היכן התוכן הגבוה ביותר של ויטמין C. ויטמין C (חומצה אסקורבית)

לפני מאתיים שנה, סטודנט לרפואה לימד את העולם לטפל במחלה הנוראה של אז, צפדינה. הוא טיפל בה בלימונים. לקח מאתיים שנה להבין שהעניין נמצא בחומצה אסקורבית, שנמצאת בפירות הדר. אה תוציא אותה מיץ לימוןהצליח רק במאה ה-20. קשה להעריך מזונות עם ויטמין C בתזונה. הנוכחות שלהם מועילה וחיוני.

קשה לציין לפחות תהליך אחד בגוף בו הוויטמין האנטי-סקורבטי (ויטמין C) לא ישתתף. זוהי הגנה מפני פלישת זיהום, וחיזוק זרם הדם, וספיגת ברזל, והתחדשות תאים, כל התהליכים החיסוניים מופעלים בנוכחות ויטמין C.

ויטמין C הוא אבקה לבנה, חומצית, דומה מבחינה כימית לגלוקוז. בואו נתמוסס היטב במים. הוא מתפרק כאשר הוא נחשף לחום. לכן, אין טעם לחפש חומצה אסקורבית במזון מבושל - היא לא שם. גם אחסון לטווח ארוך אינו מועיל למוצר, שכן תכולת הוויטמינים יורדת.

אילו מזונות מכילים ויטמין C? יותר מכל, הוא מאוחסן בהרכבים של ירקות, עשבי תיבול, פירות יער ופירות. הצורך היומיומי בחומר זה משתנה בהתאם לגיל, למין ולמאפיינים אחרים של הגוף. אז, למשל, ילדים:

• עד שישה חודשים דורשים עד 30 מ"ג ויטמין ליום;
• 6-12 חודשים - 35 מ"ג;
• משנה עד 3 שנים - 40 מ"ג;
• 4-10 שנים, הצורך נשאר ברמה של 45 מ"ג;
• 11-14 שנים - 50 מ"ג.

בני נוער ומבוגרים זקוקים ל-60 מ"ג מהוויטמין ליום. נשים בהריון, במהלך ההנקה, כמו גם לאחר גיל 50, הצורך בויטמין אנטי-סקורבטי (ויטמין C) עולה ב-30-50%.

הערה! מעשנים צריכים לקחת בחשבון שסיגריה אחת שעישנו הורגת 25-30 מ"ג של ויטמין C, כלומר יש לפצות על המחסור.

קצת על חוסר ועודף של ויטמין C

ידוע שוויטמין C מחזק את מערכת החיסון, אף הצטננות או וירוס לא יפרצו לאורגניזם שלא חסר לו החומר החשוב הזה. איך אתה יכול לדעת אם הגוף שלך צריך יותר ויטמין C בתזונה שלך? אם אתה צופה:

• חבורות תכופות על העור, פצעים ושריטות מחלימים לאט יותר מהרגיל, בנוסף מדממות חניכיים;
• לעתים קרובות אתה מרגיש עצבני ועצבני בעצמך, מתעייף ולא יכול לישון;
• מפרקים כואבים והופכים דלקתיים;
• במאמץ גופני הקל ביותר, הלב פועם בצורה ניכרת, קשה לנשום, ובבוקר הפנים מתנפחות;
• נשירת שיער בלתי סבירה;
• אתה חולה לעתים קרובות.

במצבים אלו, הגוף מאותת לכם שאתם צריכים להישען על מזונות עם ויטמין C. קשה לקבל עודף של ויטמין C, מכיוון שהוא מופרש במהירות בשתן מגוף האדם. עם זאת, זה אפשרי. עודף של ויטמין C יצוין על ידי תסמינים הדומים להרעלה: בחילות, צואה תכופה- שלשול, מלווה בעוויתות כואבות של המעיים, צרבת, כְּאֵב רֹאשׁוכן הלאה.

חָשׁוּב! חומצה אסקורבית אינה מסוכנת בפני עצמה. אבל איתה שימוש יתר, הגוף יכול לתת תגובה אלרגית על העור בצורה של פריחה וגרד. עבור אנשים הסובלים מכיבים במערכת העיכול, מספר רב של מוצרים עם ויטמין אנטי סקורבוטי עלול לגרום לסיבוכים.

