Munakoiso kalan kanssa talveksi. purkitettu munakoiso

Munakoisoaihiot ovat samanaikaisesti erittäin maukkaita ja terveellisiä. Mutta jotta ne olisivat laadukkaita ja miellyttämään sinua, on tärkeää valita oikeat vihannekset niiden valmistukseen. Niiden on oltava tuoreita, joustavia ja ilman pilaantumisen merkkejä.

Munakoiso, kuten kesäkurpitsa, sopii hyvin kaikenlaisten vihannesten kanssa. Näitä välipaloja voi syödä sekä kylminä että lämpiminä. Reseptit, jotka kuvailen sinulle yksityiskohtaisesti, aika-testattuja. Kokkaa perheellesi rakkaudella, työsi ei ole turhaa.

Munakoisoa paprikan kera tomaattikastikkeessa

Erittäin onnistunut kasvisyhdistelmä talvisessa munakoiso-alkupalassa. Yksinkertainen resepti on hyödyllinen kaikille, jotka rakastavat herkullisia valmisteita ilman lisäkustannuksia.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 3 kg
• bulgarialainen pippuri - 2 kg
• Tomaatit - 1,5 kg
• Chili - 1-2 kpl
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Suola - 1,5 rkl. lusikat
• Sokeri - 4-5 rkl. lusikat
• Etikka 9% - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese munakoison hedelmät, levitä ne uunipellille jatkopaistamista varten. Lähetä esilämmitettyyn uuniin, paista kypsäksi. Poista sitten kuori jäähdytetyistä hedelmistä, leikkaa suuriksi kuutioiksi.

2. Poista tomaattien hedelmistä kuori ja jauha sitten soseeksi sinulle sopivalla tavalla laittamalla ne lihamyllyn läpi tai jauhamalla tehosekoittimella.

3. Siirrä tomaattimassa kattilaan, jonka laitat liedelle. Aseta tuli minimiin, sammuta 20 minuuttia. Lisää sitten suola ja sokeri, sekoita.

4. Kuori paprikat siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa suuriksi paloiksi, lähetä tomaattikastikkeeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei pala.

5. Laita sitten hienonnetut munakoisot pannulle.

6. Poista valkosipulin kynsistä kuori, pujota ne puristimen läpi pannulla olevien vihannesten päälle kypsennyksen lopussa. Lisää samalla hienonnettu chili. Kaada joukkoon etikka, sekoita kaikki ja nosta pois liedeltä.

7. Täytä puhtaat, steriloidut purkit välipalalla, sulje kansi.

8. Kääri purkit, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja siirrä ne sitten ruokakomeroon tai paikkaan, jossa säilytät talvivalmisteita.

Nauti työstäsi ilolla!

Georgian munakoiso

Hämmästyttävä maku talvisesta munakoiso-alkupalasta. Suosittelen valmistamaan tämän tuoksuvan mausteisen valmisteen, joka on loistava lisä arjen pääruokihisi. Resepti on suunniteltu litran purkkiin, keitä testiä varten, lisää jatkossa vain ainesosien määrää.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 1 kg
• bulgarialainen pippuri - 400 g
• Kuuma punainen paprika - 1-2 kpl
• Kasviöljy - 100 g
• Valkosipuli - pää
• Suola - 2-2,5 tl
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Etikka 9% - 80 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa pestyt munakoisot suuriksi paloiksi. Ripottele päälle suolaa, sekoita varovasti, anna vaikuttaa 30 minuuttia.

2. Kuori tässä vaiheessa valkosipulinkynnet, paprika ytimestä ja siemeniä. Valmista kuuma paprika pilkkomalla se keskikokoisiksi osiin, jos pidät kuumasta, siemeniä ei tarvitse poistaa.

3. Laita vihannekset lihamyllyn läpi, lisää heti etikka. Siirrä astiaan, jonka asetat liedelle, lisää sokeri. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

4. Huuhtele munakoisoviipaleet suolasta, paista kasviöljyssä pehmeiksi.

5. Lähetä paistetut palat kastikkeeseen, lisää suolaa. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Vielä parempi on peittää astiat kannella ja unohtaa sekoittaa, mutta ei liian usein.

6. Valmistele purkki etukäteen, pese se kunnolla, steriloi uunissa, höyryllä tai mikroaaltouunissa. Siirrä talvipala siihen, rullaa kansi ylös. Peitä lämpimällä peitolla tai huovalla, anna vaikuttaa muutama päivä.

Tällainen valmiste voidaan säilyttää täydellisesti huoneenlämmössä. Syö ilolla!

Säilötyt munakoisot paprikalla

Kohtalaisen mausteinen, maukas ja mehukas välipala talveksi. Valmistan varmasti perheelleni useita purkkeja tällaista valmistetta. Kokeile sinäkin.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 1 kg
• Tomaatit - 1 kg
• bulgarialainen pippuri - 300 g
• Punainen kuuma paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 100 g
• Suola - 30 g
• Sokeri - 125 g
• Kasviöljy - 70 ml
• Etikka 9% - 30 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Kuori valkosipuli, paprika. Leikkaa paprika useiksi paloiksi niin, että ne mahtuvat tehosekoittimen kulhoon. Laita sinne tomaatit, valkosipuli, kuuma punainen paprika.

2. Soseuta vihannekset tehosekoittimella.

3. Leikkaa munakoiso suuriksi kuutioiksi.

4. Siirrä munakoisokuutiot paksuseinäiseen kattilaan tai muhennospannuun, kaada päälle paloiteltujen vihannesten massa. Lisää sokeri, suola, kasviöljy, kaada etikka. Lähetä matalalle tulelle.

