Vlastnosti a funkcie vitamínov rozpustných v tukoch. Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a iné)

Vitamíny sú pre telo životne dôležité látky. Podieľajú sa na všetkých biologických procesoch a zabezpečujú normálne fungovanie orgánov a systémov. Aké vitamíny sa nazývajú rozpustné v tukoch, aké sú ich vlastnosti a význam pre telo?

Vlastnosti vitamínov rozpustných v tukoch

Vitamíny sa delia podľa schopnosti rozpúšťania na rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Táto skupina látok sa môže rozpúšťať len v tukovom prostredí. Patria sem vitamíny A, D, E, K a karotenoidy. Ovplyvňujú absorpciu produkty na jedenie a pomôže vám plne pochopiť diétne tuky. Sú tiež schopné akumulovať sa v tukových tkanivách tela (v pečeni, v tukovom tkanive vnútorné orgány, vo vrstve podkožného tuku), čo im zabezpečuje aktivitu na dlhú dobu. To odlišuje túto skupinu látok od skupiny rozpustnej vo vode, ktorú je potrebné neustále dopĺňať potravou. Vitamíny rozpustné v tukoch rozpúšťajú sa len v tukoch a lipidoch. Absorbované v tenkom čreve sú absorbované tukovými guľôčkami a cirkulujúc krvou sa zadržiavajú v tkanivách tela.

vlastnosti vitamínov rozpustných v tukoch

Táto skupina látok má mnoho užitočných vlastností, z ktorých hlavné sú:

• Rozpúšťanie iba v tukoch;
• Zahrnuté v štruktúre bunkových membrán;
• Hromadenie v podkožnej vrstve tuku a v tukových kapsulách vnútorných orgánov;
• Nadbytočné látky sa ukladajú v pečeňovom depe;
• Vylučovanie obličkami a potom cez kožu;
• Hlavným zdrojom sú potraviny živočíšneho pôvodu a niektoré rastlinné produkty.

Funkcie vitamínov rozpustných v tukoch

• Udržiavať optimálny stav membrán všetkých bunkových štruktúr;
• Pomáha pri asimilácii všetkých potravín. Prispievajú k rozkladu tukov a uhľohydrátov;
• Vyvolanie syntézy bielkovín (najmä vitamínu D);
• Majú antioxidačné vlastnosti a chránia pred škodlivé pôsobenie voľné radikály;
• Podieľa sa na regenerácii tkanív, spomaľuje proces starnutia.

Vitamín A (retinol)

Retinol sa nazýva vitamín mladosti. IN detstva je nevyhnutný pre aktívne procesy rastu a vývoja orgánov a systémov. V dospelom stave ho človek potrebuje na procesy regenerácie a rastu nových buniek. Retinol je nevyhnutný pre rast vlasov a tvorbu zdravého kožného epitelu. Pozitívne vplýva na fungovanie imunitného a hormonálneho systému. Na bunkovej úrovni podporuje prácu všetkých orgánov a systémov, čo pozitívne ovplyvňuje stav tela ako celku a udržuje ho dlho mladý.

Denná dávka retinolu pre dospelého je 0,9-1 mg. To stačí na udržanie bunkových štruktúr v optimálnom stave.

Nedostatok retinolu vedie k spomaleniu rastu u detí, u dospelých - k vypadávaniu vlasov, suchým slizniciam a konjunktivitíde, rozvoju zhoršeného nočného videnia („nočná slepota“).

Zdrojom retinolu sú živočíšne produkty: bravčové a hovädzia pečeň, rybieho tuku, maslo, kurací žĺtok. V rastlinných produktoch sa nachádza v mrkve, sladkej paprike, šípkach, rakytníku, broskyniach, hrozne, marhuliach, melónoch.

Prebytok retinolu je plný otravy, rozvoja osteoporózy. A Negatívne dôsledky môže nastať ako po nadbytku retinolu (hotová forma vitamínu A), tak aj provitamínu A (betakarotén) obsiahnutých v rastlinnej strave. Preto by ste nemali jesť produkty obsahujúce retinol a betakarotén veľké množstvá. Retinol, ktorý sa denne hromadí v tele, môže prekročiť prípustnú bezpečnú dávku.

Vitamín D, kalciferol

Kalciferol sa vzťahuje na látky s vysokou biologickou aktivitou. Jeden zo zástupcov tejto skupiny látok, vitamín D3, sa pod vplyvom slnečného žiarenia dokáže syntetizovať v koži. Reguluje metabolizmus fosforu a vápnika, riadi reprodukciu buniek, činnosť srdca a iných orgánov. Bezpečný obsah kalciferolu v tele je v úzkom rozmedzí, prechod za ktorý je nebezpečný pre svoje následky. Bezpečná dávka pre dospelého je 2 000 IU alebo 15 mikrogramov denne.

Nedostatok kalciferolu sa prejavuje v hyperexcitabilita NA, zničenie zubnej skloviny a zubov. U detí nízky vek existujú známky rachitídy, u dospelých sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.

Hypervitaminóza D však nie je menej nebezpečná, pretože v prípade predávkovania má toxický účinok na telo. Prejavuje sa poškodením obličiek a iných orgánov hyperkalcémiou.

Vitamín E, tokoferol

Tokoferol, najsilnejší antioxidant, ktorý spomaľuje oxidačné procesy v tele. Jeho funkciami je zabrániť deštruktívnym procesom červených krviniek, zabrániť vzniku krvných zrazenín, posilniť srdcový sval a spomaľovať procesy celkového starnutia organizmu. Zohráva dôležitú úlohu pri normalizácii reprodukčná funkcia muži a ženy. Používa sa pri liečbe kožné ochorenia- ekzém, ulcerácia, herpes. Denná dávka pre dospelého je 10 až 15 mg. Tokoferol sa nachádza v rastlinných a živočíšnych tukoch, vajciach, mlieku, pečeni, mäse a zelenej zelenine. Hypovitaminóza E sa prejavuje oslabením sexuálnych funkcií u mužov, svalová slabosť, únava. Môže sa vyvinúť na pozadí prijatia antikoncepčné prostriedky, vegetariánske diéty, alebo na pozadí ochorenia pečene.

Vitamín K

Vikasol alebo vitamín K sa podieľa na metabolizme spojivového tkaniva (kostí a chrupaviek). Podieľa sa na zrážaní krvi. Má tiež pozitívny vplyv na prácu srdca, zvyšuje pevnosť stien krvných ciev.

