Aluseline dieet - nädala menüü, lubatud ja keelatud toidud. Dieettoit

Aluseline toitumine sai alguse eelmise sajandi 50ndatest ja armus koheselt näitlejatesse ja sportlastesse. See on üks enim arutatud teadusringkondades. Mõned eksperdid usuvad, et see on väga tõhus süsteem vabanemiseks ülekaal ja hea tervise hoidmine.

On leeliselise dieedi vastaseid, kes väidavad, et see programm võib viia kehas happe-aluse tasakaalu tõsise rikkumiseni. Nii või teisiti, kuid see elektrisüsteem on muutunud ülipopulaarseks ja pälvinud palju fänne.

Dieedi omadused

Mis on aluseline dieet? Selle kaalulangusprogrammi aluseks on aluselised toidud. Need hõlmavad peamiselt puu- ja köögivilju. Kasutades neid sisse suurel hulgal, saate oluliselt mõjutada ainevahetusprotsesse, eemaldada kehast liigset vett, toksiine ja normaliseerida ainevahetust.

Siiski sisse kaasaegne maailm eelistatakse just neid tooteid, mis tõstavad organismi happesust. Siia kuuluvad kõik jahu- ja kondiitritooted, teraviljad, praetud toidud, suupisted, gaseeritud joogid ja palju muud.

Toitumise probleem seisneb ka selles, et toidus kasutatakse sageli täiesti kokkusobimatuid tooteid. Happesus tõuseb, söötme pH on häiritud seedetrakti. Muidugi on happeline õige toitumine, kuid sellise praktikaga on ülekaalust vabanemine palju keerulisem.

Mis on leeliseline süsteem

See programm on loodud keha pH normaliseerimiseks 3 nädala jooksul, taastades happe-aluse tasakaalu. Seda süsteemi katsetas ja täiustas kuulus laulja ja modell Victoria Beckham. Ainevahetusprotsesside muutudes kaob liigne kaal.

Tervisliku toitumise raamatu autor Victoria Beckhami toitumisspetsialist Natasha Corrett usub, et söömine aluselised toidud toob kaasa kehakaalu normaliseerumise ja paljudest haigustest vabanemise: vähist, alates südame-veresoonkonna probleemid, diabeet ja paljud teised.

Happeliste toitude söömisel suured hulgad suurendab leeliselise fosfataasi taset veres – ensüümi, mis lagundab fosforhapet ja osaleb selle aluselise toitaine transportimisel. rakumembraan. See indikaator näitab maksa ja neerude rikkumist, muutusi luukoe, samuti keha rasvamassi liigne kuhjumine.

Kõrgenenud aluselise fosfataasi korral on soovitatav muuta dieeti ja järgida aluselist dieeti. See aitab kaasa selle näitaja normaliseerumisele veres, ennetab vähi arengut, mõjutab tugevdamist. lihasmassi. Selleks on vaja dieeti lisada 70-80% aluselist ja 20-30% happelist toitu.

Kui happetase on väga kõrge, tekivad erinevate kehasüsteemide töös kõikvõimalikud häired.

Millised muutused toimuvad inimkehas keskkonna pH rikkumisega

pH määr on 7,4 ühikut. Kui see indikaator muutub, tõsised rikkumised ainevahetusprotsessides ja kõigi siseorganite töös:

• Kollageeni süntees väheneb, selle tagajärjel kannatavad sidekoed.
• On oht haigestuda sellistesse haigustesse nagu onkoloogia, diabeet, neuroos, osteoporoos.
• Toksikoos, võivad tekkida haigused nahka ja limaskestale.
• Keha muutub tundlikuks väliste stiimulite suhtes, ilmnevad allergilised reaktsioonid.
• Probleemid on seedesüsteemiga.

Dieettoit

Köögi- ja puuviljad, mida süüakse toorelt, aitavad kaasa keha leelistamisele. Kell kuumtöötlus nad kaotavad oma omadused. To "leeliselised" tooted sisaldab ka:

• rohelised;
• marjad;
• pärl oder;
• metsik riis;
• merevetikad;
• taimede seemned;
• oliiviõli;
• roheline tee;
• ravimtaimede kollektsioonid.

To neutraalsed tooted võib sisaldada järgmist loendit:

• linnuliha;
• kala;
• mereannid;
• maisiõli;
• kaera tangud;
• Piimatooted.

Koos looduslike köögiviljade ja puuviljadega võib seda toitu kasutada aluselise dieedi puhul.

Enamik leeliselisi toite

• Sidrun on nimekirjas number 1.
• Till, petersell, koriander ja muud rohelised on peamine leeliseallikas.
• Kurk on aluseline toode, mis mõjutab soodsalt keha pH-d.
• Seller, spargelkapsas ja spargel on kurgiga ligikaudu samas asendis.
• Peet, porgand, kaalikas- suurepärane alus dieediks.
• Avokaado ja papaia sisaldavad kõiki neid mikroelemente, mis neutraliseerivad hapet.
• Mandlid on erand muude happeliste pähklitüüpide hulgas.
• Arbuus on toode, mille pH on lisaks suurele hulgale vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete sisaldusele 9,0.
• Küüslauk on kuulus oma antibakteriaalsete omaduste poolest, see kaitseb patogeensete bakterite eest.

Pange tähele, et happelised toidud ei ole alati happelised. Sageli võivad happelised köögiviljad põhjustada keha leelistamist.

Toidud, mis on dieedis vastunäidustatud

Seda nimekirjas olevat toitu ei tohiks tarbida järgmise toitumissüsteemi järgi:

• kõik jahu- ja kondiitritooted;
• kaunviljad;
• suhkur;
• pähklid;
• punane liha;
• gaseeritud joogid;

Aluseliste toodete tabel

Väga leeliseline	mõõdukalt aluseline	Madal leeliseline	Väga madala leeliseline
söögisooda	õun	murakas	avokaadoõli
sidrun	aprikoos	kirss	banaan
arbuus	melon	hapu õun	sõstar
nektariin	murakas	avokaado	mustikamahl
vaarikad	greip	pirn	viinamari
hurmaa	vaarikad	virsik	seller
ananass	mango	Valge kapsas	koriander
kõrvitsaseemned	kiivi	lillkapsas	Kookosõli
sibul	oranž	kartul	kurk
läätsed	India pähklid	kõrvits	peedi mahl
merevetikad	porgand	paprika	pardi munad
magus kartul	rabarber	baklažaan	linaseemneõli
mandariini mahl	küüslauk	porrulauk	metsik riis
köögiviljamahlad	värske ingver	redis	ingveri tee
meresool	spinat	seened	Rooskapsas
mineraalvesi	taimetee	munakollased	jaapani riis
	rohelised	vutimunad	oliiviõli
	rukola	mandel	rosin
	nuikapsas	roheline tee	squash
	brokkoli	Õunaäädikas	päevalilleseemned
	värske suhkrumais	kalarasv
	herned	toitev pärm
	pipar	kallis
	rohelised oad	seesam
	naeris
	vürtsid
	siirup
	sojakaste

Toidu happesuse tabel

Mida kõrgem on toidu happesus, seda kahjulikum see selle toidusüsteemi järgijate arvates on.

Väga madal happesus	madal happesus	mõõdukalt happeline	Kõrge happesus
pruun riis	alkohol	odrakruubid	sünteetilised magusained
karri	mandliõli	basmati riis	oder
kuupäevad	palsamiäädikas	kaseiin	veiseliha
kuivatatud puuviljad	Must tee	kana	õlut
kala	tatar	kohvi	Brasiilia pähklid
želatiin	piim	mais	leib
kitsejuust	haneliha	kodujuust	pruun suhkur
hirss	oad	munavalged	kakao
pooltooted	lambaliha	fruktoos	Nisujahu
männi pähklid	karbid	Granaat	praetud toit
kõrvitsaseemneõli	seesamiõli	ketšup	puuviljamahlad suhkruga
oad	sojajuust	rannakarbid	sarapuupähkel
päevalilleõli	tofu juust	sinep	kreeka pähklid
suvikõrvits	tomatid	kaerakliisid	moos
	nisu	palmiõli	linnased
	Valge riis	maapähkel	pasta
		pekanipähklit	hapukurk
		roheline hernes	sulatatud juust
		popkorn	karastusjoogid
		sealiha	suhkur
		ploomid	soola
		rukis	jäätis
		sojapiim	Valge leib
		kalmaar	magus keefir
		vasikaliha

Aluselise dieedi põhireeglid

• Fraktsionaalne toitumine. Söö natuke 4-5 korda päevas. See režiim võimaldab toitu kiiresti seedida.
• Hommiku- ja lõunasöök peaksid olema täis ja toitvad, õhtusöök kerge.
• Õhtusöök peaks olema hiljemalt 19 tundi.
• Toitumist tuleks muuta järk-järgult. Aluselised toidud peaksid asendama happelisi toite ja lõpuks moodustama 70% kogu päevas söödud toidust.
• Vedeliku joomine aitab kehal end puhastada. Päevas tuleks juua 1,5-2 liitrit. puhas joogivesi.
• Dieedi aluseks on köögiviljasalatid. Mida sagedamini neid kasutatakse ja mida mitmekesisem on nende koostis, seda suurem on kasu kehale.
• Toitumine peab olema tasakaalus.

