Ktorý produkt je najškodlivejší. Užitočné a škodlivé produkty

Odborníci na výživu nám hovoria – aby ste sa zbavili nadváhy, zlého zdravia a zlého trávenia, musíte sa v prvom rade vzdať nezdravého jedla. Ale čo je nezdravé jedlo? Prečo je to škodlivé?

Zdravá výživa dodáva telu presne tie látky, ktoré potrebuje a prospievajú mu a presne v takom množstve, aké potrebuje. Nuž, škodlivá strava teda telu neprospieva, pretože užitočných látok je v takejto strave málo, ale škodlivých je naopak nadbytok. Z tohto dôvodu je trávenie narušené, obličky, pečeň trpia, zhoršujú sa metabolické procesy, všetky bunky, orgány, tkanivá tela nedostávajú dostatočnú výživu, ale v tele sa hromadia toxíny a trosky, ktoré ho upchávajú a otravujú. To je nezdravé jedlo. Z toho dôvodu sa vám zhoršuje zdravotný stav, skracuje sa dĺžka života, na vine je obezita, pretože obézni ľudia sa tak nenarodili - ich problém vznikol neskôr a vo väčšine prípadov je na vine práve nezdravá strava. obezita.

Aké jedlo je zlé pre naše zdravie

Nižšie sú uvedené najviac škodlivé produkty jedlo a jedlá, ktoré sú našimi nepriateľmi.

Rýchle občerstvenie. Toto „jedlo“ k nám prišlo zo Západu a takmer vytlačilo z regálov také domáce biele a paštéty (v ktorých bolo aspoň mäso pravé). V rýchlom občerstvení je veľmi málo prírodných ingrediencií – inak by stálo o nič menej ako bežné reštauračné jedlo, no má veľa umelých tukov, sacharidov, karcinogénov, konzervantov, chemikálií, škrobu a iných škodlivých prísad. Takéto jedlo škodí nielen postave, ale aj zdraviu – veď obézni ľudia trpia mnohými chorobami. vnútorné orgány, kardiovaskulárny systém, metabolizmus a pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia je istou cestou k obezite.

Zneužívanie sladkostí tiež nevedie k dobrému - rýchle uhľohydráty sú užitočné iba vtedy, keď po ich konzumácii plánujete intenzívny fyzický alebo psychický stres. Ak zjete kúsok koláča a pôjdete spať, sladkosti budú pre vás jed. A nejde ani o pár kíl navyše – nadmerná vášeň pre sladké môže u iných spôsobiť oveľa viac zvrátiť- zápcha, peptické vredy tráviaceho systému, diabetes mellitus a iné. Škodlivé sú najmä čokoládové tyčinky pozostávajúce z mnohých upravených ingrediencií, z ktorých väčšinu telo nedokáže stráviť – ležia nám v žalúdku a črevách a hnijú.

Čipsy a hranolky. Obľúbený pivný snack (a jedno z najnezdravších jedál). Medzi ľuďmi kolujú historky, že čipsy sa ako nič iné nehodia na zapálenie ohňa – v daždi a snehu horia modrým plameňom, a to nie je vtip. Majú toľko chemikálií a konzervačných látok, že môžu ležať v zemi dlhé desaťročia a nerozložiť sa. A jeme to. Nielenže sú veľmi kalorické, ale sú jednoducho úplne zložené z jedov. Opýtajte sa obéznych ľudí, aké sú ich obľúbené jedlá a pravdepodobne vám dajú čipsy a hranolky. No a čo sa týka piva, to sa do zoznamu nezdravých jedál dostalo len nedávno, keď výrobcovia začali vyrábať tento zdravý a chutný nápoj tak nekvalitne, že v ňom už nič dobré nezostalo. Čerstvé kvalitné pivo je však naozaj zdravé (s mierou).

Klobása a klobásy. Prečo je toto zlé jedlo? Dajte mačke kúsok lekárska klobása alebo klobása. Sebaúcta mačka to nebude jesť, pretože to nie je nepriateľ pre jej zdravie. Klobásové výrobky sa už nevyrábajú podľa GOST, vyrábajú sa podľa TU, takže obsah mäsa v nich zriedka presahuje 5-7%. Zvyšok tvorí škrob, čpavok, ľadok, kartón, kostná múčka, umelý proteín a rôzne chemikálie, ktoré tomuto „jedlu“ dodávajú chuť, farbu a vôňu pripomínajúcu skutočné mäso. To isté možno povedať o mäsových polotovaroch, ďalšej nezdravej strave.- na ich prípravu sa používajú tie najmenej kvalitné suroviny a aby sa skryl zápach zatuchnutých výrobkov, hojne sa do nich pridávajú chemikálie.

Majonéza je ďalšou na zozname najnezdravších potravín. Kuchár, ktorý túto omáčku vytvoril, ani len netušil, z čoho bude v 21. storočí – je to len súprava koncentrátov, tuku, škrobu, konzervantov, aróm a farbív. Má veľmi zlý vplyv na trávenie a látkovú premenu a zanáša organizmus.

Soľ. Soľ sama o sebe nie je škodlivá, no v množstve, ktoré ju jeme, je jedovatá. Norma soli za deň pre človeka je 7-8 g, zatiaľ čo moderný človek zje až 20 g. To vedie k edému, soľ sa hromadí v telesných tkanivách, kĺboch ​​- to sú kamene, dna a problémy s krvným obehom a bolesti hlavy.

Alkohol. Denne prípustná dávka alkohol je asi 50 g silného alkoholického nápoja alebo 0,5 litra piva, ale ľudia ho konzumujú oveľa viac veľké množstvá a dokonca aj s bohatými tučnými slanými, pikantnými a údenými pochutinami.

Sóda cukrová je tiež na zozname nezdravých potravín, pretože obsahuje veľa cukru., veľa farbív, konzervantov, chemikálií a CO2 – to škodí tráveniu a vedie k obezite.

Instantné jedlo je tiež extrémne nezdravé jedlo. Prírodné, nechemické jedlo sa nedá uvariť zaliatím vriacou vodou. Instantné produkty sú chémiou vo svojej najčistejšej forme.

