Lihtne magusa keefiripiruka retsept. Lihtne keefiripirukas

Keefiri tarretisega pirukas on tõeliselt ainulaadne roog. Täidisena võite kasutada peaaegu kõiki teie maitsele vastavaid tooteid. Keefiri lisamisega valmistatud tarretatud pirukat võib serveerida nii magustoiduna kui ka täislõunana.

Tarretatud pirukas kapsaga keefiril

Keefiriga tarretatud kapsapiruka valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• keefir - 300 ml;
• jahu - 2 spl;
• valge kapsas - 200 g;
• kanamunad - 2 tk;
• sooda - ½ tl. lusikad;
• äravool või - 50 g;
• sool;
• vürtsid.

Kapsas hakitakse peeneks ja hautatakse pannil õliga. Tarretatud tainas vahustatakse keefirist ja ülejäänud koostisosadest. Valmis täidis laotakse määritud vormi põhjale ja peale valatakse ettevalmistatud tainas. Küpsetamine toimub ahjus temperatuuril 200 kraadi. Valmisoleku astet kontrollitakse visuaalselt. Kui pirukas on kaetud kuldse koorikuga, võid selle välja võtta ja serveerida.

Kalakonservidega aeglases pliidis

Kalakonserviga keefirist tarretatud piruka valmistamiseks sobib peaaegu igat tüüpi kala. Peaasi, et see ei oleks liiga rasvane, muidu tainas ei küpse.

Mida vajate:

• keefir - 250 ml;
• kanamunad - 5 tk;
• jahu - 200 g;
• kalakonservid - 1 purk;
• majonees - 100 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 2 teelusikatäit;
• sool - 1 teelusikatäis;
• sibul - 1 tk.

Klopi kausis vispliga lahti 2 muna, majonees ja keefir. Hiljem lisatakse jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Kõik see segatakse kuni homogeense massini.

Alustame täidisega. Avatakse konservipurk. Kogu vedelik tuleb sellest tühjendada. Kala sõtkutakse kahvliga läbi ja segatakse peeneks hakitud sibulaga. Keeda ülejäänud munad, lõika need kuubikuteks ja sega samuti õrnalt täidisega läbi.

Multikeetja kausi põhi on üleni õliga määritud, et kook ei kleepuks. Tainas jagatakse 2 võrdseks osaks ja esimene valatakse kaussi. Järgmisena asetatakse täidis, taandudes servadest sentimeetri võrra. Viimane kiht on taigna teine ​​osa. Veenduge, et see jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna ja täidaks servad.

Keefir on meie riigis, eriti keskpiirkondades, üks lemmiktooteid. Selle sugulased, kääritatud küpsetatud piim, jogurt ja isegi piim on keefiri populaarsuse ja kasulikkuse poolest palju madalamad. Pole ime, et nad nimetavad seda vananemise raviks. Näiteks Kaukaasia pikaealised pidasid seda ka omaks ja pikka aega Keefiritera retsepte hoiti saladuses. Keefipirukat peetakse kiireimaks küpsetusvõimaluseks. Keefiritainast võib pidada biskviittaigna lähedaseks, selle valmistamine on lihtne ja kiire. Sellega saab hakkama igaüks, kes oskab muna, suhkru ja jahu keefiriga, karastatud soodaga, segada. Varieerida erinevad retseptid põhimõtteliselt ainult täidis, suhkru ja või kogus. Või või margariini lisamine muudab piruka veidi kuivemaks, aga ka maitsvamaks ja rammusamaks.

Keefiripirukas - toidu valmistamine

Katse jaoks võite kasutada absoluutselt mis tahes keefirit, kõik sõltub sellest, millist varianti soovite lõpptulemuses näha. Keefiri füsioloogilised omadused sõltuvad selle kangusest, mille määrab küpsemisprotsessi aeg. Keefir akumuleerib süsihappegaasi, alkoholi ja happesust ning jaguneb nõrgaks, keskmiseks ja tugevaks. Kangeim jook ergutab tugevamalt seedemahla tootmist ja soodustab organismi aktiivsemat puhastumist. Samuti on keefiri sorte: bifikefir, biokefir, bifidok erinevate bifidobakteritega. Keefiri kasulikkusest võime rääkida pikka aega, kuid küpsetamisel lähevad mõned selle omadused kaotsi. Vastutasuks annab imelise õhulise taigna, pehme ja lihtsalt universaalse täidisega pirukate põhjaks kasutamiseks.

keefiri pirukas - parimad retseptid

Retsept 1: keefiripirukas moosiga

Lihtne, kiire ja maitsev küpsetamine, küpseta seda iga päev. Keefiripirukas on parajalt niiske ja tiheda konsistentsiga, püsib kaua värskena.

