Pinaatin edut ja käyttötarkoitukset. Kuinka syödä pinaattia terveyshyötyjä varten

Pinaatti on C-vitamiinin, raudan, kalsiumin ja magnesiumin lähde. Valitettavasti askorbiinihappo lämpökäsittely hajoaa, joten jos lisäät pinaattia ruokavalioosi C-vitamiinin saamiseksi, syö lehdet tuoreina. Muista, että pinaatti ei säily jääkaapissa kahdeksaa päivää kauempaa: tämän ajanjakson lopussa se menettää suurimman osan vitamiineistaan.

Mutta rauta, kalsium ja magnesium eivät käytännössä kärsi kypsennyksen aikana. Lisäksi lämpötilan vaikutuksesta fytiinihappo, jota on myös pinaatissa, tuhoutuu, joten kivennäisaineiden imeytyminen jopa lisääntyy.

Pinaattisalaatti aamiaiseksi

Mitä tarvitset (2 annokseen):

• 3 runsasta kourallista babypinaattia
• 1 kuppi keitettyä ja jäähdytettyä bulguria
• Ohuet siivut makeaa omenaa
• 2 rkl. l. kuivatut karpalot
• 2 rkl. l. mantelin terälehtiä

Kastikkeeseen:

• 2 tl omenasiiderietikka
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• Ripaus jauhettua inkivääriä
• Ripaus suolaa

Mitä tehdä:

Sekoita kulhossa vauvapinaatti, bulgur (voidaan valmistaa jo edellisenä päivänä), omena, kuivatut karpalot ja mantelihiutaleita.

Sekoita toisessa kulhossa omenaviinietikka, oliiviöljy, ripaus jauhettua inkivääriä ja ripaus suolaa.

Kaada saatu kastike salaattiin ja sekoita.

Vihreä pilaf pinaatilla ja sipulilla

Mitä tarvitset (3 annokseen):

• 250-300 g riisiä
• 300 g pinaattia
• 60 g voita
• Iso nippu vihreää sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• Ripaus vastajauhettua mustapippuria
• Ripaus merisuolaa

Mitä tehdä:

Hienonna vihreä sipuli.

Kuori valkosipuli ja hienonna karkeaksi.

Kuumenna oliiviöljy ja 30 g voita raskaassa kattilassa ja hauduta sipulia miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.

Kun sipuli pehmenee, lisää valkosipuli, sitten pinaatti, sekoita kaikki ja hauduta noin minuutti.

Kaada riisi, sekoita kaikki uudelleen, pippuri, suola ja kaada kylmä vesi niin, että se peittää riisin kahdella sormella. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Lisää lopuksi loput voista ja sekoita kaikki uudelleen.

Pinaatti piirakka

Mitä tarvitset (8 annokseen):

• 500 g babypinaattia - vain pestyjä lehtiä, ei varsia
• 120 g vihreää sipulia, ilman kärkiä ja juuria
• 30 g tilliä ilman kantaa
• 30 g rucola ilman varsia (voidaan korvata salaatilla, mutta lisää hieman sinappia)
• 200 g fetaa pieniksi paloiksi murskattuna (voidaan korvata juustolla tai fetalla)
• 5 puffakerrosta hiivaton taikina(mieluiten phyllo taikina)
• 2 munaa
• 1 st. l. voita, sulatettuna
• Muutama tippa vastapuristettua sitruunamehua
• Tuoretta raastettua muskottipähkinää
• Tuore jauhettua mustapippuria
• Merisuola
• seesaminsiemeniä

Mitä tehdä:

Kuumenna uuni 150°C:een. Riko munat kulhoon (kaksi kolmasosaa täytteelle, loput taikinan voitelemiseen).

Kiehauta vesi isossa kattilassa ja vaahdota sipuli upottamalla se veteen pariksi minuutiksi pehmentämään makua. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa sitten.

Blansoi pinaatti samassa kattilassa ja pudota se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi - sen pitäisi kuihtua, mutta pysyä kirkkaan vihreänä.

Aseta pinaatti ja sipuli puhtaalle pyyhkeelle ja taputtele kuivaksi.

Hienonna pinaatti, sipuli ja muut yrtit hienoksi, sekoita ne kananmunien ja fetan kanssa. Kasta sitruunamehu seokseen, mausta muskottipähkinä, pippuria ja suolaa.

Voitele halkaisijaltaan noin 18 cm astia öljyllä ja laita siihen kerros taikinaa. Voitele taikina öljyllä ja laita toinen kerros päälle (ristikkäin). Taikinan päiden tulee muodostaa sivuja.

Levitä osa täytteestä ja peitä päälle kolmas kerros taikinaa - niin, että se on ristikkäin edelliseen nähden. Voitele ylempi kerros öljyllä, laita täyte; toista vaiheet jäljellä olevan taikinan ja täytteen kanssa. Piirakan ylin kerros on täyte.

Kääri taikinan päät täytteen peittämiseksi, voitele ensin munalla ja sitten lopulla öljyllä.

Ripottele kakku seesaminsiemenillä ja paista 45 minuuttia (jos kakku palaa pinnalta, peitä foliolla).

Pinaatti on pääsääntöisesti yksivuotinen kasvi, jonka korkeus on 25-55 cm. Persiaa pidetään sen kotimaana. Tällainen kasvi valitsee maita, joissa on lauhkea ilmasto Keski-Aasia, Kaukasuksella ja Euroopan eteläisillä alueilla. Pinaatin lehdet sisältävät valtavan määrän erilaisia ​​hyödyllisiä aineita. Tämä epätavallinen kasvi on löytänyt sen laaja sovellus ei vain ruoanlaitossa ja lääketieteessä, vaan myös kosmetologiassa ja hajuvedessä.

Kiitokset ainutlaatuinen koostumus vitamiineja, kivennäissuoloja ja hivenaineita, pinaatti auttaa lisäämään tehokkuutta. On huomattava, että melkein kaikki siinä olevat vitamiinit säilyvät jopa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen. Kasvin lehdistä löytyi suuri määrä proteiineja ja jodia, mikä on niin välttämätöntä monien normaalille toiminnalle. sisäelimet henkilö. Lisäksi pinaatti sisältää runsaasti kalsiumia, mangaania, seleeniä, fosforia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, beetakaroteenia, tärkkelystä ja erilaisia ​​sokereita.

