Millised puuviljad sisaldavad c-vitamiini. Kus on kõige rohkem C-vitamiini – kümme kõige olulisemat toiduainet

Askorbiinhape on asendamatu aine, mis on vajalik organismi normaalseks funktsioneerimiseks ja peamine viis, kuidas see kehasse siseneb, on toiduga.

Askorbiinhappe allikad on peamiselt marjad, köögiviljad ja puuviljad. Pikaajaline külmutamine, soolamine, kuivatamine, keetmine, jahvatamine võib aga oluliselt vähendada C-vitamiini sisaldust toidus.

Kuumtöötlus vähendab "askorbiinhappe" kogust peaaegu 2 korda. Toitumisspetsialistid on leidnud, et organism omastab C-vitamiini paremini värsketest köögiviljadest ja puuviljadest.

C-vitamiini allikad:

• Tsitrusviljad - apelsinis, sidrunis, kiivides jne.
• Erinevat tüüpi rohelus
• Igasugused köögiviljad.

Allikad

Siin on nimekiri toodetest, mis on eriti rikkad askorbiinhappe poolest. Kõik need võib põhimõtteliselt jagada kolme põhirühma:

• Köögiviljad - köögiviljad ja puuviljad
• Köögivili - maitsetaimed
• Loomsed allikad.

Tuleb märkida, et C-vitamiini ei sünteesita organismis mitte mingil juhul, seega tuleb seda toiduga varustada, et vältida selle puuduse teket. Suurim kogus seda leidub taimsetes allikates, mis praktiliselt ei kanna inimesele täiendavaid kaloreid (apelsin, sidrun, kiivi ja muud puuviljad).

• Tsitrusviljad (apelsin, sidrun, kiivi)
• ristõielised köögiviljad - brokkoli Valge kapsas, Rooskapsas, lillkapsas
• Must sõstar
• Magus ja kuum pipar
• Tomatid
• Ahjukartul, eriti koorega, mis sisaldab ka kaaliumi
• Mädarõigas ja redis
• maasikad
• Hurmaa
• aprikoosid
• Mango
• Õunad
• Virsikud
• Karusmari
• Kibuvitsa.

Hapukapsas

Hea on teada, et kapsas on peamine ja väga soodne vitamiiniallikas, mis ei sisalda peaaegu üldse kaloreid. Eriti palju "askorbiinhapet" hapukapsas. Sel juhul on see optimaalne ja odav C-vitamiini allikas talvel, kui värskeid puu- ja köögivilju pole. Samas muudes kääritatud toodetes väheneb selle aine kogus. Seetõttu on kapsas omamoodi erand reeglist ja seda tuleks iga päev võimalikult palju tarbida.

Rohelised

Talvel aitavad "askorbiinhappe" puudust korvata ka muud toidud. Appi tulevad värsked ürdid, mida saab kasvatada aknalaual või kasvuhoonetes. Rohelisi saab osta supermarketist või ise lillepottides kasvatada.

Kasvatab tilli ja peterselli

Kuidas istutada talvel peterselli ja tilli? Väga lihtne! Kobestage maapind, täitke poti põhjas eelnevalt drenaaž. Seemneid on vaja külvata 2 cm sügavusele, mitte rohkem. Peterselli seemneid võib enne istutamist pesta sooja veega, et vabastada eeterlikud õlid, mis pikendavad esimeste võrsete tekkimise aega. Seemikud tuleb kasta ülepäeviti.

maitsetaimedes

Siin on väike nimekiri (tabel) taimne toit meie hea toitumine kus on askorbiinhape piisav ja praktiliselt pole kaloreid. Proovige lisada need oma dieeti iga päev:

• Spinat
• Hapuoblikas
• Lutsern
• Takjajuur
• apteegitilli seemned
• Hop
• raudrohi
• Nõges
• Ristik
• Vaarika lehed.

Vaarikaid ja nende lehti saab koristada hooajal ning teed keeta talvel. Talvel hüpovitaminoosi vältimiseks söö iga päev hapukapsast, värskeid ürte, vaarikaleheteed, võimalusel tsitruselisi!

Loomsetes toodetes

C-vitamiin loomsetes toodetes sisaldab:

• mära piim piimas
• Maks
• Tursa kaaviar (soovitatav on mitte kasutada külmutatud kaaviari konserve, vaid värskelt püütud kala konserve).

Toodete juhid

Levinud arvamus, et sidrunis on kõige rohkem askorbiinhapet, on eksiarvamus. Sõstras on seda palju rohkem. Sõstrad sisaldavad ka palju muud olulised mikroelemendid juures täielik puudumine kaloreid.

kaloreid

Askorbiinhappe kalorisisaldus alates farmatseutilised preparaadid- see on 190 kcal 100 g kohta. looduslikud allikad see aine võib olla kas kaloririkkam või vähem. See sõltub teatud puu- ja köögiviljade vee hulgast.

Millised toidud sisaldavad "askorbiinhapet" ja ei sisalda kaloreid: esiteks on see sidrun ja kiivi. Neid võib tarbida päris palju, ilma liigsete kilode pärast muretsemata. On üsna ilmne, et kartuliga on olukord vastupidine, kuna tegemist on üsna kaloririkka köögiviljaga.

igapäevane vajadus

"Ascorbinka" igapäevane vajadus määratakse järgmiste teguritega:

• Vanus
• Füüsilise tegevuse tempo
• Samaaegsete haiguste esinemine, mis sageli suurendavad vajadust askorbiinhappe järele
• Rasedus või imetamine
• Halbade harjumuste olemasolu

Seda tuleks suurendada dieedis, C-vitamiini rikaste toitude hulka, kui inimene suitsetab, kuna sigaretisuits hävitab askorbiinhapet organismis. Kaasnevad haigused, pidev stress ja kehatemperatuuri tõus toovad kaasa ka tarbimise suurenemise.

"Askorbiinhappe" norm suureneb kuuma või äärmise külma tingimustes (Kaug-Põhjas) 30-50%. Vastasel juhul tekivad hüpovitaminoosi C sümptomid, nagu ärrituvus, suurenenud igemete veritsus ja teised.

Soovitatav päevane annus on 60 kuni 100 mg. Kui esineb hüpovitaminoosi tunnuseid, peaksite järgima norme terapeutilised annused arsti poolt määratud. Need on palju suuremad ja võrduvad 500-1500 mg-ga päevas. Sest kiire kõrvaldamine on ette nähtud hüpovitaminoosi sümptomid farmakoloogilised preparaadid kõrge C-vitamiini kontsentratsiooniga.

Toidu tarbimise reeglid

Askorbiinhapperikkaid köögi- ja puuvilju ei tohiks süüa korraga. Selliseid toite on soovitav süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal. See jaotab ühtlaselt sissetuleva C-vitamiini koguse ja säilitab selle püsiva kontsentratsiooni veres.