Koostis: keefir, mis tahes moos (igaüks 1 tass), jahu (1,5 tassi), munad (2 tk), suhkur (0,5), sooda (1 tl).

Küpsetusmeetod

Kustutame sooda moosiga, peaks ilmuma mullid. Vahusta munad suhkruga, sega keefiriga, lisa jahu ja sõtku tainas. Lisa tainale moos ja sõtku uuesti korralikult läbi. Määri vorm õliga ja vala tainas välja. Aseta ahju umbes 20-25 minutiks. Kuiva kiluga määrame piruka valmisoleku. Kui pirukas on valmis, jahuta ja lõika pooleks, määri üle moosiga. Pirukat võib serveerida kuumalt.

Retsept 2: keefiripirukas juustuga

Sellise õrna purutaina saab iga perenaine.

Koostisained

Tainas: munad (2 tk.), keefir (40 ml), jahu (3,5 tassi), riivjuust (100 grammi), sooda (pool teelusikatäit), suhkur, sool.
Täidis: või (50 g), kartul (5 tk.), riivjuust (100 g).

Küpsetusmeetod

Vahusta munad suhkruga, lisa sooda, keefir, riivjuust ja jahu, sega vormiks pehme tainas. Koori ja lõika kartulid viiludeks, prae ja lisa soola. Vooderda pann küpsetuspaberiga ja aseta peale pool tainast ning lisa täidis: pool kartulit, juust ja veelkord kartulid. Teine osa taignast jaotatakse peale. Küpseta umbes 40 minutit. Kiire ja probleemivaba!

Retsept 3: keefiri kook aeglases pliidis

Keefirimuffinid osutuvad veidi niiskeks ja käsnaks. Seda teekooki on ka lihtne valmistada, kuid vaatamata sellele on see väga maitsev.

Koostis: munad (4 tk), vanilliin (1 kotike), võid(150 grammi), suhkur (300 grammi), apelsinikoor, rosinad (150 grammi), kondenspiim, tuhksuhkur, marmelaad mitmevärviliste kujunditena (200 grammi).

Küpsetusmeetod

Klopi munad kohevaks vahuks, lisa ülejäänud ained - vanilliin, sulavõi, suhkur, klopi vispliga läbi. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja saadud seguga. Lisa apelsinikoor ja rosinad. Valage tainas multikookerisse ja küpsetage režiimis "küpsetamine" umbes tund. Vala peale kondenspiim, puista üle tuhksuhkruga ja kaunista marmelaadiga.

Retsept 4: Kohupiimapirukas keefiriga

Muide, sellist kodujuustupirukat saab külaliste saabumiseni sügavkülmas külmutada, seejärel mikrolaineahjus või ahjus uuesti soojendada - see muutub pehmeks ja värskeks.

Koostis: kodujuust (200 g), keefir (200 g), suhkur, jahu (1 kl), munad (3 tk), õun (1 tk, suur), sooda (1 tl), veidi soola, vanillisuhkur , kaneel.

Küpsetusmeetod

Sega munad suhkruga ja lisa keefir, lisa sooda, vanillisuhkur ja näpuotsaga soola, seejärel jahu ja sega. Riivi õun jämedale riivile ja sega toorjuustuga. Lisa saadud mass tainale. Määri vorm õliga ja aseta sinna tainas. Küpseta 200 kraadi juures. Umbes pool tundi.

Retsept 5: šokolaadi keefiripirukas

Koostis: jahu (3 tassi), keefir (300 ml), muna (3 tk), või (100 g), suhkur (1 tass), kakao (50 grammi), šokolaaditükid.