איזה מזון למצוא ויטמין אנטי-סקורבטי

מה יותר ויטמיןמ? אילו מוצרים הם השימושיים ביותר מנקודת מבט זו? על מנת לשמור על הבריאות רמה מעולה, ללא קשר לגיל, יש לכלול במזון רשימה של מזונות העשירים בחומצה אסקורבית. לכן, אוסף קטן של המוצרים היקרים ביותר:

בנוסף למוצרים אלו, המכילים ויטמין C: תותים, תותים, כרוב אדום ולבן, לימונים, קלמנטינות, חומצה ומוצרים נוספים הם בעלי ערך רב כמקורות לחומצה אסקורבית. מקור צמחי. אבל התוכן של ויטמין אנטי-סקורבוטי בהם נמוך בהרבה.

ממוצרים ממקור בעלי חיים, ויטמין סינמצא בכמויות קטנות ב בשר כבדוהכליות, לעומת זאת, בבישול ממושך, ויטמין C נהרס בכמעט 50%.

המקור לויטמין C הוא חלב סוסים ועיזים. משקה הקומיס שומר על ויטמין C.

מעניין! המידע שהמחסן העיקרי של ויטמין C הוא פירות הדר חוזר לימים שבהם אנשים רק למדו על קיומו. מאז, כל המוצרים נחקרו על נוכחות וכמות חומצה אסקורבית. מסתבר שלימון מאבד מבחינת תכולת החומר הזה לרוב הירקות עם ויטמין C, פירות יער ועשבי תיבול.

מכיוון ירקות ופירות עם ויטמין C מוכרים לבני אדם, כדאי לשים לב לשימוש הנכון בהם:

1. כדי שירקות ישמרו על ויטמין C במהלך הבישול, אין להרתיח אותם, אלא לאפות אותם עם הקליפה.
2. ויטמין C שומר על שלמות הפרי אין לאחסן פירות שבורים וחתוכים לאורך זמן - חומצה אסקורבית נהרסת.
3. פירות יער לא ניתן לשפוך עם מים רותחים, במיוחד להתעקש על תרמוס. טמפרטורת המים לא תעלה על 80 מעלות.
4. עדיף להכין סלטים מירוקים. ואתה צריך להשתמש בהם לא יאוחר משעתיים לאחר ההכנה.
5. בבחירת ירקות – קחו רק פירות בשלים, אך לא בשלים מדי, שבהם ויטמין C טרם החל להתפרק מאחסון ארוך טווח.

5 מזונות ויטמין C המובילים

ורד היפ- שיח המוכר לכולם מילדות, צמח לא יומרנידבר הנפוץ באזורנו. פירותיו, בעלי ערך מיוחד מבחינת תכולת ויטמין C, מבשילים בסתיו. חשוב לקטוף את פירות היער לפני הכפור הראשון, אחרת רוב החומצה האסקורבית תאבד בהם. שושנה שומרת היטב על תכולת הוויטמין שלה כאשר היא מיובשת באופן טבעי, אם פירות היער לא ניזוקים. וזה גבוה עד פי 5 מתכולת הוויטמין של פירות יער אחרים, למשל, דומדמניות שחורות.

חומצה אסקורבית פנימה פלפלמתקיים במקביל עם ויטמין E, מה שהופך את הפלפל לתרופה אידיאלית לחיזוק כלי הדם. פלפל משפר את העיכול, בעל השפעה מייצבת על מערכת העצבים. הסיבה היא כמות המינרלים העצומה שכל פרי מכיל.

דומדמניות שחורותתמיד נחשבה לתרופה במדינות אירופה, כמו גם בסיביר. בדומדמניות, אתה יכול להשתמש לא רק פירות יער, אלא גם עלים. הם מכילים phytoncides, חיוניים ו טאנינים. מוצר זה נחשב דל מאוד בקלוריות. לִצְרוֹך פירות יער טריים, כמו גם מיצים טריים מהם. דומדמניות יש אפקט משתן, מגביר המוגלובין, מוריד לחץ דם ושימושי לחולי סוכרת.

אשחר ים- עץ עבות קטן עם גרגרי יער קטנים צהובים-כתומים. אשחר הים מסוגל להאט את ההזדקנות על ידי מניעת חמצון רקמות. לברי זה יש תכונות נוגדות חמצון חזקות.

