Fosfori ihmiskehossa. Kuinka suuri fosforin saanti on haitallista luuston terveydelle? Saatavilla olevat fosforin muodot

Riittävä määrä fosfori sisältää valkosipulia ja pinaattia, porkkanaa, persiljaa, kurpitsaa ja kaalia, marjoja, sieniä ja lihaa, naudanmaksaa ja kananmunat. Fosforin puutteen merkkejä Riittämättömälle fosforin määrälle kehossa on tyypillistä väsymys ja heikkous, siihen voi liittyä ruokahaluttomuutta ja huomion menetystä, usein vilustumista, ahdistusta ja pelkoa. Fosforin liikapitoisuuden merkkejä Elimistön ylimääräisen fosforin merkkejä ovat verenvuoto ja verenvuoto, anemia kehittyy, munuaiskivitauti. Fosforin hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus elimistössä Fosfori varmistaa elimistön luu- ja hammaskudosten normaalin kasvun, pitää ne terveenä, osallistuu myös proteiinisynteesiin, on tärkeä rooli rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa . Ilman fosforia lihakset eivät voi toimia, eikä henkistä toimintaa tapahdu.

Miten fosfori vaikuttaa ihmisten terveyteen?

Kuten edelleen kehittäminen epäkypsä organismi tarvitsee suuria määriä elementtiä: noin 1600 mg tarvitaan 7–10-vuotiaille lapsille, 11–8-vuotiaiden nuorten tulee varmistaa, että 1800 mg fosforia päivittäin pääsee kehon sisäiseen ympäristöön. Naisten yhteystarve raskauden ja imetyksen aikana on 1800-2000 mg.

Kaikki nämä arvot ovat likimääräisiä, vain lääkäri voi antaa oikeaa tietoa tästä. Fosforin kulutusnormien noudattamista koskevan kehotuksen huomiotta jättäminen aiheuttaa varmasti vakavia terveysongelmia.

Elementin puute on täynnä riisitautia lapsilla, heikentynyttä immuniteettia, lihas- ja nivelkipuja, periodontaalisia sairauksia aikuisilla. Lisäksi sydänlihaksen dystrofisten muutosten, henkisten poikkeavuuksien riski kasvaa.

Uutisia poliittisista puolueista

Jokainen vitamiini ja kivennäisaine on hyödyllinen omalla tavallaan. Fosfori on välttämätön hampaiden ja luuston normaalien kasvuun ja ylläpitämiseen sekä henkiseen ja lihastoimintaan. Mutta sen vaikutus kehoon ei rajoitu tähän.

Huomio

Hän osallistuu kaikkeen kemialliset reaktiot, tukee aineenvaihduntaa, solujen kasvua, lihasten, sydämen ja munuaisten toimintaa. Fosforin vaikutus elimistöön on suurin, jos sitä käytetään yhdessä kalsiumin ja D-vitamiinin kanssa suhteessa 1:2. Tällainen ainetasapaino on hasselpähkinöissä ja rasvaisessa raejuustossa. hermoston normaalia toimintaa.

Se osallistuu aivojen biokemiallisiin prosesseihin, sisältyy sen kudoksiin ja hermosolut. Fosforia löytyy verestä ja muista nesteistä. Olennainen osa niitä auttaa ylläpitämään happo-emäs tasapaino kehossa.

Fosfori - hyödyt, haitat, päiväraha ja lähteet

Elementti osallistuu aktiivisesti sellaisiin prosesseihin kuin kehon solujen jakautuminen ja kasvu, sekä erittäin tärkeässä prosessissa kaiken ihmisen luontaisen geneettisen tiedon soveltamisessa ja tallentamisessa. Sillä on valtava vaikutus monien vitamiinien toimintaan, jotka ovat tärkeitä oikealle happo-emäs tasapaino ja niiden hyödyt ovat kiistattomat.

Tiedot

Fosforia tarvitaan sekä luille että hampaille: tämä alkuaine, kuten kalsiumfosfaatti, on tämän tyyppisen kudoksen perusta. Kehon aineenvaihdunnassa tämä kemiallinen alkuaine on myös välttämätön: sen avulla ihmisessä tuotetaan proteiineja ja hiilihydraatteja, se auttaa imemään monia ravintoaineita, erityisesti glukoosia.

Fosforin roolia ihmiskehossa on vaikea aliarvioida, ja siksi on erittäin tärkeää ymmärtää sen puutteen vaara ja siitä, mistä elintarvikkeista hivenaine imeytyy ihmiselle parhaiten.

Mitä hyötyä fosforista on ihmiskeholle

Huomaa: aine, josta kysymyksessä tässä artikkelissa on vaihtelevassa määrin sulavuus lähdetuotteen luokasta riippuen. Fosforista 95% imeytyy eläinperäisistä elintarvikkeista, kasviraaka-aineista vain 55-60%. Siten, kun yrität korvata kehon fosforin puutteen, turvaudu ensimmäisen luokan tuotteiden käyttöön. Näitä ovat kala, sammen kaviaari, kaninliha, naudan aivot ja maksa, kanan ja kalkkunan liha, munat, maito. Riittävästi fosforia sisältävien tuotteiden kasvivalikoima on hyvin monipuolinen: leipä, kaikenlaiset vihannekset, tattari, peruna, kurpitsa, auringonkukansiemenet, pähkinät, porkkanat. Pinaatissa, persiljassa ja kuivatuissa valkoisissa sienissä on alkuainetta.

Fosfori, toiminnot, hyödylliset ominaisuudet ja haitat, fosfori tuotteissa

Fosforin ylimäärä Sattuu myös, että kehoon kertyy liikaa fosforia, mikä johtaa ei-toivottuihin seurauksiin:

• kalsiumin huono imeytyminen, mikä johtaa sen huuhtoutumiseen kehosta ja tekee luista ja hampaista erittäin hauraita;
• suolojen ja munuaiskivien muodostuminen - syynä tähän on vain kalsiumin aktiivinen huuhtoutuminen munuaisten kautta;
• maksasairaus ja Ruoansulatuskanava;
• toistuva verenvuoto.

Käy selväksi, että sekä fosforin puute että sen ylimäärä voi olla Negatiivinen vaikutus kehon päällä. Jotta näin ei tapahdu, sinun tulee suunnitella ruokavaliosi huolellisesti ja monipuolistaa sitä keskittymättä mihinkään tiettyyn ruokaan. Mistä fosforia löytyy? Tätä hyödyllistä elementtiä sisältävät tuotteet ovat hyvin yleisiä ja kaikkien saatavilla.

Fosforin hyödyt ja rooli ihmiskeholle?

Tämä johtuu siitä, että fosfori säteilee pimeässä - jokainen meistä voisi havaita tämän ilmiön ainakin kerran elämässään. Aluksi aineen nimi kuulosti yhtä kauniilta: "kylmä tuli".

Fosforin löysi vuonna 1669 hampurilainen alkemisti Hennig Brand. Ja hän teki sen aivan vahingossa - tämä oli hänen viisasten kiven etsimisensä tulos.

