Saan pwede gumamit ng adobo na luya. Ginger root - katutubong manggagamot

Ang adobo na luya ay naging kilala sa amin salamat sa pagpapasikat ng Japanese cuisine. Hinahain ito kasama ng sushi. Unti-unti, ang mabangong pampalasa ay nagsimulang gamitin nang nakapag-iisa, idinagdag sa mga salad, pangunahing pagkain. Ano ang mga benepisyo ng adobo na luya? Masama bang gamitin ito?

Benepisyo

sa pagluluto at tradisyunal na medisina ugat ng luya ang ginagamit. Ang bawat kopya ay may orihinal at hindi pangkaraniwang hugis. Walang dalawa ang pareho. Dahil sa hitsura ang mabangong pampalasa ay tinatawag na "horned root". Ang sariwang luya ay inatsara sa isang solusyon ng asukal at suka. Ito ay may natural na tamis, malambot na laman at mint na lasa. Ang kulay ay puti at maputlang pink. Ang huli ay nakuha mula sa mga batang ugat. Praktikal ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang pampalasa ay napanatili pagkatapos ng pag-aatsara. Ang halaga ng isang mabangong meryenda ay nasa kakaibang komposisyon nito. Narito ang mga mahahalagang langis (zingiberene, gergenol, atbp.), at mahahalagang amino acids (asparagine, tryptophan, valine). Ang mga asin ng mineral tulad ng magnesium, iron, calcium, at phosphorus ay natagpuan din. Ang bahagi ng carbohydrate ay kinakatawan ng fructose at sucrose. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na luya:

• Ang mabangong ugat ay sikat sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa sistema ng paghinga. Inirerekomenda na kumain ng madalas na may sakit hika talamak na brongkitis . Ang adobo na luya ay maaaring gamitin bilang prophylactic para sa sipon at trangkaso.
• Exotic seasoning ay may binibigkas epekto ng antioxidant. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng oncology, pinapabagal ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ang mga antioxidant sa formula ay pumipigil napaagang pag-edad organismo.
• Ang adobo na luya ay malusog at para sa puso. Ang pagpapakain sa "motor" na may mga elemento ng micro at macro, ang meryenda ay nagbibigay sa kanya ng lakas para sa ganap na trabaho. Ang potasa ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso, ang bakal at posporus ay kinakailangan upang mapanatili ang kalidad ng dugo. Ang magnesium ay nagpapabuti sa paghahatid mga impulses ng nerve, nagiging normal ang tibok ng puso.
• Ang isang mabangong meryenda ay nagpapagana sa pagbuo ng mga gastric secretions. Salamat sa kasaganaan mahahalagang langis nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw. Luya tumutulong sa pakikitungo sa nadagdagan ang pagbuo ng gas, may pagkalason, may helminthic invasions.
• Mga mahahalagang langis ng adobo na ugat magpasariwa ng hininga, pigilan ang mga pathogenic bacteria mula sa pagsasagawa ng kanilang mapanirang aktibidad sa oral cavity.
• Luya ay may bactericidal effect. Pinapalakas nito ang immune system, pinapatay ang mga mikrobyo. Ang pampalasa ay pinapayuhan na kumain na may namamagang lalamunan, sinusitis, brongkitis.
• kakaibang ugat - mahusay na analgesic. Sa partikular, ito ay nababawasan sakit ng ulo. Mga aktibong sangkap dagdagan ang supply ng oxygen. Ang lahat ng mga cell ay maaaring ganap na huminga. kabilang ang mga selula ng utak. Ang aktibidad nito ay isinaaktibo, ang pagganap ay nagpapabuti. Pinapataas din nito ang tono ng buong katawan.
• adobo na pampalasa kapaki-pakinabang para sa reproductive system ng kalalakihan at kababaihan. Ang mga makapangyarihang antioxidant ay nagpapabuti lakas ng lalaki, babalaan ang prostatitis. Sa mga kababaihan, ang mga nagpapaalab na proseso ay gumaling nang mas mabilis. Libido, ang sekswal na pagnanais ay isinaaktibo sa mga kasosyo.
• Mga mahahalagang langis mahusay gamitin sa sistema ng nerbiyos . Tumutulong sila upang makapagpahinga, huminahon, makayanan ang kaguluhan. Kasabay nito, tumataas ang tono, lumilitaw ang tiwala sa sarili.
• Adobong Spice Ilang nagpapanipis ng dugo. Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa thrombophlebitis, pagbara ng mga daluyan ng dugo. Ang kanilang pagkalastiko at lakas ay napanatili.

Luya - produktong pandiyeta nutrisyon. Bukod dito, pinapabuti nito ang metabolismo. At samakatuwid ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Mapahamak

mga calorie

Contraindications

Ang halaga ng nutrisyon

Bitamina at mineral

Pangalan ng elemento	Dami sa 100 g	% ng pang-araw-araw na pangangailangan
bitamina
A (RE)	0.015 mg	0,2
B1 (thiamine)	0.046 mg	3,1
B2 (riboflavin)	0.19 mg	10,6
C (ascorbic acid)	12 mg	13,3
Mga mineral
Kaltsyum	58 mg	5,8
Sosa	32 mg	2,5
bakal	10.5 mg	58,3
Sink	4.73 mg	39,4
Potassium	1.34 mg	0,05
Posporus	74 mg	9,3
Magnesium	92 mg	23

Ang adobo na luya ay may partikular na aroma ng pabango. Ang pampalasa na ito ay para sa lahat. Gayunpaman, ito ay ang "mga manliligaw" na magagawang ganap na pahalagahan ang lahat ng kahanga-hangang kapangyarihan ng isang kakaibang pampalasa.

Adobo na luya: mga benepisyo at pinsala

Ang luya ay lubos na iginagalang sa silangan, at ito ay inilalagay sa pangalawang lugar ng karangalan pagkatapos ng ginseng root sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ito ng mga Chinese, Japanese, Thai at Indian halos araw-araw sa pagluluto. Sa Europa, ang luya ay mas kilala bilang isang additive sa Japanese cuisine at isang pampalasa para sa ilang mga pagkain. Isaalang-alang kung ano ang dala ng adobo na luya - mga benepisyo at pinsala?

Adobo na luya: aplikasyon

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang luya ay isang mahusay na karagdagan sa karamihan iba't ibang uri mga pinggan, maaari itong gamitin para sa iba't ibang layunin. Ang luya ay matagal nang ginagamit bilang isang antiviral at anti-cold na lunas, bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na antioxidant at pain reliever. Kung masama ang pakiramdam mo o sumasakit ang ulo, ang pagkain lamang ng isang serving ng adobo na luya ay makakatulong nang malaki sa iyong kondisyon.

