים ומנדרינות. מנת יתר במקרה זה אפשרית רק אם האדם נוטה לתגובות אלרגיות.

מי צריך לצרוך יותר חומצה אסקורבית?

ויטמין C כשלעצמו שימושי עבור כולם. אבל במקרים מסוימים, חומצה אסקורבית חייבת להיכלל בתזונה היומית. למשל אנשים ששרדו הרעלה ודאי יצטרכו ויטמין C. חומר זה עוזר להחזיר את הסביבה התקינה בגוף, מסייע בסילוק רעלים, וכמה חומצה אסקורבית ניתן לצרוך ביום במקרה של הרעלה? המינון מחושב על סמך משקל הגוף של המטופל. עבור 1 ק"ג של משקל, 0.25 מ"ל של ויטמין C. בבית חולים, החומר ניתן לרוב בהזרקה.

להשתמש חומצה אסקורביתמומלץ במהלך תנודות טמפרטורה עונתיות. בשלב זה, הגוף הכי פחות מוגן מחשיפה. גורמים מזיקים. ויטמין C מגרה פונקציות הגנהגוף ועוזר לחיזוק מערכת החיסון. כיצד וכמה ניתן ליטול חומצה אסקורבית ביום? מ תרופותיש אפשרות לבטל את הסכמתך. על מנת להמריץ את ההגנה של הגוף, יספיק לצרוך יותר ירקות ופירות המכילים ויטמין C.

חומצה אסקורבית במהלך ההריון

נשים רבות חוות מחסור עצום בוויטמין C במהלך ההריון וההנקה. לכן, נטילת חומצה אסקורבית בזמן זה חשובה מאוד לבריאות האם והתינוק. מזונות המכילים ויטמין C אינם תמיד מספיקים. אתה יכול להשתמש בתרופה בכדורים או בטבליות. כמה חומצה אסקורבית ניתן לצרוך ביום לאישה בהריון? הדרישה המינימלית בתקופת ההיריון היא 60 מ"ג ליום. במהלך ההנקה יש להעלות מעט את המינון ולא יכול להיות פחות מ-80 מ"ג. בנוסף, נשים בהריון ומניקות יכולות לאכול תפוחים ובננות. עדיף לסרב לפירות הדר לנערות המועדות לתגובות אלרגיות.

יש לזכור כי חומצה אסקורבית בכדורים או בטבליות אינה מתאימה לכל אחד. בְּ מקרים נדיריםיכול להתרחש תופעות לוואי. לכן, עדיף לאישה בהריון להתייעץ עם רופא הנשים שלה לפני נטילת התרופה.

תסמינים של מחסור בוויטמין C

זיהוי אדם שצריך ליטול חומצה אסקורבית הוא די פשוט. המטופל יחוש עייפות יתר, חולשה כללית, היחלשות של הגנות הגוף. חולים עם מחסור בוויטמין C מרגישים בדרך כלל, ובמזג אוויר מעונן כאבי ציורב גפיים תחתונות. מחסור בוויטמין יכול להעיד גם על ידי בעיות ב חלל פה. החניכיים מתחילות לדמם, השיניים נעשות ניידות. לרוב, בעיה זו טבועה בחולים מבוגרים, אך היא יכולה להופיע גם בגיל צעיר.

חומצה אסקורבית תורמת בריאות טובהו שינה תקינה. לכן, על מנת למנוע את הופעת התסמינים הנ"ל, כדאי לצרוך ויטמין C מדי יום. במקרה זה, היתרונות והנזקים של חומצה אסקורבית תלויים במינון. לפני שתתחיל ליטול חומר בצורת טבליות או דראג'ים, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

האם חומצה אסקורבית יכולה להזיק?

