Toitumise põhimõtted sapikivitõve korral: lubatud ja keelatud toidud, näidismenüü. Dieet sapikivide ja sapikivide jaoks

stressirohked olukorrad, alatoitumus, pärilikkus võib põhjustada sapipõie häireid, elundi põletikku. Selle tulemusena on sapi väljavool keeruline, selle reoloogilised omadused muutuvad. Need patoloogilised protsessid provotseerida soolade sadestumist, nii et seal on või sapijuhad. peal esialgsed etapid terviklik ravi aitab haigusega toime tulla konservatiivne ravi. Koos võtmisega ravimid selle oluline suund on dieet kividega sapipõie.

Dieetteraapia on suunatud seedeorganite koormuse vähendamisele, põletikuliste protsesside kõrvaldamisele ja sapipõie funktsionaalsuse taastamisele. See aeglustab arengut sapikivitõbi, hoiab ära tüsistuste tekkimise, uute kivide tekke. Dieetoitumine viib kolesteroolitaseme normaliseerumiseni vereringes, parandab sapi väljavoolu.

Tähtis! Tervisliku ja tasakaalustatud toidu kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi, taastada soolestiku mikrofloorat, parandada meeleolu.

Dieedi rikkumine kalkulaalse koletsüstiidi ja teise sapikivitõve vormi korral põhjustab maksakoolikute arengut. Pikaajaline sapiteede ummistus kutsub esile sapipõie turse, suurendab elundivähi, maksatsirroosi, pankreatiidi ja soolesulguse tekkeriski.

Dieetteraapia olemus

Toitumine sapipõie kivide korral on ette nähtud Pevzneri järgi tabeli nr 5 järgi, mille dieedi päevane kalorsus on 2100–2500 kcal. Samal ajal tuleks soola tarbimist piirata 8 g-ni päevas. Valkude päevane kogus ei tohiks ületada 90 g (neist 50% peab olema loomset päritolu), süsivesikuid - 350 g (lihtsuhkrud ei tohiks ületada 70 g päevas), rasvade - 70 g (neist 40% - taimeõlid). : oliiv, seesam, raps, mais, päevalill).

Sapikivitõve dieet hõlmab fraktsioneerivat toitumist - igapäevane toit tuleb jagada 5–6 toidukorraks: neist 3 on põhitoiduks, 2–3 on suupisted. Soovitatav on süüa iga 3,5 tunni järel. See võimaldab normaliseerida sapipõie toimimist, aitab kaasa seedimise saladuse ühtlasele väljutamisele. Iga söögikorra ajal on soovitatav juua 200 ml sooja jooki.

Küpsetamise ajal küpseta, keeda, hauta, küpseta topeltkatlas. Tasub täielikult loobuda oksüdeeritud rasvu sisaldavate praetud toitude kasutamisest, mis mõjutavad funktsionaalsust negatiivselt. seedeorganid. Tarbitava toidu temperatuur peaks jääma vahemikku 35–45 0 C. Seedeorganite koormuse vähendamiseks on soovitatav toit põhjalikult närida.

Tähtis! Kui sapipõies avastatakse kive, hõlmab dieet purustatud või purustatud toitude söömist. See normaliseerib sapi tootmist, hoiab ära intensiivse valu esinemise.

Sapi paksenemise vältimiseks peate joomise režiimi normaliseerima. Eksperdid soovitavad kogu päeva jooksul juua 2-3 liitrit vedelikku, kui patsiendil pole neeru- ja südamepatoloogiaid. Aeg-ajalt tuleks dieeti lisada mineraalaineid. aluseline vesi(Borjomi, Lužanskaja). Dieet välistab täielikult alkohoolsete jookide tarbimise, mis provotseerib ainult maksakoolikute teket.

Kroonilise kalkulaarse koletsüstiidi dieet hõlmab sööki pingevabas õhkkonnas, nõud ja laud peaksid olema kaunilt serveeritud.

Mida saab sapikivide dieedil süüa?

Naiste ja meeste sapikivitõve dieet hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

• Hautatud, keedetud, värsked või küpsetatud köögiviljad;
• Kashi (tatar, kaerahelbed, riis, manna) keedetud vees, poolpiim;
• Keedetud vermikelli kõvast nisust;
• Peamised valguallikad on rasvavaba kodujuust, dieetliha, kala;
• Taimetoidulised püreesupid, piimasupp vermikelliga;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• Puuviljad ja marjad. Tooteid võib tarbida värskelt või küpsetatult;
• Rohelised, välja arvatud rabarber, hapuoblikas;
• Kreeka pähklid;
• Eilne leib kliidega;
• Taimeõlid, mille kasutamine kutsub esile sapipõie kokkutõmbumise, aitavad vältida hepatotsüütide rasvade degeneratsiooni;
• Lahjendatud puu- ja köögiviljamahlad;
• Nõrk tee;
• Auru omlett või keedetud munad. Soovitatav on süüa mitte rohkem kui 1 munakollane päevas.

Gastroenteroloogid soovitavad läbi viia 1-2 korda nädalas paastupäevad. Need hõlmavad 1,5 kg arbuusi, õunte, 1,5 liitri keefiri kasutamist päeva jooksul, võite kombineerida riisi ja kompoti. Cholagogue tooted aitavad parandada sapikivitõvega patsiendi heaolu ( toored köögiviljad, tatar, kaerahelbed, kliid), magneesiumiga rikastatud. Mikroelement provotseerib seedeorganite silelihaste lõdvestamist, normaliseerib sapi väljavoolu.

Tähtis! Regulaarsel tarbimisel põhjustavad aprikoosid kolesteroolitaseme langust vereringes.

Millised toidud on keelatud?

Sapikivitõve jaoks on keelatud toiduainete loetelu:

• Rups, sealhulgas loomade neerud, süda ja kopsud;
• Muffinid, saiakesed ja värske nisu leib;
• rasvane kala ja liha;
• Konserveeritud tooted;
• Rikkalikud seene-, liha- ja kalapuljongid;
• Rasvased piimatooted, piim, hapukoor;
• hapud puuviljad;
• pärl oder;
• Kikerherned, oad, sojaoad, herned;
• Jäätis;
• Kakaopõhised tooted;
• Halva, kondiitritooted;
• Kiirtoit;
• Roheline sibul, hapuoblikas, küüslauk, redis;
• vürtsid;
• Gaseeritud joogid;
• Tugev kohv ja tee.

