Mis on sojaliha ja kuidas seda valmistada? Sojaliha sojakastmega.

Mis kasu on?

Mis paneb miljoneid inimesi üle maailma ostma TSP-asendajat? Sellel tootel on oma edu saladused:

• Esiteks on asendaja väga madala kalorsusega (ainult 120 kilokalorit 100 grammi märgkaalu kohta), mis võimaldab seda kasutada dieedis ja kehakaalu langetamiseks. Samas ei jää maitseomadused sugugi alla ehtsale loomsele valgule;
• Teiseks aitab TSP rasvunud ja diabeetikuid (sest ei sisalda rasvu);
• Kolmandaks, sojaliha kasulikkus tuleneb paljude vitamiinide, bioloogiliselt aktiivsete ühendite, mineraalide sisaldusest oajahus (B-, E- ja H-vitamiinid, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, raud);
• Neljandaks, loomsest toidust loobunud inimeste jaoks on soja peaaegu ainus viis rikastada aju ja lihaseid vajaliku valguga;
• Viiendaks, taimne pulber on organismile palju kergemini seeditav kui liha ja seda kasutatakse isegi rahvameditsiinis. idamaine meditsiin beriberi ja nahahaiguste ravis.

Mis on kahju?

Ärge unustage, et kõik head asjad on head mõõdukalt ja köögiviljaasendajaga. Kuna see toode on omamoodi poolfabrikaat, siis on sellega sama oht, mis pideva konservide kasutamisega. Keha vajab looduslikud viisid valkude ja toitainete saamine.

Seetõttu võib tekstuuri pidev kasutamine oluliselt negatiivselt mõjutada tervislikku seisundit ja enesetunnet, eriti inimeste puhul, kes on loobunud looduslikust lihast.

Lisaks toodetakse väga sageli TSP-d, kasutades geneetiliselt muundatud sojaubasid, mille tarbimine võib teie tervist mõjutada. Sojaliharoogade kasulikkuse ja kahju kohta on palju müüte.

Arvatakse, et soja tarbimine on kahjulik meeste potentsi ja viib joodipuuduseni – see muidugi ei vasta tõele.

Kuidas süüa teha?

Traditsiooniliste ja uuenduslike sojaliharoogade retsepte on palju. Siiski olgu öeldud, et selle poolfabrikaadi maitse on üsna omapärane. Mõned inimesed arvavad, et see on veider, teised ütlevad, et see ei erine päris lihast ja kolmandad ütlevad, et TSP on lihtsalt maitsetu.

Toiduvalmistamisel hinnatakse seda toodet selle kiire valmistamise ja pehmuse tõttu. Soja sobib suurepäraselt eakatele ja haigetele, kes vajavad pehmet toitu. Tekstuur ei näe väljastpoolt liha moodi välja ja see võib olla probleem. Oaasendaja retseptid on väga lihtsad, kiired ja mugavad, seega asendavad need edukalt looduslikust loomsest valgust valmistatud roogasid.

Aseaine sobib peaaegu iga roa valmistamiseks: supid, pasteet, vorstid, karbonaadid, kartulipuder, suupisted ja taimetoidurullid.

Ostame oma toote pulbri kujul - seda hoitakse väga kaua, isegi ilma külmkapita.

Valmistamiseks tuleks massi leotada vedelikus (vesi, köögiviljapuljong või vürtside ja loorberilehtede keetmine, piim, keefir, vein), nüüd on meie tekstuur käsna kujul. Massi ei leotata ainult supi jaoks, vaid lisatakse lihtsalt vette.

Asendaja loob tohutu väli kulinaarseteks katseteks lõhna ja maitsega. Kui soovite roa maitset muuta, leotage pulbrit keetmises maitsetaimed, või vesi vürtsidega, vahetades mitu korda vedelikku ja proovides uusi koostisosi. Pigista sojaliha ja vala uuesti, kuni saavutad soovitud konsistentsi, võid lisada veidi koriandrit või piparmünti.

sojahakkliha

Ostame kuiva taimetoidu hakkliha, see on erinevat värvi väikeste kuubikutena, kollasest ja roosast hallini. Võtame oma TSP-d ja leotame seda lõhnavas puljongis, väljundis saame viskoosse pudruna mitmesuguste toodete (vorstid, lihapallid, lihapallid, kotletid, lihapallid, pelmeenid ja taimetoitlane khinkali) vormimiseks.

Pidage meeles, et hakkliha on palju pehmem kui tavaliselt ja peate lisama riivsaia, leiva viljaliha või teravilju. Kuid te ei saa seda teha, kui teile meeldivad pehmed lihapallid. Kui valmistad rulli, lisa veele Loorberileht ja küüslauk, piment-herned, paar sibulat. Massi ei pea isegi munaga määrima, ilma selleta on see väga viskoosne ja kleepuv, mis on toiduvalmistamisel kindlasti plussiks.

nõud TSP-st

Toitude valmistamisel tuleks meeles pidada peamist – hästi valitud kastet või kastet. Leotatud tekstuurist moodustame homogeensed tükid ja lisame kartulitele köögiviljade, guljaši, hautatud baklažaani, hautise või pilafiga. Kastme saab valmistada ka pooltootest endast.

Selleks sega pulber puljongi ja valitud maitseainete, majoneesi, pipra ja küüslauguga ning hauta kaane all umbes pool tundi. See kaste on ideaalne lisand teie pühadelauale.

Aseainega kombineeritud maitseainete hulgas on palju erinevaid ürte (petersell, till, köömned, soolased, basiilik, majoraan, mädarõigas, ingver, kurkum). Kui soovid küpsetada midagi idamaist, siis kasuta karripulbrit, paprikat, seesamiseemneid ja pipra segusid.

Imeline pilaf saadakse, kui hautada õlis lusikatäis sojapooltoodet köögiviljade, sibulate, ürtidega, seejärel valada see veega ja lisada pruun riis. Kümme minutit enne rümba lõppu visake paar küüslauguküünt. See on eelarvesõbralik ja lihtne viis maitsva õhtusöögi valmistamiseks kogu perele. Väga head on hautatud köögiviljad oakastmega, eriti aga kartul baklažaani (suvikõrvits) ja porgandiga.