Hennig Brand suoritti kokeita ihmisen virtsalla: hän puolusti sitä, sitten keitti sen toivoen löytävänsä ... kultaa eritteistä. Valitettavasti tiedemies ei löytänyt niistä jalometallia, mutta hän näki runsaasti vahan kaltaisen valkoisen yhdisteen hiukkasia - tämä oli fosforia. Myöhemmin kemiallisen alkuaineen saivat myös muut tutkijat: ensin Johann Kunkel, sitten R. Boyle. Todiste siitä, että fosfori kuuluu tähän ryhmään yksinkertaiset aineet toimitti tiedemies Lavoisier.

Fosfori (p, fosfori)

Esimerkiksi kalsiumin ja fosforin suhteen kehossa tulisi olla tiukassa suhteessa. Joidenkin lähteiden mukaan tämä on 2:1, toisten mukaan - 1:1 kalsiumin hyväksi.

Muuten, jos fosforia on liikaa, luut alkavat hajota, ne muuttuvat erittäin hauraiksi. Fosfori säätelee myös jodin imeytymistä, ja jälkimmäisen puute on patologinen sekä synnytystä edeltävänä aikana että koko elämän ajan.

• Ihon Ph-indikaattorit määräytyvät myös fosforin avulla.
• Tarvittava määrä fosforia helpottaa hapen kulkeutumista kudoksiin.
• Lähettää hermoimpulssit, hiilihydraattien ja proteiinien synteesi ja aineenvaihdunta, assimilaatio ravinteita, ja monia muita kehon prosesseja säätelee tai tarjoaa fosfori.

On huomattava, että melkein kaikki aineet, joita kehossamme tavalla tai toisella pitäisi olla, liittyvät läheisesti toisiinsa.

Fosfori. fosforin hyödyt ja haitat

Fosforin puute voi johtua vähäisestä tätä komponenttia sisältävän ruoan syönnistä, fosforin aineenvaihdunnan rikkomisesta, alkoholismista, munuaisten, kilpirauhasen, lisäkilpirauhasen sairauksista ja hiilihapollisten juomien väärinkäytöstä. Elementin ylimäärä kehossa ilmenee ihosairaudet, maksan rasvarappeuma, virtsakivitauti.

Fosforifosfiinien ja fosfaattien yhdisteet ovat haitallisia ihmisille. Tämän aineen liiallinen saanti kehon sisäiseen ympäristöön voi aiheuttaa myrkytyksen, johon liittyy useiden järjestelmien ja elinten toiminnan rikkominen.

Tappava annos on 60 mg P4. Fosfori elintarvikkeissa Jos haluat saada vakaata mineraaliyhdisteen saantia omassa elimistössäsi, sinun tulee harkita sellaisten elintarvikkeiden sisällyttämistä ruokavalioosi, jotka sisältävät enemmän kuin fosforia.

Miksi fosfori on haitallista ihmisille?

Pitkittyneessä fosforin puutteessa voi esiintyä riisitautia, parodontaalista sairautta ja osteoporoosia. Liian suuren fosforimäärän kertyminen elimistöön kalsiumin imeytyminen huononee ja D-vitamiinin aktiivisen muodon muodostuminen häiriintyy.

Kalsium alkaa erittyä luista ja laskeutuu suoloina munuaisiin, mikä johtaa kivien muodostumiseen. Tämä voi aiheuttaa ongelmia maksassa, verisuonissa ja suolistossa, provosoida leukopenian ja anemian kehittymistä.

Fosforia voi muodostua ylimäärä, jos pitkä aika syö vain kalaa, lihaa ja viljatuotteita. Sen tärkeimmät oireet ovat lihasten puutuminen ja polttaminen kämmenissä.

Elimistön fosforitarpeiden tyydyttämiseksi riittää, että noudatetaan tasapainoinen ruokavalio. Aineen päivittäinen normi aikuiselle on noin 1500-1700 mg. Tämä on 6 ruokalusikallista kurpitsansiemenet tai 130 gr. juusto.

Fosfori ei ole vain yksi maankuoren yleisimmistä alkuaineista (sen pitoisuus on 0,08-0,09 % sen massasta ja sen pitoisuus on merivettä 0,07 mg/l), mutta myös fosforia on jokaisessa kehon solussa, ja fosfori on yhdessä kalsiumin kanssa elimistössä runsain kivennäisaine.
- makroravintoaine, joka muodostaa 1 % ihmisen kokonaispainosta, sitä tarvitsevat kaikki kehon solut normaaliin toimintaan. Fosfori esiintyy elävissä soluissa orto- ja pyrofosforihappojen muodossa, on osa nukleotideja, nukleiinihapot, fosfoproteiinit, fosfolipidit, koentsyymit, entsyymit. Fosforia fosfaattiyhdisteiden muodossa on soluissa ja kudoksissa kaikkialla kehossa, mutta suurin osa siitä (noin 85 %) on keskittynyt luihin ja hampaisiin (kalsiumfosfaattisuolana).
Päärooli fosforiyhdisteiden muuntamisessa ihmisillä ja eläimillä on maksalla. Fosforiyhdisteiden vaihtoa säätelevät hormonit ja.

Fosforin toiminnot kehossa

● Fosforin päätehtävä elimistössä on luiden ja hampaiden muodostuminen. Ihmisen luut koostuvat hydroksyyliapatiitti 3Са3(PO4)3 Ca(OH)2. Hammaskiilteen koostumus sisältää fluorapatiittia.
● Fosfori fosfolipidien muodossa (esim. fosfatidyylikoliini) on solukalvojen tärkein rakennekomponentti. Fosfori on välttämätön kehon kaikkien kudosten ja solujen kasvulle ja uusiutumiselle. Fosfori auttaa myös vähentämään lihaskipua kovan harjoittelun jälkeen.
● Fosforilla, joka on fosforyloitujen yhdisteiden, kuten adenosiinitrifosfaatin (ATP) ja kreatiinifosfaatin, muodossa, on kriittinen rooli organismien energia- ja aineaineenvaihdunnassa. Nämä fosforyloidut yhdisteet tunnetaan ensisijaisesti yleismaailmallisena energialähteenä kaikissa elävissä järjestelmissä tapahtuvissa biokemiallisissa prosesseissa.
● Nukleiinihapoilla (DNA ja RNA), jotka vastaavat geneettisen tiedon tallentamisesta ja välittämisestä, on pitkät fosfaattipitoisten molekyylien ketjut.
● Fosfori on myös välttämätön vitamiinien ja kivennäisaineiden, mukaan lukien D-vitamiinin, jodin ja magnesiumin, tasapainoiselle käytölle.
● Fosfori auttaa ylläpitämään normaalia happo-emästasapainoa (pH)
● Fosforia sisältävät molekyylit 2,3-difosfoglyseraatti (2,3-DPG) sitoutuu punasolujen hemoglobiiniin ja helpottaa hapen kuljettamista kehon kudoksiin.
● Fosfori auttaa munuaisia ​​suodattamaan jätettä.
● Fosforilla on tärkeä rooli sydän- ja verisuoni- ja hermoston toiminnassa.

