Palmuöljy vauvanruoassa: miksi se on haitallista? missä sitä on hyödyllistä käyttää. Hypoallergeeniset maidoton ja palmuöljytön äidinmaidonkorvike: luettelo ja valikoima tuotteita, jotka perustuvat korkealaatuisiin maitorasvoihin

Monille nuorille vanhemmille tärkeä kysymys on, miksi käyttää palmuöljyä äidinmaidonkorvikkeessa? Tämä aine kasviperäinen. Monet valmistajat käyttävät sitä tuotteissaan. Millainen vaikutus sillä on ihmiskehoon - positiivinen tai negatiivinen - tutkijat kiistelevät nyt. On tärkeää ymmärtää, onko sen käyttö perusteltua vauvanruoka.

Mukautetun kaavan tulisi korvata rintamaito. Lapsi tarvitsee mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja ja hyödyllistä materiaalia. Lehmänmaito ja sen sisältämät rasvat ovat vasta-aiheisia lapsille. Vaihtoehtona käytetään palmuöljyä.

Kaikki äidit eivät voi imettää vastasyntyneitä. Tätä helpottavat psykologiset, fysiologiset ja sosiologiset syyt. Eläimen maitoa ei pidä antaa vastasyntyneille. Yrityksen perustaja Nestozhen löysi ensimmäisenä tien ulos tästä tilanteesta - hän keksi korvikkeen äidinmaidolle. Ensimmäinen maitokorvike pelasti monia lapsia. Vauvanruoan koostumusta parannetaan jatkuvasti. Pysy vakiona rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien koostumuksessa.

Ennen kuin ostat seoksen, lue koostumus

Ennen kuin ostavat ruokaa lapsille, vanhemmat tutustuvat koostumukseen. Vauvanruoan sisältöä saat selville lukemalla tuotteen pakkauksesta. Siellä valmistajat ilmoittavat palmuöljyn. Sitä käytetään myös pikaviljojen valmistukseen, makeiset ja äidinmaidonkorvike. Monet vanhemmat epäilevät sen käytön hyödyllisyyttä.

Maidonkorviketta käytetään pääruokana lapsen ikään asti ja sitten lisäravinteena rintamaidon sijaan, jos äidillä ei ole sitä. Jopa päällä keinotekoinen ruokinta Vauva tarvitsee ravinteita. Äidinmaidonkorvikkeen valmistuksessa käytetään tuotteita, jotka voivat korvata äidinmaidon. Pohja on rasvaton lehmänmaito. Sen sijaan he lisäävät erilaisia ​​öljyjä. Seokset erottuvat seuraavista:

• auringonkukka;
• maissi;
• kookos;
• kämmen;
• soijaöljy.

Jokainen niistä eroaa rasvahappojen suhteen, joten vain yhden tyypin käyttäminen ei toimi. Palmuöljypohjainen äidinmaidonkorvike sisältää palmitiinihappoa. AT rintamaitoÄiti, se on myös läsnä. Vain neljäs osa. Joten sitä voidaan käyttää. Ja valmistajat tuovat sen ruokavalioon.

Palmuöljy äidinmaidonkorvikkeessa: puhutaan vaaroista ja eduista

Miksi palmuöljyä lisätään vauvanruokaan?

Ennen kuin puhut öljyn vaaroista, on sanottava, miksi sitä lisätään vauvanruokaan. Asiantuntijat tunnistavat useita positiivisia ominaisuuksia:

1. Ehkäisee syöpää;
2. Siistii ihoa;
3. Sisältää 20 % lisää vitamiinia Ja mitä se on porkkanoissa.
4. Aine imeytyy paremmin kuin maitorasva.

Äidinmaidonkorvikkeen lisääminen lihottaa sitä, tuo sen lähemmäksi äidinmaitoa.

Palmuöljyä pidetään hyödyllisenä, koska se sisältää erilaisia ​​aineita. Heidän keskuudessaan:

• A- ja E-vitamiinit;
• koentsyymi Q10;
• Tyydyttyneet rasvahapot.

Siksi elintarviketeollisuus ei tule toimeen ilman tätä öljyä. Tästä huolimatta useimmat vanhemmat yrittävät ostaa vauvanruokaa lisäämättä sitä. Tietenkin on olemassa vaara.

Lasten havaintojen ja tehtyjen tutkimusten perusteella asiantuntijat ovat osoittaneet, että:

• Palmuöljyn käyttö häiritsee kalsiumin imeytymistä, mikä on välttämätöntä lapsille luuston muodostamiseksi.
• Lapsilla on ummetusta, koliikkia, regurgitaatiota.
• Öljy tukkii verisuonia, lisää kolesterolia, joten sitä ei tule käyttää sydän- ja verisuonitauteja sairastaville lapsille.

Tämä viittaa kuitenkin huonolaatuiseen tuotteeseen. Ja äidinmaidonkorvikkeissa on palmitiinihappouute, joten lapselle ei ole vaaraa.