Küpsetusmeetod

See kiire pirukas purustab kõik aega säästvad rekordid. Selle valmistamiseks sega lihtsalt koostisosad ja lisa äädikas lahustatud sooda. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Valmis pirukat võib kaunistada šokolaadiglasuuriga või valada üle vesivannil sulatatud šokolaadiga ja katta šokolaaditükkidega.

Retsept 6: kiire keefiripirukas lihaga

Koostis: hapukoort (pool klaasi), mune (kolm tükki), jahu (pannkookide konsistentsini, umbes kaks kolmandikku klaasist), soola ja suhkrut pole vaja.
Seahakkliha, kana või sea-veiseliha, sibul, küüslauk, porgand ja paprika.

Taigna valmistamine on väga lihtne – sega koostisosi kuni konsistentsini paks hapukoor.
Täidise valmistamiseks prae sibul, porgand ja maitsesta küüslaugu ja maitseainetega. Vala pool tainast võiga määritud vormi, lisa täidis ja teine ​​pool. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 50 minutiks. Serveeri hapukoore, ketšupi või muu kastmega.

Keefiri blitz-piruka täidised võivad olla väga erinevad. Magusat keefiripirukat saab küpsetada mis tahes värskete või konserveeritud marjadega. Kui marjad on liiga mahlased, võib neid enne tainaga segamist manna sees veeretada. See imab liigse mahla ja tainas ei muuda konsistentsi.

11.05.2018

Mis see peaks olema omatehtud küpsetamine peal kiire lahendus? Seda esindavad peamiselt klassikalised küpsised ja keefiripirukad. Viimastega on eriti lihtne töötada, sest ei pea muretsema, et tainas ei kerki või ei küpse.

Sellise kiire ja lihtsa küpsetamise variatsioone on palju, kuna piisab taigna valmistamise põhimõtte tundmisest ja võite täidisega julgelt katsetada. Ahjus küpsetatava keefiripiruka kõige lihtsam retsept on mis tahes moosiga (ideaaljuhul omatehtud). Samamoodi võid kasutada moosi või moosi. Kui moos on väga vedel, lisa sellele 1-2 spl. lusikad tärklist (ükskõik milline) - kuumtöötlemise ajal see pakseneb.

Koostis: 2

• moos - klaas;
• keefir - klaas;
• esmaklassiline jahu - 1,5 tassi;
• 2. klassi jahu - pool klaasi;
• suhkur - 1/4 tassi;
• muna;
• sool - näputäis;
• sooda - 1/2 teelusikatäit lusikad.

Küpsetusmeetod:

Keefiri tainas on suurepärane mitte ainult magusad küpsetised, aga ka värskematele: näiteks taimse täidisega pirukatele. Koduperenaiste arvustuste kohaselt on kõige lihtsam valmistada ahjus keefiriga kapsatarretis, mille valmistamiseks kasutatakse valget või hiina kapsast. Retsepti on väga lihtne meeles pidada, sest taigna põhikomponendid, välja arvatud munad ja sooda, võetakse 1 klaasi mahus.

Koostis:

• keefir - klaas;
• jahu - klaas;
• munade kategooria 1;
• sooda - 1 teelusikatäis lusikas;
• sool - näputäis;
• sibul;
• valge kapsas - 300 g;
• pehme juust - 100 g;
• taimeõli- 2 lauda. lusikad;
• hunnik rohelust (valikuline).

Küpsetusmeetod:

Lõhnav õunakook keefiriga ahjus

Omatehtud pirukate variatsioone mõeldes ei saa ignoreerida õunapirukaid – enamikule seostub sellega vaid klassikaline šarlott, kuid mainimist väärivad ka teised retseptid. Eelkõige osutub see väga maitsvaks õunapirukas keefiritaignale, puistatud streuseliga: jahust, võist ja suhkrust valmistatud puru, mis annab igale küpsetisele piduliku ilme. Eksperdid soovitavad seda pirukat serveerida koos lusikatäie kreemja jäätisega.

