Ako variť diétne obilniny. Diéta na pohánkovej kaši

Obilniny totiž patria medzi najkalorickejšie potraviny v strave. Napríklad obsah kalórií v tej istej ovsenej vločke je takmer ekvivalentný porcii knedlí. A pokiaľ ide o nasýtenie kalóriami, ani perličkový jačmeň, ani ryža, ani proso nie sú nižšie. Najnižšia kalorická kaša -. Počet kalórií v nej nedosahuje 100. Chybou je však používať len ju na chudnutie. Ukazuje sa, že pokiaľ ide o obilniny, nie všetko je také jednoduché ako pri iných výrobkoch.

Prečo ľudia chudnú na obilninách

Ide o zloženie produktov. Väčšina obilnín obsahuje vlákninu. Ide o cenné prírodné vlákna, ktoré sa v našom tele nerozpúšťajú. Na rozdiel od iných látok, ktoré sa vstrebávajú cez črevnú stenu, vláknina zostáva nedotknutá. Opúšťa črevá, berie so sebou veľa nepotrebných. Napríklad ovsené vločky ideálne odstraňujú tuky, toxíny a produkty rozkladu antibiotík. Ryžová kaša má silný sorbčný účinok, absorbuje agresívne alergény.

Čím viac vlákniny, tým väčší „čistiaci“ účinok má obilnina v črevách. Najhrubšie vlákna fungujú na princípe zubnej kefky: jednoducho očistia od toxínov, ktoré sa na nich usadili, zo slizníc. Takéto „generálne čistenie“ sú schopné len hrubé zrná so zachovanými ovocnými škrupinami. Patria sem ovsené vločky "Hercules", jačmenné krúpy (drvené a nelúpané zrná jačmeňa), hnedá a neleštená ryža.

Ale aj keď je obilnina vyčistená a vyleštená, stále prispieva k chudnutiu. A vec je opäť v jeho zložení.

• Pomalé sacharidy. Všetky obilniny ich obsahujú. Od rýchlych uhľohydrátov, ktoré sú bohaté na pečivo, cukrovinky, sladké nápoje, sa vyznačujú rýchlosťou asimilácie v tele. Ak sa tie rýchle vstrebajú za pár minút, čo spôsobí okamžitý nárast hladiny glukózy v krvi, ktorá sa premení na tuk, keďže nestráca čas vo forme energie, potom sa dlhé sacharidy rozložia v priebehu niekoľkých hodín. Vstrebávajú sa postupne a poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. A ak sa vám nechce jesť, potom sú šance na chudnutie oveľa väčšie ako pri hladovaní.
• Beta glukány. Tieto látky v zložení väčšiny obilnín fungujú rovnako ako vláknina. Len tie nepôsobia v črevách, ale v cievy. Tam rozpúšťajú cholesterolové plaky a poskytujú vysokokvalitné čistenie obehového systému.
• Vitamíny. Obilniny sú bohaté na celý rad vitamínov, no predovšetkým obsahujú látky skupiny B. Podieľajú sa na vzniku nervový systém, regenerácia tkanív, hematopoéza. Z tohto dôvodu možno kašu na chudnutie považovať za zdroj pokoja, krásy a mladosti.
• Aminokyseliny. Obilniny obsahujú látky potrebné pre organizmus normálna výmena látok. A ten je zasa základom harmónie tela. Aminokyseliny je možné získať iba z potravy. A kaša v zozname ich nosičov je najlacnejší a cenovo dostupný produkt.

Čo však v obilninách nie je, sú živočíšne tuky. Práve oni sa usadia vo forme cholesterolové plaky na stenách krvných ciev. Produkty rastlinného pôvodu telu prospieva len vtedy, ak sa používa správne.

Ako jesť kašu

Na chudnutie nestačí len zaradiť do jedálnička obilniny. Hoci pre mnohých to už bude úspech, podporí to telo hodnotnými prvkami! Správne diétne obilniny sa líšia od tých bežných. Majú niekoľko funkcií.

• Varte na vode. Nie je možné používať mlieko na varenie obilnín, pretože je zdrojom živočíšneho tuku a zvyšuje obsah kalórií. Výnimkou je odstredené mlieko, s ktorým je možné variť obilniny. Jediná obilnina, ktorá sa nespája s mliekom, sú ovsené vločky. Pri použití vlastností mliečnej kaše ovsené vločky na odstraňovanie tukov z čriev, sú úplne stratené.
• Ak cereálie napučia vo vode, nevarte ich. Medzi tieto obilniny patria ovsené vločky, pohánka, ryža. Stačí ich zaliať vriacou vodou a nechať napučať. Absencia tepelného spracovania zachováva maximálne množstvo užitočné látky a cenná vláknina sa nezničí.
• Nepridávajte soľ, cukor. Soľ narúša prirodzenú výmenu vody v tele, stimuluje opuchy. Cukor sa stáva zdrojom prázdnych kalórií. Iní pomôžu urobiť jedlo chutné, zdravé ingrediencie. Čerstvé alebo mrazené bobule môžu byť pridané do obilnín, nie veľké množstvo sušené ovocie, orechy, čerstvé ovocie. Takéto jedlá budú chuťovo dokonalé, výživné a pomôžu schudnúť.
• Odstráňte olej. V jedlách pripravených s vodou a doplnených čerstvé bobule, ovocie, maslo a to by bolo zbytočné. V diétnej kaši znižuje účinnosť vlákniny.
• Jedzte cereálie ráno a večer, ale nie pred spaním. Dĺžka času pred spaním by mala byť 4 hodiny, aby ste stihli minúť prijaté sacharidy.
• Pravidelne jedzte obilniny. Podľa odborníkov na výživu je potrebné konzumovať obilniny aspoň 3-krát týždenne. Je to možné a ďalšie. Diéty boli vyvinuté pre týždennú a desaťdňovú konzumáciu cereálnych jedál.
• Piť vodu. Na zníženie hmotnosti a zvýšenie účinnosti vlákniny v črevách je potrebné nasýtiť telo vodou. Pite ho často, kúsok po kúsku. Počas dňa vypite viac ako dva litre.

