Ang mga kamangha-manghang katangian ng pistachios. Pistachios - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Dahil sa saturation protina ng gulay at hibla, ay may maraming mga pakinabang, lalo na mahalaga para sa mga nasa isang diyeta. Walang pistachio mono-diet sa kalikasan, ngunit walang pumipigil sa iyo na idagdag ang mga ito malusog na mani sa iyong pang-araw-araw na kinakain. Maniwala ka sa akin, ito ay makikinabang lamang sa iyong figure.

Sa kabila ng katotohanan na mayroong maraming pistachios mga taba ng gulay, halos lahat ng mga ito ay unsaturated nature. Bilang karagdagan, wala silang mas kaunting protina at hibla. Ang mga mani na ito ay may kahanga-hangang epekto sa katawan, habang hindi nagiging sanhi ng tugon ng insulin at pinipigilan ang pag-convert ng labis na mga calorie sa dagdag na pounds. Sa madaling salita, ang pistachios ay may mababang glycemic index (GI).

Ang mga mani na ito ay isang magandang pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates na kailangan upang mapunan ang mga reserbang enerhiya ng katawan, na naubos ng isang mahigpit na diyeta. Tulad ng nalalaman, kumplikadong carbohydrates ay pinaghiwa-hiwalay sa katawan nang napakabagal, pinapanatili ang pakiramdam ng isang tao na busog nang mas matagal. Salamat sa kanila, hindi ka makakaranas ng matinding gutom sa maghapon.

Ang mga pistachio ay simpleng alternatibo sa cookies, tsokolate at buto ng mirasol, na napakalakas na iginuhit sa panahon ng mahigpit na paghihigpit sa pagkain. Ang kanilang paggamit ng pagkain ay inirerekomenda sa lahat na nasa isang diyeta. Una, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang manatili sa isang maliit na menu para sa hangga't maaari. Pangalawa, ito ay magbibigay ng kinakailangang enerhiya at magliligtas sa iyo mula sa depresyon.

Para sa mga gustong gumamit mga katangian ng pandiyeta pistachios hanggang sa sagad, ito ay magiging kawili-wiling malaman ang susunod medikal na katotohanan. Ang mga siyentipiko na kasangkot sa nutrisyon sa loob ng maraming taon ay sigurado: isang banal na kapalit ng 500 araw-araw na calories ng saturated fats na may mataas na glycemic index bawat 500 calories mula sa pistachios, pinapataas ang iyong regular na paggamit ng malusog na hibla ng 12% at pinapataas ang iyong mga pagkakataong mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan ng ilang beses.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian

Lumalabas na ang pistachios ay hindi lamang nagbibigay ng pag-agos ng mga antas ng antioxidant sa katawan, mayroon din silang maraming beta-carotene. Ang lahat ng mga biological na ahente ng kalikasan ng halaman ay idinisenyo upang protektahan tayo mula sa mataas na kolesterol, kanser sa baga, mga krisis sa hypertensive atbp.

Para sa pinakabago at pinakabagong pananaliksik sa kapaki-pakinabang na katangian ng mga pistachio, tingnan ang The Journal of Nutrition, Mayo 20, 2010 (ang mga mani na ito ay ipinakita na nagpapababa ng "masamang" kolesterol) at " Internasyonal na Journal Pananaliksik sa Male Impotence” para sa Enero 2011.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng pistachios. Anong mga benepisyo ang maaaring magdulot sa katawan ng mga sangkap na nakapaloob sa mga masasarap na mani na ito. Bakit mas mabuti para sa ilang mga tao na hindi kumain ng mga ito. Produkto sa pagluluto: kung paano sila kumakain at kung paano sila nagluluto.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang Pistachios ay ang mga bunga ng mga puno ng parehong pangalan mula sa pamilyang Sumach, na lumalaki sa mga rehiyon na may subtropiko at tropikal na klima. Ang kultura ay lalo na laganap sa Mediterranean, Northwest Africa, Western, Central at Eastern Asia, pati na rin sa Central America. Sa kasalukuyan, ang mga pangunahing exporter ng pistachios ay ang Italy, Spain, Greece, Syria, USA at Iran. Ang mga puno ay karaniwang tumutubo nang isa-isa mga bihirang kaso nabuo ang mga kagubatan ng pistachio. Ang pananim ay umuunlad lalo na sa tagtuyot-tolerant, mayaman sa calcium na mga lupa. Ang pamumulaklak ay nangyayari sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga mani ay inaani sa katapusan ng tag-araw, ngunit maaari silang pahinugin hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Ang mga pistachio ay kinakain na hilaw, tuyo at inihaw mula noong sinaunang panahon, mayroon silang mataas na nutritional value at ipinagmamalaki ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga prutas ay kinakain bilang isang standalone na produkto, ngunit idinagdag din bilang mga sangkap sa iba't ibang ulam.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng pistachios

Ang Pistachio, tulad ng anumang iba pang nut, ay itinuturing na isang mataas na calorie na produkto, at naglalaman ito ng mataas na porsyento ng taba. Kaya, para sa mga nasa isang diyeta at binibilang ang bawat calorie, ang prutas na ito ay karaniwang hindi inirerekomenda na kainin.

Calorie na nilalaman ng pistachios - 556.3 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:

• Mga protina - 20 g;
• Mga taba - 50 g;
• Carbohydrates - 7 g;
• Pandiyeta hibla - 0.3 g;
• Tubig - 9 g;
• Abo - 3 g.

Gayunpaman, nagmamadali kaming tandaan na ang mga taba sa mga mani ay hindi lahat ng taba na dapat katakutan. Malaki ang pakinabang nila sa kapaki-pakinabang epekto sa balat, buhok at mga kuko.

Gayundin, tingnan kung gaano pa biologically aktibong sangkap na kinakailangan ng ating katawan, naglalaman ng produktong ito.

Macronutrients bawat 100 g:

• Potassium - 600 mg;
• Kaltsyum - 250 mg;
• Silicon - 50 mg;
• Magnesium - 200 mg;
• Sosa - 25 mg;
• Sulfur - 100 mg;
• Posporus - 400 mg;
• Chlorine - 30 mg.

Mga elemento ng bakas bawat 100 g:

• Aluminyo - 1500 mg;
• Boron - 200 mg;
• Vanadium - 170 mcg;
• Bakal - 60 mcg;
• Iodine - 10 mg;
• Manganese - 3.8 mg;
• Copper - 500 mcg;
• Molibdenum - 25 mcg;
• Nikel - 40 mcg;
• lata - 35 mcg;
• Siliniyum - 19 mcg;
• Strontium - 200 mcg;
• Titanium - 45 mcg;
• Sink - 2.8 mg;
• Zirconium - 25 mg.

