Kui kaua kulub kukli seedimiseks. Mis mõjutab toidu seeduvust? Kergesti seeditavad toidud

Planeerimisel eraldi toiteallikas ja muud tüüpi ravi- või tervist parandavate dieetide puhul on oluline koht erinevate toodete seedimise ja omastamise aja arvestamisel. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad mitte segada toitu, mille eeldatav viibimisaeg maos on erinev. Samal ajal oluline koht tervisliku toitumise hõivavad erinevate teraviljade teravilju, seega tasub mõelda, kui kaua tatar tavaliselt seeditakse.

Seedimisprotsess

Meditsiinis on üldtunnustatud seisukoht, et toidu seedimise protsess algab juba suuõõne närimise ajal. Lõppude lõpuks sisaldab sülg mitmeid ensüüme, mis põhjustavad toidu moodustavate keerukate ainete lagunemise algust lihtsamateks. Kuigi lõplikult lagunevad kõik toidu komponendid alles maos, sest selles kogevad tooted soolhappe ja seedeensüümide kompleksset toimet, millest olulisim on pepsiin. Just see aine vastutab toidus sisalduvate valkude lagunemise eest aminohapeteks.

Samas tõsiasi, et Pepsiin toimib ainult väga happelises keskkonnas. Ja selline inimkeha sees keskkond eksisteerib ainult maos. Juba järgmises seedesüsteemi lülis pärast magu, nimelt kaksteistsõrmiksooles, muutub keskkond kergelt aluseliseks, mis viib pepsiini toime lõppemiseni. Seega, kuigi toit, liikudes läbi soolte, on osaliselt mõjutatud sooleensüümide ja mikrofloora poolt, on maol siiski toidu seedimisel kõige olulisem roll. Soolestiku roll taandub toidu assimilatsioonile ehk organismile kasulike toidukomponentide vereringesse imendumisele.

Toidu kogukulu inimkehas:

• mõni minut suus ja söögitorus;
• pool tundi kuni 4 tundi maos;
• kuni 8 tundi sisse peensoolde;
• kuni 20 tundi jämesooles.

Mis mõjutab assimilatsiooni kestust

Kõige olulisem tegur, millest sõltub toidu maos viibimise kestus, on selle koostis. Süsivesikud lagunevad maos kõige kiiremini, valkude töötlemine võtab tavaliselt veidi kauem aega ning rasvad peavad happe ja ensüümide mõjule kõige kauem vastu. Lisaks mõjutab gluteeni ja kiudainete sisaldus selles toidu seedimise kestust. Gluteen seob toidutükid kokku, moodustades suuri tükke, mille seedimine võib võtta väga kaua aega. Noh, kiudaineid ise peaaegu ei seedita.

Lisaks koostisele mõjutab see suuresti maos töötlemise kiirust ja olekut, milles toit sellesse sattus. Põhjalikult näritud toit seeditakse palju kiiremini kui see, mis suurte tükkidena makku siseneb. Külm toit seedib tavaliselt kiiremini kui soe toit. toores toit enamasti imenduvad kiiremini kui samad tooted, mis on möödunud kuumtöötlus. Seda on oluline arvestada valgurikka toidu söömisel, kuna valgud pepsiini toime lõppemise tõttu peensooles ei lagune, vaid hakkavad käärima. Seetõttu peaks peamiselt valkudest koosnev eine veetma maos vähemalt 2 tundi, mis tähendab Seda on parem tarbida soojalt, mitte külmalt.

Maomahla happesus mõjutab suuresti seedimisprotsessi – mida kõrgem see on, seda tugevamalt toimib pepsiin ja seda kiiremini lagunevad tooted happe toimel. Seetõttu võib suures koguses vee joomine koos toiduga selle imendumist mõneks ajaks pikendada. Lõpuks sõltub toidu viibimisaeg maos kellaajast.

See protsess kestab kõige kauem öösel ja lõuna ajal ei jää tooted tavaliselt seedesüsteemi selles osas liiga kauaks.

Toidurühmad seedimisaja järgi

Sõltuvalt koostisest võib eristada nelja põhirühma toiduained imendumiskiiruse osas.