Askorbiinhappe taset on vaja järk-järgult suurendada ja vähendada. Kuna selle liiga suured või liiga väikesed annused võivad viia keha stressirohkesse olekusse.

Kasu

"Ascorbinka" aitab neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale, mis kahjustavad rakumembraanid, tugevdab veresoonte seinu, hoiab ära verejooksu suurenemise, sh igemetest. Selge C-vitamiini puuduse korral areneb selline ohtlik haigus nagu skorbuut. Lisaks arvukalt kliinilised uuringud tõestas, et C-vitamiin võib takistada mitmete onkoloogilised haigused eriti vähk seedetrakti erinev lokaliseerimine. Selleks piisab "askorbiini" kasutamisest koos toiduga.

Inimkeha on autonoomne mehhanism, mis toimib tänu selles sisalduvatele sisemistele reservidele. Halb ökoloogia, halvad harjumused ja stress mõjutab teda negatiivselt. Ilma selleks vajalikke põhiaineid saamata kulub organism kiiresti.

Keha säilitamiseks ja tugevdamiseks kasutatakse kompleksi. Üks olulisemaid tooteid on need, millel on kõige rohkem suurepärane sisu C-vitamiin (askorbiinhape). Iidsetel aegadel ei olnud ükski merereis täielik ilma C-vitamiini sisaldavate toodeteta, kuid seda ei saavutatud kohe. Vaatlemisel märkasid nad, et tsitrusviljad ja kapsas vähendavad riske mitmesugused haigused, nende C-vitamiini sisalduse tõttu alustasid nad alles pärast seda põhjalikku uurimist. Kõige puhtamal kujul avastas C-vitamiini 20. sajandi alguses ungari päritolu ameerika keemik Albert Szent-Györgyi.

Askorbiinhape on ühend valemiga C6H8O6, mis vastutab kudede parandamise eest. Seda vitamiini inimkehas ei säilitata. Sellega seoses tuleb ta meie juurde iga päev söögiga.

C-vitamiini sisaldavad toidud

Suurim C-vitamiini sisaldus on köögiviljades, marjades ja puuviljades. Mõelge kahekümnele toiduainele, milles on kõrgeim C-vitamiini sisaldus.

• Kibuvitsa. Kuivad kibuvitsamarjad sisaldavad rohkem vitamiini Koos kui sees värske. Selle viljadest saadud tinktuuride pideva tarbimisega tugevdatakse immuunsüsteemi, paraneb nahk.
• Bulgaaria pipar. Looduslik antioksüdant, tugevdab veresooni, parandab seedesüsteemi, normaliseerib soolestiku tööd.
• Must sõstar. Kasulik on võtta neerude ja ülemiste hingamisteede haiguste korral.
• Astelpaju. Viirusevastane aine kasutatakse gripi ja külmetushaigused.
• Magus roheline pipar. Stimuleerib kõhunäärme, mao tööd, lahjendab verd.
• Peterselli rohelised. Kasutatakse söögiisu parandamiseks, taastab immuunsussüsteem.
• Rooskapsas. Kapsamahl on põletikuvastase ja haavu parandava toimega ning seda kasutatakse vähi ennetamiseks, parandab vere koostist.
• Roheline till. Sellel on keeruline toime kogu kehale. Parandab üldine seisund tervist.
• Cheremsha. Võitleb kolesterooliga ja tugevdab koronaarsooned. Toores kvaliteedis on see kasulik kilpnäärmehaiguste korral.
• Kiivi. Parandab ainevahetust ja vähendab kolesterooli hulka organismis.
• Pihlaka punane. Diureetikum. Vähendab. Punasel pihlaka mahlal on viirusevastased omadused.
• papaia. Selle puuvilja mahla kasutatakse naha seisundi parandamiseks.
• Oranž. Suurendab immuunsust, parandab söögiisu ja seda kasutatakse ka hüpovitaminoosi ennetamiseks.
• Maasikas. Maasika vilju kasutatakse aneemia raviks, kõrvaldab põletikulised protsessid kehas.
• Spinat. Alandab veresuhkrut, tugevdab südame tööd.
• mädarõigas. Kasutatakse külmetushaiguste, põletikuliste protsesside korral.
• Kohlrabi kapsas. Sellel on antiseptiline toime maksatalitlusele, seda soovitatakse kasutada hüpertensiivsetel patsientidel.
• Valge kapsas. Soovitatav külmetushaiguste, skorbuudi korral.
• Jõhvikas. Ravim peaaegu kõigi haiguste vastu.
• Sidrun. Nohu, vähendamine.

Tooted koos kõrge sisaldus C-vitamiin

C-vitamiini väärtus inimorganismile

C-vitamiin (askorbiinhape) on viirusevastane ja antibakteriaalne vitamiin. Külmetushaiguste ja erinevad tüübid põletik, võib šokiannuses ületada haigusbarjääri ja ravida külmetushaigusi. Parandab naha, küünte, juuste seisundit. Tugevdab immuunsüsteemi sisse talvine periood. Parandab meeleolu. Samuti parandab see punaste vereliblede arvu suurenemise eest vastutavate hormoonide sünteesi, aeglustab keha kulumisprotsesside algust.

C-vitamiini päevane vajadus:

• Alla 5-aastased lapsed - 25 mg. Alates 5 aastast kuni 50 mg.
• Täiskasvanud võivad võtta 50-70 mg.
• Imetavatele emadele ja rasedatele 70-90 mg.

Hüpovitaminoos C

C-vitamiini ebapiisava tarbimise korral ilmnevad kehas teatud defitsiidi tunnused ja sümptomid:

1. Keha letargia, depressioon.
2. Naha kuivus küünarnuki liigestes.
3. Ärrituvus ja väsimus.
4. Keha valulik seisund.
5. Sagedased põletikulised protsessid.

C-vitamiin (askorbiinhape) on inimesele asendamatu. See on seotud kõigi elutähtsate inimorganitega. Selle puudumisega ilmneb hüpovitaminoos C, mis mõjutab kogu keha. Kui seda tingimust eiratakse, on see aja jooksul võimalik kohutavad tagajärjed keha jaoks. Hüpovitaminoosi C diagnoosimist saab kogeda ja hea spetsialist. Seetõttu ärge lükake arsti külastamist edasi. Kõrval omadused ja kaebusi pole raske diagnoosida ja välja kirjutada õige ravi. Ärge ise ravige. Peamine diagnostikameetod põhineb biokeemiline analüüs veri.

C-vitamiiniga rikastatud toit

Haiguste ennetavad meetmed on õige toitumise arvutamine ja keha rikastamine vitamiinidega, kuid ärge unustage, et vitamiinid hävivad kuumtöötlemisel ja korralikult töödeldud, kõrgeima C-vitamiini () sisaldusega toiduained annavad palju. organismile kasulik toitaineid ja tugevdada immuunsüsteemi.