Sa Asya, pinaniniwalaan na pinahuhusay nito ang pagkamayabong ng babae at kapangyarihan ng lalaki, samakatuwid, ito ay pinapayuhan na gamitin ito para sa mga mag-asawa na gustong magkaroon ng mga anak o gumawa ng kanilang sarili matalik na buhay mas madamdamin at masigla.

Bilang karagdagan, ang luya ay ginagamit bilang isang lunas para sa cellulite at tumutulong sa paglaban sa labis na pounds.

Tulad ng ibang mga produkto, ang adobo na luya ay puno ng parehong benepisyo at pinsala. Sa partikular, ang huli ay makikita ng mga nagsimulang kumuha ng halaman na salungat sa mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang:

• ulser sa tiyan at 12 duodenal ulcer;
• pagtatae;
• sakit sa apdo;
• kolaitis;
• sakit sa atay.

Kung ang lahat ng ito ay walang kinalaman sa iyo, at hindi ka allergic sa luya, wala kang dapat ikatakot, ang root crop na ito ay hindi magdadala sa iyo ng pinsala.

Rosas at puting adobo na luya

Ang dalawang uri ng luya ay naiiba lamang sa kulay, na depende sa recipe ng marinade. Upang magbigay ng kulay rosas na kulay, ang ilan ay gumagamit ng rosas na alak, at ang ilan - ordinaryong beets. Maliban doon, ito ay ang parehong produkto.

Mga Adobo na Ginger Calories

Mayroon lamang 51 calories bawat 100 gramo ng adobo na luya. Bilang karagdagan, ang paggamit ng produktong ito na may sushi, isang karaniwang tao kumakain ng hindi hihigit sa 50 gramo. Maaari itong ligtas na maisama sa pagkain sa diyeta dahil pinapabilis nito ang metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Maaari bang mag-atsara ng luya ang mga buntis?

Ang regular na luya ay inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan maagang mga petsa upang maalis ang toxicosis, gayunpaman, sa kasong ito ay kadalasang kinukuha ito sa mga kapsula. Kung tungkol sa adobo na ugat, maaari lamang itong kainin sa una at ikalawang trimester: sa mga susunod na petsa maaari itong maging sanhi ng napaaga na panganganak, kaya pinakamahusay na huwag ipagsapalaran ito.

Paano mag-atsara ng luya sa bahay? Ang pinsala at benepisyo ng adobo na luya

Marami ang nakakita ng bahagyang tuyo na mga ugat ng luya, malabo na kahawig ng maliliit, butil-butil na mga lalaki sa kagubatan. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga pamilihan at supermarket, at malawakang ginagamit sa pagluluto. iba't ibang ulam at inumin (halimbawa, ginger beer o tsaa), sa anyo ng maanghang na pampalasa. Ngunit bilang karagdagan sa panlasa, ang regalong ito ng kalikasan ay mayroon ding isang medyo malakas na epekto para sa paggamot, at ang adobo na luya sa bahay ay ginagamit bilang katutubong gamot mula sa ilang mga sakit at bilang isang prophylactic. Ginagamit ito kapwa sa cosmetology at sa dietetics (espesyal na tsaa para sa pagbaba ng timbang). Ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay kilala sa mga manggagamot mula noong sinaunang panahon, at para sa modernong tao adobo na luya sa bahay - abot-kaya at murang lunas. Dahil ang paghahanap ng sariwang luya para sa pagbebenta at paghahanda nito ayon sa mga katutubong recipe ay hindi magiging mahirap. Kaya't subukan din natin ito!

Halos lahat ay maaaring gumamit ng adobo na luya. Ang mga benepisyo at pinsala ng halaman ay nasa iba't ibang antas. Ngunit, gayunpaman, mayroon ding mga kontraindiksyon para sa paggamit, bagaman kakaunti sila. Hindi dapat kalimutan iyon malakas na aksyon Ang luya ay kontraindikado sa mataas na temperatura, dahil ang ugat ay may epekto sa pag-init. Hindi mo kailangang kumain ng luya para sa pagdurugo, at para sa mga talamak na ulser sa gastrointestinal tract o gastritis. Hindi inirerekomenda para sa mga ina na nagpapasuso. Ngunit gayon pa man, sa tanong na "Naka-pin na luya: mga benepisyo at pinsala", isang makabuluhang kalamangan ang nasa gilid ng unang punto. At sa ilang mga kaso, ang mga benepisyo nito ay napakahalaga.

Pangunahing recipe

Sundin ang recipe nang hakbang-hakbang

1. Gumagawa kami ng marinade. Kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng maasim na tuyo (mas mabuti na kulay rosas) na alak, isang kutsarang puno ng asukal, 100 ML ng mahinang mansanas o ubas na natural na suka. Hinahalo namin ang lahat. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na baso (sapat na ang 30 gramo) ng malakas na alkohol - vodka, moonshine o brandy - sa marinade upang mapabilis ang proseso ng pag-aatsara.
2. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan, ngunit agad na alisin ito mula sa apoy at ibuhos ang luya, gupitin sa maliliit na piraso, inihanda at tuyo sa isang tuwalya, sa isang kasirola.
3. Gaano katagal bago mag-marinate? Ito ay pinapayuhan na humawak mula 4 na araw hanggang isang linggo, at pagkatapos ay ang luya ay maaaring kainin (sa kaso ng paggamit ng rosas na alak, nakakakuha ito ng isang katangian na kulay at isang napaka-pinong lasa).
4. Kailangan mong mag-imbak ng luya sa ilalim ng refrigerator sa parehong pag-atsara - upang hindi ito lumala nang mahabang panahon. At halos araw-araw mo itong magagamit.

Japanese recipe

Adobong luya. Recipe sa bahay

1. Dahan-dahang simutin ang kalahating kilong luya, hugasan ito sa tubig na umaagos at gupitin ito sa mga bilog na manipis na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo (hiwain nang manipis hangga't maaari upang maging malambot at malasa ang produkto). Ilagay ang inihandang luya sa isang ceramic dish at itabi ng 15 minuto.
2. Dalhin ang isa't kalahating litro ng tubig sa pigsa, ipasok ang isang malaking kutsarang asin doon.
3. Ibuhos ang mga hiwa ng ugat sa isang mangkok at hayaang tumayo ng isa pang 15 minuto, upang ang luya ay bumukol at lumambot ng kaunti.
4. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang kalahati ng likido, at idagdag ang suka (natural: bigas, mansanas o ubas) sa iba pang kalahati - isang baso, pati na rin ang isang third ng isang baso ng asukal. Haluin at ibuhos ang likido sa ugat.
5. Sa loob ng 6-12 oras ay lumalabas na masarap at malusog na luya inatsara. Ang recipe sa bahay, tulad ng nakikita mo, ay hindi mahirap gawin. Nag-iimbak kami sa ilalim ng refrigerator, kung saan ang temperatura ay higit sa zero. Doon, ang pampalasa at gamot ay maaaring hindi lumala nang hanggang anim na buwan.