• Vesi - siseneb viivitamatult soolestikku.
• Kiiresti seeditav toit, mis viibib kõhus umbes pool tundi. Siia kuuluvad kõik marjad ja muud suhteliselt pehmed ja mahlased puuviljad, nagu melonid, virsikud, viinamarjad ja arbuusid. Sellesse rühma kuuluvad ka puuviljamahlad, keefir, mesi, šokolaad ja maiustused(koogid, saiakesed, küpsised). Seega sisaldab see rühm tooteid, mis koosnevad peamiselt "kiiretest" süsivesikutest. Lisaks neile kuuluvad sellesse rühma ka supid ja tee, mida saab seedida kuni 40 minutit.
• Keskmise assimilatsiooniperioodi tooted, mis on poolteist kuni kaks tundi kõhus. Sellesse rühma kuuluvad lihavad puuviljad (õunad, tsitrusviljad ja banaanid), köögiviljad ja ürdid, kalatoidud, piimatooted (v.a kodujuust, juustud ja keefir), pähklid, kuivatatud puuviljad, kanatoidud, kana- (ja vuti-) munad, keedetud riis . On lihtne mõista, et sellesse rühma kuuluvad peamiselt valgurikkad toidud.
• Pika seedimise tooted, mis on maos kolm kuni neli tundi. Nende hulka kuuluvad erinevate teraviljade teraviljad (sh tatar), keedetud kaunviljad, kodujuust, enamik leibaliike. Sellesse rühma kuuluvad keerulise, valdavalt valgulise koostisega toiduained.
• Väga pika assimilatsiooniperioodiga tooted, mis hõlmavad kõiki rasvane toit(rasv ja või), liha (v.a kana), kõikvõimalikud konservid (ka kääritamise ja marineerimise teel saadud), pastatooted (v.a kõvast nisust valmistatud), seened, tee ja kohv piimaga. Selle kategooria toit siseneb soolestikku alles pärast 4 või isegi 5 tundi maos viibimist.

Tatra eelised ja kahju

Vee peale keevitatud tatar sellel on järgmine BJU valem:

• kuni 60% süsivesikuid;
• kuni 13% valke;
• kuni 4% rasva.

100 grammi toote kalorisisaldus on umbes 320 kilokalorit. Lisaks sisaldab tatra koostis suur hulk raud, aga ka kaalium, tsink, kaltsium, fosfor, molübdeen, jood, fluor, koobalt ja teised kasulikud mikroelemendid. Tatar on rikas vitamiinide, eriti B rühma vitamiinide poolest:

• B1 see sisaldab kuni 0,5 mg / 100 g;
• B2 - kuni 0,2 mg / 100 g;
• B6 - kuni 0,4 mg / 100 g.

Lisaks sisaldab 100 grammi tatra kuni 4,5 mg PP-vitamiini. Lõpuks sisaldab selle toote koostis ka aineid, mis vähendavad kolesterooli taset.

Tänaseks on tasakaalustatud eraldi toitumine kõige teaduslikumalt põhjendatud ja meditsiiniliselt tõestatud toitumisviis. Selle teoreetiline alus toidurežiim laialdaselt esindatud ajakirjanduses, televisioonis ja Internetis. Aga kui inimene, olles otsustanud seda süsteemi proovida, jätkab praktilise rakendamise, siis on oluline tehniline probleem- teatud toodete assimilatsiooni kiiruse küsimus.

Kahjuks pööratakse sellele küsimusele liiga vähe tähelepanu, kuigi see on selles toitumissüsteemis põhiline. Pealegi eraldi vastuvõtt ei tähenda ajaliselt eraldatud toidu järjestikust tarbimist, vaid ühe tooterühma tarbimist pärast teise täielikku seedimist (assimilatsiooni). Samal ajal assimilatsiooni kiirus ja aeg erinevaid tooteid võivad väga erineda.

Toidu seedimine ja imendumine

Toit on meie kehale eluliselt tähtis, sealt saab ta eluks vajalikku, toitvat ja bioloogilist väärtuslikke aineid. Kuid selleks, et neid saada, peate kõigepealt toidu seedima, lammutama selle keemilisteks komponentideks ja seejärel seedima. See on pikk protsess, mis algab toidu ensümaatilisest ja mehaanilisest töötlemisest suuõõnes ja lõpeb sooltes. Aja jooksul näeb "toidu teekond" meie kehas skemaatiliselt välja selline: pool tundi kuni 6 tundi seeditakse toit maos, seejärel liigub see maos edasi kuni 7-8 tunnini. peensoolde, jätkates lõhenemist ja assimileerumist ning alles siis satub kõik seedimata jääv jämesoolde, kus see võib viibida kuni 20 tundi.

