Ano ang Soy Meat at paano ito lutuin? Soy meat na may toyo.

Ano ang gamit?

Ano ang dahilan kung bakit ang milyun-milyong tao sa buong mundo ay bumili ng kapalit na TSP? Ang produktong ito ay may sariling mga lihim ng tagumpay:

• Una, ang kapalit ay napakababang calorie (120 kilocalories lamang bawat 100 gramo ng basang timbang), na nagpapahintulot na magamit ito sa dietetics at para sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, ang mga katangian ng panlasa ay hindi mas mababa sa tunay na protina ng hayop;
• Pangalawa, ang TSP ay tumutulong sa mga taong napakataba at may diabetes (dahil wala itong taba);
• Pangatlo, ang mga benepisyo ng soy meat ay dahil sa pagkakaroon ng maraming bitamina, biologically active compounds, mineral sa bean flour (bitamina B, E at H, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, iron);
• Pang-apat, para sa mga taong sumuko sa pagkain ng hayop, ang toyo ay halos ang tanging paraan pagyamanin ang utak at kalamnan na may kinakailangang protina;
• Ikalima, ang pulbos ng gulay ay mas madaling matunaw ng katawan kaysa sa karne at ginagamit pa sa katutubong gamot. oriental na gamot sa paggamot ng beriberi at mga sakit sa balat.

Ano ang pinsala?

Huwag kalimutan na ang lahat ng magagandang bagay ay mabuti sa katamtaman, at may kapalit na gulay. Dahil ang produktong ito ay isang uri ng semi-tapos na produkto, mayroong parehong panganib sa patuloy na paggamit ng de-latang pagkain. Kailangan ng katawan natural na paraan pagkuha ng protina at sustansya.

Iyon ang dahilan kung bakit ang patuloy na paggamit ng texturate ay maaaring makabuluhang negatibong nakakaapekto sa estado ng kalusugan at kagalingan, lalo na para sa mga taong nagbigay ng natural na karne.

Bilang karagdagan, napakadalas na ginagawa ang TSP gamit ang genetically modified soybeans, ang pagkonsumo nito ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan. Mayroong maraming mga alamat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga pagkaing karne ng toyo.

Mayroong isang pang-unawa na ang pagkonsumo ng toyo ay nakakapinsala sa lakas ng lalaki at humahantong sa kakulangan sa yodo - ito, siyempre, ay hindi totoo.

Paano magluto?

Maraming mga recipe para sa tradisyonal at makabagong soy meat dish. Gayunpaman, dapat sabihin na ang lasa ng semi-tapos na produktong ito ay medyo kakaiba. Ang iba ay nag-iisip na ito ay kakaiba, ang iba ay nagsasabi na ito ay hindi naiiba sa tunay na karne, at ang iba ay nagsasabi na ang TSP ay walang lasa lamang.

Sa pagluluto, ang produktong ito ay pinahahalagahan para sa mabilis na paghahanda at lambot nito. Ang soy ay mainam para sa mga matatanda at may sakit na nangangailangan ng malambot na pagkain. Ang texture ay hindi mukhang karne sa labas, at maaaring maging problema iyon. Ang mga recipe ng kapalit ng bean ay napaka-simple, mabilis at maginhawa, kaya matagumpay nilang pinapalitan ang mga pagkaing gawa sa natural na protina ng hayop.

Ang kapalit ay angkop para sa paglikha ng halos anumang ulam: sopas, pates, sausage, chops, mashed patatas, meryenda at vegetarian roll.

Binibili namin ang aming produkto sa anyo ng isang pulbos - ito ay nakaimbak ng napakatagal na panahon, kahit na walang refrigerator.

Para sa paghahanda, ang masa ay dapat ibabad sa isang likido (tubig, sabaw ng gulay o isang sabaw ng mga pampalasa at dahon ng bay, gatas, kefir, alak), ngayon ang aming texture ay tumatagal ng anyo ng isang espongha. Ang masa ay hindi binabad para lamang sa sopas, ngunit idinagdag lamang sa tubig.

Lumilikha ng kapalit malaking field para sa mga eksperimento sa culinary na may amoy at lasa. Kung gusto mong baguhin ang lasa ng ulam, ibabad ang pulbos sa isang decoction ng mga halamang gamot, o tubig na may mga pampalasa, pinapalitan ang likido nang maraming beses at sinusubukan ang mga bagong sangkap. I-squeeze ang soy meat at ibuhos muli hanggang makuha ang ninanais na consistency, maaari kang magdagdag ng kaunting kulantro o mint.

soy mince

Bumili kami ng dry vegetarian minced meat, ipinakita ito sa maliliit na cubes ng iba't ibang kulay, mula sa dilaw at rosas hanggang kulay abo. Kinukuha namin ang aming TSP at ibabad ito sa isang mabangong sabaw, sa output ay nakakakuha kami ng isang malapot na gruel para sa pag-sculpting ng iba't ibang mga produkto (sausage, meatballs, meatballs, chops, meatballs, dumplings at vegetarian khinkali).

Tandaan na ang tinadtad na karne ay mas malambot kaysa karaniwan at kakailanganin mong magdagdag ng mga breadcrumb, sapal ng tinapay o mga cereal. Gayunpaman, hindi mo ito magagawa kung gusto mo ng malambot na bola-bola. Kung naghahanda ka ng roll, idagdag sa tubig dahon ng bay at bawang, allspice-peas, ilang sibuyas. Hindi mo na kailangang grasahan ang masa ng isang itlog, ito ay napaka-malapot at malagkit kung wala ito, na tiyak na isang plus sa pagluluto.

mga pinggan mula sa TSP

Kapag nagluluto ng mga pinggan, dapat mong tandaan ang pangunahing bagay - isang mahusay na napiling sarsa o gravy. Bumubuo kami ng mga homogenous na piraso mula sa babad na texturate at idagdag ang mga ito sa patatas na may mga gulay, gulash, nilagang talong, nilagang o pilaf. Maaari ka ring maghanda ng gravy mula sa semi-tapos na produkto mismo.

Upang gawin ito, ihalo ang pulbos na may sabaw at napiling pampalasa, mayonesa, paminta at bawang at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata ng halos kalahating oras. Ang sarsa na ito ay ang perpektong karagdagan sa iyong holiday table.

Kabilang sa mga pampalasa na sinamahan ng kapalit, mayroong maraming iba't ibang mga halamang gamot (perehil, dill, kumin, malasang, basil, marjoram, malunggay, luya, turmerik). Kung nais mong magluto ng oriental, gumamit ng curry powder, paprika, sesame seeds at pepper mixtures.

Ang isang kahanga-hangang pilaf ay nakuha kung nilaga mo ang isang kutsarang puno ng soy semi-tapos na produkto na may mga gulay, sibuyas, damo sa langis, pagkatapos ay ibuhos ito ng tubig at magdagdag ng brown rice. Sampung minuto bago matapos ang bangkay, magtapon ng ilang cloves ng bawang. Ito ay isang budget-friendly at madaling paraan upang magkaroon ng masarap na hapunan para sa buong pamilya. Ang mga nilagang gulay na may bean sauce ay napakasarap, lalo na ang patatas na may talong (zucchini) at karot.

