Hyödyllisin ja tarpeellisin ruoka lapsen kasvavalle keholle. Kuinka järjestää oikea ja terveellinen ruokavalio

3-7-vuotiaiden lasten ravitsemus tulee järjestää siten, että varmistetaan lapsen kehon normaali kasvu ja kehitys, valmistetaan lihakset, luut ja aivot henkisen ja fyysisen rasituksen voimakkaaseen lisääntymiseen ja toiminnan muutokseen. koulun alkuun liittyvä hoito.

Tätä varten on tärkeää noudattaa muutamia perusperiaatteet toimittaa:

• Ravinnon tulee tarjota lapsen keholle tarvittava määrä energiaa motorisiin, henkisiin ja muihin toimintoihin.
• Ravitsemuksen tulee olla tasapainoista, sisältää kaikenlaisia ​​ravintoaineita (ns. ravintoaineita).
• On tärkeää, että ruokavalio on monipuolinen, vain tämä on sen tasapainon ehto. Pitäisi harkita yksilölliset ominaisuudet lapset, mahdollinen intoleranssi mille tahansa tuotteelle.
• On tarpeen tarkkailla elintarvikkeiden jalostus- ja ruoanlaittotekniikkaa, tarkkailla hygieniavaatimukset tiloihin, joissa ruokaa kypsennetään, säilytysehdot jne.

Tarkastellaanpa näitä periaatteita tarkemmin.

Energian "kapasiteetti" ruoka mitataan kaloreissa. Mutta vauvanruoan arvo ei piile vain kalorien määrässä, on myös välttämätöntä, että se sisältää kaikki aineet, jotka muodostavat ihmiskehon. Proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, kivennäisaineet ja vesi - tämä on rakennusmateriaali, jota lapsen kasvava keho tarvitsee päivittäin.

Oravat

Proteiinin lähteitä ovat liha, kala, maito ja maitotuotteet, munat (eläinproteiinit) ja leipä, viljat, palkokasvit ja vihannekset (kasviproteiinit). Proteiinin puute lapsen ruokavaliosta ei ainoastaan ​​hidasta normaalia kasvua ja kehitystä, vaan vähentää vastustuskykyä infektioita ja muita haitallisia vastaan. ulkoiset tekijät. Siksi proteiinit tulisi sisällyttää jatkuvasti esikoululaisten ja koululaisten ruokavalioon.

Jotta proteiinit imeytyisivät hyvin ja hyödyntäisivät mahdollisimman hyvin elimistön soluja ja kudoksia, tarvitaan paitsi riittävä määrä proteiineja, myös niiden oikea suhde hiilihydraattien ja rasvojen määrään. Edullisin yhdistelmä on 1 g proteiinia 1 g rasvaa kohden ja 4 g hiilihydraatteja.

Rasvat

Rasvojen lähteitä ovat voi ja kasvisvoi, kerma, maito, maitotuotteet (smetana, raejuusto, juusto) sekä liha, kala jne. Lisääntynyt tuotteiden kulutus korkea sisältö rasva ei ole toivottavaa.

Hiilihydraatit

Hiilihydraattien lähteitä ovat sokeri, kaikki makea, mukaan lukien hedelmät, makeiset, sitten vihannekset, leipä, murot, maitosokeria maidon sisältämä. Hiilihydraattien rooli on erityisen tärkeä korkean liikkuvuuden ja liikunta lapset. Suuri lihastyö vaatii korkeita energiakustannuksia, hiilihydraattipitoista ruokaa.

Mineraalisuolat ja hivenaineet

Mineraalisuolat ja hivenaineet ovat rakennusmateriaali elimille, kudoksille, soluille ja niiden komponenteille. On erityisen tärkeää varmistaa niiden saanti kehoon aktiivisen kasvun aikana ja.

Mineraalisuoloilla on tärkeä rooli veden vaihdossa kehossa, monien entsyymien toiminnan säätelyssä. Kivennäisaineet jaetaan kahteen ryhmään elimistön pitoisuuden mukaan: makroelementit tai kivennäissuolat (natrium, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, kloridit, sulfaatit jne.) ja hivenaineet (rauta, kupari, sinkki, kromi, mangaani, jodi, fluori, seleeni jne.). Makroravinteiden pitoisuus kehossa voi olla jopa 1 kg. Hivenaineet eivät ylitä kymmeniä tai satoja milligrammoja.

Alla olevasta taulukosta näet tärkeimmät, tärkeimmät aineet lapsen keholle ja niiden päivittäisen saannin 3-vuotiaille (ensimmäinen numero) ja 7-vuotiaille (toinen numero).

Taulukko kehon tärkeimpien mikro- ja makroelementtien fysiologisen tarpeen keskimääräisestä päivittäisestä normista

Nimi	Toiminto	Lähde (elementin sisältävät tuotteet)
Kalsium	Luiden ja hampaiden muodostuminen, veren hyytymisjärjestelmät, lihasten supistumisprosessit ja hermostuneisuus. Normaali sydämen toiminta.	Maito, kefiiri, fermentoitu leivonnainen, jogurtti, juusto, raejuusto.	800-1100 mg
Fosfori	Osallistuu rakentamiseen luukudosta, perinnöllisen tiedon varastointi- ja siirtoprosessit, energian muunnos ravinteita kehon kemiallisten sidosten energiaan. Säilyttää veren happo-emästasapainon.	Kala, liha, juusto, raejuusto, viljat, palkokasvit.	800-1650 mg
Magnesium	proteiinisynteesi, nukleiinihapot, energian ja hiilihydraatti-fosforiaineenvaihdunnan säätely.	Tattari, kaurapuuro, hirssi, vihreät herneet, porkkanat, punajuuret, salaatti, persilja.	150-250 mg
natriumia ja kaliumia	Ne luovat olosuhteet hermoimpulssien, lihasten supistumisten ja muiden esiintymiselle ja johtamiselle fysiologiset prosessit häkissä.	Ruokasuola on natriumia. Liha, kala, viljat, perunat, rusinat, kaakao, suklaa - kalium.	Ei tarkalleen perustettu
Rauta	Hemoglobiinin komponentti, hapen kuljetus veressä.	Liha, kala, munat, maksa, munuaiset, palkokasvit, hirssi, tattari, kaurapuuro. Kvitteni, viikunat, koiranpuu, persikat, mustikat, ruusunmarjat, omenat.	10-12 mg
Kupari	Tarvitaan normaalille hematopoieesille ja sidekudosproteiinien aineenvaihdunnalle.	Naudanmaksa, äyriäiset, palkokasvit, tattari ja kaurapuuro, pasta.	1-2 mg
Jodi	Osallistuu hormonien tuotantoon kilpirauhanen, tarjoaa fyysistä ja henkistä kehitystä säätelee keskushermoston tilaa, sydämellisesti- verisuonijärjestelmä ja maksa.	Merenelävät (merikala, merilevä, merilevää), jodioitua suolaa.	0,06 - 0,10 mg
Sinkki	Välttämätön normaalille kasvulle, kehitykselle ja murrosikään. Normaalin vastustuskyvyn ylläpitäminen, maku- ja hajuaisti, haavan paraneminen, A-vitamiinin imeytyminen.	Lihaa, ryabaa, munia, juustoa, tattaria ja kaurapuuroa.	5-10 mg

vitamiinit

Kasvua ja kehitystä varten lapsi tarvitsee runsaasti ravintoa vitamiinit. Vitamiinit ovat korkean biologisesti aktiivisia orgaanisia aineita, joita ihmiskeho ei syntetisoi tai niitä syntetisoidaan riittämättömästi, joten ne on nautittava ruoan kanssa. Vitamiinit ovat tärkeitä ravitsemuksellisia tekijöitä. Vitamiinien pitoisuus elintarvikkeissa on paljon pienempi kuin proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien, joten jokaisen vitamiinin riittävää pitoisuutta on jatkuvasti seurattava lapsen päivittäisessä ruokavaliossa.

