Erinevate teraviljade eelised ja kahjud. Hommikusöögiks puder

Emad, kes üritavad oma last pudruga toita, räägivad temast hämmastavaid eeliseid. Aga kas on? Proovime pudru kohta kõike teada saada: kasu ja kahju, mis valitseb?

Teravilja kasulikud omadused

Kas teraviljad on head? Vastus sellele küsimusele on jaatav, sest teraviljad on valmistatud teradest, mis on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Pole ime, et Venemaa puder oli perekonna heaolu ja õitsengu sümbol.

Pudrul on palju kasulikke omadusi:

• küllastavad keha kiiresti, kuna neid iseloomustab suur kiudainete, vitamiinide sisaldus, taimne valk ja "aeglased süsivesikud";
• samal ajal on teravilja kalorisisaldus madal, kui te ei söö neid või ja suhkruga;
• laadida keha vajaliku energiaga;
• taastada seedesüsteem;
• loomulikult puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest;
• tugevdama immuunsussüsteem;
• noorendada keha;
• muuta nahk elastseks;
• vähendada kantserogeensete moodustiste tekkeriski 20% võrra.

Teravilja omadusi mõjutavad teravilja liik ja selle valmistamisviis. Olenevalt pudru sisse jäänud vedeliku kogusest võib see olla viskoosne või murenev.

Milliseid teravilju on parem süüa?

Proovime välja selgitada, millised teraviljad on kasulikud?

Teravilja valmistamiseks kasutatakse rafineeritud ja rafineerimata teravilja. Kuid kuna kõik kasulikud ained on kestas, kaotab sellest vabanenud teravili kõik. vajalikke aineid. Kui teravilja on ka tugevalt purustatud, saab see kehale ainult tarbetuid kaloreid varustada. Kõige rafineeritum ja purustatud teravili on manna.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et piimaga puder imendub paremini kui veega keedetud puder. Kuid peate võtma lõssi, et mitte lisada täiendavaid kaloreid.

Pudru tervislikumaks muutmiseks asendatakse suhkur mee, puuviljade ja marjadega.

13.08.16

Kõigi tervislike hommikusöökide seas on kaerahelbed kahtlemata esimesel kohal. Kas juhid aktiivne pilt elu või mitte, aga see, kuidas te oma hommikut alustate, määrab kogu teie päeva.

Kaerahelbed on hommikuti suurepärane energiaallikas: selles on vähe rasva, palju valku ja kiudaineid. Mis kasu ja kahju siis on? kaerahelbed kas hommikul on hea süüa iga päev kaerahelbeid?

Kasu tervisele

Kaer sisaldab laias valikus mineraale ja vitamiine kasulik täiskasvanutele ja lastele. Pudru koostises olevad komplekssüsivesikud tagavad sujuva energiatõusu, suurepärane sisu kiudained kõrvaldavad näljatunde kaua aega.

Rikas mikroelementide poolest edendab hea tervis ja on ennetav meede paljude haiguste arengu vastu.

Alandab vere kolesteroolitaset. Kaer sisaldab lahustuvat kiudainet, mida nimetatakse beeta-glükaaniks.

Ta lahustub sisse seedetrakt, moodustades geelitaolise aine, mis imendub, vältides ummistumist veresooned ja südameataki või insuldi tekkimine.

Stabiliseerib veresuhkru taset. Beeta-glükaan aeglustab suhkru imendumist seedesüsteemist, mis aitab vältida hüppeid.

Vähendab II tüüpi diabeedi riski. Kaer sisaldab magneesiumi, mis aitab kontrollida glükoosi ja insuliini sekretsiooni.

Soodustab kaalulangust. Beeta-glükaan pärsib söögiisu ja stimuleerib seda kontrollivate hormoonide tootmist.

Toetab immuunsüsteemi. Beeta-glükaan tugevdab immuunsüsteemi, aidates valgetel verelibledel baktereid leida ja kõrvaldada.

Vähendab vähiriski. Kaer sisaldab ligniini, mis on osa sellistest taimedest nagu brokkoli ja seesam.

Ligniinid on fütoöstrogeenid - taimne analoog naissoost hormoon, mis kaitseb hormoonsõltuva vähi – rinna- ja eesnäärmevähi – eest. Ligniinid aitavad võidelda ka südamehaiguste vastu.

