Palmiõli imikutoidus: miks see on kahjulik? kus seda on kasulik kasutada. Hüpoallergeensed piima- ja palmiõlivabad imiku piimasegud: kvaliteetsetel piimarasvadel põhinevate toodete loetelu ja valik

Paljude noorte vanemate jaoks on aktuaalne küsimus, miks kasutada imiku piimasegudes palmiõli? See aine taimset päritolu. Paljud tootjad kasutavad seda toodetes. Millist mõju see inimorganismile avaldab – positiivset või negatiivset –, vaidlevad teadlased praegu. Oluline on mõista, kas selle kasutamine on õigustatud beebitoit.

Kohandatud piimasegu peaks asendama rinnapiima. Laps vajab mikro- ja makroelemente, vitamiine ja kasulik materjal. Lehmapiim ja selles sisalduvad rasvad on lastele vastunäidustatud. Alternatiivina kasutatakse palmiõli.

Mitte kõik emad ei saa vastsündinuid rinnaga toita. Seda soodustavad psühholoogilised, füsioloogilised, sotsioloogilised põhjused. Vastsündinutele ei tohi anda loomapiima. Esimesena leidis sellest olukorrast väljapääsu ettevõtte asutaja Nestozhen – ta leiutas emapiima asendaja. Esimene piimasegu päästis palju lapsi. Imikutoidu koostist täiustatakse pidevalt. Jääb rasvade, süsivesikute ja valkude koostises konstantseks.

Enne segu ostmist lugege koostist

Enne lastele toidu ostmist tutvuvad vanemad koostisega. Mida imikutoit sisaldab, saate teada toote pakendilt lugedes. Seal märgivad tootjad palmiõli. Seda kasutatakse ka kiirtoidu teravilja valmistamisel, maiustused ja imiku piimasegu. Paljud vanemad kahtlevad selle kasutamise kasulikkuses.

Piimasegu kasutatakse põhitoiduna kuni lapse väga väikese saamiseni ja seejärel lisandina rinnapiima asemel, kui emal seda pole. Isegi edasi kunstlik söötmine Laps vajab toitaineid. Imiku piimasegu valmistamisel kasutatakse tooteid, mis võivad rinnapiima asendada. Aluseks on ilma rasvata lehmapiim. Selle asemel lisavad nad mitmesugused õlid. Segusid eristavad järgmiste komponentide olemasolu:

• päevalill;
• mais;
• kookospähkel;
• peopesa;
• sojaõli.

Igaüks neist erineb rasvhapete poolest, nii et ainult ühe tüübi kasutamine ei toimi. Palmiõlil põhinev imiku piimasegu sisaldab palmitiinhapet. AT rinnapiim Ema, see on ka kohal. Alles neljas osa. Nii et seda saab kasutada. Ja tootjad tutvustavad seda dieeti.

Palmiõli imiku piimasegus: räägime ohtudest ja eelistest

Miks lisatakse imikutoidule palmiõli?

Enne kui rääkida õli ohtlikkusest, tuleks öelda, miks seda imikutoidule lisatakse. Eksperdid tuvastavad mitmeid positiivseid omadusi:

1. Ennetab vähki;
2. korrastab nahka;
3. Sisaldab 20% rohkem vitamiini Ja mis see porgandites on.
4. Aine imendub paremini kui piimarasv.

Imiku piimasegule lisamine muudab selle rasvasemaks, lähendab seda emapiimale.

Palmiõli peetakse kasulikuks, kuna see sisaldab erinevaid aineid. Nende hulgas:

• vitamiinid A ja E;
• koensüüm Q10;
• Küllastunud rasvhapped.

Seetõttu ei saa toiduainetööstus ilma selle õlita hakkama. Sellest hoolimata püüab enamik vanemaid osta imikutoitu ilma seda lisamata. Muidugi on teatud oht.

Laste tähelepanekute ja läbiviidud uuringute põhjal on eksperdid tõestanud, et:

• Palmiõli kasutamine häirib kaltsiumi imendumist, mis on vajalik lastele luustiku moodustamiseks.
• Lastel on kõhukinnisus, koolikud, regurgitatsioon.
• Õli ummistab veresooni, tõstab kolesterooli taset, mistõttu ei tohi seda kasutada südame-veresoonkonna haigustega lastel.

See viitab aga madala kvaliteediga tootele. Ja imiku piimasegudes on palmitiinhappe ekstrakt, seega pole lapsele ohtu.