Dieedi eelised

• Eespool loetletud aluselised toidud aitavad pH normaliseerida. üksikud kehad ja organism tervikuna.
• See programm mõjutab üldine toon keha energiat vabastama.
• Dieedi rakendamise käigus muutub jume, nahk muutub elastsemaks, karvad ja küüneplaat tugevnevad.
• Tänu aluselisele toitumisele taastuvad paljud keha funktsioonid, lahustuvad neerukivid, paraneb sapipõis.
• Sellisele programmile üleminekul kaob liigne kaal, normaliseeritakse ainevahetusprotsessid.
• Happe-aluse tasakaal mõjutab paljusid keemilised reaktsioonid kehas voolav.

Happe-aluseline dieet hõlmab aluseliste ja happeliste toitude söömist vahekorras 50% / 50%, et keha harjuks uue dieediga.

Dieedi miinused

• See dieet nõuab alguses ranget kontrolli: happe väljajätmine toidust on täis terviseprobleeme, seega ei tohiks te kõige aluselisematest toitudest end ära lasta.
• Inimestele, kes kannatavad seedetrakti haigused järsk üleminek sellisele dieedile on äärmiselt ohtlik. Happelised tooted on vaja järk-järgult asendada esmalt neutraalsete, seejärel leeliselistega.
• Aluselised toidud sisaldavad palju kiudaineid ja süsivesikuid, kuid vähe valke ja rasvu. Seetõttu tekib sellise programmiga harjumisel väsimus, nõrkus ja uimasus.
• Kaltsiumitaseme säilitamiseks on dieedi ajal vaja kasutada vitamiini-mineraalide komplekse.

Vastunäidustused

• seedetrakti haigused;
• südame-veresoonkonna haigused;
• madal happesus;
• neerupuudulikkus.

Kolm kaalukaotuse faasi

Reeglina on see programm mõeldud 3 nädalaks.

• Esimene faas on kõige raskem ja valutum, kui keha harjub uue toitumissüsteemiga. Sel perioodil tuleks järk-järgult muuta toitumist, võtta kasutusele aluselisi toite, asendada armastatumad ja tuttavamad happelised toidud neutraalsete vastu. Samal ajal muutuvad ja muutuvad aktiivsemaks ainevahetusprotsessid, toimub puhastus. Võimalik apaatia, väsimus. Kaal langeb päris kiiresti.
• Teine faas on happe-aluse tasakaalu taastamine ja joondamine. Aeglusta kaalukaotuse protsessi. Toon tõuseb, tuju paraneb.
• Programmi lõpp. Tulemus on märgatavam. Kaal stabiliseerub. Jume paraneb, nahk ja juuksed muutuvad tugevamaks.

Selle ala spetsialist professor Neumyvakin soovitab leeliselise dieediga harjuda järk-järgult. See võimaldab teil valutult lülituda tavapäraselt toidult aluselise vastu.

Menüü igaks päevaks

Kui aluseline dieedirežiim sobib, saab menüü kohe kokku panna terveks nädalaks. Järgida tuleks järgmist reeglit: lisage igale toidukorrale 2 aluselist toitu ja lisage neile 1 neutraalne või happeline. näidismenüü nädalaks näeb välja selline:

päev 1	Hommikusöök	Värske kurk, roheline tee sidruniga, munapuder 2 munast (happeline).
	Suupiste	Avokaado, kaerahelbed vee peal.
	Õhtusöök	Lõhe praad (neutraalne), roheline salat.
	pärastlõunane tee	Maasikad - 200 g.
	Õhtusöök	Ahjus küpsetatud kanarind (neutraalne), keedetud brokoli, taimetee.
päev 2	Hommikusöök	Keedetud kaerahelbed õuna ja kaneeliga, taimetee; juust (hape).
	Suupiste	Keedukartul ürtidega, kohv (hape).
	Õhtusöök	Keedetud tursk (neutraalne), küpsetatud lillkapsas, värskete marjade kompott.
	pärastlõunane tee	Pirn.
	Õhtusöök	, roheline tee, kreeker (hape).
päev 3	Hommikusöök	Keefir (hape), greip, roheline tee.
	Suupiste	Mereandide ja vetikate salat, kohv (hape).
	Õhtusöök	Vasikalihakarbonaad (hape), roheline salat, taimetee sidruniga.
	pärastlõunane tee	Õun, dieet-kodujuust (happeline).
	Õhtusöök	Kurgi-ürdisalat keedetud naeris, kartulipajaroog (hape).

Aluseline dieet nädalas võib puhastada organismi ja viia hea tervis. Lisaks on see suurepärane võimalus neile, kes soovivad kaotada segavaid kilogramme. Vaatleme üksikasjalikumalt toitumisprogrammi ja peamisi reegleid, mida tuleb järgida. Samal ajal saate teada, milline staaridest peab kinni sarnasest toitumisviisist.

Mis on aluseline dieet

Selle dieedi eesmärk on normaliseerida hapete ja leeliste tasakaalu kehas. Paljud inimesed oksüdeerivad oma sisekeskkonda alatoitluse tõttu. Sellega seoses ilmneb liigne kaal, ainevahetuse kiirus väheneb, väsimus ja unisus.

Iga toote seedimisel tekib leelist või hapet. Seega jaguneb toit 3 rühma: aluseline, happeline, neutraalne.

Teadlased on leidnud, et keha jaoks on kõige olulisemad esimese rühma tooted, see tähendab leeliselised. Nad suudavad hoida õiget pH-tasakaalu, hoides inimese energiat ja noorust.

Aluselise dieedi eelised tervisele

Aluseline dieet võib teie elu paremaks muuta. sõna otseses mõttes see sõna. Ta on võimeline:

1. Noorendage keha ja toniseerige nahka.
2. Laadige hea tuju ja kergusega.
3. ära hoida vähihaigused.
4. Normaliseerige pH tasakaal.
5. Stimuleerige kaalu kaotamise protsessi.

See on ainult peamine kasu, mida selline dieet võib kehale tuua. Kuid see ei ole täielik loetelu selle eelistest. Kõige tähtsam on keha täielik taastumine ja kaalulangus.

Aluseliste toodete tabel

Seal on tabel, mis jagab tooted 3 rühma: neutraalne, happeline, aluseline. Oluline on kasutada seda, mis on esimeses rühmas. Need tooted parandavad pH-keskkonda.

Aluseline dieet nädalaks: menüü

Oleme koostanud menüü, mis sisaldab kõrge aluselise reaktsiooniga roogasid. Sa ei pea valmistama gurmeetoitu, mis võtab palju aega. Iga söögikord on lihtne ega vaja erilist ettevalmistust.

esmaspäev

Hommikusöök: pähklite ja puuviljade segu.
Lõunasöök: keskmine portsjon keedetud tatart, köögiviljapuljongil põhinev supp.
Õhtusöök: Naturaalne jogurt ilma lisanditeta, puuviljasalat.

teisipäeval

Hommikusöök: naturaalne jogurt madal sisaldus rasvasisaldus, kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: Aurutatud mitteõline kalafilee, salat värsked köögiviljad.
Õhtusöök: erinevat tüüpi pähklid, üks apelsin.

kolmapäeval

Hommikusöök: kõik rohelised köögiviljad (kurk, pipar), üks värske apelsin.
Lõunasöök: 100 grammi päevalilleseemneid, köögiviljasupp.
Õhtusöök: salat, hakitud värsked köögiviljad, kanafilee.

neljapäeval

Hommikusöök: värsked puuviljad.
Lõunasöök: 100 grammi mandleid, samuti värskete köögiviljade salat.
Õhtusöök: Salat + kalafilee, mis on aurutatud.

reedel

Hommikusöök: üks värske roheline õun, üks paprika.
Lõunasöök: küpsetatud köögiviljad ja kala.
Õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt, kuivatatud puuviljad.

laupäeval

Hommikusöök: kõik rohelised köögiviljad, üks värske apelsin.
Lõunasöök: keedetud oad ja tofu juust, köögiviljapuljongil põhinev supp.
Õhtusöök: rasvavaba keedetud liha (veiseliha, kalkun, kana), värske köögivilja salat.

pühapäev

Hommikusöök: punased ja rohelised köögiviljad, madala rasvasisaldusega jogurt ja puuviljad.
Lõunasöök: keedetud kanarind, köögiviljapuljong.
Õhtusöök: köögiviljasalat, maitsestatud oliiviõli, ahjus küpsetatud madala kalorsusega kala.

See umbkaudne plaan aluseline dieet. Saate päevi vahetada või nõud asendada sarnastega.