ויטמין C עצמו בטוח לחלוטין. אבל במקרים מסוימים, נטילת התרופה המבוססת עליה היא התווית נגד. אתה לא יכול לקחת חומצה אסקורבית לאנשים עם thrombophlebitis וסוכרת. יש לזכור שלחומצה אסקורבית יש הרכב דומה לגלוקוז. עקב צריכת ויטמינים באדם, רמת הסוכר בדם יכולה לעלות. מאותן סיבות, חומצה אסקורבית אסורה לאנשים הסובלים מאי סבילות לפרוקטוז. במקרים נדירים, ויטמין C גורם למחלה חמורה תגובות אלרגיות.

חומצה אסקורבית נקבעת בזהירות לחולים עם אי ספיקת כליות, אנמיה, לוקמיה, פרוגרסיבית מחלות ממאירות. כל תרופה צריכה להילקח רק בפיקוח רפואי. כמה טבליות של חומצה אסקורבית אפשר לאכול במקרה מסוים, רק מומחה יכול לדעת.

שימוש ארוך טווח בוויטמין C צריך להיות מתוכנן על ידי רופא. הבעיה היא שצריכה ממושכת של מינונים גדולים של חומצה אסקורבית תורמת לעיכוב תפקוד המנגנון האיסולרי של הלבלב. לכן, זה צריך להיות במעקב מתמיד בבית חולים.

מִנוּן

חומצה אסקורבית בדראג'י יכולה להילקח מהיסוד גיל מוקדם. אין לתת ויטמינים לילדים מתחת לגיל שלוש כדי למנוע חנק. כמה חומצה אסקורבית אפשר לקחת ביום? למבוגרים, שתי טבליות ביום מספיקות למניעה. ילדים מתחת לגיל 5 צריכים לקחת לא יותר מטבליה אחת. במהלך מחלה בגין שפעת או SARS, ניתן להעלות את המינון מספר פעמים. על מנת שמערכת החיסון תוכל לעבוד במלוא העוצמה, מבוגרים צריכים ליטול חומצה אסקורבית 3-4 פעמים ביום. ילדים לוקחים ויטמינים 2-3 פעמים.

המינון יהיה שונה במקצת עבור נשים במהלך ההריון וההנקה. כמה חומצה אסקורבית אתה יכול לאכול ביום? במהלך השבועיים הראשונים של הטיפול, אישה צריכה לקחת 6 טבליות ליום. יתר על כן, המינון מצטמצם בחצי (אישה לוקחת 3 טבליות). יש לצרוך חומצה אסקורבית במהלך ההריון. בטל את התרופה רק אם יש אי סבילות אינדיבידואלית.

האם מינון יתר של חומצה אסקורבית אפשרי?

חומצה אסקורבית מסיסה לחלוטין במים. המשמעות היא שגם עם מנת יתר, הוא מופרש לחלוטין מהגוף. אבל זו לא סיבה להשתמש בוויטמינים ללא הגבלות. מנת יתר עלולה לגרום תסמינים לא נעימיםכמו התכווצויות, כאבי בטן, שלשולים, צרבת. במקרים נדירים, חומצה אסקורבית יכולה לעורר התפתחות של גסטריטיס. אם יש צורך להעלות את המינון של ויטמין C, אז זה צריך להיעשות בהדרגה ורק בפיקוח רופא.

היתרונות והנזקים של חומצה אסקורבית תלויים לחלוטין במאפייני הגוף של המטופל. יש אנשים שיכולים לאכול 10 טבליות ביום ולא מרגישים אי נוחות כלל. עבור אחרים, טבליה אחת מספיקה כדי להרגיש צרבת או כאבי בטן. במקרים מסוימים, תגובות אלרגיות מתרחשות בצורה גירוד בעוראו פריחות. מתי אי סובלנות אינדיבידואלית, חומצה אסקורבית אינה נכללת לחלוטין מהתזונה.