Tämän upean kasvin lehtien säännöllinen käyttö estää sellaisen vakavan sairauden kuin verenpainetaudin kehittymisen. Yrtti vahvistaa täydellisesti verisuonia, lievittää nopeasti tulehdusta ja turvotusta voimakkaan diureettisen vaikutuksensa ansiosta. Pinaatti on tarkoitettu työstä täydelliseen palautumiseen kilpirauhanen ja keskeinen hermosto. Se pystyy puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, täydentämään tarvittavan määrän mineraaleja ja vitamiinit, normalisoivat ruoansulatusprosessia ja myös vahvistavat immuunijärjestelmä.

Pinaatti auttaa estämään beriberin kehittymistä, palauttaa aineenvaihdunnan. Lisäksi se nuorentaa täydellisesti kehoa hidastaen merkittävästi solujen ikääntymistä. Lisäksi pinaatti lievittää helposti ikenien ja risojen tulehdusta, ja sitä suositellaan myös yskän hoitoon. Se on tarkoitettu taistelussa ylityötä ja unettomuutta vastaan, sillä on positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen, estää vakavien sairauksien kehittymistä. silmien patologiat Lievittää helposti vaikeita kohtauksia keuhkoastma. Tämän lisäksi kasvi hoitaa tehokkaasti palovammoja ja ekseemaa, estää kaikenlaisten pahanlaatuiset kasvaimet ja osallistuu myös hormonien tuotantoon.

Pinaatin käyttö

Tätä kasvia käytetään sydänsairauksien, onkologisten ilmenemismuotojen ja mielenterveyssairauksien ehkäisyyn ja tehokkaaseen parantamiseen. Pinaatin säännöllinen käyttö ruoassa voi vähentää jopa normaali taso valtimopaine, vahvistaa luita ja parantaa vastustuskykyä. Siirron jälkeen vakavia sairauksia pitäisi sisältää pinaatin lehtiä päivittäinen ruokavalio ravitsemus. Tällainen erikoinen vihannes suojaa täydellisesti naisen rintaa esiintymiseltä syöpäkasvaimet kiitokset hienoa sisältöä koentsyymi. Lisäksi kasvi poistaa epämiellyttäviä oireita mastopatian kanssa.

Tällä luonnollisella antioksidantilla on positiivinen vaikutus seksihalu sekä miehiä että naisia. Pinaatti on myös ruokavaliotuote valtavan ravintoainemäärän ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Tällainen kasvi ei vain säästä sinua ylimääräisistä kiloista, vaan myös parantaa merkittävästi hyvinvointiasi.

pinaattimehu

Parantava pinaattimehu sisältää mangaania, jota ilman oikea aineenvaihdunta on mahdotonta. Tällaisen mehun saanti on määrätty kilpirauhasen normalisoimiseksi, aivojen täydelliseen toimintaan ja luun koostumuksen parantamiseen. Mehun sisältämä ainutlaatuisten parantavien komponenttien kompleksi auttaa vahvistamaan näköä, vastustuskykyä ja hampaita. Nykyajan lääkärit suosittelevat tämän juomista terveellistä mehua päivittäin, koska se on luonnollinen suoja beriberiä ja hyvänlaatuiset kasvaimet. Hänet on nimitetty klo vakavia patologioita verta, jännitystä ruoansulatusrauhaset ja erilaiset enterokoliitit.

pinaatti raskauden aikana

Pinaatin lehdet vaikuttavat yllättävän suotuisasti tärkeään hematopoieesiprosessiin, joten se on erinomaista ruokaa kaikille odottaville äideille. Tällainen kasvi auttaa estämään ummetusta, mikä ei ole harvinaista raskaana oleville naisille. Pinaatti ei vain poista myrkkyjä ja myrkkyjä, vaan myös kyllästää kehon kudoksia erilaisilla ravinteita jotka stimuloivat omiaan immuunimekanismit henkilö. Korkea karoteenin ja raudan pitoisuus ehkäisee anemiaa aktivoimalla hemoglobiinia. Tämä epätavallinen tuote auttaa estämään hiusten ja hampaidenlähtöä, jota monet odottavat äidit usein kohtaavat.

Pinaatin säännöllinen nauttiminen täydentää välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin. Pinaatti on helposti sulavaa ja stimuloi täydellisesti haiman toimintaa. Sillä on melko lievä diureetti, tulehdusta ehkäisevä, laksatiivinen ja tonisoiva vaikutus. Lisäksi tällainen kasvi auttaa lievittämään epämiellyttävää kipu lannerangan alueella.

Pinaatti Reseptit

Anemiaan on suositeltavaa tehdä infuusio, jossa on 1 ruokalusikallinen hyvin pilkottuja lehtiä ja yksi täysi lasillinen vettä. Tunnin infuusion jälkeen tällainen lääke on suodatettava huolellisesti ja otettava suun kautta 50 ml ennen jokaista ateriaa. Tämä infuusio voi lievittää kurkun tulehdusta sekä hoitaa ummetusta ja keuhkokuumetta.

Paiseita, palovammoja ja ihottumaa varten on suositeltavaa levittää pehmennettyjä pinaatinlehtiä sairastuneille ihoalueille, jotka on aiemmin keitetty oliiviöljyssä.

Erilaisia ​​kasvaimia ja tuberkuloosia varten otamme 10 grammaa murskattuja lehtiä, jotka täytämme täydellä lasilla keitetty vesi. Tämän seoksen annetaan infusoida 2 tuntia. Sitten tämä parantava infuusio suodatamme. Se voidaan ottaa suun kautta 3 kertaa päivässä 50-60 ml.

Vakavan sairauden jälkeen ja monimutkaiset toiminnot avulla voit helposti palauttaa kehon voiman ainutlaatuinen lääke perustuu 1 lasilliseen kuivaa punaviiniä ja 50 ml tuorepuristettua pinaattimehua. Tällaista epätavallista mausteista viiniä suositellaan juomaan yksi lasi 7 päivän ajan.

pinaatin kaloreita

Tällaisella ruokavalioon kuuluvalla vihanneksella, kuten pinaatilla, on lievä laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Lisäksi sillä on anti-inflammatorisia tonic ominaisuuksia. Sen kaloripitoisuus ei ylitä 22 kilokaloria 100 grammassa lehtiä.

