תפריט עם חומציות גבוהה לאחר 50 שנה. דיאטה לחומצה גבוהה בקיבה

מהי חומציות יתר? במילים פשוטות, עלייה בחומציות היא כאשר חלק ממיץ הקיבה, בו המשקל הסגולי עולה על 0.5%, נמצא בוושט, מה שמוביל לגירוי של הקרום הרירי של צינור הוושט. יש תחושת צריבה מאחורי עצם החזה, טעם חמוץ בחלל הפה.

רבים מאיתנו חווים מעת לעת מצב זה, הקשור לרוב בהפרעות אכילה: למשל, עם צריכת מזון לא ממש נכון, או עם אכילת מזון "במריחה", ממהר, מזון יבש. אם אי נוחות כזו חוזרת על עצמה, או יתר על כן, הפכה לסדירה, אז זה סימן עקיף לבעיות במערכת העיכול. יתר על כן, הדבר הראשון שהרופא ירשום במקרה זה הוא דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה.

מהי התזונה לחומצת קיבה גבוהה?

איפה אנחנו מקבלים בעיות בעיכול, רובנו מנחשים. עם זאת, לעתים קרובות אנו מקדישים לכך מעט תשומת לב עד שהמחלה מתגלה. דילוג על ארוחות, חטיפים מהירים, אכילת יתר, מזון מעובד ומזון מהיר הם, למרבה הצער, העקרונות הנפוצים ביותר של תזונה מודרנית. שגיאות בתזונה לאורך זמן מעוררות הופעת צרות בעיכול, ולא רק. מכאן מגיעה החומציות של הקיבה.

כעת ננסה להחליט מה צריכה להיות התזונה לחומציות מוגברת של הקיבה על מנת לסבול בדרך כלל את התקופה החריפה של המחלה ולמנוע התקף נוסף של חומציות.

מה בדיוק צריך לשנות בתזונה כדי לשפר את הרווחה שלך ולשפר את העיכול?

הדיאטה שפותחה על ידי מומחים אינה מאפשרת שימוש במרקים עשירים חזקים, כולל פטריות. עם החמרה במצב, במקום בורשט וחמוצים, עדיף לבשל מרק שמנת או מרק סלמי (על בסיס שיבולת שועל או אורז).

לבישול עדיף לבחור באותם ירקות המכילים פחות סיבים. אלה תפוחי אדמה, גזר, דלעת. עדיף לדחות כרוב לבן, צנון וחומצה לזמנים טובים יותר.

פירות לא צריכים להיות חמוצים, ובתקופה החריפה אסור לאכול אותם גלם, אלא רק מבושלים או אפויים. האפשרות הטובה ביותר לאכילת פירות במהלך החמרה היא סופלה או פירה.

בבחירת בשר, יש להעדיף זנים רזים, בעוד שיש לבשל אותו, לבשל או לבשל אותו בסיר כפול. בשר מטוגן ושמן אסור.

היזהרו משומנים: הם מאפשרים לאוכל להישאר זמן רב יותר בבטן, מה שעלול להשפיע לרעה על רווחתכם.

עקרונות הדיאטה אינם אוסרים על שימוש בדגנים ובתוספות מדגנים. מכינים אותם עם מים או חלב, ובמהלך החמרה, הדייסות נעשות נוזליות יותר לספיגה טובה יותר.

זה שימושי לאכול גבינת קוטג 'ומוצרי חלב אחרים, חלב טרי, ביצים.

מה אפשר לשתות עם חומציות גבוהה? תה מבושל חלש, קומפוט, ג'לי, מי שתייה רגילים, אתה יכול מינרל אלקליין ללא גז.

ראוי להזכיר מצב נוסף של תזונה תזונתית - זוהי ארוחה חלקית במנות קטנות. כלומר, עדיף לאכול מעט, אבל כל 2-3 שעות, מאשר 2-3 פעמים ביום, אוכל עד שובע.

זה לא יהיה מיותר לשים לב למשטר השתייה: לא מומלץ לשתות מזון, כמו גם לשתות מיד לאחר האכילה. הנוזל נצרך חצי שעה לפני הארוחה, או 1-2 שעות לאחר מכן.

תפריט דיאטה לחומצת קיבה גבוהה

תפריט הדיאטה לחומציות גבוהה אינו גרוע כפי שהוא נראה במבט ראשון. להלן תוכנית ארוחות לדוגמה לשבוע.

אני יום

• ארוחת בוקר: קיטור עם שמנת חמוצה, תה עם חלב.
• חטיף: יוגורט.
• ארוחת צהריים: מרק שיבולת שועל, קציצות אדים, מחית גזר, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים: תה עם ביסקוויטים.
• ארוחת ערב: דג אדים עם פסטה, ג'לי.

יום שני

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם דבש, תה צמחים.
• חטיף: חלב עם קרקרים.
• ארוחת צהריים: מרק קישואים שמנת, תבשיל ירקות, תה ירוק.
• אחר הצהריים: בננה.
• ארוחת ערב: כופתאות עם תפוחי אדמה, קומפוט.

יום שלישי

• ארוחת בוקר: ביצה מבושלת, לחם מיובש עם גבינה, קומפוט.
• חטיף: תפוח אפוי.
• ארוחת צהריים: מרק חלב, עוף מאודה, תה.
• חטיף אחר הצהריים: כוס קפיר.
• ארוחת ערב: תבשיל אורז עם ירקות, ג'לי.

יום IV

• ארוחת בוקר: חביתה מאודה, תה עם חלב.
• חטיף: ג'לי עם עוגיות.
• ארוחת צהריים: מרק אורז, נתח בשר עגל מבושל עם ירקות, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים: אגס.
• ארוחת ערב: תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות, תה ורדים.

היום החמישי

• ארוחת בוקר: תבשיל גבינת קוטג', תה צמחים.
• חטיף: כוס חלב, עוגיות יבשות.
• ארוחת צהריים: מרק שעורה, קציצות עוף עם קישוט אורז, מיץ גזר.
• חטיף אחר הצהריים: תפוח אפוי.
• ארוחת ערב: פסטה עם גבינת קוטג', ג'לי.

יום VI

• ארוחת בוקר: גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, קומפוט.
• חטיף: תה עם מרשמלו.
• ארוחת צהריים: מרק בצל, קציצות דגים מסיר כפול, תה.
• חטיף אחר הצהריים: ג'לי תפוחים.
• ארוחת ערב: תבשיל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, ג'לי.

יום השביעי

• ארוחת בוקר: פודינג סולת עם ריבה, תה עם שמנת.
• חטיף: עוגיות, חלב מכורבל.
• ארוחת צהריים: מרק קרם כרובית, דג אפוי בנייר כסף עם עשבי תיבול, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים: גבינת קוטג' עם ריבה.
• ארוחת ערב: עוגות אורז עם קישוט ירקות, ג'לי.

מתכוני דיאטה לחומצת קיבה גבוהה

מאפינס שיבולת שועל

רכיבים: פתיתי הרקולס 200 גרם, סוכר 60 גרם, 2 כפות. כפות שמן צמחי, 1 כפית אבקת אפייה, מעט צימוקים (מגולענים), 1 ביצה, מעט מלח, 230 מ"ל חלב.

אנחנו מערבבים שיבולת שועל וחלב, מוסיפים שם ביצה, סוכר, מעט מלח ושמן צמחי. ללוש ולהניח בצד ל-10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הצימוקים המאודים ואבקת האפייה. אנחנו מחלקים את הבצק לתבניות קאפקייקס, יוצקים לא למעלה, אלא מעט מעל חצי. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות (תלוי בתנור ובגודל הקאפקייק). תהנה מהארוחה.

קציצות קיטור

רכיבים: 1 ק"ג בשר עגל, 100 מ"ל חלב, 150-200 גרם לחם, שני בצלים, 100 מ"ל מים, 50 גרם חמאה, 3 ביצים, מלח.

