Aké ovocie obsahuje vitamín C. Kde je najviac vitamínu C – desať najdôležitejších potravín

Kyselina askorbová je nepostrádateľná látka potrebná pre normálne fungovanie tela a hlavným spôsobom, akým sa dostáva do tela, je jedlo.

Zdrojmi kyseliny askorbovej sú najmä bobuľové ovocie, zelenina a ovocie. Dlhodobé mrazenie, solenie, sušenie, varenie, mletie však môže obsah vitamínu C v potravinách výrazne znížiť.

Tepelné spracovanie znižuje množstvo "kyseliny askorbovej" takmer 2 krát. Odborníci na výživu zistili, že telo lepšie vstrebáva vitamín C z čerstvej zeleniny a ovocia.

Zdroje vitamínu C:

• Citrusové plody - v pomaranči, citróne, kiwi atď.
• Rôzne druhy zelene
• Akákoľvek zelenina.

Zdroje

Tu je zoznam produktov, ktoré sú obzvlášť bohaté na kyselinu askorbovú. Všetky z nich možno v zásade rozdeliť do troch hlavných skupín:

• Zelenina - zelenina a ovocie
• Zelenina - bylinky
• Živočíšne zdroje.

Treba si uvedomiť, že vitamín C sa v tele za žiadnych podmienok nesyntetizuje, preto ho treba dodávať potravou, aby sa predišlo rozvoju jeho nedostatku. Jeho najväčšie množstvo sa nachádza v rastlinných zdrojoch, ktoré človeku prakticky neprinášajú ďalšie kalórie (v pomaranči, citróne, kiwi a inom ovocí).

• Citrusové plody (pomaranč, citrón, kiwi)
• krížová zelenina - brokolica Biela kapusta, ružičkový kel, karfiol
• Čierna ríbezľa
• Sladká a pálivá paprika
• Paradajky
• Pečené zemiaky, najmä v šupke, ktorá obsahuje aj draslík
• Chren a reďkovka
• jahody
• Persimmon
• marhule
• Mango
• Jablká
• Broskyne
• Kustovnica
• Šípka.

Kyslá kapusta

Je dobré vedieť, že kapusta je hlavným a cenovo veľmi dostupným zdrojom vitamínu, ktorý neobsahuje takmer žiadne kalórie. Najmä veľa "kyseliny askorbovej" v kyslej kapuste. V tomto prípade ide o optimálny a lacný zdroj vitamínu C v zime, keď nie je čerstvé ovocie a zelenina. Zároveň v iných produktoch, ktoré boli fermentované, sa množstvo tejto látky znižuje. Preto je kapusta akousi výnimkou z pravidla a treba jej konzumovať čo najviac každý deň.

Zeleň

Nedostatok „kyseliny askorbovej“ pomáhajú v zime dopĺňať aj iné potraviny. Na pomoc prichádzajú čerstvé bylinky, ktoré možno pestovať na parapete alebo v skleníkoch. Zelené sa dajú kúpiť v supermarkete alebo si ich môžete vypestovať sami v kvetináčoch.

Pestovanie kôpru a petržlenu

Ako pestovať petržlen a kôpor v zime? Veľmi jednoduché! Uvoľnite zem, naplňte drenáž na dne hrnca. Semená je potrebné zasiať do hĺbky 2 cm, nie viac. Semená petržlenu sa môžu pred výsadbou umyť teplou vodou, aby sa uvoľnili esenciálne oleje, ktoré predlžujú dobu vzchádzania prvých výhonkov. Sadenice je potrebné zalievať každý druhý deň.

v bylinkách

Tu je malý zoznam (tabuľka) rastlinná potrava pre naše dobrá výživa kde je prítomná kyselina askorbová dosť a prakticky žiadne kalórie. Skúste ich zaradiť do svojho jedálnička každý deň:

• Špenát
• Sorrel
• Alfalfa
• Koreň lopúcha
• feniklové semienka
• Hop
• yarrow
• Nettle
• Ďatelina
• Malinové listy.

Maliny a ich listy sa môžu zbierať v sezóne a čaj sa môže variť v zime. Aby ste sa v zime vyhli hypovitaminóze, jedzte kyslú kapustu, čerstvé bylinky, čaj z malinových listov a citrusové plody pokiaľ možno každý deň!

V živočíšnych produktoch

Vitamín C v živočíšnych produktoch obsahuje:

• kobylie mlieko v mlieku
• Pečeň
• Kaviár z tresky (odporúča sa nepoužívať konzervy z mrazeného kaviáru, ale konzervy z čerstvo ulovených rýb).

Lídri produktov

Všeobecný názor, že citrón má najviac kyseliny askorbovej, je mylná. V ríbezli je to oveľa viac. Ríbezle obsahujú aj veľa iného dôležité stopové prvky pri úplná absencia kalórií.

kalórií

Kalorický obsah kyseliny askorbovej z farmaceutické prípravky- to je 190 kcal na 100 g. prírodné pramene Táto látka môže byť buď viac kalorická, alebo menej. Závisí to od množstva vody obsiahnutej v určitom ovocí a zelenine.

Aké potraviny obsahujú „kyselinu askorbovú“ a neobsahujú kalórie: v prvom rade je to citrón a kiwi. Dá sa ich skonzumovať pomerne veľa bez obáv z kíl navyše. Je celkom zrejmé, že pri zemiakoch je situácia opačná, keďže ide o pomerne kalorickú zeleninu.

denná požiadavka

Denná potreba "ascorbinky" je určená nasledujúcimi faktormi:

• Vek
• Tempo fyzickej aktivity
• Prítomnosť sprievodných ochorení, ktoré často zvyšujú potrebu kyseliny askorbovej
• Tehotenstvo alebo laktácia
• Mať zlé návyky

Malo by sa zvýšiť v strave, množstvo potravín bohatých na vitamín C, ak človek fajčí, keďže cigaretový dym ničí kyselinu askorbovú v tele. Sprievodné choroby, neustály stres a zvyšovanie telesnej teploty vedie aj k zvýšenej spotrebe.

Norma "kyseliny askorbovej" sa zvyšuje o 30-50% v podmienkach tepla alebo extrémneho chladu (Ďaleký sever). V opačnom prípade sa vyvinú príznaky hypovitaminózy C, ako je podráždenosť, zvýšená krvácavosť ďasien a iné.

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje od 60 do 100 mg. Ak existujú príznaky hypovitaminózy, mali by ste dodržiavať normy terapeutické dávky predpísané lekárom. Sú oveľa väčšie a rovnajú sa 500-1500 mg denne. Pre rýchla eliminácia sú predpísané príznaky hypovitaminózy farmakologické prípravky s vysokou koncentráciou vitamínu C.

Pravidlá spotreby potravín

Zelenina a ovocie bohaté na kyselinu askorbovú by sa nemali jesť naraz. Takéto jedlá je vhodné jesť počas raňajok, obeda a večere. Tým sa rovnomerne rozloží množstvo prichádzajúceho vitamínu C a udrží sa jeho konštantná koncentrácia v krvi.

