Ano ang pagkakaiba ng sugar beet at fodder beet. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar beet at ordinaryong fodder beet visually at sa kemikal na komposisyon: paghahambing

Ang root crop, na idaragdag ng bawat maybahay sa borscht o magluto ng beetroot, ay nagmula sa isang uri ng ligaw na beet na lumaki sa India at sa Malayong Silangan. Mayroong ilang mga uri ng mga beet na pamilyar sa amin, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang fodder at sugar beets.

Interesting! Ang mga sinaunang Griyego ay naghain ng mga beets kay Apollo. Nagdecorate din siya hanging gardens Semiramis.

Ang isang maliit na kasaysayan at ang mga benepisyo ng beets

Sa una, ang mga dahon ng beet lamang ang kinakain. Halimbawa, sa Sinaunang Rus' Ang "botvinya" ay tanyag - isang malamig na sopas ng isda sa kvass, kung saan idinagdag ang mga damo, kabilang ang mga beet top. Ang mga ugat ay ginamit bilang gamot. Ang mga ito ay mayaman sa potasa, antioxidant at mahusay para sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Ginamit sila ng mga sinaunang Romano bilang isang aphrodisiac.

Kasama sa komposisyon ng mga beet ang maraming kapaki-pakinabang na macro- at microelement na hindi nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang isang pinakuluang gulay ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa isang hilaw. Mga kilalang uri ng gulay:

• hapag kainan;
• magpakain;
• asukal;
• sheet.

Interesting! Ang fodder beet ay hindi gaanong naiiba sa table beet komposisyong kemikal. Naglalaman ito ng mas maraming fiber at dietary fiber, at mayroon din protina ng gulay, na mahusay na hinihigop ng katawan ng mga hayop.

fodder beet

Ang mga beet ay lumitaw sa Rus' noong ika-18 siglo at naging malawakang ginagamit sa agrikultura. Nanalo siya ng gayong pag-ibig sa mga gulay ng kumpay salamat sa kanya kamangha-manghang mga katangian. Ito ay isang kultura ng pagawaan ng gatas na nagpapataas ng ani ng gatas sa mga baka, tupa at kambing.

Interesting! Ang mga babaeng Ruso ay gumamit ng beets sa halip na rouge. Alin ang pipiliin para sa paglaki.

Nag-render siya positibong epekto sa pagiging produktibo ng mga hayop at ang kalidad ng mga supling. Sa mga buwan ng taglamig, ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at microelement para sa mga alagang hayop.

Interesting! Ang "Buryak" o "beetroot" ay ang pangalan ng mga beet sa Ukraine, Belarus at ilang rehiyon ng Russia.

Ang mga fodder beet ay minsan ibinebenta ng mga nagbebenta bilang mga varieties ng mesa. Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano nakikita ang pagkakaiba ng sugar beet mula sa fodder. Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng kemikal ay halos pareho, ang silid-kainan ay mas masarap pa rin, mas malambot at mas angkop para sa pagkain. Mayroon itong maliit na madilim na pulang ugat.

Interesting! Ngayon higit sa 70 mga uri ng beets ay kilala.

Ang fodder beet ay hindi lamang isang pang-industriya na pananim, ngunit isang materyal para sa gawain ng mga breeders. Ito ay mula dito na ang sugar beet ay pinalaki, kung saan nakuha ang asukal.

Sugar beet

Ang mga grado ng feed ay naglalaman ng kaunting asukal, mga 1.3%. Gayunpaman, para sa Kamakailan lamang, salamat sa gawain ng mga breeder, posible na bumuo ng mga varieties ng sugar beets na may nilalamang asukal hanggang sa 20%. Karamihan sa mga varieties ay pinalaki ng mga German scientist, dahil ang German chemist na si Andreas Sigismund Marggraf ang unang natuklasan na ang asukal na matatagpuan sa tubo ay kapareho ng beetroot.

Ngunit huwag isipin na ang sugar beet ay inilaan lamang para sa pagkuha ng asukal. Kadalasan ito ay pinalaki para sa feed ng hayop. Bilang karagdagan, sa paggawa ng beet sugar, ang nagresultang basura ay ginagamit sa ibang mga industriya. Sa agrikultura, ginagamit ang mga ito upang pakainin ang mga alagang hayop at upang patabain ang lupa; sa industriya ng pagkain, ang itim na pulot ay ginagamit sa industriya ng kendi.

Paano makilala ang fodder beet mula sa sugar beet

Siyempre, naiiba sila sa komposisyon ng kemikal. Ngunit sa isang tindahan o palengke, kakaunting tao ang magsusuri sa komposisyon ng isang sangkap. Samakatuwid, mas madaling ihambing ang mga pananim ng ugat sa pamamagitan ng hitsura upang maunawaan kung paano nakikita ang pagkakaiba ng sugar beet sa fodder. iminumungkahi naming isaalang-alang nang hiwalay.

Ang fodder beet ay may ilang mga varieties, na naiiba sa kulay ng mga ugat at sa kanilang hugis. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pananim na ugat ay malaki ang laki. Sa hugis, sila ay cylindrical, conical, elongated-oval, spherical. Ang paleta ng kulay ay magkakaiba din - dilaw, orange, puti at ang karaniwang pulang tono (pula, rosas, pula). Ang pinakakaraniwang fodder beet ay pula, puti at orange.

Sa paglaki ng mga beets, karamihan sa root crop ay nasa ibabaw ng lupa, kaya ito itaas na bahagi ay may hindi gaanong maliwanag (nasunog) na kulay kaysa sa ilalim ng lupa.

Interesting! Tamang sabihin ang "beetroot", ito ang tanging pagpipilian sa mga modernong diksyunaryo.

Ang sugar beet ay isang pinahabang conical root crop kulay puti. Wala siyang ibang hugis at kulay. Ang root crop ay ganap na "nakaupo" sa lupa, kaya wala itong binibigkas na paglipat ng kulay, tulad ng popa. Ito ay pantay na kulay.