אינטראקציה עם תרופות אחרות

לפני השימוש בתרופה כלשהי, עליך לקרוא את ההוראות הכלולות בהכרח באריזה. העובדה היא כי חומצה אסקורבית אינה תואמת חומרים מסוימים. אין ליטול אותו עם תרופות המכילות ברזל, קפאין. יש לזכור כי ויטמין C תורם לעלייה ברמת הטטרציקלינים בדם. המשמעות היא שיש ליטול תכשירים המבוססים על חומר זה בזהירות בשילוב עם חומצה אסקורבית.

יש ליטול תרופות אנטי פסיכוטיות יחד עם ויטמין C גם בפיקוח רפואי. כיצד לגלות את השיעור היומי של חומצה אסקורבית במהלך הטיפול מחלת נפש? בכל מקרה, נתון זה יהיה שונה. הכל תלוי איך אדם תופס תרופות נוגדות דיכאון. לפעמים התאמת מינון אינה נדרשת כלל, ולמטופל רושמים 2-3 טבליות של חומצה אסקורבית ליום.

אנו לוקחים חומצה אסקורבית בצורה נכונה

אסקורבינקה הוא ויטמין לא מזיק לחלוטין. אבל זה יכול גם להביא תועלת אם נלקח נכון. קודם כל, אתה צריך לחשב נכון את המינון. רצוי להתייעץ עם רופא. המומחה יוכל להציע באיזו צורה עדיף ליטול את התרופה. בבית החולים משתמשים לרוב בוויטמין C בצורה של זריקות. בבית, חומצה אסקורבית בכדורים או בטבליות היא אופטימלית.

ויטמין C נספג הרבה יותר טוב אם הוא נצרך מיד לאחר הארוחה. אבל על קיבה ריקה, נטילת חומצה אסקורבית בדרך כלל לא מומלצת. יתכנו צרבת וכאבי משיכה בבטן.

לְסַכֵּם

רבים חושבים בטעות שוויטמינים אינם מיותרים. למעשה, חומצה אסקורבית יכולה להיות שימושית רק כאשר מינון נכון. זה מספיק למבוגר לקחת 80-100 מ"ג ליום, לילד - 25-50 מ"ג. ניתן להגדיל את כמות החומצה האסקורבית הנצרכת ביום רק בתקופת המחלה. זה צריך להיעשות רק לאחר התייעצות עם רופא. יחד עם זאת, אסור לשכוח שוויטמין C אינו תואם לכל התרופות.

כמה ביום אתה יכול להשתמש בדראג'י חומצה אסקורבית 50 מ"ג "ויטמינים צהובים"

1. 2 פעמים ביום, רצוי בבוקר ובערב
2. תלוי למה אתה הולך להשתמש בויטמין C.
   1. אם לצורך טיפול בתחילת המחלה אז 1.25 גרם (חצי שקיק של 2.5 גרם) 1-3 פעמים ביום, המסה במים 40 מעלות וכף דבש. זה 25-75 חתיכות צהובות ליום. מנת יתר של ויטמין C גוף בריאלא קורה (במקרה הגרוע ביותר, שלשול). זה עוזר לי מאוד בלי תופעות לוואי. כמובן, שתייה מתמדת במינונים כאלה היא חסרת טעם, והיא עלולה להזיק.

   2. אם למטרת מניעה, אז ניתן לקבל את המינון המדויק על ידי בדיקת הדם לאיתור ויטמינים ואלמנטים מיקרו/מאקרו. הרופא ירשום את המינון הנדרש של אלמנטים וויטמינים חסרי הערכה. לאחר מכן מתבצעת בדיקה חוזרת ומתאמת המינונים. לפי השכל, זה נעשה כך, ולא "שותים 2-3 ביום כמו שכתוב על האריזה". ויטמין C שותים עם ממתקים לאחר הארוחות, ולכן הוא נספג טוב יותר.

   נ.ב: למי שחושב שוויטמין C למשל בבצל ובאבקה שונה איכשהו אז אני אאכזב אותך - אין ביניהם הבדל (כולל מבחינת העיכול). אלו תפיסות שגויות אופייניות.