אנו מנקים את הבשר מסרטים ושומן, שוטפים, חותכים לחתיכות וטוחנים במטחנת בשר פעמיים. טוחנים שם בצל ולחם ספוגים בחלב. ממיסים את החמאה, טורפים עם ביצים עד לקבלת קצף. אנחנו מוסיפים מלח לבשר הטחון, מערבבים, ואז שופכים את השמן עם הביצים לאותו מקום, מערבבים שוב ויוצקים מים (זה ייתן לקציצות עסיסיות).

אנחנו מכינים קציצות מבשר טחון ומניחים אותם בסיר כפול. מבשלים כ-40 דקות, הופכים אותם מדי פעם (כל 6-8 דקות). ניתן להגיש לצד תוספת של תפוחי אדמה, ירקות או דגנים.

תבשיל גבינה

נצטרך: 1 ק"ג תפוחים, 250 גרם גבינת קוטג', 150 גרם סוכר, כפית קינמון, 3 ביצים, 350 גרם לחם לבן, 200 גרם שמנת חמוצה, 2 כפות. כפות חמאה, 3 חלבונים.

אנחנו שוטפים את התפוחים, מסירים את החלק הפנימי ומקלפים. מניחים בצד 2 תפוחים, וחותכים את השאר לקוביות או לפרוסות. אנחנו חותכים את הלחם לקוביות. מערבבים קינמון עם 100 גרם סוכר מגורען.

בתבנית משומנת, פורסים שליש מהלחם הקצוץ ומחצית ממספר התפוחים הקצוצים. מפזרים קינמון וסוכר. לאחר מכן - שוב החלק השלישי של הלחם, שאר התפוחים והקינמון עם הסוכר (לא הכל). שמים מעל את כל שאריות הלחם. מערבבים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, מוסיפים 50 גרם סוכר וביצים. מקציפים את החלבונים בנפרד ומקפלים בעדינות לתערובת הקמח. מורחים את התערובת על הלחם. קוצצים דק את 2 התפוחים השמורים ומפזרים עליהם סוכר וקינמון. שים את חתיכות החמאה על גבי התבשיל. אנו שולחים אותו לתנור חם (220 מעלות צלזיוס) למשך 40 דקות. תהנה מהארוחה!

מה לא ניתן לאכול עם חומציות מוגברת של הקיבה?

• מוצרי מאפה: מאפים לבנים טריים, לחמניות עשירות, בצק עלים, פשטידות, מאפים, פיצה, עוגות, מאפים.
• מזון המגרה את רירית הקיבה: אגוזים, מזון גס, תירס, זרעים, צ'יפס, חטיפים, קרקרים מלוחים, מוצרים חצי מוגמרים, מזון מהיר (רולטון, דושיראק), מזון מהיר, בשרים מעושנים וכו'.
• בשר שומני ואדום, שומן חזיר, פסולת (כבד, לב, כליות, ריאות). מוצרי נקניק: נקניקיות מבושלות, מעושנות וחצי מעושנות, נקניקיות, נקניקיות.
• דג: נהר, מטוגן או שמן מדי.
• ירקות: מומלץ להסיר את הקליפה מכמה ירקות. כרוב לבן לא מומלץ.
• פירות חמוצים ומיץ מהם: פירות הדר, אננס, קיווי.
• ממתקים: שוקולד, קרמי חמאה, קינוחים עם ציפוי, אגוזים, צבעים וחומרים משמרים סינטטיים, גלידה.
• תבלינים ותבלינים, רטבים, גרביים, מרק, מרינדות, קטשופ, מיונז, אדג'יקה.
• משקאות אלכוהוליים (כולל בירה), עישון.
• משקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, קפה, קקאו, שוקו חם, מיצים חמוצים.
• מזון מטוגן, מזון במרינדה, שימורים, כבוש, מיובש ומלוח.

כמובן, דיאטה קפדנית נקבעת בעיקר לתקופת ההחמרה. עם זאת, זה לא אומר שמחוץ לתקופה זו, אתה יכול לחזור לתזונה המבולגנת לשעבר. במידת האפשר, יש לפעול לפי ההמלצות הללו.

דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה עוזרת להיפטר מתסמינים לא נעימים ולנרמל את הפונקציות של מערכת העיכול. הגורמים העיקריים לכל סוגי הפרעות העיכול והעיכול הם תזונה לא נכונה, עומס עצבי תכוף ואכילת מזון מזיק או באיכות נמוכה.

בנוסף, הפרעות תפקודיות של מערכת העיכול, כלומר ייצור לא מספיק של ריר כדי להגן על השכבה הרירית של הקיבה מפני גירוי, יכולות להפוך לגורם להפרעות כאלה בגוף. סיבה נוספת שמעלה את רמת חומציות הקיבה היא הופעת החיידק הליקובקטר פילורי, שמרגיש נוח בסביבה כזו.

במקרה שבו כל המחלות שמגבירות את רמת החומציות במיץ הקיבה (לדוגמה, דלקת קיבה, כיב קיבה וכו') אינן נכללות לחלוטין, ייצור מוגזם של חומצה הידרוכלורית נגרם על ידי הרגלי תזונה. בדרך כלל, ה-pH של הקיבה נוצר על ידי חומצה הידרוכלורית (HCl). מיץ הקיבה, המורכב מחומצת הידרוכלורית ואנזימים מיוחדים המופרשים מבלוטות הקיבה, הוא סוד הקרום הרירי. זה נחוץ לעיכול ראשוני של מזון.

רמת חומציות הקיבה תלויה במידת הרוויה של יוני מימן של חומצה הידרוכלורית. ככל שרמת יוני המימן גבוהה יותר, כך חזקים יותר הסימנים של חומציות מוגברת בקיבה.

העלייה בייצור יוני מימן על ידי רירית הקיבה נובעת מהשפעה של מספר גורמים:

1. אוכל לא בריא.
2. שימוש לרעה באלכוהול ועישון.
3. אנומליות מולדות של הקיבה.
4. מחלות מדבקות.
5. שימוש ארוך טווח ותכוף בתרופות מסוימות.

אם כמה מהגורמים הללו משולבים, אזי האפשרות של תכולת חומצה מוגברת במיץ הקיבה גדלה מאוד.

כדי להגן על הקרום הרירי של דפנות הקיבה מפני פעולת מיץ הקיבה, הבלוטות מפרישות ריר המנטרל חומצה. תכולה מוגזמת של חומצה הידרוכלורית במיץ קיבה משפיעה לרעה על עיכול המזון ומתבטאת בצרבת.

חַסְכָנִי

יש כאלה שממריצים את שחרור חומצת הידרוכלורית בקיבה, שכן הם מכילים חומרים המגרים את תאי העצב של השכבה הרירית. אכילת מזונות כאלה במשך זמן רב, אתה יכול לא רק לגרום לעלייה זמנית ברמת החומצה של מיץ הקיבה, אלא גם לרכוש מחלה כרונית במערכת העיכול.

מוצרים אחרים, להיפך, נוטים להיות בעלי השפעה מרגיעה על הבלוטות המייצרות חומצה הידרוכלורית, מפחיתות את החומציות של מיץ הקיבה ומגנים על השכבה הרירית של דופן הקיבה. בהתבסס על התכונות של מוצרים להשפיע על איברי מערכת העיכול בדרכים שונות, פותחו עקרונות תזונתיים ודיאטה טיפולית להגברת החומציות של מיץ הקיבה.

עם הפרשת יתר של מיץ קיבה, מוצרים המעוררים הפרשת מערכת העיכול אינם נכללים מהתזונה. זהו העיקרון הבסיסי של תזונה תזונתית – חסוך.