Mga bitamina bawat 100 g:

• Bitamina B1 - 1 mg;
• Bitamina B2 - 0.2 mg;
• Bitamina B4 - 90 mg;
• Bitamina B5 - 1 mg;
• Bitamina B6 - 0.5 mg;
• Bitamina B9 - 40 mcg;
• Bitamina E - 6 mg;
• Bitamina H - 10 mcg;
• Bitamina PP, NE - 13.32 mg;
• Niacin - 10 mg.

Mga natutunaw na carbohydrates sa pistachios bawat 100 g:

• Starch at dextrins - 50 g;
• Mono- at disaccharides (asukal) - 2 g.

Sa wakas, dapat tandaan na naglalaman ang produkto iba't ibang mga langis, amino acid at marami pang ibang kapaki-pakinabang na elemento.

Kaya, pagbubuod sa seksyong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga pistachios ay nasa maliit na dami sa isang diyeta, ito ay hindi lamang posible, ngunit kahit na kinakailangan, upang payagan ang iyong sarili. Ang katotohanan ay na kapag nawalan ng timbang, ang diyeta ay nauubos at pagkaraan ng ilang sandali ang katawan ay nagsisimulang makaranas ng kakulangan ng ilang mga elemento na kinakailangan para sa normal na pagganap nito, na kasunod na humahantong sa malubhang problema may kalusugan. Ang 20-30 gramo lamang ng mga mani bawat araw ay nababawasan backfire kakulangan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pistachios

Kaya, ang pangunahing pakinabang ng mga pistachios ay namamalagi sa kanilang masaganang komposisyon ng mineral at bitamina. Ang mga prutas na ito ay ginagamit kahit sa klinikal na nutrisyon mga payat na pasyente. Ang mga atleta na araw-araw na inilalantad ang kanilang mga katawan sa labis na pisikal na pagsusumikap ay iginagalang din ang mga mani na ito.

Gayunpaman, ang kabayaran para sa pangangailangan ng katawan para sa mga pangunahing biologically active na elemento ay hindi lamang ang kapaki-pakinabang na pag-aari ng pistachios. Nagbibigay ang prutas na ito buong spectrum kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Tingnan natin sila:

1. Kalusugan ng atay. Ang regular na pagkonsumo ng mga mani ay may positibong epekto sa atay at nakakatulong pa na makayanan ang mga sakit nito. Nagagawa ng mga pistachio na gawing normal ang mga gumaganang pag-andar ng katawan, linisin ang mga duct ng apdo at mapupuksa ang hepatic colic.
2. kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system . Ang produkto ay inirerekomenda na kumain sa pagkakaroon ng isang predisposisyon sa sakit sa puso. Ang mga mani na ito ay perpektong nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nakakatulong na gawing normal ang palpitations ng puso. Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng malusog na taba, binabawasan nila ang antas ng masamang kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng mga ito, bilang isang resulta kung saan ang panganib ng pagbara ng mga daluyan ng dugo at ang pagbuo ng mga talamak na kondisyon ng puso ay nabawasan.
3. Tonic na epekto. Ang mga benepisyo ng pistachios at ang kakayahang magbigay ng sigla ay napansin noong sinaunang panahon. Mahalagang tandaan na ang tonic effect ay umaabot hindi lamang sa pagpapabuti pangkalahatang kondisyon, dahil sa kung saan ang isang tao ay nagpapabuti sa mood at nagpapagaan ng mga sintomas talamak na pagkapagod, ngunit din sa pag-andar ng potency. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mani na ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga lalaki.
4. Pag-iwas sa pag-unlad kanser . Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng antioxidants, kabilang ang tocopherol - simpleng pagsasalita, bitamina E, at samakatuwid ito ay magagawang labanan ang labis na libreng radicals - isa sa mga pangunahing sanhi ng pag-iipon ng katawan at ang pagbuo ng abnormal molecular bond na humahantong sa mga tumor. Ang pagiging epektibo ng pistachios sa paglaban sa kanser ay napatunayan noong 2009 ng mga siyentipiko mula sa American Cancer Association. Nabanggit na ang pinakamahusay na produkto ay lumalaban sa kanser sa baga.
5. Pag-iwas mga sakit sa mata . Ang regular na paggamit ng pistachios ay nakakatulong upang mapanatili ang matalas na paningin kahit na sa katandaan at pinipigilan ang pag-unlad ng ilang mga sakit sa mata. Ang mga mani ay may utang sa ari-arian na ito sa mataas na nilalaman ng lutein sa kanilang komposisyon, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi ginawa ng katawan ng tao sa sarili nitong, maaari lamang itong makuha mula sa labas.
6. Normalisasyon ng trabaho gastrointestinal tract . Ang mga mani ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng sistema ng pagtunaw. Hindi lamang sila nakakatulong na mapabuti normal na trabaho gastrointestinal tract, ngunit din upang maiwasan ang mga karamdaman. SA katutubong gamot Ang mga pistachio ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa bituka, gayundin para sa pagkalason.
7. Positibong epekto sa pag-unlad ng pangsanggol. Ang produkto ay naglalaman ng isang record na halaga ng calcium at iron, at samakatuwid ang paggamit ng pistachios ng mga buntis na kababaihan ay higit na sumasaklaw sa pangangailangan ng hindi pa isinisilang na bata para sa mga elementong ito. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga amino acid na nag-aambag sa maayos na pag-unlad ng fetus sa kabuuan. Dapat ding tandaan na ang mga mani ay makakatulong hindi lamang sa sanggol, kundi pati na rin sa ina, na binabawasan ang mga sintomas ng toxicosis.
8. Pag-iiwas sa sakit respiratory tract . Ang Pistachios ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa respiratory tract, at ang epekto ay napakabisa na kahit na ang mga modernong doktor ay nagrerekomenda na ang produkto ay ipasok sa diyeta para sa tuberculosis.
9. Pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng taba sa produkto, pati na rin ang calcium (na nabanggit na namin sa itaas), maaari itong tawaging isang "beauty nut". Ang regular na paggamit nito ay ginagawang makintab ang buhok, malambot ang balat, at malakas ang mga kuko.
10. Pag-iwas sa anemia. Dapat ding tandaan na ang pistachio ay ang ganap na kampeon sa nilalaman ng bakal sa mga produktong pagkain, at samakatuwid, kung ang nut na ito ay naroroon sa iyong diyeta, hindi ka natatakot sa isang sakit tulad ng anemia (anemia), na sa karamihan ng mga kaso ay pinukaw ng kakulangan sa bakal. .