3. אם אתה רוצה לקבל אבנים בכליות אוקסלט, דלקת קיבה ועוד משהו כזה, אז אתה יכול לעשות את זה עד המקסימום, ואם אין רצון כזה, אז עדיף לאכול תפוזים, לשתות חליטת ורדים וכו'. אולי זה טוב יותר לבריאות.
4. לא יותר מ-10 ליום
5. בעיקרון, כמה שאתה רוצה. רק שיש מעט הגיון ביותר מ-2 חלקים. באופן כללי, זה יותר טוב תרופה משולבתאסקורטין.
6. באופן אישי, אני אוכל שלושה מהם! אתה יכול לעשות הכל בבת אחת, או לאט לאט! אני אוכל אחת בבוקר, שנייה בערב, ושלישית לפני השינה
7. חבילה של 200 דראג'ים ?
   הם במינון נמוך!
   תוך 3-4 ימים, 20 ליום.
8. Sun it bered יכול לארוז בבת אחת
9. עדיף מ-5 תפוחים ביום, 5 כוסות מים ביום, 5 קלמנטינות ביום - ניתן להחליף את הקלמנטינות בכל פרי אחר בכמות של לפחות 200 גרם. החליפו סוכר בדבש (בחרו לא בסופר, חפשו ספק), תאכלו פרג, שומשום, אֱגוזי מלך, כוסמת, גבינת קוטג '. ואין צורך בכימיה, אין צורך לתמוך בקונגלומרט תרופות מודרני). דראג'ים לא יביאו יותר תועלת.
10. לטיפול מונע למבוגר - 1-2 טבליות 3 פעמים ביום. מ מטרה טיפוליתעד 1 גרם ליום (20 חתיכות).
11. חומצה אסקורבית ניתנת דרך הפה לאחר הארוחות. מינונים תרופתיים למבוגרים 1-2 טבליות בנטילה 3-5 פעמים ביום; לילדים מעל גיל 3, 1-2 טבליות בנטילה 2-3 פעמים ביום.
    למטרת מניעה, חומצה אסקורבית נרשמה למבוגרים ב מנה יומית 2 דראג'ים.
    למניעת היפווויטמינוזיס, ילדים מגיל 3 עד 14 רושמים טבליה אחת פעם ביום.
12. PO 1-2 יח' ליום
13. הדרישה היומית למבוגר היא כ-70-100 מ"ג, לבנים בגילאי 14-17 80 מ"ג.
14. צריך לחפש ויטמינים במוצרים, ואלה מופרשים במעבר מהגוף - אין טעם.

G-Lactone של חומצה 2,3-dehydro-L-gulonic.

תיאור

ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים. בודד לראשונה בשנים 1923-1927. זילבה (ס.ש. זילבה) ממיץ לימון.

על פי תוצאות של רבים מחקר מדעיחומצה אסקורבית מעורבת בוויסות תהליכי חיזור, חילוף חומרים של פחמימות, קרישת דם, התחדשות רקמות, בסינתזה של הורמונים סטרואידים, קולגן; מגביר את ההתנגדות של הגוף, מפחית חדירות כלי דם, אשר חשוב עבור שונים דימום נימי, מחלות מדבקות, דימומים באף, ברחם ודימומים אחרים. עוזר לתחזק מצב בריאעור, משתתף בתגובות חיסוניות, משפר את ספיגת הברזל. בעל תכונות נוגדות חמצון.

הוא ממלא תפקיד חשוב בתפקוד מערכת החיסון, ועוזר להגביר את עמידות הגוף לזיהומים ויראליים וחיידקיים.

במחלות המלוות בחום, כמו גם במתח גופני ונפשי מוגבר, עולה הצורך של הגוף בויטמין C.

ויטמין C הוא אחד הגורמים המגנים על הגוף מפני השפעות הלחץ. משפר תהליכי תיקון. קיים רקע תיאורטי וניסיוני לשימוש בויטמין C על מנת להפחית את הסיכון לפתח סרטן.

