אינדיקציות לפטריות חלב. יתרונות וסגולות רפואיות

הכל היום עוד אנשיםלשים לב לבריאותם. דרך אחת לרפא מחלות שונות, לחזק חסינות, להפחית משקל ולהיפטר מאלרגיות הוא השימוש בקפיר המתקבל בעזרת פטריית חלב טיבטית. זֶה תרבות מעניינתידוע כבר זמן רב, אבל רבים, לאחר שקנו פטריית חלב, לא יודעים איך לטפל בה. מאמר זה יעזור לך להבין הנושא הזה. נדבר גם על היקף המוצר המתקבל באמצעות הפטרייה הטיבטית.

קצת היסטוריה

פטריית החלב הטיבטית גדלה לפני זמן רב על ידי האנשים שהתיישבו על מורדות רכס ההרים בעל אותו השם. מקובל שהתרבות הובאה לאירופה על ידי פרופסור פולני שטופל בקפיר פטריות לסרטן הכבד והקיבה.

ברוסיה, אשתו של האמנית הרוסית המפורסמת אלנה רוריך הייתה מהראשונות שהקדישו תשומת לב לפטריית החלב הטיבטית. היא ביצעה מסוימות מחקר ביוכימילִשְׁתוֹת. התוצאות שהתקבלו היו מפתיעות - התברר כי עירוי הפטרייה מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים. כמה מדענים אחרים, למשל, הרבליסט Badmaev והמטפל במוסקבה N. N. Krupenik, חקרו גם הם פטריית חלב. ביקורות של מומחים אומרים כי שימוש קבוע עירוי מרפאמביא לירידה לחץ דם, מרפא אלרגיות וטרשת עורקים. כיום נמשך מחקר של מדענים, ואולי בקרוב נלמד על יכולות רבות אחרות של המרפא המדהים הזה.

תיאור

איך נראית פטריית החלב הטיבטית? כלפי חוץ, זה נראה קצת כמו גרגירים צהובים-לבנים של אורז מבושל. התרבית נוצרה כתוצר של סימביוזה של פטריות שמרים וחיידקי חומצת חלב. ככל שהקרום הרירי גדל, הפטרייה הופכת כמו תפרחת כרובית. מוצר הקפיר המתקבל כתוצאה מפעילות התרבית מוכר על ידי מדענים כאנטיביוטיקה טבעית חזקה אך בו זמנית בטוחה ולא מזיקה.

פטריית חלב: תכונות והרכב

תוצר הקפיר המתקבל מהתסיסה של הפטרייה הטיבטית עדיף פעמים רבות על מוצרי חלב אחרים. הרכב המשקה כולל חיידקי חומצה לקטית, אנזימים, חומצת חלב, אלכוהול, פחמן דו חמצני, חלבונים ושומנים קלים לעיכול, ויטמינים, אנטיביוטיקה וחומרים נוספים. הודות לקו זה של רכיבים, לקפיר פטריות יש תכונות תזונתיות ומרפא מצוינות.

על מה זה משפיע?

על ידי צריכת פטריית קפיר חלב טיבטית, אתה משפר את בריאותך. אז, כתוצאה מהשימוש במוצר:

• משפר זיכרון ותשומת לב.
• המערכת החיסונית מתחזקת, טונוס הגוף מוגבר.
• סיגים, רוב הרעלים, מרבצי מלח מוסרים.
• חילוף החומרים מנורמל.
• אלרגיות, כמה מחלות כרוניות חולפות.
• יש שיפור של מערכת העיכול.
• מטופלים דלקת קיבה חיידקית, מחלות כיס המרה והכבד.
• צמיחת גידולים סרטניים נמנעת.
• מגביר את הכוח הגברי.

ניתן להמשיך את רשימת השינויים החיוביים בגוף.

התוויות נגד

עם זאת, לא כולם יכולים להשתמש בעירוי פטריות חלב. ישנן מספר התוויות נגד: הריון, יַלדוּתעד שלוש שנים, אסטמה של הסימפונות. חוֹלֶה סוכרתעליך להשתמש במשקה בזהירות, לעשות מרווח בינו לבין נטילת אינסולין לפחות שלוש שעות. במהלך הטיפול, יש להוציא אלכוהול מהתזונה שלך. המרווח בין נטילת כל תרופה לבין קפיר צריך להיות לפחות שלוש שעות. הגבל צריכת מזון חריף ושומני.

פטריית חלב. איך לטפל בתרבות הזו? איך משיגים משקה?

כבר ראית את הערך משקה מרפאומיהר לרכוש את המצע. עכשיו כשהופיעה פטריית חלב בבית שלך, איך לטפל בה? בוא נבין את זה.

זכור שתרבות זו היא אורגניזם חי, אתה צריך לטפל בו בזהירות, בזהירות, לאפשר לו לנשום (אל תכסה אותו במכסה). מניחים 2 כפות מגוף הפטרייה בכלי זכוכית נקי, כמו צנצנת. למעלה עם שתי כוסות חלב ביתי מפוסטר או טבעי (מבעלי חיים מאומתים). עטפו את צוואר הצנצנת בגזה נקייה ואבטחו את הבד בעזרת גומייה או חוט. אתה לא יכול להשתמש במיכלי מתכת או פלסטיק, אתה גם לא יכול לסגור היטב את המיכל - לחיים נורמליים ותסיסה, התרבית זקוקה לחמצן. לאחר יממה בערך החלב הופך חמוץ ונוצר יוגורט. ניתן לשפוט את המוכנות המלאה של המשקה לפי הפרדת הקריש מתחתית המיכל.

השלב הבא הוא הפרדה של יוגורט ופטריות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשליך את תוכן הצנצנת דרך מסננת. החליפו את הצנצנת או הקערה המוכנה מלמטה, הפטרייה עצמה תישאר במסננת. שוטפים את החומר ישירות בתוכו תחת זרם מים קרירים (רצוי מסוננים, מושקעים או מבושלים). זה הכרחי לשטוף, אחרת הפטרייה עלולה למות.

אתה צריך לעזוב 2-3 ימים ולהשאיר את פטריית החלב שלך ללא השגחה? איך לטפל בו לפני היציאה ואחרי ההגעה? יש צורך לדלל חלב במים ביחס של 1: 1, לשפוך את הנוזל המוכן לתוך צנצנת של שלושה ליטרושם את הפטרייה. השאירו את המיכל במקום חמים. לאחר ההגעה, ניתן להשתמש בנוזל שנוצר למטרות קוסמטיות. למשל, שפכו אותו לאגן והחזיקו שם את הרגליים - ההזעה תפחת, המתח והעייפות יופוגו, פצעים קטנים יתחילו להחלים. שוטפים את חומר הפטריות וממשיכים להשתמש כרגיל.

או אולי יש לך היעדרות ארוכה יותר, למשל, נסיעת עסקים למשך 5-10 ימים. איך ייראה הטיפול בפטרת חלב במקרה זה? יש לשטוף ולייבש במגבת או במפית ועטוף בבד נקי או בשקית ניילון להכניס לתא ההקפאה של המקרר. לאחר ההגעה יש למלא את הפטרייה בחלב בטמפרטורת החדר, אך לא לאכול את העירוי שנוצר לאחר יום. השתמש בו, כמו במקרה הקודם, למטרות קוסמטיות, חיצונית. ואתה יכול לשתות בבטחה את המנה הבאה. אם אתה חושב להשיג פטריית חלב, כפי שאתה יכול לראות, הטיפול בה לא יהיה מכביד.

חָשׁוּב!

אין להשתמש בחלב משוחזר לבישול. לתרבות זו מתאימים רק חומרי גלם מפוסטרים טבעיים או ראויים לשתייה. אין להשתמש בסויה או במוצר חיי מדף ארוכים. בשביל לקבל משקה מרפאבחר חלב פרה או עיזים. בעת הבישול, השתמש בכלי זכוכית או קרמיקה, במקרים קיצוניים - פלסטיק. הימנע ממגע של הפטרייה עם מתכת. אם החומר משיג גוון חום, הוא מפסיק להתרבות, מאבד את תכונות הריפוי שלו ואף עלול למות. לפעמים יש צורך להאט את תהליך התסיסה. לשם כך, שים את הצנצנת במקום קריר, למשל, על המדף התחתון של המקרר. כעת, לאחר שהבנו מהי פטריית חלב, כיצד לטפל בה, הגיע הזמן לגלות כיצד להשתמש נכון במשקה מרפא.