Ang luya ay isang mala-damo na pampalasa na matagumpay na ginagamit sa oriental na pagluluto at alternatibong gamot.

SA Kamakailan lamang adobo na luya, na inihanda mula sa puting ugat. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nagiging mas matalas, na nagpapabuti sa gastronomic na pagganap ng mga pinggan.

Komposisyong kemikal

Ang mga benepisyo ng adobo na luya ay tinutukoy ng mga bitamina, mineral at antioxidant na kasama dito. komposisyong kemikal.

Ito ay kilala na ang ugat ng halaman ay walang makabuluhang caloric na nilalaman at nutritional value. Ang nilalaman ng mga elemento ng enerhiya bawat 100 g ng produkto ay ang mga sumusunod:

• 0.2 g protina;
• 0.3 g lipid;
• 12.5 g carbohydrates (sucrose at fructose);
• 40 g ng tubig;
• hanggang 6 g ng dietary fiber.

Ang nilalaman ng calorie ay 51 kcal lamang bawat 100 g, na ginagawang pandiyeta ang produkto.

Ang nilalaman ng mga amino acid sa luya ay pinakamahalaga: asparagine, tryptophan, valine, atbp. Ang luya ay naglalaman din ng mga sumusunod na sangkap:

1. Mga organikong acid (oleic, linoleic, nicotinic at caprylic);
2. Mga mahahalagang langis (ang pangunahing bahagi ay kabilang sa zingiberene - hanggang sa 70%, gingerol - tungkol sa 1.5%, camphene, bisabolen, atbp.);
3. Mga mineral (magnesium sa dami ng dalawang beses sa pang-araw-araw na pamantayan, kaltsyum, bakal, posporus, sink, sodium at potasa);
4. Antioxidant;
5. Mga bitamina (grupo B, A at ascorbic acid).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na luya

Ang pampalasa ay nagdudulot ng pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, ngunit maaari ring makaapekto nang makitid sa panloob na mga sistema at mga organo.

Bilang karagdagan sa pangkalahatang epekto sa katawan ng tao, ang adobo na luya ay may epekto sa genitourinary at reproductive system babae at lalaki.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan
Una sa lahat, ang pampalasa ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang nang hindi nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta. Palitan ang pang-araw-araw na meryenda ng mababang-calorie na panimpla, at sa isang buwan ay mawawalan ka ng hanggang 2 kg nang walang pinsala sa iyong kalusugan at digestive tract.

Ang paglilinis ng mga sisidlan ay nagpapahintulot sa patas na kasarian na mas matagumpay na labanan ang mga sakit sa ugat (varicose veins, thrombophlebitis, trombosis ng malalaking ugat, atbp.).

Tumutulong sa pagtatanim at pagluwag Mga sintomas ng PMS. Pinipigilan nito ang pagduduwal, binabawasan ang pagdurugo at pinapalakas ang sistema ng nerbiyos. Siyempre, sa panahon ng regla, ang adobo na luya ay dapat kainin sa katamtaman.

Inilarawan din ng sinaunang gamot ang paggamit ng ugat ng luya upang mapataas ang tono ng matris at mapabuti aktibidad sa paggawa sa mga huling yugto ng pagbubuntis. Siyempre, ang paggamit ng mga pampalasa ay dapat maganap nang may pahintulot at sa ilalim ng pangangasiwa ng dumadating na gynecologist.

Mga benepisyo para sa mga lalaki
Mas pinipili ng mas malakas na kasarian na gumamit ng adobo na luya upang mapataas ang libido at mapahusay ang potency. Ganap na sinusuportahan ng mga doktor ang inisyatiba, dahil ang mga amino acid at mineral sa komposisyon ng halaman ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng prostatitis at iba pang mga sakit. nagpapasiklab na proseso sistema ng ihi.

Paano ang adobo na luya ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Ang pampalasa ay pinahahalagahan para sa lasa nito at mababang calorie na nilalaman. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng luya para sa mga sumusunod na layunin:

1. Pagsunog ng taba sa katawan;
2. Pagtunaw ng masamang kolesterol at asukal sa dugo;
3. Nabawasan ang gana;
4. Ang pagpapatapon ng likido mula sa mga tisyu, na binabawasan ang pamamaga at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis (sa 2-3 araw) mawalan ng timbang ng 1-2 kg;
5. Pagpapasigla metabolic proseso, na nagpapahintulot sa mga lipid na masipsip nang husto, at hindi maipamahagi sa mga hita.

Ang dietary fiber (fiber) sa komposisyon ng luya ay nagtataguyod ng aktibong peristalsis at panunaw, dahil sa kung saan mayroong isang pakiramdam ng kapunuan sa tiyan at, bilang isang resulta, walang gutom sa loob ng mahabang panahon.

Walang hiwalay na diyeta para sa adobo na luya. Inirerekomenda ng mga Nutritionist at gastroenterologist na ipasok ang halaman sa diyeta nang maingat sa maliliit na bahagi, unti-unting tumataas sa 100-150 g bawat araw. Kasabay nito, kinakailangan na ipamahagi ang dami para sa 2-3 maliliit na meryenda.

Pinsala at contraindications

Mga gamot, pandagdag sa pandiyeta at halamang paghahanda may mahigpit na tinukoy na mga dosis at indikasyon para sa paggamit. Mayroon ding mga kontraindiksyon na dahil sa komposisyon ng kemikal.

Kung gagamit ka ng adobo na luya para sa mga medikal na layunin, kung gayon, una sa lahat, kailangan mong basahin ang listahan ng mga contraindications.

1. Ang pagbubuntis ay normal (ang huling 1-2 buwan) at pathological (ang paggamit ng pampalasa ay kinokontrol ng isang doktor para sa buong panahon).
2. panahon ng pagpapasuso.
3. Ang pagkakaroon ng isang allergy sa mga bahagi sa komposisyon ng luya. Exacerbation ng iba pang mga reaksiyong alerdyi sa pagkain, indibidwal na hindi pagpaparaan mga prutas ng sitrus, atbp.
4. Exacerbations ng gastritis, colitis, tiyan o bituka ulcers, gallbladder sakit. Tumaas na kaasiman, heartburn.
5. Viral hepatitis at iba pang talamak na anyo ng sakit sa atay.
6. Rehabilitasyon pagkatapos ng mga sakit ng cardiovascular system (atake sa puso, stroke, atbp.), Mga seryosong operasyon sa mga panloob na organo.
7. Alta-presyon.
8. Diabetes mellitus (ang paggamit ng mga pampalasa ay dapat na kontrolin ng isang therapist).
9. Mga karamdaman sa pamumuo ng dugo. Ipinagbabawal na gumamit ng mga pampalasa na may posibilidad na dumudugo.
10. Mga bata at matatandang edad. Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng adobo na luya sa ilang beses sa isang linggo, hindi mas madalas.