Ngayon alam mo na kung paano mo pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa isang simpleng semi-tapos na produkto, gamit ang iyong culinary na imahinasyon.

mjusli.ru

3 Paraan ng Masarap na Pagluluto ng Soy Meat

Ang mga soy chunks ay isang magandang karagdagan sa mga gulay at butil. Depende sa paraan ng paghahanda, ang lasa ng tapos na ulam ay maaaring ibang-iba.

Paraan 1. Soy meat sa sour cream sauce

• karne ng toyo - 15-20 piraso ng gulash bawat paghahatid
• karot - ½ mga PC.
• tubig - 1 baso
• kulay-gatas - 1 kutsara
• patatas na almirol - 2 kutsarita
• pampalasa: asafoetida, cardamom, kulantro, luya

1. ibuhos ang karne ng toyo malamig na tubig at pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig.
2. Gupitin ang mga karot sa mga cube o tatsulok.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga pampalasa sa lupa, ilagay ang mga karot, ihalo at magprito ng 2-3 minuto.
4. Magdagdag ng soy meat sa mga karot, asin, ihalo at iprito sa loob ng 5 minuto sa mababang init.
5. SA malamig na tubig palabnawin ang almirol, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo. Pakuluan sa mababang init na sakop ng 10 minuto.

Paraan 2. Soy meat sa tomato sauce.

• tuyong karne ng toyo
• mantika
• basil - 1 kutsarita
• tuyong bawang (pulbos) - 1 kutsarita
• itim na paminta - 2 kurot
• kamatis - 2 mga PC
• peppercorns - 6-7 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• harina - 1 kutsara
• mainit na tubig
• pinausukang paprika (opsyonal)

1. Ilagay ang soy gulash sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, ilagay ang bay leaves, asin at peppercorns doon. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa at panatilihin sa apoy para sa 10 minuto. Sa panahong ito, ang soy gulash ay tataas ang laki at magiging malambot.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 5 minuto, alisin ang balat at makinis na tumaga.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, kapag ito ay mainit, ilagay ang basil doon, hawakan ang apoy sa loob ng 30 segundo, magdagdag ng bawang, maglagay ng mga kamatis at kumulo sa ilalim ng takip ng 5 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig kung saan pinakuluan ang gulash sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang gulash sa isang kawali na may mga gulay at magprito ng 5 minuto.
5. Magdagdag ng harina sa kawali, pukawin at panatilihing apoy sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang lahat ng tubig kung saan niluto ang gulash, upang halos maitago nito ang karne at gulay. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
6. Budburan ang natapos na ulam na may pinausukang paprika.

Paraan 3. Pritong soy meat.

• soy meat (goulash o schnitzel)
• harina o patatas na almirol
• pampalasa: asafoetida, ground coriander, black pepper, paprika

1. Ibuhos ang toyo na may tubig at pakuluan ng 5 minuto (o 15 minuto kung ito ay schnitzel)
2. Ihanda ang breading: paghaluin ang harina, pampalasa at asin
3. I-roll ang mga piraso ng soy meat sa mga breadcrumb at iprito mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

www.freshyourlife.ru

soy meat - mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang mga soy meat dish ay napakayaman sa protina at partikular na nauugnay para sa mga vegetarian, vegan, at pag-aayuno. Mga masasarap na recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan ay tutulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu.

Soy meat fried

Nag-aalok ako ng isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng karne ng toyo. Kapag napagod ako sa gulash na may gravy, nagluluto ako ayon sa recipe na ito. Hindi ito araw-araw na opsyon.

Soy gulash na may gravy

Ako ay isang vegetarian sa loob ng higit sa 15 taon at natagpuan na ako ay komportable kapag ako ay nagpapalit iba't ibang uri ardilya. Minsan gusto mo lang ng keso, minsan naman ng lentil dishes,.

Yakisoba - buckwheat noodles na may mga gulay at karne ng toyo

Nag-aalok kami sa iyo na subukan ang isang Japanese dish, yakisoba, sa isang vegetarian na bersyon! Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng bakwit noodles (soba), ngunit.

Beshbarmak vegetarian

Iminumungkahi naming subukan mo ang Turkic dish na Beshbarmak (bishbarmak) sa isang vegetarian na bersyon - walang karne. Recipe na ipinadala ni Guzel Maharram: Ito.

Vegetarian pilaf na may mga pasas

Mayaman sa lasa, aroma at maliliwanag na kulay, vegetarian pilaf, mula sa paningin lamang kung saan ang laway ay umaagos na! Recipe mula sa aming mambabasa na si Ruzanna: Sa akin.

Japanese cabbage roll sa rice paper

Hindi pangkaraniwang mga roll ng repolyo sa papel na bigas sa halip na repolyo mula sa aming mambabasa na si Ulyana Sorokina. Nakukuha ang Japanese-style vegetarian cabbage roll. .

Sinigang na trigo na may soy meat gulash

Ang lugaw ng trigo ay napakasarap at malusog. At sa soy meat gulash, lumalabas na super lang, ayon kay Guzel Maharram, na nagpadala ng isang ito.

Belesh - Tatar pie. Iminumungkahi namin na subukan mo ang vegetarian na bersyon ng magandang pie na ito, na, kung ninanais, ay maaaring gawing matamis sa pamamagitan ng pagkuha,.

Vegetarian pilaf na may chickpeas

Mayroon na kaming kanin na may mga gulay, ngunit narito kung paano magluto ng masarap na Uzbek vegetarian pilaf, ibinahagi sa amin ni Annette, isang regular na mambabasa.

Vegetarian repolyo roll

Kamakailan ay hiniling sa akin na mag-post ng isang recipe para sa vegetarian cabbage roll. Ikinagagalak kong ibahagi sa iyo ang aking bersyon ng napakagandang ulam na ito. At bagaman.

Mga bolang patatas na may soy mince

Ito ay simple at masarap Ulam ng Kuwaresma inihanda sa anyo ng mga bola ng patatas na pinalamanan ng tinadtad na toyo. Maaari ding tandaan ng mga Vegan. .

Vegetarian pasties

Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa vegetarian chebureks o pritong pie na may dalawang uri ng pagpuno: na may cottage cheese at tinadtad na toyo. Ang parehong mga pagpipilian ay napaka-masarap. .

• Mga recipe
• Mga talakayan

• Ano ang maaaring gawin sa mais?
• Malusog na kendi na may macadamia nuts
• Malusog na kendi na may urbech
• Cherry at herb puding
• Cornbread na may quinoa (lean recipe)
• Ang orihinal na raw zucchini pie
• Rye-wheat sourdough buns
• Simple at masarap na cookies sa kefir
• Mga Gluten Free Recipe mula sa Let's Cook With Love!
• Masarap na hilaw na lugaw

• Nutrisyon bilang isang pagpipilian sa pamumuhay
• Pakibahagi ang iyong karanasan, papunta na ako, ngunit hindi ko makita kung saan susunod na pupuntahan
• Paano mapabuti ang paggana ng bituka
• Vegetarianism at hitsura
• Mga puting inklusyon sa ihi
• Tungkol sa mga punla (para sa bahay at hardin)
• mataas na rate ng puso
• Urethritis
• Bantay! Ayusin!
• Paano tumaba?