5. Sulje kulho kannella, anna hautua välillä sekoittaen noin puoli tuntia.

6. Siirrä kaikkien sääntöjen mukaan valmistettuun purkkiin, rullaa tai kierrä kannet tiukasti.

7. Peitä välipala purkkiin lämpimällä, jäähtymisen jälkeen voit laittaa sen aihioiden säilytykseen.

Onnistuneita, herkullisia talvivalmisteluja sinulle!

Munakoiso vihanneksilla - talvinen välipala hitaan liesissä

Tekniikan ihme, en pelkää näitä sanoja - hidas liesi. Arkiruokien lisäksi siitä voidaan valmistaa erinomaisia ​​valmisteita erilaisista kasviksista. Tässä tapauksessa kaikki on myös yksinkertaista, helppoa ja käytännössä ilman fyysistä vaivaa. Valmistat vihannekset, laitat ne kattilaan, painat paria painiketta ja odotat vain ohjelman loppua, ihmeitä.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 750 g
• Porkkanat - 2 kpl
• Sipuli - 2 kpl
• bulgarialainen pippuri - 2-3 kpl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Chili - maun mukaan
• Suola - 1-1,5 tl
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 3 rkl. lusikat
• Kasviöljy - 50 g
• Etikka 9% - 2 rkl. lusikat
• Vesi - 20 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti ennen kypsennystä, kuori.

2. Pilko munakoiso pieneksi kuutioksi, lähetä ne välittömästi monitoimikeitin kulhoon.

2. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli ja paprika myös kuutioiksi, mutta ei liian hienoksi.

3. Sitten raastetaan porkkanat keskikokoisella raastimella. Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi. Lisää halutessasi chiliä. Kaada päälle suola ja sokeri, kaada vesi, kasviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Sulje monitoimikeittimen kansi, asenna sammutusohjelma, kestää 50 minuuttia. Keskity malliisi, saatat joutua asettamaan ajan itse tai sammuttamaan sen manuaalisesti tämän ajan kuluttua.

5. 20 minuutin haudutuksen jälkeen avaa kansi varovasti lisätäksesi tomaattipasta, sekoita ja odota kypsennysprosessin loppua.

6. Heti kun kuulet valmiin äänimerkin, avaa kansi ja varo polttamasta itseäsi höyryllä. Kaada joukkoon etikka, sekoita.

7. Täytä pestyt ja steriloidut purkit valmiilla välipalalla, sulje ne kansilla ja käännä ne sitten ylösalaisin. Kääri lämpimällä liinalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja asenna ne sitten ruokakomeroon tai kellariin.

Onnea ruoanlaittoon!

Munakoiso-alkupala hunajalla

Reseptin mukaan munakoisot paistetaan pannulla paistamisen sijaan. Tämä johtaa myös ruokavalioon ilman ylimääräistä rasvaa. Koostumuksessa oleva hunaja lisää välipalaan erityisiä ainutlaatuisia säveliä.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 1,5 kg
• bulgarialainen pippuri - 500 g
• Valkosipuli - pää
• Chili - maun mukaan
• Hunaja - 100 g
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 100 g
• Etikka 9% - 125 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese munakoisot, poista varret. Leikkaa noin sentin levyisiksi ympyröiksi. Peitä uunipelti pergamenttilevyllä, voitele se kasviöljyllä. Laita mukit yhtenä kerroksena uunipellille, voitele myös munakoisot öljyllä.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä siihen leivinpelti munakoisomukeineen paistamaan puoli tuntia.

3. Valmista tänä aikana loput vihannekset. Huuhtele, kuori, leikkaa suuriksi paloiksi.

4. Paloittele sitten vihannekset laittamalla ne lihamyllyn läpi, lisää tuloksena olevaan massaan etikka, suola ja hunaja. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Alkupala asetetaan kerroksittain puhtaisiin steriloituihin purkkeihin. Ensimmäinen kerros on ruokalusikallinen hienonnettuja vihanneksia hunajalla, sitten kerros munakoisoympyröitä. Laita seuraavaksi munakoisojen päälle pari ruokalusikallista pöytävihanneksia hunajalla. Täytä siis purkit reunoja myöten.

6. Täytä kattila vedellä, kannattaa käyttää isompia astioita, laita pohjalle kaksi-kolme kertaa taitettu keittiöpyyhe. Peitä purkit kannella, rullaamatta niitä vielä, laita ne kattilaan. Säilytä tölkkejä nesteen kiehumisen jälkeen vielä 15 minuuttia.

7. Rullaa tölkit steriloinnin jälkeen tiukasti kansiin. Kun ne ovat jäähtyneet, siirrä ne viileään paikkaan.

Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella välipalalla, hyvää ruokahalua!

Korealaisen munakoison reseptivideo

Onnea ruoanlaittoon!

Ei ole mikään salaisuus, että munakoiso tai "sininen", kuten ihmiset hellästi kutsuvat, on uskomattoman arvokas ja maukas tuote. Sen hyödyt ovat velkaa kaliumsuoloille, joilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Ruokavalioravitsemuksessa munakoisot ovat saavuttaneet mainetta "rasvanpolttajina".

Koska munakoisokausi on lyhyt, kotiäidit keksivät, kuinka munakoiso kääritään. Munakoisosäilyke sisältää marinoitua munakoisoa, marinoitua munakoisoa, suolattua munakoisoa, erilaisia ​​munakoisovälipaloja ja munakoisokaviaria. Munakoisojen säilöminen on niiden pyörittämistä sekä raakana että paistettuna.

Marinoitu munakoiso talveksi

Marinoitu munakoiso talveksi on toinen herkullinen "sienen" makuinen välipala. Tämä on itsenäinen välipala ja loistava lisä liharuokiin sekä millä tahansa tavalla kypsennetyille kuumille perunoille.

Munakoison suolaamiseen talveksi tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet - itse munakoison, etikan ja suolan. Sipulia, valkosipulia ja kuumaa paprikaa sisältävät reseptit ovat erittäin suosittuja. Mausteena käytetään usein laakerinlehtiä, mustapippuria.

