Unen hygieeninen järjestäminen

Unen kesto lapset. Pienet vauvat nukkuvat lähes jatkuvasti ja heräävät vain ruokinta-aikana. Vastasyntynyt vauva nukkuu 20-21 tuntia vuorokaudessa. Seuraavina kuukausina unentarve laskee hieman ja 3 kuukauden iässä ei ylitä 18 tuntia. Lastenlaitoksissa tällä hetkellä käytössä oleva päivä-ohjelma antaa 3-6 kuukauden ikäisille lapsille 17 tuntia unta, josta yöunille 9"/2 tuntia ja loput päiväuniin. Iän myötä varattu aika sekä yö- että päiväunille, vähenee asteittain. Myös päiväunen tiheys vähenee. 3-4-vuotiaasta alkaen hereilläolo ja uni annetaan suunnilleen saman ajan.

Valmistautuminen nukkumiseen. Lapsi kehittää helposti ehdollisia refleksejä nukahtaakseen. Ehdolliset ärsykkeet ovat kaikkia niitä toimia ja ilmiöitä, jotka välittömästi edeltävät nukkumaanmenoa. Toisin sanoen, jos lapsi joka ilta ennen nukkumaanmenoa peseytyy, harjaa hampaat, pesee jalkansa, valmistelee sängyn, riisuutuu jne., niin kaikki tämä yhdessä aiheuttaa ehdollisen refleksin eston aivokuoressa, lihasjänteen alenemisen. ja yleinen aineenvaihdunta. Tämän seurauksena nukahtaminen on nopeampaa ja helpompaa. Tavanomaisen nukkumaanmenotilanteen rikkominen estää päinvastoin nukahtamasta. Nopeimpaan nukahtamiseen vaikuttavan aikarefleksin muodostumiseksi lapset tulee aina laittaa nukkumaan samaan aikaan. lasta tulee keinuttaa, laulaa hänelle lauluja, sillä tottuessaan hän ei nukahda. nukahtaa nopeasti ilman tätä tulevaisuudessa. kirkas valo, kovaäänisiä keskusteluja, soittimia, radio- ja TV-ohjelmia. Lasten nukahtamisen jälkeen hiljainen keskustelu, pehmeä musiikki eivät häiritse heitä. Ensimmäistä kertaa päiväkotiin tulevat lapset, jotka eivät ole vielä tottuneet päiväuniin, laitetaan viimeiseksi nukkumaan, jotta he näkevät kuinka muut makaavat.

normaalit uniolosuhteet. Raikas, viileä ilma edistää nopeampaa nukahtamista ja levollista syväunta. Siksi lasten tulisi nukkua hyvin ilmastoiduissa huoneissa

Kuva 33. Esikoulujen sängyt:

/ - sänky alle 2-vuotiaille lapsille; 2 - taittosänky.

seisova ilmanvaihto. Lämpimänä vuodenaikana lapset nukkuvat päivän aikana sivustolla. Laitoksissa, joissa on lasten päivähoitoa, verannan puuttuessa lapset nukkuvat ryhmähuoneissa. Ympärivuorokautisissa laitoksissa on jokaiselle lapsiryhmälle yöasuntopaikkoja, joiden pinta-ala on laskettu 3 neliömetriä lasta kohden.

Talvella lapset nukkuvat verannalla makuupusseissa ja sisätiloissa vanu- tai flanellipeiton alla. Keväällä, kesällä ja syksyllä viileällä säällä he nukkuvat flanellin tai kangaspeiton alla ja kuumina päivinä - yhden lakanan alla.

Henkilökunnan tulee valvoa lapsia unen aikana. Lapsi ei saa nukkua peitto päänsä päällä, vatsallaan ja nenä tyynyyn haudattuna. On välttämätöntä, että vain pää, ei lapsen vartalo, makaa tyynyllä. Lapsia ei tarvitse opettaa nukkumaan aina yhdellä (oikealla) kyljellä. Pitkäaikainen oleskelu samassa asennossa voi johtaa kallon, rintakehän, selkärangan muodonmuutokseen. Lasten, jotka heräävät aikaisin, tulisi yrittää laittaa heidät takaisin sänkyyn.

Vaatimukset huoneen varusteet. Makuuhuoneissa ja verannoilla on parasta, että vuoteet on nikkeli- tai kromipäädyt ja tiukka metalliverkko. Ne ovat vahvempia, eivät rikkoudu kuljetuksen aikana (lähdön aikana maalaistaloon), on helpompi puhdistaa ja desinfioida. Kahden ensimmäisen elinvuoden lasten sängyissä tulee olla taitettavat sivuseinät tai tangot, joiden korkeus on 50 cm. Vain päiväsaikaan lapsille tarkoitetuissa laitoksissa voit käyttää kevyitä kokoontaitettavia sänkyjä, joissa on ontoista metalliputkista valmistettu runko (kuva 33). Tällaisissa sängyissä kangas on hyvin venytetty jousien avulla eikä taivu lapsen painon alla, kuten yleensä.

vuohityyppisissä sängyissä, joissa lapset ottavat vääriä asentoja, mikä usein johtaa selkärangan kaareutumiseen. Kevyet päiväunen kalusteet ryhmähuoneissa nopeuttavat tilojen valmistelua ja siivousta, jolloin isommat lapset voivat auttaa aikuisia tässä.

Sänky ei saa rajoittaa lasta, estää häntä ottamasta mitään hänelle sopivaa asentoa. Siksi on toivottavaa, että sen pituus on 20-25 cm ylitti lapsen pituuden ja leveys oli kaksi kertaa hartioiden leveys. Kun sängyt järjestetään nukkumiseen tarkoitetussa huoneessa, on suositeltavaa pitää niiden välinen etäisyys vähintään 1 m; ulkoseinästä lähimpään sänkyriviin tulee olla 70 cm. Hygieenisimmät patjat on valmistettu hiuksista tai meriruohosta. Tyynyt tulee tehdä pörröisistä tai pehmeistä höyhenistä, pieniä kokoja (30x30 cm). Täyttää täysin synteettisestä materiaalista - vaahtomuovista - valmistettujen tyynyjen ja patjojen hygieniavaatimukset.

Jokaisen sängyn lähelle tulee sijoittaa tuoli, jolla lapsi voi riisua, pukeutua ja taittaa vaatteensa nukkumaan. Yöpaidan tai pyjaman säilytystä varten sängyn selkänojassa vahvistetaan helposti pestävästä materiaalista ommeltu "tasku". Lapset, joiden kanssa karkaisua tehdään systemaattisesti, voivat riisua päällysvaatteensa ryhmähuoneessa ja mennä makuuhuoneeseen shortseissa ja tossuissa; ennen makuulle laskemista shortsit vaihdetaan yöpaitaan tai pyjamaan.

Kotona nukkumisen järjestämisestä. Kasvattajien tulee selittää vanhemmille, että kotona tulee täyttää kaikki hygieniavaatimukset lapsen unen järjestämiseksi ja toteuttamiseksi. Vanhempien tulee tietää, että lapsia ei pidä ruokkia ja juottaa runsaasti ennen nukkumaanmenoa, erityisesti vahvaa teetä, kahvia, kaakaota; et voi kertoa heille pelottavia tarinoita, pelata jännittäviä ulkopelejä heidän kanssaan, antaa heidän katsoa televisio-ohjelmia. On erittäin tärkeää, että lapsilla on oma henkilökohtainen sänky kotona, koska samassa sängyssä nukkuminen muiden lasten tai aikuisten kanssa ei luo edellytyksiä hyvälle, rauhalliselle lepolle, edistää tartuntatautien tarttumista ja voi johtaa ennenaikaiseen heräämiseen. seksuaalisista tunteista.

Sekä nuorilla että heidän toiminnan järjestämisellään on hygieenisesti oikea unijärjestely. Normaalisti suoritettu uni tarjoaa täydellisen levon keholle, erityisesti keskushermostolle, aistielimille ja lihaksisto. Suuren venäläisen fysiologin I. P. Pavlovin opetusten valossa uni on eston leviämistä aivokuoren läpi ja sitten aivojen taustalla oleviin keskuksiin, jotka säätelevät luurankolihasten toimintaa. Tämä prosessi saa aikaan luurankolihasten rentoutumisen (niiden sävyn eli jännityksen laskun).

Unen aikana ei tietenkään kuitenkaan ole koko keskushermosto estotilassa. Hengitystä ja sydän- ja verisuonitoimintaa säätelevät keskukset ja muut sisäelimet toimivat jopa unessa. Lisäksi unen aikana keskushermostossa (aivokuoressa) virityspesäkkeet jatkuvat joskus joillakin yksilöillä enemmän, toisilla vähemmän, riippuen useista olosuhteista (hermoston yleinen tila , uniolosuhteet, unen tuloa edeltävän ajanvietteen luonne jne.). Nämä keskushermoston kiihtymispisteet aiheuttavat motorista levottomuutta, hyppäämistä ylös, huutamista, puhumista, unissakävelyä, joita joskus havaitaan unen aikana. Joskus tällaiset ilmiöt liittyvät alkavaan tartuntatautiin, joskus matojen esiintymiseen, joskus ylikuormitukseen. Ne ovat erityisen yleisiä hermostuneilla lapsilla. Unet ovat myös seurausta aivokuoressa syntyvistä kiihtymiskeskuksista ja osoittavat usein, että syvän, sikeän unen sijaan aivokuori on valveilla olon ja täyden unen välissä.

Lasten ja nuorten unen pääasiallinen hygieeninen vaatimus on unen keston normalisointi iän mukaan. Tietyn ikäisen lapsen ja teini-ikäisen unen kesto riippuu hänen kehonsa ominaisuuksista, ensisijaisesti hermoston kehitysasteesta. Mitä nuorempi lapsi, sitä pidempään hänen unensa tulisi olla.

Lasten ja teini-ikäisten tulee aina mennä samaan aikaan nukkumaan. Selkeä vuorottelevan unen ja valveillaolo-ohjelma johtaa siihen, että asetettuna aikana he nukahtavat paljon helpommin. Lasten ja nuorten riittämätön unen kesto aiheuttaa letargiaa, väsymystä, henkisten toimintojen heikkenemistä, hermoston uupumusta ja kehon vastustuskyvyn jyrkkää laskua.

Uni on esto, joka on levinnyt laajasti koko aivokuoreen. Näin ollen kaikki, mikä estää eston leviämisen aivokuoren läpi, estää unen puhkeamisen. Suurin este eston säteilytykselle on voimakkaiden virityspesäkkeiden ilmaantuminen aivokuoreen. Siksi ennen nukkumaanmenoa tulee välttää kaikkea, mikä voi lisätä hermoston kiihottumista.

Lasten ja nuorten unen oikean hygieenisen järjestämisen kannalta on välttämätöntä, että päivällisen jälkeinen aika etenee rauhallisessa ympäristössä, joka sulkee pois mahdollisuuden kiihotuksiin ja lisäksi hermoston ylikiihtymiseen. Jos näin ei tehdä, seurauksena on levoton uni. On pidettävä mielessä, että ensimmäisen unen tunnin aikana lapsen (nuoren) keskushermoston ja hänen koko psykomotorisen laitteensa jäännöshermostossa on vielä jonkin verran jäännösviritystä. Lisäärsykkeet ennen nukkumaanmenoa lisäävät keskushermoston kiihottumista.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa tulee välttää intensiivistä henkistä työtä, kovia tunteita aiheuttavien tai liiallista fantasiaa kehittävien kirjojen lukemista (yleensä tällaisen lukemisen jälkeen tulee "hirveitä" unia), meluisia pelejä, joihin liittyy voimakkaita liikkeitä jne. Aika ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa käytä ulkona 15-20 minuutin kävelyyn. Voit käyttää tätä aikaa myös kaunokirjallisuuden lukemiseen, rauhalliseen musiikkiin, keskusteluihin vanhempien kanssa jne.

Samoin lasten ei pitäisi antaa syödä illallista juuri ennen nukkumaanmenoa. Kun vatsa on täynnä, pallea nousee ylös ja painaa sydäntä ja keuhkoja häiriten niiden normaalia toimintaa, mikä johtaa levottomaan uneen, johon liittyy häiritseviä unia. On myös mahdotonta antaa lapsille hermostoa kiihottavia aineita - suklaata, luonnonkahvia ja vahvaa teetä - juuri ennen nukkumaanmenoa. Lasten illallisen tulee olla kevyt ja se tulee pitää viimeistään 1 tunti ennen nukkumaanmenoa.

Yhtä tärkeää on luoda ympäristö lasten levolliseen uneen. Huone, jossa lapset ja nuoret nukkuvat, on tuuletettava hyvin ennen nukkumaanmenoa.

Unen aikana lasten hengitys on tasaisempaa ja pinnallisempaa kuin valveilla, ja siksi raikkaan, laadukkaan ilman läsnäolo on välttämätöntä. Lapsia ja nuoria tulisi opettaa nukkumaan avoimella ikkunalla tai peräpeilillä lämpimänä vuodenaikana. Kuumassa huoneessa nukkuminen on haitallista, varsinkin kun itse sänky yleensä lämmittää kehoa ja korkeassa huoneilman lämpötilassa kehon lämmönsäätely on vaikeaa. Makuuhuoneen ilman lämpötila ei saa ylittää 15-16 °C ja sen tulee olla mahdollisimman tasainen koko unen ajan.

Elena Chulkova
Unelma. Unen fysiologinen merkitys. Lasten unen vaiheet. Lasten univaatimukset

Johdanto…. …3

1. Unen luonne…. neljä

2. Unen fysiologinen merkitys.... 6

3. Vaatimukset lasten unen järjestämiselle .... 13

3.1. Syyt lapsen päiväunen tarpeeseen ... .13

3.2. Hygieeniset ja pedagogiset olosuhteet lasten unien järjestäminen....14

3.3. Vauvan univaiheet…16

Johtopäätös….18

Hakemus…19

Viiteluettelo…20

Johdanto

Kuinka paljon nukumme! Vietämme kolmanneksen elämästämme nukkuen. Kuinka paljon voitaisiinkaan tehdä tänä aikana, joka kaikilta niin puuttuu! Mitä jos nukut vähemmän tai et nuku ollenkaan? Yhtäkkiä yksi varauksista on uniajan lyhentäminen?

Joten mitä on uni? Miksi sitä tarvitaan kehon? Mitä tapahtuu kehon unen aikana? Miksi unelmoimme ja mitä ovat unelmat?

Tieteellisen lähestymistavan alku unien tutkimiseen juontaa juurensa 1700-luvun lopulle. Yksi ensimmäisistä enemmän tai vähemmän vakavista kirjoituksista tästä aiheesta - "Kokemus uniteorian rakentamisesta" Dr. G. Nudov - ilmestyi vuonna 1791

Aidosti ammattimainen kiinnostus unelmia kohtaan alkoi kuitenkin Z. Freudin * työn syntyessä. "Unien tulkinta" (1900).

"Meille nuorille psykiatreille hänestä tuli valon majakka, vanhemmille kollegoillemme pilkan aihe", kirjoitti C. G. Jung.

1. Unen luonne

Uni on säännöllistä kehon fysiologinen tila ihminen ja korkeammat eläimet, ulkoisesti tunnusomaisia merkittävä liikkumattomuus ulkomaailman ärsyttäjiltä. Nykyaikaisten tieteellisten tietojen mukaan uni on aivokuoren diffuusi esto, joka tapahtuu hermosolujen käyttäessä bioenergeettistä potentiaaliaan valveillaoloaikana ja vähentäen kiihtyneisyyttään. Eston leviäminen aivojen syvempiin osiin - keskiaivoihin, aivokuoren muodostelmiin - aiheuttaa unen syvenemistä. Samanaikaisesti estotilassa, osittain toiminnallisessa levossa, hermosolut eivät ainoastaan ​​palautta täysin bioenergeettistä tasoaan, vaan myös vaihtavat tulevaan toimintaan tarvittavaa tietoa. Heräämisen aikaan, jos uni oli tarpeeksi täynnä, he ovat jälleen valmiita aktiiviseen työhön.

Uni on elintärkeää kehon tarve yhtä tärkeä kuin ruoka. fysiologit kokeellisesti todistettu, että esimerkiksi koira voi elää ilman ruokaa noin kuukauden. Jos jätät häneltä unen, hän kuolee 10-12 päivässä. Poikkeuksellisiin oloihin joutunut ihminen voi nälkäistä noin kaksi kuukautta, ja ilman unta hän ei elä kahta viikkoa pidempään.

Viime aikoina unta pidettiin pelkkänä aivojen lepona päiväsaikaan kovan työn jälkeen, sen toiminnan estymisenä. Mutta tilanne muuttui radikaalisti, kun vuonna 1953 julkaistiin kahden Chicagon yliopiston tutkijan, E. Azerinskyn ja N. Kleitmanin, ensimmäiset tutkimustulokset. Suorittaessaan jatkuvia havaintoja ihmisestä hänen unensa aikana, mukaan lukien elektroenkefalografia, tallentamalla silmämunien liikettä, lihasjännitystä jne., he havaitsivat, että kaksi univaiheet joita he nimetty kuten hidas ja nopea uni.

2. Unen fysiologinen merkitys

Uni on meille välttämätöntä organismi. Sen aikana tapahtuu monia elintärkeitä prosesseja. Harkitse unen päätoimintoja.

Unella on tärkeä rooli aineenvaihduntaprosesseissa. Ei-REM-unen aikana kasvuhormonia vapautuu. REM-unen aikana hermosolujen plastisuus palautuu ja ne rikastuvat hapella.

Infektioita vastaan ​​taistelevia vasta-aineita syntyy unen aikana suuria määriä. Kun lepäämme organismi voi keskittyä toipumisprosesseihin, minkä vuoksi paras resepti sairauden aikana on nukkua riittävästi.

Uni auttaa täydentämään energiatasoamme, mikä lisää ja ylläpitää yleistä vireystasoa. Riittävä määrä uneen liittyy myös pienempi sairausriski krooniset sairaudet mukaan lukien sydänsairaudet ja tyypin 2 diabetes.

Yöllä ihmisen hiukset ja kynnet kasvavat.

On myös tärkeää, että nukkumisen aikana kehon syntyy melatoniini-nimistä hormonia. Melatoniini syntetisoidaan serotoniinista käpyrauhasessa. Melatoniinin eritys riippuu päivittäisestä rytmistä. Melatoniinin synteesi ja erittyminen riippuvat valaistuksesta - ylimääräinen valo estää sen muodostumista, ja valaistuksen väheneminen lisää hormonin synteesiä ja eritystä. Ihmisillä 70 % päivittäisestä melatoniinin tuotannosta tapahtuu yöllä.

Melatoniini pystyy palautumaan nopeasti elinvoimaa. Edistää nuorentumista, suojaa soluja syöpää aiheuttavilta aineilta, säteilyltä, rikkakasvien ja torjunta-aineilta, auttaa torjumaan kasvaimia, hidastaa ikääntymisprosessia, vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa selviytymään stressistä, lisää kykyä kokea iloa, nautintoa, vähentää kolesterolin määrää verta, alentaa verenpainetta, auttaa selviytymään sydämen rytmihäiriöistä, vähentää osteoporoosin riskiä.

Uni on elintärkeä välttämättömyys. Sillä on maaginen ominaisuus pidentää elämää, lisätä tehokkuutta, hoitaa sairauksia. Ajan säästäminen unen avulla ei koskaan kannata.

6. Lasten univaatimukset

6.1. Syyt lapsen päiväunen tarpeeseen

Yksi tärkeimmistä tekijöistä lapsen harmonisen kehityksen kannalta on päiväuni. Tutkimustulokset osoittivat, että 3-4-vuotiaat lapset, joita ei laitettu nukkumaan päivällä, osoittivat korkeampaa hyperaktiivisuutta, ahdistusta ja masennusta kuin lapset, jotka nukkuivat 1-2 tuntia päivässä lounasaikaan. Tutkijat päättelivät, että päiväuni ei ainoastaan ​​korvaa täydellisesti yöunen mahdollisia puutteita, vaan on myös sinänsä tärkeä hengähdystauko energisen lapsen vartalo. Päiväunet ovat loistava tilaisuus toipua ja viettää loppupäivä hyvällä tuulella.

Tyytyväisyys tähän luonnollinen tarpeisiin edistää hyvää terveyttä ja normaalia suorituskykyä. varten lapset aikaisin ja esikouluikäinen fysiologisesti Hyvä uni on hyvän terveyden ja oikean kehityksen perusta.

Unen tarve on merkittävä vähintään ympäristöolosuhteisiin liittyvää toimintatilaa organismi ja riippuu monista muista tekijöistä.

Erinomaista fysiologi I. P. Pavlov vahvistaa, että uni on hermosolujen estotila, joka ilmenee niiden voimakkaan toiminnan jälkeen (hän ​​palauttaa normaalin toiminnan organismi hermosolujen toiminta aivokuoressa). Siksi täysipainoisen unen rooli on niin suuri esikouluikäiselle lapselle. organismi, mikä vaatii ei vain palauttaa kulutettua energiaa, vaan myös luoda suotuisa perusta sen normaalille kasvulle ja kehitykselle.

Lapsen hermosto ei ole vielä riittävän muodostunut, sillä ei ole suurta kestävyyttä ja se on alttiina suhteellisen nopealle uupumukselle. Vaikuttaa erityisen haitallisesti hänen tilaansa organismi yleensä usein toistuva unenpuute, joka ei johdu pelkästään riittämättömästä unen kestosta, vaan myös huonosta unenlaadusta, kun se on levotonta ja usein keskeytynyt.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että esikoululaisen unen puutteessa 1,5 tunnin sisällä vuorokaudessa aivokuoren hermosolujen kestävyys vähentynyt merkittävästi. Ja tämä tarkoittaa aktiivisuuden ja tehokkuuden laskua. Käyttäytyminen häiriintyy usein. Lapsi voi reagoida virheellisesti riittämättömiin ikätovereidensa ja ympärillään olevien aikuisten vaikutuksiin. Hän voi purskahtaa itkuun pikkujutun takia, tehdä päinvastoin jne. Pitkittynyt unettomuus on usein syy neuroottisiin tiloihin, joille on ominaista lapsen ärtyneisyys, itkuisuus ja muistin huomion heikkeneminen. Joissakin tapauksissa lapset ovat innostuneita, kiusallisia, toisissa päinvastoin letargisia ja välinpitämättömiä ympäristöä kohtaan. Neuroottisiin tiloihin voi liittyä päänsärkyä, ruokahaluttomuutta, vastustuskykyä kehosta sairauteen, koska riittämätön uni vaikuttaa negatiivisesti kaikkien tilaan fysiologiset järjestelmät ja kehon toiminnot liittyvät läheisesti hermoston säätelytoimintaan.

6.2. Hygieeniset ja pedagogiset olosuhteet lasten nukkumisen järjestäminen

Hyvän unen muodostumiseen lapset kaikissa ikävaiheissa on tärkeää luoda sille tarvittavat hygieeniset ja pedagogiset olosuhteet, poistaa syitä, jotka estävät sen puhkeamisen. Meidän on välttämättä otettava huomioon jokaisen oppilaan yksilölliset ominaisuudet. Mitä nuorempi lapsi, sitä enemmän hän nukkuu tunteja ja sitä vähemmän hän on hereillä. Esikouluikäisten lasten tulisi nukkua vähintään 11-12 tuntia vuorokaudessa Päiväunet kestävät iästä riippuen jopa 2-2,5 tuntia aikuisen hermoston kanssa. Tästä syystä esikouluikäisten aktiivinen jatkuva hereilläolo on rajoitettua. Jos lapsi on sisällä päiväkoti ei nuku, niin meidän pitäisi selvittää syy tähän, keskustella vanhempien, lääkärin tai sairaanhoitajan kanssa päiväkoti.

Luotaessa olosuhteita lapsen hyvälle unelle on muistettava, että raikas ilma on paras. "rauhoittava" ja terveydenhoitolääke. Siksi sinun tulee tuulettaa huonetta 15-20 minuuttia ennen nukkumaanmenoa.

Sisäkäyttöön tarkoitettujen yöpukujen tulee olla väljiä, valmistettu pehmeästä puuvillakankaasta. Mukavin tähän tarkoitukseen on pitkä paita tai pyjama ilman taskuja, joissa on pieni määrä nappeja. Kuumana vuodenaikana lapset voivat nukkua shortseissaan, suunniteltu erityisesti nukkumiseen. On tärkeää seurata jatkuvasti, että lapset eivät unen aikana kylmene eivätkä ylikuumene. Asento, jossa lapsi nukkuu, vaikuttaa merkittävästi unen laatuun. On parempi, jos hän nukahtaa oikealla kyljellään tai selällään. Tällaisissa kehon asennoissa sisäinen kehot kokea vähiten ruumiinpainoa.

Vaikeimman ja tärkeimmän hetken asettaminen sisään unen järjestäminen, jossa on suuri merkitys sen normaalille kurssille; on välttämätöntä laittaa lapsi nukkumaan hyväntahtoisesti ja samalla sinnikkäästi. Tämä on ainoa tapa saada nopea uni. klo järjestöt nuku ennen kaikkea makasin heikentyneet lapset, lapset, nopeasti nukahtavat, ne, jotka käyttäytyvät rauhallisesti ennen nukkumaanmenoa. jännittäviä lapsia, levoton nukahtaessani, laitoin ne viimeiseksi kiinnittääkseni niihin enemmän huomiota (Istu heidän lähellään, silitä heitä jne.).

Rauhallinen ympäristö luo yleisen positiivisen tunnelman ennen nukkumaanmenoa, ja hiljainen makuuhuone edistää syvää unta. Tällä hetkellä keskusteluja, melua ei voida hyväksyä. Pysyn kauemmin lähellä lasta, jonka on vaikea nukahtaa, en anna hänen puhua, käänny ympäri. Kaikki lapset, tavalla tai toisella, tarvitsevat tiettyjä pedagogisia vaikutteita nukahtaessaan. No jos lapselle tarvitsisi keskimäärin 5-20 minuuttia nukahtaa. Jos se kestää 30-40 minuuttia, uni on kestoltaan riittämätön, eikä se siksi tarjoa aktiivisen valveillaolon jatkamiseen tarvittavan työkyvyn palauttamista.

6.3. Vauvan unen vaiheet

Mukaan fysiologinen tutkimus, uni koko pituudeltaan kulkee eri tavalla vaiheet: nukahtamisen jälkeen tulee yleensä heti syvä uni, jonka tilalle tulee taas pinnallisempi ja syvä uni. Yön unen aikana tällaista syklistä vaiheiden vaihtoa voi tapahtua jopa 8-10 kertaa, jos sitä ei keskeytetä. Yhden jakson kokonaiskesto, mukaan lukien vaiheet syvä ja matala uni, joka vastaa noin 1 tunti. Päivän aikana lapsen täysi uni saadaan aikaan 2-3 syvän unen jaksolla, eli 1,5-2 tunnin sisällä syvän unen jaksot toistuvat 2 kertaa; 2-2,5 tunnin unilla - 3 kertaa. Hermostunut lapset syvän unen jaksot kestävät vain 30-45 minuuttia; matala uni etenee niissä pääsääntöisesti suurella määrällä motorisia ja emotionaalisia reaktioita. Suurin osa lapset tasapainoisen hermoston kanssa vaiheet matala uni jatkuu ilman ominaisuuksia ja kestää enintään 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä lapset kuitenkin heräävät helpommin erilaisista ulkoisista ärsykkeistä, melusta, joten matalan unen aikana, joka tapahtuu noin tunnin kuluttua nukahtamisesta, on tärkeää estää lapsen herääminen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että päiväunen aikana monet lapset täydellinen esto tapahtuu vain syvän unen toisella ja joskus kolmannella jaksolla, eli riittävän unen jälkeen pitkä aika munimisen jälkeen. Siksi unen suojaaminen on niin tärkeää lapset koko pituudeltaan.