ישנן שלוש דרכים לחסוך:

1. מכאני - מושג על ידי שימוש במוצרים עם תכולה מינימלית של סיבים צמחיים, כמו גם טחינת מזון וטיפול בחום (מזון מרוסק מאודה או על מים).
2. כימי - אי הכללה או הפחתה בצריכה של מוצרים מסוימים הרוויים בחומרים מיצויים, כמו גם כמה שיטות של עיבוד קולינרי.
3. תרמית - הדרה ממזון של חומרים מגרים תרמיים חזקים (מזון ומשקאות קרים או חמים מאוד).

איברי מערכת העיכול חשופים כל הזמן להשפעות תרמיות, מכניות וכימיות של מזון. על ידי השפעה ושינוי כמות ואיכות הגירויים המכניים והכימיים, ניתן לתקן את תפקודי הקיבה. עם כיב קיבה או דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כל סוגי החיסכון מסופקים, מה שמפחית באופן משמעותי את הפונקציות ההפרשות והמוטוריות של האיבר.

תסמינים

ניתן להגביר, לאפס או להפחית את החומציות של מיץ העיכול. אפס חומציות במיץ קיבה היא פתולוגיה רצינית מאוד הדורשת תשומת לב מיוחדת. עם חומציות נמוכה ואפסית, הסימפטומים ועקרונות התזונה שונים במקצת מאשר עם הפרשת יתר של מיץ קיבה.

ניתן לקבוע במדויק את רמת החומציות בקיבה רק בתנאי מעבדה באמצעות חיטוט. אפילו בדיקת החומצה (בדיקת שתן לקביעת חומציות) אינה מציגה את הערכים הדיגיטליים של האינדיקטורים.

כדאי להתייעץ עם רופא ובמידת הצורך לעבור טיפול.

סימנים אופייניים להפרשת יתר של מיץ קיבה הם:

• תחושת צריבה באזור החזה;
• צרבת מתמדת;
• טעם מר בפה, אובדן טעם;
• גיהוק חמוץ;
• בחילה, לעתים קרובות מלווה בהקאות;
• כאב בהיפוכונדריום;
• הפרעות צואה תכופות (עצירות, שלשולים);
• ירידה חדה במשקל;
• שיעול - מה שנקרא שיעול קיבה, הוא מתיש ומופיע לעתים קרובות עם מחלות מערכת העיכול.

תסמינים דומים מתרחשים לעתים קרובות במהלך ההריון אצל נשים. במקרה זה, עליך לפנות בדחיפות לעזרה רפואית. עליך להקפיד על דיאטה קפדנית. אם אין בצקות, ניתן לשתות מים מינרליים לא מוגזים, שעוזרים להורדת רמת חומציות הקיבה.

תזונה המפחיתה רמות גבוהות של חומצה בקיבה מסייעת בשיקום תפקוד קיבה תקין. כדי לערוך תפריט טיפולים, אתה צריך לדעת אילו מזונות מורידים חומציות.

עקרונות תזונה

כאשר עושים דיאטה לאדם עם הפרשה מוגברת של הקיבה, הרופאים ממליצים לבצע מספר עקרונות של תזונה נכונה:

• הארוחות הן חלקיות ותכופות (5-6 פעמים ביום). מנות מזון צריכות להיות קטנות על מנת להפחית את העומס על הקיבה;
• לשתות לפחות שני ליטר מים נקיים ביום כדי לדלל מיץ קיבה;
• התזונה צריכה להיות נשלטת על ידי מזונות בריאים המומלצים על ידי רופא או תזונאי;
• להוציא מזונות ומשקאות אסורים מהתזונה;
• מוצרים נצרכים מבושלים, מבושלים או מאודים;
• מזון צריך להיות רך, ללא גושים קשים;
• יש לצרוך מזון חם, בטמפרטורה קרובה לטמפרטורה של גוף האדם;
• ארוחת הבוקר צריכה להיות דשנה;
• בערב אתה צריך לאכול כמה שעות לפני השינה;
• אין ליטול תרופות חזקות (לדוגמה, NSAIDs - איבופרופן, דיקלופנק וכו') המגרים את השכבה הרירית של הקיבה;
• להימנע ממתח עצבים ומתח.

דיאטות

כיצד לאכול ואיזה מזונות מותר לאכול חולים עם דלקת קיבה ניתן להמליץ ​​על ידי גסטרואנטרולוג או תזונאי.

בהתאם למידת הביטוי של כאב ותסמינים דיספפטיים, נקבעות הדיאטות הטיפוליות הבאות להפחתת רמת החומציות:

• מס' 1A - משמש בתקופה החריפה של החמרה. כל ההשפעות על הבטן מוגבלות ככל האפשר. משתמשים רק בתבשילים מבושלים ונוזלים (דגנים ומרקים ריריים, מחית בשר, לפתנים, קיסלס). ירקות ופירות טריים אסורים;
• מס' 1ב - מונה כשהמצב משתפר. המנות מוכנות באותו אופן, אך עשויות להיות עבות יותר. מחית ירקות גסה, סופלה מזנים רזים של דגים ובשר מותרים;
• מס' 1 - טבלת הטיפולים המרכזית, המכילה כמות מאוזנת של שומנים (למעט בעלי חיים), חלבונים ופחמימות וחסכון מתון בקיבה.

המטרה של דיאטה לחומצה גבוהה בקיבה היא:

• לחסל תופעות דיספפטיות (בחילות, צרבת, גיהוקים, גזים);
• להקל על הכאב;
• לשפר את עיכול המזון;
• להפחית את ההתרגשות של הבטן;
• להפחית חומציות.

מוצרים אסורים

מה לא ניתן לאכול עם הפרשת יתר של מיץ קיבה? עם תזונה טיפולית, מזונות הממריצים את ייצור מיץ הקיבה אינם נכללים תמיד, ובכך גורמים לעלייה ברמת החומציות:

• מרק (בשר, דגים, פטריות),
• בשר שומני או קשה (בשר חזיר, בקר, אווז, ברווז);
• דג שמנוני;
• מוצרי מאפה ומגוון מאפינס;
• משקאות חומציים;
• ירקות ודגנים גסים;
• חלב מותסס ומוצרי חלב בעלי תכולת שומן גבוהה (שמנת, שמנת חמוצה, קפיר);
• בשרים מעושנים, נקניקיות;
• מרינדות, מוצרים מוגמרים למחצה, שימורים;
• מנות מטוגנות ומתובלות;
• תה, קפה, אלכוהול;
• פירות חמוצים ופירות יער (פירות הדר, חמוציות);
• לפת, עגבניות, צנון, שום, בצל, כרוב;
• ריריות מגרים - תבלינים, פלפל, שוקולד, ג'ינג'ר;
• גורם לגזים וריפלוקס - משקאות מוגזים, קוואס, ממתקים, קטניות.

אנשים עם ריכוז מוגבר של חומצה בקיבה לאחר גיל 50 צריכים להיות קשובים במיוחד לבריאותם. עם תזונה לא נכונה, מטופל בקטגוריית גיל זו עלול לחוות ניוון של רירית הקיבה, שעלולה להידרדר לאונקולוגיה.

רשימה של מוצרים אלה:

• בשר רזה (בשר עגל, עוף, ארנב);
• דג רזה מבושל;
• פירה ירקות ללא סיבים גסים (גזר, תפוחי אדמה, תרד, סלק, דלעת, כרובית, קישואים);
• ביצים רכות או ביצים מקושקשות מאודות;
• דייסה מבושלת היטב או מחית (סולת, כוסמת, שיבולת שועל, אורז);
• מגוון דגנים ופסטות;
• שמן צמחי;
• פירות יער מתוקים ופירות עם סיבים גסים (אוכמניות, בננות, דובדבנים, תותים, אגסים, תפוחים). בתקופה החריפה, פירות טריים אינם נכללים מהתזונה, ואז הם משמשים למחית (קיסל, פירה, ג'לי, קומפוט);
• חלב ומוצרי חלב (גבינת קוטג' דלת שומן, יוגורט טבעי, חלב אפוי מותסס, חלב מכורבל);
• דבש, ממתקי פירות (מעוכים או אפויים), ג'לי וסופלה;
• לחם יבש או קרקרים.