Vauvojen on saatava ravinteita

Samaan aikaan vastasyntyneet ja rintavauvoja vuoden ajan tulisi saada ravintoaineita äidinmaidosta tai sen korvikkeesta. Tämä on ainoa ravinnonlähde, kunnes lapsi alkaa syödä tavallista ruokaa. Kalsiumia tarvitaan myös lapsille ensimmäisistä elinpäivistä lähtien. Uskotaan, että palmuöljyn käyttö johtaa siihen, että se ei imeydy lapsen kehoon. Tutkimuksia tehtiin alle kuuden kuukauden ikäisillä vauvoilla. Heidän kehonsa imeytyi kalsiumia 20 % vähemmän kuin ne lapset, joille annettiin vauvanruokaa ilman öljyä. Siksi pääteltiin, että kun palmitiinihappo ja kalsium yhdistetään, jälkimmäinen ei imeydy. Näistä kahdesta aineesta saatu koostumus muuttuu liukenemattomaksi.

Jos äidinmaidonkorvikkeessa on palmuöljyä, rasvat eivät imeydy kalsiumin lisäksi. Vauvat saavat ummetusta. Useimmiten tämä tapahtuu vastasyntyneillä vauvoilla, koska heidän kehonsa on juuri alkamassa saada aikaan kunnollista työtä äidin kehon ulkopuolella.

Jotkut valmistajat lisäävät oleiinia. Se edistää myös kehitystä sivuvaikutukset. Nyt tuotteen kaavaa on tarkistettu. Jos pakkaus osoittaa, että koostumus sisältää muunnettua palmuöljyä, se tarkoittaa, että ne on lisätty äidinmaidonkorvikkeeseen universaali kaava. Tällaisesta seoksesta ei ole haittaa.

Tämän perusteella vanhempien tulee päättää itse, ostavatko he reseptin palmuöljyllä vai ilman.

Mikä on paras seos valita?

Uskotaan, että vauvanruoka, joka ei sisällä palmuöljyä, viittaa premium-koostumukseen. Se sisältää probiootteja ja prebiootteja. Öljyn puuttuessa lapsen suolet toimivat kuin kello. Lisäksi muodostuu terve mikrofloora. IQ-kompleksi lisätään tällaiseen äidinmaidonkorvikkeeseen. Hän on vastuussa aivojen ja näön kehityksestä. On myös ainetta, kuten luteiinia, jota löytyy myös äidinmaidosta. Lisäksi lisätään myös tärkkelystä, jotta seoksesta tulee tarvittava viskositeetti lapsen mahassa.

Palmuöljyn käyttöä äidinmaidonkorvikkeessa vastustaa ja kannattaa. Vanhemmat voivat päättää, minkä seoksen valitsevat. On tärkeää paitsi kuunnella asiantuntijoiden mielipiteitä, myös ottaa huomioon seuraavat tekijät:

Todisteet siitä, että palmuöljy on todella haitallista vauvan terveydelle, johtaisivat siihen, että sen käyttö lastenruoassa kiellettäisiin.

On merkkejä, jotka ovat valmistaneet vauvankorvikkeita vuosikymmeniä. He käyttävät palmuöljyä. Vanhemmat kuitenkin valitsevat ne lapsilleen ja jättävät positiivista palautetta.

Jokainen, joka päättää ostaa vauvankorvikkeen ilman palmuöljyä, valmistajien luettelo auttaa tekemään oikea valinta ja valitse vauvallesi paras ruoka.

Palmuöljyttömät seokset: tuotemerkkiluettelo

Niille vanhemmille, jotka ovat huolissaan siitä, että palmuöljy vaikuttaa negatiivisesti vauvan terveyteen, voit tarkistaa luettelon tuotemerkeistä, jotka valmistavat vauvanruokaa käyttämättä tätä ainetta. Samalla voit olla varma, että tunnetut kalliit tuotemerkit lisäävät sitä seoksiin.

Maitovalmisteet vastasyntyneille ilman palmuöljyä erottuvat korkeasta hinnasta ja voivat sisältää kyseenalaisia ​​​​komponentteja. Näitä ovat beetapalmitaatti, soijaöljy. Esitettyjen tietojen perusteella voit valita nykyaikaisilla markkinoilla esitellyt äidinmaidonkorvikkeet.

• Similac valmistetaan Tanskassa. Tässä seoksessa ei ole palmuöljyä. Sen tilalle tuli kookos, auringonkukka ja soija.
• Nutrilon ja Kabrita valmistetaan Hollannissa. Se sisältää beetapalmitaattia.
• Nenny Uudesta-Seelannista sisältää myös kookos-, auringonkukka- ja kanavaöljyjä.
• Heinz Iso-Britanniasta - sisältää beetapalmitaattia.

Tutustu luetteloon sekoituksista palmuöljyllä ja ilman

Siellä on luettelo palmuöljyä sisältävistä vauvan rintamaidon korvikkeista.

• Sveitsin Nestozhen.
• Valko-Venäjän Bellakt.
• Saksalainen hippi.
• Venäjän Agusha, Malyutka ja Malyutka.
• hollantilainen Nan.

Kaikki nämä tuotemerkit ovat tunnettuja pitkään. Jos heidän tuotteet sisälsivät aineita, joilla oli Negatiivinen vaikutus Lasten terveydestä, heitä kiellettäisiin päästämästä ulos, eivätkä vanhemmat suosittaisi heitä.

Asiantuntijat neuvovat olemaan kuuntelematta vain muiden ihmisten mielipiteitä. On tärkeää ymmärtää, että keinotekoiset lapset tarvitsevat äidinmaitoa, mutta he eivät voi saada sitä. Siksi on tärkeää ostaa tuotteita, jotka ovat mahdollisimman lähellä rintamaitoa. MUTTA kasvirasvaöljypalmu tekee seoksesta koostumukseltaan ja koostumukseltaan mahdollisimman samanlaisen kuin äidinmaito.