Unelma lapset vanhempi esikouluikä lähestyy luonteeltaan aikuisten unta, vaikka sillä on omat ominaisuutensa.

Johtopäätös

Lukuisten tutkimusten tuloksena lopullinen johtopäätöksiä:

Uni on välttämätöntä ihmisten terveydelle. Normaalia toimintaa varten ihminen tarvitsee pitkän ja laadukkaan unen joka päivä.

Unenpuute vaikuttaa negatiivisesti fyysistä, sekä henkinen tila organismi.

Ihmisen tila herääessään riippuu useista tekijöistä. nukkua:

1. Unen kestosta;

2. Unen laadusta;

3. Siitä, kuinka ihmisen uni- ja valveillaolo on yhdenmukainen luonnon biorytmien kanssa.

On välttämätöntä elää luonnon biorytmien mukaisesti.

Edullisin elimistön toimintatyyppi"kyyhkynen".

Unihygienia on välttämätöntä hyvän terveyden kannalta.

Hyvän terveyden vuoksi organismi ei vain terveellistä unta, vaan myös ruokavaliota, fyysistä toimintaa jne.. P.

Sovellus

(OTTE SanPiNovista)

2.12. Organisaatiovaatimukset päivittäiset rutiinit ja harjoitukset

2.12.4. Päivittäisen unen kokonaiskesto lapset esikouluikä 12 - 12,5 tuntia, josta 2,0 - 2,5 on omistettu päiväunille. varten lapset 1-1v.5 vuotta päiväunia järjestää kahdesti päivän ensimmäisellä ja toisella puoliskolla, yhteensä enintään 3,5 tuntia. Optimaalinen on organisaatio päiväunia ilmassa (veranta). varten lapset alkaen 1.5-3 vuotta päiväunia järjestää kerran vähintään 3 tunnin ajan. Ennen nukkumaanmenoa ei ole suositeltavaa suorittaa mobiili tunnepelejä.

lapset nukahtamisvaikeuksien ja herkän unen kanssa on suositeltavaa nukkua ensimmäisenä ja herätä viimeisenä. Vanhempien ikäryhmissä lapset herätä aikaisemmin nukkumisen jälkeen. Unen aikana lapset hoitajan läsnäolo (tai hänen avustajansa) makuuhuoneessa ehdottomasti.

Luettelo käytetystä kirjallisuudesta

1. Wayne A.M. "Aivojen patologia ja yöunen rakenne", 1971.

2. Dilman V.M. "Upea biologinen kello", 1981

3. Drozdova I.V. "Upea biologia", 2005.

4. Kupriyanovich L. I. "Biologiset rytmit ja uni", 1976.

5. Khomutov A.E. "Keskushermoston anatomia", 2005.

6. Khomutov A.E. « Fysiologia keskushermosto", 2006.

Lapsen hereilläolo liittyy voimakkaaseen toimintaan - aivojen hermosolujen virittymiseen, joka tapahtuu pääasiassa ulkoisten ärsykkeiden vaikutuksesta, jotka tulevat aivokuoreen vastaavien reseptorien (silmä, korva, iho jne.) kautta. Varhais- ja esikouluikäisten lasten keskushermosto on edelleen heikko ja väsyy herkästi heräämisen aikana. Hermosolujen normaalin tilan palauttamiseksi oikein organisoitu ja riittävän pitkä uni on erittäin tärkeää. Unen aikana lapsen kehossa tapahtuu elintärkeitä prosesseja: kertymistä ravinteita gliasolut, johtavien järjestelmien suorituskyvyn palauttaminen, tiedon siirtäminen pitkäkestoiseen muistiin, proteiinirakenteiden "korjaus" jne. Ihmisellä kaikki elintärkeät keskukset (hengitys, verenkierto) toimivat vähemmän intensiivisesti unen aikana ja kehoa hallitsevat keskukset liikkeet normaalin unen aikana estyvät ja palauttavat siten työkykynsä varsin hyvin.

Tällä hetkellä aivojen korkea neurohumoraalinen aktiivisuus on havaittu tiettyjen unijaksojen aikana lisääntyneen verenkierron ja aineenvaihdunnan taustalla. Aivojen sähköisen toiminnan tallennuksen (elektroenkefalogrammi) perusteella unen rakenteessa on tapana erottaa 2 vaihetta. Yksi niistä sisältää hitaiden värähtelyjen jaksot - ei-REM-uni, ja toinen - nopeiden värähtelyjen jaksot - REM-uni. Lapsilla ensimmäisen elinvuoden unen rakenteessa vallitsee REM-uni ja toisesta elinvuodesta hidas uni. Yön unen aikana nämä vaiheet kiertävät useita kertoja.

Elintarvikkeiden komponentit ja niiden käyttötarkoitus (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, kivennäisaineet, vesi).

PROTEINIT

Proteiinit (proteiinit) ovat kehon rakennuspalikoita. Ne edustavat solujen ja kudosten rakenneosien perustaa. Pääasialliset elämän ilmenemismuodot liittyvät proteiineihin: aineenvaihdunta, lihasten supistukset, hermojen ärtyneisyys, kyky kasvaa ja lisääntyä ja jopa aineen liikkeen korkein muoto - ajattelu.

Lukemattomat erilaiset proteiinityypit, joita kohtaamme eläin- ja kasviorganismeissa, on rakennettu vain 20 luonnossa esiintyvästä aminohaposta, joiden yhdistelmä proteiinimolekyyleissä voi aiheuttaa niiden suuren monimuotoisuuden.

Keholla on vain mitättömät proteiinivarat huolimatta siitä, että proteiinit muodostavat ¼ ihmiskehosta. Ainoa proteiininmuodostuksen lähde kehossa ovat ruokaproteiinien aminohapot. Siksi proteiinit ovat täysin välttämätön ihmisen ravitsemuksessa.

Ovatko ne vastaavat ihmiskehon eri elintarvikkeista löytyviä proteiineja?

Erilaisten proteiinien ravintoarvo riippuu niiden aminohappokoostumuksesta. Jotkut aminohapot voidaan syntetisoida hiiltä ja typpeä sisältävistä esiasteista kehossa. Niiden läsnäolo ruokavaliossa on valinnaista. Niitä kutsutaan vaihtokelpoisiksi. Samoja aminohappoja, jotka on saatava ulkopuolelta ruoan kanssa, kutsutaan välttämättömiksi. Useita aminohappoja pidetään ehdollisesti välttämättöminä. Tästä näkökulmasta katsottuna elintarvikkeissa esiintyvien proteiinien valtava valikoima on epätasainen. Eri tuotteiden aminohappokoostumuksen tutkimus osoitti, että proteiinit eläinperäinen paremmin ihmiskehon rakenteen mukainen. Munaproteiinien aminohappokoostumusta pidetään ihanteellisena, koska niiden imeytyminen ihmiskehossa on lähes 100%. Myös muiden eläinperäisten tuotteiden assimilaatioaste on erittäin korkea: maito (75-80%), liha (70-75%), kala (70-80%) jne. Useimmat kasvituotteet (erityisesti viljat) sisältävät proteiineja, joiden biologinen arvo on vähentynyt välttämättömien aminohappojen puutteen vuoksi. Edullinen on siksi kasvis- ja maitotuotteiden yhdistelmä. Esimerkiksi vehnäleivän siivu ja maitolasillinen yhdistäminen tekee niiden aminohappojen kokonaiskoostumuksesta paljon edullisemman kuin silloin, kun samoja tuotteita syödään erikseen.

Tärkeimmät proteiinin lähteet: liha, kala, munat, juusto, maito, leipä, perunat, pavut, soijapavut, herneet.

RASVAT

Ravintorasvat ovat todellisia energiatiivisteitä. Ihmiskehossa hapettumisen aikana 1 g rasvaa vapautuu 9,3 kcal, ts. 2,4 kertaa enemmän kuin hiilihydraattien ja proteiinien hapettumisen yhteydessä. Rasvoja ei kuitenkaan käytä vain energiana, vaan myös muovitarkoituksiin. Niiden sisältämiä rasvahappoja hyödynnetään solu- ja solukalvojen muodostumisen aikana, jotka säätelevät kaikkia kehon elintärkeitä toimintoja. Osa rasvahapoista on välttämättömiä, esim. niitä ei voida syntetisoida kehossa, ja siksi on mahdotonta ylläpitää kehon normaalia tilaa ilman niiden säännöllistä nauttimista ruoan kanssa. Välttämättömiä rasvahappoja ovat linoli- ja alfalinoleenihapot. Välttämättömien rasvahappojen puute ruokavaliossa johtaa kasvavan organismin kehityksen viivästymiseen, solukalvojen rakenteen ja toiminnan häiriintymiseen, ihon kuivumiseen ja tulehdukseen, raskauden oikean kulun rikkomiseen ja moniin muihin tekijöihin. merkkejä terveyshäiriöistä. Linolihappo on yleisin luonnontuotteissa. Paljon sitä auringonkukka-, maissi-, soija- ja puuvillansiemenöljyissä. Oliiviöljyssä paljon vähemmän.

Jos kasviöljyjä varastoidaan pitkään, joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa, ne voivat kerääntyä tyydyttymättömien rasvahappojen hapettumis- ja polymeroitumistuotteita, joilla on selvä negatiivinen vaikutus kehoon. Kasviöljyjen ominaisuuksiin vaikuttaa erittäin kielteisesti niiden pitkäaikainen kuumennus, esimerkiksi paistamalla useita annoksia piirakoita, munkkeja, perunoita ja muita samassa öljyssä. kulinaariset tuotteet. Syntyvät paksut tervamaiset tuotteet voivat vahingoittaa maksaa ja jopa aiheuttaa pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.

Monien mielestä kysymys ravinnon kolesterolin väitetystä stimuloivasta vaikutuksesta ateroskleroottisen prosessin kehittymiseen on erittäin kiinnostava. Kolesterolia löytyy monista eläinperäisistä elintarvikkeista, ja sitä ei juurikaan ole kasviperäisissä elintarvikkeissa. Se ei kuitenkaan kuulu elintarvikkeiden välttämättömiin aineisiin, koska se syntetisoituu helposti elimistössä hiilihydraattien ja rasvojen hapettumistuotteista. Kolesterolin pitoisuus veressä ja kudoksissa ei riipu pääasiassa ruuan määrästä, vaan sen synteesi- ja hajoamisprosessien intensiteetistä itse kehossa.

HIILIILIhydraatit

Hiilihydraatit, jotka syntetisoidaan hiilidioksidista ja vedestä, ovat maan runsaimmat orgaaniset molekyylit. Hiilihydraatteja ovat sokeri ja tärkkelys, jotka ovat ihmiskehon tärkeimmät energianlähteet. Maitotuotteet sisältävät suuria määriä vähemmän makeaa, maitosokeria-laktoosi.

Hiilihydraatit ovat välttämättömiä nisäkkäiden keskushermoston (eli aivojen) korkean energiatarpeen vuoksi. Aivoilla on rajallinen kyky käyttää ei-hiilihydraattisia energialähteitä. Ihmisillä arvioitu aivojen tarve on 100 g glukoosia päivässä.

Huolimatta siitä, että ihminen kuluttaa huomattavasti enemmän hiilihydraatteja kuin rasvoja ja proteiineja, niiden varastot kehossa ovat pienet. Tämä tarkoittaa, että niiden saannin keholle on oltava säännöllistä. Hiilihydraattien tarve riippuu hyvin suurelta osin kehon energiankulutuksesta. Se on paljon korkeampi ruumiillisille työntekijöille ja urheilijoille. Toisin kuin proteiinit ja jossain määrin rasvat, hiilihydraattien määrää ruokavaliossa voidaan vähentää ilman terveyshaittoja.

Tärkeimmät hiilihydraattien lähteet: leipä, tattari, mannasuurimot, riisi, sokeri, perunat, vesimeloni, porkkanat, punajuuret, viinirypäleet, omenat.

Makeiset, leivonnaiset, kakut, hillot, jäätelö ja muut makeiset ovat houkuttelevimpia hiilihydraattien lähteitä ja ovat kiistaton vaara lihoville ihmisille. Näiden tuotteiden, joiden määrä on kasvanut nopeasti viime vuosikymmeninä, erityispiirre on niiden korkea kaloripitoisuus ja vähäinen olennaisten ravitsemuksellisten tekijöiden pitoisuus.

VITAMIINIT

Vitamiinit eivät anna energiaa, mutta ovat välttämättömiä pieninä määrinä elämän ylläpitämiselle. Vitamiinit ovat välttämättömiä, koska. elimistön solut eivät syntetisoi niitä tai eivät juuri niitä. Niiden tärkein biologinen rooli liittyy yleensä siihen, että ne ovat osa biologisia katalyyttejä - entsyymejä tai hormoneja, jotka ovat voimakkaita kehon aineenvaihduntaprosessien säätelijöitä. Tällä hetkellä tunnetaan useita kymmeniä vitamiineja, mutta kaikkia niitä ei tarvita kiireellisesti ihmisen elämään.

Perustuu fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet vitamiinit jaetaan yleensä vesiliukoisiin (C-vitamiini, B-vitamiinit) ja rasvaliukoisiin vitamiineihin (F, D, E ja K).

Pitkäaikainen vitamiinien puute ruokavaliossa johtaa tyypillisiin sairauksiin, nimeltään beriberi, jonka vakavia muotoja ei tällä hetkellä löydy lähes koskaan. Useammin esiintyy hypovitaminoosia, jolle on ominaista: väsymys, heikkous, apatia, heikentynyt suorituskyky, lisääntynyt alttius infektioille. Kesällä ja syksyllä ruoka on vitamiinirikkaampaa kuin talvella ja keväällä.

Lisääntyneen fyysisen ja henkisen työn myötä, kehoon kohdistuvien haitallisten vaikutusten vaikutuksesta sekä sellaisissa fysiologisissa olosuhteissa kuin raskaus, imetys, vitamiinien tarve kasvaa merkittävästi.

Krooninen erilaisten vitamiinien puutos liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpään, kaihiin, niveltulehdukseen, hermoston sairauksiin ja valoherkkyyteen. Hyvin nuorilla, hyvin vanhoilla, stressaantuneilla ja sairailla ihmisillä on suurin riski saada vitamiininpuutos. Uskotaan, että jokaisella vitamiinilla on erityinen rooli eri sairauksien kehittymisessä. Maksasairaus liittyy rasvaliukoisten vitamiinien (A-, D-, K-vitamiinit) puutteeseen. Jopa 90 % A-vitamiinista varastoituu maksaan. D-vitamiini aktivoituu maksassa ja pernassa.

Tärkeimmät A-vitamiinin lähteet: kalan rasvaa, punaiset porkkanat, paprikat, munankeltuainen, naudanmaksa, lehmävoi, suolaheinä, vihreä sipuli, punaiset tomaatit.

Tärkeimmät B1- ja B2-vitamiinin lähteet: leipä, hiiva, munat, pavut, liha.

Tärkeimmät C-vitamiinin lähteet: paprika, vihreä sipuli, kaali, sitruunat, herukat, ruusunmarjat (C-vitamiinin enimmäispitoisuus muihin tuotteisiin verrattuna), pinaatti.

Samanlaisia ​​tietoja.

30. maaliskuuta 1999 annetun liittovaltion lain N 52-FZ "Väestön terveys- ja epidemiologisesta hyvinvoinnista" (lainsäädäntökokoelma) mukaisesti Venäjän federaatio, 1999, N 14, art. 1650; 2002, N 1 (osa 1), Art. 2; 2003, N 2, Art. 167; 2003, N 27 (osa 1), Art. 2700; 2004, nro 35; Taide. 3607; 2005, N 19, Art. 1732; 2006, N 1, art. kymmenen; 2006, N 52 (osa 1) Art. 5498; 2007, N 1 (osa 1) Art. 21; 2007, N 1 (osa 1) Art. 29; 2007, N 27, Art. 3213; 2007, N 46, art. 5554; 2007, N 49, Art. 6070; 2008, N 24, art. 2801; 2008, N 29 (osa 1), Art. 3418; 2008, N 30 (osa 2), Art. 3616; 2008, N 44, art. 4984; 2008, N 52 (osa 1), Art. 6223; 2009, N 1, art. 17) ja Venäjän federaation hallituksen 24. heinäkuuta 2000 antama asetus N 554 "Venäjän federaation valtion terveys- ja epidemiologiapalvelua koskevien määräysten sekä valtion terveys- ja epidemiologista säännöstöä koskevien määräysten hyväksymisestä" Venäjän federaatio, 2000, N 31, artikla 3295; 2004, N 8, kohta 663; 2004, N 47, kohta 4666; 2005, N 39, kohta 3953), minä päätän:

1. Hyväksyä terveys- ja epidemiologiset säännöt ja määräykset SanPiN 2.4.1.2660-10 "Sanitaariset ja epidemiologiset vaatimukset esikouluorganisaatioiden välineelle, sisällölle ja työajan järjestämiselle" (liite).

2. Säädä mainitut terveys- ja epidemiologiset säännöt ja määräykset 1.10.2010 alkaen.

3. Huomioi SanPiN 2.4.1.2660-10 käyttöönoton jälkeen SanPiN 2.4.1.1249-03 SanPiN 2.4.1.1249-03 "Sanitaariset ja epidemiologiset vaatimukset välineelle, sisällölle ja työjärjestyksen organisoinnille esiopetuslaitoksissa" hyväksymät Venäjän federaation ylilääkärin, Venäjän federaation ensimmäisen apulaisterveysministerin päätös, 26. maaliskuuta 2003 N 24 (rekisteröity Venäjän oikeusministeriössä 8. huhtikuuta 2003, rekisterinumero 4392).

G. Onishchenko

Sovellus

Terveys- ja epidemiologiset vaatimukset esikouluorganisaatioiden laitteistolle, sisällölle ja toimintatavan organisoinnille Terveys- ja epidemiologiset säännöt ja määräykset SanPiN 2.4.1.2660-10

I. Yleiset määräykset ja soveltamisala

1.1. Näiden terveys- ja epidemiologisten sääntöjen ja määräysten (jäljempänä - terveyssäännöt) tarkoituksena on suojella lasten terveyttä heidän kasvatukseen, koulutukseen, kehittämiseen ja kuntoutukseen liittyvissä toimissa esikoulujärjestöissä (jäljempänä - DO), riippumatta niiden tyypistä, organisaatiosta. ja oikeudelliset muodot ja omistusmuodot .

1.2. Näissä terveyssäännöissä vahvistetaan terveys- ja epidemiologiset vaatimukset:

Esikoulujärjestöjen sijoittamisen ehdot,

Varusteet ja alueen ylläpito,

Tilat, niiden varusteet ja huolto,

luonnollinen ja keinotekoinen valaistus,

lämmitys ja ilmanvaihto,

Vesihuolto ja viemäröinti,

Esikoulujärjestöt ja ryhmät fyysisesti ja henkisesti kehitysvammaisille lapsille,

Lyhytaikaiset ryhmät, perheesikouluryhmät ja muut vastaavat esikoulujärjestöt niiden organisaatio- ja oikeudellisista muodoista ja omistusmuodoista riippumatta,

ateriapalvelu,

lääketieteellinen tuki,

Lasten pääsy esikoulujärjestöihin,

päivän järjestely,

Liikuntakasvatuksen organisaatiot,

henkilökunnan henkilökohtainen hygienia,

Terveyssääntöjen noudattaminen.

1.3. Terveyssäännöt koskevat esikouluorganisaatioiden suunniteltuja, toimivia, rakenteilla olevia ja kunnostettuja kohteita niiden tyypistä, organisaatio- ja oikeudellisesta muodosta ja omistusmuodosta riippumatta.

1.4. Nämä terveyssäännöt koskevat esikoulujärjestöjä, jotka toteuttavat sekä esiopetuksen yleistä koulutusohjelmaa (esiopetusorganisaatiot), että esikoulujärjestöjä, jotka tarjoavat hoito- ja lastenhoitopalveluita, jotka eivät liity koulutuspalvelujen tarjoamiseen.

Esikoulujärjestöt sisältävät seuraavan tyyppisiä organisaatioita:

Lastentarha;

Yleisen kehityksen tyyppinen päiväkoti, jossa ensisijaisesti toteutetaan yksi tai useampi oppilaiden kehitysalue (älyllinen, taiteellinen ja esteettinen, fyysinen jne.);

Kompensoivan tyyppinen päiväkoti, jossa etusijalla toteutetaan pätevä fyysisten ja poikkeamien korjaaminen henkistä kehitystä oppilaat;

Valvonnan ja parantamisen päiväkoti, jossa ensisijaisesti toteutetaan hygieenisiä, terveyttä parantavia toimenpiteitä ja menettelyjä;

Yhdistelmätyyppinen päiväkoti (perustuu lastenryhmien yhdistelmään yllä mainituilla palvelualueilla missä tahansa yhdistelmässä);

Lastenkehityskeskus on kaikkien oppilaiden fyysisen ja henkisen kehityksen, tukemisen ja parantamisen päiväkoti.

1.5. Lasten oleskelun pituudesta riippuen esikoulujärjestöt voivat olla lyhytaikaisia ​​(enintään 5 tuntia päivässä), lyhennettyjä (8 - 10 tuntia päivässä), kokopäiväisiä (12 tuntia vuorokaudessa), pidennettyjä. päivä (14 tuntia vuorokaudessa) ja lasten ympärivuorokautinen oleskelu.

1.6. Väestön tarpeista riippuen lyhytaikaiset ryhmät, perheesikouluryhmät ja muut vastaavat esikoulujärjestöt, joilla on erilaisia ​​organisaatio- ja oikeudellisia muotoja, omistusmuotoja, mukaan lukien valtion ja kunnallisten esikoulujen rakennejaostoina perustetut. , esiopetuslaitosten organisaatioiden, lisäkoulutuslaitosten tiloissa ja muissa tiloissa, jotka täyttävät näiden terveyssääntöjen vaatimukset (luku XI).

Lasten oleskelun kesto esikoulujärjestöissä (ryhmissä) määräytyy kyvyn järjestää ateriat ja päiväunet:

Jopa 3-4 tuntia ilman ruokaa ja unta;

Jopa 5 tuntia ilman unen järjestämistä ja yhden aterian järjestämistä;

Yli 5 tuntia - järjestämällä päiväunet ja ruokailut 3-4 tunnin välein lasten iästä riippuen.

1.7. Esikoulujärjestöjen rakennukset voivat olla vapaasti seisovia, kiinnitettyinä asuinrakennusten päihin, rakennettuja asuinrakennuksiin ja rakennettuja asuinrakennusten päihin.

1.8. Esiopetusorganisaatioiden ja yleisten oppilaitosten yhdistäminen yhdeksi kokonaisuudeksi (päiväkoti - koulu) on sallittua.

1.9. Esiopetusorganisaatio ottaa vastaan ​​2 kk - 7 vuoden ikäisiä lapsia. Seka-ikäisen (sekaryhmän) kontingentin valinnassa tulee ottaa huomioon mahdollisuus järjestää siihen päivittäinen hoito-ohjelma, joka vastaa maksimaalisesti kunkin ikäryhmän anatomisia ja fysiologisia ominaisuuksia.

Kun täydennetään ryhmiä, joissa on enintään 80 lasta, optimaalinen on:

Kaksi sekaryhmää vierekkäisiä lapsia (päivätarha, esikoulu);

Kaksi sekaryhmää vierekkäisiä lapsia ja yksi valmistava.

1.10. Yleisen kehityssuuntautuneen esikouluorganisaation lasten ikäryhmien lukumäärä ja suhde määräytyy heidän enimmäiskäyttöasteensa perusteella:

1.10.1. Pikkulapsille:

2 kuukaudesta 1 vuoteen - enintään 10 henkilöä;

1-3 vuotta - enintään 15 henkilöä;

Jos ryhmässä on kahden ikäisiä lapsia (2 kk - 3 vuotta) - 8 henkilöä.

1.10.2. Esikouluikäisille:

3-7-vuotiaille lapsille - enintään 20 henkilöä (optimaalinen - 15 henkilöä);

Eri-ikäisissä ryhmissä, jos ryhmässä on minkä tahansa kolmen ikäisiä (3-7-vuotiaita) lapsia - enintään 10 henkilöä;

Jos ryhmässä on minkä tahansa kahden ikäisiä (3-7-vuotiaita) lapsia - enintään 20 henkilöä (optimaalinen - 15 henkilöä).

1.11. Lasten ikäryhmien lukumäärä ja suhde korvaavassa esikouluorganisaatiossa määräytyy lasten luokan ja iän mukaan. Alle 3-vuotiaille ja yli 3-vuotiaille lapsille tarkoitettujen ryhmien enimmäiskäyttöaste ei saa olla enempää kuin:

Lapsille, joilla on vaikeita puhehäiriöitä - 6 ja 10 lasta;

Vain yli 3-vuotiaille lapsille, joilla on foneettisia ja foneettisia puhehäiriöitä - 12 lasta;

Kuuroille lapsille - 6 lasta molemmissa ikäryhmissä;

Kuulovammaisille lapsille - 6 ja 8 lasta;

Sokeille lapsille - 6 lasta molemmissa ikäryhmissä;

Näkövammaisille lapsille, lapsille, joilla on amblyopia, strabismus - 6 ja 10 lasta;

Lapsille, joilla on tuki- ja liikuntaelimistön häiriöitä - 6 ja 8 lasta;

Kehitysvammaisille lapsille - 6 ja 10 lasta;

Lapsille, joilla on lievä kehitysvammaisuus - 6 ja 10 lasta;

Lapsille, joilla on kohtalainen kehitysvammaisuus, vaikea vain yli 3-vuotiaat - 8 lasta;

Vain yli 3-vuotiaille autistisille lapsille - 5 lasta;

Lapsille, joilla on monimutkainen vika (joilla on yhdistelmä 2 tai useampia puutteita fyysisessä ja (tai) henkisessä kehityksessä) - 5 lasta molemmissa ikäryhmissä;

Lapsille muiden kanssa vammainen terveys - 10 ja 15 lasta.