Nüüd teate, kuidas saate oma kulinaarset kujutlusvõimet kasutades mitmekesistada oma dieeti lihtsa pooltootega.

mjusli.ru

3 võimalust sojaliha maitsvaks küpsetamiseks

Sojatükid on hea lisand köögiviljadele ja teraviljadele. Olenevalt valmistusviisist võib valmiva roa maitse olla väga erinev.

1. meetod. Sojaliha hapukoorekastmes

• sojaliha - 15-20 guljašši tükki portsjoni kohta
• porgandid - ½ tk.
• vesi - 1 klaas
• hapukoor - 1 supilusikatäis
• kartulitärklis - 2 teelusikatäit
• vürtsid: asafoetida, kardemon, koriander, ingver

1. vala sojaliha külm vesi ja keeda 5 minutit, tühjendage vesi.
2. Lõika porgandid kuubikuteks või kolmnurkadeks.
3. Kuumutage pannil taimeõli, pange sinna jahvatatud vürtsid, pange porgandid, segage ja praege 2-3 minutit.
4. Lisa porganditele sojaliha, sool, sega läbi ja prae 5 minutit tasasel tulel.
5. IN külm vesi lahjenda tärklis, vala pannile vesi, lisa hapukoor, sega. Hauta tasasel tulel kaane all 10 minutit.

2. meetod. Sojaliha tomatikastmes.

• kuiv sojaliha
• taimeõli
• basiilik - 1 tl
• kuiv küüslauk (pulbrina) - 1 tl
• must pipar - 2 näputäis
• tomat - 2 tk
• pipraterad - 6-7 tk.
• loorberileht - 1 tk.
• jahu - 1 supilusikatäis
• kuum vesi
• suitsutatud paprika (valikuline)

1. Pane kastrulisse sojaguljašš, kata külma veega, pane sinna loorberilehed, sool ja pipraterad. Pane pann tulele, lase keema tõusta ja hoia tulel 10 minutit. Selle aja jooksul suureneb sojaguljašš ja muutub pehmeks.
2. Vala tomatid 5 minutiks keeva veega, eemalda nahk ja haki peeneks.
3. Valage pannile taimeõli, kui see on kuum, pange sinna basiilik, hoidke tulel 30 sekundit, lisage küüslauk, pange tomatid ja hautage kaane all 5 minutit.
4. Nõruta vesi, milles guljašš keedeti, eraldi kaussi. Pane guljašš koos köögiviljadega pannile ja prae 5 minutit.
5. Lisa pannile jahu, sega läbi ja hoia veel paar minutit tulel. Valage kõik veega, milles guljašš keedeti, nii et see varjab peaaegu liha ja köögivilju. Hoia tulel veel 10 minutit.
6. Puista valmis roog üle suitsupaprikaga.

3. meetod. Praetud sojaliha.

• sojaliha (guljašš või šnitsel)
• jahu või kartulitärklis
• vürtsid: asafoetida, jahvatatud koriander, must pipar, paprika

1. Vala sojaliha veega ja keeda 5 minutit (või 15 minutit, kui tegemist on šnitsliga)
2. Valmista paneering: sega jahu, maitseained ja sool
3. Veereta sojalihatükke riivsaias ja prae edasi taimeõli kuni kuldpruunini.

www.freshyourlife.ru

sojaliha - retseptid samm-sammult fotodega

Sojaliharoad on väga valgurikkad ja on eriti olulised taimetoitlastele, veganitele ja paastujatele. Maitsvad retseptid koos samm-sammult fotod aitab teil oma menüüd mitmekesistada.

Sojaliha praetud

Pakun sojaliha küpsetamiseks veel ühe võimaluse. Kui ma kastmega guljašsist tüdinen, küpsetan selle retsepti järgi. See pole igapäevane valik.

Sojaguljašš kastmega

Olen olnud taimetoitlane üle 15 aasta ja olen leidnud, et vaheldumisi tunnen end mugavalt erinevad tüübid orav. Vahel tahaks lihtsalt juustu, vahel läätseroogi,.

Yakisoba - tatranuudlid köögiviljade ja sojalihaga

Pakume teile proovida Jaapani rooga yakisoba taimetoidu versioonis! Selle valmistamiseks vajate tatranuudleid (soba), kuid.

Beshbarmak taimetoitlane

Soovitame proovida türgi rooga Beshbarmak (bishbarmak) taimetoiduna – ilma lihata. Retsepti saatis Guzel Maharram: See.

Taimetoitlane pilaf rosinatega

Maitse-, aroomi- ja erksate värvide poolest rikkalik taimetoitlane pilaf, mida juba ainuüksi silmast vaadates hakkab sülg juba voolama! Retsept meie lugejalt Ruzanna: Minule.

Jaapani kapsa rullid riisipaberis

Ebatavalised kapsarullid riisipaberis kapsa asemel meie lugejalt Ulyana Sorokinalt. Saadakse Jaapani stiilis taimetoidulised kapsarullid. .

Nisupuder sojaliha guljaššiga

Nisupuder on väga maitsev ja tervislik. Ja sojaliha guljaššiga tuleb see selle saatnud Guzel Maharrami sõnul lihtsalt super.

Belesh - tatari pirukas. Soovitame proovida selle kauni piruka taimetoidu varianti, mille saab soovi korral magusaks teha, võttes,.

Taimetoitlane pilaf kikerhernestega

Meil oli juba riis köögiviljadega, aga siin on, kuidas valmistada maitsvat Usbeki taimetoidu pilaffi, jagas meiega püsilugeja Annette.

Taimsed kapsarullid

Hiljuti paluti mul postitada taimetoidu kapsarullide retsept. Mul on hea meel jagada teiega oma versiooni sellest imelisest roast. Ja kuigi.

Kartulipallid sojahakklihaga

See on lihtne ja maitsev Paastuaja roog valmistatud sojahakklihaga täidetud kartulipallidena. Ka veganid võivad seda tähele panna. .

Taimetoidud

Pakun teile retsepti taimetoitlaste tšeburekkide või praepirukate jaoks, millel on kahte tüüpi täidis: kodujuustu ja sojahakklihaga. Mõlemad variandid on väga maitsvad. .