Loppujen lopuksi rintamaito ja äidinmaidonkorvike eivät myöskään voi imeytyä vauvan kehoon. Usein vain äidinmaidolla vauvalla on ummetusta, allergioita ja kaasun muodostumista. Siksi äidin maidon puuttuessa on tarpeen valita seos ottaen huomioon lapsen kehon ominaisuudet, vaikka seos, jossa palmuöljyä on, olisi hänelle sopivampi. Se tuo enemmän hyötyä kuin lehmänmaito. Käsittelemätön maitoproteiini voi vahingoittaa vastasyntyneen kehoa.

Mitä lastenlääkärit ajattelevat palmuöljystä?

Lehdistössä ja televisiossa kuulet usein palmuöljyn vaaroista, erityisesti lapsen ruumis. Samaan aikaan palmuöljyä lisätään edelleen useimpiin äidinmaidonkorvikkeisiin rasvan lähteenä. Tämä aiheuttaa huolta vanhemmissa. He yrittävät löytääpalmuöljyttömät sekoitukset. Yritetään selvittää, kannattaako etsiä lastapalmuöljytön sekoitustai siinä ei ole järkeä.

Mikä on palmuöljy?

Palmuöljy on kasviöljy, jota saadaan öljypalmuhedelmien massasta. Kemiallisen rakenteen mukaan se on seos triasyyliglyseroleja - glyserolin yhdisteitä ja rasvahapot: palmitiini (44 %), öljyhappo (39 %), linolihappo (10 %), steariini (4,5 %), muita rasvahappoja löytyy palmuöljystä pieniä määriä. Palmuöljy on kasvi- ja eläinöljyjen mestari palmitiinihappopitoisuudessa, rasvaliukoisia vitamiineja A ja E. Aikuisen elimistössä se imeytyy 96 %, vertailun vuoksi: rasvat lehmänmaitoa sulatettu 90:llä%.

Miksi palmuöljyä lisätään äidinmaidonkorvikkeeseen?

Äidinmaidonkorvikkeen valmistuksessa käytetään heraa, jotta heraproteiinien ja kaseiinin pitoisuudet saataisiin lähemmäksi niiden pitoisuutta rintamaidossa. Mutta heran hankintaprosessissa maitorasvojen pitoisuus vähenee, jotta rasvan puute korvattaisiin ja niiden koostumus lähentyisi äidinmaidon rasvojen koostumusta, ne lisätään seokseen. kasviöljyt, mukaan lukien Palm.

Äidinmaidonkorvikkeessa oleva palmuöljy on tyydyttyneiden rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien lähde. Lapsen elimistö tarvitsee tyydyttyneitä rasvahappoja energianlähteenä sekä hormonien ja hormonien rakentamiseen. solukalvot. Näiden happojen puutteessa ihmiskeho voi syntetisoida niitä hiilihydraateista, mutta tämä vaatii lisäenergiakustannuksia.

Palmuöljyn haitat

Lehdistö käsittelee palmuöljyn haittoja ihmisille yleensä ja erityisesti ihmisille pikkulapsille.

Vahinkoa kaikille

Kaikille haitta on se, että palmuöljy sekä eläinrasvat (voi, laardi jne.) sisältävät suuri määrä tyydyttyneitä rasvahappoja, se sisältää myös kolesterolia, joiden säännöllinen liikakäyttö lisää riskiä sydän-ja verisuonitaudit ja ylipainon nousu.

Samaan aikaan lapsille, mukaan lukien vauvoille, kolesterolia ja rasvahappoja tarvitaan tietyissä määrin energianlähteenä sekä materiaalina hormonien ja solukalvojen rakentamiseen.

Siksi tästä näkökulmasta katsottuna käyttää lapsi, joka syö palmuöljyä ikään nähden hyväksyttävän määrän, hyödyttää häntä, ei haittaa.

Vauvoille haitallista

Vauvoille se haitta on palmuöljy vähentää kalsiumin imeytymistä äidinmaidonkorvikkeesta. On tehty useita tutkimuksia, jotka osoittavat, että palmuöljyseoksilla ruokittujen lasten kalsium imeytyy 15-20 % huonommin kuin lapsilla, joille on syötetty seoksia ilman palmuöljyä.

Tämä johtuu palmitiinihapon epäsuotuisasta sivuttaisesta asemasta rasvamolekyylissä. Tässä asennossa se irtoaa helposti lipaasientsyymin vaikutuksesta. Vapaa palmitiinihappo lapsen suolistossa yhdistyy kalsiumin kanssa, muodostaa liukenemattomia komplekseja, jotka eivät imeydy ja poistu kehosta. Siksi seoksissa, jotka sisältävät palmuöljyä kalsiumin lisäksi myös rasvan imeytyminen vähenee. Tällaisten kalsiumsuolojen läsnäolo suolistossa vaikuttaa haitallisesti ulosteen luonteeseen ja edistää ummetuksen kehittymistä.

Tällaiset palmuöljyn vaikutukset lapselle eivät ole toivottavia..

Miksi palmuöljyä lisätään edelleen äidinmaidonkorvikkeeseen?