Toisin kuin proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit, vitamiinit eivät voi toimia rakennusmateriaalina ihmiskehon kudosten ja elinten uusiutumiseen ja muodostumiseen, ne eivät voi toimia energialähteenä. Mutta ne ovat tehokkaita luonnolliset säätelijät fysiologiset ja biokemialliset prosessit, jotka varmistavat tärkeimmän virtauksen tärkeitä toimintoja elimistöön, sen elinten ja järjestelmien toimintaan.

Alla olevasta taulukosta näet tärkeimmät, tärkeimmät vitamiinit lapsen keholle ja niiden päivittäisen saannin 3-vuotiaille (ensimmäinen numero) ja 7-vuotiaille (toinen numero).

Taulukko kehon fysiologisen perusvitamiinitarpeen keskimääräisestä päivittäisestä normista

Nimi	Toiminto	Vitamiineja sisältävät ruoat	Päiväraha 3-7-vuotiaille lapsille
B-vitamiinit
KOHDASSA 1	Tarvitaan hermoston, sydämen ja sydämen normaalille toiminnalle luurankolihas, ruumiit Ruoansulatuskanava. Osallistuu hiilihydraattiaineenvaihduntaan.	Täysjyväleipä, viljat, palkokasvit (herneet, pavut, soijapavut), maksa ja muut eläimenosat, hiiva, liha (sianliha, vasikanliha).	0,8 - 1,0 mg
IN 2	Säilyttää ihon, limakalvojen normaalit ominaisuudet, normaali näkö ja hematopoieesi.	Maito ja maitotuotteet (juusto, raejuusto), munat, liha (naudanliha, vasikanliha, siipikarja, maksa), viljat, leipä.	0,9 - 1,2 mg
KLO 6	Tukee ihon normaaleja ominaisuuksia, hermoston toimintaa, hematopoieesia.	Vehnäjauho, hirssi, maksa, liha, kala, perunat, porkkanat, kaali.	0,9 - 1,3 mg
KELLO 12	Tukee hematopoieesia ja hermoston normaalia toimintaa.	Liha, kala, muut eläimenosat, keltuainen, mereneläviä, juustoa.	1-1,5 mcg
PP (niasiini)	Hermoston, ruoansulatusjärjestelmän toiminta, ihon normaalien ominaisuuksien ylläpitäminen.	Tattari, riisirouheet, täysjyväjauhot, palkokasvit, liha, maksa, munuaiset, kala, kuivatut sienet.	10-13 mg
Foolihappo	Hematopoieesi, kehon kasvu ja kehitys, proteiini- ja nukleiinihapposynteesi, rasvamaksan ehkäisy.	Täysjyväjauhot, tattari ja kaurapuuro, hirssi, pavut, kukkakaali, vihreä sipuli, maksa, raejuusto, juusto.	100-200 mcg
FROM	Kudosten uusiutuminen ja paraneminen, infektioiden vastustuskyvyn ja myrkkyjen toiminnan ylläpitäminen. Hematopoieesi, verisuonten läpäisevyys.	Hedelmät ja vihannekset: ruusunmarja, mustaherukka, Paprika, tilli, persilja, perunat, kaali, kukkakaali, pihlaja, omenat, sitrushedelmät.	45-60 mg
A (retinoli, verkkokalvo, retinoiinihappo)	Tarvitaan normaalille kasvulle, solujen, kudosten ja elinten kehitykselle, normaalille näkö- ja seksuaaliselle toiminnalle, mikä takaa normaalit ihon ominaisuudet.	Merieläinten ja kalojen maksa, maksa, voi, kerma, smetana, juusto, raejuusto, munat, porkkanat, tomaatit, aprikoosit, vihreä sipuli, salaatti, pinaatti.	450-500 mcg
D	Osallistuu kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaprosesseihin, nopeuttaa kalsiumin imeytymistä, lisää sen pitoisuutta veressä, tarjoaa laskeuman luissa.	Voi, kananmunat, maksa, maksarasva kaloista ja merieläimistä.	10-2,5 mcg
E	Antioksidantti, tukee solujen ja solunalaisten rakenteiden toimintaa.	Auringonkukka, maissi, soijaöljy, viljat, munat.	5-10 mg

Avitaminoosi(vitamiinin puutos) - patologinen tila, joka johtuu siitä, että lapsen elimistö ei ole täysin varustettu yhdellä tai toisella vitamiinilla tai sen toiminta elimistössä on häiriintynyt. Vitamiinipuutoksen syitä on useita:

• alhainen vitamiinipitoisuus päivittäisessä ruokavaliossa, mikä johtuu ruokavalion irrationaalisesta rakenteesta,
• vitamiinien menetys ja tuhoutuminen elintarvikkeiden teknologisessa käsittelyssä, niiden pitkä ja väärä varastointi, irrationaalinen ruoanlaitto,
• vitamiinien esiintyminen tuotteissa huonosti sulavassa muodossa.

Mutta vaikka kaikki edellä mainitut syyt suljettaisiin pois, tilanteet ja olosuhteet ovat mahdollisia, kun vitamiinien tarve on lisääntynyt. Esimerkiksi:

• lasten erityisen intensiivisen kasvun aikoina ja teini-ikäiset
• erityisissä ilmasto-olosuhteissa
• intensiivisen fyysisen toiminnan aikana
• voimakkaan neuropsyykkisen stressin, stressaavien tilojen kanssa
• tartuntataudeissa
• altistuessaan haitallisille vaikutuksille ympäristötekijät
• sairauksissa sisäelimet ja endokriiniset rauhaset

Vitamiinipuutoksen yleisin muoto on epänormaali vitamiinien saanti, kun jatkuva vitamiinipitoisuus on alle normin, mutta ei alle kriittisen tason. Tämä muoto esiintyy näennäisesti terveillä lapsilla. eri ikäisiä. Tärkeimmät syyt tähän ovat:

• raskaana olevien naisten ja imettävien äitien aliravitsemus
• lasten ruokinnassa on käytetty laajasti jalostettuja elintarvikkeita, joissa ei ole vitamiineja tuotantoprosessissa
• vitamiinien menetys tuotteiden pitkäaikaisen ja irrationaalisen varastoinnin ja kulinaarisen käsittelyn aikana
• fyysinen passiivisuus, joka liittyy lasten energiantarpeen merkittävään vähenemiseen: he liikkuvat vähän, heillä on alhainen ruokahalu, syövät vähän.

Vaikka tähän vitamiinipuutoksen muotoon ei liity vakavaa kliiniset häiriöt, se vähentää merkittävästi lasten vastustuskykyä tartunta- ja myrkyllisille tekijöille, fyysisille ja henkistä suorituskykyä, hidastaa toipumisaikaa taudista.

Yksi tärkeimmistä ratkaisuista moniin ongelmiin, jotka estävät lapsen kehon harmonista kehitystä, on oikea ravitsemus.

ruokavalio

Lueteltujen ravitsemusperiaatteiden mukaisesti lapsen ruokavalion tulee sisältää kaikki tärkeimmät ruokaryhmät.

From liha on parempi käyttää vähärasvaista naudan- tai vasikanlihaa, kanaa tai kalkkunaa. Vähemmän hyödyllisiä ovat makkarat, makkarat ja makkarat. Sivutuotteet toimivat proteiinin, raudan ja useiden vitamiinien lähteenä ja niitä voidaan käyttää lasten ruokinnassa.

Suositeltavat lajikkeet kalastaa: turska, pollock, kummeliturska, kuha ja muut rasvaiset lajikkeet. Suolatut kalaherkut ja säilykkeet voivat ärsyttää mahan ja suoliston limakalvoja, erityisesti esikouluikäinen. Niitä suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon vain satunnaisesti.