Tulad ng nakikita mo, ang pistachio ay hindi lamang isang masarap na nut, kundi napakasarap din kapaki-pakinabang na produkto. Sa pamamagitan ng paraan, sa huli nais naming sabihin sa iyo ang isa pang napaka-kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan. Ang mga siyentipiko ng Canada ay nagsagawa ng isang serye ng mga pag-aaral, bilang isang resulta kung saan ito ay lumabas na kapag ang mga pistachios ay natupok kasama ng mga pagkain na may mataas na glycemic index ( Puting tinapay, buns, patatas, atbp.), walang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo. Ang balitang ito ay lalong mabuti para sa mga diabetic.

Contraindications at pinsala ng pistachios

Gayunpaman, sa kabila ng isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang ilang mga tao ay hindi dapat kumain ng pistachios. Ang produktong ito ay kontraindikado lalo na para sa mga nagdurusa sa allergy. Kaya kung ikaw ay tipikal indibidwal na hindi pagpaparaan mga bahagi ng maraming mga produkto, ito ay lubos na posible na ang paggamit ng mga pistachios ay magiging sanhi ng isa o isa pang hindi kasiya-siyang symptomatology, dahil ang mga mani na ito, sa prinsipyo, ay inuri bilang allergenic.

Para sa parehong dahilan, ang mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga maliliit na bata, ay dapat kainin nang may pag-iingat upang hindi harapin ang pinsala ng pistachios.

Ang natitira sa kanila ay maaaring gamitin nang walang anumang takot, ngunit gayon pa man, ang pag-moderate ay dapat sundin.

Paano kumain ng pistachios

Sa kasamaang palad, sa mga tindahan ay madalas mong mahahanap ang mga mani na pinirito na may asin. Sa kasong ito, ang listahan ng mga kontraindikasyon ay lumalawak, dahil maraming asin ang ginagamit para sa kanilang paghahanda, at, halimbawa, ang mga naturang "pagkain" ay nakakapinsala para sa mga pasyente ng hypertensive at mga taong nagdurusa sa puffiness.

Gayunpaman, kung gusto mo talaga ng salted nuts, gawin mo ang mga ito sa iyong sarili na may malusog na asin ng Himalayan.

Paano magluto ng pistachios sa iyong sarili? Ito ay napaka-simple: maaari silang iprito sa isang kawali o lutuin sa oven (kailangan nilang haluin ng ilang beses sa proseso ng pagluluto upang pantay na magprito). Sa pagtatapos ng paggamot sa init, maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Sa isang kawali, ang mga mani ay magprito sa loob ng 20-30 minuto (ang signal ng pagiging handa ay isang bahagyang kaluskos), sa isang oven na pinainit sa 200 degrees, kakailanganin nila ng 15 minuto.

Kung plano mong gumamit ng mga mani sa hilaw, tuyo o, sa matinding mga kaso, pinirito, ngunit walang asin, form, makikinabang lamang sila. Kapansin-pansin na, hindi tulad ng maraming iba pang mga mani, ang mga pistachio ay halos palaging ibinebenta sa shell, bagaman sa karamihan ng mga kaso ito ay basag.

Paano kumain ng pistachios mula sa shell? Simple lang. Kung may bitak, kailangan mong pigain ito gamit ang iyong kuko, alisin ang nucleolus at kainin. Kung walang crack, kakailanganin mong gumamit ng mga espesyal na sipit, nutcracker o martilyo.

Mga Recipe ng Pistachio

Tulad ng sinabi namin sa simula ng artikulo, ginagamit ang mga ito hindi lamang bilang isang independiyenteng produkto, ngunit idinagdag din sa iba't ibang mga pinggan. Ang paggamit ng mga mani na ito sa pagluluto ay walang limitasyon - ang paggamit ng pistachios sa mga recipe ay nagsisimula sa masasarap na sopas at nagtatapos sa iba't ibang dessert.

Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe na may pistachios:

• Creamy na sopas na pistachio. Gumawa ng sabaw mula sa pakpak ng manok(6-8 pakpak bawat 1 litro ng tubig). Init sa isang mabigat na ilalim na kasirola mantikilya(40 gramo) at magprito ng harina (50 gramo) dito. Unti-unting ibuhos ang sabaw (1 tasa), patuloy na pagpapakilos ng harina. Idagdag ang karne, inalis mula sa buto at makinis na tinadtad, magluto ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sabaw. Hagupitin nang hiwalay pula ng itlog(2 piraso), magdagdag ng cream (200 ml) at ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang halo sa sopas sa isang manipis na stream. Scald pistachios (60 gramo) na may tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga ito, gawing katas sa isang blender. Pagsamahin ang pistachios at sopas, ihain kasama ng malutong na crouton.
• Nut paste na may hipon. Pakuluan ang hipon (500 gramo) sa bahagyang inasnan na tubig. Paghiwalayin ang mga shell, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunti langis ng oliba at iprito, salit-salit na pagpapasok ng pinong tinadtad na mga sibuyas (1 ulo), karot (1 piraso), kintsay (1 tangkay), perehil (20 gramo) at bawang (4 na cloves). Ibuhos ang puting alak (100 ml), sumingaw ito halos ganap at ibuhos sa tubig (1 litro), magdagdag ng mga clove (1 piraso) at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ng 20 minuto, salain ang nagresultang sabaw at ihalo ang ikatlong bahagi nito sa tubig (3 litro), dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ang pasta (500 gramo) sa loob nito. Samantala, init ang mantikilya (1 kutsara) sa isang malalim na kawali, iprito ang harina (10 gramo) dito, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang sabaw. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang lumapot ang sarsa. Magdagdag ng pinakuluang pasta, hipon, pinong tinadtad na sili (1 piraso), tinadtad na pistachios (50 gramo) sa sarsa, init nang magkasama sa loob ng ilang minuto at ihain.
• . Matunaw ang maitim na tsokolate (200 gramo) sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng mantikilya (40 gramo) dito at ihalo nang lubusan. Talunin ang mga itlog (2 piraso) na may asukal (180 gramo) hanggang sa isang homogenous na light cream. Ibuhos ang tsokolate sa masa ng itlog. Magaspang na tumaga ng pistachios (150 gramo) gamit ang isang kutsilyo at bahagyang magprito, magdagdag ng mga mani at harina (60 gramo) sa "kuwarta". Kumuha ng isang malaking baking dish at ibuhos ang kuwarta dito sa isang manipis na layer, ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa kalahating oras. Hayaang lumamig ang cookies at gupitin ang mga ito sa gusto mo.
• Keso at nut ice cream. Talunin ang mga yolks ng itlog (4 na piraso) na may asukal (100 gramo), ibuhos sa rum (40 ml) at ipagpatuloy ang pagkatalo. Susunod, kailangan mong magdagdag ng ricotta na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan (500 gramo), ang zest ng kalahating lemon. Hiwalay, i-whip cream ang 33% (400 ml) sa isang masikip na cream at ihalo sa kabuuang masa. Ilagay ang ice cream sa freezer para tumigas ng 2-3 oras. Alisin 15 minuto bago ihain, budburan ng pistachios (50 gramo).