Imikud peavad saama toitaineid

Samal ajal on vastsündinutel ja rinnaga lapsed aastani peaks toitaineid saama emapiimast või selle aseainest. See on ainus toitumisallikas, kuni laps hakkab sööma tavalist toitu. Kaltsium on vajalik ka lastele alates esimestest elupäevadest. Arvatakse, et palmiõli kasutamine toob kaasa asjaolu, et see ei imendu lapse kehasse. Uuringud viidi läbi alla kuue kuu vanustel imikutel. Nende organism omastas kaltsiumi 20% vähem kui neil lastel, kellele anti imikutoitu ilma õlita. Seetõttu jõuti järeldusele, et palmitiinhappe ja kaltsiumi kombineerimisel viimane ei imendu. Kahest ainest saadud koostis muutub lahustumatuks.

Kui imiku piimasegus on palmiõli, ei imendu lisaks kaltsiumile rasvu. Imikutel tekib kõhukinnisus. Enamasti juhtub see vastsündinutel, kuna nende keha on alles alustamas õiget tööd väljaspool ema keha.

Mõned tootjad lisavad oleiini. See aitab ka arengule kaasa kõrvalmõjud. Nüüd on toote valem muudetud. Kui pakendil on märgitud, et koostis sisaldab modifitseeritud palmiõli, tähendab see, et need lisati imiku piimasegule universaalne valem. Selline segu ei kahjusta.

Sellest lähtuvalt peaksid vanemad ise otsustama, kas nad ostavad segu palmiõliga või ilma.

Milline segu on parim valida?

Arvatakse, et imikutoit, mis ei sisalda palmiõli, viitab esmaklassilisele koostisele. See sisaldab probiootikume ja prebiootikume. Õli puudumisel töötavad lapse sooled nagu kellavärk. Lisaks moodustub tervislik mikrofloora. Sellisele imiku piimasegule lisatakse IQ kompleks. Ta vastutab aju ja nägemise arengu eest. Samuti on olemas selline aine nagu luteiin, mida leidub ka emapiimas. Lisaks lisatakse ka tärklist, et segu saaks lapse kõhus vajaliku viskoossusega.

Palmiõli imiku piimasegudes kasutamisele on vastaseid ja pooldajaid. Millist segu valida, on vanemate otsustada. Oluline on mitte ainult kuulata ekspertide arvamust, vaid võtta arvesse ka selliseid tegureid:

Tõendid selle kohta, et palmiõli on tõepoolest beebi tervisele kahjulikud, viiksid selleni, et selle kasutamine imikutoidus keelustati.

On kaubamärke, mis on imiku piimasegusid valmistanud aastakümneid. Nad kasutavad palmiõli. Vanemad aga valivad need oma lastele ja jätavad positiivse tagasiside.

Igaüks, kes otsustab osta imiku piimasegu ilma palmiõlita, aitab seda teha tootjate loend õige valik ja vali oma lapsele parim toit.

Palmiõlivabad segud: kaubamärkide loend

Need vanemad, kes on mures, et palmiõli mõjutab nende beebi tervist negatiivselt, saate vaadata nende kaubamärkide loendit, mis toodavad imikutoitu ilma seda ainet kasutamata. Samas võib kindel olla, et tuntud kallid kaubamärgid lisavad seda segudele.

Ilma palmiõlita vastsündinutele mõeldud piimasegud eristuvad kõrge hinna poolest ja võivad sisaldada kahtlasi komponente. Nende hulka kuuluvad beetapalmitaat, sojaõli. Esitatud andmete põhjal saate valida kaasaegsel turul pakutavad imiku piimasegud.

• Similac toodetakse Taanis. Selles segus ei ole palmiõli. See asendati kookose, päevalille ja sojaga.
• Nutrilon ja Kabrita on valmistatud Hollandis. See sisaldab beeta palmitaati.
• Uus-Meremaalt pärit Nenny sisaldab ka kookos-, päevalille- ja kanaliõli.
• Heinz Ühendkuningriigist – sisaldab beetapalmitaat.

Tutvuge palmiõliga ja ilma segude loendiga

Seal on nimekiri imiku rinnapiimaasendajatest, mis sisaldavad palmiõli.

• Šveitsi Nestozhen.
• Valgevene Bellakt.
• Saksa hipp.
• Vene Agusha, Maljutka ja Maljutka.
• Hollandi Nan.

Kõik need kaubamärgid on tuntud juba pikka aega. Kui nende tooted sisaldasid aineid, mis olid Negatiivne mõju laste tervise pärast keelataks neid välja lasta ja vanemad ei eelistaks neid.

Eksperdid soovitavad mitte kuulata ainult teiste inimeste arvamusi. Oluline on mõista, et kunstlapsed vajavad emapiima, kuid nad ei saa seda kätte. Seetõttu on oluline osta tooteid, mis on rinnapiimale võimalikult lähedased. AGA taimne rasvõlipalmist muudab segu koostiselt ja konsistentsilt võimalikult sarnaseks emapiimaga.