Nie všetky obilniny sú rovnaké. Jednou z „prázdnych“ obilnín je krupica. Vyrába sa zo spracovanej pšenice, takže v nej nezostane žiadna vláknina.

Dôležitý je aj geografický princíp výberu produktov. Faktom je, že schopnosť štiepiť sacharidy závisí od charakteristík enzýmov v tele. Sú dané geneticky. Ak vaši rodičia a starší príbuzní nikdy nejedli divokú ryžu alebo kukuricu, tieto zdravé cereálie si s vami môžu zahrať krutý vtip. Vaše telo ich jednoducho nebude schopné stráviť, čo spôsobí problémy s prácou tráviaceho traktu.

Recepty

Ponúkame vám, aby ste sa naučili variť správne obilniny na chudnutie z prosa, jačmenné krúpy, ovsené vločky, pohánka a šošovica.

• Proso kaša . Pohár cereálií oparte vriacou vodou, nalejte tri poháre studená voda. Dusíme na miernom ohni 15 minút. Pred podávaním pokvapkáme medom.
• Jačmenná kaša . Nalejte pohár obilnín do vriacej vody (3 šálky), varte 25 minút. Podávame s čerstvým ovocím.
• Ovsené vločky . Pohár hrubých vločiek nalejte vriacou vodou v pomere 1:2. Nechajte prikryté 30 minút. Pred použitím pridajte čerstvé alebo mrazené bobule.
• Pohánka . Pohár cereálií zalejte večer dvoma pohármi studenej vody. Jedzte ráno s medom, orechmi.
• Šošovicová kaša. Pohár šošovice nalejte piatimi pohármi studenej vody, varte 20 minút. Podávajte s rastlinným olejom.

Výhodou každého receptu je jednoduchosť prípravy a možnosť meniť chute jedál pridávaním ďalších zdravých surovín.

Správna výživa môže byť chutná. A jeho zdravý základ budú tvoriť nízkokalorické cereálie. S nimi môžete schudnúť a zlepšiť postavu pomocou najdostupnejších produktov.

Zdravím vás, drahí porazení! Pre niektorých ľudí, ktorí chcú schudnúť, sú prísne diéty kontraindikované. Ich telo potrebuje vyvážená strava, takže otázka chudnutia môže spôsobiť určité problémy. Odborníci na výživu tvrdia, že obvyklé obilniny pomôžu vyrovnať sa s kilami navyše. Existujú obilniny na chudnutie, ktoré vám nedovolia mučiť sa prísnymi obmedzeniami.

Z článku sa dozviete:

Aké sú cereálie na chudnutie, ktoré spaľujú tuky?

Odborníci na výživu už dávno pochopili, že diétne obilniny umožňujú vyrovnať sa s kilami navyše. Sú to produkty, ktoré vás dokážu nabiť elánom. Dávajú vám možnosť nasýtiť sa, takže počas dňa nebudete často maškrtiť.

Kaša na chudnutie

Obilniny na chudnutie, ktoré spaľujú tuky, ako výrobky z múky, obsahujú sacharidy. Ale pečenie je bohaté na škodlivé látky a cereálie sú zdravé. Okrem toho zloženie obilnín obsahuje tie mikro- a makroprvky potrebné pre ľudské telo. Pamätajte však, že príliš dlho sa neodporúča jesť iba jeden druh jedla.

Výhody obilnín na zbavenie sa nadváhu zrejmé. Tieto produkty vám umožňujú:

• stabilizovať činnosť čreva;
• urobiť pokožku zdravšou;
• normalizovať procesy trávenia;
• zabrániť nebezpečných chorôb gastrointestinálny trakt;
• normalizovať hladinu cholesterolu v krvi alebo cukru pri cukrovke.

Vďaka týmto pozitívne aspekty niektorí ľudia prešli na diétu založenú na použití nejakého druhu obilnín. Musíte však pochopiť, ktoré obilniny dosiahnu požadovaný výsledok.

Hlavný zoznam obilnín na chudnutie

Rôzne obilniny na chudnutie, ktorých zoznam nájdete nižšie, sa líšia individuálnymi vlastnosťami a účinkami na organizmus. Nasledujúce produkty sa považujú za najbežnejšie a najžiadanejšie:

• pohánka;
• ovsené vločky;
• proso krúpy;
• perličkový jačmeň;
• kukuričná krupica.

Stojí za to podrobnejšie pochopiť vlastnosti každého typu.

Pohánka

Toto je najlepšia obilnina, ktorá vám umožní vyrovnať sa s nadváhou. Ak hľadáte, aké cereálie môžete jesť pri chudnutí, tak potom Osobitná pozornosť využiť túto možnosť. Pohánka obsahuje veľmi špeciálne pomaly pôsobiace sacharidy, ktoré dokážu nasýtiť telo cennou energiou. Komponenty tiež umožňujú obnoviť svaly ľudí, ktorí športujú. V pohánke je veľa bielkovín, čo umožňuje zachovať ich celistvosť svalový systém. Proteín okamžite uspokojuje chuť do jedla a neumožňuje človeku jesť veľa sladkostí. Charakteristické pre pohánku:

• pozitívny vplyv na hladinu hemoglobínu v krvi;
• stabilizácia fungovania nervového systému.

Ovsené krúpy

Ovsené vločky obsahujú vo svojom zložení veľa stopových prvkov, ako aj vlákninu. Vaše telo bude mať prospech iba z:

• telo je nabité energiou, tak je najlepšia možnosť na raňajky;
• vaša pohoda sa výrazne zlepší;
• zápal vo vnútorných orgánoch je vylúčený, pretože budú chránené špeciálnym filmom.

proso krúpy

Toto je produkt, ktorý odstráni z vášho tela nebezpečných komponentov. Produkt urýchľuje proces spaľovania tukov. Umožňuje tiež telu odolávať rôzne choroby. Je to spôsobené tým, že zloženie prosa je bohaté na rôzne stopové prvky.

