Kuidas puhastada jõekala soomustest ja limast. Kuidas puhastada ahvenat soomustest

See roog avaldab muljet oma aroomi ja maitsega. Praetud ahven krõbeda kuldse koorikuga. Mis võiks olla parem?

Need, kes seda kala püüdsid ja küpsetasid, teavad hästi keedetud ahvenat – see on lihtsalt maitsev söök. Selle roa valmistamisel on aga tõeline probleem – see on kala puhastamine. Kas ahvenat tuleb puhastada? Muidugi jah. Kuid pärast puhastamist torkavad käed teravad uimed ja pealegi on ahvenasoomused sõna otseses mõttes kõikjal. Kuidas puhastada ahvenat ilma vaeva ja vaevata? Lihtsaim viis on lasta püütud kala sõna otseses mõttes sekundiks keevasse vette. Pärast sellist protseduuri eemaldatakse soomused kiiresti, kuid paraku koos nahaga. See tähendab, et võite unustada krõbeda kooriku, mille poole enamik kokkasid püüdlevad.

Kalade puhastamiseks on mitu võimalust. Nende ajal ei kannata ahvena maitse ja käed püsivad terved. Jõe- ja meriahvenat saate puhastada samamoodi, kuid sellise "operatsiooni" jaoks on igal seda tüüpi kalal oma väikesed saladused.

Kuidas ahvenat puhastada. Üldreeglid

Nuga või kahvel?

Kui peate kodus ahvenat nikerdama, eemaldage esmalt pea ja uimed ning seejärel pange kala sügavkülma. Pärast seda, kui kala külmub ja on juba jõudnud veidi sulatada, tõmmake nahk noaga maha. Sel viisil saab soomuseid üsna kiiresti eemaldada, samas kui kaalud ei lenda eri suundades. See tähendab, et kogu köök ei ole nendega kaetud.

Kahvel, nagu nuga, on igas köögis alati käepärast. Seda saab kasutada ka vahendina soomuste vastu võitlemiseks. Pikad hambad võivad kergesti korjata tihedaid ahvenasoomusi. Ja pole vahet, mis suurusega kala on. Kuid hoolimata asjaolust, et see meetod tundub lihtne, on see tegelikult üsna töömahukas ja veidi ebamugav.

Millega veel ahvenat puhastada saab?

Noa ja kahvli saab kõrvale panna ja relvastada spetsiaalse seadmega ahvena puhastamiseks. Muide, saate seda ise teha. Ja efektiivsus on palju suurem kui tavalistel söögiriistadel. Imetööriista valmistamiseks läheb vaja vaid tavalist köögiriivi. Võtke ümmargune puupulk, läbimõõduga vähemalt 3 sentimeetrit. Seejärel lõigake nende riiv kõige kipitavamalt ja madalaimalt küljelt ning seejärel naelutage eelnevalt ettevalmistatud nelgi abil riivi kattuvus pulga külge.

Kuidas ahvenat kiiresti puhastada?

Selle seadmega saate puhastada igas suuruses kala ja mitte ainult ahvenat. Kogenud õngitsejate sõnul ei saa aga näputöölist teeselda, vaid puhastada ahvenat lihtsa juurviljariiviga. Teise võimaluse spetsiaalse riivi jaoks saab valmistada klaaspudelitest õllekorkidest. Need tuleb kruvida laua või puidust spaatli külge. Kõik. Ahvena puhastamise tööriist on valmis. Korgi teravad hambad saavad hakkama kala soomustega.

Meriahvena puhastamise saladused

Meriahven on kondine kala, mille uimedel on mürginäärmed. Neid on üsna lihtne tabada. Ja süstiga kaasneb valulik lokaalne põletik. Seetõttu on meriahvena puhastamine üsna ettevaatlik.

Parim meetod on see, kui ahven saab täielikult lahti nii soomustest kui ka nahast. Siiski võite naha paigale jätta, olles relvastatud terava noaga. Erilist tähelepanu tuleks pöörata nn veeliinile. Sinna koguneb reeglina palju kaalusid, millega tuleb tööd teha. Selleks, et kala puhastamise ajal ei vigastataks torkivate uimedega käsi, pange kätte silmkoelised ehituskindad.