Denná dávka pre dospelého je do 0,5 mg. Môže sa zvýšiť počas tehotenstva, veľkého fyzického a emocionálneho stresu.

Vikasol sa nachádza v zelenej zelenine - šalát, špenát, zelený hrášok, zemiaky, kapusta. Hypovitaminóza K sa vyskytuje pri ochoreniach pečene, žlčníka, po dlhom antibiotická terapia. Symptómy hypovitaminózy K sa prejavujú krvácaním z nosa, dlho sa nehojajúcimi ranami a škrabancami a zlým zrážaním krvi.

Vitamíny rozpustné v tukoch sa získavajú z rastlinných a živočíšnych produktov.

Tie, ktoré obsahujú prírodné oleje a tuky. Niektoré vitamíny tejto skupiny sú silné antioxidanty, ktoré chránia telo pred pôsobením voľných radikálov.

Tento typ vitamínu sa ukladá v telesných tkanivách, najmä v pečeni a tukovom tkanive. Preto sa ich nedostatok prejaví nie okamžite. Ale je možné aj predávkovanie, najmä A a D - hypervitaminóza.

Zvyčajne nevyvážené diéty, ktoré sú bohaté na jeden druh tukov alebo ich naopak vylučujú, vedú k nedostatku alebo prebytku vitamínov rozpustných v tukoch.

vlastnosti vitamínov rozpustných v tukoch

Zvážte 6 dôležitých vlastností vitamínov rozpustných v tukoch:

Vlastnosť 1. Rozpustiť v tukoch.

Vlastnosť 2. Sú súčasťou bunkových membrán.

Vlastnosť 3. Majú schopnosť hromadiť sa v podkožnom tuku, v tukových kapsulách vnútorných orgánov. Vďaka tomu sa v tele vytvára pomerne „silný“ prísun vitamínov rozpustných v tukoch. Ich nadbytok sa ukladá v pečeni a v prípade potreby sa z nej vylučuje močom.

Vlastnosť 4. Hlavným zdrojom obsahu sú potraviny živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, mlieko, vajcia, syry a pod.), ako aj rastlinné produkty. Tvorí sa vitamín K črevnú mikroflóru organizmu.

Vlastnosť 5. Nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch je extrémne zriedkavý, keďže sa z tela vylučujú daný typ vitamíny sa vylučujú pomaly.

Vlastnosť 6. Predávkovanie vitamínmi rozpustnými v tukoch alebo jednorazové použitie ultra vysokej dávky môže viesť k vážnym poruchám organizmu. Predávkovanie vitamínmi A a D je obzvlášť toxické.

Funkcie vitamínov rozpustných v tukoch

Rovnako ako vo vode rozpustná, táto skupina má svoje vlastné funkčné účely. Existuje päť hlavných funkcií vitamínov rozpustných v tukoch:

1. Látky z tejto skupiny zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní optimálneho stavu membrán všetkých buniek.

2. Tieto látky pomáhajú telu absorbovať produkty dennej stravy. Prispievajú k úplnému rozkladu tukov, ktoré vstupujú do nášho tela s jedlom.

3. Vitamíny rozpustné v tukoch netvoria koenzýmy. Jedinou výnimkou je ten istý zástupca skupiny - K.

4. Spolu so steroidnými hormónmi plní táto skupina látok úlohu induktorov syntézy bielkovín. V tomto procese sú obzvlášť aktívne formy vitamínu D.

5. Niektoré z vitamínov rozpustných v tukoch slúžia pre náš organizmus ako antioxidanty a chránia ho pred škodlivými účinkami najnebezpečnejších ničiteľov – voľných radikálov.

Do skupiny rozpustnej v tukoch teda patria vitamíny A, E, K, D, F. Väčšinu týchto látok by ľudia mali prijímať v potrave, pričom si starostlivo zostavujú svoju každodennú stravu. Ak nesledujete prítomnosť týchto biologických prísad v potravinách, potom je to plné beriberi, čo môže viesť k rozvoju chorôb a porúch tela. Aby sa táto skupina vitamínov dobre vstrebala, sú potrebné tuky (pre tie vo vode rozpustné voda).

A teraz prejdime k charakteristikám a vlastnostiam každého zástupcu skupiny rozpustnej v tukoch.

Vitamín A (antiinfekčný vitamín, antixeroftalmický vitamín, retinol, dehydroretinol)

Vitamín A (alebo retinol) je vitamín rozpustný v tukoch. Retinol bol objavený ako prvý, preto dostal názov vitamín A. Retinol pôsobí ako antioxidant.

Hlavným zdrojom vitamínu A sú živočíšne produkty. Vitamín A si telo dokáže vyrobiť aj z betakaroténu, pigmentu, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Navyše červené potraviny obsahujú oveľa viac vitamínu A ako žlté a zelené potraviny.

Vitamín A je schopný akumulovať sa v pečeni. Pri dlhodobom používaní retinolu vo vysokých dávkach sa stáva toxickým. Denný príjem vitamínu A pre rôzne skupinyľudia sú rôzni. Muži potrebujú 700-1000 mikrogramov vitamínu A denne, ženy potrebujú vitamín A - 600-800 mikrogramov a pre tehotné ženy je denný príjem vitamínu A o 100 mikrogramov viac a pre dojčiace ženy - 400 mikrogramov. V závislosti od veku a pohlavných charakteristík u detí je denný príjem vitamínu A 400-1000 mcg. O akútna nedostatočnosť Dávka vitamínu A sa zvyšuje na maximálne 3000 mcg.

Vitamín A sa lepšie vstrebáva s tukom (olejom) a nerozpúšťa sa vo vode. Ale pri varení a spracovaní potravín sa stráca 15-35% retinolu. Toto treba brať do úvahy pri príprave jedál bohatých na vitamín A.

Retinol podporuje imunitný systém. Zdravie pokožky, zubov, kostí, vlasov je nemožné bez vitamínu A. Stav pľúc a močové cesty do značnej miery závisí od vitamínu A. Retinol je veľmi užitočný pre zrak. Prispieva vitamín A správny vývoj detské telo.

Vitamín D (antirachitický vitamín, ergokalciferol, cholekalciferol, viosterol)

Kostrový systém: hlavná funkcia vitamín D je absorpcia horčíka a vápnika, ktoré sú potrebné pre tvorbu a vývoj zubov a kostí. Stimuluje tiež vstrebávanie vápnika v obličkách a črevách. Reguluje obsah fosforu a vápnika v krvi, vitamín D je hlavným článkom hormonálnej regulácie metabolizmu fosforu a vápnika. Okrem toho zvyšuje tok vápnika do kostí a zubov, čím napomáha ich spevneniu.

