Mga hilaw na beet para sa pagkain. Mga indibidwal na tampok ng paggamit ng mga beets. Pinsala at contraindications

Ang mga beet ay isang uri ng simbolo ng lutuing Ruso. Bilang karagdagan sa tradisyonal na herring sa ilalim ng isang fur coat, beetroot at vinaigrette, maraming mga recipe kung saan ito ay ginagamit na pinakuluang. Ngunit posible bang kumain ng mga hilaw na beet at para sa anong mga pagkaing angkop ito bilang isang sangkap? Tungkol dito at sa iba pa interesanteng kaalaman pag-uusapan natin ang tungkol sa purple root crop sa artikulo ngayon.

Sa loob ng dalawang libong taon, ang mga tao ay nagtatanim ng mga beet hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin bilang halamang gamot. Salamat kay mataas na nilalaman bitamina, mineral at folic acid gulay ay napakabuti para sa kalusugan. Sa patuloy na paggamit ng beets, ang mga selula ng atay ay pinasigla, nagpapabuti ang panunaw at taba, at ang presyon ng dugo na binabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke at vascular disorder.

Beets: Hilaw kumpara sa Luto

Kaya, lumipat tayo sa aming pangunahing tanong: maaari ka bang kumain ng mga hilaw na beets? Sa kabila ng katotohanan na kadalasan ay napapailalim ito sa pagproseso ng culinary: kumukulo, pagprito, nilaga at pagluluto sa hurno, ito ay lubos na angkop para sa pagkain ng hilaw. Dapat tandaan na sa panahon ng thermal exposure, ang gulay ay nawawalan ng bahagi sustansya, kaya naman ang mga hilaw na beet ay mas malusog kaysa sa mga niluto. Bilang karagdagan, mayroon itong kaaya-ayang lasa dahil sa mataas na nilalaman ng asukal. Para makuha pinakamataas na benepisyo ang malusog, hilaw na beetroot ay maaaring gamitin bilang isang sangkap sa iba't ibang pagkain, tulad ng klasikong beetroot salad.

Paano panatilihing sariwa ang mga beets

Upang mapanatili ang natural na pagiging bago ng mga beet, kailangan mong sumunod simpleng tuntunin: ang root crop ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Sa isang conventional refrigerator, ang mga beet ay mananatiling sariwa hanggang 6 na araw, ngunit kung ang iyong Liebherr refrigerator ay may BioFresh freshness zone, ang mga beet ay maaaring iimbak nang hanggang 18 araw.

Mga kapaki-pakinabang na tuktok at ugat

Ano sa palagay mo ang maaaring maging kapaki-pakinabang ng mga beet top? Kung ang ideya ng isang compost pile ay agad na pumasok sa iyong isip, pagkatapos ay nagmamadali kaming babalaan ka na hindi ito pinakamahusay na paggamit para sa mga dahon ng beet, dahil maaari silang maging malaking pakinabang.
Ang mga beet top ay isang mayamang pinagmumulan ng mga sustansyang kailangan para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga dahon ng beet ay naglalaman ng higit pang mga bitamina kaysa sa ugat mismo, at mayroon ding mahusay na lasa. Kaya sa susunod na magluto ka ng sariwang ulam na beetroot, pag-isipang mabuti kung paano mo gagamitin ang mga dahon nito: nabibilang sila sa palayok, hindi sa compost heap. Upang mapatunayan ito, inirerekumenda namin ang paghahanda ng nilagang dahon ng beetroot na may mga kamatis ayon sa aming recipe sa ibaba.

Recipe: Nilagang Dahon ng Beet

Mga sangkap:

• 600 g dahon ng beetroot na may mga tangkay
• 1-2 bombilya
• 1 sibuyas ng bawang
• 2 kutsarang langis ng gulay
• 300 g ng mga kamatis
• paminta
• 125 ML sabaw ng gulay
• 4 na itlog

Paraan para sa paghahanda ng nilagang dahon ng beetroot

Pakuluan ang mga itlog at palamig sa malamig na tubig.

Banlawan ang mga dahon ng beet nang lubusan at paghiwalayin ang mga tangkay mula sa kanila. Gupitin ang dalawa sa 3 cm na piraso. Balatan ang mga sibuyas at bawang at tinadtad ng makinis. Pagkatapos ay magpainit isang maliit na halaga ng mantika sa kawali at igisa ang sibuyas at bawang. Kapag ang mga bombilya ay lumambot at naging translucent, magdagdag ng tinadtad na mga tuktok ng beet sa kanila.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at isawsaw ang mga ito malamig na tubig. Alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos nito, idagdag ang mga diced cubes sa mga dahon ng beet, timplahan ng asin at paminta, at pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng gulay. Magluto sa mababang init para sa mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Habang nagluluto ang mga beet, alisan ng balat ang mga itlog at gupitin ito sa mga wedges. Ayusin ang mga ito nang maingat sa kawali sa pagitan ng mga dahon para sa pantay na init.

Pangkalahatang sangkap: mula sa herring sa ilalim ng fur coat hanggang sa mga cupcake

Karaniwan, ang mga beet ay nauugnay sa mga pangunahing pagkain, ngunit sa katunayan, ang mga posibilidad nito ay mas malawak. Ang beetroot juice ay kadalasang ginagamit bilang natural na tina sa paghahanda ng mga cupcake, muffin, cookies at iba't ibang produkto ng kendi.

Isang maliit na tip: Ang mga beet ay hindi lamang makapagdaragdag ng kulay sa iyong mga culinary delight, maaari rin nilang mantsang ang mga kamay, damit, at halos anumang bagay na nakakasalamuha nila. Upang maiwasan ito, magsuot ng guwantes at apron kapag naglilinis at nagluluto ng mga beet.

Ngayong alam mo na ang tungkol sa iba't-ibang paraan pagluluto ng beets, oras na upang magluto ng masarap mula rito 🙂 Umaasa kami na ang aming mga tip ay makakatulong sa iyo sa larangan ng pagluluto!

Kung mayroon kang mga tanong o komento, mangyaring sumulat sa amin. Gamitin ang form ng komento sa ibaba o sumali sa talakayan ng komunidad

Alam ng sangkatauhan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga beet mula noong sinaunang panahon. Maraming mga tao sa mundo ang gumamit ng root crop na ito upang gamutin ang mga sakit. Maaari tayong ligtas na sumang-ayon sa pananalitang "Ang mga beet ay produkto ng maraming karamdaman." Sa maraming mapagkukunan tradisyunal na medisina at gumagana sa dietology ay nagpapahiwatig ng mga benepisyo ng produktong ito, lalo na kapag pinakuluan. Ngunit mayroon bang anumang pinsala?

Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets

Ang pinakuluang beetroot ay nailalarawan sa katotohanan na pinapanatili nito ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa isang hilaw na gulay. Sa komposisyon nito mahahanap mo ang:

Ang pinakuluang beet ay ginagamit sa paggamot ng maraming sakit.

1. Ang gulay ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, pinasisigla ang motility ng bituka at inaalis ang tibi.
2. Ito ay isang prophylactic mga sakit sa oncological, sa partikular, binabawasan ang posibilidad ng kanser sa maliit na bituka.
3. Nagpapabuti ng hematopoiesis, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo dahil sa nilalaman ng amino acid betaine.
4. Binabawasan presyon ng arterial, paborableng nakakaapekto sa gawain ng kabuuan ng cardio-vascular system.
5. Tumutulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis.
6. Kapag kumakain ng mga beets, ang suplay ng bakal sa dugo ay napunan, at nakakatulong ito upang pagalingin ang anemia.
7. Nag-normalize ng trabaho thyroid gland, pinipigilan ang paglitaw ng diffuse goiter.
8. Pinatataas ang kaligtasan sa sakit ng katawan dahil sa nilalaman ng isang buong complex ng mga bitamina at mineral.
9. Mayroon itong anti-inflammatory at wound-healing effect.
10. Nililinis ang atay ng mga lason.
11. Ang pinakuluang beets ay kinakailangang kasama sa diyeta ng mga atleta, dahil maaari itong makabuluhang mapataas ang tibay at pagganap.
12. Pinasisigla ang lakas ng lalaki.
13. May mga katangian ng antioxidant.

Kawili-wiling katotohanan. Noong nakaraan, ang mga beet ay ginagamit bilang isang lunas para sa salot.

Sa anong anyo ito mas mahusay na gamitin: pinakuluang o hilaw

Malinaw na ang mga hilaw na beet ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga pinakuluang. Ngunit nangangahulugan ba ito na pagkatapos ng paggamot sa init, ang gulay ay nagiging hindi gaanong mahalaga?

Ang komposisyon ng mga hilaw na beet ay nagsasama ng maraming mga acid ng prutas, na nakakainis sa gastrointestinal tract. Ito ay ipinahayag sa hitsura ng colic sa tiyan, pagtatae. Sa panahon ng pagluluto, ang mga acid ng prutas ay nawasak, at ang laxative effect ng beets ay nagiging mas banayad.

Ang raw beetroot juice ay ginagamit para sa maraming sakit ng gastrointestinal tract, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor

Huwag kalimutan na ang beetroot ay isang root crop, at kapag lumaki, ito ay aktibong nag-iipon ng mga nitrates, na ginagamit sa modernong agrikultura upang madagdagan ang produktibo. Samakatuwid, kapag ginagamit sariwang gulay may panganib ng pagkalason mga kemikal na compound. Kapag ang isang pulang gulay ay luto, ang lahat ng mga nitrates ay inililipat sa decoction.

Mula sa itaas, mahihinuha na pinakuluang beets mas kapaki-pakinabang, dahil pinapanatili nito ang lahat ng mga elemento ng bakas, karamihan sa mga bitamina, hibla at iba pang biologically active substance, at walang mga mapanganib na nitrates.

Beetroot diet para sa kalusugan at kagandahan

Sa komposisyon kasi pinakuluang beets naglalaman ng sapat na halaga ng asukal, pagkatapos para sa ilang mga tao na gustong mawalan ng timbang, ang tanong ay lohikal na lumitaw kung maaari nilang kainin ang gulay na ito at hindi tumaba.

Ang mga beet ay ang pinakamatamis na gulay.

Ang sagot sa tanong na ito ay oo, dahil ang mga beets ay nakakatulong na mapupuksa labis na timbang, dahil:

1. kumikilos ang gulay sa katawan bilang isang laxative. Nakakatulong itong linisin ang bituka;
2. betaine na nakapaloob sa beets normalizes taba metabolismo;
3. ang pinakuluang beets ay isang mababang-calorie na produkto: 100 g ay naglalaman lamang ng 45 kcal.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagbaba ng timbang sa mga beets.

Posible bang kumain araw-araw at kung magkano

pinakuluang beets malusog na tao maaaring ubusin araw-araw, dito ang paggamit ng gulay ay limitado lamang sa sariling pangangailangan. Siyempre, kailangan mong makinig sa iyong sariling katawan, dahil sa labis sa malaking bilang ang kinakain na beets ay maaaring maging sanhi ng bituka na sira. Tingnan sa ibaba para sa contraindications.

Pulang ugat na gulay at kabag

Ang mga taong nagdurusa sa gastritis ay pinahihintulutan na gumamit ng pinakuluang beets lamang sa panahon ng pagpapatawad at sa maliliit na bahagi. Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa sakit na ito dahil naglalaman ito ng isang bihirang bitamina U, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga dingding ng gastric mucosa. Kasabay nito, nakakatulong ito upang mapabilis ang paggaling ng mga pagguho, sugat, atbp.

Gamitin sa pancreatitis

Sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, ito ay mas mahusay na tanggihan ang pinakuluang beets. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang mga pasyente na may talamak na pancreatitis maaaring kumain ng 100 g ng pinakuluang gulay sa walang laman na tiyan. Kasabay nito, ang katawan ay makikinabang mula sa mga beets, dahil ang komposisyon ng root crop ay naglalaman ng yodo, na kinakailangan upang gawing normal ang kapansanan sa pag-andar ng pancreas.

Paano ito nakakaapekto sa presyon ng dugo: pagtaas o pagbaba?

Maaaring makapinsala ang hypotonic beets

Ang pinakuluang beet ay malumanay at maayos na nagpapababa ng presyon ng dugo. Ito ay pinadali ng mataas na nilalaman ng magnesiyo.

Mabuti ba ito sa diabetes

Matapos maluto ang mga beet, ang kanilang glycemic index ay higit sa doble: ang GI ng mga hilaw na beet ay 30, at ang GI ng mga hilaw na beet ay 65.

Para sa sanggunian. Glycemic index- isang tagapagpahiwatig ng epekto ng pagkain pagkatapos ng pagkonsumo sa mga antas ng asukal sa dugo.