Ang inirekumendang dosis ay hindi hihigit sa 150 g bawat araw, habang ang buong dami ay ipinamamahagi sa ilang mga meryenda. Ang pag-abuso sa pampalasa ay maaaring magdulot ng pagtatae, pagduduwal at matinding pagkalason kahit sa isang malusog na tao.

Sa pangkalahatan, ang adobo na luya ay isang maraming nalalaman na pampalasa para sa kalusugan at hitsura. Dahil sa mga gastronomic na katangian nito, ang pampalasa ay madaling ipakilala sa diyeta.

Video: Adobo na Sushi Ginger

Ang katangian ng pink na kulay at maanghang na lasa ng tart na nagpapakilala sa adobo na luya ay kilala sa mga connoisseurs ng Japanese cuisine. Perpektong pinupunan nito ang lasa ng sushi at mga roll, na nagbibigay-daan sa iyong maramdaman ang lahat ng mga tampok ng produkto.

kasaganaan katutubong recipe naglalaman ng luya sa adobo, sariwa o tuyo na anyo bilang pangunahing bahagi, na humantong sa laganap paniniwala na ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang at halos mahimalang pag-aari. Ang mababang calorie na nilalaman nito ay hinihiling ng mga tagahanga. malusog na pagkain at sa mga gustong pumayat.

Gayunpaman, ang luya, adobo o sariwa, ay hindi palaging malusog at nakakapinsala sa kalusugan sa ilang mga kaso. Tungkol sa kung anong mga katangian ang aktwal na likas sa produktong ito, kung ano ang contraindications, kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian nangangailangan ng pansin, pati na rin kung paano mag-atsara ng luya sa bahay ayon sa magagamit na mga recipe- sa maikling pagsusuri na ito.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Benepisyo

Sa Silangan, ang mga manggagamot ay gumagamit ng adobo na luya mula noong sinaunang panahon; ang kanilang mga benepisyo at pinsala ay pinag-aralan nang mabuti. Para sa karamihan ng populasyon ng mundo, ang produktong ito ay isang pampalasa lamang na pandagdag sa pangunahing pagkain, at kakaunti ang nakakaalam ng mga espesyal na kapaki-pakinabang na katangian nito at, bukod dito, mga kontraindikasyon.

Ang ating mga ninuno, sa pagkilala posibleng aplikasyon natural na mga remedyo na may therapeutic na layunin, umaasa lamang sa kanilang mga obserbasyon, gayundin sa positibo o negatibong karanasan.

Alam kung paano kapaki-pakinabang ang adobo na luya, maaari mong gamitin ang mga katangian nito para sa kabutihan. Sa modernong tao posibleng pag-aralan nang detalyado ang lahat ng bahagi ng mga hilaw na materyales ng halaman gamit mga pamamaraan sa laboratoryo at tukuyin ang mga benepisyo ng isang partikular na produkto.

Ang mayamang komposisyon ng kemikal ay ginagawang posible na mairanggo ang luya kapaki-pakinabang na mga produkto, kung saan paggamot sa init at ang mga paraan ng konserbasyon ay hindi lumalabag sa natural na balanse. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-aatsara ng luya ay napakapopular, at ang mahusay na mga katangian ng panlasa ay nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang karaniwang menu na may mga benepisyo sa kalusugan. Kailangan mo lamang malaman kung paano mag-atsara ng luya upang mapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwa.

Kawili-wili: Ang luya ay isa sa mga natural na aphrodisiacs - mga produkto na nagpapataas ng pang-akit at nagpapaganda ng kalidad sekswal na buhay. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng zinc at mahalagang amino acids. Sa Silangan, may mga recipe na ginagamit para sa at pagpapahusay ng libido.

mga calorie

Ilang oras na ang nakalipas, napansin ng mga nutrisyunista ang isang tunay na hype na nauugnay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo at sariwang luya para sa pagbaba ng timbang.

Ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman, tulad ng karamihan sa mga bahagi ng diyeta. pinagmulan ng halaman. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 50 kilocalories, na may pang-araw-araw na paggamit ng 2000-3000 kilocalories, depende sa kasarian at pamumuhay.

Ang pagbaba ng timbang ay aktibong nagsimulang idagdag sa pang-araw-araw na menu ng lahat ng uri ng luya - adobo, sa malalaking dami kumuha sa anyo ng mga pagbubuhos at tsaa - umaasa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at umaasa na mabilis na mabawasan ang timbang. Kasabay nito, ilang mga tao ang nag-isip tungkol sa kung paano gumagana ang pampalasa na ito at kung ito ay kapaki-pakinabang, at higit sa lahat, kung gaano kaligtas ang pagbaba ng timbang kasama nito.

Maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing prinsipyo:

1. Bawasan ang calorie intake.
2. Dagdagan ang pagkonsumo ng enerhiya.
3. Pabilisin ang metabolismo.

Ang kumplikadong ito ay ang pangunahing ligtas na pagbaba ng timbang, at ang luya, lalo na ang adobo, para sa pagbaba ng timbang sa isang mahigpit na diyeta ay mas nakakapinsala kaysa sa kapaki-pakinabang. Ang mababang calorie na nilalaman ay hindi isang dahilan upang gamitin ito sa walang limitasyong dami sa pagkain bilang kapalit ng pagkain.

Ang nakapagpapasigla na epekto ng maanghang na pampalasa ay maaaring maging sanhi ng paglala ng gastritis at iba pa malalang sakit GIT.

Kasabay nito, ang paggamit ng luya ay kapaki-pakinabang sa mga makatwirang dosis bilang isang activator ng mga metabolic na proseso, ngunit kailangan mong pumili ng mas banayad na paraan ng paggamot na walang asin, suka at iba pang mga agresibong bahagi ng pag-atsara. o isang decoction ay medyo isang karapat-dapat na kapalit at isang mahusay na katulong sa mahirap na gawain ng pagbaba ng timbang.

Ang adobo na luya, na ang nilalaman ng calorie ay mababa, ay isang pampalasa pa rin, kaya hindi mo ito dapat gamitin nang labis.

Kawili-wili: Nakakatulong ang luya sa pagbaba ng timbang dahil sa pagkakaroon ng tryptophan, na nagpapasigla sa paggawa ng serotonin, ang hormone ng kagalakan. Ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa mga saging at maitim na tsokolate, na tumutulong upang makaligtas sa paghihigpit ng diyeta at bahagi ng ilang mga diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya

Posible ba ang pinsala?