Rast buniek: Vitamín D sa podieľa na procese rastu a vývoja buniek. Podľa štúdií hormón kalcitriol chráni telo pred malígnymi ochoreniami tým, že spomaľuje rast rakovinových buniek v prsníku, hrubom čreve a koži. Je efektívny nástroj pri liečbe a prevencii leukémie, rakoviny prsníka, vaječníkov, prostaty, mozgu. Vitamín D 3 sa používa zvonka pri liečbe psoriázy, pretože redukuje šupinatú kožu charakteristickú pre psoriázu.

Imunitný systém: množstvo vitamínu D v tele ovplyvňuje danú oblasť kostná dreň zodpovedný za syntézu imunitných buniek- monocyty, t.j. zvyšuje imunitu.

Hormóny: Vitamín D koordinuje produkciu inzulínu pankreasom, to znamená, že ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi.

Nervový systém: pomáha udržiavať optimálna úroveň vápnika v krvi, ktorý zabezpečuje plný prenos nervových vzruchov a proces svalovej kontrakcie, tzn normálna práca nervy a svaly. Podľa niektorých správ tým, že zvyšuje proces vstrebávania horčíka a vápnika, vitamín D pomáha obnoviť ochranné membrány obklopujúce nerv, preto je súčasťou komplexná liečba roztrúsená skleróza.

Vitamín E (tokoferol, antisterilný vitamín)

Vitamín E je známy aj ako tokoferol. Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý má silný prírodný antioxidant, rádioprotektívnu vlastnosť.

Okrem toho má vitamín E množstvo ďalších užitočných vlastností:

• výrazne spomaľuje proces starnutia v tele;
• stimuluje imunitný systém, podieľa sa na ochrane pred vírusovými a bakteriálne infekcie;
• zlepšuje regeneráciu tkanív;
• stimuluje tvorbu kapilár a zlepšuje tonus, vaskulárnu permeabilitu;
• zlepšuje krvný obeh;
• zvyšuje regeneračné schopnosti tela;
• podieľa sa na syntéze hormónov;
• znižuje tvorbu jaziev, jaziev na koži;
• znižuje únavu tela;
• znižuje prejavy záchvatov;
• prispieva k zníženiu krvný tlak;
• pomáha zabezpečiť normálnu zrážanlivosť krvi, zabraňuje jej zvýšená hladina podieľa sa na liečbe trombotických ochorení;
• podieľa sa na prevencii katarakty;
• zabraňuje senilnej pigmentácii;
• pomáha znižovať hladinu cukru v krvi;
• chráni pred negatívnymi účinkami cigaretového dymu;
• zahrnuté v komplexnej liečbe cukrovky, Alzheimerovej choroby;
• prispieva k normálnemu fungovaniu svalov;
• spolu s vitamínom C má vysoký protirakovinový účinok na organizmus;
• podporuje vstrebávanie vitamínu A.

Vitamín K (menadion, koagulačný vitamín, antihemoragický vitamín)

Vitamín K je vitamín potrebný pre normálnu zrážanlivosť krvi. Podieľa sa aj na niektorých procesoch spojených s tvorbou kostí a nedostatok tohto vitamínu môže viesť najmä v starobe k zlomeninám kostí. Denná sadzba Príjem vitamínu K je 120 mikrogramov u mužov a 90 mikrogramov u žien. Tabuľka 1 ukazuje obsah vitamínu K v rastlinných potravinách, ktoré sú bohaté na tento vitamín.

Vitamín K patrí medzi chemický menadion a jeho ďalšie deriváty, ktoré vykazujú antihemoragickú aktivitu. Existujú dva typy vitamínu K:

Fylochinón – nachádza sa najmä v rastlinných produktoch; dominuje v listovej zeleni. Tradične nazývaný vitamín K1.

Menachion – nachádza sa v živočíšnych produktoch a baktériách. Tradične nazývaný vitamín K2.

Je dôležité mať na pamäti, že niektoré lieky, alkaloidy a nápoje ničia vitamíny rozpustné v tukoch alebo znižujú ich obsah v tele. Alkohol vyplavuje vitamín A, nikotín spôsobuje rozklad vitamínov A a E, prášky na spanie spomaľujú vstrebávanie vitamínov A, D a E. Ale pri tepelnej úprave potravín je táto skupina vitamínov menej náchylná na zničenie ako voda- rozpustné.

Každý z týchto vitamínov rozpustných v tukoch telo potrebuje svojim spôsobom, nedostatok niektorého z nich (ktorý je však veľmi zriedkavý) môže viesť k veľmi nepriaznivým následkom. Netreba však zabúdať, že spôsobiť môže aj ich výrazný nadbytok závažné porušenia v niektorých telesných procesoch.

Naše telo potrebuje správne fungovať Rôzne druhy vitamíny. Existujú dva hlavné typy vitamínov: rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Získavame ich najmä z potravy. Niektorí ľudia však potrebujú doplniť svoj príjem užívaním doplnkov. Aj keď sú oba typy pre ľudský organizmus dôležité, tento článok sa bude zaoberať vitamínmi rozpustnými v tukoch, ich úlohou a významom pre udržanie zdravia, ako aj tým, ktoré vitamíny patria do tejto skupiny.

V jednom z vedeckých prác, venovanej úlohe vitamínov v ľudskom organizme, sa hovorilo, že vitamíny sú pre jeho činnosť absolútne nevyhnutné. A je to skutočne tak, pretože sa zúčastňujú (priamo alebo ako súčasť oveľa zložitejších zlúčenín) akejkoľvek reakcie zameranej na realizáciu životných funkcií.

V týchto fyzikálnych a chemických interakciách pôsobia ako katalyzátory, regulátory alebo priami účastníci procesu. Formulácia absolútnej nevyhnutnosti nielenže nie je prehnaná, ale je absolútne legitímna. Život akéhokoľvek organizmu je nemožný bez skupiny organických látok so špecifickými vlastnosťami. Ich názov pochádza zo slova život, ktorý sa v tradičnej latinčine vyslovuje pre medicínu.

Vitamíny sa delia na 2 veľké skupiny: rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch, ktoré sú založené na spôsobe ich vstrebávania v organizme. Ak sú niektoré z vitamínov rozpustných vo vode schopné nezávisle syntetizovať ľudské orgány, potom vitamíny rozpustné v tukoch pochádzajú hlavne zvonku a telo ich bez potrebných zložiek neabsorbuje.