Seedimise ja imendumise aeg

Muidugi, kuigi seda on kombeks nimetada toidu seedimise (assimilatsiooni) ajaks või kiiruseks, siis tegelikult on see toidu töötlemise aeg otse maos. Mis on tegelikult oluline eraldi toitumise jaoks, mis erinevalt mõnest teisest süsteemist ei kehti rangelt täielike seedimise ja assimilatsiooni tsüklite eraldamise kohta. Siiski, piisavalt sõnu, liigume edasi tehnilise poole juurde:

Vedelikud

1. Vesi imendub peaaegu silmapilkselt, kui maos pole muud toitu. (Täpsemalt läheb see soolestikku)

3. Puljongid, sõltuvalt küllastumisest, 20-40 minutit

4. Piima kuni 2 tundi

Köögiviljad

1. Kurgid, tomatid, paprika, salat, rohelised - 30-40 minutit (samad köögiviljad õliga maitsestatud kuni poolteist tundi)

2. rohelised oad, lillkapsas, brokkoli, suvikõrvits, mais - keedetud seeditakse 40 minutiga ja maitsestatakse õliga 50.

3. Porgand, pastinaak, peet, kaalikas – seeditakse 50-60 minutiga

4. Bataat, kartul, maapirn, kõrvits, kastanid, jamss – 1 tunniga

Puuviljad ja marjad

1. Arbuus ja marjad seeditakse 20 minutiga

2. Tsitrusviljad, melon, viinamarjad ja muud mahlased puuviljad 30 minutiga

3. Pirnid - õunad, aprikoosid - virsikud, kirsid - kirsid ja muud puuviljad seeditakse 40 minutiga

4. Puuviljad ja puuviljad- köögiviljasalatid kuni 30-50 minutit

Teravili, teravili ja kaunviljad

1. Tatar, poleeritud riis, hirss seeditakse 1 tunni kuni 80 minutiga.

2. Kaerahelbed, pärl oder, maisijahu - 1 - 1,5 tundi

3. Tavalised herned ja kikerherned, läätsed, oad (valged, punased, mustad) - seeditakse pooleteise tunniga.

4. Soja - 2 tundi

Pähklid ja seemned

1. Kõrvitsa, päevalille, seesami, meloni pirni seemned seeditakse kuni 120 minutit.

2. Maapähklid, sarapuupähklid, mandel, pekanipähklid, Pähkel- seeditakse 150-180 minutiga.

Munad

1. Munakollane seeditakse 30 minutiga

2. Valk 45 eest

Piimatooted

1. Hapupiimajoogid- 1 tund

2. juust, rasvavaba kodujuust ja omatehtud juust - 1,5 tundi

3. Piim ja rasvane kodujuust - 2 tundi

4. Rasvased kõvad juustud, nagu Hollandi ja Šveitsi juustud, vajavad seedimiseks 4–5 tundi.

Kala ja mereannid

1. Väikesed ja lahjad kalad seeditakse 30 minutiga

2. Õline - 50 kuni 80 minutit

3. Mereandidest saadav valk imendub 2-3 tunniga

Lind

1. Kana ja nahata kana - 90 kuni 120 minutit

2. Türgi koos nülgitud veidi üle 2 tunni

Liha

1. Lambaliha seeditakse 3 tunniga

2. Veiseliha 3-4 tunniga

3. Sealiha seeditakse kuni 5 tundi

Liha on üks peamisi tooteid igapäevane dieet. Liha seedimine inimkehas toimub spetsiaalse mehhanismi järgi. Loomset päritolu toit sisaldab valke, mineraalaineid ja vitamiine, mida inimorganism vajab. Kuid igal selle tootetüübil on omadusi, mida tasub teada.

Koostis ja omadused

Liha on rikas valkude, rasvade, süsivesikute, kolesterooli ja asendamatute aminohapete poolest. Selle toote koostis sisaldab selliseid mikroelemente nagu raud, naatrium, tsink, magneesium. Ja ka lihatoidus on A-, B-, E-, D-rühma vitamiine, mis reguleerivad neurotransmitterite funktsioone, tagades seeläbi inimesele töövõime ja aktiivsuse. Need ained on keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.

Liha sisaldab kehale võõras inimese orav. Selle toote kasutamisel suurtes kogustes on soolestiku loomulik mikrofloora häiritud.