Peamine on süüa võimalikult palju kõrge pH-tasakaalu sisaldavaid toite.

Sel viisil keha puhastamise käigus ei saa te süüa toite, mis sisaldavad suures koguses happesust. Dieedi eesmärk on taastada kehas harmoonia ja energia. Kui sööte neid toite, siis pole positiivset mõju.

Seetõttu ei tohiks te süüa järgmist:

1. Joogid: kohv, alkohol, samuti õlu ja tee.
2. Liha ja kala rups: rasvased liigid.
3. Piimatooted: kodujuust, või, jäätis.
4. Teravili: kõik toidud, mis sisaldavad neid koostisosi suurtes kogustes.
5. Magus: šokolaad, samuti suhkur.
6. Taimsed tooted: marjad, kõrge kalorsusega pähklid.

Seda kõike võib tarbida, kuid minimaalsetes annustes. Parem on süüa erinevaid gruppe kordamööda.

Retseptid igaks päevaks

Allpool on toodud põhilised retseptid, mis aitavad teil leeliselistest toitudest roogasid hõlpsalt valmistada:

• Okroshka selleri baasil.

Selle valmistamiseks sega ühes kastrulis 0,3 liitrit külma piima ja 20 ml sidrunist pressitud mahla. Lisa 60 g värskeid sellerivarsi ja 0,1 kg redist.

Jahvatage segisti abil hästi. Haki peeneks 0,2 kg kurki ja 0,1 kg redist, tükelda till. Lisa soola vastavalt soovile. Sega kõik läbi ja okroshka selleril ongi valmis.

• Kapsa rullid.

Koorige 0,2 kilogrammi päevalilleseemneid, pange kaussi ja valage külm vesi. Peab ootama 8 tundi parem ööd). 50 grammi sellerit, 3 kooritud küüslauguküünt, hakitud tilli, seemneid ja 0,1 kg pähkel segage ja jahvatage segisti abil.

Järgmisena peate lisama 60 ml oliiviõli ja mõned vürtsid, mis teile meeldivad. Võtke rohelist sibulat (kui soovite), 0,1 kg paprika ja 0,1 kg avokaadot. Lõika see kõik väikesteks tükkideks. Leota 6 lehte Pekingi kapsast hästi segistiga tehtud massiga.

Laota välja hakitud köögiviljad. Rulli lehed ümbrikuteks ja kinnita varrastega.

Yangi toitumine

Robert Young on arst, kes alustas kogu aluselise dieedi buumi. Ta andis välja raamatu nimega The pH Miracle. Algul tahtsid kõik ameeriklased sel viisil kaalust alla võtta. Siis tutvusid raamatuga eurooplased ja siis kogu maailm.

Arst ütles, et inimene ei saa olla haige, ta on hapu. Normaalne pH tasakaal on 7,35-7,45. Kui see näitaja on suurem, sisaldab teie veri liiga palju hapet, mistõttu muutute vastuvõtlikuks viirustele.

Young nõuab, et kõik happelised toidud põhjustavad teie kehas mädanemis- ja käärimisprotsesse. Leeliseline, vastupidi, neutraliseerib nende tegevuse ja loob vajaliku sisekeskkonna.

Aluselise dieedi näited: Victoria Beckham ja Jennifer Aniston

Ja aluseline dieet jõudis tähtedeni. Ajakirjanikud ütlevad, et Beckham ja Aniston võlgnevad oma suurepärase figuuri just talle. Enne seda kannatasid tüdrukud lisakilode käes. Niipea kui toidubuum algas, julgustasid nende toitumisspetsialistid neid proovima.

Tulemused olid vapustavad. Koos jõusaalikäikudega muutus figuur toonusesse ja saledaks. Paljud kuulsuste fännid tahavad olla nende moodi.

Leeliselise dieedi vastunäidustused

Kell seda meetodit On mitmeid vastunäidustusi, mille puhul on soovitatav dieedist loobuda:

1. Halb enesetunne pärast esimest söötmispäeva.
2. Neeruhaigus, kõik selle elundiga seotud probleemid.
3. Kui maomahl on madal tase happesus.
4. Gastriit (eriti atroofilises vormis).
5. Südamehaigused.

Sellistel juhtudel on parem konsulteerida arstiga.

Tulemused: kasu ja kahju

Aluselise dieedi eelised on järgmised:

1. Taskukohane ja taskukohane toit.
2. Tõhusust lisab vajadus sporditegevuse järele koos dieediga.
3. Kalorite arvu pole vaja arvutada.
4. Nahk, küüned, juuksed muutuvad tugevaks ja hoolitsetud.
5. See võimaldab teil muuta keha seisundi jõuliseks ja kaotada kaalu.

1. Lihasööjatele see dieet tõenäoliselt ei meeldi. Siin on rõhk rohkem taimsel toidul.
2. Esimestel päevadel on võimalik tervise halvenemine.
3. Pikaajaline - umbes 3 nädalat.

Aluseline dieet on tervislik toitumine, mis koosneb puu- ja köögiviljade söömisest. Selle ajal ei saa süüa loomset päritolu tooteid.

Kogu perioodi jooksul puhastab keha ise happejääkidest ja reguleerib kogu organismi tööd. Samuti parandab see tervist, normaliseerib ainevahetust ja vähendab kaalu.

Leeliseline toitumisperiood koosneb 4 nädalast. Esimese nädala jooksul võite kaotada 4 kilogrammi ja järgmistel nädalatel 1 kilogrammi. Kuna ainevahetusprotsess toimub esimesel nädalal ümber, võib ilmneda halb enesetunne ja kerge heaolu halvenemine. Seda peetakse normaalseks seisundiks, umbes 4. päeval algab paranemine, ilmneb elujõud ja jõu tõus.

Reeglid

Aluselise toitumise perioodil tuleks järgida järgmisi reegleid:

• Eelnevalt tuleks koostada menüü 7 päevaks. Lisage sinna ainult kasulikud tooted;
• Selle dieedi ajal tuleks tarbida 80% aluselist ja 20% happelist toitu;
• Enne söömise alustamist peate lõõgastuma ja võtma kõige mugavama asendi;
• Puuvilju ja kuivatatud puuvilju võib kasutada magustoiduks või pearoana;
• Teravilja tüüpi toitu tuleks süüa mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
• Soovitatav on süüa üks roheline köögivili ja üks kollast värvi;
• Pärast söömist peaksite jooma ainult taimeteed;
• Toitu tuleks hästi närida, iga toidutüki kohta tuleks teha ligikaudu 30–60 närimisliigutust;
• Sellised joogid nagu tee, kohv, alkohoolsed ja energiajoogid on soovitatav selle toidukorra ajal täielikult välja jätta:
• Peamine ja põhireegel on õige ja stabiilne toitumine. Kui ühel päeval ei söödud piisavalt, siis järgmisel päeval ei tohiks topeltportsu süüa. Samuti on oluline süüa samal ajal;
• Peale 18.30 võib juua ainult taimeteed. Pärast seda aega ei ole soovitatav süüa.

Menüü 7 päevaks

Hea tulemuse saavutamiseks ja liigsete kilode kaotamiseks peate järgima seda dieeti 3 nädalat, isegi kui märkimisväärseid tulemusi tuli varem.

Loomulikult tuleb enne selle dieedi alustamist oma keha selleks ette valmistada. Dieet tuleks sisestada 3 päeva jooksul, suurendades järk-järgult vajalike toodete kogust.

esmaspäev

• Esimeseks hommikusöögiks tuleks süüa madala rasvasisaldusega jogurtit puuviljadega;
• Üks teiseks hommikusöögiks;
• Lõunatame pasta seente ja tomatitega;
• Vahepala apelsini peale;
• Õhtul võid süüa köögiviljasalatit oliiviõlikastme ja väikese tüki keedetud kanalihaga.

teisipäeval

• Hommikusöögiks võite süüa omletti 2 munast;
• Meil on suupiste väikese koguse mis tahes kuivatatud puuviljadega;
• Lõunaks söö suppi kanapuljong brokkoliga;
• Pärastlõunaseks vahepalaks on soovitatav süüa kirssidest, banaanidest ja piimast valmistatud smuutisid;

kolmapäeval

• Hommikul võid süüa leiba pehme keedetud munaga;
• Suupiste õunaga;
• Einestame metsikut riisi hautatud köögiviljadega;
• Suupiste - banaan;
• Õhtusöögiks on keedetud kartulid värskekapsa salatiga.

neljapäeval

• Esimeseks hommikusöögiks tuleks süüa keedetud muna, apelsini;
• Meil on suupiste pähklitega (50 gr.);
• Lõunat sööme kirsstomatite, avokaado, rukola ja fetajuustu salatiga;
• Me suupisteid pirniga;
• Õhtusöögiks on meil puuviljasalat.

reedel

• Hommikul peaksite sööma köögiviljahautist;
• Teine hommikusöök - oranž;
• Lõunaks tuleks süüa vinegretti kana- ja kalkunilihaga;
• Suupiste - banaan;
• Õhtul võib süüa omletti ürtidega.

laupäeval

• Esimeseks hommikusöögiks on soovitatav süüa suvikõrvitsapannkooke;
• Teine hommikusöök - mis tahes puuviljad;
• Einestame mereandide salatiga;
• Suupiste - apelsin;
• Meil on õhtusöögiks salat roheliste ja puuviljadega.

pühapäev

• Hommikusöögiks on kodujuust puuviljadega;
• Teine hommikusöök - kuivatatud puuviljad;
• Lõunatame seenesupi ja;
• Meil on suupiste puuvilja-marjaseguga;
• Õhtusöögiks on küpsetatud kala köögiviljadega.