Narito ang mga magkakaibang iba't ibang ulam maaari kang magluto ng pistachios, at ito ay simula pa lamang. Kung gusto mo ang mga eksperimento sa pagluluto sa mga mani na ito, makakahanap ka ng maraming iba pang mga recipe sa Internet.

Noong sinaunang panahon, ang mga pistachio ay tinawag na "magic nut", pinaniniwalaan na nagawa nilang pahabain ang kabataan at mapanatili ang kagandahan. Ngayon mayroon din silang magiliw na "palayaw", sa Iran sila ay tinatawag na "nakangiting mani", sa China - "masaya".

Ang Pistachios ay maaaring magbigay ng mga benepisyo hindi lamang kapag kinakain. Kaya, ayon sa mga turo ng Feng Shui, ang paggamit sa kanila bilang isang anting-anting sa bahay ay nangangako ng mahusay na tagumpay. Ang isang maliit na prutas na may bukas na shell ay makaakit ng kayamanan, kaligayahan at pag-unawa sa isa't isa sa pamilya.

Ang mga recipe para sa mga pagkaing gumagamit ng pistachios ay binanggit sa isa sa mga pinaka sinaunang cookbook ng sikat na Apicus, na inilathala noong ika-5 siglo.

Sinasabi ng isang kawili-wiling pag-aaral na mas mahusay na kumain ng pistachios sa shell. Nabatid na ang signal ng pagkabusog ay dumarating sa utak 20 minuto pagkatapos magsimulang kumain ang isang tao. Kaya, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mani sa shell, ang bahagi ng oras ay gugugol sa paglilinis, na magliligtas sa iyo mula sa labis na pagkain. Bilang karagdagan, ang pagtaas ng burol ng shell ay magsisilbi ring isang uri ng stop signal.

Noong unang panahon, ang pistachio ay itinuturing na isang maharlikang meryenda. Ang Reyna ng Sheba ay sumamba lamang sa mga mani na ito, at hiniling niya na ang buong ani ay maihatid sa kanya.

Nakakagulat, ngunit puno ng pistachio ay malapit na nauugnay sa mangga.

Manood ng isang video tungkol sa pistachios:

Ang Pistachio ay isang masarap at malusog na produkto. Ang mahalagang bentahe nito ay isang maliit na listahan ng mga contraindications. Maaari kang kumain ng mga mani bilang isang independiyenteng produkto, o maaari mong idagdag ang mga ito sa iba't ibang pagkain. Ang mga eksperimento sa pagluluto na may mga pistachio ay tunay na walang katapusan. Bagaman, siyempre, ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na gamitin ang mga ito hilaw o tuyo.

Ang sangkatauhan ay kumakain ng pistachios sa loob ng 2000 taon. Noong sinaunang panahon, ang produktong ito ay naiugnay pa mahiwagang katangian. Halimbawa, sa Persia, ang mga mani ay itinuturing na isang simbolo ng kagalingan sa pananalapi, at madalas ding ginagamit bilang isang pera kapag nagtatapos ng mga transaksyon sa kalakalan. Ang paggamit ng pistachios ay hindi nawala ang kaugnayan nito ngayon. Nakatanggap sila malawak na aplikasyon sa iba't ibang larangan: gamot, cosmetology, pagluluto. Ito ay nananatiling malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng pistachios.

Tambalan

Ang mga mani ay nakikilala sa pamamagitan ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na dahil sa pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap sa komposisyon ng produkto. Ang Pistachios ay naglalaman ng:

• protina, na siyang batayan ng mahalaga, kailangang-kailangan para sa katawan ng tao mga amino acid;
• taba na binubuo ng saturated at unsaturated mga fatty acid(linoleic, stearic, oleic at iba pa);
• carbohydrates;
• bitamina ng grupo B, A, at E, almirol, glyceride;
• mahalagang mga elemento ng bakas: magnesiyo, tanso, bakal, posporus, mangganeso.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 556 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng pistachios para sa katawan ay nasa mga sumusunod na katangian.

• Dahil sa kanilang mayaman na komposisyon, ang mga mani ay isang mahusay na natural na lunas na idinisenyo upang maibalik sigla pawiin ang pakiramdam ng gutom. Bilang karagdagan, ang produkto ay isinasaalang-alang mabisang gamot mula sa maraming sakit.
• Ang Pistachios ay isang malakas na antioxidant likas na pinagmulan. Ang ari-arian na ito ay lalong kaakit-akit para sa patas na kasarian, na nangangarap na pahabain ang kanilang kabataan. Ang mga kernel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E at phenolic compound. Ang mga sangkap na ito ay neutralisahin ang mga lason, na pumipigil sa kanila na magkaroon ng negatibong epekto sa lamad ng cell. Lahat ng ito mga kapaki-pakinabang na katangian Pinahihintulutan ng pistachios ang mga babaeng madalas kumakain ng mani na magmukhang mas bata kaysa sa kanilang mga taon.
• Inirerekomenda ang produkto para sa mga taong regular na dumadalo sa pagsasanay sa palakasan. Ang mga makapangyarihang mental load ay magiging mas epektibo kung ang mga berdeng mani ay ipinakilala sa diyeta. Inirerekomenda din ang mga ito para sa mga pasyente na may mahina, malubhang nauubos na katawan.