התפריט לתזונה טיפולית צריך להיות מגוון ומאוזן, המתכונים צריכים להיות פשוטים ומתוצרים בריאים. זה נוח לערוך תפריט משוער לשבוע באמצעות הטבלה. אפשר לבשל מרק פירה עם ירקות מרוסקים או דגנים על בסיס מרק דל שומן כמנות ראשונות.

עדיף לבשל בשר בצורה קצוצה (קציצות, קציצות, קציצות). לתזונה טיפולית, דגנים מתאימים היטב, שיש להם השפעה עוטפת על השכבה הרירית של הקיבה. מיצי פירות וירקות, ג'לי, קומפוט פירות יבשים, חליטת שושנים, מים מינרליים לא מוגזים הם שימושיים מאוד. אתה יכול לשתות קפה חלש או תה עם חלב.

יום צום

יום צום יכול להתבצע עם רמת חומציות מוגברת במיץ הקיבה לא יותר מ-10 ימים לאחר מכן, אך לא במהלך החמרה. טוב להשתמש בשיבולת שועל ביום צום. הרקולס להכנת שיבולת שועל צריך להיות קבוע, לא מיידי.

מתכון לשיבולת שועל: עם רמת חומציות מוגברת, שיבולת שועל מבושלת במים. קח 1 כוס הרקולס ו-2.5 כוסות מים. טובלים את הדגנים במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים (לא יותר מ-5-7 דקות). לדייסה מוסיפים חמאה, מלח וסוכר לפי הטעם. אפשר להוסיף גם אגוזים, פירות יער או חתיכות (בננות, אפרסקים).

זה שימושי מאוד על מרתח של ורדים, עשיר בויטמין C. בנוסף, מרתחים וחליטות של ורדים משפיעים לטובה על השכבה הרירית של דפנות הקיבה. בנוסף לפריקה על הרקולס, ניתן להשתמש בדגנים אחרים (למשל, כוסמת) בימי צום. העיקר לא לשכוח שאין להתווית נגד המוצרים, והמנות המבושלות צריכות להיות פשוטות.

במהלך יום הצום, אתה צריך לשתות את הכמות הנדרשת של נוזל - עד 2 ליטר. אתה יכול לשתות מים מינרליים טהורים או לא מוגזים, תה ירוק, חליטות צמחים. יש צורך לשתות חצי שעה לפני שיבולת שועל או חצי שעה לאחר הארוחה.

סרטונים קשורים

תרופות עממיות

בנוסף, ניתן להשתמש בכמה מתכוני רפואה מסורתית המפחיתים חומציות ומפחיתים את העומס הכולל על הקיבה והמעיים. צמחי מרפא רבים משמשים לטיפול במחלות שונות של הקיבה, כולל. לפני השימוש בכל אחד ממתכוני הרפואה המסורתית כטיפול נוסף, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

כמה מתכוני רפואה מסורתית המורידים רמות גבוהות של חומצה במיץ הקיבה:

• מנטה - תה עם נענע מפחית באופן פעיל חומציות יתר ויש לו השפעה מרגיעה;
• בזיליקום - לעלים של צמח זה יש השפעה מועילה על המיקרופלורה של הקיבה, מפחיתים כאב וצרבת;
• yarrow ולענה - עירוי של עשבי תיבול אלה, נלקחים בפרופורציות שוות, עוזר לחסל צרבת ובחילות;
• מיץ תפוחי אדמה - נלקח גולמי על בטן ריקה מדי יום, אתה יכול להפחית באופן משמעותי את רמת החומציות;
• קמומיל - מרתח של פרחים, שיכור לפני הארוחות, מכין את השכבה הרירית של הקיבה לעבודה;
• דבש ואלוורה - עלי אלוורה כתושים, מעורבבים בפרופורציות שוות עם דבש, מבטלים תהליכים דלקתיים בקיבה;
• גזר (גולמי) - מונע ייצור מוגזם של חומצה גופרתית;
• שמן דלעת ואשחר ים - לתערובת של שמנים אלה, הנלקחת בבוקר, יש השפעה מרגיעה על מערכת העיכול;
• אוכמניות - אפשר להכין תה מרפא מהגרגרים. החומר סיקטין, הכלול בו, מסייע לקיבה לעכל מזון;
• מים טהורים - כוס מים קרירים, שתויה בבוקר על קיבה ריקה, מדללת את הריכוז המוגבר של חומצת הידרוכלורית במיץ הקיבה ומקלה על כאבים.

מחלות קיבה תופסות את אחד המקומות המובילים בתהליכים פתולוגיים. מחלות מסוג זה מלוות בדרך כלל בצריבה, צרבת, נפיחות, כאב בצד שמאל. סימנים אלו מסמנים חומציות גבוהה של מיץ קיבה. בהיעדר טיפול בזמן, זה יכול להוביל להיווצרות כיבים, שחיקות והשלכות חמורות יותר. כדי להפוך את הטיפול התרופתי ליעיל יותר, הרופאים רושמים דיאטה להגברת החומציות של הקיבה.

חומציות גבוהה של מיץ קיבה מעניקה לאדם קשיים רבים. קודם כל, הוא חווה תסמינים לא נעימים בצורה של צרבת, צריבה, כאבי בטן, בחילות. בהיעדר אמצעים טיפוליים בזמן, מצבו של המטופל מתדרדר באופן משמעותי. אז מתפתח תהליך דלקתי חריף, המלווה בעלייה בערכי הטמפרטורה, שלשול הקאות ושלשולים.

כדי להימנע מהופעת סימנים כאלה, עליך להקפיד על תזונה נכונה. זה מורכב מביצוע עקרונות מסוימים.

בהקפדה על כללים אלו, ניתן יהיה להימנע מעלייה חוזרת של החומציות.

מנות מותרות עם חומציות מוגברת של הקיבה

מטופלים רבים לאחר האבחון תוהים מה לאכול עם חומציות מוגברת של הקיבה. התפריט צריך להיות חסוך ככל האפשר, במיוחד בתקופה החריפה של המחלה.

מה לאכול עם חומצת קיבה גבוהה? ישנם מספר מוצרים שימושיים.