Ang root crop, na idinagdag ng mga maybahay sa borscht o beetroot na sopas, ay nagmula sa ligaw na beetroot, na lumalaki sa India at sa Malayong Silangan. Ang gulay na ito ay may ilang uri, ngunit ang pinakakaraniwan ay kumpay at asukal. Ang bawat isa ay may sariling katangian. Paano ito naiiba sa feed? Upang masagot ang tanong na ito, kailangan mong ihambing ang dalawang uri na ito.

Kwento

Dati, dahon ng beet lang ang kinakain. Halimbawa, sa sinaunang Rus', ang botvinya ay madalas na inihanda - isang malamig na sopas ng isda na gawa sa kvass, kung saan mayroong mga damo, kabilang ang mga beet top. Roots noon mga gamot. Mayroon silang potassium at antioxidants.

Mayroong maraming mahahalagang elemento sa beets na nananatili kahit na pagkatapos paggamot sa init. Samakatuwid, ang isang pinakuluang gulay ay mayroon ding mga benepisyo, tulad ng isang hilaw. May apat na uri ng pananim na ugat: mesa, kumpay, asukal at dahon.

mahigpit

Upang maunawaan kung paano naiiba ang sugar beet mula sa kumpay, dapat isaalang-alang ng isa ang pareho.Sa Rus', lumitaw ang root crop noong ika-18 siglo, at mula noon ay ginamit na ito sa agrikultura. Ang beetroot ay naging in demand dahil sa natatanging katangian. Ang kultura ay itinuturing na paggawa ng gatas, dahil nakakatulong ito sa pagtaas ng ani ng gatas sa mga baka, tupa at kambing. Meron siyang positibong aksyon sa pagiging produktibo ng mga hayop at ang kalidad ng mga supling. SA panahon ng taglamig pinahihintulutan sila ng produkto na makatanggap mahahalagang bitamina at micronutrients.

Ang mga fodder beet ay inaalok ng ilang nagbebenta bilang isang canteen. Bagama't may pagkakaiba sila. Samakatuwid, dapat mong malaman kung paano naiiba ang pulang beetroot, kumpay. Ang kemikal na komposisyon ng mga pananim na ugat ay pareho, ngunit ang silid-kainan ay itinuturing na mas malasa, malambot, kaya naman ito ay mas angkop para sa pagkain. Ito ay isang madilim na pulang beetroot. Ang isang halaman ng kumpay ay itinuturing na hindi lamang isang teknikal na pananim, kundi isang materyal din para sa mga breeder. Siya ang ginamit sa pagpaparami ng sugar beet, na ginagamit sa paggawa ng asukal.

Asukal

Bagama't magkatulad ang sugar beet at fodder, mayroon pa ring pagkakaiba (pagkakaiba). Kasama sa mga varieties ng forage ang ilang asukal - 1.3%. Ngunit sa tulong ng mga breeder, lumitaw ang mga bagong varieties na naglalaman ng asukal sa halagang hanggang 20%. Marami sa kanila ang nakuha ng mga siyentipikong Aleman, dahil natuklasan ng chemist na si Andreas Sigismund Marggraf na ang asukal na matatagpuan sa tubo ay katulad ng beetroot.

Ang ugat ng asukal ay ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng asukal. Ito ay pinalaki din para sa pagkain ng hayop. Bilang karagdagan, sa panahon ng paggawa ng asukal, ang basura ay ginagamit sa iba't ibang larangan. Sa agrikultura, ginagamit ang mga ito upang pakainin ang mga hayop, pataba ang lupa. Sa industriya ng pagkain, ang mga itim na pulot ay nilikha mula sa kanila, na kinakailangan para sa industriya ng confectionery.

Mga Pagkakaiba

Paano naiiba ang sugar beet sa fodder beet? Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal. Sa mga tindahan at merkado, ang pagsusuri ng komposisyon ng mga produkto ay hindi ginaganap. Samakatuwid, ang isa ay dapat na maihambing ang mga pananim na ugat ayon sa kanilang uri upang maunawaan kung paano naiiba ang sugar beet sa kumpay.

Ang forage species ay may ilang mga varieties na naiiba sa kulay ng root crops at hugis. Karaniwan ang mga gulay ay malalaki. Ang kanilang hugis ay cylindrical, conical, elongated-oval, spherical. Ang mga kulay ay magkakaiba din: dilaw, orange, puti, pula. Sa panahon ng paglago, karamihan sa mga gulay ay matatagpuan sa itaas ng lupa, kaya ang tuktok ay may maliwanag na kulay.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar beet at fodder beet nang biswal? Ang sugar beet ay ipinakita sa anyo ng isang pinahabang-conical na puting ugat na pananim. Ang gulay ay hindi maaaring magkaroon ng iba pang mga hugis at kulay. Ang root crop ay matatagpuan sa lupa, kaya wala itong maliwanag na kulay. Ang kulay ng gulay ay pare-pareho.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar beet at fodder beet? Ang pagkakaiba ay nasa dami ng nutrients. Ang ugat ng asukal ay naglalaman ng maraming sucrose. May kasamang mahigpit na view hibla ng pagkain, hibla, protina. Sa pamamagitan ng mga palatandaang ito, madali mong matukoy ang uri ng root crop. Ang mga gulay ay mga biennial na halaman kumplikadong istraktura bulaklak at prutas.

Pag-aalaga ng beet

Magtanim ng mga gulay sa parehong paraan. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, ang mga damo ay patuloy na inalis mula sa mga kama, ang mga punla ay natubigan, ang row spacing ay lumuwag, at ang top dressing ay ginagamit. Dahil sa pag-loosening sa lalim na 4-6 cm, ang crust ay nawasak, na nagpapalubha sa pagtagos ng hangin sa mga pananim na ugat. Mahalagang lumuwag sa panahon ng pag-unlad ng mga unang dahon.