• Retseptid
• Arutelud

• Mida saab maisiga teha?
• Tervislikud kommid makadaamia pähklitega
• Tervislikud kommid urbechiga
• Kirsi- ja ürdipuding
• Maisileib kinoaga (lahja retsept)
• Originaalne toores suvikõrvitsapirukas
• Rukki-nisu juuretisega kuklid
• Lihtne ja maitsvad küpsised keefiri peal
• Gluteenivabad retseptid firmast Let's Cook With Love!
• Maitsev toorpuder

• Toitumine kui elustiili valik
• Palun jagage oma kogemusi, olen teel, aga ei tea, kuhu edasi minna
• Kuidas parandada soolestiku tööd
• Taimetoitlus ja välimus
• Valged lisandid uriinis
• Seemikute kohta (kodusse ja aeda)
• kõrge pulss
• Uretriit
• Valvur, remont!
• Kuidas kaalus juurde võtta?

• Taimetoitlane "praetud kala"
• Taimetoitpannkoogid ilma munadeta
• Tatrakotletid
• Taimetoitlane majonees ilma munata
• Küpsised "Pähklid" kondenspiimaga
• Taimetoitlane taimne lasanje
• Seitan - taimetoitlane nisu "liha"

• Julia: Ekaterina, ma ei proovinud seda tükkideks:naeratus: Oh…
• Julia: Maria, sellisel jahul ei ole kuklid muidugi eriti ...
• Catherine:Ütle mulle, õunad peavad olema terved või võite ...
• Maria: Siin on see, mida ma proovisin küpsetada. Ronimine pole eriti…
• Julia: Jaroslava, keetke vesi ja lisage seejärel…
• Jaroslava: Vabandan rumala küsimuse pärast: "Lihtsalt küpseta...
• Jaroslava: Ma just mõtlesin, kuidas piparkooke teha...
• guzel kiz: Tere, mulle meeldib väga India kööki valmistada...
• Anna: Aitäh retsepti eest :flower: Vaatamata lihtsusele…
• Masha: Pirukas: mrgreen: Ma isegi ei tea, miks.…

Kõik tekstid ja fotod saidil VegetarianRecept.ru on kaitstud autoriõiguse seadusega. Kopeerimine on keelatud.

Osalise viitamise korral on vajalik aktiivne indekseeritud link algsele artiklile – Materjalide kasutustingimused.

vegetarianrecept.com

Sojaliha - kasu ja kahju. Kuidas valmistada sojaliha ja hakkliha - maitsvate roogade retseptid koos fotodega

IN erinevad riigid Sojaoad on maailmas levinud toiduained, selle teine ​​nimi on õliherned. Sojaliha peetakse taimetoitlastele ideaalseks toiduks, sest see sisaldab peaaegu sama palju valku kui looduslik veiseliha.

Sojaliha - kasu ja kahju

Toode sisaldab palju kasulikku Inimkeha ained, mille roll on hindamatu, on kaltsium, raud, polüküllastumata rasvhapped, kaalium, naatrium, vitamiinid erinevad rühmad, fosfor, magneesium, kiudained jne. Lihaasendaja valmistatakse sojajahust, mis rasvatustatakse ja kombineeritakse veega ekstrusiooni teel (protsess, mille käigus taigen lastakse läbi spetsiaalse masina aukude). Selle tulemusel toormaterjal steriliseerub, muutub tekstuuriliseks, kiuliseks ja seejärel imendub kehasse suurepäraselt.

Soja võib oma toiteomadustelt veiselihaga konkureerida. Toote peamine eelis on see, et see koosneb ½-st taimne valk imendub kehas hästi. Sojaliha eelised on lisaks tingitud polüküllastumata sisaldusest rasvhapped ja linoolhape – ained, mis võivad organismi sattuda ainult toiduga. Need takistavad kolesterooli ladestumist veresoonte seintele, vähendades seeläbi tõsiste haiguste tekkeriski.

Lihaasendajas sisalduv suur hulk kiudaineid annab inimesele pikaks ajaks küllastustunde, normaliseerides/kiirendades samal ajal soolte tööd. Hoolimata asjaolust, et toodet peetakse kasulikuks, võib see kehale kahjustada. Sojaliha kasulikkus ja kahju ei ole samaväärsed: sojal on palju vähem negatiivseid omadusi. Sel juhul saab kahjulikuks tunnistada ainult geneetiliselt muundatud toodet. GMO-sojaoad võivad regulaarsel tarbimisel kahjustada inimest, põhjustades enneaegne vananemine keha ja aju kaalulangus.

Sojaliha – kalorid

Toode sisaldab ligikaudu sama palju valku (valku) kui tavaline liha, samas kui aine on taimne, seetõttu hindavad seda taimetoitlased väga. Lihaasendaja ei sisalda rasva, kuid võib sisaldada süsivesikutega küllastunud lisaaineid/täiteaineid, mistõttu on sojaliha täpset kalorisisaldust raske nimetada. Kalorite arv, mida peate vaatama selle pakendilt kasulik toode. Selle toote kalorisisaldus on keskmiselt 100–105 kcal / 100 g.

Kuidas sojaliha küpsetada

Dieettoit tuleks enne sojaga küpsetamist leotada vees või keeta. Tänu eeltöötlusele käivitatakse rehüdratatsiooniprotsessid. Kuivad taimekiud imavad vedelikku, suurendades mahtu. Sojaubade valmistamisel on soovitatav kasutada maitseaineid, mis annavad roale ilmeka maitse. Sojaliha küpsetamine suurendab toodet umbes kolm korda. Allpool on mõned maitsvad retseptid koos fotodega, mis hõlmavad kasutamist taimne asendaja liha.

sojaliha salat

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Nõu kalorisisaldus: 180 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: lõuna/õhtusöök.
• Köök: Korea.

Sojalihast köögiviljasalat sobib suurepäraselt paastumiseks või taimetoiduks. Maitsev roog on klassifitseeritud rammusateks suupisteteks, kuid võib olla ka täisväärtuslik õhtusöök/lõuna, kui suurendate allapoole soja kogust. Nii rikkaliku valguallikaga salatiga oma dieeti täiendada tasub inimestel, kes pärast rasket haigust või operatsiooni oma keha taastavad. Soovi korral võite lisada herneid, konservmaisi, värske kurk või tomat.

• paprika - 2 tk;
• sojaoad - 0,1 kg;
• sool, vürtsid;
• suur porgand - 1 tk;
• rohelus;
• taimeõli - 3 spl. l.