C-vitamiini sisaldusega toodete tabel 100 gr kohta.

Nagu näete, on rekordilise C-vitamiini sisalduse esikohal kuivad kibuvitsad.

C-vitamiini kasulikkust inimkehale ei saa ülehinnata. Me vajame seda ainet nagu õhku ja vett. Oma defitsiidiga äärmiselt ebameeldiv ja ohtlikud haigused, sealhulgas skorbuut. Et keha saaks vastu võtta vajalikke aineid, sealhulgas askorbiinhape, peate oma toitumist ja toitumist korralikult korraldama. Muidugi on külmetushaiguste ajal kõige parem võtta vitamiinide kompleksid, kuid C-vitamiini sisaldavatest toitudest ei tohiks loobuda. Millised toidud siis sisaldavad C-vitamiini?

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini

Nagu teate, leidub suurem osa C-vitamiinist köögiviljades, puuviljades ja marjades. Mõned neist toodetest on üle 100 grammi, mõnikord mitu korda suuremad, loe lähemalt!

Mugavuse huvides võtame askorbiinhappe koguse milligrammides 100 grammi toote kohta.

Tegelikult on C-vitamiini sisaldus toiduainetes väga erinev: 1 kuni 1500 mg 100 g toote kohta.

Näiteks lihaga me C-vitamiini praktiliselt ei saa: askorbiinhappe sisaldus loomsetes toodetes on minimaalne - sama 1 grammi, mida me mainisime veidi kõrgemana. Rohkem askorbiinhapet leidub veise-, kana- ja sealiha maksas – umbes 33 mg. Et tagada organismile vajalik päevane C-vitamiini kogus, tuleb süüa ebareaalselt palju liha ja lihatooteid. Muide, mõned Kaug-Põhja rahvad saavad lihast piisava koguse askorbiinhapet, köögiviljade ja puuviljade puudumise tõttu on nad sunnitud sööma peamiselt liha ja kala sellises koguses, et Venemaa Euroopa poole elanikud. tõenäoliselt ei valda. Tõsi, põhjarahvastel on võimalus maiustada tagasihoidlike jõhvikate, pohlade, mustikate, karulaugude, pilvikute marjadega, mis sisaldavad päevaraha askorbiin.

Millised puu- ja köögiviljad on rikkad C-vitamiini poolest

Puuviljad on väga rikkad C-vitamiini poolest, kuid oma koostiselt on paljud köögiviljad neist ees. C-vitamiini koguse poolest 100 grammi puuvilja kohta on guajaav esikohal: 230 mg. Lastele mõeldud askorbiinhappe päevane norm (45 mg) sisaldab 100 grammi kiivi, ananassi, melonit, papaiat, õunu, mangot.

Kuid meil väga levinud marjad on palju C-vitamiini rikkamad. Astelpaju ja must sõstar sisaldavad kumbagi 200 mg, mis on ligikaudne norm rasedatele ja imetavatele naistele ning mõlemast soost külmetunud inimestele. .

Kas sidrun on C-vitamiini rikkaim toit?

Arvatakse, et suurem osa askorbiinhappest leidub sidrunites ja apelsinides. Kuid see pole midagi muud kui pettekujutelm. Vaatamata asjaolule, et tee sidruniga on meie kehale väga kasulik, ei ole tsitrusviljad kompositsioonis sisalduva "askorbiinhappe" sisalduse poolest meistrid. Võib isegi öelda, et C-vitamiini sisaldavate toitude nimekirjas on tsitruselised peaaegu sabas. Loomulikult on koostises tooteid, mis sisaldavad palju vähem askorbiinhapet kui sidrunis, mõnes tootes see vitamiin puudub täielikult. Kuid fakt jääb faktiks: 100 grammi sidrunit sisaldab umbes 45 mg askorbiinhapet (inimese keskmine päevane tarbimine on 70 grammi). Lisaks süüakse harva tervet sidrunit nagu õuna. Kõige sagedamini paneme tee sisse väikese viilu seda puuvilja, seetõttu on sidruniga meie kehasse sisenev C-vitamiini annus üsna väike. Selles mõttes on isegi apelsinid kasulikumad. Nendes on suurem askorbiinhappe sisaldus - 65 mg, mis on päevane norm. tavaline inimene. Soovitame lugeda ülaltoodud artiklit, et teada saada, milline on täiskasvanu päevaraha, olenevalt mitmest tegurist.

Kuid askorbiinhappe sisalduse liider kibuvitsa, täpsemalt selle taime viljade koostises. Veelgi enam, sisse kuivatatud puuviljad sisaldab koguni 1500 mg C-vitamiini ja värske - 700 mg. Seetõttu on kibuvitsamarjad väga kasulikud külmetushaiguste korral, immuunsuse suurendamiseks, naha, juuste, küünte ja enamiku tervise jaoks. erinevad süsteemid Inimkeha.

C-vitamiini sisaldavad köögiviljad ja seened

C-vitamiini rikaste köögiviljade nimekiri on palju laiem kui puuviljade loetelu. Need on paprika (tuge, punane, magus) ja rooskapsas, valge kapsas, spargelkapsas, lillkapsas, isegi hapukapsas, salat ja rohelised. Need tooted sisaldavad päevaraha askorbiinhape täiskasvanule. Selle nimekirja rekordiomanikud on kõik pipra liigid - need sisaldavad 200 mg vitamiini. Seetõttu on see külmal aastaajal eriti kasulik värsked salatid rohke pipraga.

Palju C-vitamiini leidub ka seentes ja selle toote kuivatatud kujul on askorbiinhapet rohkem kui värskes.

C-vitamiini sisaldavate toitude tabel

Kõrge C-vitamiini sisaldusega toiduainete loetelu on lõputu. Mugavuse huvides pakume tabelit, mis kuvab need andmed mugavas kasvavas järjekorras.

Dieedi koostamisel, lähtudes rohkelt C-vitamiini sisaldavate toiduainete loetelust, pidage meeles: askorbiinhappe üledoos pole vähem ohtlik kui selle puudus. Tõsi, selleks, et toidust saada regulaarselt tohutuid annuseid askorbiinhapet, peate sööma koos palju kibuvitsamarju, paprikat ja rohelisi.

C-vitamiin ehk askorbiinhape on väga oluline toitaine ja võimas looduslik antioksüdant. Iga antioksüdandi põhiülesanne on suurendada immuunsust, neutraliseerides kahjulikud vabad hapnikuradikaalid. Lisaks tugevdab see luid, sünteesib kollageeni ja teatud neurotransmittereid, metaboliseerib valke, aitab võidelda vähiga ja parandab raua imendumist. Aga siin on konks...