Hanggang sa 4-5 dahon, ang mga pananim na ugat ay dahan-dahang umuunlad. Dahil dito, malakas ang epekto ng mga damo sa kanila. Tanggalin ang mga ito gamit ang tractor kerosene. Nagsasagawa sila ng pag-spray ng site. Ang paglaki ng gayong mga gulay ay nangangailangan ng patuloy na pagtutubig, lalo na kung may kapansin-pansing kakulangan ng kahalumigmigan. Pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangang paluwagin ang row spacing. Ang pagpapakain ay tapos na sa organikong bagay. Para sa sugar at fodder beets, maaaring magkaiba ang mga uri ng pataba.

Paglilinis at pag-iimbak

Inani sa kalagitnaan ng tag-init. Ang kapanahunan ng mga gulay ay pinatunayan ng tuyo at dilaw na tuktok. Ang paglilinis ay pinakamahusay na gawin sa isang malamig na araw. Ang mga pananim na ugat ay dapat na masira nang kaunti upang hindi makapinsala sa kanila. Pagkatapos ay nalinis sila mula sa lupa, ang mga tuktok ay tinanggal at tuyo. Ang mga gulay ay dapat na naka-imbak sa isang tuyong silid, na may access sa hangin na may temperatura na 0-2 degrees.

Ang mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagkalanta at pagkabulok ng mga pananim na ugat. Ang mga crates ay dapat na nasa mababang racks upang ang mas mababang mga gulay ay maaari ding lumamig. Maipapayo na iwiwisik ang mga beets ng buhangin o tisa. Dapat mo ring alagaan ang proteksyon laban sa mga daga. Kahit na panlabas na mga palatandaan At panloob na katangian Ang sugar beet at fodder ay magkaiba, ngunit ang pagtatanim, pagpapakain at pag-iimbak para sa lahat ng mga species na ito ay halos pareho.

Ang mga tao ay nagtatanim ng mga beet sa napakatagal na panahon, at ang India at mga bansa ay naging tinubuang-bayan nito. Malayong Silangan. Gayunpaman, dapat tandaan na mayroong ilang mga uri ng pananim na gulay na ito, na may iba't ibang mga katangian ng panlasa at iba pang mga katangian. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga katangian ng sugar beet at fodder beet, anong mga uri ng pananim, at alin sa mga ito ang pinakasikat.

Sa ngayon, kaugalian na makilala sa pagitan ng ilang uri ng beets na ginagamit ng mga hardinero para sa pagtatanim. Maglaan ng sheet (chard), mesa, semi-asukal, asukal at kumpay.
Sa kabila ng karaniwang pinagmulan mula sa ligaw na iba't, ang lahat ng mga uri ng beets ay naiiba sa bawat isa. istrukturang morpolohikal, komposisyon mga elemento ng kemikal. Pinakamahusay din silang lumalaki iba't ibang kondisyon ay ginagamit para sa iba't ibang layunin.

Ang leaf beet variety ay isang biennial na halaman. Ang ugat ay hindi karaniwang kinakain dahil ito ay napakatigas at naglalaman ng kaunti sustansya. Ang mga dahon ay ginagamit para sa pagkain. Bumubuo sila ng isang medyo malaking rosette na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina. Ang mga varieties ng dahon ay lumalaki nang maayos sa panahon ng tag-init, lumalaban sa mataas na temperatura, hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon. Pagkatapos ng pagkahinog, naglalaman sila ng mataas na porsyento ng mga bitamina at iba pa kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Table beet. Ang ganitong uri ng pananim na gulay ay isang biennial na halaman. Sa ngayon, ang mga gulay na ito ay itinatanim halos sa buong mundo. Depende sa mga varieties ng species, ang hugis ng root crop ay nagbabago (hugis-itlog, spherical, pinahaba at pipi). Ang beetroot ay naglalaman ng betaine, isang espesyal na sangkap na nakakaapekto sa kulay ng mga pananim na ugat. Kung mas maraming betaine ang nilalaman nito, mas magiging mayaman ang kulay - mula sa maliwanag na pula hanggang sa madilim na cherry.

Ang semi-sugar na uri ng pananim na gulay ay maaaring ituring na isang uri ng kumpay. Ang mga varieties ay intermediate sa pagitan ng asukal at fodder species. Ang mga semi-sugar beet ay naglalaman ng maraming asukal, mabilis na lumalaki, at hindi mapagpanggap sa estado ng lupa.

Tinutukoy ng mga hardinero ang mga uri ng asukal sa mga gulay bilang mga pang-industriyang pananim. Ang kanilang mga pananim na ugat ay maaaring makaipon ng mga 20% sucrose. Karamihan sa mga ani ay nakadirekta sa produksyon ng asukal, pagproseso ng mga gulay sa mga pabrika. Pagkatapos anihin, ang mga natira ay ipapakain sa mga hayop.

Ang fodder beet ay pangunahing ginagamit para sa pagpapakain ng mga hayop. Ang mga varieties na ito ay puspos ng maraming nutrients na nagpapahintulot sa mga hayop na tumaba nang mas mabilis. Dahil sa katotohanan na ang mga ugat ay napaka-makatas, maaaring kainin ng mga hayop ang mga ito sa malaking bilang. Para sa pagawaan ng gatas baka fodder beets ay ang pinakamalaking halaga. Pinapayagan ka nitong makabuluhang taasan ang ani ng gatas ng mga kambing at baka, at pinapabuti din ang palatability ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Video na "Nagpapalaki ng mga beets sa hardin"

Ang video ay nagsasabi tungkol sa kawastuhan ng pagtatanim ng gulay sa bahay:

Mga pangunahing pagkakaiba

Ang mga hardinero ay nakikilala ang isang medyo malawak na listahan mga tampok na nakikilala sa pagitan ng asukal at fodder beets.