Normaliseerib soolestiku tööd. Kaer sisaldab lahustumatuid kiudaineid, toitainet, mis aitab võidelda kõhukinnisuse vastu.

Lahustumatu kiudaine moodustab sooltes toidubooluse, mis soodustab regulaarseid kokkutõmbeid. Sujuv muskel Seedetrakti ja väljaheite normaliseerumine.

Reguleerib ainevahetust. Kaerahelbe tarbimine toetab ainevahetust tänu B-vitamiinide sisaldusele: riboflaviin (vitamiin B1), vitamiin B6, niatsiin, tiamiin ja.

Need vitamiinid on kasulikud ka teie nahale, maksale, närvisüsteem ja punased verelibled.

Vähendab vererõhku. Uuringu kohaselt, igapäevane tarbimine täistera teravilja, mis sisaldab 3 grammi kiudaineid, võib jõudlust parandada vererõhk ja vähendada vererõhu ravimite kasutamist.

Selle kohta, milleks kaerahelbed on kasulikud, räägib saade "Kõige olulisemast asjast":

Naiste kehale

Tarbi täistera kaerahelbeid vähemalt 6 korda nädalas soovitatav menopausijärgses eas naistele, kes kannatavad kõrgsurve, kolesterool ja muud nähud .

Kaer aeglustab ateroskleroosi progresseerumist, moodustamine aterosklerootilised naastud ja vähendab stenoosi teket, mille puhul arteriaalsete kanalite läbimõõt kitseneb.

Igas vanuses naised, kes tarbivad päevas rohkem kui 13 grammi täisterakaera kiudaineid poole võrra vähendada rinnavähi riski.

Fütoöstrogeenid, mis on osa kaerahelbedest, joonduvad hormonaalne taust pärssides seeläbi hormoonsõltuvate haiguste esinemist.

Meeste

Kaerahelbed võivad teie libiidot tõsta ja tasakaalustab testosterooni taset kehas.

Täisterakaer on looduslik vahend erektsioonihäirete raviks.

See sisaldab aminohapet arginiini, mis lõdvestab veresooni ümbritsevaid lihaseid ja parandab erektsiooni.

Kaerahelbed on looduslik ennetusvahend eesnäärmevähi vastu. Igapäevane kauss putru vähendab haigestumise tõenäosust 22%.

Kas sa tead? Kuidas seda valida, süüa teha ja süüa? Otsige vastuseid küsimustele meie artiklist.

Teises väljaandes analüüsime ja pruunil riisil on vastunäidustused.

- lihvimata punase riisi eeliste ja kahjude kohta. Uuri kohe lisa!

Lastele

Uuringud näitavad, et lapsed, kellele antakse hommikul kaerahelbed, kellel on tervislik kaal, on nende toitumine üldiselt õigem kui lastel, kelle toidus seda teravilja ei ole.

Suurendada sisse beebitoit täistera kaer pooliku kalaga vähendab astma riski Omega-3 sisalduse tõttu rasvhapped kalas ja E-vitamiinis ning kaerahelves.

Mis on kasulik rasedatele naistele

Kas kaerahelbed on raseduse ajal ohutud?. Ja isegi, vastupidi, on see naistele väga soovitatav huvitav positsioon, sest see sisaldab aineid, mis on kasulikud mitte ainult tulevane ema aga ka lapsele.

See on foolhappe allikas. foolhapet soovitatakse tarbida 400 mikrogrammi päevas.

Uuringud näitavad, et piisav foolhape enne viljastumist ja kuni 12 rasedusnädalat vähendab lapse sündimise võimalust kaasasündinud haigus selgroog.

Kaerahelbed hommikusöögiks: kas see on tervislik?

Toitumisspetsialistid üle maailma tunnustavad kaerahelbeid kui üks kasulikumaid ja tasakaalustatumaid hommikusööke.

Ta on suurepärane kiudainete allikas. See tähendab, et kui sa seda hommikusöögiks sööd, siis niipea nälga ei jää. Suhkrut ja rasva sisaldavate toitude söömine hommikusöögiks annab samuti kõhu täis, kuid tunni-paari pärast tunnete end uuesti näljasena.

Õige rikkalik hommikusöök sunnib teid lõunaks vähem sööma, mis tähendab, et väldite pikemas perspektiivis ülesöömist ja kaalutõusu.