Margarín, transmastné kyseliny a rafinované oleje sú tiež na zozname najnezdravších potravín – nemajú nič užitočné, stratili všetku svoju zdravé ingrediencie v procese spracovania zostali v ich zložení iba škodlivé látky chemických látok. Ale sú lacné, čo vo veľkom využívajú výrobcovia rôznych „hotových“ výrobkov.

Nie je úplný zoznam junk food - obsahuje aj cukrárenskú smotanu, husté jogurty s dlhou trvanlivosťou, hlbokozmrazené výrobky, rôzne cukríky, marshmallow, všetko hotové jedlo zo supermarketov a mnoho iného. Aby sa nepoužil nezdravé jedlo, kúpiť prírodné kvalitné produkty a variť z nich zdravé jedlá.

Nebezpečné diéty

Nebezpečné diéty okrem nezdravej výživy ohrozujú aj náš vzhľad, postavu a zdravie. Človek predsa nechce pomaly a bezpečne chudnúť – potrebuje získať rýchly výsledok. Je bezpečné schudnúť o 2-3 kg za mesiac. Ak schudnete o 5, 7 alebo 10 kg za mesiac, je to pre telo škodlivé. Keď obézni ľudia schudnú 20 kg za 2 mesiace, znamená to, že ich trávenie, metabolizmus, srdcovo-cievny systém, obličky, pečeň a psychika dostali takú silnú ranu, z ktorej sa pravdepodobne čoskoro vzdialia. Príznaky nebezpečných diét: trvajú veľmi krátko, počas ktorých výrazne schudnete, nebezpečné diéty zahŕňajú vážne diétne obmedzenia a podvýživu. V dôsledku nebezpečných diét si spôsobujete veľmi vážne škody na zdraví., pričom pravdepodobnosť opätovného priberania po takýchto diétach je extrémne vysoká – väčšina obéznych ľudí po takýchto diétach nielenže opäť priberie, ale sa aj vráti k svojej obvyklej nezdravej strave.

Ak sa vám tento článok páčil, hlasujte zaň:(24 hlasov)

Aj keď trvanie ľudský život a riziko vzniku niektorých ochorení priamo súvisí s genetikou konkrétneho jedinca, v týchto aspektoch zohráva významnú úlohu aj výživa.

Moderný človek konzumuje obrovské množstvo škodlivých produktov, čo výrazne znižuje dĺžku života a vyvoláva vývoj mnohých vážnych chorôb. Dôležitosť správnej výživy nie koľko je prehnané, čo dokazujú stovky vedecký výskum veľké kliniky a laboratóriá.

Strava z rýchleho občerstvenia je plná takých zdravotných následkov, že existujú samostatné knihy venované tomuto problému. Ide o jednu z najnezdravších potravín, ktoré vážne zvyšujú riziko vzniku zhubné novotvary gastrointestinálny trakt a choroby kardiovaskulárneho systému.

Hlavná škoda rýchleho občerstvenia je spojená s množstvom oleja, ktorý sa používa pri jeho príprave. Okrem toho je škodlivá aj samotná náplň rýchleho občerstvenia, ktorá obsahuje obrovské množstvo uhľohydrátov a škodlivé prísady(zvýrazňovače chuti, konzervačné látky).

1. Burgery.
2. Hot dogy.
3. Klobásy v ceste.
4. Shawarma, kebab.

Dôsledky častej konzumácie rýchleho občerstvenia:

• nespôsobujú cukrovku, ale výrazne zvyšujú riziko jej vývoja;
• zvýšiť riziko vzniku rakoviny (hlavne žalúdka, pažeráka, konečníka);
• znížiť množstvo testosterónu;
• infarkt myokardu;
• ateroskleróza;
• ischemickej choroby srdcia;
• obezita;
• vred, gastritída.

Jedlo z tašiek

Takzvané jedlo z tašiek so zriedkavým využitím ťažké poškodenie nespôsobuje zdravie. Situácia sa pri neustálom používaní takýchto potravín dramaticky mení. Toto krmivo neobsahuje dosť užitočné látky (vitamíny, minerály, bielkoviny), takže jeho prevaha v strave prispieva k rozvoju beriberi a anémie z nedostatku železa.

okrem toho nadváhu- jeden z dôsledkov častého používania balených potravín: kvôli veľkému množstvu sacharidov.

Najškodlivejšie produkty zo skupiny:

1. Instantné rezance (akejkoľvek značky).
2. Pyré naplnené vodou.

• chronické;
• obezita (pri konzumácii vo veľkých množstvách);
• A ulcerózne lézie gastrointestinálny trakt;
• chronická zápcha;
• s prevahou balených potravín v každodennej strave je možný rozvoj anémie z nedostatku železa.

Čipsy, krutóny, občerstvenie, hranolky

Toto je asi jedna z najviac nebezpečných produktov výživa pre ľudí všetkých vekových kategórií. Obrovské množstvo sacharidov, tukov, zvýrazňovačov chuti a potravinové E-doplnky robia toto jedlo neskutočne „ťažkým“ pre tráviaci systém.

Laik by si mal pamätať aj na proces varenia takéhoto jedla. Vo väčšine prípadov sa čipsy a hranolky varia vo veľkých dávkach na oleji, ktorý sa počas varenia nemení. Ak naozaj chcete: odporúča sa jesť takéto jedlá nie viac ako 1-2 krát týždenne a bez alkoholu alebo sýtených nápojov, ktoré len zhoršujú všeobecné poškodenie takéhoto jedla (kvôli obrovskému množstvu sacharidov).

Dôsledky častej konzumácie tohto jedla:

• gastrointestinálne vredy a gastritída;
• chronické pálenie záhy;
• proktologické ochorenia (hemoroidy, praskliny konečník proktitída);
• obezita;
• výrazné zvýšenie rizika vzniku rakoviny žalúdka, pažeráka a konečníka;
• zvýšené riziko rozvoja akútna pankreatitída;
• chronická zápcha alebo hnačka.