Nedostatok alebo nadbytok vitamínov vedie k vzniku negatívnych stavov, takže ich zavedenie by sa malo robiť veľmi opatrne. Je potrebné vziať do úvahy množstvo, ktoré je potrebné na udržanie funkčnosti bunkových membrán, zabezpečiť metabolické procesy, stabilné videnie, optimálny stav kostného tkaniva svaly a zabraňujú predčasnému starnutiu.

Na tento účel ich možno použiť ako lekárske prípravky, vyvinutý farmaceutický priemysel a predávané v lekárňach a jesť potraviny bohaté na základné vitamíny.

Čo sú vitamíny rozpustné v tukoch a ich vlastnosti

Vitamíny rozpustné v tukoch sú špeciálne organické zlúčeniny, bez ktorých nie je možná činnosť akéhokoľvek živého organizmu. Nerozpúšťajú sa vo vode a najlepšie sa vstrebávajú pri konzumácii potravín s obsahom tuku. Po vstrebaní sa takéto vitamíny hromadia a ukladajú v pečeni a tukových tkanivách nášho tela. Odtiaľ prichádzajú, keď sú potrebné, a to sa deje takmer neustále. Pre denný cyklus sú potrebné malé množstvo, ktoré možno ľahko doplniť správnou reguláciou stravy.

V porovnaní s vitamínmi rozpustnými vo vode ich nie je až tak veľa. Existujú štyri typy vitamínov rozpustných v tukoch, medzi ktoré patria:

• Vitamín A
• Vitamín D
• vitamín E
• Vitamín K

Každý typ vitamínu rozpustného v tukoch prispieva k rôznym telesným funkciám.

Autor: chemické vlastnosti každý z vitamínov je samostatná formácia:

Vitamín A (retinol) - jednosýtny alkohol, s dvoma vitamermi;

Vitamíny skupiny D - steroly;

vitamín E - tokoferoly;

Vitamín K je chinón s izoprenoidovým bočným reťazcom.

Biologické vlastnosti vitamínov zahŕňajú:

Schopnosť rozpúšťať sa v tukoch: znak akumulácie rezerv vo vnútorných orgánoch (vklady na ďalšie použitie);

Účasť na udržiavaní integrity bunkových membrán;

Interakcia so steroidnými hormónmi;

Prednostné vylučovanie z tela močom;

Negatívny účinok na telo v prípade nadmerného množstva a nedostatku;

Vlastnosť individuálnych vlastností, napriek tomu, že sú zoskupené podľa schopnosti rozpúšťať lipidové bázy, (vitamín K na rozdiel od ostatných tvorí koenzýmy).

Niektoré vitamíny rozpustné v tukoch sa ešte môžu vyrábať priamo v ľudskom tele.

Vitamín A sa syntetizuje pri rozklade karoténu a karotenoidov (provitamínov).

Fylochinóny (vitamín K) sú produkované určitými typmi črevnej mikroflóry,

Vitamín D sa vytvára v ľudskej koži pod vplyvom slnečného žiarenia.

V poslednom čase sa vedcom podarilo syntetizovať vo vode rozpustný vitamín K, a tak sa v niektorých vedeckých kruhoch uvažuje nad otázkou vylúčenia látky s takými netypickými rozdielmi zo skupiny rozpustnej v tukoch.

Funkcie vitamínov rozpustných v tukoch

Vitamíny rozpustné v tukoch zoskupené po jednom spoločný základ- aby ich ľudské telo vstrebalo a využilo pre vlastnú potrebu, musia interagovať s tukovými zásadami. Na tomto základe je založená klasifikácia Medzinárodnej biochemickej únie, v ktorej sa po zhrnutí výsledkov vykonal vedecký výskum, vrátane:

Vitamín A - retinol, dehydroretinol;

Vitamíny skupiny D - lamisterol, ergokalciferol, cholekalciferol, dihydroergokalciferol, sitokalciferol, stigma-kalciferol;

Vitamín E - alfa, beta, gama tokoferoly, tokotrienoly;

Vitamín K - fylochinóny, menachinón.

Ich spoločné funkcie sú uznávané ako nepochybné antioxidačné vlastnosti, vplyv na funkčnosť takmer všetkých systémov tela:

Na endokrinné (účasť na reprodukcii hormónov a regulácii činnosti endokrinných žliaz),

Imúnna;

pohybového aparátu;

Kardiovaskulárne;

Nepochybná výsada patrí týmto vitamínom v nervovosvalových funkciách. Predtým bol v ňom zahrnutý aj vitamín F, ale MBS klasifikovala jeho pridelenie ako zastarané a niektoré biochemické školy ho považujú za podmienený koncept.

Skupina organických látok rozpustných v tukoch sa podieľa na:

Procesy rastu a starnutia;

prirodzený metabolizmus;

Tvorba kostry a regenerácia kostného tkaniva;

Odstránenie toxínov a toxínov z tela;

Implementácia fertilných a reprodukčných funkcií;

Vnútromaternicový vývoj plodu;

Procesy zrážania krvi a hematopoézy;

Normalizácia činnosti vnútorných orgánov;

Zabezpečenie funkcie zraku a pod.

Príjem vitamínov tejto skupiny uskutočňuje telo hlavne v zložení určité produkty bohaté na vitamíny. Ich nedostatok je oveľa menej bežný ako prebytok, práve kvôli takejto šťastnej vlastnosti. Niekedy je možné aj znevýhodnenie, ktoré je v mnohých prípadoch spojené so sociálnou skupinou bydliska pacienta a jeho finančnou situáciou.

Často sa vyskytujú aj opačné javy - závislosť na zdravom životnom štýle, vegetariánstvo, náboženské presvedčenie a prísne pôsty, chudnutie a profesionálna potreba udržiavať si neprirodzenú štíhlosť - to všetko sú faktory, ktoré nás nútia vylúčiť zo stravy produkty potrebné na udržanie normálneho stavu. život a vytvárať zdravotné problémy.

V takýchto prípadoch lekári odporúčajú vitamínové komplexy ktorí sú menovaní vonkajšie príznaky nedostatok vitamínu.

Stručný popis vitamínov rozpustných v tukoch

Dostupnosť spoločné vlastnosti a funkčné povinnosti neznamená, že vitamíny rozpustné v tukoch sú si navzájom veľmi podobné. Toto organickej hmoty, ktoré sa líšia biologickými a chemickými vlastnosťami (okrem rozpustnosti v lipidových bázach) a sú pre telo nevyhnutné pre rôzne procesy.