Samakatuwid, ang mga antas ng asukal sa dugo ay tumataas din kapag kumakain ng pinakuluang gulay. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa diyabetis, mas mainam na gumamit ng mga hilaw na beets o pinakuluang sa maliliit na dosis.

Gamutin kaya niya ang atay

Ang komposisyon ng pinakuluang beets ay kinabibilangan ng biologically aktibong sangkap betaine, na nagtataguyod ng panunaw ng protina. Ang Betaine ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay. Ito ay espesyal na kinuha mula sa mga beets at ginawa sa batayan nito. mga gamot. Tinatawag ng mga Nutritionist ang beetroot bilang “liver vacuum cleaner” dahil sa kakayahan nitong linisin nang mabuti ang katawan.

Salad "Metelka" - kilalang lunas para sa paglilinis ng mga bituka at pagpapanatili ng isang slim figure

Tulungan ang pinakuluang beets na may paninigas ng dumi

Ang pinakuluang beets ay may banayad na laxative effect. Sa paggamit nito, madali mong maibabalik ang isang regular na upuan. Para sa mga layuning ito, iminungkahi na magluto ng masarap at malusog na salad, na kanais-nais na gamitin sa gabi.

Mga sangkap:

• prun - 4-5 berries;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• asin sa panlasa.

Ang mga beet ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa maliliit na cubes. Kung ang prun ay malambot, pagkatapos ay kailangan mo lamang na banlawan ang mga ito ng mabuti, kung mahirap, pagkatapos ay ibuhos mainit na tubig para sa 30 min. Ang mga berry ay pinutol din sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga beets at prun, magdagdag ng langis at asin.

Ang salad na ito ay maaaring kainin araw-araw. Ang mga prun at langis ng gulay ay nakakatulong din na mapawi ang tibi.

Ibalik ang mga prun normal na trabaho bituka

Para sa mabuting panunaw

Kadalasan, pagkatapos ng maligaya, masaganang kapistahan, may pagkabigo sa panunaw. Ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagbigat sa tiyan, pagduduwal, pangkalahatang kahinaan. Sa kasong ito, ang pinakuluang beets ay maaari ding magbigay ng isang napakahalagang serbisyo. Para sa mabilis na paggaling ang panunaw ay iminungkahi na gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• medium-sized na pinakuluang beets - 1 pc.;
• bawang - 1 clove;
• mababang-taba kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
• asin sa panlasa.

Gilingin ang mga beets sa isang kudkuran, idagdag ang durog na bawang, kulay-gatas at asin dito. Haluing mabuti ang lahat. Handa nang kainin ang salad. Dahil sa mataas na nilalaman ng antioxidants, ang bawang ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na produkto para sa normal na panunaw. Ang sour cream ay naglalaman ng mga lactic acid, na nag-aambag din sa normal na panunaw.

Sa Russia, walang isang tao na hindi pamilyar sa mga beet. Mula pagkabata, alam na namin ang mga pagkaing inihanda gamit ang gulay na ito - borscht, beetroot, herring sa ilalim ng fur coat, vinaigrette. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay kilala sa mga lumang araw, natagpuan ang gulay na ito malawak na aplikasyon sa katutubong gamot.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay bahagyang nawala sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya pinakamahusay na gumamit ng pinakuluang gulay, at mas mahusay na raw para sa mga layuning pangkalusugan. Mahusay na gumawa ng mga sariwang kinatas na juice at decoctions mula sa mga beets, ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang upang kumain ng mga tops. Meron pang Swiss chard. Kasama pa nga ang mga beet.

Bakit kapaki-pakinabang ang beetroot?

Ang gulay ay may masaganang komposisyon ng mineral at bitamina, na tumutulong upang mapanatili sigla, ginagawang mas lumalaban ang isang tao sa nerbiyos at pisikal na Aktibidad. Maraming bitamina A ang matatagpuan sa mga dahon ng gulay, at ang mga ugat na gulay ay mayaman sa bitamina B9, na ginagawang mas kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sakit sa puso, sa katunayan, pati na rin.

Maraming beets at zinc, iron, yodo, na ginagawang mahusay ang produkto natural na gamot sa paglabag sa metabolismo at paggana ng mga glandula ng kasarian, at tumutulong din upang maalis ang mga problema sa hematopoiesis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang pananim na gulay ay dahil sa iba't ibang komposisyong kemikal. Kabilang dito ang mga mineral, pectins, organic acids, trace elements, glucose, amino acids, fructose, bioflavonoids.

Ang pagkain ng mga beets ay nakakatulong na palakasin ang immune system, lagyang muli ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng beriberi.

Para sa mga sipon, namamagang lalamunan at runny nose, ang beetroot juice ay lubhang kapaki-pakinabang. Kaya, para sa paggamot ng mga sipon, kinakailangan upang maghanda ng tincture ng cranberry at beet juice, vodka, honey. Dapat itong i-infuse sa loob ng tatlong araw, pagkatapos ay dapat itong kunin isang oras bago kumain, 1 tbsp. l.

Sa isang runny nose, hanggang sa 5 patak ang dapat itanim sa bawat butas ng ilong, maaari mo pa ring ilagay ang moistened na may juice cotton swab. Para sa paggamot ng isang namamagang lalamunan, ang isang makulayan ng isang daang gramo ng shabby beets at 2 tbsp ay makakatulong nang maayos. kasinungalingan. suka ng apple cider. Maaaring magsimula ang Gargle 30 minuto pagkatapos makumpleto ang paghahanda ng komposisyon.

Ang beetroot juice kasama ng honey ay may diuretic at vasodilating properties. Samakatuwid, natagpuan niya ang malawak na paggamit sa katutubong gamot upang mapupuksa ang sakit ng ulo at upang labanan ang hypertension.

Ang beetroot ay may mataas na nilalaman pandiyeta hibla- hibla, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa pagsugpo sa pagbuo ng pathogenic microflora gastrointestinal tract, nakakatulong ito upang makayanan ang paninigas ng dumi, tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol, at nagsisilbi rin upang paalisin ang mga naipon na nakakapinsalang sangkap.

Ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng beetroot decoction sa loob ng mahabang panahon upang banayad na paglilinis atay sa cholelithiasis.