Marinoi munakoiso talveksi yksinkertaisimman reseptin mukaan:
Munakoisot pestään ja leikataan kuutioiksi. Iho poistetaan, jos se on erittäin paksu - nuorta ei voida poistaa. Päästä eroon myös siemenistä poistamalla ne lusikalla.

Munakoisoja suositellaan pitämään suolavedessä jonkin aikaa, jotta ne pääsevät eroon ominaisesta katkeruudesta (anna lopuksi valua), sitten munakoisot pestään suolavedellä ja laitetaan purkkeihin. Jää vain keittää vettä, kaada suola. Kun vesi kiehuu, sinun on lisättävä etikkaa, kiehuva ja sammutettava. Nyt sinun täytyy kaataa marinadi ja rullata. Munakoisosäilykkeet säilytetään kellarissa ja tarjoillaan juhla- ja arjen pöydälle.

Munakoisoja ilmestyy runsaasti lähempänä syksyä. Tähän aikaan vuodesta voit ostaa niitä lähes halvalla. Kuinka haluat keittää munakoison nopeasti talveksi! Kuinka siistiä tulostaa purkki, toinen uudelle vuodelle!

Ehkä olet uusi kulinaarisella alalla, etkä tiedä sopivia reseptejä, etkä tiedä kuinka keittää kaiken maukkaammin ja tehokkaammin? Hyödynnä kahdeksan upeaa reseptiä ja järjestä todellinen vatsajuhla kylmällä talvella!

Munakoisot ovat vihanneksia, joista voit keittää paitsi kaviaaria, myös paljon mielenkiintoisia asioita. Jos rakastat munakoisoja ja haluat nauttia niistä ympäri vuoden, se on helppo tehdä - sinun tarvitsee vain sulkea ne talveksi.

Talvea varten on monia munakoisoreseptejä, joita arvostetaan, mukaan lukien ne, joille kasvissyönti on elämäntapa, tai ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Seuraavat ovat viihdyttävimmät ja herkullisimmat munakoison säilöntäreseptit talveksi.

Säilykemunakoiso talveksi: perinteinen resepti - nopea ja maukas

Toimintojärjestys munakoisoruokien oikean valmistuksen kannalta on ratkaisevan tärkeä. Noudattamalla yksinkertaisia ​​periaatteita, vaihtamalla ainesosia, saat erilaisia ​​herkullisia. Talveksi valitut munakoisoreseptimme auttavat säästämään vihanneksen sisältämän täyden vitamiinikompleksin.

Tämä ruokalaji ei vie paljon aikaa. Mutta kaikesta yksinkertaisuudesta huolimatta säilöntä on erittäin ravitsevaa ja maukasta.

Komponentit:

• Munakoiso - 2 kilogrammaa;
• Tomaatit - 1,2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,5 kilogrammaa;
• Porkkana - 0,5 kg;
• Sipuli - 0,5 kg;
• Vihreät - 50 grammaa kukin;
• Valkosipuli - 1,5 päätä;
• Suola ja sokeri - 1,5 ruokalusikallista kukin;
• Öljy - 0,6 litraa;

Leikkaa munakoisoista varret pois. Leikkaa vihannekset noin puolitoista senttimetriä leveiksi renkaiksi, älä unohda suolaa. Laita kulhoon ja jätä tunti. Kuori tomaatit.

Helpottaaksesi tätä, kasta tomaatit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja huuhtele sitten kylmässä vedessä. Leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, kuten porkkana. Poista salaatista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi.

Ainesosat on asetettava pannulle ei mitenkään, vaan kerroksittain: porkkanat, sipulit, salaattipaprikat, valkosipuli, tomaatit, munakoisot. Ripottele jokainen kerros suolalla. Päälle - eli munakoisolle - ripottele hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle öljyä.

Sulje kattila ja aseta kaasu keskitasolle. Ruuan hauduttaminen kestää noin tunnin. Sillä välin se haudutetaan, steriloi purkit. Kun alkupala on valmis, siirrä se purkkeihin ja peitä kansilla. Steriloi sitten vesikattilassa vielä puoli tuntia.

Käärimisen jälkeen purkit laitetaan ylösalaisin ja jätetään käärittynä pariksi päiväksi. Munakoisot kannattaa poistaa ruokakomerossa, mutta jos huone on tarpeeksi viileä, voit jättää ne sinne.

Georgian resepti munakoison säilyttämiseen talvella

Mausteisuuden fanit arvostavat tätä säilöntäversiota, jota kutsutaan "nuollat ​​sormesi". Jotta mausteiset munakoisot voidaan laittaa tölkkeihin roskakoriin talveksi Georgian ruoanlaittoreseptien avulla, tarvitsemme seuraavat komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 17 kpl;
• Valkosipuli - 21 neilikkaa;
• kuuma pippuri - 5 kpl;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,3 litraa;
• Öljy - 0,35 litraa;

Pilko munakoiso pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan tai muuhun syvään astiaan, sekoita suolan kanssa ja jätä rauhaan noin puoleksi tunniksi.

Salaattipippuri puhdista siemenistä ja murskaa tehosekoittimessa. Chili yhdessä siementen kanssa ja valkosipuli - aivan sama. Tehosekoittimen puuttuessa on sallittua ottaa lihamylly, mutta tämä ei ole halutuin vaihtoehto.

Kun käsittelet paprikoita, munakoisojen olisi pitänyt vapauttaa mehunsa, valuta se. Paista itse munakoisoja pannulla, kunnes vaalea hedelmäliha alkaa peittyä kultaisella kuorella.

Laita paprikat ja valkosipuli kattilaan, kaada öljy ja etikka. Keitä kaikki ja kaada munakoiso siihen. Lisää suola ja sokeri ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Nyt voit rullata syntyneen seoksen valmistettuihin purkkeihin. Jää vain kääntää ne ympäri, kääriä ne ja odottaa, kunnes ne jäähtyvät.

