Seedetrakti haigustega patsientide dieet. Dieettoitude retseptid erinevate seedetraktihaiguste menüü koostamiseks

Seedetrakti mistahes haiguse diagnoosimise korral on vajalik toitumine üle vaadata – see on esimene asi, mida patsient saab teha teel täieliku paranemiseni. Iga inimene, kellel on mao- või sooltehaigus, peab järgima dieeti - järgima ainult ravimenüüd, meditsiinilised preparaadid gastroenteroloogi poolt määratud, on õige toime.

Seedetrakti haigustega patsientide dieetravi korral on vaja arvesse võtta mõju toiduained ja nende kulinaarse töötlemise meetodid mao sekretoorse (maomahla, vesinikkloriidhappe, pepsiini eritumise) ja motoorse (motoorse evakueerimise) funktsioonide jaoks.

Sellelt lehelt saad teada, milliseid dieete on ette nähtud mao- ja sooltehaiguste korral ning millist dieeti peaksid järgima seedetraktiprobleemidega inimesed.

Dieetoitumine mao- ja sooltehaiguste korral: keelatud toidud

Seedetrakti haiguste dieedist kinni pidades ei soovitata süüa mao ja soolte sekretsiooni võimendavat toitu.

Seedetrakti probleemide korral on keelatud toidud:

• ekstraheerivate ainete rikkad liha- ja kalapuljongid, seente ja köögiviljade keetmised;
• kõik praetud toidud;
• sisse hautatud oma mahl liha ja kala;
• liha-, kala-, seene-, tomatikastmed;
• soolatud või suitsutatud liha- ja kalatooted;
• soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad ja puuviljad;
• liha-, kala- ja köögiviljakonservid, eriti tomatitäidisega;
• kõvaks keedetud munad, eriti munakollane;
• rukkileib ja kondiitritooted;
• hapud ja ebapiisavalt küpsed puuviljad ja marjad;
• vürtsikad köögiviljad, vürtsid ja maitseained;
• kõrge happesusega fermenteeritud piimatooted, lõss ja vadak;
• aegunud või ülekuumenenud toidurasvad;
• kohv, eriti must;
• kõik süsihapet sisaldavad joogid (kalja, gaseeritud vesi jne) ja alkoholi.

Terapeutiline toitumine soole- ja maohaiguste korral: lubatud toidud

Seedetrakti haiguste dieedi jaoks lubatud tooted on:

• teraviljast limased supid;
• piimasupid teraviljapüreedega;
• püreestatud köögiviljasupid nõrgal köögiviljade keetmisel;
• hakitud keedetud või püreestatud liha, keedetud kala;
• püreestatud keedetud köögiviljad (kartul, porgand, lillkapsas, suvikõrvits jne);
• pehmed keedetud munad, auruomlett ja vahustatud munavalged;
• täispiim ja koor;
• värske happevaba kodujuust, eriti värske või kaltsineeritud;
• vedel piim, poolviskoosne, hästi keedetud, samuti teraviljapüree;
• eile küpsetatud või ahjus kuivatatud kõrgeima ja esimese klassi nisujahust valmistatud leib;
• kissellid, vahud, želee magusatest puuviljadest või nende mahladest, püree magusatest küpsetest puuviljadest;
• aluseline mineraalvesi ilma süsinikdioksiidita;
• nõrk tee, eriti piimaga;
• värske kreemjas ja rafineeritud taimeõli V mitterahaliselt.

Mao- ja soolehaiguste menüü koostamisel tuleb meeles pidada, et vedelik, tarretis ja püree, samuti pudrune toit seeduvad kõige kiiremini. Seda tüüpi toitudel on minimaalne mehaaniline mõju võrreldes tiheda või tahke toiduga, mis seeditakse aeglaselt ja eemaldatakse maost. Kooriga praadimisel või küpsetamisel valmistatud roogade seedimine võtab kauem aega ja neil on suurem mehaaniline mõju kui vees keedetud või aurutatult. Palju jämedaid kiudaineid sisaldavad toidud (kaunviljad, seened, täisteraleib, täistera teraviljad, pähklid, mõned juurviljad, puuviljad ja marjad) mõjuvad maole mehaaniliselt ärritavalt, aga ka rikkalikult. sidekoe sidekirme ja kõõlustega liha, kala ja linnuliha nahk. Mao- ja sooltehaiguste dieeti peate lisama roogasid, millel on kõige vähem mõju elundite limaskestale, st need, mille temperatuur on mao temperatuuri lähedal - 37 ° C. Nõud, mille temperatuur on üle 60–62 °C, võivad ärritada mao limaskesta ja aeglustada toidu evakueerimist sealt. Soojad toidud ja joogid väljuvad maost kiiremini kui külmad toidud (alla 15°C). Suured toidukogused avaldavad negatiivset mõju mao sekretoorsele ja motoorsele funktsioonile, seetõttu antakse mao ägedate või krooniliste haiguste ägenemise korral toitu sagedaste, osade portsjonitena, jaotades igapäevase dieedi kaalu. 5-6 annuseks. Lisaks vähendatakse seedetrakti haiguste tavalist päevakaalu 3-3,5 kg-lt 2-2,5 kg-ni. Ägeda gastriidi korral on esimesel 1-2 päeval lubatud juua ainult sooja (1,5-2 liitrit päevas): poolmagus tee, vesi sidruniga, kibuvitsapuljong.

Dieedireeglid seedetrakti probleemide korral

Mao- ja sooltehaiguste, eriti kroonilise gastriidi dieedi reeglite kohaselt on oluline arvestada salajase funktsiooni seisundiga, seotud probleemid seedeorganid, samuti haiguse faas: ägenemine, mittetäielik või täielik remissioon (st haiguse ilmingute nõrgenemise periood). Kaasaegsetest positsioonidest krooniline gastriit ilma kliinilised ilmingud ei nõua dieediteraapiat, vaid ainult ratsionaalse toitumise põhimõtete, eriti selle režiimi järgimist.

Mao funktsionaalsed häired ilmnevad selle sekretoorsete (hüpersekretsioon, hüposekretsioon) ja motoorsete (hüpertooniline, hüpotooniline seisund, harjumuspärane oksendamine, aerofaagia) funktsioonide rikkumine.

Mao funktsionaalse hüpersekretsiooni ja maomahla happesuse suurenemise korral peaks toitumine pakkuma "ärritatud" maole puhkust keemilise, mehaanilise ja termilise säästmise tõttu. Kasutage toite ja nõusid, mis ergutavad sekretsiooni ja lahkuvad maost suhteliselt kiiresti. Põhitoitainete sisalduse ja energeetilise väärtuse järgi peaks toitumine vastama füsioloogilistele normidele.

Mao- ja sooltehaiguste dieettoitumise reeglite kohaselt tuleks toitu serveerida peamiselt poolvedelal – püreesel – ja pudrusel kujul. Kõik nõud keedetakse vees või aurutatakse ja pühitakse. Siia ei kuulu praetud, hautatud ja küpsetatud toidud, liha-, kala- ja seenepuljongid ning kastmed, tugevad köögiviljade keetmised, vürtsikad ja soolased suupisted, marineeritud ja marineeritud köögiviljad ja puuviljad, suitsutatud liha, rikas. kiudaine ja sidekoe toidud, vürtsid ja vürtsikad köögiviljad, hapud puuviljad, gaseeritud joogid, kohv, jäätis.

Terapeutiline dieet mao- ja sooltehaiguste korral sisaldab: supid riivitud teraviljast, piimatoodetest, millele on lisatud keedetud köögiviljapüree; keedetud liha kotleti või püreestatud massina (kotletid, pelmeenid, sufleed jne), mõnikord ka tükkidena, eriti kala; pehme keedetud munad, auruomletid; täispiim, koor, värske mittehappeline hapukoor ja kodujuust, värske ja kaltsineeritud kodujuust, kodujuustoidud, poolvedelad ja poolviskoossed teraviljad mannast, riis, tatar ja kaerahelbed, teraviljapudingid, keedetud vermišellid; keedetud kartulipüree, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits; küpsetatud, purustatud õunad, kissellid, vahud, sambuca, tarretis, püreestatud kompotid, küpsed magusad puuviljad; nõrk tee piima või koorega; soolata või taimne rafineeritud või looduslikul kujul; nisu leib eilsed küpsetised ja kuivatatud kreekerid, kuivküpsised.

Milline dieet on ette nähtud pärast operatsiooni mao- ja sooltehaiguste korral

Pärast seedetrakti haiguste operatsioone määratakse dieet nr 0.

Dieet number 0.

• Näidustused: esimesed päevad pärast operatsiooni maos, sooltes.
• Kohtumise eesmärk: seedesüsteemi maksimaalne mehaaniline ja keemiline säästmine.
• üldised omadused seedetrakti dieet: vedel toit, soojas vormis, kogus lauasool piiratud, kasutatakse kõige kergemini seeditavaid tooteid, jämedad kiudained on välistatud.
• Keemiline koostis ja energiaväärtus: valgud - 15-20 g, rasvad - 20 g, süsivesikud - 200 g Energeetiline väärtus - 1050 kcal.
• Toiduainetest pärast seedetrakti haiguste operatsioone on lubatud: limane teravilja keetmine, nõrk liha või kana puljong, purustatud vedelad teraviljad, kissellid, puuviljaželeed, samuti spetsiaalsed vedelad toitumisvalemid ja tooted.
• Dieet: murdosa kuus söögikorda päevas; kestus 2-3 päeva, seejärel viiakse patsient dieedile nr 1.

Dieet number 1 seedetrakti haiguste korral

Raviks kliinikutes peptiline haavand ja muud seedetrakti haigused, kasutavad nad dieeti nr 1, mille on välja pakkunud terapeut, üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest ning NSV Liidu dietoloogia ja kliinilise gastroenteroloogia rajajad, RSFSRi austatud teadlane Manuil Isaakovich Pevzner.