Palmitiinihappoa löytyy useimmista kasvi- ja eläinrasvoista., palmuöljyssä se sisältää noin 39-47 % laardi– 30%, in voita 25%, soijassa 6,5%. Kaikissa näissä tuotteissa palmitiinihappoa on pääasiassa epäsuotuisassa sivu- tai alfa-asennossa, ja vain äidinmaidossa palmitiinihappo on keski- tai beeta-asennossa. Tässä asennossa lipaasi ei vaikuta siihen eikä kalsiumsuoloja muodostu.

On mahdotonta valmistaa tuotetta, joka on koostumukseltaan täysin identtinen äidinmaidon kanssa.. Vauvat, jotka ovat saaneet ja joita on ruokittu palmuöljyllä, kehittyvät täysin normaalisti. Siksi äidinmaidonkorvikkeessa oleva palmuöljy on kaikkien ravitsemuslaitosten hyväksymä.

Mutta äidinmaidonkorvikkeiden valmistajat työskentelevät jatkuvasti parantaakseen koostumustaan..

Mitä seosten valmistajat tekevät vähentääkseen ei-toivottuja vaikutuksia palmuöljy?

• Äidinmaidonkorvikkeen valmistukseen käytetään palmuoleiinia - palmuöljyn nestemäistä fraktiota, jossa on useita vähemmän sisältöä tyydyttyneitä rasvahappoja (40 %).
• Palmuöljyä lisätään nykyaikaisiin äidinmaidonkorvikkeisiin paljon pienempi määrä kuin ennen tutkimusta (suurin osa tämänsuuntaisesta tutkimuksesta tehtiin vuosina 1994-2000).
• Jotkut valmistajat lisäävät seokseen hieman enemmän rasvaa kuin äidinmaidossa. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Kaikki äidinmaidonkorvikkeet sisältävät noin 1,5 kertaa enemmän kalsiumia kuin äidinmaito, kun otetaan huomioon, että se imeytyy vähemmän seoksesta.
• D-vitamiinia lisätään kaikkiin äidinmaidonkorvikkeisiin parempi assimilaatio kalsiumia,
• Prebiootteja lisätään useimpiin äidinmaidonkorvikkeisiin estämään ummetusta.

Palmuöljyttömät seokset

Olla olemassa ei palmuöljysekoituksia: Nanny ja Similac. Mutta näillä seoksilla on haittapuolensa. Ne eivät ole heraa, vaan kaseiinia. Nämä seokset ovat proteiinikoostumukseltaan vähemmän lähellä äidinmaitoa.. Se, mikä on lapsen parempaa, on teidän päätettävissänne, rakkaat vanhemmat.

Beeta-palmitaatti

Lopuksi viimeisin saavutus tällä alalla.

Jotkut valmistajat oppinut muuttamaan keinotekoisesti palmitiinihapon asemaa palmuoleiinissa. Tulos on strukturoitu palmuöljy tai beetapalmitaatti. Siinä palmitiinihappo on keskeisessä asemassa, aivan kuten äidinmaidossa. Tällaisista seoksista kalsium ja rasvat imeytyvät paljon paremmin, eivätkä ne aiheuta ummetusta..

Jos haluat ostaa tämän seoksen etsi beetapalmitaattia. Tähän ryhmään kuuluvat seokset Nutrilon, Heinz ja Kabrita.

Johtopäätös:

Täydellinen sekoitus vauva ei edelleenkään ole olemassa. Ruoki vauvaasi rintamaidolla parempaa ravintoa vauvoille ei ole vielä keksitty.

Palmuöljy on yksi halvimmista kasviöljyistä, ja siksi se on sitä laaja sovellus elintarviketeollisuudessa. Monissa tapauksissa sen käyttö, kuten makeisteollisuudessa, on perusteltua, koska sillä vältetään haitallisia transrasvahappoja sisältävien margariinien käyttöä. Mutta usein kuulemme palmuöljystä enemmän huonoja kuin hyviä asioita. Tästä ovat syyllisiä häikäilemättömät maitotuotteiden valmistajat, jotka alentavat sen kustannuksia lisäämällä palmuöljypohjaisia ​​maitorasvan korvikkeita. Myös vauvanruokien kaavat kuuluvat maitotuotteisiin, joten monet vanhemmat ovat huolissaan mahdollisesta suunnatusta kustannussäästöstään palmuöljyn lisäämisellä. Halusimme tai emme, meidän on selvitettävä se.

Vauvan korvike ilman palmuöljyä

Niille vanhemmille, jotka pohjimmiltaan eivät halua nähdä palmuöljyä lastensa ruokavaliossa, on luotu vauvankorvikkeita ilman palmuöljyä - , . Ei niin kauan sitten tuotteissa 1,2,3,4 lopetti myös palmuöljyn lisäämisen. Nämä seokset sisältävät yhdistelmän muita kasviöljyjä. Esimerkiksi Similakissa on soija-, saflori- ja kookosöljyä. Palmuöljyn käytön poistaminen niissä ei kuitenkaan ratkaise pääongelma- Näiden seosten rasva, kuten palmuöljyä sisältävien seosten rasva, on edelleen hyvin erilainen kuin rintamaidon rasva. Lisäksi "Similac" ja "NANNIE" ovat ominaisia ​​kaseiinin ja heraproteiinien yhtäläisestä suhteesta, mikä ei tee niistä kovin mukautuneita, koska heraproteiinit hallitsevat kaseiinia äidinmaidossa. Joten onko tästä tilanteesta tänään ulospääsyä? Osoittautuu, että on, mutta ensin asiat ensin.