Ang mga beet at beetroot juice, kapag regular na kinakain, ay tumutulong na palakasin ang mga capillary, maiwasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque. Ang gulay ay ginagamit sa paggamot ng iron deficiency anemia, dahil ito ay mayaman sa iron.

Kapag ginamit sa labas upang maalis ang sakit, pamamaga, paggaling ng mga bitak, may sakit ng ngipin, may paso, ang pulang gulay na ito ay maaari ding sumagip.

Sa anong mga kaso ang paggamot sa beetroot ay may mga kontraindikasyon?

Tulad ng anumang lunas, ang mga beet ay may mga kontraindiksyon, ngunit sa mga kaso lamang ng walang pag-iisip na paggamit sa malalaking volume. Para sa mga taong dumaranas ng hypotension, ang gulay na ito ay kontraindikado dahil pinapababa nito ang presyon ng dugo.

Sa osteoporosis, ang mga beets ay dapat ding iwanan, dahil pinipigilan nito ang buong pagsipsip ng calcium, at ito ay nakakapinsala sa humina na tissue ng buto.

Ang komposisyon ng root crop ay may mataas na nilalaman ng oxalic acid, na maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan kapag urolithiasis at oxaluria.

Ang beetroot ay naglalaman ng maraming sucrose, na ginagawang hindi katanggap-tanggap para sa mga taong may diyabetis na kumain.

Sa pagtatae, dapat mo ring iwasan ang mga beets sa menu, dahil may mataas na posibilidad na higit pang mapalala ang hindi kasiya-siyang sitwasyong ito.

Tulad ng nabanggit, ang mga beet ay may mataas na nilalaman ng hibla, na nangangailangan ng pagliit ng gulay na ito sa diyeta ng mga taong may iba't ibang mga gastrointestinal na sakit. Ang mga hibla ng beet ay may magaspang mekanikal na epekto, at ito ay hindi katanggap-tanggap sa mga ganitong uri ng sakit.

Sa gastritis na may hyperacidity dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng pinakuluang at hilaw na beets, dahil ang gulay ay may kakayahang gawing mas acid ang tiyan.

Ang root crop ay napakadali sa akumulasyon ng mga nitrates, ang pangunahing lokasyon kung saan ay ang mga lugar na malapit sa mga tuktok. Kung may mga hinala, pagkatapos kasama ang mga dahon ay kinakailangan upang putulin ang isang-kapat ng tuktok upang mapupuksa ang iyong katawan ng mga nakakapinsalang sangkap na ito.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng beets?

Ang sariwang kinatas na juice ay naglalaman ng maximum na kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ito ay puro, kaya pinakamahusay na palabnawin ito ng tubig o anumang iba pang katas ng gulay. Inirerekomenda na gamitin ang juice na ito para sa paninigas ng dumi, kakulangan sa bitamina, upang mapataas ang hemoglobin at mapataas ang tono sa panahon ng pagkapagod. Ang juice na ito ay kapaki-pakinabang para sa pangkalahatang paglilinis ng katawan at pag-alis ng mga sangkap na bumubuo ng slag.

Kaagad na magmadali upang uminom ng beetroot juice na may baso ay hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay napaka puspos. Pinakamahusay na magpalahi nito katas ng carrot, kumukuha ng 1 bahagi beetroot juice 10 bahagi ng karot. Ang ratio na ito ay dapat na unti-unting tumaas sa pabor ng beetroot juice sa isang ratio na 50x50. Bukod dito, kapag naghahanda ng gayong inumin, kinakailangan na pisilin ang mga beets nang maaga, ang agwat ng oras ay dapat na 2 oras. Pinakamainam para sa mga pasyente ng hypertensive na uminom ng beetroot juice na may pulot.

Ang mga hilaw na beet ay ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit narito, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito, kung hindi, maaari kang makakuha ng mga problema sa gastrointestinal tract. Kailangan mong kainin ito sa maliliit na piraso. Pinakamainam na gumamit ng mga hilaw na beets, gadgad na halo-halong may iba pang mga gulay sa salad.

Masarap kainin pinakuluang beets na may paninigas ng dumi, nabalisa ang proseso ng pagtunaw. Sa form na ito, pinapayagan na kumain kahit na ang mga pasyente ng diabetes, dahil ang antas ng asukal ay pinaliit.

Ang mga sopas, salad at casserole na may beet greens ay masarap at, higit sa lahat, malusog.

Beets bilang isang kosmetiko

Ang root crop na ito ay isang mahusay na natural na kosmetiko na gamot. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buhok at balat ng mukha. Ang mga maskara na gawa sa beets ay may magagandang katangian!

Ang normal na uri ng balat ay maaaring i-refresh gamit ang sumusunod na maskara. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng beet pulp na gadgad sa isang pinong kudkuran (2 kutsara), homemade sour cream (1 kutsara) at isang pula ng itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti. Ang timpla ay dapat ilapat sa mukha sa isang pantay na layer at hawakan ng halos 20 minuto. Maaari mong hugasan ang komposisyon na may tubig sa temperatura ng silid, at mas mabuti na medyo mas mainit.

Maaari mong malutas ang problema ng madulas, makintab na balat na may maskara, ang pangunahing bahagi nito ay mga beets. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isang maliit na pinakuluang ugat na gulay, gadgad sa pinakamaliit na kudkuran, dapat kang makakuha ng gruel. Nagdagdag kami ng 1 kutsarita ng camphor alcohol dito at ihalo nang lubusan ang lahat. Ang resulta ay magiging kapansin-pansin sa isang buwan kung gumawa ka ng gayong maskara 2 beses sa isang linggo. Ang madulas na balat ay magiging mas kaakit-akit, ang madulas na ningning ay maaalis.

Beet salad - pag-aalaga sa iyong balat

Ang isang mahusay na lunas para sa pag-alis ng freckles ay isang beetroot mask din. Sa una, ang mga lugar ng problema ay dapat tratuhin solusyon sa soda, na inihanda mula sa 1 tsp. soda at 200 ML pinakuluang tubig. Ang maskara ay nangangailangan ng raw beetroot juice na may halong tubig sa isang ratio na 1:1. Sa inihandang timpla, kinakailangang magbasa-basa ng gauze napkin at ilapat ito sa mukha. Ang tagal ng pamamaraan ay dapat mula 5 hanggang 15 minuto. Ang maskara ay dapat gawin araw-araw sa loob ng dalawang linggo.