Elimistön fosforin tarve

Ihmisen päivittäinen fosforintarve on 800-1500 mg. Kun fosforin puute kehossa kehittää erilaisia ​​sairauksia luut.
Yhdysvaltain kansallisen tiedeakatemian lääketieteellisen instituutin suositusten (RDA) mukaisesti
ravinnon fosforin saanti ikäryhmittäin:

0-6 kuukautta: 100 mg päivässä
7-12 kuukautta: 275 mg päivässä
1-3 vuotta: 460 mg päivässä
4-8 vuotta: 500 mg päivässä
9-18 vuotta: 1250 mg päivässä
Aikuiset: 700 mg päivässä
Raskaana olevat ja imettävät naiset:
Alle 18: 1250 mg päivässä
Yli 18: 700 mg päivässä
Yläosa sallittu taso Fosforin saanti on 3-4 g päivässä.

Fosforin puute. hypofosfatemia

Koska fosforia on niin runsaasti elintarvikkeissa, ravitsemuksellista fosforin puutetta tai fosforin puutetta (hypofosfatemia) esiintyy yleensä vain lähellä nälkää. Tietyt sairaudet, kuten diabetes, Crohnin tauti ja keliakia, voivat kuitenkin johtaa kehon fosforipitoisuuden laskuun. Lisäksi jotkut voivat alentaa fosforipitoisuutta. lääkkeet(antasidit ja diureetit ()).

Fosforin puutteen oireet
● Ruokahaluttomuus, heikkous, väsymys, painonmuutos
● levottomuus, ärtyneisyys, epäsäännöllinen hengitys
● luu- ja nivelkipu, luun hauraus, puutuminen, pistely raajoissa
● riisitauti (lapsilla), osteomalasia (aikuisilla)
● lisääntynyt alttius infektioille,

Vuorovaikutukset, jotka alentavat fosforipitoisuutta kehossa

● Alkoholi edistää fosforin huuhtoutumista luista ja aiheuttaa siten fosforipitoisuuden laskua.
● Antasidit - lääkkeet, jotka on tarkoitettu haposta riippuvien maha-suolikanavan sairauksien hoitoon neutraloimalla suolahappoa, joka on osa mahanestettä. Alumiinia, kalsiumia tai magnesiumia sisältävät antasidit (kuten Almagel, Maalox, Mylanta, Riopan ja Alternagel) voivat sitoa fosfaattia suolistossa estäen kehoa imemästä fosforia. Näiden lääkkeiden pitkäaikainen käyttö voi johtaa alhaisiin fosforipitoisuuksiin (hypofosfatemia).
● Jotkut antikonvulsantit (kuten fenobarbitaali, karbamatsepiini, tegretol) voivat alentaa fosforipitoisuuksia ja lisätä alkalisen fosfataasin, entsyymin, joka auttaa poistamaan fosfaattia elimistöstä, tasoja.
● lääkkeet (kolestyramiini (questran), kolestipoli (kolestidi)) voivat vähentää fosfaatin imeytymistä suun kautta ruoasta tai lisäravinteista. Siksi fosfaatti ravintolisät tulee ottaa vähintään 1 tunti ennen tai 4 tuntia näiden lääkkeiden ottamisen jälkeen.
● Kortikosteroidit, mukaan lukien prednisoloni tai metyyliprednisoloni (Medrol), lisäävät virtsan fosforipitoisuutta.
● Suuret annokset insuliini voi alentaa fosforipitoisuutta ihmisillä, joilla on diabeettinen ketoasidoosi(vakavasta insuliinin puutteesta johtuva tila).
● Fosforilisien käyttö yhdessä kaliumia säästävien diureettien (spironolaktoni (Aldactone), triamtereeni (Dyrenium)) kanssa voi johtaa hyperkalemiaan (ylimääräinen kalium veressä) ja seurauksena syke(rytmihäiriöt).
● ACE:n estäjät korkean sairauden hoitoon tarkoitetut lääkkeet verenpaine voi johtaa fosforipitoisuuden laskuun. Niihin kuuluvat: Benatsepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Zestril, Prinivil), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace).
● Muut lääkkeet voivat alentaa fosforipitoisuutta. Syklosporiini (käytetään estämään immuunijärjestelmä), sydänglykosidit (digoksiini), hepariinit (verenohennusaineet) ja ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet (kuten ibuprofeeni tai Advil). Suolankorvikkeet sisältävät myös runsaasti kaliumia ja pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa fosforipitoisuuden laskua.

Korkeat fosforipitoisuudet kehossa

Jos kehossa on liikaa fosforia, se on itse asiassa enemmän hälytys oire kuin sen puute.
Veren korkeita fosforipitoisuuksia esiintyy vain ihmisillä, joilla on vaikea munuaissairaus tai vakava kalsiumin säätelyn toimintahäiriö, ja se voi liittyä kalkkeutumiseen (kalkkeutumiseen, kalsiumsuolojen kerääntymiseen pehmytkudokset).
Korkea fosforipitoisuus kehossa on mahdollista liiallisella fosforin kulutuksella ja vähäisellä kalsiumin saannilla.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että korkeampi fosforin saanti liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin. verisuonitaudit. Kun syömäsi fosforin määrä kasvaa, kalsiumin tarve kasvaa. Kalsiumin ja fosforin välinen tasapaino on välttämätöntä oikean luutiheyden ja osteoporoosin ehkäisyn kannalta.

Fosforin ravintolähteet

Fosforia löytyy mm elintarvikkeita eläinperäistä, koska se on olennainen osa eläinproteiinia. Erityisen runsaasti fosforia ovat maitotuotteet, liha, siipikarja, kala ja munat.
Fosfori on kaikissa kasvin siemenissä (pavut, herneet, viljat, viljat ja pähkinät) muodossa fytiinihappo tai fytaatit. Fytiinihappo vähentää kokonaisfosforin, kalsiumin, magnesiumin, sinkin ja monien muiden kivennäisaineiden hyötyosuutta. Vain noin 50 % fytaateista peräisin olevasta fosforista on ihmisten saatavilla, koska elimistöstä puuttuu entsyymi (fytaasi), joka pystyy vapauttamaan fosforia fytaatista.
Viljat, kuten palkokasvit, sisältävät fytiinihappoa täysjyvässä, mutta ennen kaikkea sen kuorissa. Tämä happo yhdistyy tiettyjen suolistossa olevien mineraalien kanssa muodostaen liukenemattomia fytaatteja. Tämä estää mineraalien imeytymisen kehossamme (he puhuvat demineralisaatiosta). Onneksi alle fytaasi(leivän hapantaikinassa aktivoituva entsyymi) fytiinihappo tuhoutuu. Mitä suurempi jauhojen puhdistusprosentti on, sitä lisää sisältöä fytiinihappo. Mitä enemmän taikinaa fermentoidaan, sitä enemmän aikaa hapanfytaasilla on vapauttaa mineraaleja yhdistymisestään fytiinihapon kanssa. Lisäksi taikinan käymisprosessi on ikään kuin ruoansulatusprosessi, joka alkaa mahan ulkopuolelta. Hapanleipä on helpompi sulattaa kuin hiivaleipä, joka käy läpi alkoholikäymisen taikinan kohoamisen aikana.
Fosfori on myös monien elintarvikkeiden polyfosfaattilisäaineiden komponentti, ja sitä esiintyy useimmissa virvoitusjuomissa fosforihappona.
Hedelmät ja vihannekset sisältävät vain pieni määrä fosfori.