כללים לצריכת קפיר פטריית חלב

יש לצרוך את המוצר מדי יום ב-200-250 מ"ל. כדאי ליטול את העירוי חצי שעה עד שעה לפני השינה (רצוי על בטן ריקה) או בבוקר, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר. אתה צריך לשתות קפיר במשך 20 יום. לאחר מכן, אתה צריך לקחת הפסקה (10-20 ימים), ואז אתה יכול לחזור על זה שוב. הפסקה נחוצה כדי להגביר את היעילות כדי למנוע התמכרות. מהלך הטיפול המלא הוא לפחות שנה.

בעשור הראשון לטיפול בקפיר, פעילות המעי עולה בחדות, תפקוד ההפרשה עולה, והיווצרות גזים גוברת. אם יש לך אבנים בכליות או בכבד, אתה עלול לחוות אִי נוֹחוּתבאזור ההיפוכונדריום, השתנה מוגברת. אל תפחד - זוהי תגובה נורמלית של הגוף. לאחר 10-14 ימים, ביטויים כאלה יסתיימו, יהיה שיפור כללי במצב, מצב הרוח יעלה. גברים יגדלו יצר מיני, העוצמה תגדל. תהיה קלילות בגוף.

למה זה קורה?

כפי שאתה יודע, חלב מכיל חומרים מזינים הדרושים לגוף האדם. עם זאת, ב מצב רגיל מערכת עיכוללא מעכל אותם טוב. חלב מותסס עם פטריה טיבטית, בנוסף לטעם נעים, יש מספר תכונות ריפוי. במקום הראשון עומדת יכולתו של המשקה לדכא את פעולתם של פתוגנים וחיידקים. חומצת חלב מנטרלת תהליכי ריקבון במעיים, מונעת היווצרות של תוצרי ריקבון רעילים.

התסיסה עוזרת להגדיל את כמות הויטמינים הניתנים לעיכול. חלב לאחר התסיסה מתעכל מהר יותר. על ידי שיפור ההטמעה, לא רק הערך התזונתי של המשקה עולה משמעותית, אלא גם כמות העיכול. חומרים מזיניםממזונות אנושיים אחרים.

יישום בקוסמטיקה

העירוי עוזר לשפר את מצב העור: להחליק קמטים, להסיר נקודות כהות. אתה יכול לעשות אמבטיות עם תוספת של קפיר פטריות טיבטי. אם יש לך עור בעייתי, השרו מפית או גזה בנוזל מרפא והכינו מריחות למשך 20 דקות. אין להשתמש בקפיר מי חמצן - אתה יכול לקבל גירוי בעור.

עירוי פטריות חלב מטפל בהצלחה בשיער. זה מספיק כדי למרוח כוס קפיר על קרקפת נקייה ושטופה ותלתלים ולהחזיק במשך 5-10 דקות עד שעה. עטפו את הראש בפוליאתילן, ועטפו אותו עם מגבת טרי מעל. בסיום, שטפו את המסכה במים חמים ושמפו.

פטריות טיבטיות וירידה במשקל

קפיר טיפולי יעזור להפחית משקל, בשביל זה אתה צריך לשתות חצי כוס עירוי לאחר כל ארוחה, לאחר 30 דקות. ניתן לארגן יום צום פעם בשבוע, במהלכו מותר להשתמש רק בקפיר פטריות. כעת, לאחר שלמדת כל כך הרבה על התכונות המועילות של פטריית החלב הטיבטית, כל שנותר הוא לרכוש את המצע ולהתחיל את המסע שלך לריפוי הגוף!

7

דיאטות ותזונה בריאה 18.02.2018

קוראים יקרים, היום נדון בנושא מעניין אחד, בואו נדבר על היתרונות של פטריית קפיר, אשר, אני בטוח, מוכרת לרבים מכם. אבל מה עוד לא ידעת על המוצר הנפלא הזה? פטריית קפיר מסייעת בשיקום עיכול תקין ולהיפטר מבעיות בריאות רבות. באילו מקרים עוזר קפיר ביתי בריא? אולי חלקכם, לאחר שלמדו את המידע, ירצו גם לגדל פטריות קפיר בבית.

האם יש לו התוויות נגד ומגבלות? הרופאה וקוראת הבלוג הקבועה יבגניה נברודובה תענה על כל השאלות שלנו. היא תדבר על התכונות המועילות של פטריות קפיר והתוויות נגד, תשתף אותנו בסודות של שנים רבות של גידול של הפטרייה הטיבטית וניסיונה בשיקום הבריאות באמצעותה. אני נותן לה את רשות הדיבור.

אם קיבלתם את פטריית הקפיר בצורה יבשה, שטפו אותה בחום מים רותחים, סוחטים קלות עם הידיים ויוצקים חלב מדולל חצי במים (מסונן). הנוזל צריך לכסות לחלוטין את הפטרייה. השאר אותו במצב זה למשך 12 שעות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, שטפו את הפטרייה במים, תוך ערבוב עם מרית עץ. יוצקים שוב חלב מדולל חצי במים ומניחים ל-24 שעות. לאחר ניקוז הנוזל, שוטפים את הפטרייה וכבר אפשר למלא אותה בחלב רגיל ללא מים. אבל קפיר טוביתברר רק 4-5 ימים מתחילת המילוי בחלב.

בקרוב תוכלו להבחין כיצד הפטרייה מתחילה להלבין ולהגדיל את גודלה. אמרתי לך איך לגדל פטריות קפיר אם יבש לך. אם אתם גרים בעיר יחסית גדולה, היום ניתן להזמין משלוח באמצעות שליח. ואז פטריית הקפיר תובא אליך מוכנה. פשוט שוטפים במים ומיד אפשר למלא בחלב.

בעתיד, ספור באופן הבא: 1 כוס חלב מגיעה לכף מהפטרייה (קפיר יהיה מוכן תוך יום). אתה יכול לשפוך עוד חלב כדי לקבל מוצר חלב מותסס מוגמר תוך 2-3 ימים.

אולי נראה לך שטיפול בפטריות חלב קפיר קשה, אבל זה לא. רק שלעתים קרובות אנשים עושים לעצמם חיים קשים. בביקורות על פטריית קפיר, קראתי לעתים קרובות שאינך יכול לשטוף את הפטרייה במים זורמים. אבל אני שוטפת כבר 5 שנים, והפטריה חיה ומרגישה נהדר. אני ממלא אותו בחלב רגיל מהמקרר. ואני גם מאחסנת את הפטרייה במקרר כי היא מתחמצת כל כך לאט ויש לה שונה טעם מר. אם ההחמצה מתבצעת בטמפרטורת החדר, זבובים מתחילים במהירות, במיוחד בקיץ. הם יסובבו באופן פעיל מעל הפטרייה. זה לא קורה באחסון במקרר.

אולי, אם תתאר את כל התכונות המועילות של פטריות קפיר, תתעייף מהקריאה. אתעכב על פעולותיו העיקריות:

• התאוששות פעולה רגילהקְרָבַיִם;
• הַפעָלָה מערכת החיסון;
• הפחתה בתדירות של מחלות ויראליות בדרכי הנשימה ופתולוגיות של מערכת הסימפונות הריאה;
• היפטרות מגזים, רעש בבטן ואי נוחות כללית;
• נורמליזציה של משקל;
• להילחם נגד עצירות חריפה וכרונית.

שקול את התכונות המועילות של פטריית קפיר ודיבר על התוויות נגד.

שיקום תפקוד המעי

כפי שאתם בוודאי יודעים, כמות גדולה מתרכזת במעיים. תאי חיסון. הקרום הרירי יוצר מחסום מגן שאינו מכניס פנימה מיקרואורגניזמים מסוכנים. למעי בריא יש מיקרופלורה פעילה, המכילה את מירב הלקטובצילים והביפידובקטריות. רק במקרה זה הכיסא יהיה קבוע והכללי בריאות טובהאדם.

פטריית קפיר חלב טיבטית פותרת מספר בעיות בבת אחת: היא תומכת במיקרופלורה, מטפלת בדיסבקטריוזיס, ובכך מחזקת פונקציות הגנהמערכת החיסון. כמו כן, קפיר יכול להתמודד בקלות אפילו עם עצירות כרונית.