Perlový jačmeň

Takéto obilniny na chudnutie a odstraňovanie tuku sa oprávnene považujú výdatné jedlo, pretože vám umožní vyrovnať sa s hladom, aj keď použijete jeho minimálnu porciu. Na ľudský organizmus má tieto účinky:

• antioxidanty umožňujú dať do poriadku stav pokožky a vlasov;
• črevá sa rýchlo vyčistia stolica ktorý zabráni zápche.

Kukuričná krupica

Produkt chráni vnútorné orgány trávenia pred všetkými druhmi hnisavých procesov. Zloženie obilnín má všetky potrebné zložky, ktoré vám umožnia vyrovnať sa s nadváhou v krátkom časovom období.

Toto sú najužitočnejšie obilniny na chudnutie, ktoré vám umožnia schudnúť. Pridajte tieto cereálie do svojho jedálneho lístka, aby ste si užili ich efektívne pôsobenie.

Aká je najmenej kalorická kaša na chudnutie?

Najmenej kalorickou obilninou je ryža

Odborníci už dlho hovorili ľuďom, ktorá kaša má najnižší obsah kalórií na chudnutie doma. Ide o každému známu ryžu, ktorá je súčasťou rôznych jedál.

Tento produkt obsahuje minimálne množstvo kalórií - 323 kcal na 100 g produktu. Pre pohánku je charakteristický ukazovateľ 329 kcal a pre proso - 334 kcal. Ako vidíte, rozdiel nie je veľmi veľký, takže máte možnosť zamerať sa na svoje chuťové preferencie.

Ryža je najviac zdravá kaša na chudnutie, ktoré má taký vplyv na telo:

• produkt umožňuje stabilizovať prácu tráviacich orgánov a chrániť ich pred negatívnymi vplyvmi;
• môžete piť silné ryžová voda s cieľom vyrovnať sa s hnačkou a poruchami trávenia;
• toto je najviac diétna kaša, ktorá je bohatá na vitamíny B, ktoré zlepšujú stav vlasov a nechtov;
• v ryži je veľa draslíka, vďaka čomu je možné vyčistiť kĺby;
• v zložení produktu prakticky nie je žiadna soľ, takže môžete schudnúť oveľa rýchlejšie, čím sa eliminuje stagnácia tekutiny v tele.

Ako vidíte, cereálie na chudnutie s najnižším obsahom kalórií môžu vášmu telu priniesť veľa výhod. To je dôvod, prečo by ste mali určite pridať ryžu do svojho jedálnička, pretože vám umožní rýchlo dosiahnuť požadovaný výsledok.

Je možné pri chudnutí jesť instantnú kašu?

Na regáloch v supermarketoch a v malých obchodoch môžete vidieť ovsené vločky rýchle občerstvenie, ako aj ďalšie možnosti pre obilniny. Je však možné pri chudnutí jesť instantné cereálie? Odpoveď je jednoznačná - takéto výrobky by sa mali opustiť.

Odborníci na výživu tvrdia, že jedlo musí byť správne pripravené. Aby obilniny mohli dávať, musíte dodržiavať určité technológie efektívny výsledok. Ak výrobok len zalejete vriacou vodou, nebude dostatočne chutný. Takýto výrobok vám tiež nedovolí cítiť sa lepšie, pretože vo svojom zložení neobsahuje užitočné zložky.

Užitočné obilniny pre ženy na chudnutie

Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, rovnako ako vitamíny takmer všetkých skupín. Pre vaše telo sú potrebné aj minerálne prvky – zinok, horčík, fosfor. Majiteľkou štíhleho tela sa môžete stať aj bez prísnych diét. Nemali by ste sa však prejedať, pretože vysokokalorický produkt vám môže pridať kilá navyše.

Medzi užitočné obilniny na chudnutie pre ženy možno rozlíšiť pohánku. Výrobok obsahuje nielen komplexné sacharidy ale aj bielkoviny. Malá porcia vám umožní dobiť baterky a energiu na zvyšok dňa. Pohánka obsahuje železo, ktoré môže zvýšiť hemoglobín v krvi.

K užitočným obilninám pri chudnutí žien patrí aj jačmenná kaša, ktorú je možné konzumovať pravidelne bez poškodenia postavy. Umožňuje stabilizovať metabolické procesy, ako aj zabrániť ukladaniu tukov. Jačmenná kaša je najlepšie jesť na raňajky, pretože dodáva pocit sýtosti počas celého dňa, čo vás ušetrí od neplánovaného občerstvenia.

Jedlo varené z prosa je cennou možnosťou pre chudnutie žien. Nízkokalorický produkt umožňuje stabilizovať metabolizmus tukov, ako aj odstraňovať nebezpečné zložky z ľudského tela. Tým sa zlepšuje krvný obeh, tzv užitočné stopové prvky vstúpi do všetkých systémov vnútorných orgánov.

Proso svojimi hlavnými vlastnosťami pripomína pšeničné krúpy. Prípravok odstraňuje nebezpečné zložky z ľudského tela. Naštartuje aj spaľovanie tukov. Proso obsahuje všetky stopové prvky užitočné pre človeka. Môžete jesť kašu z prosa, aby ste sa v krátkom čase vyrovnali s piatimi kilami navyše. Nezabudnite zahrnúť túto obilninu do svojho jedálnička, aby sa postava stala dokonalou.

Toto je najviac najlepšie produkty na chudnutie doma. Ak sa chcete stať majiteľom štíhla postava určite ich zaraďte do svojho jedálnička. Varenie takýchto obilnín je veľmi jednoduché, pretože proces vám nezaberie veľa času. Hlavná vec je, že nepridávate korenie, soľ, cukor a iné prísady.