Lapse keha ei suuda ju rinnapiima ega imiku piimasegu võrdselt omastada. Tihtipeale on lapsel ainult emapiimal kõhukinnisus, allergiad ja gaaside moodustumine. Seetõttu on ema piima puudumisel vaja segu valida lapse keha iseärasusi arvestades, isegi kui palmiõli sisaldav segu on talle sobivam. See toob rohkem kasu kui lehmapiim. Töötlemata piimavalk võib kahjustada vastsündinu keha.

Mida arvavad lastearstid palmiõlist?

Ajakirjanduses ja televisioonis võib sageli kuulda palmiõli ohtudest, eriti lapse keha. Samal ajal lisatakse palmiõli rasvaallikana enamikule imiku piimasegudele. See tekitab vanematele muret. Nad püüavad leidapalmiõlivabad segud. Proovime välja mõelda, kas tasub last otsidapalmiõlivaba seguvõi pole sellel mõtet.

Mis on palmiõli?

Palmiõli on taimeõli, mida saadakse õlipalmi viljalihast. Keemilise struktuuri järgi on tegemist triatsüülglütseroolide seguga – glütserooli ja rasvhapped: palmitiin (44%), oleiinhape (39%), linoolhape (10%), steariin (4,5%), teisi rasvhappeid leidub palmiõlis väikestes kogustes. Palmiõli on taimsete ja loomsete õlide seas palmitiinhappe sisalduse poolest meister, rasvlahustuvad vitamiinid A ja E. Täiskasvanu organismis imendub see 96%, võrdluseks: rasvad lehmapiim seeditud 90 võrra%.

Miks lisatakse imiku piimasegule palmiõli?

Imiku piimasegude valmistamisel, et viia vadakuvalkude ja kaseiini sisaldus rinnapiima sisaldusele lähemale, kasutatakse vadakut. Kuid vadaku saamise protsessis piimarasvade sisaldus väheneb, rasvade puuduse korvamiseks ja nende koostise lähendamiseks rinnapiima rasvade koostisele lisatakse need segule. taimeõlid, sh. Palm.

Imiku piimasegus sisalduv palmiõli on küllastunud rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide allikas. Küllastunud rasvhappeid vajab lapse organism nii energiaallikana kui ka hormoonide ja rakumembraanid. Nende hapete puudumisel suudab inimkeha neid sünteesida süsivesikutest, kuid see nõuab täiendavaid energiakulusid.

Palmiõli kahjustus

Ajakirjanduses räägitakse palmiõli kahjust inimestele üldiselt ja konkreetselt imikud.

Kahju kõigile

Kahju kõigile seisneb selles, et palmiõli, aga ka loomsed rasvad (või, seapekk jne) sisaldavad suur hulk küllastunud rasvhappeid, sisaldab ka kolesterooli.Nende toitude regulaarne liigne tarbimine suurendab riski südame-veresoonkonna haigus ja ülekaalulisus.

Samas on lastele, sh imikutele, kolesterool ja rasvhapped teatud kogustes vajalikud, nii energiaallikana kui ka hormoonide ja rakumembraanide ehitusmaterjalina.

Seetõttu, sellest vaatenurgast, kasutada laps, kes sööb palmiõli vanusele sobivas koguses, toob talle kasu, mitte ei kahjusta.

Kahju imikutele

Kahju imikutele on see palmiõli vähendab imiku piimasegu kaltsiumi imendumist. On tehtud mitmeid uuringuid, mis tõestavad, et palmiõli segudega toidetud laste kehas imendub kaltsium 15-20% halvemini kui lastel, kellele toideti palmiõli segusid.

See on tingitud palmitiinhappe ebasoodsast külgmisest asendist rasvamolekulis. Selles asendis on see lipaasi ensüümi mõjul kergesti eemaldatav. Vaba palmitiinhape lapse soolestikus ühineb kaltsiumiga, moodustab lahustumatud kompleksid, mis ei imendu ega eritu kehast. Seetõttu palmiõli sisaldavates segudes väheneb mitte ainult kaltsiumi, vaid ka rasvade imendumine. Selliste kaltsiumisoolade esinemine soolestikus mõjutab negatiivselt väljaheite olemust ja aitab kaasa kõhukinnisuse tekkele.

Palmiõli selline mõju lapsele on ebasoovitav..

Miks lisatakse imiku piimasegule jätkuvalt palmiõli?

Palmitiinhapet leidub enamikus taimsetes ja loomsetes rasvades., palmiõlis on see ligikaudu 39-47%, in seapekk– 30%, sisse võid 25%, sojas 6,5%. Kõigis neis toodetes leidub palmitiinhapet peamiselt ebasoodsas külg- ehk alfaasendis ja ainult rinnapiimas on palmitiinhape kesk- ehk beetaasendis. Selles asendis lipaas sellele ei toimi ja kaltsiumisoolasid ei moodustu.

