Avokaado kasulikud ja kahjulikud omadused. Lihtsad avokaadosalati retseptid

Avokaadod on leidnud oma koha Põhja-Ameerika dieedis. Need on hiljuti ilmunud meie soodsate supermarketite riiulitele. See puuvili väärib tähelepanu kui need, kes üritavad kaotada ülekaal kui ka sportlased. Lõppude lõpuks on see tervislike oomega-3 rasvade allikas ega sisalda peaaegu üldse süsivesikuid.

Erinevalt banaanidest või näiteks mangodest on avokaados madal glükeemiline indeks. See ei "raiguta" veresuhkru taset nii, et kogeme pidevalt isu muutusi ja näljatunnet. Puuvili sobib igale "sportlikule" madala süsivesiku- või valgusisaldusega dieedile ning selle kõrge rasvasisaldus muudab selle kasulikuks nahale ja lihastele.

Toitaineterikas

Avokaadod on A- ja E-vitamiini, aga ka tervislike oomega-3 rasvade allikad. Sellega võivad kiidelda vähesed puuviljad. Puuviljad sisaldavad kõiki neid aineid kompleksis, mis tagab nende suurepärase imendumise. Ja avokaado sisaldab 2 g valku, 15 g rasva ja ainult 9 g süsivesikuid 100 g toote kohta. Vili pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev, kõrge energeetiline väärtus ja võimaldab teil täita populaarseid roogasid, nagu kanarind, krevetid või muud lahjad valgud.

Kõrge küllastustunde indeks

Öeldes, et avokaado kiirendab ainevahetust, tähendab see selle kõrget küllastustunde indeksit. See puuvili seeditakse suurepäraselt, kuid samal ajal seeditakse aeglasemalt kui õunad ja ananassid, kuna see ei sisalda mitte ainult kiudaineid ja suhkrut, vaid ka rasvu. See võimaldab meil kauem täiskõhutundena püsida vähemate portsjonite ja vähem tarbitud kaloritega. Seetõttu tuleks puuvili lisada nende toidulauale, kes püüavad kalorite vähendamisega kaalust alla võtta. Avokaadod on vähem kaloreid kui õlid ja pähklid, kuid võimaldavad teil saada sama toitaineid. Puuviljad sobivad suurepäraselt kastmeks salatitesse või pastana võileivale täisteraleiva kõrvale. See aitab kõrvaldada kahjulikud allikad rasvad nagu majonees.

Hea immuunvastus

Dieedis kaasaegne inimene seal on vähe vitamiine C ja E. Ja need ained aitavad kaitsta meie immuunsust, muudavad selle tõeliselt tugevaks. Vitamiinid parandavad aminohapete imendumist täisväärtuslikest valkudest ja kiirendavad valkude sünteesi lihaskoe. Samuti aitavad need taastada immuunsussüsteem inimest ja kaitsta teda paljude haiguste eest. Piisavalt 1-2 portsjonit seda puuvilja päevas, et parandada immuunsust ja kaitsta end hooajaliste haiguste eest.

Suurenenud oodatav eluiga

unistades aktiivne pikaealisus? Avokaadost võib saada teie kaaslane ja abiline. Puuviljad parandavad vitamiinide ja antioksüdantide omastamist teistest kasulikud tooted kuna see on tervislike rasvade allikas. See kiirendab ainevahetust rakkudes ja soodustab naha uuenemist. Avokaadod on paljudes noorusliku ja kauni naha jaoks mõeldud toodete nimekirjas.

Lisaks aitab toode hoida kiirust metaboolsed protsessid ja sellel on üldine noorendav toime. Seetõttu on soovitatav lisada dieeti vähemalt pool avokaadot päevas.

Avokaado noorendavat toimet saab tugevdada, kui lisada puuvilju salatitele, kus on rikkalikult antioksüdantide ja karotenoidide allikaid – spinat, porgand, punane paprika. See aitab tugevdada kasulik tegevus juurvilju ning saada rohkem noorendavat ja tervendavat toimet.

Avokaado võimaldab teil hoida südame terve ja veresooned - sellest "puhtad". kolesterooli naastud, puu aitab parandada ainevahetusprotsesse müokardi kudedes ja võimaldab teil vabaneda hüpertensiooni ja isheemia riskist. Selles sisalduvaid oomega-kolme rasvhapet peetakse kõigi jaoks kõige esimeseks vahendiks

Valmistamise lihtsus ja mugavus

Kaalu langetajatele on portsjoniks pool tavalist puuvilja päevas, kõigile teistele terve puuvili. Küpsed avokaadod lihtsalt kooritakse ja purustatakse kahvliga või tükeldatakse segistiga. Kõige lihtsama kastme jaoks lisa küüslauku või jahvatatud punast pipart, veidi basiilikut ja meresool. Sellist avokaadopastat saab määrida leivale, lisada salatitele mis tahes köögivilja või kana rinnaga. Vähem küpsed puuviljad lõigatakse kuubikuteks ja segatakse teiste köögiviljadega. Avokaadod säilivad pikka aega ilma külmkapita, oluline on ainult, et vilju ei puutuks otsese päikesevalguse kätte.

Küps avokaado on kollasem kui rohelises. Konsistents on sarnane võiga. Taimetoitlaste dieedis on see üks levinumaid puuvilju, oma koostiselt on avokaados rohkem kaaliumi kui banaanides.

Varajastest aegadest on avokaadot peetud tugevaimaks afrodisiaakumiks. See suurendab soovi, erutatavust ja potentsi.

