C-vitamiini. Vitamiinien puute kehossa: kuinka suojautua epämiellyttäviltä seurauksilta

Askorbiinihappo on mukana monissa aineenvaihduntaprosesseja elimistön elintärkeää toimintaa. C-vitamiinin puute tai hypovitaminoosi häiritsee elinjärjestelmien normaalia toimintaa. Askorbiinihappoa tarvitaan verisuonten seinämien vahvistamiseen, soluseinien synteesiin ja immuunijärjestelmän vakaaseen toimintaan. Lisäksi C-vitamiini tarjoaa normaali synteesi kollageeni, prokollageeni - rakenneyksiköt sidekudos.

C-vitamiinin päivittäinen arvo

Välttääkseen pulaa askorbiinihappo, aikuisen on kulutettava päivittäin 30–60 mg tätä ainetta ruoan kanssa. Raskauden aikana (erityisesti ensimmäisellä ja toisella kolmanneksella) C-vitamiinin saanti tulee nostaa 70-90 mg:aan. Lapsille, nuorille askorbiinihapon normi päivässä on 50-70 mg. saada tämä hyödyllinen komponentti suositellaan syömällä luonnollista ja tuoretta ruokaa (vihannekset, hedelmät, vihannekset).

Mikä on C-vitamiinin puutos

Askorbiinihapon puute - vakava rikkomus vaikuttaa negatiivisesti koko organismin terveyteen. C-vitamiinin puutos johtaa immuunijärjestelmän häiriintymiseen vasta-aineiden tuotannon, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaprosesseissa, sidekudoksessa ja aineenvaihdunnassa. C-vitamiinin puutteen merkit eivät useinkaan näy pitkä aika, hypovitaminoosia alkuvaiheessa ei luokitella vakavia patologioita, mutta tällaisen tilan seuraukset voivat olla vaarallisia.

Syyt

Aiheuttaa askorbiinihapon puutetta eri syistä. Yleensä puute johtuu useista tekijöistä. Nämä sisältävät:

1. Huono sulavuus. Ruoansulatuskanavan tulehdukselliset patologiat voivat aiheuttaa huonon sulavuuden, pahanlaatuiset kasvaimet, ylimääräinen toiminta kilpirauhanen(kilpirauhasen liikatoiminta).
2. Huonot tavat (tupakointi, alkoholin juominen). Haitallisia aineita tupakan ja alkoholijuomien sisältämät aineet häiritsevät normaalia imeytymisprosessia ravinteita kehossa.
3. Säännöllinen stressi. Jatkuvan emotionaalisen stressin vuoksi C-vitamiini kuluu nopeasti ja sen varannot eivät riitä elimistön tarpeisiin.
4. Epäasianmukainen ravitsemus, ruokavalio. Väärin koostetulla ruokavaliolla keho usein puuttuu hyödyllisiä aineita, sis. ja askorbiinihappo.
5. pitkä huumeterapia. Esimerkiksi antibioottien ottaminen hormonaaliset lääkkeet masennuslääkkeet auttavat vähentämään C-vitamiinin imeytymistä.

Oireet

Pitkäaikainen askorbiinihapon puute voi johtaa maksan toiminnan heikkenemiseen, provosoida endokriiniset sairaudet kuten diabetes mellitus. Tärkeimmät C-vitamiinin puutteen merkit ovat:

• kipu, lihasheikkous;
• vuotavat ikenet;
• rikkomuksia normaali operaatio maha ja suolet;
• toistuva huimaus;
• lisääntynyt ärtyneisyys;
• muistin heikkeneminen;
• kuiva iho;
• ruokahalun menetys;
• lapsilla on kehitysviive;
• nivelten turvotus;
• painonpudotus.

Epäile ja diagnosoi C-vitamiinin puutos alkuvaiheet vaikeaa, koska kaikki merkit askorbiinihapon puutteesta ovat yleinen luonne ja se voi olla patologian oire sisäelimet. Askorbiinihapon puutos voidaan erottaa ominaispiirteestä - verisuonten hauraudesta, joka johtuu kollageenisynteesin heikkenemisestä. Kliininen kuva tähän sisältyy nenäverenvuoto, verenvuoto ikenissä, laajat mustelmat, mustelmat.

Mihin vitamiinin puutos johtaa?

krooninen puutos askorbiinihappo edistää vaikean anemian, immuunipuutosen kehittymistä aikuisilla ja aiheuttaa usein riisitautia tai viivästyksiä henkistä kehitystä lapsilla. Lisäksi vakava C-vitamiinin puutos johtaa keripukkiin, hampaiden menettämiseen, onkologiset sairaudet, diabetes, ateroskleroosi ja riittämätön eritys ruoansulatusentsyymit.

Mitä tehdä C-vitamiinin puutteelle

Askorbiinihapon puutetta on vaikea kompensoida täysin ilman lääkkeiden käyttöä, joten diagnosoidun hypovitaminoosin yhteydessä askorbiinihappoa määrätään suonensisäisesti. Lisäksi on otettava seuraavat toimet:

• Syö enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Askorbiinihappoa on runsaasti mansikoissa, herukoissa, suolahapossa, ruusunmarjoissa, pinaatissa, Paprika.
• Luovuttaa huonoja tapoja.
• Välttää hermostunut rasitus, stressi, hypotermia.
• Nuku vähintään kahdeksan tuntia päivässä.