Ateriapalvelu. tila. näytevalikko

Tärkeä ehto on tiukka ruokavalio, joka sisältää vähintään 4 ateriaa. Lisäksi kolmessa niistä on välttämättä oltava kuuma ruokalaji. Samaan aikaan aamiaisen osuus päivittäisistä kaloreista on noin 25 %, lounaan 40 %, iltapäiväteen 15 %, illallisen 20 %.

Erilaisten ruokien ja niiden oikean vuorottelun varmistamiseksi on suositeltavaa laatia ruokalista useita päiviä etukäteen, vielä parempi - koko viikon ajan. Jos maitoa ja maitotuotteita tulisi sisällyttää ruokavalioon päivittäin, niin aamiaisella, lounaalla ja illallisella on suositeltavaa toistaa ensimmäinen ja toinen ruokalaji enintään 2-3 päivää myöhemmin. Sen avulla voit myös tukea esikoululaista hyvää ruokahalua. Yksipuolista ravintoa tulee välttää - pääasiassa jauhoja ja maitoa: lapsella voi olla vitamiinipuutos myös kesä-syksyllä.

Noin päivässä 4-6-vuotiaan lapsen tulisi saada seuraavat tuotteet:

• maito (mukaan lukien ruoanlaittoon käytetty määrä) ja fermentoidut maitotuotteet - 600 ml,
• raejuusto - 50 g,
• smetana - 10 g,
• kova juusto - 10 g,
• voita - 20 - 30 g (viljoille ja voileipille),
• välttämättä kasviöljy - 10 g (mieluiten salaateissa, vinegretteissä),
• liha - 120-140 g,
• kala - 80-100 g,
• muna - 1/2-1 kpl,
• sokeria (mukaan lukien makeiset) - 60-70 g,
• vehnäleipä- 80-100 g,
• ruisleipä- 40-60 g, viljat, pasta - 60 g,
• perunat - 150-200 g,
• erilaisia ​​vihanneksia -300 g,
• hedelmät ja marjat - 200 g.

Iltapäivä ja päivällinen pitäisi olla kevyt. Se voi olla vihannes-, hedelmä-, maito- tai viljaruokia. Mutta jos lapsella on vähentynyt ruokahalu, voit lisätä päivällisen aikana ei tietyn ruuan määrää, vaan sen kaloripitoisuutta: anna illallisen olla tiheämpi kuin lounas. Näin voit auttaa kehittyvä organismi selviytyä nousevista energiakustannuksista.

Aamupalaksi kuuma juoma (keitetty maito, tee) on hyvä, jota edeltää mikä tahansa kuuma ruokalaji (esimerkiksi munakas), joka ei ole kovin tilava eikä vaadi pitkää kypsennysaikaa.

Lounasaikaan muista ruokkia lasta keitolla tai borssilla. Loppujen lopuksi kasvis- tai lihaliemiin perustuvat ensiruoat stimuloivat voimakkaasti mahan reseptoreita. Tämä auttaa lisäämään ruokahalua ja parantamaan ruoansulatusprosessia.

Tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Esikoululainen voi syödä niitä raakana tai niistä valmistettujen ruokien muodossa. Salaatit on parasta tarjota ennen ensimmäistä ja toista ruokalajia, koska ne edistävät ruoansulatusmehujen intensiivistä tuotantoa ja parantavat ruokahalua. Jos annat salaattia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi (vaikka vain vähän), se on erityisen hyvää. Tuoreet hedelmät ovat ihanteellisia iltapäivä tee. Mutta niiden syömisen välissä lapselle parempiälä tarjoa, varsinkaan makeita.

Munat ovat hyviä esikouluikäisille. Loppujen lopuksi ne sisältävät paljon A- ja D-vitamiineja, fosforia, kalsiumia, rautaa. Raakoja munia ei pidä antaa, sillä on mahdollisuus saada salmonelloositartunta.

Kuusivuotiaan lapsen elektrolyyttiaineenvaihdunta on edelleen epävakaa, joten liiallinen veden saanti elimistössä voi aiheuttaa lisärasitusta sydämelle ja munuaisille. päivittäinen tarve esikoululainen vedessä on keskimäärin 60 ml 1 painokiloa kohti. Jotkut lapset juovat paljon kuumina kesäpäivinä. Mutta janon sammuttamiseksi ei ole välttämätöntä juoda paljon nestettä. On tärkeää opettaa vauva juomaan pikkuhiljaa ja pienin kulauksin. Voit rajoittua huuhtelemaan suusi kylmällä vedellä.

Esikoululaisten ruokaa ei enää tarvitse höyryttää ja paloitella voimakkaasti. Paistettuja ruokia voi valmistaa, mutta tähän ei pidä kuitenkaan liian innostua, sillä paistamisen aikana voi syntyä rasvan hapettumistuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoja ja aiheuttavat vatsakipuja. Siksi on parasta hautua ja paistaa ruokia uunissa.

Jotkut ruoat ovat erittäin epätoivottuja esikoululaisen ruokavaliossa. Ei suositella: savusmakkarat, säilykkeet, rasvaiset lihat, mausteet: pippuri, sinappi ja muut mausteiset mausteet. Maun parantamiseksi on parempi laittaa persiljaa, tilliä, selleriä, vihreää tai sipuli, valkosipulia. Jälkimmäisillä on lisäksi kyky hillitä patogeenisten mikrobien kasvua. Ruoan makua voi parantaa huomattavasti käyttämällä happamia mehuja (sitruuna, karpalo) sekä kuivattuja hedelmiä.

Viikonpäivä	Aamiainen	Illallinen	iltapäivä tee	Illallinen
maanantai	Tattaripuuro maidolla Kahvijuoma maidolla Leipä voin ja juuston kanssa	Salaatti Shchi smetanalla Lihapullat pastan kanssa Kuivatut hedelmät kompotti leipää	Kefiiri Eväste Omena	Porkkana-omenavuoka Tee maidon kanssa leipää
tiistai	Silliä hienonnetulla munalla Perunamuusi Kahvijuoma maidolla Leipä ja voi	Vitamiinisalaatti kasviskeitto Paista kotona Kissel omenoista leipää	Maito Keksit Omena	Raejuusto vuoka Tee maidon kanssa leipää
keskiviikko	Maito riisipuuro Kahvijuoma maidolla Leipä voin ja juuston kanssa	Punajuuri-omenasalaatti Talonpoika keitto Lihafilee Perunamuusi Kissel maitoa	Jogurtti Eväste Omena	Munakas Haudutettu kaali Teetä leipää
torstai	Makaronia juustoraasteella Kahvijuoma maidolla Leipä ja voi	vihreä hernesalaatti punajuuri Gulassi tattarilla Kuivatut hedelmät kompotti	Teetä Juustokakku raejuustolla Omena	Kasvismuhennos keitetty kananmuna Maito leipää
perjantai	Herkuleen maitopuuroa keitetty kananmuna Kahvijuoma maidolla Leipä ja voi	Porkkana-omena salaatti Borsch smetanalla Kala lihapullia Keitetyt perunat Kissel	Ryazhenka Eväste Hedelmä	Raejuustoletut smetalla Tee maidon kanssa leipää
lauantai	Laiska nyytit smetanalla Kahvijuoma maidolla Leipä ja voi	kaali-omenasalaatti Rassolnik Pilaf Kissel hedelmästä	Kefiiri Keksit Hedelmä	Fritters (pannukakkuja) hillolla Maito
sunnuntai	Kala puolaksi Keitetyt perunat Kahvijuoma maidolla Leipä ja voi	porkkana salaatti Kanaliemi krutonneilla Keitettyä kanaa riisin ja haudutettujen punajuurien kanssa Ruusunmarjan keite leipää	Maito Kotitekoinen pulla Omena	Kasvisvuoka Tee maidon kanssa leipää

Terveellinen ruoka ja päiväkoti

Suurin osa esikoululaisista osallistuu päiväkoti, jossa he saavat neljä ikänsä edellyttämää ateriaa päivässä. Siksi kotiruokavalion tulisi täydentää päiväkodin ruokavaliota, ei korvata sitä. Tätä tarkoitusta varten kasvattajat julkaisevat jokaisessa ryhmässä päivittäisen ruokalistan, jotta vanhemmat voivat tutustua siihen. Siksi kotona on tärkeää antaa vauvalle kotona juuri niitä ruokia ja ruokia, joita hän ei saanut päivän aikana.