Munakoiso koreaksi

Koreassa he myös syövät mielellään munakoisoa. Ja he osaavat myös valmistaa herkullisia ruokia. Talven munakoisoissa on lukuisia ruoanlaittoreseptejä, mutta korealainen tapa ansaitsee kunnioituksen. Kokeile tätä mielenkiintoista reseptiä - sinun täytyy kokeilla sitä.

Komponentit:

• Munakoiso - 4,7 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1,2 kilogrammaa;
• Porkkana - 1,2 kilogrammaa;
• Sipulit - 1,2 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 2 isoa päätä;
• Etikka - 2 ruokalusikallista;
• Jauhettu kuuma paprika - 2 tl;
• Suola - maun mukaan.

Pese vihannekset. Leikkaa munakoiso nauhoiksi ja suola. Ja anna niiden seistä hiljaisuudessa ja hiljaisuudessa noin tunnin ajan, jotta ne vapauttavat kaiken nesteensä.

Kuoritut porkkanat on raastettava, jota käytetään porkkanoiden keittämiseen koreaksi. Tavallinen ei toimi täällä. On parempi käyttää erityistä, koska tuoreen porkkanan leikkaaminen veitsellä niin ohuiksi oljiksi on erittäin hankalaa.

Perauta salaattipippuri ja poista siemenet, leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaissa ja valkosipulinkynnet johdetaan erityisen valkosipulimurskaimen läpi. Jos tätä ei ole saatavilla, käytä hienoa raastetta.

Yhdistä kaikki muut vihannekset munakoisoa lukuun ottamatta kattilassa tai kulhossa. Ripottele päälle punapippuria, kaada kasvisten päälle etikkaa ja unohda tämä seos viideksi tunniksi.

Paista munakoiso pannulla tämän ajan lopussa ja sekoita muiden vihannesten kanssa.

Asettele saatu salaatti valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Mutta vielä on liian aikaista rullata. Ensin sinun on steriloitava jo täytetyt purkit. Puoli litraa - viisitoista minuuttia ja litra - puoli tuntia. Nyt voit rullata, peittää ja antaa jäähtyä.

Munakoiso Lecho talveksi

Hyvin yksinkertainen ja melko nopea munakoisolecho-resepti rakastuu varmasti kaikkiin kotitaloudesi jäseniin.

Komponentit:

• Munakoiso - 2,3 kilogrammaa;
• Tomaatit - 2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,6 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 2 paloja;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Tilli - 1 nippu.
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Öljy - 0,2 litraa;
• Etikka - 1 tl.

Poista tomaateista kuori. Kuorinnan helpottamiseksi laita ne vain minuutiksi kuumaan veteen ja sitten viileään veteen - iho irtoaa vaivattomasti. Pilko "paljaat" tomaatit lihamyllyssä.

Laita tomaattimassa syvään kattilaan, kaada siihen sokeri, suola, öljy ja etikka. Keitä enintään pari minuuttia. Kun tomaatit kypsyvät, kuori siemenet ja hienonna paprikat - sekä salaattia että mausteista.

Ripottele joukkoon tomaatit ja keitä vielä pari minuuttia. Leikkaa pestyt munakoisot pieniksi suikaleiksi ja laita nekin kattilaan.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää myös kasvisten joukkoon. Kun kaikki tämä seos kiehuu, keitä puoli tuntia. Lisää vihreitä lechoon ja odota vielä noin kolme minuuttia. Sen jälkeen voit levittää kaviaarin purkkeihin ja rullata sen välittömästi.

Talveksi on tyylikäs resepti "Teshinin kieli" - et vain nuolla sormiasi, vaan pyydä myös lisäravinteita

Tämä kuuluisa ruokalaji vetoaa varmasti kaikkiin mausteisen ruoan ystäviin. Resepti on klassinen ja hyvin yksinkertainen valmistaa, ja meitä auttavat komponentit, joiden avulla rullaamme anopin kielen munakoisot purkkeihin pitkäksi talveksi:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Tomaatit - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,9 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 5 paloja;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,5 kuppia;
• Öljy - 1 kuppi.

Poista munakoisosta nahka. Tee sama tomaattien kanssa - upota kuumaan veteen ja jäähdytä. Sitten iho poistuu paljon helpommin jyrkän lämpötilan pudotuksen ansiosta. Kuori paprikoista siemenet - sekä salaatin että mausteisen. Kuori valkosipuli. Jauha kaikki vihannekset, munakoisoa lukuun ottamatta, lihamyllyssä.

Lisää saatuun kasvissoseeseen suola, sokeri, etikka ja öljy. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita munakoiso- ja vihannesseos syvään kattilaan. Laita pannu pienelle kaasulle ja anna kypsyä kolmekymmentä minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa lyhyin väliajoin, jotta seos ei pala. Asettele valmis välipala purkkeihin ja kääri avaimella.

On olemassa maaginen munakoisoresepti, jonka avulla voit valmistaa sienellä maustetun alkupalan.

Vaikea uskoa, mutta talven munakoisot ovat kuin sieniä. Liukkaiden marinoitujen sienien maun saavuttamiseksi voit käyttää tavallista taikuutta. Seuraavat tuotteet auttavat meitä saavuttamaan täydellisen samankaltaisuuden sienten kanssa:

• 5 valkosipulinkynttä;
• 2,5 kg munakoisoa;
• 12 suurta lusikallista etikkaa;
• 2,7 litraa puhdasta vettä;
• 300 grammaa tilliä;
• 350 ml. kasviöljy;
• 5 isoa ruokalusikallista suolaa.

Maaginen prosessi:

Tarvitset suuren ja mukavan pannun. Kaada etikka, suola ja tuleen. Pestyt vihannekset poistetaan kuoresta ja varresta. Pilko munakoiso 2 cc:n kuutioiksi. Kun vihannes leikataan, kattilan sisällön pitäisi kiehua.