Avokaado kasulikud omadused:

• Avokaado puhastab verd. Seetõttu soovitatakse seda sageli süüa diabeetikutel. See imeline puuvili takistab kolesterooli naastude teket.
• Parandab mälu ja parandab jõudlust.
• Kaitseb viiruste eest rakutasandil, samuti parandab immuunsust ja hemoglobiinisisaldust. Paljud arstid soovitavad avokaadot süüa inimestel, kellel on olnud nakkushaigusi.
• Hoiab ära selliste haiguste nagu ateroskleroos, südame-veresoonkonna puudulikkus. Üldiselt on avokaadod väärtuslik puuvili inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi.
• Ennetab aneemiat, suurendab stressikindlust ja töövõimet.
• Kaltsium ja fosfor aitavad tugevdada hambaid ja luid.
• Leevendab kõhukinnisust.
• Avokaado osa on soovitatav kasutada rasedatel naistel. Kuna see aitab kaasa loote täielikule arengule, eriti aju ja närvisüsteem. Kuid parem on kõigepealt konsulteerida oma arstiga selle puuvilja individuaalse taluvuse osas.

Avokaado kahjulikud omadused :

• Avokaado kõige mürgisem osa on selle süvend. Ärge mingil juhul sööge seda!
• Avokaadot ei soovitata inimestele, kes on allergilised tsitrusviljade, otse avokaado või lateksi suhtes.

Kuidas valida küpset avokaadot?

Väga lihtne! Koorel ei tohiks olla plekke. Sellel ei tohiks olla pragusid, kuid see peaks olema sõrmega vajutades kergesti libisema. Jällegi, kui vili vajub palju, siis on see üleküpsenud ja osa kaotanud kasulikud omadused.

Keskmiselt sisaldab üks puuvili kuni 30% õli. Avokaadoõli on sama kasulik kui vili ise. See sisaldub paljudes kosmeetikatoodetes.

Valige oma avokaado hoolikalt, sest see sõltub sellest, kas see on täidetud kasulikud mikroelemendid või peaaegu ükski neist ei jää sinna sisse.

Järgmisel pildil näete, kuidas avokaadot õigesti koorida.

Kuidas avokaadot kodus hoida ja kasvatada?

Maksimaalne säilivusaeg külmikus on 4-5 päeva.

Kui avokaado pole küps, on parem seda hoida aknalaual.

Kui sul on kahju mõne luu äraviskamisest, võid selle istutada. Lisaks on see väga ilus puu ja stalinistlikus korteris olles on väga mõnus avokaado vilju korjata. Hetkeks kujutate ette, et olete kuskil troopilises piirkonnas;) Et seda imelist vilja kodus kasvatada, tuleb seeme veeklaasi alla lasta, nagu pildil näha. Torgake luu hambaorkidega kolmest või neljast küljest läbi ja kastke terava otsaga pooleldi klaasi. Vili idaneb 3-7 nädala jooksul.

On veel üks viis. Selleks tuleks avokaado seeme istutada mulda, mis koosneb turba ja purustatud paisutatud savi segust. Katke see paksu kilega, et luua kasvuhoonetingimused ja oodata idanemist 30–40 päeva pärast.

Avokaado maskid kodus

Avokaado viljaliha või õli maskid on väga kasulikud ja tõhusad. Paljud Prantsuse kosmeetikafirmad kasutavad oma toodetes avokaadoõli. Isegi mehhiklased uskusid, et avokaadodel on noorendav toime. Sellel puuviljal on järgmised omadused:

• fütohormoonide tõttu siluv toime;
• soodustab naharakkude taastumist;
• normaliseerida vee tasakaal nahk;
• ühtlustab jumet ja peeneid kortse.

Lisaks kasutatakse avokaadot või selle õli sageli massaažis.

Avokaado baasil juuksemask

Juuksemask nr 1

• segada 2-3 spl oliiviõliga - kuivadele ja rabedad juuksed; mesi / keefir - rasustele juustele;
• 1 muna.

Kandke mask juustele ja jätke 30 minutiks.

Juuksemask nr 2

Masseerige avokaadoõli juustesse. Jätke see mask üleöö ja peske see hommikul maha. See protseduur soodustab juuste kasvu, tugevdades juuksefolliikulisid. Korrake protseduuri vähemalt kord nädalas ja kuu aja pärast märkate tulemust. Juuksed muutuvad küllastunumaks, tervemaks, haprus väheneb.

Mask kuivale nahaleavokaado baasil

Mask kuivale nahale

• 1 küps avokaado, purustatud
• sega 2-3 spl oliiviõliga.
• * Lisakomponendiks võib olla riivitud aprikoos. Aprikoosi viljaliha aitab puhastada näonahka. + Lisaannus vitamiine!

mask jaoks rasune nahk näod

• 1 küps avokaado, purustatud
• munavalge;
• 1 spl sidrunimahl.

Kanna näole ja hoia 20 minutit. Pese maha sooja veega.

Kasutage avokaadoõli rohkem kui lihtsalt maskide jaoks. Hõõru sellega oma küüntele, kasuta avokaadopõhist kätekreemi. See tööriist tugevdab suurepäraselt küüsi ja silub käte peeneid kortse.

Tervislikud avokaado toidud

Avokaadost kasutatakse sageli salatite, külmade eelroogade, võileibade ja rullide valmistamiseks. seda
asendamatu puuvili neile, kellele meeldib köögis katsetada.

Kui valmistad salatit, siis lisa viimasena avokaado, nii see vili säilib ega lähe salatis kiiresti mustaks. Lisaks on parem avokaadod mitte paljastada kuumtöötlused. Nii säästate selle puuvilja kasulikke omadusi, sealhulgas avokaados leiduvat tiniini.

Väga maitsev avokaado võileivad:

• karge röstsai;
• avokaado (võid viilutada, võid pudruga määrida nagu võid);
• tükike juustu või kergelt soolatud punast kala ja võid lisada ka krevette.

Salatite valmistamisel on peamine fantaasia sisse lülitada ja kõik saab korda! Näiteks võite salatikaussi panna:

• keedetud krevetid;
• avokaado, tükeldatud
• konservananassi kuubikud;
• salati lehed;
• Kastmeks kasuta naturaalset jogurtit.