Kuinka kasvattaa pinaattia

Ei ole mikään salaisuus, että tällaisen kasvin siemenet itävät erittäin huonosti. Itävyyden lisäämiseksi on suositeltavaa liottaa siemenet tavallisessa sahanpurulaatikossa vähintään 7 päivää ennen istutusta. Ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen ne voidaan istuttaa avoin maa. Pääsääntöisesti kokeneet puutarhurit istuttavat siemeniä toukokuun alussa. Näin varmistetaan sadon vastaanottaminen myöhään syksyyn asti. Tällainen pakkasenkestävä kasvi ei pelkää tuulia ja kylmää säätä. Heti kun 5-6 lehteä muodostuu, ne tulee korjata välittömästi.

pinaattiuute

Pinaattiuutteella on tonisoiva ja vitaminoiva vaikutus, ja se tehostaa myös kehon suojaavia ja hematopoieettisia toimintoja. Se sisältää erilaisia ​​vitamiineja, foolihappoa, kalsiumin kivennäissuoloja, karoteenia, klorofylliä, jodia ja rautaa. Tämä uute on erinomainen anti-inflammatorinen aine ikenien ja hampaiden hoitoon.

kuivattua pinaattia

Tällaisen upean kasvin nuoret lehdet kerätään ennen kukintaa, pestään perusteellisesti ja ripustetaan täydelliseen kuivumiseen raikas ilma. Voit myös kuivata niitä uunissa kolme tuntia enintään 45 asteen lämpötilassa jatkuvasti sekoittaen. Kuivattu kasvi asetetaan lasiastiaan ja suljetaan tiiviisti. Säilytä kuivattu pinaatti pimeässä paikassa.

Pinaatti lajikkeet

Niitä on parikymmentä erilaisia ​​lajikkeita tämän viljellyn kasvin, jolle on ominaista erinomainen ravinnon ominaisuudet. Lajikkeet eroavat lehtien koosta, muodosta ja mehukkuudesta. Yleisimmät ovat mansikka, Virofle, Victoria, Gigantic ja Bloomsdelsky.

Mansikkapinaatti. Hän ansaitsee huomion epätavallisella ulkonäöllään. Tällaiset vihannesvihannekset, joissa on punaisia ​​omituisia vadelmia muistuttavia marjoja, ylpeilevät Suuri määrä vitamiineja ja välttämättömiä ihmiskehon hivenaineet. Tämä yksivuotinen varhain kypsyvä kasvi on kylmänkestävä ja vaatimaton sato. Se kasvaa hyvin erilaisissa maaperäissä, sekä varjossa että täydessä auringossa. Kasvi ei pelkää lämpöä ja kuivuutta, eikä se myöskään käytännössä vaikuta. erilaisia ​​sairauksia ja immuuni yleisille puutarhatuhoisille. Tämän lajikkeen kotimaana pidetään Aasian Välimeren rannikkoa. Sekä mansikkapinaatin lehdet että hedelmät ovat syötäviä.

Pinaatti Uteusha. Tällainen varhainen kasvi ilmestyi ainutlaatuisen kahden lajikkeen - Tien Shan -sorrelin ja englantilaisen pinaatin - valinnan tuloksena professori Yuri Uteushin ansiosta. Tämä herkät lehdet sisältävä lajike sopii erittäin hyvin ensimmäisiin kevätsalaatteihin. Se sisältää setin välttämättömät vitamiinit ja välttämättömät mineraalit. Nuoret versot sisältävät paljon karoteenia ja rautaa. Tällaisen herkullisen lajikkeen käyttö auttaa parantamaan tilaa suoliston mikrofloora mädäntymisprosessien lakkaamisen vuoksi. Lisäksi Uteusz-pinaatilla on kasvaimia estävä vaikutus.

Lehtipinaatti. Sellainen erittäin terveellinen vihannes mehevällä lehdellä on huomaamattomat pienet kukat. Lehtipinaatissa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, ja siinä on myös merkittävä pitoisuus biologisesti vaikuttavat aineet jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Kasvin lehdet sisältävät paljon proteiineja, hiilihydraatteja ja erilaisia ​​suoloja. Tällä lajikkeella on diureettinen, laksatiivinen, tulehdusta ehkäisevä ja kiinteyttävä vaikutus. Hän on erinomainen lääke avitaminoosia vastaan, on tarkoitettu keuhko- ja verisairauksien hoidossa, on tehokas gastriitissa ja enterokoliitissa ja suojaa myös täydellisesti erilaisia ​​kasvaimia. nähty positiivinen vaikutus kasvin ottamisesta diabetes ja verenpainetauti, riisitauti ja ummetus, ja usein lehtipinaattia määrätään tuberkuloosiin.

Pinaatin käytön vasta-aiheet

Joihinkin munuaissairauksiin ja virtsateiden, joilla on sappiteiden ja maksan sairauksia, haavaumia, reumaa ja kihtiä sekä kroonista verenpainetautia, salaatinlehtiä tulee käyttää erittäin huolellisesti ja mieluiten lääkärin valvonnassa.

Tietoja eduista terveellinen ruokavalio nykyään kaikkea ajatellaan enemmän ihmisiä. Yksi perusperiaatteista oikea ruokavalio on johdatus suuren joukon päivittäiseen ruokalistaan tuoreet vihannekset, hedelmiä ja vihanneksia. Kunniapaikka kategorian hyödyllisimpien tuotteiden luettelossa terveellinen ruoka ottaa pinaattia.

Mitä hyötyä pinaatin lehdistä on?

Ihmiskeholle hyödyllisiä ominaisuuksia pinaatti yhdistetään sen hämmästyttävään koostumukseen. Tämä on yksi harvoista tuotteista, joka sisältää lähes kaikki vitamiinit ihmisten terveydelle tärkeiden vitamiinien luettelosta, suuren määrän mikro- ja makroelementtejä sekä välttämättömiä aminohappoja.

Pinaatti on kasvimaailman ennätys mangaani- ja K-vitamiinipitoisuudessa. Lisäksi siinä on paljon foolihappoa ja askorbiinihappo, boori, pii, rauta, jodi, beetakaroteeni, luteiini.

Tämän kasvissadon lehdet sisältävät suuren määrän Omega-3:a (linoleenihappoa) - tämä on yksi tärkeimmistä aineista ihmiskehon normaalille toiminnalle. Omega-3:a on hyvin vaikea saada luonnollisesti ruoasta: sitä löytyy vain harvoista elintarvikkeista. Siksi pinaatti on välttämätön miesten, naisten ja lasten ruokavaliossa.

On huomionarvoista, että vihannes säilyttää positiiviset ominaisuutensa missä tahansa muodossa. Tietysti tuoreet pinaatinlehdet ovat hyödyllisimpiä, mutta myös pakastettu tai kuivattu pinaatti sisältää valtavan määrän ravintoaineita. Lisäksi suurin osa kasvissadon vitamiineista, kivennäisaineista ja hivenaineista säilyy lämpökäsittelyn aikana muuttumattomina.