Vitamín A alebo retinol

Dokonale sa rozpúšťa, hromadí sa v mnohých segmentoch tela, počnúc vaječníkmi a semenníkmi a končiac miecha a srdce.

Jeho nedostatok vedie k funkčným poruchám. štítna žľaza, katastrofálne poškodenie zraku, lámavosť nechtov a vlasov, strata sluchu a starnutie pokožky.

Vitamín A sa používa v terapii alergické prejavy, s jeho nedostatkom môže postupovať infekčné agens sluchových orgánov a nadbytok spôsobuje nevoľnosť, kožné vyrážky, opuchy a plešatosť.

Charakteristický vzhľad osoby s nedostatkom retinolu u chronických alkoholikov. Vitamín sa v tele nehromadí a alkohol prispieva k jeho zvýšenému vylučovaniu.

Deficit môžete vyplniť pečeňou, rybími výrobkami, prepeličím vajcom, tučnými mliečnymi výrobkami. Od bylinné produkty môžete odporučiť na použitie - špenát, mrkva, medvedí cesnak, šťavel, mango, paprika.

vitamíny D

Lamisterol, ergokalciferol, cholekalciferol, dihydroergokalciferol, sitokalciferol, stigma-kalciferol sú zodpovedné za rast a tvorbu skeletu, regeneráciu kostného tkaniva, napomáhajú vstrebávaniu vápnika a fosforu.

Je to dôležité najmä pre deti v období intenzívneho rastu a vývoja. Nedostatok môže viesť k patológiám muskuloskeletálneho systému. Jeho nedostatok je osobitnú pozornosť pediatri, (najmä u dojčiat) a ortopédi - pri ochoreniach chrbtice a kĺbových patológiách.

Pri nedostatku tohto vitamínu sa odporúča zahrnúť do stravy morské plody (tučné v pečeni morské ryby), tvaroh s vysokým percentom tuku, surové žĺtky, maslo. V oveľa menšej miere ho obsahujú petržlen, púpavový zelený šalát, ovsené vločky, čo vyvoláva u vegetariánov rozšírený nedostatok vitamínu D.

Vitamín E alebo tokoferol

Odstraňuje toxíny a toxíny, chráni pred škodlivými endogénnymi a exogénnymi faktormi - rádioaktívne žiarenie, otravy soľami ťažkých kovov, zneužívanie lieky, jedovaté a toxické látky.

Zodpovedá za stav stien krvných ciev, arteriálny tlak, zachovanie vitamínu v sietnici, reprodukčné funkcie a stav reprodukčných orgánov.

Predpisuje sa pri Alzheimerovej chorobe, koži a očné choroby, cukrovka a tehotenstvo (pre normálny vývoj plod).

Nadbytok môže vyvolať toxikózu, predčasné starnutie, psychóza a depresia, impotencia.

Vitamín K (fylochinóny)

Odstraňujú toxíny z tela biologických procesov, sú zodpovedné za zrážanie krvi a sú čiastočne produkované telom.

Vitamín K sa v tele neukladá vo veľkých množstvách ako vitamín A alebo D. To môže u človeka veľmi rýchlo spôsobiť jeho nedostatok.

Zdroje doplnenia - kapusta, zelený hrášok, brokolica, paradajky, mliečne výrobky, bravčová pečeň.

Vitamíny rozpustné v tukoch hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní všeobecné zdravie osoba.

Je dôležité kontrolovať množstvo každého vitamínu, aby ste predišli nedostatku a predávkovaniu. Príčinou môže byť nedostatok aj prebytok vedľajšie účinky ktoré môžu vyžadovať lekársku starostlivosť.

Pred užitím vitamínov by sa mal človek poradiť s lekárom. Pri správnej a vyváženej výžive chôdza ďalej čerstvý vzduch, motorická aktivita a zdravé telo prirodzená rovnováha vitamínov v tele je udržiavaná nezávisle.

Potrebujeme užitočné látky, ktoré pomáhajú v metabolických procesoch, chránia pred chorobami, škodlivými baktériami a mikróbmi. Vitamíny sú organické zlúčeniny, ktoré sa líšia štruktúrou, mechanizmom účinku a chemickým zložením. Majúce funkcie katalyzátora, spúšťajú najkomplexnejšie chemické reakcie, urýchlenie biologických procesov, udržanie normálneho fungovania tela.

Čo sú vitamíny rozpustné v tukoch?

Heterotrofné organizmy nemajú schopnosť syntetizovať vitamíny samy. Cicavce získavajú tieto životne dôležité „zdroje“ z potravy, životné prostredie, vo forme špeciálnych prísad - vitamínovo-minerálnych komplexov. Ich biologická úloha je taká veľká, že nedostatok individuálnych príčin závažné patológie alebo choroby.

O užitočné vlastnosti títo mikroskopicky malí „pomocníci“ väčšiny biochemických procesov sú známi už od staroveku. Staroveké spisy o medicíne zdôrazňujú dôležitosť jedenia určitých potravín, ktoré prispievajú k normalizácii telesných funkcií. Po stáročia sa ľudia snažia pochopiť, aké zázračné látky „spúšťajú“ procesy v bunkách tela, liečia choroby, predlžujú mladosť.

Veda vie 30 druhov vitamínov. Ľudské telo sa skladá z miliárd buniek obsahujúcich stopové prvky, ktoré poskytujú život. Vitamíny aktivujú metabolické procesy a dávajú človeku život (vita v latinčine znamená "život").

Pre človeka sú potrebné v malom množstve, avšak nerovnováha týchto „zázračných pomocníkov“ enzymatických procesov môže viesť k:

• Hypervitaminóza – nadbytok látok.
• Hypovitaminóza – nedostatok niektorých látok, v dôsledku čoho dochádza k oslabeniu imunitného systému.
• Avitaminóza - nedostatok veľmi potrebných "urýchľovačov" procesov činnosti tela.

Vitamíny nemajú kalorický obsah, preto nie sú energetickým zdrojom ľudskej činnosti. Označené latinkou - A, C, D, E a iné Medzinárodné názvy tokoferol, tiamín, fylochinón atď., boli schválené pred polstoročím a odvtedy zostali nezmenené.

Ľudská potreba týchto látok je neustála. S jedlom dostaneme malú porciu, ktorá sa po „úspešnom“ rozpustení vo vode vylúči z tela. Takéto vitamíny sa nazývajú rozpustné vo vode. Tie obsahujú:

• vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová (C);
• polyfenoly - skupina P;
• metionín - skupina U.