Avokaado dieedi menüü

Vaatamata puuviljade kõrgele kalorisisaldusele (kuni 150 kcal 100 g kohta), koos nõuetekohane järgimine
dieeti järgides võite kaotada kuni 900 g päevas. Avokaado rasvad on üsna kergesti seeditavad, samas kui neis pole suhkrut. Niisiis, vaadake, mida selleks vaja on:

• Hommikusöögiks:

Rasvavaba kodujuust või jogurt segatuna (kahvliga või blenderis) poole avokaadoga. Kohupiima konsistentsi võid panna vilja sisemusse ja süüa nii.

• Lõunaks:

1,5 avokaadot, tükeldatud, segatud mahlase kurgiga, tükeldatud keedetud muna. Kastmeks sobivad suurepäraselt hakitud rohelised naturaalse jogurtiga.

• Õhtusöögiks:

Sega pool avokaadot madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Serveeri kastmena väikesele pihvitükile, keedetud kanale või kalale.

Seda dieeti tuleks järgida kuni 4 päeva. Korrake seda dieeti 2 korda kuus. Selle aja jooksul ja pärast seda jälgige. Pidage meeles, et igasugune dieet sõltub ka teie tahtejõust. Pole vaja kohe pärast seda muffinite või pirukate peale hüpata, et mitte hiljem üllatuda, et dieet ei aidanud. See dieet aitab teil normaliseerida ainevahetust organismis, pärast mida peate lihtsalt järgima ja olete uueks suvehooajaks valmis!

Avokaado meditsiinis

Avokaadot kasutatakse laialdaselt traditsiooniline meditsiin. Näiteks idamaades ei kasutata mitte ainult vilja viljaliha, vaid ka selle juuri, oksi, lehti, koort. Tänu neile ravitakse seedetrakti infektsioone, aga ka koolerat. Avokaadolehtede infusiooni abil ravitakse ekseemi, artroosi, parodondi haigust ja muid haigusi. Kuid me ei soovita ise ravida. Kui arvutate vale konsistentsi, võite saada mürgituse. Seetõttu olge ettevaatlik, kui kasutate avokaado juurtel, lehtedel või okstel põhinevaid keetmisi.

Avokaadoõli kasutatakse värskete haavade ja põletuste parandamiseks. Põhjapoolsetes riikides kasutatakse avokaadoõli külmakahjustuste korral. Luumurdu saanud eakatel määritakse õliga haavandeid, mis tekivad pikast lamamisest.

Nagu te juba aru saite, on avokaado hindamatu toode. Selle rakendusala on väga lai, ulatudes selle kasutamisest toidus, kosmeetikas ja meditsiinis, kuid see pole veel kõik.

Regulaarne avokaado kasutamine parandab enesetunnet, tõstab efektiivsust ja parandab meeleolu.

Venemaal ei tunta avokaadot kui võõrast toodet, vaid kui toiduvalmistamise koostisosa. erinevaid roogasid ja suupisteid. Niipea, kui seda ei kutsutud: agakat, aguacate, alligaator pirn. Vili kasvab edasi kõrge puu, ja selle omadused avaldavad soodsat mõju vereringe: takistab kolesterooli teket veres.

Mis on avokaado ja kuidas seda süüa

Kuidas avokaadot süüa Eksootilist vilja süüakse küpsena. See on ainus viis keha küllastamiseks kõigi selles sisalduvate vitamiinidega. Ostes pöörake tähelepanu - kas see on pikalt valetanud? Puuvilju müüakse kauplustes köögivilja-/puuvilja- või eksootilistes osakondades. Paljud on huvitatud küsimusest, kuidas nad avokaadosid söövad? Väga lihtne, peate lihtsalt vilja pooleks lõikama ja luu eemaldama.

Kuidas valida avokaadot

Agakati puuvilju tuuakse riiki ja piirkondadesse Mehhikost, Iisraelist ja Hispaaniast. Värskete toodete kauplustesse toimetamiseks korjatakse need sageli küpsena. Kuidas valida õiget avokaadot? Esimese asjana tuleb puuvilja kestale sõrmedega vajutada. Kui see on kõva, on avokaado alaküps. Sel juhul tuleb viljadel lasta küpseda 25 kraadi juures. puuvilja pehme pind, tumedad laigud, mõlgid, näitavad söömise sobimatust. Avokaado õige suurus on kuni 10 cm.

Millega süüa

Viljadel ei ole iseloomulikku maitset ja see on selle eelis. See sobib hästi teiste toodetega. Kuidas on õige avokaadot süüa? Seal on ahhaat nagu õun, st. eraldi toode, ei peeta liiga isuäratavaks, nii et saate valmistada eksootilist võileiba. Riivi, lisa küüslaugujuust, maitsesta majoneesiga või lõika lõhetükkidega ja laota viiludeks – kõigepealt kala, siis avokaadoribad.

Kas avokaadot saab süüa toorelt?

Agakat süüakse korralikult toorelt. Kummalisi rohelisi puuvilju saab küpsetada kõige rohkem erinevaid valikuid: riivida, tükeldada, lisada pannkookidele, süüa koos lihatoodetega. Kõigis neis retseptides süüakse avokaadot toorelt: lõigatud, kivideta, kooritud. Salatitele lisatakse tooreid puuvilju. Suurepärane retsept on avokaado puljongi valmistamine.

Kuidas puhastada

Kui soovite maitsta eksootilised puuviljad- peate avokaado koorima. Unustage ära, kuidas banaani koorida – ahhaati pole vaja enne koorida, siis lõigata. Koorimata avokaadot on lihtsam lõigata. Pärast puuviljade pesemist tuleb viljad pooleks lõigata, kivi ära visata ja viljaliha lusikaga välja võtta.