1. Pange sojatoit sügavasse anumasse, täitke see kuuma veega (peate seda leotama vähemalt 10, kuid mitte kauem kui 20 minutit, vastasel juhul muutub soja hakklihaks).
2. Kurna tükid ära, tõsta kuiva kaussi.
3. Koori porgandid, riivi Korea toiduriiviga või lõika õhukesteks ribadeks. Piserdage köögivilja Korea salatikastmega, jätke kätega õrnalt meelde.
4. Pane ettevalmistatud koostisosad koos hakitud paprikaga salatikaussi.
5. Maitsesta salat vürtside, õliga, soovi korral lisa krutoone ja serveeri ürtidega üle puistatud.

Korea soja liha

• Küpsetusaeg: 12 tundi.
• Portsjonite arv: 4 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 141 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: lõuna/õhtusöök.
• Köök: Korea.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Soja on veganitele ja taimetoitlastele asendamatu toode, seega peaksid sojalihaga retseptid taimse toidu austajatele alati käepärast olema. See roog ühendab tervisliku valguallika paljude lemmikuga Korea porgandid: tänu sellisele maitsete tandemile osutub maius hämmastavaks, ebatavaliseks, lõhnavaks ja mahlakaks. Selleks, et korea keeles sojaliha saaks täiuslik, tuleb sellel lasta külmkapis tõmmata vähemalt 10 tundi.

• sojaoad - 0,1 kg;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• Korea porgand - 150 g;
• äädikas - 3 spl. l.;
• jahvatatud punane pipar 1/5 tl;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• jahvatatud koriander - ½ tl;
• suhkur - 2 spl. l.

1. Roa marinaadi valmistamiseks peate segama suhkru, koriandri ja pipra äädika, 1 sl vee ja taimeõliga.
2. Koori porgandid, riivi Korea riiviga, suru küüslauk.
3. Pärast köögiviljade segamist valage need valmis marinaadiga, katke toidukile ja jäta paariks tunniks külma seisma.
4. Valmista lihaasendaja. Peate seda keetma liitris vees soolaga madalal kuumusel umbes 7 minutit.
5. Seejärel voldi toode kurn, lase jahtuda.
6. Tõsta marineeritud köögiviljad külmikust välja, lisa neile keedetud sojaoad, kata roog uuesti toidukilega ja pane 10 tunniks külmkappi. Sellist maiust võib süüa paastu ajal ja kaalu langetamiseks.

Kuidas kodus sojaliha valmistada

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonite arv: 2 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 140 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: lõuna/õhtusöök.
• Köök: Ida köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Sojavalk on palju kergemini seeditav kui loomne valk, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada seda dieeti mitte ainult kaalu langetamiseks, vaid ka neile, kes hoolivad oma tervisest. Et saada maitsev õhtusöök, tuleb toodet ainult pannil või aeglasel pliidil hautada koos teiste köögiviljade ja kastmega. Kodune sojaliha näeb aga ette teatud toiduvalmistamise nüansid. Niisiis, seda tuleb kõigepealt vees leotada või keeta. Kuidas valmistada roogasid sojalihast?

• soja tekstuur - 0,3 kg;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• sojakaste - ½ supilusikatäit;
• värske till - 50 g;
• vesi - 1 spl .;
• tomatipasta - 5 spl. l.;
• sibul - 2 tk .;
• punane jahvatatud pipar;
• keskmise suurusega porgand;
• taimeõli.

1. Kuumuta vesi 65-75 kraadini, lisa sellele tomatipasta, sojakaste, pipar.
2. Saadud kaste tuleks valada kuivale sojale 15 minutiks paisuma (vedelik peab olema kuum).
3. Tükeldage kooritud köögiviljad: sibul - õhukesed poolrõngad, hõõruge porgandid riiviga.
4. Rohelised tuleb pesta, seejärel lõigata väga peeneks.
5. Kuumutage õli, valades selle pannile. Prae sellel sibula- ja porgandilaaste, kuni komponendid on pehmed.
6. Lisa siia guljašš, vala kaste, prae koostisosi 7 minutit.
7. Praetud koostisainetele lisage rohelised, purustatud küüslauk. Sulgege anum kaanega, jättes nõud 3 minutiks podisema. Serveeri lihaasendajat mis tahes lisandiga või lisaks lahjadele suppidele.

Sojaliha ahjus

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 5 inimesele.
• Nõu kalorisisaldus: 114 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: lõuna/õhtusöök.
• Köök: Ida köök.
• Valmistamise raskusaste: madal.

Sojalihast valmistatud retseptid eeldavad põhikomponendi kohustuslikku ettevalmistamist enne kuumtöötlemist. Õige tekstuuri saamiseks rehüdreeritakse sojaube, leotades neid soojas vees või keetes maitsestatud köögiviljapuljongis. Kasutamine dieettoode võimalik valmistada vegan versioone kõigi lemmikliharoogadest - guljašš, pilaf, tšilli, merepasta jne. Allpool on näha, kuidas sojaliha ahjus küpsetatakse.

• soja guljašš (saate osta sojakotlette) - 0,2 kg;
• köögiviljapuljong - 6 spl .;
• pruun keedetud riis - 2 spl;
• sibul - 2 tk .;
• rafineerimata päevalilleõli - 2 spl. l.;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• rohelus;
• porgand;
• rohelised seller - 50 g;
• vürtsid, sh kuiv basiilik, pune;
• paprika - 1 tk;
• maapähklivõi (valikuline)

1. Keeda lihaasendaja köögiviljapuljongis kastrulis pehmeks (umbes 8 minutit).
2. Ahi tuleb kuumutada 200 kraadini.
3. Prae õliga määritud pannil tükeldatud juurviljad - sibul, küüslauk, porgand, seller ja paprika (parem osta rohelist või kollast).
4. 10 minuti pärast eemaldage pann tulelt.
5. Kombineeri soja pruuni riisiga, lisa siia ülejäänud koostisosad, vürtsid. Segage segu korralikult läbi.
6. Pane saadud mass õlitatud ahjuplaadile ja küpseta ahjus pool tundi.

Video: kuidas sojaliha valmistada

Need inimesed, kes otsustavad taimetoidule jääda, peavad mõtlema, kui maitsev on kodus sojaliha küpsetada. Selle toote maitse on naturaalsest lihast mõnevõrra erinev, seetõttu on oluline õppida seda õigesti küpsetama. Sellest artiklist saavad lugejad teada mõned retseptid, mis võivad olla kasulikud taimetoitlastele.