Fosforipitoisuus ruoassa:
Maito, rasvaton, 240 ml lasi - 247 mg
Jogurtti, tavallinen rasvaton, 240 ml lasi - 385 mg
Mozzarella-juusto, 100 g - 400 mg
Keitetty muna, 1 kpl - 104 mg
Naudanliha keitetty, 100 g - 173 mg
Keitetty kana, 100g - 155mg
Kalkkuna keitetty, 100 g - 173 mg
Kala, pallas, keitetty, 100g - 242 mg
Kala, lohi keitetty, 100g - 252 mg
Leipä, täysjyvä, 1 viipale - 57 mg
Leipä, rikastettu valkoinen, 1 viipale - 25 mg
Cola hiilihapotetut juomat, 350 ml - 40 mg
Mantelit, 23 pähkinää (30 g) - 134 mg
Maapähkinät, 30 g - 107 mg
Linssit, 1/2 kuppia, keitetyt 178 mg

Fosfori ja ruokavalio

Kalsiumin ja fosforin tasapaino
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalsiumin ja fosforin tasapainoa ruokavaliossa. Esimerkiksi tyypillinen länsimainen ruokavalio sisältää noin 2–4 kertaa enemmän fosforia kuin kalsiumia. Liha ja siipikarja sisältävät 10–20 kertaa enemmän fosforia kuin kalsium, ja hiilihapotetut juomat, kuten cola, sisältävät 500 mg fosforia annosta kohti. Kun kehossa on enemmän fosforia kuin kalsiumia, kalsium huuhtoutuu pois luista. Tämä voi johtaa osteoporoosiin (hauraat luut) ja hampaiden reikiintymiseen ja iensairauksiin.

Kalsiumia ja D-vitamiinia
Lisäkilpirauhashormoni (PTH) ja D-vitamiini vastaavat kalsiumin ja fosforin tasapainon säätelystä.Pieni kalsiumpitoisuuden lasku veressä (esim. riittämättömän kalsiumin saannin yhteydessä) johtaa PTH:n lisääntyneeseen erittymiseen. PTH stimuloi D-vitamiinin muuttumista sen aktiiviseksi muotoksi (kalsitrioliksi) munuaisissa. Kalsitriolipitoisuuden nousu puolestaan ​​johtaa kalsiumin ja fosforin imeytymisen lisääntymiseen suolistosta. Lisäkilpirauhashormoni ja D-vitamiini stimuloivat resorptiota (tuhoa) luukudosta, mikä johtaa luukudoksen (kalsiumin ja fosfaatin) vapautumiseen vereen, lisääntyneen fosforin erittymiseen virtsaan. Tuloksena lisääntynyt erittyminen fosforia virtsassa, veren kalsiumtaso nousee normaaliksi.

Ruokavalio kanssa korkea sisältö fruktoosi
11 aikuisella miehellä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että runsas fruktoosipitoinen ruokavalio (20 % kokonaiskaloreista) johti virtsan fosforin lisääntymiseen ja negatiiviseen kehon fosforitasapainoon (päivittäinen fosforin menetys ylittyi päivittäinen annos ruokavaliossa). Tämä vaikutus oli selvempi, kun myös ruokavalio sisälsi alhainen sisältö magnesium.

Saatavilla olevat fosforilisälomakkeet

Alkuainefosfori (fosfori) on valkoinen tai keltainen vahamainen aine, joka hapettuu vaaleanvihreäksi hehkuksi (kemiluminesenssiksi) joutuessaan alttiiksi ilmalle. Fosfori on erittäin myrkyllistä (vaurioittaa luita, luuydintä, leuan nekroosi). Aikuisen miehen tappava annos valkoista fosforia on 0,05-0,1 g. Lääketieteessä alkuainefosforia käytetään vain.
Fosforin elintarvikelisäaineina käytetään epäorgaanisia fosfaatteja, jotka eivät ole myrkyllisiä normaaleina annoksina:
● Monokaliumfosfaatti tai yksiemäksinen kaliumfosfaatti KH 2 PO 4
● Kaksiemäksinen kaliumfosfaatti K 2 HPO 4
● Yksiemäksinen natriumfosfaatti NaH 2 PO 4
● Kaksiemäksinen natriumfosfaatti Na 2 HPO 4
● Natriumortofosfaatti tai kolmiemäksinen natriumfosfaatti Na 3 PO 4
● Fosfatidyylikoliini
● Fosfatidyyliseriini

Useimpien ihmisten ei tarvitse ottaa fosforilisää, tarvittava määrä terveellinen keho saa ruoasta.
Joskus urheilijat käyttävät fosfaattilisäaineita ennen kilpailua tai kovaa harjoittelua vähentääkseen väsymystä ja lihaskipuja.
Fosfaatteja käytetään myös laksatiivina peräruiskeena.

Varotoimenpiteet
Mahdollisen takia sivuvaikutukset ja lääkkeiden yhteisvaikutuksia, sinun tulee ottaa ravintolisät vain asiantuntevan lääkärin valvonnassa.
Liian paljon fosfaattia voi aiheuttaa ripulia, edistää kalsiumsuolojen laskeutumista mihin tahansa pehmytkudoksiin tai elimiin (kalkkiutuminen), vaikuttaa kehon kalsiumin ja magnesiumin käyttökykyyn.

Fosfori(fosfori) on yksi yleisimmistä kemiallisia alkuaineita planeetallamme. Fosfori muodostaa 0,08 - 0,09 % maankuoren massasta.

Fosforilla on tärkeä biologinen rooli ja se toimii rakennusmateriaalina monille elävien organismien soluille. Kasvimaailmassa sitä löytyy kaikista kasveista. Suurin pitoisuus havaitaan kasvien hedelmissä ja siemenissä.

Eläinkunnassa fosforia löytyy proteiineista ja monista elintärkeistä orgaanisista yhdisteistä, kuten entsyymeistä, nukleiinihapoista ja niin edelleen. Fosforia löytyy elävien organismien kudoksista ja elimistä, mutta suurin määrä sitä löytyy luukudoksesta ja hampaiden kiilteestä.

Ihmiskehossa on keskimäärin 500-750 grammaa fosforia, kun taas 90 % (kalsiumfosfaatti) on keskittynyt luukudokseen. Yhdessä kalsiumin kanssa fosfori muodostaa mineraalirakenteita, jotka vahvistavat luukudosta ja hammaskiillettä. Fosforilla on tärkeä rooli lihaskudoksen ja aivokudoksen muodostumisessa, ja se sisältyy niiden koostumukseen rakennusmateriaali.

Yksi fosforin tärkeistä tehtävistä on sen osallistuminen ihmiskehossa tapahtuviin energiaprosesseihin.

Elävän organismin ja ruoan kudoksissa fosforia löytyy fosforihapon ja fosforihapon orgaanisten yhdisteiden (fosfaattien) muodossa.