Sapikivitõve ehk kroonilise kalkulaarse koletsüstiidi dieet on elustiil, mida patsient peab järgima kogu elu.

indikatiivne menüü

Tabel number 5 Pevzneri järgi soovitab järgmist näidismenüü sapikivitõvega:

• Hommikusöök. Kodujuustupuding, mannapuder poolpiimas võiga, tee piimaga;
• Lõunasöök. Puuviljasalat banaanist, aprikoosist, pirnist 15% hapukoore või jogurtiga;
• Õhtusöök. Taimetoitlane püreesupp, hautatud köögiviljahautis koos keedetud liha, leivaviil kliidega, kibuvitsapuljong;
• pärastlõunane tee. Puuviljamahl küpsistega;
• Õhtusöök. Kartulipuder ahjukalaga, kapsasalat, kurk ja porgand koos oliiviõli, tee;
• Enne magamaminekut on soovitatav juua 200 ml rasvavaba keefirit või looduslikku jogurtit ilma puuviljalisanditeta.

Tähtis! Viimane söögikord peaks toimuma 2 tundi enne magamaminekut.

Toitumise tunnused retsidiivi ajal

Sapikivitõve ägenemise dieedil on oma eripärad. Esimestel päevadel pärast valu tekkimist tuleks toidu tarbimine täielikult välistada, juua on lubatud ainult teed, infusioonid alates meditsiinilised toorained, kibuvitsapuljong või vesi. Ägenemise ajal paastumine vabastab ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks kividest ummistunud sapipõie.

Teisel päeval on lubatud järgmine toodete loend:

• Kartuli- või suvikõrvitsapüree;
• Piimavabad limapudrud (riis, kaerahelbed);
• Kana, kalkuni, küüliku keedetud liha.

Dieedi kestuse määrab patsiendi heaolu. Pärast valusündroomi peatamist saate vastavalt tabelile nr 5 minna dieettoidule.

Dieetteraapia rehabilitatsiooniperioodil

Kui patsiendile on ette nähtud kirurgiline eemaldamine hambakivi või sapipõis, siis sapikivitõve toitumine hõlmab järgmiste reeglite järgimist:

• 24 tunni jooksul peaksite täielikult välistama igasuguse toidu tarbimise. Esimesed 4-5 tundi pärast lõpetamist kirurgilised protseduurid võite niisutada patsiendi huuli veega, järgmise 6 tunni jooksul on lubatud juua vett väikeste lonksudena;
• 2-3 päeva jooksul saate mitmekesistada dieeti teega ilma suhkruta, tarretist, kibuvitsapuljongist ja kompottidest. Päevane vedeliku kogus peaks olema 1,5 liitri piires;
• Normaalse tervise korral lisatakse 3.-4. päeval pärast operatsiooni dieeti köögiviljasupp-püree, keedetud ja püreestatud köögiviljad (kartul, suvikõrvits, porgand), keedetud kala, auruomlett;
• 5.-6. päeval lisatakse topeltkatlas küpsetatud liha suflee või lihapallid, vee peal vedelad teraviljad;
• 7-8 päeval saab tutvustada kooritud piimatooteid, aurukotlette, lihapalle.

Liigne kivide rohkus võib põhjustada sapipõie rebenemist ja selle viivitamatut eemaldamist. Diagnoos nõuab mitte ainult kiire ravi, aga ka dieedi kohustuslik järgimine.

Põletikuline protsess sapipõies ei kulge peaaegu kunagi eraldi, see läheb üle maksa ja kogu seedimisprotsessi. Sobimatu ja vastuvõetamatu toidu söömine põhjustab mitte ainult valu, vaid ka seedesüsteemi talitlushäireid.

Kivide diagnoosimisel sapipõies tuleks täielikult välistada praetud, vürtsikad, kuumad, kõrge kalorsusega toidud. Kolelitiaasiga patsientidele on välja töötatud spetsiaalne dieet.

Dieetteraapia on ravi oluline komponent seedetrakti haigused. Kui teile on selline dieet määratud, peaksite seda järgima. Samal ajal võib selline dieet olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.

Dieedi retsept

Dieetteraapia on seedetrakti haiguste ravi oluline komponent. Kui arst on määranud dieedi, ärge heitke meelt. Iga meditsiiniline dieet võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.

Dieet aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset talitlust, normaliseerib kolesteroolitaset ja rasvade ainevahetust, sapi eritumist.

Sa pead sööma iga päev samal kellaajal. Selle põhimõtte järgimine tagab maksimaalse sekretsiooni ja seedenäärmete suurenenud töö.

Selle tulemusena ilmub isu, seedimine on täielik, imendumine toitaineid saab olema maksimaalne. Seetõttu on ebaregulaarne regulaarne söömine vastunäidustatud.

Haiglas ravi ajal saab patsient 4 toidukorda päevas. Hommikusöögi ajal peate tarbima 25-30% päevasest kalorikogusest, 35-40% - lõuna ajal, 10-15% - pärastlõunatee ajal ja 25-30% - õhtusöögiks. Täielik hommikusöök on vajalik mitte ainult haigetele inimestele, vaid ka neile terved inimesed. AT hommikutunnid keha energiavajadus on maksimaalne, õhtuks hakkavad need vähenema.

Kõiki roogasid tuleks serveerida püreestatuna või viilutatuna, sel juhul väheneb seedeorganite ja sapipõie koormus. Puudub liigne sapi sekretsioon, väheneb spasmide tõenäosus sapiteede ja koolikud.

Tooteid tuleks keeta, küpsetada ilma kooreta või aurutada. Jahutamine on lubatud. Keelatud on praadimine, mis kutsub esile oksüdeeritud rasvade ilmumise, mis mõjutavad haiguse kulgu negatiivselt.

Süüa tuleks soojalt (15-65°C). Külm ja kuum toit provotseerib liigset sapi moodustumist ja ärritab mao limaskesta. Lauasoola kogus on piiratud 10 g-ga päevas. Sool säilitab vedelikku, paksendab verd (ja sellest tulenevalt ka sapi), provotseerides turse tekkimist.

Vedelikku tuleks tarbida vähemalt poolteist liitrit päevas. See suurendab veresoonte voodi mahtu, "lahjendab" sapi ja eemaldab mürgised ained organismist, sealhulgas sapisoolad.

Keelatud tooted

Sapikivitõve raviprotsess välistab tooted, mis provotseerivad sapi tootmist suured hulgad(ekstraktid, puriinid, eeterlikud õlid), küllastunud rasvhape, kuna neid on raske seedida, koormavad nad sapipõit ja maksa, aga ka toiduaineid kolesterooliga.

Te ei saa süüa toitu, milles on palju oblikhapet ja lämmastikku sisaldavaid aineid, mis aitavad kaasa soolade moodustumisele, need provotseerivad kivide moodustumist.

Jäta välja toidud, mis ärritavad seedetrakt põhjustab soolestikus gaase ja mädanemist. piiratud lihtsad süsivesikud mis tõstavad "halva kolesterooli" taset, eriti ülekaalulisuse korral.

Keelatud toodete loend sisaldab:

• Värske leib, saiakesed, praetud pirukad ja sõõrikud, pannkoogid ja pannkoogid, koogid;
• Vürtsikad ja soolased juustud, kõrge rasvasisaldusega kodujuust, rasvane hapukoor, koor, omatehtud piim;
• munakollane ja munapuder (liigse kolesterooli tõttu);
• Seapekk, loomsed rasvad, margariin;
• Küllastunud kala ja liha, seenepuljongid, okroshka;
• Seened mis tahes kujul;
• Teravili: oder, hirss, oder;
• Kaunviljad, hapuoblikas, kapsas, spinat;
• Sibul, küüslauk, rabarber, redis ja redis;
• Rasvane kala (lõhe, tuur, angerjas, säga), suitsuliha, konservid;
• Rups (maks, neer, keel);
• Vorstid, vorstitooted;
• Sushi, kaaviar;
• Kiirtoit;
• Kibedad ja vürtsikad ürdid;
• Vürtsid: mädarõigas, sinep, majonees, äädikas, pipar;
• Peaaegu kõik toored puuviljad ja marjad;
• Jäätis, õlikreemid, šokolaad;
• Joogid: kohv, kakao;
• Rasvane liha: sealiha, part, hani.

Heakskiidetud tooted

Dieet sisaldab kõiki toitaineid inimesele vajalik. Selle dieedi jaoks soovitatavad tooted peaksid olema rikastatud lipotroopsete ainete, kiudainete, vedelikuga. Kasutada on vaja erinevaid piimapudrusid, keedetud pastat, munavalget, auruomletti. Lubatud on ka järgmised tooted:

• madala rasvasisaldusega hapukoor roogade osana või kastmena;
• taimetoidu köögiviljasupid, samuti piima-, teravilja-, puuviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš;
• tailiha, kala, linnuliha;
• kartul, porgand, peet;
• kõrvits, suvikõrvits, suvikõrvits;
• mittehappelised marjad ja puuviljad;
• köögivilja- ja puuviljamahlad ning kompotid;
• moos ja mesi;
• vahukomm ja vahukomm;
• tarretis ja kompotid;
• köögiviljad ja või (lisatakse keedetud roogadele).

Ligikaudne dieet

Päevane toitainete sisaldus sapikivide raviks:

Ajakava näeb välja selline:

1. Hommikusöök kell 8 või 9 hommikul. Vinegrett madala rasvasisaldusega hapukoorega. Tee piimaga. Hommikusööki saab täiendada leiva, või ja kodujuustuga, lubatud on madala rasvasisaldusega kala (kuid mitte rohkem kui 20 grammi).
2. Lõunasöök kell 12 või 13. Lisandina on lubatud lahja keedetud või aurutatud liha, rabe liha tatar, klaas mahla.
3. Õhtusöök kell 16 või 17 õhtul. Lubatud on köögiviljad, alati madala rasvasisaldusega hapukoorega maitsestatud taimetoidusupp. Teisel - keedetud kala, võite keedetud kartulite või keedetud porganditega. Puuviljakompott.
4. Õhtusöök kell 19 või 20. Makaronid kodujuustuga (võib olla pajaroa kujul). Võid lisada ahjukapsa kotlette. Kompott marjadest ja puuviljadest.
5. Teine õhtusöök hiljemalt 22 tunni jooksul. Puuvilja-marjatarretis väikese kukliga ilma täidiseta.

Retseptid, menüü

Esimene söögikord

Kõige enam sobivad sapikivitõve menüüsse püreesupid, köögiviljasupid ja borš hästi keedetud köögiviljadega. Ärge lisage vürtsikaid maitseaineid ja soola.

Tomatipüree supp

• Vaja läheb: 5 kooritud tomatit, 3-4 paprikat (olenevalt suurusest), 1 keskmine sibul, maitse järgi soola.
• Lõika sibul rõngasteks, tomatid viiludeks. Eemaldage paprika seemned ja tükeldage. Koguge kastrulisse kõik köögiviljad, soola maitse järgi. Hauta köögivilju 15 minutit oma mahl. Kui tomatimahlast ei piisa, lisa pool tassi puljongit ( tomatimahl, vesi).
• Kui köögiviljad on pehmed, kurna vedelik ja jahuta veidi, tükelda köögiviljad blenderis. Lahjendage puljongiga soovitud tiheduseni. Puista peale hakitud ürte – tilli, peterselli.
• Suppi võib serveerida rasvavaba hapukoore ja riivsaiaga.

Suvikõrvitsa püreesupp

• Vaja läheb: 1 suvikõrvits (keskmine või suur), 2-3 kartulit (valikuline), 1 porgand, 1 väike sibul, sool maitse järgi.
• Lõika sibul ja porgand. Koori kartulid ja suvikõrvits, lõika kuubikuteks.
• Aseta sibul ja porgand, kartul ja suvikõrvits kastrulisse. Lisa 3 tassi puljongit (köögivilja või veiseliha) või vett. Küpseta köögivilju umbes 20 minutit, lisa maitse järgi soola.
• Jäta veidi puljongit juurviljadesse, ülejäänud kurna. Jahutage veidi ja jahvatage segistis. Vajadusel lahjendage järelejäänud puljong soovitud tiheduseni. Maitse järgi võid lisada hapukoort.
• Serveeri suppi ürtide, krutoonide või keedumunaga (ilma munakollaseta).

Aurutoidud

Aurutatud toit on kergesti seeditav, kiiresti seeditav, seetõttu on see sapikivitõve korral kohustuslik. Aururoogasid saab valmistada mitte ainult lõunaks, vaid ka hommiku- või õhtusöögiks.

Lahja kalapilaf

• Vaja läheb: 0,5 kaussi otra, 1 keskmine porgand, 200 g kalafileed ilma luude ja nahata, maitseainet kalale, tilli, peterselli, soola maitse järgi.
• Leota otra 30 minutit keevas vees.
• Haki porgand ja filee peeneks.
• Kombineeri oder, porgand ja maitseained, pane 20 minutiks topeltkatlasse, seejärel lisa kala ja sega. Küpseta veel 25 minutit.

Aurutatud täidisega suvikõrvits

• Vaja läheb: 1 suvikõrvits, tailiha hakkliha, 2-3 sibula sibulat, maitse järgi soola.
• Suvikõrvits kooritakse, lõigatakse pooleks ja seejärel võetakse igast osast siseküljed välja.
• Igasse poolesse pane sibulaga segatud hakkliha. Keeda topeltkatlas, kuni suvikõrvits pehmeneb.

köögiviljatoidud

Sapikivitõve vastu sobivad köögiviljad mis tahes kujul, värskelt, aurutatult, keedetud või hautatult.

Suvikõrvits "spagetid"

• Vaja läheb: 2 keskmist suvikõrvitsat.
• Kastme jaoks: 4-5 keskmist tomatit, 2 spl. supilusikatäit päevalilleõli, soola maitse järgi
• Koori suvikõrvits ja lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks.
• Blenderda kõik kastme koostisosad blenderis ühtlaseks massiks.
• Vala kaste spagettide peale.

küpsetatud kõrvits

• Pese kõrvits ja koort lõikamata keera fooliumisse, küpseta ahjus pehmeks.
• Kui valmis, lõika pikuti, eemalda seemned ja kiud, sega viljaliha vähese rasvasisaldusega kohupiimaga, maitsesta.

Alkoholi kahjustus sapikivitõve korral

Vastuvõtt alkohoolsed joogid stimuleerib sapi tootmist maksarakkude poolt. Maksast siseneb see paljude kanalite kaudu sapipõide, mis on omamoodi reservuaar. Kui toit siseneb seedetrakti, surutakse seinad kokku samaaegselt selle sulgurlihase lõõgastumisega, mis aitab kaasa sapi sisenemisele luumenisse. kaksteistsõrmiksool ja tagab piisavad seedimisprotsessid.

Alkoholi tarvitamisel tekib vastupidi sulgurlihase spasm, mille tagajärjel koguneb kehasse sapi. See põhjustab selle seinte ülekoormust, vedeliku stagnatsiooni, mis on sapikivitõve arengu riskitegur.

Samal ajal aktiveerib alkoholiga lõhustamise lõpp-produkt - atsetaldehüüd - vabade radikaalide oksüdatsiooniprotsesse, mille tulemusena vedelikku kogunevad liigsed vabad radikaalid kahjustavad sapipõie seina ja põhjustavad põletikku. Nii areneb koletsüstiit ja kolangiit.

Alkoholi kuritarvitamine häirib igat tüüpi ainevahetust, mis aitab kaasa mitte ainult põletikulised haigused maksa ja sapiteede, aga ka düsmetaboolsete häirete esinemine sapikivitõve kujul.

Seetõttu on nende haiguste tekkega väga oluline välistada alkohoolsete jookide kasutamine. Lisaks on tungivalt soovitatav mitte juua alkoholi sapipõie eemaldamisel (pärast põletikulisi haigusi või sapikivitõbe).

Dieedi kestus

Dieedi kestus on keskmiselt 20-30 päeva. Igal üksikjuhul võib raviarst dieeti pikendada. Igal juhul tasub meeles pidada, et pärast sapikivitõve põdemist peate pidevalt toitumist jälgima. Kõrvaldage ja vähendage kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete tarbimist, samuti maksa, sapipõie ja sapiteede koormamist.

Järeldus

Seega võib teha järgmised järeldused:

1. Kui sapipõies on kivid, on hädavajalik järgida dieeti.
2. Dieet taastab ja stabiliseerib maksa, sapipõie funktsioone ning normaliseerib kolesteroolitaset.

Kivide moodustumine sapipõies on tavaline patoloogia, mida nimetatakse kalkulaarseks koletsüstiidiks. Reeglina areneb see haigus harva isoleeritult, enamasti on selle kaaslasteks muud töö rikkumised. seedetrakti- gastriit, pankreatiit, hepatiit. Dieet sapikivitõve korral on peamine raviaine ja peamine meede haiguse kordumise ennetamiseks, seedeorganite töö normaliseerimiseks. Kui haigus ei kulge, algab ravi täpselt toitumise korrigeerimisega. Millist dieeti selle haiguse puhul soovitatakse ja kuidas õigesti toituda?

Haiguse ravi hõlmab ennekõike õiget toitumist. Selle haiguse all kannatavatel patsientidel soovitatakse järgida dieeti - tabel number 5.

Sapikivide dieet soovitab erandit:

• praetud, rasvased, vürtsikad, suitsutatud toidud, mis moodustavad kõige rohkem suur keeld selle haigusega. Eelistatav on süüa aurutatud, küpsetatud või keedetud roogasid;
• ülesöömine. Seedesüsteemi haigused nõuavad fraktsioneerivat toitumist, st sagedane kasutamine toit väikeste portsjonitena;
• kuum või külm toit. Ta peab olema soe, mittevastav temperatuuri režiim võib põhjustada haiguse ägenemist;
• tulekindlad rasvad ja ekstraktid;
• vürtsid;
• orgaanilised happed;
• šokolaad, jäätis;
• alkohol;
• eeterlikud õlid.

Esimene söögikord

Dieedi menüü number 5 hõlmab mitmesuguste suppide valmistamist. Peamine reegel on haiguse ravi ja põhimõtted tervisliku toitumise välistada liha-, kala- või seenepuljongid. Dieetsuppide retseptid hõlmavad nende valmistamist köögiviljapuljongil. Kui puljongidest on raske täielikult loobuda, võite neid aeg-ajalt süüa ainult mitte haiguse ägenemise ajal, samal ajal kui neid on vaja veega tugevalt lahjendada. Esimeste roogade valmistamisel on vaja kasutada retsepte, milles köögivilju või kastmeks mõeldud jahu ei praeta, vaid kuivatatakse ainult pannil ilma õlita.

Pearoad

Dieedi menüü peaks sisaldama põhiroogasid, mis on valmistatud lahja kala ja liha.

Remissiooniseisundis on vorstide ja keeduvorstide kasutamine väikestes kogustes äärmiselt harva lubatud. Kaladest sobivad tursk, pollock, haug, meriahven. Ei ole lubatud süüa heeringat, makrelli, hiidlest. Ka menüüst täielikult välja jäetud. suitsukala, kaaviar.

Piim

Kroonilise koletsüstiidiga patsientidel on kasulik tarbida piima ja piimatooteid. Soovitatav on süüa väherasvast keefirit, kodujuustu, kalgendatud piima, hapukoort, mahedat ja soolamata juustu. Kodujuustust roogade valmistamisel eelistatakse retsepte, mis hõlmavad küpsetamist, aurutamist, kodujuustu keetmist (juustukoogid, vormiroad, pudingid, laiskpelmeenid).

Teravili ja munad

Sapipõies kividega dieet võimaldab kasutada mis tahes teravilju, eriti eelistatud on kaerahelbed ja tatar. Lubatud on süüa kõvast nisust valmistatud pastat.

Dieediga number 5 võite süüa pehmeks keedetud mune või kotis, samuti omleti kujul. Munade arv ei tohiks ületada 1 tükki. Vältida tuleks prae- või kõvaks keedetud munade retsepte.

Pagaritooted

Sapikividega patsiendi tarbitavad pagaritooted peaksid eile olema värsked. Äärmiselt kahjulik on kasutada värsket kuuma leiba, rammusaid lehtküpsetisi, praetud taignatooteid.

Patsiendid peaksid järgima mitte ainult toitumist, vaid ka joomise režiimi. Päevas on vaja tarbida vähemalt 1,5-2 liitrit vedelikku. Soovitatav on vähendada soola kogust toidus.

Puuviljad ja marjad dieedis

Kui sapipõies on kivid, on hapude puuviljade söömine keelatud. Ettevaatlikult on soovitatav kasutada viinamarju, mis võivad põhjustada käärimist ja seedetrakti põletikku. Seetõttu peate seda kasutama väikestes kogustes, kuulates keha reaktsiooni. Puuviljade söömisest tingitud ebamugavustunne on selle tagasilükkamise põhjus.

Köögiviljad dieedis

Tabel number 5 viitab peaaegu täielik puudumine piirangud köögiviljadele. Soovitatav on kasutada nii tooreid köögivilju kui ka neist roogasid valmistada.
Kasuks tulevad mitmesugused köögiviljahautise, köögiviljade kaaviari ja salatite retseptid. Ettevaatlik peab olema valge kapsas toores. Seda saab rakendada värske väikestes kogustes, kui patsient ei põe pankreatiiti. Vastasel juhul on kapsas lubatud alles pärast kuumtöötlus. hapukapsas võite süüa, kui see pole väga hapu.

Marineeritud köögiviljade söömine on keelatud, see võib haigust ägendada!

Mida juua dieedil

Toitumine sapikivitõve korral hõlmab vähemalt 2,5 liitri vedeliku joomist päevas. Hea on juua gaseerimata mineraalvesi, kibuvitsa puljong, roheline tee, värsked mahlad. Mahlad tuleb lahjendada veega.

Tervislik toitumine eeldab kohvi ja siguri menüüst väljajätmist. Eriti kahjulik on kasutamine lahustuv kohv. Kui patsiendil on raske sellest joogist täielikult keelduda, on soovitatav seda nõrgalt juua ja lahjendada piimaga. Mis puutub sigurijookidesse, siis vaatamata kasulikud omadused, ärritavad nad mao limaskesta ja võivad esile kutsuda haiguse ägenemise. Olge kakaoga ettevaatlik.

Tabel number 5 viitab veel ühele alkoholi ja gaseeritud jookide absoluutsele keelule. Parem on need täielikult välistada. Alles siis, kui haigus on taandunud ja remissioonis, lubatakse 50 grammi kuiva veini kasutada üliharva.

Jookide puhul kehtib sama reegel, mis toidu puhul – jääjooke ei tohi.

Dietoloogi või gastroenteroloogi individuaalselt koostatud menüü on optimaalne. Kroonilise kalkulaarse koletsüstiidi ravi hõlmab kohustuslikku dieeti, kuna see on peamine viis haiguse remissiooni saavutamiseks.

Kui sööte pikka aega valesti, võivad tekkida sapikivid. See organ talletab kehas kogunevat sapi. Sooladest ja kolesteroolikristallidest moodustunud kivide patoloogilist kogunemist nimetatakse koletsüstiidiks. Selle vastu võitlemiseks määravad arstid ravimid, mõnel juhul on see näidatud kirurgiline sekkumine. tõhus meetod teraapia on sapikivitõve dieet. Õige toitumise järgimine annab patsiendile võimaluse tekkinud haigusest kiiresti vabaneda.

Selle haiguse arengu tõttu võib patsient kogeda ebamugavustunne- raskusaste koos parem pool kõht, valu. Reeglina läheb inimene arsti juurde alles nende kaebuste ilmnemisel, enne seda on koletsüstiit peaaegu asümptomaatiline. Kui tõsiseid meetmeid pole vaja, määrab spetsialist esimese asjana sapikivitõve dieettoitumise. Tasakaalustatud toitumine, teatud toodete tagasilükkamine tagab keha mahalaadimise ja selle taastumise. Mõned tervisega seotud eelised:

• Kerge dieediga eined peaksid olema sagedased, portsjonid peaksid olema osalised.
• Vältige ülesöömist.
• Kasutage suur hulk vesi.
• Keskenduge lahjale, valgurikkale toidule.

Kuidas süüa sapikividega raseduse ajal

Soovitused rasedate naiste toitumise kohta on samad, mis tavapatsientidele, kuid dieet tuleb koostada individuaalselt koos arstiga. Et lapse toitumine oleks täisväärtuslik, peab toit olema tasakaalus. Tulevane ema dieedi ajal peate vähendama rasvade, soolaste, vürtsikas toit, hakake sööma murdosasid ning muutke dieedi aluseks köögiviljad ja puuviljad.

Mida saab sapikividega süüa

Dieedi pidamisel on oluline osta ainult neid toite, mis ei koorma sapipõit üle, ja veelgi parem, kui need aitavad kiirendada sapivoolu. Ainevahetuse kiirendamiseks joo kindlasti palju vett. On oluline, et toit oleks küllastunud valkudega ja kolesterooli sisaldav toit oleks peaaegu täielikult välistatud. Millist toitu tuleks lisada õige toitumine:

• juust, kodujuust;
• munad (valgu omletti jaoks);
• liha, lahja kala;
• tatar, kaerahelbed;
• köögiviljad, või;
• puu- ja köögiviljad - porgand, arbuus, ploomid, kapsas, õunad, maasikad, suvikõrvits, viinamarjad;
• värsked rohelised.

Sapikividest taastumine on palju kiirem, kui loobute teatud toiduainetest. On vaja välistada alkoholi, sooda, kohvi, liiga happeliste mahlade kasutamine. Lubatud roogade valmistamise ajal ei saa te neid praadida, kasutage palju vürtse. Õli tarbimine peaks olema minimaalne. Siin on nimekiri keelatud toiduainetest dieedis, mis parandab sapikivitõvega inimese elukvaliteeti:

• pasta;
• peenjahust valmistatud tooted (kliidest rafineeritud);
• maiustused - saiakesed, koorekoogid;
• rasvane liha ja kala;
• salo;
• õlikonservid;
• kõrvalsaadused - neerud, maks, magu, neerud;
• hapuoblikas;
• teravad juured.

Dieedi menüü sapikivide jaoks

Haiguse ägedal perioodil määratakse patsiendile kerge, säästev dieet, mille eesmärk on leevendada sümptomeid ja eemaldada sapi. See dieet kestab umbes kaks nädalat. Pärast seda perioodi võib sapikividega inimene kasutada mõnda muud dieedivalikut. Seda tehakse pikka aega ja see võib kesta mitu aastat. Ligikaudne ühepäevane dieet esimese variandi dieedil:

• Hommikusöök - valgu omlett, tee piimaga, manna puder (150 grammi).
• Teine hommikusöök - lihakotletid aurutatud, tatar oliiviõliga, tee.
• Lõunasöök - keedetud kana (umbes 100 grammi), tatrapüree (150 grammi), riisisupp, piimatarretis.
• Õhtusöök - kartulipuder (150 grammi), 80 grammi kala, piimatee.

Teise võimaluse dieedi päev:

• Esimene hommikusöök on tatar võiga (150 grammi), magustamata kohupiimapuding (100 grammi).
• Teine hommikusöök on mittehapu õun.
• Lõunasöök - 500 grammi köögiviljasuppi, 50 grammi tailiha, üks hautatud porgand.
• Vahepala - kibuvitsapuljong, peotäis magustamata kreekereid.
• Õhtusöök - veidi keedetud kala, keedetud kartulit (150 grammi), 200 grammi kapsa ja porgandi kotlette.
• Enne magamaminekut - keefir.

Dieedi retseptid

Kuigi dieet näeb ette piiratud arvu toiduaineid, võimaldab sapikivitõve söömine kasutada maitsvaid, maitsvad retseptid. Õiget toitumist on lihtsam järgida, kui valmistate huvitavaid roogasid. Saate neid luua allpool toodud retseptide järgi. Vaadake kolme võimalust maitsvate ja tervislikud toidud.

Hommikusöögiks riisipuder köögiviljadega

Koostis:

• väikesed porgandid;
• riis - umbes sada grammi;
• piim;
• suhkur;
• võid.

Kuidas teha:

1. Riivi porgandid peenele riivile. Prae seda veidi pannil võis.
2. Keeda riis piimas. Valmistoode peaks olema poolvedela konsistentsiga.
3. Sega köögivili pudruga, soovi korral lisa veidi suhkrut.
4. Täiendage võid ja serveeri.

Lõunaks veiseliha kastmega

• üks kartul;
• väike tükk veiseliha;
• täisterajahu;
• rohelised;
• piim.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kartulid tervete tükkidena. Ka veiseliha peaks küpsetamisel olema terve.
2. Lõika liha õhukeseks. Saate teha kartulipüree.
3. Vala pannile jahu, kuumuta. Lisa piim ja sega, kuni segu pakseneb. Täiendage segu hakitud ürtidega.
4. Tõsta veiseliha kartulitega ahjuplaadile, vala peale piimakaste.
5. Küpseta roogi umbes kümme minutit keskmisel temperatuuril.

sapipõis - oluline organ Inimkeha nii et see vajab palju tähelepanu. Esimeste kivimite sümptomite ilmnemisel tuleb kindlasti minna arsti juurde, kes väljastab selle sobiv ravi. See võib sisaldada ravimeid sapi äravooluks, valuvaigisteid, kuid peamine ravimeetod on madala rasvasisaldusega dieet. Pärast alloleva video vaatamist saate teada sapikivide põhjustest ja sellest, kuidas haiguse ajal õigesti toituda, milliseid muid meetodeid spetsialistid raviks kasutavad.

Artikli sisu:

Sapipõiekivid on kõvad kivid, mis koosnevad sapipigmendist bilirubiinist, kaltsiumi- või kolesteroolisooladest, mis tekivad ainevahetusprotsesside häirimisel. Kõige ohtlikumad on kihilise struktuuriga segalademed. Sapikivitõve (GSD) põhjused äge valu, avaldavad kivid survet ümbritsevatele kudedele ning kanalitesse sattudes võivad need põhjustada tervisele ohtlikku ummistust. Õige toitumine sapikivitõve korral vähendab vere kolesteroolitaset, parandab sapivoolu ja aitab vältida kirurgilist sekkumist.

Sapikivide dieedi reeglid

Enamasti on kivide moodustumine kombineeritud elundi põletikuga. Kroonilist protsessi nimetatakse kalkulaarseks koletsüstiidiks. Riskirühma kuuluvad inimesed, kes võtavad hormonaalsed preparaadid, rasvunud, istuva eluviisiga inimesed ja rasedad naised. Sapikividega dieet aitab taastada metaboolsed protsessid ja viia haigus remissioonile.

1929. aastal töötas nõukogude dietoloog Pevzner välja haiguste dieedi. erinevad rühmad. Tabel number 5 kl krooniline koletsüstiit ja nr 5 ja nr 5a haiguse ägenemisega on endiselt aktuaalsed. On ka ameerikalik lähenemine dieettoit kui nad sisestavad menüüsse kõik tooted, mida te tõesti soovite, kuid väikeses koguses, kuid kalkulaalse koletsüstiidi korral võib selline lähenemine esile kutsuda retsidiivi.

Kivide korral sapipõies tuleks juhinduda toitumisspetsialisti Pevzneri soovitustest:

• Igapäevase menüü toiteväärtus peaks vastama energiakuludele.
• Toidukordade arv suureneb kuni 6-7 korda ja roogade maht väheneb.
• AT äge periood toit purustatakse, seejärel lastakse patsiendil serveerida toitu tükkidena, kuid pehmelt, hästi küpsetatult, et seda saaks närida. Eriti oluline on tingimuste täitmine, kui me räägime vanemate inimeste kohta.
• Toitu kuumutatakse mitte üle 55°C ja jahutatakse mitte alla 18°C. Liiga kuum või külm toit suurendab sapipõie koormust.
• Toiduvalmistamise tehnoloogia muutub. Keetmine, aurutamine, pärgamendis (fooliumis) küpsetamine või hautamine on lubatud.
• Joogirežiim laieneb, kuid ainult veidi - umbes 2 liitrit päevas, enam pole vaja.

  Mida süüa sapikividega

  

  
  Kui a ülekaal ei ole probleem ja patsient juhib aktiivne pilt eluiga, võib igapäevase dieedi kalorisisaldus olla 2400-2500 kcal. Sapikivitõve dieedi toiteväärtus, kui toidupiirang on vajalik, on 1600 kcal.

  Päevamenüüsse lubatud toodete loetelu:

  1. Jahu ja pagaritooted. Eilne või kuivatatud valge või hall leib, kaeraküpsised või küpsised, väike pasta või õhuke kõva nisu pasta.
  2. Köögiviljad, mis sisaldavad minimaalne kogus oksaalhape. Ägeda perioodi jooksul ainult keedetud, küpsetatud või hautatud. Kartul - mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
  3. Puuviljad ja marjad, ainult magusad. Riigi taastamisel tuleks eelistada kompotte, tarretist, puuviljajooke ja küpsetatud õunu. Sel ajal mahlad lahjendatakse puhas vesi, esmalt 1:1, seejärel 1:0,5.
  4. Kashi vee peal - tatrast, riisist, nisust või kaerast. Võite kasutada nii teravilju kui helbeid. Kui roog on täistera, on vaja head keetmist ja hõõrumist.
  5. Vähendatud rasvasisaldusega piimatooted, soolamata juust.
  6. Tailiha ja kala, munad on loomse valgu allikad. Dieedis võite sisestada valge kana liha, kalkuni, küüliku, munad - kana ja vutid. Vahetult pärast haiguse kordumist on munakollased lubatud tarbida mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
  7. Ainult võid.
  Kõhukinnisus stimuleerib arengut ummikud Seetõttu on vaja jälgida soolte tööd. Peristaltika normaliseerimiseks lisatakse dieedile keedetud peedi salatid, kõrvitsapuder. Kui patsiendil on raske rasvumine, võib dieedile lisada paastupäevad. Nälgimine on välistatud, dieedi piiramise ajal lähevad nad üle köögiviljadele või hapupiimatoodetele.

  Mida mitte teha sapikividega

  

  
  Kroonilise koletsüstiidi ägenemise vältimiseks tuleks toidust välja jätta praetud, vürtsikad, liiga soolased ja vürtsikad toidud.

  Keelatud tooted:

  • Rikkalikud supid, nii liha kui kala, köögiviljade ja seente;
  • rasvane liha ja kala;
  • Hapu maitsega taimsed tooted;
  • Värske leib ja magusad rikkalikud saiakesed;
  • Vürtsikad maitseained ja ürdid - vürtsid, küüslauk, sibul;
  • kohv, kange tee ja šokolaad;
  • Igat liiki kaunviljad, värsked ja kuivatatud.
  Täiesti välistatud: konserveerimine, rups, soolased vürtsikad juustud, rasvased piimatooted, alkohol, gaseeritud joogid, kunstlike lisandite või maitseainetega tooted. Mõned toidud on nende valmistamisviisi tõttu mahlased. Näiteks võib igapäevamenüüsse lisada munaputru või pehme keedetud muna ning praemunad või toored munakollased - ei.

  On toite, mida võib tarbida piirangutega. Nende hulka kuuluvad taimeõlid, sealhulgas oliiviõli. Selgitamine on vajalik, kuna paljud patsiendid on kindlad, et õlist pärit sapikivid võivad lahustuda. See ei ole täiesti keelatud toode, seda kasutatakse väikestes kogustes ja juhul, kui hambakivi sattumise tõenäosus kanalisse on minimaalne.

  Menüü sapikivide jaoks

  Tänu ratsionaalne toitumine on võimalik viia krooniline kalkuloosne koletsüstiit remissioonile, peatada sapikivide kasv ja takistada nende sattumist tsüstilistesse kanalitesse.

  Menüü sapikivide raviks üheks päevaks

  

  
  Päevamenüü koostamisel tuleb järgida järgides soovitusi: valgud - 90 g, millest 60% on loomad; rasvad - 90 g, millest kolmandik on loomad; süsivesikud - 400 g, millest viiendik lubatud maiustustest.

  Põhitoidukordi - 5, vahepalad vastavalt enesetundele. Haiglas arvutavad toitumisspetsialistid portsjoneid grammides, kodus juhinduvad mahust. 100 g on umbes peotäis täiskasvanu.

  Näidismenüü 1 päevaks:

  1. Kui hommikusöögi põhiroaks on lihasuflee, siis portsjoni suurus on 50-60 g. Kaunistuseks - köögiviljasalat, värsketest porganditest ja õuntest, 160-180 g Joo teed koos väike kogus piim ilma magustamata. Mitte rohkem kui pool klaasi jooki.
  2. Vahepalaks või teiseks hommikusöögiks on soovitatav küpsetada magus õun ilma suhkruta.
  3. Esimene lõunasöök – taimetoit köögiviljasupp pärl odraga, mahu järgi - klaas. Teiseks - riisipilaf hästi hautatud kanaga, 200 g.. Kuivatatud puuviljakompotiga maha pestud. Eelistada tuleks kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, kuna suhkrut ei lisata.
  4. Pärastlõunal võite süüa 1-3 tükki kaerahelbeküpsised, pestud õhtusöögist järele jäänud kompotiga või kibuvitsapuljongiga.
  5. Õhtusöögiks - tükk värsket kala, 80 g, portsjon kodujuustu pajaroog porgandiga - 200 g, klaas teed.
  6. Enne magamaminekut keefir, 200 ml. Kui patsient tunneb öösel nälga, võite lisada hakitud kuivatatud aprikoose - 2-3 tükki, kaerahelbed.
  Vahepaladena kasutatakse magusaid õunu, kibuvitsapuljongit või keefirit kuivatatud biskviidiga. Terve päeva jaoks 200 g halli leiba või 100 g halli ja 100 g valget, 45 g suhkrut, 20 g õlisid - 15 g võid ja 5 g juurvilju.

  See menüü ei ole mõeldud rasvumisega patsientidele, toiteväärtus- 2580 kcal.

  Nädala menüü sapikivitõve vastu

  

  
  Nädala menüü koostamisel ei mõelda mitte ainult toodete kasulikkusele ja kalorisisaldusele, vaid ka toitumise mitmekesisusele, et keha saaks nõutav summa toitaineid. Siin on näide nädala menüüst.

  esmaspäev

  • Hommikusöök: aurutatud valguomlett õuna-porgandi (või tomati ja peterselli) salatiga. Kaste esimene salat - mesi, teine ​​- hapukoor.
  • Vahepala: keefir kuivatatud biskviidiga.
  • Lõunasöök: nisusupp köögiviljadega, peedikaaviariga.
  • Pärastlõunane suupiste: kalasuflee kurgiga.
  • Õhtusöök: aurutatud küülikukotlet ja hautatud värske kapsas, sibulat pole.
  teisipäeval
  • Hommikusöök: kodujuustusuflee ploomide ja tarretisega.
  • Suupiste: vinegrett.
  • Lõunasöök: taimetoitlane borš ja tükk keedetud vasikaliha. Enne serveerimist hakitakse liha.
  • Pärastlõunane suupiste: värske roheline salat. Kastmiseks oliiviõli.
  • Õhtusöök: kartuli puder ja keefir.
  kolmapäeval

  Soovitatav on maha laadida madala rasvasisaldusega keefiriga. Päeva jooksul joovad nad 1,5 liitrit 1,5% rasvasisaldusega jooki ja puhas vesi- 1 l. Kui on väga raske, võib päeva jooksul süüa ahjuõuna või 100 g eilset leiba. Kalkulaarse koletsüstiidiga paastumine on ohtlik.

  neljapäeval

  • Hommikusöök: magus puder vee peal, suhkru asemel on parem kasutada jogurtiga pestud mett.
  • Suupiste: salat värsked köögiviljad peotäie peeneks purustatud pähklitega - eelistatavalt piiniaseemned, hapukoorekaste.
  • Lõunasöök: supp köögiviljade ja küpsetatud kalaga.
  • Vahepala: klaas magusat marjatarretist ja biskviit.
  • Õhtusöök: ahjukartul ja vinegrett ilma hapukurgita.
  reedel
  • Hommikusöök: tatrapuder ja keedetud valgud (kollased eemaldatakse pärast munade keetmist), juustuga puistatud tomat.
  • Vahepala: puuviljasalat jogurtikastmega.
  • Lõunasöök: vardas keedetud liha ja köögiviljapuljongiga.
  • Pärastlõunane suupiste: meega küpsetatud kõrvits.
  • Õhtusöök: väikesed vermišellid kana ja teie valitud köögiviljadega.
  laupäeval
  • Hommikusöök: hirsipuder kuivatatud puuviljadega, mitte väga magus tee.
  • Vahepala: küpsetatud baklažaan juustuga.
  • Lõunasöök: kaerahelbesupp ja aurutatud kalkunilihapallid.
  • Pärastlõunane suupiste: valgu omlett.
  • Õhtusöök: piimasupp riisiga.
  pühapäev

  Samuti on soovitav maha laadida. Päeval söövad nad juurvilju ja puuviljasalatid, vahelduvad kastmed: jogurt, taimeõli, hapukoor. Soovitused kasutamiseks pagaritooted samaks jääma. Paastupäevade veetmise võimaluse määrab raviarst.

  Menüü sapikivitõve vastu 10 päevaks

  

  
  10-päevase dieedi koostamisel juhinduvad nad nädala menüü nõuannetest. Ägenemise korral tuleks üle minna magneesiumi dieedile ehk suurendada magneesiumirikaste toitude hulka.

  Kroonilise kalkulaarse koletsüstiidi korral võite siseneda järgmised tooted magneesiumiga: nisukliid, kõrvitsaseemned, tatar, kuivatatud (marineerimata) pruunvetikas, mandlid, nisu, kaerahelbed ja heraklesehelbed, arbuus, kuivatatud aprikoosid, kartul, suvikõrvits, maasikad, kurgid, ploomid, hapukoor.

  Esimene päev pärast ägenemist on patsiendil lubatud ainult kibuvitsapuljong ja magus tee.

  Teisel päeval hommikul joovad nad klaasi keefirit, teine ​​hommikusöök koosneb jogurtist väikese kuivatatud leivatükiga. Kui a valu pole jätkanud, menüüd täiendavad kana rinnasuflee ja riisisupp nõrgas köögiviljapuljongis. Riis tuleb jahvatada. Õhtul enne magamaminekut juuakse uuesti keefirit.

  Kolmandal päeval menüü laiendamine ei ole soovitatav. Riisi- või tatrasupp, keefir, kibuvitsapuljong, magustamata jogurt ja viil eilset halli leiba.

  Neljandal päeval minna üle Pevzneri dieedile. Päeva jooksul võib süüa kodujuustusufleed, köögiviljasuppi, aurutatud liha või kala, tüki marmelaadi või vahukomme, keedetud või ahjukartuleid. Keefiri ja kibuvitsapuljongi soovitused ei muutu.

  Viiendal päeval saate juba lisada dieeti lisatoite: värskete köögiviljade salatid, kapsarullid, kartuli- või kodujuustuvormid.

  Kuuendal päeval dieeti ei laiendata - keha peab harjuma toidukoormusega.

  Rasvunud patsiendid peaksid suurendama pektiini sisaldavate toodete - marjade ja puuviljade - kogust. Kalorite vähendamiseks jäetakse suhkur ja või välja. Kaalulangus aitab hoida sapikivid remissioonis.

  Retseptid sapikividega söömiseks

  

  
  Teades, millised toidud on kalkulaalse koletsüstiidi jaoks lubatud, võite süüa mitte ainult tervislikku, vaid ka maitsvat.

  Sapikivitõve retseptid:

  1. Kohupiimapasta. Kivideta ploomid valatakse keeva veega ja lastakse 2 tundi tõmmata. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, segatakse sisse hapukoor. Ploomid purustatakse segistis, lisatakse kodujuust hapukoorega, klopitakse korralikult läbi.
  2. lihakaabits. Tükkides keedetud veiseliha purustatakse noaga risti kiudude kaupa väikesteks tükkideks. Porgand lõigatakse ribadeks, et need näeksid välja koreapärased. Liha ja porgandid pannakse kastrulisse, valatakse külm vesi 2 sõrme, hauta 25 minutit, lisa hapukoor ja pane uuesti väikesele tulele, 5 minutiks. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga.
  3. kana suflee. Kanarinda keedetakse pehmeks, lõigatakse tükkideks ja pannakse blenderi kaussi. Sega kokku piima ja munavalgetega nii, et saadakse homogeense struktuuriga püree. Määri vorm võiga, laota sinna lahtiklopitud hakkliha, kata pealt fooliumiga. Küpseta 40-50 minutit 180°C juures.
  4. Riisi püreesupp. Veiseliha keedetakse nii, et see laguneb kiududeks. Keedetud riis pannakse koos lihaga blenderisse ja katkestatakse. Eraldi keetke porgandist ja väikesest kogusest peedist köögiviljapuljong. Määri liha puljongis riisiga, küpseta 5 minutit, lisades veidi piima. Lisatakse veidi soola, lülitatakse välja, muna lüüakse vispliga sisse, jälgides, et see keema ei läheks.
  5. kodujuustu puding. Üks õun kooritakse, hõõrutakse peenele riivile. pruulima manna piimal - proportsioonid 1:4. Puder peaks osutuma viskoosseks, nii et hoidke seda madalal kuumusel vähemalt 15 minutit. Kui see on väga paks, lisage vett. Manna peab olema täielikult keedetud, muidu "ulatab" makku. AT terapeutiline dieet selline asi pole lubatud. Valmis puder jahutatakse, segatakse muna, väikese koguse suhkru, püreestatud kodujuustu ja õunaga. Segu segatakse, asetatakse võiga määritud vormi, küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis. Eraldi keedetakse kaste: pigista jõhvikad, lisa suhkur ja keeda tulel, valades sisse lahustunud kartulitärklis. Kaste peaks olema maitselt magus ja konsistentsilt meenutama paksu tarretist. Pudingut serveeritakse soojalt, kastet külmalt.
  6. Valgu auru omlett. Valgud pekstakse väikese koguse hapukoorega, valatakse vormi, määritakse õliga. Viige valmisolekusse kahes boileris.
  Kuidas sapikividega süüa - vaadake videot:
  
  Toitumine sapikivitõve korral - sama terapeutiline sündmus ravivahendina ravimid. Ilma selleta on võimatu haigust remissioonile viia. Kalkulaarse koletsüstiidiga patsiendid peavad kogu elu järgima spetsiaalset dieeti.