קיוויהוא צמח הדר שמתפתל כמו גפן. קיווי מחזק את מערכת החיסון, משפר ביצועים גופניים. ברי אחד מסוגל לחדש את מאגר הויטמינים של גוף האדם במהלך עומס יתר. קיווי משמש לייצור מוצרי קוסמטיקה.

גוף האדם הוא מנגנון אוטונומי שמתפקד בשל הרזרבות הפנימיות שנמצאות בו. אקולוגיה גרועה, הרגלים רעיםולחץ משפיע עליו לרעה. מבלי לקבל את החומרים הבסיסיים הדרושים לו, הגוף נשחק במהירות.

לשמירה וחיזוק הגוף נעשה שימוש בקומפלקס. אחד ה מוצרים משמעותייםאלה שיש להם הכי הרבה תוכן נהדרויטמין C (חומצה אסקורבית). בימי קדם, אף מסע ימי לא הושלם ללא מוצרים עם ויטמין C, אך זה לא הושג מיד. בהתבוננות, הם שמו לב שפירות הדר, כרוב, מפחיתים את הסיכונים מחלות שונות, בשל תכולת ויטמין C בהם, רק לאחר מכן החלו במחקר יסודי. בצורתו הטהורה ביותר, ויטמין C התגלה בתחילת המאה העשרים על ידי הכימאי ההונגרי-אמריקאי אלברט סנט-גיורגי.

חומצה אסקורבית היא תרכובת בעלת הנוסחה C6H8O6, האחראית על תיקון רקמות. ויטמין זה אינו מאוחסן בגוף האדם. בעניין זה הוא מגיע אלינו עם ארוחה כל יום.

מזונות המכילים ויטמין C

התכולה הגבוהה ביותר של ויטמין C נמצאת בירקות, פירות יער ופירות. קחו בחשבון את עשרים המזונות עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין C.

• ורד היפ. ורדים מיובשים מכילים יותר ויטמין C מאשר טָרִי. עם צריכה מתמדת של טינקטורות מפירותיו, המערכת החיסונית מתחזקת, העור משתפר.
• פלפל בולגרי. נוגד חמצון טבעי, מחזק כלי דם, משפר את מערכת העיכול, מנרמל את פעולת המעיים.
• דומדמניות שחורות. זה שימושי לקחת מחלות של הכליות ודרכי הנשימה העליונות.
• אשחר ים. חומר אנטי ויראלימשמש לטיפול בשפעת ו הצטננות.
• פלפל ירוק מתוק. ממריץ את עבודת הלבלב, הקיבה, מדלל את הדם.
• ירוקי פטרוזיליה. משמש לשיפור התיאבון, משקם את המערכת החיסונית.
• כרוב ניצנים. למיץ כרוב השפעות אנטי דלקתיות ומרפאות פצעים והוא משמש למניעה מחלות אונקולוגיותמשפר את הרכב הדם.
• שמיר ירוק. יש לו השפעה מורכבת על כל הגוף. משפר מצב כלליבְּרִיאוּת.
• Cheremsha. נלחם בכולסטרול ומחזק כלי דם כליליים. באיכות גולמית, זה שימושי במחלות בלוטת התריס.
• קיווי. משפר את חילוף החומרים ומפחית את כמות הכולסטרול בגוף.
• רוואן אדום. מְשַׁתֵן. מפחית. למיץ אפר הרים אדום יש תכונות אנטי-ויראליות.
• פפאיה. המיץ של פרי זה משמש לשיפור מצב העור.
• תפוז. מגביר את החסינות, משפר את התיאבון ומשמש גם למניעת hypovitaminosis.
• תּוּת. פירות תות משמשים לטיפול באנמיה, לחסל תהליכים דלקתייםבתוך הגוף.
• תרד. מפחית את רמת הסוכר בדם, מחזק את עבודת הלב.
• חֲזֶרֶת. משמש להצטננות, תהליכים דלקתיים.
• כרוב קולרבי. יש לו השפעה אנטיספטית על תפקוד הכבד, מומלץ לחולי יתר לחץ דם.
• כרוב לבן. מומלץ להצטננות, צפדינה.
• חמוצית. התרופה כמעט לכל המחלות.
• לימון. הצטננות, הפחתה.