Laita hienonnettu munakoiso varovasti siihen, odota, että se kiehuu ja merkitse aika muistiin. Nosta 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja siivilöi sisältö siivilän läpi. Ei tiedetä varmasti, millä hetkellä munakoisot muuttuvat sieniksi, ehkä juuri tällä hetkellä!

On tärkeää, että tässä vaiheessa tyhjennä kaikki vesi niin paljon kuin mahdollista, tätä varten voit asettaa siivilä syvän astian päälle ja odottaa 30 minuuttia, muuten kaikki vihannesten katkeruus poistuu vedellä. Kun neste valuu, kuori valkosipuli, hienonna tilli ja sekoita jäähtyneiden munakoisokuutioiden kanssa. Täytä kasviöljyllä.

Periaatteessa talven munakoisot, joissa on sienien kaltainen ruoanlaittoresepti, ovat jo valmiina meillä. Se jää tiiviimmin hajoamaan ja jäähtyä jääkaapissa kuusi tuntia ja tarjoilla jäähdytettynä ateriaan.

Alkupalan nauttimiseksi talvella alkupala on lämmitettävä uudelleen, asetettava steriloituihin purkkeihin ja kierrettävä tiukasti.

Mausteinen munakoisosalaatti talveksi

Munakoisosalaatti talveksi mausteisella mausteisella mausteella on erittäin omaperäinen säilöntäresepti, mutta varmasti herkullinen. Äärimmäisen mausteisen maun vuoksi ihmisten huhut kutsuivat ruokaa munakoisokipinäksi. Tästä alkupalasta tulee lähes varmasti yksi suosituimmista pöydälläsi. Ja lisäksi talvella se on erinomainen ehkäisy salakavalaisille viruksille.

Komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Etikka - 1 kuppi;
• Öljy - paistamiseen;
• Suola - liotukseen.

Leikkaa munakoiso keskipaksuiksi renkaiksi. Laita sitten suolalla maustettuun veteen ja laita puristimen alle. Puristimeksi voit ottaa syvän kulhon tai kattilan vettä. Munakoisoa tulee liottaa pari tuntia. Ja mitä tulee suolan määrään - ota sata grammaa litraa vettä kohti.

Heitä sitten vihannes siivilään. Kosteuden on oltava kokonaan poissa. Paista sitten munakoiso molemmin puolin. Käytä puhdistettua öljyä aina kun mahdollista.

Hienonna paprika hienoksi ja paina valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi tai jauha raastimella ja sekoita sitten pippurin kanssa. Kaada mausteinen seos etikalla, sekoita ja laita sivuun puoleksi tunniksi asettumaan.

Lado välipala kerroksittain purkkeihin. Ripottele munakoisokerroksen väliin pippuri-valkosipulimassa. Ennen kuin rullaat purkit, steriloi niitä noin puoli tuntia. Kaikki on valmista!

Kvasim kokonaisia ​​munakoisoja talveksi

Tämän erittäin mielenkiintoisen reseptin avulla voit käyttää munakoisoa talvella sekä alkupalana että salaatin täyteaineena. Koska ne säilyttävät täysin alkuperäisen muotonsa, kotiäidit täyttävät ne porkkanoilla. Lisäksi todelliset gourmetit kunnioittavat marinoituja munakoisoja talveksi herkullisimmista resepteistä:

• Munakoiso - 11 kilogrammaa;
• Selleri - 0,1 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 0,3 kg;
• Lavrushka - 40 lehteä;
• Suola valkosipulille - 1,5 rkl;
• Ruoanlaittoon tarvitset suolaa - 2 ruokalusikallista litrassa vettä;
• Suola marinadille - 2 ruokalusikallista liukumäellä litraa vettä kohti.

Koska meidän on laitettava munakoiso purkkeihin, sinun on valittava pienikokoiset vihannekset. Varmasti vankka ja vahva. Ne on pestävä ja päästävä eroon hännistä. Tee vihannesten päälle viilto ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Tämä auttaa poistamaan itse hedelmän todennäköisen katkeruuden. Valuta vesi ja laita munakoiso erilliseen kulhoon.

Kuori ja raasta valkosipuli ja ripottele se sitten suolan kanssa. Tällä yksinkertaisella soseella hiero munakoisoa leikkauskohtaan. Laita laakerinlehdet ja selleri purkkien pohjalle ja sitten munakoisot.

Käytä marinaadina suolavettä. Keitä ja jäähdytä se ja vasta sitten kaada vihannekset. Kääri kannelliset purkit rullalle ja jätä ne suoraan huoneeseen viideksi päiväksi. Siirrä ne tämän ajan jälkeen viileämpään paikkaan.

täytetty munakoiso

Helppo resepti - kiehtova ja erittäin maukas ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sekä alkupalana että lisukkeena esimerkiksi liharuokiin:

Komponentit:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1 kpl;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Porkkana - 1 iso pala;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• Persilja - 1 nippu;
• Tilli - 1 nippu;
• Suola valkosipulille - 1 rkl;
• Suola ruoanlaittoon - 1 rkl;
• Etikka - 2 kuppia.

Leikkaa munakoisosta häntä. Kaada suola litraan nestettä ja anna kiehua. Keitä munakoisoa tässä vedessä kolme minuuttia. Jäähdytä ja laita puristimen alle ylimääräisen veden poistamiseksi.

Kuori ja hienonna porkkanat. Puhdista salaatti siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Tee sama kuuman paprikan kanssa. Kuori valkosipuli ja laita murskaa tai hiero raastimelle. Ripottele valkosipuli suolalla ja sekoita sitten vihannekset keskenään.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa, mutta leikkaus ei saa olla läpi. Täytetään pippurilla, porkkanalla ja valkosipulilla.