Hoolimata asjaolust, et paljud inimesed seostavad kaerahelbeid hommikusöögiga, terved tervislik toit saab lõunaks küpsetada.

Sellest hoolimata, see pole õhtusöögiks parim variant, kuna kõik teraviljatooted on süsivesikud, mille kogust soovitatakse päeva lõpuks vähendada.

Kuidas süüa teha ja millega kasutada

Kuidas on kasulikum keeta kaerahelbeid - vees või piimas, millised on iga kaerahelbe valmistamise võimaluse eelised ja kahju?

Erinevat tüüpi kaerahelbed nõuavad erinevat küpsetusaega. Kõigile tüüpidele on kõige parem lisada kruupe külm vesi ja keeda tasasel tulel, kuni vesi ära keeb. Vee ja teravilja suhe on 2:1.

Helbeid keedetakse umbes 15 minutit, jämedaid teri 30 minutit. Täisterakaer nõuab 50 minutit keetmist, samuti tuleks vee kogust suurendada suhtega 3:1.

Isegi kui olete varem kaerahelbeid proovinud ja see ei meeldinud, kaaluge seda otsust, sest ka tervislike kaerahelbete keetmine on maitsev – see on päris reaalne!

Puuviljade ja pähklite lisamine pudrule suurendab kiudainete sisaldust ja kasulikke toitaineid.

Vürtsid nagu kaneel ja jahvatatud muskaatpähkel lisa maitset. Talvel võib värskete puuviljade asemel lisada kuivatatud puuvilju ja jogurtit.

Võimalik oht ja vastunäidustused

Kaerahelbed peaksid loomulikult olema iga inimese toidus. sellest hoolimata pöörake tähelepanu ettevaatusabinõudele mida peaksid järgima teatud elanikkonnarühmad.

Kuigi kaera taluvad hästi tsöliaakiaga inimesed Siiski sisaldab see vähesel määral gluteeni. Kui teil on see haigus, konsulteerige oma arstiga võimaluse kohta lisada oma dieeti kaerahelbed.

Kaerahelbe tarbimine ei pruugi olla parim valik sest nagu kõik teraviljad, on ka kaerahelbed üsna kõrge glükeemilise indeksiga. Vähendage seda, lisades pudrule puuvilju või marju.

Teine väljapääs - süüa kaerahelbeid külmalt. Kuigi külma pudru maitse ei pruugi kõigile meeldida, vähendab teraviljades sisalduvate tärkliste kuumutamine ja seejärel jahutamine selle glükeemilist indeksit.

Ettevaatusabinõud

Liigne kiudainete tarbimine kaerahelbedest võib põhjustada gaase soolestikus. Kiudained aeglustavad ka osade ravimite imendumist, mistõttu ei tohiks neid koos võtta.

Kaer sisaldab üsna suures koguses fütiinhappe sooli., mis ühendavad mineraalid toidus, mistõttu need ei sobi seedimiseks seedetraktis.

Suure soolade kontsentratsiooniga võib see põhjustada ebamugavust seedetraktis. Selle vältimiseks kaerahelbed peaksid olema hästi keedetud või jahuks jahvatatud.

Muud rakendused

kaer laialdaselt kasutatud rahvameditsiin probleeme lahendada seedetrakti ja parandada naha seisundit.

Kui olete uudishimulik, lugege meie postitust.

Sellest artiklist mandlite raseduse ajal kasutamise kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta.

Kas teate pistaatsiapähklite eeliseid naistele? Kasulik ja huvitav info- meie väljaandes.

Rahvapärastes retseptides

Nahaprobleemide, nagu ketendus, psoriaas ja ekseem, käsitlemiseks võtta kaerahelbevannid.

Selleks täida sokk keedetud kaerahelbepudruga, pane vee täitmise ja vanniskäigu ajaks vette.

Kaerast valmistage raviks infusioonid ja keetmised

Kaerahelbed on nahale head ja võib vähendada sügelust ja punetust. Piimaga kaerahelbedest valmistatud toitev näomask kõrvaldab naha kuivuse ja taastab terve jume.

Kaer tõmbab tõhusalt mustuse nahapooridest välja, toimides koorijana. Tänu kaerahelbe teralisele struktuurile, sellest saab teha pehmendavat näokoorijat. Valage supilusikatäis teravilja kolme supilusikatäie sooja veega ja oodake 10 minutit, kuni teravilja paisub.