On võimatu valmistada toodet, mis on koostiselt absoluutselt identne rinnapiimaga.. Palmiõli piimaseguga toidetud imikud arenevad täiesti normaalselt. Seetõttu on imiku piimasegu palmiõli heaks kiitnud kõik toitumisinstituudid.

Kuid imiku piimasegu tootjad töötavad pidevalt nende koostise parandamise nimel..

Mida teevad segude tootjad, et vähendada soovimatud mõjud palmiõli?

• Imiku piimasegu tootmiseks kasutatakse palmioleiini - palmiõli vedelat fraktsiooni, milles on mitu vähem sisu küllastunud rasvhapped (40%).
• Palmiõli lisatakse tänapäevastesse imiku piimasegudesse palju väiksemas koguses kui varasemad uuringud (enamik sellesuunalisi uuringuid viidi läbi aastatel 1994-2000).
• Mõned tootjad lisavad segule veidi rohkem rasva, kui seda leidub inimese piimas. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Kõik imiku piimasegud sisaldavad ligikaudu 1,5 korda rohkem kaltsiumi kui rinnapiim, võttes arvesse asjaolu, et see imendub segust vähem,
• D-vitamiini lisatakse kõikidele imiku piimasegudele parem assimilatsioon kaltsium,
• Enamikule imiku piimasegudele lisatakse kõhukinnisuse vältimiseks prebiootikume.

Palmiõlivabad segud

Olemas palmiõli segud puuduvad: Nanny ja Similac. Kuid neil segudel on oma puudused. Need ei ole vadak, vaid kaseiin. Valgu koostiselt on need segud rinnapiimale vähem lähedased.. See, mis on lapsele parem, on teie otsustada, kallid vanemad.

Beeta-palmitaat

Lõpetuseks viimane saavutus selles vallas.

Mõned tootjad õppis kunstlikult muutma palmitiinhappe positsiooni palmioleiinis. Tulemuseks on struktureeritud palmiõli või beetapalmitaat. Palmitiinhape on selles kesksel kohal, nagu ka inimese piimas. Sellistest segudest imenduvad kaltsium ja rasvad palju paremini ning need ei tekita kõhukinnisust..

Kui soovite seda segu osta otsige beeta-palmitaat. Sellesse rühma kuuluvad segud Nutrilon, Heinz ja Kabrita.

Järeldus:

Ideaalne segu jaoks beebi ikka veel ei eksisteeri. Toitke oma last rinnapiimaga parem toitumine imikute jaoks pole veel leiutatud.

Palmiõli on üks odavamaid taimeõlisid ja seetõttu on see nii lai rakendus toiduainetööstuses. Paljudel juhtudel on selle kasutamine, näiteks kondiitritööstuses, õigustatud, kuna välditakse kahjulikke transrasvhappeid sisaldavate margariinide kasutamist. Kuid sageli kuuleme palmiõli kohta rohkem halba kui head. Selles on süüdi hoolimatud piimatoodete tootjad, kes palmiõli baasil piimarasvaasendajaid lisades vähendavad selle maksumust. Piimatoodete hulka kuuluvad ka imikutoidu piimasegud, nii et paljud vanemad on mures nende võimaliku sihipärase kulude vähendamise pärast palmiõli lisamisega. Meeldib see või mitte, me peame selle välja mõtlema.

Imiku piimasegu ilma palmiõlita

Nendele vanematele, kes põhimõtteliselt ei soovi oma lapse toidus palmiõli näha, on loodud ilma palmiõlita imiku piimasegud - , . Mitte nii kaua aega tagasi toodetes 1,2,3,4 lõpetas ka palmiõli lisamise. Need segud sisaldavad kombinatsiooni teistest taimeõlidest. Näiteks Similakis on soja-, safloori- ja kookosõli. Palmiõli kasutamise kaotamine neis aga ei lahenda peamine probleem- nende segude rasv, nagu ka palmiõli sisaldavate segude rasv, on ikka väga erinev rinnapiima rasvast. Lisaks iseloomustab "Similak" ja "NANNIE" kaseiini ja vadakuvalkude võrdne suhe, mis ei muuda neid eriti kohandatuks, kuna vadakuvalgud domineerivad rinnapiimas kaseiini suhtes. Nii et kas sellest olukorrast on täna väljapääs? Selgub, et on, aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Pildid segudest ilma palmiõlita

Nanny Similac Premium
Nestojen NAS

Kust tuleb palmiõli

Palmiõli saadakse Malaisias ja Indoneesias enim levinud õlipalmi vilja viljaliha pressimisel. Tselluloosi õlisisalduse poolest on see taim õliseemnete seas meister, mis seletab selle madalat hinda ja laialdast kasutamist.