Loomsed saadused võivad ja peaksid olema teie dieedis. Ainult need peaksid olema värsked ja mõõdukad. Liha eelised sõltuvad sellest, kuidas seda töödeldakse. Toitumisspetsialistid ei soovita süüa praetud ja suitsutatud liha, parem on toodet küpsetada või küpsetada. Igasugust lihatoodet on soovitatav süüa samaaegselt köögiviljade või pudruga, et toode imenduks täielikult.

Seedimisprotsess

Pepsiin maos lagundab keerulised valgud lihtne tase.

Suhu sattudes töödeldakse toodet mehaaniliselt - näritakse. Mida põhjalikumalt toitu närida, seda kiirem on seedimisprotsess. Toit on kaetud süljega, mida iseloomustavad bakteritsiidsed omadused. Pärast purustatud toidu allaneelamist liigub see makku. Vesinikkloriidhappe abil oksüdeeritakse toote kiud ja need lagunevad ensüümide toimel kergemini. Pepsiini ja trüpsiini mõjul laguneb valk aminohapeteks.

Järgmisena kukub tükk sisse kaksteistsõrmiksool, seal mõjutab see sapi ja pankrease mahla. Peensooles lagundatakse valgud ja imenduvad rasvad. Ensüümide mõjul satuvad aminohapped ja vitamiinid vereringesse. Ülejäänud toit liigub sisse käärsool. Toimub kasuliku assimilatsioon toitaineid, mis seejärel levivad kõikidesse rakkudesse ja tagavad organismi elutähtsate funktsioonide säilimise. Jämesool omastab mineraale, mis on vajalikud inimese normaalseks funktsioneerimiseks.

Liha liigid ja seedimisaeg

Liha jaguneb tavaliselt kahte rühma:

• dieedi sordid:
  • küülikuliha;
  • kana;
  • veiseliha;
  • kalkun.
• Rasvade sordid:
  • sealiha;
  • lambaliha.

Kalkuniliha seedimine võtab veidi kauem aega kui kanaliha.

Dieedisordid seedivad kiiremini. Selle toote rasvase tüübi assimilatsiooni peetakse keha jaoks raskeks ja see võib põhjustada ebamugavustunnet maos. Kuid igal lihatüübil on oma omadused:

• Küülikuliha. Seda peetakse kõige dieedilisemaks. Küülikuliha on hüpoallergeenne, seetõttu antakse seda väikelastele. Inimkeha omastab seda 90%. Küülikuliha sisaldab vähesel määral kolesterooli, see on rikas mineraalide, vitamiinide ja rasvade poolest. Sisaldab oomega-3 ainet, mis soodustab ajutegevust. Seedimisperiood on veidi üle 3 tunni.
• Kana. Kõige tavalisem lihatoote tüüp. Sageli kasutatakse sportlaste dieedis. Sisaldab palju valku, on tasakaalustatud aminohapete koostisega, madala rasvasisaldusega. Kanaliha seedimise kiirus sõltub selle sordist, kuid keskmiselt on see 1,5 tundi.
• Kalkuniliha. See on koostiselt ja omadustelt väga sarnane kanalihaga, kuid sisaldab suures koguses makro- ja mikroelemente ning on madala kalorsusega. Kalkuni seedimine võtab kauem aega kui kana, rohkem kui 2 tundi.
• Veiseliha. Veiseliha sisaldab aminohappeid, valku, mis on vajalik Inimkeha. See liha on rikas tsingi ja raua mahu poolest. Veiseliha seedimisaeg kestab 3-4 tundi.
• Sealiha. Sisaldab palju mineraalaineid ja B-rühma vitamiini.Sisaldab rasvu ja on organismile raskemini seeditav kui muud liigid. Seetõttu jäetakse seedetrakti haiguste korral sealiha toidust välja. Märkimisväärse koguse sealiha söömine põhjustab rasvumist. Inimkehas seeditakse sellist toodet umbes 5 tundi.
• Lambaliha. Sisaldab vähe kolesterooli suur number vitamiinid. Rasvaseid aineid on vähem kui sealihas. Kuid hoolimata sellest on lambaliha keha jaoks raskem seedida, protsess on üle 3 tunni. Seetõttu on lambaliha maohaigustega inimestele vastunäidustatud.