מזונות עשירים בויטמין C

הערך של ויטמין C לגוף האדם

ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא ויטמין אנטי ויראלי ואנטי בקטריאלי. להצטננות ו סוגים שוניםדלקת, במינון הלם יכולה להתגבר על מחסום המחלה ולרפא הצטננות. משפר את מצב העור, הציפורניים, השיער. מחזק את מערכת החיסון פנימה תקופת החורף. משפר מצב רוח. הוא גם משפר את הסינתזה של ההורמונים האחראים לעלייה בכדוריות הדם האדומות, מאט את תחילת תהליך הבלאי של הגוף.

דרישה יומית לוויטמין C:

• ילדים מתחת לגיל 5 - 25 מ"ג. מגיל 5 עד 50 מ"ג.
• מבוגרים יכולים לקחת 50-70 מ"ג.
• לאמהות מניקות ונשים בהריון 70-90 מ"ג.

היפווויטמינוזיס C

עם צריכה לא מספקת של ויטמין C, סימנים ותסמינים מסוימים של מחסור מופיעים בגוף:

1. עייפות הגוף, דיכאון.
2. יובש של העור במפרקי המרפק.
3. עצבנות ועייפות.
4. מצב כואב של הגוף.
5. תהליכים דלקתיים תכופים.

ויטמין C (חומצה אסקורבית) חיוני לבני אדם. זה קשור לכל האיברים האנושיים החיוניים. עם היעדר שלה, hypovitaminosis C מופיע, אשר משפיע על כל הגוף. אם מתעלמים ממצב זה, לאורך זמן זה אפשרי השלכות חמורותעבור הגוף. ניתן לחוות אבחנה של hypovitaminosis C ו מומחה טוב. לכן, אין לדחות ביקור אצל הרופא. על ידי מאפייניםותלונות לא קשה לאבחן ולרשום יחס הולם. אין לעשות תרופות עצמיות. שיטת האבחון העיקרית מבוססת על ניתוח ביוכימידָם.

מזון מועשר בויטמין C

אמצעי מניעה נגד מחלות הם לחשב נכון את התזונה שלך ולהעשיר את הגוף שלך בוויטמינים, אבל אל תשכח שוויטמינים נהרסים במהלך טיפול בחום, ומזון מעובד כהלכה עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין C () ייתן הרבה מועיל לגוף חומרים מזיניםולחזק את מערכת החיסון.

טבלת מוצרים עם תכולת ויטמין C ל-100 גר'.

מוצרים	ויטמין סי (מוצר)	מוצרים	ויטמין סי (מוצר)
שושנה יבשה	1200	אשכוליות	45-58
שושנה טרי	480	חוּמעָה	44
פלפל מתוק אדום	260	לימון	40
אשחר ים	195-200	מַנדָרִין	37
דומדמניות שחורות	190-200	בשר כבד	36-38
פלפל ירוק מתוק	150-160	דוּמדְמָנִית	30
פטרוזיליה	140-150	צְנוֹן	29-30
כרוב ניצנים	130	אפונה ירוקה	26
שמיר ירוק	100	צְנוֹן	25
Cheremsha	100	ירוקי סלרי	25-36
קיווי	75	חַבּוּשׁ	24
רוואן אדום	70	פֶּטֶל	20
פפאיה	62.2	מֵלוֹן	20
תפוזים	59.9	אננס	20
תותים	59	תפוח אדמה	20
תרד	55.5	שעועית	20
חֲזֶרֶת	55	כבד עוף	20
כרוב קולרבי	51	קישוא	15.5
כרוב לבן	40-59	דובדבן	15.4
חמוצית	15.2	בננה	10-12
זנים כהים של דובדבנים	15	דלעת	8
סלק	10.2	עַנָב	6.2
מלפפונים	10	גזר	5
בצל	10-12	חציל	5.6
אפרסק	10	אגס	5.5
מִשׁמֵשׁ	10	רימון	4
שזיף	10	תאנים	2

כפי שאתה יכול לראות, המקום הראשון בתכולת השיא של ויטמין C הוא תפוס על ידי ורדים יבשים.