מקורות לחומצה אסקורבית

כמות משמעותית של חומצה אסקורבית מצויה במוצרים ממקור צמחי (פירות הדר, ירקות עלים ירוקים, מלון, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרובית וכרוב, דומדמניות שחורות, גמבה, תותים, עגבניות, תפוחים, משמשים, אפרסקים, אפרסמונים, אשחר ים, שושני בר, ​​אפר הרים, תפוחי אדמה אפויים במדים). במוצרים ממקור בעלי חיים, הוא מיוצג מעט (כבד, בלוטות יותרת הכליה, כליות).

עשבי תיבול עשירים בויטמין C: אספסת, מולאין, שורש ברדוק, גרביל, עיניים, זרעי שומר, חילבה, כשות, זנב סוס, אצה, מנטה, סרפד, שיבולת שועל, פלפל קאיין, פפריקה, פטרוזיליה, מחטי אורן, yarrow, פסיליום, עלה פטל , תלתן אדום, כיפה, עלי סיגלית, חומצה.

		שם מוצרי מזון	כמות החומצה האסקורבית
ירקות		פירות ופירות יער		חציל	5	משמשים	10	אפונה ירוקה משומרת	10	תפוזים	50	אפונה ירוקה טרייה	25	אבטיח	7	קישוא	10	בננות	10	כרוב לבן	40	Cowberry	15	כְּרוּב כָּבוּשׁ	20	עַנָב	4	כרובית	75	דובדבן	15	תפוחי אדמה מיושנים	10	רימון	5	תפוחי אדמה טריים שנקטפו	25	אגס	8	בצל ירוק	27	מֵלוֹן	20	גזר	8	תות גן	60	מלפפונים	15	חמוצית	15	פלפל ירוק מתוק	125	דוּמדְמָנִית	40	פלפל אדום	250	לימונים	50	צְנוֹן	50	פֶּטֶל	25	צְנוֹן	20	קלמנטינות	30	לפת	20	אפרסקים	10	סלט	15	שזיף	8	מיץ עגבניות	15	דומדמניות אדומות	40	רסק עגבניות	25	דומדמניות שחורות	250	עגבניות אדומות	35	אוכמנית	5	חֲזֶרֶת	110-200	שושנה מיובשת	עד 1500	שום	עקבות	תפוחים, אנטונובקה	30	תרד	30	תפוחים נורדיים	20	חוּמעָה	60	תפוחים דרומיים	5-10	מַחלָבָה				קומיס	20	סוסת חלב	25	חלב עזים	3	חלב פרה	2

זכרו שרק אנשים בודדים, ובעיקר ילדים, אוכלים מספיק פירות וירקות, שהם העיקריים מקורות אוכלויטמין. בישול ואחסון מביאים להרס של חלק גדול מהוויטמין C. תחת לחץ, חשיפה גורמים שליליים סביבה(עישון, חומרים מסרטנים תעשייתיים, ערפיח) ויטמין C נצרך מהר יותר ברקמות.

ורדים משמשים לעתים קרובות כדי למנוע hypovitaminosis. ורדים שונים במונחים של תוכן גבוהחומצה אסקורבית (לא פחות מ-0.2%) ונמצאות בשימוש נרחב כמקור לויטמין C. הם משתמשים בפירות של סוגים שונים של ורדים שנאספו בתקופת ההבשלה ומיובשים. הם מכילים, בנוסף לויטמין C, ויטמינים A, E, סוכר, חומצה אורגנית, סיבים תזונתיים. משמש בצורה של חליטות, תמציות, סירופים.