Kuvia sekoituksista ilman palmuöljyä

Nanny Similac Premium
Nestojen NAS

Mistä palmuöljy tulee

Palmuöljyä saadaan puristamalla Malesiassa ja Indonesiassa laajimmin levinneen öljypalmupuun hedelmäliha. Massan öljypitoisuudella mitattuna tämä kasvi on öljysiementen mestari, mikä selittää sen alhaisen hinnan ja laajan käytön.

Palmuöljyn koostumus ja ominaisuudet

Palmuöljyllä on puolikiinteä rakenne ja miellyttävä makeahko maku ja tuoksu. Jalostamaton palmuöljy sisältää suuren määrän karotenoideja, jotka antavat sille erottuvan kirkkaan oranssin värin. Ei-toivottujen epäpuhtauksien poistamiseksi palmuöljy puhdistetaan (jalostetaan), jolloin sen väri, haju ja maku häviävät. Tämä on, kuten sanotaan, persoonaton öljy, ja sitä käytetään teollisuudessa.
Palmitiini (44-45 %) ja öljyhappo (39-40 %) ovat tärkeimmät rasvahapot, jotka muodostavat sen koostumuksen. linolihappo on vain 10-11 prosenttia. Tämä tekee palmuöljystä melko kestävän hapettumista. Palmuöljyn sulamispiste vaihtelee suuresti, pääasiassa 33 ºC ja 39 ºC välillä.
Palmuöljyn saamiseksi, jolla on halutut ominaisuudet, käytetään sen fraktiointia, jonka tuloksena öljy erotetaan fraktioiksi - nestemäiseksi (palmuoleiini) ja kiinteäksi (palmusteariiniksi). Kun palmuoleiini fraktioidaan uudelleen, saadaan "super" oleiinia.

Palmuöljyn fraktiointi tuottaa nestemäistä palmuoleiinia ja kiinteää palmusteariinia.

Oleiinin ja palmuöljyn "super" oleiinin kemiallisen koostumuksen ominaisuus on palmitiinihapon osuuden väheneminen ja tyydyttymättömien rasvahappojen (oleiini-, linoli- ja linoleenihappojen) määrän lisääntyminen, mikä johtaa sulamispiste 19 ºС ("super" oleiini) - 24 ºС (oleiini).
Suurin osa öljystä tai rasvasta koostuu triglyseridimolekyyleistä, jotka ovat glyserolijäämiä, joihin on kiinnitetty kolme rasvahappoa. Tekijä: ulkomuoto ne muistuttavat kirjainta "Sh". Palmitiinihapon triglyseridikoostumuksessa vähenee niiden molekyylien osuus, joissa palmitiinihappo on asemissa 1, 3, ja lisääntyy triglyseridien osuus palmitiinihapon kanssa asemassa 2.

Miksi palmuöljyä lisätään äidinmaidonkorvikkeeseen?

Monet äidit eri syistä heillä ei ole mahdollisuutta ruokkia lastaan ​​rintamaidolla ja käyttää sen korvaamiseen äidinmaidonkorviketta, jonka koostumusta parannetaan jatkuvasti. Jotta kaava vastaisi täysin lapsen rasvojen tarpeita, niiden koostumuksen tulee olla sama tai mahdollisimman lähellä rintamaidon rasvaa. Tässä ei tarkoiteta vain rasvan kemiallista koostumusta (rasvahapot), vaan myös sen avaruudellista rakennetta (triglyseridit). Koska jokainen rasva, mukaan lukien rintamaidon rasva, on ainutlaatuinen, tätä on vaikea saavuttaa. Äidinmaidonkorvikkeen valmistuksen raaka-aineena olevan lehmänmaidon maitorasva eroaa koostumukseltaan rintamaitorasvasta, joten sitä on mukautettava. Se suoritetaan lisäämällä seokseen sallittuja kasvirasvoja tai niiden jakeet ja erityisesti valmistettu kalaöljy.

Tärkeä! Jotta seoksen rasvakomponentti sisältäisi samoja rasvahappoja kuin rintamaitorasva, siihen lisätään kasviöljyjä eri alkuperää, kalarasvaa.

Sallittujen kasviöljyjen joukossa on palmuöljy, joka kuuluu ns. palmitiiniöljyjen ryhmään. Tämä ryhmä koostuu kaakaovoista, puuvillansiemenistä ja palmuöljystä. Ne sisältävät enimmäismäärän palmitiinihappoa, jota on erityisen runsaasti äidinmaidossa. Kuitenkin vain palmuöljy erottuu sen enimmäispitoisuudesta. Lisäksi puuvillansiemenöljyn käyttö lastenruoassa on nykyisten teknisten määräysten mukaan kiellettyä, koska se sisältää rasvahappoja, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti lasten kasvuun ja kehitykseen. Siten palmitiinihapon tasapainottamiseen kaikkien öljyjen kesken palmuöljy on edelleen ainoa sopivin ja suhteellisen turvallinen vaihtoehto.

Tärkeä! Palmuöljy on kasviöljyä sisältävä suurin määrä palmitiinihappo koostumuksessaan ja Institute of Nutritionin hyväksymä käytettäväksi sen lähteenä äidinmaidonkorvikkeessa.

Onko palmuöljy haitallista?