Ravitsemukselliset ominaisuudet tekevät kasvista yhden niistä parhaat tuotteet sisään dieettiruokaa: sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen - vain 23 kcal / 100 g, samalla kun se on erinomainen proteiinin ja ravintokuidun lähde.

Pinaatin säännöllinen käyttö alkaa pian vaikuttaa myönteisesti kaikkiin kehon järjestelmiin, ja tästä syystä:

1. Kiitokset korkea sisältö ravintokuitu ja pektiinipinaatti on erittäin hyödyllinen Ruoansulatuselimistö. Se auttaa puhdistamaan suolistoa, edistää erittymistä haitallisia aineita ja parantaa peristaltiikkaa.
2. A-vitamiini, beetakaroteeni ja luteiini suojaavat näköelimiä vakavien sairauksien, kuten kaihien ja glaukooman, kehittymiseltä, parantavat näköä ja normalisoivat silmien limakalvon tilaa.
3. Pinaatin hyödyt miehille ovat korvaamattomia. Teini-ikäisille vihannekset ovat hyvä lähde sinkki, joka osallistuu lisääntymisjärjestelmän kehitykseen. Nuorille ja keski-ikäisille miehille pinaatti on hyödyllinen, koska sen avulla voit ylläpitää testosteronin tuotantoa oikealla tasolla ja estää tehoongelmia.
4. Kasvissatojen positiiviset ominaisuudet heijastuvat hiusten, ihon ja luiden kunnosta.
5. Pinaatinlehtien hyödyt verenkierto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmästä organismi. Rauta vähentää anemian kehittymisen todennäköisyyttä, C-vitamiini poistaa kolesterolia verisuonista ja magnesium parantaa sydämen toimintaa. Tämä on erityisen tärkeää miehille, koska he ovat alttiimpia aivohalvaukselle ja sydänkohtaukselle.
6. Foolihappo on erittäin tarpeellinen odottaville äideille, koska se edistää normaalia kehitystä sikiö. Siksi hyödyllisiä lehtiä Pinaattia suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon raskauden aikana.
7. Tutkimukset osoittavat sen ravitsemukselliset ominaisuudet kasveja voidaan käyttää menestyksekkäästi ehkäisyyn syöpä: sen sisältämät aineet estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen.

Se on yksi parhaista ravintotuotteista miehille, naisille ja lapsille. Asiantuntijat neuvovat sinua ehdottomasti sisällyttämään kasvissadon valikoosi, jos sinulla ei ole vasta-aiheita sen käytölle.

Pinaatin vaaralliset ominaisuudet

Huolimatta kaikista pinaatinlehtien hyödyllisistä ominaisuuksista ihmisten terveydelle, tietyissä tilanteissa vihannessato voi vahingoittaa kehoa. Siksi on tarpeen ottaa huomioon pinaatin käytön vasta-aiheet. Ensinnäkin vasta-aiheet koskevat ihmisiä, jotka kärsivät kihdistä, maha- ja pohjukaissuolihaavoista, munuaiskivistä ja sappikivitaudista, reumasta ja niveltulehduksesta. Tällaiset vasta-aiheet johtuvat siitä, että oksaalihappo, in suurissa määrissä Pinaatin lehtien sisältämä voi pahentaa potilaan tilaa, aiheuttaa taudin pahenemista ja aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.

Tältä osin nuori pinaatti on paljon hyödyllisempi: se ei sisällä melkein lainkaan oksaalihappoa, mutta silti voit syödä lehtivihanneksia tiukasti rajoitetussa määrin.

Vasta-aiheet pinaatinlehtien syömiselle sisältävät tietysti yksilöllinen suvaitsemattomuus kasvit: se sisältää histamiinia, joka voi aiheuttaa allergioita. Vahingoittaa allerginen reaktio neutraloi kaikki pinaatin hyödylliset ominaisuudet, joten sinun tulee kieltäytyä ottamasta kasviksia ruokavalioon, jos huomaat pinaatin lehtien intoleranssin ilmentymiä.

Pinaatti voi myös olla haitallista, jos henkilöä hoidetaan veren hyytymistä vähentävillä lääkkeillä. K-vitamiinilla kasvin koostumuksessa on täsmälleen päinvastainen vaikutus, joten se vähentää parantava vaikutus varoja.

Kuinka valita ja syödä vihanneksia

Maksimoidaksesi pinaatin hyödyt, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä sen valinnassa ja käytössä. Niitä ei ole niin paljon, lisäksi ne eivät ole erityisen vaikeita, mutta niiden toteutus vähenee merkittävästi mahdollista haittaa lehtivihanneksien syömisestä.

On hyvä, jos kasvatat pinaattia omassa kesämökissäsi: tässä tapauksessa voit olla varma tuotteen laadusta, lisäksi vihannessadon kasvattaminen ei ole vaikeaa, voit kerätä sen varhaisesta keväästä myöhään syksyyn ja pakastettuna pinaatti säilyy täydellisesti koko talven ajan. Ainoa sääntö, joka tulee muistaa sadonkorjuun yhteydessä, on, että odottamista ei suositella täysi kypsyminen lähtee. Mitä nuorempi kasvi, sitä vähemmän se sisältää vaarallista oksaalihappoa. Sama koskee pinaatin ostamista kaupasta tai vihannesmarkkinoilta: valitse nuoria, mehukkaita lehtiä kirkkailla väreillä.

Lehtivihannes on parasta syödä tuoreena, sillä se säilyttää kaiken hyödyllistä materiaalia mutta voit käyttää sitä myös ruoanlaittoon. Jos keität (jopa pakastettu pinaatti), muista tyhjentää ensimmäinen vesi ja keittää sen päälle, jonka täytät toisen kerran: nitraatit lähtevät valuneen nesteen mukana, eikä valmis ruoka vahingoita terveyttäsi.

Pinaatin lehtiä ja niihin perustuvia ruokia ei pidä säilyttää: vaikka laittaisit ne jääkaappiin, jonkin ajan kuluttua kasvin lehtiin alkaa muodostua haitallisia typpisuoloja.

On parempi valmistaa pieni annos ja syödä se kerralla.