Sa matamis na varieties, ang mga dahon ay karaniwang lumalaki na may mahabang tangkay. Nagiging makinis sila, may mapusyaw na berdeng kulay. Ang mga dahon ay matatagpuan sa tuktok ng root crop sa anyo ng isang rosette. Mahigit sa 50 malalaking dahon ang mabibilang sa isang halaman. Kadalasan, ang pag-load sa panahon ng pagbuo ng ani ay nakasalalay sa mga dahon na lumago noong Hunyo o Hulyo. Sa mga uri ng kumpay, ang hugis ng mga dahon ay karaniwang hugis-puso, kadalasan sila ay kumikinang, ay may makinis na ibabaw.

Pagkalipas ng isang taon, ang mga nakatanim na beet ay lumilitaw na mga bulaklak. Ang parehong uri ng mga pananim ng gulay ay may halos magkatulad na istraktura ng mga prutas at inflorescence. Karaniwan ang mga ito ay hindi mahalata, may maberde at madilaw-dilaw na tint. Lumilitaw ang mga bulaklak sa mga shoots na tinatawag na whorls. Gumagawa sila ng maraming pollen, at ang tampok na ito ay umaakit ng higit pang mga insekto.

Sa ganitong mga whorls, kadalasan mula 2 hanggang 7 bulaklak ay matatagpuan sa isang bahagyang distansya mula sa bawat isa. Hindi madalas, ang mga prutas ay maaaring tumubo kasama ng mga perianth, na bumubuo ng isang uri ng mga bola. Sa fodder at sugar beets, maaaring lumitaw ang ilang halaman mula sa isang bola. Sa ganitong paraan, maiiwasan ang pagnipis ng mga uri ng usbong, na nakakatipid ng oras. Ang mga buto ay karaniwang mahigpit na nakakabit sa mga bulaklak. Ang mga uri ng forage ng root crops ay naiiba dahil ang kanilang mga prutas ay mas madalas na gumuho at may mas maliit na sukat.

Gayundin, itinatampok ng mga hardinero ang ilang mga pagkakaiba na nauugnay sa mismong root crop. Mayroong 3 bahagi ng sistema ng ugat ng beet - ulo, leeg, ugat. Bumubuo ang mga putot at dahon sa ulo. Pagkalipas ng isang taon, ang mga shoots ng mga inflorescence ay maaaring lumitaw na mula sa mga buds. Ang leeg ay isang intermediate department.

Maaaring magkaroon ng ibang kulay ang mga pananim na ugat. Ang mga uri ng forage ng mga pananim na gulay ay kadalasang may iba't ibang kulay kaysa sa mga sugar beet. Kadalasan mayroon silang kulay rosas, kulay abo, maliwanag na dilaw, kulay ng cream. Maaari ka ring makahanap ng orange at lilac na kulay ng mga pananim na ugat.

Ang uri ng forage ng beets ay inilulubog sa hindi masyadong malalim na lupa. Binabawasan ng feature na ito ang gastos ng manu-manong pag-aani ng brie, at nagiging hindi gaanong mahusay ang mekanikal na pag-aani. Ang mga uri ng forage ay mas magkakaibang sa kanilang hugis at sukat. Ang ilan sa kanila ay may mga ugat na korteng kono na kayang lumabas sa lupa kapag hinog na. Ang cylindrical na hugis ng beet ay nakausli mula sa lupa ng higit sa kalahati.

Ang kulay ng mga varieties ng asukal ay nakararami sa mga light shade, pati na rin ang kulay abo at dilaw na kulay.
Ang mga uri ng asukal ay halos palaging matatagpuan nang buo sa lupa. Kaya, ang teknolohiya ng agrikultura ay mas mahusay na ani sa pagtatapos ng panahon. Karaniwan ang mga harvester ay ginagamit para sa pag-aani.

Ang root system ng mga varieties ng sugar beet ay maaaring umabot sa haba ng hanggang tatlong metro. Ito ay higit pa sa rhizome ng mga gulay na kumpay. Ang tampok na ito ay kinakailangan upang sumipsip ng tubig mula sa mas mababang mga layer ng lupa. Para sa kadahilanang ito, ang mga halaman ay pinahihintulutan ng mabuti ang tagtuyot.

Ang komposisyon ng kemikal ay pangunahing naiiba sa nilalaman ng tuyong bagay. Ang mga varieties ng forage ay may makabuluhang mas kaunting sucrose. Ang dahilan para dito ay ang katangian ng istraktura ng ugat - mayroon silang 5-7 beses na mas kaunting mga vascular fibers na bumubuo ng mga singsing. Sa pagitan ng gayong mga singsing, karaniwang naiipon ang asukal, glucose at iba pang elemento. Gayundin, ang mga varieties ay magkakaiba sa dami ng galactose, arabinose, fructose, protina at carbohydrates.
Sa karaniwan, ang isang kilo ng fodder beet ay humigit-kumulang 0.13 unit ng feed, 9 gramo ng protina. Naglalaman din ito ng mga espesyal na sangkap na gumagawa ng gatas na nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang ani ng gatas ng mga baka ng gatas. Ang ganitong feed ay nagpapataas ng produktibidad ng ani ng gatas sa taglamig.

Ang mga uri ng forage ng mga pananim na gulay ay higit na hinihingi sa kondisyon ng lupa. Dapat itong maging fertile, well fertilized. Imposible na ang lupa ay naglalaman ng mga acidic na sangkap, dahil maaari itong makaapekto sa paglago ng mga halaman. Upang madagdagan ang ani, kinakailangang itanim ang pananim sa may pataba na lupa. Nangangailangan din ito ng regular na patubig ng site.

Ang mga uri ng asukal ay hindi gaanong hinihingi sa mga kondisyon ng paglago. Higit na pansin ang kailangang bayaran sa pagpapataba ng lupa. Ang natitirang mga ugat ay hindi mapagpanggap.