Ang mga benepisyo ng adobo na luya ay napatunayan ng mga pag-aaral sa komposisyon, habang posibleng pinsala dapat isaalang-alang, tulad ng para sa anumang produkto:

1. Ang pagtaas ng aktibidad na may kaugnayan sa paggawa ng mga digestive enzymes na may labis na paggamit ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng gastritis, pancreatitis, cholecystitis o cholelithiasis, colitis. Ang pagduduwal, pananakit ng tiyan ay mga senyales na sobra malaking bilang ng produkto at pagpapasigla gastrointestinal tract lumalabas na sobra.
2. Ang nilalaman ng mahahalagang langis sa adobo na luya ay nakakapinsala sa mga taong mayroon hypersensitivity Upang natural na sangkap. Ang tampok na ito ay maaaring magdulot ng mga reaksiyong alerdyi, maging sanhi ng mga pantal, pamumula ng balat, o humantong sa mas matinding sintomas ng allergy.
3. Ang labis na pagkonsumo ng adobo na luya sa gabi ay nakakapinsala sa mga tuntunin ng labis na pagpapasigla ng puso at nervous system. Ito ay maaaring makapukaw nadagdagan ang pagkabalisa, mga problema sa pagtulog at pagtaas ng tibok ng puso.

Ang adobo na luya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit nito ay nakalista, ay dapat gamitin nang tama. Ang paggamit ng produkto sa mga makatwirang halaga at pag-unawa sa posibleng pinsala ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng mga side effect.

Tandaan: Ang mga decoction at infusions ay isang mas banayad na paraan ng pagproseso kaysa sa pag-aatsara. Ginger tea bilang isang inumin sa gabi ay magdudulot ng hindi gaanong kanais-nais na mga epekto.

Contraindications

Dahil sa posibleng pinsala ng luya na adobo sa bahay o binili sa isang tindahan, ang pangunahing contraindications sa paggamit nito ay:

• sakit sa puso, lalo na nauugnay sa mga atake sa puso at mga stroke;
• mga sakit ng digestive system na nauugnay sa hyperacidity, sa partikular na gastritis at ulcers, pati na rin ang pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis, dyskinesia, colitis;
• simula sa ikatlong trimester at pagpapasuso;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga karamdaman sa nerbiyos, na sinamahan ng mas mataas na pagkahilig sa mga kombulsyon, pati na rin ang mga problema sa pagtulog.

Sa ibang mga kaso, ang paggamit ng produkto ay hindi nakakapinsala kung ang panukala ay sinusunod, gayundin kapag pumipili ng isang de-kalidad na produkto.

Bakit pula o pink ang adobo na luya?

Sa pagbebenta o sa mga Japanese restaurant, makakahanap ka ng adobo na luya sa pula, rosas, puti o kulay dilaw. Ang mga tampok ng pangkulay ay nakasalalay sa teknolohiya ng pag-iingat, pati na rin sa grado ng mga paunang hilaw na materyales.

Ang paggamit ng red wine o beets sa mga recipe ay ang pangunahing dahilan ng adobo na luya ay pula o rosas.

madilaw o kulay puti ay nauugnay sa pagkakaroon ng bigas o suka ng alak sa pag-atsara, habang mas mataas ang konsentrasyon ng pang-imbak, mas malapit ang kulay ng panghuling produkto sa natural na lilim. Lasang adobo ng pulang luya beetroot juice at ang puting katapat nito, ay bahagyang naiiba at hindi nakakaapekto sa mga pangunahing katangian ng produkto.

Ano ang kinakain nila?

Upang ganap na maranasan ang lasa ng Japanese cuisine, kailangan mong gumamit ng sushi ginger bilang pampalasa. Upang maayos na kumain ng sushi na may adobo na luya, kailangan mong maunawaan na ito ay isang pampalasa, at hindi ang pangunahing sangkap.

Mas tama na sabihin na ang luya ay hindi idinagdag sa sushi, ngunit inilagay sa malapit, pati na rin ang iba pang pampalasa - toyo at wasabi. Kasabay nito, halos lahat ng pamilyang Hapones ay may mga tradisyon at sariling sikreto kung paano mag-atsara ng luya para sa sushi.

Ang sushi ay isang maliit na bahagi ng kanin na may malinis na piraso ng isda o iba pang pagkaing-dagat na nakalagay sa ibabaw. Ang lasa ng bawat indibidwal na iba't ay iba, at ang luya ay nagbibigay-daan sa iyo upang madama ang mga katangian ng bawat paghahatid.

Soy sauce, wasabi, luya, sushi - perpektong umakma sa bawat isa.

Kawili-wili: Ang tradisyonal na sushi ay gumagamit lamang ng hilaw na isda at seafood, habang ang mga European restaurant ay nag-aalok ng sushi na may pinausukang lasa o pre-fried na sangkap.

Para sa mga rolyo

Ang mga rolyo ay mas iba-iba sa kanilang mga recipe at nag-aalok ng lahat ng uri ng kumbinasyon ng mga lasa at produkto. Ang lutuing Hapon ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang pagsamahin ang mga sangkap ng isang ulam sa paraang ang lasa ng bawat indibidwal ay umaakma at nagbibigay-diin sa mga katangian ng iba pang mga sangkap. Mahirap maramdaman ang gayong banayad na mga nuances, at para sa isang mas tumpak na pang-unawa, ang luya para sa mga rolyo ay idinagdag upang mabura ang lasa ng nakaraang ulam.

Bilang karagdagan, ang mga recipe ng roll ay naglalaman ng mga pagkain na mahirap para sa pantunaw ng tao, tulad ng mga avocado, at luya, dahil sa pag-activate ng mga gastric juice enzymes, ay tumutulong upang mas mahusay na sumipsip ng pagkain. Pinakamainam na maghanda ng mga panimpla para sa mga pagkaing Hapon sa iyong sarili, kung paano gumawa ng adobo na luya ay magsasabi sa recipe na ibinigay sa artikulo.

Para sa sanggunian: Ang mga rolyo ay dapat kainin, kahalili ng luya, at tinimplahan ng toyo. Kaya maaari mong buksan ang lahat ng mga aspeto ng panlasa at tamasahin ang pagkain.

Iba pang mga recipe

Masarap ang Tempura fried seafood with marinated ginger seasoning. Kailangan mong kainin ang mga ito, pagmamasid pangkalahatang mga prinsipyo Japanese cuisine, ngunit para sa isang mas tumpak na pagtatasa ng lasa, ito ay mas mahusay na magbigay ng maanghang na wasabi.