• Ang mga pistachio ay dapat isama sa menu sa panahon ng paggamot ng mga karamdaman sistema ng paghinga, kabilang sa paggamot ng mga tulad malubhang sakit tulad ng tuberculosis.
• Ang mga nakapagpapagaling na bahagi na bumubuo sa produkto ay nakakatulong na mapanatili ang mahusay na paningin, palakasin tissue ng buto at enamel ng ngipin.
• Tumutulong ang mga mani na mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo. Kung naroroon sila sa pang-araw-araw na diyeta, makabuluhang binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng mga pathology ng cardiovascular system.
• Ang mga mani ay isa ring kailangang-kailangan na produkto para sa mga nagsisikap na mapanatili ang isang malusog na atay. Nag-aambag sila sa pagpapalakas at pagpapabuti ng gawain ng katawan na ito, ang pagpapalaya mga duct ng apdo kapag may naganap na pagbara. Ang mga pistachio ay gumagaling karagdagang paraan sa panahon ng paggamot ng jaundice at hepatic colic.
• Ang mga mani ay lalong mayaman sa bitamina B6, na kasangkot sa paglikha ng mga selula ng dugo, ang pagsipsip ng glucose. Ang paggamit nito masarap na produkto tumutulong upang mapabuti ang paggana ng circulatory at nervous system.
• Ang mga elemento ng bakas na mahalaga para sa katawan, na bahagi ng pistachios, ay nagbibigay ng natural na kurso metabolic proseso sa organismo.
• Ang hibla ay isa pang bahagi ng mga mani. Ang mga ito hibla ng pagkain ibalik ang bituka microflora, mag-ambag sa paglilinis nito mula sa mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga taong mahilig sa pistachios ay karaniwang hindi dumaranas ng mga sakit sa digestive system.
• Marami ang interesado sa mga benepisyo ng pistachios para sa mga lalaki. Siya talaga. Ang produkto ay kumikilos tulad ng isang aphrodisiac. Ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian, na regular na kumakain ng mga mani, sa mahabang panahon protektahan ang kanilang sarili mula sa pagpapakita ng isang paglabag sa potency. Kasabay nito, ang libido ay nananatili sa medyo mataas na antas. Ang mga butil ay maaari pang mapabuti ang kalidad ng tamud.

Malusog ba ang mga pistachio? Ang mga katangiang ito ay nagpapahiwatig na ang mga mani ay hindi lamang may kaaya-ayang lasa. Nagdadala sila ng makabuluhang benepisyo sa katawan ng tao. Mahalagang gamitin ang produkto sa katamtaman. Upang mapabuti ang kalusugan, sapat na kumain ng 10-15 nuts bawat araw. Ang halagang ito ay sapat na upang pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga mapaminsalang katangian

Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano kapaki-pakinabang ang mga pistachios, tila wala silang mga kakulangan. Sa katunayan, ang produkto ay may kakayahang makapinsala sa isang tao.

• Ang mga mani, tulad ng nabanggit kanina, ay dapat na kainin sa katamtaman. Kung hindi pinansin ang panuntunang ito, maaaring magdusa ang tao hindi kanais-nais na mga sintomas: pagkahilo, pakiramdam ng pagduduwal.
• Mga taong madaling magpakita reaksiyong alerdyi, ito ay nagkakahalaga ng pagkonsulta sa isang kwalipikadong espesyalista na magsasabi sa iyo kung posible na ipakilala ang mga pistachio sa diyeta. Upang maiwasan ang pag-unlad pantal sa balat, pagbahin, hindi pagkatunaw ng pagkain, dapat mong lapitan ang paggamit ng mga mani na may mahusay na pangangalaga. Ang produkto ay medyo malakas na allergen. Ang mga pistachio ay maaaring maging lubhang mapanganib para sa mga bata. Ang masarap at tila hindi nakakapinsalang mga mani ay maaaring makapukaw ng anaphylactic shock.
• Ang mga modernong tindahan ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng natural, bahagyang tuyo na mani, pati na rin ang isang produkto na may asin. Ang huling opsyon ay maaaring mapanganib sa hypertension.
• Kahit na ang pistachios ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga katulad na produkto, ang mga taong nangangarap na mawalan ng timbang ay hindi dapat kumain ng mga ito nang madalas. Ito ay pinahihintulutan na kumain ng isang dakot ng mga mani sa isang araw ng pag-aayuno. Kapag pinagsama sa iba pang mga produkto, ang pistachios ay hindi makakatulong sa lahat upang mapupuksa ang labis na pounds, kaya hindi inirerekomenda na madala sa kanila.

Mga tampok ng pagpili at pag-iimbak ng mga mani

Sa industriya ng pagkain, ang produkto ay nakatanggap ng medyo malawak na aplikasyon. Ang mga mani ay idinagdag sa mga maiinit na pinggan, salad, dahil binibigyan nila sila ng isang espesyal na piquancy at kaaya-ayang aroma. Ang dessert ng Pistachio ay maraming tagahanga sa buong mundo.

Upang pumili kapag bumibili kalidad ng produkto, ito ay kinakailangan upang sumunod sa ilang mga prinsipyo.

• ang isang basag na shell ng nut ay isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog nito;
• ang lasa at juiciness ng produkto ay depende sa kulay ng mga kernels, ayon sa pagkakabanggit, mas berde ito, mas masarap ito;
• sa shell ay hindi dapat maging kapansin-pansin na mga bakas ng asin, na lumilitaw sa matagal na pagbabad ng mga mani sa isang naaangkop na solusyon; maraming mga nakapagpapagaling na katangian ng pistachios ay nawala lamang sa panahon ng pamamaraang ito.

Ang pinakakapaki-pakinabang ay mga sariwang mani na hindi pa nalantad paggamot sa init at hindi inilagay sa isang solusyon na may asin. Maaari mong iimbak ang produkto nang hindi hihigit sa 3 buwan sa refrigerator, palaging nasa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Hindi lamang ang mga pistachio ay sikat sa kanilang kaaya-ayang lasa, ang kanilang mga benepisyo at pinsala ay pinakamahalaga. Mga natatanging katangian produkto ay maaaring palakasin ang immune system, mapabuti ang katawan, mapabuti ang kagalingan. Alam ang tungkol sa posible negatibong kahihinatnan, maaari mong maiwasan ang mga ito sa isang napapanahong paraan at protektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa mga posibleng problema.

Ang mga doktor ay lubhang maingat tungkol sa paggamit ng mga mani sa panahon ng paggagatas. Ito ay kilala na ang ilang mga uri ng mga mani ay nagpapataas ng taba na nilalaman ng gatas, nagbibigay sa katawan ng ina ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan. Gayunpaman, ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol, pagkagambala sa gastrointestinal tract sa isang ina na nagpapasuso.