Kroonisella, laiminlyötyllä askorbiinihapon puutteella, joka on jo vaikuttanut terveyteen, on suositeltavaa käyttää kansanmenetelmiä avitaminoosin eliminointi. Suosittuja reseptejä C-vitamiinin puutteen poistamiseksi ovat:

• Ruusunmarjan infuusio. Ota 3-4 rkl. l. kuivaa ruusunmarjat, kaada litra lämmintä kiehuvaa vettä ja anna hautua lämpimässä paikassa 10-12 tuntia. Älä käytä kuuma vesi, koska vitamiinit tuhoutuvat korkea lämpötila. Juo lääkettä 0,5 kupillista 2-3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen 1-2 kuukauden ajan. Yleensä tällaista hoitoa suositellaan 3-4 kuukauden välein.
• Tuoreet vihreät. Tillistä, persiljasta, mintusta, basilikasta ja muista yrteistä valmistettu salaatti auttaa selviytymään kehon vitamiinien puutteesta. Lääkeannoksen valmistamiseksi hienonna yrtit, mausta auringonkukilla tai oliiviöljy ja nauti 1-2 kertaa päivässä ennen pääateriaa. Maun mukaan voit lisätä kurkkuja, tomaatteja, retiisiä ja muita vihanneksia.

Suorituskyvyn heikkeneminen, päänsärky, usein vilustuminen ja SARS, verenvuoto ikenistä tai jatkuva väsymys Mikä yllä olevista sinulla on? Ulkomaisten tutkijoiden tutkimusten mukaan noin 80 % maailman väestöstä kärsii tiettyjen vitamiinien puutteesta ja lähes 90 % heistä puuttuu C-vitamiinista. Tällainen laajalle levinnyt askorbiinihapon hypovitaminoosi johtuu siitä, että elimistön C-vitamiinin tarve vähenee. noin 4 kertaa suurempi kuin muissa vitamiineissa - 80 mg ja 20 mg päivässä. Ja jos kehittyneiden maiden asukkaat kärsivät usein lievästä hypovitaminoosista, heikommassa asemassa olevilla alueilla he kuolevat silti keripukkiin, sairauteen, jonka aiheuttaa ruokavalion C-vitamiinipitoisuuden jyrkkä lasku.

C-vitamiinin puutteen syyt ja oireet

C-vitamiini osallistuu lähes kaikkiin kehon prosesseihin. Useimmat meistä muistavat, että sitä tarvitaan vahvistamaan verisuonten seinämiä ja immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, mutta unohtavat, että se on tarpeen myös soluseinien synteesille, kollageenille ja prokollageenille, sidekudoksen rakenneyksikölle, se osallistuu mm. assimilaatio- ja aineenvaihduntaprosessit foolihappo, rauta, katekoliamiini ja steroidihormonit. C-vitamiini stimuloi vasta-aineiden tuotantoa, auttaa normalisoimaan proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja on myös "vastuussa" halutun kolesterolitason ylläpitämisestä veressä. Askorbiinihappo on voimakas antioksidantti, joka neutraloi useimmat haitalliset vaikutukset. ympäristöön mikä lisää kehon vastustuskykyä erilaisia ​​infektioita, hypotermia, stressi ja muut vastaavat tekijät.

C-vitamiinin puutteen syyt

Toisin kuin useimmat lämminveriset eläimet, ihmiset eivät pysty syntetisoimaan C-vitamiinia. Terveet ja normaalisti syövät nisäkkäät pystyvät tuottamaan askorbiinihappoa hypotermian, stressin tai muiden negatiivisten ympäristötekijöiden aikana. Ihminen ei valitettavasti voi tehdä tätä, ja riittämättömällä C-vitamiinin saannilla ruoasta tai sen tarpeen lisääntyessä kehitämme nopeasti askorbiinihapon puutteen.

C-vitamiinin puutos voi johtua seuraavista syistä:

• aliravitsemus - ihminen tarvitsee päivittäin 80-160 mg askorbiinihappoa, jota voidaan saada vain tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat, yrtit tai vastapuristetut mehut, hedelmäjuomat ja tinktuurat. Lämpökäsittely ja väärä varastointi tuhoaa jopa 90 % hedelmien ja vihannesten vitamiinista. Siksi eniten yleinen syy hypovitaminoosi on tuoreiden vihannesten ja hedelmien määrän väheneminen ruokavaliossa;
• maha-suolikanavan sairaudet - C-vitamiinin imeytymishäiriö suolistossa voi kehittyä tulehdukselliset sairaudet limakalvo tai krooninen ruoansulatushäiriöt;
• vitamiinin lisääntynyt erittyminen kehosta - aineenvaihduntahäiriöiden, esimerkiksi kilpirauhasen patologioiden sekä munuaissairauksien yhteydessä, C-vitamiini voi poistua kehosta liian nopeasti, eikä sillä ole aikaa imeytyä täysin;
• lisääntynyt vitamiinin tarve - C-vitamiinin tarve kasvaa raskauden, imetyksen aikana, tarttuvat taudit, raskasta fyysistä työtä krooninen stressi tai unenpuute.