Diéta, v ktorej sa zhromažďujú všetky obilniny na chudnutie

Sú ženy, ktoré nemôžu držať diétu, ktorá má na jedálnom lístku len jeden druh cereálií. Preto odborníci vyvinuli stravu pre takýchto predstaviteľov slabšieho pohlavia. odlišné typy kaša.

Takáto strava by nemala trvať dlhšie ako 10 dní. Každý deň musíte obmieňať obilniny, aby telo dostalo maximum cenných stopových prvkov a živiny.

diétne dni	Spôsob kŕmenia
najprv	Jedzte ovsené vločky, ktoré sú varené bez pridania všetkých druhov korenín.
Po druhé	Jedzte ryžové krúpy, zvárané rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie.
Po tretie	Pridajte do svojho jedálnička lahodnú pohánku.
Po štvrté	Jedzte jasnú kašu z prosa žltá farba, pretože nasýti telo mnohými užitočnými zložkami.
Po piate	Môžete jesť iba jačmennú kašu bez korenín.
Šiesty	Jedzte kašu vyrobenú z perličkového jačmeňa.
Siedmy	Jedzte kašu z prosa.
Ôsmy	Môžete opäť začať jesť ovsené vločky.
Deviaty	Prepnite späť na ryžové cereálie.
Desiaty	Jedzte pohánkovú kašu počas celého dňa.

Ak chcete, aby bol výsledok diéty, v ktorej sa zhromažďujú všetky obilniny na chudnutie, zafixovaný na dlhú dobu, palica jednoduché pravidlá po tomto jedle. Mesiac nejedzte mastné a korenené jedlá. Taktiež sa neprejedajte, nefajčite a nepite alkohol.

Venujte veľkú pozornosť svojej strave, vylúčte z nej všetko škodlivé produkty. Pamätajte, že vyprážané, údené, presolené a tiež sladké jedloškodí vášmu telu. Akumuluje toxíny, ktoré rušia vnútorné orgány fungovať stabilne.

Správna cesta z kaše diéty

Keď diéta skončí, treba sa z nej postupne dostať, aby sa telo nedostalo do stresu. Je potrebné postupne zavádzať tie produkty, ktoré neboli vo vyššie uvedenej ponuke. Pamätajte však, že by ste mali začať s ich malými porciami a postupne zvyšovať počet produktov:

• zeleninové polievky, vajcia natvrdo alebo namäkko;
• varené kuracie mäso, kefír s minimálnym percentom obsahu tuku;
• domáci tvaroh, čerstvé ovocie;
• tvrdý syr, mierne vysušený chlieb.

Ak budete robiť všetko postupne a opatrne, môžete sa opäť vrátiť k obvyklému stravovaniu. Vaše telo dostane dosť stopové prvky a vitamíny pre stabilnú činnosť všetkých orgánových systémov.

Hlavné kontraindikácie diéty na obilninách

Existuje len veľmi málo kontraindikácií pre takúto diétu, ale musíte si ich pozorne prečítať. Túto diétu by ste mali opustiť, ak trpíte nasledujúcimi problémami:

• prítomnosť problémov s tráviacim systémom;
• ak ste tehotná alebo dojčíte, nemôžete dodržiavať takúto diétu;
• vzdať sa obilnín, ak vám bola diagnostikovaná cukrovka;
• ľudia s rôzne choroby obličky, ktoré sa pravidelne zhoršujú, by tiež mali odmietnuť takúto výživu;
• je zakázané držať diétu, ak máte problémy s fungovaním srdca.

Ak vezmete do úvahy zdravotný stav, potom obilniny vášmu telu len prospejú. Pred začatím takejto diéty sa môžete poradiť s odborníkom, aby vám umožnil zlepšiť vaše zdravie.

Rôzne obilniny na chudnutie vám umožnia vyrovnať sa s extra kilami bez väčších ťažkostí. Hlavná vec je, že budete držať takúto diétu bez toho, aby ste sa zhosťovali. Iba v tomto prípade budete mať príležitosť stať sa majiteľom ideálnej postavy.

Video: Aké obilniny pomáhajú schudnúť

Starajte sa o svoje zdravie a buďte krásni!

Dobrý deň moji milí čitatelia. Myslím, že každý jedáva cereálie. Môžu sa variť a jesť ako samostatné jedlá. A môžete ho použiť ako prílohu k mäsu, hydine a iným produktom. Aké cereálie sú však vhodné na chudnutie, ktoré spaľujú tuky? Poďme zistiť, ktoré obilniny je možné konzumovať pri diéte a ktoré za to nestojí.

Napriek tomu, že všetky obilniny sú bohaté na sacharidy, stále sú vhodné pri chudnutí. Je dôležité pochopiť, že sacharidy sú odlišné. - sladké ovocie, koláče, sladkosti, sú rýchlo stráviteľné. Zvýšte hladinu cukru v krvi a povzbuďte chuť do jedla. Z tohto dôvodu sa zotavujeme.

Samozrejme, nie všetky obilniny sú nízkokalorické a vhodné na chudnutie. Navyše si kalórie sami dopĺňame tučným mliekom, maslom a cukrom 🙂

Na čo si dať pozor pri výbere obilnín

Pre diétne jedlo venujte pozornosť obsahu. Veľmi dôležitým ukazovateľom je aj GI.

Užitočnosť obilnín na kašu je určená:

• GI (glykemický index) čím nižší, tým lepšie;
• Prítomnosť makro- a mikroprvkov - čím rozmanitejšia, tým užitočnejšia je kaša;
• Obsah vitamínov,;
• Obsah aminokyselín – tieto látky sú potrebné pre svalové tkanivo. Čím pestrejšie je množstvo užitočných aminokyselín, tým lepšia je obilnina.

Podľa týchto ukazovateľov sú pohánka, ovsené vločky, ako aj jačmeň (jačmeň) vodcami najužitočnejších. Nižšie vám ukážem, prečo sú tieto 3 obilniny najlepšie pre diétnu výživu.