Klobásy

Klobásy sú jednou z najobľúbenejších potravín na svete. Medzitým je to tiež jeden z najviac odsudzovaných potravinárskych výrobkov lekármi, a to nie bezdôvodne.

Faktom je, že párky nie sú obdobou „čistého mäsa“, hoci mnohí obyčajní ľudia sa mylne domnievajú, že je to tak. A pointa tu nie je v samotnom zložení. klobásové výrobky, síce vyvoláva mnohé otázniky, no v samotnej kvalite potravín a ich vplyve na ľudský organizmus.

Takže napríklad časté používanie nekvalitných údenín môže vyvolať rozvoj chronickej hnačky a dokonca aj rakoviny žalúdka (a nielen). WHO odporúča zjesť maximálne 50 gramov údenín denne.

Najškodlivejšie produkty zo skupiny:

1. Akákoľvek klobása.
2. Surové údené a jaternice.
3. Varené údené klobásy.

• chronická hnačka alebo menej často zápcha;
• pálenie záhy, gastrointestinálne vredy, gastritída;
• významné zvýšenie rizika vzniku rakoviny žalúdka a pažeráka;
• hemoroidy.

konzervy

Konzervy veľmi zaťažujú gastrointestinálny systém, sú jedným z najviac bežné príčiny rozvoj akútna hnačka. Treba počítať aj s tým, že pri výrobnom procese konzervy strácajú väčšinu živín (vrátane vitamínov), preto je nemožné nahradiť pestrú stravu takýmto jedlom.

Tiež konzervy (väčšinou domáce) sú jednou z najčastejších príčin akútnej otravy(vrátane úmrtí).

Najškodlivejšie produkty zo skupiny:

1. Mäsové a rybie konzervy a konzervy.
2. Paštéty.
3. Klobásové mleté ​​mäso a mleté ​​mäso z drobov.

Dôsledky iracionálneho stravovania:

• zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• chronické pálenie záhy;
• zápcha a hemoroidy;
• zvýšené riziko vzniku akútnej pankreatitídy.

Cukor, čokoláda a iné sladkosti

Existuje názor, že sladkosti sú škodlivé iba pre deti. V skutočnosti je to mýtus a pravidelná konzumácia sladkostí v vo veľkom počte rovnako škodlivé pre dospelých. Častá konzumácia sladkostí výrazne zvyšuje riziko vzniku cukrovky, hoci samy o sebe vyvolávajú vývoj túto chorobu niesu.

Okrem toho sa do sladkostí pridáva veľa konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti a niekedy aj farbív, ktoré môžu spôsobiť vznik alergické reakcie. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že sladkosti sú veľmi kalorické a ich neustále používanie je plné obezity.

Najškodlivejšie produkty zo skupiny:

1. Žuvačka.
2. Lizátka.
3. Čokoláda (v akejkoľvek forme).
4. Zmrzlina.

Dôsledky iracionálneho stravovania:

• vysoké riziko vzniku cukrovky;
• obezita;
• alergické reakcie (najmä u detí);
• dermatologické ochorenia (kožné problémy).

Kečup a majonéza

Kečup a majonéza nie sú nezávislé potravinové produkty. o časté používanie takáto prísada do hlavných jedál je pre ľudský organizmus veľmi škodlivá. V krajinách SNŠ pripadá najvyšší výskyt akútnej pankreatitídy (a exacerbácie chronickej) na novoročné sviatky, ktoré sú spojené nielen s konzumáciou alkoholu, ale aj tradičné jedlá ktoré obsahujú veľa majonézy.

Keď už hovoríme o nebezpečenstvách kečupu a majonézy, musíte zvážiť, že hovoríme o výrobkoch z obchodu aj o domácich výrobkoch. domáca možnosť sa líši len tým, že málokedy používa zvýrazňovače chuti a dochucovadlá.

Dôsledky iracionálneho stravovania:

• chronické pálenie záhy;
• gastritída a gastrointestinálne vredy;
• plynatosť;
• hemoroidy, proktitída;
• zvýšené riziko vzniku rakoviny žalúdka, jazyka a pažeráka.

Šťavy, ľadový čaj, sýtené nápoje

Tieto nápoje sú v prvom rade škodlivé, pretože keď sa konzumujú súčasne s tuhou stravou, je možná fermentácia v žalúdku. TO vážne následky to nevedie k zdraviu, ale spôsobuje to značné nepohodlie pre pacienta, pretože plynatosť, hnačka a nevoľnosť sa vyvíjajú počas fermentácie v gastrointestinálnom trakte.

Okrem toho takéto nápoje zvyšujú chuť do jedla, doslova „poháňajú“ človeka, aby jedol veľké množstvo jedla, ktoré, ako viete, je plné obezity.

Dôsledky iracionálneho stravovania:

• plynatosť;
• hnačka alebo zápcha;
• zvýšené riziko vzniku cukrovky;
• chronické pálenie záhy.

Top 10 nezdravých potravín (video)

Alkohol

Alkohol je nepochybne jedným z najhorších nepriateľov ľudstva. Ročne z pitia alkoholu zomierajú státisíce ľudí. Alkoholické nápoje narúšajú činnosť takmer všetkých ľudských orgánov, sú príčinou vzniku niektorých druhov rakoviny a predisponujúcim faktorom pre vznik iných druhov rakoviny.

Škodí úplne všetko alkoholické nápoje, hoci v rôznej miere. Akýkoľvek alkohol (pri pravidelnom častom používaní) je hlavnou príčinou vývoja akútnej pankreatitídy a cirhózy pečene.

Najškodlivejšie produkty zo skupiny:

1. Alkohol domáce varenie(predovšetkým mesačný svit).
2. Vodka, koňak.
3. Pivo (pri pití viac ako liter za týždeň).
4. Alkoholické koktaily.