Fosforin osallistuminen kehon biologisiin prosesseihin

Fosfori ei ole vain osa eläviä soluja rakennusmateriaalina, vaan se osallistuu myös moniin ihmiskehossa tapahtuviin elintärkeisiin biologisiin prosesseihin:

• Solunjako. Fosfori osallistuu elävien solujen jakautumisprosesseihin ja niiden kasvuun. Se on osa nukleiinihappoja sekä solukalvojen rakennetta fosfolipidien ja fosfoproteiinien muodossa.
• Energian synteesi. Fosfori osallistuu adenosiinitrifosfaatti (ATP) -molekyylien muodostumiseen ja kuljettamiseen, jotka varastoivat energiaa kehossamme.
• Aineenvaihdunta. Fosfori osallistuu aineenvaihduntaan ja hiilihydraattien ja proteiinien tuotantoon.
• CNS. Fosfori osallistuu biologisiin prosesseihin, jotka varmistavat sähköisten impulssien siirtymisen hermosäikeiden ja aivokudosten läpi.
• Fosforin ja kalsiumin tasapaino. Fosfori ja kalsium ovat tiiviissä vuorovaikutuksessa ihmiskehossa ja osallistuvat samojen biologisten rakenteiden muodostumiseen. Ihmiskehossa höyryhormonien avulla kilpirauhanen kudosten ja elinten fosfori- ja kalsiumpitoisuuden välillä säilyy tietty tasapaino. Tämä tasapaino on - 2:1, kaksi osaa kalsiumia yhteen osaan fosforia.
• Muut ominaisuudet. Fosfori on vuorovaikutuksessa monien entsyymien kanssa, aktivoi D-vitamiinin ja B-vitamiinien toimintaa.

Fosfori ruoassa

Fosforin normi päivässä on 800 mg, suurin sallittu kulutus on 1600 mg.

Ruoasta saatavan fosforin biologinen hyötyosuus (elimistön kyky imeytyä) on enintään 70 %. Vain kalan fosfori imeytyy kokonaan suolistossa.

Fosforia löytyy:

• maito, maitotuotteet (juustot)
• liha, muut eläimenosat (naudanmaksa), siipikarja, munat
• kala, sammen kaviaari
• leipää, kaurapuuroa ja tattari
• saksanpähkinöitä, siemeniä
• vihannekset, vihannekset (kurpitsa, persilja, kaali, pinaatti, valkosipuli, porkkana).

Fosforin puute ihmiskehossa

Fosforin puutteen syyt:

• fosforin aineenvaihdunnan häiriöt
• makroravinteiden riittämätön saanti (vähän proteiinin saanti)
• magnesiumin, kalsiumin, bariumin ja alumiinin yhdisteiden liiallinen taso kehossa
• synteettisten juomien liiallinen kulutus (hiilihappo jne.)
• pitkähkö krooniset sairaudet
• myrkytys, huumeriippuvuus, alkoholismi
• kilpirauhasen patologia, noin kilpirauhaset
• munuaissairaus
• imetys keinotekoisilla kaavoilla

Fosforin puutteen oireet:

• yleinen heikkous, ruokahaluttomuus, uupumus
• lihas- ja luukipu
• vähentynyt vastustuskyky infektioita vastaan vilustuminen;
• heikentynyt proteiinisynteesi maksassa
• näkyviin dystrofiset muutokset sydänlihas, verenvuotoiset ihottumat limakalvoilla ja iholla
• joissakin tapauksissa - mielenterveyshäiriöt
• riisitauti, parodontiitti

Kun elimistössä on enemmän fosforia kuin kalsiumia, ihmiskeho käyttää luihin varastoitunutta kalsiumia.

Liiallinen fosfori ihmiskehossa

Fosfori ja fosfaatit eivät ole myrkyllisiä. Ihmiselle tappava annos on 60 mg fosforia. Monet fosforiyhdisteet (fosfiini) ovat erittäin myrkyllisiä. Myrkytys fosforiyhdisteillä aiheuttaa munuaisten ja maksan häiriöitä, sydän- ja verisuonijärjestelmästä, Ruoansulatuskanava, sekä muut järjestelmät ja elimet.

Ylimääräisen fosforin syyt:

• liiallinen fosforin saanti (ylimääräinen proteiini elintarvikkeissa)
• suuren määrän purkitettuja tuotteita, limonadia
• pitkittynyt vuorovaikutus organofosforiyhdisteiden kanssa
• fosforin aineenvaihdunnan häiriöt

Ylimääräisen fosforin oireet:

• liukenemattomien fosfaattien laskeutuminen kudoksiin
• ruoansulatuskanavan ja maksan vaurioita
• luun kalkinpoisto (osteoporoosi)
• verenvuodot ja verenvuoto
• leukopenia, anemia

Elintarviketeollisuudessa käytettyjen fosfaattien haitat

Elintarviketeollisuudessa fosfaatteja käytetään tuotteissa seuraaviin tarkoituksiin:

• Happamoittavana aineena hiilihapollisissa juomissa
• Fosfaatit pidättävät vettä ruoassa, lisäävät sen painoa ja tilavuutta, estävät lihaliemi-rasvaturvotuksen muodostumista ja estävät kuivumista säilytyksen aikana. Käytetään pääasiassa kala-, siipikarja- ja lihatuotteissa (keitetyt, keitetyt-savumakkarat, makkarat)
• Kondensoituun maitoon lisätään fosfaatteja estämään tuotteen kiteytymistä.
• lisätään kuivumaan bulkkituotteet, estää paakkuuntumisen ja paakkujen muodostumisen jauheeseen. Sitä käytetään kuivassa kermassa, maitojauheessa, kuivaa kaakaota sisältävissä jauheissa.
• Lisätään sulatejuustoihin, jolloin saadaan niiden koostumus
• Käytetään maidon ja maitotuotteiden lämpökäsittelyssä
• Valmistettaessa jäätelöä ja muita tuotteita kuivaseoksista fosfaatit lisäävät niiden liukenemisnopeutta valmistuksen aikana.
• Käytetään säilyvyyden pidentämiseen voita ja margariini

Tarroista löytyy seuraavat symbolit:

• E 340 - kaliumfosfaatit
• E 338 - fosforihappo (tai yksinkertaisesti fosforihappo)
• E 343 - magnesiumfosfaatit
• E 341 - kalsiumfosfaatit
• E 342 - ammoniumfosfaatit

Tehosteet haitalliset vaikutukset fosfaatit:

• Fosfaattien liiallinen saanti ihmiskehossa häiritsee kudosten tasapainoa fosforin ja kalsiumin välillä, mikä johtaa luukudoksen rakenteen rikkomiseen ja aineenvaihduntaprosessien rikkomiseen ihmiskehossa. Ylimääräinen fosfori johtaa luukudoksen sairauksiin osteoporoosin muodossa.
• Ylimääräinen fosfori lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​lisää sydänkohtausten riskiä. Tämä johtuu kalsiumin laskeutumisesta verisuonten sisäseinille, mikä johtaa niiden tukkeutumiseen. Kaikki tämä johtuu kalsium-fosforitasapainon rikkomisesta.