C-vitamiinin puutteen oireet

On erittäin tärkeää diagnosoida C-vitamiinin puute elimistössä ajoissa, koska sen puute ei uhkaa vain keripukkia - nykyään tämä sairaus on erittäin harvinainen ja lähes aina kehitysmaissa, mutta myös kokonaisen "kimpun" ilmaantumista. sairaudet": anemiasta kroonisiin adenoideihin.

C-vitamiinin hypovitaminoosia voidaan epäillä seuraavista syistä: esillä:

• nopea väsymys;
• työkyvyn heikkeneminen;
• usein vilustuminen;
• päänsärky;
• ärtyneisyys;
• unettomuus;
• kalpeus iho ja limakalvot;
• lihassäryt;
• lisääntynyt verenvuoto.

C-vitamiinin hypovitaminoosin diagnosointi alkuvaiheessa on erittäin vaikeaa, koska kaikki askorbiinihapon puutteen oireet ovat luonteeltaan yleisiä ja voivat johtua mistä tahansa muusta hypovitaminoosista tai sisäelinten sairauksista. C-vitamiinin puute voidaan erottaa muista puutostiloista tyypillisen merkin - verisuonten lisääntyneen haurauden - perusteella. Kollageenisynteesin vähenemisen vuoksi verisuonten seinämät heikkenevät, vaurioituvat helposti ja uusiutuvat pitkään. Kliinisesti tämä ilmenee pitkittyneinä nenäverenvuodoina, verenvuodoina ikeninä ja kapillaarien haurauteen - iholle muodostuu jatkuvasti mustelmia, jopa pienimmistä iskuista.

Krooninen C-vitamiinin puute johtaa anemian kehittymiseen aikuisilla tai riisitautiin lapsilla. MUTTA täydellinen poissaolo C-vitamiini ruokavaliossa voi aiheuttaa keripukkia vaarallinen sairaus, jossa on lihasheikkoutta, jatkuvaa verenvuotoa ikenistä, iholle ominaisia ​​täpliä ja jyrkkä huononeminen yleiskunto sairas.

Mitä tehdä C-vitamiinin puutteelle

Korjaa C-vitamiinin puutos ilman käyttöä lääkkeet melko vaikea. Tätä varten on välttämätöntä paitsi rikastaa ruokavaliota, myös muuttaa elämäntapaasi, koska askorbiinihappoa kulutetaan suuria määriä stressin, hermostuneiden kokemusten, unen puutteen sekä alkoholin ja tupakoinnin aikana.

C-vitamiinin puutteen välttämiseksi tarve:

• syö enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä - mansikat, mustaherukat ja suolaheinä sisältävät maksimimäärän C-vitamiinia. Riittävä määrä C-vitamiinia ruusunmarjoissa, pinaatissa, sitrushedelmissä, kiivissä, parsakaalissa, viinirypäleissä, omenoissa, kaalissa, paprikoissa ja vihreissä herneissä. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan riittää, että syöt 1 vihreä omena tai 200 grammaa viinirypäleitä, 1 kiivi, 1 appelsiini joka päivä tai juo 1 rkl vastapuristettua mehua, jotta keho kyllästyy riittävästi C-vitamiinilla;
• luopua huonoista tavoista - ihmisillä, jotka polttavat 20 savuketta päivässä tai juovat yli 100 ml alkoholia päivässä, C-vitamiinin tarve nousee 260-300 mg:aan päivässä;
• vältä stressiä ja hypotermiaa - tällaisissa tilanteissa elimistö toimii "kulumista vastaan" ja kuluttaa kaikki C-vitamiinivarastot;
• nuku vähintään 7-8 tuntia vuorokaudessa - unen puute lisää lisämunuaisten stressihormonien tuotantoa, mikä aiheuttaa myös askorbiinihapon ylikulutusta.

Jos C-vitamiinin puutos on selvä, ruokavalion muuttaminen ja päivittäisen rutiinin noudattaminen eivät auta selviytymään ongelmasta. Tässä tapauksessa voit aloittaa askorbiinihappotablettien ottamisen - 100-200 mg päivässä tai käyttää jotakin todistettua kansanhoidot.

Viime aikoihin asti vitamiinien vaikutukset ihmisten terveyteen olivat suurelta osin tuntemattomia. Renessanssin tutkijat havaitsivat, että laivoilla, jotka käyttivät pääasiassa suolattua lihaa ja viljaa, ilmaantui valtava valikoima sairauksia. Lähes kaikki sairaudet voitaisiin parantaa siirtymällä monipuolisempaan ruokavalioon. Ihmiset alkoivat epäillä vitamiineja, pieniä aineita, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Nobelin palkinnot tiedemiehet, jotka tunnistivat oikein tietyt vitamiinit, ovat saaneet tuhansia ihmisiä välttämään kuoleman vitamiinin puutteesta yksinkertaisesti syömällä tiettyjä ruokia. Nykyään vitamiinipuutoksia havaitaan edelleen kehitysmaissa tai maissa, joissa ruokavaliorajoitukset ovat vallitsevia. Mutta jopa vuosisatoja sitten ihmiset pelkäsivät näitä tappavia ravitsemusongelmia, joiden syitä ei tiedetty ja jotka näyttivät vaikuttavan ihmisiin satunnaisesti.