Palmiõli koostis ja omadused

Palmiõli on pooltahke tekstuuriga, meeldiva magusa maitse ja lõhnaga. Rafineerimata palmiõli sisaldab suures koguses karotenoide, mis annavad sellele iseloomuliku ereoranži värvi. Soovimatute lisandite eemaldamiseks läbib palmiõli puhastamise (rafineerimise), mille käigus kaovad selle värvus, lõhn ja maitse. See on see, nagu öeldakse, isikupäratu õli ja seda kasutatakse tööstuses.
Palmitiinhape (44-45%) ja oleiinhape (39-40%) on peamised rasvhapped, mis moodustavad selle koostise. linoolhape on vaid 10-11%. See muudab palmiõli oksüdatsioonile üsna vastupidavaks. Palmiõli sulamistemperatuur on väga erinev, peamiselt vahemikus 33ºC kuni 39ºC.
Soovitud omadustega palmiõli saamiseks kasutatakse selle fraktsioneerimist, mille tulemusena eraldatakse õli fraktsioonideks – vedelaks (palmoleiin) ja tahkeks (palmisteariin). Palmoleiini uuesti fraktsioneerimisel saadakse "super" oleiin.

Palmiõli fraktsioneerimisel saadakse vedel palmoleiin ja tahke palmisteariin.

Palmiõli oleiini ja "super" oleiini keemilise koostise tunnuseks on palmitiinhappe osakaalu vähenemine ja küllastumata rasvhapete (oleiin-, linool- ja linoleenhapete) sisalduse suurenemine, mis põhjustab rasvhappe sisalduse vähenemist. sulamistemperatuur kuni 19ºС ("super" oleiin) - 24 ºС (oleiin).
Suurem osa õlist või rasvast koosneb triglütseriidimolekulidest, mis on glütseroolijäägid, millele on kinnitatud kolm rasvhapet. Kõrval välimus need meenutavad tähte "Sh". Palmi oleiini triglütseriidide koostises väheneb nende molekulide osakaal, milles palmitiinhape on positsioonidel 1, 3, ja suureneb triglütseriidide osakaal palmitiinhappega positsioonis 2.

Miks lisatakse imiku piimasegule palmiõli?

Paljud emad erinevad põhjused ei ole võimalust toita oma last rinnapiimaga ja kasutada selle asendamiseks imiku piimasegu, mille koostist pidevalt täiustatakse. Selleks, et piimasegu vastaks täielikult lapse vajadustele rasvade järele, peaks nende koostis olema sama või võimalikult lähedane rinnapiima rasvale. Siin ei pea silmas mitte ainult rasva keemilist koostist (rasvhapped), vaid ka selle ruumilist struktuuri (triglütseriide). Kuna iga rasv, sealhulgas rinnapiima rasv, on ainulaadne, on seda raske saavutada. Imiku piimasegu valmistamise tooraineks oleva lehmapiima piimarasv erineb koostiselt rinnapiimarasvast ja vajab seetõttu korrigeerimist. See viiakse läbi lubatud segu lisamisega taimsed rasvad või nende fraktsioonid ja spetsiaalselt valmistatud kalaõli.

Tähtis! Et segu rasvakomponent sisaldaks samu rasvhappeid mis rinnapiima rasv, lisatakse sellele taimeõlisid erinevat päritolu, kalarasv.

Lubatud taimeõlide hulgas on palmiõli, mis kuulub nn palmitiliste õlide rühma. Sellesse rühma kuuluvad kakaovõi, puuvillaseemned ja palmiõli. Need sisaldavad maksimaalselt palmitiinhapet, mida on eriti palju inimese rinnapiimas. Kuid ainult palmiõli eristab selle maksimaalne sisaldus. Lisaks on puuvillaseemneõli kasutamine imikutoidus kehtivate tehniliste eeskirjadega keelatud rasvhapete sisalduse tõttu, mis võivad negatiivselt mõjutada laste kasvu ja arengut. Seega jääb palmitiinhappe tasakaalustamiseks kõigi õlide seas ainsaks sobivaimaks ja suhteliselt ohutuks võimaluseks palmiõli.

Tähtis! Palmiõli on taimeõli, mis sisaldab suurim arv palmitiinhape oma koostises ja heaks kiidetud kasutamiseks Toitumise Instituudi poolt selle allikana imiku piimasegudes.

Kas palmiõli on kahjulik?