Korea sojaliha retsept

Sojaliha - 200 g, porgand - 500 g, 5 küüslauguküünt, taimeõli - 80 ml, riisiäädikas- 70 ml, sool, jahvatatud must pipar, jahvatatud koriander - teelusikatäis, granuleeritud suhkur- 50 g.

Viide. Kõiki vürtse ja suhkrut saab kohandada oma maitse järgi.

Esmalt tuleks sojatoode valada kuuma veega 5-6 minutiks. Pärast paisumist pange pott vett pliidile, soolage oma maitse järgi, saatke liha sinna. Küpsetamine ei kesta üle 5 minuti, pärast mida tuleb vesi kurnata, liha visata kurni ja kergelt pigistada.

Porgand kooritakse, pestakse, kolm Korea riivis. Kui see pole saadaval, lõigake juurviljad lihtsalt õhukesteks ribadeks. Parem on küüslauk riivida peenele riivile, nii et selle killud oleksid salatis näha.

Valmistame kastme - ühendame väikeses anumas soola, suhkru, vürtsid, lisame riisiäädikat, segame ja valame siis siia õli. Segame viilutatud porgandi vürtsika täidisega küüslauguga. Köögiviljad tuleb korralikult marineerida, selleks katame salatikausi kilega ja jätame 2-3 tunniks külmkappi seisma. Selle aja lõpus vala porganditesse sojaliha. Nüüd peate salati rõhumise alla panema ja uuesti päevaks jahedasse kohta panema.

maitsev guljašš

Koostisained: sojaliha - 200 g, sibul, sool, jahvatatud must pipar, porgand - 1 puuvili, küüslauk - 2 nelki, tomatikaste (võite võtta Krasnodari) - 1-2 spl. l., taimeõli - 15 ml.

Vala sojatoode kuuma veega, lase paisuda. Seejärel keetke soolaga maitsestatud vees 6-8 minutit, visake kurn. Soovitav on toodet pigistada. Puhastame ja peseme köögivilju. Jahvatage sibul kuubikuteks ja porgand pikkadeks õhukesteks ribadeks.

Kuumutame õli pannil, saadame sinna praadimiseks guljašitükid. Kui liha on kergelt punetav, lisage pannile sibul, praadige seda kuni helekuldse toonini, mille järel saadame lihale porgandiviilud. Hauta köögivilju keskmisel kuumusel. On aeg guljašš soolata ja maitseaineid lisada. Ajame küüslaugu läbi pressi, kuid ära pane seda veel pannile. Võtke kaks lusikat tomati kaste ja segage liha ja köögiviljadega, lisage veidi vett, sõna otseses mõttes 100 ml, nii et kaste kataks peaaegu täielikult panni sisu. Soovi korral võib loorberilehe panna guljašši sisse. Hauta liha kaane all väikesel tulel. Kõige lõpus lisa küüslauk ja sega kõik uuesti läbi. Lasime guljašsil kaane all tõmmata ja küüslauguaroomi sisse imbuda.

Viide. Sojaguljašši võid serveerida keedukartuli, tatra või riisiga, sh pruuni riisiga, aga ka purustatud herneste või läätsedega.

Sojaliha küpsetamine maitsvalt taignas

Koostisosad, mida vajate, on järgmised:

1. Marinaadiks - klaas kuiva sojaliha (suured tükid), sojakaste - 20 ml, õuna- või veiniäädikas - 20 ml, tulised piprad maitse järgi jahvatatud, taimeõli - 40 ml.
2. Taigna valmistamiseks peate võtma võrdsetes kogustes kahte tüüpi jahu - maisi ja nisu, samuti 50 ml klassikalist jogurtit.
3. Valamiseks vajate: 100 ml vett, ingverijuur riivitud - 10 g, paar küüslauguküünt, lusikatäis maisijahu, lusikatäis tomatikastet ja kaks näputäis granuleeritud suhkrut.

Liha maitsvaks küpsetamiseks peate pärast leotamist selle põhjalikult pigistama ja seejärel marineerima. Asetage toode kaussi, valage äädikas, sojakaste ja lisage veidi soola. Sega sisu, lase 20 minutit marineerida.

Ja kuni valmistame taigna. See on lihtne - peate segama mõlemat tüüpi jahu ja kombineerima jogurtiga. Kui tainas on vedel, lisa veel veidi jahu. Kuumuta praepann õliga. Kastame iga lihatüki tainasse ja saadame pannile praadima. Piisab oodata, kuni tainas on mõlemalt poolt pruunistunud. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui 3-4 minutit. Tõsta lihatükid tulelt, pane sügavale taldrikule. Alustame soolase vürtsika kastmega.

Kombineerime kõik vajalikud koostisosad kausis ja laseme massil väikesel tulel keema. Hautame kastet tulel 5 minutit, seejärel kallame taignaga lihavalmistised peale. Vürtside rohkuse tõttu on toode väga maitsev ja mahlane, seda on raske päris lihast eristada.

Tähelepanu! Sojatooted on vastunäidustatud inimestele, kellel on diagnoositud podagra, ning neid ei tohiks suures koguses süüa lapsed ja noorukid.

Koduse sojaliha küpsetamise saladus on kasutada rohkelt vürtse, sest see toode on nagu käsn ja peaaegu puudub oma maitse. Seda on hea serveerida erinevate kastmetega, siis rikastub liha erksate maitsenootidega.

Õige lähenemine ja sojaliha valmistamise oskus annab teile odava, kerge ja väga maitsva roa. Allolevas materjalis lükkame ümber müüdid sojaliha maitsetusest.

Isegi nii paljudele taimetoitlastele ei meeldi sojaliha, rääkimata mittetaimetoitlastest. Mis pole üllatav - keedetud, värvitud, maitsetud, libedad tükid, isegi väliselt täiesti erinevalt päris lihast, suudavad vähesed inimesed isu äratada.

Sojaveiseliha Stroganoff

Koostisained

• porgandid - 1 tk.
• pirn - 1 tk.
• vesi (või köögiviljapuljong) - 200 ml
• sojaliha - 120 g
• õli - 50 ml
• ketšup - 50 g
• pipar - maitse järgi
• sool - maitse järgi.