בשבועיים הראשונים לאחר שתתחיל לשתות קפיר, אתה עלול לחוות שלשול זמני. אל תתבלבלו ואל תסרב לפטרייה בגלל זה. המתן עד שהמעיים יסתגלו למיקרואורגניזמים החדשים. אם הצואה נוזלית מאוד, הפחיתו את מינון הקפיר ליום ל-1 כפית.

מעי בריא הוא עור יפה, חיוניות מדהימה, הטמעה מלאה של חומרים מזינים מהמזון. הפטרייה מנקה בצורה מושלמת את הגוף מרעלים, מאטה את ההזדקנות על ידי שמירה על מיקרופלורה בריאה ותפקוד מערכת העיכול.

חיזוק חסינות

חסינות, כפי שכבר הבנת, קשורה קשר הדוק לעבודת המעיים. פטריית קפיר הופכת את הצואה לסדירה, שומרת על הקביעות של המיקרוביוקנוזה במעי, נלחמת בסימפטומים ובהשלכות של dysbacteriosis. חסינות מתחזקת דרך המעיים. אנשים רבים קונים אימונומודולטורים יקרים וחסרי תועלת, ולא מבינים שיש צורך להתחיל בשיפור מערכת העיכול. אז SARS תכופים, ומחלות אלרגיות ועור רבות ייעלמו.

נורמליזציה של משקל

קילוגרמים מיותרים אצל אנשים רבים, במיוחד לאחר 40 שנה, כאשר תהליכים מטבוליים מואטים, מופיעים כאילו מאוויר דליל. כדאי רק לאכול משהו עתיר קלוריות, שכבות שומן מיד "צומחות" בצדדים, בישבן ובצוואר. תכונה זו מוכרת היטב לנשים בגיל העמידה. ירידה במשקל בנוער היא קלה, אך לאחר 40 שנה, קשה לרדת במשקל.

לפטריית קפיר יש תכונה שימושית מאוד - היא משחזרת את חילוף החומרים. השמנת יתר קשורה לעיתים קרובות לא רק לאכילת יתר ופעילות נמוכה, אלא להפרה של ספיגת חומרי הזנה במעיים והשלכתם. צריכה קבועה של קפיר מגבירה את קצב חילוף החומרים. תרגישו זאת לאחר 2-3 שבועות של שימוש: המשקל יפסיק לגדול, הצואה תהפוך לסדירה, תופיע תחושת קלילות, תיעלם צבע אפורפרצופים.

התוויות נגד

ישנן התוויות נגד רשמיות מעטות לשימוש בפטריות קפיר: אלו הן אי סבילות ללקטוז וסוכרת תלוית אינסולין. כמו כן, אתה לא יכול לקחת את המוצר עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית.

אני רוצה להוסיף כמה טיפים חשובים:

• אל תשתה קפיר על בטן ריקה, במיוחד אם יש לך לעתים קרובות כאבי בטן;
• 2-3 שעות צריכות לעבור מנטילת קפיר ותרופות;
• אין לשתות אלכוהול מיד לאחר אכילת הפטרייה, אלא לוותר עליה לחלוטין;
• כדי לנרמל את מערכת העיכול ולחזק את החסינות, לשתות קפיר לפחות 2-3 פעמים בשבוע;
• להתחיל לקחת קפיר עם כמה כפות ביום כדי למנוע שלשולים על רקע התמכרות למיקרואורגניזמים פטרייתיים.

לא מומלץ להשתמש בקפיר שהוכן במהלך חיי פטריית החלב אם יש לך סימנים דלקות מעייםו גזים חמורים. יש צורך לקחת הפסקה עד להחלמה מלאה.

אני מציע לצפות בסרטון זה, שבו מומחים משאירים את חוות הדעת שלהם על פטריית הקפיר הטיבטית ומדברים על התכונות המועילות שלה.

מה יש בקפיר

היתרונות של פטריית קפיר מוסברים על ידי הרכבה:

• lactobacilli - הם מהווים את רוב המיקרואורגניזמים המועילים במעיים, משתתפים בסינתזה של ויטמינים ואנזימים, שומרים על תכונות ההגנה והרכב המינים של המיקרופלורה;
• bifidobacteria - לשפר את תפקוד העיכול, לספק ספיגה מלאה של חומרים מזינים, לתמוך במיקרופלורה של המעיים;
• ויטמינים מקבוצת B - משתתפים בתגובות פנימיות רבות, משפרים את תפקוד מערכת העצבים, העיכול, מחזור הדם, תורמים לייצור אנרגיה, נוגדנים, שומרים על בריאות העור והריריות;
• ויטמין A - אחראי על הראייה, תפקוד העור, סינתזה של אנזימי עיכול, הורמוני מין;
• יסודות קורט (סידן, ברזל, אבץ, יוד) - יש השפעה צדדית על גוף האדם, כולל ריפוי וחיזוק מפרקים ועצמות.

קפיר, המתקבל מפטריית החלב הטיבטית, הוא הרבה בריא יותר מיוגורטומוצרי חלב מותססים אחרים שנרכשו בחנות שהוכנו באופן מלאכותי. ברוב המקרים, הם אינם מסוגלים לשחזר את המיקרופלורה בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, טעויות ייצור והיעדר ביפידובקטריה בהרכב. מיקרואורגניזמים פתוגניים באופן מותנה, להיפך, מתרבים באופן פעיל כאשר תוכן גבוהפחמימות פשוטות.

פטריית קפיר יכולה לחיות שנים רבות, אך בכפוף לטיפול איכותי. אל תתנו לפטרייה לעמוד לאורך זמן. הוא הופך לחום-צהוב, מתייבש ועלול להיעלם. בעת הכביסה, אין להשתמש בחפצי מתכת, במיוחד במסננת מתכת. זה פוגע קשות בפטרייה. מסננת פלסטיק קטנה או גזה יתאים.

אתה לא יכול לכסות את הפטרייה במכסה. אתה יכול לכסות אותו עם גזה. עידו. אבל אם אתה מכניס את הפטרייה למקרר, אז תוודא שהקערה לא נשענת על דופן המקרר. עדיף לאחסן קפיר במדף התחתון, בתא הפירות, למשל. כלי מתכת אינם מתאימים להבשלה - רק זכוכית או פלסטיק.

בעת הכביסה, אין להשתמש בכל מוצרי בית. בדרך כלל קערה (יש לי פלסטיק) נשטפת בקלות עם ספוג ומים חמימים. אין לשמור את הפטרייה באור שמש ישיר.

הפטרייה גדלה במהירות. כל כך מהר שצריך לחלק אותו 3-4 פעמים בשנה. עדיף לתת את המסה העודפת לחברים, או שאפשר פשוט לפרסם בעיתון שתתנו קצת פטריה למי שרוצה. אני חושב שיש אנשים שסובלים ממחלות במערכת העיכול (זו האינדיקציה העיקרית לשימוש בפטריית קפיר) או שפשוט רוצים להתברר בצורה כזו.

האם אפשר לתת לילדים פטריית קפיר?

לא הייתי נותן קפיר פטריות חלב לילד מתחת לגיל 1-2 (בשל הסבירות לפתח שלשולים והנוכחות בהרכב המוצר המוגמר כמות קטנהאלכוהול) כאשר נוצרת פעילות אנזימטית. אבל אין שום דבר מסוכן בפטריית קפיר לילד בוגר, אלא אם אתה משתמש בחלב איכותי (לא אולטרה מפוסטר, שיש לו טווח ארוךהַתאָמָה).

הילדים שלי שותים לפעמים פטריית קפיר, אבל הם לא ממש אוהבים את זה בגלל הטעם המתכתי הספציפי וחוסר המתיקות. אתה יכול לערבב קפיר עם פירות או ריבה, ואז הילד בהחלט יאהב את זה.

התחדשות וטיפוח העור עם פטריית חלב

פטריית קפיר יכולה לשמש בהצלחה בקוסמטיקה ולהצערת העור. יש לו השפעה מורכבת:

• יש את היכולת להרוס מיקרואורגניזמים פתוגניים על העור והקרקפת;
• משחזר את תפקודי ההגנה של רקמות;
• מפחית את המראה של אקנה מחלות עור, מרגיע את העור;
• מרפא חתכים וסדקים קלים;
• מבהיר את העור, עושה כתמי פיגמנט פחות בולטים.