Kahjuks ei suuda inimorganism C-vitamiini toota. Sellepärast tulebki süüa erinevaid tooteid et anda oma kehale soovitatav päevane kogus, mis on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Selleks ei pea sööma ainult tsitrusvilju, seal on palju teisi C-vitamiini rikkaid toite. Loe edasi, et neid kõiki tundma õppida.

Kuid kõigepealt lubage mul rääkida teile mõned faktid C-vitamiini kohta.

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis on väike süsivesikute molekul. Selle avastas 1920. aastal Albert von Szent Györgyi, kes avastas, et C-vitamiini saab kasutada skorbuudi raviks, mis tekib siis, kui juur- ja puuvilju pikemat aega ei sööda. Seetõttu hakati skorbuuti ravivat vitamiini nimetama C-ks ehk askorbiinhappeks, kus "askorbiin" tähendab "skorbuudi vastu". Seda leidub paljudes toiduainetes ja see on oluline nii loomadele kui ka taimedele. Kuid seda ei sünteesita inimestel, primaatidel, merisead, linnud, kalad ja mõned nahkhiired. See on tingitud asjaolust, et üks ensüümi kodeerivatest geenidest ( L-glükonolaktoonoksüdaas C-vitamiini tootmiseks vajalik ) osaleb pseudogeenis. Seetõttu peavad inimesed sööma puu- ja juurvilju, et kaitsta end erinevate haiguste eest.

Õnneks on skorbuut tänapäeval äärmiselt haruldane. Aga miks on C-vitamiini tarbimine nii oluline?

Miks on C-vitamiin oluline?

C-vitamiin ehk askorbiinhape on elektronide doonor. Pärast elektroni annetamist retsipientmolekulile muutub see askorbaadiks, mis on keha erinevate ensümaatiliste reaktsioonide oluline kofaktor. C-vitamiini puudumisega on harjumuspärased reaktsioonid häiritud, mis lõpuks nõrgestab immuunsüsteemi, luukoe põhjustab infektsioone, nahaprobleeme, haavade aeglustumist, liigesevalu, depressiooni, väsimust, põletikulised protsessid, veritsevad igemed, skorbuut ja aneemia. Sellest saab selgeks, miks on toiduainetes sisalduv C-vitamiin organismi tervise ja immuunsüsteemi tugevuse säilitamiseks oluline.

Allpool on 39 C-vitamiini rikast toitu, mida peaksite oma dieeti lisama.

Suure C-vitamiini sisaldusega toidud

1. Kibuvits

Kibuvits on puuvili metsik roos, millest valmistatakse kõige sagedamini moosi, tarretisi, siirupeid, taimeteesid, veini, marmelaadi ja isegi suppi. See on rikkaim C-vitamiini allikas – 100-grammine portsjon sisaldab 426 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Saab valmistada kibuvitsamarja teed, suppi, moosi ja kreekereid. Või võite selle lisada jäätisele või kookidele.

2. Roheline tšilli

Nad ei oodanud! Rohelist tšillit peetakse üheks parimaks C-vitamiini allikaks. Need sisaldavad rohkem vitamiini kui laimid, apelsinid ja sidrunid. 100 grammi tšilli sisaldab 242 mg vitamiini ja üks tšilli lausa 109 mg. See on suurepärane uudis neile, kes armastavad seda köögivilja.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid lisada salatile purustatud rohelist tšillit, et seda veidi vürtsitada. Saate seda lisada hautistele, karridele või marinaadile või kuivatada ja kasutada maitseainena. Pidage meeles, et kui te ei talu vürtsikat paprikat või kannatate ärritunud soole sündroomi, maohaavandite või hiljuti sooleoperatsiooni all, vältige tuliseid ürte või vürtse, sealhulgas rohelist tšillit.

3. Guajaav

Küps ja aromaatne guajaav on puuviljadest üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid. 100 grammi guajaavi sisaldab 228,3 mg C-vitamiini ja üks guajaav sisaldab umbes 126 mg. Kui sööte iga päev ühe puuvilja, ei pea te muretsema selle vitamiini päevase annuse pärast. Siit saate teada, kuidas saate seda puuvilja oma dieedis kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Nagu kõiki teisi puuvilju, võib loomulikult süüa ka guajaavi toorelt. Salatit saab teha ka guajaavi-, kurgi-, peedi-, porgandi- ja õunaviiludega. Võid teha ka värskelt pressitud mahla näpuotsatäie Himaalaja soola ja mõne tilgaga. sidrunimahl. Maitsev guajaavitarretis saab määrida leivale.

4. Kollane paprika

Kollane paprika peetakse köögiviljade hulgas rikkaimaks C-vitamiini allikaks – 100 grammi pipra kohta on 183 mg ja ühes suures kollases paprikas on 341 mg C-vitamiini. Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja roogade värvikamaks muutmiseks tuleb süüa pipart. Siin on see, mida saate maguskollase paprikaga valmistada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lisa paprikaviilud salatitele, pitsale, võileibadele. Külmutatud purustatud paprikat võid lisada pasta või Aasia ja Mehhiko roogade valmistamisel. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks võid paprikaid täita ka hakitud seente või mõne muu enda valitud köögiviljaga ning küpsetada ahjus.

5. Petersell

See tagasihoidlik ravimtaim sisaldab kõige rohkem suur hulk C-vitamiin: 133 mg 100 grammi kohta. 1 spl petersell sisaldab 5 mg C-vitamiini. See lisab roogadele maitset ja aroomi ning tugevdab ka immuunsüsteemi. Seega hakake peterselli kasutama oma tavapärastes toidukordades alates tänasest. Siin on mõned võimalused, kuidas seda teha.

Kuhu lisada?

Lisa hakitud petersell soolastele pirukatele või pitsale. Puista seda oma salatile või lisa hommikusele köögiviljasmuutile. Kaunistage köögivilja- või lihahautised nende roheliste lehtedega või lisage need marinaadile, et anda lihale või kalale värske maitse.

6. Punane paprika

See erkpunane köögivili on rikas C-vitamiini poolest. Kas teadsite, et 100-grammine punase pipra portsjon sisaldab 128 mg C-vitamiini ja 1 keskmise suurusega paprika koguni 152 grammi? Punane pipar maitseb väga meeldivalt ja iga sellega kaunistatud roog näeb visuaalselt ilus välja.

Kuhu saab lisada?

Paprikalõike võib lisada salatitesse, Aasia ja Mehhiko roogadesse või kaunistada võileival. Sobib hästi kana- ja kalahautisega. Lisage see oma hommikusele köögiviljasmuutile, et saada C-vitamiini täiendav tõuge.

7. Lehtkapsas

Lehtkapsast peetakse üheks tervislikumaks lehtköögiviljaks. See sisaldab 120 mg C-vitamiini 100 grammi kohta ja kausis hakitud lehtkapsast on 80,4 mg. See on isegi rohkem kui sama portsjon spinatit, mis sisaldab ainult 8,4 mg.

Mida saab sellest küpsetada?