1. משקה מנטה. זה מוריד במהירות וביעילות את החומציות של תכולת הקיבה. זה גם עוזר להקל על מתח ולהרגיע. לייצור תצטרך 1 כפית. צמח מיובש וכוס מים מבושלים.
2. התפריט צריך להיות עשיר בירקות טריים. מומלץ לבחור באותם זנים דלים בסיבים, בצורת תפוחי אדמה, גזר, דלעת וסלרי. עדיף לאדות או לבשל אותם, ולאחר מכן, מיד לפני הנטילה, לטחון ביסודיות למצב פירה.
3. מרקי פירה או מרקי דגנים הם בעלי תועלת רבה.
4. בשר יש לאכול רק רזה. עדיפות ניתנת לבשר עגל, בקר, עוף, הודו וארנבת. אסור בתכלית האיסור לטגן. אם יש דוד כפול, זו תהיה הדרך הטובה ביותר להכין אותו.
5. המקור לתרכובות החלבון הם אגוזים וזרעים. מזונות אלו נספגים בצורה הטובה ביותר כאשר אוכלים אותם גולמיים. הזרעים עשירים במינרלים חיוניים ובשמנים מועילים המסייעים בהפחתת החומציות.
6. דייסות בצורה של אורז, שיבולת שועל, דוחן מביאות יתרונות גדולים. ניתן לאכול אותם עם חלב או לבשל אותם עם מים. מתאים לארוחת בוקר.
7. התפריט לחומציות מוגברת של הקיבה כולל בהכרח שימוש במוצרי חלב. חלב מרגיע במהירות וביעילות את הקרום הרירי, עוטף את הקירות ומגן מפני גירוי.
8. רופאים ממליצים לאכול סלט ירוק בעת דיאטה. יש צורך לצרוך 15-20 דקות לפני הארוחה. הקפידו לשתות כוס מים חמימים.
9. לאכול מנגו בוסר. מוצר זה משפר את עיכול המזון.
10. מוצר דבש. הוא מכיל מיקרו-נוטריינטים וויטמינים. לכן, הוא מציג אפקט אנטי דלקתי, אנטיבקטריאלי ומרגיע בולט.
11. התפריט יכול לכלול גבינת קוטג'. אפשר לאכול אותו גם בצורתו הטהורה וגם לבשל ממנו סופלה, תבשיל, מוס.
12. עם חומציות גבוהה אפשר לאכול קוקוס. הוא האמין כי מוצר זה הוא אחד הטובים ביותר ברפואה המסורתית, המאפשר לך להתמודד עם תסמינים לא נעימים. אתה צריך לאכול בכמויות קטנות יחד עם הארוחות העיקריות.
13. מים הם מרכיב חיוני בתזונה. ניתן לשתות אותו בכמויות בלתי מוגבלות אם האדם אינו סובל מהצטברות נוזלים. לכל זה, הרופאים כוללים לפתנים, משקאות פירות, תה חלש ללא סוכר, ג'לי בתזונה.
14. במקום לחם אפוי טרי מותרים לחם יבש או קרקרים ללא תבלינים.
15. מותר לאכול פסטה. ניתן לשלב אותם עם סלטי ירקות בשמן, קציצות אדים.
16. מומלץ להוסיף לתבשילים עלי בזיליקום. הם מפחיתים במהירות את החומציות, מפחיתים היווצרות גזים, וגם משעמם את המראה של תחושת צריבה לא נעימה בבטן.
17. התפריט צריך לכלול מיץ דלעת. זה עוזר להקל על גירוי.
18. התבלין היחיד המותר הוא כורכום. זה לא רק מוריד את החומציות, אלא גם תורם להגברת זרימת הדם באיברים הפנימיים ובמוח.
19. בחר את הפירות הנבדלים במתיקותם. קטגוריה זו צריכה לכלול אבוקדו, תפוחים קלופים בגוונים צהובים ואדומים, בננות.
20. עם חומציות גבוהה מותר לאכול דגי ים. לפני הבישול, המוצר מקולף ועצמות. עדיף לתבשיל או לאדות אותו. אפשר להכין קציצות או לאכול בצורת סטייקים.
21. סוג זה של מחלה דורש הדרה של ממתקים. אבל מותר לאכול ריבות, מוסים, ג'לי ומרשמלו.
22. במקום מיונז מוסיפים למנות שמנים צמחיים.

ניתן לשלב מנות אחת עם השנייה או לאכול בנפרד.

מנות אסורות עם חומציות מוגברת של הקיבה

איך לאכול עם חומציות מוגברת של הקיבה, רק רופא יכול לדעת, שכן כל מקרה שונה באינדיבידואליות שלו. אבל הרופאים מזהים מספר מוצרים שהם התווית נגד לחולים.

רשימה זו כוללת את המוצרים הבאים.

1. מזון כבד ושומני. הם מסבכים את תהליך עיבוד המזון וכמעט ולא נספגים בגוף. מזונות שומניים קשים מאוד לחלל הקיבה, ולכן הגוף מנסה לייצר עוד יותר חומצה הידרוכלורית.
2. לא מומלץ לאכול מנות חריפות וחריפות. הם משפיעים באגרסיביות על הרקמות הריריות.
3. מרק עשיר מאוד ושומני. לאחר הרתחת הבשר, יש לדלל אותם במים רתוחים בפרופורציות שוות.
4. פטריות אסורות. הם מכילים חומצות רבות.
5. ירקות, פירות ופירות יער מחומצים רואים קליפה וזרעים.
6. אתה לא יכול לאכול עגבניות. הם טובים לגוף, אבל לא לבטן. הם מכילים חומצה אוקסלית, המסייעת להגברת החומציות.
7. לא מומלץ לצרוך אבטיח.
8. כל משקאות מוגזים ואלכוהוליים אסורים. הם לא רק הורסים את דפנות הקיבה ומובילים לעלייה ביצירת גזים.
9. יש להגביל את השימוש במוצרי ממתקים וקמח. אפשר לאכול אותם, אבל בכמויות קטנות בתקופת ההפוגה ורק לפני ארוחת הצהריים.
10. לא רצוי לאכול שוקולד או קינוחים עם ציפוי.

אם מוצרים כאלה אינם נכללים, אז פשוט לא ניתן למנוע עלייה בחומציות והיווצרות כיבים. מזון עם חומציות מוגברת של הקיבה צריך להיות עדין ולא אגרסיבי. אם קשה לפתור את הבעיה בעצמך, אז עדיף לבקר רופא.

בהתאם לסולם ה-pH, רמת החומציות של מיץ הקיבה צריכה להיות בדרך כלל בין 1.5 ל-2.5 pH. מנקודת מבט רפואית, חומציות יתר מתרחשת כאשר מופרעת ההתכווצות האפקטיבית של שרירי הקיבה, וכתוצאה מכך מיץ הקיבה הופך לחומצי ונכנס לחלל המזון. כתוצאה מכך, הקרום הרירי מגורה ומופיע כאב.

ישנם סימנים נוספים לעלייה בחומציות המיץ:

• דלקת קיבה וכיב;
• בֶּקַע;
• ריפלוקס קיבה;
• הרעלת מזון;
• הפרעות אנדוקריניות;
• שיגרון, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

התסמין החשוב ביותר לחומציות גבוהה הוא הצרבת המטרידה לעיתים קרובות המופיעה בכל שעה ביום או כתוצאה מאכילת מזון מטוגן או מתוק. לכן חשוב להקפיד על דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה ודלקת קיבה, כי. זה מאפשר לך להסיר את כל הסימפטומים ולייצב את העבודה של מערכת העיכול. מהו עקרון הפעולה של טכניקה תזונתית זו:

• החומציות של מיץ הקיבה יורדת;
• משפר את עבודת מערכת העיכול;
• מסיר גירוי של הממברנות הריריות.

דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה ודלקת קיבה: מוצרים ומתכונים ^

מה לא לאכול עם חומצת קיבה גבוהה

ההדרה של מזונות אסורים מהתזונה משחקת תפקיד חשוב, שכן אם ממשיכים להשתמש בהם, לא ניתן לקבל את השפעת הדיאטה, וקיימת גם אפשרות להידרדרות בבריאות. מה צריך להסיר מהתפריט:

• מזון מטוגן ושומני: מקשה על העיכול בשל ריכוז השומנים הגבוה;
• מנות חריפות: הם משפיעים באגרסיביות על דפנות הקיבה, וגורמים לגירוי;
• מרק עשיר ובשר שומני מסבכים את תהליך העיכול;
• שוקולד, ציפוי, גלידה מגרים את דפנות הקיבה;
• אלכוהול: האתנול הכלול בו מעלה את ריכוז חומצת הקיבה;
• אבטיחים: המיץ הקיים בהם מעורר עלייה בחומציות;

• עגבניות: הן מכילות חומצה רבה, הגורמת לחומציות הקיבה;
• לפטריות יש השפעה הרסנית על רירית הקיבה במחלות של מערכת העיכול;
• פירות וירקות חומציים מאכלים את דפנות הקיבה ומחמירים את מצבה;
• מים מוגזים: הגז הקיים בהם מפעיל לחץ על הקיבה, מה שמעורר עלייה בחומציות המיץ.