Monet ovat kiinnostuneita siitä, mitä kasvin lehdistä voidaan tehdä. Reseptit, joissa on lisätty pinaattia, ovat hyvin erilaisia: vihannesten perusteella valmistetaan keittoja, salaatteja, juomia ja monia muita ruokia. Pinaattismoothiet ovat erittäin suosittuja raakaruokaa ja kasvissyöntiä suosivien miesten ja naisten keskuudessa kaikkialla maailmassa. Kokeile ja sisällytä tämä hyödyllinen maukas kasvi ruokavalioosi ja tunne itsesi positiivinen toiminta sen ravintokomponentteja.

Tänään puhumme kanssasi lehtivihanneksesta, joka tuli meille maista Persian lahti. Tämä vihreä on erittäin suosittu Yhdysvalloissa ja on myös ruoka, joka antaa uskomatonta voimaa, kuten kuuluisassa Popeye-sarjakuvassa. Opitaan mitä pinaatti on, miten sitä tulisi käyttää, miten se on hyödyllistä tai haitallista elimistölle ja miten tuotetta käytetään kosmetologiassa.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Emme syö pinaattia niin usein, joten tiedämme siitä melko vähän, joten aloitetaan keskustelemalla siitä, mitä tämä tuote sisältää ja kuinka hyödyllistä se on meille.
Koska pinaatti on lehtivihannes, joka sisältää paljon vettä, sen kaloripitoisuus on vain 23 kcal. Muihin tuotteisiin verrattuna 1 kg pinaattia vastaa kaloreita 100 grammaan vehnäleipää.

Ravintoarvo:

• - 2,9 g;
• - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 2 g.

Jos otamme huomioon vain ravintoarvon, voimme päätellä, että tuote on käytännössä hyödytön, koska 100 g pinaattia kattaa vain 1 kg kehomme proteiinitarpeen (tutkimusten mukaan normaalia elämää varten meidän on syötävä 3 g proteiinia 1 painokiloa kohti päivässä). Vihreissä on niin vähän rasvoja, että ne voidaan jättää huomiotta, ellei tietysti syö muutamaa kiloa tuotteita. Pinaatti ei myöskään sisällä runsaasti hiilihydraatteja, mikä näkyy kaloripitoisuudessa.

Tärkeä!Tuote on 91,6 % vettä.

Samalla ei pidä unohtaa, että tietyn ruoan hyödyllisyyttä ei määritä kaloripitoisuus ja ravintoarvo, vaan ainesosat. Pinaatti sisältää seuraavia meille hyödyllisiä yhdisteitä:

1. vitamiinit: , , ja beetakaroteeni.
2. makro ja: , .

Vihreät lehdet sisältävät myös ravintokuitu, ja tyydyttymätön. Kaiken kaikkiaan meillä on vähäkalorinen tuote, joka sisältää lähes kaikki ihmisen tarvitsemat vitamiinit. Kuten näet ravintoarvo voi olla erittäin alhainen, mutta tuotteen muodostavat vitamiinit ja kivennäisaineet ovat paljon hyödyllisempiä elimistölle kuin ravintopitoiset ruoat, joista nämä alkuaineet puuttuvat.

Pinaatin hyödyt keholle

Siirrytään eteenpäin vihreiden todellisiin hyötyihin kehollemme. Puhutaanpa siitä, mitä pinaatti voi antaa miehille ja naisille.

naiset

Heikomman sukupuolen kannalta tämä tuote on yksinkertaisesti korvaamaton. raskauden aikana. Ensinnäkin pinaatti estää ummetusta, koska se sisältää. Toiseksi se auttaa selviytymään turvotuksesta, koska se on diureetti. Kolmanneksi se antaa odottavan äidin keholle kaiken välttämättömät vitamiinit aiheuttamatta liikalihavuutta.
Raskauden aikana ja synnytyksen jälkeen hiusten ja kynsien kunto jättää paljon toivomisen varaa, kuten odottava äiti ei voi käyttää kosmetiikka kemian perusteella. Joten vihreiden koostumukseen sisältyvät elementit parantavat hiusten rakennetta ja kasvua sekä kynsilevyjä, minkä seurauksena säilytät kauniin ulkonäön.

Tärkeä! Pinaattia pidetään immunomodulaattorina sen C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.

Kannattaa myös muistaa foolihappo, vitamiini, joka on välttämätön verenkierto- ja immuunijärjestelmän kehittymiselle. Tämä vitamiini on erittäin tärkeä raskaana oleville naisille, koska se parantaa kehon tilaa, mutta sillä on myös positiivinen vaikutus sikiön kehitykseen.

miehet

Tämä kasvi on hyödyllinen myös vahvemmalle sukupuolelle, koska jatkuvassa käytössä parantaa tehoa ja ehkäisee myös seksuaalisen impotenssin ennenaikaista ilmaantumista. Pinaatin sisältämät vitamiinit ja alkuaineet tukevat kunnollista toimintaa lisääntymiselimet ja myös suojaa niitä vapailta radikaaleilta.
Erikseen on sanottava, että miehillä on tilastojen mukaan suurempi mahdollisuus kärsiä aivohalvauksesta tai sydänkohtauksesta. Luteiinia sisältävä lehtivihannes estää skleroottisten plakkien muodostumisen verisuonten seinämille, mikä lisää sydänongelmien mahdollisuutta. Tämä tuote auttaa myös normalisoi verenpainetta, mutta se sopii yhtä hyvin sekä verenpainepotilaille että hypotensiivisille potilaille. Tämä myönteinen vaikutus johtuu kaliumista, joka on osa sitä.

Sovellus eri aloilla

Nyt puhutaan kuinka pinaattia käytetään eri aloilla. Puhutaanpa paitsi ruoanlaitosta, myös ja.

Kokkaamisessa

Pinaatti on lehtivihannes, joka näyttää monille mauttomalta, ja kaikki siitä syystä, että tuotteella ei ole voimakasta makua tai jälkimakua, kuten esimerkiksi sama suolahapo, nautittaessa happamuus tuntuu hyvin.
Juuri korostetun maun puutteen vuoksi pinaatti on melkein yleinen tuote, jota voidaan lisätä sekä ensimmäiseen että toiseen ruokalajiin, valmistaa cocktaileja sen perusteella tai lisätä makeisiin. Tästä astia ei menetä, vaan jopa hyötyy hyödyllisyydestä keholle.

Tärkeä! Karvaan maun poistamiseksi pinaatinlehtiä tulee kastaa muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen ja kaada sitten päälle kylmällä juoksevalla vedellä.