חליטת ורדים מוכנה באופן הבא: 10 גרם (1 כף) מהפרי שמים בקערת אמייל, יוצקים 200 מ"ל (1 כוס) חם מים רותחים, מכסים במכסה ומחממים באמבט מים (במים רותחים) למשך 15 דקות, לאחר מכן מצננים בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות לפחות, מסננים. חומרי הגלם הנותרים נסחטים החוצה ומתאים את נפח העירוי שנוצר. מים רותחיםעד 200 מ"ל. קח 1/2 כוס 2 פעמים ביום לאחר הארוחות. ילדים מקבלים 1/3 כוס לכל קבלה. לשיפור הטעם אפשר להוסיף לחליטה סוכר או סירופ פירות.

דרישה יומית לחומצה אסקורבית

הצורך היומיומי של האדם בויטמין C תלוי במספר סיבות: גיל, מין, עבודה שבוצעה, המצב הפיזיולוגי של הגוף (הריון, הנקה, נוכחות מחלה), תנאי אקלים, נוכחות של הרגלים רעים.

מחלות, מתח, חום וחשיפה חומרים רעילים(עשן סיגריות, כימיקלים) מגבירים את הצורך בויטמין C.

באקלים חם ובצפון הרחוק, הצורך בויטמין C עולה ב-30-50 אחוז. הגוף הצעיר סופג ויטמין C טוב יותר מאשר קשישים, ולכן הצורך בויטמין C מוגבר מעט אצל קשישים.

הוכיח את זה אמצעי מניעה(אמצעי מניעה דרך הפה) מורידים את רמת ויטמין C בדם ומגבירים את הדרישה היומית לו.

הדרישה הפיזיולוגית הממוצעת המשוקללת לויטמין היא 60-100 מ"ג ליום.

שולחן. נורמות של צורך פיזיולוגי בוויטמין C [MP 2.3.1.2432-08]

הגוף צורך במהירות את ויטמין C הנכנס. רצוי לשמור כל הזמן על רמת אספקת ויטמינים מספקת.

סימנים של hypervitaminosis

ויטמין C בדרך כלל נסבל היטב במינונים של עד 1000 מ"ג ליום.

במינונים גבוהים מדי של קבלה עלולים להתפתח שלשול.

מינונים גדולים עלולים לגרום להמוליזה (הרס של תאי דם אדומים) אצל אנשים החסרים את האנזים הספציפי גלוקוז-6-פוספט דהידרוגנאז. לכן, אנשים עם הפרעה זו צריכים לקחת מינונים גבוהים יותר של ויטמין C רק תחת פיקוח קפדני של רופא.

בעת שימוש במינונים גדולים של חומצה אסקורבית, תיתכן הפרה של תפקוד הלבלב עם הפרה של סינתזת אינסולין.

ויטמין C מקדם את ספיגת הברזל במעיים.

גומי ו מסטיקיםעם ויטמין C עלול להזיק לאמייל השן, לכן עליך לשטוף את הפה או לצחצח שיניים לאחר נטילתן.

אסור ליטול מינונים גדולים על ידי אנשים עם קרישה מוגברתדם, thrombophlebitis ונטייה לפקקת, כמו גם עם סוכרת. עם שימוש ממושך במינונים גדולים של חומצה אסקורבית, אפשר לעכב את תפקוד המנגנון האיסולרי של הלבלב. בתהליך הטיפול, יש צורך לעקוב באופן קבוע אחר יכולתו התפקודית. בהקשר להשפעה המגרה של חומצה אסקורבית על היווצרות הורמוני קורטיקוסטרואידים בטיפול במינונים גדולים, יש צורך לעקוב אחר תפקוד הכליות, לחץ דםורמות ההורמונים בדם.

בסופו של דבר רמה מותרתצריכת ויטמין C למבוגרים היא 2000 מ"ג ליום ( הנחיות"נורמות של צרכים פיזיולוגיים לאנרגיה ו חומרים מזיניםל קבוצות שונותאוּכְלוֹסִיָה הפדרציה הרוסית", MP 2.3.1.2432-08)

תסמינים של hypovitaminosis

לדברי ראש המעבדה לוויטמינים ו מינרליםהמכון לתזונה RAMS פרופ. ו.ב. Spiricheva, התוצאות של סקרים באזורים שונים של רוסיה מראים כי הרוב המכריע של הגן ו גיל בית ספרחסרים את הויטמינים הדרושים לגדילה והתפתחות תקינה שלהם.