Kõige sagedamini on pakendil nimetuse "palmiõli" all peidus mitte palmiõli ise, vaid selle fraktsioonid - palmioleiin ja "super" oleiin. Nende kvantitatiivne keemiline koostis, sulamistemperatuur ja molekulide (triglütseriidide) ruumiline struktuur erinevad oluliselt originaaltootest. Välja arvatud kõrge sisaldus palmitiinhape, palmiõli on väga vastupidav oksüdatsioonile, mille käigus tekivad ained, mis pole kaugeltki kõige kasulikumad ja isegi tervisele kahjulikud. Tänu sellele omadusele on see kõigi taimeõlide seas soodsalt võrreldav ja sellest vaatenurgast ohutum kui näiteks sama oliivi- või päevalilleõli.

Tähtis! Imiku piimasegudes ei kasutata kõige sagedamini mitte tervet palmiõli, vaid selle fraktsioone - palmioleiini ja "super" oleiini.

Imikutoidus sisalduva palmiõli vastased tegutsevad sageli teaduslikud uuringud, mis näitas palmitiinhappe negatiivset rolli, mis on palmiõli triglütseriidides positsioonides 1 ja 3. seedetrakti selline rasvamolekul puutub kokku ensüümi lipaasi toimega, mis on võimeline lõikama rasvhappeid triglütseriididest ainult positsioonides 1 ja 3. Selle tulemusena moodustab vaba palmitiinhape kaltsiumiga seondudes lahustumatu kaltsiumseebi, mis ei ole imendub kehast ja eritub, häirides seeläbi selle elemendi imendumist. Samal ajal tekib imikutel kõhukinnisus, luud kasvavad aeglaselt ja muutuvad hapramaks.

Kuid kõikides taimeõlides ja mitte ainult palmiõlis on palmitiinhape just sellisel “kahjulikul” positsioonil, rinnapiimarasvas iseloomustab seda aga valdavalt positsioon 2. Palmiõli sisaldab eriti palju palmitiinhapet, seega eriti suur on selle rasvhappega rasvamolekulide osakaal.

Tähtis! Kõigi taimeõlide, mitte ainult palmiõli palmitiinhape on valdavalt teises asendis kui tema positsioon rinnapiima rasvas ja on seetõttu võimeline siduma kaltsiumi pärast rasvamolekulist eraldamist.

Palmiõli (veelgi parem "super" oleiini) lisamine segule võib vähendada palmiõli triglütseriidide osakaalu, milles palmitiinhape on positsioonil 1, 3, suurendades triglütseriidide osakaalu, milles palmitiinhape on positsioonis. 2 ja positsioonid 1,3 on hõivatud oleiinhappega. See suurendab kaltsiumi imendumist ja vähendab palmitiinhappe negatiivset rolli.

Praeguseks kõige rohkem õige otsus Olemasolev probleem on see, et mõned tootjad kasutavad modifitseeritud palmiõli, milles palmitiinhape on triglütseriidides (β-palmitaadis) 2. positsioonil ja võimaldab kaltsiumil vabalt imenduda. Lisaks võimaldab selle tehnoloogia rakendamine mitte ainult palmiõli, vaid ka muude taimeõlide puhul luua rasva, mis on rinnapiima rasvale võimalikult sarnane. keemiline koostis ja selle molekulide struktuur. Näiteks võib tuua Materni imiku piimasegu, mis sisaldab mitmete modifitseeritud taimeõlide ainulaadset koostist. Kahjuks pole segu oma kõrge hinna tõttu väga levinud. Kuid sarnase tehnoloogia abil on ka odavamaid analooge:

• Nutrilon Comfort 1;
• Heinz Infanta Blend 1;
• Kabrita Kuld 1;
• Hipp mugavus;
• Tsölia antikoolikud;
• Humana anticolic.

Tähtis! β-palmitaadi kasutamine võimaldab lähendada imiku piimasegu rasva palmitiinhappe sisalduse poolest rinnapiima rasvhappelisele koostisele, lahendades samal ajal palmiõli kasutamisel tekkiva kaltsiumi imendumise probleemi.

Dr Komarovsky palmiõlist

Ka doktor Komarovsky ei jaga vanemate hirmu palmiõli ees. Ta soovitab kasutada mistahes piimasegusid, kui emal pole rinnapiima. Kunstlik piimasegu, isegi kui see sisaldab palmiõli, on vastsündinule igal juhul palju kasulikum kui looduslik lehmapiim. Imiku piimasegud, nagu ka looduslik naiste piim, ei suuda laste keha täielikult omastada, seetõttu kogevad isegi rinnapiima saavatel lastel samu probleeme kui kunstlikel lastel.