Koostis:

• või - 120 g;
• keefir - 250 ml;
• suured õunad - 300 g;
• suhkur - 1/4 tassi;
• munad - 2 tk;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas;
• jahvatatud kaneel - 1 tl. lusikas;
• pruun suhkur - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Kookospirukas keefiriga ahjus: Taani köögi retsept

Kui arvate, et keefiri tainas on alati üsna mahe ja hapu, proovige valmistada Taani pirukat. Seda eristab teistest seda tüüpi küpsetusvõimalustest selle uskumatu kookosearoom ja hämmastavalt õrn struktuur. Retsepti üks tipphetki on koore kasutamine - alati värske, kuna see valatakse valmis magustoidu peale. Soovi korral võib keefiri asendada mis tahes fermenteeritud piimatootega.

Koostis:

• keefir - klaas;
• koor 15% – klaas;
• muna;
• jahu - 1,5 tassi;
• suhkur - klaas;
• kookoshelbed - pool klaasi;
• küpsetuspulber - 1/2 tl. lusikad;
• võid - vormi jaoks.

Küpsetusmeetod:

Tarretatud keefiripirukas tuleb rohkem kui üks kord appi hetkedel, mil kulinaarsete meistriteoste jaoks pole aega, kuid peate oma pere toitma või külalisi vastu võtma. Piruka tainas valmib 5 minutiga, koostisosad on kõige soodsamad, täidisteks kõik, mis külmkapis on. Keefiripirukas on "nullist" roa versioon, millel on püsivalt suurepärased tulemused. Valmis rooga süües ei mõtle keegi, et selle valmistamisele ei kulunud rohkem kui pool tundi.

Enne toiduvalmistamise alustamist vaadake seda naljakat videot.

Aeglases pliidis keefiripiruka põhiretsept

Keefiripiruka peamine eelis on minimaalne kogus koostisained. Vaja läheb keefirit, mune ja jahu. Taigna kerkimiseks kasuta soodat või küpsetuspulbrit. Sooda on parem kustutada äädika abil. Küpsetuspulber lisatakse otse jahule. Tainas mõjub väga hästi. Valminud kook on kõrge, elastse, mahlase tekstuuri ja neutraalse maitsega, seega sobib ideaalselt nii magusate kui soolaste täidistega. Eriti hästi õnnestub keefipirukas aeglases pliidis.

Retsepti koostisosad:

• keefir 500 ml.
• munad 4 tk.
• jahu 2 spl.
• suhkur ½ spl.
• sooda 1 tl
• äädikas 1 spl. lusikas
• soola 1/2 teelusikatäit

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad soola ja suhkruga ühtlaseks vahuks.
2. Vala pool klaasi keefirit tassi, vala sisse supilusikatäis äädikat, lisa sooda, sega läbi ja lase 1-2 minutit seista. Ärge jätke keefiriga anumat järelevalveta. Reaktsiooni tulemusena muutub keefir rikkalikuks vahuks.
3. Lisa ülejäänud keefir munadele ja sega läbi. Alusta jahu lisamist väikeste portsjonitena. Lisa keefir koos kustutatud soodaga. Sega uuesti.
4. Määri multikeetja kauss võiga. Valage tainas, sulgege kaas. Seadke režiim "Küpsetamine", küpsetusaeg - 1 tund. Pärast piiksu avage kaas ja laske koogil veel 15 minutit seista.
5. Nõuanne: Koogi võib lõigata keskelt ja määrida moosi, marmelaadi või kondenspiimaga ning peale panna fondanti või tuhksuhkrut.
6. Soolase kooriku tegemiseks ärge lisage suhkrut. Sellise piruka täidiseks võib olla sulatatud juust, püreestatud kalakonserv või majonees.

Kiire kapsapirukas keefiriga ahjus

Valatav pirukas kapsaga kuulub laiskade pirukate kategooriasse. Tainast sõtkutakse 5 minutit. Täidise valmistamine ei võta enam aega, kuna kapsas lisatakse toorelt. Pirukas osutub mahlane, värske ja madala kalorsusega. Seda saab valmistada nii keedetud munaga kui ka ilma munata. Kevad-suvisel hooajal soovitame piruka maitset mitmekesistada aromaatsete ürtidega - rohelised sibulad ja küüslauk, metsiküüslauk, till, petersell.