Useimmiten pakkauksessa olevan nimen "palmuöljy" alla ei piiloteta itse palmuöljyä, vaan sen fraktioita - palmuoleiinia ja "super" oleiinia. Niiden kvantitatiivinen kemiallinen koostumus, sulamispiste ja molekyylien (triglyseridien) avaruudellinen rakenne eroavat merkittävästi alkuperäisestä tuotteesta. Paitsi korkea sisältö palmitiinihappo, palmuöljy kestää erittäin hapettumista, jonka aikana muodostuu aineita, jotka eivät ole kaikkea muuta kuin hyödyllisimpiä ja jopa terveydelle haitallisia. Tämän ominaisuuden ansiosta se on vertailukelpoinen kaikkien kasviöljyjen joukossa ja on tästä näkökulmasta turvallisempi kuin esimerkiksi sama oliivi- tai auringonkukkaöljy.

Tärkeä! Äidinmaidonkorvikkeissa ei käytetä useimmiten koko palmuöljyä, vaan sen fraktioita - palmuoleiinia ja "super" oleiinia.

Vauvanruoan palmuöljyn vastustajat toimivat usein tieteellinen tutkimus, joka osoittaa palmitiinihapon negatiivisen roolin, koska se on palmuöljyn triglyserideissä asemissa 1 ja 3. Ruoansulatuskanava tällainen rasvamolekyyli altistuu lipaasientsyymin vaikutukselle, joka pystyy pilkkomaan rasvahappoja triglyseridistä vain asemissa 1 ja 3. Tämän seurauksena vapaa palmitiinihappo sitoutuen kalsiumiin muodostaa liukenemattoman kalsium-saippuan, joka ei ole imeytyy elimistöön ja erittyy, mikä häiritsee tämän elementin imeytymistä. Samaan aikaan vauvoille kehittyy ummetusta, ja luut kasvavat hitaasti ja muuttuvat hauraammaksi.

Kuitenkin kaikissa kasviöljyissä, ei vain palmuöljyssä, palmitiinihapolla on juuri sellainen "haitallinen" asema, kun taas rintamaitorasvassa sille on pääasiallisesti tunnusomaista asema 2. Palmitiinihappo sisältää erityisen paljon palmitiinihappoa, joten tätä rasvahappoa sisältävien rasvamolekyylien osuus on erityisen suuri.

Tärkeä! Kaikkien kasviöljyjen, ei vain palmuöljyn, palmitiinihappo on pääasiallisesti eri asemassa kuin sen asema äidinmaidon rasvassa, ja siksi se pystyy sitomaan kalsiumia rasvamolekyylistä pilkkomisen jälkeen.

Palmuoleiinin (jopa "super" oleiinin) lisääminen seokseen palmuöljyn sijasta voi vähentää palmitiinihapon asemassa 1,3 olevien palmitiinihappojen osuutta ja lisätä triglyseridien osuutta, jossa palmitiinihappo on paikallaan. 2 ja paikat 1,3 ovat öljyhapon miehittämiä. Tämä lisää kalsiumin imeytymistä ja vähentää palmitiinihapon negatiivista roolia.

Tähän mennessä eniten oikea päätös Nykyinen ongelma on se, että jotkut valmistajat käyttävät modifioitua palmuöljyä, jossa palmitiinihappo on keskeisellä paikalla - asema 2 triglyserideissä (β-palmitaatti) ja mahdollistaa kalsiumin vapaan imeytymisen. Lisäksi tämän teknologian soveltaminen palmuöljyn lisäksi myös muihin kasviöljyihin mahdollistaa rasvan muodostumisen mahdollisimman lähelle rintamaidon rasvaa. kemiallinen koostumus ja sen molekyylien rakenne. Esimerkki on Maternin äidinmaidonkorvike, joka sisältää ainutlaatuisen koostumuksen useista muunnetuista kasviöljyistä. Valitettavasti seos ei ole kovin yleinen korkeiden kustannustensa vuoksi. Mutta on olemassa halvempia analogeja, jotka käyttävät samanlaista tekniikkaa:

• Nutrilon Comfort 1;
• Heinz Infanta Blend 1;
• Kabrita Gold 1;
• Hipp mukavuus;
• Celia antikoliikki;
• Humana antikoliikki.

Tärkeä! β-palmitaatin käyttö mahdollistaa äidinmaidonkorvikkeen rasvan lähentämisen palmitiinihappopitoisuuden suhteen äidinmaidon rasvahappokoostumukseen ja samalla ratkaisee palmuöljyä käytettäessä esiintyvän kalsiumin imeytymisongelman.

Dr. Komarovsky palmuöljystä

Tohtori Komarovsky ei myöskään jaa vanhempien pelkoa palmuöljyä kohtaan. Hän suosittelee minkä tahansa korvikkeen käyttöä, kun äidillä ei ole rintamaitoa. Keinotekoinen seos, vaikka se sisältäisi palmuöljyä, on joka tapauksessa paljon hyödyllisempi vastasyntyneelle kuin luonnollinen lehmänmaito. Äidinmaidonkorvikkeet, kuten myös luonnollinen naisten maito, eivät voi imeytyä täysin lasten kehoon, joten jopa rintaruokitut lapset kohtaavat samoja ongelmia kuin keinotekoiset lapset.