• Vegetarian na "pritong isda"
• Vegetarian pancake na walang itlog
• Mga cutlet ng bakwit
• Vegetarian mayonnaise na walang itlog
• Mga cookies na "Nuts" na may condensed milk
• Vegetarian gulay lasagna
• Seitan - vegetarian na trigo "karne"

• Julia: Ekaterina, hindi ko ito sinubukan nang pira-piraso:smile: Oh...
• Julia: Maria, sa gayong harina, siyempre, ang mga buns ay hindi partikular na ...
• Catherine: Sabihin mo sa akin, ang mga mansanas ay dapat na buo o maaari mong ...
• Maria: Narito ang sinubukan kong i-bake. Ang pag-akyat ay hindi partikular…
• Julia: Yaroslava, pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay idagdag ang...
• Yaroslava: Paumanhin para sa hangal na tanong, "magluto ka lang ...
• Yaroslava: Iniisip ko lang kung paano gumawa ng gingerbread...
• guzel kiz: Hello, gusto ko talagang magluto ng Indian cuisine...
• Anna: Salamat sa recipe :flower: Sa kabila ng pagiging simple...
• Masha: Pie for a smark:mrgreen: Hindi ko nga alam kung bakit.…

Ang lahat ng mga teksto at larawan sa VegetarianRecept.ru ay protektado ng batas sa copyright. Ipinagbabawal ang pagkopya.

Sa bahagyang pagsipi, isang aktibong naka-index na link sa orihinal na artikulo ay kinakailangan - Mga tuntunin ng paggamit ng mga materyales.

vegetarianrecept.com

Soy meat - mga benepisyo at pinsala. Paano magluto ng soy meat at minced meat - mga recipe para sa masarap na pagkain na may mga larawan

SA iba't-ibang bansa Ang soybean ay isang karaniwang produkto ng pagkain sa mundo, ang pangalawang pangalan nito ay oil peas. Ang soy meat ay itinuturing na mainam na pagkain para sa mga vegetarian dahil naglalaman ito ng halos kasing dami ng protina gaya ng natural na karne ng baka.

Soy meat - mga benepisyo at pinsala

Kasama sa produkto ang maraming kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao Ang mga sangkap na ang papel ay hindi mabibili ng halaga ay ang calcium, iron, polyunsaturated fatty acids, potassium, sodium, bitamina iba't ibang grupo, phosphorus, magnesium, fiber, atbp. Ang isang kapalit ng karne ay inihanda mula sa soy flour, na tinatanggal ang taba at pinagsama sa tubig sa pamamagitan ng pagpilit (isang proseso kung saan ang batter ay dumaan sa mga butas sa isang espesyal na makina). Bilang resulta, ang hilaw na materyal ay isterilisado, nagiging texture, fibrous at kasunod na perpektong hinihigop ng katawan.

Ang soy ay maaaring makipagkumpitensya sa karne ng baka sa mga nutritional properties nito. Ang pangunahing bentahe ng produkto ay binubuo ito ng ½ protina ng gulay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang mga benepisyo ng soy meat, bilang karagdagan, ay dahil sa nilalaman ng polyunsaturated mga fatty acid at linoleic acid - mga sangkap na maaaring pumasok sa katawan ng eksklusibo sa pagkain. Pinipigilan nila ang akumulasyon ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa gayon binabawasan ang panganib na magkaroon ng malubhang sakit.

Ang isang malaking halaga ng mga hibla na nakapaloob sa kapalit ng karne ay nagbibigay ng isang tao na may pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon, habang pinapa-normalize / pinapabilis ang gawain ng mga bituka. Sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay itinuturing na kapaki-pakinabang, maaari itong magdulot ng pinsala sa katawan. Ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng toyo ay hindi katumbas: ang soy ay may mas kaunting negatibong katangian. Sa kasong ito, ang isang genetically modified na produkto lamang ang makikilala bilang nakakapinsala. Ang GMO soybeans, kapag regular na kinakain, ay maaaring makapinsala sa isang tao, na nagdudulot napaagang pag-edad katawan at pagbaba ng timbang ng utak.

Soy meat - calories

Ang produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng protina (protina) bilang regular na karne, habang ang sangkap ay gulay, samakatuwid ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga vegetarian. Ang kapalit ng karne ay hindi kasama ang taba, ngunit maaaring naglalaman ng mga additives / fillers na puspos ng carbohydrates, kaya mahirap pangalanan ang eksaktong calorie na nilalaman ng karne ng toyo. Ang bilang ng mga calorie na kailangan mong tingnan sa packaging nito kapaki-pakinabang na produkto. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay 100-105 kcal / 100 g.

Paano magluto ng soy meat

Bago lutuin na may toyo, ang pagkain sa diyeta ay dapat ibabad sa tubig o pinakuluan. Salamat sa pre-treatment, inilunsad ang mga proseso ng rehydration. Ang mga tuyong hibla ng halaman ay sumisipsip ng likido, na tumataas sa dami. Kapag nagluluto ng soybeans, inirerekumenda na gumamit ng mga panimpla na magbibigay sa ulam ng isang nagpapahayag na lasa. Ang pagluluto ng soy meat ay nagbibigay ng humigit-kumulang tatlong beses na pagtaas sa produkto. Nasa ibaba ang ilang masasarap na recipe na may mga larawan na may kinalaman sa paggamit ng kapalit ng gulay karne.

soy meat salad

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal / 100 g.
• Destinasyon: tanghalian / hapunan.
• Pagkain: Korean.

Ang soy meat vegetable salad ay perpekto para sa pag-aayuno o vegetarian diet. Ang masarap na ulam ay inuri bilang isang nakabubusog na meryenda, ngunit maaari ring magsilbi bilang isang buong hapunan/tanghalian kung dagdagan mo ang dami ng soy sa ibaba. Supplementing iyong diyeta na may isang salad na may tulad na isang rich source ng protina ay katumbas ng halaga para sa mga tao na ibalik ang kanilang mga katawan pagkatapos ng isang malubhang sakit o operasyon. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga gisantes, de-latang mais, sariwang pipino o isang kamatis.

• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• soybeans - 0.1 kg;
• asin, pampalasa;
• malaking karot - 1 pc .;
• halamanan;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.

1. Ilagay ang produktong toyo sa isang malalim na lalagyan, punan ito ng mainit na tubig (kailangan mong ibabad ito ng hindi bababa sa 10, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto, kung hindi man ang toyo ay magiging tinadtad na karne).
2. Salain ang mga piraso, ilipat sa isang tuyong mangkok.
3. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ng Korean food grater, o gupitin sa manipis na piraso. Budburan ang gulay na may Korean salad dressing, dahan-dahang tandaan gamit ang iyong mga kamay.
4. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok ng salad kasama ang tinadtad na matamis na paminta.
5. Timplahan ang salad na may mga pampalasa, mantika, magdagdag ng mga crouton kung ninanais at ihain na dinidilig ng mga damo.