Toodete tabel

Toodete nimetus	Sellesse kategooriasse kuuluvad mitmesugused tooted
Köögiviljad	Sellesse kategooriasse kuuluvad kõik kapsasordid – rooskapsas, lillkapsas, valge kapsas ja nii edasi. Nagu ka artišokid, tomatid, küüslauk, baklažaan, värsked rohelised herned, spargel, sellerijuured, kurgid, peet, porgandid, pastinaak, kõikvõimalikud sibulad, salat, kartul, suvikõrvits, redis, roheline paprika, maisitõlvikud, kaalikas.
Puuviljad ja marjad	Sellesse kategooriasse kuuluvad õunad, pirnid, banaanid, kirsid, mustikad, murakad, virsikud, jõhvikad, pohlad, melonid, tsitrusviljad, ploomid, viinamarjad, avokaadod, hurmaad, mangod, maasikad, ploomid, viigimarjad, ananassid, arbuusi viljaliha, aprikoosid.
Seemned ja pähklid	Mandlid, sarapuupähklid, brasiilia pähklid, india pähklid, maapähklid, kreeka pähklid, kastanid, päevalilleseemned väikeste portsjonitena, kookospähklid, männipähklid.
Kaunviljad	Igasugused oad – kaunades rohelised, valged ja punased. Samuti läätsed, herned, sojaoad, idandatud oad.
Teravilja tüüpi tooted	Pruun riis ja.
Õli sordid	Linaseemneõli, nisuiduõli, maapähkliõli, maisiõli, sojaõli, päevalilleõli, oliiviõli ja kreeka pähkliõli.
Liha	Lahja veiseliha, noorvasika liha, lambaliha, talleliha. Sealiha on samuti lubatud, kuid väikeste portsjonitena ja mitte liiga rasvane. Kõige parem on süüa valget kana- ja kalkuniliha, sellel on väga vähe rasvaseid omadusi. Kuid hane- ja pardilihas on palju kahjulikke rasvaineid ning see on kolesterooliga küllastunud, tuleks see liha oma menüüst välja jätta.
Kala	Võite süüa mis tahes kala, välja arvatud soolatud, suitsutatud, kuivatatud. Toidus võite kasutada mere- või jõepäritolu kala.
looduslikud maiustused	Pruun ja kollane granuleeritud suhkur (taimne), datli granuleeritud suhkur, looduslik mesi, vahtrasiirup, toormelass, maguspeedisiirup.
Joogid ja	Piiramatult puhastatud või mineraalvett, puuviljamahlad ilma suhkruta, mineraalvesi vähese sidrunimahlaga, taimetee, kibuvitsamarja tinktuurid jne.
Leib	Dieetleib, leib peale, rukkileib.

Retseptid

Salati jaoks vajalikud koostisosad:

• Kurgid - 400 grammi;
• 300 grammi redist
• 100 grammi mandleid;
• hunnik rohelisi;
• 1 tl vedel mesi;
• Sidrunimahl - 2 spl. l.;
• Üks küüslauguküüs;
• Natuke lauasoola.

Kokkamine:

1. Mandlid tuleks panna 10 tunniks külma vette;
2. Kooritud nelk tuleks peeneks hakkida. Järgmiseks pane blenderisse küüslauk, mandlid, pane veidi mett, vala peale sidrunimahl ja puhas vesi. Võitsime kõike;
3. Peseme kõik köögiviljad. Seejärel tükeldasime need ja paneme salatikaussi, puistame kõike peeneks hakitud rohelistega ja maitsestame valmistatud kastmega. Segame kõik hästi.

Tooted kapsarullide jaoks:

• 7 lehte Pekingi kapsast;
• päevalilleseemned ilma kooreta - 200 grammi;
• Avokaado - 200 grammi;
• 300 grammi magusat pipart;
• 50 grammi kooreta kreeka pähkleid;
• 50 grammi selleri juuri;
• hunnik rohelisi;
• 15 grammi rohelist sibulat;
• Küüslauk - paar nelki;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• Sidrunimahl - 40 ml;
• Natuke soola ja vürtse.

Kuidas süüa teha:

1. Kooritud seemned tuleb panna külma vette ja jätta üleöö;
2. Koori küüslauk ja haki peeneks. Järgmiseks tükelda hunnik rohelisi ja sellerit. Ja kõik küüslauguga magama blenderis. Samuti tuleks nendele komponentidele lisada 50 grammi kreeka pähkleid, seemneid, oliiviõli, sidrunimahla, veidi soola ja vürtse. Me peksime kõike kuni homogeense massini;
3. Seejärel tuleks avokaado ja paprika koorida ning kõik ribadeks lõigata. Haki roheline sibul peeneks;
4. Laotasime blenderis vahustatud massi hiinakapsa lehtedele, paneme peale avokaadot ja paprikat, puistame rohelised sibulad ja rulli kokku.

Mustika ja mee jook

Joogitooted:

• Kilogramm pohli, külmutatud või värske;
• Looduslik mesi - 400 grammi;
• Natuke jahvatatud kaneeli ja nelki.

Pohlad tuleks valada segistisse, lisada nelk, 400 grammi mett ja 1 liiter vett. Kõik vahustatakse kuni täieliku segunemiseni.

Eelised ja miinused

Eelised:

• Puhastav ja tervislikum toitumine;
• Liigsest kaalust vabanemine. Kogu perioodi jooksul võite kaotada kuni 7 kg;
• Ainevahetuse normaliseerimine.

Puudused:

• Keeldumine tavalistest toodetest, kui need on selle dieedi jaoks vastunäidustatud;
• Tehes kõike reeglite järgi.

Vastunäidustused

• Stress ja ületöötamine;
• Keha kurnatus;
• Rasedus ja imetamine;
• pärilikud haigused;
• Tuberkuloos;
• epilepsia sündroom;
• Madal immuunsuse tase;
• Menstruatsioon;
• Hüpertensiivne haigus;
• Iiveldus;
• Nõrkus;
• Operatsioonijärgsed seisundid;
• Nõrkus;
• Seedetrakti verejooks;
• Südame ja veresoonte haigused;
• neerupuudulikkus;
• Hemorroidid ja põletik pärasooles.

Tõelised arvustused

Arstid

Jelena Streltsova, toitumisspetsialist

„Aluseline dieet on suurepärane puhastus organism. Soovitan seda tehnikat paljudele oma patsientidele. Usun, et see parandab tervist ja puhastab kahjulikest ainetest. Lisaks saate selle ajal maha visata korraliku koguse kilogramme. Järgige kindlasti kõiki selle dieedi reegleid. Sööge lubatud toite. Parim on tarbida võimalikult palju puu- ja köögivilju. Joo dekokte alates taimsed preparaadid ja looduslikud mahlad. Soovitav on liha sellel perioodil menüüst välja jätta või süüa väikeste portsjonitena. Enne dieedi alustamist pidage kindlasti nõu arstiga, kuna sellel on vastunäidustused.

Svetlana Svetlova, kehakaalu korrigeerimise spetsialist

"See on päris hea puhastus organism. See tehnika sobib kõige paremini mahalaadimiseks. Selle toitumise ajal eemaldatakse toksiinid, kahjulikud ained. Lisaks normaliseerub 3-nädalase aluselise toitumise korral ainevahetus, paraneb tervis ja keha üldine seisund. Heade tulemuste saavutamiseks ja kaalu langetamiseks tuleks järgida toitumisreegleid, süüa neid toite, mis on lubatud. Peaksite konsulteerima oma arstiga. Sellel dieedil on vastunäidustused.

kaalu kaotama

Marina, 28 aastat vana

«Olen tervislike eluviiside pooldaja. Otsisin väga pikka aega kaalu langetamise meetodit, mille käigus saaks süüa ainult tervislikke toite ja kaotada need liigsed kilod. Pärast pikka otsimist ja tervislikku toitumist käsitlevate saitide uurimist leidsin aluselise dieedi. Ta meelitas mind kohe oma erinevate toodetega. Otsustasin kohe seda meetodit proovida. Tõesti hea puhastus. Pärast neljanädalast aluselist toitumist võtsin maha 5 kilogrammi!