Äidinmaidonkorvike ja GMO:t

Yhtä ajankohtainen aihe vanhemmille on GMO:ien käyttö äidinmaidonkorvikkeessa. GMO:t ovat geneettisesti muunnettuja organismeja (kasvit, eläimet, mikro-organismit), joiden DNA sisältää muiden organismien geenejä, jotka voivat antaa niille uusia hyödyllisiä ominaisuuksia (esim. kuivuudenkestävyys, vastustuskyky sairauksille jne.), jotka prosessoidaan GMI:ksi - geneettisesti modifioidut ainesosat. GM-ruokien syömisen turvallisuutta ei ole vielä todistettu, mutta monien asiantuntijoiden mukaan nämä ruoat ovat erityisen vaarallisia lapsille: ne lisäävät allergiariskiä, ruoka myrkytys, aiheuttavat resistenssiä antibiooteille jne. Tästä syystä tulliliiton tekninen määräys TR TS 021/2011 "Elintarviketurvallisuudesta" ei salli GMO:ien käyttöä lastenruokien ja tuotteiden valmistuksessa raskaana oleville ja imettäville naisille.

Tärkeä! Tulliliiton tekniset määräykset TR TS 021/2011 "Elintarviketurvallisuudesta" eivät salli GMO:ien käyttöä lastenruokien ja tuotteiden valmistuksessa raskaana oleville ja imettäville naisille.

Mutta kuten monissa tapauksissa, on yksi "mutta". GMO-pitoisuus 0,9 % tai vähemmän on hyväksyttävä vahingossa tai teknisesti poistamattomaksi epäpuhtaudeksi, eikä se ole peruste luokitella tällaisia ​​tuotteita teknisten määräysten vastaisesti valmistetuiksi.

Viimeisimmän tutkimuksen (joulukuu 2015) mukaan viidestä tuotenäytteestä (Nestle NAN 1 Premium, Agusha-1, Nutrilak Soya 1, Malyutka-1, Similac Premium 1) National Association for Genetic Safety (NAGB)äidinmaidonkorvikkeiden valmistajat noudattavat tätä kieltoa. Tämä koskee myös Nestleä, NAN-seoksen valmistajaa, jota aiemmin nähtiin GMI:n avulla.

Yhteydessä

Palmuöljy äidinmaidonkorvikkeessa on yleistä. Kaikki eivät tiedä, kuinka haitallista tämä komponentti on.

Asiantuntijat jaetaan kahteen tyyppiin. Jotkut heistä vastustavat tätä raaka-ainetta, toiset ovat neutraaleja sitä kohtaan.
Sen käytön eduista on mielipide. Mikä vaihtoehto on totta? Vastataksesi tähän kysymykseen sinun on ymmärrettävä useita tuotteen näkökohtia.

Miksi palmuöljy on kielletty joissakin maissa?

Palmuöljy on kielletty Euroopassa. Tämä mielipide on väärä. Lisäksi sitä käytetään ulkomailla 4 kertaa enemmän kuin Venäjällä.
Öljyn puuttuminen selittyy sillä, että ulkomailla ei ollut lakia kaikkien rasvahappojen pakollisesta ilmoittamisesta tuotteiden koostumuksessa. Siksi etiketeissä saattoi nähdä "kasviöljyt" eikä mitään muuta. Mutta vuoden 2014 lopussa lainsäädäntö muuttui. Uuden lain voimaantulon jälkeen valmistajien on ilmoitettava tarrassa täysi joukkue Tuotteet.
Euroopassa vauvanruoan koostumus on samanlainen kuin kotimaisen valmistajan koostumus. Palmuöljyä löytyy useimmista äidinmaidonkorvikkeista. On poikkeuksia, joita käsitellään alla.

Palmuöljy lapsille - ehdottomasti ei

Palmuöljy sisältää monenlaisia ​​rasvoja.
Miksi se ei sovi lapsille?

• Myrkylliset aineet. Syöpää aiheuttavia aineita esiintyy kuumennettaessa, ja vauvanruokaa kasvatetaan yksinomaan lämpimässä vedessä;
• Palmuöljy ei ole öljy, vaan rasva. Tämä voi johtaa ongelmiin vauvan ulosteissa, joihin liittyy koliikkia, koska. häiriöille altis suolet
• Suurempi annos voi johtaa verisuonijärjestelmän sairauksiin
• Aiheuttaa kalsiumin puutetta lapsen kehossa

Tärkeä! Teollisuuspalmuöljy on vaarallista nieltynä. Tämä voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa lapsen terveydelle.

Mutta hyödyllisiä ominaisuuksia tämä ainesosa on myös. Tästä keskustellaan lisää.

Palmuöljyn edut

Palmuöljyn käyttö tunnetaan monissa tuotteissa. Vastaavaa öljyä löytyy. Vain se on punainen. Tämä lajike on hyödyllisin ihmisille.
Tämän komponentin positiiviset ominaisuudet tuotteissa:

• alentaa verenpaine. Hypertensiivisille potilaille tämä hetki on erittäin tärkeä.
• Aineenvaihdunta. Se normalisoituu, mikä antaa kehon imeä kaikki hyödylliset aineet täysin.
• Hemoglobiinin aktiivinen tuotanto. Ihmiset, jotka kärsivät anemiasta, tämä ominaisuus on erittäin hyödyllinen.
• Nostaa immuunijärjestelmä. Se on lapselle erittäin tärkeää.
• Ulosteiden normalisointi. Lapsi tuntee olonsa mukavaksi säännöllisellä suolen liikkeellä.