Retsepti koostisosad:

piruka tainas ahjus:

• keefir 250 ml.
• majonees 200 ml.
• munad 3 tk.
• jahu 1,5 tassi
• sooda 1 tl
• äädikas 1 spl. lusikas
• soola 1/2 teelusikatäit
• taimeõli 1/2 spl. lusikad

Täitmiseks:

• Valge kapsas 300 g.
• keedetud munad 3 tk.
• 1 suur hunnik rohelisi
• soola, pipart maitse järgi

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept kiire pirukas kapsaga:

1. Vahusta munad soolaga. Lisa keefir ja majonees. Segage. Lisa jahu. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga. Kustuta söögisoodat otse taignakausi kohal äädika abil. Segage.
2. Valmista täidis. Koori ja tükelda keedetud munad jämedalt. Haki kapsas peeneks. Segage seda soolaga, kuni kapsas annab mahla. Haki rohelised. Sega kõik koostisosad suures kausis.
3. Määri küpsetusvorm taimeõliga. Vala osa tainast välja. Aseta täidis. Valage ülejäänud tainas täidisele, püüdes seda kogu pannil ühtlaselt jaotada. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit.
4. Nõuanne: Selle asemel valge kapsas Pirukat saab teha lillkapsa või brokoliga. Kapsas tuleb tükkideks lahti võtta ja keeta soolaga maitsestatud vees 3-5 minutit. Järgmisena järgige retsepti.

Söötmisviis: Serveeri pirukat hapukoorega. Koos pirukatükiga võite pakkuda klaasi jogurtit või kääritatud küpsetatud piima.

See on haruldane inimene, kellele ei meeldi pirukad, eriti täidisega. Kui sageli aga leiad aega, et õhtusöögiks luksuslikku pirukat valmistada? Konserveeritud kalaga keefiripiruka retsept muudab olukorda, kuna selle valmistamine ei võta rohkem aega kui kõige triviaalsema õhtusöögi jaoks.

Retsepti koostisosad:

keefiri tainas piruka jaoks:

• keefir 250 ml.
• munad 1 tk.
• jahu 1 tass
• sooda noa otsas
• sidrunimahl 1 tl
• soola näputäis
• võid 1/2 spl. lusikad

Täitmiseks:

• konserveeritud saury 1 purk
• 1 suur hunnik rohelisi

Küpsetusmeetod:

1. Taigna valmistamiseks sega kõik koostisained peale sooda ja äädika. Sõtku nii, et tükke ei jääks. Tainas peaks olema ühtlane ja mitte väga paks. Pange sooda välja sidrunimahl, segage.
2. Tõsta saury vedelikust (õlist või mahlast), püreesta kahvliga väikesteks tükkideks, mitte pasteetiks. Sega juurde hakitud ürdid.
3. Määri ahjuvorm võiga. Vala pool tainast välja. Järgmisena jaota täidis ühtlaselt ja täida pirukas ülejäänud taignaga. Kui tainast ei jätku täidise täielikuks katmiseks, tee taignast ruudustik, saad ilusa põranda lahtine pirukas. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit. Temperatuur – 200°C.
4. Nõuanne: Võid teha lahtise piruka. Selleks pane kogu tainas vormi ja aseta peale kalatäidis. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista pirukas üle riivjuustuga. See saab olema väga maitsev ja ebatavaline.

Keefiri tarretisega pirukat saab valmistada väga erinevate täidistega, kasutades eelmistest söögikordadest üle jäänud tooteid. Need võivad olla singitükid, vorstid või vorstid, seened, ürdid, keedetud või küpsetatud liha, krabipulgad, mereannid, kala, kartuli puder. Täidise ainus nõue on, et see ei tohi olla märg. Pirukas ei küpse ja tundub toores. Ülejäänud osas järgige julgelt oma maitset.