Mga sikat na varieties ng beets

Ang pinakakaraniwang uri ng beet ay itinuturing na Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin, Podzimnyaya beet. Ang mga ito ay maagang pagkahinog na mga varieties na mas maagang hinog.
Kasama sa mid-season species ang Incomparable, Mulatto, Bohemia at ang Bon-Bon hybrid. Late-ripening - Torpedo, Ataman, Cylinder.

Video na "Kawili-wili tungkol sa mga beets"

Ang mga nakaranasang hardinero ay nagbabahagi ng kanilang mga lihim ng lumalagong mga beet.

• beetroot kilala sa lahat ng mga maybahay: mula dito ang borscht ay niluto at inihanda ang mga pinggan; kaya ang pangalan - ang silid-kainan. Ang mga prutas ay puti at pula, ngunit tinatawag naming "beets" na mga varieties ng karaniwang kulay burgundy. Walang tiyak na anyo kung saan posible na makilala ang mga ordinaryong beets mula sa kanilang mga kamag-anak.

  Ito ay karaniwang nahahati sa ilang mga uri:

  1. Vindifolia (pinahabang-konikal na anyo ng makapangyarihang pinahabang ugat, berdeng dahon at tangkay, bahagyang kulay rosas).
  2. Rubrifolia (bilog, patag, pinahabang-konikal na madilim na pulang prutas, mga dahon ng parehong kulay).
  3. Atrorubra (madilim na kulay na mga ugat, maliwanag na berdeng dahon na may halatang pulang ugat, pula o rosas, kitang-kitang mga tangkay).
• Sugar beet- kulturang pang-industriya na naglalaman ng 20% ​​​​asukal. Ang sugar beet ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng asukal. Mula sa mga labi, ang mga pataba at pulot ay nilikha, na kinakailangan para sa mga confectioner. Ang ilan ay pumupunta sa pagpapakain ng mga hayop. Ang mga bunga ng sugar beet ay maputla, pahaba, at ang berdeng makinis na dahon ay matatagpuan sa mahabang tangkay. Lumalaki ito nang hindi nakausli ang dulo ng prutas mula sa lupa.
• fodder beet- isang uri ng beet na inilaan para sa feed ng hayop. Nakuha nito ang pangalan dahil sa mga katangian nito sa paggawa ng gatas. Madaling malito ang mga fodder beet sa canteen, ngunit mayroong ilang mga palatandaan. Halimbawa, ang stern ay palaging bilog o hugis-itlog, na may pula o orange na kulay. Maaari itong umabot ng hanggang labinlimang kilo sa timbang, at ang tuktok ng prutas ay makikita sa ibabaw ng lupa habang lumalaki.

Larawan

Dito sa larawan makikita mo kung paano naiiba ang asukal, ordinaryong at fodder beets:

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga species?