Dieet number 1.

• Näidustused: 1) taastumisperioodil pärast järsku ägenemist ja kerge ägenemisega; 2) kerge ägenemine krooniline gastriit säilinud või suurenenud sekretsiooniga; 3) äge gastriit taastumisperioodil.
• Seedetrakti dieedi määramise eesmärk: mõõdukas keemiline, mehaaniline ja termiline säästmine õige toitumisega, põletike vähendamine, haavandite paranemine, mao sekretoorsete ja motoorsete funktsioonide normaliseerimine.
• Üldised omadused: energeetilise väärtuse, valkude, rasvade, süsivesikute sisalduse poolest - füsioloogiliselt täisväärtuslik toitumine. Piiratud on mao sekretsiooni tugevad tekitajad, selle limaskesta ärritajad, mis maos püsivad kaua, ning raskesti seeditavad toidud ja nõud. Toit keedetakse enamasti püreesena, keedetakse vees või aurutatakse. Mõned toidud küpsetatakse ilma kooreta. Kala ja mittejämedat liha on lubatud süüa terve tükina. Sool on mõõdukalt piiratud. Väga külmad ja väga kuumad toidud on välistatud.
• Dieedi nr 1 keemiline koostis ja energeetiline väärtus seedetrakti haiguste korral: valgud - 90-100 g (60% loomad), rasvad - 100 g (30% taimsed), süsivesikud - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2800-3000 kcal); lauasool - 10-12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit päevas.
• Dieet: 5-6 korda päevas, enne magamaminekut - piim, koor.

Soovitatavad toidud ja toidud dieedimenüüs mao- ja sooltehaiguste korral:

• Leib ja jahutooted. Eile kõrgeima ja 1. klassi jahust või veidi kuivatatud nisuleib; kuiv biskviit, kuivküpsised, küpsised, lahjad kuklid, küpsetatud pirukad keedetud lihaga, munad, kala, moos, õunad, kodujuust. Välja arvatud: rukis ja kõik värsked leivad, saia- ja lehttaignatooted.
• Supid. Suppide valmistamiseks kasutatakse ainult lubatud köögiviljade püreestamist. Piimasupid püreestatud või hästi keedetud teraviljadest (herkules, riis, manna jne), supp-püree eelnevalt keedetud kana- või lihast, püreestatud magusatest marjadest mannaga. Suppide jaoks mõeldud jahu on ainult kuivatatud. Seedetrakti haiguste dieettoitmiseks maitsestatakse suppe või, koore, muna-piima seguga. Välja jätta: liha- ja kalapuljongid, seene- ja kanged köögiviljapuljongid, kapsasupp, borš, okroshka.
• Liha ja linnuliha on lahja, ilma kõõluste ja kiledeta. Keedetud ja aurutatud veiselihatoidud, noor lahja veiseliha ja trimmitud sealiha, kanad, kalkunid. Auru kotletid, lihapallid, quenellid, suflee, kartulipuder, zrazy. Keedetud keel ja maks. Välja arvatud: rasvane ja kõõlune liha ja linnuliha, part, hani, suitsuliha ja konservid.
• Kala. Madala rasvasisaldusega tüübid ilma nahata, tüki või kotleti massina; keedetud vees või aurus. Seedetrakti haiguste dieedi nr 1 menüüst jäetakse välja: rasvane, soolatud kala, konserv.
• Piimatooted. Piim, koor. Mittehappeline keefir, kalgendatud piim, acidophilus. Värske mittehapu kodujuust ja hapukoor. Kodujuustu toidud: küpsetatud juustukoogid, sufleed, laisk pelmeenid, pudingid. Mitteterav riivjuust, vahel ka viiludeks. Välja arvatud: kõrge happesusega piimatooted, vürtsikad soolased juustud. Piirata hapukoort.
• Munad. 2-3 tükki päevas. Pehmeks keedetud, aurutatud omlett. Välja arvatud: kõvaks keedetud ja praetud munad.
• Teraviljad. Manna, riis, tatar, kaerahelbed. Vees või piimas keedetud teraviljad, poolviskoossed ja püreestatud. Iga mao- ja sooltehaigustega päeva dieedi menüü võib sisaldada aurusufleed ja pudingeid, jahvatatud teraviljast valmistatud kotlette. Vermicelli, peeneks hakitud keedetud pasta. Soolehaiguste dieedi dieedis ei tohiks olla hirssi, pärlit, otra, maisitangud, kaunviljad, terve pasta.
• Köögiviljad. Kartul, porgand, peet, lillkapsas, piiratud - roheline hernes. Aurutatud või vees, poolviskoosne, püreestatud (kartulipüree, sufleed, pudingid). Peeneks hakitud tilli võib lisada suppidele.

Dieedi näidismenüü nr 1 iga päev seedetrakti haigustega:

• 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, puruta tatrapuder, tee piimaga.
• 2. hommikusöök: küpsetatud õun suhkruga.
• Õhtusöök: kaerapiimasupp, püreestatud, aurutatud lihapallid porgandipüreega, puuviljavaht.
• Pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong, krutoonid.
• Õhtusöök: piimakastmega küpsetatud keedetud kala, õuna-porgandirull, tee piimaga.
• Ööseks: piim.

Dieet nr 2 mao- ja soolehaiguste korral ning menüü igaks päevaks

Mõnel juhul on mao ja soolte haiguste korral ette nähtud dieet nr 2.

Dieet number 2.

Toidumenüü nr 2 näidustused seedetrakti haiguste korral:

1. krooniline gastriit koos sekretoorse puudulikkusega kerge ägenemisega ja taastumisjärgus pärast ägenemist;
2. äge gastriit, enteriit, koliit taastumisperioodil üleminekuna ratsionaalsele toitumisele;
3. krooniline enteriit ja koliit pärast ja ilma ägenemiseta ilma kaasnevad haigused maks, sapiteede, pankreas või gastriit säilinud või suurenenud sekretsiooniga.

• Kohtumise eesmärk: pakkuda head toitumist, mõõdukalt stimuleerida seedesüsteemi sekretoorset funktsiooni, normaliseerida seedetrakti motoorset funktsiooni.
• Dieedi nr 2 üldised omadused mao- ja sooltehaiguste korral: füsioloogiliselt hea toitumine mõõduka mehaanilise säästmise ja mõõduka sekretsiooni stimulatsiooniga seedeorganid. Lubatud toidukorrad erineval määral jahvatamine ja kuumtöötlemine - keedetud, hautatud, küpsetatud, praetud ilma kareda kooriku moodustumiseta (ärge pange riivsaias ega jahus). Püreestatud toidud – sidekoe- või kiudainerikkast toidust. Välistada: toidud ja nõud, mis püsivad maos pikka aega, on raskesti seeditavad, ärritavad seedetrakti limaskesta, väga külmad ja kuumad toidud.
• Dieedi nr 2 keemiline koostis ja energeetiline väärtus seedetrakti probleemide korral: valgud - 90-100 g (60% loomad), rasvad - 90-100 (25% taimsed), süsivesikud - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2800-3000 kcal); lauasool - kuni 15 g, vaba vedelik - 1,5 l. Dieet: 4-5 korda päevas ilma raskete söögikordadeta.