Kabilang sa masarap at malusog na mani pistachios ay kasama, maaari silang ipakilala sa diyeta na may pagpapasuso?

Ang Pistachios ay ang mga buto ng mga palumpong at puno ng pamilyang Sumac, na lumalaki sa timog na latitude ng iba't ibang kontinente. Ang kulay ng pulp ng mga kernel ay mapusyaw na berde, mayroon silang isang katangian na kaaya-aya na lasa at naglalaman ng maraming mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao Ang mga mani ay mayaman sa:

• bitamina E, B1, B2, B6;
• tanso;
• thiamine;
• mangganeso;
• posporus;
• pandiyeta hibla;
• polyphenolic antioxidants;
• lutein, atbp.

Ang Pistachios ay naglalaman ng maraming protina at carbohydrates, ngunit ang pangunahing bahagi (hanggang sa 60%) ay taba, dahil sa kung saan ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na calorie na nilalaman: 100 gramo ng mga mani halaga ng enerhiya ay 642 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Maaaring tumaas ang regular na pagkonsumo ng pistachios sigla, pabatain ang katawan dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng natural na antioxidant sa komposisyon ng produkto.

Ang resulta siyentipikong pananaliksik ito ay natagpuan na ang pagkain ng mga mani na ito kasama ng mga pagkaing may mataas na glycemic index ay ginagawang posible upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, at sa parehong oras ang antas ng leptin at ghrelin - "hunger hormones". Nangangahulugan ito na ang mga pistachio ay mabuti para sa regulasyon ng gana.

Ang nangingibabaw na bahagi ng mga taba na nasa pistachios (hanggang sa 90% ng kabuuan) ay inuri bilang "mabuti", dahil sa kung saan ang antas ng kolesterol sa katawan ay bumababa at ang panganib ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay bumababa.

Ayon sa mga pag-aaral, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng pistachios ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa hitsura ng mga sakit sa oncological. Ang mga kernels ng nuts (o isang pagbubuhos ng mga ito) ay nagpapabuti sa kondisyon ng hypertension, mga sakit ng digestive system at atay, nakakatulong upang pagalingin ang tuberculosis at anemia.

Ang mga pistachio ay ginagamit bilang isang independiyenteng produkto o ginagamit para sa pagluluto. Sa isang pagkakataon, maaari kang kumain ng mga 30-40 gramo ng produkto, sa araw - hindi hihigit sa 100 gramo. Kasabay nito, kinakailangan upang makabuluhang bawasan ang pagkonsumo mantika o ganap na alisin ito mula sa diyeta upang hindi ma-overload ang atay malaking halaga mataba.

Ang tradisyonal na inasnan na pistachios ay kontraindikado:

• may sakit sa bato;
• na may pagkahilig sa edema;
• may hypertension.

Pistachios sa menu sa panahon ng paggagatas

Ang mga pistachio sa panahon ng pagpapasuso ay pinapayagan na unti-unting ipasok sa diyeta ng ina pagkatapos lamang umabot ang bata sa edad na pitong buwan. Bago ito, ang digestive system ng sanggol ay hindi pa rin sapat na binuo at inangkop at ang panganib ng pagbuo masamang reaksyon- mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain hanggang sa allergy.

Ang ganitong uri ng mani ay isang malakas na allergen na maaaring humantong sa isang bata sa anaphylactic shock. Kung nagpasya ang isang nagpapasusong ina na subukang isama ang produkto sa kanyang menu, sa unang araw maaari kang kumain ng isa o dalawang mani, at subaybayan ang kalusugan ng sanggol sa loob ng dalawang araw.

Ang mga negatibong pagpapakita ay kinabibilangan ng:

• ang hitsura ng isang pantal sa balat ng isang sanggol;
• pamamaga ng mauhog lamad;
• bloating;
• colic;
• karamdaman sa dumi;
• kaguluhan sa pagtulog, pagkabalisa.

Sa kaso kapag ang sanggol ay karaniwang pinahihintulutan ang pagpapakilala ng isang bagong produkto sa diyeta ng ina, maaari mong unti-unting dagdagan ang dami ng pistachios na kinakain. Ngunit sa anumang kaso, ang isang ina na nagpapasuso ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 10 nut kernels bawat araw, hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.

Ang labis na pagtaas sa taba ng gatas ay masama para sa isang bata - ang kanyang digestive system ay hindi handa na makayanan ang naturang produkto. Bilang karagdagan, ang sanggol ay mabilis na puspos ng foremilk at tinatanggihan ang dibdib nang hindi sinisipsip ang likuran, na naglalaman ng maximum na mga kapaki-pakinabang na elemento.

Ang bawat nut ay isang concentrate mahahalagang sangkap, bitamina at microelement. Ang mga pistachio ay naglalaman ng mga bioactive energetically saturated substance na sumusuporta at nagsisiguro sa kalusugan ng tao.

Ang komposisyon ng isang serving ng pistachios (49-50 piraso):

Taba (monounsaturated at polyne saturated acids) - 14 g;

Dietary fiber - 3.2 g (12% araw-araw na allowance);

Protina - 6.2 g (11% ng pang-araw-araw na pamantayan para sa mga lalaki, 13% ng pang-araw-araw na pamantayan para sa mga kababaihan);

Amino acid arginine - nagpapalakas immune system;

Phenylalanine - nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;

Phytosterols - pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol.

Ang mga monounsaturated na taba sa pistachios ay katulad ng matatagpuan sa mga avocado.

Bilang pampagana para sa beer o karagdagan sa mga dessert at iba pang mga pagkain. Higit sa lahat, kilala ang mga pistachio bilang masarap na meryenda ng beer. Ngunit bukod dito, ang mga pistachio ay ginagamit sa industriya ng pagkain, bilang isang sangkap sa ice cream at matamis. Ang mga ito ay idinagdag sa ice cream at salad upang bigyan sila ng masarap na lasa.

Sa cosmetology. Ang langis ng pistachio ay ginagamit sa cosmetology, kapwa sa purong anyo at kasama ng mahahalagang langis at langis ng jojoba. Ang langis ng pistachio ay may epekto sa pagpapalakas sa mga ugat ng buhok, kaya ginagamit ito kapag nagpapahina sa mga follicle ng buhok. Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya ng langis, ang buhok ay nagiging makintab at malakas.

langis ng pistachio. Sa kumbinasyon ng mga mahahalagang langis ng orange, rosas, mansanilya, ang paggamit ng langis ng pistachio ay nakakatulong upang i-refresh ang kutis, mapupuksa ang gayahin ang mga wrinkles. Ang parehong timpla, na sinamahan ng isang cuticle at nail plate massage, ay magpapaginhawa sa mga malutong na kuko at magpapalakas sa kanila.

Ang mga benepisyo ng pistachios para sa katawan ng tao

Ang halaga ng mga mani para sa kalusugan ng tao ay hindi maikakaila, ito ay kilala sa mahabang panahon. Kahit na sa panahon ng pagkakaroon ng pagkain, ang mga pistachio ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kagalingan dahil sa kanilang mga bahagi:

BitaminaPP- stimulates panunaw at normalizes hormonal background ang katawan ng tao, ay kinuha upang maiwasan ang pagbuo at pag-alis mga atherosclerotic plaque, pinasisigla ang hematopoiesis.

BitaminaB 1 (thiamine) - sumusuporta sa aktibidad ng katawan, na napapailalim sa makabuluhang stress: mga atleta, mga buntis na kababaihan, ang mga gumaganap ng mabigat pisikal na trabaho, Sa mga matatanda. Pinapagana nito ang aktibidad ng pag-iisip, nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng malubhang karamdaman at operasyon. Tulad ng iba pang bitamina B, ang thiamine ay nakakatulong na maiwasan at palakasin ang nervous system.

BitaminaB 2 (riboflavin) - nagpapanatili ng katatagan at pagkalastiko ng balat, nagtataguyod ng pagbabago sustansya mula sa pagkain tungo sa enerhiya. Ang Riboflavin ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue, normalisasyon ng kondisyon sistema ng nerbiyos.

BitaminaB 5 (pantothenic acid), o "arkitekto ng mga payat na anyo" - tumutulong sa pagsunog ng labis na taba, pagsipsip ng iba pang mga bitamina, na lalong mahalaga sa katandaan.

BitaminaB 6 (pyridoxine) - pinapa-normalize ang mga antas ng asukal sa dugo, pinipigilan ang mga pagtaas ng glucose, itinataguyod ang pagsipsip ng mga fatty acid, pinapa-normalize ang metabolismo sa mga tisyu ng utak. Sa kumbinasyon ng iba pang mga bitamina, pinapagaling nito ang cardiovascular at nervous system, na, myocardial infarction,.

BitaminaB 9 (folic acid) - ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis upang maiwasan ang malubhang pangsanggol malformations, strengthens ang immune system, normalizes ang atay, hematopoietic system, at panunaw.

BitaminaE(tocopherol) - pinapabagal ang proseso ng pagtanda, ginagawang makinis at nababanat ang balat, pinoprotektahan ito mula sa pigmentation, normalizes presyon ng dugo at pamumuo ng dugo.

Ang hibla sa komposisyon ng pistachios ay nagpapabuti sa motility ng bituka, tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason. Ang Lutein, na bahagi ng mga ito, ay nagpapataas ng visual acuity.

Ang mga pistachio ay may napakahalagang kalidad - sila ay isang malakas na aprodisyak na nagpapataas ng libido.

Binabawasan ng mga prutas na ito ang rate ng puso sa panahon ng tachycardia, tumutulong sa mga sakit sa itaas na respiratory tract. Ang paggamit ng pistachios ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga nagtatrabaho sa ilalim ng regular na stress, pati na rin para sa mga nangangailangan nakataas na antas aktibidad ng utak. Maaari mong asahan na ang pistachios ay gawing normal ang pagtulog, mapawi ang nerbiyos, pagkamayamutin, at pakiramdam ng pagkapagod.

Mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga positibong resulta sa mga sakit sa cardiovascular ay dahil sa mataas na nilalaman ito ay may mataba mga unsaturated acid. Ayon sa dalawang yugto ng "bulag" na pag-aaral na isinagawa sa loob ng 3 linggo, ang antas ng "masamang" kolesterol ay bumaba ng 12%. Ang pangunahing kadahilanan na ito sa pag-unlad ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng polyunsaturated fats at nut fiber, na sagana sa pistachios.

Ayon sa Journal of the American College of Nutrition, ang pagkain ng pistachios ng 10-20% ay nagpapataas ng antas ng tulad ng isang mahalagang elemento ng bakas bilang potasa, na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapababa ng presyon ng dugo at pag-normalize. taba metabolismo mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular.

Ayon kay medikal na pananaliksik, ang isa pang sanhi ng sakit sa puso ay maaaring mga nagpapaalab na proseso sa mga sisidlan. Ang mga antioxidant na matatagpuan sa pistachios (lalo na ang lutein) ay nagpapababa ng intensity nagpapasiklab na proseso kahit na sa katamtaman tungkol sa kanilang paggamit.

Panatilihin ang visual acuity. Ang isang serving ng pistachios ay naglalaman ng 343 mcg ng carotenoids lutein at zeaxatnin, na mahalaga para sa perpektong paningin, na isang napakahusay na indicator. Bilang karagdagan, ang beta-carotene na nilalaman ng pistachios ay na-convert bilang isang resulta ng mga biochemical reactions sa bitamina A, na nagpapanatili ng mahusay na paningin.

Labanan laban sa pagtanda. Pinoprotektahan ng fat-soluble na antioxidant sa mga pistachios ang katawan mula sa mga lipid peroxide, na nabubuo kapag walang sapat na aktibidad ng mga antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda. Para sa gayong pagiging epektibo, kinakailangan na ang mga pistachios ay sumasakop ng hindi bababa sa 1/5 ng kabuuang caloric na nilalaman sa diyeta.

Antidiabeticari-arian Ang mga antioxidant sa pistachios ay nagpapabagal o ganap na humihinto sa reaksyon ng glycation ng protina, na humahantong sa kapansanan balanse ng acid-base sa katawan, ang hitsura ng diabetes, na sumisira sa mga tisyu ng katawan ng tao.

Para sa pagpapakita ng mga mahahalagang katangian ng pistachios, pinakamahusay na kainin ang mga ito nang hilaw, kahit na ang mga inihaw na pistachios ay kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay idinagdag sa mga dessert, salad, halva, mga pagkaing karne.

Ang mga benepisyo ng pistachios para sa mga babae at lalaki

Ang mga mani na ito ay maaaring bahagyang ihinto ang proseso ng pagtanda ng katawan ng tao, mapanatili ang balat, buhok, mga kuko sa pinakamainam na kondisyon.

Sa cosmetology sa buong mundo, ang mga katangian ng langis ng pistachio ay lubos na pinahahalagahan para sa paghahanda ng mga anti-aging na paliguan, lotion at compress.