Dôsledky iracionálneho stravovania:

• výrazné zvýšenie rizika vzniku rakoviny žalúdka, pažeráka, pečene a čriev;
• akútna pankreatitída;
• upchatie krvných ciev (trombóza);
• chronické pálenie záhy;
• vredy a erózia žalúdka, gastritída;
• infarkt myokardu, ischemická choroba srdca;
• zníženie duševných schopností;
• impotencia a dysfunkcia reprodukčný systém u oboch pohlaví;
• zápalové ochorenia obličiek.

Za posledných tridsať rokov sa počet obéznych ľudí zdvojnásobil. Podľa štatistík WHO má 1,9 miliardy dospelých a 41 miliónov detí mladších ako 5 rokov kilá navyše. Vedci predpovedajú, že do roku 2025 počet tučných ľudí na planéte bude 40-50%.

Nadváha kazí vzhľad, zhoršuje kvalitu života, zvyšuje riziko predčasná smrť. hlavný dôvod obezita je nezdravé jedlo - nápoje a potraviny obsahujúce karcinogény, konzervačné látky, umelé farbivá a príchute. Zdraviu nebezpečné sú potraviny, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, vyvolávajú alergické reakcie.

Zoznam najškodlivejších produktov, a to aj pre vegetariánov, môže zahŕňať:

• vyprážané zemiaky a hranolky;
• kečup;
• konzervy;
• cukríky;
• kukuričné ​​tyčinky;
• margarín;
• pukance;
• rýchle občerstvenie;
• cukor;
• soľ.

Niektoré z týchto potravín by sa mali zo stravy úplne vylúčiť. Cukríky, kečup a pukance sa dajú jesť, pokiaľ sú doma varené bez škodlivých prísad. Príjem soli je žiaduce jednoducho znížiť.

Škodlivý bez akýchkoľvek výhrad

Zemiakové hľuzy obsahujú organické kyseliny a živín, draslík, fosfor, vitamíny A, C, skupina B. Napriek tomu odborníci na výživu odporúčajú znížiť (vôbec sa nevzdávať!) konzumáciu tejto zeleniny, keďže je bohatá na škrob. Zvlášť škodlivé smažené zemiaky- hranolky a hranolky.

Škrob a tuk upchávajú cievyčo vedie k rozvoju aterosklerózy.

Čipsy zakúpené v obchode obsahujú glutaman sodný a chemické arómy. V inštitúciách rýchle občerstvenie zeleninový olej na fritovanie sa používajú opakovane, čo prispieva k hromadeniu karcinogénov. Vedci zistili, že vyprážanie sacharidových potravín pre vysoká teplota vedie k tvorbe akrylamidu, toxickej látky, ktorá spôsobuje rakovinu.

Zoznam škodlivých produktov prirodzene zahŕňa konzervované potraviny - produkty dlhodobého skladovania, ktoré minuli väčšinu vitamínov počas tepelné spracovanie. Sterilizácia počas 70–95 minút zabíja patogénnu mikroflóru, ale, ako ukazuje prax, nie vždy úplne. V napučaných konzervách sú prítomné botulínové bacily – mikróby, ktoré sa môžu vyvíjať bez prístupu kyslíka. Akonáhle sa kontaminovaný produkt dostane do tela, spôsobuje vážne infekcia nápadný nervový systém.

Kukuričné ​​tyčinky, milované mnohými deťmi, môžu byť tiež klasifikované ako škodlivé. Vzdušné, chrumkavé pochutiny sú vyrobené z rafinovanej múky, čo znamená, že je chudobná na vitamíny. Ale zázračne zachované zvyšky užitočných látok sa počas tepelného spracovania zničia. Výsledok je chudobný na mikro a makro prvky potravinársky výrobok ochutené sladidlami a arómami. Kukuričné ​​tyčinky zároveň v obsahu sacharidov predbehnú popcorn. Volajú zvýšená tvorba plynu, zasahujú do práce enzýmov, spomaľujú pohyb potravy cez črevá.

Náhrada masla, margarín, vynájdená pred 1,5 storočím, pozostáva z rastlinné tuky(80 %) a vody. Zvyšné zložky sú kukuričný sirup, stabilizátory, emulgátory, modifikátory chuti a farbivá. Aby sa z emulzie vody a rastlinného oleja stal pevný produkt, štruktúra mastné kyseliny podlieha hydrogenácii.

V dôsledku toho sa v produkte objavujú transmastné kyseliny - toxické látky ktoré naše telo nedokáže spracovať.

Austrálski vedci dokázali, že užívanie margarínu negatívne ovplyvňuje inteligenciu detí. Nezdravá strava vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam, onkológii, cukrovka. Je pozoruhodné, že v Rusku kupuje margarín iba 7% populácie. Hlavnými spotrebiteľmi náhražkového masla sú výrobcovia zmrzliny, pekárenské výrobky a cukrárov.

Najškodlivejšie potravinové produkty sú instantné produkty získané sublimáciou a dehydratáciou. Patria sem: občerstvenie, raňajkové cereálie, polievky a rezance v blokoch, kocky bujónu, prášok zemiaková kaša, balené obilniny. Všetky instantné produkty si zachovávajú svoju chuť pre dlhú trvanlivosť. Neobsahujú však žiadne vitamíny ani vlákninu. Existuje však glutaman sodný, ktorý spôsobuje u ľudí závislosť od jedla.

Škodlivé, ale existujú užitočné analógy

Zdravotné riziká predstavujú sladkosti vyrábané v továrni: žuvacie sladkosti, lízanky, tyčinky. Ide o najškodlivejšie produkty pre postavu, keďže obsahujú šokové dávky. Sladkosti obsahujú transmastné kyseliny a chemické prísady. Lízanky a „karamelky“ kazia zubnú sklovinu. Čokoládové tyčinky vedú k psychická závislosť od sladkostí a obezity. Farbivá používané na glazúrovanie dražé spôsobujú u detí neurózu, úzkosť a zvýšenú excitabilitu.