קשה למצוא אדם שמעולם לא שמע על ויטמין C. מאז ילדותנו הכרנו "חומצה אסקורבית" - גרגיר עגול קטן המכיל ויטמין C בצורה מרוכזת. מדוע אמהות נתנו לנו את הוויטמינים הקטנים האלה בשקידה כל כך?

היתרונות של ויטמין C

היתרונות שלו עבור הגוף הם עצומים: הוא מגביר את ההתנגדות של הגוף ל סוגים שוניםזיהומים, מחזק את המערכת החיסונית, עוזר עם שיכרון, כולל אלכוהול. בנוסף, לוויטמין C יש תכונה לסינתזה של קולגן - חלבון חיוני, המהדק את גידי כלי הדם, רקמת העצם, משפר את מצב העור והשיניים, מנרמל את הרמה, מגביר את יכולת ספיגת הברזל מהמזון, נדרש לייצוב התפקוד ההמטופואטי, וכן נחוץ לאנרגיה פנימית רבה. תהליכים.

ויטמין C הוא בעל חשיבות מיוחדת עבור ספורטאים. העובדה היא שחומצה אסקורבית תורמת לייצור אדרנלין - הורמון האחראי על זרימת הדם לשרירים, מביאה אותם למצב של "מוכנות לחימה", מגבירה את תדירות ההתכווצויות של שריר הלב (HR) ו לחץ דםבמהלך אימונים.

תפקיד נוסף של ויטמין C הוא נוגד חמצון: חומצה אסקורבית מנטרלת את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, ועוזרת לגוף להילחם בהשפעות אגרסיביות. סביבהושמירה על תאים צעירים.

התכונה החשובה ביותר של ויטמין C היא שהוא אינו מסונתז על ידי הגוף עצמו. בינתיים אדם רגילנדרשים לפחות 70-100 מ"ג של ויטמין C ליום. ולספורטאים, אנשים שחווים חזק אימון גופני, באופן קבוע במדינה מתח עצבני, ואפילו גבוה יותר. במעלה גבוהה יותר מנה יומיתויטמין C נחוץ גם למי שגופם נחלש מהמחלה, כמו גם לנשים הרות ולאמהות מניקות.

איפה הכי הרבה ויטמין C?

האלוף המוחלט בין מזונות עשירים בויטמין C הוא: 100 מ"ג של ורדים מיובשים מכילים 470 מ"ג ויטמין C! כלול ב- שלך דיאטה יומיתמרתח של ורדים, והגוף שלך יגיד "תודה".

מזונות אחרים העשירים בויטמין C הם אדומים גמבה, אשחר ים, כמו גם תותים לגינה, תפוזים ולימונים. אבל במוצרים ממקור בעלי חיים, ויטמין חשוב זה כמעט נעדר.

הטבלה הבאה תעזור לך ללמוד יותר על היכן נמצא הכי הרבה ויטמין C.

טבלת תכולת ויטמין C במוצרים

כיצד להגביר את הספיגה של ויטמין C?

ויטמין C, הכלול בירכי ורדים וגידולי הדרים, נספג בצורה הטובה ביותר: ביופלבנואידים שהם חלק מהם גם עוזרים לשמר אותו. חומצה אסקורבית יציבה בסביבה חומצית, ולכן היא נשמרת בצורה מושלמת כְּרוּב כָּבוּשׁ, תפוחים ספוגים וכו '. אבל חמצן וטיפול בחום ממושך עבור חומצה אסקורבית מזיקים, אז בעת הכנת קומפוטים תוצרת בית, אל תאפשר להם לרתוח. הדבר נכון גם אם תחליט להשתמש בפירות יער אחרים בשביל זה.

פָּעִיל כלל זהב: אתה צריך לבשל עם מכסה סגור היטב, בעוד פחות זמן כוללבישול, כך יישאר בו יותר ויטמין. אפשרות מצוינת: כוס סחוט טרי מיץ תפוזיםכל יום. על זה, כמו גם מתכונים לתערובות מעניינות, תוכלו לקרוא באתר שלנו.

גם ויטמין C ירקות טרייםופירות מושמדים במהלך אחסונם לטווח ארוך. ויטמין C נמשך הכי הרבה זמן בדומדמניות שחורות, תפוזים, לימונים ואשכוליות.