Masseerige oma nägu ringjate liigutustega, hõõrudes koorijat 1-2 minutit. Loputage nägu sooja veega ja seejärel külm vesi pooride sulgemiseks. Nahk näeb välja siidine ja hoolitsetud.

Näopuhastus kaerahelbepudruga, looduslik näohooldus. Koorijate ja maskide retseptid:

Kaalu langetamiseks

Kui liigne isu ei lase teil saavutada oma kaalulanguse eesmärki, kaerahelbed võivad aidata. Kaerahelbed on looduslik toode.

Keskmine portsjon pudru vee peal ilma lisatud suhkruta sisaldab 150 kalorit, mis on kasulik inimestele, kes oma figuuri jälgivad.

Uuringud näitavad, et inimesed, kes söövad iga päev kaerahelbeid kaotasid kuue nädala jooksul rohkem vööümbermõõtu kui need, kes sõid sama koguse süsivesikuid pastast.

Kasutage täisteratooteid või minimaalselt töödeldud kaera. Keetmine võtab veidi kauem aega kui kiirpudru valmistamine, kuid see tasub end ära suur kogus toitaineid, pealegi saate ise kontrollida suhkru sisaldust pudrus.

Kumba on parem valida, kuidas säilitada, milline on kasulikum

Kauplustest leiate mitut tüüpi teravilja., mis erinevad teravilja töötlemisviisi ja toiteväärtuse poolest.

täistera kaer peetakse kõige enam kasulik valik pudru valmistamiseks.

Jämedalt jahvatatud või lapik tera läbib minimaalse töötlemise. Terad lõigatakse lihtsalt tükkideks või rullitakse helvesteks.

kaer Kiirtoit purustatud väga õhukesteks helvesteks.

kiirkaerahelbed eelnevalt ette valmistatud, vesi eemaldati sellest ja pakendati. Kõige sagedamini lisatakse seda tüüpi teraviljale suhkrut ja kunstlikke maitseaineid.

Hommikupuder - traditsiooniline vene roog annab meile jõudu pikaks ajaks. On isegi selline ütlus “sõin vähe putru”, mida tavaliselt öeldakse olukordades, kus mõne jaoks ei jätku jõudu füüsiline töö. Puder on väga kvaliteetne roog: rammus ja kuum. Sellise hommikusöögiga on üsna lihtne lõunani vastu pidada. Kuid mõned suhtuvad putrudesse põhimõtteliselt, sest usuvad, et puder saab ainult paksuks minna. Aga kas on? Miks on teraviljad tervisele kasulikud ja kes ei tohiks neid süüa, analüüsime selles artiklis.

Pea pool elanikkonnast kasutab hommikusöögiks putru. Märgime nende kasulikke omadusi ja võimalikku kahju.

1. kasulik eriti väikelastele ja raskelt haigetele patsientidele, kuid ainult väikesed kogused. Lastel manna ületoitmine võib põhjustada eksudatiivset diateesi ning aeglustada raua ja D-vitamiini imendumist.
2. Heraklese või puder on väga rikas B-vitamiinide poolest, nii et kui seda regulaarselt tarbida, siis vaevalt nahaprobleeme tekib. Ja pudru keetmisel tekkiv lima mõjub soodsalt mao limaskestale ning aitab gastriidi ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral. Lisaks on limal ümbritsev toime, see mõjub kahjustavalt bakteritele, mis põhjustavad haavandilised kahjustused mao limaskest - Helicobacter pylori.
3. Odrapuder annab meile energiat ja jõudu, mitte asjata ei antud sõjaväes sõduritele alati odrapuder. Samuti sisaldab see piisavas koguses B-vitamiine, selles on palju kiudaineid, mis tähendab, et see annab ka oma panuse hea puhastus sooled. Lisaks on see madala kalorsusega.
4. Odrapuder samuti pärl oder, see on valmistatud odrast, kuid neil on erinevad teravilja töötlemise tehnoloogiad. Kuid selles on rohkem kiudaineid kui pärl odras.
5. Hirsipuder rikas mikroelementide poolest, mis on eriti vajalikud südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele. Aga enne hirsipudru keetmist tuleb kruupe mitu korda soojas vees kätega hõõrudes pesta, muidu jääb puder kibe.
6. tatar rikas vitamiinide B1, B2, B6, PP, raua, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, fosfori, valkude, rasvade, tärklise poolest. See puder on eriti kasulik inimestele, kes kannatavad diabeet, ülekaalulisus, südame-veresoonkonna haigused, soodustab liigse kolesterooli ja raskmetalliioonide väljutamist organismist, vähendab koronaarhaigus südamed.