Kokkamine

Sojaliha tuleks valada liitri keeva veega. Jätke see 10 minutiks. Viiluta sibul õhukeselt. Tehke sama porgandiga. Soojendage õli. Prae sibul koos porgandiga pehmeks. Tõsta sojaliha kurn. Loputage liha mitu korda jooksva vee all. Kui pärast leotamist osutus see suurteks tükkideks, siis tuleb see lõigata ribadeks nagu Stroganoff veiseliha. Saada sojaliha praepannil köögiviljadele. Sega. Prae viis minutit.

Lisa ketšup ja prae veel viis minutit. Vala sisse vesi või köögiviljapuljong. Küpseta veel viis minutit. Pipar, soola maitse järgi. Mõnikord võib ketšupi ja puljongi asendada klaasiga tomatimahl. Sojalihast saadud veiseliha stroganoff on valmis.

soja guljašš

Sojaliha guljašš on tervislik, madala kalorsusega lahja eine. Guljašš osutub maitsvaks, lõhnavaks ja rahuldavaks. Kui sojaliha on õigesti küpsetatud, saate imelise lahja roa, mis näeb välja nagu päris liha.

Koostisained

• sojaliha - 250 g (kuiv toode);
• keev vesi - 500 ml;
• porgandid - 1 tk;
• vibu -1 tk.;
• paprika - ½ tk;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• küüslauk - 2 küünt (või metsik küüslauk 1/3 kamp);
• keedetud vesi - 100 ml;
• sool, pipar - maitse järgi;
• koriander, humal-suneli - maitse järgi;
• sojakaste - 1-2 spl. l.

Kokkamine

1. Sojalihast guljaši valmistamiseks tuleb soja esmalt keevas vees leotada. Selleks vala sojaliha kastrulisse. Vala liha peale keeva veega (vee ja liha suhe: 2 osa keeva vett 1 osa liha kohta). Kata pann kaanega ja jäta liha umbes 20-30 minutiks paisuma.
2. Sojaliha valmisolekut edasiseks küpsetamiseks kontrollime järgmiselt: võtame lihatüki ja lõikame selle pooleks, tüki sees ei tohiks olla kuiva kohta, kogu tükk peaks olema ühtlaselt niiskusest küllastunud. Kuni sojaoad paisuvad, valmista köögiviljad. Koorige porgandid, sibulad, eemaldage paprikatelt seemned. Lõikasime sibula peeneks.
3. Haki porgandid keskmisteks ribadeks. Bulgaaria pipar lõigatakse ribadeks. Kuumutage praepannil taimeõli. Pane porgandid eelkuumutatud pannile ja prae madalal kuumusel segades pruuniks.
4. Lisa porganditele sibul ja paprika, prae köögivilju segades, kuni sibul ja pipar on küpsed (umbes 5-7 minutit). Vala praetud köögiviljadele 100 milliliitrit vett ja hauta köögivilju suletud kaane all 5 minutit.
5. Poole tunni pärast on liha korralikult paisunud, tühjendage järelejäänud vedelik, loputage hästi jooksva vee all - see on vajalik sojalõhna eemaldamiseks. Ja pigista tükid vedelikust välja. Lisa hautatud köögiviljadele valmis sojaliha. Soola, pipar, lisa koriander, suneli humal ja vala maitse järgi sojakastet.
6. Hauta sojaguljašši köögiviljadega umbes 10-15 minutit tasasel tulel aeg-ajalt segades, kui vedelik aurustub, võid veel lisada. Küpsetamise lõpus lisa guljaššile pressi läbi lastud küüslauk või kui on hooaeg, siis metsik küüslauk.

Pakume guljašši sojalihast igale lisandile: kartuli puder, tatar, riis, pasta.

Sojaliha ahjukartulite ja köögiviljadega

Koostisained

• Sojaliha - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Magus pipar - 1 tk
• Tomatid - 1 tk
• Šampinjonid - 200 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Till - 1 kamp
• Sojakaste maitse järgi
• Riivitud ingver - 1 g
• Karri maitse järgi
• Kartul - 1 kg
• Oregano maitse järgi
• Basiilik maitse järgi
• Oliiviõli maitse
• Kuiv valge vein maitse järgi

Kokkamine

Haki köögiviljad ja seened, prae paar minutit kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Kõige lõpus lisa vürtsid riivitud küüslauk, ingver, veidi kuumutatud (et vürtsid aroomi vabastaksid), lisa supilusikatäis kuiva valget veini.

Sojaliha, keeda 5 minutit vees sojakastmega, nõruta kurnis. Lõika kartulid ja tomatid viiludeks, sega pruunistatud köögiviljade ja sojalihaga. Küpseta 30-40 minutit 180-220 kraadi juures, kattes pealt fooliumiga 25-35 minutit. Küpsetamise lõpus eemalda foolium, lase sellel moodustuda kuldne koorik.

Küpsetamise lõpus kaunista hakitud peterselliga.

Hiina sojaliha

Hiina sojaliha on külm eelroog, mida saab serveerida pearoa valmistamise ajal. Vürtsikate vürtside tõttu on roog väga lõhnav. Kui kurkum on teie jaoks liiga vürtsikas, kasutage vähem kui pool teelusikatäit.

Koostisained:

• Vesi - 1 klaas
• Suhkur - 1 klaas
• Must jahvatatud pipar - 0,5 tl
• Punane jahvatatud pipar - 0,5 tl
• Kurkum - 0,5 tl
• Koriander - 1 tk. lusikas
• Äädikas - 1 klaas
• Taimeõli - 1 klaas
• Küüslauk - 4 nelki
• Sojakaste - 3 spl. lusikad
• Sojaliha - 600 grammi

Kokkamine

Keeda sojaliha soolata vees 15 minutit. Nõruta vesi ja jäta jahtuma. Sojaliha peaks nõrguma. Järgmisena valmista marinaad. Aja vesi koos suhkruga keema, seejärel lisa must ja punane pipar, kurkum, koriander. See segu peaks keema sõna otseses mõttes 5-7 sekundit.

Seejärel valage äädikas ja taimeõli. Lase uuesti keema. Lisa keevale marinaadile purustatud küüslauk ja sojakaste. Vala sojaliha ettevalmistatud marinaadiga, jahuta ja hoia ööpäevaks külmkapis. Sellist snäkki saab edaspidiseks valmistada – tänu maitseainetele säilib see külmikus nädalaid.

Sojaliha sibulaga hapukoorekastmes

Koostisained

• sojaliha (kuiv) 150 g.
• sibul 2 tk.
• hapukoor 100-200 g
• muna 1 tk.
• vürtsid
• rohelus
• kapsas 100 g
• porgandid 1-2 tk.