Mida valmistada avokaadoga

Kuidas avokaadot kasutada? Omapärasest puuviljast saate kiiresti valmistada mitmesuguseid toite. Avokaadoga roogadel on värvilised nimed: guacamole (Mehhiko eelroog), tortillad. Võite hakata küpsetama täidetud avokaadot, tükeldage see sushiks, lisage munade asemel kokteilidesse. Kuidas valmistada kulinaarset sensatsiooni? Valmista eksootiline kaste!

suupiste

Retsept 1. Peedi ja avokaado millefeuille

• Portsjonid konteineri kohta: 2.
• Eesmärk: külmad eelroad.
• Köök: Gruusia.

Kõige rohkem aitab avokaado suupiste retsept koos fotoga õige hetk. Foolhape see roog aitab parandada valkude ainevahetust. Peet sisaldab kompleksi mineraalid: kaalium, kloor, naatrium ja magneesium.

Koostis:

• peet - 2 tk;
• agakat - 1 tükk;
• rasvavaba jogurt - 1 purk;
• köögiviljapuljong - 100 ml;
• petersell - 1 kamp;
• laimimahl - 1/2 tk;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda peet, koori ahhaat, tükelda.
2. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa pool puljongist koos jogurtiga.
3. Lõika peet viiludeks.
4. Jahvatage rohelised segistiga, lisades ülejäänud puljongi osad ja jogurt, sool.
5. Ehitage millefeuille'i tass põrandatesse.

Retsept 2. Avokaado Snack

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4.
• Nõu kalorisisaldus: 48 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Halbade kiirtoitude asemel võib sageli süüa tervislikku kastet. Ahhaadist eksootilisi toite süüakse krutoonide, leivaviiludega. Taimetoitlik eelroog näeb pidulik välja ka igapäevasel laual. Sobib suurepäraselt kanapuljongiga, peale võid kaunistada petersellioksakesega.

Koostis:

• looduslik sojakaste - 2 tl;
• oliiviõli- 4 tl;
• sidrunimahl - 2 tl;
• agakat - 1 tk;
• jahvatatud pipar - 1/4 - 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage vürtside segu.
2. Koori ahhaat, jaga kaheks pooleks.
3. Pange igaüks lauale ja lõigake viiludeks.
4. Nirista korralikult üle sidrunimahla seguga. sojakaste ja oliiviõli.

Supp

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 2.
• Nõu kalorisisaldus:
• Eesmärk: dieet
• Köök: Gruusia
• Valmistamise raskus: lihtne

Kes ütles, et dieet peab olema range või maitsetu? Valige tervislik magustoit. Parem oleks avokaadoga suppi süüa ja tunda suurepärane alternatiiv nõrk kaalukaotuse protsess. Sellisega maitsev roog, ei pane sa tähele, millal dieet algas. Parem on valida ainult oliiviõli, see on tervislikum ja sisaldab vähem kaloreid.

Koostis:

• kanarind- 200 g;
• paprika- 1 arvuti;
• oliiviõli - 30 ml;
• sool - maitse järgi;
• sibul - 2 pead;
• tulised piprad- 1 kaun;
• vesi - 1,5 liitrit;
• agakat - 5 tk;
• sidrunimahl - alates 1 tk;
• koriander - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pane väikesteks tükkideks lõigatud liha veega kastrulisse.
2. Pane keskmisele kuumusele ja küpseta liha pool tundi.
3. Pipar ja sibul lõigatakse poolrõngasteks. Pane puljongisse.
4. Võtke liha välja.
5. Aja köögiviljad keema, pane ahhaat viljaliha, vala mahl koriandriga (10 minutit). Lihvima.

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3.
• Nõu kalorisisaldus: 54 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: esimesed kursused.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Külalistele jääb see ebatavaline roog meelde oma rohelise värvi ja õrna maitsega. Taimetoidusupp sisaldab rasvu, valku, vitamiine C, D, rühma B. Suhkrut praktiliselt pole, sobib suurepäraselt beebitoit. Kiirelt keedetud puljong täiendab teie energiat ja hoiab seda terve päeva.

Koostis:

• avokaado - 1/2 tk;
• kana puljong- 0,5 l;
• kartul (keskmine) - 160 g;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• till - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pane tükeldatud kartulid puljongisse (0,4 l).
2. Lase keema tõusta ja küpseta 20 minutit.
3. Vala tükeldatud ahhaat sidrunimahlaga ja vala 0,1 l puljongit. Lihvima.
4. Lisa hakitud ürdid kartulipuljongile.
5. Jahvata blenderiga püree konsistentsiks.
6. Lisa avokaadopüree ja sega läbi.
7. Keeda 3 minutit.

Salatid

Apelsinist

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2.
• Nõu kalorisisaldus: 50 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Mis juhtub, kui sisse värske salatühendada kaks maitsev puuvili– ahhaat ja tsitruselised? Avokaado salatites on kombineeritud rohkem väljendunud maitsega ja kui lisada seedermänni pähkleid, saate terve pidusöögi. Apteegitill - vihmavarjuapteegi till, veebipoodides maksab see umbes 35 rubla. Allpool olev retsept kirjeldab kiire tee, kuidas süüa teha ebatavaline toode.

Koostis:

• apelsinid - 1 tk;
• agakat - 1 tk;
• apteegitill - 1/2 tk;
• roheline salat- maitse;
• sidrunimahl - maitse järgi;
• meresool - näputäis;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• männipähklid - 40 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vala õhukeselt viilutatud apteegitilli, ahhaat ja apelsin sidrunimahlaga, puista peale soola.
2. Tõsta taldrikule nii: salat, apteegitill, apelsin avokaadoga.
3. Sega kõik läbi, lisa pipar ja pähklid.

lõhega

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3.
• Nõu kalorisisaldus: 55 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Mida peaks inimene tegema, kui ta väsinuna koju tuleb. Otsige ette kiire retsept fotoga "kuidas avokaadosid süüa". Salat ahhaadi ja lõhega täiendab dieeti kogu päevaks. Regulaarne kala tarbimine kompenseerib luustikule kasuliku fosforhappe puudust. Agakatit saab koorida ja süüa: viljalihal on kasulik mõju maksale. Salat sobib hästi kirsstomatiga.