Sa tempura - isang malalim na makapal na pader na kawali - ang isang maliit na halaga ng langis ay pinainit at ang mga piraso ng hilaw na isda ay pinirito sa loob ng 3-5 minuto. I-spray kapag handa na lemon juice at kinakain ng mainit, pinapalitan ang bawat piraso o iba't ibang isda sa adobo na luya, na mabibili o ihanda sa bahay. Ang lemon sa kasong ito ay nagsisilbing isang karagdagang enzyme na nagpapahintulot sa sistema ng pagtunaw na mabilis na makayanan ang mga pagkaing protina. Ang adobo na luya ay pinakaangkop para sa ulam na ito, ang recipe kung saan ibinibigay sa dulo ng artikulo.

Salad na may dibdib ng manok at hindi kapani-paniwalang masarap din ang adobo na luya.

1. Ang pinakuluang manok, pulang sibuyas at mga piraso ng pampalasa ng luya ay pinutol sa manipis na piraso.
2. Para sa salad dressing kumuha suka ng bigas, toyo at pulot sa pantay na sukat, halo-halong may kaunting langis ng linga, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng mga pangunahing sangkap.
3. Inihahain ang ulam sa isang kama ng sariwang litsugas.

Upang makagawa ng gayong salad, kailangan mong malaman kung paano magluto ng adobo na luya, dahil ang produkto mula sa tindahan ay naiiba sa lasa mula sa lutong bahay.

Paano mag-pickle sa bahay?

Maaari lamang hulaan kung paano adobo ang luya sa produksyong pang-industriya. Upang maiwasan ang labis na paggasta at hindi malagay sa panganib ang iyong kalusugan, sa halip na bumili ng tapos na produkto, maaari kang mag-atsara ng luya sa bahay. Para sa sushi at roll, ito ay magiging isang mahusay na kasama, at ang pagkakaroon ng imahinasyon ay magbibigay ng maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga natatanging pinggan na may nilalaman nito. Tingnan sa ibaba kung paano mag-atsara ng luya para sa sushi at iba pang mga pagkain.

Recipe para sa paggawa ng adobo na luya (pink) sa bahay:

1. Ang sariwang ugat ng luya, sa halagang humigit-kumulang 300 gramo, ay dapat alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na attachment ng isang food processor.
2. Upang mapabilis ang proseso ng pag-aatsara, kailangan mong blanch ito sa tubig na kumukulo para sa mga 5-10 minuto.
3. Ang pag-atsara ay inihanda mula sa tubig, suka ng alak, na kailangan mo ng 3 kutsara bawat isa, pati na rin ang asin at asukal sa panlasa.
4. Upang tapos na produkto nakakuha ng maganda at pamilyar na pula o maliwanag kulay rosas, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng beetroot juice.
5. Ang handa na mainit na pag-atsara ay ibinuhos sa luya sa isang garapon at iniwan sa loob ng 3 araw sa isang malamig na lugar, pagkatapos nito ay handa na itong gamitin.

Ang adobo na luya ayon sa recipe sa bahay ay naka-imbak sa isang cool na lugar.

Sa ilalim ng prinsipyo ng pag-moderate at wastong paghahatid, ang adobo na luya ay malusog at masarap, at ang mga nakakapinsalang katangian nito ay bihirang lumitaw at kung ang mga pangunahing patakaran ay napapabayaan.

Kapaki-pakinabang na video

Paano magluto ng adobo na luya sa bahay - tingnan ang sumusunod na video:

Konklusyon

1. Madaling maghanda ng adobo na luya sa bahay, na angkop para sa sushi o roll, pati na rin bilang isang bahagi ng iba pang mga pinggan.
2. Ang produkto ay nananatiling maayos at may magandang pula o maliwanag na kulay rosas na kulay.
3. Sa isang tiyak na kasanayan, maaari mong subukang magluto ng mga pagkaing may luya iba't ibang mga pagpipilian at isaulo ang pinakamatagumpay na mga opsyon.
4. Ang anumang produkto ay maaaring makapinsala o kapaki-pakinabang depende sa mga kondisyon ng paggamit.
5. Alam ang mga pangunahing bentahe ng luya at posibleng pinsala, mas madaling protektahan ang iyong kalusugan at makakuha lamang ng mga positibong impression mula sa paggamit nito.

Ang paggamit ng malusog na adobo na luya para sa pagbaba ng timbang ay makakatulong na mabawasan ang gutom, mapawi labis na timbang, linisin ang katawan ng mga hindi kinakailangang sangkap. Ang ugat ng halaman ay matagal nang ginagamit upang maghanda ng maraming pagkain sa oriental cuisine. Sa adobo na anyo, mayroon itong kaaya-ayang lasa ng tart, na nakakatulong na mabawasan ang gana, bilang karagdagan, mayroon itong mababang calorie na nilalaman.

Ano ang kapaki-pakinabang

Kahit noong sinaunang panahon, ang mga benepisyo ng adobo na luya ay kilala sa mga bansa sa Silangan. Doon ito ginamit upang mapabuti ang lasa ng mga pagkaing karne at isda. Sa una, ang halaman ay pinutol sa mga plastik at ibinuhos ng marinade upang ito ay maiimbak nang mas matagal, ngunit pagkatapos, natutunan ang tungkol sa kapaki-pakinabang na mga katangian ah, sinimulan nilang gamitin ito bilang isang gamot, para bigyan ang sigla ng katawan at dagdagan ang enerhiya.

Inirerekomenda na idagdag sa pagkain ng mga mananaliksik, siyentipiko at iba pang taong kasangkot sa gawaing pangkaisipan. Nagpapabuti ito ng konsentrasyon, memorya, nagpapanumbalik ng paningin. Ginagawa ito ng halaman sa pamamagitan ng natatanging komposisyon, kabilang dito ang:

• bitamina - B 1, 2, A at C;
• bakal;
• mangganeso;
• magnesiyo;
• sosa;
• potasa;
• sink;
• mga amino acid;
• phytoncides;
• mahahalagang langis.

Para sa babae

Walang duda tungkol sa mga benepisyo ng adobo na luya para sa mga kababaihan. Ang komposisyon ng nakapagpapagaling na gamot ay kinabibilangan ng mga antioxidant na kinakailangan upang maiwasan ang pagtanda ng balat at ng buong katawan. Bilang karagdagan, ang produkto ay may iba pa kapaki-pakinabang na mga katangian, na nagpapahintulot sa mga batang babae na mapanatili ang kalusugan at magkaroon ng perpektong pigura. Ang produkto ay tumutulong sa paglaban sa mga karamdaman ng babae:

• pagkawala ng buhok;
• acne, pekas sa pagtanda, pekas;
• cystitis;
• kawalan ng katabaan ng babae;
• masakit na regla;
• nerbiyos na pag-igting, stress;
• mga pagkagambala sa hormonal.

