Kapustová diéta na chudnutie. Účinnosť kyslej kapusty na chudnutie

Odborníci na diéty zamerané na chudnutie často používajú produkty s "negatívnym" obsahom kalórií. Ide o potraviny, ktoré telo potrebuje na strávenie viac kalórií, ako spotrebuje. Jedným z týchto produktov je kyslá kapusta, o ktorej vlastnostiach a aplikácii sa bude diskutovať neskôr.

15 dôvodov, prečo jesť kyslú kapustu na chudnutie

Čo je kyslá kapusta? Ide o produkt fermentácie, pri ktorom vzniká kyselina mliečna. Preto si zachováva všetky užitočné vlastnosti a baktérie mliečneho kvasenia vynásobte ich. Okrem toho odborníci na výživu tvrdia, že pri kapustovej diéte môžete schudnúť až 1 kg za deň. Je to kvôli takým užitočným vlastnostiam produktu:

• Produkt má nízky obsah kalórií. 100 g obsahuje iba 20 kcal. Neobsahuje žiadny tuk.
• Vysoký obsah mikroorganizmov a baktérií pripravuje priaznivé prostredie pre syntézu vitamínov.
• Vitamín A v kapuste je nevyhnutný pre zdravé vlasy, nechty a pokožku. Urýchľuje regeneráciu tkaniva.
• Vitamín C posilňuje imunitné sily organizmu a je antioxidantom, ktorý spomaľuje vädnutie a starnutie pokožky.
• Vitamín K zlepšuje zrážanlivosť krvi.
• Vitamín U alebo „protivredový faktor“ zabraňuje vzniku vredov a je potrebný aj na tvorbu hormónu adrenalínu a vitamínu B4 (cholínu). Ale pri tepelné spracovanie tento vitamín sa rýchlo ničí, preto je výhodnejšie jesť fermentovaný produkt.

Keďže kyslá zelenina obsahuje okrem vo vode rozpustných aj vitamíny rozpustné v tukoch, musí sa používať s veľké množstvo zeleninový olej. V tomto prípade budú predstavitelia vitamínov rozpustných v tukoch lepšie absorbovaní telom.

• Od minerály v zelenine nájdete jód, draslík, fosfor, chlór, vápnik a ďalšie makroživiny potrebné pre normálne fungovanie tela;
• Kyselina mliečna zabraňuje rozvoju E. coli a patogénnej mikroflóry;
• Vláknina v kapuste pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a odstraňovať toxíny z tela;
• Pri použití dáva rýchly pocit nasýtenie, pretože vláknina sa trávi dlho;
• Čistí telo prebytočnej vody;
• Zlepšuje peristaltiku čriev;
• Rozpúšťa "zlý" cholesterol v cievach a odstraňuje ho;
• Reguluje metabolizmus;
• Je to ideálna príloha k bielym jedlám, pretože prispieva lepšia asimilácia veverička.

Výhodou kyslej kapusty je, že je dostupná kedykoľvek počas roka, a nutričné ​​kvality lepšia ako čerstvá biela kapusta, ktorá má bohaté chemické zloženie.

Základné pravidlá stravovania

Tí, ktorí sa rozhodnú držať diétu založenú na kyslej kapuste, by mali dodržiavať niektoré pravidlá:

• Kyslá kapusta sa konzumuje s jedlom proteínového pôvodu- mäso, ryby nízkotučné odrody, vajcia, ako aj s pohánkou a ryžou.
• Vylúčte zo stravy alebo sa snažte konzumovať v minimálnych množstvách - mastné jedlá, cukrovinky, pečivo a výrobky z pšeničnej múky, polotovary, údeniny a alkoholické nápoje.
• Jedlá z neho sa pripravujú bez soli a korenia. Je povolené používať iba korenie, čerstvý kôpor.
• Dodržujte pitný režim. Vypite aspoň 2 litre nesýtenej vody a zelenej a bylinkové čaje. Ak chcete, môžete k nim pridať kúsok čerstvého koreňa zázvoru alebo plátky citróna.
• Jedlá sa pripravujú na pare alebo vare, pri varení sa nesmie používať olej, smotana alebo tuk.
• Kuracie mäso sa konzumuje bez kože a tuku.
• Pre najlepší efekt nezabudni na fyzické cvičenie, masáž a kúpeľ.

mono diéta

Hlavným produktom je kyslá kapusta, ktorá sa konzumuje 1-2 dni. Počet a veľkosť porcií je len na vás.

Pri dodržiavaní diéty musíte piť veľa nesýtenej vody. Raz denne je dovolené pridať do jedálnička 150 g vareného kuracieho mäsa alebo pohánky uvarenej vo vode.

Pri mono-diéte sa súbežne užíva vitamín-minerálny komplex, inak má telo nedostatok živiny, čo sa prejavuje zhoršením blahobytu. Dostavuje sa nevoľnosť, únava, bolesti hlavy, slabosť a depresia.

Zo stravy vychádzajú postupne, pričom do stravy zavádzajú jeden nový produkt denne.

Pre celkom krátkodobý(nie viac ako 2 dni) sa môžete rozlúčiť s 2-3 kg navyše. Ale musíte mať dobré zdravie a nemajú chronické ochorenia.

Trojdňová diéta alebo svetlo

Dodržiavaním tejto diéty môžete schudnúť až 4-5 kg. Môže sa použiť ako dni pôstu na držanie normálna hmotnosť a očista tela.

1 deň

• Pripravené na raňajky ovsené vločky. Porcia je 200 g. Vypijú pohár prírodného jogurtu a kapustového nálevu.
• Na večeru sa varí zeleninová polievka z kyslej kapusty, ktorá sa zajedá krajcom celozrnného chleba a uvarenými dvoma vajíčkami.
• Na večeru pečú kapustové placky. Jedia celozrnné toasty, pijú zelený čaj, v ktorom rozmiešajú lyžičku medu.