1. Beri-Berin tauti (B1-vitamiinin puutos)

Polyneuriitti (beriberi, riisitauti, beriberi) on sairaus, joka on ominaista seuraavat oireet: laihtuminen, heikkous, kipu, aivovaurio, häiriöt syke ja sydämen vajaatoiminta. Hoitamattomana avitaminoosi voi johtaa kuolemaan. Aikana pitkä aika aika - se oli endeeminen (laajalle levinnyt) tauti Aasiassa. Kummallista kyllä, vitamiinin puutos havaittiin lähes yksinomaan rikkaiden yhteiskunnan jäsenten keskuudessa, eikä sitä esiintynyt köyhillä. Lääkärit ihmettelivät, miksi rikkaat ihmiset, jotka söivät runsaasti ja tuoretta ruokaa, joutuivat beriberin uhreiksi, koska beriberi esiintyi ravitsemuksellisten puutteiden vuoksi, kun taas köyhät, jotka söivät erittäin huonoa ruokaa, eivät kärsineet beriberistä. Kuten kävi ilmi, beriberi on B1-vitamiinin (tiamiinin) puute, jota löytyy riisinjyvien kuoresta. Rikkaat pesivat riisin niin hyvin, että B1-vitamiinia sisältävät kuoret huuhtoutuivat kokonaan pois, kun taas köyhät eivät pessyt riisiä ja kuluttivat riittävästi B1-vitamiinia. Valkoinen leipä voi mahdollisesti aiheuttaa beriberiä, joten nykyään kehittyneet maat lisäävät siihen B1-vitamiinia valkoinen leipä. Avitaminoosia esiintyy nykyään pääasiassa alkoholisteilla, joiden terveys on liian heikko imeytymään riittävästi B1-vitamiinia.

2. Pellagra (B3-vitamiinin puutos)

Amerikan löytämisen ja kehityksen jälkeen uudisasukkaat alkoivat kasvattaa maissia, ja myöhemmin se levisi ympäri maailmaa. Alkuperäisamerikkalaiset, jotka ovat syöneet maissia lapsuudesta lähtien, keittivät sen limetillä, mutta tämä maku oli epämiellyttävä eurooppalaisille, ja he jättivät kalkin pois maissin kypsennysprosessista. Maissisato laajeni, ja myös ruusutauti alkoi levitä. Taudin oireet, kuten ripuli, ihotulehdus, dementia, johtivat kuolemaan. Monet ihmiset uskoivat, että maissi oli jonkin verran myrkyllistä, eivätkä pystyneet selittämään sairauden puutetta Uuden maailman alkuperäisten asukkaiden keskuudessa. Tuhansien ihmisten kuoleman jälkeen todettiin, että maissi, vaikkakin korkea sisältö ei hiilihydraatteja tarpeeksi B3-vitamiini (niasiini). Maanviljelijät, jotka söivät usein vain yhden leivän, olivat alttiita tälle taudille. Amerikkalaiset käyttävät kalkkia B3-vitamiinin lähteenä. Nykyään tiedetään hyvin, että syömällä monipuolisesti saat tarpeeksi B3-vitamiinia ja vaaleanpunainen sairaus on helposti hoidettavissa.

3. Biotiinin puutos (B7-vitamiini)

Biotiinin puutos johtuu B7-vitamiinin (biotiinin) puutteesta. Se aiheuttaa ihottumaa, hiustenlähtöä, anemiaa ja häiriöitä henkinen tila mukaan lukien hallusinaatiot, uneliaisuus ja masennus. B7-vitamiinia löytyy lihasta, maksasta, maidosta, maapähkinöistä ja joistakin vihanneksista. Biotiinin puutos on melko harvinainen, mutta pientä nousua on tapahtunut niiden tapausten määrässä, joissa ajatus kuluttamisesta oli suosittu kehonrakentajien keskuudessa. raa'at kananmunat ruokaan. Yksi juustossa olevista proteiineista munanvalkuainen, sitoo B7-vitamiinia ja vaikeuttaa sen imeytymistä, mikä johtaa puutteeseen. Munanvalkuaisten keittäminen tekee tästä proteiinista inaktiivisen. Lievää biotiinin puutetta esiintyy noin puolella raskaana olevista naisista, johtuen useammista korkea kulutus B7-vitamiinia kehossa raskauden aikana, Maailman terveysjärjestö suosittelee tällaisille naisille lisäravinteita.

4. Keripukki (C-vitamiinin puutos)

Keripukki on havaittu merellä olleiden ihmisten keskuudessa pitkään aikaan. Laivoilla oli tapana ottaa alukselle enimmäkseen pilaantumattomia elintarvikkeita, kuten suolattua lihaa ja kuivattuja jyviä, joten merimiehet söivät hyvin vähän hedelmiä ja vihanneksia ja tekivät usein ilman niitä. Keripukki aiheuttaa letargiaa, täpliä iholla, verenvuotoa ikenissä, hampaiden irtoamista, kuumetta. Keripukki on kohtalokas. Muinaiset merimiehet pystyivät parantamaan keripukkia erilaisilla yrteillä. Viime aikoina näitä vanhoja lääkkeitä ei käytetty ja niiden käyttö keripukin hoidossa unohdettiin. 1700-luvulla hevosenlihan ja sitrushedelmien havaittiin auttavan keripukin hoidossa, ja brittiläiset merimiehet söivät limeä niin paljon, että he saivat lempinimen "limeys" (englanniksi - loukkaava nimi englantilaisille merimiehille ja kaikille Englannista tuleville maahanmuuttajille). Näiden ruokien tiedetään nyt sisältävän C-vitamiinia, ja keripukki lakkaa nykyään harvoin. tappava lopputulos kuten se kerran oli. Nykyään on ihmisryhmiä, jotka kannattavat satoja kertoja suositeltua korkeampia C-vitamiiniannoksia. päivittäinen tarve. Ei mitään positiivisia tuloksia ei ole dokumentoitu, mutta on näyttöä siitä, että yliannostus on mahdollista, mikä voi aiheuttaa haittaa terveydelle.