Hladinu kyseliny askorbovej je potrebné zvyšovať a znižovať postupne. Pretože jeho príliš vysoké alebo príliš nízke dávky môžu uvrhnúť telo do stresujúceho stavu.

úžitok

"Ascorbinka" pomáha neutralizovať škodlivé voľné radikály, ktoré poškodzujú bunkové membrány, posilňuje steny krvných ciev, zabraňuje zvýšenému krvácaniu, a to aj z ďasien. Pri výraznom nedostatku vitamínu C sa vyvíja taká nebezpečná choroba, ako je skorbut. Okrem toho početné klinické výskumy dokázal, že vitamín C môže zabrániť rozvoju mnohých onkologické ochorenia najmä rakovina gastrointestinálny trakt odlišná lokalizácia. K tomu stačí použiť "askorbický" spolu s jedlom.

Ľudské telo je autonómny mechanizmus, ktorý funguje vďaka vnútorným rezervám, ktoré sa v ňom nachádzajú. Zlá ekológia, zlé návyky a stres ho negatívne ovplyvňuje. Bez toho, aby sme dostali základné látky potrebné na to, sa telo rýchlo opotrebuje.

Na udržanie a posilnenie tela sa používa komplex. Jedným z najvýznamnejších produktov sú tie, ktoré majú najviac skvelý obsah vitamín C (kyselina askorbová). V dávnych dobách sa ani jedna námorná plavba nezaobišla bez produktov s vitamínom C, čo sa však nepodarilo okamžite. Pozorovaním si všimli, že citrusové plody, kapusta, znižujú riziká rôzne choroby, kvôli obsahu vitamínu C v nich, až potom začali s dôkladným štúdiom. Vo svojej najčistejšej forme objavil vitamín C začiatkom dvadsiateho storočia maďarsko-americký chemik Albert Szent-Györgyi.

Kyselina askorbová je zlúčenina so vzorcom C6H8O6, ktorá je zodpovedná za opravu tkaniva. Tento vitamín sa v ľudskom tele neukladá. V tomto smere k nám prichádza s jedlom každý deň.

Potraviny obsahujúce vitamín C

Najvyšší obsah vitamínu C sa nachádza v zelenine, bobuľovom ovocí a ovocí. Zoberme si dvadsať potravín s najvyšším obsahom vitamínu C.

• Šípka. Suché šípky obsahujú viac vitamínu S ako v čerstvé. Pri neustálom príjme tinktúr z jej plodov sa posilňuje imunitný systém, zlepšuje sa pleť.
• bulharské korenie. Prírodný antioxidant, posilňuje cievy, zlepšuje tráviaci systém, normalizuje činnosť čriev.
• Čierna ríbezľa. Je vhodné užívať pri ochoreniach obličiek a horných dýchacích ciest.
• Rakytník rešetliakový. Antivírusová látka používa sa na liečbu chrípky a prechladnutia.
• Sladká zelená paprika. Stimuluje prácu pankreasu, žalúdka, riedi krv.
• Petržlenová zelenina. Používa sa na zlepšenie chuti do jedla, obnovuje imunitný systém.
• ružičkový kel. Kapustová šťava má protizápalové a hojivé účinky a používa sa na prevenciu rakoviny, zlepšuje zloženie krvi.
• Zelený kôpor. Má komplexný účinok na celé telo. Zlepšuje všeobecný stav zdravie.
• Cheremsha. Bojuje proti cholesterolu a posilňuje koronárne cievy. V surovej kvalite je užitočný pri ochoreniach štítnej žľazy.
• Kiwi. Zlepšuje metabolizmus a znižuje množstvo cholesterolu v tele.
• Jarabina červená. Diuretikum. Znižuje . Šťava z červeného horského popola má antivírusové vlastnosti.
• Papája. Šťava z tohto ovocia sa používa na zlepšenie stavu pokožky.
• Oranžová. Zvyšuje imunitu, zlepšuje chuť do jedla a používa sa aj ako prevencia hypovitaminózy.
• Jahodový. Plody jahôd sa používajú na liečbu anémie, odstraňuje zápalové procesy v tele.
• Špenát. Znižuje hladinu cukru v krvi, posilňuje činnosť srdca.
• Chren. Používa sa na prechladnutie, zápalové procesy.
• Kalerábová kapusta. Pôsobí antisepticky na činnosť pečene, odporúča sa pre hypertonikov.
• Biela kapusta. Odporúča sa pri prechladnutí, skorbutu.
• Brusnica. Liek na takmer všetky choroby.
• Citrón. Prechladnutie, redukcia.

Produkty s vysoký obsah vitamín C

Hodnota vitamínu C pre ľudský organizmus

Vitamín C (kyselina askorbová) je antivírusový a antibakteriálny vitamín. Pri prechladnutí a odlišné typy zápal, v šokovej dávke dokáže prekonať bariéru choroby a vyliečiť prechladnutie. Zlepšuje stav pokožky, nechtov, vlasov. Posilňuje imunitný systém v zimné obdobie. Zlepšuje náladu. Zlepšuje tiež syntézu hormónov zodpovedných za nárast červených krviniek, spomaľuje nástup procesu opotrebovania organizmu.

Denná potreba vitamínu C:

• Deti do 5 rokov - 25 mg. Od 5 rokov do 50 mg.
• Dospelí môžu užívať 50-70 mg.
• Pre dojčiace matky a tehotné ženy 70-90 mg.

Hypovitaminóza C

Pri nedostatočnom príjme vitamínu C sa v organizme objavujú určité prejavy a príznaky nedostatku:

1. Letargia tela, depresia.
2. Suchosť kože v lakťových kĺboch.
3. Podráždenosť a únava.
4. Bolestivý stav tela.
5. Časté zápalové procesy.

Vitamín C (kyselina askorbová) je pre človeka nevyhnutný. Je viazaný na všetky životne dôležité orgány človeka. Pri jeho nedostatku sa objavuje hypovitaminóza C, ktorá postihuje celé telo. Ak sa tento stav ignoruje, časom je to možné hrozné následky pre telo. Diagnózu hypovitaminózy C možno zažiť a dobrý špecialista. Návštevu lekára preto neodkladajte. Autor: vlastnosti a sťažnosti nie je ťažké diagnostikovať a predpisovať správna liečba. Nevykonávajte samoliečbu. Hlavná diagnostická metóda je založená na biochemická analýza krvi.

Jedlo obohatené o vitamín C

Preventívnymi opatreniami proti chorobám je správne vypočítať si stravu a obohatiť telo vitamínmi, no nezabúdajte, že vitamíny sa tepelnou úpravou ničia a správne spracované potraviny s najvyšším obsahom vitamínu C () dajú veľa telu prospešnéživín a posilňujú imunitný systém.

Tabuľka produktov s obsahom vitamínu C na 100 gr.

Ako vidíte, prvé miesto v rekordnom obsahu vitamínu C zaujímajú suché šípky.