Teravilja sorte on palju. Või ehk mäletab keegi Družba putru nõukogude ajast? See on siis, kui putru keedetakse korraga mitmest teraviljasordist.

kaloreid

Loomulikult on teraviljad toiduna oma kalorisisalduselt ühel esikohal. Siin on aga paslik mõelda, kuidas me putru keedame. Kui see on piima peal, siis maitsestame seda korralikult võiga (võiga te putru ära ei riku), teeme pudru magusamaks, lisades võimalikult palju suhkrut ... Nii et arvutage, kui palju meie puder välja tuleb kalorite osas.

Ja kui teeme seda vee peal või lahjendame piima veega pooleks, siis suhkrust ja võist ei lase end ära, siis sobib selline puder ka näiteks igasugusele mitterangele dieedile.

Nii et mõtleme koos välja: mis on pudrust rohkem kasu või kahju?

Kasulikud omadused

• Kõik teraviljad, millest putru keedetakse, on valmistatud teraviljast. Ja on teada, et see on peamiselt kiudaine. Soolestiku jaoks mõeldud kiudaineid peetakse heaks puhastusvahendiks. Just tänu kiudainetele paraneb soolestiku motoorika ja selle tulemusena puhastatakse sooled ebavajalikest ummistustest, mürkidest ja mürkainetest.
• Teravili on toode taimset päritolu. Nii et kõik teraviljad sisaldavad oma koostises kasulikud mikroelemendid, ensüümid, vitamiinid, (osa vitamiinidest hävib teravilja valmistamisel), bioloogiliselt toimeaineid. See on looduslik toode.
• Kuna meie sooled on toksiinidest ja toksiinidest puhastatud, toimub parem imendumine. kasulikud ained soolestikust. Keha saab vajalikud mineraalid ja mikroelemendid, vitamiinid.
• Hommikusöögihelbed on enamasti viskoossed. See omadus on kasulik inimestele, kes põevad maohaigusi (gastriit, peptiline haavand kõht). Pudru viskoossel struktuuril on ümbritsev omadus, kaitstes seeläbi limaskesta, leevendades kõhuvalu.

Kahju ja vastunäidustused

Võib-olla pole teraviljast praktiliselt mingit kahju. Tuleks meeles pidada teravilja lisandeid, mis suurendavad lõpproa kalorisisaldust. Kõik peaks olema mõõdukas. Pudrud, kui neid ei kuritarvitata, vaid vaheldumisi hommikusöögiks, võivad tuua ainult kasu. Siiski peaksite olema teadlik kalorisisaldusest ja mitte kuritarvitama seda neile, kes soovivad sellest vabaneda ülekaal. Ma räägin väärkohtlemisest. Fakt on see, et väike portsjon vees või madala rasvasisaldusega piimas keedetud putru, vastupidi, aitab kaalust alla võtta.

Eriti kasulikud on teraviljad diabeediga patsientidele.

Pudrud ja teraviljad on sel juhul üsna madalad glükeemiline indeks võrreldes teiste toiduainetega. Seda tuleb arvestada, kui patsient põeb diabeeti ja soovib järgida terapeutilist dieeti.

Tervislike teraviljade valmistamise reeglid

Nüüd saate aru, kallid lugejad, teraviljast on palju kasu ja vähe kahju. Pudrust maksimaalse kasu saamiseks peate selle korralikult keetma. Siin on mõned kasulikud näpunäited.