Pri diéte môžete variť kyslú kapustu a polievku z bieleho mäsa, ktorej recept je uvedený vo videu:

2 dni

• Ráno začína pohárom fermentovaný mliečny nápoj s nízkym obsahom tuku jedzte čerstvé ovocie (100 g), celozrnný toast a vypite pohár soľanky.
• Na večeru si uvarte 150 g kuracieho filé, odrežte krajec chleba a zjedzte kyslú kapustu, koľko chcete, zalejte ju olivovým olejom.
• Večeru tvorí dusená zelenina – kyslá kapusta, mrkva a cvikla. Aj pijú mätový čaj a jesť toasty.

3 deň

• Ráno si zopakujte raňajkové menu z predchádzajúceho dňa.
• Parná ryba sa pripravuje na večeru alebo pečie v rúre (150 g). Jedia kyslú kapustu a krajec chleba.
• Na večeru uvarte pohánku (250 g) s vriacou vodou, zjedzte kyslú kapustu s krajcom chleba a vypite šípkový vývar a pridajte doň lyžicu medu.

Štvordňová diéta alebo normálna

Je tiež dobre znášaný telom. Môžete stratiť až 6 kg nadváhy. Tu je potrebné dodržiavať pitný režim piť aspoň 2 litre nesýtenej vody.

1 deň

• Ráno sa začína porciou nízkotučného tvarohu, ku ktorému sa pridá jemne nakrájaná zelenina a sezamové semienka (150 g). Pijú pohár soľanky a jedia toast z otrubového chleba.
• Na obed si uvarte 150 g kuracích pŕs, zjedzte kyslú kapustu bez obmedzenia a opečte.
• Na večeru jedia fermentovaný produkt, koľko chcú. Vypite pohár nízkotučného kefíru. Jedia toast a jablko.

2 dni

• Ráno sa ovsená kaša uvarí a pridá sa k nej nasekaný banán, usuší sa krajec otrubového chleba a vypije sa pohár soľanky.
• Na obed si uvaria zeleninovú polievku, zjedia krajec sušeného chleba a vypijú pohár prírodného jogurtu.
• Večer bez obmedzení obedujú pečené ryby, hrianky a jedia kvasenú zeleninu.

3 deň

• Ráno začína znova čerstvé ovocie, len tentoraz jedia citrusy - pomaranč alebo grapefruit, 100 g odtučneného tvarohu, toasty a pohár soľanky.
• Na obed sa opakuje večerné menu druhého dňa.
• Na večeru si uvarte dve stredné hľuzy zemiakov, jedzte sušený chlieb, hrozno (100 g) a kyslú kapustu bez obmedzenia.

4. deň

• Ráno jedia hrušku, krajec celozrnného chleba so syrom a vypijú pohár soľanky.
• Popoludní sa jedlo skladá z kyslej kapusty, 150 g varených kuracích pŕs a sušeného chleba.
• Večer uvarte hnedú ryžu, zjedzte ananás čerstvé(každá miska 100 g), krajec chleba a kyslá kapusta.

Sedemdňová diéta

Táto diéta pomáha zhodiť až 10 kg nadváhy a po 3 mesiacoch ju môžete zopakovať.

Každé ráno na diéte by sa malo začať pohárom soľanky.

1 deň

• Ráno jedia porciu tvarohu posypaného bylinkami (200 g) a hrianku.
• Na večeru uvarte 150 g kuracích pŕs a suchý hrubý chlieb, zjedzte kyslú kapustu.
• Večer - kyslá kapusta, 150 g ľubovoľnej zeleniny, toast a pohár odtučneného jogurtu.

2 dni

• Pri raňajkách vypijú pohár nízkotučného jogurtu, zjedia porciu celých ovsených zŕn zaliatych vriacou vodou a opekajú.
• Obedujú pečenú rybu (150 g), kapustnicu bez obmedzenia a hrianky.
• Večer dusia kapustnicu s mrkvou a cviklou, jedia ju bez obmedzenia. Toast a 1 banán.

Ako vtipkovať kyslú kapustu podľa receptu z Knihy chutných a zdravých jedál sa dozviete z nasledujúceho videa:

3 deň

• V rannom jedle sa jedia grapefruit, nízkotučný tvaroh so zeleninou a toastom.
• Na obed sa uvaria dve hľuzy zemiakov, vysuší sa krajec chleba.
• Večer uvarte dve vajíčka, zjedzte hrianky.

Na obed a večeru nezabudnite zaradiť do jedálneho lístka porciu kyslej kapusty.

4. deň

• Ráno jedia jablko, chlieb so syrom.
• Na obed pripravujú polievku zo zeleniny a kyslej kapusty, hrianky a dve varené vajíčka.
• Na večeru sa uvarí kuracie filé (150 g), udusí sa zelenina - kyslá kapusta s mrkvou a cviklou a pripraví sa toast.

5. deň

• Okrem slaného nálevu ráno zjedia 2 vajcia a sušený krajec chleba.
• večerať s toastom a tvarohom so sezamovými semienkami a bylinkami (200 g).
• večer uvaria hnedú ryžu (100 g), udusia kapustu s mrkvou a cviklou, zjedia hrianky a 100 g zeleného hrozna.

6. deň

• Na ranné jedlo sa uvarí ovsená kaša, zje sa chlieb a vypije sa pohár kefíru bez tuku.
• Varené na večeru kurací bujón(250 ml) a zjedzte 100 g čerstvého ovocia, toast.
• Večeria s dusenou kapustou s mrkvou a cviklou, toastom a pohánkou, dusenou vriacou vodou.

7. deň

• Ráno zjedia 1 banán, tvaroh s bylinkami a sezamovými semienkami (200 g) a hrianky.
• Jedzte porciu počas dňa zeleninová polievka s pridaním kyslej kapusty, dusenej ryby a hrianok.
• Na večeru sú pripravené dva kuracie rezne na pare, toast a 150 g čerstvej zeleniny.

Možnosť dlhodobej diéty je prísne kontraindikovaná u pacientov s gastritídou, vredmi a ľuďmi trpiacimi vysokou kyslosťou.

vedľajšie účinky diéty

Keďže strava obsahuje obrovské množstvo nerozpustnej vlákniny, môže to viesť k narušeniu tráviaceho systému, čo sa prejaví výskytom koliky, hnačky, nadúvania alebo zvýšenej tvorby plynov, najmä ak človek predtým konzumoval vlákninu v malom množstve. Aby sa znížilo riziko porúch trávenia, týždeň pred diétou potraviny obsahujúce veľké množstvo vláknina.