Nezdravým jedlom je bezpochyby kečup z obchodu. Aj kvalitný paradajkový koncentrát je pre ľudí s problémami kontraindikovaný tráviaci trakt, pretože spôsobuje pálenie záhy a zhoršuje zápal žalúdka. Prídavné látky a koreniny obsiahnuté v kečupe sú nebezpečné pre zdravie. Môžu vyvolať alergické záchvaty. Francúzski vedci zistili, že užívanie kečupu vedie u mužov k narušeniu spermatogenézy. Lacné koncentráty obsahujú žiarivé farby, modifikovaný škrob a vysoká dávka Sahara.

Popcorn možno pripísať kategórii užitočných aj škodlivých produktov. Na jednej strane je pufovaná kukurica bohatá na vlákninu a bielkoviny, vitamíny skupiny B. Je nízkokalorická, obsahuje polyfenoly, čistí črevá, odstraňuje karcinogény. Na druhej strane, pukance sa v kinách a obchodoch predávajú s aromatickými prísadami, ktoré vyvolávajú zápal žalúdka. Občerstvenie posypané karamelom má vysoký obsah kalórií. Solená kukurica porušuje vodná bilancia v organizme. Najviac nezdravé jedlo- pukance v oleji. V procese jeho prípravy bezohľadní výrobcovia pridávajú diacetyl, aby kukurica získala sladkú chuť.

O nebezpečenstve soli a cukru sa hovorí už dlho. Nadmerná spotreba jednoduché sacharidy narúša metabolizmus, znižuje imunitu sedemnásťkrát, spôsobuje predčasné starnutie koža.

Na vstrebávanie rafinovaného cukru je potrebné obrovské množstvo vápnika, ktorý prispieva k rozvoju osteoporózy. „Sladký jed“ vytvára pocit falošného hladu a je návykový.

Soľ má tendenciu sa hromadiť v tele, čo spôsobuje stagnáciu tekutín v tkanivách, problémy s kĺbmi a kosťami, obličkami, srdcom a prietokom krvi cez cievy. V niektorých prípadoch vám výživa bez soli umožňuje zbaviť sa edému.

Aké produkty môžu nahradiť nezdravé jedlo? Tu je zoznam užitočných analógov:

• domáce a orechy;
• čerstvé paradajkové omáčky s paprikou, bazalkou, cesnakom a cibuľou;
• med, sušený a čerstvé ovocie namiesto cukru;
• čistý domáci popcorn bez oleja a aróm;
• cesnak, cibuľa, petržlen, kôpor, morské riasy namiesto soli;
• potraviny bohaté na sodík, ako je špenát, zeler, mrkva, repa, uhorky, ovsené zrná.

Tu je však dôležité dodržať opatrenie. takže, denná sadzba spotreba medu pre dospelého - do 50 ml. Včelie produkty by sa nemali podávať deťom do 2 rokov. Okrem toho je škodlivé med zohriať na teplotu nad 40 stupňov, vložiť do vriacej vody.

20 g orechov denne je zdravá desiata, ktorá doplní energetické zásoby tela. Zároveň nie je možné zneužiť lieskové orechy, kešu alebo pistácie, pretože obsahujú veľa mastných kyselín. Maximálne denná dávka orechy pre ženy - 50-70 g, pre mužov - 100-150 g.

Sušené ovocie má tiež vysoký obsah kalórií. Bez predsudkov štíhla postava denne môžete zjesť až 75 g hrozienok, 100 g sušených sliviek alebo 300 g sušených marhúľ. Norma dátumov je 18 kusov, figy - 20, marhule - 30 za deň.

Nápojom, ktorým sa treba vyhnúť

Najužitočnejšia kvapalina pre človeka je bezpochyby čistá voda. Je potrebné ho piť vo veľkých množstvách medzi jedlami. Pri nedostatku akýchkoľvek solí môžete použiť prírodné minerálka bez plynu.

Zelené a čierne čaje obsahujú kofeín, teobromín a teofylín. Tieto látky aktívne ovplyvňujú nervový a kardiovaskulárny systém.

Zoznam najškodlivejších potravín dopĺňa zoznam nápojov tým najlepším možným spôsobom. Medzi nimi:

• alkohol. To je príčinou chorôb a deštrukcie osobnosti. V skutočnosti je to droga, preto spôsobuje rýchlu závislosť, ktorej sa dá neskôr ťažko zbaviť;
• perlivá voda. Obsahuje kyselinu uhličitú, ktorá ničí zubná sklovina a dráždi črevnú sliznicu. Sóda s cukrom (limonáda, Coca-Cola, Pepsi) prispieva k obezite;
• kávu. Spôsobuje závislosť, vyplavuje sa a sťažuje vstrebávanie stopových prvkov. Má negatívny vplyv na nervový a srdcový systém. Zneužívanie nápojov s kofeínom (viac ako 5 šálok denne) vedie k dehydratácii;
• šťavy. Stimulovať sekréciu žalúdočnej sekrécie, spôsobiť pálenie záhy. Môže spôsobiť alergie a cukrovku;
• energie. Skombinujte všetky nevýhody nápojov uvedených vyššie. Obsahujú oxid uhličitý, alkohol, kofeín, alkaloidy, taurín, výťažky z maté, ženšenu, guarany. Energetika pôsobí vzrušujúco, čím narúša prirodzené biorytmy tela.

Nezdravé jedlo spôsobuje nenapraviteľné škody na zdraví, preto by najlogickejším riešením bolo odoprieť si nápoje s obsahom cukru, psychostimulancií, alkoholu a oxidu uhličitého. Namiesto štiav je lepšie konzumovať čerstvé ovocie a zeleninu. Majú viac minerálnych solí, vitamínov, vlákniny a menej cukrov.

Správne a - zástava šťastný život, krásny vzhľad a energie.

Škodlivosť produktov uvedených v zozname bola určená na základe ich schopnosti spôsobiť vážnych chorôb. Mnoho "účastníkov" hodnotenia sa často stáva príčinami otravy a ťažkých alergických reakcií, ale pre zdravých ľudí celkom bezpečné

Na vytvorení hodnotenia nebezpečných výrobkov naraz pracovalo niekoľko odborníkov z Ústavu hygieny životného prostredia a toxikológie, Národnej lekárskej akadémie, Ukrajinského výskumného ústavu výživy a niekoľkých súkromných zdravotníckych stredísk.