נקודה חשובה: בעת החישוב דרישה יומיתבוויטמין C יש לזכור שרק סיגריה אחת ביום "שורפת" 25 מ"ג חומצה אסקורבית - פער שצריך להשלים.

עכשיו, כשאתה יודע כמה ויטמין C יש במזונות מסוימים ואיך לאחסן אותו בארוחות מוכנות, אתה יכול לנתח את התזונה הרגילה שלך ולחשב אם זה מספיק. ויטמין חיוניאתה מקבל עם אוכל. עם מחסור בוויטמין C, הגיוני להתחיל ליטול שתוכנן במיוחד קומפלקסים של ויטמינים.

איפה עוד ויטמין C?

עבור הגוף שלנו קשה להפריז בחשיבות ויטמין סי- ויטמין החיים פונקציות חיוניותשהם הגנה על חסינות ושמירה על תהליכים נפשיים תקינים.

מדוע ויטמין C כל כך שימושי?

1. ויטמין C מגן על הגוף ממספר רב של זיהומים ויראליים וחיידקיים.

2. מגביר גמישות וחוזק כלי דםגם עבים וגם דקים. לכן, הוא מבטל קמטים, מקל על דליות וטחורים, מחזק רקמות חיבור.

3. משפר את מצב הכבד.

4. מחליש את ההשפעה של אלרגנים שונים.

5. לוקח חלק בניקוי הגוף מרעלים ורעלים.

6. מסייע בהורדת כולסטרול בדם.

7. מזרז ריפוי פצעים, כוויות, חניכיים מדממות.

8. מגביר את עמידות הגוף לכל תופעות לוואי.

בניגוד אלינו, בני האדם, כמעט כל בעלי החיים יכולים לסנתז ויטמין C בגופם, ולכן הם הכי פחות רגישים למחלות ואינם נדבקים בהצטננות, למרבה הצער, נמנעת מאנשים הזדמנות כזו.

הטבע סידר את זה כך שוויטמין C, שנכנס לגוף, נכלל באופן מיידי בחילוף החומרים, כך שניתן לחדש במהירות את המחסור בו. במקרה של הצטננות או זיהום ויראליהוא עוזר מערכת החיסוןלהדוף התקף, והעודף מופרש בקלות מהגוף.

המנהיג הבלתי מעורער בתכולת ויטמין C -

ורד היפ

מקום שניתופסת - פלפל מתוק אדום, אשחר ים, דומדמניות שחורות

מקום 3- פלפל ירוק, פטרוזיליה (ירקות), שמיר

אפילו פחות בכרובית טרייה, תותי גינה, טריים כרוב לבן, בפירות הדר (תפוזים, לימונים, אשכוליות, קלמנטינות), כרובית מבושלת, דומדמניות לבנות.

עשבי תיבול מכילים הכי הרבה ויטמין C:

שורש ברדוק, אספסת, מוליין, זנב סוס, כשות, זוהר עיניים, גרביל, זרעי שומר, מנטה, אצה, חילבה, פטרוזיליה, סרפד, yarrow, תלתן אדום, חומצה.

כל משפחה יכולה לספק לעצמה אספקה ​​משמעותית של ויטמינים לחורף. שימורים הביתה יכול להשיג מאוד תוכן גבוהויטמינים. ייבוש שושנים, מילוי דומדמניות שחורות בסוכר אינו דורש מיומנויות מיוחדות.

הדבר הפשוט ביותר הוא להכין עירוי של ורדים.

הוא טעים מאוד, במיוחד עם דבש או סירופ פירות, כך שילדים ישתו אותו בהנאה.

אתה יכול גם להכין סירופ מוורדים על ידי הוספת אדום ו chokeberry, ויבורנום, חמוציות, עוזרד. סירופ כזה ניתן לצרוך ב-1 כף. 3 פעמים ביום, ולתת לילדים קטנים 0.5-1 כפית. - זה ימנע מחלות רבות.

בריאות השיניים והחניכיים משוחזרת במהירות אם צורכים אותם בנוסף ויטמין סי- זה לא רק הורג גורמים סיבתיים של עששת, אלא גם עוזר לסידן להתחזק אמייל השן. אם אתה לוקח מינון מוגבר של חומצה אסקורבית עם חניכיים מדממות, לאחר חצי שעה אתה יכול לצחצח שיניים בבטחה: הכלים ברקמות החניכיים יתחזקו במהירות.