Fosforin vuorovaikutus muiden alkuaineiden ja lääkkeiden kanssa

Fosfori puhtaassa muodossaan on kemiallisesti epästabiili alkuaine, joten se on helposti vuorovaikutuksessa muiden aineiden kanssa. Luonnossa ja kehossamme fosforia löytyy pääasiassa kemiallisten yhdisteiden muodossa muiden aineiden kanssa.

Harkitse aineita, joilla voi olla merkittävä vaikutus ihmiskehon fosforipitoisuudesta:

• Alkoholi voi liuottaa fosforia luista ja alentaa sen kokonaistasoa kehossa
• Antasidit(vähentävät mahahappoa), jotka sisältävät alumiinia, kalsiumia tai magnesiumia, voivat sitoa fosfaattia suolistossa. Pitkäaikaisessa käytössä nämä lääkkeet voivat johtaa fosforin määrän vähenemiseen ihmiskehossa (hypofosfatemia).
• Antikonvulsantit voi alentaa fosforitasoja ja lisätä alkalisen fosfataasin tasoa, entsyymiä, joka auttaa poistamaan fosfaattia kehosta.
• Valmistelut sappihappo alentaa veren kolesterolitasoja. Ne voivat vähentää fosfaatin imeytymistä suun kautta ruoasta tai ravintolisistä. Suun kautta otettavat fosfaattilisät tulee ottaa vähintään 1 tunti ennen tai 4 tuntia näiden lääkkeiden jälkeen.
• kortikosteroidit, mukaan lukien virtsan fosforipitoisuuden lisääminen
• Kalium tai valmisteet, joissa on korkea pitoisuus, voi johtaa liian suureen kaliumpitoisuuteen veressä (hyperkalemia). Hyperkalemia voi aiheuttaa vaarallisia sydämen rytmihäiriöitä (rytmihäiriöitä). Suolankorvikkeet, jotka sisältävät myös korkeatasoinen kalium ja fosfori, voivat johtaa niiden pitoisuuksien laskuun, kun niitä käytetään pitkällä aikavälillä.
• ACE:n estäjät (verenpainelääke). Näitä lääkkeitä kutsutaan angiotensiinia konvertoivaksi entsyymiksi (ACE), jota käytetään korkean verenpaineen hoitoon ja jotka voivat alentaa fosforipitoisuuksia.
• Muut lääkkeet voi myös vähentää fosforipitoisuutta. Näitä lääkkeitä ovat: syklosporiini (käytetään immuunijärjestelmän tukahduttamiseen), sydämen glykosidit (digoksiini tai lanoksiini), hepariinit (verenohennusaineet) ja ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet (kuten ibuprofeeni).

Fosfori sisään jaksollinen järjestelmä Mendelejev on sijalla 15. Tällä aineella on tyypillinen ominaisuus hehkua pimeässä (katso kuva), josta muinaiset kreikkalaiset kutsuivat sitä "valon kantajaksi". Se on yksi planeettamme yleisimmistä alkuaineista, sen määrä on noin 0,9% kokonaismassasta. Ihmiskehossa fosforia on 500-800 grammaa, josta 85% on inertissä ja hammaskudoksessa.

Puhtaassa muodossaan fosforin eristi alkemisti Henning Brand, joka vain etsi viisasten kiveä. Mutta tällä elementillä on erittäin korkea kemiallinen aktiivisuus, joten se ei voi olla olemassa puhtaassa muodossaan ja on melkein välittömästi vuorovaikutuksessa muiden elementtien kanssa. Mielenkiintoista on, että se saatiin virtsasta laskeuttamalla ja haihduttamalla, mikä johti kellertäviin kiteisiin, jotka hehkuivat pimeässä. Tästä avauksesta saatiin paljon rahaa. Vaikka Brand ei saanut kultaa empiirisesti, hän onnistui myymään fosforia jopa kalliimmin kuin itse kulta.

Vasta 1800-luvun lopulla tiedemiehet oppivat, että fosfori ei ole vain ainutlaatuinen valoaine, vaan myös erittäin hyödyllinen hivenaine ihmiselämän puolesta.

Fyysikot erottavat valkoisen ja punaisen fosforin. Valkoinen alkuaine on siis lähes väritön kiinteä-kiteinen aine, jonka ilmakehän happi hapettaa välittömästi. Tämä prosessi tuottaa savua, on erittäin syttyvää ja siinä on selkeä valkosipulin haju.

Fosforin toiminta, sen tehtävät ja rooli ihmiskehossa

Fosforin toiminta ihmiskehon vaikea yliarvioida. Et tule toimeen ilman sitä, koska. hän osallistuu kaikkiin aineenvaihduntaprosesseihin. Kehossamme sitä on jopa 900 grammaa ja suurin osa on keskittynyt luihin ja hampaisiin. Kalsiumin kanssa muodostuu lujuus ja oikea luukudoksen rakenne. Mutta on tärkeää tarkkailla suhteita, on toivottavaa käyttää fosforia ja kalsiumia suhteessa 1:2 tai 3:4, vastaavalla suhteella luut haurastuttavat.

Lisäksi fosfori toimittaa energiaa soluille, koska se on osa ATP:tä. Osoittautuu, että hänen ansiosta voimme liikkua ja vain elää. Joten fosfori ei ole vain valon kantaja, se suorittaa myös pääenergian kantajan toiminnot ihmiskehossa.

Luun kasvuun ja energian saantiin vaikuttavan tärkeän vaikutuksen lisäksi ilman fosforia ajattelu-, hengitys- ja käymisprosessit, jotka ovat niin välttämättömiä kaikille planeetan eläville olennoille, ovat mahdottomia.

Koska fosfori on yksi proteiinien pääkomponenteista, on luonnollista, että he eivät tule toimeen ilman sitä aineenvaihduntaprosesseja solutasolla ja lihaskudokset. Ja siksi hermoston työ riippuu myös siitä. Lisäksi fosforilla on tärkeä rooli proteiinien ja lipidien aineenvaihdunnassa, välttämättömien orgaanisten aineiden biosynteesissä.

On myös otettava huomioon, että tämä kemiallinen alkuaine on yksi DNA:n ja RNA:n komponenteista, osallistuu entsymaattisiin prosesseihin, ylläpitää happo-emästasapainoa.

Fosfori lapsille

Kaikki tärkeitä ominaisuuksia Fosfori on lapsen elimistölle tarpeellisin kasvukaudella, koska juuri luuston luiden muodostuminen, aivosolujen ja hermoston kehitys saa aikaan lapsen kehon toiminnan syntymästä täyteen. Siksi on niin tärkeää varmistaa, että vauva saa ja omaksuu jatkuvasti koko tarvittavan vitamiini- ja elementtikompleksin. Fosforia on syötettävä säännöllisesti lasten ruumis, koska noin puolet siitä huuhtoutuu pois virtsan mukana.

Kasvavassa organismissa fosforin ja kalsiumin suhde on 1,7:1. Tämä yhdistelmä on pähkinöissä ja mansikoissa. Tärkeää on myös läsnäolo vaadittava määrä rasvat ja D-vitamiini. Siksi on niin tärkeää tarkkailla oikea ruokavalio lasten ravinto syntymästä lähtien.

Päivittäinen korko - mikä on elementin tarve?