Saate lisada lehtkapsa lehti oma hommikusele smuutile, salatile või hautisele. Seeni või krevette võid köögiviljadega lehtedesse mähkida. Salati asemel võid lisada kapsalehti võileibadele või pitsale, et toit oleks veelgi tervislikum.

8. Kiivi

Kiivi ehk hiina karusmari on maitsev troopiline puuvili, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi kiivi sisaldab 92,2 mg, 1 keskmise suurusega kiivi aga 70,5 mg. Kiivi maitse on magushapukas, tekstuur pehme ja õrn. Kiivi sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lisage kiivi oma hommikusele smuutile või mahlake sellest. Võite seda süüa hommikul või süüa õhtuti. Puhastusjooki saab teha ka kiivi, kurgi ja piparmündiga. Kui võtate kaalust alla või puhastate oma keha toksiinidest ja toksiinidest, lisage oma dieeti kiivi. puuvilja salat ja söö seda lõunaks.

9. Brokkoli

Brokkolit võib leida peaaegu igast tervislikust toidust. Ja see nimekiri pole erand! Seda seetõttu, et 100 grammi seda tervislikku ristõielist köögivilja sisaldab 89,2 mg C-vitamiini. Brokkoli valmistamiseks ja kasutamiseks on palju võimalusi. Siin on mõned neist.

Kuidas lisada oma dieeti?

Supertervisliku brokolismuuti võid teha hommikusöögiks või praadida koos teiste köögiviljadega. Võib küpsetada bataadi, kala või kanaga või lisada pastale.

10. Rooskapsas

See väike roheline köögivili on rikas mitte ainult kiudainete ja valkude, vaid ka C-vitamiini poolest. 100 grammi rooskapsast sisaldab 85 mg seda vitamiini, samas kui üks tass sisaldab 74,8 mg. See sisaldab ka A-, K-vitamiini, foolhape, kaalium, kaltsium ja magneesium.

Mida saab küpsetada?

Pajaroa saab valmistada rooskapsastega. Keeda või küpseta või lisa hommikusöögile avokaadot ja peekonit. Saate seda lisada supile või omatehtud pitsale.

11. Nelk

Nelki kasutatakse peamiselt vürtsina India, Pakistani, Bangladeshi, Sri Lanka, Tansaania, Madagaskari köökides. See lisab maitset ja annab roale elu sisse. Nelk on põletikuvastase, viirusevastase ja antiseptilise toimega ning hea tarkusehammaste valu korral. Selles on ka C-vitamiini – 100 grammi nelki sisaldab seda vitamiini 80,8 mg ja 1 tl. nelgi pulber - 1,6 mg. Kas pole kindel, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada? Siin on mõned võimalused.

Kuidas lisada oma dieeti?

Täiustage oma karrit nelgiga või lisage sellele maitset riisiroad. Naturaalse suuvärskendajana võite lihtsalt nelki närida. Või lisa pool teelusikatäit nelgipulbrit hommikusele smuutile või mahlale.

12. Valge marli

Kinoa, tuntud ka kui valge marli või lihtsalt marli, võib kasvada kõikjal metsik loodus või isegi aias lillepotis. Seda ülitervislikku lehtköögivilja saab osta turult või lähimast supermarketist. Siin on, kuidas saate seda kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Prae hommikusöögiks muna kinoaga. Lisa see oma smuutile hommikul või mahlale õhtul, valmista maitsev salatõunte, peedi, kinoa, tomatite ja oliiviõli. Võite praadida koos köögiviljadega või lisada keedetud kana rinnale.

13. Litši

Üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid puuviljade seas. Magus ja mahlane litši pole mitte ainult maitsev, vaid ka super kasulikud puuviljad. 1 litši sisaldab 6,8 mg C-vitamiini ja 100 grammi seda puuvilja sisaldab 71,5 mg. Neil on ka kaaliumi ja tervislikke rasvu.

Kuidas lisada litši oma dieeti?

Võite seda süüa toorelt või pigistada mahla. Võid lisada seda eelnevalt peeneks hakituna oma puuviljasmuutile või puhastusjoogile, ka puuviljasalatile või kasvõi pirukale.

14. Noored sinepilehed

Noored sinepilehed sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini. 100 grammi neid lehti sisaldab 70 mg askorbiinhapet ja üks klaas purustatud sinepilehti sisaldab 39,2 mg. Samuti on neis palju kiudaineid, A- ja K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja puudub üldse kolesterool. On tõestatud, et sinepilehed parandavad üldist tervist. Siin on mõned ideed, kuidas neid oma dieeti lisada.

Kuhu saab lisada?

Lehed võid röstida ja lisada köögivilja- või kana puljong, salat kikerherneste, juustukastme või pastaga.

15. Kohlrabi

Kohlrabi ehk saksa kaalikas on köögivili, mida võib süüa nii toorelt kui ka keedetud kujul. Kohlrabi maitseb nagu brokkoli ja Rooskapsas ning sisaldab palju kiudaineid ja C-vitamiini. Üks kauss nukakapsast sisaldab 83,7 mg C-vitamiini, 100 grammis aga 62 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi.

Kuidas lisada oma dieeti?

Saate lisada nuikapsast salatitele, suppidele, hautistele, küpsetistele, pannkookidele või krõpsudele.

16. Papaia

Papaia on ka hea C-vitamiini allikas – 100 grammi puuvilju sisaldab 61,8 mg askorbiinhapet, ühes väikeses puuviljas aga 93,9 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, foolhapet, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja oomega-3 rasvhappeid.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võite teha Tai papaiasalatit või magusat chutneyt. värsked puuviljad võib lisada kana- või köögiviljahautistele või teha magushapu maitseainena.

17. Maasikas

Maasikaid pole vaja tutvustada. Ta meeldib kõigile. Teine põhjus, miks maasikad peaksid iga inimese toidulaual olema, on see, et 100 grammi seda marja sisaldab 58,8 mg askorbiinhapet. 1 suur mari sisaldab 10,6 mg C-vitamiini. Sisaldab ka valku ja kiudaineid.

Kuidas oma dieedis kasutada?

Võid süüa marju toorelt, lisada hommikusöögihelvestele, valmistada kokteili, moosi või tarretist, kasta šokolaadi sisse, kaunistada kooki või kooki.

18. Apelsinid

Apelsinid on väga populaarsed puuviljad, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi apelsine sisaldab 53,2 mg askorbiinhapet ja 1 suur apelsin on tohutult 97,9 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võite puuvilju niisama süüa või mahla pigistada. Samuti võid lisada mahla pirukatele või teha moosi, tarretist, siirupit vms. Valmistage apelsini puuviljasalat, et nautida selle värvilise puuvilja tsitruselist maitset.