• Leib ja jahutooted. Nisuleib kõrgeima, 1. ja 2. klassi jahust, eilne küpsetamine või kuivatamine. Vastikud pagaritooted ja küpsised, kuiv biskviit. Kuni 2 korda nädalas hästi küpsetatud, jahutatud lahjad juustukoogid kodujuustuga, pirukad keedetud liha või kalaga, munad, riis, õunad, moos. Välja arvatud: värske leib ja jahutooted rikkalikust ja lehttaignast.
• Supid. Nõrgal rasvavabal liha- ja kalapuljongil, köögiviljade ja seente keetmisel peeneks hakitud või purustatud köögiviljade, kartulite, keedetud või purustatud teraviljade, vermikelli, nuudlite, lihapallidega. Tolerantsiga - borš, kapsasupp värskest kapsast, peet peeneks hakitud köögiviljadega. Hapukurk köögiviljapüreega ja hapukurgi asendamine hapukurgiga. Seedetrakti probleemide dieedi nr 2 menüüst jäetakse välja: piim, hernes, uba, hirss, okroshka supid.
• Liha ja linnuliha. Madala rasvasisaldusega liha ilma sidekirmeta, kõõlused, nahk; keedetud, küpsetatud, praetud (võib munaga pintselda, aga ära paneerida). Tooted veise-, vasika-, küülikute-, kana-, kalkuni-, aga ka noorelt madala rasvasisaldusega lamba- ja sealiha kotletimassist. Vasikaliha, küülikuliha, kanad, kalkunid võib küpsetada tükkidena (harvemini - veiseliha). Keedetud keel. Piimavorstid. Pannkoogid keedetud lihaga küpsetatud. Välja arvatud: rasvane ja sidekoerikas liha ja linnuliha, part, hani, suitsuliha, konservid (v.a. dieettoidud); piirata sea- ja lambaliha.
• Kala. Madala rasvasisaldusega kalaliigid ja -sordid. Tükeldatud või tükeldatud, keedetud, küpsetatud, hautatud, praetud ilma paneeringuta. Välja arvatud: rasvased liigid, soolatud, suitsukala, kalakonservid.
• Piimatooted. Seedetrakti haiguste menüüs peaks olema keefir, jogurt ja muud fermenteeritud piimajoogid; värske kodujuust looduslikul kujul ja roogades (suflee, puding, juustukoogid, laisk pelmeenid); riivitud või viilutatud juust; hapukoor - kuni 15 g tassi kohta; roogadele ja jookidele lisatakse piima ja koort.
• Munad. Pehmeks keedetud, aurutatud, küpsetatud ja praetud (ilma kareda kooreta) omletid; valgu omlett juustuga. Kõvaks keedetud munad jäetakse menüüst välja soole- ja maohaiguste korral.
• Teraviljad. Erinevad teraviljad vee peal või piimalisandiga, lihapuljongil, sh hästi keedetud murenevatel teraviljadel, välja arvatud hirss ja oder. Aurutatud ja küpsetatud pudingid, aurutatud või praetud kotletid ilma krobelise kooreta, pilaf puuviljadega. Välja arvatud: kaunviljad, piirhirss, pärl oder, oder, maisitangud.
• Köögiviljad. Kartul, suvikõrvits, kõrvits, porgand, peet, lillkapsas; tolerantsiga - valge kapsas ja rohelised herned. Keedetud, hautatud ja küpsetatud tükkidena, kartulipüree, vormiroogade, pudingitena. Kotletid küpsetatud ja praetud ilma kooreta. Küpsed tomatid. Nõudele lisatakse peeneks hakitud rohelisi. Välja arvatud: toored, püreestamata köögiviljad, marineeritud ja soolatud, sibul, redis, redis, paprika, kurk, kaalikas, küüslauk, seened.
• Suupisted. Salatid värsketest tomatitest, keedetud köögiviljad lihaga, kala, munad (ilma sibula, hapukurgita, hapukapsas), taimne kaaviar. Juust ei ole vürtsikas. Leotatud heeringas ja forshmak sellest. Kala-, liha- ja keeleaspik, madala rasvasisaldusega veiselihatarretis, maksapasteet, rasvavaba sink, tuurakaviar, dieet-, arsti- ja piimavorst. Mao- ja sooltehaiguste dieedi nr 2 menüüst on välja jäetud väga vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsuliha ja konservid.
• Puuviljad, magusad road, maiustused. Küpsed puuviljad ja marjad on püreestatud (puderdatud), väga pehmed - mitte püreestatud. Kompotid, kissellid, tarretised, vahud. Kompott kuivatatud puuviljadest. Küpsetatud õunad. Apelsinid, sidrunid (tee sisse, tarretis). Kui talutakse - mandariinid, apelsinid, arbuusid, viinamarjad ilma kooreta 100-200 g päevas. Besee, lumepallid, kreemjas karamell, iiris, marmelaad, vahukommid, vahukommid, suhkur, mesi, moosid, konservid. Välja arvatud: töötlemata puuviljade ja marjade sordid toores vormis, jämedate teradega (vaarikad, punased sõstrad) või krobelise koorega marjad (karusmarjad), datlid, viigimarjad, šokolaadi- ja kooretooted, jäätis.
• Kastmed ja vürtsid. Liha-, kala-, seene- ja juurviljapuljongitel, hapukoorekaste, valge kaste sidruniga jne. Vanilliin, kaneel; veidi loorberilehte; till, petersell, seller. Soole- ja maohaiguste dieedimenüüst jätke välja: rasvased ja vürtsikad kastmed, sinep, pipar, mädarõigas.
• Joogid. Tee sidruni, kohvi ja kakaoga vee peal ja piimaga. Veega lahjendatud köögivilja-, puuvilja-, marjamahlad, loodusliku roosi ja kliide keetmised. Välja arvatud: viinamarjamahl, kvass.
• Rasvad. Kreemjad, sulatatud, taimsed rafineeritud õlid. Välja arvatud: sea-, veise-, lamba- ja toidurasvad.

Dieedi näidismenüü nr 2 igaks päevaks mao- ja sooltehaigustega:

• Hommikusöök: pehme keedetud muna, juust, kaerahelbepuder piimapuder, tee.
• Õhtusöök: lihapuljong vermikelliga, praetud lihakotletid ilma paneeringuta porgandipüreega, tarretis.
• Pärastlõunane suupiste: kibuvitsamarjade keetmine.
• Õhtusöök: aspic kala, riisipuding puuviljakastmega, tee.
• Ööseks: keefir.

Dieet seedetrakti haiguste korral

Iidsetel aegadel märkasid inimesed, et kõik kehas toimuvad füsioloogilised protsessid alluvad omapärastele mustritele. Need mustrid seisnevad selles, et isegi iga teie kehas olev organ elab oma väikest elu. Inimese kehas olevad elundid elavad oma erilist elu, nad nagu inimesed puhkavad ja töötavad, kuid rangelt oma ajakava järgi. Mao- ja sooltehaiguste korral on väga oluline järgida dieeti, et kaitsta end ebasoodsate tegurite mõju eest.

Päeva jooksul on inimesel viis füsioloogilise aktiivsuse perioodi:

• 5.00-8.00
• 11.00-12.00
• 16.00-17.00
• 20.00-21.00
• 24.00-1.00

ja viis füsioloogilise aktiivsuse langusperioodi:

• 2.00-3.00
• 9.00-10.00
• 4.00-15.00
• 18.00-19.00
• 22.00-23.00.

Kell on 6.00. Selleks ajaks tekib esimene näljatunne. Alkohoolsed joogid, sigaretid, erinevad füsioloogilised stimulandid toovad sel ajal kahju 1,5-2 korda rohkem kui tavaliselt. Hoolitse oma tervise eest paremini. Selliseks ajaks on optimaalne duši all käimine, kerge sörkjooks, järves või jões ujumine, seenel ja marjul käimine. Mao- ja sooltehaiguste dieedi korraldamisel järgige järgmist ajakava.

• 6.00-7.00 - parim aeg hommikusöögiks. Sel ajal aktiveerub soolestiku peristaltika, suureneb maomahla sekretsioon. Valgud, rasvad ja süsivesikud lagunevad sel ajal maksimaalselt ja muundatakse energiaks, nii et maitsva toidu austajad ei saa oma ülekaalu pärast muretseda. Kuid lähemale 7.00-8.00 mao aktiivsus väheneb, kuid sel ajal määratakse jämesoole maksimaalne aktiivsus (on aeg tualetti minna).
• Kellaaeg - 8.00. Esimene füsioloogilise aktiivsuse periood on läbi.
• 9.00 – esimene füsioloogiline langus organismis.
• Kell 10.00 algab töövõime tõus, mille tipp langeb kell 11 (sel ajal on inimene kõige tugevam).
• 11.00 - inimese füüsilise ja vaimse aktiivsuse tipphetk. Tunni lõpuks tekib kerge näljatunne. Maks puhkab, aga verre ei sisene suur hulk glükogeen.
• Kella 12.00-ks on kerge väsimustunne, mistõttu tasub tööst väike paus teha. Näljatunne on küll maksimaalne, aga õhtusöök tuleks siiski tund aega hiljem nihutada.
• Aeg - 13.00. Aeg lõunat süüa. Seedetrakti haiguste dieedist kinni pidades peate sel ajal sööma lõunat menüüst nr 0, 1, 2 (olenevalt haiguse tõsidusest).
• 14.00 – teine ​​füsioloogiline langus inimkehas.
• 15.00 - jõud taastub, aju aktiveerib oma tööd. Aktiivsus algab kell 15.00. peensoolde.
• Aeg - 16.00. Kolmas päeva tipptulemus. Sel ajal on soovitatav võtta ravimeid, mis vähendavad mao happesust, kuna sel perioodil on need kõige tõhusamad.
• Kella 17.00-ks tööpäev lõpeb, tekib väsimus, väsimus. Näljatunne suureneb, seetõttu on seedetrakti haiguste puhul dieettoitumise reeglitest kinni pidades vaja kahaneva jõu säilitamiseks vähemalt veidi näksida.
• 18.00 - algab optimaalne aeg sõbralikeks koosviibimisteks - maks hakkab aktiveeruma ja suudab alkoholi kiiresti lagundada.
• 19.00 - võimalik kõhuvalu, eriti peptilise haavandi korral.
• Aeg - 20.00. Tekib näljatunne – parim aeg õhtusöögiks. Soole- või maohaiguste puhul kasutada dieedimenüüd nr 0, 1 või 2. Vaimne seisund on optimaalne. Keha hakkab kehast mürke välja viima, seega oleks hea supelmajja minna.
• 21.00 - mitte mingil juhul ei tohi õhtust süüa pärast kella 21.00, sest seedeorganid juba puhkavad ja hilisõhtul söödud toit jääb hommikuni poolikuks seedimata.
• 22.00 - toimub füsioloogiline langus - algab keha ümberstruktureerimine une jaoks.
• Aeg - 23.00. Ainevahetus aeglustub.
• 24.00 - õhtuse tüüpi inimeste vale produktiivsuse tipp - öökullid. Samal ajal tunnevad nad nälga.
• - sellest ajast algab sapipõie ja maksa maksimaalse aktiivsuse periood (kuni 4 tundi), st toimub keha "suur pesu".
• 2.00 - võimalik "näljane" või "öine" valu esinemine peptilise haavandi korral.
• 3.00 - 4.00 - surmatund - aeg, mil enamik inimesi sureb.

Artiklit on loetud 1034 korda.

Toitumine mängib seedetrakti haiguste puhul olulist rolli. Terapeutiline toitumine on ette nähtud koos teiste meditsiinilised protseduurid. Ettenähtud dieedi hoolikas järgimine kiirendab oluliselt taastumisprotsesse seedeorganites.

1 Üldine teave

Inimestel koosneb seedetrakt erinevatest osakondadest ja organitest. Läbides järk-järgult kõik selle koostisosad, lagundatakse, seeditakse ja töödeldakse söödud toit saladusi, mis eritavad näärmeid, mis asuvad erinevad kehad ja seedetrakti lõigud. Tänu sellisele keerukale sisemise töötlemise süsteemile kasulik materjal siseneda vereringesse ja levida selle ringluse ajal järk-järgult kogu kehas.

Räbu ja muud söödud toidu ja roogade ebasobivad komponendid väljutatakse organismist järk-järgult soolte ning päraku ja kusiti kaudu loomulike vajaduste rahuldamisel.