מה אפשר לאכול

בעת הרכבת תפריט דיאטה, הוא צריך לכלול מוצרים המפחיתים חומציות ומגנים על ריריות הקיבה מפני גירוי:

תזונה עם חומציות גבוהה

• בזיליקום, מיץ דלעת, פירות שאינם חומציים;
• דג ים;
• תענוג טורקי, מרשמלו, ג'לי, מוס (מוגבל);
• שמנים צמחיים בכמויות קטנות;
• שקד.

כללי תזונה

בנוסף לתפריט המורכב כהלכה, עמידה בכללי התזונה היא בעלת חשיבות רבה במהלך הדיאטה:

• יש צורך להוציא מהתזונה את כל המזונות המשפיעים באגרסיביות על הקיבה ומגבירים את החומציות שלה;
• התזונה צריכה להתבסס על מזונות חלבוניים: בשר, דגים, ביצים, חלב. יש לצרוך אותו מדי יום;
• הארוחות צריכות להיות חלקיות, והארוחה האחרונה צריכה להיעשות שעתיים לפני השינה;
• כל המוצרים מאודים, מבושלים, אפויים או מבושלים. מאכלים מטוגנים אסורים;
• חשוב להקפיד על משטר השתייה: שתו 1.5 ליטר מים לא מוגזים ליום, כי. זה עוזר לנרמל את ריכוז חומצת הקיבה.

תפריט לשבוע

כשאתה מרכיב את הדיאטה שלך במשך שבוע, אתה יכול להשתמש בתפריט לדוגמה זה:

• יש לנו גבינת קוטג' מאודה עם שמנת חמוצה לארוחת בוקר. אנחנו שותים תה עם חלב;
• לארוחת צהריים אנחנו אוכלים יוגורט;
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם תבשיל ירקות, מרק פירה ותה ירוק;
• יש לנו בננה אחר הצהריים;
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם כופתאות תפוחי אדמה, שותים קומפוט.

מתכונים להגברת החומציות של הקיבה

מתכון לתבשיל גבינת קוטג':

• אנו שוטפים 1 ק"ג של תפוחים, מסירים את הזרעים, מקלפים, חותכים לקוביות, לאחר שמנו כמה תפוחים בצד;
• חותכים לקוביות 350 גרם לחם לבן;
• משמנים את הטופס בשמן, שמים בתוכה שכבה של 1/3 מהלחם הפרוס, ואז מחצית מהתפוחים הקצוצים. מפזרים הכל בקינמון וסוכר;
• שמנו שכבה נוספת של לחם ותפוחים, מפזרים שוב סוכר וקינמון;
• אנחנו מערבבים 250 גרם גבינת קוטג' עם 200 גרם שמנת חמוצה, מוסיפים 3 ביצים גולמיות ו-50 גרם סוכר מגורען, מקציפים הכל;
• אנחנו מפזרים את המסה על גבי השכבות שכבר מונחות בצורה, מפזרים תפוחים מגוררים (2 יח') וסוכר מעל;
• מוסיפים קינמון וחתיכות חמאה קצוצות דק מלמעלה, אופים בתנור 40 דקות בחום של 220 מעלות.

מתכון לקאפקייקס שיבולת שועל:

• יוצקים 200 גרם הרקולס עם 230 מ"ל חלב, מוסיפים מעט מלח, ביצה גולמית, כמה כפות גדולות של שמן צמחי ו-60 גרם סוכר;
• מערבבים היטב, החזק למשך 10 דקות;
• יוצקים אבקת אפייה וצימוקים מאודים מראש;
• יוצקים את הבלילה לתבניות מאפינס, ומגיעים מעט מעל גובה מחצית הדרך.
• אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.

מתכון לקציצות אדים:

• אנחנו מסובבים במטחנת בשר 1 ק"ג בשר עגל שטוף ומקולף יחד עם שני בצלים ו-200 גרם לחם ספוג;
• ממיסים 50 גרם חמאה, מקציפים אותה עד לקבלת קצף עם שלוש ביצים;
• מערבבים בשר טחון עם מלח, ואז עם ביצים, מוסיפים מעט מים מבושלים;
• אנחנו מכינים קציצות, שמים אותן בסיר כפול ומבשלים קצת יותר מחצי שעה, הופכים כל 7-8 דקות.

מסקנות, ביקורות ותוצאות ^

• חומציות הקיבה מנורמלת;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• תסמינים כמו צרבת, גיהוקים וכו' מפסיקים להפריע.

משוב מהקוראים שלנו

אנסטסיה, בת 29:

"כשנתקלתי בבעיה כזו והלכתי לרופא, הוא אמר לי לעשות דיאטה, ומסיבה טובה: אחרי שבוע, ההשפעה של זה באמת הופיעה, וסוף סוף התחלתי להרגיש טוב יותר"

"אני חושב שדיאטה חשובה אפילו יותר מסמים, כי הצלחתי לנרמל את רמת החומצה רק בעזרתה, בלי לקחת תרופות, הוצאתי על זה רק חודש אחד"

ולנטינה, בת 43:

"בהתחלה לא הרגשתי השפעה רבה מהתזונה: עדיין חששתי מצרבת וכאבי בטן בבקרים, כי. יש לי גסטריטיס. טולק הבחין רק לאחר 2-3 שבועות, כאשר התסמינים החלו להיעלם בהדרגה, ועכשיו אני בריא לחלוטין!

דיאטת ברשטיין: שליטה בסוכרת

דיאטה לאחר הסרת כיס המרה

דיאטה עם חומצת שתן גבוהה בדם

הורוסקופ 2018: מה מחכה בשנת הכלב הצהוב

ירידה במשקל לפי לוח השנה הירחי: ימים נוחים ולא נוחים לדיאטה בשנת 2018

דיאטות לפי המזלות

• מַזַל שׁוֹר
• תְאוּמִים
• עַקרָב
• מַזַל קַשָׁת
• מַזַל גְדִי
• מזל דלי

דיאטה לדגים היא מערכת תזונתית ייחודית, המותאמת למאפיינים האישיים של מזלות זה ועוזרת להילחם במחלות עודף משקל ובמחלות אופייניות באותה מידה.

דיאטה למזל דלי היא טכניקה שתוכננה במיוחד עבור נציגי מזלות זה, תוך התחשבות בחולשותיהם בגוף ובצרכים התזונתיים האישיים.

דיאטה יעילה לגדי עוזרת לא רק להיפטר במהירות מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשפר את הבריאות, מכיוון שהדיאטה שלה עשויה באמצעות מוצרים שימושיים עבור סימן זה.

דיאטה למזל קשת היא מערכת תזונה שתוכננה תוך התחשבות במאפיינים ובצרכים הכלליים של מזלות זה ומאפשרת לך להיפטר ממשקל עודף אם תרצה בכך.

דיאטה לעקרבים עוזרת לא רק להסיר את כל הקילוגרמים העודפים, אלא גם לשפר את הבריאות, ולכן היא מועדפת לרוב על ידי נציגי מזלות זה.

דיאטה למאזניים היא מערכת תזונה שנוצרה במיוחד עבור נציגים של מזלות זה, הנבדלים באהבה מיוחדת למזונות שומניים ועתירי קלוריות, שבגללם הם סובלים מעודף משקל.

דיאטה למזל טלה היא מערכת תזונה מאוזנת, שנוצרה תוך התחשבות בצרכים האישיים של נציגי מזל האש של גלגל המזלות ועוזרת לרדת במשקל ולהשפיע על הבריאות בצורה החיובית ביותר.

דיאטה לתאומים עוזרת לרדת במשקל, מנרמלת את חילוף החומרים ומשפרת את הרווחה, ולכן היא פופולרית מאוד בקרב נציגי אלמנט האוויר.