19. Sidrun ja laim

Sidrun ja laim on tsitrusviljad, seetõttu sisaldavad nad suures koguses askorbiinhapet - 100 grammi sidrunit ja laimi on vastavalt 53 ja 29,1 mg C-vitamiini. Nad on madala kalorsusega ja ei sisalda kolesterooli.

Kuidas lisada oma dieeti?

Sega 1/4 sidruni või poole laimi mahl kahe klaasi veega ja joo hommikul, et mürkidest puhastada. Lisa sidruni- või laimimahla hommikusesse köögivilja- või puuviljasmuutisse. Valmista salatikaste või limonaad, lisa koogile, muffinile või küpsisele sidrunikoor.

20. Klementiin

Klementiin on apelsini ja mandariini hübriid. See on mahlane ja lihav ning rikas C-vitamiini poolest – 100 grammi vilja sisaldab 48,8 mg askorbiinhapet ja üks klementiinivili 19,5 mg. See sisaldab ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab sellest valmistada?

Klementiini võib süüa nii puhtana kui ka mahla sisse pressitatuna, mida võib lisada hommikusele juurviljasmuutile, koogile, muffinile, hautisele, koogile või šokolaadifondüüle. Klementiiniga saab valmistada puuviljasalatit.

21. Ananass

Ananass on magusa maitsega erekollane troopiline puuvili. Üks tass ananassi sisaldab 78,9 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju sisaldab 47,8 mg seda vitamiini. Lisaks on selles A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja kiudaineid.

Mida saab ananassidest valmistada?

Tükelda ananass kuubikuteks, nirista peale laimimahla ja puista peale näpuotsatäie Himaalaja soola tsitruselise ananassisalati jaoks. Ananassimahla võid lisada hautistele või lihamarinaadile. Hawaii stiilis pitsa jaoks lisage ananassitükid oma lemmikkomponentidele.

22. Lillkapsas

Lillkapsas on ristõieline köögivili, mis sisaldab 46,4 mg C-vitamiini 100 grammi kohta, sisaldab ka valku, kaltsiumi, K-vitamiini, kaaliumit ja fosforit. Siin on, mida saate lillkapsaga küpsetada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Lillkapsast võib praadida, küpsetada ahjus või grillida. Seda saab lisada köögivilja- või kalahautistele või pajaroa valmistamiseks.

23. Hiina kapsas

Pekingi kapsas ehk pak choi on lehtköögivili, mis maitseb nagu salat, kuid näeb välja nagu kapsas. 100 grammi hiina kapsast sisaldab 45 mg C-vitamiini, samas kui üks kauss sisaldab 31,5 mg ja ainult 9 kalorit. Seda peetakse suurepäraseks valgu, A-, K-vitamiini, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi allikaks. Kui te ei tea, kuidas seda oma dieedis kasutada, lugege allpool.

Kuidas lisada oma dieeti?

Pekingi kapsast saab valmistada salatit, borši või võileibu. Suvalise täidise võid maitse järgi mähkida kapsalehtedesse või marineerida.

24. Vesikress

Vesikress on toitev veetaim ja seda peetakse kõige esimeseks lehtköögiviljaks. See on väga tervislik ja rikas C-vitamiini poolest. 100 grammi taime sisaldab 43 mg askorbiinhapet ja üks kauss peeneks hakitud köögiviljalehti sisaldab 14,6 mg. Samuti on selles palju A-, K-vitamiini, kaltsiumi ja kaaliumi ning puudub kolesterool. Siin on, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võid teha köögiviljasmuutit, suppi, kastet või visata paar oksa salatisse, lisandiks kasutada kressi.

25. Kantalupe

Cantaloupe on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Sellel on põletikuvastane toime ja see küllastab rakud vedelikuga. 100 grammi seda puuvilja sisaldab 36,7 mg C-vitamiini ja 30 grammi - 10,3 mg askorbiinhapet. See sisaldab ka A-vitamiini ja kaaliumi. Siin on, mida saate sellest puuviljast valmistada.

Kuidas lisada oma dieeti?

Kantaloupe võib süüa toorelt, kuni nahk on kooritud. Jahvata blenderis ja söö hommikusöögiks. Võid teha puuviljasalati, lisada veidi laimimahla ning näpuotsaga musta pipart ja soola.

26. Kapsas

Kapsas on rikas mitmesuguste kasulike elementide, sealhulgas askorbiinhappe poolest. 100 grammi kapsast sisaldab 36,6 mg C-vitamiini ehk pool lubatud jäätmedoosist. Kapsas aitab võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haigustega. Ka punases kapsas on palju kasulikke aineid. 100 grammi sellist kapsast sisaldab 57 mg C-vitamiini, samuti A-vitamiini, kiudaineid ja ainult 31 kalorit.

Mida saab küpsetada?

Kapsast saab kasutada salatites, suppides ja hautistes. Kapsaga saab keeta kapsakarrit või hautada riisi.

27. Lehtkapsas

Lehtkapsas sarnaneb mõnevõrra spinatiga ja sisaldab palju erinevaid toitaineid, sealhulgas C-vitamiini. 30 grammi lehtkapsast sisaldab 9,9 mg askorbiinhapet ja 100 grammi - 35,5 mg. Kapsa lehed sisaldavad A-, K-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi ja kaaliumi.

Mida saab küpsetada?

Vala lehtedele keev vesi ja lisa oma salatile või keeda seeni või kanasupp, hautis. Kapsalehtedesse võid mähkida ükskõik millise täidise omal valikul. Lehtkapsast võib keeta ka valgete ubade, krevettide ja tofuga või lisada pastale.

28. Greip

Kõik teavad, et greip aitab kaalust alla võtta. Kas teadsite, et see puuvili aitab tugevdada ka immuunsüsteemi? Seda seetõttu, et 100 grammi greibi sisaldab 31,2 mg C-vitamiini, samas kui pooled puuviljad sisaldavad 38,4 mg. Neis on ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumit, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab greipfruudist valmistada?

Söö hommikusöögiks pool puuvilja. Jooge värskelt pressitud mahla või lisage seda hautistele või marineerige liha. Võid valmistada greibisalatit või lisada paar tükki salatile tuunikala või ahjukanaga.

29. Šveitsi mangold

Šveitsi mangoldil on punased varred ja tumerohelised lehed. Nad on täis toitaineid, nii et see peaks olema teie dieedis. Üks leht sisaldab 14,4 mg ja 100 grammi - 30 mg C-vitamiini. Lehtpeet sisaldab A-, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, kiudaineid ja mitte grammigi kolesterooli.

Kuidas lisada oma dieeti?

Vala lehtedele keev vesi või prae neid väikeses koguses õlis ja lisa salatile. Tükeldatud mangoldi võib lisada hautisele või supile, valmistada juustuvõileiba või lisada köögiviljapirukale või keerata krevettidesse.