Mis tahes organi või seedetrakti osa haiguse tõttu on seedimisprotsess häiritud. Toidu halb seeduvus toob kaasa asjaolu, et inimkeha ei saa vajalikke toitaineid. Keha üldine seisund halveneb märgatavalt, haigused võivad alata erinevaid kehasid ja süsteemid.

Spetsiifiline dieet valitakse iga patsiendi jaoks rangelt individuaalselt. Dieedi ja dieedi koostab toitumisspetsialist vastavalt raviarsti juhistele.

Mao või teiste seedeorganite haigused algavad sageli järgmistel põhjustel:

• alatoitumus;
• pidev ülesöömine;
• ärritava toidu liigne tarbimine;
• pikaajaline stress;
• suitsetamine;
• sõltuvus alkohoolsetest jookidest.

2 Dieedi koostamise põhimõtted

On olemas dieettoitumise põhiprintsiibid. Esiteks on see fraktsionaalne toitumine. Sel juhul on igapäevane toit jagatud mitmeks osaks. Neid tarbitakse vähehaaval kogu päeva jooksul. Põhimõtteliselt on see toit, mis on jagatud 5-6 toidukorraks. Mõnel juhul võib portsjonite arvu suurendada.

Järgmine oluline punkt on võetud toitude ja jookide temperatuur. Ärge sööge väga kuuma või väga külma toitu. Tarbitava toidu väga kõrge või madal temperatuur ärritab tugevalt seedetrakti, põhjustades valulike protsesside aktiveerumist. Seetõttu on parem tarbida toitu ja jooke kuumuse kujul.

Õige seedimine sõltub suuresti toidu põhjalikust närimisest. Seetõttu on parem süüa pehmeid toite. Toit pannakse suhu väikeste tükkidena ja neelatakse alla ainult põhjalikult närituna.

3 Toiterežiim

Parem on alustada järgmist toidukorda pärast füsioloogilise nälja ilmnemist. Näljatunne tekib reeglina hetkel, kui magu ja teised seedeorganid on valmis uut toiduportsjonit vastu võtma. Samal ajal algab aktiivne süljeeritus.

Närimise käigus tekib ka tarbitavate toodete esmane maitsestamine süljega. See Esimene aste toidu seedimine. Toimimise parandamiseks süljenäärmed asub aastal suuõõne, peate kogu päeva jooksul jooma vajaliku koguse vedelikku. 60 minutit enne järgmist sööki peate jooma 200 ml sooja vett.

Kuiv toit mõjutab negatiivselt seedetrakti organeid. Seetõttu tuleb söömise ajal ja pärast seda tarbitud toitu juua piisava koguse sooja keedetud vee, tee või muu arsti poolt heaks kiidetud joogiga. Dieedi range järgimine aitab tagada kerge seeditavus tarbitud toit.

4 Õige toitumine

Õige toitumine Seedetrakti haiguste korral on see vajalik saa ruttu terveks. Haiguse remissiooni ajal, mis läks üle krooniline vorm, võib patsient arsti loal lisada dieeti mõningaid tavaliselt keelatud toiduaineid ja/või roogasid.

Hästi koostatud dieet aitab kiiresti tühistada peaaegu kõik seedeorganite haiguste ilmingud. Selle koostamisel on vaja arvestada kliiniline pilt haigused, kaasuvad haigused, üldine seisund keha ja muud tegurid.

Selle tulemusena koostatakse vastuvõetavate roogade tasakaalustatud menüü. Nende valmistamiseks kasutatud tooted aitavad tagada, et keha saaks vajaliku kätte energeetiline väärtus, vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ja elutähtsate ainete komplekt.

5 Tüütu toit

Seedetrakti haiguste dieet nõuab ärritavate toitude ja toiduainete dieedist väljajätmist. Need sisaldavad:

• vürtsid ja vürtsid;
• vürtsikad toidud;
• suitsutatud liha;
• rasvane liha ja/või kala;
• rasvane piim ja piimatooted;
• praetud toidud;
• kohv ja kange tee;
• gaseeritud joogid;
• Kiirtoit.

Poest toodet valides peate veenduma, et see ei sisalda selliseid koostisosi nagu:

• toiduvärvid;
• maitsed;
• paksendajad;
• säilitusained;
• keemilised lisandid.

6 Meditsiiniline paastumine

Kell täielik kaotus söögiisu, mis on põhjustatud seedesüsteemi haigustest, on soovitatav terapeutiline paastumine. Toidu täieliku keeldumise kestus ei ületa tavaliselt poolteist päeva.

Pärast seda perioodi hakatakse toitu tarbima väikeste portsjonitena. Esialgu lisatakse dieedile vedelad teraviljad vees keedetud riisist või kaerahelbedest. Magustoiduks on tavaliselt lubatud nõrk tee kreekerite või kuivatatud nisujahuga.

Kui patsiendi seisund veidi paraneb, võib ta dieedile lisada fermenteeritud piimatooteid, köögiviljapüreed, keedetud liha või kala. Sellist dieeti tuleb järgida vähemalt 3 päeva pärast tervendava näljastreigi lõppu. Seejärel määratakse patsiendile säästev dieet.

7 Lahe dieet

Mõnel juhul tuleb seedetrakti haiguste puhul järgida säästvat dieeti. Selle väljakirjutamisel on vaja kasutada teatud tarbimiseks lubatud toodete valmistamise meetodeid.

Toiduvalmistamine on lubatud järgmistel viisidel:

• küpsetamine;
• keetmine;
• auruga küpsetamine.

Säästliku dieediga lubatud põhiroad on supid, puljongid ja madala rasvasisaldusega piimas või vees keedetud teraviljad. Nende roogade konsistents on eelistatavalt poolvedel ja/või püree. Magustoiduks on soovitatav valmistada kisselle naturaalsetest tarbimiseks lubatud puuviljadest ja marjadest.

Sest parem assimilatsioon toitu, peate kogu päeva jooksul tarbima piisavalt vedelikku. Tavaline määr on 200 ml tunnis. See võib olla tarbimiseks lubatud mahlad, dekoktid ravimtaimed või lihtsalt keedetud vett. Jooke tuleks juua aeglaselt, väikeste lonksudena. Neelatud vedelik imendub palju halvemini.

Vajaliku mikroelementide koguse tagamiseks peate dieeti lisama kompotti kuivatatud puuviljadest, nagu kuivatatud aprikoosid, rosinad või ploomid. Võite valmistada ka porgandi või kartuli keetmist, mis on eelnevalt jämedale riivile hakitud.

Vees või piimas keedetud pudrud on väga kasulikud seedetrakti haiguste korral. Nende valmistamiseks kasutatakse tavaliselt:

• manna;
• kaerahelbed (helbed või teraviljad);
• tatar.

Puder valmistatakse koos minimaalne summa Sahara. Valmis roale võid lisada veidi naturaalset võid.

Köögiviljadest saab valmistada püreesuppe riisiga. Nende valmistamiseks on lubatud kasutada nõrka lihapuljongit. Vahetatavad koostisosade kombinatsioonid võimaldavad luua erinevaid roogasid.

Enne keetmise lõppu lisatakse supile taimeõli (päevalill või oliiv) ja veidi kuivatatud jahu. Võite lisada veidi soola. Vürtsidest ja vürtsidest on parem keelduda.

Samuti saab valmistada kalaroogasid: kalasuppi või pajarooga, mida saab kaunistada kartulipudruga.

Supid, kartulipuder ja teraviljad tuleks valmistada vahetult enne kasutamist. Valmis rooga võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 1 või 2 päeva. Suppi ja putru tuleks tarbida iga päev.

Dieedis sisalduvate piimatoodete hulgas on:

• keefir;
• madala rasvasisaldusega hapukoor;
• jogurt;
• kalgendatud piim.

Rasvavaba kodujuust on väga kasulik. Seda võib segada kuivatatud puuviljade, küpsetatud õunte või banaanidega. Lisatud puuviljad tuleb lõigata väikesteks tükkideks.

Köögivilju on kõige parem keeta tavalisel viisil või aurutada. Riivsaia saab kasutada köögiviljade röstimisel.

Mao, söögitoru ja soolte patoloogiad on meie aja kõige levinumate haiguste loendis juhtival kohal. Ja enamasti saavad probleemide allikaks inimesed ise.

Seedetrakti ohtliku haiguse saamise tõenäosus suureneb mitu korda dieedi mittejärgimise ja vale elustiiliga.

Sageli määravad arstid pärast vaevuse tüübi kindlaksmääramist õrna raviviisi ja soovitavad esimestel etappidel oma menüüd sujuvamaks muuta, loobuda toodetest, mis ärritavad mao või söögitoru limaskesta. Kui tõhus see dieet on?

Terapeutilise dieedi võimalused ja tervisliku toitumise peamised postulaadid

Seedetrakti haiguste menüü koostamisse tuleks kaasata spetsialiseerunud spetsialist. See on terapeutilise toitumise põhireegel. Selleks, et toitumise muutmine tooks ainult kasu, on vaja arvestada tohutu hulga erinevaid tegureid Ja individuaalsed omadused organism. Näiteks on paastumine kasulik gastriidi korral, kuid peptilise haavandi korral võib selline lähenemine olukorda veelgi süvendada.

Terapeutilise toitumise alused seedetrakti haiguste korral:

• ei saa üle süüa (eest ülitundlikkus kõht, on parem süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena);
• kuivtoit on keelatud (tahke toit jääb kehasse ja põhjustab tüsistusi);
• dieet koostatakse, võttes arvesse normaalseks eluks vajalikku energiat (range dieet halvendab immuunsust);
• toiduvalmistamisel on parem eelistada keetmist või kuumtöötlemist auruga (praadimise ajal eraldub suur hulk kahjulikke aineid).

Väga oluline on keelduda halvad harjumused. Alkoholi kuritarvitamine, suitsetamine ja pealegi narkootikumid hävitavad meie keha palju kiiremini kui aeg. Sageli on ohtlike sõltuvustega noorte siseorganid sees halvim seisukord kui spordipensionäride keha.

Selleks, et seedetrakti terapeutiline toitumine tooks positiivseid tulemusi, tuleb see kombineerida uimastiravi, spordi- ja ennetusmeetoditega. Hoolimata asjaolust, et tervendav dieet on suunatud konkreetsele allikale, probleemide algpõhjusele, on mitmeid näpunäiteid, mis aitavad kõigi haiguste puhul.

1. Sööge aeglaselt, närides toitu põhjalikult. On tõestatud, et peeneks jahvatatud toode on kergemini seeditav ega kutsu esile põletikulist protsessi.
2. Jäta menüüst välja joogid, millel on tugev toniseeriv toime. Kohv, kange tee, energiajoogid, magus mullivesi kahjustavad soolestikku ja söögitoru.
3. Kontrollige oma toidu temperatuuri. Seedetrakti töö negatiivsete muutustega peab toit olema soe.
4. Piirake ürte ja vürtse. Väga sageli muutuvad patoloogiliste muutuste katalüsaatoriteks pipar, äädikas, sinep. Proovige vürtsikad maitseained asendada ürtide, loorberilehtede, köömnetega.
5. Loobu mõneks ajaks rasvast. Tavaliselt soovitavad arstid jätta ainult köögiviljad ja või.

Mainida tuleb ka õige tee kokkamine. Enamik eksperte nõustub, et parim kuumtöötlus veevannis või aurutis. Praadimine teflonkattega pannil on lubatud, kuna sellisel küpsetamisel pole vaja rasvu lisada.

Lubatud ja keelatud toidud seedetrakti patoloogiate korral

Pole vaja arvata, et terapeutiline dieet on ainult piirangud ja maitsetu toit. Tegelikult võib ka siseorganite haiguste korral süüa mitmekesiselt ja nautida toitu.

Esimeste soovitatavate suppide jaoks, mis on valmistatud mitmesugused teraviljad (manna, riis, kaerahelbed), köögiviljad (porgand, kartul, seller), lahja liha (kana, vasikaliha, veiseliha) või mereannid. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid põhjalikult purustatud.

Teine roog on kõige parem valmistada keedetud kartulist, riisist, pastast (kodune). Kõrvale serveeritakse hautatud köögivilju, keedetud liha (noor lahja sealiha, lambaliha) või kalafileed (ahven, karpkala).

Eraldi on vaja mainida piimatooteid. Enne nende oma dieeti lisamist tuleks kindlasti konsulteerida oma arstiga, sest hapendatud piimakeskkond on ideaalne patogeensete bakterite paljunemiseks. Kuid peptilise haavandi või kroonilise haavandiga ülihappesus sellised toitained on väga kasulikud. Menüüd saab laiendada hapukoore, madala rasvasisaldusega koore, kodujuustu, keefiriga.

Seedetrakti haiguste meditsiiniline toitumine hõlmab harva värsked köögiviljad ja puuviljad. Tavaliselt lisatakse need igapäevasesse režiimi mahlade, kompottide, vahtude kujul. Kasulikud on ka moosid, moosid ja moosid.

Võimalik menüü maopatoloogiatega päevaks

Iga haigus on ainulaadne ja nõuab erilist lähenemist. Üldine valikustrateegia tõhus dieet ei eksisteeri. Peal varajased staadiumid sa võid lihtsalt piirduda mõne toiduga, aga edasi hilisemad kuupäevad- peate võib-olla mõned korraldama mahalaadimispäevad või kasutada ära farmakoteraapia võimalusi.

Ligikaudne päevane dieet

Hommikusöök- piimapuder (valikuna riis), keedetud muna, nõrk tee.

Suupiste- riivitud õun pehmete küpsistega.

Õhtusöök - köögiviljasupp, kartulipuder, lahja linnuliha kotletid, mittehappeline mahl.

pärastlõunane tee- kreekerid kompoti või kibuvitsapuljongiga.

Õhtusöök- küpsetatud või keedetud kala, tee piimaga.

Enne magamaminekut on lubatud juua klaas piima või magusat jogurtit.

Kui teil on diagnoositud haigus, mida iseloomustab talitlushäire seedeelundkond- ärge heitke meelt. kaasaegne meditsiin mõnikord teeb imesid ja kui järgite kõiki arstide, toitumisspetsialistide soovitusi, saate oma seisundi normaliseerida. mäleta seda meditsiiniline toitumine viitab pikaajalistele ravitoimetüüpidele, kuid õige toitumine näitab parimaid tulemusi võitluses mao-, soolte- ja söögitoru häiretega.

Paljud inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, püüavad seda teha võimalikult lühikese ajaga. Muidugi tahad oma keha mõne päevaga korda teha, kuid selline lähenemine probleemi lahendamisele viib sageli vastupidise tulemuseni – kaotatud kilogrammid tulevad varuga tagasi.

Soolehaiguste dieeti 4 näidatakse mitte ainult haigetele inimestele, vaid ka neile, kes on läbinud operatsiooni sooletrakt ja on taastusravis. Tabelis 4 on konkreetne menüü.

Millal need määratakse?

Tabelit number 4 näidatakse inimestele:

• Soolehäire, millega kaasneb kõhulahtisus.
• Maohaiguste (gastriit) korral.
• Nakkushaigustest põhjustatud soolehäirega.
• Seedetrakti haigused (koliit, enteriit, duodeniit jne).
• Kõhukinnisusega varasemate soolehaiguste taustal, pärast patoloogia kõrvaldamist, ravimeid.
• Pärast mis tahes etioloogiaga soolehaiguste ravi.
• Seedetrakti krooniliste haiguste ägenemise perioodil. Terapeutiline dieet näidustatud valu korral soolestikus kroonilised haigused, isegi kui see pole ägenemine, aitab just selline toit organismi toetada.
• Soole ravis kirurgiliselt operatsioonijärgsel perioodil.

Täiskasvanutel ja lastel on kõige levinum patoloogia soolehaigused.

Soolesulgus, jäme- või peensoole põletik, mao seina põletik, kõhunäärme häired – kõigi nende patoloogiate korral on näidustatud dieet. Soolestiku ja maoprobleemide korral on väga oluline valida õige toitumisvõimalus ja optimaalne on tabel number 4. Nad kasutavad seda patsiendi seisundi leevendamiseks ja haige soolestiku korral regulaarsete väljaheidete normaliseerimiseks.

Üks peamisi kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse põhjuseid on erinevate ravimite kasutamine. Soole funktsiooni parandamiseks pärast ravimite võtmist peate iga päev jooge lihtsat vahendit ...

Dieeditabeli number 4 omadused

haige soolestik on tõsine probleem ja ainult ravimid ei aita seda täielikult lahendada. Õige toitumine ja ravimid annavad ainult lisa hea tulemus. Kell soolepatoloogiad näidatakse säästvat dieeti, mis võimaldab teil soolestikku maha laadida ja annab võimaluse iseseisvalt aktiivselt töötada.

Dieeditabelil number 4 on järgmised omadused:

• Patsienti tuleb toita väikeste portsjonitena, ligikaudu 400 g.
• Peate sööma vähemalt viis korda päevas, lubatud on kuus söögikorda. Kolm toidukorda on alati põhiroad ja paar veel vahepalad.
• Toit peaks alati olema toatemperatuurist veidi soojem ja sama kehtib kõigi jookide kohta. Liiga kuum või külm toit võib häirida seedimisprotsessi, mis võib halvasti mõjutada mao ja soolte tööd, kui inimesel on selle elundirühma haigus.
• Kõhukinnisuse puhul ei pruugi selline dieet väga kiiresti aidata ja seetõttu tuleks esmalt kõhukinnisus ravimitega likvideerida ja alles seejärel õige toitumisega soolestiku tööd parandada.
• Kõiki soolehaigusega roogasid ei tohi valmistada praadides. Keetmine, aurutamine ja küpsetamine on lubatud.
• Kõik tooted tuleb jahvatada või purustada, samuti läbida kuumtöötlus.
• Toitumine lauas number 4 on tasakaalustatum, et süüa vähem rasva ja süsivesikuid ning rohkem valku. See vähendab kalorisisaldust.
• Joo kaks liitrit päevas puhas vesi ilma gaasita, et parandada ja kiirendada seedimisprotsessi.

Soolehaigustega peavad inimesed ennast palju keelama, kuid see ei tähenda, et inimene nälgib ja saab ainult maitsetut toitu. Mõelge, mida saate dieediga nr 4 süüa.

Tabeli number 4 jaoks on tüüpiline suur nimekiri mittesoovitatud toidud, samuti tooted, mida tuleb tarbida vastavalt teatud nõuetele. Tabelis on näidatud, milliseid koostisosi ja kuidas saab haige soolestikuga inimene toiduvalmistamiseks kasutada.

	Lubatud	Rangelt keelatud
Leib ja jahutooted	Nisuleib krutoonide kujul kodune toiduvalmistamine kerge röst	Kõik muud jahutooted, rammus ja lehttainas
Supid	Ainult nõrgal puljongil, koos toiduliha ja teravilja limaskestade keetmisega	Rasvased puljongid köögiviljade lisamisega, praadimine, rasvane kala ja liha, pasta
Liha ja linnuliha	Kana, küülik, kalkun, vasikaliha, veiseliha keedetud või küpsetatud kujul	Rasvane liha, vorstid
Kala	Tükkideks ja hakitud õline kala	Soolatud, rasvane kala, kaaviar, samuti konservid
Munad	1 pehme keedetud muna päevas, munavalge auruomlett	Toores või kõvaks keedetud muna, munapuder munakollastega
Piim ja piimatooted	Väikseima rasvaprotsendiga kodujuust, hästi riivitud	Jogurtid, hapukoor, täispiim, rasvane kodujuust, kohupiim ja kohupiimamass
teraviljad	Riis, tatar, manna, kaerahelbed	Hirss, oder, oder

Haigestunud soolestikuga inimesed, kes järgivad dieeti nr 4, on vastunäidustatud:

• vürtsid.
• Igasugused maiustused (mesi, moos, maiustused, pakendatud tarretis jne).
• Tooted, millele on lisatud säilitusaineid ja värvaineid.
• Gaseeritud vesi, kohv, kange tee, lahjendamata mahlad, alkohoolsed joogid.
• Marinaadid ja hapukurgid.
• Puuviljad ja marjad.
• Köögiviljad.
• Kõva juust ja sulatatud.

Tabelis nr 4 on patsientidel kasulik lisada dieeti järgmised tooted:

• Köögiviljadest valmistatud keetmised.
• Kissellid, lahjendatud mahlad, puhas vesi.
• Riisipuljong.
• Limane puder.
• Teed ja taimsed preparaadid.
• Õunakaste mittehapudest õuntest.

Tooted peaksid olema üksteisega hästi kombineeritud ja üksteist pidevalt asendama, et patsiendi toitumine oleks tasakaalustatud ja mitte üksluine.

Tabeli number 4 retseptid

Paljud inimesed arvavad, et haige soolestikuga inimestel on näidatud dieedi järgi roogi väga raske valmistada, kuid see pole nii.

On mõned lihtsad retseptid, mis on kasulikud dieedi nr 4 jaoks:

1. Pärlisupp. 40 g eelnevalt pestud otra tuleks visata 600 ml madala rasvasisaldusega lihapuljongisse. Pliidil keedetakse suppi tasasel tulel kogu aeg segades, kuni oder on korralikult keenud. Supp jahutatakse toatemperatuurist veidi kõrgemale temperatuurile ja antakse patsiendile.
2. Lihapallid lihast ja kalast. Liha jahvatatakse põhjalikult hakklihamasinas ja segatakse keedetud riisi tangud. Lihapallide valmistamiseks peate võtma hakkliha, kus viis osa on liha ja 1 osa riisi. Lihapallid vormitakse ja aurutatakse.
3. Manna. 50 grammi manna jaoks võtke 5 grammi suhkrut ja lehmavõid. Manna valatakse soola ja suhkruga keevasse vette (üks klaas) ning segatakse. Tuli keeratakse ja putru keedetakse 25 minutit. Seejärel lisatakse tükk võid.
4. Mustikakompott. Sobivad ainult kuivatatud marjad. 20 grammi mustikaid valatakse keeva veega (1 tass) ja soovi korral lisatakse suhkur. Pange 25 minutiks tulele ja keetke kogu selle aja. Tõsta kompott pliidilt ja lase kolm tundi tõmmata.

Need toidud valmivad väga kiiresti ja te ei vaja palju koostisosi. Kuid sellised toidud on haigete sooltega inimestele väga kasulikud, need aitavad mitte ainult toidu tarbimist hõlbustada, vaid ka toidavad keha, võimaldades sooltel iseseisvalt seedimisprotsessi reguleerida.

Video

Nädala menüü soolehaiguste korral

Patsiendi nädala laud peaks olema mitmekesine, kuna sama tüüpi toit ei anna kehale kõike olulised vitamiinid ja mineraalaineid, mida sooled pärast haigust nii väga vajavad.

Tabeli nr 4 näidismenüü:

Esmaspäev:

• Hommikusöögiks: riisipuder, kreekerid või küpsised, tarretis.
• Teine hommikusöök: püreestatud kodujuust, nõrk tee.
• Lõuna ajal: odrasupp, hakkliha, lahjendatud õunamahl.
• Suupiste: klaas tarretist või kompotti, omatehtud kreekerid.
• Õhtusöök: aurutatud omlett, riisipuder, tee.

teisipäev:

• Hommikul: kaerahelbed, veidi püreestatud kodujuustu, tarretist.
• Teine hommikusöök: pehme keedetud muna.
• Õhtusöök: tatar kala, tee või ravimtaimede keetmisega.
• Suupiste: krutoonid tarretisega.
• Õhtusöök: kala- või lihapelmeenid, kompott.

kolmapäev:

• Hommikusöögiks: riisipuder, püreestatud õun, tee.
• Suupiste: tarretis.
• Lõunasöök: supp mannaga, lihapallid, kompott.
• Teine vahepala: mustikakompott ja biskviitküpsised.
• Õhtusöök: tatrapuder lihatükkidega.

Neljapäev:

• Hommikusöök: riisipuder, kakao, küpsised.
• Teine hommikusöök: sõstratarretis.
• Toit lõunaks: tatrasupp, lihapallid, tee.
• Pärastlõunaseks suupisteks: tarretis kreekeritega.
• Õhtusöök: köögiviljapuljong, kalapelmeenid, tarretis.

reedel:

• Hommikusöök: auruomlett, aurutatud kanakotletid, tee.
• Suupiste: kreekerid, tarretis.
• Lõuna ajal: odra supp, tükeldatud kanatükid, tee.
• Pärastlõunane suupiste: püreestatud kodujuust, tarretis.
• Õhtusöögiks: manna, biskviitküpsised, tee.

laupäeval:

• Hommikul hommikusöögiks: kodujuustupuding, kompott.
• Teine hommikusöök: õunakaste.
• Lõunasöök: kanalihapallid, tatrasupp.
• Vahepala enne õhtusööki: pehme keedetud muna, tee.
• Õhtusöök: kaerahelbed, riivitud õun, tarretis.

Pühapäev:

• Hommikusöök: tatrapuder, tarretis kreekeritega.
• Teiseks hommikusöögiks: puhastamata küpsised, tee.
• Lõunasöök: lihapuljong, tatrapuder, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õun.
• Õhtusöögiks: kartulisalat kanaliha tükkidega, tarretis.

Selline dieet on ligikaudne ja soolehaigustega inimene saab iseseisvalt valida roogasid lubatud toitudest.

Toitumine peaks olema tasakaalustatud, patsiendil on oluline süüa mitte rohkem kui 3 kg valmistoite päevas.

Milline jook on soolepatoloogia jaoks hea

Haige soolestikuga inimesed ei pea mitte ainult sööma korralik toit, aga ka juua taimseid leotisi ja tasusid.

Väga hea aitab eemaldada põletikku soolestikust ja parandada seedetrakti tööd, aitab:

• Looduslikest ürtidest valmistatud kummelitee.
• Hypericum infusioon neile, kellel on normaalne, mitte kõrge vererõhk.
• Melissi keetmine.
• Mustikate keetmine.
• Apteegitilli keetmine.

Need ravimtaimed aitavad suurepäraselt soolehaiguste korral. Tasub juua erinevad dekoktid iga päev ja siis haigus taandub kiiresti ning taastusravi periood möödub märkamatult ja lihtsalt.

Miks on vaja dieeti pidada?

Soolehaiguste dieet on ravi oluline osa. Ilma selleta saavad ravimid küll haiguse endaga toime (kõrvaldavad bakterid, viirused, parandavad soolestiku mikrofloora seisundit), kuid sool ise tajub toitu pikka aega ja valusalt, kuna limaskesta seinad on kahjustatud. , võib ka peristaltika olla häiritud.

Dieet on vajalik selleks, et patsiendi sooled saaksid järk-järgult tööle hakata, mitte kogeda raske koorem iga kord kui sööd.

Dieet number 4 lihtsalt aitab patsiendil seda teha lihtsalt ja ilma erilisi jõupingutusi, kõik tooted imenduvad organismis kiiresti ja erituvad kergesti soolestiku kaudu, kuna ei moodusta tihedaid väljaheitemassi. Aja jooksul on sooled täielikult töösse kaasatud ja on võimalik üle minna tavapärasele toitumisele.

Mida ütlevad Iisraeli proktoloogid kõhukinnisuse kohta?

Kõhukinnisus on väga ohtlik ja väga sageli hemorroidide esimene sümptom! Vähesed teavad, kuid sellest vabanemine on väga lihtne. Juba 3 tassi seda teed päevas vabastab teid kõhukinnisusest, kõhupuhitusest ja muudest seedetrakti probleemidest...

Kuidas minna üle tavalisele toitumisele?

Dieeti nr 4 peaksid patsiendid järgima 5-7 päeva. Ei ole soovitatav seda kauem jälgida, kuna toodete monotoonsus ei võimalda kehal saada kõiki vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Peate iga päev järk-järgult tutvustama uusi toiduaineid, lisades paar uut toitu väikestes kogustes. Kui sooled ei tööta pärast mõnda toitu hästi, siis tasub see ajutiselt dieedist välja jätta ja kontrollida, kuidas keha reageerima hakkas.

Kui kõik on korras ja sooled töötavad, peate lihtsalt sellest tootest loobuma. Täieliku ülemineku tavapärasele toitumisele saab täielikult lõpule viia kahe nädalaga, kuid kui sooled on endiselt nõrgad, võib seda pikendada kuu aega.

Tabeli number 4 määravad arstid sageli soolte ja teiste seedetrakti organite haiguste korral. Samuti näidatakse, et inimesed järgivad dieeti. Kui seda nõuet ei täideta, on rehabilitatsiooniprotsess pikk ja võivad ilmneda ka tüsistused. Seetõttu on parem süüa mitu päeva nii, nagu arst määrab, et hiljem ei tekiks probleeme sooltega.

Video: ekspertide nõuanded

Dieedi näidismenüü nr 1a peptilise haavandiga patsientidele

Terve päev: suhkur 50 g tee jaoks. Küpsetamisel lisage mitte rohkem kui 4 g soola.
Tühja kõhuga.
kell 9. Või 20 g, auruomlett (1 munast), klaas piima.
kell 11. Klaas želee või želee, klaas piima.
14 tundi. Limane supp (riis, oder, kaerahelbed või limane puljong alates nisukliid), aurutatud lihasuflee 150 g lihast, klaasist tarretist või tarretist.
17 tundi. Pehmeks keedetud muna, või 10 g, klaas piima.
20 tundi. Limane odrasupp, 1 pehme keedetud muna või munapuder, või 10 g.
22 tundi. Pehmeks keedetud muna, või 10 g.klaas piima.

kokkamine

Supp limane

Tooted 1 portsjoni kohta: 30 g teravilja (oder, oder, kaerahelbed või riis), 5-10 g võid, 150 g piima, 1/4 muna, 400 g vett.
Küpsetusmeetod: teravilja sorteerida (v.a manna), loputada soojas vees, panna 2 tunniks vette, keeta samas vees madalal kuumusel 3 tundi, kurnata ilma hõõrumata, peopesa servaga vastu sõela lüües. lima klaasimiseks. Pane saadud vedelik pliidile, lase keema tõusta, seejärel tõsta pann pliidi servale. Valage muna taldrikule, segage, lahjendage kuuma piimaga, ühendage saadud limaga, kergelt soolaga. Enne serveerimist pane peale tükk võid.

Nisukliidest supp

Koostis 1 kausitäie supi jaoks: 200 g kliid, 1 liiter vett.
Küpsetusmeetod: Sorteeri kliid välja, kasta need keevasse vette, pane pliidile ja keeda tasasel tulel 40 minutit. Kurna kliid ja pigista salvrätikusse, seejärel kurna ilma pigistamata uuesti läbi volditud marli, kuumuta puljong, lisa piim koos munakollase ja võiga, 1-2 g suhkrut ja veidi soola. Serveerimisel pane 5-10 g võid.

Auru omlett

Tooted 1 portsjoni kohta: 2 muna, 50 ml piima, 2 g võid (vormi määrimiseks).
Küpsetusmeetod: murra munad, vala need kastrulisse ja sega korralikult piimaga. Vala muna-piima segu võiga määritud vormi (või portselanist alustassi) ja auruta.

Kissel

1 tassi kohta 50 g värsket või 15 g kuivatatud puuvilju, 20 g suhkrut, 8 g kartulijahu.
Kuivatatud puuviljadest ja marjadest tarretise valmistamine: Loputage marjad ja puuviljad vees, keetke pehmeks. Kurna puljong ja lisa suhkur. Lahusta kartulijahu külm vesi ja lisada keedetud ja pliidilt eemaldatud puuviljade keetmine, lasta uuesti keema, magada tulelt ja jahutada.
Kuidas valmistada tarretist värsketest marjadest: pressi värsketest marjadest mahl läbi marli, pane külma. Pressitud marjad keevad kuivana. Valmis tarretises, pliidilt eemaldatud, lisage pressitud mahl, jahutage

Tarretis

Tooted 1 portsjoni kohta: 15 g kuivatatud marju või 50 g värskeid, 15 g suhkrut ja 3 g želatiini.
Küpsetusmeetod: keeda marjad pehmeks, kurna ja lisa puljongile suhkur. Leota želatiini 10 minutit külmas vees, eemalda veest, pigista ja pane kuuma siirupisse. Vala siirup vormidesse ja jahuta.

Kibuvitsamarjade keetmine

Kibuvitsamarja puljong (eelistatult kooritud kooritud puuviljadest): 10 g puuvilja kohta 1 liiter kolde.
Küpsetusmeetod: loputage viljad kiiresti jooksva vee all, valage peale keev vesi, pange kohe tulele ja keetke (alates keemishetkest) 10 minutit. Seejärel pange 6–8 tunniks tõmbama, kurnake, pigistage, kuni viljad kuivavad. Joo kurnatud puljong ja puuvilju saab veel 2-3 korda keeta. Keeda ja infundeerige emailitud või alumiiniumist kausis, kaane all, eemaldamata, kuni puljong on jahtunud.

Maasika-, maasika- või vaarikamahl

küps värsked marjad sorteerida ja pesta keedetud veega. Püreesta marjad puulusikaga ettevaatlikult, et terad ei purustaks, pigista mahl keeratuna läbi marli. Auruta siirup supilusikatäiest suhkrust ja 1 spl veest, kurna läbi marli, lisa sama kogus (mahu järgi) siirupit marjamahlale.

Porgandimahl

Pese noored porgandid pintsliga, vala üle keeva veega ja riivi. Pigista mahl läbi marli välja. Saate seda magustada suhkrusiirupiga.

Soodsa haiguse kulgu korral läheb patsient enamasti 10-14 päeva pärast üle mitmekesisemale toitumisele, jäädes voodisse ja sööma 5-6 korda päevas.

Ligikaudne dieedimenüü nr 1b peptilise haavandiga patsientidele (1 valik)

Dieedi menüüsse nr 1a (1 kord päevas) lisatakse 50-70 g valgeid kreekereid, 50-70 g liha- või kalapelmeene või lihapalle. Patsiendile antakse võiga purustatud putru. Organismi piisava koguse vitamiinide varustamiseks soovitatakse toor-juurvilja-, marja- ja puuviljamahlu ning kibuvitsamarjapuljongit. Lauasoola antakse mõõdukalt: toiduvalmistamisel lisage mitte rohkem kui 8 g soola, valmisroogadele soola ei lisata.

Terve päev: kreekerid 70 g, suhkur tee jaoks 30-50 g.
Tühja kõhuga. Klaas sooja kibuvitsapuljongit.
kell 8. Või 20 g riivsaiaga, auruomlett (munadest), püreestatud puder (manna või riis) piimas, klaas piima.
kell 11. Klaas želee või želee, klaas piima.
14 tundi. Limane või püreesupp (riis, kaerahelbed, oder või nisukliide keetmisega), lihapelmeenid või suflee, tarretis või tarretis.
17 tundi. Pehmeks keedetud muna, 10 g võid riivsaiaga, klaas piima.
20 tundi. Auruta lihakotletid, püreestatud puder piimas, klaas tarretist, klaas piima.
22 tundi. Pehmeks keedetud muna, klaas piima.

kokkamine

Limane supp tomatimahlaga

Tooted 1 portsjoni kohta: 30 g pärl oder, 1/4 muna, 30 g hapukoort, 5 g suhkrut, 40 g tomatimahl, 10 g õli.
Küpsetusmeetod: valmista teraviljadest limane keetmine, lase keema tõusta, sega tomatimahla ja hapukoorega, lisa suhkur ja sool. Serveerimisel lisa õli.

Kashi

Tooted 1 portsjoni kohta: 50 g teravilja, 100 ml piima, 5 g suhkrut, 200 ml vett riisi jaoks (250 ml vett manna jaoks, 300 ml vett pärl-odra jaoks).
Küpsetusmeetod: sorteerige teraviljad välja, loputage külmas vees, valage keevasse vette ja keetke poolküpseks (kuni see pakseneb). Lisa keev piim ja küpseta kuni valmis. Hõõru valmis puder läbi sõela, lisa maitse järgi suhkrut ja soola, sega korralikult läbi. Enne serveerimist pane tükk võid.

Liha quenelles

Tooted 1 portsjoni kohta: 100 g liha, 1/4 muna, 50 g jahu, 50 ml piima, 10 g võid.
Küpsetusmeetod: puhasta liha hoolikalt kõõlustest, lase 3 korda läbi peene riiviga hakklihamasina, hõõru läbi sõela, lisa munad ja bešamel, klopi puulabidaga 15 minutit. Vali supilusikaga küpsenud lihamass ja teise lusikaga, kastes see esmalt kuuma vette, tõsta liha veidi tükeldatud sooja vette. Keeda quenelles 5 minutit. Kui need ujuvad, võtke need lusikaga välja.

Liha suflee

Lisa keedetud lihapüreele 1/4 muna, maitse järgi soola ja sega korralikult läbi. Pane saadud mass võiga määritud vormi või kastrulisse ja tõsta aurule või küpseta ahjus. Enne serveerimist tõsta lauale tükk võid.

10-14 päeva pärast võib patsient haiguse soodsa kulgemisega üle minna dieedile nr 1c. Lisaks dieedil nr 1b kasutatavatele toodetele ja roogadele saab patsient 100 g saia (eilset) ja kartuliputru. Liha- ja kalatoite antakse 2 korda päevas. Selleks ajaks on raviarsti loal voodirežiim tühistatud.

Ligikaudne dieedimenüü nr 1b peptilise haavandiga patsientidele (valik 2)

Terve päev: sai (eilne) 100 g, kreekerid 50 g, suhkur tee jaoks 30-50 g.
Tühja kõhuga. Klaas sooja kibuvitsapuljongit.
kell 8. Või 20 g leiva või kreekeritega, auruomlett (1 munast), püreestatud riisipuder, klaas piima.
kell 11. Kartulipüree, klaas teed piimaga; 10 g võid leivaga.
14 tundi. Püreestatud odrasupp tomatimahlaga (30 g odra, 150 ml piima, 1/4 muna, 20 g tomatimahla ja 5 g õli), aurukuninglid, tarretis.
17 tundi. Pehmeks keedetud muna, klaas kuuma piima.

19 tundi. Steam lihakotletid; piima manna puder, klaas piima.
kell 21 Pehme muna, pool klaasi sooja kibuvitsapuljongit. Sarnast dieeti jälgitakse 5-7 päeva ja seejärel määratakse patsiendile dieet nr 1.

Dieet number 1

Dieet on segatud, koostiselt täielik. Kalorite sisaldus normaalses vahemikus. Aurusool on mõnevõrra piiratud, mao sekretsiooni stimuleerivad ja mao limaskesta ärritavad ained on välistatud. Lubatud on mõõdukas mehaaniline mõju maole.

