Lapse ratsionaalne toitumine. Laste ja noorukite ratsionaalne toitumine

Alates varasest lapsepõlvest peaks laps saama kõike kasulik materjal. Toitainete puudus võib kaasa tuua kõrvalekalde lapse arengus või tervise halvenemise. Algul saab laps kõik toitained emapiimast. See on rikas normaalseks toimimiseks vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. lapse keha. Pärast rinnaga toitmine Laps peab toitaineid saama toidust. Ainult ratsionaalne toitumine annab lastele vajaliku koguse nende jaoks vajalikke toitaineid normaalne areng. Seetõttu on vaja lapsi lapsepõlvest peale õpetada, et nad õpiksid iseseisvalt õigest toitumisest kinni pidama.

Vanemad peaksid jälgima, kuidas nende laps sööb. Ja ärge julgustage neid tarbima töödeldud toite ja kiirtoidust pärit toitu. Laps peab pidevalt saama toitaineid, sest neid kasutatakse pidevalt keha elutähtsa aktiivsuse säilitamiseks. Sellest artiklist saate lugeda lapse tervisliku toitumise kohta.

Põhireeglid:

1. On vaja jälgida tarbimise regulaarsust. Parem toit seeditav ja kasulik, kui seda tarbida samal ajal. Ebaregulaarse toitumise põhjused suurt kahju lapse keha.
2. Päevane toit tuleks jagada viieks toidukorraks. Päeval ei tohiks laps kogeda tugevat nälga ega üle süüa. Ainult selline režiim annab lapsele tema arenguks vajalikud toitained.
3. Lapsele menüü koostamisel tuleb kasutada kalorite tabelit. Kõigepealt peate arvutama, kui palju kaloreid laps päevas kulutab. Lapsed on ju pidevalt liikvel, seega vajavad nad palju kaloreid.
4. Toitumine peaks olema tasakaalus. Menüü peaks sisaldama erinevaid tooteid. Soovitav on mitte korrata roogasid mitu päeva järjest. Toitumise monotoonsus võib lapsel põhjustada isukaotust, siis ei saa ta õiges koguses toitaineid kätte.
5. Igapäevane toit peaks olema toitaineterikas. Päeva jooksul peaks laps tarbima süsivesikuid, valke, rasvu, mineraalaineid ja vitamiine. Esimesel poolel on parem tarbida rohkem kõrge kalorsusega toite, mis sisaldavad süsivesikuid, rasvu ja teisel - toite, mis sisaldavad valke, vitamiine ja mineraalaineid.
6. Menüüs peavad olema piimatooted, kala, tailiha, mahl, teraviljad, juur- ja puuviljad. Need annavad lapsele energiat ja kasulikke aineid terveks päevaks.
7. Soovitatav on piirata lapse suures koguses maiustuste, gaseeritud jookide, praetud ja rasvaste toitude tarbimist. Need ei põhjusta mitte ainult rasvumist, vaid mõjutavad ka lapse vaimset aktiivsust ja tervist.
8. Lapse dieedis peaksid domineerima tooted taimset päritolu ja mitte loom. Iga päev peate sööma värskeid köögivilju ja puuvilju või valmistama neist roogasid. Kuid mitte mingil juhul ei tohiks keelduda loomsetest saadustest, neid on lapse arenguks vaja ainult väikestes kogustes. Vaadake meie artiklit "Suvise laste toitmise reeglid".
9. Peate piirama lapse rasvade tarbimist. Nende osakaal lapse igapäevases toidus ei tohiks ületada 30%. Rasvu sisaldavatest toiduainetest tuleks eelistada rafineerimata taimeõlisid, kala ja pähkleid.

Natuke ratsionaalsest toitumisest

Eri vanuses laste toitumise reeglid

Lapsele menüü koostamisel tuleb arvestada tema vanusekategooriat ja seedesüsteemi arengut. Vanemad teevad sageli selle vea, et annavad oma lapsele täiskasvanute toit. Lapse seedesüsteem ei tule toime toiduga, mida kiirtoidukohtades müüakse. Seetõttu peate teadma, kuidas lapse toitumist õigesti korraldada, selleks peate järgima teatud reegleid:

1. Emapiimaga vastsündinud saavad kõik vajalikud toitained. Imetamise ajal peaks ema jälgima oma toitumist. Kui last ei ole võimalik iseseisvalt toita, peate valima õige imiku piimasegu. Need sisaldavad kõiki kasulikke aineid, mida laps vajab. Lugege selle kohta sellest artiklist.
2. Kuni kaheaastaseks saamiseni tuleb laps täielikult toidule üle viia. Lisage need järk-järgult lapse menüüsse. Alates kuuest kuust võib laps hakata andma köögiviljapüreed, piimaputru. Sellest väljaandest saate lugeda kuni aastaste laste toitumise kohta.
3. Erilist tähelepanu väärib kahe- kuni kuueaastaste laste toitumine. Lõppude lõpuks hakkavad lapsed sel perioodil sööma üsna erinevaid toite. Seetõttu peate olema ettevaatlik, kuna selles vanuses laste seedesüsteem ei ole täielikult moodustunud.
4. Laste toitumine pärast kuuendat eluaastat hõlmab suure hulga toiduainete lisamist dieeti. Tõepoolest, praegu on lapsed väga liikuvad, seega vajavad nad palju energiat. Seetõttu peate lapse menüüsse lisama kõrge kalorsusega ja kergesti seeditavad toidud. Ärge andke lapsele sünteetilisi lisandeid (värvained, säilitusained, maitsetugevdajad) sisaldavat toitu.
5. Lapsed koolieas söövad peamiselt väljaspool kodu. Sageli väldivad nad tavalist toitu ja ostavad erinevaid kahjulikud tooted(krõpsud, kreekerid, küpsised, maiustused). Kui laps pole koolieas lapsest saati normaalse toitumisega harjunud, on teda üsna raske harjuda ratsionaalse toitumisega. Seetõttu tuleb palju vaeva näha, et laps saaks kodus süües toitainetest osa. Lugege kindlasti meie ainulaadset artiklit "

Noored emad muretsevad selle pärast, kas lapsel on piisavalt toitu. Kuidas siis teada saada, kas teie laps saab piisavalt toitu? Lõppude lõpuks keelduvad lapsed sageli söömast või isegi magama söötmise ajal.

Kas laps saab piisavalt piima?

Rahul ja terve laps alati roosa ja lõhnab mõnusalt, tema nahk on puhas ja sametine.

Hästi toidetud laps on alati rahulik ja rõõmsameelne.

Pärast toitmist jääb ta magama ja näljast nuttu ei kiirga.

Beebi, kes on peal rinnaga toitmine ja saab piisavalt piima, on haigustele vastupidavam ja võtab hästi kaalus juurde.

Vastsündinutel peaks tool olema üks kuni kaheksa korda päevas.

Imetamise ajal tuleks tähelepanu pöörata mitte ainult imemistegevusele, vaid ka neelamisliigutustele.

Kas teie laps sööb hästi või mitte?

Tasakaalustatud toitumise määramisel on peamine näitaja lapse kaal. Kui lapsel on piisavalt toitu ja ta sööb hästi, peaks laps kaalus juurde võtma. Iga päev pole vaja last kaaluda, piisab kuu keskmise kaalutõusu jälgimisest. Esimese kuue kuuga peaks laps juurde võtma umbes 800 grammi kuus. Kui lapsel on terviseprobleeme, nt. sünnitrauma või probleeme seedeelundkond, siis suure tõenäosusega laps kaalus juurde ei võta.

Tähelepanu tuleb pöörata ka lapse toolile. tavaline väljaheide peaks olema umbes 3-4 korda päevas. Piimapuuduse märk võib olla väga vedel väljaheide või vastupidi väga paks ja haruldane.

Kui beebil on kõhukinnisus, ärge tehke kohe klistiiri, vaid veenduge esmalt, et laps sõi piisavas koguses piima. Valged trombid lapse väljaheites näitavad, et piim ei ole täielikult seeditud. Sellega seoses peab ema oma dieeti muutma, eeldusel, et last toidetakse rinnaga. Kui laps on kunstlik söötmine, siis peate valima teistsuguse segu.

Seda, kas laps saab piisavalt toitu, saab kindlaks teha märgade mähkmete meetodil. Ema peab arvutama, mitu korda päevas laps urineerib. Norm on 6-8 korda päevas. Vastsündinutel võib urineerimine olla 20-25 korda. Hästi toidetud lastel on uriin värvitu ja ilma tugeva lõhnata. Seda meetodit peetakse kahjulikuks, kui laps ei saa peale piima või piimasegu muud vedelikku.

Laste ratsionaalne toitumine

Laste ratsionaalne toitumine on õige füüsilise ja vaimse arengu ning tervise tagamise oluline tingimus, mis määrab suuresti organismi heaolu kogu eluks. esimese eluaasta laps kogeb intensiivse kasvu, kiire psühhomotoorse arengu ning kõigi organite ja süsteemide moodustumise tõttu erilist vajadust täisväärtusliku toitumise järele.

toitmine terve laps esimene eluaasta

Sõltuvalt sellest, kas laps saab emapiima ja millises koguses, on kolme tüüpi toitmine: looduslik, segatud ja kunstlik.

Laste loomulik toitmine

Loomulik toitmine on imikute toitmine emapiimaga koos korrektsiooniga pärast 1. elukuud ja lisatoidu kasutuselevõtt alates 5. elukuust. Samas peaks emapiima sisaldus igapäevases toidus olema vähemalt 4/$.

Tervet vastsündinut soovitatakse rinnaga toita 2 tundi pärast sündi. varajane algus rinnaga toitmine on kasulik nii ema kui ka lapse tervisele. Imemise mõjul toodab ema hormooni oksütotsiini, mis stimuleerib emaka kokkutõmbumist ja hoiab seeläbi ära emaka verejooksu; lisaks algab laktatsioon varem ja pikema aja jooksul on piimanäärmete turse vähem valulik. Varajase rinnaga kinnitumisega lapsel tekib imemisrefleks kiiremini, tekib soolestikus normaalne bioloogiline keskkond, tõuseb immunoglobuliinide ja muude infektsioonide eest kaitsvate tegurite tase.