Imiku piimasegu ja GMOd

Sama aktuaalne teema vanemate jaoks on GMOde kasutamine imiku piimasegudes. GMO-de all mõistetakse geneetiliselt muundatud organisme (taimed, loomad, mikroorganismid), mille DNA-sse on viidud teiste organismide geenid, mis võivad anda neile uusi kasulikke omadusi (näiteks põuakindlus, vastupidavus haigustele jne), mis töödeldakse GMI-ks – geneetiliselt muundatud koostisosadeks. GM-toidu söömise ohutus pole veel tõestatud, kuid paljude ekspertide sõnul on need toidud lastele eriti ohtlikud: suurendavad allergiaohtu, toidumürgitus, põhjustada resistentsust antibiootikumide suhtes jne Seetõttu ei luba tolliliidu tehniline määrus TR TS 021/2011 "Toiduohutuse kohta" kasutada GMOsid imikutoidu ning rasedatele ja imetavatele naistele mõeldud toodete valmistamisel.

Tähtis! Tolliliidu tehnilised eeskirjad TR TS 021/2011 "Toiduohutuse kohta" ei luba GMOde kasutamist imikutoidu ning rasedatele ja imetavatele naistele mõeldud toodete valmistamisel.

Kuid nagu paljudel juhtudel, on siin üks "aga". GMO sisaldus 0,9% või alla selle on aktsepteeritav juhusliku või tehniliselt eemaldamatu lisandina ega ole aluseks selliste toodete liigitamisele tehniliste eeskirjade nõudeid rikkudes toodetud toodeteks.

Vastavalt viimastele uuringutele (detsember 2015) viidi läbi viie tootenäidise (Nestle NAN 1 Premium, Agusha-1, Nutrilak Soya 1, Malyutka-1, Similac Premium 1) Riiklik geneetilise ohutuse assotsiatsioon (NAGB) imiku piimasegu tootjad järgivad seda keeldu. See kehtib ka NAN-i segu tootja Nestle kohta, mida varem nähti GMI-ga.

Kokkupuutel

Palmiõli imiku piimasegudes on tavaline. Mitte igaüks ei tea, kui kahjulik see komponent on.

Spetsialistid jagunevad kahte tüüpi. Mõned neist on selle tooraine vastu, teised on selle suhtes neutraalsed.
Selle kasutamise eeliste kohta on arvamus. Milline variant on kõige tõesem? Sellele küsimusele vastamiseks peate mõistma toote mitmeid aspekte.

Miks on palmiõli mõnes riigis keelatud

Palmiõli on Euroopas keelatud. See arvamus on vale. Pealegi kasutatakse seda välismaal 4 korda rohkem kui Venemaal.
Õli puudumise fakti seletab asjaolu, et välismaal puudus seadus kõikide rasvhapete kohustusliku märkimise kohta toodete koostises. Seetõttu võis siltidel näha “taimeõlisid” ja ei midagi enamat. Kuid 2014. aasta lõpus seadusandlus muutus. Pärast uue seaduse jõustumist peavad tootjad märgistusel märkima täiskoosseis tooted.
Euroopas on imikutoidu koostis sarnane kodumaise tootja koostisega. Palmiõli leidub enamikus imiku piimasegudes. On erandeid, mida arutatakse allpool.

Palmiõli lastele - absoluutselt mitte

Palmiõli sisaldab väga erinevaid rasvu.
Miks see lastele ei sobi?

• Mürgised ained. Kuumutamisel tekivad kantserogeenid ja imikutoitu kasvatatakse eranditult soojas vees;
• Palmiõli ei ole õli, vaid rasv. See võib põhjustada probleeme lapse väljaheitega, millega kaasnevad koolikud, sest. häiretele kalduv sooled
• Suurenenud annus võib põhjustada veresoonkonna haigusi
• Viib lapse kehas kaltsiumi puuduseni

Tähtis! Tööstuslik palmiõli on allaneelamisel ohtlik. See võib põhjustada lapse tervisele korvamatut kahju.

Aga kasulikud omadused sellel koostisosal on ka. Seda arutatakse edasi.

Palmiõli eelised

Palmiõli kasutamine on tuntud paljudes toodetes. Sarnane õli on olemas. Ainult see on punane. See sort on inimestele kõige kasulikum.
Selle komponendi positiivsed omadused toodetes:

• alandada vererõhk. Hüpertensiivsete patsientide jaoks on see hetk väga oluline.
• Ainevahetus. See on normaliseeritud, mis võimaldab kehal täielikult omastada kõiki kasulikke aineid.
• Aktiivne hemoglobiini tootmine. Inimesed, kes kannatavad aneemia all, on see omadus väga kasulik.
• Tõsta immuunsussüsteem. See on lapse jaoks väga oluline.
• Väljaheidete normaliseerimine. Laps tunneb end kõige mugavamalt regulaarse roojamisega.