Ang luya ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis sa mga unang trimester. Tumutulong upang makayanan ang toxicosis, nagbibigay ng lakas, nag-aalis ng pag-aantok, nagpapagaan tumaas na tono matris at pamamaga sa mga binti, humahantong labis na likido mula sa katawan. Matapos ang panahon ay maging higit sa 27 linggo, ipinapayong ibukod ang produkto mula sa menu, dahil maaari itong pukawin ang napaaga na kapanganakan.

Para sa lalaki

SA Intsik Ang "luya" ay isinalin bilang matapang, at kung pag-aralan mo ang komposisyon ng ilang mga produkto ng potency, magiging malinaw kung gaano kapaki-pakinabang ang luya sa isang marinade para sa mga lalaki. Ang produkto ay isang malakas na aphrodisiac na tumataas sex drive. Nag-normalize ito:

• mga problema sa prostate;
• sirkulasyon ng dugo sa pelvis;
• paglabag sa potency;
• nabawasan ang sekswal na aktibidad.

Ito ba ay mabuti para sa pagbaba ng timbang

Pagmamay-ari positibong katangian para sa lahat ng mga sistema katawan ng tao, ang adobo na luya ay pinakakapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Naglalaman ng isang natatanging bahagi ng gingerol, na tumutulong upang masira ang mga taba at alisin ang mga ito. Sa regular na pagdaragdag ng luya sa diyeta, ang mga bituka ay nagsisimulang mag-alis ng mga naipon na lason at carcinogens, at ang panunaw ay nagpapabuti.

Bilang karagdagan, ang ugat ay nasa listahan ng mga negatibong calorie na pagkain. Ang pagkakaroon ng mababang halaga ng nutrisyon- bawat 100 g 15 kcal, ang katawan ay gumugugol ng enerhiya para sa panunaw. Nangangahulugan ito na kapag kumakain lamang ng ilang gramo ng isang produkto na inatsara sa suka, ang timbang ng isang tao ay bababa dahil sa katotohanan na walang mga sangkap sa halaman na nakakatulong sa akumulasyon ng mga calorie.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Upang mabilis na mawalan ng timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit natatanging katangian produktong nagbibigay positibong aksyon sa digestive system, tumutulong:

• mapabuti ang pagsipsip ng pagkain;
• gawing normal ang metabolismo;
• alisin ang bituka spasm;
• mapupuksa ang utot;
• bawasan ang gana;
• pagbutihin ang secretory function ng tiyan.

Adobo na Ginger Recipe para sa Pagbaba ng Timbang

Ang handa na luya sa suka ay ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan at sushi bar, ngunit mas gusto ng maraming maybahay nagluluto sa sarili sa bahay. Mas mainam na kumuha ng isang napatunayang recipe bilang batayan, kasama dito ang mga sangkap:

• sariwang luya - 400 g;
• bigas o Suka ng mansanas 9% - 100 g;
• beets - 100 g;
• tubig - 200 g;
• paminta - sa panlasa;
• asin at asukal - 0.5 kutsarita bawat isa.

Ang proseso ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ito ay nahahati sa mga yugto:

1. Ang luya at beets ay hinuhugasan at binalatan.
2. Gupitin sa manipis na mga layer na 1-2 mm ang kapal gamit ang isang kudkuran, pamutol ng gulay o isang simpleng kutsilyo.
3. Ang suka na may mga pampalasa ay halo-halong sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa.
4. Ang mga hiwa ay nakatiklop nang mahigpit sa isang garapon, ibinuhos ng atsara.
5. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado at maghintay ng 2-3 araw hanggang handa.

Maaari kang magluto nang walang beets, ngunit pagkatapos ay ang pampagana ay hindi ang karaniwang kulay rosas o pulang kulay na nakasanayan mong makita sa mga istante ng tindahan. Ito ay pinaniniwalaan na sa form na ito ay mukhang mas kaakit-akit at may kaaya-ayang lasa. Pagkatapos ng paghahanda, ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw. Mas mainam na magluto sa maliliit na bahagi.

Paano kumuha ng adobo na luya para sa pagbaba ng timbang

Ang produkto ay hindi angkop bilang isang malayang paraan para sa pagbaba ng timbang. Inirerekomenda na gumamit ng adobo na luya sa isang diyeta pagkatapos kumain upang mabawasan ang gana at mapabilis ang pag-alis ng taba. Maaari mong kainin ito para sa tanghalian at hapunan, idagdag sa mga salad. Ang luya ay napupunta nang maayos sa mga low-calorie diet - karne, isda, protina, gulay, cottage cheese.

Kung ang isang tao ay nararamdaman ang pagnanais na magkaroon ng meryenda 1-1.5 na oras pagkatapos kumain, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang kasiya-siyang gutom na may isang hiwa ng luya. Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie ay hindi makakaapekto sa timbang, mas madaling manatili sa sistema ng nutrisyon. Uminom kasama ang produkto tama na malinis na tubig- hindi bababa sa 2 litro bawat araw. Sa kakulangan ng likido, ang mga lason ay magtatagal sa loob ng katawan, magkakaroon ng problema sa dumi.

Contraindications

Bago lumipat sa isang bagong sistema ng nutrisyon, kailangan mong malaman kung kanino ang produkto ay kontraindikado upang hindi makapinsala sa katawan. Ang mga kontraindikasyon ng adobo na luya ay minimal, ngunit hindi ito dapat kainin:

• mga batang wala pang 3 taong gulang;
• mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan;
• mga pasyente na may gastritis at ulcers sa talamak na anyo;
• na may mga paglabag sa atay, gallbladder;
• kung mayroon kang allergic reaction sa produkto.

Video: Adobo na luya - mga benepisyo at pinsala sa katawan

Tungkol sa natatanging kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian Alam ng maraming tao ang tungkol sa ugat ng luya, ngunit ang lahat ay nagtataka kung ang adobo na luya ay malusog, kaya't tingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na luya para sa katawan ng tao, kung ano ang kinakain nito at kung bakit ito ay kulay rosas.

Malusog ba ang adobo na luya? Komposisyon ng adobo na ugat ng luya

Matapos ang proseso ng pag-aatsara, ang luya ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang ugat, habang ito ay nagiging mas mabango at malasa, nawawala ang ilan sa mga calorie (na hindi marami sa sariwang luya), kaya naman ito ay napakapopular sa marami. mga mamimili.

Ang komposisyon ng adobo na ugat ng luya ay kinabibilangan ng mga bitamina tulad ng C, A, B1, B2, pati na rin ang mga macro- at microelement tulad ng sodium, potassium, calcium, zinc, iron, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga mahahalagang at mahahalagang amino acid.