Výhody vitamínu C na ľudský organizmus nemožno preceňovať. Potrebujeme túto látku, ako je vzduch a voda. Pri jeho nedostatku mimoriadne nepríjemná a nebezpečných chorôb, vrátane skorbutu. Aby telo prijalo potrebné látky, vrátane kyseliny askorbovej, musíte správne usporiadať stravu a stravu. Samozrejme, počas prechladnutia je najlepšie užívať vitamínové komplexy, ale nemali by ste sa vzdať potravín s obsahom vitamínu C. Aké potraviny teda vitamín C obsahujú?

Aké potraviny obsahujú vitamín C

Ako viete, väčšina vitamínu C sa nachádza v zelenine, ovocí a bobuliach. Niektoré z týchto produktov majú viac ako 100 gramov, niekedy aj niekoľkonásobne viac, prečítajte si viac!

Na uľahčenie zváženia vezmeme množstvo kyseliny askorbovej v mg na 100 gramov produktu.

V skutočnosti sa obsah vitamínu C v potravinách veľmi líši: od 1 do 1500 mg na 100 g produktu.

Napríklad s mäsom vitamín C prakticky nezískavame: obsah kyseliny askorbovej v živočíšnych produktoch je minimálny - rovnaký 1 gram, ktorý sme spomínali o niečo vyšší. Viac kyseliny askorbovej sa nachádza v pečeni hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa – asi 33 mg. Aby ste telu zabezpečili potrebný denný príjem vitamínu C, musíte jesť nereálne veľké množstvo mäsa a mäsových výrobkov. Mimochodom, niektoré národy Ďalekého severu dostávajú dostatočnú časť kyseliny askorbovej z mäsa, kvôli nedostatku zeleniny a ovocia sú nútené jesť hlavne mäso a ryby v takom množstve, že obyvatelia európskej strany Ruska pravdepodobne nezvládnu. Je pravda, že severské národy majú možnosť pochutnať si na nenáročných plodoch brusníc, brusníc, čučoriedok, medvedíc, moruší, ktoré obsahujú denný príspevok askorbový.

Aké ovocie a zelenina sú bohaté na vitamín C

Ovocie je veľmi bohaté na vitamín C, ale veľa zeleniny ich obsahom v zložení predbieha. Z hľadiska množstva vitamínu C na 100 gramov ovocia vedie guava: 230 mg. Denná norma kyseliny askorbovej pre deti (45 mg) obsahuje 100 gramov kivi, ananás, melón, papája, jablká, mango.

Ale u nás veľmi rozšírené bobuľové ovocie je oveľa bohatšie na vitamín C. Rakytník a čierna ríbezľa obsahujú po 200 mg, čo je približná norma pre tehotné a dojčiace ženy a ľudí oboch pohlaví, ktorí prechladli .

Je citrón najbohatším jedlom na vitamín C?

Existuje názor, že väčšina kyseliny askorbovej sa nachádza v citrónoch a pomarančoch. Ale to nie je nič iné ako klam. Napriek tomu, že čaj s citrónom je pre naše telo veľmi užitočný, citrusové plody nie sú šampiónmi, pokiaľ ide o obsah "kyseliny askorbovej" v kompozícii. Dokonca sa dá povedať, že v zozname potravín, ktoré obsahujú vitamín C, sú citrusy takmer na chvoste. Samozrejme, existujú produkty obsahujúce v kompozícii oveľa menej kyseliny askorbovej, ako je obsiahnutá v citróne, v niektorých produktoch tento vitamín úplne chýba. Faktom však zostáva: 100 gramov citrónu obsahuje asi 45 mg kyseliny askorbovej (pri priemernom dennom príjme 70 gramov na osobu). Okrem toho je zriedkavé jesť celý citrón ako jablko. Najčastejšie si do čaju dávame malý plátok tohto ovocia, preto je dávka vitamínu C, ktorá sa do nášho tela dostáva s citrónom, dosť malá. V tomto zmysle sú dokonca aj pomaranče užitočnejšie. Majú vyšší obsah kyseliny askorbovej – 65 mg, čo je denná norma. obyčajný človek. Odporúčame prečítať si vyššie uvedený článok, aby ste zistili, aká je denná dávka pre dospelého v závislosti od množstva faktorov.

Ale vodca v obsahu kyseliny askorbovej v zložení šípky, presnejšie, plody tejto rastliny. Navyše v sušené ovocie obsahuje až 1500 mg vitamínu C a čerstvé - 700 mg. Šípky sú preto veľmi užitočné pri prechladnutí, na zvýšenie imunity, pre zdravie pokožky, vlasov, nechtov a pod. rôznych systémovĽudské telo.

Zelenina a huby s obsahom vitamínu C

Zoznam zeleniny bohatej na vitamín C je oveľa širší ako zoznam ovocia. Ide o papriku (pálivú, červenú, sladkú) a ružičkový kel, bielu kapustu, brokolicu, karfiol, dokonca aj kyslú kapustu, hlávkový šalát a zeleninu. Tieto produkty obsahujú denný príspevok kyselina askorbová pre dospelých. Rekordmanom z tohto zoznamu sú všetky druhy korenia - obsahujú 200 mg vitamínu. Preto bude počas chladnej sezóny obzvlášť užitočný čerstvé šaláty s množstvom korenia.

Veľa vitamínu C sa nachádza aj v hubách a v sušenej forme tohto produktu je viac kyseliny askorbovej ako v čerstvej.

Tabuľka potravín obsahujúcich vitamín C

Zoznam potravín s vysokým obsahom vitamínu C je nekonečný. Pre pohodlie poskytujeme tabuľku, ktorá zobrazuje tieto údaje vo vhodnom vzostupnom poradí.

Pri zostavovaní stravy na základe zoznamu potravín obsahujúcich veľa vitamínu C nezabudnite: predávkovanie kyselinou askorbovou nie je o nič menej nebezpečné ako jej nedostatok. Je pravda, že na to, aby ste pravidelne prijímali obrovské dávky kyseliny askorbovej z potravín, musíte zjesť veľa šípok, papriky a zeleniny dokopy.

Vitamín C alebo kyselina askorbová je veľmi dôležitá živina a silný prírodný antioxidant. Hlavnou funkciou akéhokoľvek antioxidantu je zvýšenie imunity neutralizáciou škodlivých voľných kyslíkových radikálov. Okrem toho posilňuje kosti, syntetizuje kolagén a niektoré neurotransmitery, metabolizuje bielkoviny, pomáha v boji proti rakovine a zlepšuje vstrebávanie železa. Ale tu je ten háčik...

Žiaľ, ľudský organizmus si nevie vyrobiť vitamín C. Preto treba jesť rôzne produkty aby ste svojmu telu dodali odporúčanú dennú dávku, ktorá je 75 mg pre ženy a 90 mg pre mužov. Nemusíte na to jesť len citrusové plody, existuje množstvo iných potravín bohatých na vitamín C. Čítajte ďalej a spoznajte ich všetky.

Najprv vám však poviem niekoľko faktov o vitamíne C.

Vitamín C je vitamín rozpustný vo vode, čo je malá molekula sacharidov. Objavil ho v roku 1920 Albert von Szent Györgyi, ktorý zistil, že vitamínom C možno liečiť skorbut, ktorý vzniká, keď sa dlhodobo neje zelenina a ovocie. Preto sa vitamín, ktorý lieči skorbut, nazýval C alebo kyselina askorbová, kde „askorbový“ znamená „na skorbut“. Je prítomný v mnohých potravinách a je dôležitý pre zvieratá aj rastliny. Ale nie je syntetizovaný u ľudí, primátov, morčatá, vtáky, ryby a niektoré netopiere. Je to spôsobené tým, že jeden z génov kódujúcich enzým ( L-glukonolaktón oxidáza) potrebný na tvorbu vitamínu C sa podieľa na pseudogéne. Preto ľudia potrebujú jesť ovocie a zeleninu, aby sa chránili pred rôznymi chorobami.

Našťastie, skorbut je dnes extrémne zriedkavý. Prečo je však príjem vitamínu C taký dôležitý?

Prečo je vitamín C dôležitý?

Vitamín C alebo kyselina askorbová je donorom elektrónov. Po darovaní elektrónu molekule príjemcu sa z nej stane askorbát, ktorý je nevyhnutným kofaktorom pre rôzne enzymatické reakcie v tele. Pri nedostatku vitamínu C dochádza k narušeniu zaužívaných reakcií, čo v konečnom dôsledku oslabuje imunitný systém, kostného tkaniva vedie k infekciám, kožným problémom, pomalému hojeniu rán, bolestiam kĺbov, depresii, únave, zápalové procesy, krvácanie z ďasien, skorbut a anémia. Z toho je zrejmé, prečo je vitamín C v potravinách dôležitý pre udržanie zdravia tela a sily imunitného systému.

Nižšie je uvedených 39 potravín bohatých na vitamín C, ktoré by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička.

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C

1. Šípkový

Šípka je ovocie divá ruža, z ktorého sa najčastejšie vyrábajú džemy, želé, sirupy, bylinkové čaje, víno, lekvár a dokonca aj polievky. Je najbohatším zdrojom vitamínu C – 100-gramová porcia obsahuje 426 mg.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Môžete si pripraviť šípkový čaj, polievku, džem a krekry. Alebo ho môžete pridať do zmrzliny či koláčov.

2. Zelené čili

Nečakali! Zelené čili papričky sú považované za jeden z najlepších zdrojov vitamínu C. Obsahujú viac vitamínu ako limetky, pomaranče a citróny. 100 gramov čili obsahuje 242 mg vitamínu a jedno čili až 109 mg. To je skvelá správa pre tých, ktorí milujú túto zeleninu.

Ako ho zaradiť do svojho jedálnička?

Do šalátu môžete pridať drvené zelené čili, aby ste ho trochu okorenili. Môžete ho pridať do duseného mäsa, karí alebo marinovať, alebo ho vysušiť a použiť ako korenie. Pamätajte, že ak neznášate štipľavú papriku alebo trpíte syndrómom dráždivého čreva, žalúdočnými vredmi alebo ste nedávno po operácii čriev, vyhnite sa ostrým bylinkám či koreninám, vrátane zeleného čili.

3. Guava

Zrelá a aromatická guava je jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C spomedzi ovocia. 100 gramov guavy obsahuje 228,3 mg vitamínu C a jedna guava obsahuje asi 126 mg. Ak budete jesť jeden druh ovocia každý deň, nebudete sa musieť starať o dennú dávku tohto vitamínu. Tu je návod, ako môžete použiť toto ovocie vo vašej strave.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Prirodzene, ako každé iné ovocie, aj guava sa môže konzumovať surová. Môžete si tiež pripraviť šalát s plátkami guavy, uhorky, repy, mrkvy a jabĺk. Môžete si pripraviť aj čerstvo vylisovanú šťavu so štipkou himalájskej soli a niekoľkými kvapkami. citrónová šťava. Chutné želé z guavy si môžete natrieť na chlieb.

4. Žltá sladká paprika

žltá Paprika sa medzi zeleninou považuje za najbohatší zdroj vitamínu C – 183 mg na 100 gramov papriky a jedna veľká žltá paprika obsahuje 341 mg vitamínu C. Papriku musíte jesť, aby ste posilnili imunitný systém a boli farebnejšie jedlá. Tu je to, čo môžete variť so sladkou žltou paprikou.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Pridajte plátky papriky do šalátov, na pizzu, na sendviče. Mrazenú drvenú papriku môžete pridať pri varení cestovín alebo ázijských a mexických jedál. Môžete tiež naplniť papriku nakrájanými hubami alebo inou zeleninou podľa vlastného výberu a zapiecť v rúre, aby ste získali chutné a zdravé jedlo.

5. Petržlen

Táto nenáročná bylinka obsahuje najviac veľké množstvo vitamín C: 133 mg na 100 gramov. 1 polievková lyžica petržlenová vňať obsahuje 5 mg vitamínu C. Dodá jedlám chuť, vôňu a tiež posilňuje imunitný systém. Začnite teda od dnešného dňa používať petržlen vo svojich bežných jedlách. Tu je niekoľko možností, ako to môžete urobiť.

Kam pridať?

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať do slaných koláčov alebo pizze. Posypte si ním šalát alebo ho pridajte do ranného zeleninového smoothie. Zeleninové alebo mäsové guláše ozdobte týmito zelenými listami alebo ich pridajte do marinády, aby mäso alebo ryby získali sviežu chuť.

6. Červená sladká paprika

Táto žiarivo červená zelenina je bohatá na vitamín C. Vedeli ste, že 100-gramová porcia červenej papriky obsahuje 128 mg vitamínu C a 1 stredne veľká paprika má až 152 gramov? Červená paprika chutí veľmi príjemne a každé jedlo ňou ozdobené bude vyzerať vizuálne krásne.

Kde môžete pridať?

Plátky papriky možno pridať do šalátov, ázijských a mexických jedál alebo ozdobiť na sendvič. Hodí sa ku kuraciemu a rybiemu gulášu. Pridajte ho do svojho ranného zeleninového smoothie pre extra dávku vitamínu C.

7. Kel

Kel je považovaný za jednu z najzdravších listových zelenín. Na 100 gramov obsahuje 120 mg vitamínu C a miska strúhaného kelu má 80,4 mg. To je ešte viac ako rovnaká porcia špenátu, ktorá obsahuje len 8,4 mg.

Čo sa z nej dá variť?

Kapustové listy môžete pridať do ranného smoothie, šalátu alebo duseného mäsa. Do listov môžete zabaliť huby alebo krevety so zeleninou. Namiesto šalátu môžete do sendvičov alebo na pizzu pridať kapustné listy, aby bolo jedlo ešte zdravšie.