30. Spinat

Ühe muinasjutukangelase sõnul teeb spinat igaühe tugevamaks ja see on tõsi. See sisaldab valku, A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, samuti askorbiinhapet. 100 grammi spinatit sisaldab 28,1 mg C-vitamiini ja üks kimp sisaldab 95,5 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Spinatit saab blanšeerida ja praadida ning lisada roogadele koos teiste köögiviljade, seente, kana, kala, munade ja tofuga. Võid teha smuutit spinatiga või lisada seda kanasupile, et puljong oleks veelgi tervislikum. Spinatit võib lisada köögiviljapirukatele ja munapudrule.

31. Karusmari

Karusmarjapõõsad kasvavad peamiselt Indias, Bangladeshis, Sri Lankal, Aafrikas ja Euroopa riikides. Karusmarjad on helerohelise värvusega ja hapuka maitsega. Ayurvedas peetakse karusmarju väga kasulikuks. Ja suurem osa karusmarjade kasulikkusest inimeste tervisele tuleneb neis sisalduvast C-vitamiinist.100 grammi karusmarja sisaldab 27,7 mg C-vitamiini. Samuti on selles A-vitamiini, kaaliumi, oomega-3 rasvhape ja kiudaineid.

Kuidas lisada oma dieeti?

Võid süüa marju toorelt ja lisada need oma hommikusmuutisse. Võid neid päikese käes kuivatada ja iga päev koos teiste kuivatatud puuviljadega süüa, kasulik on ka karusmarjamahl. Samuti saab marineerida karusmarju või keeta moosi.

32. Mango

Mango on väga maitsev, kuid mitte igaüks ei saa end selle puuviljaga lubada, kuna see sisaldab palju kaloreid. Kuid ärge unustage, et selles on palju kiudaineid, mineraalaineid ja loomulikult C-vitamiini. Üks mango sisaldab 57,3 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju - 27,2 mg. Seetõttu soovitatakse mangot süüa ülepäeviti, et sellest puuviljast kõik kasu saada.

Mida saab küpsetada?

Söö puuvilju toorelt või joo värsket mahla, smuutit või mangosmuutit. Pange mango viil või kuubikud jäätise või jogurti sisse. Kaunista oma pirukat mangoviiludega või valmista puuviljasalatit.

33. Vaarikas ja murakas

Vaarikad ja murakad on mitmekesised toitaineid: foolhapet, kiudaineid ja C-vitamiini. 100 grammi vaarikaid sisaldab 26,2 mg askorbiinhapet ja 100 grammi murakat sisaldab 21 mg. Nad parandavad mälu, kaitsevad keha vähi ja südame-veresoonkonna haigus. Need marjad on suurepärane suupistevõimalus. Need on maitsvad ja saavad iga magustoidu vääriliseks kaunistuseks. Marjades sisalduvad antioksüdandid aitavad alandada kolesterooli ja oksüdatiivset stressi.

Mida saab küpsetada?

Söö marju niisama või lisa neid oma jogurtile, jäätisele. Lisage neid pirukatele, hommikustele smuutidele või valmistage moose.

34. Kartul

Kartulit on lihtne säilitada ja küpsetada ning see on odav. Kartul sisaldab lisaks C-vitamiinile karotenoide, flavonoide ja kiudaineid. 100 grammis toores kartulis leidub umbes 19,7 mg C-vitamiini.

Mida saab küpsetada?

Kartuleid saab küpsetada, keeta, eelistatavalt koorega, et saada suur kogus C-vitamiin.

35. Herned

Värske rohelised herned- see on hea allikas taimne valk, millest 100 grammi sisaldab 14,2 mg C-vitamiini. Suurepärane raua ja teiste toitainete allikas, herned vähendavad vähiriski, depressiooni, kolesteroolitaset ja maakula degeneratsiooni.

Kuidas lisada oma dieeti?

Herneid võib lisada hautisele, kartuli puder, karri, supp, salat ja kinoa.

36. Tomatid

Erkpunased tomatid on ka C-vitamiini allikad. Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad veelgi rohkem askorbiinhapet. 100 grammis tomatites on 12,7 mg C-vitamiini, 100 grammis kuivatatud tomatites aga 39,2 mg.

Kuidas lisada oma dieeti?

Tomateid võib lisada võileibadele ja salatitesse, karridesse. Kas ma võin juua tomatimahl hommikul või pärast treeningut, et parandada naha seisundit ja kaotada kaalu.

37. Naeris

Kummalisel kombel on see juurvili rikas ka C-vitamiini ja asendamatute aminohapete poolest. Naeris sisaldab kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi ning 100 grammi köögivilja sisaldab 11,6 mg C-vitamiini. komplekssed süsivesikud ja kiudaineid, mis muudab selle veelgi tervislikumaks.

Mida saab küpsetada?

Seda saab lisada hautistele, salatitele, suppidele, pastadele ja vormiroogadele.

38. Aprikoosid

Aprikoosid paranevad välimus nahka, sest need sisaldavad kiudaineid, A-vitamiini, kaaliumit, valku ja C-vitamiini, mis aitab kaasa kollageeni tootmisele. Veelgi enam, 100 grammi aprikoose sisaldab 10 mg askorbiinhapet ja ainult 48 kalorit.

Kuidas lisada oma dieeti?

Puuvilju võib süüa nii tavalisel kujul kui ka kuivatatult. Lisage viilutatud aprikoose mahladele, smuutidele, salatitele ja magustoitudele.

39. Kirss

See magushapu vili on väga mahlane ja maitsev. 100 grammi kirsse sisaldab 7 mg C-vitamiini. Samuti on neis A-vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, valku ja kaaliumit.

Kuidas lisada oma dieeti?

Kirsse võib süüa värskelt või kasta karamelli sisse. Tükeldatud kirsse võib lisada puuviljasalatisse või kaunistada nendega kooki. kuivatatud kirsid saab lisada omatehtud koogid või puuviljasmuutid.

Niisiis, nüüd teate, millised toidud sisaldavad c-vitamiini. Need peavad olema teie dieedis. Nüüd lubage mul selgitada, kuidas neid kõige paremini valmistada ja süüa.

• See vitamiin on väga vastuvõtlik toitaine, mis reageerib õhule, veele ja kõrge temperatuur. kõige parem süüa vitamiinirikas Toortoiduga. C-vitamiini sisaldus toodetes toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise ajal väheneb 25%.
• Toidu sulatamiseks ja külmutamiseks pikk periood aeg viib ka c-vitamiini kadumiseni.
• Köögiviljade keetmine 20-30 minutit toob kaasa poole C-vitamiini kadu.
• Ülesoojendamine või konserveerimine vähendab vitamiinisisaldust 2/3 võrra.

Faktid ja müüdid C-vitamiini kohta

C-vitamiinil on terve rida kasulikke omadusi, mida mainiti artikli alguses. Paljud meist kasutavad seda külmetuse ja köha vastu võitlemiseks. Kuid teadlased usuvad, et selle tõestamiseks tuleb teha rohkem uuringuid. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab külmetushaiguste sagedust, kuid ka sellele faktile pole otseseid tõendeid.