1.12. Yleisesti kehittyvissä esikouluorganisaatioissa, joissa on yhdistettyjä ryhmiä, enimmäiskäyttöaste määräytyy lasten iän (alle 3-vuotiaat ja yli 3-vuotiaat) ja vammaisten lasten luokan mukaan ja on:

a) enintään 3 vuotta - enintään 10 lasta, joista enintään 3 vammaista lasta;

b) yli 3 vuotta:

Enintään 10 lasta, mukaan lukien enintään 3 kuuroa lasta tai sokeaa lasta tai lapsia, joilla on tuki- ja liikuntaelinten sairauksia tai lapsia, joilla on keskivaikea, vaikea kehitysvamma tai lapsia, joilla on monimutkainen vika;

Enintään 15 lasta, joista enintään 4 näkövammaista ja (tai) lasta, joilla on amblyopia ja strabismus, tai kuulovammaiset lapset tai lapset, joilla on vakava puhevamma tai lapset, joilla on lievä kehitysvammaisuus;

Enintään 17 lasta, joista enintään 5 kehitysvammaista lasta.

1.13. Nämä terveyssäännöt ovat pakollisia kaikille kansalaisille, oikeushenkilöille ja yksittäisille yrittäjille, joiden toiminta liittyy esikoulujärjestöjen tilojen suunnitteluun, rakentamiseen, rakentamiseen, toimintaan, lasten kasvatukseen ja koulutukseen sekä hoito- ja valvontapalvelujen tarjoamiseen. lapsista, jotka eivät liity koulutustoimintaan.

1.14. Esikouluorganisaatioiden toiminta suoritetaan, kun valtion terveys- ja epidemiologista valvontaa harjoittamaan valtuutetun viranomaisen on antanut johtopäätös, joka vahvistaa sen noudattamisen näitä terveyssääntöjä.

Esikoulujärjestöjen tilojen käyttö muihin tarkoituksiin ei ole sallittua.

1.15. Näiden terveyssääntöjen täytäntöönpanoa valvotaan Venäjän federaation lainsäädännön mukaisesti, ja sen on valtuuttanut liittovaltion toimeenpaneva elin, joka harjoittaa valvonta- ja valvontatehtäviä väestön terveys- ja epidemiologisen hyvinvoinnin varmistamisen sekä kuluttajien suojelemisen alalla. oikeuksia ja kuluttajamarkkinoita.

II. Esikouluorganisaatioiden sijoittelun vaatimukset

2.1. Tonttien tarjoaminen esikouluorganisaatioiden esineiden rakentamiseen on sallittua, jos terveyssääntöjen noudattamisesta on olemassa terveys- ja epidemiologinen päätelmä.

2.2. Esikouluorganisaatioiden rakennukset sijaitsevat asuinalueiden kvartaalien sisäisillä alueilla, kaukana kaupungin kaduista, kvartaalien välisistä käytävistä etäisyydellä, joka tarjoaa melua ja saasteita. ilmakehän ilmaa hygieniasääntöjen ja määräysten vaatimukset. Esikouluorganisaation paikan rajalta käytävään on oltava vähintään 25 m.

2.3. Esikouluorganisaatioiden rakennusten tulisi sijaita asuinalueella, yritysten, rakenteiden ja muiden tilojen, saniteettirakojen, autotallien, pysäköintialueiden, valtateiden, rautatiekuljetusten, metrojen, lentoliikenteen nousu- ja laskureittien ulkopuolella.

Esikouluorganisaatioiden rakennuksia sijoitettaessa on noudatettava saniteettirakoja asuin- ja julkisista rakennuksista: jotta varmistetaan tilojen ja leikkikenttien säteilyn ja luonnollisen valaistuksen standarditaso. Kaupunkien (maaseudun) tärkeimmät tekniset tietoliikenneyhteydet - vesihuolto, viemäri, lämpöhuolto, sähkönsyöttö - eivät saa kulkea organisaation alueen läpi.

2.4. Esikouluorganisaatioita rakennettaessa tulee ottaa huomioon niiden kävelyetäisyyden säde: kaupungeissa - enintään 300 m, maaseudulla ja yksi- ja kaksikerroksisten rakennusten pikkukaupungeissa - enintään 500 m. Kävelysäde enintään 1 km sallittu maaseutualueilla.

Kaukopohjolan alueilla, vuoristoisilla alueilla ja eteläisillä alueilla kävelysädettä voidaan pienentää 1,5 kertaa.

2.5. Ilmastusolosuhteiden mukaan esikouluorganisaatioiden toimipaikat kaikilla ilmastoalueilla sijoitetaan vallitsevien tuulivirtojen ja aerodynaamisen varjon alentuneiden nopeuksien vyöhykkeelle.

Kaukopohjolan alueilla on tarpeen tarjota tuulen ja lumen suoja esikoulujärjestöjen alueille.

2.6. Leikkikenttien sijoittamista esikouluorganisaatioiden rakennusten katolle ei tarjota.

III. Vaatimukset esikoulujärjestöjen alueiden varusteille ja kunnossapidolle

3.1. Esikouluorganisaation alue kehän varrella on aidattu aidalla ja viheraluekaistalla. Puut istutetaan vähintään 15 metrin etäisyydelle ja pensaat vähintään 5 metrin etäisyydelle esikoululaitoksen rakennuksesta.

Aluetta maisemoitaessa ei istuteta myrkyllisiä hedelmiä sisältäviä puita ja pensaita, jotta estetään lasten myrkytys ja piikikäs pensaat.

Alueen maisemointi toteutetaan vähintään 50 prosentilla alueen rakentamattomasta pinta-alasta. Viheralueita käytetään ryhmäkohteiden erottamiseen toisistaan ​​ja ryhmäkohteiden erottamiseen talousvyöhykkeestä. Sijoittaessaan esiopetusorganisaation aluetta metsien ja puutarhojen rajalle, maisemointialuetta saa pienentää 10%.

Kauko pohjoisen alueilla on sallittua vähentää maisemointialuetta puilla ja pensailla ilmasto-olosuhteet huomioon ottaen.

3.2. Vaikeassa maastossa on tarkoitus ohjata tulva- ja sadevedet esikouluorganisaation alueelta tulvien ja lasten leikkikenttien saastumisen estämiseksi.

3.3. Esikouluorganisaation alueella tulee olla ulkovalaistus. Kohteen keinovalaistuksen tason tulee olla vähintään 10 luksia maanpinnan tasolla.

3.4. Esikouluorganisaation alueella erotetaan seuraavat toiminnalliset alueet:

Pelialue;

Talousvyöhyke.

Leikkialueen ja kodinhoitoalueen välisen etäisyyden tulee olla vähintään 3 m.

3.5. Leikkialue sisältää:

Ryhmäkohteet - yksittäiset jokaiselle ryhmälle, vähintään 7,2 neliömetriä. m 1 taaperoikäistä lasta kohti ja vähintään 9,0 neliömetriä 1 esikouluikäistä lasta kohden ryhmäeristysperiaatteen mukaisesti;

Kuntosali (yksi tai useampi).

3.6. Esikouluorganisaatioiden ryhmä- ja urheilukentillä on oltava vähintään 3 tunnin säteilyn kesto vähintään 50 %:lla kunkin paikan pinta-alasta.

Melutasot esikouluorganisaatioiden alueella eivät saa ylittää asuinrakentamisen alueelle vahvistettuja sallittuja tasoja.

3.7. Ryhmäpaikkojen ja urheiluvyöhykkeen peittäminen tulee järjestää: ruohoinen, tiivistetty maaperä, pölytön, ensimmäisen rakennus-ilmastoalueen alueilla (ikiroutamailla) - lankku. Kohteet on mahdollista peittää lasten terveydelle vaarattomilla rakennusmateriaaleilla.

3.8. Taaperoiden ryhmäleikkipaikat sijaitsevat näiden ryhmien tilojen uloskäyntien välittömässä läheisyydessä.

3.9. Lasten suojaamiseksi auringolta ja sateelta jokaisen ryhmäpaikan alueelle asennetaan varjoisa katos, jonka pinta-ala on vähintään 2 neliömetriä. m per lapsi. Alle 15 hengen ryhmille varjokatoksen pinta-alan tulee olla vähintään 30 neliömetriä. m.

3.9.1. Varjokatokset taaperoille ja esikoululaisille I, II, III ilmasto-alueilla on aidattu kolmelta sivulta, aidan korkeuden tulee olla vähintään 1,5 m.

3.9.3. Alle 2-vuotiaille taaperoille tarkoitetut vajat voidaan liittää esikoulujärjestön rakennukseen ja käyttää verannoilla kävelyjen tai nukkumisen järjestämiseen. Rakennuksiin kiinnitetyt varjokatokset eivät saa peittää ryhmäsolujen tiloja ja vähentää luonnonvaloa.

3.9.4. On tarpeen tarjota olosuhteet kadulla leikkimiseen käytettävien lelujen tai kävelykuistien erilliseen varastointiin esikouluorganisaation tiloissa käytettävistä leluista.

3.10. Esikouluryhmien leikki- ja urheilukentät varustetaan ottaen huomioon lasten kasvu- ja ikäominaisuudet.

Alle 1-vuotiaiden taaperoiden leikkikentille on suositeltavaa asentaa leikkikehät (2,5 x 2,5 m) puisille kansille (5 x 6 m) ja lasten terveydelle vaarattomia leikkivälineitä iän mukaisesti.

3.11. Hiljattain rakennetuissa esikouluorganisaatioissa on suositeltavaa varustaa urheilukenttiä (yksi tai useampi) lapsille, riippuen esikouluorganisaatioiden kapasiteetista ja urheilutoimintaa koskevasta ohjelmasta.

3.12. Ilmastoalueella III urheilukentän läheisyydessä on sallittua järjestää ulkouima-altaat, joiden syvyys vaihtelee 0,4 m - 0,8 m ja pinta-ala 4 x 8 m tai 6 x 10 m. 1 m leveä jalkakylpy on varustettu uima-altaalla.

3.14. Käyttövyöhykkeen tulisi sijaita ruokalan tuotantotilojen sisäänkäynnin puolella ja sillä on oltava itsenäinen sisäänkäynti kadulta.

Talousvyöhykkeen alueella tulisi olla paikkoja vuodevaatteiden kuivaamiseen sekä mattojen ja muiden taloustavaroiden puhdistamiseen.

3.15. Jos esikouluorganisaation talousvyöhykkeen alueella ei ole lämmitystä ja keskitettyä vesihuoltoa, kattilahuone ja pumppuhuone, jossa on vesisäiliö ja sopiva polttoainevarasto, tarjotaan vesihuoltotilat, joissa on terveyssuojavyöhyke. Jos esikouluorganisaatiota palvelee ajoneuvo, sen pysäköinti on välttämätöntä.

Talousvyöhykkeen alueelle on mahdollista sijoittaa vihanneskauppa.

3.16. Kun tontin pinta-ala on riittävä, talousvyöhykkeeseen voi kuulua: alueita vihannespuutarhalle, marjapuutarhalle, hedelmätarhalle.

3.17. Talousvyöhykkeellä jätteenkeräyspaikka on varustettu vähintään 20 metrin etäisyydellä rakennuksesta. Erilliset merkityt kannelliset säiliöt asennetaan kovapintaiselle paikalle. Kohteen mittojen tulee ylittää konttien pohjapinta-ala 1,0 m kaikkiin suuntiin. Roskien ja ruokajätteiden keräämiseen saa käyttää muita erityisiä suljettuja rakenteita.

3.18. Alueen siivous tulee suorittaa päivittäin: aamulla 1-2 tuntia ennen lasten saapumista ja alueen likaantuessa.

Kuivalla ja kuumalla säällä on suositeltavaa kastella aluetta vähintään 2 kertaa päivässä.

3.19. Kiinteät kotitalousjätteet ja arviot tulee hävittää jäteastioihin. Jäteastiat siivoavat erikoisjärjestöt.

Jätteitä ei saa polttaa esikoulujärjestön alueella ja sen välittömässä läheisyydessä.

3.20. Sisäänkäynnit ja sisäänkäynnit esikouluorganisaation alueelle, ajotiet, polut ulkorakennuksiin, jätteenkeräyskonttipaikalle peitetään asfaltilla, betonilla tai muulla kovalla pinnalla.

IV. Vaatimukset rakennukselle, tiloille, laitteille ja niiden kunnossapidolle

4.1. Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetut esineet on suositeltavaa sijoittaa erilliseen rakennukseen. Esikouluorganisaatioiden kapasiteetin erillisissä rakennuksissa ei suositella yli 350 istumapaikkaa.

Uudisrakentamisessa nykyisen ruuhkaisen kehityksen olosuhteissa esikouluorganisaatioita on sallittu sijoittaa asuinrakennuksiin rakennettuihin tiloihin, joiden kapasiteetti on enintään 80 paikkaa, sekä asuinrakennuksiin (tai kiinnitettyihin) rakennettuihin ja liitettyihin tiloihin. , jonka kapasiteetti on enintään 150 paikkaa, jos on erikseen aidattu alue, jossa on oma sisään- ja uloskäynti (sisäänkäynti). Esikoulujärjestön rakennus on erotettu asuinrakennuksesta kiinteällä seinällä.

Rakennuksen suunnittelurakenteen hygieniavaatimukset määräytyvät esikouluorganisaation tyypin ja sen toiminnan mukaan.

4.2. Esikoulujärjestön rakennuksen tulee olla 2-kerroksinen.

Tiheän asuinrakentamisen ja tilanpuutteen olosuhteissa 3-kerroksisten rakennusten rakentaminen on sallittua. 3. kerroksessa on toimisto- ja virkistystilat, lisätilat lasten kanssa työskentelyyn (psykologin vastaanotto, puheterapeutin vastaanotto).

Esikoulujärjestöjen äskettäin rakennetuissa ja remontoiduissa rakennuksissa ryhmäsolujen sijoittaminen 3. kerrokseen ei ole sallittua.

Taaperoiden ryhmäsellit sijaitsevat 1. kerroksessa, 3-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille ryhmäselli on sallittu 2. kerroksessa.

Käytössä tontteja monimutkaisessa maastossa on sallittua lisätä rakennusten kerrosten määrää kolmeen kerrokseen, jos suorat uloskäynnit ensimmäisestä ja toisesta kerroksesta on järjestetty suunnittelumerkin tasolle.

4.3. Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuissa ja kunnostetuissa rakennuksissa esiopetuksen yleisen koulutusohjelman toteuttamiseksi on tarpeen tarjota seuraavat tilat:

Ryhmäsolut - jokaiseen lastenryhmään kuuluvat erilliset huoneet;

Lisätilat lasten luokille, jotka on tarkoitettu kaikkien tai useiden lastenryhmien vaihtoehtoiseen käyttöön (musiikkihuone, kuntosali, puheterapeutin toimisto jne.);

Liitännäistilat ( lääketieteelliseen tarkoitukseen, catering, pesula);

Toimisto- ja viihdetilat henkilökunnalle.

4.4 Kaikki esikoulujärjestöjen päätilat sijaitsevat pohjakerroksessa. Lasten oleskeluun tarkoitettujen tilojen ja lääketieteellisiin tarkoituksiin tarkoitettujen tilojen sijoittaminen rakennusten kellariin ja kellarikerroksiin ei ole sallittua.

4.5. Koulutusorganisaatioiden rakennuksilla voi kapasiteetista riippuen olla erilainen kokoonpano, mukaan lukien: kompakti, lohko- tai paviljonkirakenne, koostuu useista paviljonkirakennuksista, jotka on erotettu toisistaan ​​tai yhdistetty toisiinsa lämmitetyillä käytävillä. Lämmittämättömät käytävät ja galleriat ovat sallittuja vain III B -ilmastoalueella.

4.6. Esikoulujärjestöjen päätilojen korkeus lattiasta kattoon on vähintään 3 m.

4.7. Ilmalämpöjärjestelmän ylläpitämiseksi esikouluorganisaatioiden tiloissa ilmasto-alueista riippuen rakennusten sisäänkäynnit on varustettava eteisillä.

4.8 Esikouluorganisaatioiden rakennusten suunnittelussa on välttämätöntä noudattaa ryhmäeristyksen periaatetta. Taaperoiden ryhmäsoluissa on oltava oma sisäänkäynti paikalta. Yhteinen sisäänkäynti yhteisillä portailla on sallittu 2. kerroksessa sijaitsevien esikouluryhmien lapsille, esikouluikäisille - enintään 4 ryhmää riippumatta heidän sijainnistaan ​​​​rakennuksessa.

4.9. Ryhmäselliin kuuluu: pukuhuone (lasten vastaanottamista ja päällysvaatteiden säilytystä varten), ryhmähuone (pelaamiseen, tunneille ja syömiseen), makuuhuone, ruokakomero (valmiiden aterioiden valmistusta varten jakelua varten ja astioiden pesua varten), wc (yhdessä pesuhuoneen kanssa). ).

Alle vuotiaiden taaperoiden vastaanottohuoneessa on varattu paikka vanhempien riisumiseen ja vauvojen ruokkimiseen; näiden ryhmien makuuhuone tulisi jakaa kahteen vyöhykkeeseen lasitetulla väliseinällä.

4.10. Ryhmäsolun tilojen alueet:

Pukuhuone - jonka pinta-ala on vähintään 18 neliömetriä. m;

Ryhmä (lasten pelit, aktiviteetit ja ateriat) - vähintään 2,5 neliömetrin pinta-ala. m 1 lasta kohden päiväkotiryhmissä, vähintään 2,0 neliömetriä. m per 1 lapsi esikouluryhmissä, lukuun ottamatta huonekaluja ja niiden sijoittelua;

Buffet - pinta-alalla vähintään 3,0 neliömetriä. m;

Makuuhuone - jonka pinta-ala on vähintään 1,8 neliömetriä. m 1 lasta kohden päiväkotiryhmissä, vähintään 2,0 neliömetriä. m 1 lasta kohden esikouluryhmissä, pois lukien etäisyys ulkoseinistä sänkyjä järjestettäessä (sänkyjen järjestelyä säätelee näiden terveyssääntöjen kohta 6.14);

WC - pinta-ala vähintään 16 neliömetriä. m esikouluryhmille ja vähintään 12 neliömetriä. m lastentarharyhmille.

Äskettäin rakennetuille ja kunnostetuille esikouluorganisaatioille suositellaan ryhmän ja makuuhuoneiden optimaalista pinta-alaa vähintään 50 neliömetriä. m kukin.

4.11 Aiemmin rakennetuissa esikouluorganisaatioissa pukuhuoneet lapsille, joiden ryhmäsolut sijaitsevat toisessa ja kolmannessa kerroksessa, voidaan sijoittaa ensimmäiseen kerrokseen erillisiin huoneisiin jokaiselle ryhmälle.

Hiljattain rakennetuissa esikouluorganisaatioissa tarjotaan olosuhteet päällysvaatteiden ja kenkien kuivaamiseen (vaatekaapit tai lisähuoneet).

Esikouluorganisaatioiden alueella käytettävien lastenrattaiden, kelkkojen, polkupyörien, suksien, lelujen säilytykseen tarjotaan olosuhteet niiden säilyttämiselle.

4.12 Liiallisen auringonpaisteen ja tilojen ylikuumenemisen rajoittamiseksi on tarpeen järjestää aurinkosuoja suunniteltaessa ja asennettaessa ikkunoita ryhmäikkunoihin, leikkihuoneisiin, makuuhuoneisiin, saleihin, eristyshuoneisiin, 200 - 275 asteen atsimuutteihin päin oleviin ruokailutiloihin 60:n eteläpuolella. - 45 astetta pohjoista leveyttä. ja atsimuuteissa 91 - 230 astetta 45 asteen pohjoisen leveysasteen eteläpuolella.

4.13. Kaikkien esikouluorganisaatioiden päätilojen tuulettamiseksi ikkunoissa on oltava taitettavat peräpeilit ja tuuletusaukot, jotka toimivat kaikkina vuodenaikoina.

4.14. Ikkunalohkoja vaihdettaessa lasitusalaa on säilytettävä tai sitä on lisättävä. Uusien ikkunoiden valonläpäisy ei saa olla pienempi kuin vaihdettavien ikkunoiden valonläpäisy.

Ikkunoiden avautumistason tulee tarjota tuuletustila.

4.15. Ikkunoiden lasituksen tulee olla kiinteää lasikuitua. Rikkoutunut lasi on vaihdettava välittömästi.

4.16. Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuissa ja kunnostetuissa rakennuksissa on suositeltavaa järjestää kaksi salia: yksi musiikille ja toinen liikunnalle, joiden pinta-ala on vähintään 75 m 2. Hallit eivät saa olla läpikäytäviä.

Esikoulujärjestöjen olemassa olevissa rakennuksissa sallitaan yksi yhteinen musiikki- ja liikuntatila.

Halleissa on ruokakomeroja liikunta- ja musiikkivälineiden säilytykseen, joiden pinta-ala on vähintään 6 m 2.

4.17. Ilmastopiirien IA, IB ja IG esikouluorganisaatioiden rakennuksissa liikuntatunneille on sallittua käyttää lämmitettyjä kävelykuistia.

4.18. Lasten uima-altaan rakentamisen, järjestelyn ja käytön aikana esikouluorganisaatioissa on noudatettava uima-altaiden rakentamista, käyttöä, uima-altaiden veden laatua ja laadunvalvontaa koskevia vaatimuksia 2.

4.19. Lastenluokille on varattu erillinen huone tietotekniikalla. Tilojen varustelun, tuntien järjestelyn ja toimintatavan tulee olla henkilökohtaisten sähköisten tietokoneiden ja työn organisoinnin vaatimusten mukaisia.

4.20. Lapsia palvelevat lääketieteelliset tilat sijaitsevat esikoulujärjestön ensimmäisessä kerroksessa yhtenä korttelina.

Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuille ja kunnostetuille tiloille niiden kapasiteetista riippumatta on järjestettävä lääketieteellinen yksikkö, jonka on tilojen koostumuksen ja pinta-alan osalta noudatettava näitä hygieniasääntöjä (Liite 1, taulukko 1).

Lääkärin vastaanotolla tulee olla erillinen sisäänkäynti käytävältä, ja sen tulee sijaita eristysosaston osaston (yksi osastoista) vieressä.

Esikouluorganisaatioissa, joissa on vähintään 280 lasta, eristyshuone on suunniteltu vähintään 2 infektiota varten (2 erillistä huonetta).

4.21. Olemassa olevissa esikouluorganisaatioissa (ennen niiden jälleenrakennusta) lääketieteellisten tilojen sarja on sallittu niiden hankkeiden mukaisesti, joiden mukaan ne on rakennettu.

4.23. Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuissa ja remontoiduissa tiloissa on tarpeen järjestää raaka-aineilla tai puolivalmisteilla toimiva ruokailuyksikkö tai buffet-jakeluhuone.

Ruokailuyksikön tilojen tilasuunnitteluratkaisuissa tulisi olla teknisten prosessien sarja, joka sulkee pois raaka- ja valmiiden tuotteiden vastaantulevat virrat.

Ruokailuyksikön päätuotantotilat sijaitsevat ensimmäisessä kerroksessa.

Ruokakomeroja ei sijoiteta pesu-, suihku- ja saniteettitilojen sekä tikkailla varustettujen teollisuustilojen alle. Elintarvikkeiden (kuivien, irtonaisten) varastointivarastoja ei tule sijoittaa kellariin.

4.24. Raaka-aineita käsittelevän ravintolayksikön kokoonpanoon kuuluu: kuumamyymälä, jakelumyymälä, kylmämyymälä, liha- ja kalaliike, vihannesten alkujalostusliike, keittiövälineiden pesu, ruokakomero kuivatuotteet, ruokakomero vihanneksille, huone kylmälaitteineen pilaantuvien tuotteiden varastointiin, lastaushuone , henkilökunnan huone, pukuhuone, suihkuhuone ja wc henkilökunnalle, huone siivousvälineiden säilytykseen sekä siivouksen ja desinfioinnin valmisteluun ratkaisuja.

4.25. Puolivalmisteilla toimivan ateriayksikön kokoonpanoon kuuluu: kuumamyymälä, kylmämyymälä (kuuma- ja kylmämyymälät voidaan yhdistää yhdeksi huoneeksi ja erottaa väliseinällä), jakeluhuone, irtotavaran varastointitila, huone, jossa on jäähdytyslaitteet pilaantuvien tuotteiden varastointia varten, keittiövälineiden pesu, pesuvaihtoastiat, henkilökunnan huone, pukuhuone, pesuhuone ja wc henkilökunnalle, huone siivousvälineiden säilytykseen sekä puhdistus- ja desinfiointiliuosten valmistukseen.

Puolivalmisteilla toimivalle ruokaosastolle tulee saada pestyt tai kuoritut vihannekset, korkean valmiusasteen puolivalmisteet (liha, kala), jotka täyttävät esikouluikäisten lasten elintarvikkeiden turvallisuus- ja ravintoarvohygieniavaatimukset. Puolivalmiit tuotteet voivat tulla esikouluorganisaatioista tai optimaalisella kulkuyhteydellä sijaitsevasta perusruokailuyrityksestä (kombinaatti), mikä mahdollistaa puolivalmisteiden kuljetusehtojen noudattamisen.

4.26. Annostelubuffetissa tulee olla tilasuunnitteluratkaisuja, tila- ja laitekokonaisuus, joka mahdollistaa ruokien, kulinaaristen tuotteiden myynnin, kuumien juomien ja yksittäisten ruokien valmistuksen (makkaroiden, kananmunien keittäminen, salaattien kastike, valmiiden tuotteiden leikkaaminen), kuten sekä käsienpesun edellytykset.

4.27. Esikoulujärjestöjen aiemmin rakennetuissa tiloissa ruokayksiköitä tulee käyttää sen hankkeen mukaisesti, jonka mukaan ne on rakennettu.

4.28. Kun järjestät vaihtosäiliöiden pesua esikouluorganisaatioissa, on tarpeen varata erillinen huone, jota ei ole yhdistetty keittiövälineiden pesuhuoneeseen.

4.29. Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuissa kohteissa on suositeltavaa järjestää lastihissit ruuan pystysuoraan kuljetukseen 2. - 3. kerrokseen.

4.30. Tekniset laitteet sijoitetaan ottaen huomioon, että niihin on vapaa pääsy niiden käsittelyä ja ylläpitoa varten.

4.31. Lasten ruokailut järjestetään ryhmähuoneessa.

Astioiden pesua varten ruokakomero on varustettu kaksionteloisilla pesualtailla, joihin syötetään kylmää ja kuumaa vettä. Astianpesukone on sallittu.

Mikäli käyttövesi katkeaa, pesualtaisiin on tarkoitus asentaa varakäyttöiset sähkölämmittimet kovan veden jakelulla.

4.32. Pesulan sisäänkäyntiä ei tule järjestää ryhmäsellien ja ruokailuyksikön tilojen sisäänkäyntejä vastapäätä ja sijoittaa ruokailuyksikön, pesulan ja wc:n ikkunoita ryhmätilojen, makuuhuoneiden ikkunoiden alle.

4.33. Esikouluorganisaatioissa, joiden kapasiteetti on enintään 80 paikkaa, pesutupa voi olla yksi huone, yli 80 paikkaa - 2 huonetta (pesu ja silitys). Pesu- ja silitystilojen tulee olla vierekkäin, ja sisäänkäynnit (vastaanotto-jakeluikkunat) likaisten ja puhtaiden liinavaatteiden toimittamista varten tulee olla erilliset.

Pesulan puuttuessa esikouluorganisaatiossa on mahdollista järjestää keskitetty liinavaatteiden pesu pesuloissa.

Esikoulujärjestön pesutupaa ei käytetä muiden järjestöjen liinavaatteiden pesuun.

4.34. Tilojen ulkoasun muuttaminen ei saisi huonontaa lasten oleskeluolosuhteita, vahingoittaa heidän terveyttään ja koulutusprosessia.

V. Esikoulujärjestöjen tilojen sisustuksen vaatimukset

5.1. Huoneen seinien tulee olla sileitä ja viimeisteltyjä märkäpuhdistuksen ja desinfioinnin mahdollistamiseksi.

Kaikkien rakennus- ja viimeistelymateriaalien tulee olla vaarattomia lasten terveydelle.

5.2. Ruokailuyksikön tilojen, ruokakomero, vihanneskomero, kylmäkammio, pesuhuone, jossa on uima-allas, pesu-, silitys- ja wc-tilat on vuorattava lasitetuilla laatoilla tai vastaavalla lasten terveydelle vaarattomalla materiaalilla, korkeus 1,5 m; ravintolayksikön ja uima-altaalla varustettujen hallien valmistuksessa - 1,8 metrin korkeuteen märkäkäsittelyä varten pesu- ja desinfiointiaineilla.

5.3. Horisontin eteläisiin pisteisiin suuntautuneissa huoneissa käytetään pehmeiden kylmien sävyjen viimeistelymateriaaleja ja maaleja, joiden heijastuskerroin on 0,7 - 0,8 (vaaleansininen, vaaleanvihreä), pohjoisiin pisteisiin - lämpimiä värejä (vaalean keltainen, vaalea). -vaaleanpunainen, beige), jonka heijastuskyky on 0,7 - 0,6. Erilliset elementit saa maalata kirkkaammilla väreillä, mutta enintään 25 % koko huoneen pinta-alasta.

Musiikki- ja voimistelutilojen seinien pinnat on suositeltavaa viimeistellä lasten terveydelle vaarattomilla materiaaleilla, vaaleilla väreillä, joiden heijastuskerroin on 0,6 - 0,8.

5.4 Normaalikäytössä olevien huoneiden kattojen viimeistelyyn käytetään liitua tai kalkkikalkkia. Vesiohenteisen maalin käyttö on sallittua.

Korkean ilmankosteuden tilojen katot (ruokailuosaston tuotantotilat, suihkut, pesutilat, pesutilat, wc:t jne.) maalataan öljymaalilla.

On mahdollista käyttää muita lasten terveydelle vaarattomia materiaaleja.

5.5. Tilojen lattioiden tulee olla sileitä, liukumattomia, tiiviisti kiinnitettyjä, ilman halkeamia ja vikoja, sokkelit tulee kiinnittää tiiviisti seiniin ja lattiaan, mikä mahdollistaa märkäpuhdistuksen pesu- ja desinfiointiaineilla.

Pohjakerroksessa sijaitsevien ryhmähuoneiden lattiat tulee eristää ja (tai) lämmittää siten, että lattiapinnalla on säädelty lämpötila. Päähuoneissa lattiamateriaalina käytetään puuta (öljymaalilla päällystetyt lankkulattiat tai parketti). Lattiat on sallittu peittää synteettisillä polymeerimateriaaleilla, jotka ovat vaarattomia lasten terveydelle ja mahdollistavat märkäkäsittelyn ja desinfioinnin.

Ravintoloiden, pesula-, silitys-, kodinhoitotilojen, wc-tilojen lattiat on vuorattu keraamisilla tai mosaiikkikiillotetuilla metlakh-laatoilla tai vastaavilla lasten terveydelle vaarattomilla materiaaleilla.

Ruokailuyksikön suihku- ja pesutupa-, pesu- ja sadonkorjuutilojen lattiat on varustettu viemäritikkailla, joissa on sopivat lattian kaltevuudet tikkaiden reikiin.

VI. Vaatimukset laitteille ja niiden sijoittamiselle esikoulujärjestöjen tiloihin

6.1. Päätilojen varustelun tulee vastata lasten pituutta ja ikää, ottaa huomioon hygienia- ja pedagogiset vaatimukset. Ostettujen ja käytettyjen lasten (esikoulujen) istuinkalusteiden ja -pöytien (ruokailu- ja opetuskäyttöön) toiminnallisten mittojen tulee olla teknisten määräysten ja/tai kansallisten standardien mukaisia.

Kompensoivan tyyppisten päiväkotien tilat on varustettu oppilaiden fyysisen ja henkisen kehityksen poikkeamien pätevän korjauksen toteuttamisesta.

6.2. Pukuhuoneissa on vaatekaapit lasten ja henkilökunnan päällysvaatteille.

Varusta vaatteiden ja kenkien vaatekaapit yksittäisillä soluhyllyillä hattuja ja koukkuja päällysvaatteita varten. Jokainen yksittäinen kaappi on merkitty.

Pukuhuoneissa (tai erillisissä huoneissa) on huolehdittava lasten päällysvaatteiden ja kenkien kuivaamisesta.

Pukuhuoneisiin on mahdollista asentaa telineitä kävelyllä käytettäville leluille.

6.3. Varhaisen taaperoikäisten lasten tutkimusta ja pukemista varten pukuhuoneessa on hoitopöydät, työpöydät ja tuolit, pesuallas sekä vaatekaappi äitien vaatteille. Imettäville lapsille on varattava erillinen huone.

Pienten lasten pukuhuoneessa äitien ruokintapaikka tulee varustaa pöydällä, tuoleilla, jalkatuilla, pesualtaalla ja vaatekaapilla.

6.4 Varhaisen taaperoikäisten lasten ryhmäleikkikehissä on suositeltavaa asentaa 6,0 x 5,0 m kokoinen ryhmäareena huoneen valoisaan osioon, jonka aidan korkeus on 0,4 m, pitkä sivu ikkunoiden suuntaisesti ja etäisyyden päässä. vähintään 1,0 m etäisyydellä niistä. Lattialla ryömivät lapset varaavat esteen rajoittaman paikan, asennat liukumäkiä enintään 0,8 m korkealla tikkailla ja rinteen pituus 0,9 m, sillat 1,5 m pitkät ja 0,4 m leveät kaiteineen 0,45 m korkea.

6.5. Ryhmähuoneissa 1,5-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille katetaan pöydät ja tuolit ryhmissä olevien lasten lukumäärän mukaan. Vanhempien ja valmistavien ryhmien lapsille on suositeltavaa käyttää pöytiä, joiden kannen kallistuskulma on 30 astetta.

6.6. Tuoleissa tulee olla yhden ryhmän pöytä, joka on merkittävä. Lasten huonekalujen valinta tulee tehdä ottaen huomioon taulukon 1 mukaiset antropometriset indikaattorit.

Lasten lautapelien järjestämiseen on sallittua käyttää ikkunalaudan teippiä ja harjoituspöytiä.

6.7. 1,5-3-vuotiaille lapsille tulee järjestää liikuntanurkkaus ryhmähuoneisiin.

6.8 Ryhmää varustaessa noudatetaan seuraavia vaatimuksia:

Pöydät vanhempien ja valmistavien ryhmien luokille asennetaan lähelle valoa kantavaa seinää, jossa on pakollinen työpaikan vasemman puolen valaistus;

Vasenkätisille lapsille on järjestetty yksittäiset työpaikat oikeanpuoleisella valaistuksella.

Taulukot asetetaan seuraavasti:

Neljän hengen pöydät - enintään 2 riviä, ottaen huomioon sivuvalaistuksen tarjoaminen enimmäismäärälle lapsia;

Kaksinkertaiset pöydät - enintään 3 riviä;

Pöytärivien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 0,5 m;

Ensimmäisen pöytärivin etäisyyden valoa kantavasta seinästä tulee olla 1 m;

Etäisyyden ensimmäisistä pöydistä seinälevyyn tulee olla 2,5 - 3 m ja katselukulman tulee olla vähintään 45 astetta.

6.9 Pöytien työpintojen tulee olla vaalean mattapintaisia. Pöytien ja tuolien vuoraukseen käytettävien materiaalien lämmönjohtavuuden on oltava alhainen, ne kestävät lämmintä vettä, pesu- ja desinfiointiaineita.

Seinälaudan koko on 0,75 - 1,5 m, seinälevyn alareunan korkeus lattiasta 0,7 - 0,8 m.

Liitutaulujen tulee olla materiaaleja, jotka tarttuvat hyvin kirjoittamiseen käytettyihin materiaaleihin, puhdistetaan hyvin kostealla sienellä, kestävät kulutusta, ovat tummanvihreitä tai ruskea väri ja niissä on heijastamaton tai mattapintainen pinta.

Merkintätaulua käytettäessä tussan värin tulee olla kontrasti (musta, punainen, ruskea, sinisen ja vihreän tummat sävyt).

Koulutustaulut, joilla ei ole omaa hehkua, tulisi varustaa yhtenäisellä keinovalolla.

Interaktiivista taulua ja valkokangasta käytettäessä on varmistettava sen tasainen valaistus ja kirkkaiden valopilkkujen puuttuminen.

Tunteja järjestettäessä lapset istutetaan ottaen huomioon pituus, terveys, näkö ja kuulo. Toistuvista vilustumisesta kärsivät lapset tulisi istua kaukana ikkunoista ja ovista, kuulovaurioita ja likinäköisiä lapsia - heidän pituuttaan vastaavissa ensimmäisissä pöydissä.

6.10. Esikouluorganisaatiot käyttävät lasten terveydelle vaarattomia leluja, jotka täyttävät lasten tuotteiden hygieniavaatimukset, jotka voidaan altistaa märkäkäsittelylle (pesulle) ja desinfioinnille. Pehmeitä täytettyjä ja lateksivaahtomuoviharjattuja leluja esikouluikäisille lapsille tulee käyttää vain didaktisena apuvälineenä.

6.11. Filmiliuskojen näyttämiseen käytetään tavallisia projektoreita ja näyttöjä, joiden heijastuskerroin on 0,8. Näytön ripustuksen korkeuden lattiasta tulee olla vähintään 1 m ja enintään 1,3 m. Filminauhan näyttäminen suoraan seinälle ei ole sallittua. Projektorin ja valkokankaan etäisyyden suhde ensimmäisen rivin yleisön etäisyyteen valkokankaasta on esitetty taulukossa 2.

6.12 Televisio-ohjelmien ja videoiden katseluun käytetään televisioita, joiden näytön koko on 59 - 69 cm. Niiden asennuskorkeuden tulee olla 1 - 1,3 m. Televisiota katsottaessa lapset sijoitetaan vähintään 2 - 3 etäisyydelle m ja enintään 5 - 5 5 m näytöstä. Tuolit asennetaan 4 - 5 riviin (yhden ryhmän perusteella); tuolirivien välisen etäisyyden tulee olla 0,5 - 0,6 m. Lapset istutetaan pituuden mukaan.

6.13. Erillisiin huoneisiin tai erikseen varattuihin paikkoihin on mahdollista järjestää kulmia ja luonnonhuoneita, kasvipuutarhaa, kasvibaaria ja muita. Järjestäessään niitä seuraavat vaatimukset täyttyvät:

Eläinten ja kasvien on oltava turvallisia lapsille ja aikuisille;

Sairaita, aggressiivisia ja arvaamattomia eläimiä ei voida hyväksyä, samoin kuin myrkyllisiä ja piikkisiä kasveja;

Eläimet otetaan vastaan ​​eläinlääkintävalvontaviranomaisten luvalla (rekisteröinti, oikea-aikaiset rokotukset, hygieniatoimenpiteet);

On mahdotonta hyväksyä kulkueläimiä;

Eläinten siivousta ja kasvien hoitoa tekevät päivittäin ja vain esikoulujärjestön henkilökunta. Lapset voivat kastella kasveja.

Luontohuoneessa on lämmin ja kylmä vesi, viemäri, telineet välineiden ja ruoan säilytykseen. Eläinruoka tulee säilyttää lasten ulottumattomissa.

Akvaarioiden, eläinten, lintujen sijoittaminen ryhmähuoneisiin ei ole sallittua.

6.14. Hiljattain rakennetuissa ja remontoiduissa esikouluorganisaatioissa on tarpeen järjestää erilliset makuutilat osana ryhmää.

Makuuhuoneissa on kiinteät vuoteet.

Alle 3-vuotiaiden lasten vuoteiden tulee olla: pituus - 120 cm; leveys - 60 cm; aidan korkeus lattiasta - 95 cm; sänky, jonka korkeus vaihtelee lattiasta - 30 cm ja 50 cm tasolla.

Sivukaiteen korkeutta tulee olla mahdollista alentaa vähintään 15 cm.

Kiinteän sängyn pituus 3-7-vuotiaille lapsille on 140 cm, leveys - 60 cm ja korkeus - 30 cm.

Sängyt on järjestetty vähimmäisrakoja noudattaen: sänkyjen pitkien sivujen välissä - 0,65 m, ulkoseinistä - 0,6 m, lämmittimistä - 0,2 m, kahden sängyn sängynpäiden välillä - 0,3 m.

Lasten loukkaantumisen välttämiseksi kiinteitä kerrossänkyjä ei käytetä.

6.15. Olemassa olevissa esikouluorganisaatioissa makuuhuoneiden puuttuessa hankkeen mukaan on sallittua järjestää päiväunet esikouluryhmien lapsille ryhmissä kovalla sängyllä tai muunnettavissa (ulos vedettävässä, ulosvedettävässä) sängyissä. - kolmikerroksiset vuoteet.

Uudentyyppisten sänkyjen tulee olla vaarattomia lasten terveydelle.

Käytettäessä kokoontaitettavia sänkyjä (vauvansänkyjä), jokaisessa ryhmähuoneessa on oltava paikka niiden säilytyspaikalle sekä vuodevaatteiden ja liinavaatteiden yksilölliseen säilytykseen.

6.16. Olemassa olevissa esiopetusorganisaatioissa, hankkeen mukaisten asuntoloiden läsnä ollessa, asuntoloita ei saa käyttää muuhun kuin aiottuun tarkoitukseen (ryhmähuoneina, lisäkoulutushuoneina ja muina).

6.17. Lapsille tarjotaan yksilölliset vuodevaatteet, pyyhkeet ja henkilökohtaiset hygieniatarvikkeet. Sinulla tulee olla vähintään 3 sarjaa liinavaatteita ja pyyhkeitä, 2 sarjaa patjanpäällisiä yhtä lasta kohden.

6.18. WC-tilat on jaettu pesualueeseen ja saniteettitilaan. Pesuhuoneen alueelle sijoitetaan lasten pesualtaat ja muunnettavalla aidalla aidattu suihkuallas, johon pääsee 3:lta sivulta karkaisutoimenpiteitä varten. WC:t sijoitetaan saniteettitilojen alueelle.

Suihkualustalle asennuskorkeus on 0,3 m. Suihkuallas on varustettu joustavalla letkulla, jossa suihkupää sijaitsee altaan pohjan yläpuolella 1,6 m korkeudella.

6.18.1. Yhdessä huoneessa on taaperoiden wc, johon on asennettu 3 pesuallasta kuumalla ja kylmällä vedellä, 1 pesuallas henkilökunnalle, kaappi (teline) kennoilla yksittäisten ruukkujen säilyttämiseen ja viemäri niiden käsittelyä varten, lasten kylpy. , kodinhoitokaappi. Ruukut on merkittävä.

Kertakäyttövaippojen säilyttäminen huoneissa, joissa on korkea kosteus, ei ole sallittua.

6.18.2. Pesualueen nuoremman esikouluryhmän wc:ssä on asennettu 4 kpl lasten ja 1 pesuallas aikuisille, joissa lämmin ja kylmä vesi hanalla, 4 kpl lasten wc-kulhoja.

6.18.3. Pesualueen vanhempien ja valmistavien ryhmien wc-tiloihin asennetaan lasten pesualtaat kuumalla ja kylmällä vedellä 1 pesuallas 5 lapselle, 1 pesuallas aikuisille, lasten wc-astiat tai 1 wc. kulho 5 lapselle. Lasten wc:t asennetaan lukittaviin kaappeihin ilman ummetusta. Lasten wc:n hytin koon tulee olla 1,0 x 0,75 m, mökin aidan korkeuden - 1,2 m (lattiasta), lattiatasoa ei saa saavuttaa 0,15 m.

6.18.4. Vanhemman ja valmistavan ryhmän esikouluorganisaatioita suunniteltaessa ja rekonstruoitaessa tulee järjestää erilliset wc-tilat pojille ja tytöille.

6.19. Taaperoiden ja sitä nuorempien esikouluikäisten lasten hygieniatoimenpiteitä (pesua) varten tulee olla suihkualtaat, joissa on suihkuverkko joustavassa letkussa.

6.20. Kun lapset yöpyvät ympäri vuorokauden, on suositeltavaa varustaa kylpyhuoneet lasten pesua varten, joissa on suihkukaapit (kylpyammeet, tarjottimet, joissa on kuuma ja kylmä vesi hanalla).

6.21. Nuorempien esikouluikäisten lasten pesualtaiden asennuskorkeus lattiasta laitteen sivulle on 0,4 m, keski- ja vanhemmille esikouluikäisille lapsille - 0,5 m.

6.22. WC-istuimet on varustettu lastenistuimilla tai hygieniatyynyillä, jotka on valmistettu lasten terveydelle vaarattomista materiaaleista, jolloin ne voidaan käsitellä pesu- ja desinfiointiaineilla.

6.23. Olemassa olevissa esikouluorganisaatioissa on sallittua varustaa saniteettitilat henkilökunnalle lasten wc-huoneeseen erillisen suljetun wc-kaapin muodossa.

6.24. WC-tiloihin asennetaan seinä- tai ripustusripustimet, joissa on yksittäiset kennot lasten pyyhkeille ja henkilökohtaisille hygieniatarvikkeille, kodinhoitokaapit ja siivousvälinekaappi.

VII. Vaatimukset tilojen luonnolliselle ja keinovalaistukselle

7.1. Päähuoneissa tulee olla luonnonvaloa. Varastot, kodinhoitohuoneet, ruokalat, pukuhuoneet, henkilökunnan wc:t, kylpyhuoneet, suihkut, pyörätuoli- ja polkupyörähuoneet ovat sallittuja ilman luonnonvaloa.

7.2. Esikouluorganisaatioiden luonnollisen ja keinotekoisen valaistuksen tason on täytettävä asuin- ja julkisten rakennusten luonnollisen, keinotekoisen ja yhdistetyn valaistuksen vaatimukset.

7.3. Luonnonvalon epätasaisuus päähuoneissa, joissa on ylätason tai yhdistetty luonnonvalo, ei saa ylittää 3:1.

7.4 Valoaukot ryhmässä, leikkihuoneissa ja makuuhuoneissa on varustettu säädettävillä aurinkosuojalaitteilla. Aurinkosuojana sisä-, lasienvälisiä ja ulkoisia kaihtimia käytetään vain pystysuoraan suunnattuna. Verhoissa käytettävän materiaalin tulee kestää vettä, pesuaineita ja desinfiointiaineita. Aurinkosuojana käytetään myös seinien väriin sopivia vaaleita kangasverhoja. On sallittua käyttää verhoja, jotka on valmistettu puuvillakankaista (popliini, niittikangas, reps), joilla on riittävä valonläpäisyaste ja hyvät valonsirontaominaisuudet.

Säädettävien aurinkosuojalaitteiden suunnittelun alkuasennossa ei pitäisi vähentää ikkunan aukon valoaktiivista aluetta. Makuuhuoneiden ikkunoiden verhot ovat sallittuja vain lasten unen aikana, muun ajan verhot siirretään erilleen, mikä antaa huoneen säteilyn.

7.5 Yksipuolisella valaistuksella ryhmähuoneiden syvyys saa olla enintään 6 m. Yli 6 metrin huonesyvyydellä tarvitaan kaksipuoliset yhdensuuntaiset tai kulmaikkunat (ilmanvaihdon kautta).

7.6 Ikkunalaudoille ryhmissä ei saa sijoittaa leveälehtisiä kukkia, jotka vähentävät luonnonvaloa, samoin kuin kukkia, jotka ovat yli 15 cm korkeita (ikkunalaudalta).

7.7. Kun luokkia pidetään riittämättömän luonnonvalon olosuhteissa, tarvitaan lisäkeinovaloa.

7.8 Keinotekoisen valaistuksen lähteiden tulee tarjota riittävä tasainen valaistus kaikkiin huoneisiin.

Päähuoneissa pääasiallisesti loisteputkivalaistus toteutetaan lampuilla väriemissiospektrin mukaan: valkoinen, lämmin valkoinen, luonnonvalkoinen.

Valaisimien sijoittaminen tapahtuu näiden hygieniasääntöjen liitteen 2 mukaisesti.

7.9. Kaikki keinovalon lähteet pidetään hyvässä kunnossa. Vialliset ja palaneet elohopeaa sisältävät lamput (loistelamput, kaasupurkauslamput ja muut) kerätään niille varattuun huoneeseen ja viedään esikoululaitoksen rakennuksesta.

7.10. Ikkunalasit puhdistetaan niiden likaantuessa, mutta vähintään 2 kertaa vuodessa, valaisimet ja lamput - vähintään 2 kertaa vuodessa ja likaantuessa.

7.11. Valaisimissa tulee olla pölyn- ja kosteudenpitävät suojavarusteet.

VIII. Lämmitys- ja ilmanvaihtovaatimukset

8.1. Esikouluorganisaatioiden rakennukset on varustettu keskuslämmitys- ja ilmanvaihtojärjestelmillä julkisten rakennusten ja rakenteiden lämmitys-, ilmanvaihto- ja ilmastointivaatimusten mukaisesti.

8.2. Esikouluorganisaatioiden rakennusten lämmönhuolto tulisi toimittaa lämpövoimaloiden, alue- ja paikallisten kattilatalojen lämpöverkoista varatulolla. Autonomisen tai kaasulämmityksen käyttö on sallittua.

Höyrylämmitystä ei käytetä.

8.3 Optimaalisten lämpötilaparametrien ylläpitämiseksi lämmittimet on varustettu säädettävillä hanoilla.

Kannettavat lämmittimet sekä infrapunasäteilyä käyttävät lämmittimet eivät ole sallittuja.

Kun esikouluorganisaatioiden olemassa olevissa rakennuksissa on liesilämmitys, tulipesä sijoitetaan paikkaan, johon lapset eivät pääse. Sisäilman hiilimonoksidin aiheuttaman saastumisen välttämiseksi savupiiput suljetaan aikaisintaan polttoaineen täydellisen palamisen jälkeen ja viimeistään kaksi tuntia ennen lasten saapumista.

8.4 Lämmityslaitteiden keskimääräinen pintalämpötila ei saa ylittää 80 C.

Lasten palovammojen ja vammojen välttämiseksi lämmittimet, joiden suunnittelussa ei ole suojalaitteita, tulee suojata irrotettavilla puusta tai kuumuutta kestävistä materiaaleista valmistetuilla ritiloilla, jotka on hyväksytty käytettäväksi määrätyllä tavalla.

Lastulevyistä ja muista polymeerimateriaaleista valmistettuja aitoja ei käytetä.

Esikouluorganisaatioiden äskettäin rakennetuissa ja kunnostetuissa rakennuksissa uunilämmitys ei ole sallittua.

8.5 Talvella lattialämpötilan rakennuksen ensimmäisissä kerroksissa sijaitsevissa ryhmähuoneissa tulee olla vähintään 22 C.

8.6. Ilman suhteellisen kosteuden huoneissa, joissa lapset oleskelevat, tulisi olla välillä 40-60%, ravintolayksikön teollisuustiloissa ja pesutupassa - enintään 70%.

8.7 Kaikki huoneet tuuletetaan päivittäin ja toistuvasti lasten poissaollessa. Ilmanvaihto suoritetaan vähintään 10 minuutin ajan 1,5 tunnin välein. Ryhmähuoneissa ja makuuhuoneissa kaikilla ilmastoalueilla, lukuun ottamatta ilmastollisia osa-alueita IA, IB, IG, tulee olla luonnollinen läpi- tai kulmailmanvaihto. Tuuletus wc-tilojen kautta ei ole sallittua.

Lasten läsnäollessa kaikkien huoneiden laaja yksipuolinen tuuletus on sallittu lämpimänä vuodenaikana.

8.8 Ilmanvaihdon kesto riippuu ulkolämpötilasta, tuulen suunnasta ja lämmitysjärjestelmän tehokkuudesta. Tuuletus suoritetaan ilman lasten läsnäoloa ja päättyy 30 minuutin kuluttua. ennen saapumistaan ​​kävelyltä tai luokasta.

Tuulettaessa huoneen ilman lämpötilan lyhytaikainen lasku on sallittu, mutta enintään 2-4 C.

Makuuhuoneissa ristituuletus tehdään ennen lasten nukkumaanmenoa.

Kylmänä vuodenaikana peräpeilit, tuuletusaukot suljetaan 10 minuuttia ennen lasten nukkumaanmenoa; avataan nukkumisen aikana toiselta puolelta ja suljetaan 30 minuuttia ennen ylös nousemista.

Lämpimänä vuodenaikana uni (päivä ja yö) järjestetään avoimilla ikkunoilla (välten vetoa).

8.9. Ilman lämpötilan ja ilmanvaihdon tiheyden arvot huoneissa tunnissa on otettava näiden saniteettisääntöjen liitteen 3 mukaisesti.

Ilman nopeus päätiloissa on enintään 0,1 m/s.

8.10. Haitallisten aineiden pitoisuus tilojen ilmassa, joissa lapset oleskelevat jatkuvasti (ryhmä, leikkihuoneet, makuuhuoneet, musiikki- ja liikuntahuoneet jne.), eivät saa ylittää ilmakehän enimmäispitoisuuksia (MPC) asutuilla alueilla.

8.11. Ilman lämpötilan hallinta kaikissa päähuoneissa, joissa lapset oleskelevat, tapahtuu kotitalouslämpömittarilla, joka on kiinnitetty sisäseinään korkeudelle (0,8-1,0 metriä).

IX. Vaatimukset vesihuoltoa ja viemäröintiä varten

9.1. Esikouluorganisaatioiden rakennukset on varustettu kylmän ja kuuman veden syöttöjärjestelmillä, viemäröinnillä.

9.2. Laitoksille on tarjottava juomaveden vaatimukset täyttävää vettä.

9.3. Vesihuolto ja viemäri on keskitettävä.

9.4 Viemäröimättömillä alueilla esikouluorganisaatioiden rakennukset on varustettu sisäisellä viemäröinnillä edellyttäen, että on asennettu jätealtaat tai paikalliset käsittelylaitokset.

9.5 Lämpimän ja kylmän veden saannista huolehtivat ravintolayksikön tilat, ruokakomero, lasten ja henkilökunnan wc-tilat, pesula, uima-allas ja lääkintäkäyttö. Pesualtaat, pesuammeet, suihkulaitteistot ja kotitaloushanat toimitetaan hanoilla.

Ravintolayksikön tiloihin asennetaan ruokalat, lääketieteelliset tilat, wc:t, kuuman veden varalähteet, joissa on jäykkä johdotus käyttöpaikoille, joita käytetään ilman keskitettyä kuuman veden tarjontaa ennaltaehkäisevä huolto kattilahuoneissa ja keskitetyn kuuman veden toimituksen suunnitteluverkostoissa.

9.6. Keskitetyn vesihuollon (kylmä ja kuuma) puuttuessa on tarpeen tarjota koneellinen vesihuolto ravintolayksikköön, lääketieteellisiin tiloihin, pesulaan (pesutupa), kaikkien ryhmäsolujen wc-tiloihin. Pesualtaisiin ja suihkuihin syötettävän veden lämpötilan tulee olla vähintään 37 astetta. C ja enintään 60 astetta. FROM.

X. Vaatimukset esikoulujärjestöille ja ryhmille fyysisesti ja henkisesti kehitysvammaisille lapsille

10.1. Vammaisille lapsille, vammaisille lapsille, korvaavat ja yhdistetyt ryhmät järjestetään kaikenlaisissa esikoulujärjestöissä, jotka tarjoavat tarvittavat edellytykset korjaustyön järjestämiseen, mukaan lukien:

kompensoiva suuntautuminen - vammaisten lasten fyysisen ja henkisen kehityksen puutteiden pätevän korjaamisen ja esikouluopetuksen toteuttamiseen (vakavia puhehäiriöitä, foneettisia ja foneettisia häiriöitä, kuuroja ja kuulovammaisia, sokeita ja näkövammaisia, amblyopiaa, strabismus , joilla on tuki- ja liikuntaelimistön häiriöt, kehitysvammaisuus, kehitysvammaisuus, autismi, monimutkainen vika (kahden tai useamman fyysisen ja (tai) henkisen kehityksen puutteen yhdistelmä, johon liittyy muita terveydellisiä rajoituksia);

terveyttä parantava suuntautuminen - tuberkuloosimyrkytyksistä kärsiville lapsille, usein sairaille lapsille ja muille lapsiluokille, jotka tarvitsevat erityisiä terveyttä parantavia toimenpiteitä;

yhdistetty perehdytys - terveiden ja vammaisten lasten yhteisen kasvatuksen ja koulutuksen järjestämiseen.

Esiopetuslaitosten ja (tai) korvaavien ja yhdistettyjen ryhmien laitteen, sisällön ja työn organisoinnin on oltava näiden terveyssääntöjen ja tämän luvun vaatimusten mukaisia.

10.2. Rakennusten kerrosten lukumäärässä tulee ottaa huomioon erityisten esikouluorganisaatioiden oppilaiden määrä (viat fyysinen kehitys, estävät liikettä, heikentynyt liikkeiden koordinaatio, heikkeneminen tai näön puute jne.) ja tarjoavat mahdollisuuden kätevään, yksinkertaiseen ja lyhyeen kommunikaatioon paitsi rakennuksen sisällä, myös paikan kanssa.

10.3. Erityisen esikouluorganisaation alueella tulisi olla kätevät kulkutiet ja lähestymismahdollisuudet julkisen liikenteen pysäkeiltä.

Kaikki sisäänkäynnit ja sisäänkäynnit rakennukseen tontilla on asfaltoitava tai niissä on oltava jokin muu kova pinta.

On suositeltavaa sijoittaa yksi laitoskokonaisuus (päiväkoti - koulu) yhdelle paikalle.

10.4 Tuki- ja liikuntaelimistön häiriöistä kärsivien lasten esikoulujärjestön alueella polkujen ja jalkakäytävien kaltevuus on enintään 5 astetta ja niiden leveys on vähintään 1,6 m. Käännöksissä ja 6 metrin välein on lepopaikkoja.

Sokeiden ja näkövammaisten lasten esikouluorganisaation alueella lasten liikkumisen turvallisuuden takaavien kävelyteiden leveyden on oltava vähintään 3 m ja niissä on oltava kaksipuolinen aita, jossa on kaksi tasoa: kaide 90 korkeudella cm ja lankku 15 cm korkeudella.

Kaikille esineille, jotka voivat olla esteenä lasten kävellessä, on aidat: puut, pensaat, pylväät jne.

Lähellä kulmia, lähellä risteyksiä, lähellä rakennuksia, lähellä pylväitä ja muita esteitä poluilla tulee olla karkea päällysterakenne, jonka karkea pinta toimii signaalina kävelyn hidastamiseksi. Asfalttipoluilla tulee olla leveydestä riippuen kaareva profiili (polun keskikohta nousee sivujen yläpuolelle 5 - 15 cm).

10.5. Iltaisin alueella on oltava vähintään 40 luksia keinovalaistus.

10.6. Kuulo-, näkö- ja älyvammaisille lapsille tarkoitettujen erityisten esikoulujärjestöjen ryhmäsolujen tilojen kokoonpano ja pinta-ala on esitetty näiden terveyssääntöjen liitteessä 1, taulukossa 4.

10.7. Esikoulujärjestöjen tuki- ja liikuntaelimistön häiriöistä kärsivien lasten ryhmäsolujen tilojen kokoonpano ja pinta-ala on esitetty näiden terveyssääntöjen liitteessä 1, taulukossa 5.

10.8. Tiloista avatut ovet eivät saa aiheuttaa esteitä lapsille. Huoneissa tulee välttää ulkokulmia ja pyöristää olemassa olevat kulmat (säde 0,05 m).

10.9. Portaissa tulee olla kaksipuoliset kaiteet ja 1,8 m korkea kaite tai kiinteä verkkokaide.

Lapsille, joilla on tuki- ja liikuntaelinten vaurioita, portaat on varustettu kaksipuolisilla kaiteilla, jotka on asennettu kahdelle tasolle - 0,9 m korkeudelle ja ylimääräinen alempi kaide 0,5 m korkeudelle.

Järjestä hissit, rampit, joiden kaltevuus on 1:6. Rampit on peitettävä kumilla.

10.10. Ryhmäsellin päähuoneiden seinät ja laitteet tulee maalata vaaleilla mattamaaleilla. Näkövammaisille lapsille ovien ja ovenkarmien, rakennusten ulkonevien osien, portaiden reunojen, huonekalujen ja laitteiden värin tulee olla kontrastia seinien värin kanssa.

10.11. Ääntä vahvistavia laitteita käytettäessä on tarpeen varmistaa kattojen ja seinien äänieristys (lattioilla ja seinillä on oltava korkeat äänieristysominaisuudet).

10.12. Ryhmässä, makuuhuoneissa, musiikkisaleissa sokeille, näkövammaisille sekä kuuroille ja kuulovammaisille lapsille tulisi olla vain etelä- ja itäsuuntaus horisontin sivuilla.

Näkö- ja kuulovammaisten lasten koulutukseen ja sivuvalaistukseen tarkoitettujen luokkien luonnollinen valaistuskerroin (KEO) on vähintään 1,5 %.

10.13. Leikkihuoneiden ja luokkahuoneiden keinovalaistuksen tason tulee olla vähintään 600-800 luksia; valonarkuudesta kärsiville lapsille - enintään 500 luksia, apuhuoneet - 300-400 luksia.

10.14. Sokeiden ja näkövammaisten lasten ryhmähuoneet tulee varustaa yhdistetyllä keinovalaistusjärjestelmällä.

Jokainen työpaikka on varustettava paikallisilla valaisimilla.

Valaisimet on kiinnitettävä tiukasti pöydän pintaan ja niissä on oltava joustava kannake, jonka avulla voit muuttaa kaltevuuskulmaa ja valonlähteen korkeutta.

Mukavien valaistusolosuhteiden luomiseksi lapsille, joilla on valonarkuus heidän työpöytänsä yläpuolelle, on tarpeen säätää erillisten yleisvalaistuslaitteiden ryhmien pakollisesta erillisestä sisällyttämisestä.

Puheterapiahuoneissa peilin lähelle asennetaan kiinnikkeisiin paikallisen valaistuksen seinävalaisimet, joiden avulla voit muuttaa valonlähteen kaltevuuskulmaa ja korkeutta.

10.15. Tilojen lasten huonekalujen ja varusteiden tulee olla vaarattomia lasten terveydelle ja niissä on otettava huomioon pedagogisen prosessin sekä lääkintä- ja kuntoutustoiminnan organisoinnin erityispiirteet sekä vastattava lasten pituutta ja ikää.

Näkövammaisten, kehitysvammaisten lasten ryhmähuoneissa suositellaan yksittäisiä yleispöytiä, joissa on säädettävät parametrit, yksinkertainen ja luotettava muotoilu.

Ryhmähuoneissa kuulovammaisille (kuuroille, kuulovammaisille) ja puhehäiriöille lapsille suositellaan: yksittäiset pöydät yksittäisillä konsolilla (mikrofonisarja, kuulolaitteet); pöytä opettajalle ohjauspaneelilla (vahvistimella ja kytkimellä), jonka jokaisen pöydän ohjauspaneeliin on kytketty pienvirtajohto. Kuulolaitteet on asennettu kiinteästi kiinnitetyille pöydille lapsille ja opettajalle.

Lasten ryhmähuoneissa, joilla on tuki- ja liikuntaelinten vaurioita, tarjotaan erityisiä huonekaluja, jotka ovat käteviä luokkien johtamiseen.

10.16. Lääketieteellisiin tarkoituksiin tarkoitetut tilat on tarkoitettu terveyttä parantavien ja ehkäisevien toimenpiteiden järjestämiseen sekä lääkinnällisten ja korjaavien-kuntoutustöiden toteuttamiseen, niillä on oltava laajennettu tilojen koostumus (laitoksen profiilin mukaisesti) päävikaa vastaavat sairaudet. Ne vaativat erikoisvarusteita.

10.17. Esikoulujärjestöissä lapsille, joilla on tuki- ja liikuntaelimistön häiriö, uima-altaassa on oltava laite lasten laskemiseen ja kasvattamiseen.

Näkövammaisten (sokeat ja näkövammaiset) lasten uima-altaassa on lisävarotoimenpiteitä: allaskylvyn reunat on peitettävä kumilla, kylvyn matala osa on erotettu vaahtomuovilevyllä (kylvyn poikki) ja verkko painoilla, kaksi lisäportasta kaiteilla; kylvyn ympärillä ja seiniä pitkin tulee olla kaiteet 30 ja 50 cm korkeudella lattiasta.

10.18. Huoneissa, joissa on kylpyamme terapeuttinen hieronta normalisoitu ilman lämpötila on vähintään 30 C, laskettaessa ilmanvaihtonopeus vähintään 50 m3 tunnissa lasta kohden.

XI. Vaatimukset lyhytaikaisille ryhmille, perheesikouluryhmille ja muille vastaaville esikoulujärjestöille organisaatio- ja oikeudellisista muodoista ja omistusmuodoista riippumatta

11.1. Lasten lyhytaikaisen oleskelun ryhmät, esikouluperheryhmät ja muut vastaavat esikoulujärjestöt niiden organisaatio- ja oikeudellisista muodoista ja omistusmuodoista riippumatta, mukaan lukien valtion ja kunnallisten esiopetuslaitosten rakennejaostoina perustetut ryhmät, voivat sijaita esiopetusorganisaatioiden, lisäkoulutusorganisaatioiden ja muiden mukautettujen tilojen pohjalta.

Lyhytaikaisissa ryhmissä voidaan tarjota esikouluperheryhmiä, valvontapalveluita, lastenhoito- ja (tai) koulutustoimintaa.

11.2. Ryhmien käyttöaste riippuu lasten iästä ja terveydentilasta, joka ei saa ylittää näissä hygieniasäännöissä asetettua määrää.

11.3. Lasten oleskelun kesto määräytyy mahdollisuuden järjestää ateriat, päiväunet ja kävelyt:

Ilman ruokailua ja unta - lasten oleskelu ei saa ylittää 3-4 tuntia;

Ilman unen järjestämistä ja mahdollisuutta järjestää yksi ateria - lasten oleskelu ei saa ylittää 5 tuntia;

Järjestettäessä aterioita 3-4 tunnin väliajoilla ja unilla lasten iästä riippuen. Alle 1-vuotiaiden lasten aterioiden välinen aika ei saa olla yli 3 tuntia, 1-vuotiaista ja sitä vanhemmista - enintään 4 tuntia;

Lapset voivat oleskella yli 5 tuntia.

11.4. Lyhytaikaisten, enintään 3-4 tunnin lasten ryhmien ja ilman ruokailua ja nukkumista on täytettävä seuraavat vaatimukset:

Pukuhuone, jossa on olosuhteet lasten päällysvaatteiden ja kenkien (lokerot tai ripustimet) säilytystä varten;

b) Jos kävelyretkiä on mahdollista järjestää, voidaan käyttää aukioiden, puistojen alueita sekä rakennuksen viereisiä piha-alueita, jotka on varustettu leikkikentillä. Hiekkalaatikoita käytettäessä on noudatettava näiden hygieniasääntöjen vaatimuksia.

11.5. Lyhyen, enintään 5 tunnin oleskelun ryhmissä ilman unijärjestelyjä ja yhden aterian järjestämistä seuraavien vaatimusten on täytettävä:

a) Tilojen vähimmäismäärä:

Pukuhuone, jossa on olosuhteet lasten päällysvaatteiden ja kenkien säilytykseen (kaapit tai ripustimet);

Ryhmähuone, jota voidaan käyttää toimintaan ja (tai) lasten leikkeihin;

Keittiö tai buffet-moniste;

WC (pesualtaalla) lapsille;

WC (ja pesuhuone) henkilökunnalle.

Lasten ja henkilökunnan wc:t on mahdollista yhdistää samaan huoneeseen varaamalla henkilökunnalle erillinen alue ja erillinen wc-kaappi.

b) On välttämätöntä järjestää vähintään 1 tunnin mittaisia ​​kävelyretkiä. Kävelyyn voidaan käyttää aukioiden, puistojen alueita sekä rakennuksen vieressä olevia piha-alueita, jotka on varustettu leikkikentillä. Hiekkalaatikoita käytettäessä on noudatettava näiden hygieniasääntöjen vaatimuksia.

11.6. Ryhmille, joissa lapsia oleskelee yli 5 tuntia, on tarpeen järjestää ruokailuolosuhteet 3-4 tunnin syömis-, nukkumis- ja kävelyvälillä.

a) Tilojen vähimmäismäärä:

pukuhuone, jossa on olosuhteet lasten päällysvaatteiden ja kenkien säilyttämiseen (kaapit tai ripustimet);

ryhmähuone, jota voidaan käyttää luokkiin ja (tai) lasten leikkeihin;

keittiö (suoraan ruoanlaittoon) tai buffet-jakelu (ruokailu valmiilla kulinaarisilla tuotteilla);

wc (pesualtaalla) lapsille;

WC (pesuhuone) henkilökunnalle.

Lasten ja henkilökunnan wc:t on mahdollista yhdistää samaan huoneeseen varaamalla henkilökunnalle erillinen alue ja erillinen wc-kaappi.

Nukkuminen on mahdollista järjestää ryhmähuoneissa lasten sängyissä, joissa on kova sänky, näiden hygieniasääntöjen vaatimusten mukaisesti.

b) On välttämätöntä järjestää vähintään 1 tunnin mittaisia ​​kävelyretkiä. Kävelyyn voidaan käyttää aukioiden, puistojen alueita sekä rakennuksen vieressä olevia piha-alueita, jotka on varustettu leikkikentillä. Hiekkalaatikoita käytettäessä on noudatettava näiden hygieniasääntöjen vaatimuksia.

11.7. Ryhmähuoneen tulee olla vähintään 2,5 neliötä. m 1 lasta kohden päiväkotiryhmissä, vähintään 2,0 neliömetriä. m per 1 lapsi esikouluryhmissä, lukuun ottamatta huonekaluja ja niiden sijoittelua;

Makuuhuone, jonka pinta-ala on vähintään 1,8 neliömetriä. m 1 lasta kohden päiväkotiryhmissä, vähintään 2,0 neliömetriä. m 1 lasta kohden esikouluryhmissä, pois lukien etäisyys ulkoseinistä sänkyjä järjestettäessä (sänkyjen järjestelyä säätelee näiden terveyssääntöjen kohta 6.14);

Pesualueella on tarpeen järjestää pesualtaat kylmällä ja kuumalla vedellä nopeudella (lasten iästä riippuen) 1 pesuallas esikouluikäisille lapsille, pesualtaan asennuskorkeus lattiasta lattian sivulle 0,4 m laite ja 1 pesuallas keski- ja vanhemmille esikouluikäisille lapsille, pesualtaan asennuskorkeus lattiasta laitteen sivulle on 0,5 m. WC-tilassa vähintään 2 hyttiä (1 pojille ja 1 tytöille) on varustettava, ja niihin on asennettava lasten wc.

11.8. Lasten ruokailussa näiden terveyssääntöjen vaatimukset elintarvikkeiden säilytysolosuhteille, ruokien ja kulinaaristen tuotteiden valmistukseen ja myyntiin sekä ruokalistan laatimiseen (lasten ruokailuun) eri ikäisiä), aterioiden tiheys, juoma-ohjelman järjestäminen.

Aterioiden tiheys määräytyy lasten oleskeluajan ja ryhmien toimintatavan mukaan (aamiainen tai lounas tai aamiainen ja lounas tai iltapäivätee, muut vaihtoehdot ovat mahdollisia).

11.9. Muiden esikoulujärjestöjen tai perusravintoloiden ruokayksiköistä isotermisessä astiassa toimitetuilla valmisruokilla ja valmiilla kulinaarisilla tuotteilla saa tarjota lapsille ruokaa.

Valmiita ensimmäinen ja toinen ruokalaji voidaan säilyttää isotermisissa astioissa (termosissa) - jonkin aikaa varmistaen, että lämpötila ei ole alempi kuin tarjoilulämpötila, mutta enintään 2 tuntia. Jäähtyneiden (tarjoilulämpötilan alapuolella) valmiiden lämpimien ruokien lämmitys ei ole sallittua. Valmiiden kulinaaristen tuotteiden ja ruokien uudelleen pakkaaminen ei ole sallittua.

Elintarvikkeiden toimitus tapahtuu erikoiskuljetuksella, jolla on vakiintuneen menettelyn mukaisesti myönnetty terveyspassi, edellyttäen, että elintarvikeraaka-aineiden ja valmiiden elintarvikkeiden, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä, erillinen kuljetus. Heterogeenisten elintarvikkeiden kuljetukseen saa käyttää yhtä ajoneuvoa edellyttäen, että kuljetus lentojen välillä desinfioidaan desinfiointiaineilla.

Buffet-jakeluhuone on varustettu suoraan ryhmähuoneeseen (vyöhyke on varattu) ja se on tarkoitettu valmisruokien ja pesuastioiden jakeluun (paitsi palautuspakkaukset) pesuaineilla, pinta-alaltaan vähintään 3 neliömetriä.

Vähimmäisvarusteet sisältävät: pöydän ruuan jakamiseen, pesuallas astioiden pesuun, kaappi puhtaiden astioiden säilytykseen.

11.10. Lyhytaikaisissa ryhmissä, joissa on enintään 15 lasta, on mahdollista valmistaa ruokaa samassa huoneessa (keittiössä) seuraavin ehdoin:

Keittiössä on oltava tarvittavat laitteet ja jäähdytyslaitteet (kodin jääkaappi), kuuma ja kylmä vesi; sähköliesi uunilla ja liesituuletin sen yläpuolella; 2-osainen pesuallas astioiden pesuun; kaksi työpöytää raakojen elintarvikkeiden leikkaamiseksi erilleen valmiista elintarvikkeista ja kulinaarisista tuotteista;

Ruoan valmistuksessa on noudatettava näiden hygieniasääntöjen vaatimuksia;

Astianpesu tulee suorittaa erillään ruokasalista pesuaineilla.

11.11. Lasten päivähoidon järjestäminen, tilojen ilmalämpöjärjestelmä, vesihuolto, luonnollinen ja keinotekoinen valaistus, tilojen ylläpito, lasten vastaanotto, henkilökunnan suorittamat lääkärintarkastukset, perushygienia ja epidemia esikouluorganisaatioiden lääkintähenkilöstön toteuttamien toimenpiteiden on oltava näiden terveyssääntöjen mukaisia.

11.12. Lääketieteellisen tuen lapsille, jotka osallistuvat lyhytaikaisten lasten ryhmiin, esikouluperheryhmiin ja muihin valtion ja kunnallisten esiopetuslaitosten rakennejaostojen muodossa luotuihin ryhmiin, suorittaa lääkintähenkilöstö, joka on näiden organisaatioiden henkilöstössä tai voi olla alueellisten lääketieteellisten ja ennaltaehkäisevien laitosten lääkintähenkilöstö suorittaa sopimuksen perusteella.

11.13. Lääketieteellinen tuki lyhytaikaisiin lasten ryhmiin, esikouluperheryhmiin ja muihin vastaaviin esikouluorganisaatioihin, joilla on erilaisia ​​organisaatio- ja oikeudellisia muotoja ja omistusmuotoja, lukuun ottamatta kohdassa 11.12 mainittuja. Näiden hygieniasääntöjen säännökset toteutetaan sopimuksen perusteella sellaisen esiopetusorganisaation kanssa, jonka palveluksessa on lääkintätyöntekijä ja joka sijaitsee lähellä (yhden kunnan alueella) lyhytaikaisten ryhmien, perheesikouluryhmien sijaintia. ja muiden vastaavien esikoulujärjestöjen tai alueellisen lääketieteellisen laitoksen kanssa.

XII. Vaatimukset lasten pääsylle esikoulujärjestöihin, päivittäiseen rutiiniin ja harjoituksiin

12.1. Ensimmäistä kertaa esiopetusorganisaatioon tulevien lasten pääsy tapahtuu säädetyn menettelyn mukaisesti myönnetyn lääkärintodistuksen perusteella.

12.2. Lasten päivittäisen aamuvastaanoton toteuttavat kasvattajat, jotka haastattelevat vanhempia lasten terveydentilasta.

Lääkäri ottaa lapset päiväkotiryhmiin ja sairausepäilyissä esikouluryhmiin. Todistettuja sairaita lapsia tai lapsia, joilla on epäilty sairaus esikoulujärjestössä, ei hyväksytä; päiväsaikaan sairastuneet lapset eristetään terveistä lapsista (sijoitetaan tilapäisesti eristysosastolle) vanhempiensa saapumiseen saakka tai lähetetään hoitolaitokseen.

12.3. Sairauden jälkeen sekä yli 3 päivän poissaolon jälkeen (paitsi viikonloppuisin ja pyhäpäivinä) lapset otetaan esikoulujärjestöihin vain, jos heillä on paikallisen lastenlääkärin todistus, josta käy ilmi diagnoosi, taudin kesto, suoritettu hoito, tiedot kontaktin puuttumisesta tarttuvien potilaiden kanssa ja myös suositukset toipilaan lapsen yksilöllisestä hoito-ohjelmasta ensimmäisten 10-14 päivän aikana.

12.4. Päivittäisen ruokavalion tulee vastata lasten ikäominaisuuksia ja edistää heidän harmonista kehitystään. 3-7-vuotiaiden lasten jatkuvan valveillaoloajan enimmäiskesto on 5,5-6 tuntia, enintään 3 vuotta - lääketieteellisten suositusten mukaisesti.

12.5. Päivittäinen kävelyn kesto lapsille on vähintään 4-4,5 tuntia. Kävely järjestetään 2 kertaa päivässä: ensimmäisellä puoliskolla - ennen lounasta ja päivän toisella puoliskolla - päiväunen jälkeen tai ennen kuin lapset lähtevät kotiin. Kun ilman lämpötila on alle -15 C ja tuulen nopeus yli 7 m/s, kävelyn kesto lyhenee. Kävelyä ei tehdä, kun ilman lämpötila on alle miinus 15 C ja tuulen nopeus on yli 15 m/s alle 4-vuotiaille lapsille ja 5-7-vuotiaille lapsille alle miinus 20 asteen lämpötilassa.

C ja tuulen nopeus yli 15 m/s.

12.6. Kävellessään lasten kanssa on välttämätöntä suorittaa pelejä ja fyysisiä harjoituksia. Ulkoleikkejä pelataan kävelyn lopussa ennen kuin lapset palaavat esikoulun tiloihin.

12.7. Esikouluikäisten lasten päivittäisen unen kokonaiskesto on 12 - 12,5 tuntia, josta päiväunille 2,0 - 2,5 tuntia. 1-1,5-vuotiaille lapsille päiväunet järjestetään kahdesti vuorokauden ensimmäisellä ja toisella puoliskolla, yhteensä enintään 3,5 tuntia. Parasta on päiväunien järjestäminen ilmassa (verannat). 1,5–3-vuotiaille lapsille päiväunet järjestetään kerran vähintään 3 tunnin ajan. Ennen nukkumaanmenoa ei ole suositeltavaa suorittaa mobiili tunnepelejä.

Nukahtamisvaikeuksista kärsivät ja kevyesti nukkuvat lapset suositellaan laittamaan nukkumaan ensin ja heräämään viimeisenä. Ikäryhmissä vanhemmat lapset heräävät aikaisemmin nukkumisen jälkeen. Lasten unen aikana opettajan (tai hänen avustajansa) läsnäolo makuuhuoneessa on pakollista.

12.8. 3-7-vuotiaiden lasten itsenäinen toiminta (pelit, luokkiin valmistautuminen, henkilökohtainen hygienia) kestää vähintään 3-4 tuntia päivässä.

12.9. Toteutettaessa esikoulun koulutusohjelmaa oppilaitos 1,5–3-vuotiaille taaperoille suunnitellaan enintään 10 oppituntia viikossa (puheenkehitys, didaktiset pelit, liikekehitys, musiikkitunnit), jotka kestävät enintään 8–10 minuuttia. Koulutustoimintaa saa suorittaa päivän ensimmäisellä ja toisella puoliskolla (8-10 minuuttia kumpikin). Lämpimänä vuodenaikana on suositeltavaa suorittaa koulutustoimintaa paikalla kävelyn aikana.

12.10. Suurin sallittu viikoittainen koulutuskuormitus, mukaan lukien lisäopetustunnit, esikouluikäisille lapsille on: nuoremmassa ryhmässä (neljännen elinvuoden lapset) - 11 oppituntia, keskiryhmässä (viidennen elinvuoden lapset) - 12, vanhemmassa ryhmässä (kuudennen elinvuoden lapset) elinvuodet) - 15, valmistelevassa (seitsemännen elinvuoden lapset) - 17 oppituntia.

Suurin sallittu oppituntien määrä päivän ensimmäisellä puoliskolla nuoremmassa ja keskimmäisessä ryhmässä ei saa ylittää kahta oppituntia ja vanhemmissa ja valmistavissa ryhmissä - kolme.

12.11. Kurssien kesto 4. elinvuoden lapsille on enintään 15 minuuttia, viidennen elinvuoden lapsille - enintään 20 minuuttia, 6. elinvuoden lapsille - enintään 25 minuuttia, ja 7. elinvuoden lapsille - enintään 30 minuuttia.

Oppitunnin puolivälissä pidetään liikuntatunti. Tauot luokkien välillä - vähintään 10 minuuttia.

12.12. Keski- ja vanhemmille esikouluikäisille lapsille voidaan pitää tunnit iltapäivällä, mutta enintään 2-3 kertaa viikossa. Näiden tuntien kesto on enintään 20 - 30 minuuttia lasten iästä riippuen. Staattisen tunnin keskellä pidetään liikuntatunti.

12.13. Esikouluikäisten lasten lisäkoulutusluokat (studiot, piirit, osastot jne.) eivät ole hyväksyttäviä kävelyyn ja päiväuniin varatun ajan kustannuksella. Ne suoritetaan:

Neljännen elinvuoden lapsille - enintään 1 kerran viikossa enintään 15 minuutin ajan;

5. elinvuoden lapsille - enintään 2 kertaa viikossa enintään 25 minuutin ajan;

Kuudennen elinvuoden lapsille - enintään 2 kertaa viikossa enintään 25 minuutin ajan;

7. elinvuoden lapsille - enintään 3 kertaa viikossa enintään 30 minuutin ajan.

12.14. Fyysisen kulttuurin sekä terveyden ja esteettisen syklin tuntien tulee kestää vähintään 50 % toteutetun koulutusohjelman (tuntien) kokonaisajasta.

12.15. Lääketieteellisen ja virkistystyön sekä lasten korjaavan hoidon (liikuntaterapia, hieronta, puheterapeutin, psykologin ja muiden tunnit) määrää säännellään yksilöllisesti lääketieteellisten ja pedagogisten suositusten mukaisesti.

12.16. Lasten lisääntynyttä kognitiivista aktiivisuutta ja henkistä stressiä vaativat tunnit tulisi suorittaa vuorokauden alkupuolella ja lasten korkeimman työkyvyn päivinä (tiistai, keskiviikko). Lasten väsymyksen estämiseksi on suositeltavaa yhdistää nämä toiminnot liikuntakasvatukseen, musiikkiin, rytmiin jne.

12.17. Kotitehtäviä ei anneta esiopetusorganisaatioiden oppilaille.

12.18. Eri-ikäisissä ryhmissä harjoitusten kesto tulee eritellä lapsen iän mukaan. Ikämääräysten noudattamiseksi luokkien keston aikana ne tulisi aloittaa vanhemmilla lapsilla yhdistämällä asteittain nuoremmat lapset oppitunnille.

12.19. Vuoden puolivälissä (tammi-helmikuu) on suositeltavaa järjestää esikouluryhmien oppilaille viikoittaiset lomat, joiden aikana he suorittavat tunteja vain esteettisen ja terveydellisen syklin puitteissa (musiikki, urheilu, kuvataide).

Lomalla ja kesäkaudella harjoituksia ei suositella. On suositeltavaa järjestää urheilu- ja ulkopelejä, urheilulomia, retkiä ja muita sekä pidentää kävelyjen kestoa.

12.20. TV-ohjelmien ja elokuvanauhojen jatkuva katselun kesto nuoremmassa ja keskimmäisessä ryhmässä on enintään 20 minuuttia, vanhemmissa ja valmistelevissa ryhmissä - enintään 30 minuuttia. Esikouluikäisten televisio-ohjelmien katsominen on sallittua enintään 2 kertaa päivässä (päivän ensimmäisellä ja toisella puoliskolla). TV-ruudun tulee olla istuvan lapsen silmien tasolla tai hieman alempana. Jos lapsella on silmälasit, niitä on käytettävä siirron aikana.

TV-ohjelmien katselu iltaisin tapahtuu keinovalaistuksessa ryhmävalolla tai paikallisella valonlähteellä (lamppu tai pöytävalaisin), joka sijoitetaan poissa lasten näkymistä. Jotta auringonvalo ei heijastu näytölle päiväsaikaan, ikkunat tulee peittää vaaleilla, vaaleilla verhoilla.

12.21. 5-7-vuotiaille lapsille tarkoitettuja tietokoneita ei tulisi suorittaa useammin kuin kerran päivän aikana ja enintään kolme kertaa viikossa parhaan suorituskyvyn päivinä: tiistaina, keskiviikkona ja torstaina. Lasten kanssa tehtyjen tuntien jälkeen suoritetaan voimistelu silmille. Tietokoneella työskentelyn jatkuva kesto pelien kehittämisessä 5-vuotiaille lapsille ei saa ylittää 10 minuuttia ja 6-7-vuotiaille lapsille - 15 minuuttia. Kroonista patologiaa sairastaville lapsille, jotka ovat usein sairaita (yli 4 kertaa vuodessa), 2 viikon sairauksien jälkeen tietokonetuntien kestoa tulee lyhentää 5-vuotiaille lapsille 7 minuuttiin, 6-vuotiaille lapsille. - jopa 10 minuuttia.

Lasten väsymyksen vähentämiseksi luokkahuoneessa tietotekniikan avulla on tarpeen varmistaa työpaikan hygieenisesti järkevä järjestäminen: lapsen pituutta vastaavat huonekalut, riittävä valaistus. Videomonitorin näytön tulee olla silmien tasolla tai hieman alempana, vähintään 50 cm:n etäisyydellä, jossa silmälaseja käyttävän lapsen tulee työskennellä tietokoneella. Ei ole hyväksyttävää käyttää yhtä tietokonetta kahden tai useamman lapsen samanaikaiseen käyttöön. Tietokoneella varustettujen lasten tunnit suoritetaan opettajan tai kasvattajan (metodisti) läsnä ollessa.

XIII. Vaatimukset liikuntakasvatuksen järjestämiselle

13.1. Lasten fyysisen koulutuksen tulee pyrkiä parantamaan terveydentilaa ja fyysistä kehitystä, laajentamaan kasvavan organismin toimintakykyjä, kehittämään motorisia taitoja ja motorisia ominaisuuksia.

13.2. Järkevä motorinen hoito-ohjelma, fyysiset harjoitukset ja karkaisutoimenpiteet tulisi suorittaa ottaen huomioon lasten terveydentila, ikä- ja sukupuoliominaisuudet sekä vuodenaika.

On suositeltavaa käyttää motorisen toiminnan muotoja: aamuharjoitukset, sisä- ja ulkofyysinen harjoittelu, fyysisen harjoittelun minuutit, ulkopelit, urheiluharjoitukset, rytminen voimistelu, harjoittelu simulaattoreilla, uinti ja muut.

On tarpeen huolehtia 5-7-vuotiaiden oppilaiden fyysisen aktiivisuuden määrästä organisoiduissa terveyttä parantavissa ja koulutustoimissa 6-8 tuntia viikossa ottaen huomioon lasten psykofysiologiset ominaisuudet, vuodenaika. ja esikoulujärjestöjen toimintatavat.

Lasten motorisen toiminnan toteuttamiseksi on tarpeen käyttää kuntosalin ja urheilukenttien laitteita ja inventaariota lapsen iän ja pituuden mukaisesti.

13.3. Ensimmäisen elinvuoden lasten fyysinen koulutus järjestetään yksittäisten oppituntien muodossa, mukaan lukien lääkärin määräämät hieronta- ja voimistelukompleksit.

Ensimmäisen elinvuoden lasten kanssa tunnit suoritetaan jokaisen lapsen kanssa erikseen ryhmähuoneessa päivittäin aikaisintaan 45 minuuttia ruokailun jälkeen.

Oppitunnin kesto kunkin lapsen kanssa on 6-10 minuuttia.

9 kuukaudesta alkaen lasten kanssa järjestetään voimistelu- ja hierontakompleksien lisäksi erilaisia ​​ulkopelejä yksilöllisesti. On sallittua yhdistää lapsia pieniin ryhmiin (2-3 lasta kussakin).

Yksittäisissä tunneissa on suositeltavaa käyttää pöytää, joka on 72 - 75 cm korkea, 80 cm leveä, 90 - 100 cm pitkä ja jossa on pehmeä materiaalipinnoite, joka mahdollistaa märkäkäsittelyn ja desinfioinnin; pöytä on peitetty päällä vaipalla, joka vaihdetaan jokaisen lapsen jälkeen.

13.4. Toisen ja kolmannen ikävuoden lasten kanssa kasvattajat tekevät fyysisiä harjoituksia alaryhmissä 2-3 kertaa viikossa. Tunnit toisen elinvuoden lasten kanssa suoritetaan ryhmähuoneessa, kolmannen elinvuoden lasten kanssa - ryhmähuoneessa tai kuntosalilla.

13.5. Esikoululaisten liikuntatunteja pidetään vähintään 3 kertaa viikossa. Oppitunnin kesto riippuu lasten iästä ja on:

Nuoremmassa ryhmässä - 15 minuuttia,

Keskiryhmässä - 20 min.,

Vanhemmassa ryhmässä - 25 min.,

Valmistelevassa ryhmässä - 30 min.

Yksi kolmesta 5-7-vuotiaiden lasten liikuntatunnista tulisi pitää ulkona ympäri vuoden. Se suoritetaan vain lasten poissa ollessa lääketieteelliset vasta-aiheet ja että lapsilla on säähän sopivat urheiluvaatteet.

Lämpimänä vuodenaikana, suotuisissa sääolosuhteissa, suurin määrä liikuntatunteja suoritetaan ulkona.

13.6. Lasten kovettaminen sisältää toimintajärjestelmän:

Karkaisun elementit arjessa: pesu viileällä vedellä, tilojen laaja tuuletus, oikein järjestetty kävely, kevyissä urheiluvaatteissa suoritetut fyysiset harjoitukset sisällä ja ulkona;

Erikoistapahtumat: vesi, ilma ja aurinko.

Lasten kovettamiseksi pääasiallisia luonnollisia tekijöitä (aurinko, ilma ja vesi) käytetään eri tavoin lasten iän, terveydentilan mukaan ottaen huomioon henkilökunnan valmius ja esikoulun aineellisen perustan tiukasti noudattaen. metodologisiin suosituksiin.

Karkaisutoimenpiteet vaihtelevat vahvuudeltaan ja kestoltaan vuodenajan, ryhmähuoneiden ilman lämpötilan ja epidemiologisen tilanteen mukaan.

13.7. Lasten uintia järjestettäessä käytetään uima-altaita, jotka täyttävät uima-altaille, niiden suunnittelulle, toiminnalle ja veden laadulle asetetut vaatimukset.

Kylmänä vuodenaikana uima-altaan tunnit suoritetaan mieluiten kävelyn jälkeen. Suorittaessaan luokkia uima-altaassa ennen kävelyä lasten hypotermian estämiseksi on tarpeen järjestää niiden välillä vähintään 50 minuutin tauko.

Lasten hypotermian estämiseksi uima-altaan tuntien ei tulisi päättyä kylmään kuormaan (kylmä suihku, uiminen kylmän virran alla, tallaaminen kylvyssä kylmällä vedellä).

Oppitunnin keston uima-altaassa lasten iästä riippuen tulisi olla: nuoremmassa ryhmässä - 15-20 minuuttia, keskiryhmässä - 20-25 minuuttia, vanhemmassa ryhmässä - 25-30 minuuttia, valmistelevassa ryhmässä - 25-30 minuuttia.

13.8. Käytettäessä saunaa lasten kovettumiseen ja parantamiseen on noudatettava seuraavia vaatimuksia:

Lämpökammion pinta-alan on oltava vähintään 9,0 m2;

Lämpökammiossa ilman lämpötila tulee pitää välillä 60-70 C suhteellisessa kosteudessa 15-20 %;

Toimenpiteiden aikana on vältettävä ilmanlämmittimen lämpövuon suoraa altistumista lapsille;

Lämmittimet asennetaan erityiseen syvennykseen ja muista käyttää puisia aitoja lämpövirran osittaiseen sulkemiseen;

Kun lämpökammio sijoitetaan allashuoneeseen, on tarpeen varustaa eteinen, jonka pinta-ala on vähintään 6 m2, jotta voidaan sulkea pois altaan kosteiden olosuhteiden vaikutus lämpökammion lämpötila- ja kosteusolosuhteisiin. ;

Lapsen ensimmäisen saunakäynnin kesto ei saa ylittää 3 minuuttia;

Saunan jälkeen lapselle tulee tarjota lepoa erityisessä huoneessa ja juomista (tee, mehut, kivennäisvesi).

Hoitohenkilökunnan läsnäolo on pakollista uima-altaan tuntien aikana ja lasten ollessa saunassa.

13.9. Lapset saavat käyttää uima-allasta ja saunaa vain lastenlääkärin luvalla.

13.10. Lasten kanssa työskentelyn parantaminen kesällä on olennainen osa ehkäisyjärjestelmää.

Terveyttä parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi kesäkaudella päivähoito tarjoaa lasten maksimaalisen oleskelun ulkoilmassa, unen keston ja muun ikää vastaavan lepomuodon.

Lasten riittävän fyysisen aktiivisuuden saavuttamiseksi on tarpeen käyttää kaikkia organisoituja liikuntamuotoja, joihin sisältyy laajasti ulkopelejä, urheiluharjoituksia kilpailuelementeillä sekä kävelyä, retkiä, kävelyä reitin varrella ( yksinkertaisin matkailu).

13.11. Liikuntakasvatukseen liittyvä työ suoritetaan ottaen huomioon lasten terveydentila lääketieteen työntekijöiden säännöllisellä valvonnalla.

XIV. Vaatimukset catering-välineille, -varastolle, -välineille

14.1. Esikouluorganisaatioiden ruokailuyksikön laitteiden, laitteiden, huollon on noudatettava ravitsemisorganisaatioiden hygieniasääntöjä, elintarvikkeiden ja elintarvikeraaka-aineiden valmistusta ja liikevaihtoa niissä.

Ruokailuyksikkö on varustettava tarvittavilla teknologisilla ja kylmälaitteilla. Laitesarja tuotantoa, varastointitiloja varten on suositeltavaa ottaa näiden terveyssääntöjen liitteen 4 mukaisesti. Kaikkien teknisten ja jäähdytyslaitteiden on oltava toimintakunnossa.

14.2. Tekniset laitteet, inventaario, astiat, astiat on valmistettava materiaaleista, jotka on hyväksytty kosketukseen elintarvikkeiden kanssa. Kaikki keittiövälineet ja keittovälineet on merkittävä raaka- ja valmisruoille. Teknisten laitteiden käytön aikana on suljettava pois mahdollisuus joutua kosketuksiin elintarvikeraaka-aineiden ja syötävien tuotteiden välillä.

14.3. Tuotantolaitteiden, leikkauslaitteiden ja työvälineiden on täytettävä seuraavat vaatimukset:

Elintarvikkeiden jalostukseen tarkoitettujen pöytien on oltava kokonaan metallia;

Raaka- ja valmiiden tuotteiden leikkaamiseen tulee olla erilliset leikkauspöydät, veitset ja laudat, jotka on valmistettu kovapuusta ilman halkeamia ja rakoja, tasaisesti höylätty. Muovista ja puristetusta vanerista valmistetut leikkuulaudat eivät ole sallittuja;

Laudat ja veitset on merkittävä: "SM" - raaka liha, "SK" - raaka kanat, "SR" - raaka kala, "SO" - raa'at vihannekset, "VM" - keitetty liha, "BP" - keitetty kala, "VO" - keitetyt vihannekset, "gastronomia", "Silakka", "X" - leipä, "vihreät";

Ruoan keittämiseen ja säilytykseen käytettävien välineiden on oltava turvallisia lasten terveydelle;

Kompottit ja hyytelöt valmistetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Maidon keittämiseen on varattu erilliset astiat;

Samanaikaisesti käytettävien astioiden ja ruokailuvälineiden määrän tulee vastata ryhmän lapsiluetteloa. Henkilökunnalla tulee olla erilliset ruokailuvälineet. Astiat säilytetään buffetissa.

Keittiövälineet, pöydät, laitteet, inventaario on merkittävä ja niitä tulee käyttää aiottuun tarkoitukseen.

14.4. Jokainen tilaryhmä (teollisuus-, varasto-, saniteettitilat) on varustettu erillisillä tulo- ja poistoilmanvaihtojärjestelmillä mekaanisilla ja luonnollisilla impulsseilla.

Tekniset laitteet ja pesukylvyt, jotka ovat lisääntyneiden kosteuden, lämmön ja kaasujen päästöjen lähteitä, on varustettu paikallisilla poistoilmanvaihtojärjestelmillä suurimman saastumisen alueella.

14.5. Ruokailuyksikön pesu (teolliset) kylvyt tulee varustaa kylmällä ja kuumalla vedellä hanojen kautta.

14.6. Astioiden huuhteluun (mukaan lukien ruokasalissa) käytetään joustavia letkuja, joissa on suihkupää.

14.7. Pesujen vaihtosäiliöt on varustettu kylpyammeella iso koko tai tikkaat, joiden sivu on vuorattu keraamisilla laatoilla.

14.8. Kaikkiin teollisuustiloihin, pesuhuoneisiin, kylpyhuoneeseen ja ruokailuhuoneeseen on asennettu käsienpesualtaat kuuman ja kylmän veden tuloilla.

14.9. Kuuman veden lämpötilan analyysipisteissä tulee olla vähintään 65 C.

14.8. Teknologisiin, kotitaloustarkoituksiin kuuma vesi lämmitysjärjestelmästä ei käytetä.

14.9. Tuotantoaltaiden viemäriin liittämiskohdassa tulee olla vähintään 20 mm ilmarako vastaanottosuppilon yläosasta, joka on järjestetty sifonilaitteiden yläpuolelle.

14.10. Keittiövälineet pestään sen jälkeen, kun ne on vapautettu ruokajäämistä, kaksiosaisessa kylvyssä seuraavan ohjelman mukaisesti: ensimmäisessä osassa - harjaus vedellä vähintään 40 ° C:n lämpötilassa lisäämällä pesuaineita; toisessa osassa - huuhtele juoksevalla kuumalla vedellä, jonka lämpötila on vähintään 65 C, käyttämällä letkua suihkupäällä ja kuivaa ylösalaisin ristikkohyllyillä, telineillä. Puhtaat keittiövälineet säilytetään telineissä vähintään 0,5 m korkeudella lattiasta.

14.11. Leikkuulaudat ja pienet puiset ruokailuvälineet (lapiot, sekoittimet jne.) pesemisen jälkeen ensimmäisessä kylvyssä kuumalla vedellä (vähintään 40 °C) pesuaineita lisäämällä, huuhtele kuumalla vedellä (vähintään 65 °C) toinen kylpy, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja kuivaa sitten ristikkotelineillä tai hyllyillä. Laudat ja veitset säilytetään työpaikoilla erikseen kaseteissa tai ripustettuina.

14.12. Metallivarasto pesun jälkeen kalsinoidaan uunissa; käytön jälkeen lihamyllyt puretaan, pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan perusteellisesti.

14.13. Astiat ja teevälineet jaetaan jokaiselle ryhmälle. Se voidaan valmistaa fajanssista, posliinista (lautaset, lautaset, kupit) ja ruokailuvälineistä (lusikat, haarukat, veitset) - ruostumatonta terästä. Ei saa käyttää astioita, joissa on rikkinäiset reunat, halkeamia, siruja, epämuodostunutta, vaurioitunutta emalia, muovisia ja alumiinisia ruokailuvälineitä. Henkilökunnalle tulee osoittaa erilliset astiat ja merkitä ne.

14.14. Astiat ja ruokailuvälineet pestään 2-kennoisissa kylpyammeissa, jotka on asennettu kunkin ryhmäkennon ruokakomeroon.

Ruokajäämien mekaanisen poiston jälkeen astiat pestään lisäämällä pesuaineita (ensimmäinen kylpy), jonka veden lämpötila on vähintään 40 C, huuhdellaan juoksevalla kuumalla vedellä, jonka lämpötila on vähintään 65 C (toinen kylpy) joustavalla letkulla, jossa on suihkupää ja kuivattu erityisillä ritiloilla.

Kupit pestään kuumalla vedellä ja pesuaineilla ensimmäisessä kylvyssä, huuhdellaan kuumalla juoksevalla vedellä toisessa kylvyssä ja kuivataan.

Ruokailuvälineet mekaanisen puhdistuksen ja pesuainepesun jälkeen (ensimmäinen kylpy) huuhdellaan juoksevalla kuumalla vedellä (toinen kylpy). Puhtaita ruokailuvälineitä säilytetään esipestyissä metallikaseteissa pystyasennossa kahvat ylöspäin.

Henkilökunnan astiat pestään erillään lasten astioista.

14.15. Tartuntatautitapausten ilmaantuessa toimenpiteisiin ryhdytään valtion terveys- ja epidemiologiseen valvontaan valtuutetun toimielimen antamien ohjeiden mukaisesti.

Astioiden desinfiointia varten kussakin ryhmäsolussa tulee olla merkitty kannellinen astia astioiden liottamiseksi desinfiointiliuoksessa. Kuivauunin käyttö on sallittua.

14.16. Taimitarhoissa maitososten jälkeiset pullot pestään lämpimällä vedellä ja pesuaineilla, huuhdellaan perusteellisesti juoksevalla vedellä, sitten steriloidaan autoklaavissa 120 C:n lämpötilassa 45 minuuttia tai keitetään vedessä 15 minuuttia ja säilytetään merkittyyn suljettuun emalisäiliöön. Ruffit pestään käytön jälkeen juoksevalla vedellä ja keitetään 30 minuuttia, kuivataan ja säilytetään kuivana.

Käytön jälkeen nännit pestään, liotetaan 2-prosenttisessa ruokasoodaliuoksessa 15-20 minuuttia, pestään sitten vedellä, keitetään 3 minuuttia vedessä ja säilytetään suljetulla kannella merkittyyn astiaan.

14.17. Ruokailuyksikön työpöydät ja ryhmän pöydät pestään jokaisen aterian jälkeen kuumalla vedellä ja pesuaineilla erityisillä rievuilla.

Pesuliinat, harjat astioiden pesuun, rievut pöytien pyyhkimiseen käytön jälkeen pestään pesuaineilla, kuivataan ja varastoidaan erityisesti merkittyihin astioihin.

Harjoja, joissa on viallisia ja näkyvää likaa, sekä metallisia pesulappuja ja sienimateriaalia ei käytetä.

14.18. Ruokajätteet ruokayksikössä ja ryhmissä kerätään merkittyihin kannellisiin metallikauhoihin tai poljinsäiliöihin, jotka puhdistetaan täytettynä enintään 2/3 tilavuudesta. Joka päivä päivän päätteeksi kauhat ja säiliöt täytöstä riippumatta puhdistetaan viemäriviemärien yläpuolella olevilla letkuilla, pestään 2-prosenttisella soodaliuoksella, huuhdellaan sitten kuumalla vedellä ja kuivataan.

14.19. Ruokailuyksikön tiloissa siivotaan päivittäin: moppaus, pölyn ja hämähäkinseittien poisto, lämpöpatterien pyyhkiminen, ikkunalaudat; viikoittain pesuaineilla seinät, valaisimet pestään, ikkunat puhdistetaan pölystä ja noesta jne.

Kerran kuukaudessa on tarpeen suorittaa yleissiivous, jonka jälkeen desinfioidaan kaikki tilat, laitteet ja inventaario.

14.20. Ruokailuyksikön tiloissa desinfiointi ja deratisointi suoritetaan erikoistuneiden organisaatioiden toimesta.

XV. Elintarvikkeiden ja kulinaaristen tuotteiden säilytys-, valmistus- ja myyntiolosuhteita koskevat vaatimukset

15.1. Esikouluihin tulevilla elintarvikkeilla on oltava asiakirjat, jotka vahvistavat niiden alkuperän, laadun ja turvallisuuden. Tuotteiden laadun tarkastaa vastuuhenkilö (raakaruokakaapiminen) tekemällä merkinnän erityiseen lokiin. Elintarvikkeita, joissa ei ole saateasiakirjoja, joiden säilyvyys on vanhentunut ja joissa on pilaantumisen merkkejä, ei hyväksytä.

Esikouluorganisaatioiden alueella kerättyjen vihannesten ja hedelmien satoa on sallittua käyttää lasten ruokinnassa, joiden on täytettävä esikouluikäisten lasten elintarvikkeiden turvallisuutta ja ravintoarvoa koskevat hygieniavaatimukset.

15.2. Erityisen pilaantuvia elintarvikkeita säilytetään +2 - +6 C:n lämpötilassa jääkaapissa tai jääkaapeissa, jotka on varustettu lämpömittareilla varastoinnin lämpötilan säätelyä varten.

Jos kylmävarastoa on yksi, niin lihan, kalan ja maitotuotteiden säilytyspaikat on rajattava tiukasti, ja niihin on järjestettävä pakolliset helposti pestävät hyllyt.

15.3. Tuotteiden varastointi jäähdytys- ja pakastuskammioissa tapahtuu telineiden ja lavojen päällä toimittajan säiliössä.

15.4. Maito tulee säilyttää samassa astiassa, jossa se vastaanotettiin, tai kuluttajapakkauksessa.

15.5. Voita säilytetään hyllyillä tehdasastioissa tai pergamenttiin käärityissä patuissa tarjottimissa. Suuret juustot - puhtailla telineillä, pienet juustot säilytetään hyllyillä kuluttajapakkauksissa. Smetana, raejuusto säilytetään kannellisessa astiassa. Lusikoita, lapaluita ei saa jättää astiaan smetanan, raejuuston kanssa. Laatikoissa olevat munat varastoidaan kuormalavoille kuivissa, viileissä tiloissa.

15.6. Viljat, jauhot, pasta säilytetään kuivassa paikassa pusseissa, pahvilaatikot jalustoissa tai telineissä vähintään 15 cm etäisyydellä lattiasta seinän ja tuotteiden välisen etäisyyden on oltava vähintään 20 cm.

15.7. Ruis- ja vehnäleipä varastoidaan erikseen telineissä ja kaapeissa, alemman hyllyn etäisyys lattiasta vähintään 35 cm. Kaappien ovissa tulee olla tuuletusreiät. Leivän säilytyspaikkoja puhdistettaessa murut pyyhitään pois erityisillä harjoilla, hyllyt pyyhitään 1% pöytäetikkaliuoksella kostutetulla liinalla.

15.8. Perunat ja juurikasvit varastoidaan kuivassa, pimeässä huoneessa; kaali - erillisissä telineissä, arkuissa; marinoidut, suolatut vihannekset - enintään +10 asteen lämpötilassa. C. Hedelmät ja vihannekset säilytetään laatikoissa viileässä paikassa enintään +12 asteen lämpötilassa. C. Vihreitä perunoita ei saa käyttää ruokaan.

15.9. Tuotteet, joilla on erityinen tuoksu (mausteet, silli) tulee säilyttää erillään muista tuoksuista tuotteista (voi, juusto, munat, tee, sokeri, suola).

15.10. Hapatettu maito ja muut helposti pilaantuvat tuotteet säilytetään suljetussa kuluttajapakkauksessa huoneenlämmössä ennen lapsille tarjoilua, kunnes ne saavuttavat 15 C 2 C tarjoilulämpötilan, mutta enintään tunnin.

15.11. Pastöroimatonta pullomaitoa saa keittää enintään 2-3 minuuttia ennen käyttöä.

15.12. Kypsennyksen aikana noudatetaan seuraavia sääntöjä:

Raaka- ja kypsennettyjen tuotteiden jalostus tapahtuu eri pöydillä käyttäen asianmukaisesti merkittyjä leikkuulaudoja ja veitsiä;

Teknisten laitteiden luettelossa tulisi olla vähintään 2 lihamyllyä raaka- ja valmiiden tuotteiden erilliseen valmistukseen.

15.13. Ruokia valmistettaessa on noudatettava "säästävän ravitsemuksen" periaatetta: lämpökäsittelyssä käytetään ruoanlaittoa, leivontaa, salametsäystä, paistamista, hauduttamista, höyrytystä, keittämistä kiertoilmauunissa; paistamista ei käytetä ruoanlaitossa. Lasten ravinnon tulee noudattaa säästävän ravitsemuksen periaatteita, joihin kuuluu tiettyjen ruoanlaittomenetelmien, kuten keittäminen, höyrytys, hauduttaminen, leivonta ja ruokien paistamisen poissulkeminen, sekä ärsyttäviä ominaisuuksia omaavien tuotteiden käyttö.

Elintarvikkeiden kulinaarisessa jalostuksessa on noudatettava ruoanlaittoteknologian hygienia- ja epidemiologisia vaatimuksia:

Kotletit, lihapullat jauhelihasta tai kalasta, kalapaloja paistetaan ilman esipaistamista 250 - 280 asteen lämpötilassa. C 20 - 25 minuuttia;

Souffle, vuoat valmistetaan keitetystä lihasta (siipikarja); raa'asta jauhelihasta tai kalasta valmistetut muottituotteet höyrytetään tai paistetaan kastikkeessa; kala (fileet) keitetään paloina, haudutetaan, haudutetaan tai paistetaan;

Valmistettaessa toisia ruokalajeja keitetystä lihasta (siipikarja, kala) tai vapauttamalla keitettyä lihaa (siipikarja) ensimmäisille ruokalajeille, annoslihalle suoritetaan toissijainen lämpökäsittely - keitetään liemessä 5 - 7 minuuttia ja varastoidaan siinä +75 C lämpötilassa leviämiseen asti enintään 1 tunti;

Munatit ja vuoat, joiden resepti sisältää munan, kypsennetään uunissa, munakkaat - 8 - 10 minuuttia lämpötilassa 180 - 200 C, kerros enintään 2,5 - 3 cm; vuoat - 20 - 30 minuuttia lämpötilassa 220 - 280 C, kerros enintään 3 - 4 cm; varastointi munamassaa suoritetaan enintään 30 minuuttia 4 2 C:n lämpötilassa;

Munaa keitetään 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen;

Kun sekoitat astioita muodostavia ainesosia, on tarpeen käyttää keittiövälineitä koskematta tuotteeseen käsilläsi;

Perunamuusin (vihannesten) valmistuksessa on käytettävä mekaanisia laitteita;

Lisukkeisiin ja muihin ruokiin käytettävä voi on ensin lämpökäsiteltävä (sulata ja kiehauta);

Riisi- ja pastalisukkeet keitetään suuressa määrässä vettä (suhteessa vähintään 1:6) ilman myöhempää huuhtelua;

Makkarat (makkarat, keitetyt makkarat, makkarat) on keitetty (kastetaan kiehuvaan veteen ja lämpökäsittely päättyy 5 minuutin kypsennyksen jälkeen kiehumisen alkamisesta).

15.14. Munien käsittely ennen käyttöä missä tahansa astiassa tapahtuu erillisessä huoneessa tai liha- ja kalapajan erityisessä paikassa käyttämällä tähän tarkoitukseen merkittyjä kylpyjä ja (tai) säiliöitä, on mahdollista käyttää rei'itettyjä astioita, jos että munat ovat täysin upotettuina liuokseen seuraavassa järjestyksessä: I - käsittely 1 - 2 % lämpimässä soodaliuoksessa; II - käsittely tähän tarkoitukseen hyväksytyissä desinfiointiaineissa; III - huuhtele juoksevalla vedellä vähintään 5 minuuttia, jonka jälkeen laita puhtaaseen, merkittyyn astiaan; munia ei saa säilyttää toimittajan kaseteissa elintarvikeyksikön tuotantopajoissa.

15.15. Rouheet eivät saa sisältää vieraita epäpuhtauksia. Ennen käyttöä viljat pestään juoksevalla vedellä.

15.16. Ennen avaamista säilykkeiden kuluttajapakkaukset pestään juoksevalla vedellä ja pyyhitään rievulla.

15.17. Lämpimät ruoat (keitot, kastikkeet, kuumat juomat, pääruoat ja lisukkeet) tulee tarjoilla +60...+65 C lämpötilassa; kylmät alkupalat, salaatit, juomat - vähintään +15 C.

Valmistautumishetkestä lomaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji voivat olla kuumalla liedellä enintään 2 tuntia.

15.18. Vihanneksia jalostettaessa on täytettävä seuraavat vaatimukset:

15.18.1. Vihannekset lajitellaan, pestään ja puhdistetaan. Kuoritut vihannekset pestään uudelleen juoksevassa juomavedessä vähintään 5 minuuttia pienissä erissä siivilä, verkkoa käyttäen. Kun käsittelet valkokaalia, on välttämätöntä poistaa ulkolevyt.

Vihanneksia ei saa liottaa etukäteen.

Kuorittuja perunoita, juurikasveja ja muita vihanneksia voidaan säilyttää kylmässä vedessä enintään 2 tuntia niiden tummumisen ja kuivumisen välttämiseksi.

15.18.2. Viime vuonna korjatut vihannekset (kaali, sipuli, juurikasvit jne.) maaliskuun 1. päivän jälkeisenä aikana, sitä saa käyttää vasta sen jälkeen lämpökäsittely.

15.18.3. Kun keität vihanneksia, vitamiinien säilyttämiseksi on noudatettava seuraavia sääntöjä: kuori vihannekset ohuella kerroksella, kuori ne välittömästi ennen kypsennystä; laita vihannekset vain kiehuvaan veteen leikkaamalla ne ennen kypsennystä; tuoreita yrttejä lisätään valmiisiin ruokiin jakelun aikana.

Ruokien vitamiinien turvallisuuden varmistamiseksi puhdistetussa muodossa keitetyt vihannekset puhdistetaan välittömästi ennen kypsennystä ja keitetään suolavedessä (paitsi punajuuret).

15.18.4. Vinegrettien ja salaattien valmistukseen tarkoitetut vihannekset keitetään kuoressa, jäähdytetään; kuori ja leikkaa keitetyt vihannekset kylmäliikkeessä tai kuumassa myymälässä keitettyjen tuotteiden pöydällä. Vihannesten kypsentäminen keittopäivän aattona ei ole sallittua.

Salaatteja varten keitetyt vihannekset säilytetään jääkaapissa enintään 6 tuntia plus 4 2 C:n lämpötilassa.

15.18.5. Lehtivihannekset ja yrtit, jotka on tarkoitettu kylmien alkupalojen valmistukseen ilman myöhempää lämpökäsittelyä, tulee pestä perusteellisesti juoksevalla vedellä ja säilyttää 3-prosenttisessa etikkahappoliuoksessa tai 10-prosenttisessa natriumkloridiliuoksessa 10 minuuttia, minkä jälkeen huuhdellaan juoksevalla vedellä ja kuivataan. .

15.19. Salaatit valmistetaan ja pukeudutaan välittömästi ennen jakelua. Pukeutumattomia salaatteja saa säilyttää enintään 2 tuntia +4 2 C:n lämpötilassa. Salaatit maustetaan juuri ennen jakelua. Kasviöljyä tulisi käyttää salaatin kastikkeena. Maustettuja salaatteja voidaan säilyttää enintään 30 minuuttia 4 2 C:n lämpötilassa. Smetan ja majoneesin käyttö salaatteihin ei ole sallittua.

15.20. Hedelmät, mukaan lukien sitrushedelmät, pestään perusteellisesti ensisijaisen vihannesjalostuslaitoksen (vihannesmyymälän) olosuhteissa ja sitten toisen kerran kylmäliikkeessä pesualtaissa.

15.21. Kefiiri, fermentoitu leivonnainen maito, juoksetettu maito ja muut fermentoidut maitotuotteet annostellaan kuppeihin suoraan pusseista tai pulloista ennen jakelua.

15.23. Tartuntatautien ja ei-tarttuvien massatautien (myrkytysten) esiintymisen ja leviämisen estämiseksi ei saa:

Näiden terveyssääntöjen liitteessä 5 määriteltyjen elintarvikkeiden käyttö;

Raejuuston ja muiden fermentoitujen maitotuotteiden sekä liha- tai raejuustopannukakkujen, laivaston pastan, munapastan, lihamunan, paistettujen kananmunien, kylmien juomien ja hedelmäjuomien valmistus hedelmä- ja marjaraaka-aineista (ilman lämpökäsittelyä) klo. esikoulujärjestöjen catering-osasto, silakan jauheliha, hyytelöt, pasteet, hyytelöruoat (liha ja kala); okroshka ja kylmät keitot;

Edellisestä ateriasta jääneen ruoan ja edellisenä päivänä valmistetun ruoan käyttäminen; elintarvikkeet, joiden säilyvyys on vanhentunut ja joissa on ilmeisiä merkkejä huonosta laadusta (pilaantumista); vihannekset ja hedelmät, joissa on hometta ja lahoamisen merkkejä; liha, kaikentyyppisten tuotantoeläinten sivutuotteet, kala, siipikarja, joka ei ole läpäissyt eläinlääkärintarkastusta.

15.24. Esikouluorganisaatioissa tulisi järjestää juomajärjestelmä. Juomaveden, mukaan lukien säiliöihin pakatun ja pullotetun, on täytettävä juomavedelle asetetut laatu- ja turvallisuusvaatimukset.

Keitettyä juomavettä saa käyttää, jos sitä säilytetään enintään 3 tuntia.

Käytettäessä asennuksia, joissa on säiliöihin pakatun juomaveden mittapullotus, säiliö on tarkoitus vaihtaa tarpeen mukaan, mutta ei vähemmän kuin valmistajan määrittelemä avatun vesisäiliön säilyvyysaika edellyttää. Annostelulaitteiden käsittely tapahtuu valmistajan käyttödokumenttien (ohjeiden) mukaisesti.

15.25. Happicocktailien myyntiä saa tehdä vain lastenlääkärin määräyksestä, lääketieteen työntekijä esikouluorganisaatio ja jos on edellytykset cocktailien valmistamiselle ohjeiden mukaisesti. Raakoja munia ei saa käyttää happicocktailien vaahdotusaineena.

XVI. Vaatimukset ruokalistan laatimiselle eri-ikäisille lapsille

16.1. Ravintolaosastolla valmistettujen valmisruokien ja kulinaaristen tuotteiden valikoima määritetään ottaen huomioon tilakokonaisuus, teknisten ja kylmälaitteiden tarjonta.

16.2. Ravinnon tulee täyttää lasten fysiologiset tarpeet välttämättömien ravintoaineiden ja energian suhteen (taulukko 4).

Erikoistuneissa esikouluorganisaatioissa ja ryhmissä kroonisia sairauksia sairastaville lapsille (ruoka-aineallergiat, usein sairaat lapset) lasten ravitsemus tulee järjestää terapeuttisen ja ennaltaehkäisevän ravitsemuksen periaatteiden mukaisesti lapsille, joilla on asiaankuuluvia patologioita, perustuen asianmukaisiin ravitsemusnormeihin ja -valikkoihin.

Lasten ruokintaa järjestettäessä ja suunnilleen kahden viikon ruokalistaa koottaessa on noudatettava näiden hygieniasääntöjen suositeltua keskimääräistä päivittäistä elintarvikesarjaa (Liite 6, taulukko 1) ottaen huomioon lasten ikä ja aika. he viettävät esikoulujärjestössä. Järjestettäessä aterioita lapsille, joita hoidetaan erityyppisissä parantola- ja kylpylälaitoksissa (paitsi tuberkuloosi), tulee noudattaa näiden terveyssääntöjen liitteen 6 taulukkoa 2.

Poikkeamat lasketusta päivittäisestä kaloripitoisuudesta ja perusravinteiden (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) pitoisuudesta ja kaloripitoisuudesta eivät saa ylittää 10 %, hivenravinteet 15 %.

16.3. Ensimmäisen elinvuoden lasten ravitsemuslaskenta suoritetaan perusaineiden tarpeen perusteella 1 painokiloa kohden, sitten vähintään kerran kuukaudessa lapsille, joilla on aliravitsemuksen ilmenemismuotoja, keskosille - vähintään 1 kerta 10 päivässä.

16.4. Lapsille 9 kuukauden iästä alkaen on optimaalista syödä enintään 4 tunnin välein.

Taulukossa 5 on esitetty lasten ruokavalio yksittäisillä aterioilla, riippuen heidän esikouluorganisaatioissa vietetystä ajasta.

16.5. Taulukossa 6 on esitetty lasten päivittäisen ruokavalion energia-arvon (kaloripitoisuuden) jakautuminen yksittäisiin aterioihin riippuen heidän esikouluorganisaatioissa vietetystä ajasta.

16.6. Lasten lyhytaikaisille esikoulujärjestöissä oleville ryhmille (3-5 tuntia) järjestetään kerta-ateria (lounas, lounas tai iltapäivätee), riippuen ryhmän työajasta (päivän ensimmäinen tai toinen puolisko) ).

16.7. Ensimmäisen elinvuoden lasten ravitsemus määrätään yksilöllisesti ikään liittyvien fysiologisten standardien ja kaikenlaisten täydentävien elintarvikkeiden oikea-aikaisen käyttöönoton mukaisesti (näiden terveyssääntöjen liite 7).

16.7.1. Korvikkeella ruokittujen lasten tulee saada nykyaikaisia ​​kuiva- tai nestemäisiä maidonkorvikkeita, jatkovalmisteita ja lisäravinteita iän mukaisesti.

16.7.2. Ensimmäisen elinvuoden lasten ruokinnassa käytetään teollisen tuotannon elintarvikkeita, jotka on tarkoitettu sopivan ikäisille lapsille ja joilla on valtion rekisteröintitodistukset.

16.7.3. Pullotettua vettä tulee käyttää pienten lasten maitovalmisteiden ja pikamurojen juomiseen ja laimentamiseen. vauvanruoka sallittu määrätyllä tavalla ensimmäisen elinvuoden lasten ruokinnassa. Jos pullotettua vettä ei ole saatavilla, voidaan käyttää esikeitettyä vesijohtovettä.

16.7.4. Maitotuotteet ja maitovalmisteet voivat tulla meijerikeittiöstä. Meijerikeittiöstä hankitut elintarvikkeet säilytetään jääkaapissa (ryhmissä) toteutusehtojen puitteissa. Ennen lasten ruokkimista vauvanruokatuotteet (seokset) kuumennetaan vesihauteessa (veden lämpötila +50 C) 5 minuuttia tai vauvanruoan sähkölämmittimessä +37 C lämpötilaan.

16.7.5. Ensimmäisen elinvuoden lasten ruokintaan tarvittavien elintarvikkeiden valmistus (jalostuskuivasekoitukset, pikaviljat, lisäruokien lämmittäminen) tulee järjestää ryhmähuoneen ruokakomerossa. Ruokakomero tulee varustaa jääkaapilla ja laitteilla vauvanruoan lämmittämiseen.

16.7.6. Imettäville lapsille tulee järjestää ruokintahuone (rintamaitoa vapauttava), jossa on pesuallas, pöytä vauvan vaihtoa varten ja ruokintapaikka (tuoli, nojatuoli).

16.8. Jokaisella oppilaitoksella tulee olla likimääräinen ruokalista vähintään 2 viikoksi ottaen huomioon suositeltu keskimääräinen päivittäinen ravinnonsaanti esiopetuksessa kahdelle ikäryhmälle: 1-3-vuotiaille lapsille ja 3-7-vuotiaille lapsille (Liite 6 näistä terveyssäännöistä).

Valikkoa laadittaessa ja kaloripitoisuutta laskettaessa on noudatettava ravintoaineiden (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) optimaalista suhdetta, jonka tulisi olla vastaavasti 1:1:4.

Ruokalistaa laadittaessa tulee ottaa huomioon väestön ravinnon ja lasten terveydentilan kansalliset ja alueelliset erityispiirteet. Suositeltu elintarvikevalikoima on esitetty näiden terveyssääntöjen liitteessä 8.

16.9. Suunniteltu muoto näytevalikko on annettu näiden terveyssääntöjen liitteessä 9.

16.10. Esimerkillisen ruokalistan tulisi sisältää tiedot pääravinteiden ja energian määrällisestä koostumuksesta jokaiselle ruoalle, aterialle, jokaiselle päivälle ja yleensä sen toteutusajalle. Muista antaa linkit käytettyjen ruokien ja kulinaaristen tuotteiden resepteihin reseptikokoelmien mukaisesti. Suunnilleen syklisessä valikossa ilmoitettujen ruokien ja kulinaaristen tuotteiden nimien tulee vastata käytetyissä reseptikirjoissa ilmoitettuja nimiä.

Näytevalikossa samojen ruokien tai kulinaaristen tuotteiden toistaminen samana päivänä tai vierekkäisinä päivinä ei ole sallittua.

16.11. Joka päivä ruokalistalla tulisi olla: maito, hapanmaitojuomat, smetana, liha, perunat, vihannekset, hedelmät, mehut, leipä, viljat, voita ja kasviöljyä, sokeria, suolaa. Muut tuotteet (raejuusto, kala, juusto, munat ja muut) - 2 - 3 kertaa viikossa.

Kahden viikon kuluessa lapsen tulee saada kaikki tuotteet kokonaisuudessaan vakiintuneita normeja näiden terveyssääntöjen liitteen 6 mukaisesti.

16.12. Tuotteiden puuttuessa täyteen tasapainoinen ravitsemus ne on sallittu korvata koostumukseltaan samanlaisilla tuotteilla tuotekorvaustaulukon mukaisesti (näiden hygieniasääntöjen liite 10).

Tuoreiden vihannesten ja hedelmien puuttuessa valikkoon tulisi sisällyttää mehut, tuoreet vihannekset ja hedelmät.

16.13. Hyväksytyn esimerkillisen ruokalistan perusteella laaditaan päivittäin vahvistetun näytteen ruokalistatarve, josta käy ilmi eri-ikäisille lapsille tarjottavat ruoat.

Kullekin astialle tulee syöttää tekninen kortti (näiden hygieniasääntöjen liite 11).

Eri-ikäisille lapsille on noudatettava valmistettujen ruokien annosmääriä (näiden hygieniasääntöjen liite 12).

16.14. Mikroravinteiden puutteen (vitamiinien ja mineraalit) käytä lasten ruokinnassa ympäri vuoden hivenaineilla rikastettuja elintarvikkeita, mukaan lukien pikajuomat (pikajuomat). Samaan aikaan päivittäisen ruokavalion vitamiinipitoisuuden kvantitatiivinen arviointi suoritetaan välttämättä.

DO:ssa tehdään ympärivuotinen valmisruokien keinotekoinen C-vitamiinisointi (nopeudella 1-3-vuotiaille lapsille - 35 mg, 3-6-vuotiaille lapsille - 50,0 mg annosta kohti) tai niiden rikastamista vitamiinilla. kivennäisainekompleksit, jotka on erityisesti suunniteltu tähän tarkoitukseen (ohjeiden ja valtion rekisteröintitodistuksen mukaisesti) 50–75 % päivittäisestä vitamiinitarpeesta yhdessä juoma-annoksessa tai monivitamiinivalmisteiden käyttö erityistarkoituksiin (esim. lapset) käyttöohjeiden mukaisesti. Vitamiinivalmisteet laitetaan kolmanteen astiaan (kompotti, hyytelö jne.) sen jälkeen, kun se on jäähdytetty 15 C:een (hillokkeet) ja 35 C:een (hyytelö) välittömästi ennen myyntiä. Vitaminoituja ruokia ei lämmitetä.

16.15. Tarpeelliset laskelmat ja arvio keskimääräisestä päivittäisestä elintarvikevalikoimasta lasta kohden tehdään kymmenen päivän välein. Arvioinnin tulosten perusteella suoritetaan tarvittaessa ravitsemuskorjaus seuraavan viikon (vuosikymmenen) aikana.

Vastaanotetun ruokavalion energia-arvo ja siinä olevien pääravinteiden (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) pitoisuudet lasketaan kuukausittain.

16.16. Ravinnon jatkuvuuden varmistamiseksi vanhemmille tiedotetaan lapsen ruokavalikoimasta päivittäisen ruokalistan avulla.

16.17. Valmiiden elintarvikkeiden antaminen on sallittua vasta sen jälkeen, kun vastaanottotarkastuksen suorittaa hylkäyslautakunta, joka koostuu kokin, DO:n hallinnon edustajasta ja lääkintätyöntekijästä.

Tarkastuksen tulokset kirjataan erityiseen päiväkirjaan (näiden terveyssääntöjen liite 13).

Annosruokien massan tulee vastata valikossa ilmoitettua ruuan tuottoa. Jos keittotekniikkaa rikotaan, samoin kuin valmistelemattomuutta, ruokalaji saa tarjoilla vasta sen jälkeen, kun tunnistetut kulinaariset puutteet on poistettu.

16.18. Välittömästi kypsennyksen jälkeen valmiista tuotteesta otetaan päivittäinen näyte. Päivittäinen näyte otetaan tilavuudeltaan: annosruokia - kokonaan; kylmät alkuruoat, ensiruoat, lisukkeet, kolmannet ja muut ruoat - vähintään 100 g Näyte otetaan steriileillä tai keitetyillä lusikoilla steriiliin tai keitettyyn lasiastiaan, jossa on tiiviit kansi (lisäkkeet ja salaatit - erillisessä astiassa) ja säilytetään vähintään 48 tuntia +2 - +6 C lämpötilassa erillisessä jääkaapissa tai erityisesti maitotuotteille, gastronomialle tarkoitetussa jääkaapissa. Näytteitä sisältäviin astioihin on merkitty ateria ja näytteenottopäivämäärä. Päivittäisen näytteen valinnan ja varastoinnin oikeellisuuden valvonnasta vastaa vastuuhenkilö, joka on ohjeistettu.

XVII. Vaatimukset elintarvikkeiden kuljetukselle ja vastaanottamiselle esikouluorganisaatioihin

17.1. Elintarvikkeiden kuljetus on suoritettava olosuhteissa, jotka takaavat niiden turvallisuuden ja suojaavat saastumiselta.

Elintarvikkeiden toimitus tapahtuu erikoiskuljetuksella, jolla on terveyspassi, edellyttäen, että elintarvikeraaka-aineiden ja valmiiden elintarvikkeiden, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä, erillinen kuljetus.

Eri elintarvikeryhmien kuljetukseen saa käyttää yhtä ajoneuvoa edellyttäen, että kuljetus desinfioidaan lentojen välillä desinfiointiaineilla tai jos ajoneuvoa käytetään erillisiin osastoihin jaetulla korilla raaka-aineiden erillistä sijoittamista varten. ja valmiita elintarvikkeita.

17.2. Helposti pilaantuvia tuotteita kuljetetaan erikoistuneella kylmä- tai isotermisellä kuljetuksella, joka varmistaa vakiintuneiden lämpötilojen säilymisen, tai isotermisissä säiliöissä.

17.3. Elintarvikkeiden kuljetusajoneuvot on pidettävä puhtaina, eikä niitä saa käyttää ihmisten ja muiden kuin elintarvikkeiden kuljettamiseen.

Elintarvikkeiden kuljetusajoneuvojen desinfiointi suoritetaan päivittäin.

17.4. Ruokaraaka-aineita ja elintarvikkeita matkalla kuljettavat sekä niitä lastaavat ja purkavat henkilöt käyttävät hygieniavaatteita (viitta, käsineet), heillä on vakiintuneen muotoinen henkilökohtainen lääkärinkirja, jossa on lääkärintarkastusten tulokset, mm. laboratoriotutkimukset ja merkintä ammatillisen hygieniakoulutuksen suorittamisesta.

17.5. Säiliö, johon tuotteet tuodaan, on varustettava etiketeillä ja sitä tulee käyttää tiukasti aiottuun tarkoitukseen. Käytön jälkeen palautettavat säiliöt on puhdistettava, pestävä vedellä 2-prosenttisella soodaliuoksella (20 g lääkettä 1 litraa vettä kohti), poltettava kiehuvalla vedellä, kuivattava ja säilytettävä paikoissa, joihin ei pääse saastumaan. Niiden käsittely suoritetaan erityisesti nimetyssä huoneessa. Ruoan kuljetukseen ei saa käyttää keittiövälineitä.

17.6. Elintarvikkeiden ja elintarvikeraaka-aineiden hyväksyminen esikouluorganisaatioissa tapahtuu niiden laadun ja turvallisuuden vahvistavien asiakirjojen läsnä ollessa. Tuotteet saapuvat valmistajan (toimittajan) astiaan. Tuotteiden laadun ja turvallisuuden todistavat asiakirjat, merkintäetiketit (tai niiden jäljennökset) on säilytettävä tuotteiden myynnin loppuun asti.

Saapuvien tuotteiden saapumisen valvonnan suorittaa vastuuhenkilö (raakatuotteen hylkääminen). Valvontatulokset kirjataan erityiseen päiväkirjaan (näiden terveyssääntöjen liite 14).

Elintarvikkeita, joissa on heikkolaatuisia merkkejä, samoin kuin tuotteita, joissa ei ole niiden laadun ja turvallisuuden vahvistavia saateasiakirjoja ja joita ei ole merkitty, ei saa hyväksyä, jos Venäjän federaation lainsäädännössä säädetään tällaisesta merkinnästä.

17.7. Elintarvikkeet varastoidaan valmistajan asettamien säilytysolosuhteiden ja viimeisten voimassaolopäivien mukaisesti viranomais- ja teknisten asiakirjojen mukaisesti.

Jos kylmävarastoa on yksi, niin lihan, kalan ja maitotuotteiden säilytyspaikat on rajattava tiukasti, ja niihin on järjestettävä pakolliset erityishyllyt, jotka voidaan pestä ja käsitellä.

17.8. Elintarvikkeiden varastointivarastot on varustettu ilman lämpötilan mittauslaitteilla, jäähdytyslaitteet - ohjauslämpömittarilla.

XVIII. Esikouluorganisaatioiden tilojen saniteettihuoltoa koskevat vaatimukset

18.1. Kaikki huoneet siivotaan märkämenetelmällä pesuaineilla vähintään 2 kertaa päivässä avoimilla peräpeilillä tai ikkunoilla, jolloin pölyn kerääntymisalueet (lattiat jalkalistat lähellä ja huonekalujen alla, ikkunalaudat, patterit jne.) ja usein saastuneita pintoja (ovi) siivotaan. kahvat, kaapit, kytkimet, kovat huonekalut jne.).

Märkäsiivous makuuhuoneissa suoritetaan yöunen ja päiväunen jälkeen, ryhmässä - jokaisen aterian jälkeen.

18.2. Ryhmähuoneiden pöydät pestään kuumalla vedellä ja saippualla ennen jokaista ateriaa ja sen jälkeen erityisillä rievuilla, jotka pestään, kuivataan ja säilytetään kuivana erityisessä kannellisessa astiassa. Tuolit, hoitopöydät, leikkikehät ja muut varusteet sekä vuoratut öljyliinat, öljykangaslaput pestään käytön jälkeen kuumalla vedellä ja saippualla; kankaiset ruokalaput - pestävät.

18.3. Teknisiä tarkoituksia varten (ryhmätilojen, wc-tilojen siivous jne.) ryhmäkäymälätiloihin asennetaan erillinen vesihana.

18.4. Matot imuroidaan päivittäin ja harjataan kostealla harjalla tai jauhataan erikseen merkityillä alueilla, minkä jälkeen ne puhdistetaan kostealla harjalla. Kerran vuodessa ne puhdistetaan kemiallisesti.

18.5. Huoneissa, joissa villieläinnurkkaukset on varustettu, he suorittavat päivittäisen märkäpuhdistuksen, puhdistavat häkit, syöttölaitteet, vaihtavat vuodevaatteet, pesevät juomakulhot ja vaihtavat vettä niissä. Kahden viikon välein häkit, syöttölaitteet, juomat on desinfioitava, minkä jälkeen huuhdellaan juoksevalla vedellä ja kuivataan. Desinfioinnin jälkeen häkkiin laitetaan puhtaat vuodevaatteet ja ruoka.

18.6. Saniteettilaitteet desinfioidaan päivittäin epidemiologisesta tilanteesta riippumatta. WC-istuimet, huuhtelusäiliön kahvat ja ovenkahvat pestään päivittäin lämpimällä vedellä ja saippualla tai muulla lasten terveydelle vaarattomalla pesuaineella. Ruukut pestään jokaisen käytön jälkeen röyhelöillä tai harjoilla ja pesuaineilla. Kylpyammeet, lavuaarit, wc-astiat puhdistetaan kahdesti päivässä ryppyillä tai harjoilla pesu- ja desinfiointiaineilla.

18.7. Kaikkien tilojen ja laitteiden yleissiivous suoritetaan kerran kuukaudessa pesu- ja desinfiointiaineilla. Ikkunat ulkoa ja sisältä pestään likaantuessa, mutta vähintään 2 kertaa vuodessa (keväällä ja syksyllä).

18.8. Epäsuotuisan epidemiologisen tilanteen sattuessa DO:issa tartunnan leviämisen estämiseksi toteutetaan lisätoimenpiteitä hygieniasääntöjen vaatimusten mukaisesti.

18.9. WC-siivousvälineet merkitty kirkas väri ja säilytetään wc-huoneessa erityisessä kaapissa. Käytön jälkeen kaikki puhdistusvälineet pestään kuumalla vedellä ja pesuaineilla ja kuivataan.

Desinfiointiliuokset ja pesuaineet säilytetään poissa lasten ulottuvilta.

Desinfiointi- ja pesuaineliuoksia sisältävissä astioissa tulee olla kannet, selkeät merkinnät, joista käy ilmi aineen nimi, sen pitoisuus, tarkoitus, valmistuspäivä. Ilmoita toistuvaan käyttöön hyväksyttyjen käyttövalmiiden tuotteiden laimennuspäivämäärä. Kaikilla desinfiointi- ja pesuaineilla tulee olla käyttöohjeet ja niitä tulee käyttää sen mukaisesti.

18.10. Lämpimänä vuodenaikana hyönteisten pääsyn estämiseksi ikkunat ja ovet tulee suojata. Perhontorjuntaan sisätiloissa voidaan käyttää mekaanisia menetelmiä (teippejä, perhopyydyksiä) sekä asianmukaisesti rekisteröityjä kemiallisia kärpästorjunta-aineita.

18.11. Poistoilmanvaihtojärjestelmien säleikön on oltava auki; ne tulee peittää vain silloin, kun sisä- ja ulkoilman lämpötiloissa on suuri ero. Kun ne likaantuvat, ne puhdistetaan pölystä.

Poistoilman akselit puhdistetaan, kun ne likaantuvat.

18.12. Kaikenlaisia ​​korjaustöitä ei saa suorittaa esikoulujärjestöjen toiminnan aikana lasten läsnäollessa.

18.13. Ostetut lelut (pehmeitä pehmoleluja lukuun ottamatta) pestään juoksevalla vedellä (37 C) saippualla tai muulla lasten terveydelle vaarattomalla pesuaineella ennen ryhmähuoneisiin tuloa ja kuivataan sitten ilmassa.

Lateksivaahtolelut ja täytetyt lelut käsitellään valmistajan ohjeiden mukaan.

Leluja, joita ei käsitellä märkäkäsittelyssä (pesu, pesu), käytetään vain didaktisena materiaalina.

18.14. Lelut pestään tai pestään päivittäin päivän päätteeksi ja päiväkotiryhmissä - 2 kertaa päivässä. Nuken vaatteet pestään, kun ne likaantuvat vauvan saippualla ja silitetään.

18.15. Esikoulujärjestöissä ei saa järjestää pelien, lelujen ja muiden välineiden vuokrausta ja vaihtoa.

18.16. Uudelleenkäytettävät lääketieteelliset instrumentit on desinfioitava voimassa olevien määräysten mukaisesti.

On suositeltavaa käyttää steriilejä kertakäyttöisiä instrumentteja, joiden jälkeen desinfioidaan ja hävitetään.

18.17. Liinavaatteet ja pyyhkeet vaihdetaan sitä mukaa kun ne likaantuvat, mutta vähintään kerran viikossa. Kaikki liinavaatteet on merkitty.

Vuodevaatteet, paitsi tyynyliinat, on merkitty jalan reunaan. Jokaisella lapsella tulee olla kolme sarjaa liinavaatteita, mukaan lukien pyyhkeet kasvoille ja jaloille, sekä kaksi sarjaa patjanpäällisiä. Puhtaat liinavaatteet toimitetaan pusseissa ja säilytetään kaapeissa.

18.18. Liinavaatteet taitetaan käytön jälkeen erityiseen säiliöön, kannelliseen ämpäriin, öljykankaaseen, muovi- tai kaksimateriaalipussiin. Likainen liinavaatteet toimitetaan pesutupaan (tai erikoishuoneeseen). Kangaspussit luovutetaan pesuun, öljykangas ja muovipussit käsitellään kuumalla saippua-soodaliuoksella.

18.19. Vuodevaatteet: patjat, tyynyt, makuupussit tulee tuulettaa suoraan makuuhuoneissa avoimilla ikkunoilla jokaisen yleissiivouksen yhteydessä, ja ne on nostettava säännöllisesti ilmaan. Kerran vuodessa kuivikkeet puhdistetaan kemiallisesti tai käsitellään desinfiointikammiossa.

18.20. Lasten pesuun tarkoitetut pyyhkeet (pyyhkeiden lukumäärä vastaa ryhmän lasten määrää) liotetaan käytön jälkeen desinfiointiliuoksessa, pestään juoksevalla vedellä, kuivataan ja säilytetään puhtaissa kangaspusseissa.

18.21. Kun tiloissa on hyönteisiä ja jyrsijöitä, DO:t järjestävät desinfiointiin ja jyrsijöiden torjuntaan erikoistuneiden organisaatioiden toimintaa hygieniasääntöjen mukaisesti, jotka asettavat saniteetti- ja epidemiologisia vaatimuksia desinfiointia ja jyrsijöiden torjuntatoimenpiteitä varten.

XIX. Tärkeimmät hygieeniset ja epidemian vastaiset toimenpiteet, joita lääkintähenkilöstö suorittaa esikouluorganisaatioissa

19.1. Tartuntatautien ja ruokamyrkytysten esiintymisen ja leviämisen estämiseksi esikoulujärjestöjen lääkintätyöntekijät suorittavat:

Lasten lääkärintarkastukset laitoshoitoon tullessa potilaiden tunnistamiseksi, mm. pedikuloosiin;

Oppilaiden terveyden järjestelmällinen seuranta, erityisesti niiden, joiden terveydentila on poikkeavaa;

Työ oppilaiden ennaltaehkäisevien tarkastusten järjestämiseksi ja ennaltaehkäisevien rokotusten toteuttamiseksi;

Lasten jakaminen lääketieteellisiin ryhmiin fyysistä kasvatusta varten;

Laitoksen päälliköille, kasvattajille, liikunta-metodologeille tiedottaminen lasten terveydentilasta, suositellusta hoito-ohjelmasta lapsille, joilla on terveysongelmia;

Päivittäinen avohoitoaika tarjotaan sairaanhoito(tarvittaessa) sairaiden lasten tunnistaminen, heidän eristäminen ajoissa, ensiapu onnettomuustapauksissa;

Lasten pedikuloosin tarkastus kerran viikossa. Tarkastuksen tulokset kirjataan erityiseen päiväkirjaan. Jos havaitaan pedikuloosista kärsiviä lapsia, heidät lähetetään kotiin sanitaatioon. Lasten vastaanotto sanitoinnin jälkeen on sallittu esikoulujärjestöissä, jos on lääkärintodistus, joka vahvistaa pedikuloosin puuttumisen;

Päiväkodin ryhmissä pidetään joka päivä karttaa lasten tuolista;

Alueen ja kaikkien tilojen hygieniatilan ja ylläpidon järjestelmällinen seuranta, oppilaiden ja henkilökunnan henkilökohtaisen hygienian sääntöjen noudattaminen;

Ennaltaehkäisevien ja terveydellisten sekä epidemian vastaisten toimenpiteiden järjestäminen ja toteuttaminen;

Ennaltaehkäisevän ja nykyisen desinfioinnin järjestäminen ja suorittaminen sekä sen täytäntöönpanon täydellisyyden valvonta;

Työ terveellisten elämäntapojen muodostamiseksi henkilökunnan ja lasten kanssa, "terveyspäivien", pelien, tietokilpailujen järjestäminen lääketieteellisestä aiheesta;

Lääketieteellinen valvonta liikuntakasvatuksen järjestämiseen, liikuntapaikkojen kuntoon ja ylläpitoon, liikuntatoimintojen oikean suorittamisen valvonta sukupuolesta, iästä ja terveydentilasta riippuen;

Lasten ruokailun ja ruokinnan valvonta;

Lääketieteellisten asiakirjojen ylläpito.

19.2. Tarttuvien helmintiaasien (enterobioosi ja hymenolepiaasi) estämiseksi järjestetään ja toteutetaan tarvittavat toimenpiteet invaasion lähteiden parantamiseksi, taudinaiheuttajan leviämisen estämiseksi.

19.2.1. Saastuneiden tarttuvien helmintiaasien tunnistaminen on suoritettava tutkimalla samanaikaisesti kaikki lapset ja koko esikoulujärjestön henkilökunta kerran vuodessa. Pinworm-tartunnan varalta lapsille ja työntekijöille tehdään kolminkertainen tutkimus 1–3 päivän kuluttua. kääpiöheisimatotartunnan varalta - 10-20 päivän kuluttua.

19.2.2. Kaikki tunnistetut tartunnan saaneet rekisteröidään Infectious Diseases -lehdessä, ja lääkehoitoa suorittaa lääkintähenkilöstö.

19.2.3. Kun lapset ja työntekijät tutkitaan yhdellä kertaa ja tunnistetaan vähintään 20 % pinwormeista, kaikki esikoulujärjestöjen lapset ja hoitajat kuntoutetaan. Samanaikaisesti ryhdytään toimenpiteisiin pinworm-tartuntalähteiden tunnistamiseksi ja niiden kuntouttamiseksi enterobiaasin ehkäisyä koskevien terveyssääntöjen mukaisesti.

19.2.4. Rekisteröidessään sairauksia lasten ja esikoulujärjestöjen henkilökunnan keskuudessa, joilla on tarttuva helmintiaasi, ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä toteutetaan sekä lasten hoidon aikana että seuraavien 3 päivän aikana sen päättymisen jälkeen. Tässä tapauksessa on välttämätöntä:

Päivittäin 2 kertaa (aamulla ja illalla) tilojen märkäpuhdistuksen suorittamiseksi saippua-soodaliuoksella;

Imuroi tai käsittele kammiodesinfioinnilla (jos ei ole mahdollista säteilyttää bakteereja tappavilla lampuilla 30 minuutin ajan enintään 25 cm:n etäisyydeltä) matot, polut, pehmeät lelut ja poista ne, kunnes lopullinen desinfiointi on valmis;

Imuroi peitot, patjat ja tyynyt 3 päivän kuluessa ensimmäisestä hoitopäivästä. Peittoja ja liinavaatteita ei saa ravistaa sisätiloissa;

Ympärivuorokautisissa ryhmissä päivittäinen vaihto tai alusvaatteet, liinavaatteet ja pyyhkeet silitetään kuumalla silitysraudalla;

Lasten ja henkilökunnan kynnet tulee leikata lyhyiksi;

Valvo, että lapset ja henkilökunta noudattavat henkilökohtaisen hygienian sääntöjä.

XX. Vaatimukset ennaltaehkäisevien lääketieteellisten tarkastusten suorittamiselle ja henkilökunnan henkilökohtaiselle hygienialle

20.1. Esikouluorganisaatioiden henkilökunnalle suoritetaan lääkärintarkastukset ja -tarkastukset, ammatillinen hygieniakoulutus ja sertifiointi määrätyllä tavalla.

Lista ja moninaisuus lääkärintarkastukset, tutkimus ja ammatillinen hygieniakoulutus on esitetty näiden terveyssääntöjen liitteessä 15.

20.2. Jokaisella esikoulujärjestön työntekijällä on oltava henkilökohtainen lääketieteellinen kirja, johon he syöttävät lääkärintarkastusten tulokset ja laboratoriotutkimus, tiedot rokotuksista, siirtyneistä tartuntataudeista, tiedot ammatillisen hygieniakoulutuksen ja sertifioinnista.

Ennaltaehkäisevien rokotusten puuttuessa esikouluorganisaatioihin tulevat työntekijät on rokotettava kansallisen ehkäisevien rokotuskalenterin mukaisesti.

20.3. Joka päivä ennen töiden aloittamista lääkintätyöntekijä tutkii ruoan valmistukseen ja jakeluun osallistuvat työntekijät käsien ihon ja altistuneiden kehon pintojen märkärakkuisten sairauksien sekä tonsilliittien, ylempien hengitysteiden katarraalisten ilmiöiden esiintymisen varalta. traktaatti. Tutkimuksen tulokset kirjataan päivittäin ennen työvuoron alkua "Terveyspäiväkirjaan" (näiden terveyssääntöjen liite 16).

Sairastunut tai tartuntatautiepäilty työntekijä estetään tai poistetaan välittömästi työstä. Työntekijät, joilla on märkimiä, viiltoja tai palovammoja käsissään, eivät saa työskennellä ruoanlaitossa ja niiden jakelussa.

20.4. Esikoulujärjestöjen henkilökunnan tulee noudattaa henkilökohtaisen hygienian sääntöjä: tulla töihin puhtaissa vaatteissa ja kengissä; jätä päällysvaatteet, päähineet ja henkilökohtaiset tavarat henkilökohtaiseen vaatekaappiin; leikkaa kynnet lyhyiksi.

Apulaisopettajalla tulee olla lisäksi esiliina ja huivi ruuan jakamiseen, esiliina astioiden pesuun sekä erityinen (tumma) aamutakki tilojen siivoamiseen.

Ennen kuin menet wc-huoneeseen, sinun tulee riisua kylpytakki ja pestä kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä poistumisen jälkeen; työntekijät eivät saa käyttää lasten wc:tä.

20.5. Ruokailutyöntekijät eivät saa käyttää sormuksia, korvakoruja, kiinnittää haalareita neuleilla, syödä ja tupakoida työpaikalla työn aikana.

Esikouluorganisaatioiden työntekijöille tulee tarjota vähintään 3 sarjaa hygieniavaatteita.

XXI. Vaatimukset hygieniasääntöjen noudattamiselle

21.1. Esikoulujärjestöjen johtaja on vastuussa näiden terveyssääntöjen järjestämisestä ja täytäntöönpanon täydellisyydestä, mukaan lukien:

Näiden terveyssääntöjen saatavuus ja niiden sisällön tuominen laitoksen työntekijöille;

Kaikki laitoksen työntekijät noudattavat terveyssääntöjen vaatimuksia;

Tarvittavat edellytykset terveyssääntöjen noudattamiseksi;

Tuotannon ja laboratoriovalvonnan organisointi;

Terveydellisistä syistä luvan saaneiden henkilöiden työllistäminen, jotka ovat suorittaneet ammatillisen hygieniakoulutuksen ja -todistuksen;

Henkilökohtaisten lääketieteellisten kirjojen saatavuus jokaiselle työntekijälle;

Säännöllisten lääkärintarkastusten oikea-aikainen suorittaminen;

Kurssin hygieniakoulutuksen ja uudelleenkoulutuksen järjestäminen hygieniakoulutusohjelman puitteissa vähintään 1 kerran 2 vuodessa;

Työntekijöiden työolot sovellettavan lain, hygieniasääntöjen ja hygieniastandardien mukaisesti;

Desinfiointi-, desinfiointi- ja deratisointitoimenpiteiden järjestäminen;

Ensiapupakkausten saatavuus ja niiden oikea-aikainen täydentäminen;

Laitoksen teknisten, jäähdytys- ja muiden laitteiden asianmukainen toiminta.

21.2. Esikoulujärjestöjen lääkintähenkilöstö valvoo päivittäin terveyssääntöjen noudattamista.

21.3. Terveyslainsäädännön rikkomisesta esikoulujärjestöjen johtaja on vastuussa Venäjän federaation lainsäädännön määräämällä tavalla.

1 - Venäjän federaation hallituksen asetus 31. maaliskuuta 2009 N 277 "Koulutustoiminnan lupia koskevan asetuksen hyväksymisestä".

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "Uima-altaat. Laitteen, toiminnan ja veden laadun hygieniavaatimukset. Laadunvalvonta", hyväksytty Venäjän federaation valtion ylilääkärin asetuksella 30.01.2003 N 4 (rekisteröity) Venäjän oikeusministeriössä 14.2.2003, rekisterinumero 4219).

3 - Venäjän federaation hallituksen asetus 04.04.2001 N 262 "Tietyntyyppisten tuotteiden, jotka aiheuttavat potentiaalisen vaaran ihmisille, sekä tietyntyyppisten tuotteiden, jotka tuodaan Venäjän federaation alueelle, valtion rekisteröinnistä ensimmäinen kerta."

Liite 5

Elintarvikkeet, joita ei saa käyttää

lasten ruokinnassa esikoulujärjestöissä,

tartuntatautien syntymisen ja leviämisen estämiseksi

ja massataudit (myrkytys):

Eläimenosat, paitsi maksa, kieli, sydän;

Peraton lintu;

Villieläinten liha;

Pakastettu liha ja muut eläimenosat, joiden säilyvyysaika on yli 6 kuukautta;

Jäädytetty siipikarjanliha;

Mekaanisesti luuttomaksi leikattu siipikarjanliha ja kollageenia sisältävät raaka-aineet siipikarjanlihasta;

Kolmannen ja neljännen luokan liha;

Liha, jonka luiden, rasva- ja sidekudosten massaosa on yli 20 %;

Zeltsev, lihan leikkaustuotteet, kalvot; päiden massasta valmistetut sämpylät, veri- ja maksamakkarat;

Keittorasvat, sian- tai lampaanrasva, margariini ja muut hydratut rasvat;

Vesilintujen munat ja liha;

Munat, joissa on saastunut kuori, lovi, "tek", "battle", sekä munat tiloista, jotka ovat epäsuotuisia salmonelloosille;

Säilykkeet, jotka rikkovat tölkkien tiiviyttä, pommitettu, "keksejä", ruosteiset tölkit, epämuodostuneet, ilman etikettejä;

Viljat, jauhot, kuivatut hedelmät ja muut tuotteet, jotka ovat saastuneet erilaisilla epäpuhtauksilla tai jotka ovat saastuttaneet latojen tuholaisia;

Kaikki kotitekoiset (ei-teolliset) elintarvikkeet, samoin kuin ne, jotka on tuotu kotoa ja joilla ei ole niiden laatua ja turvallisuutta vahvistavia asiakirjoja (mukaan lukien juhlatilaisuuksien järjestäminen, syntymäpäivien juhliminen jne.);

Kermamakeiset (leivonnaiset ja kakut) ja voiteet;

Raejuusto pastöroimattomasta maidosta, raejuustopullo, smetana ilman lämpökäsittelyä;

Jogurtti "samokvasa";

Sienet ja niistä valmistetut tuotteet (kulinaariset tuotteet);

Kvass, hiilihapotetut juomat;

Maito ja maitotuotteet tiloilta, jotka ovat epäedullisia kotieläinten esiintymiselle, sekä sellaiset, joita ei ole käsitelty alkujalostus- ja pastörointivaiheessa;

Raakasavustetut, puolisavustetut, savustetut gastronomiset lihatuotteet ja makkarat;

Lihasta, siipikarjasta ja kalasta valmistetut ruoat, joita ei ole lämpökäsitelty, paitsi suolakala (silli, lohi, taimen);

Luista valmistetut liemet;

Rasvassa paistetut (paistetut) elintarvikkeet ja tuotteet, sirut;

Etikka, sinappi, piparjuuri, kuuma pippuri (punainen, musta, valkoinen) ja muut kuumat (palavat) mausteet ja niitä sisältävät elintarviketuotteet;

Kuumat kastikkeet, ketsuppit, majoneesit ja majoneesikastikkeet, marinoidut vihannekset ja hedelmät (kurkut, tomaatit, luumut, omenat) ja muut etikalla purkitetut tuotteet;

Luonnollinen kahvi;

Nuclei aprikoosin ydin, maapähkinä;

Maitotuotteet, rahka ja jäätelö kasvirasvoista;

Koumiss ja muut fermentoidut maitotuotteet, jotka sisältävät etanolia (yli 0,5 %);

Karamelli, mukaan lukien karkkia;

Ensimmäinen ja toinen ruokalaji pikakuivaruokatiivisteistä/perustuu niihin;

Synteettisiä maku- ja väriaineita sisältävät tuotteet;

Voi, jonka rasvapitoisuus on alle 72 %;

Tuotteet, mukaan lukien alkoholia sisältävät makeiset;

Säilykkeet etikkaa käyttäen.

käytettäväksi lasten ruokinnassa esikouluorganisaatioissa

Liha ja lihatuotteet:

vasikanliha,

Vähärasvaiset sian- ja lammaslajikkeet;

Jäähdytetty siipikarjanliha (kana, kalkkuna),

Kanin liha,

Makkarat, makkarat (naudanliha), keitetyt makkarat vauvanruokaan, enintään 1 - 2 kertaa viikossa - lämpökäsittelyn jälkeen;

Naudan sisäelimet (maksa, kieli).

Kala ja kalatuotteet - turska, vaaleanpunainen lohi, lohi, kummeliturska, pollock, jääkala, kuha, silli (suolattu), äyriäiset.

Kananmunat - munakkaan muodossa tai keitettynä.

Maito ja maitotuotteet:

Maito (2,5%, rasvaa 3,2%), pastöroitu, steriloitu, kuiva;

Maitotiiviste (kokonainen ja sokerin kanssa), keitetty kondensoitu maito;

Raejuusto enintään 9 % rasvaa, happamuus enintään 150 T - lämpökäsittelyn jälkeen; raejuusto ja teollisen tuotannon raejuustotuotteet pienikokoisissa pakkauksissa;

Mietojen lajikkeiden juusto (kova, puolikova, pehmeä, käsitelty - esikouluikäisten lasten ruokkimiseen);

Smetana (10%, 15% rasvaa) - lämpökäsittelyn jälkeen;

Teollisen tuotannon hapanmaitotuotteet; ryazhenka, varenets, bifidok, kefiiri, jogurtti, jogurtti;

Kerma (10% rasvaa);

Jäätelö (maito, kerma).

Ruokavalion rasvat:

Voi (72,5 %, 82,5 % rasvaa);

Kasviöljy (auringonkukka, maissi, soija - vain puhdistettu; rapsi, oliivi) - salaateissa, vinegretteissä, sillissä, pääruokissa;

Margariinia on rajoitetusti leivonnassa.

Makeiset:

Vaahtokarkki, vaahtokarkki, marmeladi;

Suklaa ja suklaata - enintään kerran viikossa;

Keksit, keksit, keksit, vohvelit, piparkakut, muffinit (mieluiten vähimmäismäärä elintarvikkeiden makuja ja värejä);

Kakut, kakut (hiekka ja keksi, ilman kermaa);

Hillot, säilykkeet, marmeladi, hunaja - teollinen tuotanto.

Tuoreet vihannekset: perunat, valkokaali, punakaali, kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, merikaali, porkkanat, punajuuret, kurkut, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa, sipulit (vihreä ja sipuli), valkosipuli (riippuen yksilöllisesti toleranssi), persilja, tilli, salaatti, suolahapo, pinaatti, selleri, ruotsalainen, nauris, retiisi, retiisi, kurpitsa, kuivatut valkojuuret, tomaattipyree, tomaattipyree;

Pakastevihannekset (kuoritut puolivalmisteet): perunat, kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, merikaali, porkkana, punajuuri, paprika, kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli (sipuli), pinaatti, selleri, kurpitsa, vihreät herneet, vihreät pavut.

Omenat, päärynät, banaanit, luumut, persikat, aprikoosit, marjat (paitsi mansikat, myös pakastetut);

Sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, sitruunat) - ottaen huomioon yksilöllinen sietokyky;

Trooppiset hedelmät (mango, kiivi, ananas, guava) - yksilöllisen toleranssin mukaan.

Kuivatut hedelmät.

Palkokasvit: herneet, pavut, soijapavut, linssit.

Pähkinät: mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinäydin.

Mehut ja juomat:

Teollisen tuotannon luonnolliset kotimaiset ja tuontimehut ja nektarit (kirkastetut ja massa);

Luonnollisiin hedelmiin perustuvat teolliset juomat;

Teollisen tuotannon vitaminoidut juomat ilman säilöntäaineita ja keinotekoisia elintarvikelisäaineita;

Kahvi (korvike), kaakao, tee.

Säilyke:

Haudutettu naudanliha (poikkeuksena, jos lihaa ei ole) ensiruokien valmistukseen);

Lohi, saury (keittoja varten);

Kompottit, hedelmäviipaleet;

Munakoiso- ja kurpitsakaviaari lastenruokiin;

Vihreä herne;

maissi;

Säilykkeet string pavut;

Marinoituja tomaatteja ja kurkkuja.

Leipä (ruis-, vehnä- tai jauhoseos, mieluiten rikastettu), viljat, pasta - kaikki tyypit ilman rajoituksia.

Jodioitu pöytäsuola - jodipitoisuuden suhteen endeemisillä alueilla.

Lisäksi, jos lasten ruokinnassa on taloudellisia mahdollisuuksia, voidaan käyttää seuraavaa:

Rakeinen kaviaari sammi ja lohi (enintään 1 kerta 2 viikossa);

Suolattu punainen kala (mieluiten vaaleanpunainen lohi, chum lohi) - enintään 1 kerta 2 viikossa.