Suvikõrvitsa pannkoogid toiteväärtus. Suvikõrvitsa pajaroog

Suvikõrvits on väga populaarne, neist saate valmistada palju erinevaid kulinaarseid meistriteoseid. Kuid erilise koha nende seas hõivavad suvikõrvitsapannkoogid. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, valige oma maitse järgi retsept ja rõõmustage oma kodu tervisliku madala kalorsusega roaga.

Suvikõrvits on tervislik, kergesti valmistatav, madala kalorsusega köögivili.

Suvikõrvitsa koostis: vitamiinid, mikroelemendid, happed

• vitamiinid - C, B, B1;
• mikroelemendid - molübdeen, titaan, alumiinium, liitium, tsink;
• soolad - fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium;
• happed - fool-, nikotiin-, õunhape.

Nendest taimedest valmistatud toidud on kasulikud, valmistatakse kiiresti. Näiteks suvikõrvitsapannkookide küpsetamine ei võta sul rohkem kui pool tundi.

Suvikõrvitsa kasulikud omadused ja kahju

• Suvikõrvits seeditakse organismis väga kergesti, need ei põhjusta vastavalt seedetrakti reaktsiooni, neid soovitatakse lisada dieeti lastele, seedetrakti haigustega inimestele, diabeetikutele, ateroskleroosiga patsientidele.
• Sellest taimest saadav mahl mõjub rahustavalt inimese närvisüsteemile.
• Küpsemata köögiviljad, kui need on keedetud ilma soolata, aitavad paistetusega toime tulla.
• Selles taimes sisalduvad antioksüdandid vähendavad vähiriski.
• Need on ka hüpoallergeensed tooted, väga õrna struktuuriga ja kergesti seeditavad. Imikutel on soovitatav alustada täiendavat toitu suvikõrvitsaga.

Teades, millised kõrvitsate perekonna köögiviljad on rikkad, järeldame, et need on vastunäidustatud neerupuudulikkusega inimestele, gastriidi ja haavanditega patsientidele.

Suvikõrvitsa kalorsusega fritüürid

Toores suvikõrvits sisaldab vaid 24 kcal, mistõttu on need kalorivaese dieedi järgimisel asendamatud. Muidugi suureneb toiduvalmistamise ajal valmis roa kalorisisaldus, kuid üldiselt saavad nad tervisliku toitumisega köögiviljana suurepäraselt hakkama.

Arvestage, et suvikõrvitsa friikartulite kalorisisaldus on 139 kcal.

Teadmiseks: kõrvitsate perekonna praetud köögiviljad sisaldavad 88 kcal, suvikõrvitsa kaaviar 97 kcal ja suvikõrvitsamoos on tunnistatud üheks kaloririkkamaks köögiviljatoiduks, mille näitaja on 196 kcal.

Lihtsad ja maitsvad retseptid suvikõrvitsafilee valmistamiseks

Iga retsepti jaoks vajame ainult värsket suvikõrvitsat. Kui teie köögivili on olnud sügavkülmas, siis hoidke see hautise jaoks alles. Suvikõrvitsa lopsakate pannkookide jaoks tasub võtta värskeid, küpseid, kõvasid vilju, mida on lihtne riivida.

Suvikõrvitsapannkoogid ilma munadeta

Selleks vajame noori köögivilju. Kui teie omad on juba üleküpsenud, soovitame neilt koor eemaldada, seemned eemaldada.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• sool - maitse järgi;
• pipar - maitse järgi.

Puudub selge reegel, millised vürtsid täpselt peaksid olema. Sina valid oma peres populaarsed maitseained.

Kuidas süüa teha:

1. Peske köögivilju põhjalikult, kui koor on paks - puhastame selle, seemned.
2. Köögiviljad hõõrume suurte aukudega riivi küljelt.
3. Sega riivmass eraldi kausis soola ja pipraga.
4. Seista 15 minutit.
5. Kurna kogunenud mahl välja.
6. Lisa vähehaaval jahu. Kui näed, et segu on juba üsna paks, ei lähe laiali, siis ei tasu rohkem lisada. Samuti, kui valasid kõik lusikad välja, kuid segu on endiselt vesine, suurenda kogust, kuid veidi.
7. Panime pliidile praepanni taimeõliga.
8. Tõsta praesegu pannile ja vormi lusikaga soovitud kuju.
9. Prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt küpseks.
10. Kaunistame roa ürtidega, lisame hapukoore ja serveerime.

Dieetpannkoogid suvikõrvitsast

Oleme teile koostanud retsepti, mille järgi saate hõlpsalt valmistada minimaalse kalorsusega suvikõrvitsapannkooke. See dieediretsept sobib kõigile, kes loevad iga söödud grammi ja on oma figuuri pärast mures.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• muna - 1 tk;
• kartul - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sooda - näputäis;
• maitseained ja sool - maitse järgi;
• oliiviõli praadimiseks.

Minimaalse kalorisisaldusega pannkookide valmistamiseks vajate küpsetuspaberit, mis kaitseb liigse rasva sissetungimise eest. Kasutades pärgamenti, saame maitsvad, dieedilised, köögiviljapannkoogid.

Kuidas süüa teha:

1. Pese ja puhasta köögiviljad põhjalikult.
2. Suvikõrvits, kartul, porgand – hõõru suurte aukudega riivi külge.
3. Haki sibul peeneks.
4. Sega kausis suvikõrvits ja kartul. Jätke 15 minutiks, et köögiviljad vabastaksid mahla. Kurna liigne vedelik välja.
5. Lisa sibul, porgand. Sega korralikult läbi.
6. Valage kasutamata koostisosad välja, segage, kuni moodustub homogeenne mass.
7. Määri pann oliiviõliga ja vooderda see küpsetuspaberiga. Valmistame panni.
8. Asetame pannile supilusikatäis massi, kaetakse kaanega.
9. 5 minuti pärast keera pannkoogid teisele poole ja prae neid suletud kaanega edasi.
10. Serveeri ahjus küpsetatud suvikõrvitsast ja kartulist valmistatud pannkooke kuumalt hapukoorega.

Pannkoogid suvikõrvitsast keefiril

Maitsvad squash-pannkoogid saadakse keefiri lisamisega. Nad rõõmustavad teie perekonda oma maitse ja õrna struktuuriga.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• suvikõrvits - 3 tk;
• keefir - 1,5 tassi;
• muna - 2 tk;
• jahu - 5 spl. l.;
• sooda - näputäis;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• õli - praadimiseks.

Praadimiseks sobib muidugi rohkem oliiviõli. Selle põlemistemperatuur on kõrgem, mis väldib kahjulike aurude sattumist valmisnõusse. Aga kui järgida tuld, vältida põlemist, siis saate hakkama odavama analoogiga - päevalilleõliga.

Kuidas süüa teha:

1. Pese köögiviljad, riivi suurte aukudega riivi pool.
2. Oodake, kuni suvikõrvits hakkab mahla, tühjendage liigne vedelik.
3. Sega keefir soodaga. Lase seista 5 minutit.
4. Lisage soola, segage.
5. Lisa muna, sega uuesti.
6. Lisa liigsest niiskusest pigistatud suvikõrvits ja sega saadud mass läbi.
7. Lisage sellele järk-järgult jahu, segage. Vaatame, kuni saadud segu on muutunud paksu hapukoore konsistentsiks. Lõpetage kohe jahu lisamine.
8. Saadud homogeense massi jätame 10 minutiks puhkama.
9. Vahepeal valmista pann oliiviõliga.
10. Vormistame supilusikaga väikesed peotäied. Prae neid pannil paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on küpsed.
11. Serveeri kuumalt, ürtide ja hapukoorega kaunistatud.

Suvikõrvitsa pannkoogid juustuga

Õrnad pannkoogid, mida saab teha külmkappi seisma jäänud juustutükist. Kiire retsept ja hämmastav maitse.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• muna - 2 tk;
• kõva juust - 100 gr;
• jahu - 3 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi;

Selle retsepti jaoks mõeldud juustu saab võtta kõige lihtsamalt.

Kuidas süüa teha:

1. Minu, koori suvikõrvits.
2. Lihvige see suurte aukudega riivi küljelt. Soola, jäta mahl välja. Seejärel tühjendage liigne vedelik.
3. Jahvata juust riivi peenemal küljel.
4. Sega kausis munad, sõelutud jahu, pipar ja riivjuust. Me segame kõik.
5. Lisa segule riivitud suvikõrvits. Sega hoolikalt ühtlaseks.
6. Lisa jahu ja kontrolli taigna paksust. Vajame mittevedelat ja õhukest, mille konsistents meenutab rasvast hapukoort.
7. Valmistame oliiviõliga mugava praepanni.
8. Määri suvikõrvitsasegu supilusikaga laiali ja prae avatud kaanega mõlemalt poolt küpseks.
9. Neid serveeritakse kõige paremini kuumalt ja hapukoorega.

Suvikõrvitsa friikartulid küüslauguga

Pikantse maitsega suvikõrvitsapannkooke on väga lihtne valmistada, lisage tavalistele koostisosadele veidi küüslauku. Pakume teile kiiret ja lihtsat retsepti:

Koostis:

• suvikõrvits - kuni 1 kg;
• munad - 1 tk;
• jahu - 3 spl. l.;
• küüslauk - paar nelki;
• taimeõli - praadimiseks.

Küüslauku võib panna rohkem või vähem, kõik oleneb sinu ja nende inimeste maitse-eelistustest, kellele süüa teed.

Kuidas süüa teha:

1. Võtame värsked suvikõrvitsad, peseme ja puhastame koorest ja seemnetest.
2. Jahvata riivi suurem pool, soola ja lase mahlal käivituda, et saaks hiljem kurnata.
3. Eraldi kausis sega muna, läbi pressi pressitud küüslauk, pipar, maitseained.
4. Lisa riivitud köögiviljad.
5. Tutvustame jahu, järgides konsistentsi. Peatame, kui meie segu näeb välja nagu paks hapukoor.
6. Valmistame panni ette, soojendame, paneme supilusikaga suvikõrvitsamassi sisse.
7. Prae avatud kaanega mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Valmis pannkoogid soovitame tõsta mitte taldrikule, vaid paberrätikule, et liigne õli välja voolaks.

Suvikõrvitsa pannkoogid juustu ja küüslauguga

Kombineerides kahte eelmist retsepti, saame roale hämmastava juustu ja küüslaugu maitse.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• juust - 150 gr;
• küüslauk - 3 nelki;
• munad - 2 tk;
• jahu - 4 spl. l.;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Valige noored suvikõrvitsad, et te ei peaks neid esmalt koorima ja seemneid tegema.

Kuidas süüa teha:

1. Minu köögiviljad ja hõõruda jämedale riivile. Soola, jätke mõneks ajaks kaussi, nii et need käivitaksid mahla, mis tuleb hiljem tühjendada.
2. Eraldi sügavas kausis segage munad, riivjuust, küüslauk, pipar ja pressi läbi lastud vürtsid.
3. Sama sügavasse kaussi pane suvikõrvitsamass. Segame.
4. Lisame jahu. Samal ajal jälgime hoolikalt konsistentsi. Peame lõpetama, kui mõistame, et meie tainas on nagu paks hapukoor.
5. Valmistage suur lame pann oliiviõliga.
6. Asetame taigna supilusikaga ja prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt avatud kaanega.
7. Fritterid on kuldset värvi, vürtsika küüslaugulõhnaga ja venivad õrnalt tänu juustule, mis on nende koostises. Serveeri kindlasti kuumalt.

Suvikõrvitsa pannkoogid ahjus

Ilma praadimiseta küpsetamine muudab roa palju tervislikumaks ja kalorivaesemaks. Seetõttu on ahi suurepärane alternatiiv praepannile.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• sibul - 2 tk .;
• munad - 2 tk;
• piim - 2 supilusikatäit;
• jahu - 4 supilusikatäit;

Vajame ka küpsetuspaberit ja ürtidega magustamata jogurtit.

Kuidas ahjus süüa teha:

1. Pese köögiviljad. Suvikõrvits tuleb riivida jämedale riivile, soola, lasta mahl välja tõmmata, mis tuleb seejärel valada.
2. Lõika sibul võimalikult väikesteks tükkideks.
3. Sega munad, sool, pipar, maitseained.
4. Lisa suvikõrvits, ilma liigse vedelikuta ja sibul. Me segame.
5. Vala veidi jahu paksu hapukoore konsistentsini.
6. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta supilusikaga peale suvikõrvitsasegu. Säilitame pannkookide vahemaa.
7. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Seejärel keera ümber ja küpseta veel 5-7 minutit.
8. Serveeri kuumalt ja ürtidega maitsestatud magustamata jogurtiga.

Pannkoogid suvikõrvitsast ja suvikõrvitsast

Kõrvitsas on toitaineid mitte vähem kui suvikõrvitsas, nii et neid ühes roas kombineerides saame vitamiinide segu ja suurepärase maitse.

Koostis:

• kõrvits - 300 gr;
• suvikõrvits - 300 gr;
• sibul - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Valime küpse kõrvitsa, kõigepealt puhastame selle koorest, seemnetest.

Kuidas süüa teha:

1. Minu köögiviljad.
2. Hõõrume need suurele riivile.
3. Sega köögiviljad munaga.
4. Lisa sool, pipar, maitseained.
5. Lisa järk-järgult jahu. Järgime järjepidevust. Kui mass meenutab paksu hapukoort, lõpeta jahu lisamine.
6. Kuumutame panni ja paneme lusikatäis pannkooke.
7. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Garantiid serveerime hapukoorega.

Magusad suvikõrvitsa pannkoogid

Paljude retseptide hulgast torkab silma üks - magusad köögiviljapannkoogid. Kooslus on kohe üllatav, kuid ainult neile, kes pole seda rooga kunagi proovinud. Pole asjata, et kõrvitsaperekonna köögiviljadest tehakse isegi moosi, mitte ainult magusaid pannkooke.

Koostis:

• suvikõrvits (võite võtta suvikõrvitsat) - 500 gr;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• muna - 1 tk;
• sool - näputäis;
• jahu - 3 spl.

Esmalt pese suvikõrvits jooksva vee all, eralda koorest ja seemnetest.

Kuidas süüa teha:

1. Riivi köögiviljad jämedale riivile.
2. Eraldi kausis segage munad, suhkur, sool.
3. Köögiviljadest eemaldame liigse niiskuse ja lisame need munadele.
4. Sega saadud segu hoolikalt ühtlaseks massiks.
5. Lisame jahu. Järgime järjepidevust. Kui see hakkab meenutama hapukoort, lõpetage jahu lisamine.
6. Prae kõrgel kuumusel õlis magusad pannkoogid mõlemalt poolt.
7. Võib serveerida külmalt või kuumalt moosiga.

Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga

Liha aitab suurendada roa kasulikku kalorisisaldust. Jah Jah. Suvikõrvitsapannkooke saab valmistada hakkliha lisamisega. Vahet pole, mida. Võite võtta veiseliha, sealiha, kana või segatud, teie valikul.

Koostis:

• suvikõrvits - 500 gr;
• hakkliha - 250 gr;
• munad - 2 tk;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Minu köögiviljad, eraldage nahk.
2. Kolm suvikõrvitsat ja sibulat peenele riivile.
3. Lase küüslauk läbi pressi.
4. Eemaldage riivitud köögiviljadest liigne vesi.
5. Murrame munad köögiviljamassi, lisame hakkliha, purustatud küüslauk, sool, maitseained ja segame hoolikalt.
6. Nüüd lisa jahu, kuni saad paksu hapukoore konsistentsi.
7. Prae suvikõrvits kuumal pannil õlis mõlemalt poolt.
8. Serveeri kuumalt köögiviljade ja hapukoorega.

Suvikõrvitsa pannkoogid mannaga

Manna muudab kõrvitsapannkoogid pehmeks, pehmeks ja toitvaks.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• manna - 3 supilusikatäit;
• muna - 1 tk;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Selleks, et pannkoogid oleksid võimalikult õhulised ja pehmed, valige noored värsked köögiviljad ja koorige need.

Kuidas süüa teha:

1. Kolm suvikõrvitsat peenele riivile, jäta mõneks ajaks klaasistuma, mis seejärel tuleb kurnata.
2. Sega muna, sool, manna.
3. Lisa suvikõrvits ja sega ühtlaseks massiks.
4. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Serveeri kuumalt hapukoore või magustamata jogurtiga.

Pannkoogid on üks lihtsamaid, kuid samas maitsvaid ja toitvamaid roogasid. Ja suvikõrvitsapannkoogid on tervislik ja madala kalorsusega toode, mida taimetoitlased ja tervisliku toitumise austajad kõrgelt hindavad. Madala kalorsusega sisaldus ja meeldiv maitse võimaldavad teil lisada selle roa peaaegu igale dieedile, nii kehakaalu langetamiseks kui ka terapeutiliseks. Ja need valmistatakse väga kiiresti, ilma konkreetsete komponentide maksumust nõudmata.

Suvikõrvitsafritüüride energeetiline väärtus

Toiteväärtus 100 grammi squashi friikartulites:

• 55-56 kalorit.
• 8,5 grammi süsivesikuid.
• 1,7 grammi rasva.
• 1,6 grammi valke.

Kalorite sisaldus ja energiasisaldus võivad varieeruda olenevalt squashifritüüride koostises olevatest komponentidest. Oluline on kaaluda, milliseid koostisosi toiduvalmistamisel kasutatakse. Dieedi pidamisel peaksite kasutama madala rasvasisaldusega toite, ärge kuritarvitage praadimisel taimeõli. Võite proovida suvikõrvitsapannkooke aurutada, kui terapeutiline dieet hõlmab praetud toitude väljajätmist.

Tootel pole praktiliselt vastunäidustusi. See võib sobida iseseisva roana või mõne täiendava lisandiga. Selliseid pannkooke võite süüa dieediga ette nähtud suupistetena, et mitte vahele jätta mõnda kaloririkkamat kuklit või šokolaaditahvlit. Levinud laste-, dieet- ja taimetoidus.

Küpsetusmeetodid

Suvikõrvitsapanni valmistamise meetodid võivad olla erinevad ja kui palju kaloreid välja tuleb, peate loendama, võttes arvesse kõiki kasutatud koostisosi.

Lihtne retsept, mille jaoks peate 1 suvikõrvitsa jaoks võtma ka küüslauguküünt, muna, pool klaasi jahu, pool teelusikatäit soola:

1. Pese ja lõika suvikõrvits suurteks tükkideks.
2. Riivi tükid jämedale riivile.
3. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi.
4. Sega riivitud suvikõrvits küüslaugu, jahu, muna ja soolaga.
5. Võite lisada väikese koguse soodat või küpsetuspulbrit.
6. Kuumutage pann, valage väike kogus taimeõli.
7. Määri suvikõrvitsa segu supilusikaga laiali, nii et saadakse ümarad pannkoogid.
8. Prae mõlemalt poolt, kuni see on täielikult küpsenud ja tekib meeldiv kuldne koorik.

Praadimisel võid kasutada nii päevalille- kui ka oliiviõli. Kuid ärge lisage seda igale partiile. Väikese koguse õliga saab seda teha 1-2 partii järel. Suvikõrvitsapannkoogid imavad hästi taimeõli, seetõttu on tervisliku toitumise jaoks parem kasutada oliiviõli.

Suvikõrvitsataignale saate küpsetusfaasis lisada värskeid ürte. Rohelistega eraldi saab roogi lihtsalt serveerida. Ühe pannkoogipartii orienteeruv küpsemisaeg pannil on umbes seitse minutit, millest piisab, et need saaksid igast küljest praadida ja seest küpsetada.

Suvikõrvitsapannkoogid ei levi kogu pannil laiali, kui pressitud suvikõrvitsast esmalt kogu liigne vedelik välja pigistad. Valmis pannkoogid osutuvad tihedaks, rahuldavaks ja samal ajal kergeks.

Kasulikud omadused

Toite suvikõrvitsast on valmistatud väga pikka aega, sest juurviljaüdi See on väga kasulik, maitsev ja kergesti seeditav toode. Ilma selle köögiviljata ei möödu ükski pidu ega püha, seda serveeritakse erineval kujul salatites, eelroogades, suppides, liharoogades, hautistes jm. Suvikõrvits sobib suurepäraselt dieettoiduks ja võib asendada teisi kõrge kalorsusega toite.

Suvikõrvitsa koostis ja kasulikud omadused

Suvikõrvitsa koostis sisaldab mitmesuguseid mineraale ja muid inimkehale kasulikke aineid. Lisaks on suvikõrvits rikas vitamiinide ja oluliste mikroelementide poolest.

100 gr. toode sisaldab:

• vesi 92 gr.
• valgud 0,6 gr.
• rasvad 10,25 gr.
• süsivesikud 4,5 gr.
• monosahhariidid ja disahhariidid 4,5 gr.
• orgaanilised happed 0,15 gr.
• küllastumata rasvhapped 0,15 gr.
• magneesium 9,1 mg
• kaltsium 15 mg
• kaalium 237 mg
• raud 0,3m g
• tuhk 0,3 mg
• naatrium 2,1 mg
• fosfor 13 mg

Lisaks sisaldab suvikõrvits tervet rühma kasulikke vitamiine, näiteks:

• vitamiin A;
• vitamiinid B1, B2, B3, B6, B9;
• C-vitamiin;
• vitamiin H;
• vitamiin P.P.

Suvikõrvitsal on palju kasulikke omadusi, kaaluge neist kõige olulisemat:

1. Stimuleerib soolte tööd, tugevdab selle limaskesta.
2. Suvikõrvitsas sisalduv C-vitamiin soodustab kollageeni tootmist, mis parandab naha seisundit.
3. Parandab ja elustab juukseid, hambaid ja küüsi A-vitamiiniga.
4. Suvikõrvitsa kiudained eemaldavad kehast “halva” kolesterooli ja kahjulikud toksiinid.
5. Aitab uuendada verd ja tugevdab veresooni.
6. Võitleb ateroskleroosiga ja reguleerib seedesüsteemi nõuetekohast toimimist
7. Sellel on diureetiline ja kolereetiline toime, vähendades seeläbi turset ja eemaldades kehast liigset vedelikku.
8. Võitleb igasuguste allergiate ja beriberi vastu.
9. Suvikõrvitsas sisalduv raud on abiline vere hapnikuga rikastamisel.
10. Võitleb soolaladestustega ja leevendab liigeseid.
11. Rahustab närvisüsteemi
12. Soodustab kaalulangust, on dieettoiduaine.

ARVE viga:

Pannkoogid suvikõrvitsast: eelised, näidustused kasutamiseks

Kui soovid kaalust alla võtta ja tursetest lahti saada, aga ei taha end näljutada ja dieetidega kurnata, siis võib suvikõrvits appi tulla. See on madala kalorsusega ja peaaegu 90% vett Sellest hoolimata võivad kõik suvikõrvitsatoidud keha kiiresti ja püsivalt küllastada.

Hea viis kaalulangetamise alustamiseks on lisada oma dieeti maitsvad, rahuldust pakkuvad, kuid dieettoidud suvikõrvitsapannkoogid. Sellised hommikused pannkoogid on küllastunud pektiinidega, mis võivad kehast liigse vedeliku eemaldada. Diabeedihaigetele või rasvunud inimestele on suvikõrvitsapannkoogid suurepärane alternatiiv hommikusöögiks jahutoodetele.

Suvikõrvitsa kalorsusega fritüürid

Kalorid 100 gr. suvikõrvitsas on ainult 27 kcal.

Suvikõrvitsa friikartulite kalorisisalduse väljaselgitamiseks kaaluge kõiki selle roa jaoks vajalikke koostisosi (fritüürid on mõeldud kolmeks portsjoniks):

• esiteks on see suvikõrvits ise, mis kaalub umbes 400 grammi ja mis sisaldab 108 kcal.
• 2 muna kogukaaluga umbes 120 grammi - 170 kcal.
• manna 1 spl. lusikas - 72 kcal.
• madala rasvasisaldusega hapukoor (10%) 1 spl. lusikas - 25 kcal.
• vürtsid - umbes 5 kcal.
• väike kogus oliiviõli 150 kcal

Selle tulemusena saame kolme portsjoni kohta, mis sisaldavad 530 kcal, suvikõrvitsapannkooke, ühes portsjonis suvikõrvitsapannkooke hommikusöögiks hapukoorega ei ületa 177 kcal.

Suvikõrvits kehakaalu langetamiseks

Suvikõrvits võib olla võimas ja tõhus vahend võitluses ülekaaluga, sest:

• Kiirendab ainevahetust organismis ja kontrollib vee-soola tasakaalu
• Suvikõrvitsa mahl on tõhus tselluliidi vastu
• dieettoode
• Annab kiire täiskõhutunde
• Erinevad retseptid suvikõrvitsaga kehakaalu langetamiseks
• Köögivili ei põhjusta allergiat ega ole imetamise ajal vastunäidustatud.

Suvikõrvitsapannkookide retsept

Varem on juba kaalutud suvikõrvitsafriitide valmistamise peamisi koostisosi, Järgmisena kaaluge dieetpannkookide valmistamise retsepti:

1. Enne küpsetamist loputage suvikõrvits põhjalikult, eemaldage koor ja seemned.
2. Pärast seda tuleb suvikõrvits riivida jämedale riivile või tükeldada segistis.
3. Järgmisena soola saadud mass ja jäta 30 minutiks kaane alla seisma.
4. Mõne aja pärast tühjendage saadud lägast liigne mahl.
5. Lisa suvikõrvitsale 2 muna ja 1 spl manna, samuti väike kogus soodat ja 1 spl suhkrut.
6. Saadud segu jätame veel 15 minutiks seisma, selle aja jooksul imab manna niiskust ja paisub veidi, mis muudab pannkoogid kohevaks ja pehmeks.
7. Nüüd jääb üle pann vähese oliiviõliga kuumutada ja prae pannkoogid. Kui pannkoogisegu on liiga vedel, võid lisada veidi jahu.
8. Pannkooke saate lauale serveerida madala rasvasisaldusega hapukoore või moosiga.

Vahel lisatakse kohevamate ja toitvamate pannkookide saamiseks ka kaerahelbeid või mis tahes mitme teravilja helbeid.

Lisaks sellele retseptile saate küpsetada suvikõrvitsal põhinevaid köögiviljapannkooke. Selleks lisatakse purustatud suvikõrvitsale munad, porgandid ja sibulad, seejärel segatakse kõik koostisosad ja laotakse spetsiaalsele küpsetuspaberile. Sellised pannkoogid valmistatakse ahjus ilma õli lisamata, selliste pannkookide ühe portsjoni kalorisisaldus ei ületa 93 kcal.

Suvikõrvitsast valmistatud roogade valmistamise peensused

1. Pressi purustatud suvikõrvits enne küpsetamist korralikult läbi või lase veidi tõmmata ja vabasta liigne mahl
2. Suvikõrvitsatoidud on kõige parem soolata päris lõpus, muidu annab suvikõrvits lisamahla.
3. Pannkookide valmistamiseks võite jahu asendada mannaga ja vastupidi, pannkookide küpsetamise konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
4. Lisa jahu väga ettevaatlikult, pidevalt segades suvikõrvitsatainast.
5. Pannkookide kohevamaks muutmiseks võid kasutada munakollast ja eelnevalt vahustada valged vahuks.
6. Te ei saa piirata ennast maitseainete mitmekesisusega ja katsetada esialgse maitsega.

ARVE viga: ID ja pakkuja lühikoodide atribuudid on vanade lühikoodide jaoks kohustuslikud. Soovitatav on lülituda uutele lühikoodidele, mis vajavad ainult URL-i

Kuidas vähendada suvikõrvitsatoitude kalorisisaldust?

Suvikõrvitsa kõige kaloririkkam roog on pannkoogid, nende kalorisisalduse minimeerimiseks peaksite:

• Nisujahu asemel kasuta linaseemne-, rukki- või täisterajahu.
• Eemalda roogist munakollane, lisa ainult valged.
• Lisa suvikõrvitsale veidi kliisid.
• Küpseta mittenakkuval pannil vähese õliga või ilma õlita.
• Küpseta pannkoogid ahjus spetsiaalsel paberil ilma õlita
• Pärast praadimist hautage pannkooke väikese koguse vee lisamisega paar minutit mikrolaineahjus.
• Ärge kasutage tarbimiseks majoneesi, rasvast hapukoort ja muid kastmeid.
• Asendage taimeõli oliiviõliga.
• Lisa suvikõrvitsale veidi paprikat või punast pipart.

Kõik need esmapilgul tähtsusetud näpunäited aitavad teil sellest köögiviljast valmistada maitsvaid ja dieetlikke suvikõrvitsapannkooke ja muid roogasid.

Nii nagu kartulit nimetatakse mõnikord teiseks leivaks, on ka suvikõrvits kartuli asendaja. Seda kunagi Ameerikast Euroopasse toodud, hiljem Venemaale jõudnud juurvilja võib tõepoolest pidada kartuli täisväärtuslikuks toiduanaloogiks, kuigi keemilise koostise ja mõju poolest organismile on see pigem lähedane kurkidele. Suvikõrvitsa ulatus dieedis on üsna suur: seda ei kasutata mitte ainult liha- ja kalaroogade lisandina, sellest valmistatakse kaaviari ja pannkooke, võetakse aluseks köögiviljahautis ja erinevad vormiroad, kuid keedetakse isegi kompotte. sellest, kombineerides kirsiploomiga. Kuid erinevalt kartulist on suvikõrvits palju kergem ja seetõttu saab seda kasutada palju sagedamini ja mis tahes kombinatsioonis. Just sellepärast, et see köögivili on nii üldlevinud, ei ole üleliigne uurida, kui palju kaloreid suvikõrvitsas on, mis selles head on, lisaks enamikule köögiviljadele omasele kergusele ja kuidas neid suvikõrvitsast saadavaid kaloreid kõige paremini ära kasutada. toidus.

Kui palju kaloreid suvikõrvitsas

Keskmisel rajal on saadaval kaks peamist tüüpi suvikõrvitsat: heledad, üsna suured, piklikud viljad, mis kaaluvad umbes pool kilogrammi ja millel on tumedam ja küllastunud värv, väiksema suuruse ja kaaluga, mida nimetatakse suvikõrvitsaks või itaalia suvikõrvitsaks. tuli Itaaliast. Hoolimata asjaolust, et väliselt on need peale värvi ja suuruse sarnased ning erinevad keemiline koostis ning valkude, rasvade ja süsivesikute jaotus ning kalorisisaldus. Kuigi paljudes retseptides on need sageli omavahel asendatavad.

Suvikõrvitsa puhul on “kaal” umbes 21 kcal, millest pool kuulub valkudele ja vaid kolmandik süsivesikutele. Kuid tavalise helerohelise, valge või kollase suvikõrvitsa puhul näitab kalorisisaldus 24 kcal, millest 77% on antud süsivesikutele. Loomulikult on igal juhul tegemist aeglaste süsivesikutega, mis on igapäevaseks kasutamiseks lubatud kogustes, mida piirab vaid terve mõistus, mitte selged numbrid. Need, mis kõhunääret ei löö, põhjustades veresuhkru hüppeid ega kutsu veerand tundi pärast söömist uut näljahoogu. Need ei pruugi küll nii globaalselt küllastuda kui hea lihatükk, mille töötlemiseks kulub siis kaks-kolm tundi, kuid pärast neid tekkiv küllastustunne ei jäta endast maha ebameeldivat ülekoormust maos ega sunni seedetrakti. seedima söödud toitu kaua ja kõvasti. Just sel põhjusel tasub huvi tunda, kui palju kaloreid suvikõrvitsas on, vaid selleks, et ühtlustada igapäevane menüü individuaalse kaloraažiga, kui on vaja sellest kinni pidada. Aga mitte karta pärast seda juurvilja paksuks minna.

Ja ilma pikema jututa on selge, et värskes suvikõrvitsas on vähem kaloreid kui küpsetamisest kuni praadimiseni küpsetatuna. Kuid kahjuks on ebasoovitav kasutada toorest suvikõrvitsat, eriti kui esineb seedetrakti põletikke. Isegi kogu oma positiivse mõjuga seedimisele võib see köögivili kuumutamata kujul ärritada juba põletikulist limaskesta. Kuid erinevalt baklažaanist, mida on rangelt keelatud süüa toorelt, pole ilmsete vastunäidustuste puudumisel värske suvikõrvits keelatud. Ja veel, kõige õigem variant mitte ainult dieedipidajatele, vaid lihtsalt neile, kes on mures oma tervise pärast, on lasta see köögivili läbi kahekordse katla või aeglase pliidi. Maitse osas ei kaota see mingil viisil ei küpsetatud, hautatud ega praetud ning suvikõrvitsa kalorisisaldus on suurusjärgu võrra madalam kui kõik näidatud, aga ka seedimise lihtsus, peatudes baaris. 21 kcal saja grammi kohta. Veelgi enam, aeglases pliidis saate isegi suvikõrvitsast pannkooke küpsetada. Kalorite osas ei võida need pannil loodud omadega võrreldes nõrgalt ja kuldne koorik ei tule halvemini välja.

Kalorisisaldusega hautatud suvikõrvits ei lähe ka suures plaanis särama, kui te ei vala liitrit õli ega hauta kaane all koos köögivilja- või kanapuljongiga. Sellist rooga võib üldiselt nimetada peaaegu ideaalseks võimaluseks süüa rammusat lõunasööki ilma ülesöömiseta ja samas mitte liigselt kannatada tänu sellele, et nüüd on praetud toidud keelatud. Liha, porgandi ja sibulaga hautatud suvikõrvits annab ju saja grammi kohta vaid 112 kcal, mis varieerub sõltuvalt valitud lihast ja ainuüksi juurviljadega on see üldiselt poole väiksem – vaid 64 kcal. Praetud suvikõrvitsa kalorisisalduse kohta aga kahjuks sama öelda ei saa. Isegi kui te ei lisa sellele midagi peale sibula, võtab see 92 kcal ja te ei saa süüa ühtegi suvikõrvitsat. Sageli on see seotud keeduvorsti, hakkliha, seente või muude köögiviljadega. Sellist kalorisisalduse hüpet praetud suvikõrvitsas, erinevalt värskest, seletab muidugi õli imendumine, mille kalorisisaldusest tasub toores suvikõrvitsa “kaalu” lisada vähemalt 25%. Sama kehtib muide ka suvikõrvitsapannkookide kohta, mille kalorisisaldus võib anda välja nii 180 kcal saja grammi kohta kui ka 209 kcal, kui tavapärastele koostisosadele lisada näiteks hakkliha.

Suvikõrvits figuuri järgijate dieedis

Arvestades suvikõrvitsa positiivsete omaduste muljetavaldavat loetelu, mis sisaldab märkimisväärset osa õigeks ainevahetuseks vajalikke mineraalsoolasid, kiudaineid, millel on soodne mõju seedetraktile, ja B-vitamiine. Siin on fosfor ja kaltsium, mis on luu jaoks olulised kude, kaalium ja magneesium, mis on vajalikud südamele ja veresoontele. Suvikõrvits on vajalik isegi närvisüsteemile ja diabeetikutele, kuna see võib mõjutada kolesterooli taset veres. Kuid kõrget kaaliumisisaldust võib pidada nii plussiks kui miinuseks. See mängib kätte selle keemilise elemendi puudusega, mis võib juhtuda isegi liigse riisi tarbimise korral. Kahjustab muidugi oma liigse ja neeruprobleemidega.

Sõna "dieet" on alati seotud keelu ja piirangutega. Riskirühma kuuluvad jahu, magus, soolane, praetud. Aga paraku just dieedil olles tahaks meeletult magusat šokolaaditahvlit, tükikest uhket kooki, hapukurki ja võipannkooke. Kas nende retsepti kallal töötades on võimalik oma lemmikmaiuseid endale lubada? Jah! Ilmselt üllatab teid madala kalorsusega sisaldus Seda rooga saab valmistada isegi dieedil olles. Maitse ja aroom on hämmastavad!

Peamine probleem

Inimkeha on väga kaval ja kapriisne. Ta ei taha piiranguid taluda ning näitab oma nördimust kõhus korisemise ja ohtra süljeeritusega. Milline piin – istuda keelatud toiduainetega lauda! Lõhnad kutsuvad, pilt köidab, kuid iga suutäis toob endaga kaasa karistuseks lisajooksu, tunni jooksulindil või surumisraja. Kõik tarbitavad tooted mõjutavad aktiivselt elukvaliteeti ja inimeste tervist. Seetõttu kerkib sageli üles küsimus toodete kalorisisalduse kohta. On teada, et see parameeter arvutatakse toote keemilise koostise põhjal. Rasvad annavad rohkem energiat kui süsivesikud, kuid need ladestuvad tugevamalt ka külgedele. Tahad kaalust alla võtta? Seejärel peate valima madalama kalorsusega toidud, näiteks köögiviljad ja puuviljad. Tähelepanuta ei tohiks jätta teravilju, kaunvilju ja kõrge valgusisaldusega koostisosi. Dieedis keelatud toidud on kõrgeima energiasisaldusega. See on igasugune õli, lihatooted, igasugused saiakesed, pähklid ja maiustused. Kuid pähklitel on siiski mõningaid eeliseid, kuid toitumisspetsialistid soovitavad kondiitritooted kindlasti dieedist välja jätta, et tulemusi mitte rikkuda.

Mis on ohtlik muffin?

Õrnad, kuumad õlised pannkoogid on head igal kellaajal. Tundub, et need sulavad suus, jättes maha imelise õndsuse ja küllastustunde. Küpsetamiseks kasutatakse enamasti nisujahu. Selle kalorisisaldus on madal, kuid sellest pole peaaegu mingit kasu. Kui võtta aluseks tatar, muutuvad pannkoogid "ohtlikuks" roaks. Täiendavad numbrid lisavad kanamune, kuid neid saab "kergendada", jättes munakollase koostisest välja. Valkudel on pannkoogid õhulised ja õrnad. Vahetame suhkru mee vastu, võtame lõssi või asendame selle täielikult keefiriga ja pannkookide maitsvamaks muutmiseks lisame täidisesse riivitud õunu. Kui täiustate retsepti sel viisil ja sööte roogi ainult hommikusöögiks, siis ei juhtu midagi hullu. Kuid suvel soovite lubada end ebatavaliste ja kergesti seeditavate roogadega. Siis saad meisterdada praetud suvikõrvitsapannkoogid. Sellise küpsetamise kalorisisaldus on vahemikus 55–100 kcal 100 grammi kohta.

Erakordse väärtusega toode

Miks me armastame suvikõrvitsat - toodet, mis sobib toiduks nii täiesti küpsena kui ka üleküpsemise perioodil? Esiteks õrna maitse pärast. Teiseks tema hämmastava sõbralikkuse eest teiste toodete suhtes. Tegelikult eksisteerib suvikõrvits rahumeelselt koos kuumade vürtside, köögiviljade, puuviljade, liha, maiustuste ja isegi küpsetistega. Nad ei saa rooga rikkuda, kuid maitset saab sellega alati rikastada. Kolmandaks armastame suvikõrvitsat selle kõrge kiudainesisalduse ja õhukese koore pärast, mida ei saa viljalt maha koorida. Muidugi on väga küpsel köögiviljal paks koor ja suured seemned. Need tuleb eemaldada, kuid see on üsna lihtne. Selle hämmastava köögivilja põhjal saate küpsetada pannkooke suvikõrvitsast juustuga. Valmis roa kalorisisaldus sõltub peamiselt kasutatud juustu tüübist.

Teeme ise süüa

Toitumiseksperdid soovitavad suvikõrvitsatoitu eriti kevadel ja suvel, kui kaalulangus on kiirem. Suvikõrvitsa friikartulite kalorisisaldust saab oluliselt vähendada, kui need asendada tärklisega. Jah, jah, jahu on vaja lisada, kuid taigna viskoossuse tagamiseks ainult natuke. Küpsetusviise on palju, kuid kõige populaarsemad tooted on juustuga. Selliste pannkookide jaoks vajate umbes pool kilogrammi suvikõrvitsat. See on üks suur vili. Köögiviljad tuleks riivida keskmisele riivile, soolata ja lasta umbes 10 minutit tõmmata, et mahl välja tuleks. Kui viljad on küpsed, tuleb enne riivimist nahk maha koorida. Vabanenud vedelik tuleb kurnata, maitsta, et teha kindlaks, kas on vaja rohkem soola. Tükelda rohelised riivitud suvikõrvitsale, purusta küüslauk, lisa pipart ja veidi soodat. Nüüd murra muna ja sega kogu segu korralikult läbi. Soda, muide, võib ära jätta, kuid ilma selleta pole pannkoogid lopsakad. Kui küpsetate kohe, on suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldus naeruväärne - 35 kcal 100 grammi kohta, kuid maitse järgi lisatakse retseptile sageli juustu.

Juustu komponent

Võite võtta erinevat tüüpi juustu. Kui võtad kõva, siis hõõru see kohe tainasse. Kui tahad sulatatud juustuga läbi saada, siis sulata see esmalt vesivannil ja sega sellisel kujul suvikõrvitsasegu hulka. Võid lisada ka paar supilusikatäit jahu või tärklist. Seda tehakse selleks, et muuta tainas kleepuvamaks. Kui pannkoogid praadida, siis tilguta pannile õli ja prae maitsvaid vorme 5-10 minutit mõlemalt poolt. Suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldus suureneb veidi, kui puistate valmis roa peale riivjuustuga. Seda saab serveerida nii magusalt kui soolaselt. Esimeses variandis puista pannkoogid tuhksuhkruga või vala moosiga. Teises valmista kaste rasvavabast hapukoorest, küüslaugust ja ürtidest.

Toiduvalmistamise nipid

Kui teie ülesandeks on dieettoiduliste suvikõrvitsapannkookide küpsetamine, on valmisroa kalorisisaldusel suur tähtsus. Kas köögis on spetsiaalsed kaalud? Siis saate täpselt välja arvutada tarbitud kalorite koguse. Tavaliselt ei tehta pannkooke liiga suuri ja neid ei praeta varuks. Nad valmivad väga kiiresti ja värsket kuuma toodet on alati meeldivam süüa. Valmista kaste enne tähtaega. Võite mee lihtsalt välja panna, nii et pannkoogid oleksid kasulikumad. Ärge riivige suvikõrvitsat väikesel riivil - see on liiga pikk. Kui kasutate hakklihamasinat, saate protsessi kiirendada. Magususe huvides soovitavad kulinaareksperdid lisada roosuhkrut (või leppida ka meega). Kogu segu võid kloppida lihtsal viisil lusikaga või blenderiga.

Lisanditega

Ja kuidas kohandada rooga valgu armastajatele? Tõenäoliselt ei hinda nad suvikõrvitsapannkooke. Kalorid 1 tk. on ligikaudu 15 kcal, eeldusel, et ühe pannkoogi läbimõõt ei ületa 10 cm ja paksus 2 cm. Kuid tõeliste lihasööjate meelitamiseks võite sellele roale lisada hakkliha sibula ja küüslauguga. See nõuanne on kasulik noortele emadele, kes püüavad õpetada oma last köögivilju sööma. Parem on võtta ilma rasvakihita kanafilee, kala või liha. Aja see läbi hakklihamasina, segades suvikõrvitsa ja juustuga. Lisa purustatud küüslauk, pipar, munad ja tärklis. See on hea vahepala ja täielik hommikusöök, mis ei vaja lisandeid. Teie mehed hindavad ka suvikõrvitsapannkooke, mille 100 grammi kohta on vaid 150 kcal.

Lihtsus, mis köidab

Suvikõrvitsapannkooke saab isegi ilma kaunistusteta teha. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on võrdne köögivilja enda väärtusega. Aluseks on erakordselt noor suvikõrvits, mis lõigatakse rõngasteks ja praetakse. See hämmastav köögivili on uskumatult tervislik ja rahuldav. Toiteväärtuselt on see lähedane kurgile, sisaldab identseid vitamiine ja tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikke mikroelemente. Kuidas valmistada suvikõrvitsast dieetpannkooke? Retsept (kalorite sisaldus väheneb, kui teete ilma õlita) hõlmab grillimist. Dieettoidu puhul on roog ainulaadne - ainult 88 kcal 100 grammi kohta. Kui veeretada suvikõrvitsat jahus ja praadida õlis, siis energiasisaldus peaaegu kahekordistub, see tähendab, et 100 grammi kohta tuleb umbes 160 kcal.