Teine küsimus on, kui palju C-vitamiini peaksin päevas võtma? Altpoolt leiate tabeli selle vitamiini soovitatava päevase tarbimise kohta.

Sellest tabelist saate teada, kui palju C-vitamiini soovitatakse päevas tarbida.

Kui hakkate regulaarselt C-vitamiini tarbima, kogete järgmisi eeliseid.

C-vitamiini eelised

• Aitab võidelda vähiga.
• Soodustab kollageeni sünteesi.
• Tugevdab luid ja takistab osteoporoosi teket.
• Kaitseb ateroskleroosi eest, pärsib oksüdatsiooni LDL kolesterool, tugevdab veresoonte seinu ja parandab lipiidide profiili.
• Aitab paraneda haavu.
• Vähendab vererõhk.
• Tervise jaoks hädavajalik suuõõne ja hoiab ära hammaste väljalangemise.
• Kasulik neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks.
• Aitab hallata või ennetada rasvumist, mõjutades probleemi algpõhjust.

Nüüd teate kõiki fakte askorbiinhappe kohta, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, kuidas neid tarbida ja millises koguses. Proovige võtta selle vitamiini soovitatav päevane kogus ja näete erinevust juba mõne päeva pärast. Parandage naha tervist ja välimust. Te tunnete energia tõusu. Plii tervislik eluviis elu ja sööge C-vitamiiniga toite. Ja hoolitsege enda eest!

C-vitamiini (askorbiinhapet) võib õigustatult nimetada liikumapanev jõud Inimkeha- nii palju olulisi funktsioone ta esineb. Puudumine mõjutab negatiivselt isegi tuju. Päevase annuse (75-130 mg) tagamiseks on oluline omada ettekujutust, millised toiduained sisaldavad õiges koguses C-vitamiini.

Suureks plussiks on asjaolu, et rikkad askorbiinhape marju ja köögivilju ei ole vaja välismaalt importida - enamik neist kasvab peaaegu kõigis Venemaa piirkondades ja suve jooksul saab neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada.

Barbadose acerola kirss

100 g neid eksootilisi marju sisaldab kõige rohkem C-vitamiini - kuni 2500 mg ja mõne allika järgi kuni 3300 mg. Kuid seda värskel kujul müügil praktiliselt ei leidu, sagedamini ravimpreparaatide osana.

Kibuvitsa

Kibuvitsamarjad plii saadaolevatest toodetest C-vitamiini koguse poolest - umbes 1250 mg 100 g kohta. päevane annus piisavalt 15 kuivatatud marjad. Kogu vitamiini puuviljades hoidmiseks ei pea te neid keema ja nõudma ka rohkem kui 12 tundi.

Magus pipar (bulgaaria)

100 g punastes viljades on umbes 250 mg C-vitamiini ja peamine kontsentratsioon on varre piirkonnas, mis tavaliselt lõigatakse välja. Selles köögiviljas väike kogus ensüümid, mis hävitavad askorbiinhapet, nii et selle oluline osa säilib pärast kuumtöötlemist.

Must sõstar

Piisab väikesest peotäiest mustsõstramarjadest, et varustada keha ööpäevaks C-vitamiiniga (200 mg 100 g puuvilja kohta). Lõhnav tervislik tee saab pruulida okstest ja lehtedest (neis on askorbe rohkem kui viljades).

Astelpaju

Selle puu vilju nimetatakse "kuldseks marjaks" ja mitte ainult värvi pärast. Astelpajul on mass raviomadused, ja C-vitamiini sisaldus selles ei jää alla mustsõstrale. Et mitte hävitada väärtuslikke aineid, see mari võib olla:

• kuiv;
• külmutama;
• pigista mahl välja ja pastöriseeri (ei saa steriliseerida);
• Puista üle suhkruga ja hoia külmkapis.

petersell

C-vitamiini koguse järgi on petersell esikümnes - 150 mg 100 g lehtede kohta. Suurima efekti kehale annab, kui on värsket rohelist, kuid sama koostisega on hakitud ja sügavkülmas säilitatud. Suvises külmutatud petersellis on askorbiinhapet 2 korda rohkem kui talvises kasvuhoones.

Kuum pipar (tšilli)

Köögivili on agressiivne, kuid selles on palju C-vitamiini - 144,6 mg 100 g kohta. traditsiooniline meditsiin ja roogade maitseainena.

Rooskapsas

Rooskapsas on suurepärane dieettoode, rikas kasulikud ained ja kiudaineid. 100 g väikest kapsast sisaldab 120 mg askorbiinhapet.

Till

See vürtsikas ürt kasutatakse aktiivselt maitseainena, samuti salatites. 100-grammises roheliste hunnikus on 100 mg C-vitamiini. Till ei lähe kaduma kasulikud omadused, aroom ja maitse, ei jäätises ega kuivatatud kujul.

Cheremsha

Maitse järgi meenutavad selle taime võrsed küüslauku, seetõttu kasutatakse neid sageli erinevad toorikud. Metsiku küüslaugu põhiväärtus on aga selle koostises: koos C-vitamiiniga (100 mg 100 g kohta) sisaldavad varred palju inimesele vajalik mikroelemendid.

Puuviljad

Magusad mahlased puuviljad on meeldivad ja maitsvad, mis lihtsustab lastele askorbiinhappega varustamist. Vastupidiselt nõukogude ajast väljakujunenud arvamusele, et tsitrusviljad on kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad puuviljad, ei ole see rühm sugugi esikohal.

Rikas askorbiinhappe sisaldusega (ligikaudne sisaldus 100 g kohta):

1. "Hiina karusmari", teise nimega kiivi. Kollastes viljades kuni 182 mg, rohelistes kuni 80 mg.
2. Guajaav (guajaav) sisaldab 125 mg.
3. Papaia - 94 mg.
4. Apelsinides kuni 74 mg.
5. Sidrunites ja mandariinides kuni 40 mg.

Ülemeremaade puuviljade probleem on kohaletoimetamine ja ladustamine. Need eemaldatakse valmimata, töödeldakse fungitsiididega, vastasel juhul kaob esitus väga kiiresti.

Kuuekuulise säilitamise korral väheneb C-vitamiini kogus igas puuviljas poole võrra, isegi kui need on reeglite kohaselt kasvatatud ja koristatud. Ja olenemata sellest, millised ladustamistingimused on loodud.

Kuidas säästa askorbiinhapet

Olenemata sellest, milliseid tooteid see sisaldab, kipub C-vitamiin hapnikuga kokkupuutel lagunema, seega jätke need tükkideks. pikka aega ei ole seda väärt. Sama kehtib ka salatilehtede ja ürtide kohta.