Laita vihreät esisteriloituihin purkkeihin ja aseta munakoisot. Täytä ne etikalla ja peitä kannella. Steriloi puoli tuntia. Nyt voit rullata. Jää vain kääriä ja jättää munakoisot täytettyinä talveksi pariksi päiväksi yksin.

Melkein jokainen perhe rakastaa munakoisoja, joten he valmistavat niitä tulevaisuutta varten. Huolellisesti valitut parhaat reseptit säilyvät muistikirjassa. Sininen, voit kokata monipuolisesti ja erittäin maukasta. Tämä vihannes on yksinkertaisesti välttämätön jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Ja vielä enemmän ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, koska heillä on vain 24 kaloria.

Munakoiso majoneesilla talveksi

Tämä resepti on erittäin onnistunut. Yksinkertainen ja maukas alkupala arvostetaan varmasti kotona. Kypsennä munakoisoa tämän reseptin mukaan, pidät niistä niin paljon, että ensi vuonna valmistat paljon enemmän

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kg
• Sipuli - 1 kg
• Valkosipuli - 1 pää
• majoneesi - 200 ml
• Kasviöljy - 100 ml
• Etikka 9% - 35 ml
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele munakoiso juoksevalla vedellä, poista varsi. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi

Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Suolaa hieman, lähetä valmis vihannes kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Jatkuvasti sekoittaen ja kevyesti lusikalla hukuttaessa

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme puolirenkaiksi. Paista pannulla kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Nosta keitetyt munakoisot siivilässä nesteen lasittamiseksi. Lähetämme munakoison paistetuille sipuleille. Sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Pujota valkosipuli puristimen läpi, lähetä se pannulle vihannesten kanssa. Lisää hieman suolaa, etikkaa ja majoneesia

Sekoita hyvin, sekoita kaikki ainekset, pidä liedellä vielä 5 minuuttia. Otamme sen pois tulelta. Laitamme kuumat munakoisot steriileihin purkkeihin, suljemme ne steriloiduilla kansilla, laitamme purkit ylösalaisin, käärimme lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä pimeässä viileässä paikassa. Tästä tuotemäärästä saadaan noin 6-7 280 ml:n purkkia.

Nauti ateriastasi!!!

Suosittelen lämpimästi valmistamaan tämän alkupalan talveksi. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, hieman mausteiseksi, maultaan kirkkaaksi. Voit kokata liedellä, mutta hitaassa keittimessä astiasta tulee paljon maukkaampi. Esitetystä ainesmäärästä saat 4 puolen litran purkkia muhennosa

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 1,5 kg
• Porkkanat (iso) - 2 kpl
• Bulgarialainen paprika (mieluiten punainen) - 3-4 kpl
• Valkosipuli - 6-8 hammasta.
• Chilipippuri (tai maun mukaan) - 1 kpl.
• Suola (tai maun mukaan) - 1-1,5 rkl.
• Sokeri - 6 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 4 rkl
• Kasviöljy - 100 g
• Tomaattipasta - 6 rkl.
• Vesi - 50 ml

Ruoanlaitto:

Huuhtele tomaatit hyvin, tee viilto ja lähetä minuutiksi kiehuvaan veteen. Näin voimme poistaa ihon erittäin helposti. Hienonna kuoritut tomaatit hienoksi. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, öljy, tomaattipyre, suola ja sokeri

Huuhtele munakoiso hyvin, leikkaa kanta pois. Leikkaa pieniksi paloiksi

Huuhtele paprika, puhdista siemenet, poista varsi. Leikkaamme oljiksi. Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella.

Aseta hidas liesi sammutustilaksi, aseta ajaksi 1 tunti 10 minuuttia. 30 minuutin kuluttua, muhentamisen alusta, vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Sekoita varovasti puisella lastalla.

Valmis vihannespata munakoisolla, laita steriloituihin purkkeihin. Rullaamme rautakannen alle. Kääri turkkiin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Voit säilyttää tämän valmisteen jääkaapissa.

Nauti ateriastasi!!!

Loistava välipalavaihtoehto niille, jotka rakastavat suolaisia ​​makuja. Paistettua munakoisoa mausteisessa tomaattikastikkeessa talveksi, yksinkertainen, maukas ja helppo valmistaa resepti. Munakoiso sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä alkupala sopii esimerkiksi keitetyille perunoille tai riisille. Voidaan laittaa leivän päälle, hyvä välipalaksi

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Paprika - kilogramma.
• Kuuma paprika - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 päätä. Vesi
• Kasviöljy
• Etikka - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Suola - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

Huuhtele tomaatit, valkosipuli, paprika, kuori ja hienonna lihamyllyssä. Lähetämme mausteita ja vettä tuloksena olevaan massaan. Laita tuleen ja keitä 10 minuuttia

Huuhtele munakoiso hyvin, poista varsi. Leikkaa keskipaksuiksi ympyröiksi, lähetä kastikkeeseen. Keitä 20 minuuttia. Kaada öljy, etikka, keitä vielä 5 minuuttia

Sekoitamme tuloksena olevan työkappaleen hyvin. Laita salaatti vielä kuumana purkkeihin ja rullaa. Peitä peitolla, anna jäähtyä kokonaan.

Nauti ateriastasi! Onnea valmisteluihin!