Niektoré druhy sa dokážu pod vplyvom vonkajších faktorov ľudským telom hromadiť a syntetizovať: lipidová vrstva a pečeňové bunky „držia“ tzv. vitamíny rozpustné v tukoch. Pomáha absorbovať potrebné dospelých a deti mastné kyseliny, stimulujúce najdôležitejšie funkcie. Ich nadbytok je pre človeka rovnako škodlivý ako nedostatok.

Príčinou nerovnováhy živín sú rôzne diéty: vylúčenie určitých potravín zo stravy, bielkovinové alebo nízkokalorické potraviny sa stávajú nedostatkom „zdravého“ životného štýlu. Len vyvážená, kvalitná strava bohatá na vitamíny rozpustné v tukoch normalizuje metabolické funkcie organizmu, naštartuje metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, dodáva krásu a zdravie.

Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patria:

• A- retinol.
• skupiny D- kalciferol atď.
• E- tokoferoly.
• TO- fylochinónová skupina.

Jedinečnosť týchto látok skupiny rozpustných v tukoch spočíva v schopnosti ich nezávislej syntézy v tele:

• Vitamín D produkované pod vplyvom UV žiarenia, slnečného žiarenia, v ľudskej koži.
• Retinol Získava sa v dôsledku rozkladu provitamínov skupiny A - karoténov a karotenoidov, ktoré prichádzajú s jedlom.
• Fylochinóny nezávisle syntetizované črevnou mikroflórou.

Význam vitamínov rozpustných v tukoch je ťažké preceňovať a absencia individuálnych faktorov - slnečného žiarenia, podvýživa alebo porušenie bakteriálna mikroflóra viesť k neschopnosti tela syntetizovať veľmi potrebné látky rozpustné v tukoch.

Preto uprednostňujte zdravú výživu; tráviť viac času vonku prechádzkami; a pri chorobách, ktoré nevyžadujú bakteriálnu terapiu, sa vzdajte antibiotík, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú imunitu dospelého aj dieťaťa.

vlastnosti vitamínov rozpustných v tukoch

Pri užívaní vitamínovo-minerálnych komplexov zvážte vlastnosti skupiny rozpustnej v tukoch:

• Sú schopné sa hromadiť v pečeni v nadbytku.
• Prebytok sa vylučuje močom.
• Rozpustný v tukoch.
• Ukladajú sa v lipidovej vrstve vnútorných orgánov, čím vytvárajú rezervu.
• Časť si telo syntetizuje, takže nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch je pomerne zriedkavý jav. Deti častejšie trpia hypovitaminózou (kvôli nedokonalosti tráviaci trakt, nedostatočne vyvinutý nervový systém a ďalšie funkcie), ako aj ľudia vo veku.
• Sú neoddeliteľnou súčasťou obalov (steny) bunky – bunkových membrán.
• Pri konštantnej hypervitaminóze alebo predávkovaní denným príjmom spôsobuje intoxikáciu (otravu), čo spôsobuje narušenie biochemických procesov. Spôsobiť mimoriadnu ujmu vysoké dávky retinol (A) a kalciferoly (D).

Hlavné zdroje príjmu látok skupiny rozpustných v tukoch:

1. Umelo syntetizované tablety, kapsuly, injekcie, ktoré ponúkajú lekárne.
2. Potraviny, prevažne živočíšneho pôvodu.

Funkcie vitamínov rozpustných v tukoch

Vitamíny skupiny rozpustné v tukoch sa vstrebávajú stenami tenkého čreva iba v prítomnosti tukov. Ako katalyzátory metabolických procesov vykonávajú hlavné funkcie:

• Pomáha pri trávení potravy, zlepšuje vstrebávanie živočíšnych produktov.
• Súčasne so steroidnými hormónmi reprodukujú produkciu bielkovín.
• Podporovať odbúravanie tukov.
• Sú zodpovedné za kvalitu štruktúry bunkových membrán, udržiavanie stabilného stavu membrány a normalizáciu bunkovej aktivity.
• S výnimkou fylochinónu nie sú koenzýmy: chýba im schopnosť viazať sa na proteíny a vykonávať aktivitu aktívneho centra molekuly enzýmu.
• Retinol a tokoferoly sú silné antioxidanty. Spomaľujú, v niektorých prípadoch potláčajú procesy oxidácie Organické zlúčeniny, odstránenie Negatívny vplyv voľné radikály.
• Nazývajú sa „Vitamíny mládeže“, priamo ovplyvňujúce stav a vzhľad pokožky, nechtov, vlasov.

Na vitamíny rozpustné v tukoch majú vplyv faktory prostredia: teplota, slnečné žiarenie, vlhkosť atď. úspešne vydržať primárne tepelné spracovanie, ktorá sa zrúti pri opakovanom zahrievaní misky. Produkty s obsahom alkoholu, nikotín zvyšujú vylučovanie látok lipidovej skupiny a sedatíva nervový systém lieky inhibujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch z črevnej sliznice.

Ktoré vitamíny sú rozpustné v tukoch

Skupina vitamínov, ktoré sa môžu hromadiť v tukových bunkách, sa nazýva rozpustné v tukoch. Tento typ zahŕňa A, D, E, K. Existuje podmienená trieda F, ktorú niektorí vedci označujú za zastaranú klasifikáciu. Pri vzájomnej interakcii s mikroelementmi a užitočnými látkami má táto skupina vitamínov:

• antioxidačné vlastnosti;
• ovplyvňuje reprodukciu hormónov;
• normalizácia činnosti štítnej žľazy, kardiovaskulárneho systému, nervovosvalové funkcie, tvorba kostry a kostného tkaniva.

Vitamín A

Do tejto skupiny látok rozpustných v tukoch patria:

1. A1 - retinol(antixeroftalmický vitamín).
2. A2 - dehydroretinol.
3. Provitamín A – karotén/karotenoidy. Ide o prechodnú formu látky získanej z rastlinná potrava. Ten sa po rozpade v organizme premieňa na konečnú formu – retinol.

Silný antioxidant. Podieľa sa na stavbe ľudskej kosti: kostra, zuby. V detstve je „zodpovedný“ za rast dieťaťa, u dospelého závisí od toho rýchlosť fúzie kostí po zlomeninách, regenerácia a oprava tkaniva. Chráni sliznice, zvyšuje odolnosť organizmu, posilňuje imunitný systém.