5. Riisitauti (D-vitamiinin puutos)

Riisitauti saa lihakset ja luut pehmentymään, mikä voi aiheuttaa pysyviä epämuodostumia lasten lihaksissa ja luissa. Riisitauti on yleisin lapsilla ja imeväisillä, jotka ovat aliravittuja tai eivät käy ulkona pitkiä aikoja, mutta riisitauti on nykyään suhteellisen harvinaista kehittyneissä maissa. klo imetys lapset ovat suuremmassa vaarassa, jos he tai heidän äitinsä eivät saa tarpeeksi auringonvaloa, ja tällä hetkellä on saatavilla äidinmaidonkorvikkeita riisitautien ehkäisemiseksi. Riisitauti johtuu D-vitamiinin ja kalsiumin puutteesta. D-vitamiini on välttämätön kalsiumin oikealle imeytymiselle, kun se pääsee luihin vahvistamaan ja kehittämään niitä. Aikuiset saavat harvoin riisitautia, koska heidän luunsa eivät kasva ja he eivät tarvitse paljon kalsiumia. D-vitamiinia saa monista elintarvikkeista, mutta elimistö voi käyttää sitä vain, jos se on muunnettu aktiiviseen muotoonsa auringonvalon avulla. AT viime vuodet riisitautia sairastavien lasten määrä on kasvanut jonkin verran, ehkä siksi, että liian monet heistä jäävät kotiin pitkäksi aikaa.

6. B2-vitamiinin puutos

Tätä sairautta esiintyy pääasiassa ihmisillä, jotka kärsivät aliravitsemuksesta ja alkoholisteista. Sairaudella on ominaisuudet kuten: kuuma vaaleanpunainen kieli, halkeilevat huulet, kurkunpään turvotus, veriset silmät ja matala taso punainen verisolut veressä. Tämä voi lopulta aiheuttaa kooman ja kuoleman. Taudin aiheuttaa B2-vitamiinin (riboflaviinin) puute, mutta se hoidetaan helposti syömällä runsaasti B2-vitamiinia sisältäviä ruokia, kuten lihaa, munia, maitoa, sieniä ja vihreitä lehtivihanneksia. B2-vitamiinia käytetään myös keinotekoisena väriaineena ( oranssi väri) sisään elintarvikkeita. Se imeytyy vereen maksan kautta, joten vaikka alkoholisti voi syödä riittävästi B2-rikasta ruokaa, hän ei pysty käyttämään sitä. Todellinen B2-vitamiinin puute on melkoinen harvinainen tapahtuma, mutta noin 10 % kehittyneiden maiden ihmisistä elää lievässä puutostilassa, uskotaan tämän johtuvan pitkälle jalostetuista elintarvikkeista koostuvasta ruokavaliosta. Jatkuvat pienet B2-vitamiinin puutteet voivat lisätä pienten terveysongelmien riskiä.

7. K-vitamiinin puutos

K-vitamiinin puutos esiintyy puolella maailman vastasyntyneistä. Vakavissa tapauksissa tämä aiheuttaa hallitsematonta verenvuotoa ja kasvojen ja luiden alikehitystä. Monet sairaalat antavat vastasyntyneille K-vitamiiniruiskeet välttääkseen lisää vakavia oireita. Valitettavasti sairaalan ulkopuolella syntyneillä lapsilla on tilastollisesti paljon enemmän K-vitamiinin puutetta. K-vitamiinia löytyy pääasiassa vihreistä lehtivihanneksista, vaikka ihmiskehon suolistobakteerit auttavat tuottamaan osan siitä. Vastasyntyneillä ei vielä ole suoliston bakteerit Siksi he ovat erityisen alttiita K-vitamiinin puutteelle.K-vitamiinin puutetta nähdään vastasyntyneiden lisäksi alkoholisteilla, buliimikoilla, tiukkoja laihduttajia ja vakavia sairauksia, kuten kystistä fibroosia, sairastavilla. Aikuiset, jotka pienimmästäkin vammasta saavat mustelmia tai vuotavat verta paljon runsaammin kuin normaali ihminen sinulla on K-vitamiinin puutos, mikä sinänsä voi viitata johonkin useammista vakavia sairauksia tai häiriöitä.