Kokkamine

Küpseta sojaliha. Viimasel juhul on parem need hiljem väiksemateks tükkideks lõigata. Võid lisada puljongikuubiku. Maitsesta kindlasti vürtsidega. Sojaubade küpsemise ajal haki kaks suurt sibulat peeneks ja prae taimeõlis poolküpseks.

Soovi korral võib sibulale lisada hakitud kapsast ja riivitud porgandit. 10-15 minutit enne sibulate ja köögiviljade täielikku küpsemist pane köögiviljadega pannile keedetud ja liigsest vedelikust kurnatud sojaliha ja kata kaanega. Järgmiseks valmista lihtne hapukoorekaste. Lisa hapukoorele ja sega kahvliga korralikult läbi toores muna, ja siis soovi korral peterselli ja tilli.

Panni sisu valatakse selle kastmega, segatakse ja kõik viiakse valmis (sibul ei tohiks kõrbeda ja muna ei tohiks tooreks jääda). Võite lisada vürtsikaid maitseaineid. Väga head on lõhnavad ürdid, näiteks basiilik. Seda saab süüa iseseisva roana või lisandina.

Korea sojaliha röstitud

Normaalses korras praetud liha See sisaldab palju kaloreid ja selle küpsetamine võtab kaua aega. Kui järgite vegandieeti või teil pole aega tavalist liha sulatada ja küpsetada, siis see roog meeldib teile! Ärge muretsege sojaliha toiteväärtuse pärast. See sisaldab suur hulk valku ja väga vähe rasva.

Koostis:

• sojaliha 250-300 g,
• paprika erinevad värvid½ tk. iga
• paprika 1 tk, sibul ½ tk.

Kastme jaoks:

• steigikaste 3 spl,
• ketšup 3 spl,
• veidi suhkrut (maitse järgi)
• sojakaste 1 spl,
• lauavein 1 spl,
• peeneks hakitud küüslauk 1 spl.

Kokkamine

1. Kõigepealt tükelda paprika ja paprika.
2. Kuumuta pann hästi ja prae peeneks hakitud küüslauk kuldpruuniks.
3. Leota sojaliha 30 minutit vees, seejärel loputa 2-3 korda jooksva vee all, kurna järelejäänud vedelik (liha on juba tükkideks lõigatud, aga kui soovid neid väiksemaks teha, lõika peale leotamist meelepäraselt). Prae pannil koos sibulaga.
4. Pärast 2-3 minutit keskmisel kuumusel praadimist lisa kaste.
5. Segage hästi ja lisage maitseained, seejärel ettevalmistatud köögiviljad.
6. Prae kõrgel kuumusel mitu minutit. Saladus maitsev roog seisneb krõmpsuvate paprikate lisamises, nii et te ei pea köögivilju liiga kaua hautama. Röstitud sojaliha on valmis!

Kui hautate köögivilju liiga kaua kl kõrge temperatuur, kaotavad nad oma kuju, ei hakka krõmpsuma ja mis kõige tähtsam – vitamiinide hulk väheneb oluliselt.

soja kebab

Koostis:

• 1 pakk sojašnitsel, praad või guljašš
• 2-3 keskmist sibulat
• Marinaad:
• 3-5 loorberilehte
• 1 tl tandoori masala (aga sobib iga masala)
• Teelusikatäis majoraani
• 1 spl sojakaste
• Lusikatäis tomatimahla või peeneks jahvatatud värsked tomatid.
• 1 spl lauaäädikas (võib asendada sidrunimahl või kuiv vein)
• 1 tl palsamiäädikas. (võib asendada laimi või kuiva punase veiniga)
• 2 spl. l. Sahara.
• sool - maitse järgi.

Kokkamine

Karamelliseeri suhkur kuival pannil, kuumuta pruuniks. Õhukese karamelli siirupi saamiseks lisage veidi vett. Pane valmis sojaliha pidevalt segades siirupisse, auruta niiskus välja, lisa veidi õli ja prae tükid kergelt läbi. Koori pole vaja, vajame kuivatatud tükke.

Valmista marinaad, segades mahla, masala, sojakaste, majoraani, loorberilehe ja äädika (ja soola). kuumuta see keemiseni, keera kuumus maha ja jahuta toatemperatuurini. Seejärel valage hakitud sibularõngastega nihutatud karamelliseeritud liha ja laske 2–3 tundi tõmmata. Pärast seda saab nöörida vardad ja vardad. Guljašš on kõige parem nöörile puidust varrastele, sest. tükid on väikesed. See osutub väga autentseks, kõik ei suuda seda tavalisest grillist eristada.

Sojaliha: kasu ja kahju naistele

Eksperdid usuvad, et suur hulk sojatooteid mõjutab genisteiini olemasolu tõttu viljakust negatiivselt. See aine mõjutab menstruaaltsüklit ja munarakkude arengut. Lisaks on enamik günekolooge nõus, et sojatooted on kõige parem raseduse ajal dieedist välja jätta.

Reeglina otsest ohtu ei ole, kuid kõigi sojas leiduvate ainete mõjumehhanisme emale ja lapsele pole piisavalt põhjalikult uuritud. Mõned arstid ütlevad isegi, et soja kutsub esile varase sünnituse või aborti. Ohutuse mõttes on parem tekstuurimine lõpetada enne viljastumist või niipea, kui saate teada, et olete rase.

Soja isoflavoonid on üldiselt naiste tervisele kasulikud. Need muudavad läbipääsu lihtsamaks menstruaaltsükli, pehmendavad menopausi sümptomeid ja negatiivseid muutusi psühho-emotsionaalses plaanis. Lisaks östrogeeni puuduse täiendamine, mis on tingitud taimne analoog suurendab libiidot, teeb seksuaalelu heledam ja küllastunud.

Samas olukordades, kus hormonaalne taust naisega on kõik korras, fütoöstrogeenid on kahjulikud. Onkoloogid usuvad, et hormoonide liig kutsub esile sõltuvate kasvajate kasvu.

Sojaliha: kasu ja kahju meestele

Sojaubadest valmistatud kunstliha kui toode on kasulik ka meestele. see on hea allikas kergesti seeditav valk, mis on organismile vajalik suure füüsilise ja vaimse pinge korral. Lisaks aitab toode parandada ainevahetust ja seedimisprotsessid, stabiliseerib närvisüsteem.