Mga pamantayan sa paghahambing	mahigpit	Plain (kuwarto)	Asukal
Hitsura	Kulay: pula, rosas, orange. Hugis: bilog, cylindrical o hugis-itlog. Tops: makapal. Dahon: maliit, makintab, berde, ovate.	Kulay: carmine red, dark burgundy, puti, light shades. Hugis: patag, bilugan, pahabang-konikal, cylindrical, fusiform. Tops: makapal. Dahon: malaki, makintab, madalas na may ugat na kulay rosas.	Kulay: puti o madilaw-dilaw, iba pang mga light shade. Hugis: pinahaba. Mga tuktok: makapal, berde. Dahon: maliit, manipis at hindi mahalata, makinis, mapusyaw na berde.
Komposisyong kemikal	Asukal: 1-3%. Protina: 9 gramo. Carbohydrates: 5-8 gramo.	Asukal: 11-12%. Protina: 1.7 gramo. Carbohydrates: 8 gramo.	Asukal: 20%. Protina: 0.12 gramo. Carbohydrates: 20 gr.m.
Mga Kinakailangan sa Lupa	Siguradong fertile. Kung mahina ang lupa, kailangan ang top dressing at fertilizers. Ito ay kanais-nais na ang mga naunang mais at munggo, gulay, at cereal ay lumago sa lugar ng paghahasik ng mga beet. Tinatanggap ang Chernozem, saline at bahagyang alkaline na mga lupa.	Kailangan ang maluwag at matabang lupa. Ang mga loamy chernozem at peatlands ay perpekto para sa species na ito. Napakahalaga ng kaasiman (dapat itong neutral o bahagyang alkalina). Hindi ka maaaring maghasik ng mga buto ng beet sa mga kama, na nagdala ng sariwang pataba.	Ang hangin at kahalumigmigan ay dapat na madaling dumaan sa sugar beet soil. Ang isang abot-tanaw sa lupa na may hawak na tubig sa lalim na 0.6-0.8 metro ay magpapasimple sa paglilinang at gawin itong mas maginhawa, at mga beet na may mataas na kalidad. Ang mga lupa tulad ng chernozem, peat bog at gray na lupa ay angkop. Ito ay kanais-nais na ang taglamig barley at trigo ay lumalaki sa lugar ng paghahasik bago ang sugar beet.
ani	Sa maayos na pag-aalaga ang ani ay maaaring umabot sa labindalawa hanggang labintatlong libong prutas kada ektarya (30-60 tonelada). Ang mga bagong lahi ng lahi ay lalo na nakikilala: Eckendorf dilaw na beets. Lada. pag-asa. Milan.	Apatnapu't limampung tonelada bawat ektarya ay umaabot sa mga table beet na may wastong pangangalaga. Mga nangungunang varieties: Belushi. Mga Bikore. Wodan. Reyna.	Ang pagpipilian ay sa pagitan ng mataas na ani o matamis na mga varieties, ngunit walang mahigpit na relasyon sa pagitan ng mga ito (humigit-kumulang 18-30 tonelada bawat ektarya). Ang pinakamahusay na ani ay sinusunod sa mga varieties: Bohemia. Bona. Araxia. Malaking Ben.
Layunin ng paglilinang	Ang fodder beet ay isang natural na halaman ng gatas. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ito ay napupunta sa feed ng hayop. Ang kalidad ng mga ani ng gatas ay napabuti.	Ang mga breeder ay nakipaglaban nang mahabang panahon upang makakuha ng isang maselan at kaaya-ayang lasa ng mga beets. Ang mga table beet ay espesyal na nilikha at pinalaki para sa mesa ng tao. Ito ay may pinaka-kaaya-ayang lasa.	Ang sugar beet ay malawakang ginagamit sa paggawa ng asukal at confectionery molasses. Ito ang pangunahing mapagkukunan sa Russia kung saan ginawa ang asukal.
panahon ng paglaki	Sa karaniwan, ang lumalagong panahon ng fodder beet ay tumatagal ng 4-5 na buwan. Ito ay namumulaklak na may dilaw-berdeng inflorescences, kabilang ang dalawa hanggang anim na maliliit na bulaklak.	Ang panahon ng pananim ng maagang hinog na mga varieties ay 2-3 buwan; ang mga barayti sa kalagitnaan ng panahon ay hinog nang 3-4 na buwan, at ang mga huling barayti ay may lumalagong panahon ng higit sa isang daang araw (mas mahaba sa tatlo hanggang apat na buwan).	Ang isang punla ay nagiging namumungang gulay sa loob ng 5-6 na buwan. Ang bawat inflorescence (whorl) ay may 2-6 maliit na dilaw-berdeng bulaklak.
Teknolohiya ng pangangalaga at paglilinang	Ang pagluwag ng lupa ay isinasagawa pagkatapos ng pag-ulan, ilang araw pagkatapos ng pagtatanim. Hanggang sa magsara ang mga tuktok ng beet, ang isang "labanan" laban sa mga damo ay isinasagawa: kailangan mong magbunot ng damo nang maraming beses sa panahon ng lumalagong panahon. Isang buwan bago ang paghuhukay ng mga beets, ang pagtutubig ay dapat na ganap na hindi kasama. Sa panahon ng malakas na pag-ulan, lumilikha ng mga puwang sa pagitan ng mga kama upang maubos ang tubig. Upang maprotektahan laban sa mga peste, ginagamit ang mga mineral na pataba, at bago itanim ang mga beets, ang nitroammophoska ay ipinakilala sa lupa.	Naka-on paunang yugto paglago, kailangan mong pakainin ang mga sprouts na may nitrogen, pagkatapos ay lumipat sa potash compounds (wood ash). Gustung-gusto ng beetroot ang kahalumigmigan at nangangailangan ng regular na pagtutubig, ngunit mahalagang maiwasan ang waterlogging. Kapag ang mga sprouts ay bumubuo ng pangalawang dahon, kailangan mong simulan ang pag-loosening ng lupa. Kasabay nito, ang mga punla ay maaaring manipis. Ang pangalawang paggawa ng malabnaw ay inirerekomenda na gawin sa Hulyo, na nag-iiwan ng sampung sentimetro sa pagitan ng mga shoots.	Habang lumilitaw at lumalaki ang mga punla, dalawang sunod-sunod na pagpapanipis ang ginagawa (ang una ay lima hanggang anim na sentimetro at ang pangalawa ay labinlima hanggang labingwalong sentimetro). Pagkatapos ng paghahasik, kailangan mong agad na tubig ang mga beets nang sagana. Ang patubig na isinagawa sa pamamagitan ng pagwiwisik ay pinakamahusay na nakikita ng mga sugar beet. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagtatanim ng damo. Upang maprotektahan ang mga beet mula sa mga peste, sa panahon ng lumalagong panahon, ang Fitosporin fungicide at ang Fitoverm intexicide ay ginagamit na halili.

Paano pumili?

Ang pagpili ng uri ng gulay ay depende sa layunin ng paggamit nito.

Kung ang mga beet ay pangunahing gagamitin sa pagluluto, dapat kang pumili ng mga table beet. Ang napakahusay na lasa at malambot na pulp ay gagawing mas malasa at mas kasiya-siya ang anumang ulam. Sa batayan ng table beet, ang pinakamahusay na borscht ay nakuha, ang mga salad ay ginawa mula sa mga dahon nito. Mula sa kapaki-pakinabang na mga katangian maaaring i-highlight ng isa ang pagkakaloob ng proteksyon laban sa mabibigat na metal, nag-aalis ng kolesterol at nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa bituka. Table beet - pinakamagandang view beets para sa pagluluto.

Maaaring kainin ang sugar beet; idinagdag ito ng mga taong gustong mas matamis na pagkain at ulam sa halip na ang silid-kainan. Ang sugar beet ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• nagpapabuti ng metabolismo (nagtataguyod ng pagbaba ng timbang kahit na mataas na nilalaman Sahara);
• nililinis at pinasisigla ang katawan;
• nagpapabuti sa paggana ng thyroid gland;
• ay may mga anti-inflammatory at preventive effect.

Ang sugar beet ay isang kamalig ng mga sustansya at bitamina.

Ang mga fodder beet ay hindi angkop para sa mga tao, ngunit angkop para sa mga hayop. Makakamit mo ang napakalaking tagumpay sa mga ani ng gatas kung pinapakain mo ang mga hayop ng fodder beets. Ito rin ay nagsisilbing mapagkukunan ng mga bitamina at mineral sa taglamig. Ang fodder beet ay isa ring materyal para sa gawain ng mga breeders (ang sugar beet ay nagmula rito).

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng fodder beet at sugar beet:

• mga sukat(karaniwang malaki ang mabagsik);
• posisyon sa lupa(mabagsik na "sumilip");
• humakot(ito ay mas makapal at mas kahanga-hanga sa popa);
• target(Ang feed ay pinalaki para sa mga hayop, canteen at asukal ay maaaring kainin);
• komposisyong kemikal(naglalaman ng halos walong beses na mas protina);
• panlasa(mas malala ang lasa);
• hugis ng prutas(iba't ibang hugis. Hindi tulad ng table beets, madaling makilala).