Ekaterina, 24 aastat vana

«Pikka aega tahtsin end maha laadida ja keha puhastada. Kui ma seda meetodit proovisin, meeldis see mulle väga. Alguses oli muidugi raske, aga siis harjusin kiiresti ära ja isegi meeldis. Suurepärane toit ja mis kõige tähtsam - tervislik. Võtsin 4 nädalaga alla 6 kilo. Lisaks on mu seisund kõvasti paranenud, organism on puhastunud!”

Oksana, 32 aastat vana

“Olen selle meetodiga kaalust alla võtnud juba pikka aega. Suurepärane dieet! Peaasi, et keha puhastatakse toksiinidest ja toksiinidest. Toit on tasakaalustatud ja tervislik. Võite süüa puuvilju, köögivilju ja isegi liha. Joo oma lemmikjooke – taimeteed, looduslikke mahlu, mineraalvett. Lisaks kaotate kaalu. Võtsin 4 nädalaga alla 7 kilo. See hea tulemus!»

Järeldus

Aluseline dieet on suurepärane viis kogu keha puhastamiseks. See toit on tervislik ja tasakaalustatud menüü mis on suunatud happe-aluse tasakaalu reguleerimisele organismis. Lisaks, kui järgite kõiki selle tehnika reegleid, võite lühikese aja jooksul kaotada korraliku koguse kilogrammi.

Happe-aluseline dieet - menüü, plussid ja miinused.

Meie toit on tavaliselt täis liha, suhkrut, alkoholi, küllastunud rasvu ja piimatooteid, mis loovad happelise rakukeskkonna. See tasakaalustamata pH-keskkond võib põhjustada terviseprobleeme, nagu vähk, rasvumine, südamehaigused ja enneaegne vananemine. Seetõttu on tasakaalustatud pH tase meie tervisele väga oluline.

Mis on happesus ja aluselisus?

Happelisus ja aluselisus on tervise ja pikaealisuse alus. Peaaegu kõik toidud, mida sööme, vabastavad pärast seedimist ja ainevahetust verre happeid või aluseid, mis võivad muuta keha pH-d.
Meie keha loomulik pH on kergelt aluseline. See on pH skaalal vahemikus 7,35 kuni 7,45. Keha säilitab oma taseme mitmete mehhanismide kaudu, sealhulgas neerude ja hingamisteede kaasamine.

Kõrge happesisaldusega toitude liigne tarbimine muudab keha väga happeliseks, mis toob kaasa mineraalide kadumise süsteemis. Tasakaalustamata pH-ga inimestel tekib liigese- ja lihasnõrkus, südame-veresoonkonna haigused, diabeet ja mitmed muud terviseprobleemid.

teooria

Happe-aluselist dieeti tuntakse ka kui leeliselist dieeti ja see aitab kehal pH taset kontrollida. Nagu varem mainitud, võib toidust saadav liigne hape häirida keha loomulikke protsesse, mis toob kaasa kahetsusväärsed tagajärjed. Happe tootmise vähendamine kehas ja aluselise toidu söömine võib aidata teil kaalust alla võtta ja vähendada riski rasked haigused nagu vähk ja südameinfarkt.

Dieedi eesmärk

Aluselise dieedi eesmärk on vältida keha oksüdeerumist, võttes kasutusele mõned kaitsemeetmed. Happeline-aluseline dieet puhastab esmalt organismi ning seejärel loob ja säilitab aluselisema keskkonna, milles keha saab end ise ravida. Olenemata sellest, kas oleme sellel dieedil või mitte, peame sööma vähemalt 70–80% aluselist toitu. Lisaks peate õige tasakaalu saavutamiseks muutma oma elustiili.

Mis on pH väärtus?

Happesust mõõdetakse pH skaalal, mida nimetatakse ka "vesiniku võimsuseks". PH skaala näitab proovis olevate vesinikuioonide aktiivsust. Happelise aine pH väärtus jääb vahemikku 0 kuni 7, leeliselise aine pH väärtus on skaalal 7 kuni 14. Keha pH tase mõjutab kõiki rakke, mis võivad kergesti tasakaalust välja minna. See võib kahjustada rakkude, kudede ja elundite normaalset talitlust.

Kuidas aluseline dieet toimib?

Õigete harjumuste ja valikute võimaldamine tervislik toit on tervisliku ja tasakaalustatud pH väärtuse võti. Peate sööma kuni 80% aluselist ja 20% happelist toitu. Seda reeglit on vaja kohaldada iga söögikorra, suupiste ja joogi puhul. Inimesed säilitavad tavaliselt 60/40 tasakaalu, mis ei suuda aastatega rikutud tasakaalu parandada, kuid võib aidata säilitada tervislikku tasakaalu.

happelised tooted

Hapet moodustavate toiduainete hulka kuuluvad:
. punane ja töödeldud liha;
. praetud ja rasvased toidud;
. täielikult piimatooted;
. magusad suupisted ja joogid;
. merekala;
. valged terad;
. alkohol, kohv, karastusjoogid;
. krutoonid, majonees ja ketšup.

Te ei pea mõõtma iga söödava toidu happesust. Kõik, mida pead tegema, on teha õiget asja alternatiivne valik näiteks valge liha ja mereandide valimine punase liha asemel ning suhkruvaba vee ja mahlade joomine piima ja alkoholi asemel.

Toidud, mis peaksid olema aluselise dieediga

1. Rohelised lehtköögiviljad

Rohelised lehtköögiviljad võivad tervist oluliselt mõjutada. Roheliste köögiviljade tasakaalustatud pH väärtus kaitseb liigeseid, südant, aju, maksa, lihaseid ja neere. Aluselised kehad on vastupidavad ka vähile ja infektsioonidele. Rohelised lehtköögiviljad mitte ainult ei vähenda happesust, vaid aitavad ka kaalu reguleerida. Esile tasub tõsta mangoldit, spinatit, kapsast ja kaalikarohelist.

2. Juurviljad

Juurviljad nagu naeris, porgand, peet ja redis on mineraalide poolest rikkamad kui paljud teised köögiviljad. Peate neid 20 minutit aurutama ja need on tarbimiseks valmis. Juurviljad seeditakse aeglaselt ja aitavad seega nälja pikaks ajaks unustada.

3. Ristiõielised köögiviljad

Ristiõielistest köögiviljadest saab maitsva eine, kui lisada veidi kastet või toiduõli. Brokkoli, lillkapsas, valge kapsas ja lillkapsas on head valikud.

4. Küüslauk

Küüslauk on supertoit, mida on raviks kasutatud sajandeid mitmesugused vaevused. Samuti parandab see immuunsüsteemi, vähendades vererõhk, puhastab maksa ja võitleb haigustega.

5. Paprika kelluke

Paprika on üks kõige leelistavamaid toiduaineid. See on tuntud ka oma antibakteriaalsete omaduste ja rikkaliku A-vitamiini pakkumise poolest.

6. Sidrunid

Sidrun on üks kõige leelistavamaid toiduaineid. See tervendav toode pakub kohest leevendust ülihappesuse, külmetuse ja köha korral. Samuti annab see maksale energiat ja soodustab detoksikatsiooni.

7. Kurgid

Kurk on nende suure veesisalduse tõttu aluseks mis tahes aluselise supi, püree ja mahla valmistamiseks. Need sisaldavad ka lignaane, mis vähendavad südamehaiguste, rinna- ja eesnäärmevähi riski.

Teised toidud, mida saab aluselisesse dieeti lisada, on järgmised:

Mandlid ja Brasiilia pähklid;

Kõrvitsa-, seesami-, päevalille- ja köömneseemned;

Teraviljad nagu tatar, kinoa ja nisu;

Soja ja oad;

Linaseemne- ja oliiviõli;

Puuviljad nagu õunad, banaanid, virsikud, pirnid, nektariinid, ananassid;

vadakuvalgu pulber;

Vürtsid ja maitseained võivad sisaldada jahvatatud punast pipart, kaneeli, ürte ja karrit.

Leeliseline dieet ei tähenda, et peate oma dieedist eemaldama terved toidurühmad. Tasub lihtsalt teha parim valik toidus, et parandada üldist pH väärtust. Võite süüa ka happepõhiseid toite, kuid mõõdukalt.

Samuti peate oma elustiili muutma:

suitsetamisest loobuda;

Alkoholist keeldumine;

Uimastitest keeldumine.

Harjutused

Happeline-aluseline dieet sõltub täielikult toitumiskavast, kuid see ei tähenda, et see ei nõuaks liikumist. Kehaline aktiivsus väga oluline, kuna see vähendab südamehaiguste ja diabeedi riski. See aitab ka kaalujälgimisel ja tõstab energiataset. Terviseeksperdid soovitavad teha peaaegu iga päev 30 minutit mõõduka intensiivsusega treeningut.

Happe-aluselise dieedi eelised

1. Küllastustunne

Happe-aluse dieet rõhutab tugevalt küllastustunde tähtsust. Ta soovitab süüa mitmeid täistera kiudaineid sisaldavaid toite ja köögivilju, mis hoiavad täiskõhutunde kauem.

2. Üldine seisund

Puu- ja köögiviljarikas dieet võib aidata parandada luude tugevust ja närvisüsteemi tervist. Liha- ja piimatoodete tarbimise vähendamine aitab vähendada neerukivide tekkeriski.

3. Kaalulangus

Leeliseline dieet on puudulik teaduslikud uuringud kaalukaotuse teemal. Töödeldud toitude keelamine ning täistera- ja sojatoodetele keskendumine võib aga aidata kaalust alla võtta. Päevasest soovitatavast kogusest vähem kaloreid söömine ja regulaarne treenimine aitab põletada rasva.

4. Kasu südame-veresoonkonnale

Töödeldud ja punase liha vältimine võib olla kasulik südame-veresoonkonna süsteem. Samuti on uuringud näidanud, et taimne toitumine parandab kolesterooli ja vererõhku.

Miinused

Aluseline dieet hõlmab mitme toidurühma vältimist, mis võivad viia vähem tasakaalustatud toitumiseni. Dieet põhjustab ka fütotoitainete puudust, hädavajalik rasvhapped ja vitamiin B12.

Toitumiskava näidis

Kell 8 hommikul:

Tass rohelist teed.

Hommikusöök kell 9:

Omlett kahest munast ja köögiviljadest, keedetud sibula, paprika ja rohelise sibulaga;

2 viilu musta leiba;

Tass sojapiima.

1. päeva lõunasöök:

Läätsesupp;

1 tass aurutatud köögivilju või rohelist salatit Salatit võib maitsestada oliiviõli ja kastmega.

Õhtune suupiste kell 16:00:

1 pirn;

Puista peotäis mandleid või kõvaks keedetud muna soola ja pipraga.

Õhtusöök kell 21:00:

Tatrapasta koos kastmetega nagu spargelkapsas, suvikõrvits, piiniapähklid, küüslauk, sidrunimahl, sool ja pipar;

100 grammi aurutatud lõhet.

Happe-aluse tasakaal (pH) on inimese elu kõige olulisem näitaja. See iseloomustab riiki immuunsussüsteem, seedetrakti töö, keskkonna happesuse või aluselisuse aste. Samal ajal on õigesti koostatud dieet lubatud toodete nimekirjast tervise ja nooruse säilitamise võti.

Biokeemilised protsessid kehas toimuvad vee, hapniku ja vesiniku osalusel. Põhivedeliku (vere) kaudu satub rakkudesse vees lahustunud hapnik. Nende puudumine mõjutab negatiivselt siseorganite tööd.

Vere pH on ainus näitaja, mis tavaliselt püsib samal tasemel – 7,4 +/- 0,5. Kui kehas on hapete liig, areneb atsidoos, leeliseliste ainete kogunemisega - alkaloos. Seetõttu on elundite ja süsteemide jaoks normaalses keskkonnas eluliselt tähtis.

Veidi leeliseline indikaator sama iga inimese jaoks. Vere pH taseme ületamine või langetamine viib keha leelistumiseni või hapestumiseni. Selle tagajärjeks on haiguste ja ebasoodsate sümptomite tekkimine.

Happe-aluse tasakaalustamatuse põhjused

Patoloogilist protsessi mõjutavad mitmed tegurid:

1. Valesti korraldatud toitumine. Töödeldud ja rafineeritud toitude, kondiitritoodete, kohvi, gaseeritud jookide tarbimine suurendab koormust ensüümile ja lümfisüsteem. Neil ei ole aega pH taastamiseks, mis viib hapete, toksiinide ja vabade radikaalide kogunemiseni.
2. Ravimite liigne tarbimine. Keemiliselt sünteesitud ainete kasutamisest tulenev toksiline koormus hapestab kiiresti organismi ja halvendab inimese seisundit.
3. Füüsilise aktiivsuse puudumine. Istuv töö, stress ja ületöötamine toovad kaasa hapete kuhjumise.
4. mittevastavus joomise režiim. Rakud peavad ujuma vees. Mida vähem vedelikku tarnitakse, seda madalam on pH.

Happe-aluse tasakaal taastub tänu tervislikule eluviisile (õige toitumine, joogirežiim, kehaline aktiivsus) juurutamine.

Kuidas määrata hapestumist organismis

Happesuse suurenemisest annavad märku mõned märgid, mida saate ise määrata.

Need sisaldavad:

• valu seljas, liigestes ja lihastes;
• juuste ja küünte haprus;
• häired seedetraktis;
• vähenenud jõudlus, väsimus;
• pearinglus ja peavalud;
• kuiv nahk;
• nakkushaiguste esinemissageduse suurenemine;
• juuste väljalangemine;
• luude haprus, samuti probleemid hammastega;
• "Apelsinikoor";
• insult või südameatakk;
• vähkkasvaja areng.

PH alla 7,4 näitab happesisalduse suurenemist kudedes. Kui ilmneb üks või mitu sümptomit, on happe-aluse tasakaalustamatuse tõenäosus suur. Seda saab määrata ka lakmus (indikaator) paberi abil. Uuring viiakse läbi kodus sülje või uriiniga.

Happesust mõõdetakse iga päev, mille tulemuste põhjal arvutatakse keskmine väärtus:

• sülje pH = 7,0 + 0,5 näitab normaalset kehakeskkonda. Tõsist põhjust muretsemiseks pole. Lakmus omandab samal ajal värvi sinisest tumesiniseni;
• pH = 6,0 + 0,5- soodsad tingimused patoloogiate arenguks. Paberi värvus varieerub rohelisest sooni;
• pH = 4,0 + 1,5- kõrge risk haigestuda kroonilised haigused. Lakmus muutub kollaseks või oranžiks.

Nädala keskmine uriini pH peaks olema 6,3-6,8. Testi on kõige parem teha perioodiliselt 2-3 nädala jooksul. Uriini pH alla 5,5 põhjustab tõsist muret ja arsti juurde minekut.

Mis juhtub kõrge happesusega

Happe suurenemine jätab rakud ilma hapnikust, energiast ja biokeemiliste protsesside normaalsest kulgemisest. Süsinikdioksiidi kogunemine neisse, samuti leeliseliste mineraalide puudumine viib kudede hapestumiseni. Moodustub vabade radikaalide liig, keha kaitsevõime väheneb, patogeensed mikroorganismid paljunevad.

Selle tulemusena arenevad kroonilised patoloogiad (artroos, osteoporoos, südame- ja veresoonkonnahaigused, rasvumine), sealhulgas onkoloogia (pH - 6 näitab vähi arengut).

Aluselised toidud (loetletud artiklis hiljem) normaliseerivad hapete ja leeliste suhet organismis, taastavad pH. Köögiviljade, ürtide ja puuviljade söömine hoiab ära toksiinide ja vabade radikaalide kogunemise, puhastades seeläbi organismi.

Kõrgeima pH-ga toiduainete loetelu

Aluselised toidud - kõrgeima pH-ga loend on järgmine:

1. Sidrun. Kui see siseneb seedetrakti, eraldub leelist. Vett on hea juua hommikul sidrunimahl. Kombineerides suhkruga, eraldab see vastupidi hapet.
2. Sibul, petersell ja muud ürdid. Neil on kõrge pH. Need sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid. Eemaldage toksiinid, suurendage immuunsust, tugevdage veresooni.
3. juurtaimed(porgand, redis, rutabaga, peet, mädarõigas). Neil on kõrge pH. Parandage soolestiku peristaltikat.
4. Seller ja kurk. Need kuuluvad keskmise leeliseliste toodete hulka, neutraliseerivad kiiresti kogunenud happeid.
5. Küüslauk. See aitab mitte ainult säilitada happe-aluse tasakaalu, vaid ka tõsta organismi kaitsevõimet. Tootel on head seene- ja antibakteriaalsed omadused.
6. ristõielised köögiviljad(oad, kapsas, spargelkapsas). Tema omas ainulaadne koostis sisaldavad indoole – looduslikke aineid, millel on vähivastased omadused.
7. Avokaado. Normaliseerib pH-d organismis, parandab immuunsust.
8. Nisu ja odra seemikud. Sisaldab vitamiine, mineraale, mikroelemente. Neil on seene- ja vähivastased omadused.
9. mereköögiviljad(merevetikad). Need on leelistava aine klorofülli allikad.
10. Kummel ja roheline tee. Neil on hea leelistav ja põletikuvastane toime.

Joonisel on 10 kõige aluselisema toidu loetelu.

Ülaltoodud toodete lisamine dieeti aitab normaliseerida pH taset, puhastada ja parandada keha.

Aluseliste koostisosade tabel

Aluselised toidud (loetletud allpool) pH järgi jaguneb tugevalt leelistavaks, leelistavaks ja nõrgalt leelistavaks.

Tugevalt leelistav	leelistavad	Nõrgalt leelistav
Stevia (looduslik magusaine)	Vahtra siirup	Kallis
Sidrun, laim, greip, arbuus, papaia, mango	Viinamarjad, melon, kiivi, virsik, õun, pirnid, datlid, kuivatatud viinamarjad	Ananassid, apelsinid, banaanid, kirsid, oliivid, hurma, kartul
Porrulauk, petersell, küüslauk, spinat, rohelised oad ja kapsas, redis	Seller, suvikõrvits, roots, kõrvits, salat, oad, kurgid	Tomatid, porgandid, kapsas, herned
	mandel	kastani vili
Oliiviõli, mustköömneõli	Linaõli
	idandatud odravõrsed	Hirss, pruun riis
	Ternespiim, rinnapiim	Piim ja juust (kitse), vadak
Sidrunivesi, taimetee, värskelt pressitud köögiviljamahlad	ingveri jook	Roheline tee, värskelt pressitud puuviljamahlad

aluseline dieet

Aluselise dieedi populaarsus kasvab. See põhineb kõrge pH-ga toitude kasutamisel. Nende hulka kuuluvad köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed ja muud taimset päritolu tooted. Nende peamine eelis on happe neutraliseerimine.

Need sisaldavad ka kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante, millel on kasulik mõju soolestiku talitlusele ja immuunsüsteemile tervikuna.

Iga toode, mis inimesele toiduga jõuab, vabastab kehas kas leelise või happe. Termiliselt töödeldud toidu kasutamine viib käärimis- ja hapestamisprotsessideni. Suurtes kogustes eralduvad hapet liha- ja piimatoidud, pagaritooted.

Kasu

Värske toidu lisamine dieeti loob kasuliku aluselise keskkonna. Hapete neutraliseerimine takistab kaltsiumi väljauhtumist luudest, taastab ja puhastab organismi. Toitumissüsteem on populaarne, kuna see aitab kaalust alla võtta, kujundades tervisliku eluviisi harjumuse.

Aluseline või aluseline dieet aitab kaasa:

• mitmete haiguste ennetamine urolitiaas, osteoporoos, rasvumine, onkoloogia);
• parandada ainevahetust;
• kehakaalu kontroll;
• nooruse, elujõu ja töövõime säilitamine;
• kõigi elundite ja süsteemide täielik toimimine;
• tõstmine kaitseväed organism.

Leeliselise dieedi järgimisel võite 7 päeva pärast märgata järgmisi muutusi:

• parandab jumet ja nahatooni;
• soolestiku liikuvus normaliseerub;
• kõhupuhitus on kõrvaldatud;
• suurenenud efektiivsus;
• parandab mälu, meeleolu ja üldist enesetunnet.

Iseärasused

Aluseline toitumissüsteem eeldab teatud reeglite järgimist.

Need puudutavad koostisosade hoolikat valikut:

1. Eelistatakse leeliselisi tooteid: puuviljad, köögiviljad, maitsetaimed, marjad, madala rasvasisaldusega kala, seesam ja kõrvitsaseemned. Lubatud on teraviljad (tatar, kaer, pruun riis). Kastmena kasutatakse oliivi-, päevalille-, linaseemneõli. Aluselised toidud peaksid moodustama vähemalt 75% teie igapäevasest toidust.
2. Piirang kehtib happelistele toodetele: liha, piim, munad, kaunviljad, kala, küpsetised ning kohv ja tee. Need moodustavad mitte rohkem kui 25% päevasest toidust. Samal ajal eelistatakse madala rasvasisaldusega liha- ja kalasorte (vasikaliha, kana, kalkun, merluus, tursk, pollock, lest). Nendel põhinevaid roogasid tarbitakse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
3. Täiesti välistatud: alkohol, konserveeritud ja marineeritud toidud, loomsetel rasvadel põhinevad tooted.

Päevamenüü sisaldab 4-5 toidukorda, toidukorrad on murdosalised. Toidukordade vahel joovad nad puhast vett, taimeteed, värskelt pressitud mahla. Suhkur asendatakse vahtrasiirupi või meega, sool - looduslike vürtside ja vürtsidega. Normaalsele toitumisele üleminek pärast dieedikuuri peaks olema järk-järguline, mis võtab mitu päeva.

Eelised ja miinused

Eelised dieettoit võimaldab teil järgida juhiseid tervist kahjustamata.

Need sisaldavad:

• toidu küllastustunne väikese tarbitud toidukogusega. Täiskõhutunne saavutatakse nõude kasutamisega koos kõrge sisaldus kiudaineid ja vähe energeetiline väärtus. See võimaldab teil vabaneda liigsest kaalust minimaalse kalorsusega;
• eraldiste kättesaadavus;
• koostisainete valikul pole rangeid piiranguid. Leeliseliste toitude kasuks on oluline meeles pidada suhet 3:1;
• keha puhastamine ja tervendamine.

Peamine reegel: dieedile üleminek peaks olema järkjärguline, suitsetamisest ja alkoholi joomisest loobumine. Kehal kulub kohanemiseks veidi aega.

Dieedi puuduseks on:

• võimatus kiire kaalulangus. Järk-järguline kaalulangus on aluselise dieedi üks peamisi reegleid;
• vajadus üle vaadata maiustuste ja liha armastajate toidueelistused;
• kaltsiumivarude täiendamine vitamiini-mineraalide kompleksi võtmisega.

Aluselise dieedi peamine eesmärk on keha parandamine, samuti krooniliste patoloogiate arengu ennetamine. Kaalulangus on teisejärguline. Dieedi valimisel tuleks seda arvesse võtta.

Vastunäidustused

Aluselisele toidule üleminek ei sobi kõigile. Lastel, rasedatel ja imetavatel tüdrukutel, sportlastel ega ka käsitsitöölistel ei soovitata kasutada aluselist toidusüsteemi. Neid inimeste kategooriaid iseloomustavad kõrged energiakulud ning toidupiirangud ei mõju jõu ja energia taastamisele kõige paremini.

Vastavuse vastunäidustus dieedi menüü Mõned kroonilised patoloogiad on:

• seedesüsteemi haigused ägedas staadiumis (gastriit, maohaavand, koliit);
• mao madal happesus;
• neeruhaigus;
• osteoporoos;
• südame ja veresoonte haigused.

Dieedi etapid

Aluseline dieet koosneb kolmest etapist. Igaüks neist kestab 7 päeva.

Neid eristatakse sõltuvalt dieedi mõjust kehale:

1. Esimene etapp (1-7 päeva). Iseloomustatud kiire kaotus lisakilod. Selle aja jooksul toimub kohanemine, toksiinid ja toksiinid eemaldatakse. Esimestel päevadel on must leib lubatud (in väike kogus), juua kohvi (mitte rohkem kui 1 tass päevas). Jahu ja magus on keelatud. Soovitusi järgides kulub nädala lõpuks kuni 5 kg (olenevalt algkaalust).
2. Teine etapp (8-14 päeva). Aeglusta kaalulangust. Organismi puhastus jätkub, enesetunne paraneb. Mao happesus väheneb. Pagaritooted on dieedist täielikult välja jäetud, kohvi asemel juuakse taimseid keetmisi või rohelist teed.
3. Kolmas etapp (15-21 päeva). Tulemuse konsolideerimine. Keha puhastatakse ja taastub, saavutatakse soovitud pH tasakaal. Kaalulangus sel perioodil on umbes 1 kg.

Esimestel päevadel võib esineda silmade tumenemist, kerget pearinglust. Enesetunne on normaalne esimese nädala lõpuks. Juhul järsk halvenemine dieet tuleks katkestada.

Näidismenüü 7 päevaks

Üksikasjalik menüü on koostatud nädala jaoks. Puuvilju, kuivatatud puuvilju või pähkleid kasutatakse vahepaladena põhitoidukordade vahel. Maapähklid ja kreeka pähklid suurendavad happesust, need jäetakse toidust välja. Päeva jooksul juua joogivett.

	Hommikusöök	Õhtusöök	Õhtusöök
esmaspäev	Täistera kaerahelbepuder puuviljade/marjadega, 1 tass rohelist teed	köögiviljasupp; aurutatud rohelised oad; värskelt pressitud puuviljamahl	Ahjus küpsetatud baklažaan juustuga; puuvilja salat
teisipäeval	Kodune jogurt; näkileib (röstsai) moosiga	Köögiviljade kreemsupp; 1 keedetud muna	Kala (küpsetatud); värske köögivilja salat; taimetee
kolmapäeval	Pruun riis köögiviljadega; kibuvitsamarjade keetmine	Keedetud kartulid; hautatud kapsas sibula ja porgandiga; värske mahl	Vasikaliha (keedetud); köögiviljasalat; omatehtud jogurt
neljapäeval	keedetud munad (2 tükki); teraviljaleib (1 viil); 1 greip	Keedetud kanarind; värske köögivilja salat; 250 ml. piim	Köögiviljasalat tomati ja juustuga; ravimtaimede infusioon
reedel	Täistera kaerahelbepuder kuivatatud puuviljadega (ploomid / kuivatatud aprikoosid); röstsai meega; värskelt pressitud puuviljamahl	Peedisupp (külmik); küpsetatud makrell; sigur (jook)	Keedetud kartul taimeõliga; värsked köögiviljad (kurk, tomat); piparmündi tee
laupäeval	Köögiviljakotletid (kartulist ja porgandist); taimetee	Kreemjas supp seentest ja köögiviljadest; kliid leib	Täidisega kapsas hapukoorega; kibuvitsa infusioon
pühapäev	Kodujuust puuviljade või marjadega; taimetee	Köögiviljasupp; kliid leib	Tatrapuder hautatud veiselihaga; salat köögiviljadest ja idandatud nisust; tee piparmündi ja melissiga

Menüüd saab reguleerida, koostada iseseisvalt. Peaasi on võtta arvesse toodete pH-d, samuti aluselise dieedi üldreegleid.