Palmuöljyn käyttö vauvanruoassa on vähäistä. Mutta on seoksia ilman tämän komponentin lisäämistä.

Onko kookos- ja palmuöljyllä eroa

Jotkut tuotteet eivät sisällä palmuöljyä. Mutta koostumuksessa on kookosöljyä. Mitä eroa on palmu- ja kookosöljyllä?
Öljyt ovat peräisin palmujen perheestä. Puut, joista ainesosa saadaan, ovat kuitenkin erilaisia. Öljyt ovat hyvin erilaisia ​​keskenään. Sekä maku että ulkonäkö ja niiden ominaisuudet eivät todellakaan ole samanlaisia.
Kookosöljyä pidetään terveellisimpänä. Se sisältää happoja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin äidinmaidossa olevat. On myös happoja, jotka antiviraalinen vaikutus vauvan vartalolla. Siksi sitä lisätään usein äidinmaidonkorvikkeisiin.
Kookosöljyseokset sisältävät nopeasti hajoavia rasvoja. Ne alkavat hajota suuontelon. Näin ollen mahalaukun kuormitus on minimaalinen ja aineiden imeytyminen on hyvä. Palmuöljy ei voi ylpeillä sellaisista ominaisuuksista.
Kookosöljy on vähemmän allergiaa aiheuttava. Sillä on positiivinen vaikutus iho. Tämä tosiasia on erittäin tärkeä vauvoille, jotka ovat alttiita allergisille ihottumille.

Kuinka määrittää palmuöljyn pitoisuus tuotteissa

Valitettavasti on häikäilemättömiä valmistajia. He jättävät huomiotta lait eivätkä ilmoita tuotteen koko koostumusta. Siksi palmuöljyn läsnäolo ei aina heijastu. Kuinka tunnistaa palmuöljy tuotteista itse?
Ammattilaiset tarjoavat itselleen tietoa:

• Tuotteen viimeinen käyttöpäivä. Pitkä aika johtuu usein ei-toivotun komponentin läsnäolosta
• Tuotteen alhainen hinta. Palmurasva on erittäin halpa raaka-aine
• Tuotteen pitkä koostumus. Mitä lyhyempi koostumus, sitä vähemmän ei-toivottuja komponentteja tuotteessa. Usein ne sisältyvät stabilointiaineisiin tai väriaineisiin.
• "Made by GOST". Tämä merkintä vahvistaa haitallisten aineosien puuttumisen

Nämä suositukset ovat erittäin hyödyllisiä kuluttajille. Tuotteita ilman palmuöljyä voi ostaa. Mutta tätä mahdollisuutta ei voida täysin sulkea pois.

Neuvoja! Käsitys palmurasvoja sisältävän tuotteen katkeruudesta on virheellinen. Sinun ei pitäisi luottaa häneen. Monet ruoat voivat olla katkeria muista syistä.

Koostumuksen luotettava määritys tapahtuu vain laboratorioissa.

Parhaat palmuöljyttömät äidinmaidonkorvikkeet

Vanhemmat haluavat lapsilleen vain parasta, joten hoito alkaa syntymästä lähtien. Vanhemmat kokevat usein epävarmuutta valitessaan ruokintareseptejä. Ammattimainen neuvonta tulee apuun.
Parhaat vauvankorvikkeet ilman palmuöljyä:

• Similac 1. Seos ei sisällä palmuöljyä. Saatavuus hyödyllisiä komponentteja kehon terveyden vuoksi varmistaa lapsen oikean kasvun. Ilmavaivat muodossa olevat komplikaatiot puuttuvat. Tämä seos tukee vauvan immuniteettia. Se on tarkoitettu lasten ruokkimiseen syntymästä kuuteen kuukauteen. keskiverto Hinta seokset, jotka painavat 400 gr. on 400 ruplaa
• NESTOGEN 1. Seos, joka on valmistettu ilman haitallisia öljyjä. Mutta vitamiinikompleksi antaa lapselle mahdollisuuden kehittyä ja edistää omaa toimintaansa tervettä kasvua. Kun lapsi kuluttaa tätä seosta, koliikki vähenee. Tuolista tulee säännöllinen ja suoliston mikrofloora paranee. 350 gr painavan seoksen keskihinta. on 350 ruplaa
• NANNIE 1. Palmuöljyn puute ei ole seoksen ainoa etu. Prebioottien, vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolo on erittäin hyödyllistä vauvalle. Nanny 1 perustuu vuohenmaito. Siksi sitä suositellaan myös niille lapsille, jotka ovat allergisia lehmänmaitoproteiinille. 400 gr painavan seoksen keskihinta. on 1000 ruplaa

Äidinmaidonkorvikkeiden hinnat myymälöissä vaihtelevat. Valmistajat nostavat terapeuttisten äidinmaidonkorvikkeiden hintoja.

Neuvoja! Ennen kuin ostat tietyn seoksen, sinun tulee neuvotella lastenlääkärisi kanssa.

Vauvanruokaa valittaessa on otettava huomioon lapsen terveys. Tämä tai se seos voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Palmuöljyn tuotanto: video

Palmuöljyn tuotanto on mielenkiintoista. Voit oppia lisää tästä videosta.

Palmuöljyn valmistusprosessi kestää kauan. Hän ei herätä luottamusta. Päinvastoin, voit olla varma, että öljy on luotu vain valituista näytteistä. Ja tuotteen luonnollisuus takaa sen turvallisuuden.