Koľko bielkovín vo varených kuracích prsiach. Koľko bielkovín je v kuracích prsiach

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Kuracie filé sa zvyčajne označuje ako biele mäso, očistené od kože, chrupaviek a kostí. Kuracie filé je považované za najdietnejšie mäso zo všetkých, kvôli najmenšiemu množstvu tuku a vláknina(kalorizátor). Čerstvé kuracie filé má ružovo-tehlovú farbu, pekná vôňa kuracie mäso, chuť vareného filé je neutrálna.

Kalórie z kuracieho filé

Kalorický obsah kuracieho filé je 110 kcal na 100 gramov produktu.

Kuracie filé je šampiónom v obsahu ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné nielen pre svaly, ale pre celý organizmus ako celok pre stavbu buniek. Produkt obsahuje vitamíny, najmä veľa, ako aj podporné vysoký stupeň hemoglobínu v krvi. V porovnaní napríklad s kuracími paličkami, kurací rezeňštyrikrát menej tuku, takže výrobok je vynikajúci pre diétne a vykladacie výživy. Pri chorobách žalúdka sa odporúča použiť varené kuracie filé, pretože má najkratšiu dobu trávenia.

Škodlivosť kuracieho filé

AT zriedkavé prípady kuracie filety môžu vyvolať výskyt alergické reakcie, najmä ak je filé varené na panvici.

Kuracie filé pri chudnutí

Varené kuracie filé je jednou z hlavných zložiek mnohých diét, najmä pre športovcov, ktorí budujú svalovú hmotu alebo sú v období „sušenie“. Vhodné pre každého, kto chce mať svoju váhu pod kontrolou

Kuracie filé ponúkame v niekoľkých verziách - chladené alebo mrazené. Prednostne, samozrejme, chladený filé, ktorého čerstvosť sa kontroluje vizuálne - farba kuracieho mäsa by mala byť jednotná a nie príliš svetlá, hmatateľná - keď stlačíte povrch filé, priehlbina by mala rýchlo zmiznúť, inak by ste uvidíte rozmrazené filé. Zlý zápach je tiež dôvodom nekúpenia produktu. Pri kúpe mrazeného kuracieho filé by ste mali uprednostniť malé balenia obsahujúce jeden alebo dva kusy, pričom sa uistite, že na povrchu výrobku nie je žiadna vrstva ľadu.

Kuracie filé vo varení

Kuracie filé je jedným z všestranných produktov, ktoré sa dajú variť rôzne cesty- variť, smažiť, dusiť, piecť, variť na grile alebo v udiarni. Mleté mäso sa pripravuje z kuracieho filé na výrobu rezňov alebo kastrólov, filé môžete nakrájať nadrobno, pridať korenie, vajce a majonézu (akákoľvek omáčka podľa chuti), Cibuľa a trocha múky, premiešame a smažíme vo forme palaciniek. Dusená brokolica a karfiol, zelený šalát alebo ryža.

Viac informácií o kuracom mäse, jeho výhodách a spôsobe zníženia obsahu kalórií v produkte nájdete vo videoklipe televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Špeciálne pre
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Kuracie prsia sú vynikajúcim diétnym produktom, ktorý je súčasťou mnohých systémov terapeutickej výživy. Je ideálny pre oboch športovcov, vedúcich aktívny obrázokživota a pre ľudí trpiacich obezitou a nadváhou. Faktom je, že v kuracích prsiach nie je prakticky žiadny tuk a veľa bielkovín potrebných na rast svalov.

Koľko bielkovín je v kuracích prsiach?

za deň pre normálna operáciaĽudské telo potrebuje 80 gramov bielkovín. V 100 gramoch čerstvých kuracích pŕs ich obsahuje 23 gramov. Vo varených a vyprážaných - 28 - 29 g, v údených, toto číslo klesne na 18 g a v dusených prsiach je proteín rovnaký ako v surovom.

Ako vidíte, spôsob prípravy tohto produktu ovplyvňuje obsah tohto prvku v ňom. A tajomstvo skutočnosti, že vo varených prsiach je viac bielkovín, je jednoduché: počas varenia kura stratí asi 20% vody, ktorú obsahuje. A ukázalo sa, že po varení kúska prsníka s hmotnosťou 100 gramov bude v hotovej forme vážiť iba 80 gramov.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, je to 110 kcal na 100 g, tuk 1,2 g.

AT športová výživa a odborníci na výživu nazývajú proteín proteín. Je nevyhnutný pre budovanie a budovanie svalovej hmoty. Do tela sa dostáva len z potravy, ktorú prijímame. Preto je veľmi dôležité, aby potraviny obsahujúce bielkoviny boli vždy prítomné vo vašom jedálnom lístku.

Zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín

1. mäso: chudé hovädzie, kuracie, morčacie, králičie, zverina;

2. ryby a morské plody: losos, sardinky, makrela, tuniak, krevety, chobotnice, ančovičky, rybie mlieko;

3. ovocie, zelenina: sójová špargľa, špenát, avokádo, banán;

4. obilniny: fazuľa, cícer, sójové bôby, hrášok, hnedá ryža;

5. orechy a semená: tekvica a slnečnicové semienka, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy a para orechy.

Ale späť ku kuracím prsiam. Po zistení, že na pokrytie dennej normy bielkovín musíte zjesť 250-300 g varené prsia. Toto množstvo je lepšie rozdeliť na 2 dávky. Biele kuracie mäso je veľmi ľahko a rýchlo stráviteľné, dobre absorbované a neohrozuje sadou ďalších kilogramov. Preto ho pokojne môžete jesť na večeru.

Dôležitý fakt: kuracie prsia dávajú telu veľmi málo energie, a preto, keď ich budete jesť, pocítite rozpad. Preto je potrebné diverzifikovať svoj jedálny lístok zaradením sacharidových potravín, čerstvé šťavy, ovocie a zelenina.

Ako uvariť chutné kuracie prsia: recept

Mnoho ľudí nemá rád kuracie prsia, pretože ich považujú za suché a bez chuti. Ide však len o to, aby to bolo správne. Nižšie vám ponúkame úžasné chutný recept kuracie prsia v kyslej smotane.

Budete potrebovať:

• Kuracie filé bez kože - 300 g.
• Kyslá smotana 100 gr, ak držíte diétu, vezmite si nízkotučnú kyslú smotanu.
• Cibuľa 1 malá hlava.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Prsia umyte, odstráňte kožu, ak existuje, odrežte prebytočný tuk a prevarte. Nemalo by sa variť dlho, iba 15-20 minút, inak ho strávte a mäso bude tvrdé a bez chuti. Opečte cibuľu zeleninový olej(najlepšie olivový) do krásnej zlatistej farby.

Hotové prsia nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, pridáme cibuľu, kyslú smotanu, korenie a dôkladne premiešame. Pridajte trochu vody a nechajte variť na miernom ohni. Keď voda zovrie takmer všetka, jedlo je hotové. Pridajte k tomu prílohu čerstvá zelenina alebo na pare a vychutnajte si skvelú chuť.

Mimochodom, toto je perfektný obed. A čo je najdôležitejšie, takéto jedlo obsahuje 70 gramov bielkovín, a to je prakticky jeho denná sadzba pre dospelého.

Video k téme článku

Vyvážená strava by mala pozostávať z potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, tuky a. Bez týchto komponentov Ľudské telo jednoducho nemôže správne fungovať. Povieme si niečo o bielkovinách a zistíme, koľko ich obsahujú kuracie prsia. Prečo práve tento produkt zaujal našu pozornosť, ale preto, že je diétny a telu prospešný. Ak sa pozriete na povolený jedálny lístok mnohých diét, tak kura tam určite bude. Mnohé ženy v domácnosti často odmietajú jesť prsia, pretože sa ukáže, že sú suché. Môže vás to rozčúliť, ale jednoducho neviete, ako to uvariť. Dnes existuje veľa receptov a tajomstiev, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s týmto problémom.

Koľko bielkovín je v kuracích prsiach?

Najprv trochu informácií o samotných proteínoch. Tieto živiny sú hlavnou zložkou pre stavbu nových buniek v tele. Tiež sa priamo podieľajú na metabolizme. Keď sú bielkoviny v tele, rozkladajú sa na aminokyseliny, z ktorých niektoré sa používajú na biosyntézu vlastných bielkovín, zatiaľ čo iné sa premieňajú na energiu. Hlavným zdrojom bielkovín sú potraviny živočíšneho pôvodu. Množstvo bielkovín v kura závisí priamo od toho, ktorú časť vtáka používate, t. j. nohu, krídlo alebo prsia, čo má množstvo výhod. Obsahuje minimálne množstvo tuku, čo vedie k nízkej. Preto môžeme povedať, že prsia sú ideálnym zdrojom bielkovín pre ľudí, ktorí sa pustili do chudnutia.

Zostáva zistiť, koľko bielkovín obsahujú kuracie prsia, napríklad ich je 23 g na 100 g. To je dosť veľa, takže pre ľudí, ktorí športujú, je tento produkt na prvom mieste v zozname. Kulturisti a iní ľudia, ktorí si udržiavajú svalovú hmotu, začínajú svoj deň takzvanými „raňajkami šampiónov“. Pozostáva z varenej ryže a kuracích pŕs.

Výhody kuracích pŕs:

Pre zachovanie všetkých živín je dôležité mäso správne uvariť. Prsia sú najlepšie uvarené, pečené a dusené. Odporúča sa použiť proteínové jedlo so zeleninou, pretože obsahuje užitočnú vlákninu, ktorá prispieva k vylučovaniu spojivových vlákien.

Mnohí sa stále zaujímajú o to, koľko bielkovín je vo vyprážaných kuracích prsiach a či sa to nejako mení nutričnú hodnotu v závislosti od spôsobu prípravy. Takto pripravené hydinové mäso obsahuje 25,48 g bielkovín, no nezabúdajte, že množstvo živín sa výrazne znížilo. Ďalším obľúbeným produktom sú údené prsia, ktoré majú o niečo menej bielkovín – 18 g bielkovín na 100 g mäsa.

V priemere 1,5 gramu denne na 1 kilogram ľudskej hmotnosti je presne toľko bielkovín potrebných pre normálny život. Je ťažké preceňovať jeho význam: rast a regenerácia svalov, spaľovanie tukov a uspokojenie z hladu. Preto sa musíme uistiť, že máme v košíku dostatok bielkovín. Najprv zistíme, koľko bielkovín obsahujú kuracie prsia.

Kuracie mäso sa už dlho považuje za prioritnú potravinu zdravé menu. Toto je potvrdené s rôzne body vízie. Po prvé, je uznávaným faktom, že z hľadiska obsahu tuku je kuracie mäso v porovnaní s inými odrodami priaznivé. 100 gramová porcia kuracích pŕs obsahuje len asi 3 g tuku, čo je porovnateľné s lyžičkou masla. To isté platí pre hladinu cholesterolu, a to je zdravie nášho srdca.

Po druhé, zakaždým, keď si vychutnáte kuracie prsia, doplníte si zásoby živín. Okrem kompletný proteín, telo je nasýtené vitamínmi a minerálmi, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu metabolizmu a Všeobecná podmienka zdravie.

Koľko bielkovín obsahuje 100 g kuracích pŕs? Bielkoviny musíme konzumovať denne, dokonca častejšie: pri každom jedle. Má veľký význam pre naše zdravie. Sú to kuracie prsia, ktoré sú spojencom správna strava, ponecháva špeciálne miesto pre bielkoviny. Koľko gramov bielkovín v kuracích prsiach závisí od toho, či ide o ošúpané filé alebo mäso s kožou a kosťami.

V priemere je množstvo bielkovín v 100 gramoch produktu od 20 do 25 g. Pokožka samozrejme zvyšuje obsah bielkovín, ale na zdraví nepridá, keďže neoplýva prospešné látky. Antibiotiká sú napríklad súčasťou kŕmnych zmesí v chovoch hydiny a ich najväčšia koncentrácia sa nachádza v koži kurčiat. A vyprážaná kuracia koža je zdrojom karcinogénov.

Vo všeobecnosti 100-gramová porcia kuracích pŕs poskytne takmer 25 gramov bielkovín. Predstavte si, toto je ¼ hmotnosti celej porcie!

Koľko bielkovín je vo varených kuracích prsiach? Takže 100 gramov uvarených kuracích pŕs bez kože je vynikajúcim zdrojom bielkovín v mäse a môže pokryť našu každodennú potrebu. Navyše v takejto porcii kuracieho mäsa je 25 gramov živočíšna bielkovina a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré potrebujeme dennej báze. Proteín vo varených kuracích prsiach sa teda považuje za vysoko kvalitný a kompletný.

Podľa výskumu denná sadzba príjem bielkovín pre mužov je najmenej 56 g, pre ženy - 46 g Ak vediete aktívny životný štýl s dostatočným fyzická aktivita, potom budete potrebovať ďalších 1,2-1,4 g na kilogram telesnej hmotnosti denne. 100-gramová porcia varených kuracích pŕs je teda takmer polovica normy. denná spotreba bielkoviny pre bežného občana našej krajiny.

Kuracie rezance, dusené prsia, vyprážané mäso ... Kuracie mäso v takmer akejkoľvek podobe je dobré pre naše zdravie! Výhody konzumácie kuracieho mäsa sú mnohé. Už len to, že obsahuje malé množstvo tuku a kalórií, no zároveň veľa bielkovín, robí tento produkt ideálnym na udržanie hmotnosti. Nehovoriac o tom, že kura je doslova plnené živiny a vitamíny. Okrem toho existuje mnoho spôsobov, ako chutne uvariť túto zásobáreň bielkovín.

Tu je sedem dôvodov, prečo by kuracie prsia mali byť vo vašej strave:

• Ak hľadáte zdroj mäsa z skvelý obsah bielkoviny a minimálny obsah tuku, kuracie prsia sú to, čo potrebujete. Bielkoviny z kuracieho mäsa prispievajú k rastu a rozvoju svalového aparátu, pomáhajú udržiavať zdravú hmotnosť a zhadzovať nadbytočné množstvo.
• Kuracie mäso má vysoký obsah proteinogénnej aminokyseliny nazývanej tryptofán, ktorá nám zlepšuje náladu po zjedení veľkej misky maminých rezancov. V skutočnosti, ak máte depresívny stav, kuracie prsia vám pomôžu zvýšiť hladinu serotonínu, čo vás povzbudí a upokojí.
• Kuracie mäso okrem bielkovín obsahuje niekoľko minerálov vrátane vápnika, fosforu a selénu, ktoré pomáhajú udržiavať kosti a kĺby v dobrom stave.
• Podporuje zdravie kuracích pŕs a srdca. Vitamín B6 hrá dôležitú úlohu v prevencii infarkt, a kuracie mäso ho práve obsahuje v dosť. Kuracie mäso je navyše bohaté na niacín, ktorý znižuje cholesterol, a omega-3. mastné kyseliny užitočné pre kardiovaskulárny systém.
• Znižuje Symptómy PMS. Horčík nachádzajúci sa v kuracích prsiach je výživný minerálna látka pomôcť zmierniť príznaky predmenštruačný cyklus a vysporiadať sa so zmenami nálad.
• Alfa a beta karotén, lykopén, vitamín A, retinol – to všetko sa nachádza v kuracom mäse a prispieva k zdraviu očí.
• Zvyšuje imunitu. Kurací bujón sa už dlho používa ako domáci liek na zmiernenie príznakov prechladnutia. Horúca para vývaru pomôže zbaviť sa nádchy a bolesti v krku.

Kuracie prsia sú úžasné diétny výrobok z ktorých môžete variť rôzne jedlá. V porovnaní so stehnami, paličkami a krídlami obsahuje menej tuku. Napriek tomu sa jeho chuťové vlastnosti prakticky nelíšia od iných častí vtáka. Práve kuracie filé je nepostrádateľnou potravinou pre športovcov, pretože obsahuje všetko potrebné na organizáciu Zdravé stravovanie osoba.

Pre dietárov a športovcov je tento konkrétny produkt najvhodnejší, pretože obsahuje maximálne množstvo živočíšnych bielkovín. Koľko bielkovín je v kuracích prsiach čerstvé, a koľko zostane po varení?

Nutričná hodnota

Na 100 gramov čerstvých pŕs je len 110 kcal, čo predstavuje 1,2 g tuku. Čo sa týka bielkovín, dané množstvo Výrobok obsahuje najmenej 23 gramov potravinového prvku. Človek potrebuje 80 gramov bielkovín denne, pre normálne fungovanie tela, preto na zabezpečenie dennej potreby tejto látky je potrebné zjesť len 300 gramov produktu.

S vedomím, koľko gramov bielkovín je obsiahnutých v kuracom filé, môžu športovci a dietológovia vypočítať požadované denné množstvo tohto produktu. Prsia sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú zredukovať svoju telesnú hmotnosť bez poškodenia svalovej hmoty. Treba poznamenať, že po varení sa množstvo živočíšnych bielkovín v produkte mení:

• Na 100 gramov uvarených pŕs pripadá minimálne 28,8 gramu.
• Pri vyprážaní sa množstvo tohto potravinového prvku pohybuje v rovnakých medziach.
• Pri fajčení sa ukazovatele znížia na značku 18,0 gramov.
• V pare - je 23,6 gramov.

Mnoho ľudí sa čuduje, prečo surové kuracie mäso obsahuje menej bielkovín ako varené kura. Všetko je celkom jednoduché, ale to neznamená, že tento prvok je prevzatý z vody. Ide o to, že surový produkt obsahuje 20% tekutiny, ktorá sa stráca pri varení. Ukazuje sa, že 100 gramový kus filé po varení váži asi 80 gramov, pre ktoré zostáva rovnaké množstvo bielkovín.

Výhody kuracích pŕs

Živočíšne bielkoviny sú nenahraditeľným prvkom, ktorý spolu s tukmi a sacharidmi tvorí trojicu správnej a zdravej výživy. Sú to proteíny, ktoré sú zodpovedné za stavbu buniek zapojených do metabolických procesov.

V dietológii sa tieto prvky nazývajú proteíny, čo sa z gréčtiny prekladá ako „na prvom mieste“. Zahrnutie bielkovinových potravín do stravy zohráva vedúcu úlohu, pretože tento prvok vstupuje do ľudského tela iba z potravy.

Biele mäso sa nepoužíva ako zdroj energie, pretože tento produkt má nízku energetická hodnota. Napriek tomu je to prsník nenahraditeľný zdroj proteín používaný ako stavebný materiál pre svalové štruktúry.

Okrem iného tento produkt obsahuje obrovské množstvo cenných nutričných prvkov a stopových prvkov. Preto sú kuracie prsia nepostrádateľným produktom, ktorý obnovuje fyzické schopnosti telo po chorobe alebo tréningu.

Rozdeľte 250-300 gramov kuracích pŕs denne, je potrebné rozdeliť do dvoch jedál. Tento produkt je pomerne ľahko stráviteľný, takže sa nebojte pribrať nadváhu po jeho použití aj večer. Biely druh mäsa neobsahuje prakticky žiadny tuk, čo má priaznivý vplyv na zdravie.

Chemické zloženie kuracích pŕs zahŕňa veľké množstvo organické zlúčeniny, ktoré majú pozitívny vplyv na vnútorné orgány a ľudské systémy. Biele mäso obsahuje 7-9% proteínových zlúčenín a aminokyselín, elastínu a kolagénu.

najviac najlepšia možnosť na varenie kuracích pŕs je varenie alebo varenie v pare. Týmto spôsobom je možné zachovať maximálny počet cenných zložiek tohto produktu. Povolené je aj pečenie vo fólii, vďaka čomu je hotové jedlo šťavnatejšie a chutnejšie. Odporúča sa používať tento produkt so zeleninovou prílohou, ktorá vám umožní naplniť potrebu vitamínov a stopových prvkov v tele. Zelenina obsahuje aj vlákninu, ktorá je nevyhnutným prvkom pre udržanie normálnej funkcie čriev.

O časté používanie kuracie mäso v tele hromadí veľké množstvo nepotrebných vlákien, ktoré je možné pomocou vlákniny odstrániť. Preto je dôležité správne zostaviť jedálniček pre diéty a túžbu zvýšiť svalová hmota. V opačnom prípade existuje vysoké riziko vzniku nežiaducich následkov.