Aké obilniny sú dobré na chudnutie

Ovsené krúpy

Kalorický obsah ovsa 366 kcal na 100 g. suchý produkt. Bielkoviny 11,9 g, tuky 7,2 g, sacharidy 69,3 g. Glykemický index herkules - 55. Môže sa líšiť v závislosti od spôsobu prípravy. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá tvorí 10 % z celkového množstva.

Pohánka

Predpokladá sa, že pohánka je najužitočnejšia na chudnutie. Obsah kalórií v obilninách - 313 kcal. Cereálie ich zároveň obsahuje až 12,6 g kompletný proteín. Pre rastlinný produkt je to veľmi pôsobivé.

Zároveň má proteín takmer kompletnú sadu. Obilniny tiež obsahujú tuky - 3,3 g a sacharidy - 62,1 g. Glykemický index pohánky je 50-60. Dá sa znížiť správna cesta varenie. Ako to urobiť, napísal som nižšie. Tak čítajte ďalej 🙂

Pohánka je bohatá aj na vlákninu, takže dobre zaženie hlad. Vďaka nej zjete menej a nebudete dlho hladní. Je bohatý na železo, takže pri jeho nedostatku veľmi pomáha. Odporúča sa pre odrodu. Ide o tú istú obilninu, ktorá nebola pražená.

Perlovka (jačmenné krúpy)

GI jačmeňa je len 20-30 jednotiek. Je jednou z lídrov medzi obilninami z hľadiska GI. Ale ak ho uvaríte v mlieku, ľahko sa zmení na 50-60. Obsah kalórií - 320 kcal, obsahuje 9,3 g bielkovín, 1,1 g tuku. A tiež 73,7 g sacharidov. Toto je veľmi zdravá obilnina obsahujúca veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Jačmeň je veľmi silný antioxidant. Obsahuje trikrát viac selénu ako ryža. Je tiež bohatý na esenciálne aminokyseliny, ako je lyzín. Je zapojená aminokyselina, ako je lyzín. Ale je to on, kto zabraňuje vzniku vrások.

Ľanové semienko

Samostatne chcem povedať o ľanových semenách. Takáto kaša v Rusku ešte nie je veľmi bežná. Aj keď sme zabudli, že je to naše rodné jedlo. V Európe si získal obľubu pod značkou „superfood“ a často sa pridáva do smoothies a iných jedál.

V ľanovom semene je veľa vysoko kvalitných bielkovín - 28,9 g. Zároveň tuky - 11 g a celkové sacharidy - 17 g. Obsah kalórií je - 295 kcal. Okrem užitočných aminokyselín obsahuje ľan. Títo mastné kyseliny je to 10x viac ako v pohánke. Ľan je tiež bohatý na vitamíny skupiny B.

40 % obilnín tvorí vláknina, ktorá zlepšuje trávenie. Ľanová kaša má obrovské množstvo užitočných látok. Dá sa povedať, že je to naša superpotravina. Pozrite si informatívne video od Malysheva o tomto produkte.

Začiatkom 20. storočia zaujímalo Rusko vedúce postavenie vo výrobe ľanového oleja. Ale na ekonomické ukazovatele produkcia slnečnice bola oveľa výnosnejšia. A postupne olej z ľanových semienok vymenené. Teraz sa predáva pod heslom „zdravé stravovanie“.

Najškodlivejšie obilniny

Ak si strážite postavu, radšej niektoré obilniny nepoužívajte. To neznamená, že tieto produkty nemožno jesť vôbec. Je pre ne jednoducho málo využité. Osobne nevidím zmysel v jedení niečoho, čo nie je zdravé.

Jedným z týchto produktov je krupice . Jedlo, ktoré nás tak radi kŕmilo v škôlkach a školách. Do krupice patrí aj kuskus, bulgur, krupica. Okrem skutočne vysokého GI - 70 je kaša bohatá na kyselinu fytovú, ktorá zabraňuje vstrebávaniu vápnika. A to nie je dobré, najmä pre malé deti. Kedy je vývoj tela.

Pri nákupe pamätajte na to, že cereálie svetlej farby obsahujú najmenšie množstvo minerálov.

Krupica je úplne vyčistená od škrupiny, kde je zásobáreň väčšiny živín a stopových prvkov. V zušľachtenom zrne ostane len škrob a bielkoviny. Považujte to za rovnakú múku. Prečo jesť takýto produkt, keď existujú plnohodnotné obilniny.

biela ryža- Ďalšia obilnina, ktorá má minimum výhod. Ryžovú kašu v období nakladania často konzumujú športovci. Pre mužov, ktorí sa venujú silovému tréningu, je to rýchly zdroj sacharidov. Pomáha im zotaviť sa z tréningu. Biela ryža je veľmi rýchlo stráviteľná, pričom jej obsahuje len 1-1,5 gramu. tukov. Na chudnutie však nie je tou najlepšou voľbou.

Táto obilnina, podobne ako krupica, je úplne zbavená škrupiny, takže v nej nie je žiadna užitočná vláknina. Ale až 80% polysacharidov. GI obilnín sa pri varení zvyšuje zo 60 na 80.

Ak máte stále veľmi radi ryžu, kúpte si hnedú alebo divokú. Majú nižší GI, rýchlo zasýtia a sú skvelé ako príloha. Hnedá ryža má GI 50, zatiaľ čo divoká ryža má GI 35. Sám som si všimol, že nemôžete jesť veľa hnedej ryže. A po 3-4 hodinách je cítiť pocit sýtosti. Pár polievkových lyžíc ako príloha bude stačiť. Takže na chudnutie je celkom vhodný.

Ako variť

Najužitočnejšia kaša na chudnutie je správne varená. Glykemický index obilnín sa môže počas varenia zvýšiť. Uvediem najviac pravdepodobné príčiny zvýšenie obsahu kalórií a GI obilnín:

• Čas varenia- Pri dlhšom varení škrob veľmi napučí. Jedna z jeho molekúl viaže 10-20 molekúl vody. Čím viac varíte, tým viac vody kontakty. Vďaka týmto vlastnostiam škrobu sa GI zvyšuje.
• Varenie v mikrovlnnej rúre- varenie v mikrovlnnej rúre zvyšuje GI o 20-30 jednotiek. Pod vplyvom magnetických vĺn sa škrob rýchlo neutralizuje. Trávenie takéhoto jedla nevyžaduje veľa energie. Komplexné sacharidy sa stávajú prístupnejšími pre enzýmy. V dôsledku toho získame viac kalorické jedlo. Hoci v práci, ak sa chcete najesť, tak varia resp.
• Pridanie oleja- nielen zvyšuje obsah kalórií. Olej znižuje prospešné vlastnosti vláknina. Aj keď je to také chutné 🙂
• Varenie v mlieku- výnimka je bez tuku. Akékoľvek iné zvyšuje obsah kalórií v miske.
• Pridanie cukru, soli(ak je veľa) - nadbytok toho druhého narúša prirodzený metabolizmus a stimuluje opuch. Malé množstvo soľ. Ale pri chudnutí nikto nepotrebuje zadržiavanie tekutín. A cukor zvyšuje obsah kalórií v miske, GI a stimuluje chuť do jedla. Do 30-40 minút po takejto kaši budete chcieť jesť niečo iné sladké.

Aby vám kaša naozaj pomohla schudnúť, snažte sa ju nevariť dlho. To je ľahké urobiť s obilninami, ktoré napučiavajú vo vode. Nalejte ich večer horúca voda v pomere 1 diel obilnín na 2 diely vody. A nechajte napučať. Ráno priveďte do varu, pridajte vodu na požadovanú úroveň varenia a priveďte do varu. Potom vypnite oheň a nechajte ho pod pokrievkou, kým sa úplne neuvarí.

Tento spôsob varenia zachová vlákninu čo najviac, viac vitamínov a mikroživín. Pre chuť pridajte čerstvé alebo mrazené bobule. Môže byť použité , .

Diéty na obilninách

Teraz viete, aké obilniny môžete jesť pri chudnutí. Toto jedlo je najlepšie jesť na raňajky alebo obed. Pred spaním je lepšie nejesť kašu. Pre väčšiu účinnosť nezabúdajte na príjem tekutín. Vláknina bude robiť svoju prácu lepšie, ak vypijete aspoň 2 litre vody denne.

K dnešnému dňu existuje veľa osvedčených diét na obilninách.

Ak sa chystáte kupovať obilniny, kúpte si tie najbežnejšie. Teraz sa v predaji objavili cereálie s nálepkou „Bio“. Ide o bežné produkty, ktoré sa nelíšia od cereálií bez nálepky. Efekt chudnutia sa nezlepší len z jedného nápisu. A preplatiť 2-3 krát viac.

Tak sme prišli na to, aké cereálie môžete jesť pri chudnutí. Jedzte správne a zostaňte zdraví. Nevyhnutne . Pridajte sa ku mne v sociálnych sieťach. Ahojte všetci!

Ak pôjdete trochu hlbšie do histórie, bude jasné, že základom výživy v Rusku boli vždy obilniny. Túto tradíciu nám odovzdali naši predkovia. Veď práve kaša je pre telo slovanského človeka najvhodnejšia. Od nich môžeme získať všetko, čo potrebujeme zdravý život Doslova všetko, čo potrebujete!

Ale čo vidíme dnes? A dnes je obraz takýto: odborníci na výživu bijú na poplach - moderný človek radikálne zmenil svoj stravovací systém. Takmer úplne mu chýbajú hrubé vlákna a. Naša strava neobsahuje takmer žiadne minerály a vitamíny. Väčšina ľudí prešla na mäkké jedlá, ktoré sú ľahko a rýchlo stráviteľné a navyše rafinované! Ale tým veľmi trpí tráviaci systém a celý organizmus ako celok. Po všetkom nesprávna práca trávenie vedie k poruchám metabolizmu a patologickým (nezvratným) zmenám v iných orgánoch človeka.

A dôsledky prichádzajú vo forme vážnych chorôb, ktorý v v posledných rokoch veľmi „omladená“. Rýchlo rastie počet kardiovaskulárnych, alergických, onkologických a iných ochorení. Ale tomu sa dalo predísť, keby sme prešli na viac zdravý životný štýlživot a výživa zvlášť. Veď príroda sa už o všetko postarala! Ak by naše jedlo malo viac vlákniny a životne dôležitých stopových prvkov, zdravie mnohých by sa dramaticky zlepšilo! Všetky pre človeka životne dôležité prvky sa nachádzajú v celých zrnách obilnín a strukovín.

Lekári a výskumníci z celého sveta jednomyseľne vyhlasujú, že používanie diétne cereálie na raňajky(presne o ranné hodiny) dokáže s naším telom zázraky! Musíte sa len rozhodnúť, ktorá kaša je pre vás najvhodnejšia, pretože od toho bude závisieť celý efekt.

Nižšie je vzorový zoznam obilniny a ich prospešné vlastnosti.

Jačmenná krupica

Obsahuje: vitamíny skupiny B, selén, bielkoviny.

Samotná obilnina je jemne rozdrvené zrno jačmeňa. Pomáha odstraňovať ťažké kovy z tela, má dobrý účinok proti starnutiu a dokonca je prevenciou rakoviny.

Šošovica

Obsahuje: kyselina listová, bielkoviny, železo.

Patrí do čeľade strukovín. Šošovica znižuje hladinu cukru v krvi. Vykresľuje dobrý efekt pri ochoreniach dvanástnika.

Ovsené vločky

Obsahuje: vzácne aminokyseliny, bielkoviny, tuky.

Ovsené vločky sa považujú za diétny produkt. Ale zároveň sú veľmi výživné. ovsená kaša má vysoký obsah rozpustná vláknina, takže pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Manka

Obsahuje: bielkoviny, bielkoviny, sacharidy, prakticky žiadny tuk.

Krupica sú v skutočnosti pšeničné zrná, len veľmi jemne rozdrvené. toto - dobrý recept. Len si pomyslite, porcia krupice má 2-krát menej kalórií ako pohánka, ktorá bola vždy považovaná za diétny produkt.

Hrach

Obsahuje: minerály, bielkoviny, železo, sacharidy.

v hrášku skvelý obsah bielkoviny, vďaka ktorým je táto kaša veľmi výživná. Odporúča sa napríklad pacientom v rehabilitačnom období. Takže to rozhodne nesedí.

Pohánka

Obsahuje: draslík, soli železa, mangán, kobalt.

Perlový jačmeň

Obsahuje: vitamíny skupiny B, selén, minerály, bielkoviny.

Perlovka je lúpané jačmenné zrno. Je to silný antioxidant.

Pšeničné krúpy alebo proso

Obsahuje: vitamíny, bielkoviny, sacharidy.

Jedna z najchutnejších obilnín. Horšia ako prítomnosť hodnotných bielkovín iba ryža a pohánka. Podporuje správne trávenie potravy.

Ryža biela

Obsahuje: vitamíny skupiny P a B, škrob.

Ryža odstraňuje soľ z tela a zabraňuje jej ukladaniu. Podporuje metabolizmus a liečbu polyartritídy.

Dôležité je aj to, ako sa bude kaša variť a s akými potravinami sa bude jesť.

Dlho sa dokázalo, že obilniny sa najlepšie kombinujú s ovocím a nezáleží na tom, v akej forme sú: surové, sušené, konzervované atď. Takže neváhajte experimentovať!

A nakoniec paráda recept na diétne raňajky- ovocná kaša.

Na varenie potrebujeme:
- 200 gramov pšeničných alebo ovsených vločiek
- 1 mrkva
- 1 vajce
- 1 jablko
- pol pohára vašej obľúbenej ovocnej šťavy
- cukor a soľ podľa chuti.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle a kombinujte s obilninami. Zmes zalejte vriacou vodou a na miernom ohni varte 10 minút, nezabudnite občas premiešať. Pridajte štipku cukru a soli. Výslednú kašu je potrebné mierne ochladiť a potom do nej pridať. žĺtok. Jablko ošúpeme zo šupky a nakrájame nadrobno. Zalejeme ju ovocnou šťavou a zmiešame s mrkvovou kašou. Celú zmes vyšľaháme mixérom alebo mixérom do hladka. Kaša sa konzumuje horúca, preto sa musí pred podávaním zohriať.
Dobrú chuť!

Anastasia Duduka
Ženský magazín JustLady

Cereálna diéta je dnes čoraz populárnejšia, jemne normalizuje hmotnosť, čistí telo od nahromadených toxínov a toxínov, čo v konečnom dôsledku prispieva k zdravému chudnutiu.

Obsah:

Chudnutie na obilninách

Kaše sú sacharidové jedlá, no zároveň na rozdiel od múky a cukrovinky s obsahom sacharidov sú prospešné. Obsahujú obrovské množstvo užitočných látok potrebných pre správne fungovanie organizmu. Vláknina pomáha zlepšiť trávenie a celkovú činnosť čriev tým, že viaže tuky a stimuluje čistenie tela od toxínov a produktov látkovej premeny. Vitamíny, makro- a mikroelementy, aminokyseliny a „pomalé“ (komplexné) uhľohydráty obsiahnuté v tomto jednoduchom ruskom jedle dodávajú telu energetické rezervy a prispievajú k jeho rýchlemu nasýteniu. Okrem toho sú obilniny bohaté rastlinný proteín, ktorý je dôležitým článkom v koncepte zdravej výživy.

Vo všeobecnosti sú obilniny prírodné diétny výrobok bez farbív a konzervačných látok, aby boli jedlá z nich zdravé a prispievali k chudnutiu, je dôležité ich správne vyberať a variť.

Celozrnné cereálie sú vhodné pri chudnutí, pretože obsahujú oveľa cennejšiu vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie, a málo tuku, takéto jedlá sú veľmi výživné (nebudete pociťovať dlho hlad), okrem toho narúšajú proces asimilácie. kalórií, čo je základom každého diétneho programu. Celozrnné cereálie zároveň znižujú hladinu cholesterolu a inzulínu v krvi, čo je dobrá prevencia. srdcovo-cievne ochorenie. Pre cereálnu diétu sú vhodné nerafinované obilné produkty ako jačmeň, divoká a hnedá ryža, proso, ovsené vločky, pohánka.

Video: Supercereálie v programe Malysheva "Žite zdravo!"

Ako uvariť celozrnnú kašu na chudnutie

Na chudnutie je dôležité variť diétnu kašu výlučne na vode bez korenín, soli, cukru a oleja. Večer sa 1 šálka obilnín zaleje 3 šálkami vriacej vody a po varení 5 minút sa varí nad ohňom. Potom by mala byť kaša zabalená a ponechaná až do rána. Jedlo môžete jesť ráno.

Strava na obilninách je viacrozmerná, ale trvanie ktorejkoľvek z nich by nemalo presiahnuť dva týždne. Počas tohto obdobia môžete ľahko stratiť 6-8 kg nadváhy, všetko závisí od počiatočnej hmotnosti. Na upevnenie dosiahnutých výsledkov po diéte je dôležité správne sa stravovať a ideálne aj športovať (stačí prejsť aspoň 3 km denne). Takáto strava sa môže dodržiavať najviac 1 krát za 6 mesiacov.

Kontraindikácie diéta na obilninách

1. Obdobie nosenia dieťaťa a dojčenia.
2. Diabetes.
3. Prítomnosť ochorení gastrointestinálneho traktu počas obdobia exacerbácie.

Populárne metódy chudnutia na obilninách a jedálnych lístkoch

Diéta na ovsených vločkách, menu na každý deň.