Päivähinta hivenaine aikuiselle on välillä 1200-1600 mg. Mutta on pidettävä mielessä, että vaatimuksen parametrit kasvavat merkittävästi raskaana olevien ja imettävien naisten (noin 3000-3800 mg) intensiivisen fyysisen rasituksen myötä.

Lapset tarvitsevat iästä riippuen 300-1800 mg fosforia päivässä. On pidettävä mielessä, että vauvan keinotekoinen ravinto sisältää 5 kertaa enemmän fosforia kuin luonnollinen äidinmaito.

Yleensä ruokavaliossa on tarpeeksi fosforia keholle, ja tämän aineen lisämäärien tarve on melko harvinaista. Fosforin tärkeimmät liittolaiset ovat A-, D- ja F-vitamiinit.

Mitä ruokalähteitä sisältyy?

On vain tärkeää ymmärtää, että on tarpeen kuluttaa niitä ruokia, jotka yhdistävät fosforin ja kalsiumin kompleksin, ja oikeissa suhteissa. On toistuvasti todistettu, että näiden alkuaineiden optimaalinen yhdistelmä löytyy tällaisista lähteistä: juustosta, merenelävistä ja hasselpähkinöitä(hasselpähkinät), samoin kuin punajuuret, porkkanat ja kaali, valkosipuli, munankeltuainen pidetään tässä suhteessa melko hyväksyttävinä.

Itse fosfori suuria määriä löytyy sammen kalojen kaviaarista, palkokasveista, saksanpähkinät, naudan maksa, omenat ja tattari. Niitä tulee käyttää yhdessä runsaasti kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa.

On myös ymmärrettävä, että kehomme ei ime kaikkea ruoan sisältämää fosforia. Eli maidosta saamme sitä suurimman määrän - 90 %, merenelävistä noin 60-70 % ja vihanneksista ja hedelmistä vain 20 %.

Fosforin puute (puute) kehossa

Mikroravinteiden puutos voi johtua eri syistä, kuten:

• ottaa joitakin lääkkeet happamuuden vähentäminen;
• vähäproteiiniset ruokavaliot;
• alkoholi- ja huumeriippuvuus;
• endokriiniset sairaudet;
• munuaissairaus;
• suuri määrä elintarvikkeiden mukana toimitettuja metalleja - rautaa, bariumia, magnesiumia, alumiinia.

Vastasyntyneillä fosforin puute voi johtaa riisitautiin, mikä johtuu todennäköisesti huonosta sulavuudesta ja sitä havaitaan useammin keinotekoinen ruokinta.

Puutteen merkkejä ovat huonovointisuus, heikkous, fyysinen ja henkinen uupumus, letargia ja masennus. Myös luukudoksen osteoporoosia, hengitysvaikeuksia, tunnottomuutta ja raajojen vapinaa voi esiintyä.

Vakava fosforin puute on yhtä vaarallinen kuin sen ylimäärä. Se aiheuttaa lihasten heikkoutta, sitten stuporin, kooman ja voi olla kohtalokasta.

Ylimääräinen fosfori ja sen aiheuttamat myrkytysoireet

Fosforin ylimäärä kehossa tapahtuu vallitsevan liharuokavalion yhteydessä, koska. kalsiumin puute ja fosforia voi kertyä elinten ja luiden kudoksiin, mikä voi johtaa hermoston, munuaisten ja kilpirauhasten toiminnan heikkenemiseen. Munuaiskivien, raudanpuutteen aiheuttaman anemian riski on suuri.

Luista voi tulla erittäin hauraita, ja pieninkin ponnistus voi johtaa murtumaan ja vaikeaan paranemiseen (lääketieteessä tätä sairautta kutsutaan osteoporoosiksi). Tällaisia ​​prosesseja havaitaan useimmiten vanhemmilla ihmisillä. Siksi on erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioosi monipuolisuutta. terveellistä ruokaa eikä vain leipää ja lihaa. Sama ongelma esiintyy hampaiden kanssa.

Fosforin ylimäärä on melko vaarallista, se johtaa myrkytykseen, jonka oireita ovat vatsakipu, oksentelu. Kroonisessa fosforimyrkytyksessä aineenvaihdunta on häiriintynyt. Se voi johtaa halvaukseen ja jopa kuolemaan.

Jos fosforin taso veressä nousee, niitä on hyvin vakavia rikkomuksia kaikki ihmiskehon järjestelmät, jotka aiheuttavat vakavia sairauksia- munuaiskivet, anemia, maksaongelmat, verenvuoto tai verenvuoto.

Ylimääräisyyteen on tarpeeksi syitä - hiilihapollisten makeiden juomien, purkkien toistuva käyttö, proteiinituotteisiin syöminen tai työskentely tämän alkuaineen orgaanisten yhdisteiden kanssa.

Indikaatioita tapaamiseen

Mikroelementin määräämisohjeet koskevat vain tapauksia, joissa ruoasta saatu fosfori ei pysty imeytymään. Lääkkeitä määrätään ylityöhön, voiman menettämiseen, hermoston uupumukseen, riisitautiin tai anemiaan.

Lisäksi ylimääräinen fosforimäärä auttaa voittamaan karieksen, toipumaan pitkästä aikaa liikunta tai murtumia.

Ihmiskeho sisältää valtavan määrän kemiallisia alkuaineita.

Jokainen niistä suorittaa tiettyjä toimintoja.

Fosforia esiintyy sellaisten mineraalien, kuten fosforiitin ja apatiitin, koostumuksessa.

Itsenäisenä yksikkönä luonnossa sitä ei esiinny.

Ensimmäinen virallinen maininta fosforista on vuodelta 1669. Henning Brand -niminen kemisti löysi alkuaineen vahingossa. Hänen tutkimuksensa kohteena oli ihmisen virtsa. Tiedemiehen mukaan sen keltainen väri johtui kultapitoisuudesta.

Todistaakseen hypoteesinsa Henning suoritti tutkimusta. Haihduttamalla ja kuumentamalla virtsaa tiettyihin lämpötiloihin kemisti havaitsi, että siinä oli valoa. Hieman myöhemmin havaittiin, että tämä on yksinkertainen alkuaine, ei kemiallisen yhdisteen komponentti.

Ymmärtääksesi, miksi tätä elementtiä tarvitaan, on tarpeen tutkia fosforin roolia ihmiskehossa, sen päätoimintoja ja prosenttiosuutta.


Organogen on yksi solun DNA:n pääkomponenteista. Se suorittaa geneettisen tiedon siirron lisääntymisprosessissa. Tämän solun toimintaa on melko vaikea yliarvioida.

Aineen päätehtävät ovat:

• Lihasten supistumisen varmistaminen;
• Osallistuminen ravinteiden kuljettamiseen;
• Vaikutus luiden kasvuun ja lujuuteen;
• Entsyymien aktivointi;
• Osallistuminen impulssien välittämiseen hermopäätteisiin.

Lähes kaikki ihmiskehossa tapahtuvat prosessit ovat mahdottomia ilman fosforin osallistumista. Hän ottaa suoraan osallistuminen yhdistämisprosesseihin alkuaineita, kuten kreatiinifosfaattia ja ATP:tä.