Toitumine tervele lapsele

Imetamine on piimanäärme sekretoorne protsess, mille käigus keeruliste neuroendokriinsete protsesside reguleerimine on ajukoore kontrolli all. Psühhogeensed tegurid avaldavad sellele suurt mõju, mistõttu välis- ja sisetingimused mõjutavad piima kogust ja kvaliteeti. Imetamine algab hetkest, mil närviimpulsid jõuavad nibu ja areola pinnalt hüpotalamusesse, samuti siis, kui piimakanalid ja tsisternid tühjenevad. Hüpotalamuse mõjul eritab ajuripats prolaktiini, mis soodustab piimakomponentide sünteesi, ja oksütotsiini, mis soodustab ja vabastab piima. Peamised tingimused, mis tagavad laktatsiooni täielikkuse ja kestuse, on imemise aktiivsus ja regulaarne piima väljutamine. Piima biokeemiline ja morfoloogiline koostis ei ole kohe kindlaks tehtud. Esiteks eritub ternespiim, alates 4.-5. päevast - üleminekupiim ja alates 2. - 3. nädalast - valmib.

Ternespiim- paks vedelik kollast värvi kõrge valgusisaldusega, mis on lähedane lapse vereseerumi valkudele. Soolade ja vitamiinide sisaldus selles on mitu korda suurem kui küpses rinnapiimas. Energiasisaldus ulatub 150 kcal 100 ml kohta, samas kui küpses piimas on samas mahus vaid 70 kcal. Ternespiim on vastsündinu jaoks ainus optimaalne toit. Erinevate kaitsefaktorite ja ennekõike immunoglobuliinide (eriti A-klassi) kõrge kontsentratsiooni tõttu on sellel lapse jaoks erakordne antiseptiline väärtus esimestel elutundidel ja päevadel, mil saavutatakse maksimaalne bakteriaalne ja viiruslik saastumine. .

Ternespiimal on immuunaktiivsus erinevate mikroorganismide vastu, eriti nende suhtes, mis paljunevad soolestikus. Ternespiima ja piima antikehad soolestiku luumenis neutraliseerivad võõrantigeene ilma verre imendumata.

Esimesed ternespiima portsjonid alustavad passiivset enteraalset immuniseerimist vastsündinule, kellel pole veel oma väljakujunenud kaitsesüsteemi. Alates 2. või 3. päevast immunoglobuliinide kontsentratsioon rinnapiimas väheneb, kuid piimaerituse mahu suurenemise tõttu. päevane annus need praktiliselt ei muutu.

Bioloogilised ja Keemilised omadused rinnapiima hinnatakse tavaliselt võrreldes lehmapiimaga, mida kasutatakse kõige sagedamini rinnapiimaasendajate valmistamiseks. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe rinnapiimas on imendumiseks kõige optimaalsem ja seda väljendatakse 1:3:6. See katab loomulikuks toitmiseks vajaliku koguse (valk 2 - 2,5 g / kg, rasv 6 - 6,5 g / kg, süsivesikud 10-14 g / kg päevas).

Valkude üldkogus rinnapiimas on palju väiksem kui lehmapiimas, kuid oma struktuurilt on see lähedane lapse rakkude valkudele, selle koostises on ülekaalus peenfraktsioonid ja aminohapete vahekord vastab kasvava organismi vajadustele. Lisaks on rinnapiimas jämedalt dispergeeritud valgukaseiini osakesed mitu korda väiksemad kui lehmapiimas, mis tagab rinnapiima kõhtu õrnemate helvestega ja seeläbi kergema seedimise.

Rasva kogus rinnapiimas on sama, mis lehmapiimas, kuid selle kvalitatiivses koostises on olulisi erinevusi. Rinnapiima rasv sisaldab 1 1/2 ~ 2 korda rohkem küllastumata rasvhappeid, sealhulgas linoolhapet, mida kehas ei sünteesita. Need happed on olulised toitumistegurid ja neid on kergem seedida. Rasvade lagunemine imikutel algab rinnapiima lipaasi toimel maost; see stimuleerib aktiivse happesuse tekkimist maos, aidates kaasa mao evakueerimisfunktsiooni reguleerimisele ja pankrease mahla varasemale vabanemisele. Kõik see hõlbustab rasvade seedimist ja imendumist, mille üksikud komponendid on osa kõigi kudede rakkudest ja bioloogiliselt aktiivsed ained, kulutatakse närvikiudude müeliniseerimiseks, tagades esimese eluaasta lapse suurenenud rasvavajaduse. elust.

Süsivesikud rinnapiimas on suhteliselt rohkem. Need määravad suuresti soolestiku mikroobse floora. Need sisaldavad beeta-laktoosi, mis koos oligoaminosahhariididega stimuleerib normaalse bifidobakterite ülekaaluga taimestiku kasvu, pärssides seeläbi patogeensete mikroorganismide vohamist ja coli. Lisaks osaleb beeta-laktoos B-vitamiinide sünteesis.

Rinnapiim on erakordselt rikas erinevate ensüümide poolest: diastaas, trüpsiin, lipaas (naiste piimas on lipaase peaaegu 15 korda rohkem kui lehmapiimas ja amülaasi - 100 korda). See kompenseerib ajutist madalat ensümaatilist aktiivsust seedetrakt laps ja tagab suhteliselt suure koguse toidu omastamise.

Toidu mineraalne koostis

eriti tähtsust sest lapse kasvav keha on mineraalne koostis toit. Kaltsiumi ja fosfori sisaldus rinnapiimas on madalam kui lehmapiimas, kuid nende koostisainete vahekord on imendumiseks soodsam. See sisaldab vajalikus kontsentratsioonis rauda, ​​vaske, tsinki, mille tase langeb 3-4 kuu jooksul imetamise ajal, mis nõuab korrigeerimist, määrates lapsele puu- ja köögiviljamahla ning sobivaid täiendavaid toite. Rinnapiim erineb lehmapiimast vitamiinisisalduse poolest. See on rikkam A-, D- ja C-vitamiinide ning veiste - tiamiini, riboflaviini, pantoteenhappe, biotiini, vitamiini Bi2 poolest- Tuleks meeles pidada, et kuumtöötlemisel ja lahjendamisel lehmapiim vitamiinide sisaldus selles väheneb. Emapiima hormoonid, mis sisenevad lapse kehasse, loovad tingimused endokriinsüsteemi füsioloogiliseks küpsemiseks ning lapse järkjärguline rinnast võõrutamine tagab selle sujuva ülemineku iseseisvale tegevusele.

Emapiim kaitseb last nakkuse eest mitte ainult selles sisalduvate immunoglobuliinide tõttu. Sama rolli mängivad leukotsüüdid: nad sünteesivad interferooni; makrofaagid näitavad fagotsütoosi võimet. Rinnapiima lüsosüüm on väga aktiivne grampositiivse taimestiku vastu. Suur tähtsus antibakteriaalses kaitses on neil bifidoflora eluks vajalik bifidusfaktor, samuti kolmas komplemendi komponent ja laktoferriin. Ei saa arvestamata jätta asjaolu, et laps saab rinnast suhteliselt steriilset piima ja selle temperatuur on seedimiseks soodne.Rinnapiima näidatud omadused võimaldavad pidada seda ideaalseks tooteks imiku toitmiseks. Imetamise eelised ei piirdu aga sellega. Imetamise protsess on hea alus emotsionaalne seisund ja lapse bioloogiline areng, aitab kaasa psühhomotoorsete funktsioonide varasemale kujunemisele.

Kuidas last rinnaga toita?

Imetamise tehnika

Enne toitmist peseb ema käed, paneb kaitsemaski ja juustele salli. Esimestel päevadel pärast sünnitust toimub toitmine voodis, külili, seejärel istudes (jalgade alla asetatakse pink). Imemine on kaasasündinud refleks, nii et terve vastsündinu võtab reeglina kohe pärast nibu huultele jõuliselt puudutamist rinna. On vaja tagada, et laps haaraks mitte ainult nibu, vaid ka osa areolast; toitmise kestus võib alguses ulatuda kuni 30 minutini, seejärel kuni 15-20 minutini. Leotamise vältimiseks tuleb lapse suust nibu ettevaatlikult eemaldada. Pärast toitmist väljastab ema ülejäänud piima.

Iga toitmise ajal kantakse last reeglina ainult ühele rinnale (vaheldumisi). Kui piima pole piisavalt, kasutatakse mõlemat rinda, kuid tingimusel, et üks neist on täiesti tühi. Sellistel juhtudel algab järgmine toitmine rinnaga, mis pole täielikult tühjenenud. Enamasti toituvad kaksikud mõlemast rinnast.

Ülejäänud piim pärast söötmist väljutatakse. Olulised piima ülejäägid kogutakse polikliinikute doonoripunktidesse. Seal pastöriseeritakse seda gradueeritud pudelites imikutoidu jaoks temperatuuril 85 ° C 5 minutit ja väljastatakse arsti retsepti alusel piima vajavate laste emadele.

Piima kuumtöötlemisel valgud denatureeritakse, immunoglobuliinid ja ensüümid hävivad ning piima kalorsus väheneb. Seetõttu on soovitav valida individuaalne doonor ja leida võimalused doonortoorpiima kasutamiseks. Vajalik on, et doonornaine ja tema laps oleksid terved ning piim väljuks puhtas ruumis põhjalikult pestud kätega steriilses nõus. Väljapressitud piimakogus suletakse steriilse korgiga ja toimetatakse kohe retsipientlapsele. Nakatumise vältimiseks ei tohi mitut portsjonit piima kokku valada. Kogemus näitab, et steriilselt kogutud piima saab korralikult kodus hoides kasutada toorelt 6 tundi.Rinnapiima säilitamise meetodid (külmutamine, lüofiliseerimine) on hetkel väljatöötamisel.

Beebi toitmise režiim

Söötmisrežiim peegeldub suuresti laktatsiooni kestuses ja mahus. Mida lühemad on toitmise vahelised intervallid, seda kõrgem on ema laktatsiooniaste, eeldusel, et piimanääre on täiesti tühi.

Söötmisrežiim määratakse sõltuvalt lapse vanusest, ema piima kogusest; võttes samal ajal arvesse lapse individuaalseid vajadusi ja muid aspekte.

Terveid täisealisi beebisid toidetakse esimesel 3-4 elukuul peamiselt 7 korda, s.o iga 3 tunni järel 6-tunnise ööpausiga. Kui laps peab toitmise vahel pikemat aega vastu, viiakse ta üle 6-5 toidukorrale päevas. Alates 41/2 kuni 5 kuud toidetakse enamikku lapsi 5 korda päevas. Püsiva hüpogalaktia korral on lapse kalduvus sülitada ja suutmatus taluda aeg-ajalt näidatud intervalle toitmise vahel. lühike periood kasutage 8 või 10 toidukorda päevas.