• Mida vähem töödeldud tera, seda parem. Iga tera sisaldab peamist kasulike ainete spektrit ülemised kestad. Seega, mida vähem neid tootmise käigus kaduma läheb, seda väärtuslikum roog osutub. Sööge täistera kaerahelbeid, lihvimata riisi ja teravilju, mis lõhuvad ainult tuumad: mais, oder (oder).
• Loputage teravilja. See säästab seda tolmu ja mustuse eest, kuid see ei pese kasulikke aineid ära. Teravilja pesemise vajaduse määrab elementaarne hügieen.
• Keeda putru ja söö ilma rasvata. Kaerahelbepudru eeliseks on näiteks võime siduda ja eemaldada kolesterooli. Piimaga tarbides läheb see aga täielikult kaotsi, kuna teravili seob piimarasva, mitte seda, mis soolestikku settib. Teised kiudainerikkad teraviljad toimivad sarnaselt. Sest maksimaalne kasu aaritage neid vee peal.
• Kasutage tervislikke ja maitsvaid toidulisandeid. Hommikupuder muutub palju maitsvamaks, kui lisate sellele rosinaid, kuivatatud aprikoose, paned õuna- või pähklitükid, valage linaterad, seesamiseemned, kaunistate värsked marjad. Sellised komponendid ei suurenda roa kalorisisaldust, vaid muudavad selle maitsvamaks ja tervislikumaks.
• Keeda (hauta) putru tasasel tulel, nii läheb see paremini keema ja sisaldab rohkem kasulikke aineid. Ärge säästke aega pudru keetmisel.
• Ahjus, mikrolaineahjus ja mis kõige parem vene ahjus savipottides putru keetma pannes saad hämmastavalt maitsva roa.

Lapsepõlve meenutades tuleb sageli meelde, kuidas vanemad sundisid sind putru sööma. Veenmine, pisarad, ähvardused, manitsused – polnud midagi! Ja ongi kõik – ainult selleks, et puder lõpuks söödud saaks. Pärast küpsemist mõistavad inimesed, et puder on tervislik toode, kuna see sisaldab vitamiine, mikroelemente ja muid vajalikke aineid Inimkeha. Teravilja eeliste ja kahjude objektiivseks mõistmiseks tuleb neid kõiki eraldi käsitleda.

Manna

Mannaputru söödetakse peamiselt väikelastele, kuigi seda ihkavad ka vanemad inimesed. Tänu oma omadustele aitab see hoida keha heas vormis, soodustab rasva ja lima väljutamist. Manna valku sisaldav gluteeni ehk gluteen aitab kaasa tootmisele suur hulk süsivesikuid, nii et need, kes ei kipu olema ülekaalulised, saavad seda endale lubada.

Kaerahelbed

Nendel päevadel populaarseim. Seda peetakse kehale vajalikuks tooteks, nii mõnigi sööb seda hommikul; mõned - suure mõnuga, teised - vastupidi, mitte vähem vastikus. Kaerahelbed sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, aminohappeid ja valke, mis osalevad aktiivselt kolesterooli metabolismis. Selle koostises sisalduv biotiin aitab muuta naha, küüned ja juuksed terveks ja kauniks. Ensüümid, mis aitavad kaasa soolemotoorika normaliseerumisele, ei läinud sellest mööda. Samas leotab kaerahelves sisalduv gluteen kaltsiumi luudest välja, mistõttu on selle kasutamine rangelt vastunäidustatud neile, kelle organism kaltsiumi hästi ei omasta.

tatar

Tatrapuder on imeline madala kalorsusega toode, mis sisaldab palju magneesiumi, mis on eriti vajalik diabeetikutele. Selle vitamiinide koostist peetakse ainulaadseks. Kui võrrelda tatra kasulikkust ja kahju, siis kahtlemata kaalub see kasu üles. Alustame sellest, et sellel tootel on võimas antitoksiline toime. Laialt tuntud ja väga tõhus dieet põhineb ainult tatrapudrul. Teisest küljest on tatar väikelastele vastunäidustatud, kuna see raskendab seedimist, mis mõnikord põhjustab püsivat kõhukinnisust.

Riisipuder

Paljud inimesed on suured fännid riisipuder. Riis on äärmiselt kiudainerikas, kvaliteetne tärklis, B-vitamiinid.Sisaldab foolhape osaleb aktiivselt hematopoeesi protsessis. Aga kõik mainitud kasulikud omadused sisaldab ainult pruuni ja aurutatud riisi. Ja tavaline poleeritud riis sisaldab palju vähem toitaineid ja on kasulik võib-olla ainult kõhulahtisuse korral.

Nisupuder

Vähem populaarne, kuid sellegipoolest üsna kuulus nisupuder on rikas tsirkooniumi ja hõbeda poolest. Selle kasu seisneb selles kõrge sisaldus B-vitamiinid, mis aitavad tugevdada närvisüsteemi ja ainuke kahju on selle pudru teenimatus ebapopulaarsuses, sest kohviveskis jahvatatud ja keeva veega aurutatud idandatud nisuterad on erakordselt tervislik dieethommik.