Korean soy meat

• Oras ng pagluluto: 12 oras.
• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 141 kcal / 100 g.
• Destinasyon: tanghalian / hapunan.
• Pagkain: Korean.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang soy ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga vegan at vegetarian, kaya ang mga recipe na may soy meat ay dapat palaging nasa kamay para sa mga tagahanga ng mga pagkaing halaman. Pinagsasama ng dish na ito ang isang malusog na mapagkukunan ng protina na may paborito ng marami Korean carrots: salamat sa tulad ng isang tandem ng panlasa, ang paggamot ay lumalabas na kamangha-manghang, hindi pangkaraniwang, mabango at makatas. Upang ang soy meat sa Korean ay lumabas na perpekto, dapat itong pahintulutang mag-brew sa refrigerator nang hindi bababa sa 10 oras.

• soybeans - 0.1 kg;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• Korean carrot - 150 g;
• suka - 3 tbsp. l.;
• lupa pulang paminta 1/5 tsp;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• ground coriander - ½ tsp;
• asukal - 2 tbsp. l.

1. Upang makagawa ng isang pag-atsara para sa isang ulam, kailangan mong paghaluin ang asukal, kulantro at paminta na may suka, 1 kutsara ng tubig at langis ng gulay.
2. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang Korean grater, itulak ang bawang.
3. Pagkatapos ng paghahalo ng mga gulay, ibuhos ang mga ito sa natapos na pag-atsara, takpan kumapit na pelikula at mag-iwan ng ilang oras sa lamig.
4. Maghanda ng kapalit ng karne. Kailangan mong lutuin ito sa isang litro ng tubig na may asin sa mababang init para sa mga 7 minuto.
5. Pagkatapos ay tiklupin ang produkto sa isang colander, umalis upang palamig.
6. Alisin ang mga adobo na gulay mula sa refrigerator, idagdag ang pinakuluang soybeans sa kanila, takpan muli ang ulam na may cling film at palamigin sa loob ng 10 oras. Ang ganitong paggamot ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno at para sa pagbaba ng timbang.

Paano gumawa ng soy meat sa bahay

• Oras ng pagluluto: 2.5 oras.
• Bilang ng mga serving: para sa 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 140 kcal / 100 g.
• Destinasyon: tanghalian / hapunan.
• Pagkain: Silangan.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang soy protein ay mas madaling matunaw kaysa sa protina ng hayop, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ito sa diyeta hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin sa mga nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan. Para makuha masarap na hapunan, kailangan lamang nilagain ang produkto sa isang kawali o sa isang slow cooker kasama ng iba pang mga gulay at sarsa. Gayunpaman, ang soy meat sa bahay ay nagbibigay ng ilang mga nuances ng pagluluto. Kaya, kailangan muna itong ibabad sa tubig o pakuluan. Paano magluto ng mga pinggan mula sa soy meat?

• soy texturate - 0.3 kg;
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• toyo - ½ tbsp.;
• sariwang dill - 50 g;
• tubig - 1 tbsp.;
• tomato paste - 5 tbsp. l.;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• pulang paminta sa lupa;
• katamtamang laki ng karot;
• mantika.

1. Init ang tubig sa 65-75 degrees, idagdag dito tomato paste, toyo, paminta.
2. Ang nagreresultang sarsa ay dapat ibuhos sa tuyong toyo sa loob ng 15 minuto upang bukol (dapat mainit ang likido).
3. I-chop ang mga peeled na gulay: mga sibuyas - manipis na kalahating singsing, kuskusin ang mga karot na may kudkuran.
4. Ang mga gulay ay kailangang hugasan, pagkatapos ay gupitin nang napakapino.
5. Painitin ang mantika sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa kawali. Iprito ang sibuyas at carrot chips dito hanggang sa malambot ang mga bahagi.
6. Magdagdag ng gulash dito, ibuhos ang sarsa, iprito ang mga sangkap sa loob ng 7 minuto.
7. Magdagdag ng mga gulay, durog na bawang sa mga pritong sangkap. Isara ang lalagyan na may takip, iwanan ang ulam na kumulo sa loob ng 3 minuto. Ihain ang kapalit ng karne sa anumang side dish o bilang karagdagan sa mga sabaw na walang taba.

Soy meat sa oven

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: para sa 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 114 kcal / 100 g.
• Destinasyon: tanghalian / hapunan.
• Pagkain: Silangan.
• Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Ang mga recipe mula sa karne ng toyo ay nagpapahiwatig ng ipinag-uutos na paghahanda ng pangunahing bahagi bago ang paggamot sa init. Ang soybeans ay nire-rehydrate sa pamamagitan ng pagbababad sa maligamgam na tubig o pinakuluan sa isang napapanahong sabaw ng gulay upang makamit ang nais na istraktura. Paggamit produktong pandiyeta posible para sa pagluluto ng mga vegan na bersyon ng mga paboritong meat dish ng lahat - gulash, pilaf, chili, naval pasta, atbp. Nasa ibaba kung paano niluluto ang soy meat sa oven.

• soy goulash (maaari kang bumili ng soy cutlets) - 0.2 kg;
• sabaw ng gulay - 6 tbsp .;
• kayumanggi pinakuluang bigas - 2 tbsp.;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• hindi nilinis na langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• halamanan;
• karot;
• mga gulay ng kintsay - 50 g;
• pampalasa, kabilang ang dry basil, oregano;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• peanut butter (opsyonal)

1. Pakuluan ang kapalit ng karne sa isang kasirola ng sabaw ng gulay hanggang malambot (mga 8 minuto).
2. Ang oven ay dapat na pinainit sa 200 degrees.
3. Sa isang may langis na kawali, magprito ng mga tinadtad na gulay - mga sibuyas, bawang, karot, kintsay at kampanilya na paminta (mas mahusay na bumili ng berde o dilaw).
4. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy.
5. Pagsamahin ang toyo sa brown rice, idagdag ang natitirang sangkap, pampalasa dito. Haluing mabuti ang timpla.
6. Ilagay ang nagresultang masa sa isang oiled baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.

Video: kung paano magluto ng karne ng toyo

Ang mga taong nagpasya na manatili sa isang vegetarian diet ay kailangang magtaka kung gaano kasarap magluto ng soy meat sa bahay. Ang produktong ito ay medyo naiiba sa natural na karne, kaya mahalagang matutunan kung paano ito lutuin nang tama. Mula sa artikulong ito, matututunan ng mga mambabasa ang ilang mga recipe na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian.

Recipe ng Korean soy meat

Soy meat - 200 g, karot - 500 g, 5 bawang cloves, langis ng gulay - 80 ml, suka ng bigas- 70 ML, asin, ground black pepper, ground coriander - isang kutsarita, butil na asukal- 50 g.

Sanggunian. Ang lahat ng pampalasa at asukal ay maaaring iakma sa iyong kagustuhan.

Una, ang produktong toyo ay dapat ibuhos ng mainit na tubig sa loob ng 5-6 minuto. Matapos itong lumubog, maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, asin ito ayon sa gusto mo, ipadala ang karne doon. Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto, pagkatapos kung saan ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang karne ay dapat itapon sa isang colander at piniga nang bahagya.