Výsledky (a ukázali sa ako celkom neočakávané) boli prediskutované na prvom sympóziu v Kaliningrade "Výživa. Zdravie. Život", píše Komsomolskaja pravda.

Škodlivosť produktov zaradených do zoznamu bola stanovená na základe ich schopnosti spôsobiť vážne ochorenie. Mnoho "účastníkov" hodnotenia sa často stáva príčinami otravy a závažných alergických reakcií, ale pre zdravých ľudí sú celkom bezpečné. Podľa lekárov všetko závisí od dávkovania. IN malé množstvá jesť takéto jedlo môže byť celkom neškodné.

1. miesto: chipsy a sóda.

To, že čipsy sú škodlivé, sme už počuli viackrát. Ale prečo? Ale pretože čipsy sú zmesou sacharidov a tuku, v šupke farbív a chuťových náhrad. Kvôli zvláštnostiam varenia sa v čipsoch tvorí veľa karcinogénov - látok, ktoré vyvolávajú rakovinu. A hydrogenované tuky vedú k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, čo zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice.

Sladké sýtené nápoje - miešajte cukor chémia a plyny. Spravidla obsahujú aspartám (E951), syntetické sladidlo.

Felatanin obsiahnutý v aspartame mení prah citlivosti, pri použití vo veľkých dávkach prispieva k rozvoju manická depresia záchvaty paniky, hnev a násilie.

Ale čo je najdôležitejšie, sóda s aspartámom neuhasí smäd. Sliny neodstraňujú zvyškové sladidlo z ústnej sliznice, preto po vypití nápojov v ústach vzniká pocit zanášania, ktorý chcete odstrániť novou porciou nápoja. Výsledkom je, že aspartámové nápoje sa stávajú skôr nápojmi smädu ako uhasiteľmi smädu. Ak teda pijete cola potom to zapite čistou vodou.

Okrem toho benzoan sodný (E211), ktorý sa používa ako konzervačná látka, inhibuje enzýmy, čo vedie k poruchám metabolizmu a obezite.

2. miesto: rýchle občerstvenie.

Najviac rýchle občerstvenie- belyashi, chebureks, hranolky, shawarma a všeobecne všetko, čo je vyprážané, je veľmi škodlivé. Pretože toto všetko sa často smaží na tom istom oleji, mení sa to, nedajbože, raz za deň. Výsledok - všetky rovnaké karcinogény. V priebehu rokov takáto výživa vedie k poruchám v oblasti trávenia - kolitíde, gastritíde, páleniu záhy, zápche atď.

Rôzne rýchle občerstvenie - čipsy, krekry, oriešky, čokoládové a orieškové tyčinky a iné deti milované jedlá. Odborníci na výživu po celom svete sú si istí, že výživa určuje trvanie a kvalitu života dieťaťa. A chuťové návyky zostávajú človeku na celý život. Ako odnaučiť deti rýchlemu občerstveniu? Jediným východiskom je úplné vylúčenie zo stravy. A nejedzte to sami. V žiadnom prípade nie. Nevidieť takéto „lahôdky“ pred sebou, dieťa ich časom prestane žiadať.

3. miesto: klobása, údeniny.

Klobásy, klobásy, klobásy, halušky atď. Produkty, ktoré u vás najčastejšie kupujeme, obsahujú čoraz viac aróm a farbív ako mäso.

Údené mäso a ryby sú tiež zahrnuté v hodnotení vysoký obsah karcinogény. Vznikajú pri spracovaní vo forme benzopyrénovej látky.

Stále viac výrobcov prechádza na gene-mo upravená surovina.Napríklad klobásy, klobásy sú z 80% (!) vyrobené z transgénnych sójových bôbov. A jeden kus údenej klobásy obsahuje toľko fenolických zlúčenín, koľko človek vdýchne v meste za rok! Fenol je extrémne toxický.

4. miesto: zelenina a ovocie, výrobky s konzervačnými látkami.

Dokonca aj najužitočnejšie prírodné produkty môžu byť škodlivé, ak sa pestujú napríklad v blízkosti diaľnice alebo továrne. Ochutnaním takejto zeleniny môžete získať značné množstvo benzopyrénu a iných rakovinotvorných látok.

Čo sa týka konzervačných látok, môžu obsahovať glutaman sodný. Otrava touto látkou sa prejavuje vo forme bolesti hlavy, vazospazmu a dokonca aj metabolických porúch.

5. miesto: margarín, koláče a cereálie.

Margarín je tuhý transmastný tuk – najškodlivejší druh tuku. Všetky produkty s jeho obsahom sú škodlivé. Ide o torty, torty so smotanou, výrobky z lístkového cesta. Prílišné požívanie týchto potravín s vysokým obsahom cukru a tukov prakticky zaručuje metabolické poruchy a priberanie.

Najmä obilniny biely chlieb, urobili zoznam kvôli tomu, že často spôsobujú neznášanlivosť. Ochorenie sa nazýva celiakia. Príznaky siahajú od črevných problémov až po cukrovku a neplodnosť.

6. miesto: káva a energetické nápoje, mlieko.

Dve alebo tri šálky denne, nie viac. Dospelý človek môže vypiť toľko bez toho, aby riskoval vyčerpanie svojho nervového systému. Vo všeobecnosti je lepšie dopriať si energetické nápoje čo najmenej. Mlieko, podobne ako chlieb, je často neznesiteľné. Otrava mliečnou bielkovinou v ťažkých prípadoch môže viesť až k smrti.

7. miesto: domáce prípravky a zmrzlina.

Ak otočíte poháre podľa všetkých pravidiel - dodržujte dávkovanie produktov a nezanedbávajte elementárnu bezpečnosť potravín (správna sterilizácia, rozliatie soľanky), uhorky a paradajky sa môžu jesť bez strachu.