דיאטה למזל שור עוזרת לחזק את הגוף ולהיפטר ממשקל עודף, ולכן היא פופולרית מאוד בקרב נציגי אלמנט האדמה.

דיאטה למזל בתולה היא טכניקת הרזיה שימושית ויעילה שתוכננה במיוחד עבור אנשים שנולדו תחת סימן אלמנט האדמה.

דיאטה לאריה היא טכניקה תזונתית מאוזנת המאפשרת לנציגי מזל האש לרדת במשקל עם יתרונות בריאותיים, ולכן היא מאוד פופולרית בקרבם.

דיאטת הסרטן היא טכניקה תזונתית שתוכננה במיוחד עבור נציגי אלמנט המים, אשר לעיתים קרובות יותר מסימנים אחרים סובלים מבעיות עיכול והפרעות אכילה.

איך אוכלים בתענית הגדולה: לוח שנה לפי יום ומתכונים לתענית

מי מהכוכבים עשה כוהני פלסטיק

איך מפורסמים יורדים במשקל: תמונות וסודות של כוכבים

הנשים הכי יפות בעולם - התמונות הכי טובות

כוכבים לפני ואחרי ניתוח פלסטי

©18. "סודות בריאות ואריכות ימים". כל המאמרים של המחבר מוגנים על ידי Google+ ו-Yandex. שירותי מנהלי אתרים "טקסטים מקוריים".

בעת שימוש בחומרי אתר כלשהו, ​​נדרש קישור נכנס פעיל אל happy-womens.com!

החומרים באתר הינם למטרות מידע בלבד. נדרשת ייעוץ מומחה.

תזונה נכונה לגסטריטיס בקיבה עם חומציות גבוהה

גסטריטיס היא מחלה נפוצה מאוד. על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי, כ-50% מאוכלוסיית החולים בדלקת קיבה.

גסטריטיס היא דלקת של ריריות הקיבה. ישנם שני סוגים של מחלה זו: עם חומציות גבוהה ועם חומציות נמוכה. היום נדבר על גסטריטיס מהסוג הראשון.

מדוע מופיעה מחלה זו?

יש הרבה סיבות:

• לעשן;
• שימוש באלכוהול;
• עבודה בייצור מסוכן;
• בריברי, מחסור במיקרו-נוטריינטים;
• נטילת תרופות מסוימות;
• זיהומים כרוניים;
• שימוש לרעה במזונות שומניים, חריפים, מתובלים;
• חולשה מולדת של הקיבה;
• בעיות מטבוליות;
• תפקוד לקוי של איברים כתוצאה מהיפוקסיה ממושכת.

אפילו עם גורם אחד, התרחשות של מחלה זו אפשרית. אם הצטברו הרבה גורמים כאלה, למשל, הקיבה היא נקודת התורפה שלך, אתה אוהב אוכל חריף, שותה תרופות על בטן ריקה, מעשן ועצבני הרבה, אז אתה צריך לפנות למומחה, גסטרואנטרולוג, מהלך טיפול מלא.

סימנים לכך שחומצה היא יותר מדי

צרבת היא התסמין השכיח ביותר המתרחש לאחר אכילה או במהלך שינה. תכופים עבורך והתקפי בחילות והקאות. בחילה מתרחשת בדרך כלל על בטן ריקה. ייתכן שהקאות נובעות מהעובדה שאכלת יותר מדי חמוץ באותו יום.

רעב מלווה בכאב עמום מוצץ מתחת לצלעות או במקלעת השמש, לעתים קרובות אתה גיהק חמוץ.

ירידה או עלייה בתיאבון ואי נוחות בכל אחד מהביטויים שלו הם גם אינדיקטור, כמו גם נפיחות ויצירת גזים מוגזמת. ואם לא אכלת 4-5 שעות, אין לך מצב רוח לבדיחות - קשה להתעלם מכאבי בטן. וזה קורה כל לילה.

אחד המרכיבים החשובים בטיפול בגסטריטיס הוא תזונה. לכן, עכשיו בואו נדבר על התפריט של תזונה נכונה עבור גסטריטיס עם חומציות גבוהה.

על מנת למנוע הישנות או "מהירה" מניעתית בימים לא נוחים, למשל, במהלך טיפול בתרופות להעלאת חומצה, יש צורך לבנות תזונה על סוגי מזונות מסוימים.

רשימת מזונות להגברת החומציות של הקיבה:

• מוצרי חלב - שמנת, קפיר, יוגורט, גבינת קוטג' לא חומצית, גבינת גבינה, חלב מכורבל, גבינה, חלב;
• הלחם של אתמול, קרקרים לבנים וביסקוויטים מבצק רזה;
• דגים מבושלים או מוצרים קצוצים;
• מנות בשר - בשר עגל, עופות, חזיר, כבש, בקר;
• ירקות וירקות - פירה מירקות חיים (פטרוזיליה, בצל ירוק, חסה ושמיר), וכן פירה מירקות מבושלים (גזר, דלעת, תרד, סלק, אספרגוס, זוקיני, כרובית, עגבניות קלופות);
• חטיפים קרים - בשר חזיר דל שומן, הרינג ספוג, גבינה עדינה מגוררת, דג מעושן דל שומן;
• ביצים - חביתה מאודה, ביצים מאודות, ביצים רכות;
• פירות מתוקים אפויים, מעוכים או מבושלים;
• דגנים, דגנים ופסטה;
• מרקים על מרק חלש עם דגנים מגוררים;
• פירות יער מתוקים;
• דבש, ג'לי, קרמים;
• אתה יכול לשתות תה חלש עם חלב, ג'לי, מחית לפתנים, מים מינרליים ללא גז, קקאו.

להלן רשימה של מזונות אסורים:

• ביצים מטוגנות;
• קטניות;
• כּוֹהֶל;
• בשר שומני, שומן חזיר;
• שמנת חמוצה;
• גבינות קשות;
• פסטה עבה;
• לחם שיפון ומוצרי מאפה טריים;
• תיבול חריף - חזרת, פלפל, חרדל;
• ממתקים ושוקולד;
• פירות עם טעם חמוץ;
• ירקות - כרוב, בצל, צנון, תפוחי אדמה מטוגנים, לפת.

התזונה היומית צריכה להיעשות תוך התחשבות במוצרים המותרים.

להלן תפריט לדוגמה:

• ארוחת בוקר: דייסה עם מים רגילים, תה עם חלב;
• ארוחת בוקר שנייה: יוגורט, גבינת קוטג';
• ארוחת צהריים: מרק דל שומן, קציצת קיטור, סלט, קומפוט;
• חטיף אחר הצהריים: קרקרים לבנים עם ג'לי;
• ארוחת ערב: מחית ירקות, דגים מבושלים.

כללי תזונה

בנוסף לתזונה לגסטריטיס עם חומציות גבוהה, יש עוד כמה ניואנסים:

• תזונה עם חומציות מוגברת צפויה פי 5-6;
• לקחת אוכל חם;
• אתה צריך ללעוס מזון בזהירות רבה, אתה יכול לפעמים לשתות אותו למטה;
• אתה צריך לטפל בפה שלך.

הַחמָרָה

אם המחלה נתפסת, עליך להקפיד על כללים תזונתיים מסוימים במהלך החמרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה:

1. ראשית, דיאטה מספר 1a נקבעת. דיאטה זו כוללת שימוש במוצרי חלב בעיקר. יש להגביל פחמימות וחלבונים. יש לשלול מזונות עם סיבים גסים. אתה צריך לעקוב אחר הדיאטה במשך ארבעת הימים הראשונים;
2. אז אתה צריך לעבור לדיאטה מספר 1b. כאן כבר אפשר לצרוך קצת יותר קלוריות;
3. כאשר המצב משתפר, נקבעת דיאטה מס' 1. היא נמשכת במשך חודש או יותר, לפי הצורך. אתה יכול לאכול יותר מזונות בצורה מוצקה וצפופה;
4. אז אתה יכול לעבור לדיאטה מספר 5 ולכן כבר לדיאטה מספר 15.