Nyt asiaankuuluvat ovat hyödyllisiä cocktaileja perustuu pinaattiin, jota suositellaan sekä laihduttaville tytöille että urheilijoille tarjoamaan elimistölle kaiken tarvitsemansa vähimmäiskaloripitoisuudella.
Jos et tunne tätä vihannesta, on parempi aloittaa tutustuminen tavalliseen kesäiset salaatit maustettuna tai voideltuna. Kaikki pitävät tästä ruoasta, koska lehtien makua ei käytännössä tunneta, mutta tällaisen salaatin edut ovat monta kertaa suuremmat.

Makeisten tai leivonnaisten kanssa ei tietenkään kannata heti kokeilla lisäämällä pinaatinlehtiä kekseihin tai piirakkaan, sillä et ehkä pidä mausta ja suurin osa vitamiineista haihtuu toiminnan aikana. korkeita lämpötiloja. Aloita pienestä, jotta et jää paitsi.

Kosmetologiassa

Vihreitä lehtiä käytetään usein kosmetologiassa. Ensinnäkin tuote on melko halpa. Toiseksi luonnonkosmetiikkaa arvostetaan enemmän kuin pelkästään kemiaan perustuvia. Kolmanneksi vihreät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka antavat näkyvän positiivisen vaikutuksen.

Lehtivihanneksia lisätään myös voiteisiin, voiteisiin. Tällaiset tuotteet taistelevat, poistavat keratinisoituneita osia, parantavat sävyä ja rakennetta. Ulkomuoto iho paranee siitä syystä, että tällainen kosmetiikka ravitsee ihoa eivätkä peitä puutteita.

Kansanlääketieteessä

Ja jos terveellisten cocktailien muoti tuli vasta äskettäin, niin sisään perinteinen lääke kaikkia pinaatin osia, mukaan lukien siemenet ja juurakot, on käytetty muinaisista ajoista lähtien.

Lehtivihanneksiin perustuvia lääkkeitä annettiin ihmisille, joilla on seuraavat sairaudet tai poikkeamia:

• immuunipuutos;
• hermoston häiriöt;
• verenpainetauti;
• peräpukamat;
• keripukki;
• riisitauti;
• diabetes;
• ateroskleroosi;
• anemia.

Samalla on tärkeää, että lääkkeet valmistetaan tuoreen pinaatin perusteella, koska varastoinnin aikana lehtivihannes menettää hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinikoostumuksensa. Sama sääntö koskee lääkkeitä, joita säilytetään enintään vuorokauden.

Tiesitkö? Kiina on maailman suurin pinaatin tuottaja huolimatta siitä, että tämä vihannes oli suosittu Yhdysvalloissa.

Sovellusreseptit

Seuraavaksi puhumme aiheesta erilaisia ​​reseptejä perustuu pinaattiin, mikä auttaa sinua pääsemään eroon tietyistä sairauksista. Reseptit perustuvat lehtikasvin hyödyllisiin ominaisuuksiin, joista puhuimme aiemmin.

Anemian kanssa

Anemia tai anemia on sairaus, jonka aiheuttaa veren hemoglobiinitason lasku. Samalla myös punasolujen määrä, jotka osallistuvat hapen kuljettamiseen kehossa, laskee. Tämän seurauksena hapen nälänhätä alkaa solutasolla.

Pinaatti auttaa selviytymään anemiasta, koska se sisältää rautaa sekä vitamiineja, jotka auttavat parantamaan potilaan tilaa.

Valmistaa lääke meidän täytyy ostaa tuoreita lehtiä pinaatti, hienonnettuna, mittaa 1 rkl. l., sekoita sitten lasilliseen puhdasta (on parempi ottaa tislattua) vettä. Vaadi ei saa olla yli yksi tunti. Valmis infuusio tulee suodattaa ja juoda 50 ml 10-15 minuuttia ennen ateriaa.

Peräpukamien kanssa

Tämä sairaus johtuu peräpukamalaskimoiden laajentumisesta, tromboosista tai peräsuolen ympärillä olevien solmujen tulehduksesta. Eli sairaus ilmenee johtuen peräsuolen turvotus ja kapeneminen joka aiheuttaa epämiellyttäviä oireita.

Päästäksesi eroon haavasta, sinun on valmistettava pinaattiin ja pinaattiin perustuva lääke. Meidän on ostettava paljon tuoreita lehtiä saadaksemme tarpeeksi tuoremehua. Ota 150 ml pinaattimehua ja sekoita 100 g:aan manteliöljyä. Sekoita huolellisesti ja nauti sitten suun kautta. Sinun tulee juoda pieninä annoksina, useita kulauksia pitkin päivää.

Kiehumiseen, palovammoihin ja ekseemaan

Tässä tapauksessa lehtivihannes toimii korvikkeena. Meidän on pehmennettävä tuoreita lehtiä (voit käyttää lihavasaraa) ja kiinnittää sitten vaurioituneeseen alueeseen. Sinun on toistettava toimenpide, kunnes ongelma häviää.

Tärkeä! Lehdet tulee ensin keittää oliiviöljyssä.

Kouristusten kanssa

Aluksi kannattaa ymmärtää, mikä aiheuttaa kouristuksia kemiallisella tasolla, perimmäisestä syystä riippumatta, jotta saadaan selville, kuinka lehtivihannes voi auttaa meitä.

Kouristukset johtuvat magnesiumin puute veressä. puolestaan ​​estää liiallisen kalsiumin saannin soluihin. Puutteella ylimääräinen kalsium aiheuttaa ylikuormitusta solutasolla, mistä johtuen luustolihakset ylistressi. Myös liiallinen kalsium estää heidän rentoutumistaan.

Koska pinaatti sisältää paljon magnesiumia, tämä kasvi voi korvata kouristuslääkkeitä.

Hoitoprosessissa tulisi syödä tuoreita kokonaisia ​​kasvin lehtiä, jotka on aiemmin keitetty manteliöljyssä. Syö kasviksia yhdessä voita. On tärkeää, että öljy on tuoretta ja mieluiten kotitekoista.

Kasvonaamiot terveydelle ja kauneudelle

Aikuiselle kuivalle iholle. Naamio auttaa tasoittamaan ryppyjä sekä vaalentamaan ihoa hieman. Jauha tuoreet yrtit ja sekoita sitten 1 rkl. l. ja 1 tl. manteliöljy. Lisäämme myös teelusikallisen vastapuristettua laimentamatonta. Yhden maskin valmistamiseksi riittää 4-5 pinaatinlehteä.