Dokonale čistí organizmus, zlepšuje výkonnosť zažívacie ústrojenstvo. Pokrm je možné pripraviť večer z celých zŕn, alebo môžete vločky použiť ráno tak, že ich na pár minút zalejete vriacou vodou. Trvanie diéty je od 10-14 dní.

Raňajky: 1 porcia ovsených vločiek na vode.
obed: 100 g akéhokoľvek ovocia (s výnimkou hrozna a banánov).
večera: 1 porcia ovsených vločiek na vode.
Olovrant: akékoľvek ovocie.
večera: 1 porcia ovsených vločiek na vode.
Druhá večera (najneskôr 3-4 hodiny pred spaním): akékoľvek ovocie.

Počas diéty treba piť veľa čistého pitná voda, najmenej dva litre denne, pričom jeho použitie je povolené najskôr štyridsať minút po jedle.

Pohánková diéta.

Výživový program umožňuje použitie pohánky na vode 4 krát denne počas 10-14 dní. Počas dňa, počas prestávok, je povolené konzumovať 1% kefír nie viac ako 1 liter denne. Posledná recepcia jedlo by sa malo vykonávať najneskôr 4 hodiny pred spaním. Použitie vody, nie sladkého čaju, je povolené v neobmedzenom množstve.

Diéta na proso kaše, približné menu na 10 dní.

Na chudnutie by ste si mali vybrať žlté obilniny s vysokým obsahom stopových prvkov a vitamínov skupiny B, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolické procesy a obehový systém.

Raňajky: 1 porcia prosa, 100 ml nízkotučného jogurtu, ľubovoľné ovocie.
večera: 1 porcia prosa, porcia chudej kapustovej polievky, zeleninový šalát s citrónovou šťavou.
Olovrant: akékoľvek ovocie okrem hrozna a banánov.
večera: 1 porcia prosa, 100 ml 1% kefíru (môžete nízkotučné fermentované pečené mlieko alebo jogurt).

Počas dňa nie je obmedzené používanie pitnej vody, bylinných čajov a odvarov.

Diéta na jačmennej kaši, menu na 3 dni.

Jačmeň zabezpečuje plnohodnotné fungovanie mozgu, posilňuje srdcový sval, zlepšuje elasticitu pokožky tváre a tela.

Raňajky: porcia jačmeňa na vode, 1 ľubovoľné ovocie (okrem hrozna a banánov) alebo 70 g sušeného ovocia.
večera:časť jačmeňa na vode, kúsok nízkotučného morská ryba pre pár.
večera:časť jačmeňa na vode, pohár 1% kefíru.

V tomto prípade by sa obilniny mali namočiť aj večer a ráno variť do mäkka.

Diéta na pšeničnej kaši.

Výživový program umožňuje použitie pšenice varenej vo vode bez oleja, soli a cukru počas dňa. Jedlo je možné obmieňať čerstvými bylinkami, čerstvé uhorky a paradajky. Počas dňa vypite aspoň 2 litre tekutín (voda, bylinkové čaje, odvary). Posledné jedlo je najneskôr do 18.00 hod.. Dĺžka diéty je 10-14 dní.

Trojdňová monodiéta na kukuričnej kaši.

Diéta umožňuje krátkodobý schudnúť až 5 kíl navyše. Tri dni musíte iba jesť kukuričná kaša, varené z 1 pohára obilnín a 4 pohárov vody (nalejte cez noc, varte ráno 15 minút po varení). Táto časť by mala byť rozdelená do piatich jedál. Táto metóda chudnutia zahŕňa použitie Vysoké číslo kvapalina ( zelený čaj, nesýtená voda, bylinné odvary), ale nie skôr ako jednu hodinu pred a jednu hodinu po jedle. Pri silnom pocite hladu možno kašu doplniť nie príliš sladkým ovocím (jablká).

Diéta na jačmennú kašu, vzorový jedálny lístok.

Táto technika chudnutia vám umožňuje zahrnúť do menu ovocie, mliečne výrobky. Trvanie takéhoto potravinového systému je 10-14 dní.

Raňajky: porcia kaše, akékoľvek ovocie (s výnimkou banánu a hrozna), šálka čaju bez cukru.
večera: porcia chudej polievky so zeleninou a bylinkami, porcia kaše na vode.
Olovrant: akékoľvek ovocie podľa vlastného výberu.
večera:časť kaše na vode, 100 ml nízkotučného jogurtu.

Diéta 7 obilnín, vzorový jedálny lístok.

Táto technika chudnutia odporúča striedať používanie obilnín v určitom poradí: pšeničná kaša, prosová kaša, ovsené vločky, ryžová kaša, jačmenná kaša, jačmenná kaša. Najlepšie je začať v pondelok. Každý deň počas dňa môžete jesť iba kašu v neobmedzenom množstve a piť vodu (40 minút pred a 40 minút po jedle). Trvanie diéty je 7 dní. Na siedmy deň sa pripraví sortiment všetkých obilnín (uvedené obilniny sa zmiešajú v rovnakom pomere). Kaša sa varí vo vode bez soli, oleja a bez pridaného cukru (pohár cereálií v 3 pohároch vody, zapáliť a variť 5 minút po varení, potom zabaliť a nechať cez noc, môžete jesť ráno). Príjem tekutín nie je obmedzený.

Na zvýšenie účinnosti pred diétou sa odporúča pripraviť vyčistením čriev. K tomu môžete použiť prípravky s miernym laxatívnym účinkom, prípadne čistiace mikroklyzmy. Ráno, hneď po prebudení, sa odporúča vypiť pohár teplej prevarenej vody na stimuláciu čriev.

Strava na obilninách má veľmi pozitívne recenzie. Okrem účinku chudnutia ženy zaznamenávajú zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov a normalizáciu stolice. Pamätajte, že obilniny neposkytujú telu všetky potrebné prvky, preto sa neodporúča dodržiavať takúto diétu dlhšie ako dva týždne. Kurz môžete zopakovať najskôr o šesť mesiacov neskôr.