Retsepti koostisosad:

testi jaoks:

• keefir 500 ml.
• jahu 2 tassi
• munad 3 tk.
• suhkur 1 tl
• soola 1/2 teelusikatäit
• küpsetuspulber taigna jaoks 1 teelusikatäis
• rasv 1/2 tl panni määrimiseks

Täitmiseks:

• keedetud kanafilee 300 g.
• sibul 2 tk.
• väike hunnik peterselli
• taimeõli 2-3 spl. lusikad
• sool, pipar, lemmikmaitseained maitse

Küpsetusmeetod:

1. Valmista täidis. Koori ja haki sibul peeneks. Prae sibulat taimeõlis 3-5 minutit. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kanafilee. Prae segades 2-3 minutit. Maitsesta soola, pipraga, võid lisada pool teelusikatäit lemmikmaitseaineid. Lisa hakitud ürdid, sega. Eemaldage kuumusest. Lase veidi jahtuda.
2. Vahusta munad. Sega soola ja suhkruga. Sõeluge jahu ja ühendage küpsetuspulbriga. Lisa munasegule keefir ja jahu. Sõtku õhuke tainas.
3. Määri vorm. See võib olla margariin, taimne või või, seapekk. Vala kolmandik tainast välja. Aseta peale pool täidisest. Jälle kolmandik tainast ja täidis. Täida pirukas pealt taignaga. Aseta pirukas eelsoojendatud ahju. Temperatuur – 180-200° C. Küpsetusaeg – 25 minutit. Kook peaks kerkima ja saama kuldse tooni.

Keefirist saab maitsvaid magusaid pirukaid. Taigna pehmemaks muutmiseks on soovitatav lisada võid. Täidiseks võib olla mis tahes puuvili – õunad, aprikoosid, ploomid, kirsid, marjad. Magusad pirukad säilitavad valatud pirukate põhiprintsiibi – kuivtäidise, et pirukas hästi küpseks. Kõige tavalisem pirukatüüp on õun, seda nimetatakse ka šarlotiks.

Retsepti koostisosad:

testi jaoks:

• keefir 250 ml.
• jahu 1,5 tassi
• munad 3 tk.
• või 75 g.
• suhkur 2/3 tassi
• vanillisuhkur 1 kotike
• soola näputäis
• küpsetuspulber taigna jaoks 1 teelusikatäis

Täitmiseks:

• õunad 3 tk.
• sidrunimahl 1 spl. lusikas
• tuhksuhkur 2 spl. lusikad
• kaneeli 1/2 teelusikatäit

Kiire magusa piruka retsept õunte ja keefiriga samm-sammult:

1. Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga. Lisa keefir, sulavõi (jäta veidi panni määrimiseks), jahu ja küpsetuspulber.
2. Koori õunad seemnetest ja nahast, lõika viiludeks. Piserdage õunad sidrunimahlaga. Määri ahjuvorm õliga. Vala pool tainast välja. Laota õunad ja puista need üle kaneeliga. Hapud õunad võid üle puistata tuhksuhkruga. Täida ülejäänud tainas ja küpseta. Ahi tuleb eelkuumutada 190° C. Pirukas valmib 25-30 minutiga. Kontrollige valmisolekut kuivatades puupulk. Pärast piruka läbitorkamist peaks see kuivaks jääma.
3. Tõsta valmis pirukas taldrikule ja puista peale tuhksuhkrut, millele võid lisada näpuotsatäie kaneeli.
4. Nõuanne: Kui valmistad pirukat mahlaste marjadega – vaarikad, sõstrad, kirsid, puista täidisele supilusikatäis tärklist. Mahl muutub tarretiseks ja takistab piruka märjaks muutumist.
5. Magusat pirukat saab valmistada porgandi ja kõrvitsaga. Riivi 150 grammi porgandit ja kõrvitsat, sega köögiviljad omavahel, lisades 2-3 spl suhkrut. Järgmisena küpseta vastavalt retseptile.

Veel ühe ökonoomse piruka variandi saab valmistada moosist. Taignale moosi lisamine annab sellele originaalse värvi ja huvitava maitse. Kui lisada moosi päris lõpus ja mitte väga põhjalikult segada, jääb tainale marmorjas muster, mille vahele jääb moos. See osutub ebatavaliseks.