On parempi jättää aamiainen pois ennen päiväkotia, muuten lapsella on huono aamiainen ryhmässä. Äärimmäisissä tapauksissa voit antaa hänelle juotavaksi jogurttia tai omenan. Viikonloppuisin ja pyhäpäivinä on parempi pysyä päiväkodin ruokalistassa suositusten mukaisesti.

Kun syön, olen kuuro ja mykkä!

Kun vauva on 3-vuotias, on aika alkaa opettaa häntä oikea käyttäytyminen pöydässä.

Lapsen tulee istua suorassa, ei lepää kyynärpäänsä pöytää vasten syödessään, älä levitä niitä leveästi toisistaan. Hänen on osattava käyttää lusikkaa oikein: pidä siitä kiinni kolmella sormella - peukalolla, etusormella ja keskisormella, kauhaa ruokaa niin, ettei se läikky, vie lusikka suuhunsa sivureunalla, ei kavennetulla osuudella.

Lapsen on muistettava, että jos joutuu pistelemään ruokaa haarukalla, niin se on säilytettävä piikit alaspäin, ja jos on perunamuusia, paksua puuroa tai vermiselliä - kuten lastalla.

Pöytäveistä käytettäessä lapsen on pidettävä se sisällään oikea käsi, ja haarukka vasemmalla. Aikuisten tulisi opettaa häntä olemaan leikkaamatta koko osaa kerralla, vaan leikattuaan palan, syö se ja vasta sitten leikkaa seuraava. Tämä järjestys estää tiiviitä ruokia jäähtymästä liian nopeasti ja säilyttää houkuttelevan ulkonäön. ulkomuoto astiat.

On välttämätöntä, että vauva kehittää tapana pureskella hitaasti, suu kiinni. Jos hänellä on huono ruokahalu, ei ole hyväksyttävää viihdyttää häntä aterioiden aikana, antaa hänen katsoa televisiota tai luvata palkkiota kaiken syömisestä. Tällaiset kannustimet rikkovat ruoansulatusprosessi ja ruokahalu ei parane ollenkaan.

Aikuisten tulee välittää vauvalle lempeästi mutta sitkeästi ajatus, että syödessään, leikkiessään astioiden kanssa, heiluttaessaan käsiä, puhuessaan äänekkäästi, nauraessaan, hajamielisesti, poimiessaan ruokaa lattialta tai ottaessaan sitä käsin (paitsi erikseen määritellyissä tapauksissa). etiketin mukaan) on ruma.

Lapsen tulisi syödä rauhallisessa tilassa (tämä ei koske vain kuusivuotiaita!). On välttämätöntä välttää riitoja ja epämiellyttäviä keskusteluja pöydässä - tämä myös pahentaa ruoansulatusprosessia ja vähentää ruokahalua.

Älä anna vauvallesi enemmän ruokaa kuin hän pystyy syömään. On parempi lisätä vähän myöhemmin.

Lapsen tulee tietää, että pöydästä saa poistua aterian päätyttyä, vain vanhimman luvalla (mutta ei tietenkään leipäpala tai muu ruoka kädessä). Hänen tulee kiittää läsnä olevia, työntää tuolia, siivota astiat, pestä kätensä (kuten ennen ruokailua) ja huuhdella suu.

Lapsi oppii kaikki nämä säännöt hyvin nopeasti, jos hänen silmiensä edessä on esimerkki aikuisista ja jos ateria tapahtuu kauniisti katetun pöydän ääressä, rauhallisessa ilmapiirissä.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

Myös aliravitsemuksen vuoksi vitamiinit ovat välttämättömiä: kuten lasten Pikovitissa: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-pantenoli. Sen lisäksi, että se suojaa sairauksilta, se auttaa myös selviytymään väsymyksestä. täydentää kehoa tarvittavalla energialla)

Artikkeli on hyvin kirjoitettu ja informatiivinen. Ja sen pitäisi olla informatiivinen vanhemmille tai heitä korvaaville henkilöille, joilla on huolimattomuutta kritisoida päiväkodin ravitsemuksen järjestämistä. Nykyaikaisen ravitsemuksen (ravitsemustieteen) näkökulmasta ravitsemus päiväkodissa keskittyy tiettyihin periaatteisiin, joista yksi kuuluu:
- tuotteiden ja ruokien riittävä ja teknologinen kulinaarinen prosessointi, joka tarjoaa ruokien korkeat makuominaisuudet ja turvallisuuden ravintoarvo Tuotteet.
Valitettavasti lasten tarinoiden mukaan meillä on joitain käsityksiä perheen ravinnosta, koska monet vanhemmat eivät vaivaudu valmistamaan täysimittaista, tasapainoinen ruokavalio lapselle nyytit, doshirak, sirut ja kirieshki, sooda jne. Tässä tyypillinen viikonlopun ateria. Ja kiitos Jumalalle, että päiväkodissa käyvä lapsi saa kasvuun ja kehitykseen tarvittavat tuotteet.Kiitos kasvattajille, jotka vakuuttavat ja vakuuttavat lapsenne siitä, että porkkanat ovat hyviä ruusupossille, kalaa on ehdottomasti syötävä ja hilloketta tulee juoda säännöllisesti (ei sooda!). Mutta myymälöissä on tarjolla valtavan valikoiman kahvijuomia, jotka muuten ovat hyödyllisempiä kuin kahvi myös aikuisille!
Joten te, rakkaat vanhemmat, valitse ensin arvokas oppilaitos valitse lapsellesi, jossa suoritetaan saniteetti- ja hygieniavalvontaa varmistaen elintarviketurvallisuuden.Mutta tämäntyyppinen kritiikki osoittaa yksinkertaisesti lukutaidottomuutta ravitsemuksessa ja vastuuttomuutta suhteessa omiin lapsiin.Anteeksi.

Mitä ruokkia 2-vuotias vauva? Et voi kyllästää sitä suolattomalla keitolla. Hänellä on jo hampaat, hän harjoittelee niitä mielellään, jos hänelle annetaan kanankoipi. Hän näkee, mitä aikuiset syövät, ja kurkottaa uusia tuotteita. Onko mahdollista antaa hänelle mitä isä ja äiti syövät? Kaksivuotiaan vauvan ravintoa järjestettäessä on otettava huomioon kasvavan organismin tarpeet hyödyllisiä aineita Vai niin. Samalla emme saa unohtaa, että herkkä ruoansulatusjärjestelmä, maksa ja munuaiset eivät kestä karkeita tai mausteinen ruoka. Suuri osa siitä, mitä aikuiset syövät, on edelleen huonoa hänelle.

1. Juuri nyt hänet on opetettava pureskelemaan ruokaa. Tärkeintä on varmistaa, että hän ei tukehtu.
2. On tarpeen tottua kiinteään ruokaan, muuten myöhemmin on vaikeampaa tottua lihaan ja hedelmiin. Lapsi on nirso ruoan suhteen.
3. 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon tulisi kuulua paksuja muroja, hyvin keitettyä lihaa ja kalaa, haudutettuja vihanneksia paloina - pureskelua vaativia ruokia.
4. Jos tähän asti hän söi 5-6 kertaa päivässä puolinestemäistä, soseutettua ruokaa, niin nyt hän pystyy syömään tiiviimmin ja 4 ateriaa päivässä riittää.
5. Kaloririkkain ruoka tulee syödä lounaan aikana. Jos vauva syö liikaa päivällisellä, hän nukkuu huonommin. Sitä paitsi hän ei halua syödä aamiaista aamulla.