Koostis:

• agakat - 1 tk;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• feta juust - 100 g;
• munad - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kui võtsite koorega ahhaadi, peate puuviljad koorima.
2. Murenda juust.
3. Jaga keedetud munad munakollasteks ja valgeteks.
4. Riivi munakollased, lõika valged kuubikuteks.
5. Haki kala peeneks.
6. Pane ahhaat, juust, kala, muna sisu salatitaldrikusse.
7. Kergelt soola ja pipart, lisades majoneesi.

Tee ka teisi retsepte.

Kuidas teha avokaado kastet

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 1.
• Nõu kalorisisaldus: 180 kcal.
• Eesmärk: kastmed.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kuidas saada maitsvat, kui vili ise on maitsetu? Kuidas muidu saab! Avokaadopõhist kastet on lihtne ja lihtne valmistada ning seda saab serveerida iga roaga. Võid määrida või asemel leivale või rõhutada mitte eriti isuäratava roa erakordset maitset. Hele värv kastmed kaunistavad kaunilt tavalist toitu.

Koostis:

• avokaado - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• koor 10% - 3 spl. l.;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• tšillipipar - maitse järgi;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika vili kaheks osaks, eemalda kivi koos viljalihaga, tükelda.
2. Lisa sidrunimahl ja ülejäänud koostisosad.
3. Jahvata ja vala kastmekaussi.

Vegan pasta jaoks

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 199 kcal.
• Eesmärk: vegan.
• Köök: Gruusia.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kas olete väsinud õhtusöögiks mõeldud rasvastest toitudest? Küpseta spagetid rammusa kreemja avokaadokastmega. Salativärv rõhutab soodsalt maitsvat rooga. Kreemjas viljaliha sidrunihapukusega – mis saaks olla maitsvam?

Koostis:

• agakat - 2 tk;
• sidrunimahl - alates 1 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• oliiviõli - 4 spl. l.;
• basiilik - maitse järgi;
• sool - 1,5 tl;
• jahvatatud must pipar - 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige küpsed puuviljad nahalt, visake kaev välja, eemaldage viljaliha lusikaga.
2. Lõika terava noaga suurteks kuubikuteks.
3. Jahvata koos ülejäänud toodetega.

Video

Avokaado (või "alligaatori pirn")- See on maitsev eksootiline puuvili, mille kasulikud omadused on väljaspool kodumaad veel vähe teada - kuumades troopilistes maades.

Bioloogid teavad seda vilja siiani "Ameerika Perseuse" nime all ja iidsed asteegid nimetasid avokaadot "metsaseebiks".

Avokaado on viljakas igihaljas taim, mis kuulub loorberite sugukonda. Kõrgus võib avokaadopuu ulatuda 18 meetrini. Sellel on väga hargnenud sirge tüvi.

Avokaado vilju on kolme tüüpi: sfäärilised, ovaalsed ja pirnikujulised. Üks puuvili kaalub keskmiselt 200 grammi, ulatub 5–10 sentimeetrini. Valmimata viljade koor on tumeroheline. Jäik. Pärast küpsemist muutub see mustaks. Avokaado viljaliha on õline, meenutab tekstuuri võid. Sellel on meeldiv salatine või roheline toon. Avokaado keskel on suur kõva süvend.

Avokaado koostis: kalorisisaldus, keemiline koostis, vitamiinid

Avokaadod võivad "kiidelda" suure sisaldusega askorbiinhape ja B-vitamiinid, E-vitamiin, askorbiinhape (C-vitamiin). Seal on vitamiinid PP, K ja D, provitamiin A. Rakkude vananemist ennetava, hapnikuga rikastava E-vitamiini koguse poolest ei anna avokaadoga võrrelda palju puuvilju. Huvitaval kombel kolm korda avokaados rohkem vitamiini F kui samas kalaõlis.

Selle viljad sisaldavad suures koguses:

• süsivesikud;
• fosfor;
• magneesium;
• nääre;
• naatrium;
• mangaan;
• kaalium (isegi rohkem kui banaanides);
• valgud.

Seal on palju avokaadosid ja muid bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis aitavad kaasa naha uuenemisele.

100 grammi avokaadot sisaldab:

• Valgud - 2 g;
• Rasvad - 20 g;
• Süsivesikud - 7,4 g;
• Vesi - 72,2 g.

Avokaado kasulikud omadused

• See puuvili tugevdab mälu, suurendab keskendumisvõimet, avaldab kasulikku mõju paljudele elutähtsatele organitele.

• Suure rasvhapete polüküllastumata hapete sisalduse tõttu, avokaadod takistavad südamehaigusi ja probleeme veresoontega.

• Avokaado on ka hea ateroskleroosi ennetamine.

• Kõrge kaaliumisisalduse tõttu aitab vili kaasa normaalne töö südamed, suurendab organismi vastupanuvõimet stressile.

• See puuvili on kasulik inimestele, kellel on probleeme vererõhuga.

• Tükk alligaatoripirni aitab survet vähendada. Avokaadod vähendavad insuldi ja südameinfarkti riski.