8. B12-vitamiinin puutos

B12-vitamiinin puutos (hypokobalaminemia) nähtiin ensin oireena autoimmuuni sairaus. B12-vitamiinin puutos johtaa asteittaiseen heikkenemiseen selkäydin ja aivotoiminnan asteittainen heikkeneminen, mikä johtaa sensorisen tai motorisen aktiivisuuden menettämiseen. Mielenterveyshäiriöt asteittainen aivovaurio alkaa väsymyksen, ärtyneisyyden, masennuksen tai muistihäiriöiden seurauksena. Taudin edetessä useiden vuosien aikana voi ilmaantua psykooseja ja erilaisia ​​manioita. Tämä sairaus on peruuttamaton ja johtuu B12-vitamiinin puutteesta. Onneksi tätä vitamiinia on helppo löytää lihasta, maitotuotteista ja munista. B12-vitamiini varastoituu maksaan ja sitä voidaan käyttää vuosia ennen kuin puutos ilmenee. B12-vitamiinin puutos on yleisin kehitysmaissa ihmisillä, jotka syövät vähän eläintuotteita. Kehittyneissä maissa vegaanit ovat vaarassa, koska kasvit eivät tarjoa riittävästi B12-vitamiinia ihmisen ruokavalioon. Lapset tarvitsevat paljon lisää vitamiinia B12-vitamiinia kuin aikuisia, koska ne kasvavat, joten imetetyillä vauvoilla voi olla B12-vitamiinin puutos ja seurauksena voi olla pysyvä aivovaurio, jos heidän äidillään on B12-vitamiinin puutos. Erityisiä lisäravinteita suositellaan kaikentyyppisille ruokavalioille, ja ne ovat helpoin tapa välttää tämän taudin tuhoisat vaikutukset.

9. Parestesia (B5-vitamiinin puutos)

B5-vitamiinia löytyy melkein jokaisesta ruoasta, ja B5-vitamiinin puutetta on havaittu ihmisillä, jotka ovat paastonneet tai toimineet vapaaehtoisesti tietyissä lääketieteellinen tutkimus, sekä ihmisillä, jotka noudattavat rajoitettua ruokavaliota erittäin pieni määrä ruokaa. B5-vitamiinin puutos aiheuttaa kroonista parestesiaa. Parestesia on hyvin samanlainen kuin tunnottomuus, jota joskus koemme, kun sanomme "hanhennahka" tai kun raajat "tunnottuvat". Tällainen tunne on täysin normaalia, mutta B5-vitamiinin puutteessa sitä tapahtuu jatkuvasti. Uupuneet sotavangit ilmoittivat toisinaan pistelystä ja polttavasta tuntemuksesta käsivarsissaan ja jaloissaan, joiden uskotaan nyt olevan merkkejä parestesiasta. Tämä sairaus on käytännössä poissa tänään ja siksi useimmat vitamiinilisät eivät sisällä B5.

10. Yösokeus (A-vitamiinin puutos)

Jopa muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset kirjoittivat yösokeudesta (nyctalopia - nyctalopia). Tämä sairaus tekee näkemisen mahdottomaksi hämärässä, ja tästä taudista kärsivistä tulee täysin sokeita yön tullessa. Egyptiläiset havaitsivat, että he voisivat parantaa tästä taudista kärsiviä sisällyttämällä ruokavalioonsa maksan, joka sisältää suuri määrä A-vitamiini, jonka puutos aiheuttaa hämäräsokeus. A-vitamiinin puutos vaikuttaa edelleen kolmannekseen maailman alle 5-vuotiaista lapsista, ja yli puoli miljoonaa ihmistä kärsii taudista vuosittain. Suurin osa suuria annoksia A-vitamiinia voidaan saada maksasta, mikä puolestaan ​​on erittäin vaarallista yliannostuksen yhteydessä ja voi johtaa erilaisiin komplikaatioihin. Aiemmin nälkäiset Etelämantereen tutkimusmatkailijat söivät koiria, mutta sairastuivat, kun he söivät liikaa maksaa. A-vitamiinia löytyy porkkanoista, jotka sisältävät hieman erilaista A-vitamiiniversiota kuin maksassa, ja ne ovat myrkyttömät suurina annoksina, vaikka ne voivat aiheuttaa ihon ärsytystä ja kellastumista. Toisen maailmansodan aikana liittolaiset väittivät söivät porkkanoita nähdäkseen paremmin, mutta porkkanat vain auttavat säilymään normaali näkö sen sijaan, että paranisi sitä. Itse asiassa he johtivat vihollisen harhaan piilottaakseen sotilaallisen tutkan kehityksen.

Tilaa meille

monet lääketieteen asiantuntija samaa mieltä siitä, että C-vitamiinin puutos on melko harvinainen useimmilla moderneissa yhteiskunnissa. Lasten ruokaa usein rikastettu askorbiinihapolla, ja tätä vitamiinia sisältäviä ruokia on lähes aina aikuisten ruokavaliossa. Kuitenkin, jos et jostain syystä saa tarpeeksi C-vitamiinia ruoasta, saatat kokea ensimmäiset oireet sen puutteesta.

C-vitamiinin puutteen oireet

On olemassa useita oireita, jotka voivat viitata siihen, että henkilö kärsii C-vitamiinin puutteesta. Tässä on joitain tärkeimmistä merkkejä tällaisesta puutteesta kehossamme.