2-vuotiaalle vauvalle tarvittavat ruoat

Niiden tuotteiden valikoima, joita lapsen tulisi kuluttaa, laajenee merkittävästi.

Maito ja maitotuotteet

Maitoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 3,2 %, ja fermentoituja maitotuotteita tulee kuluttaa päivittäin. Näitä tuotteita voidaan antaa jopa 500 ml päivässä. Ruokavalion tulee sisältää enintään 50 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5 %.

Astioihin tulee lisätä teelusikallinen kermaa tai smetanaa, pieni pala juustoa tulee antaa päivittäin. Raejuustosta ja juustosta on joskus suositeltavaa keittää juustokakkuja tai nyytit. Vaikka raaka raejuusto on terveellisempää.

Liha

Tähän asti vauvalle suositeltiin vain perunamuusia tai naudan- ja kananlihaleikkeitä. Nyt valikoima laajenee. Ruokalistaan ​​voit lisätä ruokia vähärasvaisesta sianlihasta, kanista. Ankkojen ja hanhien liha sisältää vaikeasti sulavia rasvoja, joten anna niitä ravinnoksi pikkulapsi ei ole sen arvoinen. Mutta laiha kalkkuna on hyvä hänelle.

Eläinruoka sisältää A-vitamiinia, jota ilman normaali toiminta on mahdotonta. fyysinen kehitys lapsi, hänen pituutensa. Tämän vitamiinin ja arvokkaiden proteiinien pitoisuus on erityisen korkea maksassa, joten siitä on hyödyllistä keittää pastaa tai lihapullia. Lisäksi maksa on mureampaa kuin liha, ja muut ruoat (maksa, sydän, kieli) sulavat ja imeytyvät lapsen kehoon helpommin.

Lapselle annetaan jopa 100 g mitä tahansa lihaa päivässä. Joskus se voidaan korvata makkaroilla (maitomakkarat tai vähärasvainen keitetty dieettimakkara).

Neuvoja: On parempi antaa makkaroita, joissa on merkintä "lapsille", koska ne sisältävät vähintään haitallisia lisäaineet, niiden koostumusta valvotaan tiukemmin.

Kalastaa

Kalan sisältämät rasvat ovat helposti sulavia, sisältävät erityisiä aminohappoja, joita tarvitaan verisuonijärjestelmän muodostumiseen ja aivojen ravintoon. Kalan säännöllinen syöminen on välttämätöntä puheen, muistin ja muun kehityksen kannalta henkistä kapasiteettia. Lapselle tulee antaa noin 30-40 g kalaa päivässä. On suositeltavaa antaa meri- tai joen kalat vähärasvaiset lajikkeet(turska, kummeliturska, karppi).

Kala paistetaan tai keitetään, valmistetaan kotletteja tai kalakeittoja. Savustettua ei voi antaa kalasäilykkeet sekä kaviaaria (se on korkeakalorinen tuote, joka voi aiheuttaa allergioita). Voit antaa lapsellesi liotettua vähärasvaista silliä. Kalasta on poistettava luut perusteellisesti.

Vihannekset ja vihannekset

Kasviruoat ovat tärkein vitamiinien lähde. 2-vuotiaana lapsen ruokavalioon tulisi kuulua kasvissoseen lisäksi myös paloiksi leikattuja haudutettuja vihanneksia sekä kasvissalaatit. Pinaattiruoat ovat erittäin hyödyllisiä. Muista lisätä kasvisruokiin tuoretta persiljaa, vihreää sipulia, vähän valkosipulia. Tämä auttaa luomaan makuelämyksiä. Sisältää kuidun kasviperäisiä tuotteita, välttämätön suoliston normaalille toiminnalle ja ehkäisee ummetusta.

Hedelmät ja marjat

Kaksivuotias vauva tarvitsee päivittäin 100-150 g hedelmiä ja marjoja. Ne on puhdistettava ihosta ja luista, jotta lapsi ei tukehtuisi. Vauva puree palan omenaa tai päärynää täydellisesti hampaillaan. Lapset rakastavat banaaneja ja luumuja. Sitrushedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, mutta niitä on annettava erittäin huolellisesti, koska lapset ovat usein allergisia niille. Tämä koskee myös mansikoita ja vadelmia.

On tarpeen ottaa huomioon: Jotkut hedelmät ja marjat (päärynä, mustaherukka, mustikka) korjaavat suolistoa. Jos lapsella on usein ummetusta, on parempi tarjota hänelle kiiviä, kirsikoita, luumuja, aprikooseja.

Alle 1,5-vuotiaille vauvoille annetaan yleensä kirkastettua mehua. 2-vuotiaasta lähtien voit antaa luonnollisia mehuja massalla (jopa 150 ml päivässä). Tämä auttaa stimuloimaan suoliston toimintaa.

Puuroa ja pastaa

varten normaali operaatio suolet, vauva tarvitsee syödä tattaria, kaurapuuroa, riisiä ja muita viljoja, koska ne sisältävät runsaasti proteiinia, sisältävät tarvittavia mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja. Pasta valmistetaan lisukkeena tai lisätään keittoihin (enintään 50 g päivässä).

Sokeri ja makeiset

Ei ole suositeltavaa hemmotella lasta makeisilla. Hän voi kehittää himoa makeutettuihin ruokiin. Tällä on huono vaikutus ruokahaluun, aineenvaihduntaan. Saharan on päästävä sisään päivittäinen ruokavalio saa olla enintään 40 g (ottaen huomioon, että se sisältyy makeisiin mehuihin, hilloon). Joskus voit hoitaa vauvaasi marmeladilla tai vaahtokarkilla. Suklaa aiheuttaa usein lapsen allerginen reaktio. Lisäksi se innostaa hermosto.

Video: Hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita

Näytemenu viikoksi 2-vuotiaalle lapselle

Päivä	Aamiainen	Illallinen	iltapäivä tee	Illallinen
1	Tattari maidolla - 200 g valkoinen leipä hillolla - 1 kpl Kaakao - 100 ml	Tomaatti-kurkkusalaatti smetalla - 40 g Kurpitsakeitto perunoilla ja lihalla - 150 g Riisipuuro - 80 g leipää Omenamehu - 0,5 kuppi	Jogurtti - 150 ml Banaani - 0,5 kpl Evästeet - 1 kpl	Haudutetut vihannekset kalalla - 200 g leipää Kefiiri - 0,5 kuppi
2	Raejuustovuoka hedelmillä ja pähkinöillä - 200 g Kaakao - 150 ml Leipävoi	Omenoiden ja porkkanoiden salaatti kasviöljyllä - 40 g Keitto munalla ja nyytillä - 150 g Keitetty liha - 50 g Kissel marjoista - 100 ml ruisleipä	Maito - 150 ml Evästeet - 2-3 asiaa	munakas - 50 g Pannukakku hillolla Kefiiri - 150 ml
3	Hercules puuroa- 150 g Leipä ja voi Kaakao - 100 ml	Kalakeitto perunoilla ja riisillä -150 g Pinaattivuoka munalla - 80 g Mehu - 100 ml ruisleipä	Kissel - 150 ml Evästeet - 3 kpl Banaani - 0,5 kpl	Maitovanukas - 150 g Evästeet - 2 kpl Makea tee - 100 ml
4	Kurpitsapuuro riisillä - 100 g Kaakao - 100 ml Juustokakku - 1 kpl	Salaatti punajuurista ja omenoista Riisikeitto lihalla Vareniki raejuustolla - 2 kpl Teetä sokerilla	munakas - 100 g Valkoinen leipä voin kanssa Tee tai kompotti - 150 ml	Kefiiri - 150 ml Krutonkeja - 50 g
5	Hirssipuuro maidolla voita- 150 g Kaakao - 100 ml Evästeet - 1 kpl	Riisikalakeitto - 150 g Pasta smetanalla - 50 g leipää Kompotti - 150 ml Hedelmät - 100 g	rahka kermalla - 50 g Evästeet - 3 kpl Ruusunmarja tee sokerilla - 150 ml	Jogurtti - 150 ml Evästeet - 2 kpl
6	Tattaripuuro voin kanssa - 100 g Pannukakku raejuustolla - 1 kpl Makea tee	Omena- ja porkkanasalaatti - 50 g Maitokeitto vermisellillä - 150 g Lihafilee - 1 kpl Tee sokerilla - 100 ml ruisleipä	Pannukakku hillolla Kurpitsa- ja porkkanapuuro - 80 g Tee maidon kanssa	Kefiiri - 150 ml Juustokakku - 1 kpl
7	Paistettu omena - 1 kpl Hercules-puuro - 100 g evästeet - 1 kpl Kaakao - 100 ml	Omenoiden, banaanien ja kiivien salaatti - 50 g Riisikeitto kanan kanssa - 150 g Pasta jauhelihalla - 80 g Tee maidon kanssa	Vihannespata lihalla - 100 g leipää Kuivatut hedelmät - 150 ml	Kefiiri - 150 ml Keksit - 3 kpl

