Zoznam bielkovinových potravín. Denná potreba bielkovín

Nadváha je stav, s ktorým sa stretáva veľa ľudí. Existuje mnoho spôsobov, ako sa zbaviť nadmernej telesnej hmotnosti. Zahŕňajú fyzické cvičenie, doplnky stravy a rôzne energetické systémy. Proteínová diéta, ktorej menu pozostáva z potravín obsahujúcich bielkoviny, vám umožňuje zbaviť sa telesného tuku a zvýšiť svalovú hmotu.

Podstata a princíp diéty

Existuje mnoho variácií metodiky. V každom z nich je bielkovinová potravina s obmedzeným množstvom sacharidov a tukov. Bielkoviny sú potrebné pre normálne fungovanie tela. Výživový systém bude skvelým spôsobom, ako schudnúť pre ľudí, ktorí nemôžu žiť bez mäsa. Predtým sa to označovalo ako mono-diéta. Diéta sa však vďaka rozvoju odborníkov na výživu stala najšetrnejšou metódou normalizácie hmotnosti.

Správne bielkovinové diétne menu má pozitívne vlastnosti a umožňuje vám schudnúť v krátkom čase. Hlavná vec je jesť potraviny obsahujúce bielkoviny. Koniec koncov, sú potrebné pre normálny metabolizmus. Telo nie je schopné samo hromadiť bielkoviny v tele, preto ich pravidelne zaraďujeme do stravy. Pri bežnej strave sa to nestáva, preto sa neustále konzumujú. Ak sa tak nestane, potom svalová hmota ubúda, pretože vnútorné orgány z nej čerpajú bielkoviny pre normálne fungovanie. Dochádza k vyčerpaniu organizmu a ochabnutiu pokožky.

Ak budete držať takúto diétu na chudnutie 14 dní, potom váha zmizne nie kvôli redukcii svalov, ale kvôli spaľovaniu telesného tuku. Jeho dodržiavanie je vhodné pre tých ľudí, ktorí sa boja pociťovať hlad. Anorexia pri takejto strave nemôže nastať a svaly neatrofujú. Po nej sa chudnúce telo stáva štíhlym a tónovaným.

Na chudnutie je bielkovinové diétne menu veľmi účinné a mechanizmus jeho účinku na organizmus je plne študovaný a vedecky dokázaný. Napájací systém spustí nasledujúce procesy:

• Tuky a uhľohydráty sa do tela nedostávajú a musí minúť tukové zásoby, ktoré sa nachádzajú na bokoch, bruchu a zadku. Pre ženy sú tieto miesta najproblematickejšie.
• Na vstrebávanie bielkovín telo potrebuje veľké množstvo energiu, ktorá sa doplní spaľovaním podkožného tuku.
• Proteínové jedlo vytvára produkciu tepla, čo urýchľuje metabolické procesy.

Ak chce človek schudnúť, potom mu k tomu pomôže bielkovinová diéta bez poškodenia zdravia. Je možné zvoliť požadovanú dobu trvania energetického systému a možnosti preferovaných jedál.

Diétne vlastnosti

Výživový systém má niektoré vlastnosti, ktoré musia brať do úvahy všetky chudnutia:

1. Proteíny nasýtia telo ľudí, ktorí sú neustále v práci alebo športujú. Takéto jedlo môže byť vhodné pre ženy, ktoré čakajú bábätko. Jednoduché bielkovinové diétne menu je charakteristické príjmom mäsa, rýb a mliečnych jedál. Výživový systém môže byť užitočný pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy bez poškodenia a stresu pre telo.
2. Maximálna doba diéty je 14 dní. Toto obdobie vám umožní normalizovať hmotnosť bez poškodenia tela. výsledky chudnutie bielkovín vyznačuje sa stabilným výkonom. Ak chcete konsolidovať získaný výsledok, musíte postupne opustiť systém výživy, s výnimkou mastných, vyprážaných a sladké jedlo.
3. Diétu sa odporúča opakovať maximálne po 6 mesiacoch.
4. Potraviny obsahujúce bielkoviny vyžadujú dôležité odporúčania od chudnutia. Práca vylučovacieho systému počas diéty sa aktivuje, čo môže spôsobiť komplikácie. Preto je v tejto dobe potrebné pozorovať pitný režim a pite veľa nesýtenej vody.
5. Celkový počet kalórií z jedla by mal byť približne 1200-1400. Ich nedostatok môže viesť k narušeniu fungovania vnútorných orgánov a oslabeniu imunitného systému.
6. Ponuka proteínovej diéty na chudnutie na jeden deň vám umožňuje vychutnať si chuť vášho obľúbeného jedla (v malé množstvo) na udržanie stabilnej hmotnosti.

S týmto systémom výživy nemusíte neustále pociťovať hlad, strava je neobmedzená a pestrá.

Jedálny lístok bielkovinovej diéty na deň je pestrý a obsahuje zoznam určitých jedál, ktoré možno v tomto čase zaradiť do stravy. Medzi odporúčané produkty patria:

• Kuracie a morčacie mäso, hovädzie mäso, vnútornosti. Pre diétu je potrebné potraviny variť alebo dusiť. Najčastejšie používané kuracie mäso bez kože. Dobre sa vstrebáva a s jeho prípravou nie sú žiadne problémy.
• Chudé ryby. Obsahuje správne množstvo bielkovín a stopových prvkov, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie organizmu.
• Tvaroh a mliečne výrobky. Kazeín prítomný v ich zložení bude vyžadovať, aby telo tvrdo pracovalo na trávení. V dôsledku toho sa spotrebuje veľké množstvo kalórií.
• Pohánka a ovsené vločky, chlieb (ražný, čierny, celozrnný).
• Varené vajcia. Bielkoviny, ktoré obsahujú, patria medzi ľahko stráviteľné a výživné potraviny.
• Zelenina, ktorá obsahuje minimálne množstvo škrobu (uhorky, kapusta, zeler).
• Citrusové plody (pomaranče, grapefruity), kyslé jablká.
• Konzervovaný tuniak. Obsahujú veľké množstvo bielkovín a minimálne zloženie tuku.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Môžete zahrnúť bylinkové čaje, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, čistenú vodu.

Pri zostavovaní jedálneho lístka proteínovej diéty na týždeň je potrebné obmedziť obsah potravín v jedlách, ktoré sa ľahko menia na tuk:

1. Najprv musíte vylúčiť sladkosti. Dokonca aj ovocie môže pokaziť výsledok, nehovoriac o koláčoch, sušienkach a pečive.
2. Z jedálneho lístka treba úplne vylúčiť vyprážané, mastné jedlá a cestoviny.
3. Počas diéty sa tiež neodporúča piť sýtené nápoje, kompóty a šťavy.
4. Zelenina obsahujúca vo svojom zložení veľa škrobu (zemiaky, strukoviny, hrach).

Odmietnutie takýchto produktov vám umožní dosiahnuť hmatateľné výsledky v krátkom čase.

Diétny rozvrh

Napájací systém by sa mal vykonávať takto:

• Menu na každý deň je najlepšie rozdeliť do niekoľkých dávok (5-6). Ráno na lačný žalúdok vypite pohár čistenej vody. Posledné jedlo si dajte 3 hodiny pred spaním.
• Pred obedom môžete zjesť malé množstvo kaše a celozrnného chleba. Môžete jesť ovocie (jablká, pomaranče).
• Jedlá s obsahom bielkovín zaraďujeme do jedálnička po večeri v kombinácii so surovou zeleninou alebo šalátmi z nich.

Pri chudnutí v rámci jedálnička proteínovej diéty je dôležitá správna kombinácia jedál. Tým sa dosiahne pozitívny výsledok. Výživový systém uvoľní 10 kg nadváhy za 2 týždne. Aby ste to dosiahli, musíte prísne dodržiavať všetky odporúčania.

Diéta na 7 dní

Stravovací systém na týždeň je navrhnutý tak, aby počas obdobia jeho dodržiavania človek netrpel pocitom hladu. Jedlá sa ľahko pripravujú. Ponuka proteínovej diéty na chudnutie na týždeň zahŕňa:

• Raňajky. Tvaroh (160 g), čaj (zelený alebo bylinkový), polovica pomaranča.
• Večera. Kuracie prsia (170 g), celozrnný chlieb.
• poobedňajší čaj. Pohár beztukového jogurtu.
• Večera. dusená ryba (200 g), zeleninový šalát(170 g).

Vo všetkých ostatných dňoch musíte pokračovať v stravovaní týmto spôsobom. Počas týždňa je menu proteínovej diéty doplnené o tvaroh, kefír a varené vajcia. Potraviny by ste mali striedať aj vzhľadom na ich kalorický obsah.

Zelenina sa podrobuje ľahkej tepelnej úprave a pripravujú sa z nej prívarky a polievky. Môžu sa používať počas dňa ako občerstvenie. Najlepšie je konzumovať zeleninu, ktorá neobsahuje škrob.

Podobnú diétu možno použiť aj pri 14-dňovej diéte. V tomto prípade môžete získať maximum efektívna možnosť.

Diétne menu na 10 dní

Jedlá uvedené v tabuľke, chudnutie nezávisle rozdeľujú a striedajú počas celej doby jedla.

deň	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
1. deň	Bylinkový čaj nesladené	Kuracie prsia, dusená kapusta, zelené jablká	Kefír bez tuku	Ryba na pare, šalát
2. deň	Bylinkový čaj bez cukru, celozrnný chlieb	Rybacia polievka bez zemiakov, coleslaw	Kefír bez tuku, grapefruit	Nízkokalorický tvaroh
3. deň	nesladený čaj	Varené hovädzie mäso, surová zelenina	Kefír, pomaranč	Repný a kapustový šalát
4. deň	Zelený čaj bez cukru, krutóny z ražný chlieb	Dusené so zeleninou chudé ryby	Tofu syr, jablko	Varené vajcia, strúhaná mrkva
5. deň	Prírodná káva bez cukru	Varené hovädzie mäso, kapusta a mrkvový šalát	Odstredené mlieko	Tvaroh bez tuku
6. deň	Čaj bez cukru	Hovädzí vývar, cviklový šalát	Kefír, grapefruit	Varené kuracie mäso, paradajky
7. deň	Čaj, ražné sušienky	Ryba so zeleninou, celozrnný chlieb	Tofu syr, jablko	Zeleninový šalát
8. deň	Prírodná káva bez cukru	Varené kuracie filety, krutóny	Kefír alebo fermentované pečené mlieko, citrusové plody	Mrkvový šalát, vajíčka namäkko
9. deň	nesladený nápoj	Ukha bez zemiakov, surovej zeleniny	nízkotučný syr	Zeleninový šalát
10. deň	Čaj bez cukru	Kuracie mäso bez kože, paradajkový šalát	Jablká	Varené chudé ryby

Menu bielkovinovej diéty na chudnutie po dobu 10 dní je rôznorodé. Porcie treba brať s mierou, aby ste sa neprejedli, a od stola odchádzať s miernym pocitom sýtosti.

Menu na 2 týždne

Toto je najdlhší výživový systém, ktorý poskytuje efektívny stabilný výsledok. 14 dní od jej dodržiavania nespôsobí človeku žiadne nepríjemnosti a nepohodlie.

deň	Raňajky	Večera	Večera
1. deň	Nesladená čierna káva	2 vajcia na tvrdo, dusená kapusta, pohár paradajkový džús	Ryby pečené, vyprážané alebo dusené
2. deň		Varené ryby, zeleninový šalát	Varené hovädzie mäso (250 g), pohár kefíru
3. deň	Káva bez cukru, ražné sušienky	Vyprážaná cuketa, zelené jablká	2 vajcia na tvrdo, kapustový šalát, varené hovädzie mäso (200 g)
4. deň	Čierna káva bez cukru	Šalát z 3 varených mrkiev, tvrdý syr (15 g)	Ovocie alebo bobule iné ako hrozno a banány
5. deň	čerstvá strúhaná mrkva	Varené, pečené alebo dusené ryby, pohár paradajkovej šťavy	Ovocie alebo bobule, okrem hrozna a banánov
6. deň	Čierna káva bez cukru	Varené kuracie mäso, šalát so zeleninou	2 varené vajcia, čerstvá strúhaná mrkva
7. deň	Nesladený čaj (zelený alebo bylinkový)	Varené teľacie alebo hovädzie mäso (250 g), čerstvé ovocie	Večera v jeden z dní okrem 3

Druhý týždeň predpokladá rovnakú stravu, to znamená, že sa opakuje prvých 7 dní.

Dbajte na dodržiavanie pitného režimu. Môžete piť zelený a bylinkový čaj, vodu. Je úplne zakázané piť alkoholické nápoje aby sa nevytvorila záťaž na pečeň.

Prvé jedlo obsahuje iba tekutinu vo forme čaju alebo kávy. Počas jedla by ste sa nemali prejedať, najlepšie je prestať s pocitom mierneho hladu.

Výhody a nevýhody proteínovej diéty

Každý chudnúci si môže jedálniček spestriť pridaním obľúbenej zeleniny či nesladeného ovocia. Pozitívne vlastnosti tohto systému zahŕňajú:

1. Výživový systém umožňuje intenzívne športovanie, ktoré je pri iných efektívnych a rýchlymi spôsobmi strata váhy.
2. Diéta prakticky nie je sprevádzaná pocitom hladu, pretože čas trávenia bielkovinových potravín je 4 hodiny.
3. Telesná hmotnosť je normalizovaná.
4. Posilňuje sa imunitný systém.
5. Dochádza k uzdraveniu tela. Pokožka sa napína, redukuje celulitída a zlepšuje sa stav vlasov, pokožky a nechtov.
6. Proteínové diétne menu obsahuje veľa vlákniny, čo vám umožňuje zlepšiť fungovanie čriev.
7. Svalová hmota nie je vyčerpaná kvôli prítomnosti bielkovinových potravín v strave.
8. Minimálne prejavy únavy, letargie a závratov, ktoré sú charakteristické pre iné diéty.
9. Rýchlosť chudnutia s týmto výživovým systémom nie je blesková a umožňuje vám udržať si stabilnú váhu po tom, ako z neho vyjdete.

Ak sa budete dlhšie držať jedálneho lístka proteínovej diéty na chudnutie, tak tam nejaké môžu byť Negatívne dôsledky:

• Dlhodobé užívanie bielkovín vedie k vyplavovaniu vápnika a iných stopových prvkov z tela, čo negatívne ovplyvňuje zdravie kostrového systému.
• Znížená výkonnosť v dôsledku minimálneho množstva sacharidov v strave.
• Zvýšená dráždivosť sa vyskytuje v dôsledku nedostatku tuku v strave - hlavného stavebného materiálu pre nervové bunky.
• Problémy so zrážanlivosťou krvi, tvorba krvných zrazenín.
• Proteínová výživa môže viesť k narušeniu funkcie obličiek a orgánov gastrointestinálneho traktu.
• Neodporúča sa jesť týmto spôsobom ľuďom, ktorí majú 60 a viac rokov.
• Zlý zápach z úst, spôsobené nadbytkom bielkovinovej potravy.

Pred začatím chudnutia je najlepšie poradiť sa s odborníkom, aby nedošlo k poškodeniu tela.

Kontraindikácie

Akýkoľvek systém výživy, vrátane bielkovinovej stravy, vytvára pre telo záťaž. Dochádza k zrýchleniu metabolizmu, odvádzaniu toxínov, spaľovaniu tukov, žalúdok sa musí prispôsobiť novým podmienkam a iným potravinám.

Orgány začnú pracovať v vylepšenom režime. Ak s nimi nie je všetko v poriadku, potom môžu eskalovať chronické choroby, musíte to vziať do úvahy pri prechode do nového menu. pretože každý deň je kontraindikovaný v týchto prípadoch:

• choroby vylučovacieho systému;
• starší vek;
• pri očakávaní dieťaťa a počas laktácie;
• cholelitiáza;
• patológia srdca a krvných ciev;
• alergia na citrusové plody;
• patológia tráviaceho traktu;
• cukrovka;
• dospievania.

Akákoľvek kontraindikácia je stopkou pre ľudí, ktorí sa rozhodli pre túto diétu. Až po odstránení kontraindikácií bude možné schudnúť na tomto systéme výživy.

Odborníci na výživu navrhujú, ako schudnúť na bielkovinovej diéte bez poškodenia a poškodenia zdravia. Iba dodržiavanie diéty nemusí stačiť na dosiahnutie efektívneho výsledku. Je potrebné uplatňovať zásady Zdravé stravovanie, ktoré sú účinné v budúcnosti:

• Pred začatím diéty je najlepšie absolvovať lekárske vyšetrenie.
• Ak chcete dodržiavať takýto systém výživy, musíte získať povolenie od lekára.
• Multivitamíny by ste mali konzumovať počas celého obdobia diéty.
• Pri záchvatoch závratov je potrebné zvýšiť príjem sacharidov a tukov do tela. Do ranného menu je povolené pridať ovsené vločky.
• Proteínovú diétu je najlepšie odmietnuť, ak sa cítite horšie.
• Počas obdobia chudnutia nemôžete užívať žiadne lieky.
• O strave by ste sa mali poradiť s odborníkom.
• Musíte jesť prísne včas.
• Mali by ste neustále počítať kalórie: míňajte viac, ako skonzumujete.
• Je lepšie večerať 2-3 hodiny pred spaním.
• Jedlá zahrnuté v ponuke by mali byť iba varené, dusené alebo dusené.
• Objemy jedál: nápoje (200 mg), ostatné jedlá (150 g) a ovocie (100 g).
• Obmedzte množstvo soli, ktoré jete.
• Musíte spať aspoň 8 hodín denne.
• Malo by byť opustené zlé návyky.
• Vyhnite sa silovým športom a kardiu. Najlepšie je plávať, chodiť na fitness, aerobik alebo pilates.

Proteínová diéta je účinný systém výživy, ktorý vám umožní normalizovať hmotnosť a dosiahnuť harmóniu v krátkom čase. Vďaka rozmanitosti jedál sa pri chudnutí necíti hlad a únava. Dodržiavanie všetkých odporúčaní môže zlepšiť zdravotný stav. Napriek mnohým pozitívne vlastnosti, diéta má samostatné kontraindikácie, ktoré treba zvážiť skôr, ako ju začnete dodržiavať.

Zdravím všetkých svojich čitateľov. Určite ste už počuli o vysokoproteínovej výžive podľa Atkinsa, Dukana, Hayley Pomeroy? Nedávno som sa začal o túto tému zaujímať. Ukazuje sa, že Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez sa už dlho stravujú podľa Dukana. Tina Kandelaki schudla dobre na Atkinsovej diéte. Pozrime sa, prečo sú bielkovinové potraviny také užitočné, aké produkty sú.

Proteín - Stavebný Materiál naše telo. Na rozdiel od sacharidov sa trávi pomaly. Preto nedochádza k rýchlemu nasýteniu tela bielkovinami. Nepremieňajú sa na tuk (za predpokladu, že ich nezneužívate). Proteínové potraviny sú predovšetkým prírodné mäsové výrobky. A všelijaké údené klobásy, klobásy, kadejaké polotovary, a la akože „mäso“ – to nie je proteín. V týchto produktoch, vagón a vozík sacharidov, zatiaľ čo rýchlo. Rýchle sacharidy sú pri chudnutí považované za škodlivé.

Viac o produktoch sa dočítate v článku „Tabuľka bielkovín v potravinách“. A teraz uvediem zoznam potravín s najvyšším obsahom bielkovín:

Výhody a nevýhody

Proteíny plnia pre naše telo mnoho užitočných funkcií. Je stavebný, ochranný a hormonálny. Bez bielkovín sa naše telo nemôže normálne vyvíjať a fungovať. Je potrebný pre rast svalov, vlasov a nechtov atď.

A zároveň zaujatosť iba voči bielkovinovým potravinám je zdraviu škodlivá. Atkins a Dukan nepopierajú, že bielkovinové jedlá zaťažujú obličky. Preto je kontraindikovaný u ľudí s renálnou insuficienciou.

Proteínové potraviny vás na jednej strane dokážu efektívne zbaviť nadváhy. Preto sa zaraďuje do stravy pri diétach. Pri takejto diéte nebudete hladní, keďže bielkoviny sa pomaly trávia. A pocit hladu neobťažuje na dlhú dobu. Na druhej strane obmedzenie sacharidov vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi. Je nebezpečný pre diabetikov, kardiakov.

Termíny proteínových diét sú podľa Dukana rôzne – až niekoľko mesiacov. Atkins 4-5 týždňov. Neustále obmedzovanie sacharidov povedie k chronickej únave, suchej pokožke, bolestiam hlavy. Ak ste spokojní s takouto cenou za chudnutie - pokračujte. Môj názor je, že proteínová diéta je dobrá ako dočasný liek. Schudnite, dajte sa do poriadku – vyvážte stravu a užite si výsledok.

Čo znamená táto tabuľka. Mäso a ryby by sa nemali podávať so zemiakmi a zalievať šťavou. Ale môžete podávať so zeleninou a bylinkami. Nemôžete robiť ani omáčky s pridaným cukrom. Samozrejme, neotrávite sa, ale bielkoviny sa budú horšie vstrebávať. Ak sú v žalúdku kombinované so zakázanými potravinami, je možná fermentácia. To je plné nadúvania, rozrušenia atď.

Recepty bohaté na bielkoviny

Zistili sme, aké produkty máme a s čím je lepšie ich kombinovať. Dovoľte mi, aby som vám ich dal niekoľko jednoduché recepty, ktoré sa dobre hodia do akejkoľvek bielkovinovej diéty.

Polievkové pyré z kuracieho mäsa

Stredné kuracie prsia uvaríme do mäkka, osolíme a okoreníme podľa chuti. Z prsníka sa odstráni chrupavka a kosti, ak je tam koža, odreže sa. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra.

Pridajte trochu vývaru a šľahajte do pyré. Zrieďte so zvyškom vývaru na požadovanú konzistenciu. Pridajte zeleninu a polovicu vareného vajíčka.

Morské plody a krabí šalát

Na tento šalát potrebujeme 500 g kreviet a chobotnice. 200 g krabie tyčinky, list ľadového šalátu, 6 ks. prepeličie vajcia. Trochu zelenej cibule a nesladeného jogurtu namiesto majonézy. Soľ a kôpor podľa chuti. Krevety a chobotnice uvaríme v osolenej vode. Prepeličie vajcia sú tiež varené.

Šalát nakrájajte na kocky a zelenú cibuľu nakrájajte na kolieska. Premiešame, potom pridáme uvarenú chobotnicu nakrájanú na krúžky. K nim celé krevety a jemne nasekané krabie tyčinky. Všetko sa premieša, osolí a posype kôprom. Vajcia sú rozrezané na polovicu a rozložené na porcie ako dekorácia. Jogurt je rozložený v každej porcii.

Losos pečený vo fólii

Kúsok lososa (300-500 g) okoreníme a osolíme podľa chuti. Trochu pridané olivový olej. Losos je položený na fólii. Potom sa jedna cibuľa nakrája na krúžky. Citrón je nakrájaný na plátky.

Na lososa dáme cibuľu a citrón. Posypeme bylinkami. Voľné okraje fólie uzavrieme. Predhrejte rúru na 200˚C. Vložíme rybu a pečieme 30-40 minút. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Bežné proteínové diéty

Dukanova diéta na chudnutie

Azda najznámejšou (alebo „propagovanou“) bielkovinovou diétou je Dukanova diéta. Umožňuje vám použiť vo vašej strave až 100 produktov. Väčšinou bielkoviny a zelenina. A čo ovocie, pýtate sa? Bohužiaľ, ovocie sa nedá jesť, ale nie vo všetkých fázach diéty. V poslednej fáze budú niektoré povolené. Dukanova diéta je rozdelená do 4 etáp. Prvé dva vám umožňujú aktívne schudnúť. Toto sú najťažšie kroky. Ďalšie dva sú zamerané na upevnenie dosiahnutého výsledku. Viac o tomto systéme výživy sa dočítate v článku „Dukanova diéta – etapy a jedálny lístok“.

Prvá fáza „Útok“ trvá 5 až 10 dní. Je zameraná na aktívne zbavovanie sa tukových buniek. Počas tohto obdobia sú povolené iba bielkovinové jedlá. Počas dňa vypite aspoň 2 litre vody. Musíte tiež jesť 1,5 lyžice. otruby. Uistite sa, že chodíte 20 minút denne. Počas tohto obdobia schudnú od 5 do 10 kg. Mäso, ryby, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky sú povolené.

V štádiu „Cruise“ sa k bielkovinovým produktom pridáva pečená, varená, surová zelenina. V tejto fáze musí byť prítomný a čistý proteínové dni a bielkoviny a zelenina. Môžete to striedať, ako chcete, ale Dukan navrhuje schému 1/1. Tie. ak jeden deň máte proteín, ďalší je proteín-zelenina. Takže dni plynú. V tejto fáze váha klesá pomalšie. Fáza trvá, kým nedosiahnete požadovanú značku na váhe. Môže to byť niekoľko mesiacov.

Tretia etapa je „Konsolidácia“, je zameraná na postupné zavádzanie známych produktov. Ako chlieb, zemiaky, cestoviny, rastlinný olej. Môže sa pridať nejaké ovocie. Etapa je dlhá, pretože je zameraná na konsolidáciu výsledku. Načasovanie je pre každého iné. Dôležité je udržať si váhu.

Diéta Haley Pomeroy – schudnúť bez hladovania

Chcem hneď povedať, že strava Hayley Pomeroy získala kontroverzné recenzie od odborníkov na výživu. Podstata je rovnaká - striedanie produktov. Je pravda, že na rozdiel od predchádzajúcej diéty budú sacharidy.

Každý týždeň je rozdelený do 3 fáz:

1. Prvá fáza trvá 2 dni. V prvých dvoch dňoch jete obilniny a ovocie, t.j. sacharidy.
2. Druhá fáza trvá 2 dni. Ona bielkovinová strava + zelenina. Tri hlavné jedlá: kuracie mäso, ryba, teľacie mäso atď. Občerstvenie zeleniny.
3. Tretia fáza trvá tri dni, tu sa spájajú tuky. 3 hlavné jedlá: morské plody, cereálie, šaláty s zeleninový olej. Dve maškrty so semiačkami, orechmi, zeleninou, strukovinami.

Druhý týždeň opakuje menu prvého. Je dôležité venovať pozornosť duchovnému stavu. Zbavte sa stresu, zbavte sa pocitov strachu a viny. V treťom a štvrtom týždni zostáva vzorec rovnaký. Jedlo sa prijíma každé 4 hodiny. Pijú veľa vody. Raňajky začínajú 30 minút po prebudení. Určite kombinujte stravu a cvičenie. Zo stravy úplne vylúčte cukor, alkohol, sóju, kukuricu a kávu.

Slávna Atkinsova diéta

Túto diétu nemožno nazvať úplne bielkovinovou, je skôr nízkosacharidová. Sacharidy sú nahradené bielkovinami a niektorými tukmi. A predsa sa v prvej fáze používajú prevažne bielkovinové potraviny. Preto je logické to tu spomenúť.

Prvá fáza trvá dva týždne. Ide o aktívne chudnutie. Telu veľmi chýbajú sacharidy. Energiu je nútený uvoľňovať štiepením tukov. Neexistujú žiadne kalorické obmedzenia. Porcie by mali byť malé, dôležité je neprejedať sa. V opačnom prípade nedôjde k strate hmotnosti.

Zakázané produkty:

• akékoľvek výrobky z múky a chlieb;
• sladkosti, čokoláda, cukor, sladké dezerty;
• zelenina s skvelý obsahškrob (repa, zemiaky);
• akékoľvek ovocie;
• margarín;
• akýkoľvek alkohol.

V tomto období sa kladie dôraz na bielkovinové jedlá a niektoré tuky. Môžete variť hydinu, teľacie mäso, ryby, morské plody. Môžete tiež jesť vajcia, huby, maslo, reďkovky, papriky, syry (okrem spracovaných). Množstvo sacharidov v prvej fáze by nemalo presiahnuť 20g denne. Ako môžete vidieť, Atkins vás nenúti úplne sa vzdať sacharidov.

V ďalších troch fázach, z ktorých každá trvá jeden týždeň, zostáva jedálny lístok rovnaký. Jediná vec, každá budúci týždeň Povolených je 5 g sacharidov viac. Tie. do konca štvrtej fázy dosiahnete 35g sacharidov denne. Pre mužov a ženy so stredne pasívnym životným štýlom je norma 90-110g. Takže v každom prípade bude mať Atkinsova diéta trvalú výhodu v prospech bielkovín.

Povedal som vám o najznámejších proteínových diétach. Podľa recenzií tých, ktorí si na ne sadli, mnohí zhodili nenávidené kilogramy. Ich najdôležitejším tajomstvom bolo dodržiavanie pravidiel a doplnková fyzická aktivita.

A existuje veľa receptov na bielkovinové jedlá. Ak máte svoje obľúbené recepty, potom sa podeľte o recenzie k tomuto článku. Zdieľajte tieto informácie so svojimi priateľmi a prihláste sa na odber aktualizácií. Čoskoro bude na blogu veľa zaujímavostí. Ale o tom sa dozviete o niečo neskôr. Kým tajomstvo 🙂

Podstatou diéty je, že každý deň by ste mali jesť najmä bielkovinové jedlá – veľa rýb, mäsa a nízkotučných mliečnych výrobkov. Všetky tieto produkty sú veľmi výživné, zasýtia na dlhú dobu, takže vás nebude trápiť pocit hladu. Ale telo zbavené sacharidov a tukov začne ako dodatočnú energiu využívať vlastné tukové zásoby.

Úloha bielkovín v tele

Sme si istí, že ste sa dokonale naučili školský kurz biológie a viete, že bielkoviny sú „tehly“, z ktorých je postavený každý živý organizmus. Ale okrem toho, že sa podieľajú na stavbe buniek, tkanív, kostry, proteíny hrajú ešte 2 dôležitejšie úlohy:

• podieľať sa na rozklade a absorpcii tukov, vitamínov, stopových prvkov a uhľohydrátov;
• nevyhnutné pre fungovanie imunitného a hormonálneho systému, podieľajú sa aj na eliminácii toxínov.

Napriek takejto potrebe bielkovín nie sú schopné hromadiť sa v tele ako tuky alebo sacharidy. Ich jediným zdrojom je potrava, živočíšna aj rastlinného pôvodu.

V prípade nedostatku bielkovín v strave sa rast u detí spomaľuje, oslabuje duševnej činnosti, existujú závažné (v závislosti od závažnosti nedostatku bielkovín - a nezvratné) zmeny vo fungovaní vnútorných orgánov, zníženie imunity. U dospelých sa pozoruje rovnaký vzorec a u starších ľudí sa zvyšuje riziko dny, zlomenín, zlyhania obličiek, pečene a gastrointestinálnych ochorení.

Ale výrazné "preťaženie" v smere bielkovinových potravín je tiež plné zdravotných problémov. Nadbytok produktov rozkladu bielkovín narúša normálne fungovanie vylučovacieho systému, zvyšuje hnilobné procesy v črevách, zvyšuje hladinu dusíka a u žien vedie k zlyhaniu cyklu.

Trvanie proteínovej diéty

Na proteínovej diéte môžete vydržať najviac dva týždne (ideálne 7-10 dní), potom si určite musíte dať pauzu aspoň 4-6 mesiacov. Je možné, že na to, aby ste nabrali optimálnu hmotnosť, vám bude stačiť, ak sa raz uchýlite k diéte. Potom stačí odstrániť z ponuky jednoduché sacharidy a tuky: potraviny vyprážané na oleji, pečivo, čokoláda a iné produkty obsahujúce nasýtený tuk a cukor. O produktoch si povieme nižšie.

Výhody a nevýhody proteínovej diéty

Hlavnou výhodou diéty je rýchle chudnutie. Nebudete však cítiť neustály pocit hlad, pretože bielkovinové potraviny dodajú telu potrebné množstvo energie na celý deň. Ale nie všetko je také dobré, ako sa na prvý pohľad zdá. Okrem výhod existujú aj nevýhody.

Hlavnou nevýhodou proteínovej diéty je, že ju nemožno nazvať vyváženou. Pri minimálnom príjme tukov a sacharidov sa telo ochudobňuje nielen o živiny na priberanie, ale aj o vitamíny, stopové prvky, mastné kyseliny.

Dlhodobé vystavenie proteínovej diéte môže spôsobiť únava, lámavosť nechtov, zhoršenie stavu pleti, suchá pokožka, vyblednutie vlasov.

klady:

• bielkovinové jedlo nasýti telo na dlhú dobu;
• patrí do kategórie rýchlych diét;
• pestrá strava;
• žiadne obmedzenia počtu spotrebovaných kalórií;
• vysoká účinnosť (až mínus 10 kg za 2 týždne);
• výsledok je uložený na dlhú dobu.

Mínusy:

• odmietnutie sladkých, škrobových a mastných jedál;
• nedostatočný príjem vitamínov a minerálov.

Výhody proteínovej diéty sú zrejmé- šesť nesporných plusov proti dvom malým mínusom. Napriek tomu má diéta jednu významnú nevýhodu, kvôli ktorej nemôže byť viac ako dva týždne.

Množstvo štúdií zistilo, že bielkovinová strava s pasívnym životným štýlom môže spôsobiť ublížiť telo. Dlhé trvanie diéty vedie k opuchu obličiek, rozvoju urolitiáza a iné nepríjemné následky.

Ak chcete znížiť zaťaženie obličiek, musíte zahrnúť dosť tekutiny a vlákninu vo forme zeleniny a ovocia povolenú diétou.

Pravidlá proteínovej diéty

Proteínová diéta sa považuje za jednu z menej nebezpečných, hlavnou vecou je zostať na nej maximálne odporúčané obdobie (7-10 dní), robiť prestávky a tiež dodržiavať 3 základné pravidlá:

1. Pite dostatočné množstvo tekutiny - aspoň dva litre. Na to sa najlepšie hodí minerálna voda, ktorá obnoví minerálnu rovnováhu v tele.
2. Vezmite si komplex vitamínov a minerálov.
3. Počet kalórií za deň by nemal byť nižší ako 1200 - to je minimum na udržanie zdravia.

Schválené produkty:

• hydinové mäso bez kože (kuracie, morčacie);
• chudé ryby;
• morské plody;
• hovädzie, teľacie mäso;
• vnútornosti (pečeň, jazyk, srdce);
• nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, kefír, mlieko, nesladený jogurt, nesladené tvarohové syry, tofu syr);
• vaječný bielok;
• obilniny a celozrnný chlieb (4-6 polievkových lyžíc kaše alebo 1 krajec chleba);
• zelenina (uhorky, paradajky, zeler, všetky druhy kapusty);
• ovocie (jablká, všetky citrusové plody);
• nápoje (čaj a káva bez cukru, minerálna voda).

Zakázané produkty:

• akékoľvek konzervované potraviny;
• polotovary;
• pekáreň;
• čokoláda, marshmallows, sladkosti a iné sladkosti;
• tučné mliečne výrobky;
• ovocie okrem jabĺk a citrusových plodov;
• zelenina obsahujúca škrob, ako sú zemiaky, fazuľa, kukurica, fazuľa, hrach, ako aj zelenina s vysokým obsahom cukru - mrkva, repa;
• počas diéty je zakázané piť ovocné šťavy, kompóty, sladké sýtené nápoje vrátane tých, ktoré sú označené ako „light“;
• cukor a jeho náhrady (fruktóza, glukóza, sorbitol).

Jedlo je možné variť v pare, v pomalom hrnci alebo piecť. Vyprážanie v oleji, nalievanie s mastnými omáčkami, majonéza je zakázané. Môžete pridať prírodné sójová omáčka, balzamikový ocot, bylinky, citrónová šťava, korenie a soľ.

Diéta v bielkovinovej diéte

• Jedlo by sa malo prijímať 4-6 krát denne, prvé jedlo pol hodiny po vstávaní a posledné najneskôr 3 hodiny pred spaním.
• Do 14:00 je povolená malá porcia komplexných sacharidov vo forme 4-6 polievkových lyžíc. lyžice uvarenej pohánky, ovsených vločiek, hnedej ryže alebo jedného krajca celozrnného chleba.
• Z ovocia môžete ráno 1-2 nesladené jablká alebo citrusové plody.
• Po večeri sa bielkovinové jedlá môžu jesť len s neškrobovou zeleninou, ako sú uhorky, paradajky, kapusta, šalát;
• Tuky sú povolené až do 30 g denne vo forme 1-2 lyžice. lyžice ľanového oleja pridané do zeleniny, zatiaľ čo zvyšok jedla sa varí bez oleja.

Aby ste sa vyhli poruchám, raz týždenne môžete zahrnúť malú časť svojho obľúbeného produktu, ktorý nie je na zozname v ponuke.

Ako variť jedlá s bielkovinovou diétou

Aby sa pre vás prechod na bielkovinovú výživu nestal nepríjemným šokom, zakúpte si vopred povolené omáčky a koreniny, aby ste čo najviac spestrili jedálny lístok. Poslúžia vám akékoľvek bylinky v čistej forme bez pridania cukru a soli, víno, jablkový a balzamikový ocot, kocky prírodného bujónu, horčičný prášok alebo v zrnách, prírodná sójová omáčka.

Akékoľvek kupované omáčky a majonézy (aj chudé) sú zakázané, namiesto toho môžu byť šaláty ochutené prírodným jogurtom s prídavkom citrónovej šťavy, soli a byliniek.

Bio ľanové lupienky, ktoré sa vyrábajú skôr sušením ako vyprážaním na oleji, sú ideálne na zdravé maškrty.
Hlavné jedlá budú musieť byť dusené, varené, dusené, pečené, vyprážané na suchej nepriľnavej panvici. Vyprážanie na oleji a používanie fritézy je zakázané.

Možnosti menu proteínovej diéty

Jedálny lístok každého dňa pozostáva z piatich jedál vrátane dostatočného množstva bielkovinových potravín, aby telo nepociťovalo hlad. Strava je pomerne pestrá, pričom pozostáva z tých najjednoduchších a najjednoduchších na prípravu jedál.

Diéta je navrhnutá na týždeň, s nadváhou sa počet dní môže zvýšiť na 14 dní ( 2 týždne sú maximum, pri ktorej môžete držať proteínovú diétu).

Proteínová diéta №1 na týždeň (7 dní)

pondelok, 1 deň

Raňajky: 150 g nízkotučného tvarohu, čaj alebo káva.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: 150 g varených kuracích pŕs, 1 krajec celozrnného chleba.
Občerstvenie: 100 g jogurtu.
Večera: 200 g dusenej ryby, zeleninový šalát.

utorok, deň 2

Raňajky: 150 g nesladeného jogurtu, čaj alebo káva.
Občerstvenie: 1 pomaranč.
Obed: 150 g hovädzieho duseného mäsa so zeleninou.
Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru.
Večera: 200 g pečenej ryby, 200 g čerstvej zeleniny.
Streda, deň 3
Raňajky: 3 vaječné bielka, káva alebo čaj.
Občerstvenie: 1 ovocie.
Obed: 200 g moriaka, 4-6 lyžíc. l. hnedá ryža.
Popoludňajšie občerstvenie: nesladený tvaroh.
Večera: 150 g vareného hovädzieho mäsa, 150 g kapustového šalátu.

štvrtok, deň 4

Raňajky: pohár kefíru bez tuku s 2 sušienkami z ovsených vločiek.
Občerstvenie: 1 grapefruit.
Obed: 200 g kuracieho filé, 200 g špargle.
Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.
Večera: 200 g varenej ryby, 150 g zeleniny.

piatok, deň 5

Raňajky: 150 g tvarohu, káva alebo čaj.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: 200 g varenej ryby, 1 krajec celozrnného chleba.
Plodník: 100 g prírodného jogurtu bez cukru.
Večera: 200 g duseného hovädzieho mäsa, 150 g zeleninového šalátu.

Sobota, deň 6

Raňajky: omeleta z 2 bielkov, čaj alebo káva.
Občerstvenie: akékoľvek citrusové ovocie.
Obed: dusená fazuľa - 200 g, 150 g zeleniny.
Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru.
Večera: 150 g varenej ryby, 100 g šalátu.

Nedeľa, 7. deň

Raňajky: 150 g tvarohu, čaj alebo káva.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: miska zeleninovej polievky uvarenej v chudom hovädzom vývare, 100 g vareného hovädzieho mäsa, 1 krajec celozrnného chleba.
Svačina: 1 tvarohový syr bez cukru.
Večera: 100 g vareného hovädzieho mäsa, 100 g šalátu.

Menu číslo 2 proteínová diéta na týždeň

Pondelok 1 deň

Raňajky: hnedá ryža s kuracím mäsom a zeleninou.
Občerstvenie: veľké sladké jablko.
Obed: zeleninový vývar s krajcom celozrnného chleba.
Svačina: 250 g jogurtu bez cukru.
Večera: dusená morka so zeleninou.

utorok 2. deň

Raňajky: omeleta s kuracími kúskami a celozrnným toastom.
Občerstvenie: 2 tvarohové koláče.
Obed: dusená kapusta s morkou.
Popoludňajšie občerstvenie: pohár mlieka.
Večera: 200 g vareného jahňacieho mäsa.

Streda 3. deň

Raňajky: prírodná káva s odstredeným mliekom, 150 g tvarohu.
Občerstvenie: 1 veľký pomaranč.
Obed: mäsová polievka s mäsovými guľkami, šalát s kapustou a uhorkami.
Popoludňajšie občerstvenie: 200 g jablkovej šťavy.
Večera: pečené morské ryby.

štvrtok 4 deň

Raňajky: mliečna pohánková kaša.
Svačina: 100 g nakrájaných paradajok so soľou.
Obed: hovädzí guláš, kapusta, paradajky s cibuľou a korením.
Popoludňajšie občerstvenie: 2 varené vajcia.
Večera: kefír.

Piatok 5. deň

Raňajky: 250 g vareného kuracieho filé s horčicovou omáčkou, šalát s nadrobno nakrájanou kapustou, cibuľou a uhorkou.
Občerstvenie: ovocný šalát (1 zelené jablko + 1 pomaranč).
Obed: teľacie mäso pečené v hrnci, šalát s uhorkami a paradajkami.
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohové suflé.
Večera: zeleninový vývar.

Sobota 6 deň

Raňajky: pohánka s miešanými vajíčkami, 1 paradajka.
Občerstvenie: 1 pohár jablkového džúsu (čerstvého).
Obed: 250 g vinaigrette, teľací steak.
Popoludňajšie občerstvenie: 2 tvarohové koláče, polovica pomaranča.
Večera: pečená ryba s bylinkami.

Nedeľa 7 deň

Raňajky: pečený steak z lososa, šalát, uhorka.
Občerstvenie: 1 pomaranč.
Obed: mäsová polievka so špargľou.
Popoludňajšie občerstvenie: 4 pečené tvarohové koláče.
Večera: proteínový šalát.

Proteínové diétne menu na 14 dní

Pondelok 1 deň

Raňajky: 200 g fazuľového guláša s hovädzím mäsom.
Občerstvenie: čaj, 2 ovsené sušienky.
Obed: rybacia polievka, šalát s paradajkami, červenou cibuľou a uhorkami.
Občerstvenie: 100 g gréckeho jogurtu.
Večera: tvarohový kastról.

utorok 2. deň

Raňajky: varená kuracia pečeň, pohánka, šalát z čínskej kapusty.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: 200 g varené hovädzie mäso, kyslá kapusta.
Občerstvenie: varené vajíčko, káva s mliekom.
Večera: pečené kura na cibuľovom vankúši.

Streda 3. deň

Raňajky: 2 vajcia s celozrnným toastom, čierny čaj alebo káva s mliekom.
Občerstvenie: ovocný šalát (1 jablko + 1 pomaranč).
Obed: kuracia polievka so zelerom a cibuľou.
Občerstvenie: 100 g kefíru bez tuku, 2 tvarohové koláče.
Večera: dusený steak z lososa, 1 uhorka.

štvrtok 4 deň

Raňajky: varená hnedá ryža so šalátom s kuracím mäsom, kapustou a vajcami.
Občerstvenie: 1 pečené jablko.
Obed: zeleninový vývar s 1 krajcom celozrnného chleba.
Občerstvenie: 1 pohár mlieka, 2 ovsené sušienky.
Večera: pečené kuracie prsia, šalát.

Piatok 5. deň

Raňajky: čierny čaj, 4 pečené tvarohové koláče.
Občerstvenie: pohár pomarančového džúsu.
Obed: brokolicová a morčacia polievka, 1 vajce.
Svačina: 100 g prírodného jogurtu.
Večera: rybie fašírky, 1 paradajka.

Sobota 6 deň

Raňajky: pohánková kaša s mäsovou omáčkou.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: 150 g pečeného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát, tvarohový kastról.
Popoludňajšie občerstvenie: 200 g vinaigrette.
Večera: rybie fašírky, uhorka.

Nedeľa 7 deň

Raňajky: dusená fazuľa, 150 g hovädzieho mäsa.
Občerstvenie: 2 ovsené sušienky, pohár jablkovo-pomarančového džúsu.
Obed: zeleninový vývar, šalát s krabovými tyčinkami, vajcia a uhorky.
Popoludňajšie občerstvenie: 1 nesladený syr.
Večera: 2 tvarohové koláče, pečené jablko.

Pondelok 8 deň

Raňajky: varený králik, šalát s uhorkami, paradajkami a červenou cibuľou.
Občerstvenie: tvarohové suflé.
Obed: polievka s hovädzími fašírkami, 150 g zapečenej cukety s bylinkami.
Popoludňajšie občerstvenie: 1 jablko.
Večera: 100 g vareného hovädzieho mäsa, 1 uhorka.

utorok 9 deň

Raňajky: hnedá ryža, tvaroh a vaječná omeleta.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: polievka s rybou, vajcom a pošírovanou cibuľou.
Popoludňajšie občerstvenie: kúsok tvarohového koláča (150 g), zelený čaj.
Večera: pečené kuracie prsia.

Streda 10 deň

Raňajky: proteínový šalát.
Občerstvenie: pohár mlieka, 2 sušienky z ovsených vločiek.
Obed: mäsový guláš.
Popoludní: jablko.
Večera: tvaroh, čierny čaj.

štvrtok 11. deň

Raňajky: dusené šampiňóny s nízkotučným jogurtom, 1 jablko.
Občerstvenie: 2 ovsené sušienky s čajom.
Obed: dusená kapusta s teľacím mäsom.
Popoludňajšie občerstvenie: 1 pomaranč.
večera: rybie koláčiky pre pár.

Piatok 12 deň

Raňajky: 2 vajcia, 1 krajec celozrnného chleba, čaj.
Občerstvenie: 1 jablko.
Obed: pohánková kaša s dusenou morkou a paradajkami.
Popoludňajšie občerstvenie: 1 pohár mlieka.
Večera: zeleninový vývar, 100 g chudého jahňacieho mäsa.

Sobota 13 deň

Raňajky: hnedá ryža, proteínový šalát, čierna káva s mliekom.
Občerstvenie: 1 pohár jablkového džúsu.
Obed: kuracia polievka, zeleninový šalát.
Popoludňajšie občerstvenie: 2 tvarohové koláče s jablkovou omáčkou.
Večera: varený karfiol, miešané vajíčka.

Nedeľa 14 deň

Raňajky: 2 vajcia s celozrnným toastom, čierny čaj alebo káva s mliekom.
Občerstvenie: tvarohové suflé.
Obed: zeleninový guláš, dusená morka.
Občerstvenie: nízkotučný jogurt.
Večera: dusené kuracie rezne.

Proteínové diétne recepty

Prvé jedlo

Ingrediencie:

• 400 g kuracie alebo morčacie prsia;
• 300-400 g špenátu;
• 2 varené vajcia;
• 150 ml mlieka;
• korenie;
• soľ;
• vetvička petržlenu.

Mäso uvarte v 2-2,5 litroch vody do mäkka s bobkovým listom, korením a provensálskymi bylinkami. Mäso vyberieme a nakrájame na kocky. Nasekaný špenát vložíme do vývaru a varíme do mäkka. Nalejte polievku, mlieko do misky mixéra, vložte mäso a nakrájané vajcia a šľahajte do krému. Ihneď podávame ozdobené petržlenovou vňaťou a polovicou uvareného vajíčka.

Ingrediencie:

• 400 g filé z akejkoľvek bielej ryby;
• 1 červená cibuľa;
• 400 g karfiolu;
• citrónová šťava;
• korenie;
• soľ;
• prírodný jogurt (voliteľné)

Karfiol rozoberieme, ošúpeme, nakrájame na ružičky. Rybu nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky. Všetko dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Soľ, korenie, podľa potreby pred podávaním pridajte citrónovú šťavu a pár polievkových lyžíc gréckeho jogurtu.

Ingrediencie:

• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 2 proteíny;
• 1 polievková lyžica otruby;
• zeleninový vývar (zo zeleru alebo karfiolu s cibuľou);
• 5 stoniek zelenej cibule;
• 1 malá cibuľa;
• soľ a korenie.

Zmiešame mleté ​​mäso, veveričky, otruby a najemno pomletú cibuľu, vytvarujeme fašírky vo veľkosti malého gaštanu. Do vriaceho vývaru vložíme fašírky, bobkový list, 5 zrniek čierneho korenia, varíme do mäkka. Pred podávaním polievku ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Hlavné jedlá

Šalát "Proteín"
Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 1 kuracie prsia;
• 1 uhorka;
• 400 g čínskej kapusty;
• soľ;
• horčica;
• prírodný jogurt.

Vajcia a kuracie prsia uvaríme, nakrájame na kocky. Jemne nakrájajte a pamätajte na kapustu. Nakrájajte uhorku. Pripravte dresing: 100 g prírodného jogurtu, 1 polievková lyžica. l. zmiešame horčicu a soľ do hladka. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát oblečieme a pred podávaním pokvapkáme citrónovou šťavou.

teľací steak
Ingrediencie:

• 400 g mladého teľacieho mäsa;
• zmes papriky;
• soľ;
• 1 lyžička olivový olej.

Umyte hovädzie mäso, odstráňte filmy, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte cez zrno na steaky s hrúbkou 2-2,5 cm. Potrieme zmesou soli, korenia a olivového oleja a necháme hodinu marinovať. Po hodine opečte každý steak na suchej panvici 2 minúty na každej strane, zabaľte každý kus do fólie a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40-45 minút.

Ingrediencie:

• 100 g granulovaného tvarohu;
• 3 proteíny;
• 3 stonky zelenej cibule;
• kôpor;
• soľ.

Jemne osolené veveričky vyšľaháme do nadýchanej peny. Tvaroh rozšľaháme v mixéri s kôprom, osolíme podľa chuti. Pohybmi zdola nahor jemne vmiešajte tvarohovú zmes do bielkovinovej zmesi, vložte ju do silikónovej formy a posypte jemne nakrájanou cibuľou. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Dezert

Ingrediencie:

• 2 veľké jablká;
• 2 polievkové lyžice. l. tvaroh;
• prírodný jogurt.

Jablká umyjeme, odrežeme vrch a zbavíme jadierok. Do vnútra vložíme tvaroh, zalejeme jogurtom. Pečieme v rúre resp mikrovlnka kým nebude pripravený.

Ingrediencie:

• 1 balenie tekutého tvarohu bez tuku;
• 1 sladké jablko;
• polovica pomaranča;
• vanilka.

Do misky mixéra vložte tvaroh, trochu vanilky, ošúpané jablko a polovicu pomaranča. Vyšľahajte do nadýchanej homogénnej hmoty, rozdeľte do malých foriem a vložte na pol hodiny do mrazničky. Studený dezert je veľmi podobný nanukom.

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu bez tuku;
• 50 g citrónovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob;
• 1 jablko;
• 2 žĺtky;
• 5 vaječných bielkov.

Z jablka ošúpeme kožu a kosti, nasekáme ho v mixéri. Pridáme tvaroh, žĺtky, citrónovú šťavu, škrob, vyšľaháme do krému. Zvlášť vyšľaháme bielka, vareškou jemne zmiešame s tvarohovou smotanou. Vložte zmes do formy navlhčenej vodou, pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 20-30 minút.

Výsledky a recenzie po proteínovej diéte

Prognózy chudnutia na proteínovej diéte sú v priemere 3-8 kg za 7-14 dní, v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Chudne každý, aj ľudia s nízkou fyzickou aktivitou, ale podstatou akejkoľvek diéty nie je ani tak rýchle chudnutie, ale upevnenie výsledku chudnutia.

Tu sa otvára druhá strana mince – rýchly návrat k predchádzajúcej diéte je spojený s rýchlym priberaním. To platí najmä pre tie ženy, ktoré rôzne dôvody jedli monotónne jedlá a stravu vnímali ako dočasnú katastrofu. „Zostáva týždeň, vydržím a potom môžem ísť so svojimi priateľkami do kaviarne,“ takéto myšlienky vedú k tomu, že výlet do kaviarne sa zmení na bláznivú „brušnú hostinu“. Zákazy sa rušia, medze neexistujú – a úbohá obeť diéty začína dobiehať, rýchlo priberá.

Aby sa predišlo takémuto scenáru:

• neseďte na bielkovinovej diéte dlhšie ako povolených 14 dní;
• diverzifikujte svoju stravu čo najviac;
• vyhýbajte sa spoločnostiam, kde vás budú ľutovať a snažiť sa vás uživiť;
• do jedálneho lístka určite zaraďte dostatočné množstvo povoleného ovocia a zeleniny;
• postupne opustiť diétu;
• aspoň prvé 2 týždne po ukončení proteínovej výživy zvýšte fyzickú aktivitu, aby ste využili energiu z potravy.

Čo sa týka recenzií o proteínovej diéte, sú pozitívne aj negatívne. Mnohým to nevyhovovalo - na pozadí nedostatku vitamínov a stopových prvkov sa u niektorých chudnúcich vyvinuli závraty a slabosť. Napriek tomu každý človek, ktorý držal proteínovú diétu, schudol.

Kontraindikácie proteínovej diéty

Skutočnosť, že akákoľvek diéta je kontraindikovaná počas tehotenstva a laktácie, nie je potrebné hovoriť. Proteínová diéta navyše nie je vhodná pre starších ľudí, keďže bielkovinová diéta zvyšuje zrážanlivosť krvi, čím sa zvyšuje riziko vzniku krvných zrazenín v cievach. Diéta je tiež kontraindikovaná pri nasledujúcich ochoreniach:

• zhoršená funkcia obličiek;
• gastrointestinálne ochorenia (kolitída, pankreatitída, dysbakterióza);
• ochorenie pečene;
• problémy kardiovaskulárneho systému.

Možnosti proteínovej diéty

Veľa bolo postavené na princípe proteínovej výživy. moderné diéty. Zvážte najobľúbenejšie možnosti.

Proteínovo-sacharidová diéta

Jej podstatou je, že bielkovinové dni sa striedajú so sacharidovými, čiže v jeden deň jete výlučne bielkovinové jedlá, v druhý jete komplexné sacharidy. Táto možnosť stravovania sa považuje za vyváženejšiu a možno ju dodržiavať dlhšie ako dva týždne. Zvyčajne sa k takejto diéte uchýli po čisto bielkovinovej diéte, aby sa výsledok upevnil.

Atkinsova diéta

Tiež známa ako hollywoodska diéta, ktorá sa stala obľúbenou mnohých hollywoodskych hviezd. Základom výživy, ktorý zostavil doktor Atkins, je používanie prevažne bielkovinových potravín, povolené sú dokonca aj vysokokalorické mastné jedlá, ale sacharidy sú vylúčené.

Proteínová diéta Dr Pierra Dukana

Najpopulárnejšia z proteínových diét je Dukanov systém výživy. Presne taký je systém správnej výživy, ktorý treba dodržiavať po celý život.

Podľa moderných odborníkov na výživu je najlepšia diéta na chudnutie taká, ktorú môžete pohodlne dodržiavať bez toho, aby ste trpeli hladom, bez toho, aby ste upadli od slabosti a bez toho, aby ste sa zaoberali počítaním kalórií.

Niekoľko dôležitých nuancií ovplyvňuje konečný výsledok a prechod samotnej stravy.

1. Presný výpočet denný príspevok veverička. Minimálna denná potreba bielkovín pre dospelého človeka je 40 g, maximálna je 120 g. Ale v priemere by mal byť príjem bielkovín počas diéty 0,97 - 1,07 g na 1 kg hmotnosti pri nízkej fyzickej aktivite a 1,2 - 1,7 g. na 1 kg hmotnosti pri pravidelnom silovom tréningu.To znamená, že žena s hmotnosťou 55 kg by mala prijať aspoň 55 g bielkovín denne. Pamätajte: rozprávame sa nie o bielkovinových potravinách, ale o čistých bielkovinách.
2. Pite aspoň 2 litre vody denne. Toto pravidlo je spojené nielen s odporúčaniami správnej výživy. Minerálka potrebné na uľahčenie práce vylučovacieho systému, ktorý je už aj tak preťažený produktmi rozkladu bielkovín. Pri nedostatku vody v tele stúpa hladina amoniaku, čo nepriaznivo ovplyvňuje pankreas a žalúdok.
3. Príjem komplexu vitamínov. Aby telo čo najmenej trpelo nevyváženou stravou, odborníci na výživu odporúčajú doplniť potrebné množstvo vitamínov a minerálov v strave syntetickými vitamínovými komplexmi.Na konci diéty by ženy mali absolvovať aj kurz rybí olej na zlepšenie stavu vlasov, nechtov a hormonálnej rovnováhy.
4. Šport. Jednou z nevýhod proteínovej diéty je rýchly návrat k predchádzajúcej hmotnosti. Aby ste výsledok čo najviac udržali a upevnili, stojí za to ísť telocvičňa Alebo aspoň kondíciu.
5. Prítomnosť vlákniny v strave. Hojnosť ťažkých bielkovinových potravín vedie k zhoršeniu intestinálnej motility, čo znamená prudký nárast počtu hnilobných baktérií. Ak chcete znížiť zaťaženie tráviaceho traktu a vyhnúť sa zápche, pomôže neškrobová zelenina a kupované otruby.

Najlepšou motiváciou sú výsledky tých, ktorí už bielkovinovú diétu absolvovali a boli spokojní.

Výživa zaberá jedno z najdôležitejších miest v našom živote, pretože bez živín nebudeme môcť rásť a rozvíjať sa. Všetky orgány nášho tela vyžadujú prísun kyslíka, vitamínov, stopových prvkov, vody. Toto všetko získavame z potravy.

Naše telo spotrebuje veľa rôznych látok. Medzi hlavné patria bielkoviny, sacharidy a tuky. Tieto látky podporujú našu životnú činnosť, dodávajú nám energiu, silu, pomáhajú telu rásť. Podieľajú sa aj na procesoch termoregulácie, tvorbe nových buniek, udržiavaní normálnej hladiny cukru v krvi a mnohých ďalších. Preto je celkom logické, že vzniká otázka: "Proteínové potraviny - aké sú tieto produkty?"

Obsah [Zobraziť]

Čo sú to proteíny?

Proteíny, alebo bielkoviny, sú pre naše telo veľmi dôležité. Ide o organické látky, ktoré sa v našom tele syntetizujú z aminokyselín, ktoré majú špeciálnu peptidovú zlúčeninu. Proteínová potrava (zoznam produktov bude uvedený nižšie) je pre človeka dôležitá, pretože nie všetky aminokyseliny sa tvoria v tele. Preto je dôležité dodávať telu bielkoviny počas jedla.

Prečo naše telo potrebuje bielkoviny?

Tieto látky monitorujú kvalitu ľudského života. Vykonávajú množstvo funkcií, bez ktorých sú určité procesy v tele nemožné.

1. Pomoc pri metabolizme. Proteíny sa aktívne podieľajú na biochemických reakciách tela.
2. Účasť na tvorbe a udržiavaní správnej formy buniek, poskytujúcich cytoskelet.
3. Zabezpečenie adekvátnej imunitnej odpovede, účasť na bunkovom cykle.
4. Účasť na transporte rôznych látok krvným obehom.
5. Tvorba kostného, ​​spojivového a svalového tkaniva.

Pri vstupe do tela s jedlom sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny, potom sa z nich syntetizujú rôzne látky potrebné pre rôzne tkanivá a orgány. Existuje množstvo dôležitých aminokyselín, ktoré v našom tele nemajú obdobu, preto k nám musia prichádzať s jedlom každý deň. Aký druh jedla by ste mali prijať, aby ste doplnili zásoby bielkovín?

Zdravé stravovanie s bielkovinami

Nedostatok bielkovín vedie k veľmi vážnym zdravotným problémom, môžu nastať ochorenia ako dystrofia, spomalený rast, znížená imunita, patologické procesy v pečeni, chudnutie, zmeny v endokrinnom systéme. Proteínové potraviny (zoznam produktov je v skutočnosti malý) by sa mali čo najviac približovať zloženiu bielkovín v našom tele. Táto identita je cenná a užitočná, pretože konštrukčné prvky telo nestráca čas spracovaním potravy, takže absorpcia nastáva rýchlo.

Nadmerná konzumácia sacharidov a tukov vedie k mnohým ochoreniam. Najbežnejšie z nich sú cukrovka a obezita. Ale veľké množstvo bielkovín nemá na telo také škodlivé účinky. Preto mnohé programy na zníženie hmotnosti a jej udržanie na určitej úrovni sú založené na používaní bielkovinových potravín. Prináša množstvo výhod a dlhodobo udržuje pocit sýtosti.

Proteínové potraviny - aké sú tieto produkty?

Denná strava pozostáva zo sacharidov, tukov a bielkovín obsiahnutých vo všetkých potravinách, ktoré konzumujeme. Odborníci zistili, že strava zdravého človeka by mala obsahovať 2 g bielkovín na 1 kg celkovej telesnej hmotnosti človeka. Z toho vyplýva, že výrobky obsahujúce najväčší počet bielkoviny, pri vyváženej strave by mali tvoriť 40 % našej stravy. Proteínové potraviny, ktorých zoznam produktov tvorí najmä mäso, mliečne výrobky a ryby, obsahujú aminokyseliny a ďalšie prospešné látky. Nekonzumujeme totiž čisté bielkoviny, spolu s nimi prichádza určité percento tukov a sacharidov. To znamená, že ak vezmeme napríklad mäso, "zabijeme dve muchy jednou ranou" - dodáme nášmu telu tuky a naplníme ho bielkovinami.

Proteínové potraviny na chudnutie

Užitočné bielkovinové jedlo pri konzumácii prispieva k normalizácii procesov tela, ktoré zabezpečujú jeho životne dôležitú aktivitu. To znamená chudnutie a celkové zdravie. Čo je to proteínové jedlo? Takmer všetko pozostáva z produktov živočíšneho pôvodu. Treba si ale uvedomiť, že dôležitá je rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov. Konzumáciou potravín obsahujúcich nielen veľa bielkovín, ale aj tukov, nemôžete schudnúť. To znamená, že konzumáciou aspiku alebo vyprážaného mäsa sa vám nepodarí schudnúť a zlepšiť si celkové zdravie.

Tu je najbežnejšie bielkovinové jedlo na chudnutie (zoznam):

• kuracie filety (obsahuje 24 g bielkovín na 100 g výrobku);
• hovädzie mäso (obsahuje 30 g bielkovín na 100 g);
• tvaroh (obsahuje 35 g bielkovín na 100 g);
• konzervované ryby;
• krevety (22 g bielkovín na 100 g);
• kuracie alebo prepeličie vajcia (obsahujú čisté bielkoviny, ak sa konzumujú bez žĺtka).

Čo je to proteínová diéta?

Základom bielkovinovej diéty je zníženie príjmu sacharidov a tukov a zvýšenie množstva bielkovín v jedle. Mali by ste si však uvedomiť, že uhľohydráty nemôžete úplne opustiť, pretože sú zdrojom energie pre telo a podieľajú sa na syntéze aminokyselín. Snažte sa jesť komplexné sacharidy: strukoviny, obilniny a cestoviny z celých zŕn, pohánková kaša, celozrnné pečivo, ryža, zelenina a ovocie. Ak je to možné, obmedzte príjem sacharidov na prvú polovicu dňa. Používanie tukov by sa nemalo úplne vylúčiť zo stravy, pretože sa podieľajú na procese asimilácie vitamínov a minerálov a sú tiež kolosálnym zdrojom energie pre telo.

Proteínové jedlo na chudnutie by ste mali vnímať nie ako vynútené opatrenie, ale ako vyváženú stravu, podľa ktorej je priemerný denný príjem bielkovín 100 - 120 g, tukov 80 - 100 g, sacharidov - 300 - 400 g.

Výhody bielkovín pre nastávajúce matky

Najdôležitejšie je dodržiavať zdravú výživu a bielkovinovú diétu pre budúce mamičky. Proteínové potraviny pre tehotné ženy, ktorých zoznam sme už uviedli vyššie, plní tieto funkcie:

1. Je základom pre vývoj plodu.
2. Pripravuje telo matky na dojčenie.
3. Aktivuje imunitné procesy v boji proti infekciám a vírusom.
4. Zodpovedá za procesy laktácie.
5. Transportuje minerály, vitamíny, stopové prvky a ďalšie užitočné látky.
6. Posilňuje prsné žľazy, maternicu a placentu a pripravuje telo na pôrod.
7. Prispievajú k regulácii hematopoetických funkcií, chráni organizmus matky pred anémiou.
8. Priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru.
9. Zlepšuje zásobovanie plodu krvou.

Ak budúca mama ignoruje zoznam bielkovinových potravín pre diétu a „je za dvoch“, môže to prispieť k priberaniu tuku, čo negatívne ovplyvní blížiaci sa pôrod a v budúcnosti môže ovplyvniť zdravie dieťaťa.

Pokyny pre príjem bielkovín pre tehotné ženy

Normy príjmu bielkovín tehotnými ženami sa prakticky nelíšia od noriem, ktoré by športovci mali dodržiavať a Obyčajní ľudia. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby nastávajúce mamičky zvýšili priemerný denný príjem bielkovín na 2,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti ženy. Ak je teda telesná hmotnosť 60 kg, potom by žena mala zjesť 120 g bielkovín denne.

Najprijateľnejšou bielkovinovou diétou pre budúce mamičky je päť jedál denne. denná sadzba proteín by mal byť rozdelený do piatich jedál.

1 dávka - 30% bielkovín (≈36 g).

2 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

3 príjem - 40% bielkovín (≈48 g).

4 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

5 príjem - 10% bielkovín (≈12 g).

Prvé jedlo sa najlepšie uskutoční najneskôr hodinu po prebudení. Večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Táto schéma zabezpečí optimálne vstrebávanie živín a bude slúžiť ako základ pre zdravý vývoj dieťaťa a wellness budúca matka.

Kontraindikácie používania bielkovín tehotnými ženami

Často nastáva situácia, keď tehotné ženy nechcú jesť bielkovinové jedlá, ktoré predpisujú špecialisti. To môže viesť k zníženiu hemoglobínu a kyslíkového hladovania plodu, jeho pomalému vnútromaternicovému vývoju, ochoreniam pečene, zlyhanie obličiek a celkové zhoršenie zdravotného stavu matky aj dieťaťa. Nie každému sa však odporúča bielkovinová diéta. Ak má tehotná žena problémy so srdcom, obličkami, pečeňou, existuje zvýšené riziko hypertenzia alebo existuje tendencia k edému a jej telo odmieta konzumovať dostatočné množstvo potravín obsahujúcich bielkoviny, je potrebné poradiť sa s odborníkmi: dietológmi, pôrodníkmi-gynekológmi a neonatológmi.

Proteínové jedlo: zoznam produktov, jedálny lístok

Odporúčame, aby tehotné ženy urobili dva zoznamy: denné menu a zoznam produktov, ktoré sú pre budúce matky zakázané. Pridať do zoznamu zákazov čerstvý chlieb, omáčky, sladkosti, solené ryby, hamburgery a iné pouličné jedlo, konzervovaná zelenina a huby. Pokúste sa vyhnúť vyprážaným a duseným jedlám. Všetky varené jedlá by sa mali robiť v dvojitom kotli, rúre alebo vzduchovej fritéze.

• mäso (najmä morčacie, hovädzie a králičie mäso);
• všetky odrody červených rýb;
• kaviár z lososa;
• morské plody (ale nezabudnite, že ich nadmerná konzumácia môže spôsobiť alergie u dieťaťa);
• fermentované mliečne výrobky - kefír, matsoni, prírodné jogurty, jogurt;
• prepeličie vajcia;
• čerstvá zelenina a ovocie (mali by byť prítomné v každodennej strave).

Urobte si chutný a vyvážený jedálniček na každý deň, jedzte len tie jedlá, ktoré máte radi, potom akékoľvek jedlo a akákoľvek bielkovinová diéta prospeje vám aj vášmu bábätku.

Vzorové menu na jeden deň proteínovej diéty

Raňajky: kúsok vareného mäsa (hovädzie, králičie alebo hydinové) s hmotnosťou nie väčšou ako 200 gramov, mrkva nastrúhaná na jemnom strúhadle s kyslou smotanou, nesladený čaj.

Obed: varená nízkotučná ryba - 200 gramov, 100 gramov varenej fazule alebo fazule, šalát z akéhokoľvek surová zelenina(uhorky, paradajky, kapusta, cibuľa a iné).

Večera: 150 gramov tvarohu s obsahom tuku nie viac ako jeden, jeden pohár kefíru a sušienky.

Takéto diéta fit nielen pre tehotné ženy, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vedieť, čo patrí k bielkovinovým potravinám, pomocou fantázie a potravín odporúčaných odborníkom na výživu môžete dosiahnuť požadované výsledky krátkodobý. Existuje mnoho druhov proteínovej diéty. Mnohé z nich poskytujú stravu aspoň 5-krát denne. Ak chcete schudnúť, nezabudnite piť veľa vody. Je potrebné poznamenať, že žiadna diéta neposkytuje používanie pekárenských výrobkov a sladkostí (okrem medu).

Než začnete používať bielkovinovú diétu, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Pri proteínovej výžive je tiež dôležité nezabúdať na pohyb. Prinesú len výhody, pretože proces zbavovania sa ďalších kilogramov sa urýchli aktívnym spôsobomživota. Experimentujte, buďte zdraví a chudnite s radosťou.

Použitie produktov s vysoký obsah bielkoviny sú potrebné pre budovanie svalov, podporujú vstrebávanie sacharidov, stimulujú metabolizmus. Proteíny môžu byť rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Proteínové potraviny – aké sú tieto potraviny

Aké potraviny zahŕňajú bielkovinové potraviny?

Veľké množstvo bielkovín sa nachádza v nasledujúcich produktoch (na 100 g):

• Sójové mäso - 51,9 g;
• Kuracie mäso - 20,8 g;
• Mlieko - 2,6 g;
• Kaviár, krevety - 28,9 g;
• Sója - 35 g.

Je dôležité vedieť! Produkty, ktoré obsahujú zvýšené množstvo bielkovín v porovnaní s inými potravinami, tiež nasýtia telo železom, vápnikom a vitamínom B12.

Všetky tieto živiny sú veľmi dôležité pre červené krvinky., ako aj pevnosť ľudského kostného tkaniva.

Zoznam živočíšnych produktov a ich obsah bielkovín

Živočíšne produkty obsahujú značné množstvo bielkovín.

Zoznam obsahu bielkovín je nasledujúci (na 100 g):

1. Mlieko a mliečne výrobky - 2,5-2,9;
2. Kuracia pečeň - 18,0–21,0;
3. Vajcia - 12,5;
4. Losos - 25,4;
5. Hovädzie mäso - 19,5;
6. Bravčové mäso - 25,0;
7. Jahňacie - 18,5;
8. Kurčatá - 19,5;
9. Pečeň - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kaviár - 28,0–30,0;
12. Kačica - 15,8;
13. Kaviár - 27,0;
14. Kurčatá - 22,6;
15. Králik, zajac - 24,0;
16. Kuracie žalúdky - 20,0–21,0;
17. Hus - 29,0;
18. Hovädzí jazyk - 16,1;
19. Tuniak - 23,0;
20. Sardinka - 23.7.

Ak vás zaujíma, čo sú to bielkovinové potraviny, aké potraviny to sú, zoznam bielkovinových potravín, pomôže vám skúsený dietológ.

Zoznam rastlinných potravín a ich obsah bielkovín

Rastlinné potraviny majú obrovskú výhodu v tom, že prakticky neobsahujú tuk a cholesterol, čo ich odlišuje od potravín živočíšneho pôvodu.

Takže napríklad 100 g hovädzieho mäsa obsahuje až 20 % odporúčaného množstva tuku a 30 % cholesterolu v krvi, kým sója cholesterol neobsahuje vôbec a obsahuje len 1 % tuku.

Ale aj tak príjem živočíšnych produktov je nevyhnutný pre každodennú stravu.

Pre dospelého človeka by denný príjem živočíšnych bielkovín mal tvoriť aspoň 30 % z celkového príjmu potravy a celkové množstvo bielkovín by malo byť do 150 g.

Proteínové potraviny – aké sú produkty rastlinného pôvodu?

1. Pistácie - 20,3;
2. Sója - 35,0;
3. Hrach - 23,0;
4. Šošovica - 24,8;
5. Tekvicové semená - 30,1;
6. Lieskový orech - 16,0;
7. Orech - 13,6–14,3;
8. Pohánka - 12,6;
9. Krupica - 11,3;
10. Chlieb - 8,0;
11. Huby - 0,9–3,3;
12. Jablká, hrušky - 0,4;
13. Bobule - 0,5 - 1,0;
14. Proso - 12,1;
15. Cesnak - 6,5;
16. Zelený hrášok - 1,0;
17. Brazílsky orech - 14,2;
18. Zemiaky - 2,0.

Zoznam obsahu bielkovín v dostupných potravinách

Bolo by zaujímavé dozvedieť sa aj o bielkovinových potravinách – aké potraviny to sú a aký majú obsah bielkovín?

Nasleduje zoznam obsahu bielkovín v potravinách (na 100 g):

1. Vaječný prášok - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Tvrdý a tavený syr - 23,4-29,0;
4. Tvarohové koláče, kastról - 16,4-18,9;
5. Pečeňová paštéta - 18,0;
6. Mäsové konzervy - 15,0-20,0;
7. Kotleta, kotleta - 20,0;
8. Sójový proteínový izolát - 90,0;
9. Šunka - 22,6;
10. Jahňací kebab - 22,9;
11. Servelat - 24,0;
12. Údený losos - 25,4;
13. Makaróny - 10,0 - 11,3;
14. Hovädzí steak - 28,8;
15. Klobása mletá - 15,2;
16. Tvaroh - 14,0–18,0;
17. Varené teľacie mäso - 30,7;
18. Šunka - 14.3.

Zoznam najzdravších bielkovinových potravín

Ideálnym produktom živočíšnych bielkovín sú vajcia, pretože je takmer 100% absorbovaný telom.

Asimilácia bielkovín živočíšneho pôvodu je 70 - 90% a rastlinného pôvodu - 40 - 70%. Najužitočnejšie bielkovinové potraviny sa nachádzajú v potravinách, ako je teľacie mäso, potom nasleduje hovädzie, králičie a bravčové mäso.

Treba tiež poznamenať, že akékoľvek potraviny s vysokým obsahom bielkovín nemusia byť úplne zdravé, pretože obsahuje veľa tukov a sacharidov.

Ako už bolo uvedené, bielok je jedným z užitočných, ktorý predstavuje nízkokalorický produkt, takže sa nemusíte báť zjesť 5-6 vajec denne, ale môžete zjesť len 2-3 žĺtky. o deň.

Ďalší užitočný produkt považované za chudé mäso. Odborníci na výživu odporúčajú jesť mäso dusené, grilované alebo varené. Okrem toho má mäso potrebné množstvo živočíšnych tukov, ktoré telo potrebuje, hlavnou vecou nie je preháňať s použitím takéhoto produktu.

Odborníci na výživu trvajú na povinnom každodennom používaní tvarohu 200 g denne, pretože je nízkokalorický a prakticky neobsahuje tuky a sacharidy.

S nízkym obsahom bielkovín, ale jeho užitočnosťou ustupuje ovsená kaša, ktorá môže byť doplnená o rôzne ovocie a bobule, nasýti telo bielkovinami a absorbuje sa v tele do 6–8 hodín.

Poznámka! Niektoré rastlinné bielkoviny neobsahujú dostatok hlavného množstva aminokyselín, preto je lepšie si stravu spestriť potravinami živočíšneho pôvodu.

Proteínové produkty pre naberanie svalovej hmoty v kombinácii s tréningom

Hlavnými zložkami svalového rastu sú pravidelný tréning a športová výživa.

Jesť bielkovinové jedlá je v zdravej výžive nevyhnutnosťou, no nezabúdajte na počítanie kalórií, pretože energia na budovanie svalov spočíva práve vo výžive.

Norma príjmu bielkovín pre pribúdajúceho športovca je 2 g na 1 kg hmotnosti.

Odborníci radia pre väčší efekt priberania na váhe používať živočíšne bielkoviny.

Diétu pre požadované množstvo bielkovinovej hmoty si môžete pripraviť sami. Napríklad v denná stravašportovec, ktorý váži 85 kg by mal zaradiť: 0,5 kg kuracieho mäsa, 200 g tvarohu, 5 vajec a 0,5 litra mlieka. Môžete striedať ryby, strukoviny atď. Kalórie pre súpravu svalová hmota by mala byť takmer dvojnásobná.

„Proteínové potraviny – aké potraviny, zoznam bielkovinových potravín“ sú otázky, ktoré vždy zaujímajú ľudí, ktorí sa snažia o štíhlu líniu.

Proteínové potraviny na chudnutie

Proteínové potraviny stimulujú metabolizmus, čo je prospešné pri chudnutí a tiež znižuje chuť do jedla.

Mnoho ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, si neskladá správne svoj jedálniček a tiež si kladie otázku: čo sú bielkovinové potraviny?

Nevyhnutná strava, pozostávajúca zo správnych produktov, má pozitívny vplyv na zmenu postavy počas chudnutia.

Ale takáto strava je užitočná aj pre nasledujúce:

1. Udržiavanie svalového tonusu a antioxidačnej funkcie;
2. Posilnenie imunity;
3. Zásobovanie mozgu bielkovinami, čo ovplyvňuje zníženie chuti do jedla.

   Ak sa chcete dozvedieť o bielkovinových potravinách - aké potraviny, zoznam bielkovinových potravín a spôsoby, ako s nimi schudnúť, budete potrebovať radu odborníka na výživu.

Bežné proteínové diéty. Ich princípy používania proteínových produktov

Existuje mnoho druhov diét a niektoré z nich nevyhnutne zahŕňajú bielkovinové jedlá s vysokým obsahom bielkovín alebo sú úplne postavené len na bielkovinových potravinách.

Proteínová diéta zahŕňa najmä:

• Ryby;
• Chudé mäso;
• mlieko;
• Nízkotučný tvaroh;
• Syr s obsahom tuku najviac 25 %;
• Sójové výrobky (mlieko, tvaroh).

Diétny plán podľa doktora Dukana

Dukanova diéta zahŕňa 4 fázy a fázy:

1. 1 fáza - útok, pri ktorej prechádza základný princíp chudnutia a podľa hmotnosti sa určuje, koľko dní bude diéta trvať. Dochádza k takzvanému napadnutiu tukových buniek;
2. 2 fázy - striedanie kde dochádza k striedaniu potrebné produkty výživa. V tejto fáze je tiež veľmi dôležité nepribrať váhu, ktorú sa vám podarilo schudnúť v prvej fáze;
3. 3 fázy - fixácia, ktorej trvanie závisí od hmotnosti, ktorú sa vám podarilo schudnúť v 2 etapách. Jeden deň sa venuje menu prvej fázy. Táto fáza fixuje výsledok;
4. 4 fáza - stabilizácia kde je výsledok uložený a udržiavaný po zvyšok vášho života.

Okrem vykonania 4 fáz pozostáva Dukanova diéta z nasledujúcich pravidiel:

1. Pite veľa vody (1,5 litra denne);
2. Denné používanie otrúb;
3. Ranné cvičenia;
4. Denná prechádzka vonku.

Diéta Haley Pomeroy – schudnúť bez hladovania

Táto diéta je zameraná na zrýchlenie metabolizmu. Diéta od Hayley Pomeroy pozostáva zo špeciálneho výživového programu, v ktorom človek stráca nadbytočné kilá bez toho, aby sa zdržiaval jedla, pričom odstraňuje tukové bunky prirodzeným spôsobom.

Táto diéta obsahuje plne naplánované menu na každý deň a zoznam produktov každej fázy, ktoré sa môžu konzumovať.

Atkinsova diéta

Atkinsova diéta je založená na znížení príjmu sacharidov, vďaka čomu môže telo získať tukové zásoby.

Ako pri mnohých diétach, Atkinsova diéta vyžaduje dostatok tekutín. Vyhýbanie sa jedlám s vysokým obsahom sacharidov, verí Atkinson, výrazne zníži váš príjem kalórií.

Konzumácia bezsacharidovej stravy môže mať na telo citeľný vplyv., pretože sa môžu objaviť závraty, slabosť a bolesti hlavy. Tieto príznaky po chvíli zmiznú a telo sa už prispôsobuje zmenám.

Recepty bohaté na bielkoviny na chudnutie

Aké jedlá sa dajú pripraviť z bielkovinových produktov? Malo by to byť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo.

Tvarohový kastról

Ingrediencie:

1. Tvaroh - 0,5 kg;
2. Kuracie vajcia - 4 ks;
3. Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
4. Cukor - 3 lyžice. 1 soľ;
5. Vanilkový cukor - 1 šálka;
6. Škrob - 2 lyžice. lyžice.

Recept:

1. Spojte tvaroh žĺtky, cukor a vanilku, potom pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme do cesta.
3. Všetko vložte do silikónovej formy vymastenej olejom.
4. Pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 180-200 °C.

Červená ryba so špenátom varená v omelete

Ingrediencie:

1. Ryby (losos, pstruh, losos) - 100 g;
2. Mrazený špenát - 60 g;
3. Vajcia - 3 ks;
4. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička.

Recept:

1. V miske rozšľaháme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, soľ, pridáme rozmrazený a nasekaný špenát.
2. Rybu nakrájajte na kúsky, soľ a korenie.
3. Výslednú zmes nalejte do silikónovej formy vymastenej maslom a do stredu vložte rybu.
4. Vložte do koša multivarky a duste 15 minút.

Proteín sa podieľa nielen na tvorbe svalového tkaniva a podporuje chudnutie, ale zohráva významnú úlohu aj pri stavbe kostry.

Nedostatok bielkovín výrazne ovplyvňuje dusíkovú bilanciu, telo sa „živí“ vlastnými tkanivami, a preto sú také potrebné v strave každého človeka.

Toto video vám prezradí, čo sú to bielkovinové potraviny, aké potraviny to sú, zoznam bielkovinových potravín a mnoho ďalšieho.

V tomto videu sa dozviete, ako si vybrať proteínové produkty na chudnutie.

Proteíny sú nevyhnutné pre stavbu buniek ľudského tela, ich nadbytok sa v tele neukladá, ako nadbytočné sacharidy a tuky. Kŕmenie buniek, proteín pomáha udržiavať metabolizmus na požadovanej úrovni.

Proteín je reťazec aminokyselín, ktoré sa rozkladajú v tráviacom systéme a uvoľňujú sa do krvného obehu. Nie všetky aminokyseliny sú syntetizované Ľudské telo Preto je potrebné, aby jedlo obsahovalo bielkovinové produkty.

Nedostatok bielkovín možno identifikovať podľa nasledujúce príznaky: depresie, odlupovanie nechtov, únava, vypadávanie vlasov, bolesti srdca, znížená imunita, poruchy krvného tlaku, anémia, artróza a osteochondróza.

Čo je to proteínové jedlo? Ide najmä o produkty rastlinného aj živočíšneho pôvodu, zatiaľ len prírodné produkty. V takzvaných „mäsových“ chudých polotovaroch – párkoch, párkoch a iných – nie sú takmer žiadne bielkoviny, väčšinou len rýchle sacharidy.

Proteínové jedlo, zoznam produktov zahrnutých do povinnej dennej stravy.

Človek potrebuje jesť:

• Kuracie mäso.
• Kuracie vajcia.
• hovädzie mäso.
• Mlieko.
• Syr.
• Tvaroh.
• Bravčové mäso.
• Králik.
• Slnečnicové semienka.
• Krevety, raky, kraby.
• Pohánka.
• Červená ryba.
• Jahňacie.
• Šošovica.
• Vlašské orechy.
• fazuľa.
• Proso.
• Sója.
• Mandle.
• Arašidy.
• Kaviár z jesetera.

Dôležité! Keďže ide o základnú potravinu, potraviny obsahujúce bielkoviny nemožno vždy kombinovať s inými.

Ako môžete kombinovať jedlo:

Tabuľka znamená, že pri nesprávnej kombinácii produktov bude absorpcia bielkovín organizmom chybná. To môže mať za následok nadúvanie, rozrušenie a iné nepríjemné stavy.

Je možné schudnúť pomocou diéty s vysokým obsahom bielkovín?

Existuje veľa rôznych proteínových diét z hľadiska kalórií a načasovania. Hlavné sú pomenované po Dukanovi, Hayley Pomeroy a Atkinsovi.

Ako bielkovinová výživa ovplyvňuje hmotnosť človeka? Zavedenie veľkého množstva bielkovinových produktov do zloženia jedál vytvára situáciu s nedostatkom tukov a uhľohydrátov, ktoré dodávajú telu energiu.

Na doplnenie nedostatku energie je telo nútené získavať „palivo“ z tukových zásob, čo vedie k chudnutiu.

Pozrime sa bližšie na diéty založené na proteínových produktoch:

Ducanova diéta	Obsah, použitie produktov	Načasovanie
Fáza 1 - Útok.	Používa sa až 100 bielkovín a rastlinných produktov. Tukových buniek sa aktívne zbavujeme konzumáciou výlučne bielkovinových potravín. Každý deň pijeme viac ako 2 litre vody, jeme otruby, jeden a pol polievkovej lyžice. l. Povinné prechádzky nad 20 minút.	Niekoľko mesiacov. 5-10 dní.
2. etapa - Plavba.	Jeden deň proteínový, druhý proteínovo-zeleninový. Zelenina môže byť čerstvá, varená alebo pečená.	Čas závisí od toho, ako rýchlo dosiahnete cieľovú hmotnosť.
3. fáza – Konsolidácia.	Do jedálnička sa postupne zaraďujú potraviny, ktoré ste konzumovali pred diétou.	Trvanie závisí od konsolidácie výsledku.
4. etapa - Stabilizácia.	Niektoré potraviny v určitých množstvách.	Podľa autora - celý život.

Proteínové diéty sú zamerané na zníženie príjmu sacharidov v tele. A to zase spôsobuje chronická únava, bolesti hlavy a suchá pokožka. Ale ako dočasné, tieto diéty môžu byť použité bez poškodenia tela.

Dôležité! Proteínová výživa vyžaduje dodržiavanie zásad:

• Časté jedlá.
• Varenie jedla bez vyprážania.
• Príjem sacharidových produktov len pred obedom a bielkovinové produkty na večeru.
• Obmedzenie množstva tukov, najmä živočíšnych.

Výrobky pre tehotné ženy: tabuľka

Proteín v tele tehotnej ženy napomáha rastu plodu a tvorbe placenty.

Proteínové produkty, zoznam pre tehotné ženy:

Produkty	Vplyv na telo tehotnej ženy a plodu
Mliekareň	Obzvlášť užitočný je jogurt. Obsahuje veľa vápnika, ktorý je potrebný pre rastúci organizmus, ovplyvňuje normalizáciu tráviaceho traktu.
Mäso a ryby	Používame chladené potraviny. Konzumácia znižuje riziko ochorenia anémia z nedostatku železa doplní telo vitamínmi B.
Vajcia	Nemožno konzumovať surové. Jeme najviac 2 vajcia denne, ak neexistujú žiadne kontraindikácie od lekára.
Strukoviny a obilniny	dať do poriadku obličky a zažívacie ústrojenstvo, znižujú hladinu cholesterolu v cievach.
Huby	S týmto užitočným produktom nezaškodí byť opatrný. Niekedy je lepšie kúpiť vypestované huby, ako brať ktovie čo.
Orechy a semená	Zdroje bielkovín, vitamínu E a prírodných tukov.

Denné menu tehotnej ženy by malo obsahovať aspoň 100 gramov bielkovín.

Užitočné video

© 2018 Ženský magazín | Womans7 Kopírovanie materiálov stránok bez povolenia je zakázané

Pripravili sme zoznam proteínových produktov s podrobnou tabuľkou a popisom aplikácie. Proteínové produkty sú užitočné nielen pri chudnutí, ale aj pri naberaní svalovej hmoty u športovcov. Všetko závisí od množstva používania a od fyzických potrieb človeka.

Potraviny bohaté na bielkoviny hrajú dôležitú úlohu vo výžive človeka. Sú potrebné na udržanie životaschopnosti všetkých orgánov, na rozvoj sily a vytrvalosti. Proteín je stavebným kameňom ľudského tela. Preto by mal byť prítomný v strave zdravých ľudí bez ohľadu na ich vek a pohlavie.

Mnohí si pri chudnutí odopierajú bielkovinové jedlá, považujú ich za vysokokalorické. Pre zabezpečenie dobrého zdravia a výkonu však takéto výrobky nadobúdajú funkčný význam a je potrebné ich používať. Hlavná vec je vedieť, ktoré zložky obsahujú koľko bielkovín a ako sa vstrebávajú. Na tento účel existuje zoznam produktov, ktoré je možné konzumovať diétne jedlo A nebojte sa o svoju postavu.

Trochu o bielkovinách

Proteín je jednou z 3 zložiek, ktoré ľudské telo aktívne využíva na normálnu existenciu. Podieľa sa na všetkých procesoch svojej životnej činnosti. V jednom proteíne je asi 20 aminokyselín. Približne polovicu z tohto množstva si telo nedokáže vyrobiť samo a nezaobíde sa bez nich. Preto sa príjem bielkovín vyskytuje s jedlom.

Táto zložka má odlišný účinok na určité orgány a funkcie tela.

Tabuľka účinkov bielkovín na organizmus.

Bunky a svaly	Živé tkanivá sa skladajú z bielkovín. Sú jeho základom. Zvlášť dôležité sú získané pre deti a tehotné ženy, ľudí zapojených do športu a ťažké fyzická práca. Proteín je nevyhnutný pre obnovu poškodených tkanív a regeneráciu buniek, ktoré sú súčasťou ich štruktúry.
Metabolizmus	Väčšina enzýmov potrebných na aktívny metabolizmus je zložená z bielkovín. Ovplyvňujú stupeň stráviteľnosti rôznych zložiek.
Hormonálne pozadie	Prištítne telieska, inzulín a hormóny, ktoré produkuje hypofýza, sú rovnaké proteíny. Normalizujú celkový stav hormonálneho systému.
Imunita	Proteíny poskytujú tkanivám individuálnu štruktúru. Ak sa zmení zloženie potrebných buniek, dôjde k „automatickému“ zadávaniu nových. Vzniká tak ochranný systém, čiže imunita, ktorej kvalita ovplyvňuje celkový stav organizmu a jeho odolnosť voči infekciám a vonkajším vplyvom.
Krv	Vďaka bielkovinám sa do krvi dostáva množstvo užitočných a pre človeka životne dôležitých zložiek rôzne orgány. Poskytujú bunkám prístup ku kyslíku, vitamínom a minerálom, sacharidom, liečivám a rôznym chemickým prvkom.

Bez bielkovín sa telo nezaobíde. Preto je potrebné používať produkty, v ktorých je prítomný. A na to musíte vedieť, aké sú a aká je ich hodnota.

Druhy bielkovín

Proteíny majú rôzneho pôvodu. Sú 2 typov:

• zvieratá;
• zeleninové.

Množstvo a kvalita tejto zložky závisí od počtu aminokyselín, ktoré sú v nej prítomné. Živočíšne bielkoviny sa považujú za najcennejšie. Má niekoľko absolútne nenahraditeľných prvkov. Zelenina obsahuje iba bielkoviny. Ale hrá dôležitú úlohu pri stavbe buniek, tkanív, krvi atď. Nedá sa úplne vylúčiť z výživy.

Optimálnym riešením pre ľudí, ktorí používajú diétnu výživu, je šikovne kombinovať potraviny obsahujúce oba proteíny. Na vyváženie celkového množstva aminokyselín je potrebné zaradiť do stravy zložky pozostávajúce zo 60% živočíšnych a 40% rastlinných bielkovín. Môžete ich získať z rôznych produktov.

Tabuľka: druhy bielkovín.

Pri výbere proteínových produktov na chudnutie je dôležité zvážiť, že väčšina prírodných zložiek živočíšneho pôvodu obsahuje značné množstvo tuku. To negatívne ovplyvňuje stav postavy.

Rastlinná bielkovina sa trávi veľmi pomaly a jej hodnota je nižšia. Ale v potravinách naň bohatých nie je nebezpečný tuk.

Oba typy bielkovín sú nevyhnutné pre zdravie a pohodu. Preto je dôležité konzumovať produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Proteínové potraviny: zoznam produktov

Pri organizovaní výživy na bielkovinových potravinách na chudnutie je dôležité správne zostaviť stravu. Od výberu produktov závisí, ako rýchlo sa zbavíte nadbytočných kilogramov, aký to bude mať vplyv na ľudské zdravie. Tak, aby výživa bola úplná a vyvážená a množstvo potrebné užitočné komponenty spĺňalo normy, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

1. množstvo bielkovín v 100 g produktu;
2. spôsob varenia;
3. vlastnosti použitia zložky na chudnutie.

Tabuľka proteínových produktov:

hydinové mäso	kura	18,7	Nemastné, v procese varenia sa ukáže byť trochu suché. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom.	Diétny produkt, odporúčaný takmer vo všetkých diétach na chudnutie a zotavenie
	moriak	25,40
Ryby	pstruh	17,50	Chutné, bez kostí. Dá sa piecť a vyprážať.	Znižuje hladinu cholesterolu. Môže sa používať pri diétach.
	ružový losos	20,90	Chutné, spomedzi hodnotných plemien. Môžete smažiť, variť, piecť, konzervovať.	Obsahuje minimálne množstvo tuku. Obzvlášť užitočné vo varenej a pečenej forme.
	tuniak	23,50	Má jemné mäso. Používa sa v konzervovanej forme. Vyrobené vo vlastnej šťave.	Vysokokalorický produkt. Pri diétach sa používa opatrne: samostatne alebo v kombinácii so zeleninou.
	pollock	15,9	Jemné a mäkké filety, ktoré sa dajú jesť veľmi dlho.	nízkokalorický diétny výrobok, skvelé pre zdravú výživu.
Kaviár z jesetera		28,90	Predáva sa v konzervovanej solenej forme.	Produkt bohatý na bielkoviny, ale jesť ho na chudnutie by nemal byť kvôli vysokému obsahu kalórií. Občas si môžete dovoliť malé množstvo.
Krevety		21,80	Používa sa samostatne a do šalátov.	Zriedkavo používaný pri diétach. Možno ako alternatívu k iným morským plodom.
kuracie vajcia		13	Jedzte vo var rôzne cesty(na tvrdo, vo vrecúšku, v pokrčenej) forme	Proteín je obzvlášť užitočný. Žĺtok obsahuje alergény a veľa tuku. Používa sa v diétach ako alternatíva mäsových výrobkov.
Tvaroh, s nízkym obsahom tuku		16,50	Používa sa ako samostatný výrobok, do kastrólov, tvarohových koláčov, s ovocnými prísadami	Dobrý produkt na chudnutie. Kompenzuje nedostatok mnohých dôležitých stopových prvkov.
Kefír, s nízkym obsahom tuku		3,00	Používajte iba čerstvý produkt bez prísad.	Najmenej kalorický produkt živočíšneho pôvodu. Široko používaný v diétnej výžive. Určené najmä na chudnutie.
obilniny	Herkules	13,6	Najbežnejšie druhy obilnín. Jedzte na kašu uvarenú na vode, alebo ako prílohu k mäsu či rybe.	Aktívne sa používa pri diétach. Zlepšujú trávenie a rýchlo sa vstrebávajú.
	pohánka	12,6
	ryža	7,00
Strukoviny: fazuľa, hrach, šošovica		do 6,70	Varíme samostatne a ako prílohu v podobe zemiakovej kaše, z konzervy. Rýchlo sa vstrebávajú a prispievajú k dlhodobej saturácii.	Užitočné rastlinný proteínširoko používaný v diétnej výžive. Je užitočné jesť strukoviny konzervované vo vlastnej šťave

Ak sa bielkovinové jedlo, ktorého zoznam produktov obsahuje zložky uvedené v zozname, používa racionálne, postava a všeobecný blahobyt netrpia.

Pamätajte, že pri jednom jedle sa nevstrebe viac ako 30 gramov bielkovín, bez ohľadu na to, koľko ste ich do seba napchali. Norma u mužov je 1,5 - 2 gramy bielkovín na kilogram hmotnosti, u žien do 1 gramu.

Spolu s bielkovinami by sa mali konzumovať sacharidy a tuky, ale treba zvážiť kompatibilitu potravín. Pri chudnutí by ste si mali dávať pozor najmä na rýchle sacharidy. Menia sa na tuk a zbaviť sa ho je ťažké. Na diverzifikáciu dennej stravy by ste mali kombinovať a striedať prezentované proteínové produkty.

Na tvorenie lepšie podmienky stráviteľnosť bielkovín musí dodržiavať zásady frakčnej výživy- jesť rovnomerne: v malých porciách 5-6 krát denne. V procese chudnutia sa odporúča jesť naposledy hodinu pred spaním a je lepšie použiť kefír s nízkym obsahom tuku.

Tabuľka: bielkovinové potraviny, zoznam potravín v zostupnom poradí podľa obsahu bielkovín.

Vlastnosti proteínovej diéty

Proteínové diéty vám umožňujú jesť všetky vaše obľúbené jedlá. Takéto jedlo majú radi ľudia, ktorí sa boja alebo nemôžu hladovať, vášnivo chcú schudnúť a udržať si harmóniu.

Okrem produktov uvedených v tabuľke je pri bielkovinových diétach povolené používanie prírodného nízkotučného kravského mlieka, orechov, rôznych druhov zeleniny vrátane zemiakov. Ten obsahuje veľké množstvo škrobu, preto sa konzumuje v pečenej alebo varenej forme. Je dôležité to nepreháňať, ale je toho veľmi málo.

Pri výbere akejkoľvek diéty na chudnutie si musíte pamätať: nedostatok bielkovín negatívne ovplyvňuje všeobecné blaho a stav niektorých orgánov. Nie je možné zneužiť úplné vylúčenie produktov obsahujúcich túto dôležitú zložku zo stravy. Aby ste boli sýty, zdravý a krásny, je dôležité správne zostaviť vyvážený jedálniček.

Mnoho ľudí si myslí, že bielkoviny sú potrebné len pre športovcov, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu, ale nie je to tak, že bielkoviny sú potrebné na to, aby celé telo fungovalo, sú zapojené do práca žalúdka, pečene, posilnenie vlasov, imunitný, endokrinný systém.

Čo sú to proteíny?

Proteín je látka pozostávajúca z aminokyselín, stavebného materiálu, ktorý sa tiež nazýva proteín. Väčšina nášho tela je postavená z bielkovín, telo ich spracuje na aminokyseliny, ktoré ovplyvňujú metabolizmus. Je potrebný pre normálne fungovanie tela dvadsaťdva aminokyselínštrnásť z nich dokáže telo syntetizovať a osem pochádza výlučne z potravy.

Hodnota bielkovín pre telo

Proteín je v tele veľmi dôležitý pre krásu nášho tela a pokožky. Každý človek by mal denne prijať jeden gram bielkovín na kilogram hmotnosti, ak športujete alebo vykonávate ťažkú ​​fyzickú aktivitu, tak dva gramy na kilogram. Aby telo normálne fungovalo, človek s jedlom by nemal dostávať menej ako štyridsať gramov bielkovín.

Nadbytok a nedostatok bielkovinových potravín na chudnutie

Nedostatok bielkovín v strave spomaľuje rast a vývoj u detí, u dospelých spôsobuje zmeny v pečeni, zhoršuje činnosť srdca a zhoršuje pamäť.

Nedostatok bielkovín znižuje obranyschopnosť organizmu proti infekciám, keďže sa znižuje množstvo protilátok a lyzozýmu, interferónu. To vedie k exacerbácii chorôb. Zle stráviteľné kvôli nedostatku bielkovín živiny, čo vedie k nevstrebávaniu stopových prvkov a vitamínov. Nedostatok bielkovín vedie k hormonálnej nerovnováhe.

Akákoľvek fyzická aktivita ničí svaly, a proteín je potrebný na zotavenie.

Zároveň nadbytok bielkovín fyzická aktivita neprinesie žiaden úžitok, keďže bielkoviny sa v tele nehromadia a preto sa ich nadbytok v pečeni spracuje na glukózu a močovinu, ktorá sa vylučuje obličkami, čo vedie k strate vápnika. Aj keď pri bežnej strave nie je nadbytok.

Ak nešportujete, množstvo bielkovín by nemalo presiahnuť 1,7 gramu na kilogram hmotnosti. Preto musí byť vo všetkom miera.

Zoznam bielkovinových potravín

Podľa stráviteľnosti sa bielkoviny delia na rýchle (kuracie mäso, vajcia, morské plody, ryby atď.) a pomalé (tvaroh - stráviteľné za šesť až osem hodín.), trávia sa pomaly a telo na ne minie viac kalórií na spracovanie. .

Vaječný bielok je najrýchlejšie stráviteľný, je ľahký a neobsahuje tuk, ale má veľa cholesterolu, preto skonzumujte maximálne dva kusy denne. Na druhom mieste je dusené kuracie a hovädzie mäso. Z obilnín ovsené vločky obsahujú viac bielkovín a majú nízky obsah tuku. Sóju môžeme prirovnať k červenému mäsu.

Dobrým produktom pre žalúdok je ryba, trávi sa rýchlejšie ako mäso a obsahuje užitočné stopové prvky- zinok, jód, fluór atď. Ryby je lepšie jesť varené, pečené. Morské plody sú lepšie ako mäso z hľadiska obsahu mikroživín. Huby sú užitočné v obsahu vitamínov B1, B2, C, A, fosforu, draslíka, zinku a kyselina nikotínová, ktorého je v nich toľko, čo do množstva, ako v hovädzej pečeni.

Bielkoviny môžu byť rastlinné a živočíšne:

• Zvieratá – tieto potraviny majú najvyšší obsah bielkovín (ryby, morské plody, mäso, vajcia atď.).
• Zelenina (sója, huby, hrach, fazuľa, šošovica, orechy.).

Pomer vo výžive bielkovín je 70 percent živočíšnych + 30 percent rastlinných.

V 100 gr. produkt:

• Hovädzie a teľacie mäso, 20 g. veverička;
• Ružový losos, 21 gr.;
• syr, tvaroh 14 gr.;
• Kuracie a morčacie asi 25 gr.;
• Ryby, tuniak a halibut, 26 gr.;
• bravčové mäso, 25 g;
• Krevety, 20 g;
• Sója, 17 g;
• Vajcia, 13 g;
• Jogurt a sójové mlieko, 6 gr.;
• Kefír (jogurt) 0,1-1% 3g;

Chyba ARVE:

Chudnite s bielkovinami

Najviac efektívna diéta na chudnutie je to bielkovina, v ktorej prevládajú bielkovinové potraviny a vláknina.

Jeho účinnosť spočíva v tom, že proteín je nízkokalorický, obnovuje svaly a udržuje pocit sýtosti. Keďže sa bielkovina trávi dlho, udržuje hladinu glukózy v krvi, čo pomáha znižovať pocit hladu. Trávenie bielkovinových potravín zvyšuje výdaj energie.

Zvýšená rýchlosť metabolizmu poskytuje trikrát denne bielkovinovú výživu s dvoma občerstvením počas dňa. Pri bielkovinovej diéte treba potraviny striedať, aby ste si nevyvolali alergie, z ktorých sa môže vyvinúť napr nadmerné používanie vajcia. Musíte si vybrať produkty nízky obsah tuku a vysokým obsahom bielkovín.

Podľa odporúčaní odborníkov by hranica spotrebovaných kalórií za deň nemala presiahnuť 1200-1700 kcal. Princíp diéty spočíva v tom, že telo neprijíma sacharidy, hoci je kŕmené bielkovinami, a preto začína využívať vnútorné zásoby. Potom telo spracuje bielkoviny zo svalov a až potom tuk. Preto proteín kompenzuje stratu vo svaloch.

Fanúšikovia proteínovej diéty môžu za dva týždne schudnúť od troch do ôsmich kilogramov. Preto je toto najviac ľahká metóda chudnutie, ktoré si nevyžaduje hladovanie a vyčerpávanie sa cvičením.

Táto denná strava by mala pozostávať z nasledujúcich produktov:

• mlieko alebo kyslé mlieko 200 g.
• chudé mäso 100 g.
• nízkotučný tvaroh 100 g.
• vajce 1ks.
• kapusta 200 gr.
• paradajky, uhorky 200 g.
• repa, mrkva 200 g.
• paprika, 100 g.
• a ostatná zelenina a ovocie 200g.
• strukoviny 60-80 g.

Ak je váha veľká, môžete si dať proteínový pôst dva dni v týždni:

• Mäso: 300 g. varené mäso bez soli za deň.
• Tvaroh: 300-400 g. a 2 - 3 šálky kefíru denne.

Tabuľka merania kvality bielkovín

Produkty	kalórií	proteín (g)	tuk (g)	sacharidy (g)
Chudé mäso
hovädzie mäso	123	20,6	3,5	0,6
teľacie mäso	102	21,7	3,1	0,5
hovädzie droby
Srdce	165	17,6	10,1	0,3
pečeň	129	19,9	3,7	3,3
pľúca	86	15,2	2,5	0,6
obličky	117	18,4	4,5	0,4
Vták
kačica	127	20,8	4,6	0,4
kura	124	20	4,5
moriak	177	23,7	8,5	0,5
Ryby
plotica	33	7,6	0,5
pstruh	88-168	19-21	10
šťuka	81-98	17-19	1
sleď	119-258	17-19	5
treska	80	18	1
morský vlk	115	17,6	5,1
zubáč	118	19,3	4
platýz	81	16,5	1,5
Mäkkýše a kôrovce
krevety	76	14,9	0,8	2,2
homár	76	14,5	1,8	0,1
kraby	86	15,8	1,3	2,4
vajce	86	7	6,1	0,3
proteín	17	3,9	0,1	0,2
tvaroh 1%	88	17,6	0,1	4,1
nízkotučný jogurt	50	3,4	1,7	5,2
syr 45%	382	27,5	28,3	2,2
orechy
arašidy	563	30,6	46,1	18,2
lieskový orech	668	12,7	60,9	18
mandľový	594	18,6	54,1	19,6
orech	652	15	64,4	15,6
zelený hrášok	84	6,3	0,4	14,4
brokolica	32	3,6	0,3	5,9
biele fazule	340	22,3	1,6	61,3

Chyba ARVE: Atribúty id a provider shortcodes sú povinné pre staré shortcodes. Odporúča sa prejsť na nové krátke kódy, ktoré potrebujú iba url

Vzorové menu na jeden deň proteínovej diéty

Pred každým jedlom vypite pohár vody izbovej teploty.

Raňajky:

• kávu.
• 2 nízkotučné jogurty (alebo tvaroh a jogurt).
• morky.
• 1 vajce.

Pri pocite hladu vypite mätový čaj, môžete si dať dva poháre alebo občerstvenie s jablkom.

večera:

• 2 naberačky polievky.
• 100 gr. teľacie mäso.

O dve hodiny neskôr zjedzte zeleninový šalát s lyžicou olivového oleja alebo jablkom, prípadne pohárom jogurtu.

Keď pocítite hlad, vypite mätový čaj

Olovrant:

• kúsok kuracieho mäsa alebo lososa.

večera:

• 250 gr. kuracie mäso.
• grapefruit.

Ak je vám na začiatku diéty bez sladkostí ťažko a nemáte silu sa uskromniť, pripravte si proteínový dezert:

• mleté ​​orechy 200 g.
• 10 tabliet stévie (akékoľvek iné sladidlo)
• instantná káva dve lyžičky.
• tri vaječné bielka.

Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme všetky ostatné zložky, podpálime a miešame dve až tri minúty, kým nezhustne, po vychladnutí urobíme guľky a obalíme v kakau.

Proteínové bludy

Medzi ľuďmi existuje názor, že každý môže schudnúť na bielkovinovej diéte, ale nie je to tak. Každý, kto sedí len na bielkovinách, musí v prvom rade zvážiť množstvo tuku a kalórií v potravinách, ktoré jete, pretože nielenže môžete schudnúť, ale aj pribrať. Platí to najmä pre milovníkov údenín, pretože obsahujú málo bielkovín a vysoké percento tuku.

A najdôležitejšia vec - akonáhle diéta skončí, hmotnosť sa dá pribrať oveľa rýchlejšie, ako ste ju schudli. Lepšia situácia je pre tých, ktorí spolu s bielkovinami konzumovali vlákninu, teda zeleninu. Všetci títo ľudia spravidla priberajú pomalšie ako tí, ktorí jedia len bielkoviny.

Dlhodobá výživa bez sacharidov vedie k poruchám metabolizmu a škodí vzhľad, činnosť a mentálna kapacita. Práca čriev je pre nedostatok vlákniny narušená a telo dostáva menej stopových prvkov a vitamínov C a B. Taktiež môže mať táto strava zlý vplyv na obličky a žlčníkové kamene, ukladanie solí v kĺboch.

Záver: bielkovinová diéta je dobrá krátkodobo a nemali by ste sa úplne vzdať sacharidov, je lepšie vzdať sa koláčov, koláčov a cukru.

Teraz sa už nemusím báť nadváhy!

Tento efekt sa dá dosiahnuť už za pár mesiacov, bez diét a vyčerpávajúcich tréningov, a čo je najdôležitejšie – so zachovaním efektu! Je čas, aby ste všetko zmenili! Najlepší komplex na chudnutie roka!