"Ano ang pagkakaiba ng sugar beet at fodder beet?"

Ang tanong na ito ay tinanong ng isang mag-aaral ng Timiryazev Academy kay Deputy Minister of Agriculture Dzhambulat Khatuov, na ililipat ang mga eksperimentong larangan ng akademya para sa komersyal na pag-unlad. Tinawag ng Deputy Minister ang tanong na isang provocation at umalis sa pulong.

Hindi ito isang script ng komedya, ito ay isang eksena mula sa koleksyon sa Timiryazev Academy, kung saan napagpasyahan na bawiin ang lupain ng mga eksperimentong larangan para sa komersyal (natural) na pag-unlad ...

Ang mga mag-aaral at guro ng Timiryazevka ay tumanggi na makinig sa Deputy Minister of Agriculture

Ang iskandalo na nakapalibot sa paglipat ng mga eksperimentong larangan ng Timiryazev Academy para sa komersyal na pag-unlad ay nagpapatuloy. Noong Huwebes, dumating ang Deputy Minister of Agriculture na si Dzhambulat Khatuov para sa mga negosasyon sa mga guro at mag-aaral ng akademya. Ipinangako niya na para sa mga lumang patlang nito, ang Timiryazevka ay makakatanggap ng mga bagong lupain at isang makabuluhan Ang sahod na pera. Gayunpaman, ang panukalang ito ay nagalit sa mga kawani ng akademya, na humiling na "iwanan ang unibersidad nang mag-isa."

Ang Deputy Minister of Agriculture na si Dzhambulat Khatuov ay dumating noong Huwebes sa Timiryazev Academy upang talakayin sa mga guro at mag-aaral ang isyu ng paglilipat ng mga eksperimentong larangan. Alalahanin na noong Marso 4, ang komisyon ng gobyerno para sa pagbuo ng pagtatayo ng pabahay at pagsusuri ng kahusayan ng paggamit ng lupa ay nagpasya na umalis mula sa akademya na 101.58 ektarya na matatagpuan sa lugar ng istasyon ng metro ng Petrovsko-Razumovskaya sa hilaga ng Moscow. Ang mga lupaing ito, na ngayon ay naglalaman ng mga taniman at mga eksperimentong larangan, ay binalak na ilipat sa RHD Foundation para sa pagpapaunlad. Tulad ng naunang iniulat ni Kommersant, ang akademya ay pinangakuan ng lupain sa rehiyon ng Moscow at mga pagbabayad ng kabayaran.

Ang mga kinatawan ng administrasyon ng unibersidad, mga guro, mga mag-aaral at mga nagtapos, pati na rin ang mga residente ng distrito ay dumating sa pulong kasama ang representante na ministro. Sinabi ni Dzhambulat Khatuov na ang unibersidad ay makakatanggap ng bagong lupa at 7 bilyong rubles. Bilang karagdagan, ipinangako niya na 300 mga apartment ang ilalaan sa kawani ng akademya, sa kalaunan ay tinukoy na ang halaga ng mga apartment ay kasama sa tinukoy na halaga ng kabayaran.
Ang lupa ay ipapalit sa agham
Ang matunog na pagtatalo sa paligid ng paglipat ng higit sa 100 ektarya na kabilang sa Timiryazev Agricultural Academy sa RHD Foundation ay malapit nang malutas. Ang mga guro ay pinangakuan ng mga bagong apartment, ang akademya mismo - mga plot sa Moscow suburbs para sa mga eksperimentong istasyon at laboratoryo, at mga mag-aaral - isang modernong kampus na may lahat ng kinakailangang imprastraktura. Ngayon ay dapat kalkulahin ng administrasyon kung magkano ang kakailanganing pondo para sa proyektong ito.

Makalipas ang halos kalahating oras, isang empleyado ng agrarian faculty ang sumabad sa pagsasalita ng Deputy Minister, malakas na nagpahayag: "Minamahal na mga kasamahan, wala na akong nakikitang dahilan para manatili pa rito." Ang ilan sa mga naroroon ay umalis sa bulwagan, habang ang iba naman ay lumapit sa mikropono upang ipahayag ang kanilang mga reklamo sa tulalang deputy minister. "Naiintindihan ko na gusto mo talagang makagat ng balita mula sa aming akademya," sinimulang akusahan ng guro ang opisyal. "Kahit sa Unyong Sobyet, hindi ito pinapayagan, kahit na sa pinakamahirap na taon, dahil naunawaan nila na ito isang mahalagang institusyon.” Siya ay pinalitan ng isang residente ng distrito: “Ako ay nakatayo sa linya para sa demolisyon ng limang-palapag na mga gusali sa loob ng 25 taon. Alam nating lahat kung paano gumagana ang mga sistema ng apartment! Walang makukuha si Timiryazevka!”

Maaari kang makipag-usap dito para sa isa pang buong taon! Bigyan mo lang ako ng isang minuto! - Nagalit si Dzhambulat Khatuov. - Layunin naming protektahan ang akademya ...

Pagkatapos ng mga salitang ito, ang bulwagan ay umugong sa sama ng loob. “50 years na akong nagtatrabaho sa academy, pwede bang magtanong? - pinutol ng matandang guro ang opisyal - Alam mo ba ang kasaysayan ng akademya? Noong 1992, nasa isang pagtanggap ako kasama si Luzhkov, at sinabi niya: "Iiwan ko sa iyo ang lahat ng mga larangan, dahil walang ibang ganoong institusyon sa Russia." Ngayon sinasabi ng gobyerno na mayroon tayong mga problema sa agrikultura, at ikaw mismo ang kumukuha ng aming mga bukid.”

Sinubukan ni Dzhambulat Khatuov na magkomento sa pahayag na ito, ngunit tumahimik ang madla: "Makinig ka!" "Iyon ay noong 1941 sinubukan nilang putulin ang aming kagubatan, tinawag ng rektor si Stalin, at lahat ng nag-utos na magputol ng mga puno ay binaril," makahulugang tinapos ng guro ang kanyang talumpati.