Video: Viikkovalikko 2-vuotiaalle lapselle

Huolimatta siitä, että 2-vuotiaan vauvan ravitsemus lähestyy jo aikuista, hänet on valmisteltava erikseen. Älä laita pippuria, etikkaa, tomaattisose(se sisältää ravintolisiä).

Lapselle on suositeltavaa valmistaa ruoka kerralla. Kun ruokaa kuumennetaan, elintarvikekomponentit menettävät hyödylliset ominaisuudet. On toivottavaa ruokkia lasta tiettyyn aikaan, et voi pakottaa häntä syömään, jos hän kieltäytyy jostakin tuotteesta. Saattaa riittää, että poistat yhden annoksen ainesosista tai muutat koostumusta. Ruokioiden välillä lapselle tulee antaa vettä juotavaksi. Mehut tai muut juomat pilaavat ruokahalua.

Kaiken ikäisten lasten tulee saada päivittäin ruoan kanssa riittävä määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja täydentää vitamiineja ja hivenaineita.

Vain tässä tapauksessa kudosten ja elinten muodostuminen tapahtuu harmonisesti.

Tässä on luettelo terveellisistä vauvanruoista. Tee niistä itsenäisiä ruokia, yhdistä toisiinsa - tärkeintä on, että lapsi saa säännöllisesti kaikki aineet, joita hän tarvitsee oikeaan kasvuun.

Liha. Lapsi ei saa mistään elintarvikkeesta sellaista määrää eläinproteiinia, tarvittavaa aminohapposarjaa ja rautaa kuin lihasta. Muista: lapsen ei pitäisi olla kasvissyöjä!

Anna lapsellesi säännöllisesti vähärasvaista ruokavaliota: kania, kalkkunaa, vasikanlihaa tai naudanlihaa.

Juusto. Maitotuotteita tulee syödä joka päivä. Kefiiri, jogurtti, raejuusto, juusto vahvistavat immuunijärjestelmää, rikastavat kehoa A-, B2-vitamiineilla ja hivenaineilla. Ja se on myös hyvä dysbakterioosin ehkäisy.

Munat. Talvikaudella lapsen on korvattava D-vitamiinin puute, sillä aurinko pilkistelee vielä harvoin. Löydä tätä vitamiinia sisältäviä ruokia: munankeltuainen, pinaatti, kala, kalan rasvaa. Jos lapsi ei ole allerginen kananmunalle, anna keltuainen päivässä, jos hän on jo vuoden ikäinen.

Öljy. Vain 3-5 g kermaista ja kasviöljy päivässä, jotta lapsen keho saa A-, D-, E-vitamiineja, kerta- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne auttavat sen kasvua ja kehitystä, suojaavat bakteereita ja tartuntataudeilta.

Lapselle tulee antaa voita (rasvapitoisuus vähintään 72,5 %) ja kasviöljyä (oliivi, maissi, auringonkukka, soija). Lisää niitä muroihin, salaatteihin, ensiruokiin.

Punajuuri. Ympäri vuoden tämä vihannes ei menetä sitä hyödyllisiä ominaisuuksia. Punajuuri sisältää vitamiineja (C, B1, B2, PP), hivenaineita (rautaa, kaliumia), pektiinejä.

Anna lapsellesi punajuuria raakana, keitettynä ja paistettuna. Se on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toiminnalle.

Kaali. Kaalia on monia lajikkeita: valkoinen, punainen, kukkakaali, ruusukaali, Peking, parsakaali. Ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Se sisältää paljon hiilihydraatteja, kivennäissuoloja, vitamiineja ja kuitua. Yritä antaa lapsellesi raakakaalia - niin se on hyödyllisempää. Kaalin vitamiinit: PP, B3, C-vitamiini, K-vitamiini.

Pähkinät. Tämä herkku sisältää paljon välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja ja aminohappoja.

Mineraalisuolat plus vitamiinit (A, E, C ja ryhmä B) - todella loistava koostumus! Tällaiset komponentit ovat erittäin tärkeitä lapsen kehitykselle. Muista kuitenkin, että pähkinöitä voi antaa lapsille aikaisintaan 3-vuotiaille, eikä allergisille lapsille ollenkaan.

Sitrus. Arvokas karoteenin, C-vitamiinin ja orgaanisten happojen lähde. Kaikki ne parantavat ruoansulatusta, niillä on bakterisidinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Lisäksi ne ovat makeita ja herkullisia.

Kiivi. Näiden hedelmien uskotaan sisältävän hyvin suuri määrä C-vitamiini (yksi hedelmä sisältää päiväannoksen).

Pienten lasten ei ole toivottavaa antaa hedelmiä luiden mukana.

Kalina. Hoitomarja täyttää lapsen kehon luonnonsokereiden, A-provitamiinin ja hivenaineiden tarpeen.

Kaki. Kaki sisältää A-, C-vitamiinia ja hivenaineita: jodia, rautaa, mangaania ja kaliumia. Lisäksi hedelmä on tehokas yskän ja vilustumisen hoitoon. Kaki on hyödyllinen kilpirauhasen täydelliselle toiminnalle.

Vauvan terveys ei riipu vain fyysisestä kasvatuksesta, vaan myös asianmukainen ravitsemus. Siksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota terveellinen ruoka. Esitämme luettelon hyödyllisimmistä tuotteista, joiden on oltava jokaisen lapsen ruokavaliossa.

Maito ja maitotuotteet

Kaikki maitotuotteet sisältävät runsaasti rasvaa, helposti sulavia kalsium- ja fosforisuoloja. 3–4-vuotiaiden lasten tulisi saada vähintään 0,5 litraa maitoa päivittäin, mukaan lukien kefiiri, acidophilus-maito ja jogurtti.

Viljat ovat kehon rikkain energianlähde, ja siksi. joka päivä lapsesta tulee aktiivisempi, sen varantoja on täydennettävä jatkuvasti. Vehnä antaa keholle energiaa ja vahvistaa sitä puolustusvoimat A-, D-, E-, C-, B-vitamiinien ja tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta. Riisi on hiilihydraattien, kaliumin, B-vitamiinien ja aminohappojen lähde, joilla on tärkeä rooli kehon kehityksessä.

Tattari sisältää paljon mineraaleja, kasvisproteiini, hiilihydraatit, kuitu, vitamiinit B1, B2, B6, PP. Kauralle on ominaista B-kompleksin hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen ja vitamiinien optimaalinen prosenttiosuus, lisäksi kaura sisältää karoteenia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, jodia ja sinkkiä.