Hirsipuder

Hirsipuder on selleks lihtsalt asendamatu südame-veresoonkonna haigused. See eemaldab kehast liigsed soolad ja on seetõttu äärmiselt kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Hirss edendab tõhus kõrvaldamine antibiootikume ja kiirendab seeläbi tervise taastumist pärast rasked haigused. Kuid selle kasutamisel on ka vastunäidustusi. Näiteks on madala maomahla happesusega inimestel parem hirsi kasutamisest üldse keelduda, kuna nende jaoks on selle seedimine liiga pikk laul.

Ausalt öeldes tuleb märkida, et peaaegu kõik teraviljad sisaldavad 80% tärklist, mis muundatakse seedeelundkond glükoosiks. Selle verre imendumine aitab kaasa rasvade moodustumisele ja võib lõpuks viia diabeedini. Seevastu teraviljad (eriti tatar, oder ja kaerahelbed) on äärmiselt kiudainerikkad, mis annab hea seedimine. Ühesõnaga, pudru kasulikkus ja kahju on väga vastuoluline küsimus paljude inimeste jaoks. Arvesse tuleks võtta selle või selle pudru dieedi lisamise otstarbekust individuaalsed omadused ja iga inimese tervislik seisund. Seetõttu proovige alustuseks õigesti mõista, mis on teie kehale kasulik ja mis kahjulik; võimalik, et ta ise räägib sulle sellest. Ole tervislik!

Pudrud on tervislikud ja maitsvad, kuid kahjuks sisse viimastel aegadel hakkasid teenimatult ununema ja igapäevasest toidust välja tõrjuma kiirtoidud ja pooltooted, mis meie tervisele head ei tõota.

Iidsetel aegadel oli Venemaal puder iga pere söögilaual domineeriv koht, ilma selleta ei saanud ükski pidusöök läbi.

Tollased vanasõnad ja kõnekäänud pudru kohta rõhutavad pudru kasulikkust tervisele ja olulist rolli toitumises, näiteks väideti, et ilma pudruta pole vene talupoega võimalik toita.

Oh füüsiliselt nõrk mees siiani räägitakse sageli, et ta sõi vähe putru, mis näitab selle kasutamise tähtsust jõu ja vastupidavuse jaoks. Britid ei kujuta oma dieeti üldse ette ilma teraviljata, nende traditsiooniline hommikusöögikaerahelbed on tuntud üle maailma.

Nõukogude ajal, kui toiduhügieeni küsimustega tegelesid terved teadusinstituudid, ei kahelnud pudru kasulikkus tervisele ning seetõttu oli see lasteaedades, koolides, haiglates ja sõjaväes kohustuslik toiduaine, mis oli väga õige. Nüüd toidetakse lasteasutuste lapsi väga sageli pasta, vorsti, hautise ja isegi poolküpsetatud kartulitega, mis tekitab avalikkusele ja vanematele tõsist muret.

Mis kasu on pudrust tervisele ^

Toitumisspetsialistid kutsuvad putru parim variant tervislik hommikusöök, mis on kordades parem kui hommikuti harjunud võileivad vorsti-juustu ja munaputruga. Teravilja eelised on väga suured, kuna nende koostises on terve kompleks. kasulikud vitamiinid ja mikroelemente, samuti kiudaineid ja komplekssed süsivesikud. Hommikusöögiks taldrikuputru süües saab inimene pika täiskõhutunde ja energia terveks päevaks.

Putru peetakse nii kasulikuks ja kergesti seeditavaks tooteks, et lastearstid soovitavad seda lisatoiduna imikud, sama hästi kui rinnaga toitmine. Kui lapse vitamiinide, mineraalainete ja valkude vajadus suureneb pärast 4. elukuud, on arstide sõnul kõike eelnevat lihtne saavutada, lisades tema toidulauale tervislikke teravilju.

Kiudainete olemasolu kõigis teraviljasortides mängib väga olulist rolli - oluline element, mis tagab korraliku seedimise, taastab ja aitab kehast välja viia toksiine. See on äärmiselt oluline punkt, sest sageli muutub ebatäielik ja ebaregulaarne tühjendamine ning muud tõsised probleemid.