Isang kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa adobo na luya: 100 gramo ng adobo na ugat ay naglalaman ng halos 2 beses na higit pa kaysa sa pang-araw-araw na pamantayan para sa isang tao ng magnesiyo, halos lahat pang araw-araw na sahod bakal, pati na rin ang kalahati araw-araw na allowance kaltsyum at posporus.

Calorie adobo na luya

Ang calorie na nilalaman ng adobo na ugat ng luya ay 51 calories bawat 100 gramo ng produkto, ayon sa pagkakabanggit, mayroon lamang 5-6 calories sa isang kutsarita ng adobo na ugat ng luya, at 15-16 calories sa isang silid-kainan.

Salamat sa mababang calorie na nilalaman nito, ang pink na adobo na luya ay napakapopular sa mga taong gustong magbawas ng timbang. Gayundin, ang luya sa pag-atsara ay may maraming kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian, na mayaman sa sariwang ugat, na tatalakayin natin mamaya sa artikulo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Pink Pickled Ginger

1. Ang adobo na luya ay mahusay na nagpapabuti sa tono ng buong katawan ng tao, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak at nervous system.
2. Tulad ng sariwa, adobo na luya ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa bakterya at mga virus, tumutulong sa paglaban sa karaniwang sipon, at ito rin ay mabuti para sa digestive system (para sa magandang dahilan, ito ay patuloy na inihahain mula sa sushi, dahil ito ay makakatulong sa pagtunaw hilaw na isda nang walang hindi kinakailangang mga kahihinatnan na nakapaloob sa oriental dish na ito).
3. Salamat kay mataas na nilalaman Ang calcium at magnesium ginger ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo.
4. Regular na pagkonsumo ng adobo na ugat ng luya maliit na dami Tumutulong na linisin ang dugo ng labis na asukal at kolesterol.
5. Ang pagkain ng adobo na ugat ng luya kasama ng mga pagkain ay nakakatulong sa pagdidisimpekta sa oral cavity, at nakakatulong din ito sa paglaban sa mabaho mula sa bibig.
6. Ang mataas na antioxidant indicator ng mga sangkap na bumubuo sa adobo na luya ay isang mahusay na hakbang sa pag-iwas laban sa kanser.
7. Mula noong sinaunang panahon, alam ng katutubong gamot ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng luya sa reproductive system tao, kapwa babae at lalaki.
8. Ang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis sa adobo na luya ay may positibong epekto sa pagtaas ng tibay ng katawan ng tao.
9. Ang kakaibang komposisyon ng adobo na luya, tulad ng sariwang ugat, ay may nakapagpapasiglang epekto sa buong katawan.

Mga Benepisyo ng Adobo na Ginger Root para sa Mga Lalaki

Para sa mga lalaki, ang regular na pagkonsumo ng sariwa at adobo na luya ay makakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit ng reproductive system (prostatitis, kawalan ng lakas, atbp.), Ay magiging isang mahusay na prophylactic para sa kanilang paglitaw, at makakatulong din sa pagtaas ng sekswal na aktibidad at pagtaas ng potency.

Mga benepisyo ng adobo na luya para sa mga kababaihan

Para sa kalusugan ng isang babae, ang adobo na luya ay kapaki-pakinabang dahil nakakatulong ito upang mapataas ang tono ng mga kalamnan ng matris, kapaki-pakinabang ito sa paggamot ng sakit sa bato at cystitis, pati na rin ang kawalan ng katabaan. Para sa mga lalaki, ang sariwa at adobo na luya para sa mga kababaihan ay isang mabisang aphrodisiac.

Ang luya ay sikat sa mga babae at babae dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, tulad ng anti-aging para sa buong katawan, at epekto nito sa digestive system at positibong epekto nito sa mga diyeta at pagbaba ng timbang.

Contraindications sa paggamit ng adobo na luya

Walang napakaraming contraindications para sa adobo na ugat ng luya, ang pangunahing bagay ay palaging malaman ang panukala sa paggamit nito. Sa ilang mga kaso, ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay posible at mga reaksiyong alerdyi sa kanya.

Gayundin, ang adobo na luya ay kontraindikado at nakakapinsala para sa mga taong may ulser sa tiyan o duodenum cirrhosis ng atay at altapresyon, at hindi rin ipinapayong gamitin ito para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Gaano karaming adobo na luya ang maaari mong kainin bawat araw?

Sa karaniwan, para sa isang malusog na may sapat na gulang, ang pang-araw-araw na paggamit ng adobo na luya ay hindi hihigit sa 50-100 gramo. Malaki ang nakasalalay sa iyong katawan, ngunit sa anumang kaso, hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito at kainin ito ng marami at madalas.

Siyempre, ang adobo na luya ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga pagkaing Asyano, halimbawa, para sa sushi, ngunit maaari rin itong kainin kasama ng mga pagkaing isda, ginagamit bilang pampagana para sa iba pang mga pinggan, at kahit na kinakain nang walang anuman. Sa mga bansang Asyano, ang adobo na luya ay pinahahalagahan para sa kakayahang alisin ang aftertaste mula sa ulam, kaya magiging kapaki-pakinabang para sa marami na mapansin ang ari-arian na ito.

Bakit pink (pula) ang adobo na luya?

Sa proseso ng pag-aatsara, ang ugat ng luya ay nagbabago ng kulay mula dilaw hanggang pula o rosas dahil sa pagdaragdag ng suka ng bigas o beetroot (sa ating mga bansa) sa pag-atsara, maaari din itong tinted. Pangkulay ng pagkain E124 (madalas na may ganitong uri ng tinting, ang ugat ng luya ay ibinebenta sa mga istante ng maraming mga tindahan, habang ang additive na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto).

Upang mag-atsara ng luya, kakailanganin mo ng isang malaking sariwang ugat ng luya, isang baso ng asukal, isang kutsarita ng asin at isa at kalahating baso ng suka ng bigas.

Una sa lahat, alisan ng balat ang ugat ng luya at gupitin sa manipis na hiwa, pagkatapos ay ihalo sa asin at mag-iwan ng 1-2 oras. Sa oras na ito, ihanda ang pag-atsara, ihalo ang suka ng bigas at asukal, pakuluan at maghintay hanggang sa lumamig. Matapos ganap na lumamig ang marinade, ibuhos ang tinadtad na luya at asin dito, ihalo nang mabuti at iwanan sa refrigerator para sa isang araw.

Tandaan: kapag nag-aatsara ng luya sa bahay, mas mainam na piliin ang pinakasariwa at pinaka-makatas na ugat, at para sa karagdagang pangkulay ng rosas sa panahon ng pag-aatsara, maaari mong gamitin ang beet juice.