Se on erittäin arvokas tuote missä tahansa muodossa: kovaksi keitettynä, munakokkelia tai ruoanlaitossa käytettynä. erilaisia ​​ruokia ja juomia. Munankeltuainen sisältää kompleksin rasvaliukoisia A-, D-, E- ja B-ryhmän vitamiineja, fosfatideja sekä erilaisia ​​kivennäisaineita ja hivenaineita. On suositeltavaa, että lapsi syö yhden munan päivässä.

Vauvanruoan tärkeä osa on liha, sillä se sisältää vitamiineja, proteiineja ja välttämättömiä aminohappoja, lapselle välttämätön normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Ja sen sisältämä rauta osallistuu aktiivisesti hematopoieesiin. Aluksi lapsen on parempi antaa kaninlihaa tai kalkkunanlihaa, ne ovat vähemmän allergisoivia. Myöhemmin ruokavalioon voidaan lisätä kanaa, vasikanlihaa, naudanlihaa ja vähärasvaista sianlihaa.

Maksa

Maksa on runsaasti A-vitamiinia - hyödyllistä immuunijärjestelmä, silmät, iho, limakalvot. Sisältää eniten A-vitamiinia naudan maksa. Kananmaksa sisältää paljon foolihappoa, se sisältää myös paljon B12-vitamiinia. Maksa sisältää kaliumia, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia. Se on erittäin hyödyllinen anemiasta kärsiville lapsille. On kuitenkin muistettava, että A-vitamiinin ylimäärä ei ole toivottavaa, joten sinun ei pitäisi usein antaa maksaa lapselle.

Kala toimii proteiinin, aineenvaihdunnalle tärkeiden monityydyttymättömien rasvojen, A-, D-, B2-, B12-, PP-vitamiinien sekä kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja sinkin lähteenä. Lasten pitää valita vähärasvaista kalaa- turska, kuha, kummeliturska, meribassi.

Vihannekset sisältävät paljon vettä, erilaisia ​​kivennäisaineita, vesiliukoisia vitamiineja eivätkä ne melkein sisällä proteiineja ja rasvoja. Niiden avulla saadaan suurin osa elimistölle välttämättömistä C-vitamiinista, B1-vitamiinista, karoteenista, kivennäissuoloista (kalsium, natrium, kalium, magnesium, rauta jne.), jotka ovat välttämättömiä normaalille elämänprosessille ja kehon kasvulle. toimitetaan kehoon. Etusija on annettava tuoreet vihannekset, mutta voit käyttää myös tuoreita pakaste- tai höyrytettyjä vihanneksia. Vitamiinit säilyvät paremmin tällaisissa vihanneksissa.

Aivan kuten vihannekset, hedelmät sisältävät valtavan määrän vitamiineja, kuituja ja hivenaineita. Hedelmät tulisi mahdollisuuksien mukaan antaa lapsille tuoreina ja monipuolisina, koska ne kaikki sisältävät eri määrä erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita. Omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, herukat, mansikat, vadelmat, mustikat ja muut ovat vain aarre vauvallesi, tietysti edellyttäen, että lapsi ei ole allerginen jollekin tietylle tuotteelle.

Pähkinöiden hyödyt piilevät B-, A-, E-, P-ryhmien vitamiinien ja kivennäisaineiden (kalium, natrium, fosfori, magnesium, rauta jne.) ainutlaatuisessa tasapainossa. Toisin kuin eläinrasvat, joissa on paljon huonoa kolesterolia, pähkinärasvat eivät sisällä käytännössä lainkaan kolesterolia. Mutta ne sisältävät rasvahappo joita lapsen keho ei pysty tuottamaan itse. Juuri nämä aineet ovat välttämättömiä korkealaatuiselle rasva-aineenvaihdunnalle, mikä säästää vauvan ylipainoongelmista. Lapsille hyödyllisimmät ovat Pähkinä, hasselpähkinöitä ja pinjansiemeniä.

Vesi ja mehut

Lapsia ei pidä rajoittaa juomista. Vesihävikki lisääntyy erityisesti kuumana vuodenaikana ja sen aikana liikunta. Siksi kehon vesitasapainoa on täydennettävä juomalla ilmaisia ​​nesteitä - vettä, mehua, teetä jne. Vesi on puhdistettava tai keitetty, ja luonnolliset mehut. Rajoita nesteen saantia aterioiden aikana.

Valmistaja Maryana Chornovil

Lapsen terveys on luultavasti arvokkain asia äidin elämässä. Kun lapsi on terve ja iloinen, on myös äiti onnellinen! Mutta lasten terveyden vahvistamisessa ei pidä unohtaa ikuista totuutta: "Olet mitä syöt." Sitä on vaikea kuvitella terve lapsi, imee uskomattomia määriä pikaruokaa ja makeisia ja pesee sen kokonaan soodalla. Jotta lapsi voi olla terve, on välttämätöntä ajatella terveellistä ruokaa lapsille. Kerromme kuinka valmistaa terveellistä ruokaa ja mitä voidaan pitää terveellisenä ruoana lapsellesi.

Terveellisiä vihanneksia lapsille

Vihannekset ovat hyödyllisiä kaikille ihmisille - iästä riippumatta. Toinen asia on, että sinun on otettava huomioon oman ruoansulatuksen erityispiirteet ennen tiettyjen vihannesten syömistä. Millainen kasvillisuus on terveellistä ruokaa lapsille?

Lääkäreiden mukaan vihannesten tulisi olla lapsen ruokavalion perusta. Kukaan ei tietenkään käske siirtää lapsia kasvisruokavalioon, mutta on parempi lisätä vihannesten määrää lapsen ruokavaliossa.

Jos lapsesi on usein sairas, hän tarvitsee tuotteita, jotka ovat luonnollisia antibiootteja. Se voi olla porkkanaa, omenaa, selleriä, sipulia ja valkosipulia, oliiviöljy. Mutta muista, että pienille lapsille ja ruuansulatusongelmista kärsiville lapsille ei pidä antaa sipulia ja valkosipulia - ainakaan raakana. Tässä tapauksessa nämä vihannekset voidaan keittää ja lisätä vähitellen muihin ruokiin.

Jos lapsesi on altis anemialle, parsakaali ja kukkakaali ovat hänelle terveellisiä ruokia. Jos vauvasi kärsii ummetuksesta, porkkanat ja punajuuret hyödyttävät häntä. Fenkoli ja tilli auttavat koliikkia vastaan ​​- näiden yrttien keittäminen pelastaa vauvan koliikilta.

Erittäin terveellistä ruokaa lapsille on porkkanaa ja kurpitsaa. Nämä vihannekset vahvistavat näköä ja parantavat ihon tilaa. Porkkanaa ja kurpitsaa voi hauduttaa, raastaa ja syödä raakana, valmistettuna porkkanoista ja kurpitsasalaateista. Mutta muista - karoteeni imeytyy paremmin rasvan kanssa, joten lisää porkkana- ja kurpitsaruokiin oliivi, auringonkukka tai voita.

Erittäin hyödyllinen vihannes sillä lapsi on tomaatti. Tomaatit sisältävät ennätysmäärän ravintoaineita, mutta niitä tulee syödä huolellisesti. Yksi tomaatti päivässä riittää lataamaan lapsen kehon hyödyllisillä aineilla. Ylimääräinen tomaatti voi iskeä kovasti Ruoansulatuselimistö, haima ja maksa, joten lasten on syötävä tomaattiruokia huolellisesti.

Monien lasten rakastamista uuniperunoista on syystäkin tullut niin haluttu tuote. Tosiasia on, että uuniperuna auttaa vähentämään stressin ilmenemismuotoja, rauhoittaa ja auttaa lapsia selviytymään emotionaalisesta ylikuormituksesta. Paistetut perunat ovat erityisen hyödyllisiä ekaluokkalaisille, päiväkotilapsille ja lapsille, jotka ovat alttiina muille stressille.