Seedimata mürgised jäägid väljaheide, olemine pikka aega soolestikus, imenduvad tagasi selle seintesse ja verre, põhjustades keha üldise mürgistuse. Kiudained muudavad ka väljaheite pehmemaks, takistavad imendumist kahjulikud ained ja imab endasse liigsed rasvad, nitritid, toksiinid ja isegi radionukliidid.

Pärast õnnetust Tšernobõli tuumaelektrijaam arstid hakkasid tungivalt soovitama kiudainete kasutamist pidev toitumine kiirgusega saastunud territooriumide elanikele, kes kasutavad seda ainulaadne vara seovad seedetraktis radionukliide.

Teadlased väidavad, et kui süüa regulaarselt kiudainerikkaid toite, muutub soole rütm regulaarseks ja see hakkab tööle nagu kellavärk, mis tähendab, et unustame ära, milline on raskustunne soolestikus.

Teravilja imelist puhastavat omadust kasutavad toitumisspetsialistid erinevate dieetide väljatöötamiseks. Oder on selles mõttes ainulaadne, meie päevil teenimatult unustatud. Väga hea on maha istuda pärl-odra dieedil, mis on üks tõhusamaid ja odavamaid, pärast alkohooliku või toidumürgitus, samuti pärast ülesöömist, kui keha vajab tõesti puhkust, puhastamist ja mahalaadimist.

Pole põhjust, et vanasti peeti Venemaal pärl otra üldiselt "poissi" toiduks ja tavalised inimesed ei olnud saadaval. Jaapani teadlane Yoshihie Hagiwara, kes uuris kasulikud omadused teravilja rohkem kui 10 aastat, alates koguarv nimetas pärl otra kõige kasulikumaks ja väitis, et see on kaer parim allikas toitaineid, inimesele vajalik hea tervise nimel.

Muide, kaerahelbe kasutamisel on väike nipp - isegi kui sa sõid seda üsna vähe ja pärast seda said väga tiheda ja rasvase hommikusöögi, kaerahelbe, jagu tänu oma ainulaadne koostis, ei lase kahjulikul kolesteroolil vereringesse sattuda ega ladestuda arterite seintele naastudena, kaitstes seeläbi teie keha raskete ja südame-veresoonkonna haiguste eest.

Muud teraviljad on kasulikud mitte vähem ja neid soovitatakse ka kasutada. Kui tahad olla terve ja saada kätte kõik organismile vajalikud vitamiinid ja mineraalained, siis tee see oma menüüs kohustuslikuks mitmesugused teraviljad, vaheldumisi neid mitmekesisuse huvides.

Kuid väärib märkimist, et mitmesugused "kiired" teraviljad kottidest ei too kehale mingit kasu, kuna sellistes toodetes olevad teravilja terad on kooritud, mis tähendab, et neil puuduvad kiudained, ning ka aurutatud ja lamestatud, mis tähendab, et on vitamiinideta. Lisaks lisatakse sellistele toodetele erinevaid värvaineid, paksendajaid, maitseaineid, maitsetugevdajaid ja muid sugugi mitte kasulikke aineid. Kõige kasulikumad teraviljad on keedetud täisteratoodetest.

Pudru valmistamiseks teravilja ostes eelista vähem töödeldud. Puder on seda kasulikum, seda vähem on teravilja töödeldud. Kui sellel puudub kest, see purustatakse ja aurutatakse, siis ei jää sinna enam kasulikke aineid, mis tähendab, et inimene ei saa sellisest toidust kasu ja ta jääb kiiresti näljaseks, saades ainult täiendavaid "tühje" kaloreid.

Kashi on suurepärane tööriist harmoonia säilitamiseks, vastupidiselt levinud arvamusele, et nad lähevad paksuks. Fakt on see, et pudru valmistamisel suureneb teravilja maht vee imendumise tõttu umbes kolm korda. Seetõttu jagatakse valmisroa kalorisisalduse arvutamiseks selle kaal kolmega ja alles seejärel korrutatakse kuivade teraviljade kalorisisaldusega. Näiteks 150-grammine tatraportsjon sisaldab vaid 170 kcal.

Samuti ärge unustage, et harmoonia, ilu ja tervise säilitamiseks on teil vaja õigust joomise režiim. Joo regulaarselt piisavalt vett (vähemalt 2 liitrit päevas) – see on parim ennetav ja abinõu suure hulga haiguste puhul.

Ida horoskoop märtsiks 2019