המצב שלילי במיוחד עם ויטמין C, המחסור בו התגלה אצל 80-90% מהילדים שנבדקו.

כאשר בודקים ילדים בבתי חולים במוסקבה, יקטרינבורג, ניז'ני נובגורוד וערים אחרות, מחסור בוויטמין C נמצא ב-60-70%.

עומקו של מחסור זה עולה בתקופת החורף-אביב, אולם עבור ילדים רבים, אספקה ​​מספקת של ויטמינים נמשכת אפילו בחודשי הקיץ והסתיו הנוחים יותר, כלומר, זה כל השנה.

אבל צריכה לא מספקת של ויטמינים מפחיתה משמעותית את פעילות מערכת החיסון, מגבירה את התדירות והחומרה של מערכת הנשימה והנשימה. מחלות מערכת העיכול. על פי חוקרים מקומיים, המחסור בחומצה אסקורבית אצל תלמידי בית ספר מפחית את יכולתם של לויקוציטים להשמיד חיידקים פתוגניים שנכנסו לגוף פי 2, וכתוצאה מכך התדירות של מחלות נשימה חריפות עולה ב-26-40%, ולהפך. להיפך, נטילת ויטמינים מפחיתה באופן משמעותי את התדירות של זיהומים חריפים בדרכי הנשימה.

מחסור עשוי להיות אקסוגני (בגלל תוכן נמוךחומצה אסקורבית במזונות) ואנדוגנית (עקב ספיגה וספיגה לקויה של ויטמין C בגוף האדם).

עם צריכה לא מספקת של הוויטמין במשך זמן רב, עלולה להתפתח hypovitaminosis. סימנים אפשרייםמחסור בוויטמין C:

• חניכיים מדממים
• ציאנוזה של השפתיים, האף, האוזניים, הציפורניים, החניכיים
• נפיחות של הפפילות הבין שיניים
• קלות של חבורות
• ריפוי פצע לקוי
• תַרְדֵמָה
• איבוד שיער
• חיוורון ויובש של העור
• נִרגָנוּת
• כאב מפרקים
• תחושת אי נוחות
• היפותרמיה
• חולשה כללית

שימור ויטמין C במהלך הבישול

שם המנות	שימור הוויטמין בהשוואה לחומר הזנה ב-%
כרוב מבושל עם מרק (רותח שעה)	50	שצ'י שעמד על כיריים חמות ב-70-75 מעלות למשך 3 שעות	20	אותו דבר עם החמצה	50	שצ'י שעמד על כיריים חמות ב-70-75 מעלות במשך 6 שעות	10	מרק כרוב מ כְּרוּב כָּבוּשׁ(בישול שעה)	50	כרוב מבושל	15	תפוחי אדמה, מטוגנים חיים, קצוצים דק	35	תפוחי אדמה מבושלים במשך 25-30 דקות בקליפתם	75	אותו דבר, מטוהרים	60	תפוחי אדמה, קלופים, 24 שעות במים בטמפרטורת החדר	80	פירה	20	מרק תפוח אדמה	50	אותו דבר, עומד על תנור חם ב-70-75 מעלות למשך 3 שעות	30	אותו דבר, עומד 6 שעות	עקבות	גזר מבושל	40

מתוך ספרו של או.פ. Molchanova "יסודות תזונה רציונלית", מדגיז, 1949.

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

כאשר חקרו את ההשפעה של ויטמין C על מעשנים פסיביים, נמצא שאנשים השוהים בחדרים מעושנים חווים מתח חמצוני, המאיץ את התקדמות טרשת העורקים.

מסקנה: מעשנים פסיביים זקוקים לתוספי ויטמין C.

* תוסף תזונה. לא סם