Ang mga karot ay binalatan, hinugasan, tatlo sa isang Korean grater. Kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay gupitin lamang ang mga pananim ng ugat sa manipis na mga piraso. Mas mainam na lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran upang ang mga fragment nito ay makikita sa salad.

Inihahanda namin ang dressing - pinagsasama namin ang asin, asukal, pampalasa sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng suka ng bigas, ihalo, at pagkatapos ay ibuhos ang langis dito. Hinahalo namin ang mga hiniwang karot na may bawang na may maanghang na pagpuno. Ang mga gulay ay kailangang ma-marinate nang maayos, para dito tinatakpan namin ang mangkok ng salad na may isang pelikula at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Sa pagtatapos ng oras na ito, ibuhos ang karne ng toyo sa mga karot. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang salad sa ilalim ng pang-aapi at muli itong ilagay sa isang cool na lugar para sa isang araw.

masarap na gulash

Mga sangkap: soy meat - 200 g, sibuyas, asin, ground black pepper, karot - 1 prutas, bawang - 2 cloves, tomato sauce (maaari kang kumuha ng Krasnodar) - 1-2 tbsp. l., langis ng gulay - 15 ML.

Ibuhos ang produktong soybean na may mainit na tubig, hayaan itong lumaki. Pagkatapos ay pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 6-8 minuto, itapon sa isang colander. Maipapayo na pisilin ang produkto. Naglilinis kami at naghuhugas ng mga gulay. Gilingin ang sibuyas sa mga cube, at ang karot sa mahabang manipis na piraso.

Pinainit namin ang langis sa isang kawali, nagpapadala ng mga piraso ng gulash doon para sa Pagprito. Kapag ang karne ay bahagyang namula, idagdag ang sibuyas sa kawali, iprito ito hanggang sa isang magaan na ginintuang kulay, pagkatapos ay nagpapadala kami ng mga hiwa ng karot sa karne. Pakuluan ang mga gulay sa katamtamang init. Panahon na upang asin ang gulash at magdagdag ng mga pampalasa. Ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ngunit huwag pa itong ilagay sa kawali. Kumuha ng dalawang kutsara Tomato sauce at ihalo sa karne at gulay, magdagdag ng kaunting tubig, literal na 100 ML, upang ang gravy ay halos ganap na sumasakop sa mga nilalaman ng kawali. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng dahon ng bay sa gulash. Ilaga ang karne sa ilalim ng takip sa isang maliit na apoy. Sa pinakadulo, idagdag ang bawang at ihalo muli ang lahat. Hinahayaan namin ang goulash na magluto sa ilalim ng talukap ng mata at magbabad sa aroma ng bawang.

Sanggunian. Maaari kang maghain ng soy goulash na may pinakuluang patatas, bakwit o kanin, kabilang ang brown rice, pati na rin ang mashed na mga gisantes o lentil.

Ang pagluluto ng soy meat ay masarap sa batter

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay ang mga sumusunod:

1. Para sa pag-atsara - isang baso ng tuyong karne ng toyo (malalaking piraso), toyo - 20 ml, suka ng mansanas o alak - 20 ml, mainit na paminta lupa sa panlasa, langis ng gulay - 40 ML.
2. Upang ihanda ang batter, kailangan mong kumuha ng dalawang uri ng harina sa pantay na dami - mais at trigo, pati na rin ang 50 ML ng klasikong yogurt.
3. Para sa pagbuhos ng sarsa kakailanganin mo: 100 ML ng tubig, Ugat ng luya gadgad - 10 g, isang pares ng mga clove ng bawang, isang kutsarang puno ng cornmeal, isang kutsarang tomato sauce at dalawang kurot ng butil na asukal.

Upang magluto ng karne nang masarap, pagkatapos ng pagbabad, kailangan mong pisilin ito nang lubusan, at pagkatapos ay i-marinate. Ilagay ang produkto sa isang mangkok, ibuhos ang suka, toyo at magdagdag ng asin. Paghaluin ang mga nilalaman, iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.

At habang inihahanda namin ang batter. Ito ay simple - kailangan mong paghaluin ang parehong uri ng harina at pagsamahin sa yogurt. Kung ang masa ay matunaw, magdagdag ng kaunting harina. Painitin ang isang kawali na may mantika. Isawsaw namin ang bawat piraso ng karne sa kuwarta at ipadala ito upang magprito sa isang kawali. Ito ay sapat na upang maghintay hanggang ang batter ay browned sa magkabilang panig. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 3-4 minuto. Alisin ang mga piraso ng karne mula sa apoy, ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato. Magsimula tayo sa masarap na maanghang na sarsa.

Pinagsasama namin ang lahat ng kinakailangang sangkap sa isang mangkok at dinadala ang masa sa isang pigsa sa isang maliit na apoy. Niluluto namin ang sarsa sa apoy sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibinuhos namin ang mga battered na paghahanda ng karne sa ibabaw nito. Dahil sa kasaganaan ng mga pampalasa, ang produkto ay napakasarap at makatas, mahirap na makilala ito mula sa tunay na karne.

Pansin! Ang mga produktong toyo ay kontraindikado sa mga taong na-diagnose na may gout, at hindi sila dapat kainin ng maraming dami ng mga bata at kabataan.

Ang sikreto sa pagluluto ng soy meat sa bahay ay ang paggamit ng maraming pampalasa, dahil ang produktong ito ay parang espongha at halos walang sariling panlasa. Mainam na ihain ito na may iba't ibang mga sarsa, kung gayon ang karne ay mapapayaman ng maliwanag na mga tala ng lasa.

Ang tamang diskarte at ang kakayahang magluto ng soy meat ay magbibigay sa iyo ng mura, magaan at napakasarap na ulam. Sa materyal sa ibaba, pabulaanan namin ang mga alamat tungkol sa kawalan ng lasa ng karne ng toyo.

Kahit na napakaraming vegetarian ay hindi gusto ng soy meat, pabayaan ang mga hindi vegetarian. Na kung saan ay hindi nakakagulat - pinakuluang, walang kulay, walang lasa, madulas na piraso, kahit na sa panlabas na ganap na hindi katulad ng tunay na karne, ilang mga tao ang maaaring pukawin ang gana.

Soy Beef Stroganoff

Mga sangkap

• karot - 1 pc.
• bombilya - 1 pc.
• tubig (o sabaw ng gulay) - 200 ML
• karne ng toyo - 120g
• langis - 50 ML
• ketchup - 50 g
• paminta - sa panlasa
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Ang karne ng toyo ay dapat ibuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo. Iwanan ito ng 10 minuto. Hiwain ng manipis ang sibuyas. Gawin ang parehong sa mga karot. Painitin ang mantika. Magprito ng sibuyas na may karot hanggang malambot. Ilipat ang soy meat sa isang colander. Banlawan ang karne ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung pagkatapos ng pagbabad ay naging malalaking piraso, dapat itong i-cut sa mga piraso tulad ng Stroganoff beef. Ipadala ang soy meat sa mga gulay sa isang kawali. Haluin. Magprito ng limang minuto.