Tarbitava liha koguse määrab inimtegevuse liik. Inimesed, kes osalevad aktiivselt füüsiline töö ja lapsi julgustatakse tarbima rohkem valku. Ja keskmisele inimesele piisab tavaliselt 70 grammist päevas. Seetõttu ei tohiks lihatooteid süüa iga päev, piisab 3 päevast nädalas. Teistel päevadel on hea süüa piimatooteid või kala.

Seedimisel muutub toit keemilised elemendid ja annab kehale kasulik materjal Seetõttu on toidu seedimise aeg maos väga oluline. Iga toode, sattumine seedeelundkond, vajab erinev periood assimilatsioon. Sõltuvalt tüübist seeditakse toitu mõnest minutist kuni 3-4 tunnini.

Seedimise etapid

Elundsüsteem, mis on loodud toidu töötlemiseks ja sellest toitainete saamiseks, läbib kogu keha. Täisring seedimisprotsess sisse terve keha kestab 24 kuni 72 tundi ja on jagatud 4 etappi:

1. Valmistoidu söömise protsess. See algab kohe, kui see suhu satub. Seal seda näritakse, purustatakse ja allaneelamisel läbib see söögitoru, sattudes makku. Sel ajal aktiveerub ajutegevus ja maitsepungad, mis võimaldavad tunda toodete maitset, lõhna. 1. etapis viiakse sisse ensüümid, mis lagundavad keerukad ained väikseimateks elementideks ja molekulideks. Etapp loetakse lõppenuks ajal, mil toit on maos.
2. Toidubooluse töötlemine. Selles faasis hakkab tootma seedemahl, mis aitab kaasa lõhenemisprotsessi jätkumisele. Selleks aktiveeritakse magu, maks ja kõhunääre. Nende toodetavad seedeensüümid aitavad kaasa toiduainete keemilisele töötlemisele.
3. Imemine. See töö toimub peensooles. Seedimise käigus lagundatakse toit rasvhape, glükoos ja aminohapped. Kõik toitained imenduvad soole seinte kaudu ja kanduvad verre. Verevooluga toidetakse kehaosi ja toetatakse inimese füüsilist jõudu. Toitainete jaotamise ja säilitamisega tegeleb maks.
4. Jääkainete eemaldamine on toidu seedimise viimane etapp organismis. Elemendid, mida ei kasutata elu toetamiseks, eemaldatakse. Jäätmete töötlemise vormid on väljaheited ja uriin.

Kuidas toitu seeditakse?

Toortoidu omastamiseks kulub vähem aega, keedetud toit seeditakse kauem. Näiteks, köögiviljasupp jääb makku 1,5 tunniks.

Toidu koostis määrab seedimisaja.

Kõik tooted, mida inimene saab süüa, jagunevad vastavalt töötlemisajale 4 klassi:

• seeditakse kiiresti;
• assimilatsioonimäär on keskmine;
• seeditakse pikka aega;
• peaaegu kunagi taaskasutatud.

Mis on kergesti seeditav?

Tervisliku ja kergesti seeditava toidu grupp koosneb 1. ja 2. rühma kuuluvatest toodetest:

• Puuvilju, marju, keefirit on kõige lihtsam töödelda. See toit on maos 30–45 minutit, mahlad (puu- või köögiviljad) seeditakse 15–20 minutit.
• Mao seedimine võtab veidi kauem aega lahja kala, köögiviljad ja maitsetaimed, piim, jogurt.

Mida on raske seedida?

Raskesti seeditavate toiduainete hulka kuuluvad toidud, mis sisaldavad järgmisi koostisosi:

• Tselluloos. Hoolimata asjaolust, et ilma taimsete kiududeta on võimatu soolte funktsioone täielikult täita, on kehal raske neid suures koguses omastada.
• Rasvad ja liha. Raskete ja rasvaste toitude seedimiseks kulub palju energiat. Nad võivad maos seisma jääda, põhjustades ebamugavust.
• vürtsikad toidud. Need on ärritavad, mõjutavad negatiivselt limaskesta ja kutsuvad esile põletikulise protsessi.
• segatud komponendid. Need on kõik konservid, pannkoogid, pelmeenid. Sellesse rühma võib kuuluda ka jahutooted ning ilma pärmita leib seeditakse palju kiiremini kui pärm.

Kui palju toitu seeditakse?

Seedimisaeg on samuti puhtalt individuaalne.