Vaadake videot avokaado kasulike omaduste kohta:

Avokaado eelised on järgmised:

• Normaliseerib hematopoeesi ja vereringe protsessi kehas;

• Ennetab suure vase ja raua sisalduse tõttu aneemiat;

• Normaliseerib seedimise tööd;

• Rahustab kiiresti nälga, tagastab kaotatud jõu;

• Normaliseerib maksa nõuetekohast toimimist, seetõttu on näidustatud maksahaiguste korral;

• Aitab elundite haiguste korral seedetrakti, haavand kaksteistsõrmiksool, sapikivitõbi ja hepatiit;

• Normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd, tänu lai valik B-vitamiinid, samuti aitab unetuse, migreeni ja neurooside korral.

Puuviljad

Alligaatori pirnivili on suurepärane lahtistav vahend, mis aitab tõhusalt mitmepäevase kõhukinnisuse korral.

Luud

Kaevikus palju avokaadosid mürgised ained mis kahjustavad inimeste tervist. Luu ei saa süüa.

Paljud istutavad lillepotti avokaado süvendeid – neist kasvab suur ilupuu.

Lehed

Selle troopilise puuvilja lehtedega koor sobib suurepäraselt helmintide (usside) vastu võitlemiseks.

viljaliha

Avokaado viljaliha maitse on väga sarnane koorele, seetõttu lisatakse avokaadosid nii sageli kartulipudrule, spagettidele, kastmetele. Selle troopilise puuvilja viljaliha asendab oma omadustes hästi loomseid rasvu. See ei sisalda suhkruid ja kahjulikke rasvu, seetõttu võivad seda tarbida isegi diabeetikud.

Miks on hea avokaadot süüa?

Naised

Naistele sisse menopausi avokaadoõli on väga kasulik - see aitab edukalt "võidelda". enneaegne vananemine nahakatted.

mehed

Avokaado on tugevaim afrodisiaakum. Juba iidsetest aegadest on seda vilja kasutatud kire suurendamiseks, viljakuse parandamiseks ja meeste potentsi. Füüsiliselt palju tööd tegevatel meestel aitab kiiresti jõudu taastada avokaado ja produktiivse päeva tagab hommikune tükk “alligaatoripirni”. Avokaado regulaarne tarbimine toidus on ka suurepärane ennetus onkoloogilised haigused eeskätt eesnäärmevähi vastu.

lapsed

"Alligator pirn" on kasulik lastele, eriti aneemia profülaktikaks.

rase

Rasedatel on kasulik süüa avokaadosid, sest "alligaatoripirni" viljad vähendavad arenguanomaaliatega lapse saamise ohtu.

avokaadoõli

Avokaadoõli on valgurikas – selles osas ületab see isegi pirne, õunu ja viinamarju. Tervislike rasvade sisalduse poolest on avokaadoõli teisel kohal.

Avokaadoõli kasulikud omadused:

• soodustab naharakkude taastumist;
• normaliseerib vereringet nahas, hapniku ainevahetust;
• soodustab naha sügavat niisutust, kaitstes seda koorumise ja kuivamise eest;
• takistab välimust vanuse laigud ja kortsud.

Hästi "päästab" avokaadoõli erineva raskusastmega ja pidevatest lamatistest, periodontaalsest haigusest ja nahalöövetest tekkinud külmakahjustusega.

Avokaado eelised kehakaalu langetamiseks

Avokaado on kõrge kalorsusega toit. Kalorite poolest võib see isegi selliseid asendada valgutooted nagu munad ja liha. Peate pöörama tähelepanu avokaadodele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuigi selle viljad on kõrge toiteväärtusega – 100 grammi seda vilja sisaldab 160–220 kilokalorit –, rahuldab avokaado suurepäraselt näljatunde.

See sisaldab palju toitaineid, kuid täiesti vaba kahjulikest suhkrutest ja rasvadest. 100 grammi rohelist viljaliha sisaldab 20 grammi rasva – see on kergesti töödeldav ja organismis omastatav.

Sel põhjusel lisavad paljud naised hea meelega seda troopilist puuvilja erinevatesse dieetidesse. Pool või veerand vilja viljalihast kompenseerib täielikult magusa koogi või magus kukkel, kuna puuviljades on kõrge L-karnitiini sisaldus.

Toitumisspetsialist räägib teile avokaado eelistest kehakaalu langetamiseks:

Rakendus meditsiinis

Avokaado on tõeline looduslik meditsiin kolesterooli vastu, mis on paljude põhjus südame-veresoonkonna haigused.

Seetõttu on seda troopilist puuvilja väga kasulik kasutada ennetuslikel eesmärkidel südamehaiguste ennetamiseks ja veresooned.

Sarnast mõju avaldab oliiviõli koos pähklitega, mida on kasulik süüa ka südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Lisaks on avokaadod rohkelt oleiinhapet, mis soodustab liigse kolesteroolikoguse imendumist veres. Et vältida "naastude" tekkimist veresoonte seintele, on vaja süüa avokaadosid.

Avokaado aitab:

• nõrga sekretsioonifunktsiooniga;
• gastriidiga;
• diabeediga;
• ateroskleroosiga;
• igemete veritsemisega;
• rikkudes ainevahetusprotsesse kehas.

Avokaados on palju kaltsiumi, seetõttu tugevdab see puuvili hästi liigeseid, luid ja hambaid. Samuti leevendab see troopiline vili ärrituvust, unisust, väsimust.

Kasutamine kosmetoloogias

Kosmetoloogias laialdaselt kasutatav avokaadoõli. Seda lisatakse kreemidele, palsamitele, šampoonidele ja losjoonidele. Avokaadoõlil on antimikroobsed omadused, seega on see hea haavade paranemiseks. Sel põhjusel on see sageli kasutatakse ravis nahahaigused , kuidas:

• seborröa;
• troofilised haavandid;
• neurodermatiit;
• psoriaas;
• dermatoos;
• ekseem;
• diatees.

Avokaado on suurepärane antioksüdant, see sisaldab palju komponente, millel on antioksüdantsed omadused. Mõned teadlased kalduvad arvama, et "metsaseep" võib kaitsta vähi eest.