Tämä valmiste valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja siitä tulee erittäin maukasta. Kaviaari voidaan tehdä soseeksi tehosekoittimella. Ja voit jättää vihannesten paloja. Voit säilyttää työkappaleen jääkaapissa. Sille ei tapahdu mitään, ja nautit mausta ja aromista koko talven. Tulos on 2 0,5 litran purkkia

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 500-600 g
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• bulgarialainen paprika - 2 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 100-120 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Vesi - 150 ml
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Karkea suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 rkl. l.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso hyvin, leikkaa kanta pois. Voit halutessasi poistaa ihon tai jättää sen päälle. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrä syvään kulhoon, suolaa ja anna hautua 30 minuuttia

Pesty sipuli ja paprika kuutioiksi leikattuna

Kuori porkkanat, pese, raasta karkealla raastimella

Munakoisot antavat mehua, puristavat ne hyvin, laita ne kuumennettuun kasviöljyyn. Paista keskilämmöllä pehmeiksi. Siirrä ne kulhoon

Paista sipulit, paprikat, porkkanat keskilämmöllä pehmeiksi. Noin 5-6 minuuttia välillä sekoittaen

Lähetämme kuutioidut tomaatit valmistettuihin vihanneksiin. Sekoita kaikki, keitä vielä 5 minuuttia. Siirrämme paistetut vihannekset astiaan munakoisoilla, sekoita

Mausta suolalla, sokerilla, punapippurilla. Kaada veteen laimennettu tomaattipyre

Sekoita kaikki valmistetut ainekset. Hauduta munakoisokaviaria miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen loppua hienonnettu valkosipuli, kaada etikka, sekoita.

Levitämme kaviaarin purkkeihin. Kierrämme rautakannella, käännä se ylösalaisin. Peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Nauti ateriastasi!!!

Herkullinen munakoiso talveksi oikein kypsennettynä voi olla loistava alkupala tai pääruoka. Usein niitä syövät ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota tai ovat kasvissyönnin kannattajia. Se voidaan säilöä talveksi säilyttäen vitamiinit ja antamalla vihanneksille epätavallisen ja mielenkiintoisen maun. Alla tarkastelemme muutamia herkullisia parhaita munakoisoreseptejä talveksi.

Resepti "Todellinen jammi" georgiaksi

Tämän reseptin avulla voit valmistaa mausteisia munakoisoja talveksi. ilman sterilointia.

Ainesosat:

• 5 kg munakoisoa;
• 17 kpl paprikaa;
• 5 chiliä;
• 21 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. suola;
• 1 lasillinen etikkaa;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 350 ml kasviöljyä.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmista munakoiso. Pese hyvin, leikkaa varsi pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada hienonnettu vihannes syvään astiaan, suola ja sekoita, jätä 30 minuuttia.
3. Jauha kuorittu karvas paprika valkosipulin kanssa tehosekoittimessa.
4. Laita siementetty paprika tehosekoittimen kulhoon, hienonna. Voit jauhaa sen lihamyllyssä, mutta sitten massasta tulee puuron kaltaista.
5. Valuta munakoisosta ylimääräinen neste.
6. Laita vihannekset kuumaan paistinpannuun, paista kullanruskeiksi.
7. Ota iso kattila, laita siihen pippuria, valkosipulia, etikkaa ja öljyä. Keitä sisältö, lisää sokeri ja munakoiso, keitä 10 minuuttia.
8. Siirrä esisteriloituihin purkkeihin, sulje kansi.
9. Jätä ylösalaisin olevat purkit peittoon käärittynä jäähtymään.

Katso video! Munakoisot (siniset) georgiaksi talveksi

Munakoiso koreaksi talveksi

Munakoisosalaatti maukasta ja terveellistä. Siksi on tarpeen valmistaa se talveksi riittävinä määrinä. Monet rakastavat tätä reseptiä.

Ainesosat:

• 1,2 kg paprikaa;
• 1,2 kg porkkanaa;
• 4,7 kg munakoisoa;
• 1,2 kg sipulia;
• 1-2 tl jauhettua kuumaa pippuria;
• 120 g valkosipulia;
• 2 rkl. l. 70 % etikkaa;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset.
2. Leikkaa munakoison kanta irti, leikkaa suikaleiksi, suola ja anna vetäytyä 60 minuuttia.
3. Kuori porkkanat ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella ohuiksi pilleiksi.
4. Kuori paprika ja leikkaa suikaleiksi.
5. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
6. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
7. Laita kaikki vihannekset, munakoisoa lukuun ottamatta, astiaan, sekoita, lisää etikka ja kuuma pippuri, jätä 5 tuntia. Et voi lisätä kuumaa paprikaa, jos erittäin mausteiset ruoat eivät ole tervetulleita.
8. Paahda munakoisoa pannulla.
9. Sekoita kaikki vihannekset.
10. Laita valmis salaatti steriloituihin purkkeihin, peitä kansilla (älä rullaa!) Ja laita steriloitumaan. Jos purkit ovat puoli litraa - se kestää 15 minuuttia, jos purkit ovat litraisia ​​- 30 minuuttia.
11. Kääri rullalle ja anna jäähtyä käärittynä.

Katso video! Munakoiso koreaksi, mielettömän herkullinen salaatti

munakoisoa kuin sieniä

Tämän reseptin mukaan valmiit munakoisot osoittautuvat samanlaisiksi kuin marinoidut sienet. Niistä tulee pehmeitä ja liukkaita. Tässä on yksi niistä parhaat reseptit.

Ainesosat:

• 2,5 kg munakoisoa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 300 gr tilliä;
• 350 ml kasviöljyä;
• 5 st. l. suola;
• 12 st. lusikat 9% etikkaa;
• 2,7 litraa vettä.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

1. Otamme suuren astian, kaada etikka, lisää suolaa ja laita se mukana tulevalle liesille.
2. Siniset hedelmäni, leikkaa varsi pois, kuori ja leikkaa noin 2 cm kuutioiksi.
3. Laita vihannes kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Siivilöi siivilän läpi, jätä 30 minuuttia nesteen ja katkeruuden poistamiseksi.
5. Valmistele valkosipuli, hienonna.
6. Hienonna tilli.
7. Lisää jäähtyneisiin munakoisoihin valkosipuli, yrtit ja öljy.
8. Laita työkappale purkkiin tiukasti, jätä 6 tuntia.
9. Jos valmistus on suunniteltu talveksi, lämmitä välipala, laita se steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Katso video! munakoisoa kuin sieniä

Kotitekoinen munakoisolecho paprikalla tomaatissa

Tämä resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kuitenkin maku munakoisokaviaria Huippuluokkaa, koko perhe rakastaa sitä.

Ainesosat:

• 2,3 kg munakoisoa;
• 600 gr paprikaa;
• 2 kg tomaatteja;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 50 gr tilliä;
• 2 chiliä;
• 200 ml kasviöljyä;
• 2 rkl. l. suola;
• 125 g sokeria;
• 1 tl etikkaesanssi.

Keittoprosessi

1. Valmista tomaatit. Kuori on poistettava niistä, tätä varten ne tulee kaataa kevyesti kiehuvalla vedellä ja viedä lihamyllyn läpi.
2. Laita sokeri, suola, etikka, auringonkukkaöljy kattilaan ja keitä 2 minuuttia.
3. Leikkaa kuuma ja bulgarialainen paprika pieniksi paloiksi, lisää tomaatteihin ja keitä 2 minuuttia.
4. Pese munakoiso ja leikkaa varsi pois, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, laita kattilaan.
5. Kuori valkosipuli, hienonna ja laita kasvisten päälle.
6. Keitä 30 minuuttia keittämisen jälkeen.
7. Lisää hienonnettu tilli ja keitä vielä 3 minuuttia.
8. Steriloi purkit, laita niihin välipala, rullaa.

Katso video! Pepper lecho munakoisolla on herkullinen yksinkertainen resepti salaatin valmistamiseksi talveksi

Yksinkertainen munakoisoresepti - "Teschin-kieli"

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta melko vaativa. Mutta se vetoaa kaikkiin mausteisuuden ystäviin.

Ainesosat:

• 1 kg munakoisoa;
• 1 kg tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• 5 palaa kuumaa pippuria;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 130 ml etikkaa;
• 2 rkl. l. suola;
• 250 g sokeria (1 kuppi);
• 230 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä

1. Pese munakoisot ja kuori ne pois.
2. Pese tomaatit ja kuori ne. Tätä varten laita ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja sitten kylmään veteen, jolloin iho poistuu helposti ja nopeasti.
3. Huuhtele paprikat ja puhdista ne siemenistä ja varresta.
4. Kuori valkosipuli.
5. Laita kaikki vihannekset lihamyllyn läpi.
6. Lisää kasvisseokseen öljy, etikka, sokeri ja suola.
7. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Lisää niihin tomaattipyree ja kasvisseos.
8. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia sekoittaen huolellisesti, jotta se ei pala.
9. Työkappale on valmis, se tulee siirtää steriloituihin purkkeihin ja sulkea.

Et voi poistaa munakoisoista nahkaa, vaan leikkaa ne renkaiksi. Mutta sitten on tarpeen jättää hienonnettu vihannes suolalla 30 minuutiksi, jotta ylimääräinen katkeruus katoaa. Sen jälkeen huuhtele ne ja kypsennä reseptin ohjeiden mukaan.

Katso video! Anoppi Salaatti Munakoiso Kieli talveksi

Mausteinen salaatti paistetuista vihanneksista valkosipulilla ja pippurilla

Tämä resepti on melko mausteinen ja mielenkiintoinen. Munakoiso sopii hyvin valkosipulin ja erilaisten mausteiden kanssa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydälle, ja lisäksi tällainen alkupala auttaa torjumaan vilustumista talvella.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 5 kg munakoisoa;
• 75 g kuumaa pippuria;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 250 ml etikkaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Huuhtele munakoiso, leikkaa varsi pois, leikkaa keskikokoisiksi ympyröiksi, joiden paksuus on 1 cm.
2. Suolavettä 500 g 5 litraa vettä kohti.
3. Laita vihannekset veteen ja laita puristin, voit täyttää kolmen litran purkin, jätä 2 tuntia.
4. Siirrä vihannekset siivilä ja laita sivuun valumaan kaikki neste.
5. Paista munakoisoviipaleet molemmin puolin puhdistetussa öljyssä.
6. Hienonna paprika ja valkosipuli hienoksi, lisää etikka ja sekoita. Jätä tämä seos 30 minuutiksi.
7. Kaikki on levitetty kerroksittain. Munakoisot kaadetaan valkosipulikastikkeella, kastelemalla jokainen kerros.
8. Pankit kanssa steriloi munakoiso 30 minuutin kuluessa ja rullaa.

Katso video! Paistetut munakoisot tuoreilla paprikoilla ja yrteillä

Klassinen munakoisokastike

Ainesosat:

• 9 munakoisoa;
• 3 kpl polttimot;
• 12 kpl tomaatteja;
• 3 kpl porkkanaa;
• 3 kpl paprikaa;
• 2-3 kuumaa paprikaa;
• 1 pää valkosipulia;
• ¾ tl suola.

Keittoprosessi

1. Kaikki ainekset valmistetaan etukäteen.
2. Munakoisot leikataan kuutioiksi, suolataan ja jätetään 40 minuutiksi.
3. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi.
4. Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi, tomaatit puolirenkaiksi.
5. Purista munakoisot ja lähetä pannulle.
6. Ota toinen paistinpannu, laita sipuli, kun se muuttuu kullanruskeaksi - lisää porkkanat.
7. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää paprika ja 3-5 minuutin kuluttua tomaatit.
8. Suolaa kaikki ja hauduta vihanneksia, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
9. Lisää kaikki munakoisoon, jota ei voi ylikeittää.
10. Sekoita kaikki vihannekset, laita miedolle tulelle ja keitä muutama minuutti.
11. Lisää puristettu valkosipuli ja hienonnetut kuumat paprikat, hauduta pari minuuttia ja rullaa steriloituihin purkkeihin.

Katso video! Herkullinen munakoisokastike

Yhteydessä