Levitämme saatua koostumusta kasvoille 20 minuutin ajan. Hetken kuluttua pese naamio pois lämpimällä vedellä. Sen jälkeen on suositeltavaa pestä itsesi kylmällä vedellä useita kertoja.

Tulehtuneelle tai ärtyneelle kasvojen iholle. Purista lehdistä pieni määrä mehu (tarvitaan 1 rkl), jonka jälkeen sekoitamme sen 1 rkl. l. mehu ja 2 rkl. l. oliiviöljy. Lisää ruokalusikallinen rasvaa tähän seokseen (on parempi käyttää kotiversio). Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä kasvoille hitain kevyin liikkein.

Pidä naamiota noin 20 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
Kosteuttava naamio kuivalle ja öljyinen iho . Otamme saman määrän pinaatin lehtiä ja (tuotteiden tulee olla tuoreita), hienonna ja sekoita. Mittaa seuraavaksi puoli kuppia ja lisää seuraavat:

1. Kuivalle iholle - ruokalusikallinen ja sama määrä hunajaa.
2. Saat - teelusikallinen sitruunamehua ja 2 rkl. l. tomaattilihaa tai paksua tomaattimehua.

Anna vaikuttaa 20 minuuttia, huuhtele sitten ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä.

Kaikki naamiot tulee levittää puhtaalle iholle. On myös syytä muistaa, että riittää, että levität yhden naamion päivittäin, jotta vaikutus tuntuu.

Valmistautuminen talveen

Tuoretta ja melko halpaa pinaattia voi ostaa vain lämpimänä vuodenaikana, joten herää kysymys, mistä saa normaalilaatuista pinaattia talvella, koska useimmat reseptit hylkäävät pakastevaihtoehdon. Lehtivihanneksen sadonkorjuuvaihtoehtoja on monia, joista kerromme sinulle.

Jäädyttää

Otamme tuoreen tuotteen, huuhtelemme sen juoksevan veden alla ja laskemme sen sitten kiehuvaan veteen minuutiksi. Otamme sen pois, kuivaamme, jäähdytämme, minkä jälkeen pakataan pusseihin ja myrkytetään pakastimessa. Jos pinaattia on paljon, voit jäähdyttää sen purkeissa.
Mitä tulee kuivaukseen, tämä vihannes, valitettavasti, älä kuivaa, koska se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet, muuttuen mauttomaksi, käytännössä hyödyttömäksi tuotteeksi, jota ei voida käyttää ruoanlaitossa, lääketieteessä tai kosmetologiassa, joten alkaen tätä menetelmää neuvomme sinua kieltäytymään.

suolaus

Helpoin tapa säilytä tuotetta viemättä paljon tilaa pakastimessa. Meidän on otettava tuoreet lehdet, pestävä ne ja poistettava kaikki paitsi lehtiterät. Seuraavaksi vihannes kuivataan. Toisessa vaiheessa valmistelemme säiliön. Otamme tarvittavan tilavuuden purkit (on parempi olla käyttämättä kolmen litran purkkeja, koska tuotteiden saaminen on erittäin vaikeaa), steriloimme ja laitamme kuivumaan.

Jokaista 100 g pinaattia kohden sinun on otettava 10 g suolaa, jotta lehdet säilyvät, mutta pysyvät samalla syötäviä ja maukkaita. Ensin laitamme viheriöt ja sen jälkeen nukahdamme. Jos käytät suuria purkkeja, on parempi suolata jokainen kerros. Laitamme lehdet, ram ja ripottele sitten suolaa. Seuraavaksi uusi kerros, paina uudelleen ja ripottele päälle suolaa.

Kaikki purkit suljetaan tiiviisti kannella ja lähetetään jääkaappiin tai kellariin. Tällaista tuotetta säilytetään koko talven ilman vitamiinien ja maun menetystä.

Vasta-aiheet ja haitat

Valitettavasti pinaatti ei sovi kaikille. hyödyllinen tuote Siksi lopuksi puhutaan käytön vasta-aiheista sekä mahdollisista haitoista.
On heti sanottava, että lehdet sisältävät oksaalihappo, siksi tuote voi vahingoittaa ihmisten kanssa liikahappoisuus sekä ne, joilla on diagnosoitu gastriitti tai mahahaava. On huomattava, että munuaiskivien tai virtsarakon, samoin kuin muut näiden elinten sairaudet ja patologiat, et voi käyttää pinaattia.

Lehtivihanneksen käyttö maksasairauksien hoitoon on kielletty, pohjukaissuoli ja sappirakko sekä kihti.

Tiesitkö? Keskiajalla pinaatista eristettiin väripigmenttiä, jota käytettiin maalaamiseen.

No, selvitimme, miten ja millä alueilla pinaattia käytetään, miksi se on hyödyllistä ja kannattaako sitä kuluttaa päivittäin. Muista, että lehtivihannes on vähäkalorinen ruoka, mutta silti se tyydyttää nälän. Siksi pinaatti voi helposti tappaa ruokahalun, joten sen käyttöä ei suositella ennen ateriaa ihmisille, jotka kärsivät dystrofiasta.

Joissakin Ulkomaat löytyy pöydiltä ympäri vuoden. Lisäksi se sopii hyvin eri tuotteiden kanssa. Meillä on toistaiseksi tämä vihreä vihannes ei ole niin suosittu. Kuinka parasta syödä sitä ja mitkä ovat herkullisia, erittäin terveellisiä ja täysin yksinkertaisia ​​reseptejä löytyy artikkelista.

Suosio maailmassa

Historian mukaan pinaatti tuotiin Eurooppaan Persiasta useita vuosisatoja sitten. Hänen aktiivinen viljelynsä alkoi harjoittaa Espanjassa. Periaatteessa kulttuuria viljeltiin luostarimailla, koska kasvin lehdet olivat erityisen ravitsevia ja niitä voitiin syödä paaston aikana.

Samat espanjalaiset toivat pinaatin Amerikkaan. Mutta täällä hän saavutti ennennäkemättömän suosion vasta 1900-luvun puolivälissä sarjakuvan julkaisemisen jälkeen rohkeasta merimiehestä Papayasta, joka sai ennennäkemättömän voiman syötyään vihreää vihannesta.

Kulttuuri tuli Venäjälle kaksi vuosisataa sitten. Joistakin tuon ajan venäläisten klassikoiden teoksista löytyy usein kuvaus pinaattiruokista, jotka tarjoillaan pöytään aatelisissa perheissä.