Kosmeetikud teavad veel üht avokaado kasulikku omadust - see puuvili aitab tugevdada juuste ja küünte juuri.

Avokaado näole

Avokaadoõli kaitseb, niisutab, toidab hästi nahka, tänu suurele hulgale vitamiinidele A ja E. Eriti kasulik on see kortsulisele, ülitundlikule ja vananevale nahale. Sellistel juhtudel on hea teha isetehtud maske, näiteks kanda 15 minutiks näole õliga immutatud pabersalvrätik. Kombineeritud maski tegemine pole halb - lisage erinevaid olulisi ja taimeõlid, hapukoor, munakollane, mesi.

Avokaadoõli maskide eelised:

• parandab naha immuunsust;
• väheneb naha vastuvõtlikkus negatiivsete keskkonnategurite toimele.

Avokaado näomaski valmistamise õppimiseks vaadake videot:

Kuna need eksootilised puuviljad sisaldavad väga vähe suhkrut, kuid palju E-vitamiini ja rasva, on avokaadod väga hea juuste ja naha tervisele.

Enamasti ei kasutata kosmetoloogias mitte puuvilju ennast, vaid selle rikkalikkuse tõttu "alligaatori pirniõli". keemiline koostis(küllastumata ja küllastunud rasvhapped, valgud, süsivesikud, vitamiinid).

seda õli on osa paljudest šampoonidest, palsamitest, palsamitest eriti nõrkade juuste puhul. Kui lisate tavalisele palsamile või šampoonile paar tilka õli (10 tilka 100 milliliitri kohta), kosmeetika muutuda tõhusamaks.

hea teha juuksemaskid"alligaator pirniga" nõrgestatud ja rabedatele juustele, mis on kaotanud loomuliku sära ja lõhenenud juukseotsad. Kosmeetikud soovitavad selliseid maske eriti permi ja esiletõstmise jaoks. Mask tuleks teha šampooniga pesemise päeval. Kaks või kolm supilusikatäit avokaadoõli hõõrutakse peanahasse. Pea on kaetud kilekotiga, mähitud rätikuga. Maski tuleb hoida pool tundi, pärast mida - loputada hoolikalt šampooniga.

avokaado nahale

Avokaadot kasutatakse paljude nahahaiguste raviks.

Oluline on teada! Prantsusmaal töötati "alligaatori pirni" õli baasil välja spetsiaalne dermatoloogiline preparaat, mis suudab edukalt lahendada paljusid nahaprobleeme, nagu Paget'i tõbi, dekaltsifikatsioon ja ekseem. Selle ravimi abil ravivad prantsuse arstid isegi sklerodermiat ja artroosi.

Avokaado viljaliha maske on hea teha seente ja viirushaigused nahka.

Avokaado kahjustused, kasutamise vastunäidustused

Selle eksootilise puuvilja vilju tuleks süüa ettevaatlikult, et mitte põhjustada allergiat. Seetõttu on kõige parem alustada väikeste portsjonitega, suurendades neid järk-järgult.

Kui inimene on tsitrusviljade suhtes allergiline, "alligaatori pirn" on talle vastunäidustatud. Kell individuaalne sallimatus Samuti peaksite hoiduma selle puuvilja söömisest.

Kui olete lateksi suhtes allergiline avokaadod võivad olla isegi tervisele kahjulikud.

Kivis ja lehtedes on palju avokaadosid kahjulikud ained mis kujutavad endast ohtu inimestele ja loomadele. Need võivad mitte ainult põhjustada allergiat, vaid põhjustada ka seedesüsteemi talitlushäireid.

Kui otseseid vastunäidustusi pole, on inimesel väga kasulik süüa avokaado vilju.

Milleks on avokaado hea ja miks soovitavad toitumisspetsialistid selle oma dieeti lisada? igapäevane dieet. Räägime teile, miks te ei peaks kartma selle kõrge kalorsusega sisaldust ja milline avokaado tarbimine tuleb figuurile ainult kasuks. Kuidas valida avokaadot, kuidas seda säilitada ja küpsetada, et säilitada kõik selle kasulikud omadused.

Puuviljad kui olulised vitamiiniallikad peavad olema. Kaalu langetajatele soovitavad toitumisspetsialistid süüa neid hommikul, kuna lisaks vitamiinidele sisaldavad need suurtes kogustes süsivesikuid (peamiselt suhkruid). Kuid avokaadode puhul on erand lubatud. Sellel eksootilisel delikatessil on ainulaadne koostis, mis ei ole puuviljadele iseloomulik, ja tohutul hulgal kasulikke omadusi.

Mis on avokaado, mis on selle koostis

Avokaado ehk alligaatorpirn on samanimelise igihalja troopilise taime vili. See loomulikult kasvab Kesk- ja Lõuna-Ameerika(Mehhiko, Peruu, Tšiili, Ecuador, Venezuela jt) ja seda kasvatatakse USA-s, Hispaanias, Austraalias, mõnes Aafrika riigis, aga ka Kaukaasias.

Vili pirnikujuline, ümar või ovaalne kuju piisavalt suur, pikkus võib ulatuda 20 cm-ni ja kaaluda kuni 2 kg. Vilja õrn kollakas või rohekas viljaliha on peidetud sitke tumerohelise koore all. Avokaado maitse ei sarnane liiga puuviljadele – vili on magustamata, õline, meenutab juurvilja või pähklit.

Oma koostise mitmekesisuse ja kõrge toiteväärtuse tõttu on avokaadost saanud Guinnessi rekordi omanik. Tema kohta tehti kanne Guinnessi rekordite raamatusse 1998. aastal.