Chcete mať zdravú, tonizovanú pleť bez vrások? Normalizujte rovnováhu retinolu: suchá, ochabnutá pokožka rúk a tváre vám povie o jeho nedostatku; časté prechladnutia; zhoršenie Všeobecná podmienka imunitný systém. Spoločný príjem vitamínov rozpustných v tukoch a kyseliny askorbovej na prevenciu prechladnutia posilní obranné sily, vytvára silnú zbraň v boji proti voľným radikálom.

Retinol zohráva rovnako významnú úlohu pri normalizácii aktivity. vizuálny systém: zraková ostrosť, správne fungovanie sietnice je výsadou vitamínu A. Nedostatok posledného spôsobuje pokles videnia za súmraku a tmy, prejavy príznakov skorého starnutia (zriedkavé prípady).

Interaguje s mikroelementmi, čím zvyšuje ich konečný účinok na životne dôležité procesy (synergizmus): hladina železa v krvi pri simultánny príjem Prípravky obsahujúce Fe s retinolom sa zvyšujú o 30 %. Závisí od prítomnosti zinku v tele: Zn prispieva k metabolickým procesom premeny karoténov na aktívnu formu vitamínu A.

vitamín E

Α-, β-, γ- tokoferol, ako sa volá vitamín E Autor: Medzinárodná klasifikácia, sú biologické zlúčeniny schopné odovzdať atóm vodíka voľným radikálom, obnoviť ich štruktúru a chrániť ďalšie mikroelementy pred oxidačnými procesmi. Na toto chemický proces vybudované antioxidačné vlastnosti vitamínu E rozpustného v tukoch. a-tokoferol najviac aktívny pohľad kvôli „prirodzenosti“ pôvodu.

Staroveký grécky pôvod termínu zdôrazňuje najdôležitejšiu úlohu tokoferolu počas tehotenstva: tokos - plodenie dieťaťa, ferre - prinášať. Zníženie hladiny vitamínu E v dôsledku módnych diét, hladovanie vedie u žien k neplodnosti. Plní antioxidačnú úlohu, odďaľuje proces starnutia buniek. Zodpovedá za interakciu nervovej a svalové systémy reguláciou koordinácie pohybov.

Prítomnosť dostatočnej "dávky" vitamínu E rozpustného v tukoch v tele zaručuje "bezpečnosť", normálne fungovanie myokardu, šetrenie pred infarktom; zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, zabraňuje ateroskleróze krvných ciev. Zdravie pokožky a vlasov priamo závisí od nedostatku / prítomnosti tokoferolu. Interakcia kyselina askorbová A selén vzájomne zvyšuje antioxidačné vlastnosti každej zložky.

Vitamín D

Zastúpené nasledujúcimi komponentmi:

1. D1 - lamisterol.
2. D2 - ergokalciferol. Toto je najdôležitejší antirachitický vitamín. Zodpovedá za úpravu rovnováhy vápnika, fosforu, reguluje vstrebávanie stopových prvkov v čreve.
3. D3 - cholekalciferol. Táto zložka rozpustná v tukoch sa syntetizuje v podkoží pod vplyvom slnečného žiarenia. Ovplyvňuje tvorbu kostry, rast zubov v detskom veku, zachováva stavbu kostí dospelého človeka.
4. D4, D5 - dehydrotachysterol.

TO najdôležitejšie vlastnosti kalciferol zahŕňajú: zlepšenie mitochondriálnej aktivity, normalizáciu štruktúry bunkových membrán. Stimuluje procesy regenerácie, reprodukciu buniek; ovplyvňuje srdce, cievny systém. Účasť na metabolické procesy, „zodpovedný“ za tvorbu hormónov a činnosť štítnej žľazy. Ľudia s tmavá koža sa vyznačuje zníženým množstvom vitamínu D: nedostatok melanínu (pigmentu) zhoršuje syntézu kalciferolov.

Vitamín K

Jedinečné v mechanizme syntézy sú vitamíny skupiny K rozpustné v tukoch:

1. K1 - fylochinón. Dodáva sa s potravinami rastlinného pôvodu (hlavne zelené).
2. K2 - farnochinón (menachinón). Syntetizované prospešnou črevnou mikroflórou.

Prítomnosť rozpustných v tukoch vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Najdôležitejší prvok pre fungovanie obličiek. Normalizuje metabolizmus, obnovuje metabolické funkcie v spojivových tkanív. Zvyšuje pevnosť stien krvných ciev, kostného tkaniva. Ovplyvňuje procesy zásobovania tela energiou.

Vitamín F

Podmienená skupina "anticholesterolových vitamínov". Ide o polynenasýtené mastné kyseliny:

1. arachidonový;
2. olejová;
3. linolová a linolénová.

Existencia triedy F zostáva zachovaná sporná otázka. Podľa medzinárodnej klasifikácie ide o mastné kyseliny, aj keď sú svojimi vlastnosťami podobné vitamínom. V modernej literatúre ich niektorí vedci nazývajú v tukoch rozpustné látky podobné vitamínom.

Zohrávajú dôležitú úlohu vo fungovaní kardiovaskulárneho systému. Reguláciou metabolizmu tukov chránia steny ciev pred aterosklerotické plaky sú kardioprotektory. Aktívne interaguje s vitamínom D, zlepšuje vstrebávanie Ca a P. Zodpovedá za zotavenie koža, úplná regenerácia buniek, imunita organizmu.

Aké potraviny obsahujú vitamíny

Vitamíny rozpustné v tukoch vstupujú do ľudského tela:

1. Pôsobenie s potravinami rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.
2. V dôsledku syntézy pod vplyvom vonkajších faktorov (D).
3. V dôsledku syntézy prospešné baktérie vnútorné orgány (K).
4. Ako súčasť komplexov alebo individuálneho príjmu jednotlivých vitamínov počas liečby.

Najužitočnejšie sú prírodné vitamíny rozpustné v tukoch, prírodného pôvodu. Sú absorbované telom, hromadia sa v požadované množstvá lipidové bunky. Neopodstatnený príjem umelo syntetizovaných vitamínov A a D hrozí hypervitaminózou, zdravotnými komplikáciami a intoxikáciou.

Chcete vedieť ktoré jedlo je bohaté vitamíny rozpustné v tukoch?