8. Kiwi

Kiwi alebo kustovnica čínska je lahodné tropické ovocie s množstvom vitamínu C – 100 gramov kiwi obsahuje 92,2 mg, a jedno 1 stredne veľké kiwi 70,5 mg. Chuť kiwi je sladkokyslá a textúra je jemná a jemná. Kiwi obsahuje aj vitamín A, vlákninu, vápnik, horčík a draslík.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Pridajte kiwi do svojho ranného smoothie alebo odšťavte. Môžete ho jesť ráno alebo si dať desiatu večer. Z kiwi, uhorky a mäty si môžete pripraviť aj čistiaci nápoj. Ak chudnete alebo si čistíte telo od toxínov a toxínov, potom zaraďte kiwi do svojho jedálnička. ovocný šalát a zjedz to na obed.

9. Brokolica

Brokolicu nájdete takmer na každom zozname zdravej výživy. A tento zoznam nie je výnimkou! 100 gramov tejto zdravej krížovej zeleniny totiž obsahuje 89,2 mg vitamínu C. Možností prípravy a použitia brokolice je veľa. Tu je niekoľko z nich.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Super zdravé brokolicové smoothie si môžete pripraviť ráno na raňajky alebo si ho orestovať s inou zeleninou. Dá sa zapiecť so sladkými zemiakmi, rybami alebo kuracím mäsom alebo pridať do cestovín.

10. Ružičkový kel

Táto malá zelená zelenina je bohatá nielen na vlákninu a bielkoviny, ale aj na vitamín C. 100 gramov ružičkového kelu obsahuje 85 mg tohto vitamínu, pričom jedna šálka obsahuje 74,8 mg. Obsahuje tiež vitamíny A, K, kyselina listová, draslík, vápnik a horčík.

Čo sa dá variť?

Môžete si pripraviť kastról s ružičkovým kelom. Varte alebo pečte alebo pridajte do svojich raňajok avokádo a slaninu. Môžete ho pridať do polievky alebo domácej pizze.

11. Karafiát

Klinček sa používa hlavne ako korenie v kuchyniach Indie, Pakistanu, Bangladéša, Srí Lanky, Tanzánie, Madagaskaru. Dodá jedlu chuť a vdýchne život. Klinčeky majú protizápalové, antivírusové a antiseptické účinky a sú dobré pri bolestiach zubov múdrosti. Má tiež vitamín C – 100 gramov klinčekov obsahuje 80,8 mg tohto vitamínu a 1 lyžička. klinčekový prášok - 1,6 mg. Nie ste si istí, ako ho môžete použiť pri varení? Tu je niekoľko možností.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Okorente svoje kari klinčekmi alebo dochuťte ryžové jedlá. Klinčeky môžete jednoducho žuť ako prírodný osviežovač úst. Alebo pridajte pol lyžičky klinčekového prášku do ranného smoothie alebo džúsu.

12. Biela gáza

Quinoa, tiež známa ako biela gáza alebo jednoducho gáza, môže rásť kdekoľvek divoká príroda alebo aj v kvetináči v záhrade. Táto super zdravá listová zelenina sa dá kúpiť na trhu alebo v najbližšom supermarkete. Tu je návod, ako ho môžete použiť.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Na raňajky si opražte vajíčko s quinoou. Pridajte si ho ráno do smoothie alebo večer odšťavte, urobte lahodný šalát s jablkami, cviklou, quinoou, paradajkami a olivový olej. Môžete ho orestovať so zeleninou alebo pridať k uvareným kuracím prsiam.

13. Liči

Jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C spomedzi ovocia. Sladké a šťavnaté liči je nielen chutné, ale aj super užitočné ovocie. 1 liči obsahuje 6,8 mg vitamínu C a 100 gramov tohto ovocia obsahuje 71,5 mg. Majú tiež draslík a zdravé tuky.

Ako zaradiť liči do svojho jedálnička?

Môžete ju jesť len surovú alebo vytlačiť šťavu. Môžete si ho pridať do ovocného smoothie alebo čistiaceho nápoja, vopred nasekaný najemno, tiež do ovocného šalátu alebo dokonca do koláča.

14. Mladé listy horčice

Mladé listy horčice obsahujú značné množstvo vitamínu C. 100 gramov týchto listov obsahuje 70 mg kyseliny askorbovej a jeden pohár rozdrvených listov horčice obsahuje 39,2 mg. Majú tiež veľa vlákniny, vitamínu A a K, vápnika, horčíka, draslíka a vôbec žiadny cholesterol. Horčičné listy preukázateľne zlepšujú celkové zdravie. Tu je niekoľko nápadov, ako ich zaviesť do svojho jedálnička.

Kde môžete pridať?

Listy môžete opražiť a pridať do zeleniny resp kurací bujón, šalát s cícerom, syrovou omáčkou alebo cestovinami.

15. Kaleráb

Kaleráb alebo nemecká repa je zelenina, ktorá sa môže konzumovať surová alebo varená. Kaleráb chutí ako brokolica a ružičkový kel a má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Jedna miska kalerábu obsahuje 83,7 mg vitamínu C, pričom 100 gramov obsahuje 62 mg. Obsahuje veľa vitamínu A, fosforu a vápnika.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Kaleráb môžete pridať do šalátov, polievok, duseného mäsa, pečiva, palaciniek alebo čipsov.

16. Papája

Papája je tiež dobrým zdrojom vitamínu C – 100 gramov ovocia obsahuje 61,8 mg kyseliny askorbovej a jedno malé ovocie obsahuje 93,9 mg. Má vysoký obsah vitamínu A, kyseliny listovej, vlákniny, vápnika, draslíka a omega-3 mastných kyselín.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Môžete si pripraviť thajský papájový šalát alebo sladké chutney. čerstvé ovocie možno pridať do kuracieho alebo zeleninového duseného mäsa alebo z neho pripraviť sladkokyslé korenie.

17. Jahoda

Jahody netreba predstavovať. Všetci ju majú radi. Ďalším dôvodom, prečo by mali byť jahody súčasťou stravy každého človeka, je to, že 100 gramov tejto bobule obsahuje 58,8 mg kyseliny askorbovej. 1 veľká bobuľa obsahuje 10,6 mg vitamínu C. Ďalej obsahuje bielkoviny a vlákninu.

Ako používať vo vašej strave?

Bobule môžete jesť surové, pridať ich do raňajkových cereálií, pripraviť kokteil, džem alebo želé, namáčať do čokolády, ozdobiť si tortu alebo košíček.

18. Pomaranče

Pomaranče sú veľmi obľúbeným ovocím s množstvom vitamínu C – 100 gramov pomarančov obsahuje 53,2 mg kyseliny askorbovej a 1 veľký pomaranč má neskutočných 97,9 mg.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Ovocie môžete zjesť len tak alebo vytlačiť šťavu. Môžete tiež pridať šťavu do koláčov alebo pripraviť džem, želé, sirup atď. Pripravte si pomarančový ovocný šalát, aby ste si vychutnali citrusovú chuť tohto farebného ovocia.

19. Citrón a limetka

Citróny a limetky sú citrusové plody, preto obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej – 100 gramov citrónu a limetky obsahuje 53 a 29,1 mg vitamínu C. Majú nízky obsah kalórií a neobsahujú cholesterol.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Zmiešajte šťavu z 1/4 citróna alebo polovice limetky s dvoma pohármi vody a vypite ráno, aby ste vyčistili toxíny. Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu do svojho ranného zeleninového alebo ovocného smoothie. Pripravte si šalátový dresing alebo limonádu, pridajte citrónovú kôru do koláča, muffinu alebo koláčika.

20. Klementína

Clementine je kríženec pomaranča a mandarínky. Je šťavnaté, mäsité a bohaté na vitamín C - 100 gramov plodu obsahuje 48,8 mg kyseliny askorbovej a jeden plod klementínky obsahuje 19,5 mg. Má tiež vitamín A, vápnik, draslík, fosfor a vlákninu.

Čo sa z nej dá pripraviť?

Klementínku možno konzumovať obyčajnú alebo vytlačenú do šťavy, ktorú možno pridať do ranného zeleninového smoothie, koláča, muffinu, duseného mäsa, koláča alebo čokoládového fondue. Môžete si pripraviť ovocný šalát s klementínkou.

21. Ananás

Ananás je žiarivo žlté tropické ovocie sladkej chuti. Jedna šálka ananásu obsahuje 78,9 mg vitamínu C a 100 gramov ovocia obsahuje 47,8 mg tohto vitamínu. Okrem toho má vitamín A, vápnik, draslík a vlákninu.

Čo sa dá variť z ananásov?

Ananás nakrájajte na kocky, pokvapkajte limetkovou šťavou a posypte štipkou himalájskej soli pre citrusový ananásový šalát. Ananásovú šťavu môžete pridať do duseného mäsa alebo do marinády na mäso. Pre pizzu na havajský spôsob pridajte kúsky ananásu k svojim obľúbeným ingredienciám.

22. Karfiol

Karfiol je krížovitá zelenina, ktorá na 100 gramov obsahuje 46,4 mg vitamínu C. Ďalej obsahuje bielkoviny, vápnik, vitamín K, draslík, fosfor. Tu je to, čo môžete variť s karfiolom.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Karfiol je možné vyprážať, piecť v rúre alebo grilovať. Môže sa pridať do zeleninového alebo rybieho duseného mäsa alebo na varenie rajnice.

23. Čínska kapusta

Pekingská kapusta alebo pak choi je listová zelenina, ktorá chutí ako šalát, ale vyzerá ako kapusta. 100 gramov čínskej kapusty obsahuje 45 mg vitamínu C, pričom jedna miska obsahuje 31,5 mg a len 9 kalórií. Je považovaný za výborný zdroj bielkovín, vitamínu A, K, vápnika, fosforu a draslíka. Ak neviete, ako používať vo svojej strave, prečítajte si nižšie.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Pekingskú kapustu možno použiť na prípravu šalátu, boršču alebo sendvičov. Do kapustných listov alebo marinovať môžete zabaliť akúkoľvek plnku podľa chuti.

24. Potočnica

Žerucha je výživná vodná rastlina a je považovaná za úplne prvú listovú zeleninu. Je veľmi zdravá a bohatá na vitamín C. 100 gramov rastliny obsahuje 43 mg kyseliny askorbovej a jedna miska nadrobno nakrájaných zeleninových listov obsahuje 14,6 mg. Má tiež veľa vitamínu A, K, vápnika a draslíka a žiadny cholesterol. Tu je návod, ako ho môžete použiť pri varení.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Môžete si pripraviť zeleninové smoothie, polievku, omáčku alebo prihodiť pár vetvičiek do šalátu, ako ozdobu použite žeruchu.

25. Cantaloupe

Cantaloupe je plný vitamínov, minerálov a vlákniny. Pôsobí protizápalovo a saturuje bunky tekutinou. 100 gramov tohto ovocia obsahuje 36,7 mg vitamínu C a 30 gramov - 10,3 mg kyseliny askorbovej. Obsahuje tiež vitamín A a draslík. Tu je to, čo môžete variť z tohto ovocia.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Cantaloupe sa môže konzumovať surový, pokiaľ je šupka olúpaná. Rozdrvte v mixéri a jedzte na raňajky. Môžete si urobiť ovocný šalát, pridať trochu limetkovej šťavy a štipku čierneho korenia a soli.

26. Kapusta

Kapusta je bohatá na rôzne prospešné prvky vrátane kyseliny askorbovej. 100 gramov kapusty obsahuje 36,6 mg vitamínu C, teda polovicu povolenej odpadovej dávky. Kapusta pomáha v boji proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam. V červenej kapuste je tiež veľa užitočných látok. 100 gramov takejto kapusty obsahuje 57 mg vitamínu C, k tomu vitamín A, vlákninu a len 31 kalórií.

Čo sa dá variť?

Kapustu možno použiť do šalátov, polievok a dusených pokrmov. Môžete variť kapustové kari alebo dusiť ryžu s kapustou.

27. Kel

Kel je trochu podobný špenátu a obsahuje veľké množstvo rôznych živín vrátane vitamínu C. 30 gramov kelu obsahuje 9,9 mg kyseliny askorbovej a 100 gramov - 35,5 mg. Kapustové listy obsahujú vitamín A, K, vlákninu, vápnik a draslík.

Čo sa dá variť?

Listy zalejte vriacou vodou a pridajte do šalátu, prípadne uvarte huby resp kuracia polievka, dusené mäso. Do kapustných listov môžete zabaliť akúkoľvek plnku podľa vlastného výberu. Kel môžeme variť aj s bielou fazuľou, krevetami a tofu, alebo pridať do cestovín.

28. Grapefruit

Každý vie, že grapefruit pomáha schudnúť. Vedeli ste, že toto ovocie pomáha posilňovať aj imunitný systém? Je to preto, že 100 gramov grapefruitu obsahuje 31,2 mg vitamínu C, zatiaľ čo polovica ovocia obsahuje 38,4 mg. Majú tiež vitamín A, vápnik, draslík, fosfor a vlákninu.

Čo sa dá variť z grapefruitu?

Na raňajky zjedzte polovicu kúska ovocia. Čerstvo vylisovanú šťavu pite, prípadne ju pridajte do duseného mäsa či marinovaného mäsa. Môžete si urobiť grapefruitový šalát alebo pridať pár kúskov do šalátu s tuniakom či pečeným kuracím mäsom.

29. Švajčiarsky mangold

Švajčiarsky mangold má červené stonky a tmavozelené listy. Sú plné živín, preto by mali byť vo vašom jedálničku. Jeden list obsahuje 14,4 mg a 100 gramov - 30 mg vitamínu C. Listová repa obsahuje vitamín A, K, vápnik, horčík, draslík, vlákninu a ani jeden gram cholesterolu.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Listy zalejeme vriacou vodou alebo opražíme na malom množstve oleja a pridáme do šalátu. Nasekaný mangold sa môže pridať do duseného mäsa alebo polievky, urobiť z neho syrový sendvič alebo pridať do zeleninového koláča alebo zabaliť do kreviet.

30. Špenát

Špenát podľa jedného rozprávkového hrdinu posilní každého a je to pravda. Obsahuje bielkoviny, vitamín A, vlákninu, vápnik, draslík a horčík a tiež kyselinu askorbovú. 100 gramov špenátu obsahuje 28,1 mg vitamínu C a jeden zväzok obsahuje 95,5 mg.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Špenát môže byť blanšírovaný a dusený a pridaný do jedál s inou zeleninou, hubami, kuracím mäsom, rybami, vajíčkami a tofu. Môžete si urobiť smoothie so špenátom alebo ho pridať do slepačej polievky, aby bol vývar ešte zdravší. Špenát sa môže pridať do zeleninových koláčov a miešaných vajec.

31. Egreš

Kríky egrešov rastú najmä v Indii, Bangladéši, na Srí Lanke, v Afrike a európskych krajinách. Egreše majú svetlozelenú farbu a kyslastú chuť. V ajurvéde sú egreše považované za veľmi prospešné. A väčšina výhod egrešov pre ľudské zdravie je spôsobená prítomnosťou vitamínu C. 100 gramov egrešov obsahuje 27,7 mg vitamínu C. Ďalej má vitamín A, draslík, omega-3 mastné kyseliny a vlákniny.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Bobule môžete jesť surové a pridať si ich do ranného smoothie. Môžete ich sušiť na slnku a jesť spolu s iným sušeným ovocím každý deň, užitočná je aj egrešová šťava. Môžete tiež nakladať egreše alebo robiť džem.

32. Mango

Mango je veľmi chutné, no nie každý si môže dopriať toto ovocie, keďže má veľa kalórií. Netreba však zabúdať, že má veľa vlákniny, minerálov a samozrejme vitamínu C. Jedno mango obsahuje 57,3 mg vitamínu C, a 100 gramov ovocia – 27,2 mg. Preto sa odporúča jesť mango každý druhý deň, aby ste získali všetky výhody tohto ovocia.

Čo sa dá variť?

Ovocie jedzte surové alebo pite čerstvú šťavu, smoothie alebo mangové smoothie. Vložte mango alebo kocky do zmrzliny alebo jogurtu. Ozdobte koláč plátkami manga alebo si pripravte ovocný šalát.

33. Malina a černica

Maliny a černice sú bohaté na rozmanitosť živiny: kyselina listová, vláknina a vitamín C. 100 gramov malín obsahuje 26,2 mg kyseliny askorbovej a 100 gramov černíc obsahuje 21 mg. Zlepšujú pamäť, chránia telo pred rakovinou a srdcovo-cievne ochorenie. Tieto bobule sú skvelou možnosťou občerstvenia. Sú chutné a budú dôstojnou ozdobou každého dezertu. Antioxidanty v bobuliach pomáhajú znižovať cholesterol a oxidačný stres.

Čo sa dá variť?

Jedzte bobule len tak alebo si ich pridajte do jogurtu, zmrzliny. Pridajte ich do koláčov, ranných smoothies alebo pripravte džemy.

34. Zemiak

Zemiaky sa ľahko skladujú a varia a sú lacné. Zemiaky okrem vitamínu C obsahujú karotenoidy, flavonoidy a vlákninu. V 100 gramoch surových zemiakov sa nachádza asi 19,7 mg vitamínu C.

Čo sa dá variť?

Zemiaky môžu byť pečené, varené, najlepšie v šupke veľká kvantita vitamín C.

35. Hrach

Čerstvé zelený hrášok- Toto dobrý zdroj rastlinný proteín, ktorého 100 gramov obsahuje 14,2 mg vitamínu C. Hrach, výborný zdroj železa a ďalších živín, znižuje riziko rakoviny, depresie, hladiny cholesterolu a makulárnej degenerácie.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Do duseného mäsa môžeme pridať hrášok, zemiaková kaša, kari, polievka, šalát a quinoa.

36. Paradajky

Jasne červené paradajky sú tiež zdrojom vitamínu C. Sušené paradajky obsahujú ešte viac kyseliny askorbovej. 100 gramov paradajok obsahuje 12,7 mg vitamínu C, zatiaľ čo 100 gramov sušených paradajok obsahuje 39,2 mg.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Paradajky môžu byť pridané do sendvičov a šalátov, karí. Môžem piť? paradajkový džús ráno alebo po tréningu na zlepšenie stavu pokožky a chudnutie.

37. Repík

Táto koreňová plodina je napodiv tiež bohatá na vitamín C a esenciálne aminokyseliny. Repík obsahuje vápnik, fosfor a draslík a 100 gramov zeleniny obsahuje 11,6 mg vitamínu C. Obsahuje komplexné sacharidy a vlákninu, vďaka čomu je ešte zdravšia.

Čo sa dá variť?

Môže sa pridávať do duseného mäsa, šalátov, polievok, cestovín a kastrólov.

38. Marhule

Marhule zlepšujú vzhľad pokožky, pretože obsahujú vlákninu, vitamín A, draslík, bielkoviny a vitamín C, ktorý prispieva k tvorbe kolagénu. Navyše 100 gramov marhúľ obsahuje 10 mg kyseliny askorbovej a iba 48 kalórií.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Ovocie sa môže jesť obyčajné alebo sušené. Pridajte nakrájané marhule do štiav, smoothies, šalátov a dezertov.

39. Čerešňa

Toto sladkokyslé ovocie je veľmi šťavnaté a chutné. 100 gramov čerešní obsahuje 7 mg vitamínu C. Ďalej majú vitamín A, kyselinu listovú, vápnik, bielkoviny a draslík.

Ako zaradiť do svojho jedálnička?

Čerešne sa môžu jesť čerstvé alebo namáčané v karameli. Nasekané čerešne môžete pridať do ovocného šalátu alebo nimi ozdobiť koláč. sušené čerešne možno pridať k domáce koláče alebo ovocné smoothies.

Takže teraz viete, ktoré potraviny obsahujú vitamín C. Musia byť vo vašej strave. Teraz mi dovoľte vysvetliť, ako ich najlepšie variť a jesť.

• Tento vitamín je vysoko vnímavá živina, ktorá reaguje na vzduch, vodu a vysoká teplota. najlepšie jesť bohaté na vitamín So surovou stravou. Obsah vitamínu C vo výrobkoch počas varenia a varenia sa zníži o 25%.
• Rozmrazovanie a mrazenie potravín pre dlhé obdobiečas tiež vedie k strate vitamínu C.
• Varením zeleniny 20-30 minút dochádza k strate polovice vitamínu C.
• Prihrievaním alebo konzervovaním sa obsah vitamínov zníži o 2/3.

Fakty a mýty o vitamíne C

Vitamín C má množstvo zdravotných výhod, ktoré boli spomenuté na začiatku článku. Mnohí z nás ju používajú v boji proti nádche a kašľu. Vedci sa však domnievajú, že je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa to dokázalo. Vitamín C posilňuje imunitný systém a znižuje frekvenciu prechladnutí, no ani pre túto skutočnosť neexistujú priame dôkazy.

Ďalšou otázkou je, koľko vitamínu C mám denne prijať? Nižšie nájdete tabuľku s odporúčaným denným príjmom tohto vitamínu.

Z tejto tabuľky zistíte, koľko vitamínu C sa odporúča denne skonzumovať.

Keď začnete pravidelne konzumovať vitamín C, pocítite nasledujúce výhody.

Výhody vitamínu C

• Pomáha bojovať proti rakovine.
• Podporuje syntézu kolagénu.
• Posilňuje kosti a zabraňuje rozvoju osteoporózy.
• Chráni pred aterosklerózou, inhibuje oxidáciu LDL cholesterol, posilňuje steny ciev a zlepšuje lipidový profil.
• Pomáha pri hojení rán.
• Znižuje krvný tlak.
• Nevyhnutné pre zdravie ústna dutina a zabraňuje vypadávaniu zubov.
• Užitočné pri prevencii neurodegeneratívnych ochorení.
• Pomáha zvládať alebo predchádzať obezite, čím ovplyvňuje koreň problému.

Teraz viete všetky fakty o kyseline askorbovej, ktoré potraviny obsahujú vitamín C, ako ich konzumovať a v akom množstve. Skúste užívať odporúčanú dennú dávku tohto vitamínu a už za pár dní uvidíte rozdiel. Zlepšite zdravie a vzhľad pokožky. Pocítite príval energie. Viesť zdravý životný štýlživot a jesť potraviny s vitamínom C. A starajte sa o seba!

Vitamín C (kyselina askorbová) možno právom nazývať hnacia sila Ľudské telo- toľko dôležité funkcie vystupuje. Nedostatok negatívne ovplyvňuje dokonca aj náladu. Na zabezpečenie dennej dávky (od 75 do 130 mg) je dôležité mať predstavu o tom, ktoré potraviny obsahujú vitamín C v správnom množstve.

Veľkým plusom je fakt, že bohatí kyselina askorbová bobule a zeleninu nie je potrebné dovážať zo zahraničia - väčšina z nich rastie takmer vo všetkých regiónoch Ruska a počas leta sa dajú pripraviť na budúce použitie.

Čerešňa Barbados Acerola

100 g týchto exotických bobúľ obsahuje najviac vitamínu C – až 2500 mg, podľa niektorých zdrojov až 3300 mg. V čerstvej forme sa však prakticky nenachádza v predaji, častejšie ako súčasť farmaceutických prípravkov.

Šípka

Medzi dostupnými produktmi vedie šípky z hľadiska množstva vitamínu C - cca 1250 mg na 100 g. Na doplnenie denná dávka dosť 15 sušené bobule. Aby ste udržali všetok vitamín v ovocí, nemusíte ich variť a tiež trvať na viac ako 12 hodinách.

Sladká paprika (bulharská)

V 100 g červeného ovocia je asi 250 mg vitamínu C a hlavná koncentrácia je v oblasti stopky, ktorá je zvyčajne vyrezaná. V tejto zelenine malé množstvo enzýmy, ktoré ničia kyselinu askorbovú, takže jej významná časť je po tepelnom spracovaní zachovaná.

Čierna ríbezľa

Malá hrsť bobúľ čiernych ríbezlí stačí na to, aby telu dodali vitamín C na jeden deň (200 mg na 100 g ovocia). Voňavé zdravý čaj možno uvariť z vetvičiek a listov (v nich je viac „askorbov“ ako v ovocí).

Rakytník rešetliakový

Plody tohto stromu sa nazývajú „zlaté bobule“ a to nielen pre farbu. Rakytník má hmotnosť liečivé vlastnosti a obsah vitamínu C v ňom nie je horší ako čierne ríbezle. Aby nezničili cenné látky, toto bobule môže byť:

• suché;
• zmraziť;
• vytlačte šťavu a pasterizujte ju (nedá sa sterilizovať);
• Posypeme cukrom a uložíme do chladničky.

petržlen

Množstvom vitamínu C je petržlen v prvej desiatke - 150 mg na 100 g listov. Najväčší účinok pre telo sa dosiahne, ak je čerstvá zelenina, ale nasekaná a uložená v mrazničke má rovnaké zloženie. V letnej mrazenej petržlenovej vňate je 2-krát viac kyseliny askorbovej ako v zimnom skleníku.

Pálivá paprika (chili)

Zelenina je agresívna, ale má veľa vitamínu C - 144,6 mg na 100 g. Používa sa ako tradičná medicína a ako prísada do jedál.

ružičkový kel

Ružičkový kel je výborný diétny výrobok, bohatý užitočné látky a vlákna. 100 g malej kapusty obsahuje 120 mg kyseliny askorbovej.

Dill

Toto korenistá bylina aktívne sa používa ako korenie, ako aj v šalátoch. V 100 gramovom zväzku zelene 100 mg vitamínu C. Kôpor nestratí prospešné vlastnosti, vôňa a chuť, ani v zmrzline, ani v sušenej forme.

Cheremsha

Ak chcete ochutnať, výhonky tejto rastliny pripomínajú cesnak, takže sa často používajú rôzne polotovary. Ale hlavná hodnota medvedieho cesnaku je v jeho zložení: v kombinácii s vitamínom C (100 mg na 100 g) obsahujú stonky veľa potrebné pre človeka stopové prvky.

Ovocie

Sladké šťavnaté ovocie je príjemné a chutné, čo zjednodušuje úlohu poskytnúť deťom kyselinu askorbovú. Na rozdiel od názoru zaužívaného od sovietskych čias, že citrusové plody sú ovocie s najväčším množstvom vitamínu C, táto skupina vôbec nie je na prvom mieste.

Bohaté na kyselinu askorbovú (približný obsah na 100 g):

1. "čínsky egreš", alias kiwi. V žltých plodoch do 182 mg, v zelených do 80 mg.
2. Guava (guava) obsahuje 125 mg.
3. Papája - 94 mg.
4. V pomarančoch až 74 mg.
5. V citrónoch a mandarínkach do 40 mg.

Problémom zámorského ovocia je dodávka a skladovanie. Sú odstránené nezrelé, ošetrené fungicídmi, inak sa prezentácia veľmi rýchlo stratí.

Počas šiestich mesiacov skladovania sa množstvo vitamínu C v akomkoľvek ovocí zníži na polovicu, aj keď sa pestuje a zbiera podľa pravidiel. A to bez ohľadu na to, aké skladovacie podmienky sú vytvorené.

Ako ušetriť kyselinu askorbovú

Vitamín C, bez ohľadu na to, aké produkty obsahuje, má tendenciu sa pri kontakte s kyslíkom rozkladať, preto ich nechajte nakrájané na kúsky. na dlhú dobu Nestojí to za to. To isté platí pre listy šalátu a bylinky.