Alligaatoripirni oma igapäevasesse dieeti lisamiseks piisab teadmisest, et 100 g puuvilja kohta on:

• umbes 14 g rasva;
• umbes 2 g küllastunud rasvhapped;
• umbes 5 g valke;
• vähem kui 1 g süsivesikuid;
• umbes 7 g kiudaine;
• vitamiinid (A, B 1, B 2, B 5, B 5, B 9, C, E, K, PP);
• L-karnitiin;
• mineraalid (alumiinium, boor, raud, jood, kaalium, kaltsium, koobalt, magneesium, mangaan, vask, naatrium, väävel, fluor, fosfor jne).

Avokaado kalorisisaldus olenevalt sordist 150 kcal kuni 170 kcal.

Hoolimata asjaolust, et puuvili võib tunduda liiga rasvane ja kõrge kalorsusega, saab seda mõõdukalt tarbida mitte ainult figuuri kahjustamata, vaid ka selle kasuks.

Esiteks Avokaados on äärmiselt vähe süsivesikuid ja praktiliselt puuduvad suhkrud.

Teiseks, selles sisalduvad rasvad on kergesti seeditavad ja hõlbustavad valkude ainevahetust.

Kolmandaks, L-karnitiin ehk levokarnitiin on antioksüdant ja on otseselt seotud rasvade ainevahetus. Seetõttu ei salvestata kehasse sisenevaid rasvu reservi ja regulaarsel treenimisel põlevad teie enda rasvaladestused kiiremini.

Kui kasulik on avokaado

Alates iidsetest aegadest on Ameerika indiaanlased kasutanud avokaadot mitte ainult delikatessina, vaid ka toidus. meditsiinilistel eesmärkidel. Tänapäeval on selle kasulikud omadused teaduslikult tõestatud. Niisiis saab alligaatoripirni kasutada järgmiste haiguste ennetamiseks ja raviks:

• südame-veresoonkonna haigused (tingituna kõrge sisaldus magneesium ja kaalium);
• aneemia (avokaados on palju rauda);
• gastriit ja peptiline haavand(viljadel on ümbrisomadused);
• kõhukinnisus (viljadel on kerge lahtistav toime);
• endokriinsed haigused, eriti, diabeet(tänu praktiliselt täielik puudumine polüsahhariidid);
• SARS, muud nakkushaigused (loote koostises olevad vitamiinid soodustavad kaitseväed keha, aidake tal infektsioonist üle saada)

Niinimetatud iluvitamiinid A ja E muudavad avokaado suurepäraseks vahendiks paljude dermatoloogiliste probleemide korral. Puuviljaõli või -puder selle viljalihast koos muuga kasulikud komponendid (eeterlikud õlid, kodujuust, munakollane, muud) kasutatakse koduste vahenditena parandamiseks välimus nahk, juuksed ja küüned.

Ja veel, alligaatorpirn on hästi tuntud, väga tõhus afrodisiaakum. Puu okste küljes rippuvate viljade välimuse tõttu pidasid Ameerika indiaanlased seda pühaks viljaks, tuvastades isased munandid. Avokaado kasutamine avaldab positiivset mõju meeste ja naiste libiidole, parandab objektiivselt tööd reproduktiivsüsteemid mõlemast soost. Kreveti-avokaadosalat on ideaalne õhtusöök enne romantilist õhtut.

Kuid selleks, et kõik puuvilja eelised ilmneksid, on vaja see õigesti valida. Selle koor peaks olema elastne, kuid mitte tammepuust, mitte laiali vajutades, vaid kergelt läbi surutud. See peaks olema sile, ilma pragudeta. Avokaado värvus peaks olema ühtlane. Laigud koorel võivad viidata sellele, et vili on üleküpsenud või hakanud mädanema.

Kas saate avokaadot süües kaalust alla võtta?

Aitab avokaadost kaalust alla võtta. sest mitte suur hulk süsivesikuid, suures koguses kiudaineid ja rasva põletavaid omadusi, on see puuvili saanud mitmesuguste dieetide aluseks.

Näiteks on olemas kaalulangussüsteem, mis põhineb järgmistel põhimõtetel:

kinni pidama dieettoit vaja 7 päeva;

Söö 5 avokaadot päevas

Lisaks alligaatoripirnile peaks iga päeva menüü sisaldama 3 kõvaks keedetud muna, 300 g lahjat veiseliha ja rasvavaba kodujuust;

päevaraha vesi - 3 liitrit.

Selle avokaado dieedi tulemuseks on - 5 kg.

Toetajad õige toitumine, aeglasem, kuid tervislik kaalulangus, võivad oma dieeti sisaldada ka alligaatoripirni. Vilja saab lihtsalt koorida, pooleks lõigata, kivi eemaldada ja toorelt süüa. Samuti kasutatakse avokaadosid sageli köögivilja- ja puuviljasalatite koostisosana koos mereandidega.

Parem on kooritud või tükeldatud puuvili kohe ära süüa, vastasel juhul tumeneb see õhuga kokkupuutel ja kaotab osa oma kasulikest omadustest. Äärmisel juhul võib selle söömata osa puistata sidrunimahl, pane anumasse ja saada paariks tunniks külmkappi säilima. Kui vili lamab kauem, on seda mõttetu süüa. Muide, meie veebisaidilt saate alla laadida meie professionaalse toitumisspetsialisti memo.

Kes ei peaks sööma alligaatoripirni

Vaatamata avokaado ilmsetele kasulikele omadustele on sellel ka vastunäidustusi, kuigi neid pole palju.

1. Allergikud peaksid eksootilisi puuvilju kasutama ettevaatlikult.

Parasvöötme laiuskraadidel kasutatakse avokaadosid sageli dekoratiivse lehtvannina toataim. Tuleb meeles pidada, et selle varred ja lehed on mürgised. Lapsed ja loomad ei tohiks puuga kokku puutuda ning kõik sellega seotud manipulatsioonid (pügamine, ümberistutamine) tehakse kinnastega.