• Väsymys. Käytössä alkuvaiheessa C-vitamiinin puutteen kehittyessä henkilö kokee nopeaa väsymystä ja tuntee hajoamisen. Koska krooninen väsymys on oire monille sairauksille, on melko vaikea ymmärtää, että tämä oire johtuu juuri C-vitamiinin puutteesta kehossa.
• Mielialan muutoksia. Ihmiset, joilla ei ole C-vitamiinia elimistöstä, voivat tulla ärtyneiksi tai lyhytnäköisiksi.
• Painonpudotus. C-vitamiinin puutos voi aiheuttaa äkillisen painonpudotuksen.
• Kipu lihaksissa ja nivelissä. Krooninen kipu raajoissa tai nivelissä voi olla merkki siitä, että kehossasi on C-vitamiinin puute.
• mustelmat. Tämän vitamiinin puutteella ihminen saa helposti mustelmia kehoon. Liialliset mustelmat ovat merkki siitä, että kehon kemiaa on parannettava.
• Hampaiden ja ikenien sairaudet. Riittävä C-vitamiinin saanti edistää hyvä terveys hampaat ja ikenet, ja sen puute voi heikentää niiden tilaa. Parodontiitti on oire C-vitamiinin puutteesta, jonka akuutti puute voi johtaa siihen kauhea sairaus kuin keripukki. Tämä sairaus kehittyi usein merimiehillä, jotka eivät saaneet normaalia ruokaa (tai joskus jopa makeaa vettä) pitkiä aikoja pitkien matkojen aikana. AT moderni maailma on harvinainen mutta pelottava tila.
• Kuivat hiukset ja iho. Hiusten ja ihon ulkonäön heikkeneminen ja kuivuminen voivat myös olla merkki siitä, että elimistö ei saa tarpeeksi C-vitamiinia ja muita välttämättömät vitamiinit ja mineraaleja.
• infektiot. Kun ihmiskehon on pitkään C-vitamiinin puutos, tämä voi Negatiivinen vaikutus haavan paranemisesta ja infektioiden hallinnasta. Yleensä, immuunijärjestelmää organismi tässä tapauksessa rikkoutuu.

Kuinka korvata C-vitamiinin puute

Lievillä C-vitamiinin puutteen oireilla on suositeltavaa täydentää ruokavaliota seuraavat tuotteet korkealla sisällöllä:

• chili
• punainen ja vihreä paprika
• lehtikaali
• kukkakaali
• parsakaali
• tomaatit
• sitruunat (kaikki sitrushedelmät)
• Mansikka
• mustaherukka
• ananasta

Askorbiinihapon puutteen ongelma kehossa voidaan ratkaista myös biologisesti aktiivisia lisäaineita. Jos kuitenkin koet vakavia oireita Tämän vitamiinin puutteessa sinun on käännyttävä ammattilaisen puoleen sairaanhoito itselääkityksen sijaan. C-vitamiinilisät eivät yleensä aiheuta sivuvaikutukset vaikka suuret annokset tätä vitamiinia voivat aiheuttaa pahoinvointia tai ruoansulatushäiriöitä. Henkilöitä, joilla on jokin yllä mainituista oireista, kehotetaan ottamaan yhteyttä pätevä lääkäri ongelman syyn selvittämiseksi.

C-vitamiini kuuluu vesiliukoisia vitamiineja. Itse asiassa tämän alla yleinen nimi useita tämän aineen muotoja yhdistetään - askorbigeeni, isoaskorbiinihappo, askorbyylipalmitaatti, kalsiumskorbaatti jne.

Vanhoina aikoina pitkillä matkoilla, kun ruokavaliosta puuttui C-vitamiini, ihmiset kehittivät sairauden nimeltä keripukki, ja käännettynä latinaksi - "suri". Nimi "askorbiinihappo" tulee tästä sanasta, joka tarkoittaa "antikeripukki".

C-vitamiini liukenee hyvin veteen, alkoholiliuokset, emäksisessä ja neutraalissa väliaineessa on inaktivoitu, melko vakaa hieman happamissa ympäristöissä. Yleensä se on erittäin epästabiili aine, joka tuhoutuu nopeasti kohonnut lämpötila joutuessaan kosketuksiin metallien kanssa. Tuotteiden pitkäaikainen liotus johtaa suurimman osan askorbiinihaposta siirtymiseen veteen, ja 2-3 kuukauden tuoreiden vihannesten ja hedelmien varastoinnin jälkeen puolet niiden sisältämästä vitamiinista tuhoutuu.

Eniten C-vitamiinia elintarvikkeissa kasviperäinen- hedelmät, marjat, vihannekset ja yrtit. Ne voivat sisältää sitä hapettuneessa, vapaassa ja sitoutuneessa muodossa. Sitoutuneessa tilassa askorbiinihappo imeytyy paljon huonommin, ja hapettuneessa muodossa sen aktiivisuus on sama kuin vapaassa muodossa.

• ruusukaali - 120;
• Makea vihreä paprika - 150;
• Jauhetut tomaatit - 100;
• Oranssi - 60;
• Tuore ruusunmarja - 470;
• Mustaherukka - 200;
• Piparjuuri - 55;
• Karpalo - 15;
• tyrni - 200;
• Pinaatti - 55;
• Persiljavihreät - 150;
• Hapankaali - 30;
• Puutarhan mansikat - 60;
• Valkokaali - 45;
• Antonovka omenat - 30;
• Sitruuna - 40;
• Mandariini - 38;
• Persiljajuuri - 35;
• Tuoreet kantarellit - 34;
• Rutabaga - 30;
• Kirsikka - 15;
• Karviaiset - 30;
• Retiisi - 29;
• Rasvainen kefiiri - 0,7;
• Tuoreet vihreät herneet - 25;
• Vadelma - 25;
• Retiisi - 25;
• kvitteni - 23;
• Peruna - 20;
• Pavun palot - 20;
• Puolukka - 15;
• Salaatti -15;
• Aprikoosit - 10;
• Banaanit - 10;
• Sipuli - 10;
• Vesimeloni - 7.

Lämpökäsittely tuhoaa jopa 90 % elintarvikkeiden C-vitamiinista. Kun hedelmiä ja vihanneksia kuljetetaan pitkään kasvupaikaltaan, myös C-vitamiinipitoisuus niissä laskee. Näin ei tapahdu, jos tuotteet pakastetaan nopeasti ennen kuljetusta. Jotta askorbiinihappo säilyy niissä mahdollisimman pitkään, ne tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa.

C-vitamiinin saanti

Askorbiinihapon tarve eri ajanjaksoja elämä on erilaista, se on korkeampi elämän olosuhteissa Kaukopohjolassa raskauden ja imetyksen aikana, stressin ja liikunta, jos sinulla on huonoja tapoja.

Kuuden ensimmäisen elinkuukauden lapset tarvitsevat 30 mg / vrk askorbiinihappoa, 6-12 kuukautta - 35 mg / vrk, 1-3-vuotiaat - 40 mg / vrk, 4-10 vuotta - 45 mg / päivä.

11-14-vuotiaat pojat tarvitsevat 50 mg askorbiinihappoa päivässä, alle 50-vuotiaat miehet - 60 mg / vrk, yli 50-vuotiaat - 70 mg / vrk.

11-14-vuotiaille tytöille riittää 50 mg / vrk askorbiinihappoa, alle 60-vuotiaille naisille 60 mg / vrk, raskauden aikana tarve kasvaa 100 mg / vrk, imetyksen aikana jopa 120 mg / vrk. päivä.

Askorbiinihapon rooli kehossa

C-vitamiinin roolia kehossa ei voi yliarvioida, se on mukana monissa tärkeissä kehon prosesseissa:

• Osallistuu kollageenin muodostumiseen - sidekudoksen pääkomponenttiin;
• Tekee seinät verisuonet vahvempi;
• Lisää immuunipuolustusta;
• Vähentää kolesterolipitoisuutta;
• Osallistuu adrenaliinin synteesiin, foolihapon aineenvaihduntaan;
• Suojaa kehoa vapailta happiradikaaleilta;
• Vähentää haitallinen vaikutus ylimääräinen sokeri;
• Parantaa kudosten uusiutumista;
• Lisää vastustuskykyä stressille;
• Stimuloi rautaraudan muuttumista ferriraudaksi, joka imeytyy paremmin elimistöön.

Merkkejä C-vitamiinin puutteesta

Jos kyseessä on hypovitaminoosi, elimistön vastustuskyky tarttuvat taudit, huonontumassa ulkomuoto iho ja hiukset - iho kuivuu liian kuivaksi, veteltyy, ilmaantuu ryppyjä, karvatuppien alueelle tulee peteekaalisia verenvuotoja, hiukset putoavat helposti ja muuttuvat himmeiksi.

C-vitamiinin puutos voidaan tunnistaa seuraavista oireista:

• Lisääntynyt ienverenvuoto, verenvuoto sisään ihonalainen kudos("mustelmat");
• Kipu nivelissä ja lihaksissa;
• Apatia, ärtyneisyys, väsymys;
• Haavojen ja viiltojen huono paraneminen;
• Alennettu paine.

Hypovitaminoosi altistaa lihavuudelle.

Merkkejä liiasta C-vitamiinista

Suurien askorbiinihappoannosten nauttiminen aiheuttaa sen yliannostuksen, joka ilmenee hermo-lihasvälityksen heikkenemisenä ja näin ollen väsymys. Rikkoutunut liikkeiden koordinaatio ja niiden johdonmukaisuus visuaalinen analysaattori. Haimassa, maksassa on toimintahäiriöitä, mikä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Liiallinen askorbiinihappo happamoi virtsan ja voi aiheuttaa uraatin ja oksalaattien saostumista.

C-vitamiinin terapeuttinen käyttö

Askorbiinihappoa käytetään hoito-ohjelmissa allergiset sairaudet, SARS ja vilustuminen, herpes, liikalihavuus, masennus, lisääntynyt ahdistus, hyperaktiivisuusoireyhtymä, ateroskleroosi, osteokondroosi, nivelrikko, anemia, alkoholismi ja muut.

C-vitamiinin puutteen tiedetään aiheuttavan syöpä. Vitamiineja otetaan lisäämään fyysistä ja henkistä vakautta. Sen annokset ovat yksilöllisiä iän ja sairauden mukaan. Ennaltaehkäisyyn aikuiset ottavat 50-100 mg askorbiinihappoa aterioiden jälkeen kerran päivässä. Terapeuttinen annos on keskimäärin 50-100 mg 3-5 kertaa päivässä. On luotu askorbiinihappoon perustuvia valmisteita oraaliseen antoon sekä liuoksia suonensisäiseen ja lihaksensisäiseen antoon.

Vasta-aiheet C-vitamiinille