Zmrzlina obsahuje zahusťovadlá a príchute, ktoré môžu spomaliť váš metabolizmus. A toto je minimálne zvýšené riziko vzhľad nadmernej hmotnosti.

8. miesto: žuvanie sladkostí, marshmallows vo svetlom obale, lízanky.

Obsahujú obrovské množstvo cukru, chemických prísad, farbív, náhrad atď. Jedným slovom žiadna výhoda.

9. miesto: čokoládové tyčinky.

Ide o gigantické množstvo kalórií v kombinácii s chemickými prísadami, geneticky modifikovanými potravinami, farbivami a arómami.

10. miesto: majonéza, kečup, rôzne omáčky.

Majonéza je plná trans-tukov, ktoré sú karcinogénne a spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu. Majonézu nemôžete jesť, najmä v plastových obaloch. Ocot uvoľňuje z plastu najviac karcinogénnych látok! Majonéza obsahuje obrovské množstvo konzervačných látok a stabilizátorov.

Kečup, rôzne omáčky a dresingy, prezentované v širokej škále na pultoch obchodov, patria medzi škodlivé produkty.

Premýšľate o tom, čo jete? Koniec koncov, nie je to len tak, že sa hovorí, že naše zdravie do značnej miery závisí od toho, čo máme na tanieri. vedúci ľudia zdravý životný štýlživot a dodržiavanie správnej výživy, snažia sa opustiť škodlivé produkty a nahradiť ich zdravými. Väčšina našich obľúbených jedál je veľmi chutná a nie je ľahké uveriť, že môžu spôsobiť nejakú ujmu na zdraví. O zložení mnohých z nich však ani nevieme. Ponúkame top 15 najnezdravších potravín, ktoré by ste mali vo svojom jedálničku vylúčiť alebo aspoň výrazne obmedziť.

Klobásy a klobásy

Pravidelná konzumácia klobás a klobás, milovaných mnohými, ale zároveň veľmi škodlivých produktov, môže viesť k onkológii žalúdka a čriev. Vedci dokázali, že neobsahujú žiadnu užitočnú látku. Údeniny a párky obsahujú veľké množstvo zvýrazňovačov chuti, solí, farbív a zlé tuky. Tuhé konzervačné látky – môžu byť užitočné? Je lepšie kúpiť domáce mäso. Je to zdravšie a chutnejšie.

Sladká perlivá voda

Snáď neexistuje človek, ktorý by sa aspoň raz v živote nenapil sladkej perlivej vody. Medzitým je známe, že pomocou mnohými tak milovanej Coca-Coly sa dokonale a bez problémov zbavíte vodného kameňa v kanvici resp. vodný kameň na záchode. Teraz si predstavte, čo sa stane s vaším žalúdkom, keď pijete tieto nápoje!

Zdanlivo neškodná sýtená voda obsahuje veľké množstvo cukru či sladidiel, kyselín, konzervačných látok, dochucovadiel, oxidu uhličitého a farbív. Toto je taká chemická bomba!

Čokoládové tyčinky a lízanky

Obezita, onkológia, cukrovka, problémy so zubami, alergie... Toto nie je úplný zoznam chorôb, ktoré môžete získať pravidelným jedením čokoládových tyčiniek a tvrdých cukríkov. Na rozdiel napríklad od sušeného ovocia tieto produkty žiadne neobsahujú živiny. Ale obsahujú obrovské množstvo konzervačných látok a cukru, ktoré telo okamžite absorbuje a vyžaduje novú porciu.

V obchode kúpený kečup a majonéza

S kečupom a majonézou môžete jesť takmer všetko, dokonca aj niektoré pokazené potraviny. Emulgátory a konzervanty v nich obsiahnuté totiž skryjú prirodzenú vôňu. Majonéza má navyše vysoký obsah tuku (vrátane trans-tukov), zatiaľ čo kečup má vysoký obsah cukru a korenia. Tieto produkty sú tiež plnené zvýrazňovačmi chuti (vrátane glutamanu sodného), návykový a zvýšiť chuť do jedla. Teda aj najviac zdravá strava, v kombinácii s týmito omáčkami sa môže stať jedom.

Pravidelné používanie kečupov a majonéz vedie k vážnych chorôbžalúdka a čriev, ako aj obezita a sklon k alergiám. Okrem toho sú tieto produkty nasýtené karcinogénmi (rovnakými, ktoré spôsobujú rakovinu).

Instantné pyré a rezance

Pre dnešné šialené tempo života sa zemiaková kaša a instantné rezance javia ako ideálna voľba. Len tu sa pri pravidelnom používaní takéhoto nezdravého jedla v našom tele narúša metabolizmus. Zdá sa totiž, že telo dostáva potrebné kalórie, až teraz užitočný materiál v týchto produktoch sú znížené na nulu, čo znamená, že pocit hladu sa veľmi skoro opäť prejaví.

Syntetický glutaman sodný obsiahnutý v týchto produktoch prináša okrem poškodenia zdravia aj závislosť. potravinové alergie, onkológia, problémy s pečeňou, tráviace ťažkosti, nervové poruchy- to všetko môžete získať okrem rýchleho občerstvenia. Rýchle a lacné!

Margarín

Margarín, ktorý sa často nahrádza maslo zvyšuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. To však nie je to najhoršie, k čomu môže jej jedenie viesť. Okrem emulgátorov a antioxidantov obsahuje margarín trans-tuky – umelo syntetizované tuky, ktoré v prírode neexistujú; respektíve tie, ktoré naše telo nie je schopné spracovať. Telo je teda troskové a metabolizmus je narušený. To zase vedie k obezite, chorobám kardiovaskulárneho systému a zhubným novotvarom.

Kupované pečivo

Je potrebné pripomenúť, že takmer všetko pečivo predávané v obchodoch (koláče, buchty, pečivo, sušienky), okrem konzervačných látok, prísad, farbív a veľkého množstva cukru, je plnené margarínom, a teda transmastnými tukmi, ktoré sú nebezpečné. na zdravie. Skúste preto kupované pečivo nahradiť domácim alebo si pozorne preštudujte zloženie kupovaných produktov.