Toit on vedel, pudrune, pehme liha ja kala võib vahel anda ka tükkidena. Kõik toidud on aurutatud või aurutatud.

Keemiline koostis: valgud 100 g, rasvad 100 g, süsivesikud 400-450 g, kaloreid umbes 3000, sool kuni 10 g, vitamiin A 2 mg, B1 4 mg, B2 4 mg, PP 30 mg, C 100 mg.

Menüü 1. päev

Terve päev: sai 350 g, suhkur 50 g, või 25 g.
kell 8 30 min. Lihajuust vorstiga 60 g, riisipiimapuder, puder (1/2 portsjonit 150 g), tee piimaga, 10 g võid.
kell 11.
14 tundi. Mannasupp püreestatud lillkapsaga 500 ml, auruliharull 120 g, piimakoor 125 g.
17 tundi. Magusad kreekerid 30 g, klaas kibuvitsapuljongit.
19 tundi. Keedetud kala 85 g, aurunuudlid 100 g, klaas teed.
kell 21 Klaas piima.

Keemiline koostis: valgud 100 g, rasvad 99,5 g, süsivesikud 390 g, kalorid 3025.

Menüü 2. päev

kell 8 30 min. Toorjuust kodujuustust 60 g, piimamanna puder, teed piimaga (piim 50 ml).
kell 11. Küpsetatud õun 120 g; klaas kibuvitsapuljongit.
14 tundi. Odra supp köögiviljadega, püreestatud, hapukoor 400 g, keedetud liha puuvilja- ja marjakastmega 60 g, puuviljatarretis 200 ml.
17 tundi. Kreekerid suhkruga 30 g, klaas kibuvitsapuljongit.
19 tundi. Keedetud kala kartulipudruga 85 g, värske õun 180 g, tee piimaga 150 ml, piim 50 ml.
kell 21 Klaas piima, terveks päevaks: sai 350 g, suhkur 50 g, või 25 g.

Keemiline koostis: valgud 102 g, rasvad 92 g, süsivesikud 440 g, kalorid 3034.

Näidisdieedi menüü nr 1b troofilist tüüpi maohaavanditega patsientidele

1. päev

Terve päev: kreekerid 100 g, suhkur 30 g.
kell 8 30 min. Või 20 g, pehme keedetud muna, riisipiimapuder, puder (riis 50 g, piim 100 ml, suhkur 5 g, või 5 g toidu serveerimisel), klaas piima.
kell 11. Kreekerid hematogeenist (hematogeen 20 g, suhkur 20 g, jahu 20 g, vesi 80 ml, vanilliin maitse järgi), soe kibuvitsapuljong (100 mg askorbiinhapet).
14 tundi. Limane odrasupp, pürees (pärl oder 40 g, piim 100-150 ml, või 10 g), lihakarbid (liha 100 g, piim 50 ml, nisujahu 5 g, või 5 g serveerimisel), tarretis kuivatatud keedist puuviljad (kuiv kompott 20 g, suhkur 15 g, želatiin 3 g).
17 tundi. Pehmeks keedetud muna, klaas piima (või tee piimaga), või 10 g.
19 tundi. Piimamanna puder (manna 50 g, piim 100-150 ml, või 5 g serveerimisel, suhkur 5 g), lihapüree (liha 50 g, piim 25 ml, jahu 3 g, või 5 g serveerimisel), tarretis keetmisest kuiva kompotti (kuiv kompott 40 g, suhkur 20 g, kartulijahu 10 g).
Ööseks. Klaas piima.

Keemiline koostis: valgud 121,46 g, rasvad 112,61 g, süsivesikud 418,10 g, kalorid 3227,80.

2. päev

tühja kõhuga kibuvitsa keetmine (100 mg askorbiinhapet).
kell 8 30 min. Või 20 g, aurutatud munapuder (2 muna, 100 ml piima), manna piimapuder (manna 50 g, piim 100 ml, või 5 g), klaas piima.
kell 11. Kreekerid hematogeenist (hematogeen 20 g, suhkur 20 g, jahu 20 g, vesi 80 ml, vanilliin maitse järgi), või 10 g, klaas teed piimaga (piim 50 ml).
14 tundi. Limane riisisupp või nisukliide keetmine (riis 40 g, piim 100 ml, või serveerimisel 10 g), lihasuflee (liha 100 g, piim 50 ml, 1/2 muna 25 g, jahu 5 g, või 5 g) , kirsitarretis (kuivatatud kirsid 40 g, kartulijahu 10 g, suhkur 20 g).
17 tundi. Pehmeks keedetud muna, või 10 g, klaas teed piimaga (piim 50 ml).
19 tundi. Kala quenellid (kala 75 g, piim 30 ml, jahu 3 g, või 5 g serveerimisel), kaerahelbepuder (kaerahelbed 50 g, piim 100-150 ml, suhkur 5 g, või 5 g), puuviljatarretis (kuivatatud puuviljad 20 g, želatiin 3 g, suhkur 15 g).
Ööseks. Klaas piima.

Keemiline koostis: valgud 128,7 g, rasvad 105 g, süsivesikud 398,5 g, kalorid 3320.

Vaateid patsientide toitumisest pärast kirurgiline sekkumine maos (eriti pärast mao resektsiooni haavandtõve tõttu) on vastuolulised. Mõned autorid soovitavad mitte manustada toitu suu kaudu 40–48 tunni jooksul. Teistel on lubatud anda vedelat toitu 1. päeval pärast operatsiooni. Soovitused patsientide toitumise kohta kohe pärast mao resektsiooni erinevate haavandite korral raviasutused meie riik on väga mitmekesine.

P. A. Tolmachev (1947) soovitab 1. päeval kasutada Spasokukotsky toitesegu (kliima kohta), 2. ja 3. päeval - limane supp, vedel tarretis, vitamiinijoogid, puuviljamahlad, magus tee (20 valku g, süsivesikud 60 g , kaloreid 300). Toitu antakse soojalt, algul 1-2 spl iga tund. Järk-järgult suurendatakse selle kogust 50-100 g-ni korraga.

4.-7. päeval on lubatud nõrgad ja madala rasvasisaldusega puljongid, limased supid, vedelad püreestatud pudrud vee peal, keedetud lihapelmeenid, pehmed magusad puuviljad püreestatud kujul. Puuviljamahla ja vitamiinijooke tuleb manustada ettevaatlikult, arvestades suurenenud peristaltika ja kõhulahtisuse võimalust. Piim ja köögiviljad on keelatud. Toitu antakse soojalt 150–200 g iga 2 1/2–3 tunni järel (valk 35 g, rasv 35 g, süsivesikud 250 g, kalorid 1500).

8-10. päeval on lubatud 100 g valgeid kreekereid, mis on valmistatud 400 g saiast. Toitu antakse püreestatud kujul. Supid valmistatakse lihast ja kalast saadud nõrkadel rasvadel. Liha- ja kalaroad - aurukotletid, pudingid, sufleed, poolvedelad pudrud hästi keedetud teraviljast. Köögiviljad ilma jämedate taimsete kiududeta, kartul, porgand, peet pürees. Kissellid puuviljad, piimatooted. Munad, puuviljamahlad, piim roogades, kuivad küpsised.

O. L. Gordon ja O. S. Radbil (1945, 1951) soovitavad esimese 24-48 tunni jooksul suu kaudu toitu mitte anda. Seejärel on lubatud vedeliku tarbimine - tee suhkruga, piim, limasuppid, kibuvitsapuljong, tarretis, kõigepealt teelusikatega ja siis kõik rohkem. Alates 3-5. päevast või, tarretis, lahjendatud koor, lahjendatud ja magustatud porgandimahl, apelsini- ja mandariinimahlad jne Söömine iga 2-3 tunni järel, mitte rohkem kui kaks toidukorda korraga. See dieet on mõeldud 1 1/2 nädalaks.

T. F. Lavrova (1953) soovitab 1. päeval till või magus tee (tl), sidrun või tavaline vesi, 2. päeval - 20 g külma piima lahjendatuna teega, teelusikatäit, 1 tass kohvi, tillitee, 3. päeval - 300 g külma piim teega, 3 lahtiklopitud muna, 4. päeval - 400 g teega lahjendatud külma piima, 2 lahtiklopitud muna, 5. päeval - 50 g piima, 2 pehme keedetud muna, 50 g kartuliputru, 1 kreeker või röstsai, 6. päeval - 50 g piima, 4 pehme keedetud muna, kartuliputru 2 korda 10 g, 50 g lihapuljongit või 2 viilu röstitud saia, 7. päeval - 50 g piima, 1 muna, 2 viilu röstitud leiba võiga, 2 korda päevas 100 g kartuliputru või piimariisi suhkruga, kodujuustu või keefiriga, 8-9 päeval - 500 g piima, 1-2 muna, 2 korda 10 g riisi piima ja suhkruga, 50 g toorest jahvatatud liha, aju või manna, 50 g lihapuljongit, 4 viilu võiga röstitud rulle, 50 g kodujuustu või keefirit, 10-14. päeval - 500 g piima, 1-2 muna, 2 korda 500 g kartuliputru, 200 g riisi piimas suhkruga, 50 g toorest hakkliha, sinki või aju, 100 g lihapuljongit, 6 viilu leiba võiga, 50 g kodujuustu või keefirit, 3-4 nädalal - piim, limased supid, manna, riisipuder, sink, õrnad köögiviljad, sai, õunakaste, keedetud kala, kerge vein.

Pärast gastroenteroanastoomiat haavandilise pinna olemasolu ja peptilise haavandi tekkimise võimaluse tõttu peensoolde esimese 2-3 kuu jooksul on vaja järgida dieeti, mis tagab mao maksimaalse säästmise ja selle hapet moodustava funktsiooni stimuleerimise puudumise.

F. K. Menšikov