Magdagdag ng ketchup at magprito para sa isa pang limang minuto. Ibuhos sa tubig o sabaw ng gulay. Magluto ng isa pang limang minuto. Paminta, lagyan ng asin ayon sa panlasa. Minsan ang ketchup at sabaw ay maaaring palitan ng baso katas ng kamatis. Ang beef stroganoff mula sa soy meat ay handa na.

toyo gulash

Ang soy meat goulash ay isang masustansyang pagkain na mababa ang calorie. Ang goulash ay nagiging malasa, mabango at kasiya-siya. Kung ang soy meat ay luto nang tama, makakakuha ka ng isang napakagandang sandalan na ulam na mukhang tunay na karne.

Mga sangkap

• soy meat - 250 g (tuyo na produkto);
• tubig na kumukulo - 500 ML;
• karot - 1 pc .;
• bow -1 pc.;
• kampanilya paminta - ½ pcs .;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• bawang - 2 cloves (o ligaw na bawang 1/3 bungkos);
• pinakuluang tubig - 100 ML;
• asin, paminta - sa panlasa;
• kulantro, hops-suneli - sa panlasa;
• toyo - 1-2 tbsp. l.

Nagluluto

1. Upang maghanda ng gulash mula sa karne ng toyo, kailangan mo munang ibabad ang toyo sa tubig na kumukulo. Upang gawin ito, ibuhos ang soy meat sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng karne (ang ratio ng tubig sa karne: 2 bahagi ng tubig na kumukulo sa 1 bahagi ng karne). Takpan ang kawali na may takip at hayaang kumulo ang karne ng mga 20-30 minuto.
2. Sinusuri namin ang pagiging handa ng karne ng toyo para sa karagdagang pagluluto tulad ng sumusunod: kumuha kami ng isang piraso ng karne at pinutol ito sa kalahati, hindi dapat magkaroon ng isang tuyo na lugar sa loob ng piraso, ang buong piraso ay dapat na pantay na puspos ng kahalumigmigan. Habang namamaga ang soybeans, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga karot, sibuyas, alisin ang mga buto mula sa mga kampanilya. Pinutol namin ang sibuyas.
3. Gupitin ang mga karot sa mga medium na piraso. Ang paminta ng Bulgaria ay pinutol sa mga piraso. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga karot sa isang preheated pan at iprito ito sa mahinang apoy, pagpapakilos, hanggang sa maging browned.
4. Idagdag ang sibuyas at kampanilya sa mga karot, iprito ang mga gulay, pagpapakilos, hanggang sa maluto ang sibuyas at paminta (humigit-kumulang 5-7 minuto). Ibuhos ang 100 mililitro ng tubig sa mga pritong gulay at pakuluan ang mga gulay sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5 minuto.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, ang karne ay namamaga nang maayos, alisan ng tubig ang natitirang likido, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo - ito ay kinakailangan upang maalis ang amoy ng toyo. At pisilin ang mga piraso mula sa likido. Idagdag ang inihandang karne ng toyo sa nilagang gulay. Asin, paminta, magdagdag ng kulantro, suneli hops at ibuhos ang toyo sa panlasa.
6. Nilagang toyo gulash na may mga gulay para sa mga 10-15 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, kung ang likido ay sumingaw, maaari kang magdagdag ng higit pa. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng bawang sa gulash, dumaan sa isang pindutin, o, kung ang panahon, pagkatapos ay ligaw na bawang.

Naghahain kami ng goulash mula sa soy meat hanggang sa anumang side dish: dinurog na patatas, bakwit, kanin, pasta.

Soy meat na may inihurnong patatas at gulay

Mga sangkap

• Soy meat - 1 piraso
• Karot - 1 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Matamis na paminta - 1 piraso
• Mga kamatis - 1 piraso
• Champignons - 200 g
• Bawang - 2 cloves
• Dill - 1 bungkos
• Toyo sa panlasa
• Grated luya - 1 g
• Curry sa panlasa
• Patatas - 1 kg
• Oregano sa panlasa
• Basil sa panlasa
• Langis ng oliba panlasa
• Dry white wine sa panlasa

Nagluluto

I-chop ang mga gulay at mushroom, igisa ng ilang minuto sa sobrang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa dulo, idagdag ang mga pampalasa na gadgad na bawang, luya, bahagyang pinainit (upang ang mga pampalasa ay naglalabas ng aroma), magdagdag ng isang kutsara ng tuyong puting alak.

Soy meat, pakuluan ng 5 minuto sa tubig na may toyo, alisan ng tubig sa isang colander. Gupitin ang patatas at kamatis, ihalo sa mga browned na gulay at karne ng toyo. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180-220 degrees, na sumasakop sa 25-35 minuto na may foil sa itaas. Sa dulo ng pagluluto sa hurno, alisin ang foil, hayaan itong mabuo gintong crust.

Sa dulo ng pagluluto, palamutihan ng tinadtad na perehil.

Chinese soy meat

Chinese soy meat ay malamig na pampagana, na maaaring ihain habang inihahanda ang pangunahing pagkain. Dahil sa maanghang na pampalasa, napakabango ng ulam. Kung ang turmerik ay masyadong maanghang para sa iyo, gumamit ng mas mababa sa kalahating kutsarita.

Mga sangkap:

• Tubig - 1 baso
• Asukal - 1 baso
• Black ground pepper - 0.5 kutsarita
• Pulang paminta sa lupa - 0.5 kutsarita
• Turmerik - 0.5 kutsarita
• Coriander - 1 st. kutsara
• Suka - 1 baso
• Langis ng gulay - 1 baso
• Bawang - 4 cloves
• toyo - 3 tbsp. mga kutsara
• Soy meat - 600 gramo

Nagluluto

Pakuluan ang karne ng toyo sa tubig na walang asin sa loob ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig. Ang karne ng toyo ay dapat maubos. Susunod, ihanda ang marinade. Pakuluan ang tubig na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang itim at pulang paminta, turmerik, kulantro. Ang halo na ito ay dapat kumulo nang literal ng 5-7 segundo.

Pagkatapos ay ibuhos ang suka at langis ng gulay. Pakuluin muli. Magdagdag ng dinurog na bawang at toyo sa kumukulong marinade. Ibuhos ang soy meat na may inihandang marinade, palamig at palamigin sa loob ng isang araw. Ang ganitong meryenda ay maaaring ihanda para sa hinaharap - salamat sa mga pampalasa, maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo.

Soy meat na may sibuyas sa sour cream sauce

Mga sangkap

• karne ng toyo (tuyo) 150 g.
• sibuyas 2 pcs.
• kulay-gatas 100−200 g
• itlog 1 pc.
• pampalasa
• halamanan
• repolyo 100 g
• karot 1-2 mga PC.

Nagluluto

Magluto ng soy meat. Sa huling kaso, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa mas maliliit na piraso mamaya. Maaari kang magdagdag ng isang bouillon cube. Siguraduhing timplahan ng pampalasa. Habang nagluluto ang soybeans, tinadtad ng pinong dalawang malalaking sibuyas at iprito sa mantika ng gulay hanggang sa kalahating luto.