Läsnäolonsa ansiosta lihastoimintaa suoritetaan. Ilman hänen osallistumistaan ​​lihasten supistuminen on mahdotonta.

Ravinteiden kuljetus varmistaa tarvittavien elementtien saannin jokaiseen elintärkeään tärkeä elin. Tämän prosessin häiriintyminen johtaa vakavia sairauksia. Luiden rakenteessa fosfori on mukana yhdessä kalsiumin kanssa.

Tärkeä: aikuisen kehossa tätä elementtiä on jopa 750 grammaa. Pääosa on keskittynyt luihin ja hampaisiin.

Entsyymit ovat osallistujia ihmiskehoon joutuvien aineiden sopeutumisprosessiin. Fosfori aktivoi entsyymien toimintaa mikä nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja. Se parantaa merkittävästi B-, D-vitamiinien, glukoosin jne. imeytymistä kehon soluihin.

Valoisalla aineella on yhtä merkittävä vaikutus hermopäätteiden herkkyys.

alijäämä

Fosforin puutteen oireet ihmiskehossa voivat olla samanlaisia ​​kuin kalsiumin tai magnesiumin puutteessa. Jos yhtä ainetta on pienempi määrä, muiden taso tulee tarkistaa. Terveyden palauttaminen normaaliksi vaatii integroitua lähestymistapaa.

Organogeenin päivittäinen annos kehossa on 1200 mg. Elementin puuttuminen määräytyy useilla merkeillä. Suurin osa täydelliset tiedot voi antaa lääkärintarkastuksen.

Huomio: fosforin puute lapsuus häiritsee hermosäikeiden ja aivosolujen normaalia kasvua, mikä estää henkistä kehitystä.

Syyt

On todettu, että fosforivarannon väheneminen ei tapahdu ilman syytä. Useimmiten tämä poikkeama havaittu lihavilla ihmisillä.

Puutteelle voi olla useita syitä. Näitä ovat seuraavat:

• Nälkä tai tiukat ruokavaliot;
• Sairaudet, joihin liittyy aineenvaihduntahäiriöitä;
• myrkytys;
• Sokeroitujen hiilihapollisten juomien liiallinen kulutus;
• Raskauden tai imetyksen aika;
• Ylimäärä aineita, kuten kalsiumia, bariumia, alumiinia tai magnesiumia.

Fosforin puute löytyy usein vastineella ruokitetuilla imeväisillä. Äidinmaito sisältää paljon enemmän vauvan kehitykselle välttämättömiä ravintoaineita. Seoksen muodostavat hivenaineet eivät aina imeydy kunnolla.

Ihmisiä, jotka ovat alttiita poikkeaman ilmenemiselle, ovat mm sairas diabetes, juovat, potilaat, jotka kärsivät hormonaaliset häiriöt . Kehityksen estämiseksi epämiellyttäviä seurauksia hivenainepitoisuutta on seurattava säännöllisesti.

Huomautus: fosforin erittyminen kehosta tapahtuu osittain virtsatessa.

Oireet

pitää päällä:

• Kipu luissa ja lihaksissa;
• patologiset muutokset sydänlihaksessa;
• Vähentynyt immuniteetti;
• Parodontaalisen sairauden kehittyminen;
• Mielen sairaudet.

Ominaisuudet: fosforin puutteesta kärsivä ihminen menettää vähitellen elinvoimaa. Hänellä on apatia, masennus on mahdollista.

Ylimääräinen

Fosforin liiallinen määrä kehossa on aivan yhtä ei-toivottavaa kuin sen puute. Ihmisillä esiintyy usein aineen ylikyllästystä eivät hallitse päivittäistä ruokavaliotaan. Lasten kehon ylimääräinen fosfori, kuten muidenkin aineiden ylimäärä, on täynnä allergioita.

Poikkeamien estämiseksi kulutetun ruoan määrää ja laatua tulee valvoa.

Syyt

Jokin aika sitten aineen puute oli paljon yleisempää kuin sen ylijäämä. Mutta viime vuosina kaikki on muuttunut elintarviketeollisuuden kehityksen taustalla. Kemialliset yhdisteet alettiin käyttää hiilihapollisten juomien, joidenkin bulkkien sekä liha- ja maitotuotteiden valmistukseen.

Tärkeimmät syyt ylikyllästymiseen fosforilla voivat olla seuraavat kohdat:

• Metabolinen sairaus;
• proteiinipitoisten elintarvikkeiden liiallinen kulutus;
• Suuren määrän lisäaineita sisältävien tuotteiden läsnäolo ruokavaliossa;
• Ainemyrkytys.

Jos ihminen pystyy kontrolloimaan aineen ottoa kehoon ruoan kanssa, niin kukaan ei ole immuuni myrkytysprosessilta. Tämä pätee erityisesti ihmisiin, joiden ammatillista toimintaa liittyy valkoiseen organogeeniin. Tätä lajiketta pidetään myrkyllisenä.

Myrkytyksen yhteydessä ilmenee kehon yleistä heikkoutta päänsärky ja pahoinvointia. Noin kolmantena päivänä myrkytysherkälle henkilölle kehittyy keltaisuus. Tämän lisäksi mahassa ja suuontelossa on polttava tunne.

Oireet

Fosforin määrän lisääntymisen taustalla kehossa kehittyy erilaisia ​​​​sairauksia. Rikkomukset voidaan havaita tiettyjen merkkien läsnäolosta. Niiden joukossa ovat:

• Toistuva verenvuoto;
• Vähentynyt immuniteetti;
• Ruoansulatuskanavan sairaudet;
• poikkeamat maksan toiminnassa;
• Suolakertymät;
• Vähentynyt luun tiheys.

Lähteet ihmiselle

Tarvittava määrä hivenaineita joutuu ihmiskehoon ruoan mukana. Aineen päälähde proteiiniruokaa. Se sisältää kalaa, siipikarjaa ja kaikenlaista lihaa.

Suuri määrä fosforia löytyy myös maitotuotteista, punaisesta kaviaarista, pähkinöistä, palkokasveista ja tietyistä viljatyypeistä. Tietty määrä alkuainetta löytyy täysjyväleivästä.

Tasapainoa muiden hivenaineiden ja vitamiinien kanssa

Fosfori suorittaa tehtävänsä yhdessä kalsiumin kanssa. Tämä elementtien yhdistelmä osallistuu aktiivisesti hiilihydraattien hajoamisprosessiin. Tämän prosessin estäminen edistää vakavien sairauksien kehittymistä.

Kalsiumilla on myönteinen vaikutus mikroelementin sulamisprosessiin. Päivittäisessä ruokavaliossa on tarpeen ylläpitää tasapainoa näitä aineita sisältävien elintarvikkeiden käytössä.

Ei vähemmän suotuisa vaikutus imeytymisprosessiin B8- ja D3-vitamiinin rasvajohdannaisia. Näitä komponentteja sisältävien tuotteiden on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa.

Kehon elementin tason hallinnan tulee olla kohtuullista. Tietyissä tilanteissa määrätään sopivia lääkkeitä. Kaikki lääkkeet otetaan asiantuntijan suosituksesta. Itsehoito voi pahentaa tilannetta.

Yhteydessä