Happe-aluse tasakaal vastavalt I. P. Neumyvakinile

1. Süües kõige vähem liha ja muid happelisi toite, kõige rohkem vett ja aluselisi koostisosi. Töödeldud lihatooted hapestavad keha, toovad kaasa vabade radikaalide moodustumise ja uhuvad luudest kaltsiumi välja. See kehtib ka rafineeritud toodete kohta, maiustused. Professori sõnul on parem juua looduslikest mineraalidest vett, kuna jooksev vesi sisaldab madal määr pH (5,4). Inimese rakud peavad suplema vees. Norm on 1,5 liitrit päevas.
2. Ravimite võtmise piiramine. Professor kinnitab, et ravimid on ravimifirmade kasumiallikas ja hoolimatud arstid. Loodusliku koostise puudumine neis, keemiliselt sünteesitud ainete liig on organismi hapestumise, enneaegse vananemise, arengu tagajärg. kõrvalmõjud ravimid.
3. Hooldus aktiivne pilt elu. Saavutuse eest happe-aluse tasakaal, soovitab professor rohkem liikuda, istuva töö ajal pause teha, sportida.
4. Vahelduva paastu korraldamine. Tervise parandamiseks joo 2-3 päeva ainult vett. Sel perioodil saavutatakse hea leelistav toime.
5. Aluseliste toitude (puuviljad, köögiviljad) söömine koorega. See sisaldab kõike kõige väärtuslikumat.
6. Toitlustamine ja suitsetamisest loobumine rasedatele. Inimene sünnib püsiva pH-ga. Tavaliselt on see 7.1. Arstide tähelepanekute kohaselt on 3 vastsündinul 10-st happe-aluse tasakaal rikutud. See näitab lapse eelsoodumust kroonilistele patoloogiatele. Professori sõnul mõjutas näitajat ema elustiil ja toitumise kvaliteet.

Väljund: ensüümsüsteemi, seedetrakti koordineeritud tööks, samuti krooniliste haiguste ennetamiseks on vaja korraldada õige toitumine toit, plii tervislik eluviis elu, jälgige joomise režiimi.

Aluselised toidud psoriaasi jaoks

Psoriaas on mittenakkuslik nahapatoloogia, millel on krooniline iseloom. Haiguse ägenemiste raviks ja ennetamiseks on oluline järgida õigesti valitud dieeti, mille eesmärk on happe-aluse tasakaalu säilitamine.

Psoriaasi dieedi eripäraks on toitlustusreeglite järgimine:

1. Päevane toit on koostatud nii, et 1/3 sisaldab taimset aluselist toitu (värsked puu- ja köögiviljad), 1/3 - valgutooted (lahjad sordid liha, pähklid, kanavalk), 1/3 - teravili ja kuivatatud puuviljad.
2. Menüü välistab koostisained, mis võivad põhjustada allergiline reaktsioon: tsitrusviljad, mesi, tomatid, maasikad, punane paprika.
3. Dieet peab sisaldama taimeõlid, samuti kiudainerikkad toidud, vitamiinid A, D. Köögiviljasalatite kasutamine või, tatra ja kaerahelbed, veise maks toob nahale kasu.
4. Psoriaasi dieet hõlmab keha puhastamist. Paastumine ei kesta kauem kui 2 päeva. Sel perioodil joovad nad vett, mille lõpus valmistavad juurviljadest salati.

2-nädalase dieettoitumise korral paraneb naha seisund, normaliseerub seedetrakti töö ja suureneb üldine immuunsus.

Vähi vastu

Aluseliste toitude kasutamisel on võimalik reguleerida pH-d, mis toob kaasa vähirakkude hävimise ja lümfotsüütide aktiivsuse tõusu. Samal ajal ilmneb see pH - 7,3 ja kõrgemal. Aluselise dieedi kasutamine soodustab haigete rakkude vabanemist ja vähikudet kaitsva kiudmembraani hävimist.

Vähivastase leeliselise toitumise aluseks on järgmised soovitused:

• köögiviljadest ja ürtidest värskelt pressitud mahla kasutamine toimub kohe pärast selle valmistamist. Organismi kiudainetega varustamiseks süüakse mitut tervet koostisosa;
• on keelatud võtta musta pipart ja muid maitseaineid, sojakaste, kurgihapukurk, hapukapsas, oliivid. Nagu öeldud, on kurkum, musta pähkli ürt ja lamba hapuoblikas võimsad toiduained vähi vastu.

Dieet sisaldab peterselli, sellerit, rohelist sinepi, spargliube, spinatit.Ärge unustage brokkolit, lillkapsast, rohelist sibulat, kurki, merevetikad, idandatud oder, küüslauk. Peeti, porgandit, suvikõrvitsat tarbitakse mõõdukalt.

Podagra puhul

• keskendumisvõimet suurendavate toitude täielik väljajätmine toidust kusihappe veres. Nad sisaldavad magusad küpsetised, konservid, suitsutooted, oad, margariin, seened, hapuoblikas. Alkohol, õlu, kohv, viinamarjadest valmistatud joogid on keelatud. Kõik need toidud sisaldavad puriine, kusihappe allikat;
• mõõdukas peedi, lillkapsa, spargli, sibula, rabarberi, spinati ja selleri tarbimine. Piirang kehtib ploomide kohta, tomatimahl ja mesi;
• lubatud on teravilja, tsitrusviljade, kuivatatud puuviljade, köögiviljasalatite kasutamine.

Podagraga jookidest juua vett looduslikud allikad, ürtide keetmised, roheline tee, kurgimahl. Võtke kindlasti kalaõli.

Seedetrakti patoloogiatega

Inimesed, kellel on madal happesus või muud seedetrakti haigused, peaksid hoiduma aluselisest dieedist. Kõrge pH-ga roheliste, köögiviljade ja puuviljade söömine võib oluliselt halvendada tervislikku seisundit.

Nõud aluselisest toidust

Aluselisel toidul põhinevad toidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka rahuldavad. Nende ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Peaasi on menüü eelnevalt läbi mõelda ja vajalikud koostisosad ette valmistada.

Esimese kursuse retseptid

Esimesed kursused sisalduvad igas dieedis, sealhulgas aluselises.

Pearoad

Teisi roogasid leeliselistest toodetest saab valmistada järgmiste retseptide järgi:

Salatid

Aluselise dieedi menüü sisaldab roogasid värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Nende põhjal valmivad toitvad salatid.

1. Rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest on salat värskest kurgist, paprikast ja kõrvitsaseemnetest. Selle valmistamiseks vajate 1 keskmise suurusega kurki, 1 punast paprikat, peterselli (70 gr), salatit (70 gr.). Esimesed kaks koostisosa lõigatakse ribadeks, neile lisatakse hakitud salat ja petersell. Köögiviljasegu kombineeritakse jahvatatud seesamiseemnetega (30 gr.) Ja kõrvitsaseemnetega. Kõik segatakse põhjalikult. Roog on maitsestatud oliiviõliga. Soola lisatakse maitse järgi.
2. Teine kasulik retsept on salat rohelisest sparglist, rukolast ja redisest. Koostisainetena kasutatakse rukolat (80 gr.), kurki (200 gr.), rohelist sparglit (80 gr.), redist (130 gr.). Haki köögiviljad ja sega hoolikalt. Lisage neile 40 gr. hakitud basiilik ja petersell. Roog on maitsestatud sidrunimahla ja taimeõliga.

Kashi

Puder on tervislik ja rahuldav toode. Ja kui lisada sinna juurvilju või pähkleid, siis roa toiteväärtus ainult tõuseb.

Aluseline toitumine on hästi organiseeritud dieet, mis sisaldab kõrge pH-ga toite. Lubatud nimekirjast roogade valmistamine ja kombineerimine pole sugugi keeruline. Peaasi on võtta arvesse spetsialistide soovitusi ja kontrollida kõiki kehas toimuvaid muutusi eesmärgi saavutamisel.

Video aluselise toitumise, selle reeglite ja toiduainete loetelu kohta

Aluselise toitumise põhitõed:

10 aluselist toitu: