Ayurveda tabelid ei ole väga leebed inimeste suhtes, kelle põhiseaduses domineerib kapha. Esiteks soovitavad nad vältida suhkrut sisaldavaid toite ja magus maitse.

Magusa all ei pea Ayurveda silmas kooke, kukleid ja šokolaadi, vaid kõike, millel on magus või mahe maitse. Ja need tooted on iga inimese toitumise aluseks. Ilma nendeta ei saa me lihtsalt eksisteerida. Enamik magusaid toite on lima tekitavad ehk annavad organismile vajaliku Ehitusmaterjalid. Või täidavad nad keha patogeense limaga, kui need on halva kvaliteediga või halvasti imenduvad.

Mis on kaphamist alles?

Tabelid lubavad neile basmati riisi. Selle soovituse loogika on see, et basmati riisiterad on väga õhukesed ja kuivad. See riis sisaldab minimaalne kogus tärklist ja ei põhjusta liigset lima moodustumist. Lõuna-Venemaal kasvavad erinevad sordid ja Basmati pole vaja otsida. Palju asjakohasem on valida koorega riisi: kergelt poleeritud või poolpoleeritud, roosad ja tumedad sordid. See on iga teravilja kest, mis sisaldab väärtuslikke kiudaineid, mis on vajalikud tervisliku kapha moodustamiseks. Kuid riis ei ole parim alternatiiv kapha jaoks keskmisel rajal. Meie keha kasvas üles sellistel teraviljadel nagu nisu, rukis, kaerahelbed ja oder.

Põhimõte jääb siiski samaks. Tervisliku kapha moodustamiseks ei soovitata ühegi põhiseadusega inimestele rafineeritud nisu ega kaera. Kiudainetevaesed terad sisaldavad liiga palju gluteeni või gluteeni. Eriti kahjulik on kõrgeima klassi jahu, mis ei sisalda üldse kiudaineid. Tegelikult see lihtsalt liimib keha seestpoolt.

Seetõttu tuleks tervisliku kapha jaoks valida täisterahelbed, leivad ja saiakesed, millele on lisatud täisterajahu või -kliisid. Kuid otse kapha sobib paremini looduslike nisusortide jaoks, millel on kõige “sihvakamad” tera - spelta või spelta. Ja kaerahelbe asemel peaks kapha sööma otra ja rukist. Kaphast sobivad tatar, kinoa, hirss, amarant.

Ja loomulikult on kõik toidud kapha jaoks kasulikumad, kui lisate neile vürtse, mis parandavad ainevahetust.

Mida teha kurkide ja tomatite keelustamisega? Nende vesisus pole kaphale sugugi hea, aga kui maitsestada musta pipraga, siis need omadused neutraliseeritakse.

Aga puuviljad, mis on ka magusad ja sisaldavad palju vett? Sööge neid mõõdukalt ja alati söögikordadest eraldi. Hommiku- ja lõunasöögi vahel, lõuna- ja õhtusöögi vahel. Kapha jaoks on kõige ohtlikum vili banaan. See sisaldab palju lima ja on magusa maitsega. Seda pole vaja sageli süüa. Ja sa ei pea öösel sööma.

Aga õlid? Õlisid ei saa üldse mitte kasutada, need on vajalikud igale organismile: vata ja pitta suurtes kogustes, kapha - väiksemates kogustes. Õlid tagavad hea seedimise. Õlid nagu sinep, päevalill, mais soojendavad väikestes kogustes külma kapha ja kiirendavad selle aeglast ainevahetust.

Pole ime, et nad seda ütlevad terve keha seal on terve vaim. Kuid selleks, et keha oleks terve, ei piisa ainult tahtmisest, on vaja midagi ette võtta. Seetõttu on erinevad dieedid, harjutused ja meetodid traditsioonilised, samuti Alternatiivmeditsiin. Üks neist meetoditest on õige toitumine Ayurveda järgi. Me räägime temast.

Ayurveda toitumine

Ayurveda kontseptsioon

Ayurveda on üks iidsemaid ravimeid, mis pärineb Indiast. Vana-India arstid spetsialiseerusid väga hästi inimkehale. Ja nad ei käsitlenud iga haigust eraldi, vaid inimkeha kui terviku kontseptsiooni. Aja jooksul viis see nende koolituse tulemusel õige toitumissüsteemi loomiseni, mida nimetatakse Ayurvedaks.

Ayurveda mõistet võib vene keelde tõlkida kui "teadmist elust" või "eluteadust".

Ayurveda: toitumise põhimõtted

Ayurveda toitumise põhimõtted on väga lihtsad ja kergesti järgitavad. Proovige neid meeles pidada. See on teie esimene samm selle poole tervislik eluviis elu, hea tervis ja veatu figuur.

1. Söö vürtse. Nagu teate, armastavad India inimesed vürtsikad toidud, ja Ayurveda tehnika ise, nagu me juba ütlesime, pärines Indiast. Vürtsid ei anna roale mitte ainult spetsiifilist maitset, vaid avaldavad kasulikku mõju ka inimkehale. Sellistes maitseainetes on tohutul hulgal aineid, mis võivad muutuda väärtuslikuks iga inimese tervisele. Loomulikult peate siin meedet teadma ja mitte mingil juhul kuritarvitama.
2. Ärge sulgege silmi oma soovide ees. Kuigi on olemas nimekiri soovitatavatest toitudest, ei välista järgitavad reeglid Ayurveda toite, mille järele võite ihaldada. Kui sõidad õige pilt elu, vastavalt kõigile nõuannetele, vajate teie ja teie keha täpselt seda toitu, mis talle kasulik on. Täiesti võimalik, et peagi märkad, et tahad ainult tervislikku toitu, ainult tervislikud toidud. See on Ayurveda ilu.
3. Proovige kogu toit oma kätega küpsetada. Ayurveda reeglid ütlevad, et süüa tuleb ainult värsket, enda kätega valmistatud toitu. Muide, süüa on soovitav väikeste portsjonitena, et ühe toidukorra jaoks oleks piisavalt toitu, sest koos kuumtöötlus, soojendades toitu, kaotab see oma kasulikud omadused. Lisaks on soovitatav alustada toiduvalmistamist ainult hea tujuga, sest vastasel juhul võib teie tuju valmis roogasid halvasti mõjutada.
4. Kuna Ayurveda on eluteadus, tuleks süüa ka elusat toitu. Köögiviljad, puuviljad ja ka teraviljad on ideaalsed valikud. Sellised tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid neil on ka terve komplekt toitaineid mis mõjutavad rakkude õiget ehitust, seedimist parandavaid ensüüme, aga ka vitamiine. Unustage külmutatud toitude valmistamine, kasutage oma dieedis ainult värskeid köögivilju ja puuvilju. Ärge unustage perioodiliselt süüa õunu, apelsine, pirne.
5. Tehke toidust paus. Proovige eraldada üks päev nädalas, mil väldite kõige raskema toidu söömist. Alguses on see teile raske, kuid aja jooksul, kui sellega harjute, hakkate mõistma kogu selle võlu mahalaadimise päev. Uskuge mind, need tunded on lihtsalt ainulaadsed.
6. Kuue maitse reegel. Nagu teate, on kuus maitset:

• soolane;
• hapu;
• magus;
• kokkutõmbav;
• kibe;
• vürtsikas.

Ja kõik need peaksid olema teie dieedis. Kuid pidage meeles, et see ei tähenda, et iga roog peaks olema kõigi maitsetega küllastunud. Te ei pea oma kulinaarsetele meistriteostele lisama kõiki maitseaineid, mis on saadaval ainult majas. Muutke maitseid päevast päeva, valmistage roogasid, mida soovite praegusel ajahetkel. Nautige toitu, mida vajate, olge rahul maitsetega, mida teie keha täna nõuab.

1. Ärge piirduge toidu tarbimisega, kui olete näljane. Ayurveda välistab reeglid “ära söö pärast 6” ja muud jama, mida enamik tänapäeva daame kardab. India arstid jõudsid omal ajal järeldusele, et süüa tuleb siis, kui isu tuleb, kui on tõesti kõht tühi. Lõppude lõpuks teab meie keha paremini kui me ise, mida ta vajab. Ja kui tunnete nälga, tähendab see, et ta räägib teile sellest. Kuid peaksite olema teadlik kogu vastutusest ja ärge kunagi sööge üle. Ayurvedas on üks reegel ja see ütleb, et hommikusöök tuleb süüa enne kella 8 hommikul.
2. Söö ainult täielikus rahus. Veel üks reegel, mis puudutab seda, kuidas ja millal me sööma peame. India arstid uskusid seda rahulik olek, hea tuju aitavad kaasa toidu õigele imendumisele. Toitumine Ayurveda järgi ütleb, et toit, mida sööme, neelab meie energiat, mõtteid ja emotsioone. Seetõttu peate sööma istudes mõtlema ainult heale. Kui teie meeleolu ei saa nimetada positiivseks ja teie mõtted on millegi negatiivsega ummistunud, oodake parem sööki.
3. Ärge kiirustage keha aitamiseks Ayurveda süsteemi juurde. See reegel kehtib söömise kohta. Olge ettevaatlik, et mitte liiga kiiresti süüa. Ainult kogu toitu põhjalikult närides saab organism omastada selle kasulikke ja olulisi elemente. Kuid see on kogu dieedi põhipunkt. Lisaks, kui oled elanud Ayurveda reeglite järgi juba üle kuu, siis kiirustamata jätmine söögi ajal võimaldab kasu saada isegi kõigest kasulikud tooted. Teie keha on juba treenitud, mis annab talle võimaluse neutraliseerida kasutud ained ja saada kasu ka kõige ebatervislikumast toidust.
4. Kombineerige tooteid õigesti. India arstid on ammusest ajast uskunud, et toidu õige kombinatsioon võib mõjutada toidu seedimist. Just see lihtne tõde on saanud üheks Ayurveda reegliks. Seega, kui otsustate piimatooteid tarbida, pöörake tähelepanu, et need ei segaks tsitrusvilju. Parem on mitte segada puuvilju kartulitega, kuna tärklis segab kiire seedimine fruktoos. Lõpuks ei tohiks melonit segada piima ega teradega. Ja tõepoolest, parem on mitte segada melonit ühegi tootega.

Ayurveda: igapäevane rutiin ja toitumine

Et see dieet oleks mõttekas, peab sellel olema kindel koostis. Iga päev peaksite sööma järgmisi toite:

• vähemalt pool supilusikatäit leotatud köögivilju;
• 5% köögiviljasuppide päevasest dieedist;
• umbes 30% kaunvilju. Võite kasutada nii roogasid, lisades kaunvilju, kui ka neid eraldi;
• 50% riisi või teravilja (teie valik).

Tervislik toitumine Ayurveda eeldab toidu kombineerimiseks veel mõningaid tingimusi:

1. Ärge kuumutage mett. Kui teile meeldib mesi, proovige seda mitte kuumutada, sest sel juhul kaotab see oma kasulikud omadused ja võib olla isegi kahjulik. Mõnikord nimetab Ayurveda kuumutatud mett isegi mürgiks.
2. Ärge segage piima valkudega. Seda reeglit selgitatakse lihtsalt: valgutooted neid iseloomustavad nende soojendavad omadused ja piim omakorda jahutab. Nii tekivad toksiinid.

Üldised toitumisreeglid Ayurveda järgi

Lisaks ajurveeda dieetidele kehtivad ka mõned reeglid, mis võimaldavad alati vormis olla ja end suurepäraselt tunda. Need reeglid näevad välja järgmised:

Püüa võtta põhitoidukogus umbes kell 12. Söömine peaks toimuma ainult istuvas asendis. Söögi ajal ärge laske end ajalehest, televiisorist ja vestlustest häirida. Hinda rahulikkust Kui söök on läbi, ära tõuse laua tagant 5-7 minutiks.Pärast päikeseloojangut püüa mitte süüa.kõhust söö kuni ca 75% mahust.Ära söö külma toitu. Ärge kuritarvitage vedelikku söömise ajal. On olemas selline asi nagu "Ayurveda keev vesi" - see on vesi, mis oli keedetud olekus umbes 20 minutit. Sellist vett saab toiduga maha pesta.Lõunasöök peaks ühendama kõik 6 ülaltoodud Ayurveda maitset. Kuid see ei tähenda, et need kõik peaksid olema ühes roas. Ärge kuritarvitage praetud, soolaseid ja hapuid roogasid. Tehke kehalist kasvatust, õppige ka jooga-asanasid ja proovige end selles.

Ayurveda toitumine: Ayurveda doshad

Ayurveda kontseptsioon eeldab, et iga keedetud roog peaks sobima doshade kontseptsiooniga ja need on viis peamist elementi. Nende hulgas on:

1. Maa.
2. Vesi.
3. Õhk.
4. Tulekahju.
5. Kosmos.

Igal doshal on oma ainulaadsed omadused ja selleks, et Ayurveda dieet kaalulangetamiseks oleks tõeliselt tõhus, peate nende kohta rohkem teada saama.

ayurveda vata toitumine

Watt on tuul. Sellesse tüüpi kuuluvad inimesed tunneb ära õhukese kondiga kehaehituse järgi. Nad teevad kõike väga kiiresti: mõtlevad, liiguvad. Sellistele inimestele on iseloomulikud lokkis juuksed, kuiv nahk kätel, aga ka väga õhukesed küüned ja ripsmed.

Watt on inimeste kategooria, kellele ei meeldi külm ega külm toit. Seda seetõttu, et neil on alati külm ja neil on mõnikord väga raske soojeneda. Sellistel inimestel toimub rasvade põletamine peaaegu kohe, mistõttu nende kogunemine ei toimu.

Watti toitumine peaks sisaldama:

• tatar;
• piimatooted;
• pähklid;

Samal ajal peab nende igapäevane toit peaaegu täielikult välistama kuumtöötlemata köögiviljad, hapud õunad ja sojatooted. Vürtside osas on soovitatav muskaatpähkel.

Ayurveda toitumine: Ayurveda pitta

Seda nad kutsuvad "tuleks". Ja seda tüüpi inimesi tunneb ära nende normaalse kehaehituse järgi. Neil on ka tõeliselt plahvatusohtlik iseloom. Väga sageli satuvad need inimesed punastades konflikti.

Väliselt on neil sageli punased või heledad juuksed ning naha pinnal leidub sageli väikseid mutte. Nahk on rohkem roosakas.

Pitta esindajatele kuumus ei meeldi, sest nad higistavad palju ega tunne end sellel kõige paremini. Ja nälg nende järele on tõeline piinamine.

Ayurveda järgi peaks nende toit sisaldama järgmisi tooteid:

• kaunviljad;
• koriander;
• kaneel;
• Piimatooted;
• piparmünt;
• seller;
• tilli;
• lillkapsas;
• spargel.

Unustage punane liha ja ingver. Samamoodi nagu pähklite ja safrani kohta.

Ayurveda toitumine: Ayurveda kapha

Inimesed, keda iseloomustab täiskõhutunne, kuuluvad kapha sorti. Neil on halb vahetus aineid ja lisaks on nad harjunud alatoitumusega. Neid iseloomustab unearmastus, soovimatus töötada, kiire kaalutõus.

Vaatamata sellele on nende iseloomul positiivsed omadused, mille hulgas on rahu, suur enesekindlus ja tasakaalukus.

Vaatamata oma kaalule tunneb kapha end igas ilmastikutingimustes ja igal temperatuuril alati hästi.

Visuaalselt tunneb nad ära paksude juuste, jaheda ja selge naha, aga ka suurte silmade ja laiade õlgade järgi.

Seoses liiga aeglase ainevahetusega, siis sisse harvad juhud see võib isegi viia selleni, et tavaline õun lükatakse edasi, nagu rasv kehas.

Selliste inimeste toitumine peaks koosnema järgmised tooted:

• oad;
• soja päritolu juust;
• pruun riis;
• ingver.

Ayurveda toidusüsteem märgib ebasobivate toiduainete hulgas valget riisi, kanaliha, veiseliha ja kõike magusat, välja arvatud võib-olla mesi.

Ayurveda toitumine: retseptid

Kui otsustate äkki elada Ayurveda stiilis, peate teadma, milliseid roogasid saate valmistada. Pole ime, et joogid ütlevad, et inimkeha elu- ja terviseenergiaga täitmiseks on vaja tervislikku, sobivat toitu. Siin on mõned toidud, mis teile meeldivad.

Puu- ja köögiviljasalat

Sellise salati valmistamiseks, millest piisab 4-5 portsjoniks, vajate:

• 1 lusikas koriandrit;
• 1 lusikas mett;
• 1 lusikas magusat puuviljamoosi;
• 2 tomatit, tükeldatud;
• banaan 1 tk;
• pirn 1 tk.;
• roheline tšillipipar, lõigatud väikesteks tükkideks;
• rosinad ja datlid 60 g;
• mango 1 tükk;
• mandlid ja india pähklid. 60;
• hapukoor või vahukoor. Ainult teie maitse järgi;
• sool;
• Apple. 1 arvuti.

Kokkamine:

1. Haki kuivatatud puuviljad ja pähklid.
2. Lõika kooritud puuviljad kuubikuteks.
3. Sega kõik elemendid suures kausis ja lisa soola.
4. Serveeri salatit riisiroogadega.

India köögiviljapilaf

Pilafi valmistamiseks vajate:

• 950 ml vett;
• nelk;
• purustatud kaneel;
• loorberileht 2 tk.;
• tulised piprad 1 kaun;
• 100 g rohelisi herneid, rohelisi ube, porgandit, lillkapsast;
• pool lusikatäit kardemoniseemneid;
• pool lusikatäit ingverit ja pool lusikatäit kurkumit;
• tomatid 3 tk.;
• basmati riis 350 g;
• või või ghee 2 supilusikatäit;
• sool maitse järgi;
• veerand lusikatäit asafoetida.

Kokkamine:

1. Tükelda pestud köögiviljad ja loputa riis. Seejärel jätke see 15 minutiks vette.
2. Kuumuta õli ja prae selles paprikad koos ingveri ja kurkumiga.
3. Lisa kastrulisse köögiviljad ja õli. Hoidke tomateid praegu. Prae segu 5 minutit. Lisa riis ja hakka segama.
4. Lisa tomatid, loorberilehed ja soolast vett.
5. Segage kõiki koostisosi, kuni see hakkab keema.
6. Lisa maitseained ja sulge pilaf kaanega.
7. Keeda riisi, kuni see on kogu vesi imendunud.
8. Tõsta riis taldrikule ja kaunista sidruniviiludega.

Ayurveda on eluteadus, India vanim tervendamissüsteem, mille kirjalikud tõendid on rohkem kui 5000 aastat vanad. Ayurveda üks peamisi ülesandeid on anda inimesele arusaam, kuidas teha Loodusega koostööd ja elada harmoonias.

Viis suurt elementi, millest kõik koosneb – eeter, õhk, tuli, vesi ja maa avalduvad Ayurvedas kolme bioloogilise printsiibi kujul (kolm doshat), mis juhivad kõiki kehas toimuvaid protsesse, sealhulgas patoloogilisi.

Ayurveda järgi on inimese põhiseaduse 3 peamist tüüpi (Doshi):
1. Vata (õhk, eeter)
2. Pitta (tuli, sapp)
3. Kapha (vesi, maa)

Doshas– just see viib keha energia tasakaalust välja. Ei saa öelda, et üks dosha on teisest parem. Kõik need toimivad kehas erinevalt, kuid mitte vaheldumisi. Ainult Doshade loomuliku arvu ebaloomulik vähenemine või suurenemine põhjustab valusaid nähtusi. Dosha- mitte haigus ise, kuid see võib viia haiguseni, seda võib nimetada kahjustavaks teguriks.

Ayurveda ülesanne on viia keha loomulikku tasakaalu ja keha hakkab ise haigustega võitlema. See juhtub toitumise muutmisel vastavalt konkreetsele põhiseadusele ja elustiili muutmisel.

Dosha test

Loendage iga Dosha punktide arv. Kui eelises on ainult üks Dosha, siis on see teie juht. Kui hinded on ligikaudu võrdsed kahega, on ülekaalus kaks doshat. Kui kõik kolm on ühesugused, siis oled õnnelik inimene!

Punktid:
0 – see ei kehti minu kohta.
1 – mõnikord kehtib see minu kohta.
2 – see kehtib minu kohta täielikult.

1. Ma jõuan väga kiiresti tööle.

2. Mul on raskusi teabe meeldejätmisega ja meelde tuletamisega.

3. Iseloomult olen dünaamiline ja elav inimene.

4. Olen nõrga kehaehitusega ja mul on raskusi kaalus juurde võtmisega.

5. Õpin alati kiiresti uusi asju.

6. Minu kõnnak on üldiselt kerge ja peaaegu kiire.

7. Mul on raskusi otsuste tegemisel.

8. Mul on sageli gaasid ja kõhukinnisus.

9. Mu käed ja jalad külmetavad sageli.

10. Olen sageli mures ja ärevil.

11. Mina, nagu enamik inimesi, ei talu halba jahedat tuulist ilma.

12. Ma räägin kiiresti ja mu sõbrad arvavad, et olen jutukas.

13. Mu tuju muutub sageli ja olen loomult emotsionaalne.

14. Ma jään sageli raskelt magama ega maga sügavalt.

15. Mul on väga kuiv nahk, eriti talvel.

16. Mul on väga aktiivne, mõnikord väsimatu mõistus ja rikas kujutlusvõime.

17. Liigun kiiresti ja aktiivselt, tunnen sageli energialööki.

18. Ma erutun kergesti.

19. Kui ma elan üksi, on mu toit ja uni ebaühtlased.

20. Ma mäletan kiiresti ja unustan kiiresti.

1. Pean end väga energiliseks (kas kõik või mitte midagi)

2. Oma töös püüan olla ülimalt täpne ja täpne.

3. Olen külma peaga ja tahtejõuline.

4. Kuumuses tunnen end ebamugavalt, väsin kiiresti, rohkem kui ülejäänud.

5. Higistan kiiresti.

6. Ma muutun kiiresti ärrituvaks ja vihaseks, kuid ma ei näita seda alati välja.

7. Kui jätan toidu vahele või lükkan selle edasi, tunnen end ebamugavalt.

8. Minu juuste kohta võite öelda:

- varajased hallid juuksed või kiilaspäisus (kui “Jah”, siis anna endale 2 punkti);

- õhuke, läikiv, sirge (kui "Jah", siis anna endale 2 punkti);

- punane, hele või õlekarva (kui "Jah", siis pange endale 2 punkti).

9. Mul on tugev isu, soovi korral võin palju süüa.

10. Paljud peavad mind kangekaelseks.

11. Mul on tavaline väljaheide, mis on minu jaoks tüüpilisem. vedel väljaheide kui kõhukinnisus.

12. Kaotan kiiresti kannatuse.

13. Armastan soliidsust ja kipun olema pedantne.

14. Ma vihastun kiiresti, kuid olen ka kergemeelne.

15. Mulle väga meeldivad külmad toidud, jäätis ja külmad joogid.

16. Ma ei talu toas pigem kuumust kui külma.

17. Ma ei talu liiga kuuma ja vürtsikat toitu.

18. Ma ei ole vaidluses kuigi kannatlik.

19. Ma armastan väljakutseid ja kui ma tahan midagi saavutada, olen ma väga sihikindel

tegevused.

20. Olen teiste ja enda suhtes väga nõudlik.

1. Mul on loomulik kalduvus teha kõike aeglaselt ja rahulikult.
2. Ma lähen teistest kiiremini paksuks ja kaotan kaalu aeglasemalt.
3. Olen rahuliku ja rahuliku iseloomuga.
4. Ma jätan toidukorrad kergesti vahele, ilma ebamugavust tundmata.
5. Mul on sageli ninas liigne lima, põen kroonilist turset, astmat või põskkoopapõletikku, nohu.
6. Pean magama vähemalt 8 tundi, et järgmisel päeval end normaalselt tunda.
7. Magan väga sügavalt.
8. Olen loomult rahulik ja mul on raske vihastada.
9. Ma ei mäleta väga kiiresti, aga mul on hea ja pikk mälu.
10. Ma kipun olema ülekaaluline ja ülekaaluline.
11. Jahedad ja niisked ilmad masendavad mind.
12. Mul on paksud (2 punkti), tumedad (2 punkti), lainelised (2 punkti) juuksed.
13. Mul on sile, õrn nahk ja kahvatu jume.
14. Mul on tugev, tihe kehaehitus (lai luustik).
15. Minu välimust iseloomustavad hästi järgmised sõnad: "Rahulik, pehme, õrn ja andestav"
16. Seedin toitu kaua, seetõttu tunnen pärast söömist kõhus raskustunnet.
17. Olen väga vastupidav ja alati energiline.
18. Tavaliselt kõnnin aeglase mõõdetud kõnniga.
19. Mul on kalduvus liiga kaua magada, tunnen end hommikul nõrgana, tõusen peaaegu üles.
20. Söön aeglaselt ja liigun aeglaselt.

Vata (tuul)

Soovitatav on vältida teravat negatiivset infot, näiteks õudusfilmid, vägivald, rasked filmid on nende jaoks täiesti ebasoovitavad, kuna selline info suurendab nende meele ärevust ja võib viia unetuseni. Vata inimeste jaoks on väga soodsad suhtlemine heatahtlike inimestega, soe kliima, soojad vannid, kuumad joogid. Et jalad külma ilmaga ära ei külmuks, on vaja käia villastes sokkides, enne magamaminekut teha soojad jalavannid ning enne magamaminekut jalgu õliga masseerida. Kõik need soovitused võimaldavad teil hoida soojas, mis on Vata - põhiseaduse - jaoks nii vajalik.

Te ei saa pikka aega kummikingades kõndida, eriti külma ilmaga; kumm jahutab jalgu ja energia läheb jalgade kaudu välja, nii et kui jalad on külmad, siis jahtub kogu keha, kuna külm takistab õhu liikumist ja vereringe. See põhiseadus peaks sööma kolm korda päevas, vältima kuiva toidu ja õhu kvaliteeti tõstva toidu söömist, see tähendab vürtsikat, kibedat ja kokkutõmbavat toitu.

Nende inimeste põhireegel on mitte kuskil ja milleski üle pingutada.

Peamised haigused on närvisüsteemi häired, luu- ja lihaskonna haigused, luude, liigeste haigused, kõhukinnisus, neuralgilised häired, hüppesurve, kondroos, artriit, motoorsete ja sensoorsete funktsioonide häired ning närvisüsteemi depressioon.

Pitta (tuli)

Pitti isiksusele ei meeldi toitu vahele jätta, mis muudab ta ärritatavaks ja näljasena võib tugev põleng maos kaasa tuua põletustunne südame piirkonnas, haavandid ja hemorroidid. Toidukordi ei tohiks vahele jätta ja süüa tuleks 3 korda päevas. Pitta nahk on altid ärritustele, löövetele, põletikele ja allergiad tekivad sageli nõrgenenud immuunsuse ja sapi kogunemise tõttu organismi. peensoolde. Tasakaalust väljas kannatavad need inimesed unetuse käes, kui nad on pea ees oma tööga, mis on reeglina nende elu põhisisu.

Selle tüübi normaalse eksisteerimise peamine tingimus on vajadus mõõduka selge päevarežiimi järele.

See inimene ei vaja tugevat füüsilist pingutust, pikamaajooks, kerged võimlemisharjutused on talle kasulikud. Ujumine mõjub Pittile väga rahustavalt, sörkimine ei kesta kauem kui 5 minutit. Pitta-konstitutsiooni võib valada külma veega, see on talle soodne. Pitti isiksustel on suurepärane seedimine ja tugev isu ning seetõttu kannatavad nad sageli ülesöömise all. Selle põhiseaduse jaoks on soovitatav enne söömist juua paar lonksu vett, et kustutada liigne tulekahju, mis ei lase teil palju toitu süüa. Pitti isiksused kannatavad enamasti ülesöömise all.

Kõik Pitta põhiseaduse emotsioonid tulenevad ihast ja rahulolematusest. Viha, viha, vihkamise, kadeduse, armukadeduse emotsioonid. Need emotsioonid häirivad taimestikku sapipõie, neeru- ja pitta inimesed kannatavad sageli ainevahetushäirete all. Sellised haigused nagu haavandid seedetrakti, sapikivid, põis, hüpertensioon ja südamehaigused, nahahaigused, põletikulised haigused silmad, kõrvetised, hapu röhitsemine, viitavad tule funktsiooni rikkumisele kehas.

Kapha (lima)

Kapha isiksused ei tohiks olla sõltuvuses magusast, hapust ja soolasest maitsest. Magus maitse suurendab raskustunnet, tekitab ummistusi, jahutab keha, hapud ja soolased maitsed suurendavad janu ja vesi jääb kehasse kinni, mistõttu on Kapha isiksustel sageli kõrge vererõhk, nad kannatavad lümfisõlmede blokeerimise, diabeedi, lima kogunemise all. rindkereõõs, limaskestade haigused, günekoloogilised häired, kasvajad.

Kuna Kapha-dosha kontrollib keha märgasid kudesid, mõjutavad selle häired limaskestasid. Need sümptomid on eriti teravad külma ja niiske ilmaga, kui need süvenevad keskkond külm märg Kapha. Nendel inimestel astma ägeneb, vererõhk, muutuvad nad uniseks, loiuks, kiretuks, vesi jääb kehasse.

Seda tüüpi inimeste jaoks on peamine mitte kunagi olla passiivne, st anda oma kehale pidevalt füüsilist tegevust.

Ilma Kapha liikumiseta võivad inimesed kiiresti muutuda laisaks ja neid tuleb kogu aeg tegevusse suruda. Nad ise ei pruugi initsiatiivi haarata, kuid laiskus on nende suurim vaenlane. Kehaline aktiivsus on neile soodne, mida rohkem, seda parem, nad võivad olla head sportlased, soodsad on pikamaajooks, jõutõstmine, ujumine. Kui Kapha isiksustele füüsilist tegevust ei anta, suureneb Kapha nende kehas laiskuse tõttu kiiresti. Liikumine võimaldab säilitada kehas sisemist tuld, mis omakorda puhastab veresooned liigsest limast.

Need isikud võivad oma tervist kahjustamata nälga jääda kaua aega, kuni 10 päeva, kuid nad ei tohiks süüa rohkem kui 2 korda päevas ja mitte mingil juhul ei tohiks nad süüa öösel. Esimene söögikord ei ole varasem kui 11-12 tundi ja toidukordade vahe on vähemalt 5-6 tundi.

Toitumine ja elustiil Vata jaoks

Sulle sobib toitev, taastav dieet, milles domineerivad magusad, hapud ja soolased maitsed. Toit peaks olema soe, rikkalik ja mahlane, seda tuleks süüa sageli ja regulaarselt. Seedimise normaliseerimiseks tuleks roogadele lisada vürtse. Vältida tuleks külma vett ja jääd. Te ei tohiks süüa, kui olete närvis, ärritunud, kardate midagi, olete millegi pärast mures või olete liiga oma mõtetesse uppunud. Te ei tohiks süüa, kui vaatate televiisorit, loed jne. Teie tervisele on parem, kui sööte seda, mida olete ise valmistanud.

Allpool on tabel toitude kohta, mis on teile head ja halvad. Vastupidi, neid tuleks tarbida, kuid harvemini ja mõõdukalt.

	Kasulik	Kahjulik
Puuviljad	apelsinid, banaanid, pirnid, virsikud, ploomid, aprikoosid, granaatõunad, hurmaa, sidrunid, viinamarjad, kirsid, maasikad, vaarikad, ananassid, papaia, mangod, datlid, viigimarjad	toored õunad, melonid, jõhvikad, kuivatatud puuviljad
Köögiviljad	kartul, tomat, baklažaan, paprika, rohelised oad, värsked herned, naeris, kõrvits, okra, sinepiroheline, bataat, tšilli, punapeet, petersell, redis	lillkapsas, rooskapsas, kurk, spinat, lehtkapsas, brokkoli, salat
Teraviljad	kaer, pruun riis, basmati riis, nisu	mais, tatar, hirss, oder, rukis
Kaunviljad	mung, tofu	aduki, oad, kikerherned, maapähklid, sojaoad, kooritud herned
Pähklid ja seemned	kookospähkel, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, india pähklid, brasiilia pähklid, mandlid, Pähkel, seedri seemned	maapähkel
Õlid	kookospähkel, sinep, maapähkel, mandel, oliiv, või, seesamiõli, ghee (selgitatud)	mais, soja, margariin
Piimatooted	juust, piim, jogurt, koor, hapukoor, või, kodujuust, vadak, ghee	jäätis
Maiustused	mesi, puuviljasuhkur, melass, toorsuhkur, toorpalmisuhkur	valge suhkur
Vürtsid	kurkum, piparmünt, must pipar, meresool, ingver, nelk, koriander, köömned, kaneel, basiilik, šamballa, kivisool, kardemon, asafoetida, apteegitill	—

Joogid

Vata inimesed vajavad märkimisväärses koguses vedelikku. Ainult veest ei pruugi piisata. Juhtub üsna sageli tervislik piim. Sellega saate kasutada vürtse või toonikut taimetee loodusliku magusainena. Soovitatavad on ka happelised puuviljamahlad ja sidrunivesi.

Elustiil

Olulisim tegur on piisav uni (eriti kahjulik on hilja üleval olla), mõõdukas päevitamine. Vältida tuleks tuult ja külma ning teha kergeid harjutusi. Vältige ületöötamist, tarbetut juttu, pikki mõtisklusi, reisimist, liigset kokkupuudet väliste stiimulitega, nagu televisioon, filmid ja raadio. Püüdke vältida liigset seksuaalelu.

Pitta toitumine ja elustiil

Pittadele soovitatakse tasakaalustatud tugevdavat dieeti, piirates magusat, kibedat ja kokkutõmbavat maitset ning piisavas koguses. toores toit ja mahlad. Toit peaks olema jahutatud, rikkalik ja kuiv, ühtlase maitsega, ilma liigsete vürtsideta. Jooke tuleks tarbida jahutatult. Alkohol, tee ja kohv on vastunäidustatud. Teie toidus ei tohiks olla liiga palju vürtse ega liiga palju õli. Lisaks ei tohiks toitu üle küpsetada. Sa ei tohiks öösel süüa. Ülesöömine on teile väga halb. Te ei tohiks süüa, kui olete vihane või masenduses.

Pange tähele, et "kahjulikke" toite ei tohiks täielikult välja jätta.

	Kasulik	Kahjulik
Puuviljad	apelsinid, vaarikad, mangod, ploomid, ploomid, pirnid, ananass, jõhvikad, hurmaa, melonid, datlid, viigimarjad, õunad, granaatõun	sidrunid, banaanid, kirsid, virsikud, aprikoosid, enamik tsitrusvilju
Köögiviljad	brokkoli, kartul, kõrvits, mais, okra, kurk, salat, rohelised oad, rooskapsas, petersell, päevalillekapsas	peet, spinat bataat, baklažaan, redis, kaalikas, tšillitomat
Teraviljad	pikateraline pruun riis, basmati riis, mais, hirss, nisu	lühikese tera pruun riis, tatar, rukis
Kaunviljad	oad, sojaoad, purustatud herned, kikerherned, tofu, mung, aduki	maapähkel
Pähklid ja seemned	kookospähkel, päevalill	Seesam, männiseemned, kõrvitsaseemned, mandel, kašu pähkel, pähkel, brasiilia pähkel
Õlid	päevalill, soja, kookoskreem, ghee	oliiv, mais, margariin, seesamiõli, mandel, maapähkliõli
Piimatooted	soolamata juust, kodujuust, koor, vadak	soolajuust, jogurt, hapukoor, jäätis
Maiustused	toorsuhkur, vahtrasuhkur, puuviljasuhkur, värske mesi, toorpalmisuhkur	vana mesi, melass, valge suhkur
Vürtsid	kardemon, kurkum, piparmünt, köömne apteegitill, koriander, petersell	kaneel, basiilik, kivisool, ingver, nelk, asafoetida, shamballa, must pipar, sinep

Joogid

Pitta vajab piisav vedelikud. Soovitav on juua külma allikavett ja piima. Abiks on ka kokkutõmbavatest ürtidest, nagu lutsern ja vaarika lehed, valmistatud taimeteed, kuid tee suur kogus vürtsid. Muude tervislike jookide hulka kuuluvad granaatõuna-, ananassi- ja jõhvikamahlad, samuti köögiviljamahlad. Alkohol tuleks välistada.

Elustiil

Püüdke vältida päikese, kuumuse või küttekehade läheduses viibimist. Sulle parim keskkond on külm tuul, külm vesi, kuuvalgus, aiad, järved ja lilled. Püüdke hoida oma kõne armas ja meeldiv, õppige andestama ja püüdke arendada enesega rahulolu tunnet.

Kapha toitumine ja elustiil

Soe, kerge ja kuiv dieet sobib teile kõige paremini. Peaksite vältima külmi, rikkalikke ja õliseid toite, mis soodustavad kaphat. Väldi magusat, soolast ja hapud maitsed. Teravad, kibedad ja kokkutõmbavad maitsed on soodsad, kuna need vähendavad Kapha't. Sinu terapeutiline dieet taandub toidu tarbimise vähendamisele (selleks peaksite vähendama söögikordade kogust ja sagedust) ja rohkem ürte. Saate süüa 3 korda päevas ja lõuna ajal peate võtma põhilise toidukoguse ning hommikul ja õhtul sööma vähem. Öösel on parem mitte süüa, eriti rasket toitu. Kui saate süüa kella 8.00–18.00, on see teile väga kasulik.

Pange tähele, et "kahjulikke" toite ei tohiks täielikult välja jätta. Vastupidi, neid tuleks tarbida, kuid harvemini ja mõõdukalt.

	Kasulik	Kahjulik
Puuviljad	granaatõun, peamiselt kuivatatud puuviljad, jõhvikad, õunad	banaanid, vaarikad, maasikad, ploomid, kirsid, apelsinid, pirnid
Köögiviljad	kartul, paprika, spinat, lillkapsas, roheline hernes, salat, redis, naeris, rooskapsas, päevalillekapsas, rohelised oad, tšilli, spargelkapsas, kapsas, peet	tomat, baklažaan, kõrvitsa värske mais, okra, bataat
Teraviljad	mais, hirss, tatar, rukis, oder	basmati riis, pruun riis, kaer, nisu, valge riis
Kaunviljad	mungoad, maapähklid, kooritud herned, sojaoad, aduki	Türgi herned
Pähklid ja seemned	päevalilleseemned, kõrvits	seesam, kookospähkel, kesu pähkel, mandel, brasiilia pähkel, männipähkel
Õlid	mais, sinep, päevalill	ghee, margariin, maapähkliõli, seesamiõli, sojaoa mandel, oliiv, või
Piimatooted	vadak, sojapiim, lehmapiim, kitsepiim	ghee, jogurt, hapukoor, kodujuust, jäätis, juust, koor, või
Maiustused	kallis	toorpalmisuhkur, melass, puuviljasuhkur, valge suhkur, pruun suhkur
Vürtsid	apteegitill, piparmünt, kaneel, koriander, köömned, basiilik, asafoetida, shamballa, must pipar, ingver, kurkum, nelk, kardemon	kivisool, meresool

Joogid

Kapha tüüpi vajab vähem vett ja jäävesi tuleks üldse vältida. Seda tüüpi inimesed võivad tarbida teed, mis on valmistatud ürtidest ja vürtsidest, nagu ingver ja kaneel. Tee võib magustada meega, kuid mitte segada suhkru ja piimaga.

Elustiil

Koos päevitamisega tuleks teha jõuharjutusi ja aeroobikat. Soodne on olla sooja tuule käes, kuid vältida külma ja niisket kliimat. Proovige end distsipliiniga harjuda, ärge kartke suurega koostööd teha kehaline aktiivsus, proovige varakult tõusta, ärge magage päeval, stimuleerige oma vaimu tegevust, reisige ja tehke palverännakuid pühadesse paikadesse.

Sanskriti keeles tähendab Ayurveda pika eluea teadust. See iidne India tervendamissüsteem lisati eraldiseisva veedana Atharva Vedasse, mis on inimkonna ajaloo esimene meditsiiniline traktaat. Iidsetes käsikirjades, helmintides, mikroobides, looduslikud antibiootikumid, operatsioonid, kirurgiainstrumendid. Leidsin teavet erinevate haiguste ravimeetodite kohta - lapsepõlvest kuni nendeni, mis tekivad vanas eas, kaasa arvatud vaimsed häired ja seksuaalne impotentsus.

Lühike ajalooline taust

India legendide järgi anti Ayurveda kunst Brahma enda inimestele. Õpetuse õitseaeg langeb budismi kujunemise ajale. Peamine erinevus teaduse ja klassikalise meditsiini vahel seisneb selles, et elu aluseks on vee, õhu ja tule koostoime tunnistamine inimkehas, mis on koondunud "praanasse", lima ja sapi. Kõigi nende ainete harmoonilist kombinatsiooni peetakse terviseks. Patoloogiad põhjustavad tasakaaluhäireid ja elementide hävitavat mõju inimese seisundile. Õpetus levis piisavalt kaugele Indiast väljapoole. Selle areng jätkus kuni 17. sajandini, mil Euroopa meditsiin hakkas koguma suurimat populaarsust.

Teaduse "teine ​​elu".

20. sajandi keskpaigaks hakati õpetuse vastu taas huvi tundma: hakati korraldama keskusi, avati ajurveeda toodete kauplused üle maailma. Õpetuse kohaselt on kehas ühendatud peamised "jämedad" komponendid - eeter, õhk, vesi, tuli ja maa. Nad moodustavad keha kuded - "dhatu". Kõik komponendid on omakorda ühendatud kolmeks "doshaks" - peamised jõud. Nad pakuvad inimelu. Seega jagunevad kõik inimesed kolme kategooriasse: "watta" (õhk ja eeter), "kapha" (maa ja vesi), "pitta" (vesi ja tuli). Doshad ja dhatud vajavad korralikult toimimiseks toitu ja vett. Algne inimloomus – “prakriti” sõltub organismi põhijõudude õigest tasakaalust. Samas oskab inimene seda juhtida, tasakaalu reguleerida, haigusi ennetades. Ayurveda õpetuse järgi on igapäevane rutiin ja toitumine olulised komponendid ennetava ja meditsiinilised meetmed mille eesmärk on säilitada ja taastada kehas vajalik tasakaal. Dhatu olekut konkreetsel hetkel nimetatakse vikritiks.

Ayurveda õpetused. Toitumine kehatüübi järgi: "vatt"

Nagu eespool mainitud, jagunevad inimesed selle teaduse järgi kolme kategooriasse: "pitta", "kapha" ja "vata". Viimase tüübi esindajad ei kipu olema ülekaalulised; nende nahk, sealhulgas peas, on kuiv, mis põhjustab sageli hapraid juukseid. Iseloomulik omadus need inimesed – energia: nad on alati kirglikud ja millegagi hõivatud. Huvi teema vastu kaob aga üsna kiiresti. Mida soovitab Ayurveda kasutada inimestele nagu "watta"? selle kategooria puhul peaks olema järgmine: piim, tatra tera, pruun riis. Dieet peab sisaldama magusaid puuvilju, banaane, avokaadosid, viinamarju, apelsine, kirsse. Ei soovita toored köögiviljad, sojatooted, herned, õunad, melonid.

"Pitta"

Pitta inimesed kipuvad olema graatsilise kehaehitusega, nad ei ole täiskõhutundele altid. Nende nahk on reeglina õhuke ja valge ning juuksed heledad. Nad, nagu "Watta" inimesed, on energilised, osalevad aktiivselt avalikus elus.

Siiski iseloomustab neid teatav uriinipidamatus ja mõnikord isegi agressiivsus. Seda tüüpi inimeste toitumisse on soovitatav lisada rohkem piimatooteid, Brüsseli ja lillkapsas, kaunviljad, herned, spargel, seller. Lisage roogadesse kindlasti aedrohelist (till, petersell ja muud liigid), kaneeli). Soovitatav on kasutada ploome, apelsine, mangosid. Toidust tuleks välja jätta küüslauk, tomatid, punane liha, banaanid. Ei ole soovitav kasutada safranit ja ingverit, hapusid puuvilju, pähkleid.

"Kapha"

Kapha inimestel on hea kehaehitus, kuid nad kipuvad olema ülekaalulised. Nende kaal kasvab eriti kiiresti valesti koostatud dieediga. Selle kategooria inimesi eristab puhas, värske nahk, rahulik iseloom. Sellised isikud on iseseisvad ja konfliktivabad. Koos sellega iseloomustab neid passiivsus, letargia ja passiivsus. Ayurveda järgi peaks Kapha dieet sisaldama rohkem pruuni riisi, sojajuustu, Rooskapsas. Soovitatav on kasutada kohvi, ingverit, erinevaid vürtse, kuivatatud puuvilju. Toidusse tuleks lisada granaatõunad ja jõhvikad. Inimestele ei soovitata kapha meloneid, kana- ja veiseliha, ananasse, datleid, kookospähkleid. Samuti tuleks välja jätta valge riis, piim, maiustused (natuke mett on lubatud).

Ayurveda õpetused. Toit. Mõnede roogade retseptid

Kogu toit jaguneb õpetuse järgi kolme liiki: tamas, radžas ja sattva. Toitumispõhimõteteks Ayurveda järgi on tasakaalustatud toitumine, õige maitsekooslus. Sattviku toit on kergesti seeditav, puhas ja "praana" rikas. Millised toidud on sattva? Esiteks see värsked puuviljad, rohelised, aurutatud köögiviljad. Olgu öeldud, et sattviroogasid soovitatakse peamiselt neile, kellel on probleeme kehakaaluga. Dieet sisaldab värsket kodujuustu, piima. Vajalik on vürtside olemasolu: apteegitill, kaneel, kardemon, ingver. Soovitatavad pähklid ja seemned (kergelt röstitud). Liiga magusad toidud on välistatud. Lubatud on kasutada mett, (in väikesed kogused). Keha seisundi saad kiiresti normaalseks taastada ja vajalikul tasemel hoida, kui teed seda, mida Ayurveda õpetused soovitavad. "Kaalu langetamiseks mõeldud toit" on see, mida paljud inimesed nimetavad sattwic toiduks.

Tamas ja rajas

Rajasic toit mõjub organismile ergutavalt. Selle sagedase kasutamise korral ilmnevad närvilisus, ärevus, unetus, liigne aktiivsus. Samuti suurendab see toksiinide taset veres. Praetud, soolased, vürtsikad toidud, äädikas, marinaadid, seened loetakse radasic toiduks. Sibul ja küüslauk, kohv ärritavad organismi. Tamas toit põhjustab inimese loidust, segadust, desorientatsiooni ja mõnel juhul agressiivseks muutumist. Selliseid tingimusi provotseerivate toodete hulka kuuluvad konservid, kala, liha. Dieet sisaldab liigselt jahutooteid, rasvu, õlisid. Ayurveda õpetuse järgi peaks 75% toidust olema taimetoit. Pearoog on "kichari". Selle kasutamisel ei teki toksiine, vaid vastupidi, toksiinid eemaldatakse kehast. Toidu valmistamiseks võta tass kollaseid läätsi, 3 cm ingverijuurt (värsket), kaks tassi basmati riisi (valge), ghee (2 tl), 1/2 tl kurkumit, koriandri seemneid (jahvatatud), köömneid ( terve) ja sinep (soovitavalt must), 1/4 tl. apteegitill, sool ja till. Lisatakse näputäis asafoetida ja kaheksa tassi vett. Loputage riis ja läätsed hoolikalt, lisage vesi ja keetke kaanega kaetuna pehmeks. Eraldi pannil kuumutatakse õli, lisatakse vürtsid, praetakse kergelt läbi. Pannil saadud segu tuleks lisada peaaegu küpsele riisile. Seejärel pange koriander ja sool valmis.

Hautatud suvikõrvits

Nende valmistamiseks peaksite võtma ghee (2 supilusikatäit), igaüks 0,5 tl. ja köömned, 1/4 tl. kurkum ja sool, peotäis koriandri lehti (värsked), näputäis asafoetida, kaun teravat rohelist pipart, kuivatatud või värsked lehed karri (4 tk), neli tassi suvikõrvitsat (lõigatud ribadeks või kuubikuteks), tass vett. Kalla kuumutatud pannile õli, lisa sinep, asafoetida, köömned. Kui seemned hakkavad klõpsama, peaksite panema kurkumit, koriandrit, tšillit, karrit, suvikõrvitsat. Nõu tuleb soolata, valada tassi kuum vesi, sulgege kaas osaliselt. Seda tuleks hautada aeglasel tulel.

Ayurveda õpetuse kohaselt mõjutab toitumine inimese tervist oluliselt. On mitmeid reegleid, mida järgides saate säilitada "doshade" optimaalse tasakaalu.

1. Sööma tuleks istudes, ilma et võõrkehad (lugemine või televiisor) teid segaks. Keskkond peab olema rahulik.
2. Põhitoidu on kõige parem teha keskpäeval.
3. Sa ei tohiks süüa kurbuses, ärevuses.
4. Pausid söögikordade vahel peaksid olema vähemalt kolm tundi.
5. Parim toit on värskelt valmistatud toidud.
6. Liiga kuuma või väga külma toitu ei tohiks tarbida.
7. Piima juuakse teistest roogadest eraldi.
8. Toit peaks vastama ilmale, aastaajale, füsioloogilised omadused organism.

5 (100%) 1 hääl

Ayurveda toitumine on tavaliselt tõlgitud sanskriti keelest kui "teadmised elust". Kuid see ei ole täiesti õige tõlge. Pigem saab see olema: teadmised pika eluea põhimõtetest, eluteadusest.

See on traditsiooniline süsteem India meditsiin, mis on suunatud keha- ja hingehaiguste tervendamisele ning arvatakse, et need haigused on omavahel seotud.

Sellepärast õige ravi, ja õige toitumine, kirjutasid iidsed arstid vastavalt inimese iseloomule ja kehaehitusele. Ayurveda süsteem eristab kolme peamist inimese konstitutsiooni (lisamise) tüüpi.

Ayurveda süsteemis, nagu juba mainitud, ei ole keha ja hing eraldatud, seetõttu omistatakse igale konkreetsele põhiseaduse tüübile vastavalt teatud iseloomuomadused.

Iseloomu ja ülesehituse kombinatsiooni Ayurveda süsteemis nimetatakse DOSHiks.

On kolm peamist doshat: vatt, pita ja kohvik

Vata tähendab "õhku"

Seda tüüpi inimesed on kõhnad, graatsilised, alati külmad. Talvel langevad nad justkui talveunne ning kevadel ärkavad ning muutuvad altid muutustele ja seiklustele.

Pita tähendab "tuld"

Need on tugeva kehaehitusega inimesed, mõnikord veidi ülekaalulised, käed on alati kuumad. Sageli on neil palju mutte. Nad on seltskondlikud ja vaimukad, kuid mõnikord kangekaelsed ja kiireloomulised.

Kafa tähendab "vesi"

Need on tugeva kehaehitusega, suured, massiivsed inimesed, kellel on hea nahk, tugevad paksud juuksed ja tugevad hambad.

Tavaliselt on nad rahulikud, rahumeelsed, tagasihoidlikud, töökad, kuid kahjuks on nad otsustusvõimetud ja passiivsed.

Ayurveda toit. Olenevalt valitsevast doshad vali iga inimese jaoks sobiv toitumissüsteem.

Kuid tavaliselt ei saa inimene end omistada ühelegi konkreetsele doshale – juhtub, et on olemas kahe dosha omadused.

Domineeriva dosha määramiseks on olemas spetsiaalsed testid. Need on kõigis Ayurveda raamatutes.

Ayurveda toitumissüsteem ei nõua oma järgijatelt taimetoitlust, nagu sageli arvatakse. Taimetoit on Ayurveda poolt ette nähtud ainult neile, kes seda teed järgivad vaimne areng, valgustumine.

Neile, kes tahavad lihtsalt enesetunnet parandada, tervist parandada, oodatavat eluiga ja selle kvaliteeti tõsta, soovitab Ayurveda tuttavamat kaasaegne inimene dieeti.

Inimeste toitumise tüübid doshade järgi

Inimestele Vata dosha soovitada rikkalikke lihasuppe, teravilju, võid, kuum piim, magusad road, liha, pirukad – kõik, mis aitab soojendada.

Toored köögiviljad ja hapud puuviljad ei ole Vata dosha inimestele vastuvõetavad: nad kiirendavad seedimist, mis seda tüüpi inimestel on juba üsna kiire.

Inimestele Pita dosha head on soojad toidud, magustamata puuviljad, juurviljad, kaunviljad, kana ja kala. Neid tuleks toidule lisada vähem soola, söö vähem punast liha ja pähkleid, juurde lihasmassi ei muutunud paksuks.

inimesed Kafa dosha Ayurveda soovitab toitumist murenevad teraviljad, vesised köögiviljad (kapsas, kurgid), vürtsikad toidud, kalkun.

Alates parem on maiustustest täielikult keelduda, ja piirata punase liha ja riisi tarbimist - nendest toodetest inimesed seda tüüpi võib väga paksuks minna.

Ayurveda toit ja valmistamine

Kuid õige tootekomplekt pole veel kõik. Kõigi toiduvalmistamise ja söömise doshade jaoks on olemas üldised soovitused.

1. Toit peab olema värske. Kuidas kiirem roog pärast keetmist lauale satub, seda kasulikum see on. tervislik toit peetakse ka seda, mida liiga kaua ette ei valmistatud.

2. Peamine sööki langeb õigeks ajaks keskpäeva paiku sest sel ajal imendub toit kõige paremini.

3. Teid ei saa segada söömisprotsessist. Söömise ajal pole vaja lugeda, telekat vaadata, rääkida. Halva tujuga pole hea laua taha istuda.

4. istu maha lauas peaks olema ainult kui sa oled näljane.

Ärge üle sööge

Pole vaja süüa "millegi tegemisest." Söömisel pole vaja kiirustada, pärast söömist pole vaja ka lauast lahkuda, hea on veidi istuda. Üle süüa ei tohi, söögi võid lõpetada siis, kui tunned, et oled peaaegu täis, aga ainult peaaegu!

5. Ei tohiks kombineerida kokkusobimatud tooted. Näiteks piima ja melonit tuleks tarbida teistest toodetest eraldi.

6. Toidu valmistamisel tuleb ka arvestada kliimatingimused: aastaaeg, ilm, aga ka konkreetse inimese füsioloogia.

Ayurveda toitumissüsteem on suunatud inimese keha harmoniseerimisele.

Selle abiga saate kaalust alla võtta ja paremaks saada, kuid ainult tingimusel, et teie eesmärk on just kaalu optimeerimine, mitte selle sihipärane vähendamine või suurendamine.

Optimaalne kaal on kaal, mille juures tunnete end hästi. Optimaalse kehakaaluga inimene haigestub tavaliselt harva, kõige sagedamini on ta heas tujus.

Kehakaalu tugeva languse või suurenemisega rohkem kui loodus annab, võivad inimesel avalduda igasugused haigused.

Seda olukorda täheldatakse sageli neil, kes võtavad kiiresti kaalus juurde, ja neil, kes kurnavad end dieediga.

Seetõttu on oluline seda mõista parim kaal sinu jaoks pole need mingid kindlad “moodsad” numbrid, vaid kaal, kui tunned end terve ja jõulisena.

Hea tervis ja tuju, säravad silmad ja sõbralik naeratus on alati moes!

Aktsepteeri end sellisena, nagu sa oled! Saa aru, kui ilus sa oled!

Ja Ayurveda toitumissüsteem aitab teid selle eesmärgi saavutamisel.