Maaaring sumagip ang mga beet sa paglaban sa kinasusuklaman na balakubak. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang beetroot mask isang beses sa isang linggo para sa tatlong buwan. Upang makakuha ng isang timpla para sa isang maskara, kinakailangan upang gawing gruel ang root crop sa isang kudkuran o sa isang blender, na dapat ipamahagi sa buong haba ng buhok at magbigay ng thermal effect na may polyethylene cap at isang tuwalya. Ang tagal ng pamamaraan ay 40 minuto. Ang regular na paggamit ng maskara na ito ay makakalimutan mo ang tungkol sa balakubak sa mahabang panahon. sa mahabang panahon. Huwag kalimutang kumain ng mga salad na may beets at sa loob.

Kabilang sa marami katutubong recipe Maaaring kumilos ang beetroot bilang pantanggal ng kulugo. Upang gamutin ang mga apektadong lugar, kakailanganin mo ang parehong solusyon sa soda tulad ng para sa pag-alis ng mga pekas. Naproseso? Pagkatapos ay kailangan mong mag-aplay ng isang compress mula sa beet pulp sa warts. Ang isang therapeutic bandage ay inilapat sa loob ng 30 minuto sa loob ng 3 linggo. Ang pamamaraan ay pinakamahusay na ginawa bago ang oras ng pagtulog.

Posible bang mawalan ng timbang sa mga beets?

Ang paglaban sa labis na timbang ay may kaugnayan, lalo na sa mga kababaihan. Ang mga beet ay maaaring maging isang mahusay na sandata laban sa akumulasyon ng dagdag na pounds. Upang mapanatili ang mga payat na anyo, kinakailangan na uminom ng isang maliit na halaga ng beetroot juice bago ang bawat pagkain.

Mas mainam na paghaluin ang beetroot juice na may apple, pumpkin o carrot juice, maaari mo itong ihalo sa ordinaryong pinakuluang tubig. Kung umiinom ka ng beetroot juice sa dalisay nitong anyo, maaari kang makakuha ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Kung mayroon ka nang dagdag na pounds, maaari mong mapupuksa ang mga ito sa pamamagitan ng pag-upo sa isang beet mono-diet sa loob ng ilang araw. Para sa pagpapatupad nito, kinakailangan na gumamit lamang ng pinakuluang o inihurnong ugat na mga gulay, na naghahati sa kanila sa 6-7 na servings. Pang araw-araw na sahod hindi dapat lumampas sa 2 kg.

Sa panahon ng diyeta na ito, ang asin ay kontraindikado. Ang mga beet ay maaaring gadgad o gupitin sa maliliit na piraso. Maaari kang gumawa ng isang uri ng salad ng beetroot sa pamamagitan ng pampalasa ng anuman mantika, pero mas maganda ang olive. Sa panahon ng diyeta, kailangan mong uminom ng maraming likido. Maaari itong mineral na tubig na walang gas, green tea at sariwang juice mula sa mga gulay. Sa gayong diyeta, sa loob ng ilang araw maaari kang mawalan ng 1 kg ng timbang.

Ang beetroot ba ay mabuti para sa isang hinaharap na ina?

Para sa isang buntis, ang root crop na ito ay mahalaga, dahil ang paggamit nito sa loob ng makatwirang mga limitasyon ay tumutulong sa isang babae na makatiis ng pagbubuntis nang mas madali. Ang beetroot ay nagpapabuti ng dugo, tumutulong sa mga bato at atay na matiis ang mas mataas na stress, may positibong epekto sa proseso ng panunaw at may diuretikong epekto.

Bilang karagdagan, naglalaman ang mga beet sapat na dami folic acid kinakailangan para sa buong pag-unlad ng bata. mayaman sa bitamina at mineral complex magkakaroon ng gulay sa katawan hinaharap na ina pangkalahatang epekto ng pagpapalakas.

Ang paggamit ng root crop ay walang contraindications, maliban sa mga kaso kung saan ang isang babae ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto o may isa sa mga sakit na naglilimita sa pagkonsumo ng gulay na ito.

Beets habang nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, ang diyeta ng ina ay pinagkaitan ng ilang mga produkto. Sa kabila ng lahat mga kapaki-pakinabang na katangian beets, dapat itong ipasok sa diyeta nang paunti-unti, na obserbahan ang reaksyon ng sanggol. Kailan reaksiyong alerdyi o pagkabigo, ihinto muna ang produktong ito sa ngayon. Kapag medyo lumaki na ang sanggol, maaari mong subukang muli.

Pinakamainam para sa isang nagpapasusong ina na isama ang mga steamed beet sa kanyang diyeta. Sa form na ito, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa gulay, at walang nagbabanta sa kalusugan ng sanggol. Mas mainam na huwag gumamit ng mga hilaw na beets sa panahon ng paggagatas.

Sa panahon ng pagpapasuso mabuti para sa isang babae na kumain ng mga beets bilang bahagi ng anumang pinggan - nilaga, mga salad ng gulay, borscht.

Kaya, ang gayong simple at pamilyar na gulay ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot para sa paggamot ng maraming sakit, sa cosmetology para sa pangangalaga sa balat at buhok, at bilang isang paraan para sa pagbaba ng timbang. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga kategorya ng edad, para sa mga umaasam na ina at para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas.

Ngunit ito ay kinakailangan na huwag kalimutan na ang mga beets, para sa lahat ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, ay may isang bilang ng mga contraindications, na sa ilang mga kaso ay nangangailangan ng ekspertong payo.

Patatas, beets, karot, sibuyas, repolyo - ang mga gulay na ito ay kasama sa aming diyeta halos buong taon. pang-araw-araw na kinakain. Sa isang anyo o iba pa, ngunit sila ang mas madalas nating kinakain kaysa sa iba pang mga regalo ng kalikasan. Sanay na tayo sa kanila, ang mga kaisipan tungkol sa kanilang mga benepisyo ay nakaugat sa ating isipan na walang saysay na "suriin sa ilalim ng mikroskopyo" ang mga katangian ng mga produktong ito. Gayunpaman, hindi magiging labis na alalahanin kung gaano karaming mga kamangha-manghang mga lihim ang puno ng gayong ordinaryong, tulad ng "katutubo", tulad ng "pambansang" gulay.