Lisaks rangelt reguleeritule kehtib ka tasuta toitmisrežiim, mille puhul imetamise sageduse ja toidukoguse määrab lapse soov, tema käitumine. Sellel meetodil on oma eelised ja puudused, kuna lapse ärevust võib põhjustada mitte ainult nälg. Söötmiskordade arvu määramisel sellest juhinduda on riskantne, kodus on kõige sobivam ja vastuvõetavam osaliselt tasuta toitumisrežiim. Sel juhul toidetakse tervet last rinnaga teatud kellaajal, kuid imendunud piima kogust reguleerimata. Lubatud episoodilised kõrvalekalded söötmise ajast 20-30 minutit. Kui kõrvalekalded muutuvad püsivaks, on vaja toitumisrežiimi muuta.

Kui laps on söötmiskordade vahel ärevil või ärkab hilja, on lapsel lubatud juua (suhkruvaba või kergelt magustatud vesi). Eriti vajalik on vedeliku lisamine kuumal hooajal (kuni 150-200 ml päevas). Mõned lapsed ei joo vett, kuna rahuldavad selle vajaduse täielikult piimaga.

Vajaliku toidukoguse arvutamine toimub ebapiisava kehakaalu tõusuga või lapse ärevusega toitmiskordade vahel. Samuti on vaja kindlaks määrata toitumisdoos, kui toidetakse väljendatud piima ja selle asendajatega.

Lihtsaim viis vastsündinu esimese 9 elupäeva jooksul vajaliku piimakoguse arvutamiseks on järgmine: ühekordseks toitmiseks on vaja 10 ml piima, mis on korrutatud elupäevaga (6–7 toidukorraga päevas). ). 10. kuni 14. päevani jääb päevane piimakogus muutumatuks. Alates kahe nädala vanusest määratakse vajalik toidukogus, võttes arvesse päevast kalorivajadust iga kehakaalu kilogrammi kohta.

Päevane kilokalorite vajadus 1 kg kehakaalu kohta: I veerand aastas - 125, II - 120, III - 115, IV - 11O.

Teades vanust, kehakaalu, saate arvutada piima koguse, mida laps vajab päevas (x). Näiteks lapse 1 kuu vanune kehakaal on 4 kg ja seetõttu vajab ta päevas 500 kcal. 1 liiter rinnapiima sisaldab umbes 700 kcal. Seega:

Võite kasutada ka vähem täpset, kuid lihtsamat kehakaalu arvutamise meetodit. Näiteks 1 kuu vanune 4 kg kaaluv laps vajab 1/5 4 kg, mis on 800 ml päevas.

Esimese eluaasta laste päevane toidukogus ei tohiks ületada 1000-1100 ml.

Kõik arvutusvalikud võimaldavad vaid ligikaudselt määrata vajaliku toidukoguse. Silmas tuleks pidada lapse individuaalset vajadust piimakoguse järele. See sõltub mitmest tegurist, sealhulgas lapse kehalise aktiivsuse astmest, põhikomponentide tasemest rinnapiimas jne.

Kasvava organismi vajadustest lähtuvalt viiakse alates 2. elukuust täiendavalt sisse vitamiine ja mineraalaineid. Pärast elukuud ainult rinnapiimaga toitmisel võib tekkida vitamiinide A, B2, B6, C, aga ka raua, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, vase ja tsingi puudus. Selle puuduse vältimiseks sisaldab lapse tervislik toitumine puu- ja köögiviljamahlu; alguses antakse lapsele paar tilka mahla ja järk-järgult 2. elukuu lõpuks kohandatakse kogust 10 ml-ni päevas, 5-6 kuu jooksul kuni 50 ml-ni päevas. Esiteks kasutatakse õunte, porgandite, kapsa, sidrunite, granaatõuna mahla; aasta teisel poolel see vahemik laieneb. Puuviljamahlad, mis sisaldavad kohustuslikke allergeene (mandariinid, apelsinid, maasikad), ei ole soovitatavad. Mahlad antakse vahetult enne või pärast söötmist, mõnel juhul ka toitmise vahepeal. Päeva jooksul on soovitav anda erinevaid mahlu ilma neid segamata. Alates 2-3 elukuust võib lapsele anda lisaks mahladele ka riivitud ja kortsus värsked puuviljad ja marjad.

Looduslike toodete puudumisel võite kasutada spetsiaalseid imikutoiduks mõeldud konservmahlu. Toitumise mineraalainetega rikastamiseks ja kui lapsel on naturaalsete mahlade talumatus, võib joogi asemel kasutada köögiviljapuljongit koguses 50-70 ml.

Kuidas tutvustada lapsele lisatoite?

Täiendavad toidud - uute, kontsentreeritumate ja kaloririkkamate toitude kasutuselevõtt, asendades järk-järgult ja järjekindlalt rinnaga toitmist. 5 kuu pärast beebid kahekordistavad oma kehakaalu tavaliselt umbes 1 liitri rinnapiimaga, mis sellises mahus ei suuda lapse kehale põhilisi koostisosi anda.

Kuidas juurutada rinnaga toitmise ajal täiendavaid toite?

Alates 5 kuu vanusest. osa rinnapiimast asendatakse järk-järgult täiendavate toiduainetega. Kui lapsele teisel elupoolel lisatoitu ei tutvustata, tekivad toitainevaeguse tõttu aneemia, rahhiit ja düstroofia. Täiendavate toiduainetega saab laps taimset ja loomset päritolu tooteid: valke, rasvu, süsivesikuid, mineraalaineid, aga ka kiudaineid, mis on vajalikud seedetrakti nõuetekohaseks toimimiseks. Valgukoguse vajadus täiendtoidu kasutuselevõtuga suureneb 3 - 3,5 g-ni ning valkude, rasvade, süsivesikute suhe muutub (1:2:4). Samal ajal on laps harjunud paksu konsistentsiga toiduga, mida antakse lusikast.

Esimene toit beebi

Esimene lisatoit (5 kuu vanuselt) on köögiviljapüree ehk 5% manna keedetud köögiviljapuljongil või 50% piimal. 2 nädala pärast asendatakse 5% manna 10% täispiimaga. Alates 6 kuust vahelduvad mannapuder tatra, kaerahelbe, riisiga. Täiendavatesse toitudesse lisatakse 3–5 g võid või taimeõli, mis eelkõige rikastavad dieeti A-vitamiini ja polüküllastumata rasvhapetega, aga ka keedetud munakollast - algul 1/4, seejärel 1/2 igal teisel päev ja kodujuust (20 - 50 G). Esmalt anna paar lusikatäit täiendavat toitu enne rinnale kandmist. Hea taluvuse korral suurendatakse lisatoidu mahtu ja nädalaga asendab see ühe imetamise.

Teine imetamine

Teine lisatoit määratakse 6 kuu vanuselt pudru (manna jne) või köögiviljapüreena, kui seda ei kasutatud esimese lisatoiduna. Seega asendub 7 kuu vanuseks kaks imetamist täiendavate toiduainetega.

Näidis beebimenüü

Vananenud 7 kuud laps saab 3. lisatoidu - madala rasvasisaldusega lihapuljongit (mitte rohkem kui 50 ml) või hakkliha (umbes 30 g) keedetud lihast. Puljongis sisalduvad ekstraktiivsed ained stimuleerivad mao sekretsiooni, ergutavad kesknärvisüsteemi ja tõstavad söögiisu. Seetõttu võib vähenenud isuga lastele lihapuljongi välja kirjutada varem kui hakkliha. Alates 7 kuu vanusest lisatakse dieeti küpsised, kreekerid; liha võib asendada kalaga (alates 8 kuust) ja maksaga; last hakatakse õpetama tassist jooma (toitmise ajal peaks ta juba istuma). Toidu maitse ja assimilatsiooni parandamiseks kombineeritakse täiendavaid toiduaineid (puljong köögiviljapüreega, teravili puuviljamahlaga).

Lastemenüü näidis 8 kuud: 6 h - rinnapiim; 10 tundi - puder (150 g), munakollane (1/2), riivitud puuvili või mahl (50 g); 14 g - puljong (50 ml), hakkliha (30 g), köögiviljapüree (100 g), mahl (50 ml); 18 tundi - keefir (150 ml), kodujuust (50 g), küpsised (15 g); 22 tundi - rinnapiim.

Jõudes 10 kuud lapsele antakse liha frikadellide kujul, köögiviljasupp lihaleemes, leib ja õunaviilud, et ta harjuks tahket toitu närima. Ülejäänud rinnaga toitmine asendatakse täispiima või 5% suhkruga keefiriga. Seega viiakse laps esimese eluaasta lõpuks toidule üle üldlaualt, kuid mehaaniliselt ja keemiliselt säästlikult. See peaks olema peamiste koostisosade poolest tasakaalus, tagama intensiivse ainevahetuse. Süstemaatiline võõrutamine viib järk-järgult laktatsiooni hääbumiseni, kuid mõnel juhul kasutatakse selleks rinnale suruvat sidet. Lõpetage imetamine suvel ja millal äge haigus laps, samuti ajal ennetavad vaktsineerimised ei soovitata seedehäirete vältimiseks.

Toitumiskava 6 kuu vanusele lapsele

Kuus kuud on lapse jaoks omamoodi verstapost. Ta hakkab teadlikult tegutsema, tekib palju ärritajaid, millele ta lihtsalt varem tähelepanu ei pööranud. Söötmise unikaalselt oluline aspekt jääb aga oluliseks ka praegu.

Tasub mõista, et 6 kuud on verstapost lihast, piimast ja köögiviljadest koosneva täiendava toidu kasutuselevõtul. Kõik need tooted toovad kaasa palju muutusi ja lapse kiiret kasvu. Suureneb lihaste trofism, tõuseb huvi ümbritseva maailma vastu, algab aktiivne teadmine kõigest, algavad muutused mitte ainult toitumises, vaid ka eluviisis.

Pidage meeles, et uute täiendavate toitude lisamisega lapse toitumisse algavad muutused tema väljaheites. Esiteks kohaneb ta uute elutingimustega ja siis harjub sellega. Seetõttu ärge kartke esimest kõhukinnisust ja lapse soovimatust kakada. Astuge positsiooni, mida ta veel ei teadnud ega tundnud.

Millised toidud peaksid kuue kuu jooksul olema lapse dieedis?

Sarnasest on parem tutvustada uut. Teisisõnu kasutage kitsepiim, Piimatooted. Need valgud aitavad 6-kuusel lapsel kohaneda tõsiasjaga, et tegelikult on ka teisi valke. Lisaks hõlbustab kääritatud piima täiendavate toitude kasutuselevõtt seedimise ja roojamise olukorda.

Köögivilju tuleb sisestada ükshaaval ranges järjekorras. Esiteks sisenevad lapse toidulauale porgandid, seejärel kõrvits, kartul, kapsas ja seejärel kaunviljad. Valmista esmalt ühe köögiviljaga köögiviljapüreed. Seejärel, kui sisestate kordamööda terve rea, alustage nende segamist.

Suurepärane lisatoit 6 kuu vanusele lapsele on tatrapuder. Tal on hea mõju südame-veresoonkonna süsteem, soodustab toksiinide väljutamist ja on lihtsalt hästi omastatav puru kehas.

Liha on väga oluline punkt 6 kuu vanuse lapse toidus. Liha on parem tutvustada tatrapudru või köögiviljapüreega. Esmalt pool teelusikatäit, seejärel suurendage annust. Liha täiendavad toidud on suurepärased ja mis kõige tähtsam märkimisväärseid tulemusi. Beebi muutub aktiivsemaks, füüsiliselt tugevamaks.

Täiendavate toiduainetega tuuakse esimesed taimeõlid ka kuuekuuse lapse toidulauale. Parem on kasutada oliivi- ja seesamiõli.

Veste koos tahke toiduga, võite hakata dieeti tooma uut vedelikku. Eelkõige tee ja kompotid. Sahharoos ja fruktoos on lapse arenguks hädavajalikud ning vedelikud sobivad ideaalselt nende ainete sissetoomiseks.

Orienteeruv menüü lapsele 6,5 kuud: 6 tundi - rinnapiim, 10 tundi - 10% manna (150 ml), munakollane (1/2), mahl (50 ml); 14 tundi - rinnapiim; 18 tundi - köögiviljapüree (150 ml), kodujuust (30 g), riivitud õun (20 g); 22 tundi - rinnapiim. Imetamise säilitamiseks ja seedimise hõlbustamiseks on soovitatav rinnaga toitmine vaheldumisi täiendavate toiduainetega.

Enne 6-kuulise lapse dieedi koostamist otsustage dieet ja jätke kohe välja need toidud, mis põhjustasid allergiat kokkupuutel emapiimaga.

Lapse toitumine aasta pärast

Vaatame, milline peaks olema laste toitumine aasta pärast.

Tervetel lastel lõpuks imikueas roogade valik laieneb, toit muutub mitmekesisemaks ja konsistentsilt paksemaks. Alates teisest eluaastast ei pea seda lapsele eraldi küpsetama, kasutada võib ühise laua roogasid: teraviljahelbeid, suppe, pudingeid, lisandeid, kotlette jne. Lapse toitumine aasta pärast peaks olema hulka aurutatud kotletid lahjast lihast ja kolmeaastased lapsed saavad liha tükkideks lõigatud, praetud.

Vürtsikad maitseained asendatakse või ja taimeõli või hapukoorega, kange tee ja looduslik kohv jäetakse dieedist välja; varajases eas on ka kakao ja šokolaad vastunäidustatud. Toidu koostis peaks sisaldama teatud kogust toksiine, mis on vajalikud seedetrakti nõuetekohaseks toimimiseks.

Vajadus toidu koostisosade järele

Seoses jätkuva intensiivse kehakaalu tõusu ja diferentseerumisega erinevaid kehasid ja süsteemid, vajab laps täisväärtuslikku, mitmekesist ja suhteliselt kergesti seeditavat toitu. Tema igapäevase dieedi suhteline kalorisisaldus väheneb vanuse kasvades (tabel).

Valgud laste toidus aasta pärast

Samamoodi muutub ka valguvajadus. Selle kogus 1–3-aastastele lastele peaks olema 3,5–4 g / kg, 12–15-aastastele lastele 2–2,5 g / kg päevas. Kõrvalekalded ühes või teises suunas mõjutavad negatiivselt lapse seisundit. Valgu puudumine toidus viib füüsilise ja vaimne areng, vähenenud immuunsus, erütropoeesi kahjustus. Valkude liigne tarbimine koos toiduga nõuab seedetrakti intensiivset tööd, suurendab interstitsiaalse metabolismi protsesside intensiivsust, suurendab neerude glomerulaar- ja tubulaaraparaadi koormust lämmastiku metabolismi lõppproduktide suurenenud eritumise tõttu.

Aasta pärast vajavad lapsed mitte ainult optimaalset kogust, vaid ka valgu kvalitatiivset kasulikkust, seetõttu tuleks tasakaalustatud toitumises kasutada erineva aminohappe koostisega loomset ja taimset päritolu valku. Loomsete valkude kogus toidus 1–3-aastastel lastel peaks olema umbes 75%, alates 7-aastastest ja vanematest - 50%.

Valkude ja rasvade suhe laste toidus pärast esimest eluaastat on ligikaudu 1:1. Umbes 40-50% kogu kaloritarbimisest on kaetud rasvadega, millest vähemalt 10-15% peaks pärinema taimsetest rasvadest.

Süsivesikud kõigile lastele vanuserühmad anda kehale energiat. Ka nende päevane vajadus väheneb kasvuga 12-14 g/kg esimestel eluaastatel 10 g/kg-ni lapsepõlve lõpuks.

Lapse vajadus mineraalid ah ja vitamiinid on tavaliselt toidukaupadega rahul, kui nende valik on piisavalt mitmekesine.

Lapse toitumine 2 aasta pärast

Kuni 2-aastaselt sööb laps 4-5 korda päevas ja pärast seda reeglina 4 korda. Söögiisu säilitamiseks ja parem assimilatsioon toitu, peate järgima teatud söömistunde. Nende vaheaegadel ei tohiks last toita, eriti maiustustega. Kui ta ei jõua ettenähtud söötmistundi ära oodata, on tal lubatud anda magustamata sorte värskeid puu- ja köögivilju. Vähenenud isuga lapsed võivad 10-15 minutit enne sööki juua 1/4-1/2 tassi toatemperatuuril tavalist vett. Sellel on IP Pavlovi sõnul väljendunud mahlaefekt.

Päeva jooksul on oluline toiduratsioon õigesti jaotada vastavalt kalorisisaldusele, võttes ühelt poolt arvesse nõutav kestus küllastus, teisest küljest seedeaparaadi lubatud koormus. Iga toit peaks sisaldama kõrge kalorsusega toite (muna, kodujuust, juust või liha), samuti kergesti seeditavaid ja kiudaineid sisaldavaid toite teraviljast ja köögiviljadest. Eelkooliealiste laste hommikusöök peaks sisaldama 25% päevastest kaloritest ja koosnema ligikaudu piimas keedetud pudrust, munast või juustust, leivast ja võist, teest või kohvist "Tervis" piimaga. Selline hommikusöök tagab vajaliku küllastustunde, suhteliselt kerge seedimise ja järgmise söögikorra ajaks isu tekkimise.

Lõunasöögi ajal moodustab laps aasta pärast 35% kogu päevasest kaloraažist; Soovitatav on supid, liha või kala koos lisandiga. Õhtusöögi ja pärastlõunatee (40% kaloritest) juurde kuuluvad köögiviljatoidud, kodujuust, piim ja küpsetised.

Kooliealiste laste puhul muutub toitumine arvestades suurenenud energiatarbimist päeva esimesel poolel. Nad saavad koolis ekstra sooja hommikusöögi. Nende dieedi kalorisisaldus päeva jooksul jaguneb järgmiselt: esimene hommikusöök - 25%, teine ​​- 20%, lõunasöök - 35% ja õhtusöök - 20%.

Eelkooliealiste ja kooliealiste laste ratsionaalse toitumise korraldamisel kasutatakse vastloodud valkude, asendamatute rasvhapete, mineraalide ja vitamiinidega rikastatud tooteid, näiteks "Tervis" kodujuust, "Laste" hapukoor, võid"Dieet", samuti rikastatud piimavalgukuklitega "Eaglet", "Kool" ja teraviljaga "Tervis", "Pioneer", "Sport".

Lastepäeva dieet

Toitumise esteetika

Alates esimese eluaasta lõpust tuleks tähelepanu pöörata lapse toitumisprotsessi välisele kujundamisele. Ta peaks valmistuma söögiks: pärast tormisi ja aktiivseid mänge lõõgastuma, käsi pesema. Laua katmine ja sellele vastav rahulik õhkkond on suunatud esilekutsumisele positiivseid emotsioone ja huvi toidu vastu.

Alates 1 aasta ja 2 kuu vanusest õpetatakse last pesemisel käed oja alla panema, iseseisvalt toolile istuma ja seda lükkama, kasutama lusikat, sööma suppi leivaga, jooma tass.

Alates 1/2 eluaastast harjub laps enne söömist käsi pesema, ise sööma, salvrätikut kasutama. 3. eluaastal sööb laps korralikult, hoiab lusikat paremas käes ja 4. eluaastal oskab kahvlit kasutada.

Kuidas koostada dieeti?

Igas vanuses lapse õige toitumine on väga oluline. Toidukordade vahelisi ajavahemikke jälgides tekib lapsel konditsioneeritud toidurefleks, mis tagab mao rütmilise töö.

Söömine peaks olema regulaarne ja mitte sõltuma söötmiste arvust. Söötmiskordade vaheaegadel ei tohi imikutele kunagi anda toitu, mahlasid, puuvilju. Ja eriti magus. Kõik see võib viia söögiisu vähenemiseni, laps võib keelduda tervislikust toidust. Üle aasta vanuselt läheneb lapse toitumine täiskasvanu omale. Selles vanuses areneb närimisaparaat, nii et laps saab hakkama peaaegu iga toiduga.

Lapsele dieedi koostamine on väga oluline ja nõuab erilist lähenemist. Selle koostamisel on vaja arvestada lapse vanust, tervislikku seisundit ja arengu iseärasusi.

Kell terve beebi alati püsiv isu. Alates sünnist peate oma lapsele sisendama õiget toitumist. Lõppude lõpuks aitab selle täpne järgimine kaasa normaalsele söögiisule.

Toidukordade arv peaks olema kindel ja öösel peaks laps puhkama. See ei kehti imikute kohta. Neid on vaja toita kindlal ajal, see protsess ei tohiks olla kiire ega väga pikk.

Peate andma piisavalt toitu, et laps saaks kõhu täis. Beebi kasvades tuleb tema dieeti uute toiduainetega rikastada.

Et mitte häirida lapse isu, vältige toitmisel negatiivseid emotsioone. Kui laps keeldub söömast, ärge mingil juhul sundige teda. Mõnikord võite toidukorra vahele jätta, see põhjustab söögiisu suurenemist. Kui laps keeldub jätkuvalt söömast, pöörduge arsti poole.

Dieedi koostamisel tuleb arvestada, et toit, valkude rikas, sattus hommikul lapse kõhtu. Õhtusöögiks on parem anda kodujuustu, kartulit või köögivilju.

Kui laps on juba koolis, tuleks toitumine kohandada tema tundidele. Jälgi, et lapsed ei ostaks ebatervislikke toite, nendeks on krõpsud, hamburgerid, kokakoola, asenda need tavalise toiduga. Kõigi nende reeglite järgimine tervisliku toitumise ja õige toitumine on lapse normaalse arengu aluseks.

Toitumisega seotud küsimused on nüüd juhtival kohal kõigis teadus- ja meditsiinilised kirjutised. Toiduained, mida inimene sööb, mõjutavad ju suuresti tema tervist. Sellepärast kõik rohkem inimesi tekkis huvi selle vastu, mis on tasakaalustatud toitumine. Ratsionaalse toitumise põhimõtted on üksikasjalikult kirjeldatud paljudes meditsiinilistes artiklites ja soovi korral saate õppida, kuidas toituda nii, et toit tooks ainult kasu. Kuid mitte ainult inimese toitumise koostis ei mõjuta tema tervist. Kõik on oluline: kui palju ta sööb, millal, milliseid toidukordade vahesid ta jälgib, kuidas ta toite omavahel kombineerib. Eriti oluline on sellele tähelepanu pöörata laste, eakate ja mis tahes haiguste all kannatavate inimeste toitmisel.

Miks on toitumine nii oluline?

Iga inimese jaoks on selge, et toit on inimese elu ja tervise säilimise eeldus. Millised on selle funktsioonid?

1. Inimkeha energiaga varustamisel. Seetõttu võtavad ratsionaalse toitumise põhitõed tingimata arvesse inimese energiakulusid. Ja tarbitud toit peaks neid täiendama, kuid mitte rohkem. Vastasel juhul ladestub ülejääk rasva kujul.

2. Koos toiduga peaksid kehasse jõudma ained, mida see kasutab rakkude ehitamiseks. Need on eelkõige valgud, olulised on ka mineraalid, rasvad ja süsivesikud.

3. Toitumise teine ​​ülesanne on varustada organismi teatud ensüümide ja hormoonide tootmiseks vajalike vitamiinidega.

4. Hiljuti on teadlased kindlaks teinud, et immuunsus sõltub ka toitumisest. See, mida inimene sööb, mõjutab otseselt organismi kaitsevõimet ja võimet haigustele vastu seista.

Seetõttu on nii oluline teada, mis on tasakaalustatud toitumine. Ratsionaalse toitumise põhimõtted võtavad neid funktsioone tingimata arvesse.

Põhitoitainete tähtsus

Valgud on keha jaoks kõige olulisemad ained. Neid kasutatakse rakkude ehitamiseks, hormoonide tootmiseks ja energiaallikana. Inimene vajab päevas olenevalt soost ja vanusest umbes 100 grammi valku.

Rasvad Need peaksid moodustama ligikaudu 35% päevasest toidust. Veelgi enam, küllastumata rasvhappeid ja vitamiine sisaldavad taimsed rasvad on kasulikumad.

Süsivesikud toimivad ka energiaallikana. Neid tuleb tarbida kuni 500 grammi päevas, olenevalt inimese energiatarbimisest. Kuid nende liig võib põhjustada rasvumist, sest kui neid energiaks ei muudeta, muutuvad nad rasvaks.

Vitamiinid ja mineraalid on ka inimese normaalseks eluks hädavajalikud. Oluline on arvestada, et need ei teki kehas, vaid tulevad ainult toiduga.

Ratsionaalne toitumine: kontseptsioon ja põhimõtted

Toit peaks tagama inimese kasvu ja õige arengu, parandama tema tervist ja aitama kaasa haiguste ennetamisele. See peaks olema tasakaalus energiatarbimise, toitainete sisalduse osas vastavalt soole ja vanusele. Ainult sel juhul saame rääkida ratsionaalsest toitumisest. Iga inimene peaks selle poole püüdlema, alles siis saab ta oma tervist nautida. Ratsionaalse toitumise põhimõtted hõlmavad järgmist:

Mõõdukus, mis ei võimalda toiduga tarbida rohkem energiat, kui see eluprotsessis kulub;

Mitmekesisus on ratsionaalse toitumise väga oluline põhimõte. Inimkond kasutab toiduks tuhandeid erinevaid toite väga erinevates kombinatsioonides. Kuid need põhinevad valkudel, rasvadel, süsivesikutel, vitamiinidel ja mineraalainetel. Et need kõik toiduga inimkehasse jõuaksid, peaks toitumine olema võimalikult mitmekesine;

Toitumine on ka tervise jaoks väga oluline. Pealegi rikuvad inimesed seda põhimõtet eriti sageli.

Miks on mõõdukus toidus nii oluline?

Dieedi koostamisel on vaja säilitada tasakaal kulutatud ja toiduga tarnitud energia vahel.

Selleks võetakse arvesse inimese sugu, vanust, kaalu ja tema tegevuse tüüpi. Ratsionaalse toitumise normid ja põhimõtted mõõdavad energiakulu kilokalorites. Näiteks vaimse tööga tegeleva inimese jaoks on need umbes 2500 kcal ja sportlastel - 4000 kcal. Kui toidust tuleb vähem energiat, siis keha kulutab oma varusid rasva ja glükogeeni näol. Kell pikaajaline paastumine või alatoitumise tõttu hakatakse tarbima ka valke, mis toob kaasa lihasdüstroofia. Kuid liiga palju toidust saadavat energiat on ka kahjulik. Kõik, mida ei kasutata, ladestub rasvkoe kujul. Seetõttu on toitumine nii oluline. Tarbitava toidu kogus ja koostis peaksid sõltuma vanusest, kehakaalust, kehaline aktiivsus ja isegi seal, kus inimene elab.

Dieedi tasakaal

Paljud asjad peaksid arvestama ratsionaalse toitumisega. Ratsionaalse toitumise põhimõtted hõlmavad tingimata teadmisi toidu kvalitatiivse koostise kohta. Inimese normaalse elu tagamiseks on vajalik, et kõik toitained tuleksid toiduga teatud vahekorras. Keskmiselt on keskmise vaimse töötaja jaoks soovitatav suhe üks osa valku, üks osa rasva ja neli osa süsivesikuid. Samuti on oluline, et inimene tarbiks koos toiduga piisavalt vitamiine ja mineraalaineid.

Mida on vaja teada toidu koostise ja selle peamiste koostisosade koguse kohta?

1. Inimene peaks tarbima umbes 1 grammi valku kilogrammi kehakaalu kohta. Keskmiselt osutub see 50-80 grammi. Lisaks tuleks loomse ja taimse valgu kogus jaotada ligikaudu võrdselt. Uuringute kohaselt põhjustab liigne valgutarbimine töövõime langust ja väsimuse teket. Lõppude lõpuks kulub selle töötlemiseks palju energiat. Valku leidub lihas ja piimatoodetes, pähklites, kaunviljades ja tatras.

2. Rasvad on väga olulised keha energiaga varustamiseks ja rakkude ehituses osalemiseks. Lisaks saavad mõned vitamiinid imenduda ainult nende juuresolekul. Keskmine inimene peab tarbima umbes 100 grammi rasva. Pealegi on kõige olulisemad need, mis sisaldavad asendamatuid rasvhappeid ja rasvlahustuvad vitamiinid. Põhimõtteliselt on need taimsed rasvad, mida tuleb tarbida rohkem kui loomseid rasvu. Kuid margariin ja kunstlikud õlid tuleks ära visata, kuna need imenduvad halvasti.

3. Süsivesikud on peamine energiaallikas. Keskmine inimene vajab keskmiselt 400-500 grammi, millest põhiosa peaks olema tärklis. Tavalise toitumise korral toodetakse 60% kogu energiast süsivesikutest. Inimene saab neid meest, puuviljadest ja marjadest, suhkrust, mõnest köögiviljast ja teraviljatoodetest.

4. Vitamiinid on hädavajalikud ensüümide ja hormoonide moodustamiseks. Põhimõtteliselt sisenevad nad kehasse toiduga. Enamik neist on köögiviljades ja puuviljades, leivas ja teraviljas. Vitamiinide puudumisega arenevad mõned haigused ning täheldatakse immuunsuse ja töövõime langust.

5. Mineraalid on inimese normaalse elu säilitamiseks väga olulised. Nende puuduse vältimiseks peaks inimese toitumine olema mitmekesine.

6. Kiudained on hädavajalikud normaalne töö seedetrakt, kuigi seda ei seedita. See on väga vajalik soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks ja toksiinide eemaldamiseks kehast. Kiudaineid leidub puu- ja köögiviljades, kaunviljades ja terades. Ainult piisavas koguses seda kasutades saate säilitada tervist ja ennetada teatud haiguste esinemist.

Söögirežiim

Lisaks kvaliteetsele koostisele on väga oluline jälgida õiget toitumist. Peamiselt reguleerib seda näljatunne, kuid mõnel juhul lubab inimene ülesöömist. Sellest on saanud tänapäeva inimkonna tõeline nuhtlus. Seetõttu on nüüd ratsionaalse toitumise tähtsus selles, et inimesi ei õpetata mitte ainult isu juhinduma, vaid ka järgima teatud reegleid:

Söömises tuleb jälgida püsivust vastavalt kellaajale. Sel juhul toodab keha konditsioneeritud refleks ning teatud ajaks eritub sülg ja maomahl, mis tagab toidu parema seedimise;

Toit peaks olema osaline. Teadlased on tõestanud, et kaks korda päevas on tervisele ohtlik. Parim on süüa 3-4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena. Mõnikord on soovitav lisada veel paar toidukorda ilma üldkogust suurendamata;

Ja hommikusöök, lõunasöök ja õhtusöök peaksid olema toitainete sisalduse poolest tasakaalus. Sellised tooted tuleb valida nii, et organism saaks igal toidukorral ratsionaalses vahekorras valke, rasvu, süsivesikuid, mineraalaineid ja vitamiine;

Väga oluline on valida õige aeg hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, samuti toidukoguste jaotamine. Peate püüdma tagada, et põhitoidukordade vahele jääks 4-6 tundi ja õhtusöögist magamaminekuni jääks 2-3 tundi. Põhiline toidukogus peaks jääma lõunaks, teisel kohal on hommikusöök, õhtusöögiks tuleb vähem süüa.

Toitumise reeglid igapäevaelus

Peaaegu igaühele on selge, kui oluline on tasakaalustatud toitumine tervisele. Ratsionaalse toitumise põhimõtted on välja toodud paljudes meditsiinilistes töödes. Kuid mitte kõik ei mõista teaduslikke termineid ja keskmise võhiku jaoks on selliseid ideid raske elus rakendada. Seetõttu saame sõnastada mõned reeglid, mis sätestavad selgemalt ratsionaalse toitumise põhialused:

Ärge üle sööge;

Jälgige toidu head kvaliteeti: see peab olema riknemata ja ei tohi olla nakatunud mikroorganismidega;

Söö võimalikult mitmekesiselt;

Küpsetusmeetodites eelistage keetmist ja sööge rohkem toored köögiviljad ja puuviljad;

Valmistoidu ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu etiketil märgitud koostisele ja kalorisisaldusele;

Närige toitu põhjalikult;

Sa pead sööma sagedamini, kuid väikeste portsjonitena;

Joo piisavalt vett;

Proovige soola, suhkru, kohvi, alkohoolsete jookide, konservide, kookide, rafineeritud toitude ja suitsuliha kasutamisest välja jätta;

Proovige sagedamini lisada dieeti värskeid köögi- ja puuvilju, mett, ürte, pähkleid ja teravilju;

Laua taha tuleks istuda ainult hea tujuga ja mitte lasta end söömise ajal häirida võõrkehadest.

Eraldi toit

Teadlased on leidnud, et toidu seedimine toimub erinevate ensüümide mõjul. Selleks, et selle komponendid imenduksid õigesti ja keerulist seedimisprotsessi ei häiritaks, on soovitatav toitumises järgida teatud reegleid:

Ärge segage tärklist happeliste toiduainetega;

Valgu- ja tärkliserikkaid toite on kõige parem tarbida erinevatel aegadel;

Suhkur pärsib mao sekretsiooni, mistõttu ei ole soovitav seda süüa koos valkude ja tärklisega;

Vedelikku on soovitav tarbida tahkest toidust eraldi;

Õunu, viinamarju ja muid puuvilju tuleks süüa 1-2 tundi enne põhitoidukorda. Ja pirne on kõige parem tarbida pärast sööki;

Rasvad viivitavad ka seedimisprotsessi, mistõttu nad suur hulk võib põhjustada probleeme.

Ratsionaalse toitumise väärtus

Enamik inimesi sööb praegu valesti, mis põhjustab nende tervisele korvamatut kahju. Ja see on peamiselt tingitud teadmiste puudumisest selles küsimuses. Üha rohkem inimesi kannatab alatoitumisest tingitud ainevahetushäirete all. See toob kaasa närvilise ja vaimuhaigus, beriberi, maksa- ja verehaigused. Seetõttu peaks ratsionaalne toitumine ja selle põhimõtted olema teada kõigile, kes soovivad tervena püsida. Nende reeglite rikkumine viib efektiivsuse, haiguste vastupanuvõime ja oodatava eluea vähenemiseni. Inimene vajab korralikku toitu mitte ainult energiakulude ja kasvu täiendamiseks, vaid ka selleks, et varustada vajalike vitamiinide ja mineraalainetega, mida organism ise ei sünteesi. Nende tasakaal aitab kaasa kõigi eluprotsesside normaalsele kulgemisele. Ratsionaalne toitumine aitab kaasa toitainete täielikumale imendumisele.

Terapeutiline ja dieettoitumine

Kõik toitumisega seotud soovitused kehtivad ainult tavalisele tervele inimesele. Tavaliselt nad ei võta arvesse organismi individuaalseid omadusi. Seetõttu kasutatakse tervisehälvete korral dieeti. Põhimõtted ratsionaalsed ja dieettoit põhimõtteliselt sarnased, kuid dieedid peaksid lisaks nälja kustutamisele ja organismi varustamisele vajalike ainetega edendama tervist ja aitama ravida haigusi. On olemas järgmist tüüpi dieedid:

Meditsiiniline;

vanus;

Kaalu korrigeerimiseks;

Rasedatele ja imetavatele naistele;

sport;

Mõeldud teatud elukutsete inimestele.

Dieedid teatud haiguste korral

Põhimõtted ratsionaalsed ja meditsiiniline toitumine pakkuda mitte ainult erilist toitumisrežiimi, vaid ka tervisele kahjulike toodete tagasilükkamist. Dieedil on enamiku haiguste ravis suur roll. Mõne patoloogia korral on vaja suurendada või vähendada valkude, rasvade või süsivesikute hulka.

Toitumine rasvumise korral peaks olema tasakaalustatud. On vaja rangelt jälgida tarbitud kalorite arvu, loobuda suhkrust, soolast, jahutoodetest, rasvased toidud ja alkohol.

Rahhiidi ratsionaalse toitumise põhimõtted hõlmavad piisava koguse fosfori ja magneesiumi, D-vitamiini ja kaltsiumi rikka toidu lisamist lapse toidulauale. Haigetele lastele antakse lisatoitu juba 4 kuu vanuselt. Dieedis peavad nad lisama köögiviljapüreed, munakollast, maksa ja liha.

Teine haigus, mille puhul on teatud dieedi järgimine väga oluline, on kilpnäärme alatalitlus. On vaja vähendada tarbitavate süsivesikute, soola ja vedeliku kogust. Kasulikud, vastupidi, köögiviljad ja puuviljad, piimatooted, liha ja rukkileib. Kilpnäärme alatalitluse ratsionaalse toitumise põhimõteteks on rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute piiramine, kuid valkude suurendamine.

Laste toitumisreeglid

Toitumise puudujäägid mõjutavad kõige rohkem lapsi. See viib nende kasvu ja arengu ning välimuse edasilükkamiseni mitmesugused haigused. Seetõttu on nii oluline järgida laste ratsionaalse toitumise aluspõhimõtteid. On vaja jälgida, et lapse toit ei oleks süsivesikutega üle koormatud, mistõttu on vaja piirata suhkru, saiakeste ja kondiitritoodete kasutamist. Samuti on vaja laste toidust välja jätta gaseeritud joogid, valmistoidud, vorstid ja kiirtoidud. See toit ei tee muud kui kahju. Erilist tähelepanu tuleb pöörata asjaolule, beebitoit seal oli piisavalt vitamiine ja mineraalaineid, eriti kaltsiumi, joodi, rauda, ​​fluori ja foolhapet. Teie lapse toit peaks sisaldama palju värskeid puu- ja köögivilju, piimatooteid ja teravilja. Ta peab sööma pähkleid, mett, ürte ja jooma piisavalt vett.

Toitumine on üks olulisemaid tegureid, mis määrab inimese elutegevuse ja tervise taseme. Rakendatud lapsepõlves toitumise tähtsus suureneb kordades, kuna laste ratsionaalne toitumine esimesel eluaastal on üks olulised tingimused pakkudes nende harmoonilist kasvu, optimaalset psühhomotoorset ja intellektuaalne areng, vastupidavus infektsioonide ja erinevate ebasoodsate keskkonnategurite toimele.

Kaasaegne laste ratsionaalse toitumise teooria näeb ette järgmised põhimõtted:

tagada piisav toitainetega varustamine

lapse vajadus energia ja oluliste komponentide (valgud, rasvad,

süsivesikud, mineraalid ja mikroelemendid, vitamiinid);

tasakaalustatud mitmekomponentse toitumise põhimõte;

toidu koguse ja kvaliteedi vastavusse viimise põhimõte lapse füsioloogiliste võimalustega;

põhimõte vältida toitumise tasakaalustamatust toitainete tarbimise edendamise kaudu;

rinnaga toitmise hädavajalikkuse põhimõte varajased staadiumid lapse areng.

Dieedi kõigi komponentide õige suhe, õigeaegne muutus vastavalt lapse muutuvatele füsioloogilistele vajadustele on nende toitumise aluseks. õige toitumine ja seetõttu peaksid nad olema lastearstide suurima tähelepanu objektiks.

1. eluaasta kõige optimaalsem ja loomulikum toitumisviis on emapiim, mida peetakse füsioloogiliselt piisava toitumise "kuldstandardiks". Emapiim on ainulaadne, optimaalselt tasakaalustatud toidutoode, mis vastab lapse individuaalsetele vajadustele. Pealegi muutub rinnapiima toitainete koostis kogu imetamise ajal, kohandudes lapse muutuvate vajadustega kasvuprotsessis.

Lisaks toitainetele sisaldab rinnapiim suurel hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid ja kaitsefaktoreid (tauriin, polünukleotiidid, hormoonid, immunoglobuliinid, kasvufaktorid, makrofaagid), mis mõjutavad kasvu, arengut, immunoloogilist resistentsust, intellektuaalset ja neuropsüühilist arengut.

Loomuliku toitmise eelises pole kahtlust, kuid sellegipoolest jääb imetamise levimus madalaks, ulatudes 3 kuu vanuseks laste seas 30-50%ni (eri piirkondade andmetel).

Selle olukorra peamiseks põhjuseks on naiste domineeriva rinnaga toitmise puudumine.

Teine põhjus on arstide ja teiste vale suhtumine rinnaga toitmisse. meditsiinitöötajad kes peaks võtma kõige aktiivsema positsiooni rinnaga toitmise toetamiseks.

Optimaalselt tasakaalustatud koostisainete keemilise koostisega naistepiimast on saanud lapse esimesel eluaastal toitumisvajaduse arvutamise standard.

Kui ema on alatoidetud, võib rinnapiima valkude, rasvade, vitamiinide, mineraalainete ja mikroelementide kogust vähendada. Rinnapiima koostist saab parandada ema toitumise kohandamisega. Imetavatel naistel võib soovitada lisada oma dieeti spetsiaalsed toitained, toidulisandid, mis suurendavad imetamist. Kõik need tooted on rikastatud vitamiinide, mineraalide, mikroelementidega ja neid on lihtne kasutada. Imetava ema toit peaks olema maitsev, mitmekesine. Tuleb meeles pidada, et sellised toidud nagu peet, kurk, viinamarjad, ploomid, melonid jne, mida ema tarbib, võivad põhjustada funktsionaalsed häired lapse seedetraktist, eriti esimeste elukuude lastel.

Varem oli aktsepteeritud, et lapsed peaksid sööma rangelt tundide kaupa, pidades esmalt 3-tunnist ja seejärel 3,5-tunnist pausi kahekordse öise intervalliga.

Praegu tunnustatakse "tasuta" toitmise suuremat efektiivsust, mille all mõistetakse rinnale kinnitamist nii palju kordi, kui laps seda nõuab. Tasuta toitmine avaldab positiivset mõju ema laktatsioonifunktsioonile, lapse tervisele ja füüsilisele arengule.

Mõnel juhul, kui ema ei mõista lapse ärevuse põhjuseid ja püüab seda kõrvaldada sagedase rinnaga kinnitumisega, võib tekkida ületoitmine, mis võib põhjustada ülekaalu ja seedetrakti talitlushäirete tekkimist. Seetõttu üks tähtsaid ülesandeid Lastearst analüüsib koos emaga lapse ärevuse põhjuseid.

Lapse kasvades on vaja kasutada täiendavaid tooteid, nagu mahlad, erinevad püreed (köögiviljad, liha jne), kodujuust, munakollane, teraviljad, aga ka piim ja keefir.

Lapse toitumise järkjärguline laiendamine ja emapiima lisamine toiduainete ja täiendavate toiduainetega on tingitud:

vajadus täita kasvavas kehas energia ja mitmete toitainete puudust;

lapse edasiseks kasvuks ja arenguks vajalike toitainete hulga laiendamise otstarbekus;

vajadus harjutada last uut tüüpi toiduga ja omandada paksu ja seejärel tiheda toidu tarbimise oskused;

vajadus edasine areng ja seedesüsteemi treenimine.

Täiendavates toitudes sisalduvate toitainete mitmekesisus pakub kõiki olulisi toitaineid. Täiendavate toitude kasutuselevõtuga algab lapse "toidukasvatus". Uute täiendavate toitude kasutuselevõtuga võivad ilmneda toidutalumatuse sümptomid. Peamised kliinilised ilmingud väljenduvad rikkumises funktsionaalne seisund seedetrakt (regurgitatsioon, oksendamine, kõhupuhitus, soolekoolikud, ebastabiilne väljaheide), naha allergiliste reaktsioonide ilmnemisel.

Esimesed välismaised tooted, millega esimese eluaasta laps tutvub, on esmalt puuviljamahl ja seejärel puuviljapüree. Neid tutvustatakse enne peamisi täiendavaid toite. Puuviljamahla valik on tingitud seedimise lihtsusest ja vedelast konsistentsist. Mahla kasutuselevõttu soovitatakse alustada 3-3,5 kuu vanuselt. Varasem mahlade kasutuselevõtt on ebapraktiline, kuna see võib esile kutsuda düsbiootiliste häirete ja allergiliste reaktsioonide ilmnemist. Tavaliselt valitakse esimesena õunamahl. Parem on kasutada rohelisi õunu. Mahl hakkab eralduma mõne tilgaga, suurendades järk-järgult 5-7 päeva jooksul 20-30 ml-ni.

Mahlade kasutuselevõtt peaks algama ühte tüüpi puuviljamahladega, et välistada selle võimalik allergiline mõju. Alles pärast harjumist võib dieeti tuua erinevate puuviljade mahlad. Ööpäevase mahlade koguse saab arvutada valemiga n x 10, kus n on lapse elukuude arv. Seega jõuab 10-12 kuu jooksul mahla kogus päevas 100 ml-ni. Mahlade maht päevases toidukoguses ei sisaldu.

2-3 nädalat peale lapse harjumist õunamahl ja selle hea talutavus, 4. elukuu lõpus võib toidule lisada tihkemat toitu - puuviljapüreed, kasutades sama sorti puuvilju nagu mahlade puhul ja sama sisseviimise järjekorda.

Alates 4,5-5,5 kuust võib lapse toidulauale lisada paksemat toitu või tegelikke "täiendavaid toiduaineid". Esimese põhitoiduna võib kasutada kas köögiviljapüreed või piimaputru, kuid parem on köögiviljapüree, kuna laps vajab mineraalsooli, orgaanilised happed, taimsed kiud. Aga kui laps ei võta kaalus juurde hästi, tal on ebastabiilne väljaheide, on soovitatav alustada lisatoitude sisseviimist piimapudruga. Köögiviljade lisatoitude kasutuselevõtt peaks algama ühte tüüpi köögiviljadest (kartul, suvikõrvits), seejärel liikuma köögiviljasegu juurde koos valikut järk-järgult laiendades ning lillkapsa, porgandi ja hiljem tomatite, roheliste herneste kasutuselevõtuga. dieeti.

Alates 8 kuust saab lisada sibul väikeses koguses. Alates 9 kuust võite lisada vürtsikaid rohelisi (till, petersell, seller). Alustage sisseviimist 1-2 teelusikatäis ja suurendage järk-järgult soovitud mahuni 1-2 nädala jooksul. Veel 1-2 nädalat kulub täielikule kohanemisele ja köögiviljavaliku laiendamisele. Seega võtab täiendavate toitude kasutuselevõtt aega 3-4 nädalat.

Kuu aega pärast esimeste lisatoitude kasutuselevõttu võetakse kasutusele piimapuder

teist tüüpi toit. Pudru jaoks on algul parem kasutada gluteenivaba teravilja - riisi, tatart, maisi, kuna gluteeni sisaldavad teraviljad (nisu, kaer) võivad lastele haiget tekitada. varajane iga gluteeni enteropaatia areng. Soovitatav on esmalt tutvustada kõige kergemini seeditavat riisiputru, seejärel tatart, maisi, seejärel kaerahelbeid ja kõige lõpuks (mitte varem kui 8-9 kuud) - manna. Need on rikastatud vitamiinide ja mineraalsoolade kompleksiga, sealhulgas rauaga, mis on vajalik 2. eluaasta lapsele. Seega saate 2 kuud pärast peamiste täiendavate toitude kasutuselevõtu algust, see tähendab 7-8 kuuks, täielikult asendada 2 imetamist ema poolt, asendades ühe neist piimapudruga, lisades puuviljapüreed. , ja teine ​​köögiviljapüreega. Imetamise säilitamiseks on vaja pärast täiendavate toitude võtmist soovitada rinnaga toitmist.

Kodujuustu tuleks enne rinnaga toitmist anda tervetele lastele, kes on vanemad kui 5-6 kuud. Alusta 1/4-1/2 teelusikatäit. Järk-järgult suurendatakse portsjoni mahtu ja reguleeritakse 30 g-ni, 8 kuu pealt 40 g-ni ja 10-lt 50 g-ni päevas.

Alates 6-7 kuu vanusest lisatakse lapse toidule kõvaks keedetud kanamuna munakollane. Allergiliste reaktsioonide puudumisel reguleeritakse munakollase kogus esmalt 1/4-le ja 7-8 kuu vanuselt 1/2 munakollasele päevas, lisades pudrule või köögiviljapüreele. Seda mahtu ei soovitata ületada 1. eluaastal. Munakollast antakse 3-4 korda nädalas.

Alates 7. elukuust tuleb lapse toidulauale lisada liha. Vajadusel (aneemia, rahhiidi, alatoitlusega lastel) võib liha sisse viia varem - 6 ja isegi 5-5,5 kuu vanuselt. Alustage liha tutvustamist, tavaliselt lahja veiselihaga. Alustatakse teelusikatäiest ja suurendatakse järk-järgult mahtu esmalt 30 g-ni (1–1,5 supilusikatäit), 8 kuu vanuselt kuni 40–50 g (2–2,5 supilusikatäit) ja 10–12 kuu vanuselt kuni 60–70 g (3-3,5 supilusikatäit). Võite kasutada ka kana, kalkuni, küüliku, lahja sealiha. 10 kuu pärast võib lihapüree asendada lihapallidega ja 1 aasta pärast - liha suflee, aurukotletid, lihapallid. Lihapüreed on parem anda koos köögiviljapüreega.

Alates 8-9 kuust võib täiendtoidu sortimenti täiendada kalaga. Kala saab helistada allergilised reaktsioonid Seetõttu manustatakse seda äärmise ettevaatusega keedetud kalapüree kujul, alustades 1/2 teelusikatäisest, jälgides lapse reaktsiooni, viies mahu 10 kuuks 50-60 g-ni. Kala antakse 1-2 korda nädalas lihapüree asemel. Soovitatavad on madala rasvasisaldusega kalad: tursk, lest, koha, merluus, pollock.

Imiku toit peaks olema kergelt soolatud, kuna neerude ebaküpsuse tõttu jäävad naatriumisoolad kehasse kergesti kinni. Osa köögivilja- ja liha- ning köögiviljakonserve valmistatakse ilma soola lisamata, teine ​​osa - soola lisamisega. väikesed kogused soola. Parem, kui laps harjuks juba väga varakult soolata, kuid tervisliku toiduga. Lapsepõlvest pärit harjumus süüa soolaseid toite võib hiljem olla üheks põhjuseks hüpertensioon ja muud haigused.

Kuni viimase ajani soovitasid toitumisspetsialistid 8-10 kuu vanuselt kasutada keefirit või täispiima. Need seisukohad on aga nüüd üle vaadatud. Lehmapiimal ja keefiril kui kohandamata piimatoodetel on miinused. Need on esiteks neerude liigne osmootne koormus, liigne valgusisaldus, küllastunud rasvhapete ülekaal koostises, madal sisaldus palju olulisi toitaineid, kõrge allergeensus.

Piimatooted ei ole mitte ainult paljude toitainete allikas, vaid neil on ka mitmeid muid olulisi füsioloogilisi mõjusid. Siin tuleks esikohale panna nende probiootiline toime. See toime koos nende toodete võimega stimuleerida imikute immuunvastust, samuti piimhappe bakteritsiidse toimega on hapendatud piimasegude sooleinfektsioonide eest kaitsva toime aluseks. Mis puutub nende toodete stimuleerivasse toimesse immuunvastusele, siis selle mehhanism hõlmab ilmselgelt enterotsüütide immuunvastuse mõnede regulaatorite tootmise aktiveerimist: fagotsütoos ja lümfotsüütide proliferatsioon.

Lisaks probiootilisele ja nakkusvastasele toimele avaldavad hapendatud piimatooted soodsat mõju soolestiku motoorikale, mida saab kasutada selle funktsiooni normaliseerimiseks.

Esimese eluaasta lõpuks saab laps tasakaalustatud toitumise, arvestades kogu valgu-, süsivesikute-, rasva- ja energiavajadust. Aastaseks eluaastaks saab laps pere ühiselt laualt süüa tavalist toitu, välja arvatud vürtsid ja vürtsikad toidud.

Seguga toidetavatele imikutele võib hakata lisatoitu varem sööma kui rinnaga toidetavaid imikuid. Selle põhjuseks on asjaolu, et lapsed saavad naiste piimaasendajate koostises juba praegu märkimisväärses koguses "võõraid" toiduaineid: lehmapiima, glükoosisiirupeid, taimeõlisid, mis sisaldavad üsna suures koguses uusi toitaineid, mis erinevad vastavatest koostisosadest. naiste piimast.

Seega on lapsed teatud määral kohanenud "võõra" toitumisega. Seetõttu ei ole lapse kokkupuude järjekordse uue toidugrupiga (puuviljamahlad, püreed, teraviljad jne) tema jaoks samasugune stress kui rinnaga toidetavatele lastele. Eelkõige näitasid meie tähelepanekud, et puuviljamahlade varajasel (4 nädala vanuselt) lisamisel piimaseguga toidetavate laste dieeti ei täheldatud mahlade kasutuselevõtule negatiivset kliinilist reaktsiooni mitte sagedamini kui nende hilisel ( 4 kuu pärast) manustamine.

Samal ajal saavad lapsed, keda toidetakse kunstlikult kaasaegsete kohandatud segudega, piisavas (või isegi liigses) koguses valku, rasvu, vitamiine, rauda ja muid mineraalsooli koos rinnapiimaasendajatega. Seetõttu ei vaja nad reeglina kodujuustu (täiendava valguallikana), liha (rauaallikana) varajast kasutuselevõttu. Seevastu kohandamata segusid saavad lapsed vajavad vitamiinide, raua ja kaltsiumi allikateks olevate toodete varasemat kasutuselevõttu.

Seega vajavad piimaseguga toidetud lapsed veelgi diferentseeritumat ja individuaalsemat lähenemist lisatoidu korraldamisel kui naised, kes saavad naiste piima.

Kunstliku söötmise ajal on soovitatav lisada laste dieeti täiendavaid (naiste piimaasendajatele) tooteid ligikaudu järgmistel aegadel: esimesed lisatoidud (köögiviljapüree) - 4,5-5 kuud, teised lisatoidud (teravilja peal) alusel) - 5,5–6 kuud.

Võttes arvesse arengu individuaalseid iseärasusi, aga ka loodusliku söötmise korral võib teravilja kasutada ka esimese täiendtoiduna. Puuviljamahlu ja -püreed tuleks anda vastavalt 3 ja 3,5 kuu vanuselt. Munakollast on soovitav kasutada 6 kuu vanuselt, liha alates 7 kuu vanusest. Mis puutub keefirisse, muudesse fermenteeritud piimatoodetesse ja täislehmapiima, siis vajadusel saab neid dieeti lisada varem kui loomuliku söötmise korral - 6-7 kuud. Nendel lastel on eelistatav kasutada spetsiaalselt üle 5-6 kuu vanustele lastele mõeldud tooteid ("järelpiimasegud").

Praegu iseloomustab laste arengut kiirendus - ebaharmooniline kasvu ja kehakaalu kiirenemine, samuti laste ja noorukite varasem puberteet; samas jääb üksikute elundite ja süsteemide funktsionaalne ja morfoloogiline küpsus keha pikkuse ja kaalu suurenemise dünaamikast maha, mis suurendab organismi ebastabiilsust sise- ja väliskeskkonna erinevate kahjustavate tegurite toime suhtes.

Laste ratsionaalse toitumise põhiprintsiibid hõlmavad.

Dieedi kalorisisalduse vastavus päevase energiatarbimisega - lapse keha energiakulu koosneb energiatarbimisest organismi põhiliste elutalitluste (põhiainevahetuse energia) säilitamiseks; toidu spetsiifiline dünaamiline toime (suurenenud ainevahetus vastusena toidu tarbimisele); energiatarbimine koeainete kasvamiseks, arenemiseks ja ladestumiseks; energiakulu tööks, füüsiline aktiivsus, laste karjumine ja nutmine. Dieedi koostamisel tuleb tähelepanu pöörata energiabilansi tagamisele: kalorite tarbimine kehas peab olema rangelt tasakaalus nende tarbimisega.

Lapse keha kulutab ka puhkeolekus energiat, lihas- ja vaimse töö korral ainevahetus kiireneb. Võrreldes energiakuluga paigal lamades, suureneb see isegi vaikselt istudes 12%, seistes - 20%, kõndides - 80-100%, joostes - 400%. See on tingitud asjaolust, et laste põhiainevahetus suureneb võrreldes täiskasvanutega enam kui 1,5-2 korda, kuna energiakulu uute kudede ehitamiseks.

Toitumise kvalitatiivne adekvaatsus - dieedi keemilise koostise, kalorisisalduse ja mahu vastavus vanusega seotud vajadustele ja organismi omadustele. Kvaliteetse toitumise tagamisel tuleb tähelepanu pöörata hädavajalike, rangelt reguleeritud toitainete tarbimisele. Nende hulka kuuluvad valgud, olulised koostisosad toidurasv, vitamiinid, mineraalsoolad ja vesi.

Neid ühendeid kehas ei sünteesita või ei sünteesita piisavalt; ei suuda moodustada depood; nende puudumine viib lõpuks toitainevaeguse tekkeni, millest paljud on leitud lühike aeg.

Toitainete tasakaalustatud suhe toidus (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mineraalained, aga ka loomsed valgud ja taimsed rasvad). Dieedi energeetiline väärtus jaotub järgmiselt: tänu valkudele - umbes 14%, rasvadele - umbes 31%, süsivesikutele - umbes 55%. Väikelastele mõeldud imikutoidus peaks valkude, rasvade ja süsivesikute suhe olema 1: 1: 3; vanemale vanusele - 1: 1: 4.

Toitumine - regulaarsus, paljusus, päevaratsiooni jaotamine energiasisalduse järgi, keemiline koostis, toidupoe komplekt on järgmine: kuni 1 aasta - 6 korda päevas, kuni 7 aastat - 5 korda, koolilapsed - 4 korda. 1-3-aastastele lastele peaks hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja õhtusöök moodustama vastavalt 25, 35, 15, 25% vastavalt dieedi energeetilisele väärtusele; lastele vanuses 3 kuni 17 aastat - vastavalt 25, 40, 10, 25%; kuueaastastele lastele, kes käivad lasteasutustes (DU) hommikusöögiks - 25%, lõunaks - 35%, pärastlõunaseks teeks - 15% energeetiline väärtus dieet (ülejäänu kodus).

Toodete nõuetekohane kulinaarne ja tehnoloogiline töötlemine, et säilitada toitainete bioloogiline ja toiteväärtus, kõrged organoleptilised omadused ja seeduvus, samuti vähendada (välistada) uute ainete moodustumist toodetes, mis kahjustavad laste keha (näiteks suure melanoidide sisaldusega ekstraktiivid ja jämedalt praetud koorikud rikuvad laste närvisüsteemi erutus- ja pärssimise protsesse, halvendavad maksa ja neerude funktsioone).

Laste ratsionaalne toitumine on kasvu ja korralik areng lapsed, tervise alus kogu eluks.

Vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid osalevad immuunsuse eest vastutava soole mikrofloora elutähtsas tegevuses; osaleda ainevahetuses; vajalik kõigi elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks Inimkeha. Ja vanemad, teades seda, püüavad muuta oma laste toitumise võimalikult kaloririkkaks, kasutavad sageli toidu täiendavat kunstlikku rikastamist, unustavad lapse õigete maitseharjumuste kujundamise tähtsuse.

Paljud usuvad endiselt, et mida paksem laps, seda tervem ta on (ja käitub vastavalt). Kuid see pole kaugeltki tõsi. Kalorite, vitamiinide ja mineraalainete liig on sageli ohtlikum kui nende puudumine. Lapse keha, kes on harjunud saama vitamiine valmis kujul (siirupid, tabletid), lakkab neid toidust omastamast. Laps, kes on harjunud sööma rikkalikult, hakkab varasest lapsepõlvest alates kannatama ülekaalu ja hiljem kaasnevate haiguste all. Laps, kes tarbib liiga magusat, soolast või vürtsikas toit, lakkab mõistmast toodete tegelikku maitset. Seetõttu on nii oluline kujundada lastes juba varasest lapsepõlvest õigeid maitseharjumusi ja korraldada nende toitumist ratsionaalselt.

Hoolitsedes laste ratsionaalse toitumise eest, proovige järgida lihtsad reeglid lastearstide ja toitumisspetsialistide poolt välja töötatud. See aitab teie lapsel kasvada terveks ja õnnelikuks.

Laste ratsionaalse toitumise reeglid

proovige

• Ärge magustage ega soolake toitu üle, ärge laske end maitseainetest ja toidulisandid, on oluline õpetada lapsi jooma vett (ja mitte mahla, kompotti, teed jne). Kõik see on vajalik õige kujunemiseks söömisharjumused, võttes omaks toidu loomuliku maitse.
• Mitmekesistada oma toitumist, saada hooajatoodetest maksimum.
• Ärge söötke sunniviisiliselt, kui lapsel pole isu. Alati on oluline põhjus välja selgitada ja see kõrvaldada. Söögiisu kaotus on paljude inimeste sümptom rasked haigused nagu salmonelloos.

Pea meeles

• Lastetoit: piim, kodujuust, kreemjas ja taimeõli, hapukoor, liha, kala, munad, leib, teravili, juur- ja puuviljad. Mitte-lastetoit: suitsutatud, soolatud, konserveeritud ja pooltooted. Säilitusained ja värvained on kahjulikud, eriti alla 3-aastastele lastele. ostma hea harjumus- lugege hoolikalt toodete koostist.
• Parimad viisid lapsele toidu valmistamiseks: keetmine, hautamine või aurutamine.
• Lapse toidus on oluline säilitada tasakaal valkude, rasvade ja süsivesikute vahel, suhe peaks olema ligikaudu 1:1:3,5-4,0. Toitainete ja energiatarbimist on lihtne määrata lapse vanuse ja kaalu põhjal.

Toitainete ja energia tarbimise normid erinevas vanuses lastele
(MZ RF 31.05.1991)

Toitained	Laste vanus (kuud)			Laste vanus (aastad)
Valgud, g/kg
Loomsed valgud, g/kg
Rasvad, g/kg
Süsivesikud, g/kg
Energiavarustus, kcal/kg

• Oluline on järgida reegleid päevane tarbimine vitamiine ja mineraalaineid, proovige anda lapsele toidu osana vitamiine ja mineraalaineid.

Vitamiinide ja mineraalainete tarbimise normid erinevas vanuses lastele

vitamiinid	Alla 1-aastased lapsed	Lapsed vanuses 1 kuni 4 aastat	Lapsed vanuses 4 kuni 12 aastat	Üle 12-aastased lapsed ja täiskasvanud
A-vitamiin (retinool), mcg
E-vitamiin (tokoferool), mg
D-vitamiin, mg
C-vitamiin (askorbiinhape), mg
B1-vitamiin (tiamiin), mg
B2-vitamiin (riboflaviin), mg
B5-vitamiin, mg
B6-vitamiin (püridoksiin), mg
Foolhape, mcg
Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin), mcg
PP-vitamiin (nikotiinamiid), mg
Mineraalid
raud, mg
Vask, mg
Tsink, mg
Mangaan, mg
Magneesium, mg
Jood, mg
Seleen, mcg
Kroom, mcg

Ja muidugi riku vahel kõiki ratsionaalse toitumise reegleid, hellita last krõpsude või soodaga, isegi kui need sulle rumalad tunduvad. See on ka õnne jaoks vajalik.