Kergustunde ja aktiivse elu jaoks peab inimene looma seedimise. Iga toidutüübi assimilatsiooniks on ette nähtud individuaalne ajaindikaator. Magu seedib üht toodet kiiremini, teist kauem. Seetõttu on toodete seedimise aja teadmine ja nende õige kasutamise õppimine väga oluline. Allpool on tabel inimese maost toidu leidmise ajaintervalliga.

Köögi- ja puuviljad

Puuviljad	Tüüp	Töötlemisaeg, min.
Puuviljad	Arbuus	20
	Oranž	30
	Mandariin
	Kiivi
	Viinamari
	Greip
	Virsik	40
	Aprikoos
	Ploom
	Melon
	Apple
	Kirss
	Banaan	60
	viigimarjad
	Kuupäevad
Köögiviljad	paprika	Toores - 30-40
	Tomat
	Kurk
	Seller	Keedetud - 40-55
	salati lehed
	Mais	45
	Lillkapsas
	Brokkoli
	juurviljaüdi
	Kartulid	60
	Kõrvits
	Porgand	50
	Peet
	Naeris

värske ja hapukapsas, samuti avokaadod seeditakse keskmiselt 3-4 tundi.

Toidu mehaanilise ja keemilise töötlemise ning selle ettevalmistamise edasiseks seedimiseks soolestikus toimuvad olulised protsessid maos. Tänu oma koti kujul olevale kujule aitab magu kaasa toidumasside kogunemisele ja nende mõneks ajaks hilinemisele. Seda on vaja enamaks täielik töötlemine toit. Kuid mitte kõik toidud ei seedu ega imendu samal kiirusel. Sõltuvalt toidu tüübist on maos mõnest minutist mitme tunnini.

Näita kõike

Seedimine maos lastel ja täiskasvanutel

Inimese magu suudab seedida enamikku sinna sisenevatest toodetest. Toidu töötlemine toimub tänu kahe peamise komponendi - pepsiini ja vesinikkloriidhappe - tootmisele mao näärmete poolt. Nad puutuvad kokku makku sattunud toiduga ja muudavad selle chyme’iks – homogeenseks pudruseks massiks, mis seejärel evakueeritakse läbi püloorse sulgurlihase kaksteistsõrmiksoole.

Protsess kestab pool tundi kuni mitu tundi, olenevalt söödud toidu tüübist. See juhtub täiskasvanutel. Imikutel on magu halvasti arenenud, väikese mahuga ja suudab seedida ainult rinna- või lehmapiim. Seedimine vastsündinud lapse maos ei kesta kauem kui kolm tundi, mis selgitab sagedase toitmise vajadust.



Toote tüübid

Toodete kvaliteetne koostis mõjutab toidu seedimise aega maos. Selle põhjal saab eristada 4 tüüpi roogasid:

1. 1. Maomahlaga üle 3 tunni töödeldud toit.
2. 2. Road, mille seedimine võtab aega 2–3 tundi.
3. 3. Tooted, mis on maos 1,5-2 tundi.
4. 4. Toit, mille seedimine ei nõua üle tunni.

Esimesse liiki kuuluvad peaaegu kõik konservid, pelmeenid, liha, linnuliha, kohv ja tee piimaga, samuti esimese klassi jahust valmistatud pasta. Teise kategooria roogadesse kuuluvad leib ja muud küpsetised, kõvad juustud, teraviljad, kaunviljad, kodujuust, kõikvõimalikud seened, seemned ja pähklid. Kolmas tüüp on erinevad tüübid köögiviljad, kuivatatud puuviljad, ürdid, piimatooted (v.a kõvad juustud ja kodujuust). Neljandasse rühma kuuluvad köögivilja- ja puuviljamahlad, keefir, marjad, värsked puuviljad (va banaan), kanamuna.



Üksikute toiduainete seedimisaeg maos:

Tooted	Seedimise aeg
Vesi	Läheb otse soolestikku
köögiviljapuljong	Kuni 20 minutit
köögiviljamahl	Kuni 20 minutit
Puuviljamahl	Kuni 20 minutit
Värsked köögiviljad ja köögiviljasalatid ilma kastmeta	Kuni 40 minutit
Palju vett sisaldavad marjad ja puuviljad	20 minutit
Pirnid, õunad, virsikud	30 minutit
Keedetud köögiviljad	Kuni 40 minutit
Mais, suvikõrvits, igat tüüpi kapsas	Kuni 45 minutit
Enamik juurvilju (välja arvatud tärklist sisaldavad)	50 minutit
Salatid alates värsked köögiviljad millele on lisatud taimeõli	Kuni 1 tund
Muna	45 minutit
Kala	Kuni 1 tund
Tärklist sisaldavad köögiviljad	1,5 kuni 2 tundi
Teraviljapuder (tatar, hirss, riis ja teised)	Kuni 2 tundi
Piimatooted (piim, keefir, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim), välja arvatud kõvad juustud ja kodujuust	kuni 2 tundi
Kaunviljad	kuni 2 tundi
linnuliha	2,5 kuni 3 tundi
Erinevat tüüpi seemned	3 tundi
pähklid	3 tundi
Veise- ja lambaliha	4 tundi
Sealiha	5,5 kuni 6 tundi



Üksikute toiduainete seedimine maos

Vaatamata sellele, et paljusid tooteid saab vastavalt töötlemisajale koondada eraldi rühmadesse, on rühmade endi sees ka erinevusi nende kehas viibimise tähtaegades.





Vesi

Joogivesi ei kanna energiakoormust, seetõttu ei nõua seedimist ja pikka maos viibimist. Tühja kõhuga juues satub see kohe peensoolde.

Värsked puuviljad

Puuviljade töötlemise kiirus maos sõltub otseselt süsivesikute ja vee sisaldusest neis:

• Viinamarjad ja tsitrusviljad seeditakse maos umbes 30 minutit.
• Küpse banaani töötlemiseks kulub 50 minutit, rohelise banaani töötlemiseks umbes tund.
• Samuti kulub ananassi viljaliha poolitamiseks umbes tund.
• Kõige raskemini seeditav vili on mango, mis võtab aega umbes 2 tundi.



Piimatooted

Piimatoodete seedimise kiirust mõjutavad nende rasvasisaldus, valmistamis- ja säilitamisviis:

• Kiiremini kui kõik tooted, kõht lahkub keefirist (kuni 90 minutit).
• Kalgendatud piim, jogurt ja kääritatud küpsetatud piim võtab kuni 2 tundi
• Rasvavaba kodujuustu seedimine võtab aega umbes 2 tundi ja rasvasema toote lagundamiseks kuni 3 tundi.



Teravili ja kaunviljad

Erinevat tüüpi teraviljad läbivad mao 2-3 tunniga. Kaunviljad, kuigi need on köögiviljakultuurid, vajavad seedimiseks üsna palju aega, kuna nende koostis sisaldab suures koguses valku:

• Murdub kõige kiiremini teraviljad(kuni 90 minutit). Kuid täisteratoodete töötlemiseks võib kuluda kuni 2 tundi.
• Tatra, hirsi, riisi tangud vaja umbes 2 tundi.
• Magu saab maisiga hakkama 150 minutiga.
• Värsked herned on kõhus kuni 160 minutit.
• Keedetud herneste seedimiseks kulub umbes 3,5 tundi.
• Orel veedab läätsede ja ubadega 3 tundi.

Leib

Leiva seedimise kiirus oleneb nii teraviljast, millest see on valmistatud, kui ka toiduvalmistamise käigus lisatud koostisosadest. rukis või nisu leib tavaliselt püsib maos 2–3 tundi.



Kõvad juustud

Kõvade juustude seedimisaeg sõltub nende rasvasisaldusest. Töötlemiseks madala rasvasisaldusega sordid võib kuluda kuni 3 tundi. Täispiimast valmistatud rasvane juust püsib maos kuni 5 tundi.

Liha ja lihatooted

Liha seedimine sõltub paljudest kvaliteediomadused(rasvasisaldus, värskus jne):

• Sea sisefilee väljub maost pärast 210-minutilist töötlemist. Rasvamad osad nõuavad palju rohkem aega.
• Lamba- ja veiselihale peab keha kulutama umbes 3 tundi.
• Raskeim toode on seapekk, mille seedimine võib võtta kuni terve päeva.



linnuliha

Töötlemiseks kana rinnatükk kõht vajab umbes 90 minutit. Rasvasemate osade jaoks kulub rohkem kui 2 tundi. Ka Türgil kulub seedimiseks veidi üle 2 tunni. Part ja hani võivad liha rasvasisalduse tõttu kõhus olla umbes 3 tundi.