Umabot tayo sa punto! - ibinalik ng deputy minister ang mikropono. - Mayroon kami tunay na pagkakataon baguhin ang takbo ng kasaysayan. Gusto naming bigyan ka ng 7 bilyong rubles. Hindi ba ito isang pag-aalala para sa iyong akademya?

Ang bulwagan ay buzzed, isa pang grupo ng mga mag-aaral defiantly umalis sa mga manonood.

Naparito ako upang talakayin ang desisyong ito sa iyo, - patuloy na sinabi ng representante na ministro. - Hindi ko maintindihan kung ano ang gusto mo.
“Karamihan sa mga lupaing ito ay ginagamit para sa prosesong pang-edukasyon»
Ang mga lupain ng Timiryazev Agricultural Academy ay ibibigay para sa pagpapaunlad ng tirahan. Ito ay tungkol tungkol sa mga patlang na may lawak na 101 ektarya, na matatagpuan sa kahabaan ng Listvennichnaya Alley at Bolshaya Akademicheskaya Street. Iniutos ng gobyerno ang pag-withdraw ng lupa pabor sa Federal Housing Development Fund. Ginagamit ng Agricultural Academy ang mga ito para sa mga layuning pang-eksperimento

Gusto naming iwan mo kami! may sumigaw from the spot.

Inanyayahan ni G. Khatuov ang mga naroroon na sumama sa kanya sa bukid at tiyaking nasa mahinang kalagayan ang mga ito. Sa halip, nagsalita ang isang estudyante sa ikalawang taon:

Tatanungin kita ng isang katanungan bilang isang tao na tinatawag ang kanyang sarili na isang espesyalista sa agrikultura. Paano naiiba ang sugar beet sa fodder beet?

Sa bulwagan, tawa ng tawa ang palakpakan ng dalaga. Tinawag ng deputy minister ang tanong na isang provocation, sinabi na hindi siya iginalang ng mga estudyante, at umalis sa pulong. Sa daan patungo sa labasan, napansin niya ang isa sa mga vice-rector ng akademya sa karamihan at lumingon sa kanya: "Kumpirmahin! Kumpirmahin na pumayag ang rektor sa pag-agaw ng lupa!” "Umalis ka na lang sa aming akademya," sabi ng parehong matandang guro sa mikropono. "Umalis ka, at magiging maayos ang lahat."

Tulad ng sinabi ng Dean ng Faculty of Agriculture Alexander Solovyov sa Kommersant, nilayon ng mga guro at mag-aaral susunod na linggo magsagawa ng rally bilang suporta sa akademya. "Sinisikap ng administrasyon ng unibersidad na bigyan kami ng presyon," sabi ni G. Solovyov. "Ngunit kami ay nangongolekta ng mga lagda, naghahanda ng mga poster at hindi kami susuko sa mga protesta."

negosyante

N.B. Sa paghusga sa diyalogo at resulta, ang mga kwalipikasyon ng isang opisyal ng antas na ito ay nagtataas ng malalaking katanungan. At magiging maganda kung ito ay isang pambihirang kaso na hindi nalalapat sa maraming iba pang mga kinatawan ng modernong burukrasya ng Russia. Pero hindi iyon naging hadlang sa pangunguna niya. agrikultura buong bansa. At pagkatapos ay kailangan mong magtaka: bakit tayo nagkakaroon ng mga problema seguridad ng pagkain at ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga kahalili sa halip na pagkain. Oo, kaya naman...

Para sa sanggunian at sa mga interesado:
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar beet at fodder beet sa mga tuntunin ng mga katangian at hitsura

fodder beet

Ang fodder beet ay lumitaw sa Russia mula noong ika-18 siglo at nilinang sa lahat ng dako mula noon, dahil ang pagsasama ng mga root crop nito sa diyeta ng mga hayop sa bukid ay nagdudulot ng maraming benepisyo. Ang fodder beet ay itinuturing na isang mahalagang pananim na gumagawa ng gatas, ito ay kailangang-kailangan para sa pagtaas ng ani ng gatas sa mga baka, pagpapabuti ng produktibidad ng hayop at kalidad ng basura, at nagbibigay-daan din para sa mas matipid na paggamit ng mga concentrate sa taglamig.

Minsan ang fodder beet ay maaaring maipasa bilang table beet, maaari itong makilala, una sa lahat, sa pamamagitan ng Malaki ugat pananim. Bagama't nasa fodder beet mas maraming hibla, ang iba't ibang mesa ay mas masarap at mas angkop para sa pagkain.

Ang fodder beet ay maaaring cylindrical, conical, bilog at pinahabang hugis-itlog, ang kulay ay puti, prambuwesas, pula, rosas, orange at dilaw. Ang pinakasikat na varieties: Eckendorf yellow, Titan, Timiryazevskaya one-seeded, Northern orange, Pervenets, Semi-sugar pink, hybrid Timiryazevsky 12, Marshal, Kiev pink beet, atbp.

Sugar beet

Ang mga pinahabang puting beetroots na ito ay pangunahing pinatubo para sa asukal (ang mga modernong varieties ay may nilalamang asukal na hanggang 20%), ngunit maaari ding palaguin para sa feed ng hayop. Ang pinakamataas na produktibo ng sugar beet ay maaaring makamit sa chernozem soils, kaya hindi nakakagulat na ang Ukraine ay nangunguna sa paglaki ng iba't ibang ito, habang ang Russia ay nasa pangalawang lugar (pangunahin ang mga rehiyon sa timog), na sinusundan ng Belarus. Gayunpaman, ang pangunahing na-import na mga varieties ng sugar beet ay ginagamit para sa paglilinang, at ang pangunahing bahagi ay binubuo ng mga hybrids ng pagpili ng Aleman.