Paras tapa lisätä vihanneksia lapsesi ruokavalioon on tehdä vihanneksista salaatteja tai muhennoksia. Mutta yrittääksesi tehdä ruoasta maukkaamman, älä missään tapauksessa lisää siihen kuumia mausteita tai valtavaa määrää suolaa. Voit lisätä tilliä, persiljaa, selleriä tai laakerinlehtiä parantaaksesi lasten terveellisten ruokien makua.

Lapselle hyödyllisiä maito- ja piimätuotteita

Lasten ruoansulatusjärjestelmä joskus epäonnistuu, mikä ilmenee dysbakterioosina. Hapatetut maitotuotteet, ensisijaisesti kefiiri ja jogurtti, on pitkään tunnustettu parhaiksi lääkkeiksi dysbakterioosiin ja tämän epämiellyttävän taudin ehkäisyyn. Anna tämän terveellinen ruoka lapsille on aina jääkaapissasi.

Voit ostaa kefiiriä, viedä sen meijerikeittiöön tai valmistaa sen itse. Tämä tuote sisältää tarvittavat lasten ruumis kalsiumia, normalisoi ruoansulatusta. On olemassa monia mielenkiintoisia ruokia kefirin kanssa - ja kesällä okroshka on erityisen yleinen ruokalaji. Voit vain juoda kefiiriä, sekoittaa sen yrttien tai hillon kanssa - tärkeintä on, että lapsi pitää siitä!

Jogurtti - paras lääke dysbakterioosista. Vain tosissaan terveellistä ruokaa lapsille et voi nimetä jogurttia, joka säilyy kuukauden tai kauemmin, vaan elävää jogurttia, jonka säilyvyysaika on lyhyt (noin viikko). Tällainen jogurtti voidaan valmistaa kotona tai löytää kaupasta, kun olet lukenut huolellisesti koostumuksen ja saanut tiedot sen säilyvyydestä.

Lapsille tarkoitettujen hyödyllisten tuotteiden luettelo sisältää myös kovaa juustoa, joka voidaan antaa lapselle vuoden kuluttua. Kova juusto sisältää tryptofaania, joka rauhoittaa hermostoa ja lievittää stressiä. On totta, että juusto on melko raskas tuote, joten se on nautittava annoksina. Voit lisätä juustoa salaatteihin, ripotella ruokien päälle tai syödä välipalana.

Raejuusto on hyvä lapsille kalsiumin lähteenä. Raejuustoa voidaan antaa lapselle puhtaassa muodossa, hillon tai yrttien kanssa sekoitettuna, raejuustolla voi valmistaa vuoka- ja leivonnaisia. Mutta muista, että lämpökäsittelyn aikana monet raejuuston hyödylliset aineet kuolevat - siksi on parempi antaa lapselle raejuustoa vielä raakana.

No, maito ja voi sulkee luettelon lapsille hyödyllisistä tuotteista. Lapsi voi yksinkertaisesti nauttia voileivän voilla, maidolla huuhdeltuna tai maitopuuroa hedelmien ja voin kanssa aamiaiseksi. Kaikkea rajoittaa vain mielikuvituksesi ja lapsesi maku.

Terveellisiä kala- ja liharuokia lapsille

Kala ja liha ovat tärkeitä proteiinin, kalsiumin ja raudan lähteitä. Liha on välttämätön lapselle normaaliin hematopoieesiin ja anemian ehkäisyyn, ja kala auttaa pitämään hampaat kunnossa ja edistää aineenvaihdunnan normalisoitumista.

On tarpeen aloittaa lihan tuominen lapsen ruokavalioon kanan ja kanin lihalla. Se on melko ravitsevaa, helposti sulavaa eikä ylikuormita vatsaa. Sitten voit jo lisätä naudanlihaa lapsen ruokavalioon ja vanhemmat lapset - sianlihaa.

Terveellistä ruokaa lapsille lihasta ja kalasta tulee keittoja vähärasvaisella lihaliemellä, höyrytettyä tai uunikuivattua kalaa, muhennosruokia, lihapullia tai höyrytettyjä kotletteja. Pääasia, että liha- ja kalaruoat eivät ole rasvaisia ​​ja raskaita.

Terveellisiä hiilihydraatteja lapsille

Hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde lapsen ja aikuisen ruokavaliossa. Lasten terveellisimmät hiilihydraatit ovat murot, täysjyväleivät ja durumvehnäpasta. Nämä tuotteet ovat rikkaimpia hermoston toimintaa säätelevien B-vitamiinien lähteitä.

Täysjyväleivän kanssa on hyödyllistä tehdä voileipiä lapselle ja keittää muroja aamiaiseksi tai pääruokien lisukkeena. Ilman viljan sisältämää kuitua suoliston normaali toiminta on mahdotonta.

Durumvehnäpasta on hyödyllistä lapsille, jotka kärsivät yliherkkyydestä tai stressistä.

Terveellisiä hedelmiä lapsille

Hedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Siksi lapset rakastavat hedelmiä niin paljon. Kuinka on oikein antaa tätä terveellistä ruokaa lapsille, ja mitä hedelmiä pidetään lapsen keholle hyödyllisimpinä?

Suurin osa terveellisiä hedelmiä lapselle ovat banaanit, omenat, persikat ja viinirypäleet. Omenat sisältävät rautaa, C-vitamiinia, foolihappo. Tämän ansiosta omenat estävät erinomaisesti anemiaa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja edistävät lapsen täydellistä kehitystä. Ja omenoiden sisältämä ennätysmäärä pektiinejä auttaa lapsen ruoansulatusta.

Banaanit auttavat ruoansulatusongelmista kärsiviä lapsia ja rikastuttavat heidän ruokavaliotaan hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. A-vitamiini, B-vitamiinit, rauta, magnesium ja fosfori ovat vain pieni osa banaanien hyödyllisistä aineista.

Suuresta sokerimäärästä huolimatta viinirypäleet ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Se vahvistaa verisuonten seinämiä, edistää munuaisten täydellistä toimintaa, auttaa sydämen toiminnassa ja parantaa veren hyytymistä.

Jos lapsesi ei syö hyvin, persikat auttavat sinua. Ne lisäävät ruokahalua ja auttavat myös ruoansulatusta.

Tämä terveellinen lapsille tarkoitettu ruoka voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut lapset rakastavat hedelmiä vain raakana - eivätkä he tarvitse mitään muuta. Muut lapset pitävät kompoteista tai paistetuista hedelmistä (esimerkiksi paistetuista marjoista). Ja kaikki olisi hyvin, mutta pitkäaikaisella lämpökäsittelyllä kaikki hedelmän edut menetetään, joten älä anna sen kiehua yli 5 minuuttia keitettäessä kompottia. Jotta kompotti tulee täyteläiseksi, ota se pois lämmöltä ja kääri pannu tiukasti pyyhkeeseen. Joten hedelmien edut säilyvät, eikä maku kärsi.

Muuten, hedelmäkompotissa voit kokata hyvin terveellistä ruokaa lapsille- hedelmäpuuroa! Ota hedelmäkompotti veden tai maidon sijaan ja keitä siihen vauvapuuroa. Tällainen puuro saa epätavallisen maun ja lapsesi pitää siitä.

Erityisesti valmistetut hedelmät voivat menestyksekkäästi korvata lapsille haitallisia makeisia. Esimerkiksi pitkällä kypsennyksellä omenahilloa siitä tulee herkullinen marmeladi (vaikka tällä tavalla valmistetuissa omenoissa ei tietenkään ole juurikaan jäljellä vitamiineja). Makeiset voidaan korvata sokeroiduilla hedelmillä ja jäätelö pakastemarjoilla.

Ja muista: terveellinen ruoka lapsille ei tarkoita pitkäkestoista lämpökäsittely- ja vielä lämpimämpää. Syöminen raakana, höyryttämällä tai uunissa – se auttaa sinua tekemään terveellistä ja maukasta ruokaa lapsille!