Kung nais, ang ginutay-gutay na repolyo at gadgad na karot ay maaaring idagdag sa sibuyas. 10-15 minuto bago ganap na maluto ang mga sibuyas at gulay, ilagay ang pinakuluang karne ng toyo at pilitin mula sa labis na likido sa kawali na may mga gulay at takpan ng takip. Susunod, maghanda ng isang simpleng sour cream sauce. Idagdag sa kulay-gatas at ihalo na rin sa isang tinidor isang hilaw na itlog, at pagkatapos, kung ninanais, perehil at dill.

Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos na may ganitong sarsa, halo-halong at ang lahat ay dadalhin sa pagiging handa (ang sibuyas ay hindi dapat masunog, at sa kabilang banda, ang itlog ay hindi dapat manatiling hilaw). Maaari kang magdagdag ng mga maanghang na pampalasa. Ang mga mabangong halamang gamot tulad ng basil ay napakabuti. Maaari itong kainin bilang isang malayang ulam, o kasama ng isang side dish.

Korean Soy Meat Roast

Sa normal pritong karne Naglalaman ito ng maraming calories at tumatagal ng mahabang panahon upang maluto. Kung ikaw ay nasa vegan diet o walang oras upang mag-defrost at magluto ng regular na karne, magugustuhan mo ang dish na ito! Huwag mag-alala tungkol sa nutritional value ng soy meat. Naglalaman ito malaking bilang ng protina at napakakaunting taba.

Mga sangkap:

• karne ng toyo 250-300 g,
• paprika iba't ibang Kulay½ pc. bawat isa
• Bell pepper 1 pc., sibuyas ½ pc.

Para sa sarsa:

• steak sauce 3 tbsp,
• ketchup 3 kutsara,
• kaunting asukal (sa panlasa)
• toyo 1 kutsara,
• table wine 1 tbsp,
• pinong tinadtad na bawang 1 tbsp.

Nagluluto

1. Una, i-chop ang paprika at matamis na paminta.
2. Painitin ng mabuti ang kawali at iprito ang pinong tinadtad na bawang hanggang sa maging golden brown.
3. Ibabad ang karne ng toyo sa tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan ng 2-3 beses sa ilalim ng tubig na umaagos, alisan ng tubig ang natitirang likido (ang karne ay pinutol na, ngunit kung nais mong gawing mas maliit, gupitin ayon sa gusto mo pagkatapos ibabad). Magprito sa isang kawali na may mga sibuyas.
4. Pagkatapos ng 2-3 minutong pagprito sa katamtamang init, ilagay ang sarsa.
5. Haluing mabuti at magdagdag ng mga panimpla, pagkatapos ay inihanda ang mga gulay.
6. Magprito sa mataas na init ng ilang minuto. Lihim masarap na ulam ay binubuo sa pagdaragdag ng malutong na paminta, kaya hindi mo kailangang maglaga ng gulay nang masyadong mahaba. Ang inihaw na karne ng toyo ay handa na!

Kung maggisa ka o maggisa ng gulay ng masyadong mahaba sa mataas na temperatura, mawawala ang kanilang hugis, hindi sila mag-crunch, at higit sa lahat, ang halaga ng mga bitamina ay bababa nang malaki.

soy kebab

Mga sangkap:

• 1 pakete ng soy schnitzel, steak o gulash
• 2-3 medium na sibuyas
• atsara:
• 3-5 bay dahon
• 1 tsp tandoori masala (gayunpaman, magagawa ng anumang masala)
• Isang kutsarita ng marjoram
• 1 tbsp toyo
• Isang kutsarang katas ng kamatis, o pinong giniling na sariwang kamatis.
• 1 tbsp suka ng mesa (maaaring palitan lemon juice o tuyong alak)
• 1 tsp balsamic vinegar. (maaaring palitan ng kalamansi o tuyong red wine)
• 2 tbsp. l. Sahara.
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

I-caramelize ang asukal sa isang tuyong kawali, painitin ito hanggang kayumanggi. Magdagdag ng ilang tubig upang makagawa ng manipis na caramel syrup. Ilagay ang inihandang karne ng toyo sa syrup, patuloy na pagpapakilos, sumingaw ang kahalumigmigan, magdagdag ng kaunting mantika at bahagyang iprito ang mga piraso. Ang crust ay hindi kailangan, kailangan namin ng mga pinatuyong piraso.

Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng juice, masala, toyo, marjoram, bay leaf, at suka (at asin). painitin ito hanggang sa pigsa, patayin ang apoy at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, ibuhos ang caramelized na karne, inilipat na may tinadtad na mga singsing ng sibuyas at hayaan itong magluto ng 2-3 oras. Pagkatapos nito, maaari kang mag-string sa mga skewer at skewer. Ang goulash ay pinakamahusay na naka-strung sa mga kahoy na skewer, dahil. maliit ang mga piraso. Ito ay lumalabas na tunay, hindi lahat ay maaaring makilala ito mula sa isang regular na barbecue.

Soy meat: mga benepisyo at pinsala para sa mga kababaihan

Naniniwala ang mga eksperto na ang malaking halaga ng mga produktong toyo ay negatibong nakakaapekto sa pagkamayabong dahil sa pagkakaroon ng genistein. Ang sangkap na ito ay nakakaapekto sa siklo ng panregla at pag-unlad ng mga itlog. Bilang karagdagan, karamihan sa mga gynecologist ay sumasang-ayon na ang mga produktong toyo ay pinakamahusay na hindi kasama sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis.

Bilang isang patakaran, walang direktang panganib, gayunpaman, ang mga mekanismo ng epekto ng lahat ng mga sangkap na nasa toyo sa ina at anak ay hindi pa napag-aralan nang may sapat na detalye. Sinasabi pa nga ng ilang doktor na ang toyo ay nagdudulot ng maagang panganganak o pagpapalaglag. Upang maging ligtas, pinakamahusay na ihinto ang pagte-text bago ang paglilihi o sa sandaling malaman mong buntis ka.

Ang soy isoflavones ay karaniwang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan. Ginagawa nilang mas madali ang paglusot cycle ng regla, palambutin ang mga sintomas ng menopause at mga negatibong pagbabago sa psycho-emotional na plano. Bilang karagdagan, ang muling pagdadagdag ng kakulangan ng estrogen dahil sa analogue ng gulay nagpapataas ng libido, gumagawa buhay sex mas maliwanag at mas puspos.

Gayunpaman, sa mga sitwasyon kung saan hormonal background ayos lang ang babae, nakakasama ang phytoestrogens. Naniniwala ang mga oncologist na ang labis na mga hormone ay naghihikayat sa paglaki ng mga umaasang tumor.

Soy meat: mga benepisyo at pinsala para sa mga lalaki

Ang artipisyal na karne mula sa soybeans bilang isang produkto ay kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki. Ito ay magandang source madaling natutunaw na protina, kinakailangan para sa katawan sa panahon ng mataas na pisikal at mental na stress. Bilang karagdagan, ang produkto ay nakakatulong upang mapabuti ang metabolic at mga proseso ng pagtunaw, nagpapatatag sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, dapat magkaroon ng kamalayan sa mataas na nilalaman ng phytoestrogens, na, siyempre, ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang tao, ngunit karamihan ay nakakapinsala. Ang mga lalaki ay mayroon ding tinatawag na estrogen mga babaeng hormone dahil tiyak na gumaganap sila mahahalagang gawain. Gayunpaman, ang kanilang antas ay halos hindi lalampas sa normal at hindi na kailangang ayusin. Sa mataas na pagkonsumo ng toyo, ang phytoestrogens ay maaaring gumawa ng mga antas ng hormone na masyadong mataas at negatibong nakakaapekto sa kagalingan:

• bawasan ang antas ng testosterone;
• bawasan ang libido;
• humina ang mga kakayahan sa reproduktibo;
• pukawin ang isang set labis na timbang dahil sa mga deposito sa baywang, balakang at dibdib;
• sirain ang emosyonal na katatagan.

Siyempre, hindi kinakailangan na ganap na alisin ang mga produktong toyo mula sa diyeta. Ito ay sapat na upang sumunod sa isang nakapangangatwiran na balangkas at kontrolin ang estado ng kalusugan. Kasama ang hormonal balance.

karne ng toyo dahil sa mataas na nilalaman ang protina ay paborito ng dietary at vegetarian na pagkain. At kailan tamang paghahanda ang pagkain ng gulay na ito ay hindi mas mababa sa pagkain ng hayop hindi lamang sa komposisyon, kundi pati na rin sa panlasa.

soy meat salad

Ang isang magaan na meryenda mula sa isang analogue ng karne ay tatangkilikin hindi lamang ng mga vegetarian, kundi pati na rin ng mga taong nangunguna malusog na Pamumuhay buhay.

Upang makumpleto ang recipe kakailanganin mo:

• 60 g ng soy meat;
• 2 mga pipino;
• maliit na bombilya;
• isang stack ng toyo;
• 5 g pampalasa para sa mga karot sa Korean;
• langis ng mirasol;
• halamanan;
• ½ l ng tubig na kumukulo.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang tuyong karne ng toyo ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at inilalagay sa ilalim ng takip. Pagkatapos ng kalahating oras, ang karne ay sumandal pabalik sa isang colander.
2. Ang mga hugasan na mga pipino ay pinutol sa mga piraso, na inilatag sa isang mangkok at binuburan ng pampalasa.
3. Mula sa itaas, ang gulay ay durog na may mga tinadtad na damo, pagkatapos na ang lahat ay halo-halong.
4. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ang pinirito na gulay, kasama ang mantikilya, pati na rin ang pinakuluang karne, ay inilatag na may mga pipino.
6. Ang salad ay nilagyan ng sarsa, halo-halong at agad na natupok hanggang sa ang mga pipino ay nawala ang kanilang crunchiness.

Recipe para sa pilaf

Ang mga recipe ng soy meat ay walang katapusang. Halimbawa, madali nitong palitan ang baboy o tupa sa pilaf.

Upang makagawa ng gayong ulam, dapat kang maghanda nang maaga:

• 200 g ng bigas;
• bombilya;
• karot;
• 200 g toyo gulash;
• isang ulo ng bawang;
• 15 ML ng langis ng oliba at gulay;
• asin at pampalasa.

Sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang mga sumusunod na hakbang ay isinasagawa:

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, ang mga karot ay hadhad.
2. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ang isang halo ng mga langis ay pinainit, kung saan ang mga inihandang gulay at toyo na goulash ay pinirito nang mga 10 minuto.
3. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, ang mahusay na hugasan na bigas ay inilatag sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig upang bahagyang masakop nito ang mga butil.
4. Ang pilaf ay inasnan, tinimplahan, natatakpan ng takip at nilaga ng 20 minuto sa mababang init.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang lahat ng mga sangkap ng ulam ay halo-halong at ang ulo ng bawang ay bahagyang pinindot sa kanin.
6. Ang stewing ay nagpapatuloy para sa isa pang 20 minuto, sa dulo kung saan ang bawang ay tinanggal, at ang ulam ay lubusan na halo-halong at inihain.

Paano magluto ng soy meat sa oven

Ang karne ng toyo ay masarap na lutuin sa oven kung ihahanda mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• karne ng toyo - 150 g;
• kampanilya paminta - 100 g;
• champignons - tatlong beses pa;
• perehil - 40 g;
• langis ng oliba - isang stack;
• Teriyaki sauce - 80 ML;
• asin at pampalasa.

Nag-aalok ako ng isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng karne ng toyo. Kapag napagod ako sa gulash na may gravy, nagluluto ako ayon sa recipe na ito. Hindi ito isang pang-araw-araw na pagpipilian, dahil ang karne ng toyo ay lumalabas na pinirito, medyo mataba, ngunit kung minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa gayong ulam.

Tambalan:

para sa 3 servings

• 100 g dry soy meat
• 2 tbsp. l. lemon juice
• 2 tbsp. l. toyo
• ½ tsp kari
• ½ tsp
• harina para sa rolling
• langis ng gulay para sa Pagprito

Paano magluto ng soy meat na masarap - recipe:

1. Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto. Paano pumili ng soy texturate na isinulat ko sa nauna.

   

   Mga sangkap

2. Budburan ang tuyong "karne" na may mga pampalasa, ibuhos ang 2 tbsp. l. lemon juice at toyo.

   

   Paghaluin ang texturate na may pampalasa, lemon juice at sarsa

3. At ibuhos ang tubig na kumukulo. Hindi ito nagkakahalaga ng pagbuhos ng maraming tubig na kumukulo, sa recipe na ito kailangan nating ibuhos ang labis na tubig na may mga pampalasa, kaya mas mahusay na magbuhos ng mas kaunting tubig, ngunit pukawin ang mga piraso nang mas lubusan sa panahon ng pamamaga. Mag-iwan ng 1 oras, haluin paminsan-minsan.

   

4. Pagkatapos ng isang oras, ang soy meat ay tumataas sa laki, lumiliwanag, tuyo, madilim na mga lugar ay nawawala. Ang mga malalaking piraso ay dapat gupitin sa kalahati. Tikman ng asin, ayusin kung kinakailangan.
5. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at lagyan ng mabuti ang bawat piraso. Sinubukan kong paghaluin ang buong butil na harina sa premium na harina, lumalabas na hindi masyadong malambot at malutong, ngunit medyo masarap.

   

   Isawsaw sa harina

6. Painitin sa isang kawali isang maliit na halaga ng mantikilya at ilatag ang unang bahagi.

   

   Ilagay sa mainit na mantika

7. Iprito ang mga piraso sa katamtamang init, sa isang layer, dahan-dahang iikot. Magdagdag ng langis sa kawali kung kinakailangan.

   

   Magprito

Ang karne ng toyo ay dapat ihain nang mainit o mainit. Kapag tumayo na, nawawala ang crunchiness ng crust, kaya mas mabuting ihain kaagad.

Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto, 3 medium servings ang nakuha.



Bon appetit!

Olga Soldatova may-akda ng recipe