Jõeahvena puhastamise saladused

Et ahven puhastamise ajal tormama ja libisema ei hakkaks, võib tema saba naelutada lõikelaua külge või hoida tangidega. Parim on puhastada värsket kala. Kui soomused veidi kuivavad, on seda raskem eemaldada. Okasuimed on kõige parem kääridega ära lõigata.

Ahvena retsept taimse julienniga

Kui soomused ahvenalt eemaldatud, võib hakata kala lõikama. Mõned soovitavad kala rookida läbi selja. Kuid see meetod võib põhjustada mõningaid ebamugavusi, nii et võtke ahvena siseküljed välja kõhu kaudu või kohast, kus pea kunagi oli. Seejärel lõigake ahven seljauimest paremale ja vasakule ning tõmmake uim kõvasti enda poole. Sama protseduuri tuleks korrata kala pärakuimega. Üldiselt on ahvena kiireks ja valutuks puhastamiseks vaja teatud oskusi, kogemusi ja, mis kõige tähtsam, kannatlikkust. Pärast mõnda kala on teil see kõik olemas ja puhastamine ei tundu enam põrguna.

Kuidas ahvenat küpsetada?

Kõige sagedamini praetakse ahvenat. Pannile võib panna igas suuruses kala, kui see lihtsalt mahub. Enne praadimist tuleb ahven puhastada ja tükeldada. Eemaldage kõik sisikond, lõpused ja uimed. Kui kaaviari on, siis ei tohiks seda ära visata, vaid lihtsalt kõrvale panna. Loputage kala põhjalikult külma veega. Valage malmpannile 1-2 supilusikatäit taimeõli. Soola kala ja pane kuumutatud praepannile. Pöörake 5-7 minuti pärast ümber. Ja samal ajal lisa kaaviar ja kata kaanega. 8-10 minuti pärast valmib hämmastavalt lihtne ja maitsev roog.

Praadimisel jäävad ahvenad terveks ehk ei lagune laiali. Nõu saab isegi koos kaaludega küpsetada. Söömise ajal eemaldatakse see kergesti kihiti. Kaaviar praetakse tervete tükkidena. Praetud ahvenat võib süüa nii soojalt kui külmalt. Laual võib kala serveerida lisandiga (kartulipuder või lihtsalt keedukartul sobib suurepäraselt) ja ilma selleta. Saate kaunistada roogi tilli ja peterselliga.

Paljud eelistavad ahvenat mitte praadida, vaid sellest kalasuppi keeta. Seda suppi on lihtne ja lihtne valmistada. Roa jaoks peate eelnevalt valmistama 1 kilogrammi kala, 800 grammi kartulit, 150 grammi sibulat ja sama palju porgandeid, pipraterad, loorberilehti, soola ja pipart, ürte. See kogus tooteid on mõeldud 4-liitrisele pannile.

Kõigepealt peate kala puhastama. Vala saba ja pea külma veega ning küpseta umbes pool tundi. Seejärel võtke need välja ja unustage (neid pole enam vaja). Soovi korral saab puljongi filtreerida. Ahven lõigatakse väikesteks tükkideks risti. Iga pikkus ei tohiks ületada 4 sentimeetrit. Tükelda sibul ja prae. Hõõrume porgandid keskmisele riivile ja saadame sibulale.

Lõika kartul kuubikuteks, lisa keevale puljongile. Me soola ja pipart kõike. Kui puljong kartulitega keeb, lisa kala ja keeda umbes 10 minutit. Järgmisena lisa loorberileht ja pipraterad. Ja laske supil tõmmata umbes 30 minutit. Serveeri lauale koos rohelistega.

Saidi toimetajad soovivad teile lihtsat toiduvalmistamist ja suurepärast saaki!
Tellige meie kanal Yandex.Zenis

Ahven on väga maitsev kala, mille liha on rikastatud inimorganismile soodsalt mõjuvate mikroelementidega. Toote puhastamine on mõnikord keeruline, eriti kui te ei tea, kuidas ahvenat õigesti puhastada, ja teil pole selles piisavalt kogemusi.