הצורך בחומצה אסקורבית עולה באקלים לא נוח. אז, באנטארקטיקה, אדם צריך לקחת 250 מ"ג מדי יום. ויטמין סי. עם עומס שרירים גדול, מצבים מלחיצים, הריון, הנקה, רוב המחלות צריכות להגביר את צריכתו.

50 מ"ג ליום לילדים ו-60 מ"ג למבוגרים משני המינים, 70 מ"ג ליום לנשים הרות ומניקות.

נורמות RNP אלו מייצגות את הערכים המינימליים הנדרשים על מנת למנוע היפווויטמינוזיס.

אגב, 3 (שלוש!) סיגריות הורסות את כולו דמי כיס יומייםחומצה אסקורבית (60 מ"ג). אם אתה לא יכול להפסיק לעשן, לפחות תגדיל את צריכת הוויטמין הזה!

לתמיכה רמה נורמליתויטמין C בגוף צריך לקחת יותר מינונים גבוהים: עד 500 מ"ג ליום.

חומצה אסקורבית או ויטמין C - הכרחי לחיים טובים לגברים, נשים וילדים - כל יום. תעריף יומילגברים - 90 מ"ג, ולנשים - 75 מ"ג. אם אתה עושה ספורט או נוהג תמונה פעילהחיים, ניתן להגדיל את הנורמה פי 2-5, תלוי בעומס. יש לזכור שבכל יום כל אדם מקבל ויטמין C במזון. אם אין מספיק מהמוצרים, אז אתה יכול להוסיף קומפלקסים של ויטמינים מבית המרקחת לתזונה שלך כדי לקבל את הקצבה היומית.

ואיזה מזונות מכילים ויטמין C, תגלו כבר עכשיו. להלן 7 האלים ביותר של מזונות המכילים ויטמין C ו רשימה מלאהמוצרים עם חומצה אסקורבית.

קיווי - מס' 1

קיווי מכיל 180 מ"ג ויטמין C לכל 100 גרם מזון. בממוצע, קיווי אחד שוקל 55 גרם. קיווי הוא מזון דל קלוריות. ב-100 גרם קיווי, מספר הקלוריות הוא בסך הכל 47. קיווי מכיל 10 ויטמינים, 7 מאקרו-נוטריינטים ו-10 מיקרו-אלמנטים. קיווי טוב לאכול כשיורדים במשקל. מיץ קיווי טעים ויש לו סגולות רפואיות. מיץ עוזר לשמור על רמות הסוכר בדם תקינות.

ברוקולי - מס' 2

ברוקולי מכיל במספרים גדוליםויטמין C - 90 מ"ג ל-100 גרם מזון. לברוקולי יש תכולת קלוריות נמוכה - 34 קק"ל ל-100 גרם וניתן להשתמש בו בתזונה של אנשים שצופים בגזרה שלהם או יורדים במשקל. ברוקולי מחזק את מערכת החיסון פונקציות הגנהאורגניזם מ השפעות מזיקות. סיבים הם חלק מברוקולי, ויש להם השפעה מטהרת על הגוף מרעלים ורעלים. לברוקולי השפעה טובה על תפקוד הלבלב, מנרמל את ייצור האינסולין, מווסת את רמת הסוכר בדם ומשפיע לטובה על תפקוד הלב וכלי הדם.

כתום - מס' 3

ויטמין C בכמות די גדולה נמצא בתפוזים - 60 מ"ג ל-100 גרם מזון. תפוזים משפרים את התיאבון של אנשים, ממלאים אותם בכוח. תפוזים מכילים מגוון רחב של ויטמינים - 13 חתיכות. כמו גם 7 מקרו-נוטריינטים ו-8 מיקרונוטריינטים. תכולת קלוריות קטנה - 43 לכל 100 גרם מזון, הופכת אותו לשימושי למי שיורד במשקל. לתפוזים יש השפעה חיובית על בריאות הלב, כלי הדם והכבד. תפוזים הם התווית נגד לאנשים שיש להם דלקת קיבה, כיבים, חומציות יתרבֶּטֶן. כתום מאפשר להפחית את רמת הכולסטרול הרע, מקל על חניכיים מדממות, מחזק את המערכת החיסונית, מגן מפני הצטננות ומסייע בהורדת חום. תפוזים טובים ל מערכת עיכול, מערכת עצבים.