Kumuha ng hindi bababa sa mga beets - anong mga asosasyon ang mayroon ka kapag tinitingnan ito? Una sa lahat, siyempre, ang borscht ay paborito ng lahat, "iginagalang" na Ukrainian dish. At isang herring sa ilalim ng isang fur coat, at isang salad din ng pinakuluang beets, nuts at bawang, at isang winter vinaigrette ... Naglalaway ka na ba? Ngunit ito ay isang maliit na bahagi lamang ng kung paano mo magagamit ang mga beets sa pagluluto. Bukod dito, maaari mong kainin hindi lamang ang root crop mismo, kundi pati na rin ang mga batang tuktok nito, kung saan walang gaanong kapaki-pakinabang na mga bahagi.

Ngunit ang kamangha-manghang gulay na ito ay maaari lamang magyabang ng mga gastronomic na katangian? Tatlong beses hindi! Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito bilang gayuma na panggamot, at bilang isang produktong kosmetiko, at, sa pamamagitan ng paraan, bilang isang paraan para sa pagkawala ng labis na timbang. At upang maunawaan kung anong uri ng himala ang pulang beet na ito, "hukayin" natin ang loob nito.

Komposisyon

Ang "Utility" sa mga ordinaryong beets ay isang buong kumplikado. Ang mga mahahalagang grupo ng bitamina, isang "set" ng mga bahagi ng mineral, amino acids, carbohydrates, fiber - isang tunay na "storehouse" ng kalusugan. Kaya ang 100 gramo ng beetroot ay naglalaman ng:

• Ang gamma-aminobutyric acid ay mahalaga para sa pagsasaayos ng metabolismo sa utak;
• ang mga organikong acid (0.06 g), tulad ng malic, oxalic, lactic, tartaric, citric acids, ay nakakatulong sa panunaw ng pagkain;
• ang hibla at pectins (1.1% at 0.9%, ayon sa pagkakabanggit) ay nag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok at mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa mga bituka;
• flavonoids na matatagpuan sa mga tina root crop, mayroon natatanging ari-arian mga kapaki-pakinabang na epekto sa dugo, palakasin ang mga pader ng mga capillary, babaan ang presyon ng dugo, mapawi ang vascular spasms, magkaroon ng anti-radiation at anti-carcinogenic effect;
• betaine at betanine - natatanging mga compound na tulad ng alkaloid na nagtataguyod ng pagbuo ng choline, kung wala ang atay ay hindi gagana nang maayos;
• calcium at sodium (37 mg at 86 mg): ang mga proporsyon ng mga sangkap na ito ay nakakatulong sa mabilis na pagkatunaw ng calcium at pag-alis ng labis nito sa katawan;
• ang magnesium (22 mg) ay kinokontrol ang tono mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa kanila;
• yodo (7 mcg) ay may anti-sclerotic effect;
• ang zinc (425 mcg) ay nagpapabuti ng paningin, nagpapatagal sa pagkilos ng insulin;
• ang bakal (1400 mcg) ay nagdaragdag ng hemoglobin, nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo;
• Ang kobalt (2 μg) ay kinakailangan para sa paggawa ng bitamina B12 sa mga bituka; sa kumbinasyon ng folic acid, pinasisigla nito ang pagbuo ng utak ng buto erythrocytes, iyon ay, pinipigilan nito ang pagbuo ng anemia;
• Ang mga bitamina B (B, B1, B2, B5, B6, B9) ay nagpapatatag ng mga proseso ng metabolic sa katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa hematopoietic system;
• ang bitamina C (10 mg) ay nagpapalakas sa immune system;
• alkaline compounds ng mineral salts suporta balanse ng acid-base, pasiglahin ang mga proseso ng metabolic, mag-ambag sa pag-alis ng mga metabolite at toxin mula sa katawan.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mga beet ay kinabibilangan ng mga elemento ng bakas tulad ng tanso (140 μg), mangganeso (0.66 mg), chromium (20 μg), fluorine (20 μg), molibdenum (10 μg), boron (280 μg), vanadium ( 70 mcg), rubidium (453 mcg), potassium (288 mg), phosphorus (43 mg) at chlorine (43 mg). Gayundin sa ugat mayroong mga bitamina PP, A at E, na may mahalagang papel sa normal na paggana ng lahat ng mga organo ng katawan ng tao.

Calorie na nilalaman ng beets

Napakaraming magagandang bagay sa beets! Ngunit posible bang kainin ito nang madalas, nang hindi natatakot na gumaling?

Ito ay ganap na hindi nagkakahalaga ng pag-aalala tungkol dito, dahil ang calorie na nilalaman ng root crop ay medyo hindi gaanong mahalaga at nag-iiba depende sa uri ng gulay mula 40 hanggang 43 kilocalories. Kasabay nito, ang nilalaman ng mga protina sa loob nito ay 1.5 gramo, taba - 0.1 gramo, at carbohydrates - 8.8 gramo.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil sa mataas na nilalaman ng iba't ibang grupo ng mga bitamina, betaine, mineral at bioflavonoids sa beetroot, inirerekomenda na kainin ito nang regular bilang isang pangkalahatang tonic, na may napaka kapaki-pakinabang epekto sa panunaw at metabolic proseso ng katawan sa kabuuan. Bilang karagdagan, ang napakahalagang mga katangian ng beets ay kinabibilangan ng kakayahang mag-alis ng mga lason mula sa katawan ng tao, at ang mga bitamina A at C na nakapaloob dito ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng mga tumor na may kanser at itigil ang pag-unlad ng kanser.

Kasama rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ang nito natatanging kakayahan positibong nakakaimpluwensya sa hematopoietic system, maiwasan ang iba't ibang mga sakit ng cardiovascular system, pasiglahin ang produksyon ng hemoglobin. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga beets, maiiwasan mo ang mga ito kakila-kilabot na mga sakit tulad ng leukemia o anemia.

Ang mga beet ay mayroon ding kamangha-manghang mga katangian ng anti-aging. Posibleng ihinto ang proseso ng pagtanda salamat sa mahusay na nilalaman sa beet folic acid, na nagtataguyod ng pagbuo ng mga bagong selula.

Ang mga beet ay isang mahalagang diuretiko. Samakatuwid, para sa mga taong nagdurusa mula sa pagpapanatili ng likido sa katawan o labis na katabaan, inirerekumenda na gumamit ng mga beets malalaking dami. Nililinis ng ugat na gulay na ito ang atay, bato at dugo, binabawasan ang kaasiman at tumutulong na linisin ang atay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa beetroot ay may pagpapatahimik na vasodilating, pati na rin ang anti-sclerotic na epekto.