Lihtsad lahendused

Jõekala puhastamise peamiseks raskuseks on soomuste eemaldamine, mis ahvenal on üsna väikesed: ta lendab eri suundades ja kala ise püüab käest libiseda või lõikelaualt alla hüpata. Mõned perenaised lahendavad need probleemid järgmiselt:

• Enne puhastamist asetatakse toode kilekotti, et puhastada ahven soomustest otse kotti, jättes köögi puhtaks;
• Nad kasutavad silmkoelisi kindaid, mis hõlbustavad kala käes hoidmist ja kiiret puhastamist ning ei saa ka soomustest vigastada;
• Et ennast mitte lõigata, eemaldatakse kõigepealt teravad uimed.

Lihtsaim viis ahvena puhastamiseks on kasutada tavalist teravat nuga. Oskustega saab seda teha väga kiiresti: suru ahven tasasele pinnale, tõmba peast kuni iseloomuliku krõmpsuni, koori soomused keskelt kõhuni, seejärel koori ülejäänud, liikudes vastu soomuste suunda. Heade tulemuste saavutamiseks võite kasutada järgmisi näpunäiteid:

• • Külmutage värsket toodet veidi, siis puhastab see paremini ja kiiremini;

• Või toimige vastupidi: valage kala mõneks sekundiks keeva veega. Pealmine kiht muutub pehmemaks;

• Sool aitab kaasa ka pehmenemisele: peate selle öösel kalaga täitma ning seejärel jõe ahvenat pesema ja puhastama;

• Kui liha läheb hakklihaks, võid eemaldada naha koos soomustega. Selleks lõigake seljaosa mööda uime mõlemalt poolt, tõmmake uim välja, tehke pea lähedale sisselõige ja tõmmake nahk ülevalt saba poole. Selleks on mugav kasutada tange.

• Enne praadimist ei ole soovitatav nahka eemaldada, vastasel juhul on liha kuiv, kuid peate eemaldama rups ja lõpused, et valmisroa maitse ei halveneks.

Nõuanne! Värske kala puhul eemaldatakse pealmine kiht kiiresti. Mida rohkem aega püügi hetkest möödub, seda keerulisem on kalatoodet töödelda.

Väikesed nipid

Puhastusprotsessi hõlbustamiseks on leiutatud palju seadmeid.

• • Jäätmemahutitega seadmed;

• Erinevatest materjalidest klambriga lauad, mis võimaldavad kala kiiresti puhastada ja rookida;

• Spetsiaalsed käärid uimede lõikamiseks, kõhu lõikamiseks ja lõpustest vabanemiseks;
• Noad-viilid luude jaoks;
• Elektrilised kalaskaalad;
• Kaabitsanoad.

Punast ahvenat töödeldakse nagu jõeahvenat, kuid selleks, et meriahven kartmatult puhastada, tuleb esmalt vabaneda uimedest - need on mereelanikul palju teravamad.

Ebavajaliku töö eest säästmiseks peate enne puhastamist otsustama, millistel eesmärkidel kala kasutatakse ja kas seda peaks üldse tegema. Väikest ahvenat pole üldse vaja puhastada: seda saab kasutada supipuljongi jaoks, mis pärast keetmist vajab veel filtreerimist. Soolanud, kuivatatud, suitsutatud, grillitud toodet tavaliselt enne küpsetamist ei puhastata.

Kalatootega kiire toime tulemine nii erinevate seadmetega on lihtne, eriti kui treenite sagedamini. Õppides seda õigesti töötlema ja kasutades oma leidlikkust, saate sellist toitvat rooga valmistada nii kaua, kui soovite, unustades puhastamise keerukuse ja oodates maitsvat lõuna- või õhtusööki.

Kui rääkida ahvena puhastamisest, siis neid, kes seda teha tahavad, ei leia päeval tulega, nagu öeldakse. Kõik teavad, et ahvena soomused on väga väikesed, kindlalt nahas kinni ja neid on äärmiselt raske puhastada. Ahvenat puhastama hakates pudeneb see soomus mitme meetri ulatuses igas suunas laiali, nii et pärast kala puhastamist tuleb väga kaua koristada.

Kuid see ei tee armastajaid vähemaks, sest see kala on huvitav nii kalapüügiobjektina kui ka maitse poolest. Saidi sait teab 3 suurepärast viisi, kuidas ahvenat kiiresti ja lihtsalt puhastada kaaludest ilma mustuse ja soomusteta, mis on mööda kööki laiali. Üks neist meetoditest meeldib teile kindlasti, jääb üle vaid valida sobivaim.

1 viis: krõbeda naha armastajatele

Ahvenat on võimalik palju kiiremini ja mugavamalt puhastada, kuid krõbedate nahkade austajatele see ei sobi, sest enamiku jaoks on nahk praekala kõige maitsvam osa ja just selle maitsva naha jaoks on paljud inimesed armastavad praetud ahvenat ja muud kala. Seetõttu pakume meetodit, mis lihtsustab ahvena puhastamist ja säilitab samal ajal selle nahka.

Selleks, et ahven oleks soomustest kergesti puhastatav, tuleb see lihtsalt keeva veega üle valada. Seda saab teha mitmel viisil:

1. Pane puhastamiseks ettevalmistatud ahven nõudepesumasinasse ja vala üle veekeetjast keeva veega.
2. Keeda kastrulis vesi ja kasta sinna puhastamist vajav kala.

Pärast seda, kui ahven on keeva veega üle kastnud, on soovitav kõik tal uimed kääridega ära lõigata, et need puhastamist ei segaks ja puhastamise käigus neid ei torkaks. Parem on puhastada mitte tavalise, vaid spetsiaalse kala puhastamiseks mõeldud noaga, kuid kui see nii pole, siis sobib ka lihtne kööginuga. Pärast ahvenat keeva veega töötlemist on soomused palju kergemini puhastatavad ja praktiliselt ei lenda ringi.

Pärast soomuste puhastamist jääb üle vaid ahvena rookida, rebides lahti rümba kõht. Kui kavatsete kala praadida peaga, peate eemaldama ka lõpused. Või võite lihtsalt pea ära lõigata.

2. meetod: kiirpuhastus 1 minutiga

See meetod on kõige mugavam, kuid sellel on üks puudus - kaalud eemaldatakse koos nahaga. Paljude jaoks on nahk lemmik delikatess, seega sobib see meetod ainult ahvenaliha tundjatele. Meetod on väga lihtne ja kiire, võimaldades teil kala lõigata vähem kui minutiga.

1. Sisselõige tehakse piki seljauime, ühele ja teisele poole, kogu selja pikkuses.
2. Nüüd on seljauim kergesti eraldatav – seda saab välja tõmmata.
3. Kui seljauim on eemaldatud, on ahvena nahk koos soomustega üsna lihtne eemaldada, nii et te ei pea seda isegi puhastama. Eraldage nahk ühelt ja teiselt poolt.
4. Nüüd on ülesandeks lõigata ahvena hari peapiirkonnas. Selleks on vaja justkui kala pead mitte täielikult ära lõigata.
5. Lisaks saate sõrme kala kõhtu sisestades eraldada rümba rupsist, peast ja nahast. Nüüd on teil küpsetamiseks täiesti valmis rümp, peaaegu filee, jääb üle vaid saba ära lõigata. Allolevas videos selgelt näidatud.

3 viis: külmutatud ahvena jaoks

See meetod on suurepärane, kui hoidsite ahvenat sügavkülmas .. Järgmiseks kaaluge toimingute algoritmi.

1. Külmunud ahvenal tuleb õhukese kihina ära lõigata ülaselja, peast sabani koos uimedega, sarnaselt kartuli naha lõikamisega. Samuti lõigatakse ära kala alumine osa – kõht.
2. Teine samm on saba ära lõikamine.
3. Nüüd saab ahvenanaha lihtsalt sabast peani eemaldada.
4. Pärast naha eemaldamist lõigake kala pea ära.
5. Viimase sammuna tuleb kõht läbi lõigata ja rups välja tõmmata. Külmutatud kala teeb selle väga lihtsaks.

See on kõik, nüüd teate 3 suurepärast viisi, kuidas ahven kiiresti soomustest puhastada. Valige see, mis tundus teile sobivam või mugavam ja tegutsege. Kokkuvõtteks võib öelda, et allpool on video, mis näitab selgelt, kuidas ahvenat kõigil kolmel viisil puhastatakse.

Kuidas kiiresti ahvenat kaaludest puhastada: video (3 võimalust)

Selgub, et statistika järgi keelavad paljud inimesed endale naudingut süüa kala nii tihti kui tahavad lihtsalt sellepärast, et seda on raske ja ebameeldiv puhastada. Muidugi, kui te seda reeglite järgi ei tee, on kõik võimalused seda tegevust pikaks ajaks venitada ja selle käigus kogu köök kalasoomustega määrida. Kuid tegelikult pole kala puhastamine nii keeruline, vaadake, kui osavalt seda teevad kogenud perenaised või kokad. Nagu öeldakse, käteviga ja ei mingit pettust. Seda saab õppida lihtsalt ja lihtsalt, see tegevus, erinevalt otsesest toidu valmistamisest, ei nõua talenti, mis on juba hea.

Ahven on väga maitsev kala, mida saab praadida, keeta, hautada, küpsetada, soolata. Kuid kõige selle jaoks tuleb see puhastada. Ja mitte niikuinii, vaid õigesti – see on teie huvides. Ahvena uimed on väga teravad, nende peal saab kergesti vigastada, soomused on väikesed ja väga tugevalt naha küljes kinni. Ahven võib olla meri ja jõgi, puhastamise põhimõte on sarnane, ainult tuleb arvestada, et mereelanikul on uimede läheduses mürgised näärmed, ja kui nende ümber torkida, siis haav häirib kaua, võib minna põletikuliseks ega parane.

Ahvenat puhastame ise

Mida värskem kala, seda lihtsam on seda puhastada, nii et ärge seda edasi lükake. Esimene samm on kala uimed trimmida. Kui saak on veel elus, siis tasub oodata, sest nii ei saa te kala täpselt, ennast kahjustamata käes hoida.

Uimesid on kõige mugavam lõigata teravate köögi- (või tavaliste majapidamis-) kääridega. Need lõhuvad kergesti kõhre, kööginoaga läheb rohkem vaeva.

Järgmiseks lõigatakse ahvenal pea ära, fikseeritakse saba (käsitsi, kahvliga) ja hakatakse noa või spetsiaalse aparaadi abil kala puhastama. Väike omadus on, paljud muud kalaliigid on edukalt puhastatud soomustest sabast peani, kuid ahvenat on parem puhastada erinevalt - kõhust seljani. Seda meetodit saab vaevalt nimetada kiireks ja mitte töömahukaks, võib-olla võimaldab ainult praktika seda kiiresti teha. Lisaks lendavad soomused noa küljest erinevatesse suundadesse, mistõttu eelistavad paljud kala puhastada looduses, kohe pärast püüdmist või köögikraanikausis, kattes selle võimalusel kilekotiga. Pakend ei lase kaalul laiali minna, jääb külge, peale puhastamist võib pakendi ära visata.

Ahvena puhastamiseks on veel üks viis, lihtsam ja kiirem. Kuid see töötab ainult siis, kui kui otsustate kala soolata või hakkida.

Ahven lõigatakse kõigi ülalkirjeldatud reeglite järgi ja asetatakse seejärel 10-15 minutiks sügavkülma, et kala veidi külmuks. Järgmiseks võetakse ahven välja, tõmmatakse nahk peast ära ja eemaldatakse koos soomustega nagu sukad. Selle puhastusmeetodiga saate hoida köögikristalli puhtana.

Soolavannid hõlbustavad ka ahvena puhastamist.. Te ei eksi, eelistatavalt öösel peate kaladele mõningaid protseduure tegema. Ahven pannakse kaussi, ämbrisse, anumasse ja kaetakse rohke soolaga. Pärast seda, kui kala on üleöö või 6-10 tundi seisnud, on see palju painduvam ja saate seda ilma raskusteta puhastada.

Nad ütlevad ka seda värskelt püütud ahvenat võib puhastada keeva veega. Enne puhastamist ärge unustage uimed eemaldada – see on iga puhastusmeetodi eeltingimus. Pea saab päästa – sellest on vahel mugav kinni hoida. Kala kastetakse mõneks sekundiks keevasse vette, võetakse välja ja puhastatakse kergesti soomustest või nahast. Kuid ole ettevaatlik, et kala üle ei küpsetaks, vastasel juhul hakkab see küpsema ja sinu plaanitud roog ei tule enam selline, nagu retsepti järgi peaks.

Ärge unustage, et kaasaegsed köögiriistad hõlbustavad oluliselt koka elu. Igal koduperenaisel on lihtsam kala puhastada spetsiaalse seadme abil, mida tänapäeval on palju, mitte noa, riivi, traatvõrguga.

Armastad ahvenat, kuid ei karda, et seda on raske puhastada? Lugege artiklit, sealt leiate mitmeid viise, kuidas sellest kaalu eemaldada.

Jõeahven on väga maitsev ja tervislik kala. Sellest saab võrreldamatu kalasuppi ja palju muid roogasid. Värsket või külmutatud ahvenat ostmast võib takistada selle väikesed, tihedalt asetsevad soomused, aga ka äärmiselt teravad uimed. Koristamine võtab palju aega, sageli kannatavad selle käigus käed ja pärast on köök täielik jama. See vaev heidutab paljusid soovist üldiselt ahvenat küpsetada. Kuid pakume teile mitmeid viise, mis aitavad teil selle ülesandega toime tulla.

Kuidas omal käel värsket jõeahvenat lihtsalt ja kiiresti soomustest puhastada: viisid

Kui ostsite värsket ahvenat, kaaluge, milline puhastusviis on teie jaoks parim.

TÄHTIS: Me rõõmustame teid kohe: kui soovite kala suitsutada või kasutada seda kalasupi esimese järjehoidjana, võite puhastusprotseduuri vahele jätta. Nendel juhtudel pole see vajalik.

Ahven on väga kasulik ja maitsev kala.

Kui teie peres on kalur ja tal õnnestus püüda jõeahvenaid, ärge lükake nende puhastamist lõputult edasi: mida värskem on kala, seda lihtsam on soomustest lahti saada, samas kui see on pehme ega ole kokku kleepunud. Ja võite külmutada tuleviku jaoks juba ettevalmistatud rümbad.
Enne puhastusprotsessiga jätkamist mõelge läbi, kus soovite seda teha. Paljud eelistavad seda teha otse köögivalamusse, siis on seda lihtne mustuse ja lõhna eest pesta. Kui teil on laual mugavam, eemaldage sellelt kõik üleliigne, ajage pind laiali toidukile, paberi või tavaliste ajalehelehtedega. Ja kindlasti peaks kalade jaoks olema eraldi lõikelaud!

TÄHTIS: Kui sulle meeldib süüa ahvenat või muud kala, siis osta selle jaoks spetsiaalne klambritega laud, see teeb sinu töö lihtsamaks. Ostke ka käärid ja kaabitsad korjuste puhastamiseks. Seda saab teha mis tahes riistvarapoes või kataloogi selles jaotises Aliexpressis.

Kaabits ahvena ja muu kala puhastamiseks Aliexpressist.

Niisiis, olenemata sellest, millise allpool kirjeldatud meetodi valite, alustage sellest:

• pese kala
• kandke töökindaid
• pane ahven lõikelauale, võta pea ja saba
• venitage rümpa, kuni kuulete uimede kriginat
• võtke köögikäärid ja lõigake kaladel kõik uimed ära
• lõika ära kala pea ja sabauim

TÄHTIS: Töötage ahvena rümbaga kindlasti kinnastega, isegi kui te pole õrnade kätega tüdruk, vaid tugev mees. Esiteks libiseb see paljaste kätega ja selle puhastamine on ebamugav. Teiseks võivad uimed jätta nahale sügavad sisselõiked.

Valige värske ahvena puhastamiseks kaaludest üks, mis teile kõige mugavam on:

• spetsiaalne nuga või omatehtud pintsel
• riiv
• vesi ja äädikas
• keev vesi
• soola

Kuidas omal käel soomustelt lihtsalt ja kiiresti külmunud meriahvenat koorida: viisid

Jõe- või meriahvena külmunud rümpa saab puhastada samamoodi nagu värsket kala, noa, riivi, soola ja keeva veega.
Sel juhul sobib veel üks meetod - proovige eemaldada soomused koos nahaga, pärast külmutamist tuleb see väga lihtsalt välja.

1. Loputage külmutatud rümp soojas vees. Või kasta see mõneks sekundiks keevasse vette. See on vajalik selleks, et kala nahk sulaks ja rümba sees jääks külmutama.
2. Eemalda talt kõik uimed.
3. Lõika ahvena pea ja saba ära.
4. Kala seljale ja kõhule tehke ettevaatlikult sisselõiked.
5. Võtke pea lõikepiirkonnast terav nuga, haakige sellega kala nahk ja tõmmake õrnalt saba suunas.
6. Eemaldage soomused koos nahaga ühelt poolt ja seejärel teiselt poolt.

Külmunud ahvenalt soomuste eemaldamine koos nahaga.

TÄHTIS: Koos nahaga võib koorida ka värsket ahvenat. Selleks külmutatakse need tund aega sügavkülmas. See meetod on kõige lihtsam ja mitte määrdunud. Kui aga soovid kala kuldpruuniks praadida, siis see sulle ei sobi.

Kuidas kiiresti soolaga ahvenasoomuseid puhastada: kirjeldus, foto

Sul polnud aega värskelt püütud ahvenaid puhastada, ostsid need poest? Seejärel läbige enne kaalude puhastamist ettevalmistav etapp.

1. Loputage rümbad, ärge lõigake uimeid.
2. Tõsta kala soolaga ülepuistatud alusele. Puista see igast küljest soolaga. Sool peaks olema suur, kivine.
3. Jäta ahvenad niimoodi ööseks seisma.
4. Hommikul loputage rümbad, nendel olevad soomused peaksid pehmenema ja veidi nahast eemalduma. Rümpade ettevalmistamise ja soomuste eemaldamise protseduur peaks muutuma lihtsamaks.

Sool pehmendab ahvenasoomuseid ja muudab nende koorimise lihtsamaks.

Kuidas kiiresti keeva veega ahvenasoomuseid puhastada: kirjeldus, foto

Veel üks vana viis: enne ahvenate puhastamist kaaludest tuleb need 2 minutiks keevasse vette lasta. Kuid ärge küpsetage kala üle, sest vastasel juhul läheb selle nahk ja pealmine lihakiht lahti keeva vee mõjul ning võib puhastamise käigus rümba küljest lahti tulla.

Kuidas kiiresti noaga ahvenasoomuseid puhastada: kirjeldus, foto

Kui teil on spetsiaalne nuga või kalakaabits, kasutage seda:

• fikseerige ettevalmistatud ahvenarümp lauale
• minge selle üks külg kaabitsaga üle, haakides kaalud nende kasvu vastu
• keerake rümp ümber, puhastage see teiselt poolt
• loputage rümp jooksva vee all

Kui teil pole spetsiaalset kaabitsat, saate seda ise teha:

• säilituskaanelt, tehes sellesse sälgud
• õllepudelite korkidest, kinnitades need poltidega puidust plangu või käepideme külge, näiteks värvipintslilt

Omatehtud kaabitsad kalade puhastamiseks.

VIDEO: Kodune kalapuhastusvahend

Kuidas kiiresti riiviga ahvenasoomuseid puhastada: kirjeldus, foto

Kaalukaabitsa asemel võite kasutada tavalist metallriivi. Kõndige sellega soomuste kasvu vastu.
Kui sul on ebamugav mahukat riivi käes hoida, paluge oma mehel endale seade kujundada – kinnitage osa peenest riivist puidust käepideme külge, nagu alloleval joonisel.

Kuigi väikeste ahvenate soomused pole nii jämedad kui suurtel isenditel, on neid nahka kahjustamata väga raske koorida. Tõenäoliselt ei saa te seda teha.

VIDEO: Kuidas väikest ahvenat väga kiiresti puhastada?

Kui lihtsalt ja kiiresti saad ise kaalud ahvenalt puhastada: video