Retsepti koostisosad:

• keefir 1 klaas
• sulatatud või 100 g.
• munad 2 tk.
• jahu 2-2,5 tassi
• suhkur 1/2 tassi
• sooda 1/2 teelusikatäit
• äädikas 1 spl. lusikas
• moos 1 tass

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad suhkruga. Lisa sulatatud ja jahutatud või. Segage. Lisa jahu. Sõtku tainas ilma tükkideta. Lisa äädikaga kustutatud sooda. Segage uuesti hoolikalt.
2. Määri vorm õliga. Vala tainas välja. Vala taignale mitmes kohas moos. Looge kaootilisi lahutusi. Küpseta 180°C juures umbes pool tundi. Asetage tainas eelsoojendatud ahju.
3. Nõuanne: Taigna ja moosi võid laotada nagu sebrakooki küpsetades. Selleks pane vormi keskele vaheldumisi mitu supilusikatäit tainast ja lusikatäis moosi, kuni vorm on täielikult täidetud. Valmis pirukas asetatakse moos vertikaalsete triipudena. Näeb originaal välja.

Pirukad laiskadele

Kui näen retsepte koos pikkade ja pikkade toiduvalmistamisprotsessi kirjeldustega, ohkan ja keeran lehte või sulgen vahekaardi. Võib-olla teen kunagi kulinaarse vägitüki, kuid praegu eelistan valmistada lihtsaid roogasid, mis ei nõua palju aega.

Selle definitsiooniga sobib keefiripirukas, mille retsepti sain emalt. See valmib kiiresti ja lihtsalt, midagi pole vaja põhjalikult kloppida ega sõtkuda.

Magus keefiripirukas tee kõrvale

Koostis:

Igasugune seemneteta moos - üks klaas;

Keefir - üks klaas;

Munad - kaks tükki;

Suhkur - pool klaasi;

Jahu - poolteist klaasi;

Soda - teelusikatäis.

Valage moos sügavasse kaussi ja lisage sooda, jätke viieks minutiks - magus segu hakkab sel ajal "vahutama". Seejärel lisa keefir, munad, jahu ja suhkur, sega vispli või kahvliga pirukataigen korralikult läbi. Määri pirukavorm võiga (võid kasutada taimeõli, aga mina eelistan teha kreemjat). Nüüd pane tainas sinna sisse. Aseta pirukas umbes 20 minutiks 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Keefiripirukat, mille retsepti just lugesite, võib serveerida eraldi või hapukoorega. See tuleb maitsev nii kuumalt kui ka jahutatult.

Keefipirukas kalaga

Nüüd valmistame hapnemata keefiripiruka. Retsept on nii lihtne, et tasub kokkamisse kaasata lapsed.

Koostis:

Jahu - kaks klaasi;

Munad - kaks tükki;

Klaas keefirit;

pool tl soodat;

Taimeõli - kolm supilusikatäit;

Üks kartul;

Hunnik rohelust.

Valmistage tainas: valage keefir sügavasse kaussi, lisage sooda. Võtke teine ​​sügav anum, sõeluge sinna pool jahu, lisage sool, valage keefir. Lisa munad, taimeõli ja sega vispliga tainas. Seejärel lisa pidevalt segades teine ​​pool jahust. Tainas peaks lõpuks olema vedela hapukoorega sarnase konsistentsiga. Nüüd peate hakkama täitma. Konserviavajaga relvastatuna avame sisse makrellikonservi oma mahl. Nõruta kogu vedelik, tõsta kala sügavale taldrikule ja püreesta kahvliga. Riivi kõva juust ja toores kartul jämedale riivile ning lisa makrellile. Pese ja haki peeneks rohelised, till, petersell, koriander või mõni muu oma äranägemise järgi ning lisa täidisele. Vala pool tainast võiga määritud vormi, pane peale täidis ja kalla peale ülejäänud tainas. Aseta pirukas ahju ja küpseta 180 kraadi juures kuni kuldne koorik. Palun maitsev pirukas keefiri peal.

Kirsipiruka retsept

Koostis:

Keefir - üks klaas;

Jahu - kaks klaasi;

sada grammi võid;

Üks klaas suhkrut;

Üks muna;

pool tl soodat;

Kolmsada grammi kivideta kirsse;

Vanilje suhkur.

Jahvata muna suhkruga, lisa sooda, keefir, pehme või ja jahu, näpuotsaga vanillisuhkrut. Võta mikser ja sega tainas ühtlaseks. Lisa kirsid ja sega spaatliga viimast korda tainast läbi. Määri pirukavorm õliga, tõsta sinna tainas ja pane ahju. Kirsid annavad palju mahla, nii et küpsetame pirukat 200 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.