Ang mataas na calorie na nilalaman ng pistachios ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa pagkain sa diyeta bilang meryenda (hindi hihigit sa 30 g) upang magsaya, bawasan ang gutom, gawing normal ang gana.

Ang mga pistachios ay malumanay na nililinis ang mga bituka, itaguyod ang pagsunog ng labis na taba.

May mga bahagyang paghihigpit sa paggamit ng pistachios ng mga buntis at nagpapasusong kababaihan sa sa malaking bilang para hindi magdulot ng atake.

Naka-on katawan ng lalaki Ang pistachios ay kumikilos sa isang kapana-panabik at tonic na paraan, na nagpapataas ng potency at libido.

Ang Pistachios ay ang pinakamalakas na aphrodisiac na kilala sa mahabang panahon. Upang makuha ang epekto, sapat na kumain ng isang dakot ng mga mani sa isang araw.

Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng mga British scientist, ang regular na paggamit ng pistachios ay may positibong epekto sa aktibidad ng motor ng spermatozoa, nagpapabuti sa kalidad ng tamud. Ang mga ari-arian na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga mag-asawang naghahangad na magbuntis ng isang bata.

Pinsala ng pistachios

Ang mga salted nuts ay magpapalala sa kondisyon ng mga pasyente na may hypertension, pamamaga ng mga paa't kamay. Sa mga batang wala pang 7 buwang gulang at sa mga babaeng nagpapasuso, ang mga pistachio ay maaaring maging sanhi ng mga allergy at, bilang isang komplikasyon, anaphylactic shock.

Upang maiwasan ang mga komplikasyon tulad ng allergic rhinitis, mga pantal sa balat, mga karamdaman sa digestive tract, pagduduwal at pagkahilo, mas mahusay na obserbahan ang pag-moderate sa paggamit ng pistachios.

Masama ba sa mga bata ang pistachios?

Ang mga mani na ito ay isang napakalakas na allergen na mapanganib sa kalusugan ng isang maliit na bata. Maaari mong simulan ang paggamit ng mga ito mula sa edad na 5, bagaman sa 3 taong gulang maaari mong subukang ipakilala ang mga ito sa diyeta, simula sa isang bagay. Kapag nangyari ang pangangati, kailangan mong maging maingat sa mga pagpapakita tulad ng anaphylactic shock at ihinto agad ang paggamit ng produktong ito.

Ang mga pistachio ay may napakahalagang mga katangian na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapaunlad ng mga bata - ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit, na bumubuo ng isang malusog na sistema ng nerbiyos, kaya't ang mga ito ay isang inirerekumendang produkto sa diyeta ng mga matatandang preschooler at mga mag-aaral.

Ang puno ng pistachio ay lumalaki sa Asia at Northwest Africa. Ito ay umabot sa isang maliit na sukat, kabilang sa genus ng mga nangungulag na puno ng pamilyang Sumach. Sa kultura, mayroong mga 20 uri ng pistachios. Gustung-gusto ng halaman ang liwanag at lupa na mayaman sa calcium. Ang puno ay tagtuyot tolerant at mababang temperatura hanggang -25 °C.

Mga tampok ng paglilinang ng pistachio:

Ang halaman ay madalas na isang tapeworm, iyon ay, lumalaki ito nang hiwalay, ang isang kagubatan ng pistachio ay nabuo nang napakabihirang.

Mayroon itong multi-stemmed, siksik at mababang korona.

Ang mga ugat ng pistachio ay matatagpuan sa 2 tier, pumunta sila ng 15 m sa lupa, 40 m ang lapad, na nagpapahintulot sa puno na manatili sa mga dalisdis ng mga bundok, kung saan madalas na lumalaki ang mga pistachio.

Ang puno ay may makapal na kulay-pilak na balat na natatakpan ng maliliit na bitak. May wax coating sa mga dahon at sanga ng puno.

Para sa mataas na ani, kailangan mong magkaroon ng mga puno na may malapit na bulaklak na lalaki at babae, hanggang 10 babae ang maaaring itanim sa bawat 1 lalaking halaman.

Ang Pistachio ay namumulaklak sa Abril na may pulang-dilaw na maliliit na bulaklak, namumunga noong Setyembre na may mga kumpol ng mga prutas na mukhang isang bungkos ng mga ubas.

Ang prutas ng pistachio ay isang drupe na hanggang 25 mm ang haba. Kapag hinog na, ito ay pumuputok sa isang snap, na nagpapakita ng isang mamantika, maberde na core. Ang mabangong lasa nito ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga pistachios sa iba't ibang industriya - mula sa medisina hanggang sa cosmetology.

Kung ang pistachio ay lumalaki sa pinakamainam na mga kondisyon, ito ay lumalaki hanggang 5 metro, nabubuhay ng 400 taon.

Paano pumili ng magandang pistachios?

Ang mga hinog na pistachio ay may berdeng core at isang bukas na shell, at kung mas berde ang core, mas masarap ito. Ang panloob na shell ng nucleus ay may kulay beige. Ang pulang kulay ng shell ay artipisyal na inilapat upang itago ang isang depekto sa shell na lumilitaw sa panahon ng manu-manong pag-aani. Kapag binuo ng makina, ang shell ay nananatiling buo, hindi ito kailangang lagyan ng kulay. Maaaring lumitaw ang pamumula sa mga inihaw na pistachio pagkatapos i-marinate ang mga ito sa isang maalat na lemon marinade. Ang amoy ng amag sa pistachios ay tanda ng kanilang mahinang kalidad.

Paano maayos na mag-imbak ng pistachios?

Upang mapanatili ng kulturang ito ang mga nakapagpapagaling na katangian, ipinapayong kumain ng mga pistachios na sariwa, at hindi inasnan o pinirito. Upang ang mga polyunsaturated acid, na sagana sa mga pistachios, ay hindi mabulok, ang mga mani ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 buwan sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight.

Ang mga binalatan na prutas na ginagamit sa pagluluto ay maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan sa freezer.

Pamantayan ng paggamit ng pistachios

Para maiwasang ma-expose ang sarili mo mahahalagang langis, na nagpapakita ng kanilang sarili bilang pagduduwal, pagsusuka, pagkawala ng malay, pagkahilo, hindi kanais-nais na kumain ng higit sa 30 mani bawat araw.

Edukasyon: Diploma ng Russian State Medical University N. I. Pirogov, specialty na "Medicine" (2004). Paninirahan sa Moscow State University of Medicine at Dentistry, diploma sa Endocrinology (2006).