פטריית קפיר מרגיעה היטב את הפנים, כולל בחורף. אם יש לך סימני קילוף ודלקת, אתה יכול לעשות מסכה של קפיר. לא מומלץ להוסיף לו מרכיבים נוספים.

מאי-11-2017

מהי פטריית חלב טיבטית

מהי פטריית חלב טיבטית, תכונות שימושיות, איך לקחת את זה מוצר ריפוי, כל זה מעניין מאוד את מי שמנהל אורח חיים בריא, עוקב אחר בריאותו ומתעניין שיטות עממיותיַחַס. לכן ננסה לענות על שאלות אלו במאמר הבא.

סיפורים על הניסים שיוצרת פטריית החלב הטיבטית עוברים מפה לפה. הייתה תקופה שאפשר היה להשיג את זה רק בצירוף מקרים משמח או מחברים מאוד מאוד טובים. אף אחד לא באמת ידע מה זו הפטרייה הזו, מה ההשפעה שלה, עם מה אפשר לטפל בה. והאם זה מרפא משהו? גם השאלה הזו לא הייתה בטלה.

ההיסטוריה של הופעת הפטרייה קשורה לאגדות רבות וסיפורי אגדה למחצה. מאמינים שהוא מוכר כבר יותר ממאה שנים, אבל באירופה למדו עליו, ואז החלו להשתמש בו למטרות רפואיות רק מאמצע המאה ה-19. ברוסיה, הוא הופיע, ככל הנראה, באותו זמן.

אומרים שהפטרייה הובאה מטיבט על ידי פרופסור פולני. עם זאת, ככל הנראה מדובר באגדה. ידוע בוודאות שהוא התעניין במשפחת רוריך, שעשתה מאמצים רבים להבין את הסודות העיקריים של הרפואה הטיבטית.

יש גרסה אחרת. זה לוקח אותנו לקווקז, שם סוד הכנת מוצרי חלב מותסס (והם עשו זאת, כולל שימוש בפטריית קפיר) עבר מדור לדור. אז החייזר הטיבטי הזה עשוי להיות שכן קרוב מאוד אלינו.

הוא היה מוכר גם בבולגריה, ולפחות במשך שלוש מאות שנה. ומוצרי חלב מותססים בולגריים הם שהיוו השראה לביולוגים בתחילת המאות ה-19 וה-20. להתחיל לחקור את ההרכב שלהם. רופאים רוסים הבינו במהירות את היעילות של משקה מפטרייה כזו והשתמשו בו לטיפול ברככת, מחלות ריאות, אנמיה ומחלות קיבה.

תפקיד מיוחד בחקר חיידקי חומצת חלב שייך לביולוג הרוסי איליה איליץ' מכניקוב. הוא זה שקבע שחיידקי חומצת חלב מעוררים את תהליך העיכול ואחראים על חסינות. המדען הרוסי האמין כי מוצרי חלב מותססים המתקבלים משלם חלב פרהאו לנגזרות שלו (שמנת, מי גבינה) על ידי תסיסה, יש כוח ריפוי מדהים.

ידוע שמוצרי חלב הם תסיסה לקטית (גבינת קוטג', שמנת חמוצה, חלב מכורבל וכו') ומעורבבת (עם חלק מהאלכוהול) (איירן, קפיר, חלב אפוי מותסס, קומיס וכו'). ראשון סוכר חלבמתפרק בצורה כזו שנוצרת חומצת חלב, קזאין חלב נושר בצורה של פתיתים ויכולת העיכול של המוצר מוגברת משמעותית. בקבוצת המוצרים השנייה נוצרים גם אלכוהול ופחמן דו חמצני, אך הדבר אינו מפחית את העיכול שלהם.

בשל תכונות אלו, מוצרי חלב מותסס אינם דורשים עיבוד מיוחד על ידי מיצי עיכול, אותם עובר החלב. במשך זמן רב, הם שימשו לטיפול במחלות, שחפת, הצטננות, הפרעות עיכול, מחלות כבד והשמנת יתר.

קודם כל, למטרות אלו החלו להשתמש בפטריית החלב הטיבטית. להכנתו הותסס חלב סוסה, חלב עיזים וכבשים ובמקרה הפשוט ביותר חלב פרה.

גם מרפאות אירופה לא עמדו מהצד. בעזרת הפטרייה הטיבטית בסוף המאה הקודמת טיפלו רופאים שוויצרים במגוון מחלות מערכת העיכולכגון גסטריטיס, שלשולים וקוליטיס. עם זאת, למרות כל זה, הוא עדיין נשאר יותר קוריוז מאשר מוצר מוכר על שולחן הדיאטה.

תכונות שימושיות של פטריית חלב טיבטית

נכון להיום, הצטברו ראיות רבות, כולל עדויות מדעיות, לגבי היתרונות של משקה המתקבל מפטריית החלב הטיבטית. קבוצות שלמות של מדענים ואפילו מכונים ב מדינות שונותשָׁלוֹם.

ניתן היה לגלות שהתכשיר שנוצר בעזרת פטריית החלב הטיבטית הוא חומר מונע ממש חזק לחיזוק ההגנה החיסונית של הגוף ושיפור העבודה מערכת עיכול. היו מקרים שבהם הוא עזר עם מחלות כמו דיסבקטריוזיס ואורוליתיאזיס, כמו גם עם תגובות אלרגיות. יש לזה אפקט מרפא. בניגוד להרבה מוצרים כמעט סינתטיים שתושבי הערים הגדולות רגילים אליהם, קפיר מסוג זה הוא מוצר טבעי טבעי.

אז, לפטריית החלב הטיבטית יש את התכונות הבאות:

• אימונומודולטורי;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• שיפור העיכול;
• ריפוי פצע;
• אנטי אלרגי;
• אנטי מיקרוביאלי;
• אנטי דלקתי;
• כולרטי ואנטי עווית.

העירוי של פטריית החלב הטיבטית תורמת גם היא לנורמליזציה, וכאשר נכון ארוחות מאורגנות- ירידה במשקל וסילוק עודפי שומן. תהליכים חילוף חומרים של פחמימותלחזור לשגרה כתוצאה מפירוק השומנים לתרכובות פשוטות יותר המופרשות מגוף האדם.

כשלעצמה, הפטרייה הטיבטית היא אותה זוגלה כמו אורז הים ההודי, וזאת בשל הדמיון בין סגולות הריפוי שלהן. עם זאת, ב קפיר טיבטיכל מה שטמון בחלב מתברר כ"נחשב", שכן לא חליטה מתוקה משמשת לייצורו, אלא מוצר חלב.

תרבות הפטריות עצמה היא משהו כמו גבינת קוטג'. זהו גוף לבן בקוטר של 5-6 מ"מ בהתחלה ועד 40-50 מ"מ בהגדלה. פטרייה בוגרת מגיעה לפעמים לגודל אגרוף של תינוק.

כפי שכבר ציינו, כדי להכין חליטה מהפטרייה הזו, ניתן לתסוס חלב פרה ועיזים, כבשים וסוסים. אפשר להשתמש בכל חלב, כל עוד הוא טבעי. כמובן, גם החלב המנורמל כביכול יתסס כתוצאה מכך, ניתן להכין ממנו גם משקה, אך התכונות המועילות של המוצר לא יבואו לידי ביטוי.

סגולות רפואיות של פטריית חלב טיבטית

אילו תכונות הופכות את חליטת הפטרייה הזו לכל כך ייחודית? קפיר מפטריית חלב טיבטית מתקבל הודות לפעילות החיונית של חיידקים ומיקרואורגניזמים של זוגלה זו המועילים לבריאות. ובכל רגע ההרכב שלו הוא ייחודי. קשה מאוד להשיג חזרות, כי הכל שונה: הרכב החלב, תנאי מזג האוויר, נוכחות או היעדר אור שמש, לחות וכו '. אפילו מצב הרוח של אדם משפיע על המוצר הסופי.

מה זה מייצג תרכובת כימיתקיבלו קפיר? בנוסף לויטמינים A, D, B15 B2, B6, B12 וניאצין (PP), הוא מכיל סידן, ברזל, יוד, אבץ, חומצה פולית. התוכן שלהם ב-100 גרם משקה משתנה בין 1/20 ל-1/10 דרישה יומיתגוף של מבוגר. לכך מוסיפים לקטובצילים ומיקרואורגניזמים דמויי שמרים, וכן אלכוהול, אנזימים, חומצות, חלבונים ופוליסכרידים.

כידוע, סידן חיוני לעצמות. זה תורם למניעה טובה של מחלות הקשורות להפרעות של מערכת השרירים והשלד. ברזל נדרש לגוף על מנת שמערכת הדם תתפקד כרגיל, הוא גם משפיע על המצב מערכת עצבים. בְּ מספיקאלמנט זה מונע הפרעות שינה, ההשלכות של מתח.

חומצה פולית מגינה על גוף האדם מפני הזדקנות מוקדמת, חוסם גם תאים מסוכנים.

לפיכך, משקה פטריות חלב טיבטי הוא סוג של קוקטייל מועשר, וטבעי לחלוטין.

גם אם מספר האלמנטים והוויטמינים החשובים בו אינם פוגעים בדמיון, אולם האיזון שלהם הוא שחשוב הרבה יותר. ואין סיכון למנת יתר!

הערך התזונתי של משקה זה נקבע על ידי העובדה שהוא מכיל כ-250 חומרים שונים, 25 ויטמינים, 4 סוגי סוכר חלב, פיגמנטים ומספר רב של אנזימים. יחד עם זאת, כל החומרים הדרושים לאדם מוצגים בצורה הנספגת בקלות בגוף. יתרה מכך, השילוב שלהם הוא כזה שמוצרים אחרים שמגיעים איתם עם האוכל מתעכלים בקלות באותה מידה.

קפיר זה מכיל גם מספר עצום של תאים חיים - חיידקי חומצת חלב. מספרם מגיע לפעמים למיליארד בכל גרם, והם אלו שנלחמים ברעלים הממלאים את מערכת המעיים. חיידקי חומצת חלב מנטרלים את פעולתם של מבצעי הצמיחה של תאים סרטניים במעי. וכשהם מדברים על השפעה דומה של משקה מפטריית חלב טיבטית, הם מתכוונים בדיוק לתכונה הזו של החיידקים הללו.

והוויטמינים שיש במשקה הם שאין להם תחליף. אז, ויטמין A נחוץ לעור ולריריות, מונע את ההתפתחות מחלות מדבקות. ל ראיה טובהזה גם נדרש. ויטמין D משמש לחיזוק השיניים, הקשור ישירות לתפקוד מערכת העיכול. בנוסף, הוא מפסיק תהליכים דלקתיים.

ויטמיני B ידועים ברבים. לדוגמה, תיאמין (ויטמין B1) חשוב למניעה הפרעות עצבים, עבודה מנופאת באגים של מערכת העצבים. ריבופלבין (ויטמין B2) תומך טון כלליאורגניזם. פירידוקסין (ויטמין B6) נדרש בין היתר לספיגה מוצלחת של חלבונים - חומרים חיוניים הכרחי לאדם. קובלמין (ויטמין B12) מונע מחלות מערכת דם, הפרעות בכלי הדם.

אין צורך להסביר את תפקידו הברור של יוד. אנו רק מדגישים שהוא כלול במשקה בצורה טבעית לחלוטין.

בנפרד, יש לומר על פוליסכרידים. מחקרים ביולוגיים הראו שכל תרבית קפיר חוסמת רעלים ומפחיתה את רמות הכולסטרול בדם. זה יוצר תנאים נוחים למניעת מחלות. של מערכת הלב וכלי הדםמונע הצטברות של חומרים רעילים בגוף.

וכמובן, אי אפשר להתעלם ממגוון המרכיבים החיוביים של משקה חלב כזה. כל זה בשילוב ומאפשר לנו לדבר על תכונותיו המיוחדות.

איך לגדל פטריית חלב טיבטית

המתכון הפשוט ביותר הוא זה. קח צנצנת, זכוכית זה הכי טוב. יש לשטוף היטב ללא שימוש חומרי ניקוי. תחזיקו מעל המעבורת. עשה הכל בדיוק באותו אופן כפי שהיה נדרש להכנת פטריית הים ההודית. יוצקים חלב לצנצנת - לא חומצית, בטמפרטורת החדר. שים את הפטרייה שם. הפרופורציות כאן הן כדלקמן: פטרייה נלקחת בקצב של 2 כפיות לכוס חלב, או 2 כפות. כפיות עבור 0.3-0.5 ליטר. סוגרים את הצנצנת בארבע שכבות גזה. הנח אותו במקום חשוך הרחק מאור שמש ישיר. ארון מטבח יתאים. מניחים לתסוס במצב זה למשך יום.

החלב תוסס לאחר כ-20 שעות. לפעמים התהליך לוקח קצת יותר זמן. זה קורה כי המוצר הרצוי נוצר רק ביום השלישי. הוא יהיה מוכן כאשר תופיע שכבה עבה בחלק העליון, בה נמצאת הפטרייה, ובחלק התחתון - מעין יוגורט. יש לחזור על הליך התסיסה כל יום אם הצלחתם בכל האמור לעיל.

יתרה מכך, כפי שבטח כבר ניחשתם, יש לשטוף את הפטרייה. עשה זאת דרך גזה באמצעות מסננת פלסטיק. מסננת מתכת אינה מתאימה: הפטרייה עלולה למות ממגע עם פני השטח שלה. מסננת היא גם די מתאימה - זה אפילו יותר נוח, אבל לא עשוי מתכת.

מסננים את החלב המכורבל לתוך מיכל אחר - זה המשקה שרצית להשיג. שטפו את אשכולות הפטריות במים זורמים. לשם כך, רצוי להשתמש במים נקיים, ללא כלור. עם זאת, פטריית קפיר היא פחות גחמנית מפטריית הים ההודית.

עדיף להפריד חלב מכורבל (אפשר לקרוא לזה גם קפיר - זה אפילו יותר נכון) במקביל. זה נעשה בדרך כלל פעם ביום בערב.

לאחר שטיפת אשכולות הפטריות מורידים אותן לצנצנת וממלאים אותה שוב בחלב טרי. יום לאחר מכן, המשקה יהיה מוכן שוב. אם פטריית החלב לא תשטוף ותמלא מחדש בחלב, היא לא תתרבה. יתר על כן, צבעו ישתנה - הוא יהפוך לחום. גם תכונותיו החיוביות לא יופיעו. במילים אחרות, מה שאתה צריך, לא תקבל. אז שימו עין על צבע הפטרייה וזכרו: היא חייבת להיות לבנה. החשיכה פירושה שאתה לא מתאמץ מאוד לטפל בו. פטריה בריאה היא לבנה (צבע חלב, גבינת קוטג').

מתי טיפול נאותמסת הפטרייה הטיבטית מכפילה את עצמה לאחר 17 ימים. את העודפים יש להעביר למנה אחרת או לתת למי שרוצה לעסוק גם בהחלמה בעזרת יוגורט ביתי.

פטריית חלבאורגניזם חי הזקוק לסביבה משלו. הוא צריך לנשום, אז כסה אותו בגזה, לא במכסה. אין להשתמש בקור מאוד או אפילו יותר לכביסה מים חמים. אין להכניס את הפטרייה למקרר. אחרת, הוא ימות.

אם פתאום אתה צריך לצאת מהבית ליומיים, הכניסו את הפטרייה לצנצנת נקייה של 3 ליטר, מלאו אותה בחלב ובמים לשניים. לשים במקום חשוך בטמפרטורת החדר. כשאתם חוזרים, סננו את הנוזל והשתמשו בו עבור קרמים או אמבטיות, למשל, רעננו את הרגליים העייפות לאחר הדרך. שמור את הפטרייה ותעזור לעצמך.

מומלץ ליטול משקה זה 1-2 פעמים ביום, מקסימום כוס. עדיף לשתות אותו בפעם האחרונה שעה לפני השינה (על בטן ריקה). אם אתה יכול להשתמש בו רק פעם ביום, אז עדיף לעשות את זה בערב. משך הקורס 20 יום. לאחר מכן הם לוקחים הפסקה של 10 ימים וחוזרים על הקורס שוב. באופן כללי, חלב מותסס שותים לאורך כל השנה. הוא האמין כי במהלך תקופה זו השפעת הריפוי שלה כבר אמורה להתבטא.

במהלך תקופה זו, יש צורך להגביל בחדות את צריכת משקאות אלכוהוליים ומזונות שומניים ומתובלים, כמו גם חליטות ותרופות אחרות. הם לא משתלבים עם משקה פטריות טיבטי.

במהלך 10 הימים שבהם הגוף שלך נח, אתה עדיין צריך לטפל ב-zoogli. תקבל יוגורט כל יום. השתמש בו כמסיכת פנים, קרם או טונר ידיים. אתה יכול גם להשתמש בו לאוכל, למשל, הכנת פנקייקים.

התכונות הרפואיות של הפטרייה נמשכות 1-2 חודשים. אז כדאי להחליף אותו בטרי. יוגורט, אם אתה מתכוון לשתות אותו למטרות רפואיות, לא מכניסים למקרר.

הוראות שימוש בפטריית החלב הטיבטית

הרשו לנו להפנות את תשומת לבכם לכמה מהתופעות שעלולות להתרחש בעת שימוש במשקה פטריות חלב טיבטי. ראשית – תוך 2-3 שבועות – תרגישו את הפעלת הקיבה. היווצרות גזים תגבר, פעולות עשיית הצרכים יהפכו תכופות יותר. אבל לא צריכים להיות חתכים או כאבים. מתי כְּאֵבהתייעץ עם הרופא שלך מיד. אולי הגוף שלך צריך בקרה קפדנית, אם כי אין התוויות נגד משמעותיות לשימוש בחלב מכורבל כזה.

בהתחשב במוזרויות התגובה הראשונית, אל תשתה משקה מהפטרייה הטיבטית כשאתה הולך לאנשהו, למנוע את כל אי הנוחות האפשרית. עם זאת, עלייה בצואה או הפיכתה לנוזל היא תופעה נורמלית במקרה זה. התמונה אמורה להשתנות תוך 10 ימים לאחר נטילת המשקה.

הידרדרות מסוימת במצב יכולה להיות מורגשת על ידי אנשים עם מחלות כליות וכבד. הם צריכים להיות זהירים ככל האפשר. חשוב ללמד את הגוף שלך לזהות את מוצר הריפוי הזה, וכתוצאה מכך אמורה להופיע השפעתו החיובית. נסו לא להפריע למהלך הצריכה של חלב מכורבל, אלא אם כן, כמובן, זה באמת מאיים על בריאותכם.

עם השלמת שלב ההסתגלות, אמורה להתחיל תקופה של נורמליזציה של המדינה. הטון הכללי יגדל, כושר העבודה יגדל. לאחר חודשיים, יש בדרך כלל תזוזות לבריאות טובה יותר, במיוחד אם אנחנו מדבריםלגבי עבודה מערכת עיכול, חסינות וחיסול תגובות אלרגיות.

זה גם שימושי לשתות משקה זה כטוניק לאחר מחלות קשות. חלב מכורבל כזה מסיר באופן פעיל את כל הרעלים מהגוף, כמו גם תרכובות הנוצרות בגוף במהלך השימוש בתרופות. זה חל, למשל, על אנטיביוטיקה משומשת. לְכָל טווח קצראתה יכול לשחזר פלורת מעייםלהציל חיידקים מועילים ממותו.

ברוב המקרים, המשקה מחדד את הגוף, מגדיל את המשאבים הפנימיים שלו. אזהרה אחת חשובה: לא ניתן לשלב פטריית חלב טיבטית עם אינסולין, ולכן אנשים עם סוכרת צריכים להיות זהירים מאוד בשימוש בה.

למשקה יש את ההשפעה המתאימה בעיקר במחלות של מערכת העיכול, מכיוון שהוא מנרמל מיקרופלורה של המעיים. עם זאת, זה דורש לפחות קורס שנתי של השימוש בו.

בְּ מטרות רפואיותתוכנית נוספת לצריכת פטריות חלב טיבטי משמשת גם: כוס אחת 3 פעמים ביום 10 דקות לפני הארוחות. המרווחים בין המנות צריכים להיות כ-5 שעות. לכאלה רמה גבוההלא ניתן לשנות את ריכוז המשקה מיד, תוך עקיפת שלב ההסתגלות, כדי לא לגרום לתוצאות בלתי רצויות על הגוף.

מהלך הטיפול בתוכנית זו הוא חודש, ולאחר מכן הם לוקחים הפסקה למשך חודש. לאחר מכן, עם הפרעות מתאימות, המשקה נלקח עד להשגת האפקט הרצוי. בימים הראשונים של השימוש בפטריית חלב טיבטית, כפי שכבר צוין, עלולה להתרחש קלקול מעיים. למרות זאת, יש להמשיך לשתות חלב מכורבל אם זה לא גורם לתגובות קשות יותר. כאן חשוב להבחין בין תחושת אי נוחות לבין מצב בו לא רצוי ואף השלכות מסוכנות. הגבול בין המדינות הללו נקבע בנפרד.

חלב חמוץ טיבטי מתאים מאוד גם אם אתה רוצה לרדת במשקל. יש לשתות אותו מדי יום חצי שעה לאחר הארוחות, ויש לארגן 1-2 פעמים בשבוע ימי צוםמבוסס על המשקה הזה. יש לציין שזה מומלץ רק לאותם אנשים שאין להם מחלות כרוניות, במיוחד הקיבה או המעיים, אחרת רמת החומציות עלולה להשתנות, וזה לא רצוי. חשוב להתייעץ עם איש מקצוע ידע ומנוסה בנושא זה.

יוגורט, המתקבל בעזרת פטריית חלב טיבטית, ניתן גם לילדים לאחר 3 שנים, אך המינון מופחת פי 3. כמובן, כל ה"יתרונות" וה"חסרונות" נשקלים בקפידה מראש על מנת לעמוד בעקרון: "אל תזיק". למרות שזהו מוצר טבעי כמעט ללא התוויות נגד ידועות, אתה עדיין צריך להיות זהיר וזהיר ביותר בעת השימוש בו.

המשקה המרפא יכול לשמש גם לפצעים, חתכים, שעורה. על המקום הכואב מורחים מפית תחבושת ספוגה ביוגורט טיבטי ומשאירים אותה למשך חצי שעה. לאחר מכן שטפו במים חמים. מהלך הטיפול הוא עד להחלמה.

עבור אקנה, פצעונים, גזה לחה עם יוגורט מוחל על העור הנקי של הפנים. קרמים כאלה נעשים מדי יום ונשמרים במשך חצי שעה. מהלך הטיפול הוא עד שבוע.

למטרות קוסמטיות, המשקה משמש לניגוב עור הידיים, הפנים, הגוף. זהו כלי שיש לו לא רק טוניק, אלא גם אפקט הידוק. ניגוב כזה יכול להקל על עייפות כללית, שהיא אחד הגורמים להזדקנות מוקדמת.

עם דלקת מפרקים וראומטיזם, יוגורט טיבטי משומן בנקודות כואבות. עשה זאת 5 פעמים ביום או יותר. עשה את אותו הדבר עבור פצעים וחבורות.

תוצר הפסולת של פטריית החלב הטיבטית יכול לשמש לא רק למטרות ריפוי וקוסמטיות, אלא גם להכנת מנות ביתיות בריאות וטעימות. בפרט, אנחנו מדברים על גבינת קוטג '.

כדי לקבל גבינת קוטג ', אתה צריך הרבה חלב מקופח. יוצקים אותו לסיר. לשים על האש הכי קטנה, מאוד מאוד לאט מביאה לרתיחה. ברגע שהנוזל רותח, החזיקו אותו על האש למשך חמש דקות נוספות כדי לקרר את היוגורט. כשהתוכן התקרר, מקפלים אותו לגזה, קושרים אותו כך שהסרום יהיה מכוסה. גבינת הקוטג' תישאר בגזה.

גבינת קוטג' כזו טעימה כמו זו שמתקבלת כתוצאה מכל תסיסה טבעית.

חשוב מאוד שמוצר כזה יביא לא רק יתרונות, אלא גם הנאה. אם יש לך גישה חיובית למשקה עצמו, אז הוא ייספג טוב יותר. אין צורך לראות בזה תרופת פלא לכל המחלות, חשוב להבין את כל הטוב שהוא יכול להביא.

על פי ספרה של אולגה ולדימירובנה רומנובה "פטריות רפואיות: אורז ים הודי, פטריות חלב טיבטי, פטריות ריישי, פטריות מיטקה ושיטאקי, צ'אגה".

האנושות יודעת זמן רב על התכונות המועילות של מוצרי חלב מותססים. לפטריית חלב טיבטית יש השפעה מרפאת כל כך חזקה על הגוף, שבשימוש קבוע בה אתה יכול לשכוח כמעט את כל המחלות. כלפי חוץ, פטריית החלב נראית כמו גרגירי אורז מבושל צהבהב-לבן, וכשהיא הופכת לגדולה היא מזכירה כרובית.

הם ידעו לתסוס חלב כבר בפנים יוון העתיקהו רומא העתיקה. חומרי חלב חמוץ שימשו במנזרים של טיבט ובהודו, כמו גם במדינות אסיה. והיום אנשים שמחים לאכול ריאז'נקה ויוגורט, איירן וקומיס, כי הם לא רק טעימים מאוד, אלא גם טובים לבריאות.

באשר לפטריית חלב, במשך זמן רב סוד האחסון, הטיפול והשימוש בה נשמר בסוד, מוסתר מאחורי שבע הטירות של המנזרים הטיבטים. רק לאחרונה יחסית זה הפך להיות ידוע.

תכונות שימושיות של פטריית חלב

פטריית חלב מכילה חומצה לקטית, חיידקי חומצה לקטית, חלבונים, שומנים, ויטמינים, אלכוהול, פחמן דו חמצני, אנטיביוטיקה וחומרים רבים נוספים. בזכות שלו הרכב ייחודילפטרייה יש תכונות מדהימות.

לפטריות חלב יש תכונות שימושיות רבות, הנה רק רשימה חלקית שלהן:

• חסינות וטון מוגברים;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• ריפוי פצע;
• הקלה מה מחלות לב וכלי דםואפילו ריפוים המלא;
• נורמליזציה של מיקרופלורה במעי;
• ריכוך וריפוי מלא ביטויים אלרגייםאצל מבוגרים וילדים;
• השפעות אנטי דלקתיות ואנטי מיקרוביאליות פעילות על הגוף;
• היכולת להסיר משקעי מלח וסיגים, שבגללם פטריית חלב כלי יעילמטרשת עורקים;
• היכולת להסיר מרה מהגוף;
• השפעה נוגדת עוויתות;
• מקדם פעילות מינית מוגברת, בדרך כלל מחדש את הגוף;
• מקדם ספיגה של ניאופלזמות שפירות;
• היכולת להסיר אנטיביוטיקה מהגוף, להפחית את תופעות הלוואי של תרופות;
• מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים;
• תשומת לב מוגברת, זיכרון משופר;
• היכולת להפחית את רמת הסוכר בדם בסוכרת (רק אם לא נעשה שימוש באינסולין בו זמנית);
• עם שימוש מתמיד בפטריית חלב טיבטית, ניתן לרפא קוליטיס וכיבים,
• להיפטר ממחלות ריאה,
• להיפטר ממחלות של הכליות, הכבד וכיס המרה.

התוויות נגד לשימוש בפטריית חלב

יש אנשים שיש להם אי סבילות אישית למוצרי חלב: בגופם אין אנזימים שמפרקים חלב. כמובן שאם אתם סובלים מאי סבילות כזו, יש לוותר על השימוש בפטריית חלב.

מי שסובל מסוכרת צריך לזכור שהשימוש בפטריה הטיבטית שולל את כל ההשפעה של השימוש באינסולין, אז כאן צריך לבחור.

הבהרה חשובה מאוד: כל הזמן בזמן שאתה לוקח פטריות חלב, אתה לא צריך לשתות אלכוהול!

ובכל שאר המקרים השפעה שליליתפטריית חלב בגוף האדם לא זוהתה. עם זאת, לכל מקרה, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים ליטול את הפטרייה.

פטריית חלב לירידה במשקל

אם אתה רוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים, הפטרייה הטיבטית תהיה עוזרת נהדרת: השימוש בה יקל ויזרז את תהליך הירידה במשקל. העובדה היא שבכניסה לגוף, פטריית חלב הופכת שומנים לפשוטים תרכובות כימיותולאחר מכן מסיר אותם בהצלחה מהגוף.

פשוט שתו כוס קפיר פטריות חלב 3 פעמים ביום לאחר הארוחות. בנוסף, אתה יכול לארגן יום צום "פטריות" פעם בשבוע: התכונות המועילות של חומר זה יעזרו לך להחזיר את ההרמוניה במהירות.

איך לגדל פטריות חלב

בדרך כלל מגדלים פטריות חלב מחתיכה מוכנה של פטריה כזו - זה אם יודעים איפה אפשר להשיג אותה. בתור התחלה, מספיקה חתיכה בגודל כף. יש להכניס אותו צנצנת זכוכיתומוזגים כוס חלב. תן לזה לעמוד לילה בחדר חם. במהלך תקופה זו, החלב יחמץ, ויש צורך לשטוף את הפטרייה, להכניס אותה לצנצנת נקייה ולמזוג ממנה מנת חלב טרייה.

מסננים, שוטפים מים קריםוממלאים את הפטרייה בחלב חדש כל יום. אי אפשר להכניס את הפטרייה למקרר ולכסות במכסה. הוא חייב לגדול ולהתפתח בטמפרטורת החדר, מותר רק לכסות אותו בגזה מקופלת במספר שכבות כדי להגן עליו מחדירת אבק. כדי להאכיל את הפטרייה, אתה צריך חלב רגיל שנקנה בחנות, לא מבושל.

איך לגדל פטריות חלב מאפס

אם אי אפשר לקבל פטריית חלב במתנה ממישהו (סבורים שאי אפשר לקנותה: כדי לקבל אפקט מרפא, אתה צריך לתת את זה איש טובעם כוונות טובות), אתה יכול לגדל פטריית חלב מאפס.

כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת את המרב קפיר רגיל- ללא כל תוספים, זה מאוד חשוב. יוצקים קפיר לצנצנת נקייה בשכבה של 3-4 ס"מ, יוצקים לתוכה כחצי ליטר חלב טרי. מעניין שפטריית חלב כבר נמצאת בקפיר, אתה רק צריך לדעת איך לפתח ולגדל אותה.

השאירו את צנצנת הקפיר והחלב בטמפרטורת החדר למשך יום. במהלך הזמן הזה, החלב יתסס, יתערבב עם קפיר, כתוצאה מכך תקבל משקה חלב מותסס בריא וטעים. יוצקים מעט - מחצי כוס - להכנת המחמצת הבאה, ואת השאר אפשר להשתמש.

אבל, למרבה הצער, זה לא יעבוד לגדל פטרייה אמיתית מקפיר. כדי לעשות זאת, אתה עדיין צריך לפחות חתיכה קטנה מפטריית החלב המוגמרת.

כיצד לטפל בפטרת חלב

טיפול בפטרת חלב הוא לא מסובך לחלוטין. יש לסנן על ידי מזיגת הקפיר המוגמר למיכל נפרד, לשטוף במים קרים במסננת (רצוי פלסטיק, לא מתכת), להכניס לצנצנת זכוכית נקייה ולמזוג חלב טרי (בערך כוס חלב לכל כף פטריות) .

יש לחזור על הליך זה כל יום, רצוי באותו זמן. עם הזמן, כאשר הפטרייה גדלה, ניתן למזוג אותה כבר כמות גדולהחלב - עד 1 ליטר, כך שתקבל יותר קפיר ריפוי מוכן, וכל המשפחה יכולה לשתות אותו.

בשביל להביא את הפטרייה תועלת מקסימלית, עליך לזכור היטב כיצד לטפל ולהשתמש בפטרייה הטיבטית. מספיק לשתות 200-250 מ"ל ממשקה מרפא זה ליום, עדיף לחלק את כל הכמות לשתיים או שלוש מנות. שתו קפיר במשך 20 יום, ואז קחו הפסקה של 10 ימים וחזרו על הקורס. רק אל תפעיל את הפטרייה בהפסקה - אתה צריך להמשיך לטפל בה.

כללים לטיפול בפטרת חלב:

להגן על הפטרייה מאור השמש;

אין לכסות במכסה, אלא רק בגזה;

יש לאחסן את הפטרייה בחדר חם - הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ-18 מעלות;

אסור לשטוף את הצנצנת המכילה את הפטרייה כימיקלים, רק סודה לשתייה תתאים;

יש צורך לשטוף ולשפוך את הפטרייה עם חלב כל יום, אחרת היא עלולה לחלות ולמות.

תהיה בריא, שמח ועשיר, הן מבחינה רוחנית והן מבחינה גשמית!

פטריית קפיר, הוא חֲלָבִיאוֹ טיבטיפטריות הוא מוצר ייחודי המבוסס על מיקרואורגניזמים המועילים לבני אדם. זה מוכר לאנשים כבר מאות שנים ומשמש לייצור, קודם כל. לשם הפשטות, מושבה סימביוטית נקראת פטרייה, אם כי למעשה מתקיימים בה מיקרואורגניזמים שונים: שמרי חלב, חומצה אצטית וחיידקי חלב.

מהם היתרונות והנזקים של פטריית קפיר (חלב, טיבטית), איך לגדל אותה מאפס בבית (הוראות שימוש), איך לטפל נכון במושבת הפטריות הזו, איך להשתמש בה בחוכמה ובכמה להשתמש.

תכונות שימושיות של פטריות חלב (טיבטיות).

למשקאות חלב מותסס, שביצירתם השתתפו פטריית הקפיר, יש מגוון רחב עוד יותר של תכונות שימושיות מאשר לחלב עצמו. מגרה, מרפא ומונעהמאפיינים של משקאות כאלה ידועים ב רפואה עממיתומאושר על ידי המדע המודרני:

• הפעילות של מערכת העיכול מופעלת, אנזימי עיכול משתחררים בצורה אינטנסיבית יותר.
• הגוף סופג יסודות קורט טוב יותר, וזה חשוב גם לילדים וגם למבוגרים.
• חיידקים מועילים מדכאים התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים, הרעלת הגוף עם מוצרי ריקבון נעצרת, רעלים ורעלים מסולקים.
• תגובות אלרגיות מופחתות או נעלמות לחלוטין.
• נמנעת התפתחות סרטן.
• עתודות מערכת החיסון מגויסות למלחמה במחלות קיימות.
• רמת הכולסטרול בדם יורדת.
• מניעת מחלות לב וכלי דם.

הרכב כימי וויטמין

100 גרם פטריית חלב מכילים, תלוי בזן, 40-60 קק"ל. התוכן הממוצע הוא 3 גרם, שומנים - 3.5 גרם, - 2 גרם. מוצר זה עשיר בשימושי:,. הוא מכיל גם:, PP,. פטריות חלב מכילות פוליסכרידים, חומצות אמינו וחומצות אורגניות, חלבונים קלים לעיכול, קזאין, פחמן דו חמצני וכמובן תאים חיים מועילים לגוף.

שימוש בתזונה בריאה ומרפא

בנוסף למשקה החלב המותסס העיקרי - קפיר - ניתן להשתמש בפטריות חלב גם למנות מורכבות יותר.

מחמצת המבוססת עליו יכולה לשמש לבישול, גבינה, מרק תזונה בריאה או סלט, או מתאבן קר, פנקייק או פנקייק, עוגות גבינה ועוגות גבינה. זה גם מוצא את השימוש שלו בהכנת קאפקייקס, כופתאות עצלות, פשטידות ועוד הרבה מנות תוצרת בית.

השימוש בפטריות חלב (טיבטיות) בדיאטה ולירידה במשקל

בעלות דל קלוריותובאותו הזמן הפעלת תפקודי גוף רבים, פטריית חלב מוצאת את יישומו בדיאטולוגיה. זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים, מנקה את הגוף, מחזק את המערכת החיסונית, משפר את העיכול והתיאבון, שבזכותו אתה יכול לשפר את הבריאות הכללית שלך ולרדת במשקל. עודף משקל. ישנן מספר תוכניות דיאטה מבוססות המבוססות על פירות, ירקות ומוצרי חלב על בסיס פטריות חלב - קפיר וגבינת קוטג'.

שילוב עם מוצרים אחרים

לפטריית חלב יש תכונות מניעה וטיפוליות, ניתן לשלב עם סוגים שונים, שביניהם:

שאינו עולה בקנה אחדמוצר זה עם משקאות אלכוהוליים.

כיצד לבחור מוצר

1. צבע הפטרייה צריך להיות לבן אחיד. צבע חום, צהוב או אפור הוא סימן למחלה.
2. לא צריך להיות עובש על הפטרייה, היא לא צריכה להפריש ריר.
3. הפטרייה לא צריכה להיות חדה ריח רע- צריך להיות לו ארומה אופיינית חלקה של חלב מותסס.
4. מושבות גדולות הופכות חלולות בפנים ומתות - במקום אותן, אתה צריך לבחור צעירים וקטנים.

איך הכי נכון להשתמש

למבוגר, זה מספיק לצרוך יום 500 מ"ל קפירמוכנים על בסיס פטריית חלב על מנת להשיג השפעה מונעת וטיפולית במלואה. לילדים מגיל שלוש מומלץ לתת תחילה רבע או חצי כוס יוגורט כזה ליום, ואז להגדיל את הנפח בהדרגה.

סרטון על איך להכין פטריות חלב (קפיר) מאפס בבית

מהסרטון תלמדו איך לגדל פטריית חלב טיבטית, איך לטפל בה, איך לבשל כראוי קפיר ואחרים איתה. משקאות חלב מותסס. הסרטון יעזור לכם להימנע מטעויות נפוצות בשמירה על הפטרייה הזו.

התוויות נגד ונזקים של פטריית חלב (טיבטית).

1. אתה לא יכול להשתמש במוצר בשילוב עם אינסולין בסוכרת, שכן פטריית חלב מנטרלת את השפעתה.
2. מרווח הזמן בין השימוש בקפיר לבין צריכת התרופות צריך להיות לפחות שלוש שעות.
3. התווית נגד לאנשים עם אי סבילות ללקטוז.
4. לבעלי חומציות גבוהה מומלץ לשתות קפיר שעמד יום, ולא חצי יום.
5. אתה לא יכול לשתות קפיר, שעמד במשך יומיים או יותר - זה מוצר חמוץ ומזיק.
6. התווית נגד לילדים מתחת לגיל שלוש.
7. לא מומלץ לנשים בהריון ולאנשים עם אסטמה.
8. יש לצרוך את המוצר לפחות ארבעים דקות לפני השינה.
9. כאשר עוברים קורס טיפולי, יש להימנע משתיית אלכוהול כדי לא "לאפס" את ההשפעה המיטיבה.
10. הטמפרטורה האופטימלית היא טמפרטורת החדר.
11. במקרר בטמפרטורה של בערך אפס ניתן לאחסן את הפטרייה במים נקיים.
12. בטמפרטורות מתחת ל-15- הפטרייה מתה.
13. לאחר ניקוז החלב המותסס יש לשטוף את הפטרייה במים קרים ולשים אותה שוב בחלב כדי שלא תתקלקל.
14. לא ניתן לסגור את המיכל בצורה הרמטית - הפטרייה חייבת לנשום.
15. אין לשטוף את הפטרייה במים חמים או חמים.
16. לא ניתן להשתמש לכביסה אמצעים סינתטיים, חרדל, סודה.
17. לאחסון רציף במשך יומיים-שלושה, עדיף לשפוך את הפטרייה עם תמיסה של חלב ומים בפרופורציות שוות ולהשאיר בטמפרטורה מעט מעל טמפרטורת החדר.
18. אין להשתמש בכלי מתכת לאחסון פטריות חלב.

איך לאחסן

פטריית חלב היא מוצר ייחודי מזון, ככה גם עם בִּיוֹלוֹגִינקודות מבט. לא פלא שהעמים שהוא היה מוכר להם זמן רב המציאו לו כל כך הרבה כינויים יוצאי דופן. בעזרתו תוכלו לבשל מוצרי חלב בריאים, לרפא את הגוף, להילחם במשקל עודף, לשפר את העיכול והתיאבון.

האם אתם מכירים מתכונים שעשויים להשתמש בפטרייה הזו? האם השתמשת בזה בעצמך או רק שמעת על זה? שאלו את שאלותיכם למשתתפים אחרים ושתפו את דעתכם על פטריית קפיר, ספרו לנו על חווית השימוש בה והוסיפו את המידע במאמר - כתבו מה שתרצו לומר ב