Polotovary

Čo môže byť jednoduchšie a rýchlejšie varenie polotovary? Tieto lákavo lahodné a krásne predsmažené rybie prsty, karbonátky a steaky obsahujú konzervačné látky, glutaman sodný a transmastné kyseliny. K čomu vedie konzumácia vyššie uvedených látok, sme si už povedali skôr. Stále si chcete uľahčiť život nákupom polotovarov?

Mlieko a mliečne výrobky s dlhou trvanlivosťou

Je veľmi lákavé kúpiť si kartón mlieka, ktorý v otvorený formulár vydrží v chladničke niekoľko týždňov. Zamyslite sa však nad tým, ako sa dá pasterizované mlieko skladovať tak dlho? Odpoveď je jednoduchá: všetko sa deje vďaka antibiotikám, ktoré neumožňujú rýchly vývoj baktérií, ktoré vedú k zakysnutiu produktu. Uprednostňujte mliečne výrobky, ktoré je možné skladovať až 7 dní. Čím je trvanlivosť dlhšia, tým viac konzervačných látok obsahuje mlieko, kefír či jogurt.

Čipsy a hranolky

Hranolky a hranolky možno pripísať jednému z lídrov v zozname najškodlivejších produktov. Obsahujú obrovské množstvo glutamanu sodného, ​​ktorý narúša metabolizmus a vedie k onkologické ochorenia. Rovnaké účinky spôsobujú transmastné kyseliny, ktoré sú bohaté aj na čipsy a hranolky. Len si predstavte množstvo oleja, v ktorom sa tieto produkty vyprážajú. Rastlinný olej sa však pri vyprážaní automaticky mení na nebezpečný karcinogén (látka, ktorá rakovinotvorné). O konzervačných látkach obsiahnutých v týchto výrobkoch hovorí aj ich trvanlivosť. A to je prakticky neobmedzené.

Hamburgery, hot dogy a iné rýchle občerstvenie

Chutná žemľa s klobásou alebo vyprážaným kúskom mäsa je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Na prípravu takýchto sendvičov sa používa veľa potravinárskych prísad a omáčok, ktorých nebezpečenstvá už boli spomenuté. Okrem toho takéto produkty spôsobujú skok v hladine cukru v krvi. A preto pocit hladu po takom občerstvení príde veľmi rýchlo!

Skúste experimentovať s prípravou podobného hamburgeru doma. Jeho chuť bude veľmi odlišná od kupovanej, pretože nepridáte zvýrazňovače chuti, ktoré sú návykové a dokonca návykové.

Solený sleď

Urotropín, pridávaný do sleďov pre jeho dlhodobé skladovanie, sa v kombinácii s octom, ktorý je prítomný aj v kúpených jemne nasolených sleďoch, mení na formaldehyd. Tento karcinogén sa hromadí v tele a je veľmi nebezpečný pre zdravie. Mali by ste tiež pamätať na množstvo soli, ktoré je obsiahnuté v tomto produkte a tiež nepriaznivo ovplyvňuje ľudské zdravie. Preto je lepšie opustiť kúpený solený sleď v prospech domáceho soleného sleďa. Ak si predsa len chcete dopriať sleďa z obchodu, kúpte si silne nasolenú rybu a pred konzumáciou ju namočte do vody.

Šproty

Akékoľvek konzervované potraviny sú "mŕtvy" produkt, takže v nich nie sú žiadne užitočné látky. Ale tie konzervanty výživové doplnky- sú prítomní. Preto sa tieto produkty odporúčajú používať len vo výnimočných prípadoch (hlad, turistika a pod.).

Čo sa týka konzervovaných šprotov, tie okrem oleja a soli obsahujú benzapyrén (látka súvisiaca s jedmi a spôsobujúca rakovinu). Nehovoriac o tom, že konzervované šproty sú veľmi vysokokalorickým produktom.

Brojlerové kurčatá

Všeobecne sa uznáva, že kuracie mäso je jedno z najzdravších. A skutočne je. Ale až teraz je mäso zďaleka nie všetkých kurčiat užitočné na použitie a jesť niektoré je dokonca nebezpečné. Je to o o brojlerových kurčatách. Ak budete venovať pozornosť ich veľkosti, okamžite bude jasné, že kŕmenie nebolo úplné bez prísad. Mäso týchto vtákov obsahuje antibiotiká a hormóny v pomerne veľkom množstve.

Zvlášť sa odporúča vyhnúť sa nákupu jednotlivých častí kurčaťa (srdiečka, krídla, chvosty). Predpokladá sa, že to môže byť manželstvo nasýtené škodlivými riešeniami. V každom prípade si pri kúpe kuracieho mäsa určite overte jeho výrobcu.

Pangasius

Lacná a takmer bez chuti ryba pangasius sa najčastejšie pestuje umelo. Hlavné nebezpečenstvo spočíva v tom, že všetok odpad sa hádže do rieky, v ktorej sa táto ryba chová (Mekong vo Vietname), sú tam aj splašky. Čo môžeme povedať o znečistení tohto miesta ako celku? Na urýchlenie rastu rýb sa používajú aj rôzne chemické prísady.

Existuje aj pangasius pestovaný v prírodných ekologických podmienkach a jeho výhody sú zrejmé. Cena a chuť rýb predávaných v našich supermarketoch nás však núti veriť, že sa pestuje vo Vietname.

Hlavným pravidlom, ktoré by ste mali pri výbere potravín dodržiavať, je pozorne si preštudovať ich zloženie na obale. Nekupujte výrobky obsahujúce nasledujúce látky:

• trans-tuky
• geneticky modifikované kompozície (GMO)
• syntetické sladidlá
• zakázané a nebezpečné potravinárske prídavné látky (najnebezpečnejšie pre zdravie: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

Toto je 15 nezdravých potravín, ktoré by ste mali poznať a pamätať na to, aby ste ochránili svoje zdravie a zdravie svojich blízkych. Vzdajte sa nezdravého jedla a!

Škodlivé produkty! Čo nahradiť? (video)