Na konci diéty sa kilogramy môžu veľmi rýchlo vrátiť, ak nedodržíte diétu a zapojíte sa do vysokokalorických jedál a zabudnete na fyzickú aktivitu.

Kontraindikácie

Napriek tomu jedinečné zloženie a užitočnosti produktu, u niektorých ľudí môže vyvolať zhoršenie zdravotného stavu. Musí sa opustiť pre ľudí s ochoreniami obličiek a pečene. Veľké množstvo organické kyseliny v zložení kapusty to robí nezdravé jedlo pre ľudí s vysokou kyslosťou a hypertonikov. Ľudia náchylní na gastritídu by ho mali užívať s mierou.

Na záver by som rád poznamenal, že kapustová diéta sa vo výžive osvedčila. Má málo kontraindikácií, prečistí organizmus a „nezasiahne“ peňaženku. Je však dôležité mať na pamäti, že pred akoukoľvek diétou je potrebné navštíviť lekára a poradiť sa s ním o zvolenej diéte.

Paradoxne je kyslá kapusta považovaná za oveľa zdravšiu ako čerstvá kapusta.

IN kyslá kapusta vznikajú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa uvoľňujú v období fermentácie (fermentácie) a len ony pôsobia ako konzervanty mikroelementov a vitamínov užitočných pre telo.

Ak chceme odstrániť ďalšie centimetre v páse a bokoch, uchýlime sa k pomoci zázračných piluliek a super novodobých diét, ale jednoduchých a nie menej účinných produktovčasto unikajú našej pozornosti.

Vezmime si ako príklad kyslú kapustu. Je v ňom málo kalórií a obrovské množstvo vitamínov! Varenie nízkokalorické jedlá na báze zeleniny, posilniť fyzická aktivita a voilá, kilá navyše do leta odletia. A to bez akýchkoľvek zdravotných následkov.

Zdravotné benefity kyslej kapusty

Len lyžica takejto kapusty má denný príspevok vitamín K. Zloženie zeleniny zahŕňa zinok, mangán, draslík, vápnik, železo, síru A veľké zásoby vitamínu C, B, A, E a PP. Všetky tieto prvky majú priaznivý vplyv na stav tela.

Na posilnenie imunity potrebujeme vitamín C, na posilnenie je dôležitý vitamín B nervový systém.

kalórie z kyslej kapusty Len 20 kalórií na každých 100 g produktu.

Ale ak šalát okoreníte zeleninový olej, potom sa jeho obsah kalórií zvýši na 50 kalórií. S prídavkom rôzne produkty sýtosť pokrmu sa niekoľkokrát zvyšuje.

Stručne povedané, užitočnosť kapusty je nasledovná:

• Zlepšuje činnosť žalúdka a čriev.
• Znižuje zlý cholesterol.
• Dobré na pitie kapustová šťava tridsať gramov ráno. Toto je obzvlášť dôležité v období vírusov a prechladnutí.
• Denná norma vitamínu C môže pokryť iba sto päťdesiat gramov produktu.
• Vitamín K v ňom obsiahnutý zlepšuje zrážanlivosť krvi.
• Zabraňuje alergické reakcie zhoršenie bronchiálnych problémov.
• Stimuluje činnosť čriev a zmierňuje zápchu. To všetko je spôsobené vysokým obsahom rastlinnej vlákniny.
• Má laktobacily, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru.

Výhody kyslej kapusty na chudnutie

• Reguluje metabolizmus tukov v tele.
• Zlepšuje trávenie a čistí telo od toxínov.
• Obsahuje nízky obsah kalórií.
• Dáva na dlhú dobu pocit sýtosti.
• Kvôli skvelý obsah vláknina, potrebuje na jej trávenie viac energie, a preto sa v tele spáli viac kalórií.

Chutné a bez kalórií Podrobne o Čo je efektívnejšie: cvičenie alebo prechod na správnu výživu? Masáž, beh alebo pôst?

Názor a recenzie lekárov o diéte s kyslou kapustou

Lekári sú k takejto diéte skeptickí, pretože takáto diéta patrí medzi monodiéty. To znamená, že stratené kilá na konci diéty sa môžu rýchlo vrátiť späť.

Nízkokalorická diéta spôsobuje spomalenie metabolizmu, keďže sa telo snaží udržať výdaj kalórií. Po ukončení režimu je spomalenie metabolizmu ešte určitý čas zachované, keďže telo sa nedokáže okamžite prispôsobiť výžive s väčším množstvom vysoký obsah kalórií.

Vďaka tomu sa prijaté kalórie nestihnú spáliť a opäť sa uložia do tuku. Po prechode na bežnú stravu opäť priberieme.

Lekári odporúčajú absolvovať kapustovú diétu, aby ste si zafixovali váhu, chvíľu sa jej držte vyvážená výživa a samozrejme nezavrhovať telesnú výchovu.

Výhodou tohto režimu je, že si človek zvykne konzumovať viac ovocia a zeleniny, plynule prechádza na správnu výživu.

Nezabúdajte, že kyslá kapusta nepatrí medzi nezávislé spaľovače tukov. Je to skvelé pre tých, ktorí chcú schudnúť, potom len v kombinácii so správnou výživou a cvičením.

Medzi negatívne kalorické potraviny patrí aj kapusta. To znamená, že na strávenie zeleniny potrebuje naše telo viac kalórií, ako prijme pri trávení produktu.

Veľa ľudí pri kysnutí používa soľ. Ale je to kontraindikované vo veľkých množstvách pre tých, ktorí trpia hypertenzia alebo ochorenie obličiek.

Aj mierny opuch na druhý deň naznačuje, že kysnutá kapusta so soľou je pre vás kontraindikovaná. Soľ zadržiavajúca vodu vyvoláva opuchy a hypertenznú krízu. V tomto prípade je lepšie použiť bezsolnú metódu kvasenia kapusty.

Čo jesť kyslú kapustu počas diéty

Rôzne recepty na kapustovú diétu je veľké množstvo, a Hlavným bodom v nasledujúcom:

• Na raňajky: kyslomliečne jedlá, je možné s prídavkom citrusových plodov. Napríklad - tvaroh, kefír alebo jogurt s plátkami grapefruitu, kiwi, manga, pomaranča alebo mandarínky. Môžete variť.
• Na obed: akékoľvek jedlo z kyslej kapusty. Môže to byť polievka alebo kapustové rezne s pohánkou, dusená alebo dusená kapusta s fazuľou.
• Na večeru: ľahký šalát so zeleninou. Je lepšie naplniť takéto šaláty olivovým olejom, citrónová šťava alebo jablčný ocot.

Výber a kombinácia produktov. 9 z najjednoduchších a najchutnejších možností.

Na chudnutie je užitočné piť nálev z kyslej kapusty

Soľanka neobsahuje soľ, má veľa vitamínov a minerálov. Vlastní liečivý účinok pri problémoch so žlčou, hemoroidmi, reumatizmom, aterosklerózou. Dobré pre slezinu a pečeň.

Netreba ignorovať ani kapustový nálev, do ktorého sa pri kvasení používala soľ. Dokonale odstraňuje syndróm kocoviny a čistí telo od toxínov a toxické látky. Odporúčaná dávka je 30 g pred jedlom, dvakrát denne.

kyslá kapustová diéta

Ak sa rozhodnete pre kapustovú diétu, mali by ste, ako radia lekári, jesť na raňajky kyslomliečne výrobky a na obed a večeru pripojiť kapustové jedlá.

Jedálniček pre diétu na kyslej kapuste si môžete urobiť sami. Vyberte si z možností na raňajky, obed a večeru podľa vašej chuti a dostupnosti potravín v chladničke.

Raňajky (4 možnosti)

Obed (3 možnosti)

Večera (4 možnosti)

№ 1	Varené hovädzie mäso - 100 g Kyslá kapusta - 200 g Ananás - 1 kruh
№ 2	Kyslá kapusta - 250 g Varený losos - 150 g + 1 čaj. lyžica citrónovej šťavy
№ 3	Kyslá kapusta - 150 g Varené zemiaky - 2 ks. Veľké hrozno - 3 bobule
№ 4	šalát: Kyslá kapusta - 250 g Reďkovka - 50 g Čerstvá uhorka - 1 ks. Nízkotučný jogurt - 4 lyžice. Mleté vlašské orechy - 1 čaj. lži. varenie: Reďkovku nastrúhame, uhorku nakrájame na kocky Pridajte kapustu a jogurt Všetko premiešame a zalejeme jogurtom Navrch dáme orechy

Kvasenie kapusty bez soli

• Biela kapusta - 1 vidlička
• Cesnak - 4 strúčiky
• Kmín - štipka
• Mrkva - 1 ks.

Kapustu nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, rascu, mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Všetko premiešame, zalejeme vychladnutým prevarená voda a nechajte päť dní na teplom mieste. Potom soľanku preceďte a kapustu vytlačte. Kapustu vyhoďte. Ďalej berieme:

• Čerstvá biela kapusta - 1 vidlička
• Strúhaná mrkva - 1 ks.

Všetky suroviny zmiešame a zalejeme nálevom z predchádzajúcej kapustnice. Navrch dáme útlak a necháme pár dní v teple. Potom o dva dni urobíme drevenou vareškou dierky zhora aj zdola, aby vyšiel oxid uhličitý a kapusta nezhorkla. Nechajte ešte pár dní stáť v teple. Všetko, potom je kapusta pripravená na použitie. Dáme do chladničky.

Recepty na diétne jedlá s kyslou kapustou

Kyslá kapusta s fazuľou

Kyslá kapusta so soľou - 0,5 kg
Varené fazule - 250 g
Jemne nakrájaná cibuľa - 1 ks.
Mletý koriander - štipka
Soľ a korenie - podľa chuti
bobkový list- 1 PC.

Kapustu opláchneme, pridáme vodu, vavrín, cibuľu a korenie. Varte štyridsať minút. Potom pridajte nastrúhanú fazuľu a varte ďalších desať minút. Získajte skvelú kapustovú polievku na chudnutie.

Kapustové rezne s pohánkou

Mleté mäso s kuracie prsia– 50 g
vaječný bielok- 2 ks.
Varená pohánka - 1/2 šálky
Kyslá kapusta - 200 g

Kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s mletým mäsom, bielkovinami a pohánkou. Vytvarujeme rezne a opečieme na malom množstve slnečnicového oleja.

Kapustnica s fazuľou

Kapusta - 300 g
Varené fazule - 200 g
Biela cibuľa - 1 ks.

Kapustu dusíme do varenia, pridáme fazuľu s dusenou cibuľou, všetko premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších desať minút.

Napriek všetkým kúzlam zeleniny nemá kapustová diéta dostatok vitamínov a živín. Preto by ste ho nemali pozorovať dlhšie ako štyri dni.

Takýto výživový program možno znovu použiť až po mesiaci. Na 4 dni s správnej výživy, môžete schudnúť až do 2 kg.

Kontraindikácia

• Neodporúča sa pre diabetikov.
• Obmedzte používanie pri hypertenzii.
• Zelenina je kontraindikovaná prekysleniežalúdka.
• Pri ochorení obličiek sa kyslá kapusta so soľou neodporúča, vhodnejšia je bezsolná metóda.
• Nesmie sa používať v prípade ochorenia pankreasu.

Spracované produkty čiastočne strácajú svoje užitočné zloženie, ale to vôbec neplatí pre kyslú kapustu. Tento produkt, získaný v dôsledku fermentácie, nielen zachováva vlastnosti čerstvej kapusty, ale ich aj znásobuje. Kyslá kapusta pomáha schudnúť - o spôsobe použitia užitočný produkt náš článok vám prezradí.

Čo je užitočná kyslá kapusta?

Kyslá kapusta na chudnutie sa používa pomerne často - vďačí jej za vlastnosti pri spaľovaní tukov chemické zloženie. 100 g kyslej kapusty poskytuje 19-23 kcal, navyše telo vynakladá určité množstvo energie na jej vstrebávanie. Stojí za zmienku prítomnosť v tomto produkte prospešných mikroorganizmov, ktoré produkujú kyselinu mliečnu. Tieto baktérie sú nevyhnutné pre správne fungovanie gastrointestinálny trakt(kyslá kapusta zlepšuje trávenie, povzbudzuje črevá). Kyslá kapusta obsahuje bielkoviny, vlákninu, sacharidy, organické kyseliny, vitamíny E, C, skupinu B. Kapusta je bohatá na mikro a makro prvky ako železo, vápnik, sodík, horčík, fosfor, draslík. Nálev z kyslej kapusty obsahuje kyselinu tartronovú, ktorá zabraňuje usadzovaniu tuku. Kyslá kapusta má hmotnosť užitočné vlastnosti. Posilňuje nervový systém, zlepšuje spánok, aktivuje metabolické procesy, normalizuje zrážanlivosť krvi, posilňuje steny ciev, rozpúšťa plaky cholesterolu.

Kontraindikácie

Je dôležité si uvedomiť, že horčičné oleje prítomné v kyslej kapuste vyvolávajú plynatosť. Kyslá kapusta je kontraindikovaná pri peptickom vrede a žlčníkových kameňoch, ako aj pri hypertenzii, zlyhanie obličiek a ochorenia pankreasu. Pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy by sa tento produkt mal používať opatrne.

Ako schudnúť na kyslej kapuste?

Kyslá kapusta sa používa v jedálničku diét zameraných na chudnutie.

Diéta na 1-2 dni

Denné menu obsahuje 1 liter nízkotučného kefíru a 500 g kyslej kapusty. Okrem toho môžete piť vodu a nesladený čaj.

Diéta na 3-4 dni

Jedálny lístok tejto diéty tiež nepoteší pestrosťou. Počas dňa sa oplatí používať:
500 g kyslej kapusty (5 porcií po 100 g)
3 toasty z čierneho chleba
2 litre nesladenej tekutiny (voda, šípkový vývar, čaj)
Zelení a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (na kapustový šalát)
1-2 varené vajcia (môžete ich nahradiť malým množstvom vareného mäsa alebo rýb)

Diéta na 7 dní

pondelok
Raňajky: 200 g odtučneného tvarohu, toast
Obed: 100 g varené mäso a 150 g kyslej kapusty.
Večera: čerstvá uhorka, 150-200 g kyslej kapusty a nízkotučný jogurt

utorok
Raňajky: jogurt s 2 polievkovými lyžicami. ovsené vločky a malý banán
Obed: dusená kyslá kapusta so sladkou paprikou
Večera: 150 g parenej ryby a kyslá kapusta

streda
Raňajky: odstredený syr a oranžová
Obed: 150 g parnej ryby a kyslá kapusta
Večera: kyslá kapusta a hnedé

štvrtok
Raňajky: jablko a toast s plátkom nízkokalorického syra
Obed: kyslá kapusta s paprikou a hovädzím gulášom
Večera: kyslá kapusta a paradajky

piatok
Raňajky: 150 g nízkotučného tvarohu s nasekanými bylinkami, ako aj ražný toast
Obed: polievka s cibuľou, kyslou kapustou a paprika
Večera: 150 g uvarenej kapusty a porcia kyslej kapusty

sobota
Raňajky: 150 g ovocný šalát vyrobené z jablka, banánu a kiwi, ako aj porcia jogurtu a 1 polievková lyžica. vločky
Obed: kurací vývar a šalát z kyslej kapusty
Večera: 150 g parenej ryby a porcia kyslej kapusty

nedeľa
Raňajky: 150 g nízkotučného tvarohu s kúskami ovocia, porcia jogurtu bez prísad
Obed: polievka z kyslej kapusty, cibule, mrkvy a paradajok, ochutená bylinkami, ako aj 200 g dusenej ryby
Večera: kuracie rezne na pare a porcia kyslej kapusty

So silným pocitom hladu pred spaním môžete piť 1 polievkovú lyžičku. nízkotučný kefír. Počas dňa sa odporúča piť nesladené bylinné odvary, čaje, voda, šípkový vývar. Ráno je dovolené jesť 1 lyžičku. med.

Každý bežný konzument potravín vie, že všetko, čo bolo spracované, je menej užitočné ako čerstvý prírodný produkt. V tejto sérii však existujú príjemné výnimky, najmä to platí pre kyslú kapustu. Avšak, koľko ľudí, toľko názorov.

Niektorí odborníci tvrdia, že táto zdravá zelenina v nakladanej forme sa stáva ešte užitočnejšou; iní, naopak, tvrdia, že užitočné vlastnosti Hovorí sa, že "Kvashenka" je veľmi prehnaná a má menej vitamínu C ako šípky a menej draslíka ako sušené marhule a ostatné parametre sú nižšie.

Tak či onak, ale tento druh kapusty odporúčajú mnohí odborníci na výživu pri chudnutí.

Taký užitočný produkt

Kvashenka je sklad vitamínov.

Kyslá kapusta je ľahká vitamínové produkty, a už jeden po druhom ho možno zaradiť medzi redukčné a v istom zmysle aj diétne a dokonca s liečivými vlastnosťami.

Aký „vitamínový obsah“ má takto konzervovaná kapusta? Obsahuje vitamín A, ktorý je „zodpovedný“ za regeneráciu tkanív, udržiavanie krásy a mladistvosti vlasov a pokožky.

Vitamín C je schopný obnoviť telo a aktívne bráni jeho starnutiu. Vitamíny B normalizujú spánok, zlepšujú náladu a starajú sa aj o stav pokožky. Vitamín K pomáha normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu, posilňuje krvné cievy a kostné tkanivá. A nie každý vie podporuje vitamín U ženské telo, varuje ulcerózne lézie GIT.

Produkt obsahuje prospešné mikroorganizmy, ktoré vylučujú kyselinu mliečnu, proti ktorej môžu bojovať coli a iných patogénov, a preto sú nevyhnutné na stimuláciu tráviacich procesov. Treba poznamenať prítomnosť iných organických kyselín, ako aj bielkovín, uhľohydrátov, vláknina, životne dôležité makro- a mikroelementy: železo, vápnik, sodík, horčík, fosfor, draslík.

Pomôže vám schudnúť?

Na chudnutie sa kyslá kapusta ako nezávislý liek nepoužíva.

M. Gapparov, zástupca riaditeľa pre vedu, Výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, v štúdii „ Prírodné produkty- potravina XXI. storočia, publikovaná v 9. čísle časopisu "Potravinársky priemysel" za rok 1999, pričom verí, že kyslá kapusta časom stratí pôdu v čerstvom stave, avšak poznamenáva, že konzumácia kyslej kapusty znižuje cholesterol, dopĺňa zásoby jódu, posilňuje imunitný systém a tiež urýchľuje proces čistenia tela od toxínov, čo určitým spôsobom prispieva k chudnutiu.

Takže k otázke: je možné pri chudnutí jesť kyslú kapustu? - odporúčanie je jednoznačné: je to možné a potrebné.

Ako presne tento proces prebieha? Vďaka prospešné látky, ktorý je súčasťou vstrebaného produktu, zlepšuje metabolizmus a má pozitívny vplyv na trávenie potravy, zlepšuje črevnú motilitu, pomáha riešiť problém zápchy.

V prvom rade je však najdôležitejším faktorom nízky obsah kalórií v kyslej kapuste: 100 g výrobku obsahuje sotva 20 kcal! Takže otázka, či je možné zotaviť sa z kyslej kapusty, by mala byť korunovaná odpoveďou: je to takmer nemožné. Len ho nenaplňte rastlinným olejom - to môže zvýšiť obsah kalórií 2,5-krát.

Kapusta v kyslej kapuste sa týka výrobkov s takzvaným negatívnym obsahom kalórií, pretože telo minie viac kalórií na jeho vstrebávanie, ako obsahuje.

Kapusta obsahuje veľa vlákniny. Produkt sa trávi dlhú dobu, čo poskytuje trvalý pocit sýtosti, lebo hlad dlho nie je cítiť. A soľanka obsahuje kyselinu tartronovú, ktorá zabraňuje ukladaniu tukov.

Na základe toho boli dokonca špeciálne vyvinuté diéty na báze kyslej kapusty. Aký je mechanizmus „kapustového“ chudnutia? V procese fermentácie zeleniny sa objavujú baktérie, ktoré pomáhajú telu tráviť bielkoviny potrebné pre život tela a rozpúšťať tuky, ktoré preň vôbec nie sú potrebné.

Do zeleninovej prílohy pridáme mäso.

Ďalší dôležitá vlastnosť: kyslá kapusta sa môže jesť aj pred spaním.

V procese spánku telo pracuje s plnou silou - zjedené sa aktívne spracováva, kalórie sa spaľujú a do rána sú črevá pripravené na nové "vykorisťovania".

V diétnej strave aby ste schudli, použite kyslú kapustu ako a nezávislý prostriedok nápravy Neodporúčané. Môže a mal by sa konzumovať ako súčasť kompletnej a vyváženej stravy.

Tento produkt je dobré kombinovať s jedlom obsahujúcim bielkoviny a sacharidy. V prvom prípade to môže byť akékoľvek chudé chudé mäso, varené kuracie mäso, varené alebo pečené ryby, vajcia.

Do „sacharidovej“ možnosti patria obilniny – najlepšie ryža (tmavé odrody) resp. Dobrá kombinácia s hubami a fazuľou.

Čo nemôže byť s „kapustovou diétou“

Slovo „diéta“ je tu použité čisto podmienečne, pretože sme sa už naučili, že ho vôbec nie je potrebné dodržiavať. Pokrmy s množstvom kalórií stačí v niektorom z jedál nahradiť porciou kyslej kapusty.

Malo by sa však pamätať na to, že existujú určité obmedzenia týkajúce sa sprievodných jedál. Takže je lepšie odmietnuť:

Zemiaky sa k nakladanému jedlu nehodia.

• biely chlieb a výrobky z múky všeobecne;
• riad z;
• tučné jedlá;
• cukrovinky;
• alkoholické nápoje (bez ohľadu na to, ako zvodne môže vyzerať „kyslá kapusta“ vo forme občerstvenia).

Pár slov o diétach

Pokiaľ ide o čisto kapustovú diétu, potom ju, ako všetky mono-diéty, ctihodní odborníci na výživu neschvaľujú. Takže, Connie Dickman, bývalý prezident Americká dietetická asociácia je presvedčená, že chudnutie počas takýchto diét pochádza z nedostatku živín v tele.

Len čo sa takáto diéta dokončí, schudnuté kilá sa vrátia späť, ba možno aj s novými zdravotnými problémami. Výživová poradkyňa odporúča vypracovať vyváženú stravu spojenú s pravidelným cvičením.

Diéta "podľa Dukana"

Zaujímavou možnosťou je diéta, ktorú vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan. Pozostáva zo štyroch fáz, umožňuje pestrú stravu vďaka striedaniu rôznych bielkovinových a sacharidových produktov. A kyslá kapusta v ňom zaujíma dôstojné miesto.

Takže v druhej fáze, nazvanej „Cruise, or Alternation“, sa zelenina zavádza kedy "Kvashenka" sa môže použiť ako zeleninový šalát na večeru, a vo štvrtom - "Stabilizácia" - môže sa jesť na raňajky, obed alebo podávať s pečeným kuracím mäsom na večeru. Dámy, ktoré si „sadli“ na Dukanovú diétu, tvrdia, že výsledok prekonal všetky ich očakávania.

Tabuľka č.5

Diétne jedlo s týmto číslom je predpísané pre ochorenia pečene mimo fázy exacerbácie. Chronická cholecystitída, hepatitída rôzne etiológie, cholelitiáza a niektoré typy cirhózy vyžadujú šetriacu diétu.

Ak však nie sú pozorované exacerbácie v gastrointestinálnom trakte, potom môže ošetrujúci lekár povoliť použitie kyslej kapusty - v malé množstvá a nie veľmi kyslé a je lepšie, ak je ryšavý.

Protasovova diéta

Táto diéta, ktorá ponúka pomerne rozsiahly zoznam prijateľných potravín, však obmedzuje nakladané slané prípravky: uhorky, paradajky a kapusta sa môžu jesť, ak sa hostiteľka pri ich výrobe zaobišla bez soli a ideálne bez soli.

Komu je výrobok kontraindikovaný

Treba sa vedieť aj správne stravovať. To isté platí aj o konzumácii kyslej kapusty.

Dokonca relatívne zdravý človek, nie je zvyknutý na jedlo s skvelý obsah vláknina, nadúvanie a plynatosť môžu byť vyprovokované. Preto pri príprave na použitie "kyslej kapusty" na účely chudnutia by ste mali začať so zavádzaním produktu do svojho denného menu asi týždeň predtým.

Pokiaľ ide o nakladanú zeleninu, existujú nasledujúce kontraindikácie:

• hypertenzia;
• cholelitiáza;
• ochorenia pankreasu;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy (možné, ale opatrne!);
• zlyhanie obličiek;
• tachykardia;
• peptický vred žalúdka a dvanástnika.

A čo robiť v tých prípadoch, keď naozaj chcete? Pre ľudí s takýmito obmedzeniami platí jedno jednoduché pravidlo: môžete, ale pred použitím dôkladne opláchnite kapustu z nálevu - tým sa odstráni prebytočná soľ.

Vyvážené kapustové menu

Doprajte si rybu s kyslou kapustou.

Možnosti stravovania po celý deň s "účasťou" zdravého kapustového produktu je možné ľahko vybrať nezávisle.

Polievku si teda môžete pripraviť uvarením v zeleninovom vývare s prídavkom jablkový džús a dve sladké papriky nakrájané na kocky. „Kyslú kapustu“ môžete podávať s vareným teľacím / hovädzím mäsom alebo chudé ryby plus nejaké ovocie alebo bobule.

Dobré je potešiť sa kapustovými rezňami s pohánkovou kašou, dusenou alebo dusenou kapustou s fazuľou.

Večera môže vyzerať rovnako. Šalát z kyslej kapusty, reďkovky, čerstvá uhorka, dochutíme nízkotučným jogurtom a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Dnes je široký sortiment rôzne metódy bojovať s nadváhou. Na tieto účely si môžete zakúpiť tablety alebo vykonať fyzické cvičenie, no mnohí sa rozhodnú pre diétu so zdravými potravinami. Napríklad kyslá kapusta na chudnutie je veľmi obľúbeným liekom medzi väčšinou žien, ktoré snívajú o dobrej postave. Vďaka tomuto produktu môžete zhodiť až desať kíl navyše. Existuje niekoľko možností stravovania na základe jeho použitia.

Je kyslá kapusta dobrá na chudnutie

Na rozdiel od čerstvého biela kapusta, jeho fermentovaná verzia je oveľa chutnejšia a zdravšia. Pri kvasení zeleniny sa uvoľňujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré si v kapustnici zachovávajú všetky benefity pre telo. Stačí jedna polievková lyžica tohto produktu denná dávka vitamín K (zodpovedný za normálnu zrážanlivosť krvi). Nechýbajú ani vitamíny B (na nervový systém) a C (na imunitu).

Je možné jesť kyslú kapustu v noci, pridá kilogramy? Odpoveď: je to možné a dokonca nevyhnutné. Výhody kyslej kapusty na chudnutie spočívajú aj v jej nízkom obsahu kalórií. Napríklad 100 gramov šalátu obsahuje iba 20 kalórií a ak naplníte misku rastlinným olejom - 50 kalórií. Odborníci na výživu klasifikujú túto zeleninu ako „negatívnu“ kalorickú potravinu, pretože Ľudské telo trávi viac energie na trávenie produktu, ako prijíma.

Možnosti kyslej kapusty a ich jedálny lístok

Kyslá kapusta na chudnutie je prítomná v ponuke každého typu stravy, ktorá je založená na použití tohto produktu. Na spálenie prebytočných kíl môžete dodržiavať dlhodobú alebo krátkodobú diétu. Vlastnosti spaľovania tukov majú aj šťavu, v ktorej nie je soľ, ale existuje veľké množstvo mikroelementov užitočných pre telo. Nemenej užitočná je kyslá kapusta. Je schopný dobre vyčistiť telo toxínov, toxínov.

Prísne na 10 dní

Kyslá kapusta s diétou, ktorá trvá desať dní, dáva vynikajúcu šancu schudnúť o 7-10 kilogramov. Túto diétu sa odporúča opakovať nie viac ako raz za tri mesiace. Kontraindikácie: gastritída, vysoký stupeň kyslosť, žalúdočné vredy a podobné choroby zažívacie ústrojenstvo. Zvážte približné diétne menu na 10 dní.

pondelok	Raňajky: toast (otrubový chlieb), nízkotučný tvaroh s bylinkami (250 g), soľanka z kyslej kapusty (200 ml). Obed: kyslá kapusta, varené kuracie filety (150 g). Večera: nízkotučný kefír (250 ml), surová zelenina výber (150 g), toast s otrubami, kyslá kapusta.
	Obilniny na vode, sušený krajec chleba s otrubami, beztukový jogurt (250 ml), soľanka (200 ml). Kapusta, kúsok dusenej ryby (dá sa piecť). Sušené otrubový chlieb(1 plátok), dusená kyslá kapusta s mrkvou a cviklou, banán.
	Nízkotučný tvaroh (200 g), toast s otrubami, kyslá uhorka, jeden pomaranč. Varené zemiaky (2 ks), nakladaná kapusta. Toast s otrubami, dve varené vajcia.
	Nízkotučný syr (60 g), zelené jablko, toast s otrubami, soľanka. Zeleninová polievka s kapustou varené vajcia(2 ks). Varené kuracie prsia (170 g), kyslá zelenina dusená s cviklou, mrkva.
	Kyslá uhorka, otruby toasty, vajcia. Kyslá kapusta, tvaroh bez tuku (200 g) s kôprom, petržlenovou vňaťou. Dusená kapusta s mrkvou, cvikla, dusená hnedá ryža (100 g), krajec sušeného chleba, Zelené hrozno(100 g).
	Pozrite si menu na utorok. Kapusta, toast, kurací vývar (250 ml), ovocie (100 g). Pohánka dusená vo vode (150 g), dusená kyslá kapusta + cvikla a mrkva, kúsok suchého chleba s otrubami.
nedeľa	Pozri menu na stredu. Polievka so zeleninou, dusená alebo pečená ryba. Kuracie rezne (2 kusy), otrubový chlieb, kapusta, surová zelenina (150 g).
pondelok	Pozri menu na pondelok
	Pozri menu na utorok
	Pozri menu na stredu

Svetlo 4-5 dní

Päťdňová diétne jedlo s kyslou kapustou zdravá kapustnica na chudnutie je určený na štyri až päť dní, dáva dobré výsledky, počas tejto doby môžete stratiť 5-6 kilogramov. Takáto strava je telom dobre prijímaná. Je lepšie si to prejsť znova o mesiac. Diéta na chudnutie si vyžaduje udržiavanie rovnováhy tekutín, preto musíte denne vypiť aspoň 2 litre vody, zeleného alebo bylinkového čaju. Napájací zdroj vyzerá takto.

pondelok	Ráno: krajec celozrnného chleba, nízkotučný tvaroh, šalát z akejkoľvek zeleniny. Deň: chudé varené mäso (100 g), kyslá kapusta (180 g), jablko. Večer: urobte šalát z polovice čerstvej uhorky, reďkovky, reďkovky (3 ks), kyslej kapusty, dochuťte jogurtom a mletými vlašskými orechmi.
	Zmiešajte lyžicu ovsených vločiek s nízkotučným kefírom, pridajte banán (na strúhadle). Polievka (bujónová kocka + jablková šťava + 2 sladké papriky). Losos na pare (150 g), kyslá kapusta (150 g).
	Beztukový tvaroh (160 g) zmiešame so slnečnicovými semienkami (150 g) a pomarančom. Nízkotučné varené ryby (180 g), kyslá kapusta. Šalát z kapusty a troch hroznových bobúľ, zemiakové placky (tri kusy).
	Pár plátkov syra, polovica jablka, žemľa s otrubami. Varené mäso (200 g), 2 plátky ananásu. Šalát: kyslú kapustu zmiešame s čerstvými paradajkami (tri kusy).

Pôst 3 dni

kyslá kapusta pre rýchle chudnutie Používa sa aj pri trojdňovej diéte, ktorá vám umožní zbaviť sa 3-5 kilogramov nadváhy. Režim takéhoto plánu príde vždy vhod ako „záchrana“ po sviatkoch, výdatných hodoch. Rýchla, núdzová diéta je podobná dni vykládky na udržanie normálnej hmotnosti. Odporúčame vám zoznámiť sa s jedálnym lístkom trojdňovej stravy, ktorý je uvedený v tabuľke.

Prvý deň	Ráno: soľanka (250 ml), niekoľko druhov ovocia podľa vlastného výberu, ovsené vločky s vodou, toast s otrubami. Obed: diétna kapustová polievka, vajcia (dva kusy), krajec chleba s otrubami. Zelený čaj s lyžicou medu, zeleninové placky (jeden zemiak + jeden surový vajce+ zelené).
Druhý deň	Nízkotučný kefír, otrubový chlieb, soľanka, ovocie (100 g). Kyslá kapusta, varené kuracie mäso (160 g). Chlieb s otrubami, dusená kapusta s mrkvou a cviklou, mätový čaj s medom.
Tretí deň	Nízkotučný jogurt, toast, soľanka, surová zelenina na výber. Dusená ryba, kyslá kapusta. Pohánka na vode (250 g), šípkový vývar s lyžicou medu.

Diétne recepty z kyslej kapusty

Počas diéty nie je potrebné hladovať a zosmiešňovať telo. Diétne menu na chudnutie založené na fermentovanej zelenine môže byť rozmanité, výživné a chutné. Prvý a druhý prípravok sú vyrobené z užitočného produktu. diétne jedlá. Nižšie v texte sú recepty na polievku, chudú kapustnicu a originálny šalát vyrobené s prídavkom zeleniny na chudnutie.

polievka

Jednoduchá a chutná polievka, ktorú si zamiluje každý. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Požadované ingrediencie:

• kurací vývar;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 ks;
• kapusta - 160 g;
• zemiaky - dva kusy;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie.

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Smažte zeleninu na strednom ohni 20 minút;
3. Pridajte kapustu do panvice, premiešajte, dusíme niekoľko minút.
4. Vývar zohrejeme. Keď sa varí, položte zemiaky, soľ.
5. Pridajte pripravenú zeleninu do panvice, varte 15 minút.

Šalát

zeleninové šaláty- obľúbené jedlo aj mimo diéty. Odporúčame vám vyskúšať originálny diétny vinaigrette. Komponenty:

• varená zelenina - repa a mrkva (každá jedna);
• nakladaná uhorka - 1 kus;
• žiarovka;
• kapusta - 200 g;
• konzervovaný hrášok - 2 lyžice. l.;
• olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.;
• zeleň.

1. Zelenina je nakrájaná na stredné kocky.
2. K nim sa pridáva kapusta, hrášok, nakrájaná zelenina.
3. Šalát polejeme olejom.

Výživná, voňavá kapustová polievka nenechá nikoho ľahostajným. Toto Pôstne jedlo Ideálne pre akýkoľvek nízkokalorický diétny program. Ingrediencie:

• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kapusta - pol kilogramu;
• paradajková pasta - jedna polievková lyžica;
• zeleninový olej;
• zeleň;
• korenie a bobkový list.

1. Kapusta sa dobre umyje, nakrája a trochu dusí (15 minút).
2. Nalejte trochu do panvice prevarená voda, dusíme 30 minút na miernom ohni.
3. Nakrájajte mrkvu, cibuľu. Smažte 6-7 minút do zlatista. Pridávanie rajčinová pasta, zmiešajte ingrediencie, povarte ešte pár minút.
4. Kapustu a ostatnú zeleninu presunieme do panvice, nalejeme vodu.
5. Hodíme korenie, lavrushku.
6. Čakáme, kým sa polievka uvarí, privedieme na 10 minút.
7. Jedlo ozdobíme bylinkami.

Video: ako kvasiť kapustu