Sa pangkalahatan, hindi isang root crop, ngunit isang tunay na kayamanan. Paano inilalapat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets sa pagsasanay?

Beets sa gamot

Upang linisin ang katawan ng lahat ng uri ng mga nakakapinsalang sangkap at lason, kailangan mong uminom ng raw beet juice. Ang pagtanggap ay dapat magsimula sa kaunting dosis: isang kutsarita, hindi na, at pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang mga bahagi sa 200 gramo. Ngunit bago uminom ng hilaw na juice, dapat itong iwanan ng ilang oras sa refrigerator. Ang sariwang kinatas na juice ay may napakalakas na epekto na ang pag-inom nito ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, iyon ay, pagduduwal, sakit ng ulo, at vasospasm.

Ang mga babaeng nasa "Balzac age" ay dapat talagang uminom ng beetroot juice sa panahon ng menopause. Dalawang beses sa isang araw, ang isang katlo ng isang baso ng juice ay hinaluan ng pulot (1: 1 ratio) at kinuha bilang isang prophylactic para sa hematopoiesis at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang therapeutic na gamot ay sariwa, grated beet pulp na may iba't ibang sakit mga sakit sa biliary tract at atay. Kailangan mong kumain ng 100 gramo ng naturang "salad" araw-araw sa walang laman na tiyan.

Ang kalahating baso ng beetroot juice na may pulot (1 kutsarita) ay nagpapabuti ng memorya. Kinakailangang mag-aplay ng ganoong halaga ng isang anti-atherosclerosis agent araw-araw.

Sa isang malamig, ang beetroot juice ay inilalagay sa ilong. Kung ang mucous discharge ay masyadong makapal, ang pinakuluang beet juice ay ginagamit bilang isang hugasan. Kung ang runny nose ay naging talamak na yugto, kailangan mong ilibing ang isang decoction ng beets sa iyong ilong, well-infused at medyo fermented na.

Ang juice na piniga mula sa pinakuluang beets ay makakatulong na mapabuti ang pandinig at mapawi ang pagkabingi. Kailangan mo lamang tumulo ng 3-4 na patak nito araw-araw katutubong remedyong sa bawat tainga.

Ang beetroot-cranberry juice (2:1 ratio) o raw beetroot juice na may honey (1:1) ay makakatulong sa hypertension.

Gayunpaman, ang self-medication, kahit na maingat mong pinag-aralan ang mga recipe ng tradisyonal na gamot gamit ang beets, ay imposible. Sa anumang sitwasyon, dapat mong tiyak na kumunsulta sa isang doktor, dahil, sa kabila ng walang katapusang mga benepisyo nito, ang gulay na ito ay may ilang mga paghihigpit sa paggamit nito. Halimbawa, sa ilang sakit sa bato, diabetes o peptic ulcer tiyan at duodenum 12 beet juice ay kontraindikado.

Beets sa cosmetology

Alam mo ba kung ano ang gagamitin ordinaryong beets Maaari ko bang gamitin ito bilang isang produkto ng pangangalaga sa mukha at buhok? Ang mga maskara, na kinabibilangan ng root crop na ito, ay may tunay na mahiwagang katangian!

Halimbawa, ang gayong maskara ay magre-refresh ng normal na balat. Kumuha ng 2 tablespoons ng raw beet pulp (pino ang gadgad), ihalo ang mga ito sa isa pula ng itlog at isang kutsara ng homemade sour cream. Ilapat ang maskara sa isang pantay na layer sa mukha at iwanan upang "kumilos" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang natitirang bahagi ng produkto nang walang malamig na tubig.

Alisin ang mga problema mamantika ang balat makakatulong din ang beetroot mask. Kailangan mong pakuluan ang isang maliit na beetroot, palamig at lagyan ng rehas sa pinakamaliit na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng camphor alcohol (1 kutsarita) sa nagresultang slurry, pukawin at ilapat sa mukha. Kung gumawa ka ng gayong mga maskara dalawang beses sa isang linggo para sa isang buwan, ang kondisyon ng madulas na balat ay kapansin-pansing mapabuti.

Tinatanggal ang beet mask at freckles. Kinakailangan na lubusan na punasan ang mga lugar ng problema sa mukha na may solusyon sa soda (isang kutsarita ng soda sa 200 ML ng pinakuluang tubig), at pagkatapos ay mag-apply ng gauze napkin na binasa sa hilaw na beet juice (palabnawin ng tubig sa isang ratio na 1: 1. ) sa mukha. Ang kurso ng mga pamamaraan ay dapat isagawa nang hanggang 2 linggo araw-araw, pag-aayos ng mga sesyon para sa 5-15 minuto.

At ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa buhok na "tikman" ang isang beet mask laban sa balakubak. Ang kailangan mo lang ay ilapat ang beet pulp sa iyong buhok (mula sa mga ugat hanggang sa dulo) at panatilihing mainit ang maskara na ito sa loob ng 40 minuto, sa ilalim ng plastic cap at isang tuwalya. Magsasagawa ka ng ganoong simpleng pamamaraan isang beses sa isang linggo sa loob ng 3 buwan, at ang balakubak ay mawawala na parang sa pamamagitan ng mahika.

Kahit na ang mga warts ay maaaring mabawasan ng mga beets ayon sa isang katutubong recipe. Upang gawin ito, gamutin ang mga apektadong lugar ng balat na may parehong solusyon sa soda, at pagkatapos ay ilapat ang isang compress ng grated beet pulp sa kanila. Pagkatapos ng kalahating oras, ang medikal na bendahe ay tinanggal. Tulad ng payo ng mga eksperto, mas mainam na magsagawa ng mga naturang sesyon bago matulog nang hindi bababa sa 3 linggo. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, walang bakas ng warts.

Narito ang isang simpleng gulay para sa iyo!

Beets para sa pagbaba ng timbang

Kung ang mga beets ay tumutulong na linisin ang katawan, marahil ito ay makakatulong sa walang hanggang pakikibaka na may dagdag na pounds? Well, siyempre, oo! Maaari ka lamang uminom ng kaunting beetroot juice bago ang bawat pagkain - maiiwasan nito ang akumulasyon ng mga taba.

At maaari mong maranasan para sa iyong sarili ang isang light beetroot mono-diyeta. Hindi ito nagtatagal, ilang araw lamang, ngunit sa mga araw na ito maaari ka lamang kumain ng mga beets - hindi hihigit sa dalawang kilo ng inihurnong o pinakuluang mga pananim na ugat na iyong pinili. Anumang paraan upang gamitin: kung gusto mo - lagyan ng rehas ang mga beets, kung gusto mo - gupitin sa hiwa, at kung gusto mo - kumain tulad ng isang mansanas, kagat-kagat ang buong ulo sa sarap. At ang pinakamahalaga - sa 2 araw na ito kailangan mong uminom ng mas maraming likido hangga't maaari. berdeng tsaa, ang mineral na tubig pa rin, mga juice ng gulay na walang idinagdag na asukal ay perpekto para sa layuning ito.

At, siyempre, sa panahon ng beet mono-diyeta hindi ka maaaring uminom ng alak, at gumamit din ng asin, kung hindi man ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay mauuwi sa wala. Kung mahigpit kang sumunod sa mga patakaran, tiyak na mawawalan ka ng ilang kilo!

Mabuting malaman

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga beets ay isang uri ng "catalyst" para sa normal na paggana ng mga bato. Kung nakita mo na pagkatapos ng iyong paboritong beet salad ang iyong ihi ay may normal o bahagyang pinkish tint - lahat ay nasa ayos, ang mga bato ay malusog. Kung ang kulay ng ihi ay matinding mamula-mula o kulay burgundy"Siguro kailangan mong magpatingin sa doktor."

Upang maghanda ng borscht, kailangan mong pumili ng iba't ibang talahanayan ng mga beets. Makikilala mo siya kulay rosas"may guhit". At para sa malamig na pagkain, bumili ng mas mahusay na salad, matamis na beets ng maliwanag na burgundy na kulay.

ang tinatawag na sugar beet na may halos puting pulp ay hindi kinakain, ito ay inilaan lamang para sa produksyon ng asukal.

Hindi kinakailangan na asin ang tubig kung saan ang mga beets ay pinakuluan. Imposibleng linisin ang mga pananim na ugat bago lutuin at putulin ang buntot ng gulay. Upang maiwasan ang pinakuluang beet na "mamutla", magdagdag ng ½ kutsarita ng suka ng mesa o lemon juice. Sa mga temperatura sa itaas 190 ° C, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa gulay ay nawasak.

Paano mabilis na lutuin ang mga beets

Kadalasan, nagluluto kami ng mga beets sa isang "primitive" na paraan. Hugasan namin ito, punan ito ng malamig na tubig at ipadala ito sa kalan. Sa kasong ito, ang mga beets ay magiging handa sa loob ng 2-3 oras, depende sa laki at "edad" ng gulay. Ngunit kung kailangan mong pabilisin ang prosesong ito, maaari kang gumamit ng ilang mga trick.

Kung inilagay mo ang mga beets sa tubig na kumukulo, ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa 1 oras.

Kung kalahating oras pagkatapos kumukulo, alisin ang kasirola na may mga beets mula sa apoy at ibuhos ito ng napakalamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay ibalik ito sa kalan, ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng mas mababa sa isang oras.

At upang panatilihin hangga't maaari sa beets kapaki-pakinabang na mga sangkap, ito ay mas mahusay na hindi lutuin ito sa lahat, ngunit upang maghurno ito sa oven. Ang prosesong ito, kahit na mahaba (tumatagal ng hindi bababa sa 40-60 minuto), ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa "primitive" na pagluluto, at ang lasa ng produkto ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Beets sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga beet para sa hinaharap na ina at ang kanyang sanggol ay isang napakahalagang produkto! Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga makatwirang bahagi ng mga pagkaing beetroot sa diyeta ng isang buntis. At maaari itong mapabuti ang komposisyon ng dugo, at kung paano gagana ang diuretiko, at proseso ng pagtunaw ay ganap na mag-aayos, at ang atay na may mga bato ay makakatulong upang makayanan ang mas mataas na pagkarga.

Bilang karagdagan, ang folic acid, na bahagi nito, ay mahalaga para sa buong pag-unlad ng hindi pa ipinanganak na sanggol. At ang napakalaking dami ng nutrients at bitamina na nilalaman ng gulay na ito ay magkakaroon ng pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan ng babae.

Ang mga paghihigpit at contraindications ay umiiral lamang sa mga kaso kung saan mayroon ang isang babae indibidwal na hindi pagpaparaan ng produktong ito o mayroong anumang mga sakit kung saan ang pagkain ng mga beets ay kontraindikado.

Beets habang nagpapasuso

Para sa mga malinaw na dahilan, maraming pamilyar na pagkain ang hindi kasama sa diyeta ng isang babae sa panahon ng pagpapasuso. Tulad ng para sa mga beets, para sa lahat ng mga benepisyo nito, ang gulay na ito ay dapat na ipakilala sa menu nang paunti-unti, maingat na obserbahan ang reaksyon ng sanggol dito. Kung wala mga pagpapakita ng allergy o hindi sinusunod ang hindi pagkatunaw ng pagkain - mangyaring, maaari mong kainin ang iyong mga paboritong pagkain nang walang takot.

Bukod dito, ang mga hilaw na beetroot salad sa unang pagkakataon ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Ngunit ang mga steamed beet, sa kabaligtaran, ay kumain ng higit pa, dahil hindi ito nagdudulot ng anumang panganib sa kalusugan ng bata, at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na may ganitong paraan ng pagproseso ay napanatili halos hindi nagbabago.

Magiging maganda na pag-iba-ibahin ang assortment ng beetroot dish. Halimbawa, maaari mong nilaga ito kasama ng iba pang mga gulay tulad ng nilagang, gumawa ng iba't ibang mga salad na may pagdaragdag ng gulay o langis ng oliba, uminom ng kaunting mga juice ng gulay na may beets. Ngunit ang mga salad na may dressing ng mayonesa o may pagdaragdag ng mainit at maanghang na pampalasa ay pinakamahusay na iwasan nang buo - para sa isang maliit na lalaki, at para sa ina mismo, ang gayong pagkain ay ganap na walang silbi.

Kaya, ito ay tila, tulad ng isang pang-araw-araw, pamilyar na gulay, ngunit gaano karaming mga kagiliw-giliw na bagay ang maaaring sabihin tungkol sa mga beets. At maraming salamat sa aming minamahal na beetroot para sa lahat ng mga pakinabang na laging naidudulot nito sa amin!

Lalo na para sa – Muschinskaya Yanina Stanislavovna