Siiski tuleks olla teadlik fütoöstrogeenide kõrgest sisaldusest, mis mehele võib muidugi kasuks tulla, aga enamasti kahju. Ka meestel on östrogeenid nn naissoost hormoonid sest nad täidavad teatud tähtsaid ülesandeid. Kuid nende tase ei ületa peaaegu kunagi normaalset ja seda pole vaja reguleerida. Soja suure tarbimise korral võivad fütoöstrogeenid tõsta hormoonide taseme liiga kõrgeks ja mõjutada heaolu negatiivselt:

• vähendada testosterooni taset;
• vähendada libiidot;
• nõrgendada paljunemisvõimet;
• provotseerida komplekti ülekaal ladestumise tõttu vöökohal, puusadel ja rinnal;
• häirida emotsionaalset stabiilsust.

Loomulikult ei ole vaja sojatooteid täielikult dieedist välja jätta. Piisab ratsionaalsest raamistikust kinnipidamisest ja terviseseisundi kontrollimisest. Sealhulgas hormonaalne tasakaal.

sojaliha tõttu kõrge sisaldus valk on dieet- ja taimetoidu lemmik. Ja millal korralik ettevalmistus see taimne toit ei jää loomsele toidule mitte ainult koostise, vaid ka maitse poolest alla.

sojaliha salat

Lihaanaloogi kerget suupistet naudivad mitte ainult taimetoitlased, vaid ka juhtivad inimesed tervislik eluviis elu.

Retsepti täitmiseks vajate:

• 60 g sojaliha;
• 2 kurki;
• väike pirn;
• virn sojakastet;
• 5 g porgandi maitseainet korea keeles;
• päevalilleõli;
• rohelus;
• ½ l keeva veega.

Küpsetusmeetod:

1. Kuiv sojaliha valatakse keeva veega ja infundeeritakse kaane all. Poole tunni pärast nõjatub liha tagasi kurn.
2. Pestud kurgid lõigatakse ribadeks, mis asetatakse kaussi ja puistatakse maitseainetega.
3. Ülevalt purustatakse köögivili hakitud ürtidega, mille järel kõik segatakse.
4. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, mida praetakse kuldpruuniks.
5. Praetud köögivili koos võiga, aga ka keedetud liha, laotakse kurkidega.
6. Salat valatakse kastmega, segatakse ja tarbitakse kohe, kuni kurgid on kaotanud oma krõmpsuvuse.

Pilafi retsept

Sojaliha retseptid on lõputud. Näiteks võib see pilafis kergesti asendada sea- või lambaliha.

Sellise roa valmistamiseks peate eelnevalt ette valmistama:

• 200 g riisi;
• pirn;
• porgand;
• 200 g sojaguljašši;
• küüslaugu pea;
• 15 ml oliivi- ja taimeõli;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistusprotsessi käigus viiakse läbi järgmised sammud:

1. Sibul lõigatakse kuubikuteks, porgandid hõõrutakse.
2. Paksu põhjaga kastrulis kuumutatakse õlide segu, millel praetakse umbes 10 minutit valmisköögivilju ja sojaguljašši.
3. Kui sibul muutub läbipaistvaks, asetatakse hästi pestud riis kastrulisse ja valatakse veega nii, et see kataks tangud veidi.
4. Pilaf soolatakse, maitsestatakse, kaetakse kaanega ja hautatakse 20 minutit madalal kuumusel.
5. Pärast määratud aja möödumist segatakse kõik roa komponendid ja küüslaugupea pressitakse veidi riisi sisse.
6. Hautamine jätkub veel 20 minutit, mille lõpus eemaldatakse küüslauk ning roog segatakse korralikult läbi ja serveeritakse.

Kuidas küpsetada ahjus sojaliha

Sojaliha saab ahjus maitsvalt küpsetada, kui valmistate järgmise tootekomplekti:

• sojaliha - 150 g;
• paprika - 100 g;
• šampinjonid - kolm korda rohkem;
• petersell - 40 g;
• oliiviõli - virn;
• Teriyaki kaste - 80 ml;
• sool ja vürtsid.

Pakun sojaliha küpsetamiseks veel ühe võimaluse. Kui ma kastmega guljašsist tüdinen, küpsetan selle retsepti järgi. See pole igapäevane valik, kuna sojaliha osutub praetud, üsna rasvaseks, kuid mõnikord saate end sellise roaga lubada.

Ühend:

3 portsjoni jaoks

• 100 g kuiva sojaliha
• 2 spl. l. sidrunimahl
• 2 spl. l. sojakaste
• ½ tl karri
• ½ tl
• jahu rullimiseks
• taimeõli praadimiseks

Kuidas maitsvalt sojaliha küpsetada - retsept:

1. Valmistame kõik tooted ette. Kuidas valida sojatekstuuri, kirjutasin eelmises.

   

   Koostisained

2. Puista kuiv “liha” vürtsidega, vala 2 spl. l. sidrunimahl ja sojakaste.

   

   Sega tekstuur vürtside, sidrunimahla ja kastmega

3. Ja vala keeva veega. Ei tasu palju keevat vett valada, selles retseptis peame lisavee koos vürtsidega välja valama, nii et parem on valada vähem vett, kuid paisumise ajal segada tükke põhjalikumalt. Jätke 1 tund, segage aeg-ajalt.

   

4. Tunni aja pärast suureneb sojaliha suurus, muutub heledamaks, kaovad kuivad, tumedad alad. Suured tükid tuleks pooleks lõigata. Maitse soola järele, vajadusel korrigeeri.
5. Valage jahu kaussi ja katke iga tükk hästi. Proovisin segada täisterajahu premium-jahuga, see ei osutunud nii õrnaks ja krõbedaks, kuid üsna maitsev.

   

   Kasta jahusse

6. Kuumuta pannil väike kogus või ja lao välja esimene osa.

   

   Pane kuuma õli sisse

7. Prae tükid keskmisel kuumusel ühe kihina, õrnalt ümber keerates. Vajadusel lisa pannile õli.

   

   Prae

Sojaliha tuleks serveerida kuumalt või soojalt. Seistes kaotab koorik oma krõmpsuvuse, seega on parem serveerida kohe.

Näidatud toodete kogusest saadakse 3 keskmist portsjonit.



Head isu!

Olga Soldatova retsepti autor