• Pečeň (hovädzie, teľacie, bravčové).
• Ryby mastné odrody(treska, halibut, makrela).
• Rybí olej, pečeň.
• Červený a čierny kaviár cenných druhov rýb.
• Žĺtok.
• Mliečne / mliečne výrobky: kyslá smotana, mlieko, maslo, tvaroh, syr.
• Surová zelenina, žlté, červené alebo zelené ovocie: mrkva, paradajky, paprika, marhule a broskyne, rakytník, melón, šípky, tekvica atď.
• Strukoviny.
• Naklíčené obilniny: pšenica, sója.
• Špenát, brokolica, čínska kapusta, šťavel, zelená cibuľa, šalát.
• Avokádo, orechy, sušené marhule.

Značné množstvo vitamín E obsiahnuté v rastlinné oleje: olivový, slnečnicový, ľanový, repkový, sójový atď. vitamín D droždie, morské plody, huby sa môžu pochváliť. Vitamín K charakterizované „zelenými“ produktmi a vitamín A inú „oranžovú náladu“.

Tabuľka charakteristík vitamínov rozpustných v tukoch

názov	Príznaky nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch	Príčiny nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch	Dôsledky nedostatku látok skupiny rozpustných v tukoch	Denná dávka (požiadavka) látok rozpustných v tukoch
Vitamín A Retinol	Suchá pokožka rúk, tváre. Pocit sucha v ústach. Matná farba pleti, vlasov. Zhrubnutá koža, záchvaty.	Choroby pankreasu. Choroby pečene. Diéty. Alkoholizmus. Fajčenie.	Slepačia slepota. Porucha zraku. Starnutie pokožky.	0,9 - 1 mcg (dospelí); 0,4-1 mcg (deti)
Vitamín D Kalciferol a jeho typy	Zvýšená nervozita. Krehkosť kostí. Zubná sklovina praská.	Nedostatok slnečného svetla. Nevyvážená výživa.	Osteomalácia. Rachitída. Spazmofília. Hypokalciémia. Osteoporóza.	600 IU
vitamín E Α, β, γ tokoferoly	Neplodnosť. Znížená sexuálna funkcia. Zlá kondícia pokožka, vlasy.	Nevyvážená výživa. Cirhóza pečene. Nízkosacharidové diéty. Užívanie antikoncepčných piluliek.	Anémia. Svalová slabosť. Myopatia. Ataxia nervovosvalového systému.	10-15 mg
Vitamín K Fylochinónová skupina	Krvácajúca. Slabá zrážanlivosť krvi. Zlé hojenie rán, vredov.	Antibakteriálna terapia. Pankreatitída, kolitída. Choroby pečene.	Hypokoagulácia. Choroby krvi a krvných ciev.	120 mcg
Vitamín F Polynenasýtené kyseliny rozpustné v tukoch	Suchá koža. Uzatváranie pórov, tvorba akné.	Nevyvážená výživa.	Alergické reakcie. zápalové procesy.	1000 mg

Vitamíny sú životne dôležité dôležité súvislosti ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie Ľudské telo. Pravidelná konzumácia rôznych potravín obsahujúcich živiny pomáha udržiavať ich správnu hladinu a zostať zdravými. Obzvlášť dôležité miesto medzi týmito látkami zaberajú vitamíny rozpustné v tukoch. Najužitočnejšie z nich sú vitamíny A, D, K a E.

Vitamín A

Tento prvok je známy aj ako „retinol“ a jeho význam pre mladosť a zdravie organizmu je nepopierateľný. Vitamíny rozpustné v tukoch, ako je tento dôležité prvky zodpovedný za stav ľudskej kostry. V mladom veku je potrebné ho užívať na tvorbu pevných kostí. Ale aj keď je kostra už vytvorená, mali by ste sa o ňu postarať. dosť v tele, pretože tento prvok je zodpovedný aj za splynutie kostí, vznik nových buniek. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť drsnú pokožku, matné vlasy a nočná slepota“, preto nezanedbávajte jeho používanie. Veľké množstvo retinol sa nachádza v potravinách, ako je hovädzia pečeň, rybí tuk, žĺtok, mrkva, Paprika, melón, hrozno.

Vitamín D

Tento prvok, ktorý sa nazýva aj „kalciferol“, je nevyhnutný pre udržanie zdravých zubov a správne fungovanie srdca. Jeho nedostatok môže viesť k ochabnutiu svalov, bledej pokožke a vážne problémy so zubami. Keďže prvok D, podobne ako ostatné vitamíny rozpustné v tukoch, je jedným z hlavných zdrojov vápnika a fosforu pre telo, jeho nedostatok môže viesť k tomu, že sa zuby začnú lámať a zubná sklovina praskať. Veľké množstvo kalciferolu sa nachádza v morských plodoch, ako je makrela, treska pečeň a platýz, ako aj v masle a rastlinnom oleji.

vitamín E

Vitamíny rozpustné v tukoch sú pre telo hlavným zdrojom antioxidantov. Výnimkou nie je ani vitamín E, známy aj ako tokoferol. Je potrebné spomaliť procesy oxidácie a starnutia buniek, t.j. zachovať mladosť organizmu. Vitamín sa nachádza v rôznych olejoch, zelenine, vajciach, mlieku a strukovinách. Jeho nedostatok môže viesť k zhoršeniu celkového stavu organizmu, napríklad môže spôsobiť únavu, znížené sexuálne funkcie a svalovú slabosť.

Vitamín K

Je veľmi dôležitý pre správny metabolizmus, rast a spevnenie spojivových tkanív, zrážanlivosť krvi. Od tohto vitamínu závisí aj práca obličiek a svalov. Jeho nedostatok v tele môže viesť k zlému hojeniu rán a občasnému krvácaniu z nosa. Veľké množstvo tohto vitamínu sa nachádza v špenáte, hlávkovom šaláte, zelenom hrášku a zemiakoch.

Zhrnutie

Treba povedať, že akékoľvek produkty by sa mali konzumovať s mierou, vrátane tých, ktoré obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch. Tabuľka ukazuje, koľko z vyššie uvedených prvkov by malo obsahovať denná strava. Dôležitosť vplyvu vyššie uvedených prvkov na telo je veľmi ťažké poprieť. Treba však pamätať na to, že by ste si mali organizovať stravu tak, aby obsahovala všetky vitamíny rozpustné v tukoch. Abstrakt na túto tému možno nájsť v knižnici, v odborných časopisoch venovaných zdraviu a medicíne. Takýto článok môže obsahovať veľa užitočná informácia o tom, aké výhody prinášajú určité prvky a ako ich možno kombinovať.