Palmiõli kasutamine imikutoidus on minimaalne. Kuid on ka segusid ilma seda komponenti lisamata.

Kas kookos- ja palmiõlil on vahet

Mõned tooted ei sisalda palmiõli. Kuid kompositsioonis on kookosõli. Mis vahe on palmi- ja kookosõlil?
Õlide päritolu pärineb palmide perekonnast. Puud, millest koostisosa saadakse, on aga erinevad. Õlid on üksteisest väga erinevad. Nii maitse ja välimus kui ka nende omadused ei ole absoluutselt sarnased.
Kookosõli peetakse kõige tervislikumaks. See sisaldab happeid, mis on sarnased rinnapiimas leiduvate hapetega. On ka happeid, mis viirusevastane toime beebi kehal. Seetõttu lisatakse seda sageli imiku piimasegudele.
Kookosõli segud sisaldavad kiiresti lagunevaid rasvu. Nad hakkavad lagunema suuõõne. Sellest lähtuvalt on mao koormus minimaalne ja ainete omastamine hea. Palmiõli ei saa selliste omadustega kiidelda.
Kookosõli on vähem allergeen. Sellel on positiivne mõju nahka. See asjaolu on väga oluline imikute jaoks, kellel on allergiline nahalööve.

Kuidas määrata palmiõli sisaldust toodetes

Kahjuks leidub hoolimatuid tootjaid. Nad eiravad seadust ega näita toote täielikku koostist. Seetõttu ei kajastu palmiõli olemasolu alati. Kuidas palmiõli toodetes ise tuvastada?
Spetsialistid pakuvad mõningaid teadmisi:

• Toote aegumiskuupäev. Pikk periood on sageli tingitud soovimatu komponendi olemasolust
• Toote madal hind. Palmirasv on väga odav tooraine
• Toote pikk koostis. Mida lühem on koostis, seda vähem on tootes soovimatuid komponente. Sageli sisalduvad need stabilisaatorites või värvainetes.
• "Valmistaja GOST". See silt kinnitab kahjulike koostisosade puudumist

Need soovitused on tarbijatele väga kasulikud. Ilma palmiõlita tooteid saab osta. Kuid seda võimalust ei saa täielikult välistada.

Nõuanne! Arvamus palmirasvu sisaldava toote kibeduse kohta on ekslik. Te ei tohiks teda usaldada. Paljud toidud võivad kibedaks muutuda ka muudel põhjustel.

Kompositsiooni usaldusväärne määramine toimub ainult laborites.

Parimad palmiõlivabad imiku piimasegud

Vanemad tahavad oma lastele ainult parimat, nii et hooldus algab sünnist. Söötmissegude valimisel kogevad vanemad sageli ebakindlust. Appi tuleb professionaalne nõuanne.
Parimad imiku piimasegud ilma palmiõlita:

• Similac 1. Segu ei sisalda palmiõli. Kättesaadavus kasulikud komponendid keha tervise jaoks tagab lapse õige kasvu. Tüsistused kõhupuhituse kujul puuduvad. See segu toetab lapse immuunsust. See on ette nähtud laste toitmiseks sünnist kuni kuue kuuni. keskmine hind segud kaaluga 400 gr. on 400 rubla
• NESTOGEN 1. Kahjulike õlideta valmistatud segu. Aga vitamiinide kompleks võimaldab lapsel areneda ja oma panuse anda tervet kasvu. Kui laps seda segu tarbib, vähenevad koolikud. Tool muutub korrapäraseks ja soolestiku mikrofloora paraneb. 350 gr kaaluva segu keskmine hind. on 350 rubla
• NANNIE 1. Palmiõli puudumine ei ole segu ainus eelis. Prebiootikumide, vitamiinide ja mineraalainete olemasolu on lapsele väga kasulik. Nanny 1 põhineb kitsepiim. Seetõttu soovitatakse seda isegi neile lastele, kes on lehmapiimavalgu suhtes allergilised. 400 gr kaaluva segu keskmine hind. on 1000 rubla

Imiku piimasegu hinnad kauplustes on erinevad. Tootjad tõstavad terapeutiliste imiku piimasegude hindu.

Nõuanne! Enne teatud segu ostmist pidage nõu oma lastearstiga.

Imikutoidu valikul tuleb arvestada lapse tervisega. See või see segu võib põhjustada allergilisi reaktsioone.

Palmiõli tootmine: video

Palmiõli tootmine on huvitav. Lisateavet selle kohta saate sellest videost.

Palmiõli valmistamise protsess võtab kaua aega. Ta ei ärata usaldust. Vastupidi, võite olla kindel, et õli on loodud ainult valitud isenditest. Ja toote loomulikkus tagab selle ohutuse.