תרד - מס' 4

תרד מכיל ויטמין C בכמות של 55 מ"ג ל-100 גרם מזון. האם אתה תוהה כמה קלוריות יש בתרד? רק - 23 קק"ל ל-100 גרם מוצר. תרד משפר את תפקודי ההגנה של הגוף, עוזר לפחמימות להיספג טוב יותר, מאיץ את חילוף החומרים, משתתף בהיווצרות רקמת עצםמנרמל את רמת הכולסטרול בדם, משפיע לטובה על העבודה מערכת עצביםמשפר את מצב העור והשיער. לתרד תכונות נוגדות חמצון, מאט מעט את תהליך ההזדקנות. עשוי מתרד אוכל טעים: קישוט, מרק, פשטידה.

צפה בסרטון מועיל מס' 1:

אשכולית - מס' 5

האשכולית עשירה בויטמין C. 100 גרם אשכולית מכילים 45 מ"ג חומצה אסקורבית. האשכולית משמשת לירידה במשקל ולשמירה על היתרונות. הוא מציג פעולה חיוביתעל כל הגוף, מבוגרים וילדים כאחד. אשכולית מכילה יותר מ-10 ויטמינים שונים, 5 מאקרו-נוטריינטים ו-1 יסוד קורט (ברזל). משקל האשכולית בממוצע 300-500 גרם. אשכולית עוזרת להפחית את הנורמליזציה של רמות הכולסטרול בדם והיתרונות מערכת עיכול. האשכולית משמשת לעתים קרובות לדיכאון ועבודת יתר. אשכוליות השתתפו בניסוי ובמחקר, ומדענים הוכיחו כי השימוש באשכולית - משמש למניעת סוכרת. גם מיץ אשכוליות שימושי ומומלץ לשתות אותו 20 דקות לפני הארוחות. עקרות בית מיומנות רבות משתמשות באשכולית בבישול מנות שונות, למשל: סלט, עוגה, הוספה לבשר, במרינדה.

כרוב לבן - מס' 6

בכרוב לבן יש כמות טובה של חומצה אסקורבית - 45 מ"ג ל-100 גרם מזון. לכרוב לבן יש כמות קטנהקלוריות, רק 27 קק"ל ל-100 גרם. כרוב לבן מכיל 7 מאקרו-נוטריינטים, 13 מיקרו-אלמנטים ו-14 ויטמינים. כרוב מכיל סיבים, אשר מסירים מהגוף חומרים רעילים, סיגים, מנקה היטב את מערכת העיכול. כרוב עוזר לנקות את דפנות כלי הדם, משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. כרוב משמש לירידה במשקל תכונות שימושיותודל קלוריות. לאנשים הסובלים מהשמנת יתר ועודף משקל מומלץ גם כרוב לבן.

קלמנטינות - מס' 7

באילו פירות יש כמות סבירה של ויטמין C, אתם שואלים? התשובה היא ב- מנדרינות 38 מ"ג ל-100 גרם מוצר. למנדרינות יש טעם נעים. ישנם זנים שונים עם זרעים וללא זרעים. הסובלים מאלרגיות צריכים להשתמש בפירות אלו בזהירות, מכיוון שהם עלולים להופיע תגובות אלרגיות. בקלמנטינות, יש 9 ויטמינים, 5 מאקרו-נוטריינטים ו-1 יסוד קורט - זה ברזל. כמה קלמנטינות ביום משפרות את הראייה. קלמנטינות טובות ל מערכת לב וכלי דם, מפחית את כמות הכולסטרול הרע על דפנות כלי הדם.

רשימת מזונות עם חומצה אסקורבית (ויטמין C)

• ורד היפ
• ויבורנום
• כרוב
• אשחר ים
• דומדמניות
• פטרוזיליה
• לימון
• תפוז
• אשכוליות
• ברוקולי
• חוּמעָה
• דוּמדְמָנִית
• צְנוֹן
• תותים

צפה בסרטון מועיל מס' 2: