טיפול בהרעלת מזון חריפה. ניקוי המעי הגס עם חוקן

הרעלת מזון- מחלה לא מדבקת הנובעת מצריכת מזון המכיל מיקרואורגניזמים מזיקים או חומרים רעילים לגוף האדם.

הרעלת מזון היא מושג קולקטיבי, שכן היא יכולה להיגרם על ידי מספר סיבות שונותעם זאת, מנגנון התפתחות המחלה, כמו גם הביטוי שלה, דומים. כל סוגי הרעלת המזון מאופיינים ב: שיכרון כללי, דלקת ברירית מערכת עיכול, כמו גם התפתחות תכופה של התייבשות.

סוגים וסיווג של הרעלת מזון

ישנן 2 קבוצות עיקריות של הרעלת מזון:

1. הרעלת מזון מיקרוביאלימָקוֹר

• זיהומים רעילים (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis וכו')
• רַעֶלֶת
  • חיידקים (רעלים המיוצרים על ידי Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • פטרייתי (רעלים המיוצרים על ידי אספרגילוס, פוסריום וכו')
• מעורב

1. הרעלת מזון לא מיקרוביאלימָקוֹר

• הרעלה הנגרמת על ידי צמחים רעיליםורקמות של בעלי חיים
  • צמחים רעילים בטבע (חנבן, בלדונה, ציפורן זבוב וכו')
  • רקמות בעלי חיים רעילות בטבען (איברים של דגים - ברבל, דג נפוח, מארינקה וכו')
  • מוצרים צמחיים, רעיל בתנאים מסוימים (תפוחי אדמה ירוקים המכילים קורנביף, שעועית גולמית וכו')
  • מוצרים מהחי שהם רעילים בתנאים מסוימים (קוויאר, חלב, כבד של דגים מסוימים במהלך ההטלה של מקרל, ברבוט, פייק וכו')
  • הרעלה על ידי זיהומים כימיים (חומרי הדברה, חנקות, תרכובות שנכנסו למוצר מחומרי אריזה וכו')

1. הרעלת מזון מסיבה לא ידועה.

זיהום רעיל -מחלה חריפה המתרחשת לאחר צריכת מזון המכיל מספר רב של מיקרואורגניזמים חיים. הסוכנים הסיבתיים של זיהום רעלים מתרבים באופן פעיל במזון, כאשר הם נכנסים לגוף האדם. השפעה מזיקהנקבע הן על ידי החיידק עצמו והן על ידי הרעלים המשתחררים לאחר מותו.

הסוכנים העיקריים של הרעלת מזון: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, כמו גם Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela, שנלמדו בצורה גרועה, וכו '.

רַעֶלֶת- מחלה חריפה או כרונית (במקרה של רעלנות פטרייתית), שבה התפתחות המחלה מתרחשת עקב פעולת רעלן שהצטבר על מוצרי מזון. הפתוגן עצמו חודר לגוף בכמויות קטנות. לדוגמה, כאשר הגבינה מיושנת במשך זמן רב, ניתן לשמר רק רעלן סטפילוקוקלי ללא מיקרואורגניזם חי.

מנגנונים כלליים לפיתוח הרעלת מזון

הגורמים הגורמים להרעלת מזון עלולים לייצר רעלים, הן במזון והן בגוף האדם. כמו כן, כאשר הפתוגן נהרס במערכת העיכול, חלק נוסף ממגוון חומרים רעילים. כאשר רעלים חודרים לגוף האדם, הקרום הרירי של הקיבה והמעיים מושפע בעיקר, המתבטא בתגובה דלקתית ובהפרה של הפעילות המוטורית של המעי. זה מלווה בהופעת כאבים בבטן, הופעת שלשולים והקאות. לאחר שהרעלים מתחילים לחדור למחזור הדם, מתפתחת שיכרון כללי של הגוף, המלווה במספר תסמינים אופייניים (כאב ראש, חום, עלייה בקצב הלב וכו').

תסמינים וסימנים של הרעלת מזון

הסימפטומים הראשונים של הרעלה

כמה זמן לוקח להרעלה להופיע?

ללא קשר לגורם שגרם להרעלה, ביטויי המחלה דומים וניתן לחלקם ל-3 קבוצות עיקריות של תסמינים:

1. תסמינים של דלקת של רירית הקיבה והמעיים (סימפטומים של גסטרואנטרוקוליטיס)
2. תסמינים של שיכרון
3. תסמינים של התייבשות

תסמינים של גסטרואנטרוקוליטיס

התסמינים נובעים מפעולה מזיקה של חיידקים והרעלים שלהם על רירית הקיבה והמעיים.

• כאב בטן
• אי נוחות בבטן
• בחילה
• לְהַקִיא

תסמינים של שיכרון

שיכרון מתרחש כתוצאה מכניסת רעלים לדם, מה שמוביל להפרעות שונות באיברים ובמערכות רבות. שיכרון משקף את תגובת הגוף לזיהום. חומרת מצבם של החולים נובעת במידה רבה ממידת השיכרון.

התסמינים העיקריים של שיכרון:

• חולשה כללית
• צְמַרמוֹרֶת
• כְּאֵב רֹאשׁ
• עלייה בטמפרטורת הגוף
• כאבים בשרירים ובמפרקים
• תַרְדֵמָה
• בחילה
• לְהַקִיא

כיצד לקבוע את מידת השיכרון?

תסמינים	דרגת שכרון חושים
	אוֹר	בינוני	כָּבֵד
חוּלשָׁה	קַטִין	לְמַתֵן	מְבוּטָא
צְמַרמוֹרֶת	לֹא מַשְׁמָעוּתִי	הביע	מבוטא חזק
טמפרטורת הגוף	בסדר גמור	מוגבר, עד 38 מעלות צלזיוס	מעל 38°C או מתחת ל-36°C
כאבים בשרירים ובמפרקים	לא	קיים במקרים מסוימים	קיים בחלק גדול מהמקרים
נשימה מהירה	לא	מתבטא בצורה מתונה	בולט בצורה משמעותית
קרדיופלמוס	לא	מתבטא בצורה מתונה	בולט בצורה משמעותית
הורדת לחץ דם	לא	קל עד בינוני	מְבוּטָא
כְּאֵב רֹאשׁ	לא	בולט בינוני	מתבטא בצורה משמעותית
סְחַרחוֹרֶת	לא	לִפְעָמִים	תָכוּף
תַרְדֵמָה	לא	ביטוי חלש	מתבטא בצורה מובהקת
עוויתות	לא	לִפְעָמִים	אופייני, יכול להיות אינטנסיבי
לְהַקִיא	עד 5 פעמים ביום	בין 5-15 פעמים	יותר מ-15 פעמים
כִּסֵא	עד 10 פעמים ביום	בין 10-20 פעמים	מעל 20 פעמים

תסמינים של התייבשות

תסמינים של התייבשות נגרמים מאובדן נוזלים באמצעות הקאות ושלשולים.
התסמינים העיקריים של התייבשות:

• חולשה כללית
• צָמָא
• יובש של ממברנות ריריות
• עלייה בקצב הלב
• כְּאֵב רֹאשׁ
• בחילה
• לְהַקִיא
• שִׁלשׁוּל
• ירידה במתן שתן

כיצד לקבוע את מידת ההתייבשות?

תסמינים	דרגת התייבשות
	אני	II	III	IV
איבוד נוזלים ביחס למשקל הגוף	עד 3%	4-6%	7-9%	10% או יותר
לְהַקִיא	עד 5 פעמים ביום	6-10 פעמים	11-20 פעמים	מרובות. מעל 20 פעמים
שרפרף רופף	עד 10 פעמים	11-20 פעמים	מעל 20	בלי חשבון, לעצמך
צמא, יובש בפה	בולט בינוני	מתבטא בצורה משמעותית	מתבטא בצורה משמעותית	מְבוּטָא
גמישות העור	לא השתנה	מוּפחָת	מופחת באופן דרמטי	הבעה חיה
שינוי קול	לֹא	מוּחלָשׁ	צרידות של קול	הֶעְדֵר
עוויתות	לֹא	בשרירי השוק, לטווח קצר	ממושך וכואב	התקפים נפוצים
דוֹפֶק	לא השתנה	עד 100 פעימות תוך דקות	100-120 פעימות תוך דקות	חלש מאוד או לא ניתן לזיהוי
לחץ עורקי	לא השתנה	עד 100 מ"מ כספית	עד 80 מ"מ כספית	פחות מ-80 מ"מ כספית

גורמים המצביעים על הרעלת מזון:

• הופעת המחלה היא חריפה, פתאומית (מ-30 דקות עד 7 ימים, לעתים קרובות יותר 2-6 שעות)
• המחלה מתפתחת במקביל בקבוצה של אנשים
• ככלל, מהלך קצר של המחלה (3-5 ימים)
• קשר ברור של המחלה עם שימוש במאכל או מוצר מסוים
• הרעלת מזון אינה מועברת מאדם חולה לאדם בריא, וזה ההבדל העיקרי שלהם ממחלות זיהומיות.

הסוגים העיקריים של הרעלת מזון בהתאם למוצר ולגורם הסיבתי של המחלה וחלק מתכונותיהם

קודם כל, יש צורך לייחד מחלות כגון שיגלוזיס וסלמונלוזיס, שהן מטבען מחלות זיהומיות. עם זאת, הם נחשבים לעתים קרובות כהרעלת מזון. מחלות אלו קשות במקצת מהרעלת מזון בנאלית ודורשות תשומת לב רבה, במיוחד בטיפול.

הרעלת מזון חלבי

הרעלה עם חלב, קפיר, חמאה, גבינה, גבינת קוטג' ...

גורמים אפשריים למחלה: Shigella Sonne, שם המחלה שיגלוזיס("מחלת עיר", דיזנטריה), staphylococcus aureus וכו'.

שיגלה- חיידק, בצורת מוט עם קצה מעוגל. על מוצרים באדמה לחיות עד 5-14 ימים. הם מתים בקרני שמש ישיר תוך 30 דקות, כאשר הם רותחים באופן מיידי.

גורם:

1. ישנם נשאים של זיהום Shigella Zone שמסתירים את מחלתם ואינם רוצים לפנות לעזרה רפואית; אם הם לא עומדים בכללים הסניטריים, המזון הופך מזוהם. זיהום של מוצרי מזון חולים מתרחש בשלבים שונים של איסוף, שינוע ומכירה של מוצרים אלה.
2. חיטוי או זיהום לא מספיק של חלב ומוצרי חלב ישירות במחלבות ובמפעלים.
3. מוצרי חלב הם כר גידול מצוין לחיידקים.
4. כגורם סיכון, שמנת חמוצה, חלב, גבינת קוטג', קפיר, שמנת וגבינה נמצאים במקום הראשון.

תסמינים

תסמינים של שיכרון כללי:

• ההתחלה היא חריפה (1-7 ימים)
• מבוכה כללית
• כאב ראש בינוני
• בדרך כלל הטמפרטורה תקינה, העלייה ל-38 מעלות צלזיוס ומעלה היא נדירה
• ירידה חדה בתיאבון

תסמינים של קוליטיס (דלקת של המעי הגס):

• כאבי התכווצות, לרוב בצד שמאל בבטן התחתונה
• דחף שווא לעשות צרכים(טנסמוס)
• צואה תכופה, דלה יריקה פי הטבעת) עם כמות גדולהריר מעונן ופסי דם, לרוב יותר מ-10 פעמים ביום

אבחון מעבדה

• שיגלה מופרש מהצואה

בשר, עוף, הרעלת ביצים, הרעלת חלבון

גורם סיבתי תכוף של מחלת סלמונלה, הגורם למה שנקרא סלמונלוזיס.

סלמונלה- חיידק בצורת מוט עם קצוות מעוגלים, נייד - בעל דגלים על פני כל פני השטח.

סלמונלה יכולה לשרוד בבשר עד 6 חודשים, בבשר קפוא יותר משישה חודשים, בביצים עד שנה או יותר, עבור קליפת ביצהעד 24 ימים. במקרר, בהיותה בבשר, הסלמונלה לא רק שורדת, אלא גם מסוגלת להתרבות (בטמפרטורות חיוביות נמוכות). סלמונלה ב-70 מעלות צלזיוס מתה תוך 5-10 דקות, אבל בעובי של נתח בשר היא יכולה לעמוד בפני רתיחה במשך מספר שעות.

תסמינים של הרעלה:

סוג המטופל:

• חיוורון, ציאנוזה אפשרית של הגפיים

סימפטום של שיכרון כללי:

• ההתחלה היא חריפה או היפראקוטית (משעתיים עד 72 שעות)
• מבוכה כללית
• כְּאֵב רֹאשׁ
• עליית טמפרטורה ל-38 מעלות צלזיוס ומעלה
• ירידה חדה בתיאבון
• במקרים חמורים, אובדן הכרה, עוויתות

תסמינים של enterocolitis (דלקת של המעי):

• כאבי התכווצות, בעיקר מעל ומסביב לטבור
• הצואה בשפע, מימית, עד 10 פעמים ביום, צבעה ירקרק או חום כהה, ריח מגעיל, לפעמים נראית כמו "בוץ ביצות".
• אין דם בצואה.

אבחון מעבדה

• סלמונלה מבודדת מהקאות, צואה. עם צורה נפוצה מהדם והשתן.

הרעלת ממתקים

ההרעלה העיקרית אינה נגרמת על ידי המיקרואורגניזם עצמו, אלא על ידי הרעלן שהוא מייצר.

לרוב, סטפילוקוקוס נכנס למזון מאנשים הסובלים ממגוון מחלות מוגלתיות(פורונקולוזיס, פצעי הדבקה, דלקת שקדים, סינוסיטיס). סטפילוקוק מתרבה היטב במוצרי חלב, במיוחד בקרמים לקונדיטוריה וכו'. בתהליך החיים מפרישים סטפילוקוקים סוג מיוחד של רעלן - אנרוטוקסין, הגורם להרעלה. האנטרוטוקסין אינו משנה את הטעם או הריח של המזון. הרעלן עמיד לחום, מסוגל לעמוד בחימום עד 100 C למשך 1-2 שעות.

תסמינים ו תכונות ייחודיותהרעלה עם רעלן סטפילוקוקלי:

• התפרצות מהירה של המחלה (30-60 דקותלאחר אכילת מזון מזוהם)
• בחילות, רובן סימפטום שכיח
• הקאות בלתי נכונות
• חָזָק כאב חיתוךבבטן, מעל הטבור
• טמפרטורת הגוף תקינה או נמוכה, לעיתים רחוקות עולה ל 38-39 C, נמשך מספר שעות.
• תַרְדֵמָה
• סְחַרחוֹרֶת
• שלשולים ב-50% מהמקרים, לא יותר מ-2-5 יציאות ביום, משך 1-3 ימים
• אין דם או ריר בצואה
• סבירות גבוהה יותר להתפתחות, התקפים ואובדן הכרה

הרעלת דגים

אם לאחר הביקור בסושי בר אתה מרגיש בחילה כללית, בחילה, כאבי בטן ויש לך שלשול, נראה שהורעלת. הגורמים הנפוצים ביותר להרעלה בסושי-ברים הם 1) חיידקים מהקבוצה coli(E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus וכו'. בדרך כלל, חיידקים כאלה נכנסים למזון כאשר לא מקפידים על כללי ההיגיינה היסודיים ומאוחסנים בצורה לא נכונה. במקרה זה, ההתפתחות הקלאסית של הרעלת מזון מתרחשת. תסמינים: חולשה כללית, כאבי בטן, בחילות, הקאות, שלשולים.

עם זאת, ישנן הרעלות דגים שהופכות לרעילות מעצמן בתנאים מסוימים. לדוגמה, במהלך ההטלה של חלב, הכבד והקוויאר של דגים כגון פייק, פרס, ברבוט, ברבל, בלוגה הופכים רעילים, וגורמים להרעלה חמורה.

יש גם הרעלות שמתמשכות לפי הסוג תגובה אלרגית. לאחר אכילת דגים עלולים להופיע תסמינים כמו אדמומיות בעור, גירוד, נפיחות בפנים, צריבה בפה, כאבי ראש, בחילות ושלשולים. ביטוי זה של הרעלה מוסבר תוכן נהדרחומרים בדגים גורם לתסמיניםאלרגיות כגון היסטמין וכדומה לאחר סיום פעולת ההיסטמין כל התסמינים נעלמים ללא עקבות, לאחר כ-7-8 שעות. אבל למען הבטיחות שלך, עדיף לקחת תרופות אנטי-אלרגיות (סופרסטין, cetirizine וכו'), ולהתייעץ עם רופא, כי לא ניתן לשלול התפתחות של תגובה אלרגית אמיתית למרכיבי דגים.

היזהר בבחירת דגים

• אסור בתכלית האיסור לאכול דגים עם קשקשים מתעופפים מסביב, בטן נפוחה, עיניים עכורות.

היזהר בעת בישול דגים

• דגים מאוחסנים ב-1 מעלות צלזיוס
• אין להפשיר דגים אלא אם כן החלטתם מה אתם הולכים לבשל. לאחר הפשרה, הדג מתחיל במהירות להתדרדר ולשחרר רעלים מסוכנים.

הרעלת דגים מחלה רציניתוברוב המקרים צריך מוסמך טיפול רפואי.

הרעלת פטריות

בין הרעלות עם רעלים צמחיים, הרעלת פטריות תופסת מקום מוביל.
ישנם יותר מ-70 מינים של פטריות רעילות ברוסיה, מתוכם 20 בעלי תכונות רעילות ביותר. במהלך השנה, בכל משפחה רוסית 5 ישנם מקרים של הרעלת פטריות. מספר הקורבנות עולה במהלך מה שמכונה "עונת הפטריות" ממאי עד נובמבר. בשלב זה מתרחשת הרעלה חמורה, לפעמים מאסיבית, של אנשים, שרבים מהם מסתיימים במוות. אף אחד לא בטוח מהרעלה, לפעמים אפילו קוטפי הפטריות המנוסים ביותר מתמודדים עם בעיה זו.

קרא עוד על הרעלת פטריות במאמר:הרעלת פטריות

הרעלת שימורים בּוּטוּלִיזְם

בּוּטוּלִיזְם- חמור, שעלול להיות קטלני הַדבָּקָהנגרם על ידי בליעת בוטולינום טוקסין. מאופיין בתבוסה מערכת עצביםעם ליקוי בראייה, בליעה, דיבור ודיכאון נשימתי מתקדם.

קרא עוד על הרעלת שימורים במאמר:בּוּטוּלִיזְם

טיפול חירום להרעלה

האם אני צריך להזעיק אמבולנס?
לא באמת	מדוע ובאילו מקרים?
כן צריך!	תסמינים חמוריםהרעלה: צואה מימית תכופה, שבה מופיעה כמות גדולה של דם לאורך היום. מצב מסכן חיים. החולה נמצא בסיכון גבוה ל: קשישים תינוקות וילדים צעירים חולים עם מחלות כרוניות ( סוכרתשחמת הכבד וכו') בְּהֵרָיוֹן אם יש חשד לבוטוליזם במקרים של חשד לשיגלוזיס או סלמונלוזיס.

טיפול בהרעלה בבית

המשימה העיקרית בטיפול בהרעלת מזון היא סילוק רעלים מהגוף והשבת איזון מים-מינרליים.

מכיוון שהסיבות למצב המתואר יכולות להיות שונות מאוד - והרעלת מזון, בוטוליזם, וסלמונלוזיס וזיהום רוטה, זכרו את הכלל העיקרי: אין אנטיביוטיקה ללא מרשם רופא! הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות במצב המתואר לעיל ללא מרשם רופא הוא לקחת חומר סופג.
מאז 2011 תקפים ברוסיה תקנים לטיפול במחלות זיהומיות בילדים מלידה. לדבריהם, ה-Enterosorbent PEPIDOL הוא התרופה המועדפת.
ברגע שהוא נמצא במעיים, הוא פועל באופן סלקטיבי - הוא הורג חיידקים מזיקים, אבל לא נוגע במועילים. ההרכב שלו פתרון מיםפקטין, 3% לילדים ו-5% למבוגרים. כתוצאה מהיישום, המצב, ככלל, מתנרמל תוך יום.

תכנית ניהול: כל שלוש שעות (4 פעמים ביום) ב מינון גילעד לנורמליזציה מלאה.

מה לעשות?	אֵיך?	בשביל מה?
תעשה שטיפת קיבה	ראה שטיפת קיבה	הסרה מהירה של שאריות מזון מזוהמות, מיקרואורגניזמים והרעלים שלהם מהגוף. שטיפת קיבה יעילה ביותר אם מתבצעת בפעם הראשונה שעות לאחר ההרעלה.
נקה את המעיים בהיעדר שלשולים.	קח חומר משלשל או עשה חוקן. משלשלים במלח: מלח גאובר - בכוס מים 1 כף. מלח. מלח קרלסבאד - לחצי כוס מים 1 כף. כף חוקן ניקוי - חוקן סיפון גבוה (10 ליטר מים). חוקן סיפון נעשה על אותו עיקרון כמו שטיפת קיבה עם בדיקה עבה. רק הבדיקה מוחדרת למעי הגס 40 ס"מ.	שלשול הוא תהליך טבעי של ניקוי הגוף ממנו חומרים מזיקים, אז אתה צריך לתת קצת זמן לגוף כדי להסיר באופן עצמאי כל מיותר. ואתה לא צריך להפריע לו, כלומר, לקחת מיד תרופות נגד שלשולים.
למלא נוזל ו מינרליםאבוד עם הקאות ושלשולים.	מילוי נוזלים מתבצע בהתאם למידת ההתייבשות 2 דרכים למלא נוזלים: 1. דרך הפה (Per os) לחולים עם הרעלה קלה ובינונית. נעשה שימוש בפתרונות מיוחדים: רג'ידרון ציטראגלוקוסול גלוקוסולן יישום Regidron: ממיסים חבילה אחת בליטר מים רתוחים (טמפרטורה 37-40 C). המשקה צריך להיות בלגימות קטנות, כוס אחת (200 מ"ל) למשך 10 דקות. ליעילות מיטבית, יש לשתות 1-1.5 ליטר תוך שעה. השלב הראשון של מילוי נוזלים נמשך 1.5-3 שעות, ב-80% מהמקרים זה מספיק כדי לנרמל את המצב. עם זאת, עם הפסדים מתמשכים, התיקון מתבצע למשך 2-3 ימים נוספים (שלב II). בשלב הראשון של הטיפול, חישוב הנוזל הנדרש מתבצע על סמך דרגת ההתייבשות ומשקל המטופל: אני מעלה 30-40 מ"ל/ק"ג II-III תואר 40-70 מ"ל/ק"ג בשלב השני של הטיפול, נפח הנוזלים הנדרש נקבע על סמך נפח הנוזלים שאבד בהקאות ושלשולים ביום שלמחרת. 2. עירוי תוך ורידי: טריסול קוורטסול כלוזול מהירות ונפח העירויים תלויים במידת ההתייבשות ובמשקל הגוף של המטופל: דרגה חמורה - 60-120 מ"ל/ק"ג, 70-90 מ"ל/דקה דרגה בינונית - 55-75 מ"ל/ק"ג, 60-80 מ"ל/דקה	מילוי בזמן איבד נוזלומינרלים, מנרמל במהירות מצב כללימאיץ את סילוק הרעלים מהגוף, מונע הפרות חמורותחילוף חומרים. התוויות נגד לשימוש בתמיסות פומיות: הלם זיהומי-רעיל הקאות בלתי נכונות איבוד נוזלים של יותר מ-1.5 ליטר לשעה סוכרת חוסר ספיגה של גלוקוז התייבשות II-III דרגה עם זרימת דם לא יציבה במקרה של התווית נגד לטיפול פומי, מתבצע טיפול חלופי תוך ורידי.
ברוב המקרים, הפעולות הנ"ל מספיקות לשיפור המצב הכללי ותחילתה של החלמה מהירה. עם זאת, עם נלווה מחלות כרוניות (דלקת לבלב כרונית, cholecystitis וכו') יש להשלים את הטיפול בכמה תרופות נוספות.
קח אנטרוסורבנט - תרופה הקושרת רעלים.	פילטר: 2-3 כרטיסיות. קורס 3-4 פעמים ביום, 3-5 ימים. פחם לבן: 3-4 פעמים ביום, 3-4 כרטיסיות. Enterosgel: כף וחצי 3 פעמים ביום פוליסורב: 1 שולחנות. מניחים כף עם חלק עליון ב-100 מ"ל מים. 3-4 פעמים ביום, 3-5 ימים.	התרופות קושרות חיידקים והרעלים שלהם. להפחית את הסימפטומים של שיכרון, לשפר את המצב הכללי, להאיץ את ההתאוששות.
הפחת כאב	דוספיטילין 1 כובעים. 2 פעמים ביום לשונית No-shpa 1. 3 פעמים ביום	התרופות מקלות על עוויתות המתרחשות במהלך הרעלה, ובכך מסלקות כאב.
הגן על רירית הקיבה והמעיים	קח חומרים עפיצים וחומרים עוטפים: אבקת קסירסקי: 1 אבקה 3 פעמים ביום; ביסמוט סובסליצילאט - 2 כרטיסיות. ארבע פעמים ביום.	מגן על הקרום הרירי מפני גירוי ונזקים, עוזר להפחית כאב.
קח חומר חיטוי (לשלשולים קשים)	אינטריקס: 1-2 מכסה. 3-4 עמ'. ליום למשך 3-5 ימים Intestopan: 1-2 טון 4-6 פעמים ביום, משך 5-10 ימים	יש לו השפעה מזיקה על הגורם הסיבתי של המחלה. יש לו פעילות אנטי-מיקרוביאלית, אנטי-פטרייתית ואנטי-פרוטוזואאלית.
קח אנזימים	מזים חֲגִיגִי פנזינורם 1 טבליה 3 פעמים ביום עם הארוחות. למשך 7-14 ימים לאחר הרעלה.	כטיפול משלים, ניתן הפרות אפשריותהפרשות בלוטות העיכולוהפרשה לא מספקת של אנזימי עיכול.
שחזור מיקרופלורה של המעיים	Normase, 75 מ"ל ליום, למשך 2-3 שבועות ביוקוקטייל "NK" במהלך שלשול חריף, 2-3 כפות, 3-4 פעמים ביום, 1-2 ימים. לאחר מכן, 1-2 כפות. 3 פעמים ביום למשך 1-3 חודשים. אתה יכול להשתמש באוביוטיקה אחרת: bactisubtil (1 כוסות. 3-6 r. ליום, לפני הארוחות) linex (2 כוסות. 3 פעמים ביום), bifidumbacterin forte משך הטיפול הוא שבועיים.	Normaze - לקטולוז, שהוא חלק מהתרופה, מקדם את הצמיחה של מיקרופלורה בריאה, ובכך מונע התפתחות של ריקבון. ביוקוקטייל הוא מוצר מזון נקי אקולוגי, מנרמל את המיקרופלורה של המעיים, קושר, מנטרל ומסיר רעלים מהגוף.
טיפול ספציפי להרעלת מזון הנגרמת על ידי שיגלה: תרופות אנטיבקטריאליות: תרופת הבחירה היא furazolidon. יישום: 4 פעמים ביום, 0.1 גרם למשך 5-7 ימים בְּ לְמַתֵןמחלות - ביזפטול, יישום: 2 עמ'. 2 טבליות ליום, למשך 5-7 ימים. במקרים חמורים, אמפיצילין יישום: 4 פעמים ביום, 0.5 גרם, למשך 5-7 ימים.
כמה תכונות של טיפול הרעלה הנגרמת על ידי סלמונלה: תרופות אנטי מיקרוביאליותבצורת מערכת העיכול של המחלה אינם מוצגים. בנוכחות נשיאה של סלמונלה מצוין - בקטריופאג סלמונלה, 2 כרטיסיות. 3 פעמים ביום, 30 דקות. לפני הארוחות, 5-7 ימים. חולים עם סלמונלוזיס מתקבלים לצוות רק לאחר החלמה מלאה.

הרעלה, טיפול בתרופות עממיות

• אמבטיה או סאונהלעזור להסיר רעלים באופן פעיל מהגוף.
• מרתח של שמיר עם דבש.עבור 200 מ"ל מים 1 כפית. דשא יבש או 1 כף. ירקות טריים. מרתיחים 20 דקות על אש נמוכה, מצננים, מוסיפים מים רתוחים לנפח הראשוני, ואז מוסיפים 1 כף. ל. דבש. מומלץ לשתות את המרתח תוך 30 דקות. לפני הארוחות 100 מ"ל . שָׁמִיריש אפקט משכך כאבים, מקל על עוויתות, מאיץ את סילוק הרעלים, עקב עלייה במתן שתן. מנרמל את העבודה מערכת עיכול. דבש מקל על דלקות, בעל תכונות קוטל חיידקים, קושר רעלים, מכיל הרכב מרפא של ויטמינים ומינרלים.
• עירוי אלתיאה. 1 כף שורש מרשמלו קצוץ, יוצקים 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך 30 דקות. מסננים, שתו 1 כף. לפני הארוחות 4-5 פעמים ביום.

אלתימקל על דלקות, עוטף ומגן על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים מפני נזקים, מפחית כאב ואי נוחות במעיים.

• תה ג'ינג'ר. יוצקים 1 כפית. ג'ינג'ר טחון 200 מ"ל מים רותחים, להשאיר 20 דקות. שתו כף אחת כל 30-60 דקות. ג'ינג'רקושר רעלים באופן פעיל ומקדם את סילוקם. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות, מבטל עוויתות, מחזק את מנגנוני החיסון של הגוף.
• מים עם מיץ לימון, תה שושנים, רואן. משקאות מכילים כמות גדולה של ויטמין C, המעורב בתהליכי נטרול וסילוק רעלים. בנוסף, ויטמינים ומינרלים אחרים המצויים במשקאות ממלאים היטב את מרכיבי המיקרו והמאקרו שאבדו עם הקאות ושלשולים.
• במהלך היום, במקום לאכול, מומלץ להשתמש מרתחים של אורז וזרעי פשתן.לְבַשֵׁל מי אורז: עבור חלק אחד של אורז 7 חלקים של מים, להרתיח במשך 10 דקות, לקחת 6 פעמים ביום עבור 1/3 כוס.

למרתחים יש אפקט עוטף, הגנה על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, מפחיתים דלקות ומונעים ספיגת רעלים. זרעי פשתן טובים בקשירת רעלים כמו פחם פעיל. מרתחים מנרמלים את העבודה של מערכת העיכול והכבד.

דיאטה להרעלה, מה אפשר לאכול?

לחולים רושמים דיאטה חסכונית. מזון שיכול להיות בעל השפעה מכנית או כימית על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים (בשר מעושן, שימורים, מנות חריפות ומתובלות, חלב, ירקות חיים ופירות) אינו נכלל בתזונה. בימי המחלה הראשונים מומלצת דיאטה מס' 4, לאחר מכן עם הפסקת השלשול רושמים דיאטה מס' 2 ולאחריה עוברים לדיאטה מס' 13.

דיאטה מספר 4
דיאטה עם הגבלת שומנים ופחמימות ותכולה תקינה של חלבונים. מוצרים בעלי השפעה מכנית וכימית על רירית מערכת העיכול (חלב, ממתקים, קטניות), מוצרים המעצימים את תהליכי התסיסה והריקבון במעיים וכן מוצרים הממריצים את הפרשת הקיבה והפרשת המרה (רטבים, תבלינים, חטיפים). ) אינם נכללים.

• נוזל חופשי 1.5-2 ליטר
• ערך האנרגיה- 2100 קק"ל
• דיאטה 5-6 פעמים ביום
• כלים מנוגבים, מבושלים או מאודים.
• מוּמלָץ: מרקים, מרק לא מרוכז, מבושלים דגים רזים, דגנים על המים (מאורז, כוסמת, שיבולת שועל), פירה, ג'לי, גבינת קוטג', לחם לבן מיובש, עוגיות, תה, מרתח שושנים, ג'לי אוכמניות.
• אל תכלול:מוצרי מאפה וקמח, חלב ומוצרי חלב, קטניות, פירות וירקות, ממתקים, זנים שומנייםבשר, דגים, שימורים, מרקים עם דגנים וירקות.

לְקַבֵּל תכשירי אנזימיםכ-mezim, panzinorm 1 tab. במהלך הארוחות, על מנת לעזור למערכת העיכול החלשה עדיין. קח 7-14.

מניעת רעל

• קבע נכון את התאמת המוצר לצריכה, השלך מוצרים "חשודים", במיוחד אם:
  • המוצר פג או עומד לפוג
  • החותם של האריזה שבור
  • הריח, הטעם, הצבע של המוצר השתנו
  • עקביות מוצר לא אופיינית (הטרוגני, שכבות)
  • הופעת בועות בזמן ערבוב, משקעים בתחתית, שקיפות שבורה וכו'.
• אל תתנסו באכילת ביצים גולמיות
• עדיף להימנע מנשנושים תוך כדי תנועה מהדוכנים
• הכנסת אוכל למקרר בזמן שאתה שם.
• אין להפשיר מזון במקום בו תבשלו מאוחר יותר.
• זה טוב לעבד מזונות תרמית, במיוחד בשר, דגים, ביצים. לא ניתן להשרות מזון בטמפרטורת החדר.
• הגן על מוצרים ממגע עם חרקים, מכרסמים ובעלי חיים אחרים שעלולים להיות נשאים של מיקרואורגניזמים מזיקים.
• לשטוף ידיים היטב לפני אכילת מזון. השטיפה צריכה להיות לפחות 20-30 שניות עם סבון, רצוי מתחת למים חמים.
• שמור על כלי מטבח נקיים. יש לנגב את משטחי המטבח לפני ואחרי הבישול.
• הקפידו לשטוף היטב את הירקות והפירות לפני האכילה.

הרעלת מזון היא הפרעת עיכול הנובעת מאכילת מזון המכיל חומרים רעילים או מזיקים. גוף האדםמיקרואורגניזמים. חיידקים, בנוכחות מספר גורמים, הם הגורם העיקרי לחשיפה לגוף.

• אי ציות לכללי ההיגיינה האישית;
• השימוש במזונות מיושנים;
• אחסון או הכנה לא נאותים של מזון;
• היחלשות של מערכת החיסון.

סוגי הרעלת מזון

הרפואה המודרנית מחלקת הרעלת מזון לשתי קבוצות עיקריות:

• מקור מיקרוביאלי - זיהומים רעילים, רעילות, מעורבים;
• מקור לא מיקרוביאלי, הנגרם על ידי רקמות רעילות של בעלי חיים וצמחים רעילים.

לפעמים לא ניתן לקבוע את הסיבה.

בין המזונות הנושאים סכנה פוטנציאלית להרעלה, ישנם:

• ביצים לא מבושלות;
• פטריות;
• דגים ובשר;
• מוצרי חלב ומוצרי חלב;
• מרינדות ושימורים תוצרת בית;
• ממתקים עם חלבונים ושמנים;
• ארוחות מקייטרינג ציבורי, שבהכנתם הופרו התקנים הסניטריים;
• מוצרים עם אריזה פגומה.

תסמינים

התמונה הקלינית תלויה בכמות מוצרי מזון באיכות ירודה או חומרים רעילים שנכנסו למערכת העיכול, וכן בסוג פתוגן הזיהום הרעיל או סוג הרעלן. בהתאם לכך, משך תקופת הדגירה של המחלה יכול לנוע בין מספר שעות למספר ימים.

התסמינים הראשונים של המחלה הם כאבים פתאומיים בבטן, ולאחר פרק זמן קצר עלולים להצטרף אליהם שלשול (עם זאת אין צורך בנוכחותו). בשלב זה, בדרגה גבוהה של סבירות, עלולות להופיע בחילות והקאות. תסמינים של הרעלת מזון בתקופה זו מתעוררים עקב ההשפעה השלילית על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים של חיידקים והרעלים שלהם (סימפטומים של גסטרואנטרוקוליטיס).

תגובת הגוף לזיהום היא שיכרון, הנובע מבליעה של רעלים לדם. מידת השיכרון קובעת את חומרת מצבו של החולה. התסמינים העיקריים של שיכרון כוללים:

• כאב ראש וחולשה כללית של הגוף;
• תַרְדֵמָה;
• חום, צמרמורת;
• בחילה והקאה;
• כאב בשרירים ובמפרקים.

ההקאות והשלשולים הנלווים להרעלת מזון עלולים להוביל לאובדן נוזלים בגוף.

התסמינים של התייבשות הם כדלקמן:

• שלשולים, בחילות והקאות;
• חולשה כללית;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• עלייה בקצב הלב;
• צָמָא;
• ירידה במתן שתן;
• ממברנות ריריות יבשות.

עזרה ראשונה

עם הופעת התסמינים הראשונים, פנה לטיפול רפואי עזרה רפואיתלטיפול בהרעלת מזון. אבל לפני הגעתו של מומחה, ניתן לבצע טיפול בבית כדי להקל על רווחתו של המטופל. עזרה ראשונה חירום המסופקת בזמן מציל לעתים קרובות לא רק בריאות, אלא גם חיי אדם.

אם יש לאדם תסמינים אופיינייםהרעלת מזון, קודם כל יש צורך לשטוף את הבטן. חומר השטיפה הנפוץ ביותר הוא תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. אבל במקרה הזה, יש אזהרה אחת - אפילו הגביש הקטן ביותר, הלא מומס, עלול לגרום לכוויה חמורה של הריריות. חלל פה, הוושט והקיבה.

טיפול בהרעלת מזון בבית יכול להתבצע עם תמיסה שהוכנה מליטר מים רתוחים, חמש טיפות יוד ושתי כפות סודה לשתייה. הכלי הזה יעיל לא פחות, אבל מבחינת אבטחה, הרבה יותר אמין. המטופל צריך לשתות את הכמות המקסימלית של התמיסה המוכנה (כמה כוח מספיק), ולאחר מכן לגרום להקאה על ידי לחיצת האצבע על שורש הלשון. שטיפת קיבה מתבצעת עד שההקאה צלולה וברורה.

מיד לאחר שטיפת קיבה, בהיעדר שלשול, יש לתת למטופל חומר משלשל או כמה כפות. שמן צמחי. בנוכחות שלשול, המטופל ניתן פחמן פעיל(טבליה אחת לכל 5 ק"ג משקל).

לאחר ביצוע הליכים אלה, יש לחמם את המטופל:

• לעטוף בשמיכה חמה;
• להחיל כרית חימום על הרגליים;
• להציע תה חם.

טיפול בהרעלת מזון בבית

לאי נוחות קלה, לא טיפול ספציפיהַרעָלָה. לאחר 1-3 ימים, עם דיאטה חסכונית ו משקה בשפעמצבו של המטופל חוזר לקדמותו. בְּ קורס חמורטיפול הרעלה בבית הוא מסוכן.

הטיפול התרופתי יהיה יעיל יותר ויורכב מהמרכיבים הבאים.

1. טיפול בריהידרציה כטיפול העיקרי להרעלת מזון. השימוש במיזוגים מוביל לשיקום מחסור במים ובאלקטרוליטים בגוף. ריידציה מתבצעת דרך הפה בעזרת Regidron, Oralit, Litrozole, Chlorazole. במקרים חמורים או כאשר מחזירים את נפח הנוזלים בילדים צעירים, ההידרציה מתבצעת באופן פרנטרלי באמצעות התרופות לקטוסול, אצסול, טריסול, כלסול, קוורטסול.

2. טיפול בספיחה. חומרים אנטרוסורבים בתקופת היעדר הקאות ובמרווחים בין נטילת תרופות אחרות עוזרים נסיגה מהירהרעלים. ספיחה כרוכה בשימוש התרופות הבאות: שחור או פחם לבן, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan וכו'.

טיפול בספיחה אינו מתבצע בטמפרטורת גוף גבוהה, ודורש גם זהירות מרבית בעת מתן מרשם לילדים ולמטופלים מבוגרים.

3. טיפול לשיכוך כאבים. הרעלת מזון עם אינטנסיבי תסמונת כאב, המלווה בשלשול עם דחף כואב לעשות צרכים, יש לטפל בתרופות נוגדות עוויתות: No-Shpa, Spazgan, Drotaverine, Spazmalgon.

4. טיפול אנטיבקטריאלי ואנטי מיקרוביאלי. תכשירים של קבוצה זו נקבעים לעתים רחוקות ביותר, שכן הם יכולים להחמיר את התמונה של dysbacteriosis יחד עם הרעלה. תרופות אנטיביוטיות ואנטיביוטיקה נקבעות להרעלה מעורבת (Ftalazol, Intetrix, Nifuroxazide, Ersefuril).

5. טיפול נגד שלשולים ואנטי-הקאות. בשל העובדה שלשולים והקאות הם תגובות הגנה של הגוף במקרה של הרעלה, אתה לא צריך להתמודד איתם מיד. אך במקרים בהם התסמינים הללו בולטים מאוד, רושמים למטופל תרופות נוגדות הקאה (Motilium, Cerucal) ותרופות לשלשול (Loperamide, Trimebutin).

6. טיפול נגד חום. עלייה בטמפרטורת הגוף בזמן הרעלה אינה מגיעה לשיעורים גבוהים. עם זאת, חלק מהמבוגרים והילדים אינם סובלים היפותרמיה היטב. לחולים כאלה רושמים איבופרופן, איבוקלין, אקמול.

7. טיפול המשקם את המיקרופלורה במעיים. הרעלת מזון משבשת את הביוקנוזה הרגילה של המעיים. זה דורש שיקום בעזרת התרופות הבאות: Bifidumbacterin, Bioflor, Linex, Bionorm, Enterogermina, Aktisubtil.

טיפול בתרופות עממיות

ישנן תרופות ביתיות רבות להרעלת מזון. מוצרי מזון. אם ההרעלה אצל מבוגר אינה חריפה מאוד, אתה יכול להשתמש בבטחה במתכוני רפואה מסורתית.

• כל 15 דקות לאחר הופעת הסימנים הראשונים למשך שעה, קח 3-5 גרם של פחם פעיל או חימר שטופל במיוחד.
• כל שעה במשך 3 שעות, קח 1-2 גרם ויטמין C.
• מרתח של שורש מרשמלו בתוספת דבש למתן דרך הפה, 1 כף 4 פעמים ביום.
• טיפול הרעלה בבית מתבצע עם מרתח של שמיר בתוספת דבש, קח חצי כוס לפני הארוחות.
• חליטה העשויה מג'ינג'ר טחון יש ליטול כל חצי שעה בכף.
• חליטת קינמון משמשת כחומר סופח טבעי ונוגד עוויתות.
• מרתח של לענה ו yarrow משמש לניקוי הגוף מחומרים רעילים.
• ניתן לעצור את רביית החיידקים בעזרת מיץ סחוט משלושה לימונים, בתוספת מים וסוכר. את התרופה המתקבלת שותים בלגימה אחת.
• תערובת לשימוש חד פעמי, מוכנה מ-150 גרם מיץ תפוזיםוביצים גולמיות. לאחר מכן, במהלך היום אתה צריך לשתות כמה שיותר מים.

אם קטין חולה, בדוק עם הרופא שלך לפני הטיפול בילדך בהרעלת מזון.

דִיאֵטָה

תזונה נכונה ברוב המקרים היא הגורם העיקרי בטיפול בהרעלה. זה עוזר להחזיר את האיזון התקין של מים-מלח, לנרמל את תפקוד מערכת העיכול ולמנוע תשישות של הגוף.

ביום הראשון של תסמינים של הרעלת מזון משמעות מיוחדתניתן לא לאוכל, אלא לשתייה. מבוגר צריך לשתות לפחות 2 ליטר נוזלים ביום. כדי לא לעורר הקאות, אתה צריך לשתות במנות קטנות, אבל לעתים קרובות. כמשקאות בטוחים, הם ממליצים: תה מתוק, מים מבושלים מחומצים בלימון, מרק ורדים, משקאות פירות, לפתנים.

כשהסימנים שוככים הרעלה חריפהעל המטופל להקפיד על דיאטה חסכונית, הכוללת:

• מספר הארוחות ביום - 5-6 פעמים;
• גודל מנה קטנה;
• הגבלת מזון שומני;
• הגבלת השימוש במזונות המכילים פחמימות (ירקות ופירות);
• החדרת חלבון מן החי לתזונה;
• מזון צריך להיות קל לעיכול (עקביות חצי נוזלית).

מְנִיעָה

הרעלת מזון היא קלה מאוד לעורר מוצרי מזון באיכות ירודה, כמו גם כאלה עם חיי מדף שפג תוקפם. שמור על ניקיון המטבח שלך, חיטא מכשירי מטבח.

השתמש בתוצרת טרייה, שטף פירות וירקות ביסודיות. שטפו את הירוקים מתחת למים זורמים.

שמור מזון מבושל בכלי אטום. את האוכל של אתמול עדיף לחשוף טיפול בחוםלפני השימוש.

הקפידו על היגיינה אישית, שטפו ידיים לפני הכנת האוכל. זכור שבריאות המעיים שלך תלויה במה שאתה אוכל.

תסמינים של הרעלת מזון מוכרים לכולם - הקאות, שלשולים, כמו גם חולשה כללית עם חום גורמים לאדם לחשוב על מה שהוא אכל יום קודם לכן, מכיוון שזוהי ההיסטוריה המזיתית שהרופא מגלה בתחילה בעת ראיון המטופל.

אנשים רבים אינם מחפשים עזרה מרופאים בגין הרעלת מזון, אך גבורה כזו יכולה להסתיים בעצב, במיוחד אם אנחנו מדבריםעל ילדים קטנים.

כדי להבין את ההבדל בין הרעלת מזון לדלקות מעיים חריפות, ללמוד לזהות את הסימפטומים האופייניים להרעלת מזון מסוימת - זה מה שנדון במאמר שלנו.

סיווג של הרעלת מזון

המושג הרעלת מזון מרמז על מחלה פוליאטיולוגית חריפה שאינה מדבקת המתרחשת כתוצאה מאכילת מזון בו התרבו חיידקים מסוימים ו(או) הצטברו רעלים, הן מיקרוביאליים והן לא מיקרוביאליים בטבע, וכן חומרים רעילים של מקור כימי או טבעי.

על פי סוג הפתוגן שגרם למחלה, הרעלת מזון מסווגת ל:

• מיקרוביאלית - הרעלת מיקרוביאלית מחולקת לשתי קבוצות עיקריות - הרעלת מזון ורעילות מזון או שיכרון
• לא מיקרוביאלי (פטריות רעילות, כימיקלים, צמחים רעילים)
• ואטיולוגיה לא ידועה.

אבחנה מבדלת של דלקות מעיים, זיהומים רעילים למזון ושיכרון

זיהום במעיים	הרעלת מזון	שיכרון מזון
פתוגנזה
זה מתפתח כתוצאה מהבליעה של פתוגן פתוגני חי בעל אופי ויראלי או חיידקי לתוך גוף האדם.	מתפתח כתוצאה מבליעה מספר גדולתאים חיים של פתוגן אופורטוניסטי ספציפי ורעלים ממקור מיקרוביאלי ולא מיקרוביאלי.	הוא מתפתח כתוצאה מבליעה של רעלן שהצטבר במוצר עקב פעילות חיונית של מיקרואורגניזם מסוים. חיידקים חיים עשויים להיות בכמויות קטנות ואינם ממלאים תפקיד בפתוגנזה של המחלה.
פתוגנים
רוטה וירוס (או שפעת מערכת העיכול), אנטרוווירוס, סלמונלה, שיגלה וכו'.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas וכו'.	Clostridium botulism, Staphylococcus aureus, פטריות מהסוג Aspergilus, Fusarium, Penicillinum
העברת פתוגנים
דרך מזון, מים, כלי בית, ידיים מלוכלכות	רק דרך מוצרים	רק דרך מוצרים
רבייה של הפתוגן בגוף האדם
תמיד	לעולם לא (למות עם שחרור של מוצרי ריקבון רעילים)	לא נשלל (בוטוליזם)
העברת פתוגן מאדם חולה
ממשיך	לא נכלל	לא נכלל
תקופת דגירה (אסימפטומטית).
מספר ימים	2-4 שעות	30 דקות - 4 שעות (רעלת סטפילוקוקלית) 12-24 שעות (בוטוליזם)
תסמינים אופייניים, ייחודיים
Enterocolitis, שיכרון	תסמונת דיספפטית, שיכרון	דלקת קיבה חריפה, שיכרון (רעלת סטפילוקוקלית); תסמונת דיספפטית, הפרעות ראייה, בליעה ונשימה (בוטוליזם)
טֶמפֶּרָטוּרָה
גבוה משמעותית מ-37.5C, עד 39 - 40C	מינור - עד 37.5C	מינור - עד 37.5 C
זרימת המונים
כנראה	די אופייני	נפוץ באוכלוסיות קטנות (משפחות)
משך המחלה
1-3 שבועות	1-3 ימים	1-3 ימים

גורמים להרעלת מזון

• אכילת מוצרים המיוצרים תוך הפרה של טכנולוגיית הייצור;
• אכילת מזון מאוחסן בצורה לא נכונה;
• אכילת מזונות שפג תוקפם, מקולקלים;
• אכילת חומרים רעילים כימיים (עם מזון, בליעה מקרית של מזון, עם אלכוהול);
• אכילת חומרים רעילים ממקור מן החי והצומח (פטריות, פירות יער, דגים).

בין המוצרים בעלי החשיבות האטיולוגית הגדולה ביותר הם:

• מוצרי קרם ממתקים;
• מוצרי חלב לא מפוסטרים (חלב, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, במיוחד תוצרת בית);
• מוצרים מעושנים (דגים ובשר);
• סלטים עם מיונז;
• שימור ביתי (ירקות, בשר, דגים);
• פטריות;
• פירות ים;
• פירות וירקות טריים.

סימנים של מוצרים באיכות ירודה

• תאריך תפוגה פג או גבולי. עד כמה שזה נשמע נדוש, לא כולם שמים לב מחוון זה. יתרה מכך, אנשים רבים מתעלמים מהמונחים הללו, מאמינים ששום דבר לא קרה עם אותו יוגורט ביום או יומיים. למעשה, התנהגות כזו היא דרך ישירה לבית החולים למחלות זיהומיות.

• ריח לא טיפוסי, לא נעים, חריף;
• טעם לא טיפוסי, מוזר, לא אופייני למוצר;
• כתמי עובש וכיסים או גבולות של שינוי צבע;
• בועות של קצף או גז הנראות במזון נוזלי
• ציפוי רטוב ודביק עם ריח לא נעים על פני המוצר;
• הפצצת מכסים של מוצרים משומרים, שחרור גז בעת פתיחת הפחית.

אנשים רבים מאמינים שעצם חימום או הרתחה של מוצר נחות הופך אותו לבטוח ואכיל. עם זאת, זה מאוד טקטיקות מסוכנות- פטריות רעילות נשארות רעילות גם לאחר הרתחה, רעלני Staphylococcus aureus אינם מתים בהרתחה, וניתן להשבית את הבוטולינום טוקסין רק לאחר חצי שעה של רתיחה!

תסמינים נפוצים של הרעלת מזון

כאשר מאובחנים עם הרעלת מזון חריפה, הסימפטומים יכולים להיות מגוונים מאוד, אבל הם מבדילים תסמינים כללייםמאפיין כמעט כל סוג של הרעלה:

• בחילה;
• התכווצויות בטן וקליק במעיים;
• הפרעת צואה בצורה של שלשול;
• לְהַקִיא;
• רוק יתר;
• היפרתרמיה;
• תת לחץ דם;
• תפקוד לקוי של מערכת העצבים המרכזית, במקרים חמורים - תרדמת.

תסמינים של הרעלת מזון בילדים

תסמינים של הרעלת מזון בילדים, במיוחד קטנים, הם חריפים יותר ומתרחשים עם תמונה ברורה של שיכרון כללי. אם אנחנו מדברים על ילדים מתחת לגיל שנה, אז בתוך כמה שעות לאחר הופעת התסמינים, התפתחות של מצב קריטיעד ל אי ספיקת כליותוהלם היפרוולומי. לכן, עם הסימנים הראשונים של הרעלת מזון, במיוחד אם המחלה מתחילה עם שלשולים והקאות, יש להזעיק מיד אמבולנס ורק בדרך זו - תרופות עצמיות במקרה זה שקולות לגרימת נזק בלתי הפיך.

תסמינים של ההרעלות המסוכנות ביותר

הרעלת ממתקים לרוב, staphylococcus aureus מתרבה במוצרי ממתקים, משחרר למוצר אנרוטוקסין, שאינו משנה את הטעם מראה חיצונימזון. התקופה הנסתרת היא 30-60 דקות. תסמינים של שיכרון: בחילה; הקאות בלתי נכונות; כאב חיתוך בבטן; תַרְדֵמָה; סְחַרחוֹרֶת; שלשול קל;	הרעלת דגים קוויאר, כבד וחלב של דגים נחשבים למסוכנים. סוגים רבים של דגים ורכיכות אינם אכילים לחלוטין, ולכן הרעלה כזו אופיינית במהלך שהות במדינות אקזוטיות. התקופה הנסתרת היא כחצי שעה. תסמינים של שיכרון: לְהַקִיא; קוליק בבטן; סְחַרחוֹרֶת; חוסר תיאום; חנק, אובדן הכרה.
הרעלת בשר השימוש בבשר באיכות ירודה גורם לסימני הרעלת מזון, שתסמיניה מתחלקים ל-4 קבוצות, בהתאם לפתוגן שהוביל להרעלה. התקופה הסמויה היא לרוב קצרה ולעיתים נדירות עולה על מספר שעות (היוצא מן הכלל הוא בוטוליזם). בשר רקוב עם רעלנים של אנטרוווירוס או פרטיפוס באצילוס מסוכן מאוד, שכן תוצאה קטלנית צפויה עם התפתחות תשישות: חום; חולשה כללית; שלשול מתמשך; הקאות מתמשכות. בשר עם בצילוס טיפוס גורם: צְמַרמוֹרֶת; חום חולשה כללית; אובדן ההכרה. בשר עם רעלים מעוררי ריקבון מעורר תסמינים של שיתוק: אישונים מורחבים וחסרי תנועה; פה יבש; טכיקרדיה; חוסר תיאום; פארזיס מעיים. בשר עם בוטולינום טוקסין מוביל להתפתחות בוטוליזם, שסימניו מתחילים יום לאחר מכן. הכנסת רעל לגוף, ובסיוע בטרם עת הפתולוגיה הזומסתיים בצורה קטלנית: הקאות קלות ושלשולים; ליקוי ראייה; הפרעות בליעה; הפרעות בדרכי הנשימה.	הרעלה עם גבינת קוטג' ומוצרי חלב אחרים גבינת קוטג' - הרעלה כזו אופיינית לתקופה החמה של השנה. המסוכן ביותר הוא גבינת קוטג' לא מטופלת תרמית ממקור לא ידוע. התקופה הנסתרת קצרה מאוד (עד חצי שעה). תסמינים של שיכרון: קוליק; בחילות עם הקאות; חולשה קשה; שלשול כואב. מוצרי חלב אחרים - כל מוצרי החלב מסווגים כמתכלים, כך שהעיכוב הקל ביותר, אי עמידה במשטר הטמפרטורה ושרשרת ההכנה הטכנולוגית מביאים לכך שהמוצרים האהובים עליכם הופכים למסוכנים לבריאות. התקופה הסמויה קטנה, 30-60 דקות. תסמינים של שיכרון: כאבים באפיגסטריום בהתאם לסוג ההתכווצויות; שִׁלשׁוּל; לְהַקִיא.
הרעלת פטריות תסמינים של הרעלת מזון אצל מבוגר הקשורים לשימוש במינים רעילים או רעילים מותנים של פטריות מצביעים על התפתחות של שיכרון חמור ומסכן חיים. התקופה הסמויה נמשכת בין 20-40 דקות (עם הרעלת ציפורן זבוב) ועד 12-24 שעות (עם הרעלת צואה חיוורת), בממוצע היא 4-6 שעות. אם מופיעים התסמינים הבאים ועובדת אכילת פטריות, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. תסמינים של שיכרון: כאב בשרירי הגוף; בחילה; חום; כאב חריף בבטן; רוק יתר (אופייני להרעלת ציפורן זבוב); שלשול עם תערובת של דם; הצהבה של העור; אצירת שתן; ירידה בלחץ הדם ובקצב הלב; תסמונת עווית; חֶנֶק; הֲזָיָה.	הרעלת אלכוהול אלכוהול עלול לגרום להרעלה אם צורכים אותו בכמות מוגזמת, ובמקרה של מוצרים מזויפים, הוא עצמו פועל כרעל. תסמינים של הרעלה מופיעים כשיכרון. סַכָּנָה מדינה נתונהמורכב מהתפתחות של תרדמת אלכוהולית, שבה התפתחות חריפה עלולה להוביל למוות. תסמינים של שיכרון (כפי שהם מופיעים): הַרגָשָׁה טוֹבָה; דיבור לא קוהרנטי; הפרות תיאום; לְהַקִיא; הָמוּם; עיכוב של רפלקסים; תגובת אישונים חלשה לאור; זיעה דביקה וקרה; אובדן הכרה (חשוב לא להתבלבל עם שינה).
הרעלת תוספי מזון שיכרון כזה מתרחש עקב פעולתם של תוספים מלאכותיים או צמחיים המוכנסים למזון. הכי אופייני כשאוכלים מנות מזרחיות. התקופה הסמויה יכולה לנוע בין חצי שעה למספר שבועות (עם הצטברות הדרגתית תוסף מזוןבתוך הגוף). תסמינים של שיכרון: פריחה; נפיחות של הפנים והגפיים; קוליק וכאבי בטן.	הרעלת שימורים הסכנה הגדולה ביותר היא בוטולינום טוקסין, שתסמיני ההרעלה שלו מתוארים לעיל, enteroviruses ו staphylococci פחות מסוכנים. תסמינים של שיכרון: כאב ראש מתגבר; פה יבש; חולשה כללית; קוליק; לְהַקִיא; שִׁלשׁוּל.

מאפיינים השוואתיים של דלקות המעיים השכיחות ביותר - דיזנטריה, סלמונלוזיס וזיהום רוטה

	דִיזֶנטֶריָה	סלמונלוזיס	זיהום רוטה (שפעת מעיים)
מְחוֹלֵל מַחֲלָה	שיגלה	סלמונלה	רוטה וירוס
תקופה נסתרת	2-3 ימים	6-24 שעות	10-36 שעות
טֶמפֶּרָטוּרָה	עד 40C	עד 39C	37-38C
כאבי בטן	בחלק התחתון, בהתחלה קהה, ואז התכווצות	כאב עוויתי בכל הבטן	כאב עוויתי בכל הבטן עם רעש
לְהַקִיא	קל בתחילת המחלה	1-2 פעמים ביום	1-2 פעמים ביום, לרוב רק ביום הראשון
שִׁלשׁוּל	עד 10-30 פעמים ביום, עם דם וליחה, דחף כואב לעשות צרכים	עד 10 פעמים ביום, עם קצף וריח ספציפי	עד 10 פעמים ביום
משך המחלה	2-8 ימים	5-10 ימים	2-7 ימים

עם הסימנים הראשוניים של הרעלת מזון כלשהי, יש להעריך את חומרת מצבו של האדם החולה ולפנות מיד לטיפול רפואי.

כולם חוו את הסימפטומים של הרעלת מזון לפחות פעם אחת. הסיבה עשויה להיות מזון רעיל ואיכותי, כימיקלים או זיהום טוקסו (השפעת פתוגנים: סולמנלה, סטפילוקוק). הרגישים ביותר להרעלה הם ילדים, אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת ופתולוגיות של מערכת העיכול.

כיצד מתרחשת הרעלת מזון?

כאשר אדם מתפתח, הסימפטומים אינם מופיעים מיד, אלא 1-2 שעות לאחר האכילה. וזה למה. חיידקים ו חומרים רעיליםלהיכנס לגוף עם מים ומזון. מזונות שנאכלו מתעכלים בקיבה למשך כשעה וחצי, ולאחר מכן הם נכנסים למעי הדק. שם, חיידקים מופעלים, ורעלים מתחילים לחדור למחזור הדם, וגורמים לתגובה כואבת בגוף. אדם מפתח סימנים של שיכרון כללי.

ישנם כללים ותקנות סניטריים, אשר יישומם מאפשר לך להגן על עצמך ועל יקיריכם מפני הרעלה. אם הצרה עדיין קרתה, אתה לא צריך לנסות לרפא את עצמך או לשאול חברים לייעוץ, עדיף להתקשר לרופא. כל מקרה צריך להיות מטופל על ידי מומחה: מספרה יודעת באיזו תדירות לחינה, ורופא יודע איך לטפל בהרעלת מזון.

תסמינים אופייניים של הרעלת מזון אצל מבוגרים

אופי התסמינים ועוצמתם אינם תלויים בסיבת ההרעלה וכמעט תמיד זהים. מבוגר עם מערכת חיסונית חזקה ירגיש לא טוב 2-24 שעות לאחר הצריכה מוצר מסוכן. אנשים מוחלשים וחולים חשים בחילה לאחר 10 דקות. סימנים אופייניים של הרעלת מזון, תסמינים של מצב חריף:

• ● אי נוחות בבטן. אדם מרגיש כובד, נפיחות, כאב חד;
• ● דופק מוגבר, דופק לא סדיר;
• ● חיוורון, זיעה קרה, גוון כחלחל של שפתיים;
• ● צואה נוזליתבמשך זמן רב. זיהומים אפשריים של דם בצואה;
• ● חוֹם, עד 40 ºС;
• ● הקאות קשות;
• ● צמרמורות, חום, חולשה כללית;
• ● רעלני בוטולינום גורמים לטשטוש ראייה ולעווית הסימפונות.

הרעלה קלה נעלמת תוך 1-3 ימים עם היעלמות מוחלטת של התסמינים. שיכרון חמור מוביל לאובדן הכרה ואף למוות של אדם.

תסמינים אופייניים של הרעלת מזון בילדים

ילדים חולים הרבה יותר קשה ממבוגרים. אורגניזם גדל רגיש ביותר לרעלים וחיידקים. לעיתים מזון שלא הזיק להורים גורם להרעלה קשה אצל הילד. זה תמיד רע ולא נעים. אבל שום דבר לא נשאר, ולמדו את ילדכם את הכללים הבסיסיים של בטיחות סניטרית: שטפו ידיים לפני האכילה, אכלו רק פירות וירקות שטופים היטב, ואל תאכלו מזון מעופש.

הסימנים האופייניים הראשונים של הרעלה מופיעים בילדים במהירות, תוך 30-40 דקות (פחות תכופות - לאחר מספר ימים). במובנים רבים, התמונה הקלינית דומה למה שמבוגרים מרגישים:

• ● כאבי בטן, נפיחות;
• ● הקאות חוזרות ונשנות;
• ● צואה רופפת עם זיהומים של ריר, דם, מזון לא מעוכל;
• ● חולשה, חיוורון;
• ● חום;
• ● דופק תכוף;
• ● עם בוטוליזם, יש קושי בבליעה, פגיעה בדיבור, ירידה בבהירות הראייה.

המצב לפעמים מחמיר על ידי עוויתות, הנשימה הופכת לשטחית. אם הילד אינו מטופל בזמן, התייבשות עלולה להופיע במהירות. עורו של התינוק יחוור, השפתיים והריריות יתייבשו, הלחץ יקטן, צבע השתן יהפוך לכהה.

מה לעשות אם לילד יש הרעלת מזון?

התופעה המסוכנת ביותר בהרעלת מזון היא התייבשות. זה מתרחש עקב שלשולים והקאות חוזרות ונשנות. מה לעשות אם ילד מורעל?

ראשית, התקשר לרופא. גם אם התסמינים נראים קלים, המצב עלול להחמיר תוך דקות. בנוסף, הרופא יקבע במדויק את הגורם למחלה. כל התסמינים לעיל עשויים להתייחס לדלקת התוספתן, דיסבקטריוזיס, זיהום במעיים.

שנית, השכיבו את הילד לישון, אך אל תעטפו אותו. הזעת יתר תאיץ את סילוק הנוזלים מהגוף. אם לתינוק יש חום וצמרמורות, אפשר לתת לו תרופה להורדת חום או מגבון.

שלישית, שתו כל 10-15 דקות. עם הקאות תכופות, יש לתת נוזל בכפית כל 5 דקות. כמויות קטנות של מים יספיקו להתעכל ולא ייצאו עם צואה. מומלץ להכין תמיסה של גלוקוז או רהידרון כמשקה.

רביעית, בילדים בגיל בית ספר ניתן לבצע שטיפת קיבה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתות לפחות ליטר מים בתוספת של אבקת סודה לשתייה(1 כפית), ולאחר מכן לגרום להקאה.

אסור:

1. 1) לתת לילד תמיסה של אשלגן פרמנגנט או מים מינרליים לשתות;
2. 2) ליישם באופן עצמאי תרופות להקאות ושלשולים, לתת אנטיביוטיקה.

ללא קשר ל, מהם התסמינים של הרעלת קיבהמתבטא בילד, כל סמים ישתנו תמונה קלינית, ולמומחה יהיה קשה יותר לבצע אבחנה.

ניתן למזער את הסיכוי להרעלת מזון אם ננקטים זהירות. כל מוצר שפג תוקפם או חשוד באיכות ירודה יש ​​לזרוק ללא חרטה.

כל אחד חווה הרעלת מזון לפחות פעם אחת בחייו. רופאים מבחינים בין שני סוגי הרעלה. הסוג הראשון הוא שימוש בפטריות רעילות, צמחים, פירות יער שאינם מתאימים לבליעה. הקבוצה השנייה היא בליעת מזונות מקולקלים, מזוהמים או מלוכלכים המובילים להרעלת הגוף. זהו סוג ההרעלה שאנו נתקלים בו לרוב. לעתים קרובות מחכה לנו הרעלת מזון אם אנחנו סועדים במכוני קייטרינג מפוקפקים. הרעלה מופיעה לעתים קרובות כאשר לא מקפידים על כללי ההיגיינה - פירות וירקות לא שטופים עלולים להיות מסוכנים. הסיכון לפתח הרעלת מזון תלוי גם במצב מערכת העיכול. אם המעי חלש, הוא מגיב לשינויים הקלים ביותר בתזונה. בנוסף, הם מבחינים בסוג הזיהום - הרעלה באמצעות חיידקים פשוטים נעלמת תוך מספר ימים, ולדוגמא, סלמונלוזיס קשה הרבה יותר לטיפול. במאמר זה ננסה להבין את הרעלת מזון – קחו בחשבון את הסימפטומים שלה, נלמד כיצד לפעול במקרה של הרעלה וכיצד לטפל בבית.

תסמינים של הרעלת מזון

הסימפטומים של שיכרון מזון עשויים לא תמיד להיות אופייניים, לפעמים היעדר הקאות ושלשולים מובילים אדם לאבחנות אחרות, המטופל עלול לקשר חולשה ובריאות לקויה עם הצטננות ופתולוגיות אחרות. איך הרעלה יכולה להתבטא, בואו ננסה להבין את זה.

לרוב, הרעלה מלווה בכאבים במערכת העיכול. לוקליזציה שונה- בבטן או במעיים, זה יכול אפילו לדקור את הצד.

יש תחושה של בחילה, במקרים מסוימים מתרחשות הקאות.

ברוב המקרים, אדם מפתח שלשול, אבל זה לא תמיד קורה. אגב, היעדר הקאות ושלשולים הרבה יותר מסוכן, כי רעלים לא עוזבים את הגוף, הריכוז שלהם עולה יותר ויותר.

לעתים קרובות הבטן של המטופל מתנפחת, מתפתחת היווצרות גז חזק, גזים.

שכרון חושים - יש חולשה, בריאות לקויה, סחרחורת. אצל ילדים זה מתבטא בצורה ברורה במיוחד - התינוק משקר כל הזמן, גם אם מטבעו הוא מאוד פעיל ונייד.

בְּ הרעלה קשההטמפרטורה עלולה לעלות, חום, צמרמורת, מפרקים כואבים, ערפל עשוי להופיע מול העיניים.

עם התייבשות ברורה, כאשר אדם סובל משלשולים והקאות, ריח של אצטון מופיע מהפה. במצב כזה, עליך לפנות בדחיפות לרופא.

הרעלה יכולה להתרחש תוך שעה לאחר צריכת מוצר מקולקל. הזמן המקסימלי שאחריו מופיעים סימני הרעלת מזון הוא יום.

עזרה ראשונה להרעלת מזון

אם אתה מורעל על ידי מוצרים לא איכותיים, מלוכלכים או מקולקלים, חשוב מאוד לפעול במיומנות בשעות הראשונות. ברגע שאתה חושד שהרעלת, נתח מה אכלת בו בתקופה האחרונה. אם אינך בטוח לגבי הטריות או הסטריליות של המנות המוכנות, עדיף לעשות לעצמך שטיפת קיבה. זה יעזור לנקות את הגוף משאריות מזון מקולקל שעדיין לא נספג בקירות. זכרו, ככל שפחות רעלים בגוף, כך תתאוששו מהר יותר. אתה יכול להסיר את השאריות של רעלים אלה עם תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. הכינו מים ורודים חיוורים, שתו לפחות שתי כוסות מהתמיסה, ולאחר מכן הגוף עצמו יחווה את הדחף להקיא. ברגע שרוקנת את הבטן, אתה צריך לשתות ולהקיא שוב. זה צריך להיעשות עד שהמזון מפסיק לצאת מהקיבה, והמים נשארים צלולים. אם אין דחף להקיא, שתו עוד מים ותלחצו את האצבעות על שורש הלשון - תכולת הקיבה תצא מהר מאוד.

בְּ מקרים קשיםבבית חולים שוטפים לא רק את הקיבה, אלא גם את המעיים. לשם כך, בצע חוקן ניקוי כדי לפטור את דופן המעי מרעלנים שחדרו מעבר לקיבה. לאחר שטיפת מערכת העיכול, יש צורך לקחת סופחים. האפשרות הפשוטה ביותר היא פחם פעיל, אותו יש ליטול במינון של טבליה אחת לכל 10 ק"ג משקל גוף. כלומר, אם המשקל שלך הוא 60 ק"ג, אתה צריך לשתות לפחות 6 טבליות פחם בכל פעם. במקום הסורבנט הזה אפשר לשתות את מה שיש בהישג יד - פילטרום, פוליסורב, אנטרוסגל, סמקטה וכו'. אם מתרחשת הקאות לאחר נטילת הסורבנט, חזור על ההליך בעוד חצי שעה, אל תפחד ממנת יתר. נסו לרסן את ההקאות לפחות מעט, לאחר מספר דקות יתחיל הספוג לפעול והבחילות יחלפו.

התרופה הטובה ביותר להרעלת מזון היא צום. בשום מקרה אסור לאכול בשעות הראשונות לאחר השיכרון, גם אם תרצה בכך. הרופאים אומרים שצום מועיל הרבה יותר אפילו מדיאטה, אם כי לא כולם יכולים לסבול זאת. אם לא תאכל שום דבר במהלך היום, הגוף יוכל להתמודד עם הרעלה מהר יותר, לא יהיה זכר למחלה. אבל האכילה היא נטל נוסף. אמהות רחומות שמנסות להאכיל את תינוקן בתקופת ההרעלה צריכות לדעת על כך, במילים "לא יהיה לו כוח להילחם במחלה".

אתה לא יכול לאכול, אבל אתה יכול ואפילו צריך לשתות. הקאות מוגזמות ושלשולים מובילים להתייבשות, שהיא מסוכנת מאוד, במיוחד לילדים צעירים. העובדה היא שלתינוק יכולה להיות צואה פיזיולוגית בכמות של 10-12 פעמים ביום, זה נורמלי. במצב כזה, האם לא שמה לב מיד שלתינוק יש שלשול. ריר או דם בצואה צבע יוצא דופןהתרוקנות צריכה להזהיר את האם. התייבשות היא מאוד מצב מסוכן, אצל ילד, זה יכול להתרחש בזמן קצר באופן לא מציאותי. לכן, אתה צריך להלחים את התינוק. כדי לא לגרום להקאה, יש צורך לתת לתינוק כפית מים כל 5 דקות, ממנות גדולות של נוזל לתינוק יהיה דחף להקיא. עוזר מאוד בזמן הרעלה. הנקהזוהי הגנה טבעית מפני התייבשות. עם זאת, אל תאפשר מריחה ממושכת - חלק גדול מהחלב עלול לגרום לתינוק להקיא שוב. עדיף לשים את התינוק אל השד לעתים קרובות יותר, אך לא לאורך זמן.

לְהַקִים מִחָדָשׁ איזון מים-מלחבמבוגרים וילדים, אתה יכול להשתמש בפתרון מיוחד של Regidron. אם זה לא בהישג יד, אתה יכול להכין את ההרכב בעצמך - להוסיף חצי כפית מלח ואת אותה כמות של סודה לשתייה לליטר מים. שתו לעתים קרובות ככל האפשר - הנוזל שוטף את שאריות הרעלים מהגוף. לאחר כל הפעילויות הנ"ל, אתה יכול לשכב לנוח, כי המטופל מרגיש מוחלש.

כפי שצוין, הדיאטה הטובה ביותרהוא רעב. עם זאת, לא הרבה אנשים יכולים לעמוד בצום יומיומי, במיוחד אם מצב הבריאות כבר חזר לקדמותו. אבל זה לא אומר שאתה צריך לאכול שוב מאכלים מפוקפקים, מאכלים שומניים ופירות מעופשים. בימים הראשונים לאחר ההרעלה מותרות רק ארוחות רזות וקלות. אלה הם בשר עוף וארנב מאודה, דגנים פשוטים, קרקרים, מייבשים, בננות, תפוחים אפויים, ביסקוויטים. מְאוֹד פעולה טובהלאורז יש - הוא מתקן בצורה מושלמת, מקל על שלשולים. דייסת שיבולת שועל מומלצת לכאבי בטן - היא עוטפת בעדינות את קירותיה, מקלה על עוויתות, היא מזון קליל שלא יביא אי נוחות. זה טוב מאוד לשתות ג'לי, תה, מרתח צמחים. מנות צמחוניות קלות מקובלות, ללא הרבה מלח ותבלינים. עליך להוציא מהתזונה שלך אפייה, בשר כבד, שומני, מעושן, חריף ומטוגן.

לאחר תקופה חריפההמחלה חלפה, חלק מהחולים מציינים שהצואה שלהם עדיין לא התאוששה. זה קורה בהקשר של הפרה. מיקרופלורה רגילהקְרָבַיִם. כדי לתקן את המצב כדאי לשתות קורס פרוביוטיקה - לינקס, חילק פורטה, אסיפול וכו'. אתה יכול לשפר את מצב המעיים אם אתה שותה מוצרי חלב מותסס עם חיידקים חיים.

תרופות עממיות במאבק נגד הרעלה

בקופה של מתכוני הרפואה הביתית יש המון המלצות שיעזרו להיפטר מבחילות, הקאות ושלשולים.
קינמון. אבקת קינמון סופגת בצורה מושלמת כל דבר מיותר, היא סופחת טבעית מעולה. יש לשפוך כפית תבלינים במים רותחים, לתת לה להתבשל ולהתקרר, לשתות בלגימות קטנות לאורך היום.

1. ג'ינג'ר.זה כלי מצויןבמאבק נגד בחילות. מגררים את השורש ומוסיפים יחד עם עלי התה לקומקום. אבל זכרו, ניתן לדכא בחילות רק אם הקיבה ריקה לחלוטין.
2. אלתי.השורש של צמח זה מסיר בצורה מושלמת רעלים ומפסיק שלשולים. יש לשפוך כף שורש כתוש עם כוס מים רותחים, לתת לו להתבשל ולשתות 50 מ"ל שלוש פעמים ביום.
3. שָׁמִיר.מזרעי השמיר, אתה צריך להכין מרתח - זה כלי מצוין במאבק נגד גזים, נפיחות והיווצרות גזים מוגברת.
4. ורד היפ.מרק ורדים מכיל הרבה חומצות וויטמין C, שהוא כל כך הכרחי להרעלה והתייבשות. לשתות את המרתח צריך להיות במנות קטנות חצי שעה לפני הארוחות.

מתכונים לטיפול ביתי משחזרים באופן מושלם את הגוף לאחר הרעלה, אבל לא תמיד כדאי לסמוך רק על עצמך. קטגוריות מסוימות של חולים לא אמורות בשום מקרה להישאר בבית במקרה של הרעלה - רק להיות בבית חולים בפיקוח רופאים. חולים אלה כוללים ילדים מתחת לגיל שלוש, נשים בהריון וקשישים. אם ההרעלה לא חולפת, והתסמינים רק מתגברים, בהחלט כדאי להתייעץ עם רופא בכל גיל. אתה צריך גם ללכת להתייעצות עם רופא כללי או מומחה למחלות זיהומיות אם יש לך חום גבוה במהלך הרעלה, אם מופיעה פריחה על העור, אם צוֹאָהיש דם, הקאות לא מפסיקות, או החולה מאבד את הכרתו. אם נבלעים פטריות או צמחים רעילים, יש להזעיק מיד צוות אמבולנס.

איך להגן על עצמך מפני הרעלה

כולנו יודעים לשטוף ידיים אחרי שהולכים לשירותים ולפני כל ארוחה. אבל, למרבה הצער, כלל זה לא תמיד מתקיים, במיוחד כשאנחנו מדברים על ילדים. הנה כמה טיפים נוספים שיעזרו לך להגן על עצמך מפני הרעלה.

לאכול רק במקומות מאושרים. נקודות מכירה מפוקפקות של שירותי מזון, שבהם המוכר לוקח כסף ביד אחת ומחזיק לחמניית המבורגר ביד השנייה, עלולים להיות מסוכנים.

שטפו את הידיים לפני ואחרי הכנת האוכל, במיוחד אם טיפלת בבשר נא או עופות.

כל 2-3 ימים, בצע ביקורת במקרר, אל תיתן למוצרים להתייאש. אין להשתמש במוצרים שפג תוקפם. אם אתה שם לב שחיי המדף של המוצר יסתיימו בקרוב, לבשל ממנו משהו לארוחת ערב. למשל, ניתן להוסיף נקניק לפיצה, קפיר חמוץ יכול לשמש לאפיית עוגה וכו'.

אל תשאירו אוכל פתוח על השולחן - ג'וקים וזבובים עלולים לזחול עליהם, ולאחר מכן אוכלים מזון מזוהם.

שמור קרש חיתוך נפרד לבשר נא, דגים ועופות בחווה.

מבשלים בשר, דגים וביצים היטב.

בדוק בזהירות את תקינות הפחיות. כל מוצר, גם עם תאריך תפוגה טוב, יש לזרוק אם יש לו ריח לא נעים, חמוץ או חריג.

לאחר פתיחת חלב מרוכז או מזון משומר אחר, אתה צריך להעביר את התוכן לכלי זכוכית או חרסינה, מזון במיכל מתכת מתחמצן בהשפעת האוויר.

אל תשאירו מרקים מבושלים על הכיריים למשך הלילה, הקפידו להכניס את כל האוכל המבושל למקרר. אם לא אכלתם מיד את המרק, אלא השארתם אותו למחר, כשתאכלו מחדש, נסו לחמם אותו היטב, כלומר. רְתִיחָה.

וכמובן, לקנות רק טרי ו מוצרי איכות, השתמש במים מסוננים או מבושלים לשתייה ולבישול.

אנו יכולים לומר שהרעלת מזון היא הפרעה קלה שחולפת במהירות, הגוף מתאושש תוך מספר ימים. אבל לפעמים הרעלת מזון יכולה להסתיר משהו רציני יותר, כמו סלמונלוזיס או בוטוליזם. לכן, אם אינכם יכולים להתמודד עם ההרעלה בעצמכם, אל תתנסו, גשו לבית החולים בהקדם האפשרי. אחרי הכל, כל מחלה מטופלת בצורה מוצלחת יותר אם אתה מחפש עזרה בזמן!

וידאו: מה לעשות עם הרעלת מזון אצל ילד