Pinaatti on erittäin suosittu monissa maissa

Nyt pinaattiteollisuus kukoistaa Kiinassa. Yhdysvallat on maailman toisella sijalla vihreiden vihannesten tuotannossa ja kulutuksessa.

kasvin kuvaus

1. Pinaatti on yksivuotinen amarantti. Aika itämisestä lehtien kypsymiseen kestää vain kuukauden.
2. Matalalla varrella (60-80 cm) suuria, kolmion muotoisia lehtiä vuorotellen. Ne pienenevät yläosaa kohti.
3. Pienet vihreät kukat kerätään paniculate kukintoihin. Kasvin pölytys tapahtuu ilman kautta tuulen avulla, joten siementen hankkiminen itse ei ole vaikeaa.

Huomio! Pinaatti on pilaantuva tuote. Sinun on ostettava vain tiheitä, teräviä lehtiä, joissa ei ole täpliä.

Vihannesten ravintoarvo

• rauta;
• kalsium;
• magnesium;
• vitamiinit A, C, E, foolihappo.
• selluloosa.

Pinaatti on hyväksi ihmisten terveydelle

Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Sen sisältämät ruoat on hyvä sisällyttää lihavuuden ruokalistalle. Mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että kaikki nämä aineet eivät voi imeytyä täysin ihmiskehoon. Siksi mielipiteet vihannesten korkeasta ravintoarvosta vaihtelevat.

Miten pinaattia käytetään?

Pinaatin lehtiä syödään raakana, keitettynä vedessä ja höyrytettynä, haudutettuna. Vihannes itsessään ei eroa millään selkeällä laadulla, mutta muut tuotteet, kun ne yhdistetään siihen, saavat erityisen maun. Johtuen siitä, että lämpökäsittelyn aikana ei katoa kirkkaan vihreä väri, pinaattia lisätään erilaisiin kastikkeisiin, ja sitä käytetään myös elintarvikevärinä.

Tuoreet lehdet ovat loistava ainesosa erilaisiin salaatteihin. Se sopii hyvin muiden vihannesten, liha- ja kalatuotteiden kanssa. Joissakin maissa perinteiset piirakat ja liharullat pinaattitäytteellä.

Säilytystä varten kasvin lehdet pakastetaan. Ne puristetaan tai rullataan palloiksi, minkä jälkeen ne laitetaan pakastimeen.

Pinaatti Reseptit

Kasvismaitokeitto. Keittoon tarvitset:

• pinaatin lehdet;
• ruusukaali (mieluiten ruusukaali);
• herneet;
• valkosipuli;
• vihreät;

Maitokeitto pinaatilla

• maito;
• voi ja kasviöljy (mieluiten oliiviöljy);
• jauhot;
• viipaleita leipää;
• mausteet, suola.

Keitto on melko helppo valmistaa.

1. Sipulit paistetaan kattilassa kullanruskeiksi.
2. Lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja ja paista vielä vähän.
3. Kaada joukkoon maito.
4. Nukahtaa hienonnettua pinaattia. Lisää mausteet ja suola.
5. Loput vihannekset paistetaan pannulla.
6. Krutonit paistetaan erikseen.
7. Paistetut leipäviipaleet asetetaan syvälle lautaselle vihannesten päälle. Kaikki tämä kaadetaan maidolla sipulilla ja pinaatilla.

Salaatti kananmaksalla. Salaattiin tarvitset:

• kanan maksa;
• salaatti ja pinaatti;
• viiriäisen munat;
• sitruuna- ja appelsiinimehu;
• mausteet, suola;
• oliiviöljy.

Maksa pinaatinlehdillä

Salaatin valmistus.

1. Hienonna salottisipuli ja marinoi sitruunamehussa.
2. Keitä munat kovaksi (enintään 5 minuuttia), poista kuori, leikkaa karkeaksi.
3. Paista maksa korkealla lämmöllä mausteita lisäämällä. Suola. Leikkaa paloiksi.
4. Asettele pinaatti ja salaatti vadille. Päälle maksan ja kananmunien paloja. Kastele kaikki appelsiinimehu ja oliiviöljyä.

Lehtitaikinapiirakka. Piirakkaa varten sinun tulee ottaa:

• lehtitaikina;
• fetajuusto tai juusto;
• pinaatin lehdet;
• vihreä sipuli höyhenet;
• tilli;
• munat;
• oliiviöljy;
• suolaa, mausteita.

pinaatti

Piirakan keittäminen.

1. Pinaatin lehtiä keitetään vedessä useita minuutteja, minkä jälkeen ne heitetään siivilään.
2. Munat vatkataan suolalla ja mausteilla. Pinaatin ja tillin kanssa sekoitettuna.
3. Juusto rikotaan haarukalla tasaiseksi ja sekoitetaan yrttien ja kananmunien kanssa.
4. Voitele uunipelti öljyllä ja peitä pohja taikinalevyllä.
5. Levitä täyte pinnalle.
6. Kaikki peitetään toisella lehtitaikinalevyllä.
7. Paista 40 minuuttia keskilämmöllä.

Tämän kakun voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Kalavuoka pinaatilla. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• merikalafilee;
• tomaatit;
• voita;
• kova juusto;
• valkosipuli;
• yrttejä, suolaa, mausteita.

Kalavuoka pinaatilla

Kastiketta varten sinun tulee ottaa:

• maito;
• kova juusto;
• mausteet;
• jauhot.

Kastikkeen valmistus.

1. Jauhot ruskistetaan voissa.
2. Maito kaadetaan virrassa. Kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää mausteet.

Padan valmistus.

1. Paista pinaatti öljyssä pehmeäksi.
2. Tomaatit ja valkosipuli paistetaan pannulla ja levitetään muotin pohjalle.
3. Filee leikataan paloiksi ja levitetään paksuna kerroksena tomaattien päälle.
4. Kala peitetään pinaatilla ja kaadetaan kastikkeella.
5. Ripottele pinnalle juustoa.
6. Laita uuniin 40 minuutiksi. Lämpötila 180°C.

Neuvoja. Vuoan voi valmistaa hieman eri tavalla, esimerkiksi lisäämällä siihen perunoita, riisiä tms.

Kanarullaa pinaatilla ja vihreä sipuli . Rullan valmistamiseksi tarvitset:

• broilerin filee;
• munat;
• juusto;
• vihreitä sipuleita;
• mausteet (mieluiten curry);
• oliiviöljy;
• soijakastike;
• seesami.

Kanarulla pinaatin kanssa