כלומר, במהלך החמרה, נקבעות דיאטות חסכנות, שעוברות בהדרגה מהתזונה הקלה ביותר לתזונה חופשית יותר.

בנפרד, יש לומר על תזונה עם חומציות מוגברת לאחר 50 שנה. בגיל זה, אתה לא יכול להתבדח עם הפרות דיאטה. מאז לאחר 50 שנה, ניוון של רירית הקיבה יכולה להתרחש לרוב. זהו השלב האחרון של דלקת קיבה כרונית, שעלולה להפוך לגידול ממאיר.

דיאטה לחומצה גבוהה בקיבה

צריבה בבטן, טעם לוואי לא נעים, צרבת, נפיחות הם תסמינים סטנדרטיים המעידים על חומציות מוגברת של הקיבה. חומציות יתר מתרחשת כאשר השריר החלק של הקיבה, שבדרך כלל מתכווץ כדי למנוע חומצה לחדור לוושט, מפסיק להתכווץ ביעילות. זה מאפשר למיץ קיבה, החומצי, להיכנס לחלל המזון. כתוצאה מכך, מופיע גירוי של הקרום הרירי של הקיבה החולה. למרבה המזל, ניתן למנוע ולהקל על חומציות יתר. זה קל לעשות: אתה צריך להתאים את התזונה שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך דיאטה מיוחדת עם חומציות מוגברת של הקיבה.

בלי להקפיד על דיאטה מיוחדת עם חומציות גבוהה, אתה לא יכול לעשות.

עקרונות דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה

כדי להפחית את החומציות של קיבה חולה, עליך להקפיד על דיאטה. עקרונות עיקריים:

• אל תאכל אוכל חריף;
• לאכול ארוחות קטנות;
• התזונה צריכה להיות מורכבת בעיקר ממזונות חלבונים, בשר רזה, ביצים, חלב ולחם דגנים מלאים צריכים להיות הבסיס שלה;
• להימנע מפירות וירקות חמוצים, שכן יש להם את היכולת לעורר את בלוטות ההפרשה ולגרום לריכוז מיץ הקיבה;
• הארוחה האחרונה צריכה להיות לפחות כמה שעות לפני השינה;
• להימנע מתרופות כמו NSAIDs (תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות) וסטרואידים (אספירין, איבופרופן וכו');
• לצמצם את הלחץ למינימום.

• חריגים ממוצרי התפריט המשפיעים באגרסיביות על רירית הקיבה;
• ארוחות חלקיות (במנות קטנות, אך 5-6 פעמים ביום);
• ארוחות קבועות;
• עם חומציות מוגברת, צריכה יומית של דגנים בעלי אפקט עוטף (אורז, שיבולת שועל, סולת) היא חובה;
• הטמפרטורה של מזון מבושל לא תעלה על טמפרטורת החדר;
• לנסות לאכול מזון קל לעיכול;
• שימו לב לשילובי מזון, לא מומלץ לשלב מזונות עתירי חלבון ופחמימות כבדות;
• בחרו בפירות ופירות יער שאינם חומציים, מוסים ופירות מירקות ופירות יספגו טוב יותר;
• בחר בשר דל שומן, בשר ודגים צריכים להיות מאודים; מזונות עם תכולת שומן אינם משפיעים על ייצור החומצה, אך מזונות שומניים נשארים בקיבה במשך זמן רב, עליך להימנע ממצבים כאלה ולפקח בקפידה על כמות השומן במהלך החמרה;
• מים, תה חלש, לפתנים מפירות טריים ויבשים, נשיקות הם הטובים ביותר מבין המשקאות, הימנעו מקפה, משקאות מוגזים;
• לאכול פחות תבלינים מטוגנים, חריפים ומלוחים, חמוצים ומזונות מעושנים, לא לכלול מנות כאלה לחלוטין במהלך החמרה של המחלה, מזונות כאלה מגרים את רירית הקיבה, מה שגורם לה לייצר יותר חומצה;
• שמירה על משטר השתייה היא חובה: יש לשתות כוס מים חצי שעה לפני הארוחה, או שעה אחריה;
• מוצרים שנצרכו חייבים להיות נתונים לטיפול בחום, מה שנותן להם מבנה רך יותר (לאפות ולהרתיח). צורות המנות המקובלות ביותר הן סופלה ופירה.

מזונות מותרים

• תה מנטה מפחית בצורה מושלמת את חומציות הקיבה, עוזר להעלים מתח. כשמבשלים תה, מוסיפים לו 1 כפית נענע, השאירו למשך 5-10 דקות.
• כל דיאטה צריכה לכלול ירקות טריים. כדי להפחית את ריכוז מיץ הקיבה, עדיף לאכול ירקות המכילים מעט סיבים: תפוחי אדמה, גזר, דלעת, סלרי. הם עוזרים ביעילות במאבק נגד חומציות. ירקות מאודים קלים לעיכול ולעיכול בקיבה. בנוסף לדרוש פחות חומצת קיבה לעיכול, הם נספגים במהירות ובקלות בגוף, ודורשים הרבה פחות חומצה.
• מרקים פירה או מרקים על בסיס דגנים (אורז, שיבולת שועל) שימושיים.
• בעת בחירת בשר, העדיפו בשר רזה. בשום מקרה אסור לאכול אותו מטוגן. עדיף להרתיח את הבשר בסיר כפול.
• אגוזים וזרעים הם מקור טוב לחלבון. אגוזים מתעכלים בצורה הטובה ביותר כשאוכלים אותם חיים. הזרעים הם מקור למינרלים חיוניים ולשמנים מועילים המסייעים בהפחתת החומציות.
• דגנים שימושיים, כגון אורז, שיבולת שועל, דוחן. צרכו אותם עם מים או חלב, מה שהופך אותם לנוזלים ככל האפשר.

• חלב שימושי עם חומציות גבוהה. חלב אידיאלי להרגעה והקלה על גירוי בוושט ובקיבה. הוא מרגיע צריבה בקיבה ואופיו הבסיסי מנטרל עודפי חומצה.
• כלול סלט ירוק בתזונה שלך וצרוך 15 דקות לפני הארוחות עם כוס מים חמים.
• מנגו בוסר. אכילת מנגו קטן אחד או שניים יעילה בעיכול;
• דבש. עמוס במיקרו-נוטריינטים וויטמינים כמו ויטמין A ו-C, לדבש יש מספר יתרונות. בנוסף להיותו מוצר אנטיבקטריאלי יעיל מאוד, הוא מרגיע קיבה מגורה ומגן על הריריות.
• אין איסור להשתמש בגבינת קוטג', חלב, ביצים.
• קוקוס. קוקוס בכמויות מתאימות הוא אחת התרופות הביתיות היעילות ביותר לחומציות. צרכו כמות קטנה של מוצר זה (כ-10 גרם) עם הארוחות.
• אלוורה. שמן אלוורה יכול להיות תרופה ביתית טובה לחומציות.
• אפשר לשתות תה חלש, ג'לי, מים (בהכרח בלי גז!) ולפתן.
• מים הם מרכיב חיוני בתזונה. 75% מהגוף שלנו מורכב ממים, וזו נקודה חשובה בכל הנוגע לתפקודים הביולוגיים של הגוף, כולל העיכול. אבל חוץ מזה, מים עוזרים להפחית את ריכוז חומצת הקיבה ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול.
• קרקרים או לחם מיובש יהיו שימושיים, מכיוון שהם נספגים בקלות בגוף, ביסקוויטים יבשים.

• אתה יכול לאכול פסטה.
• עלי בזיליקום מפחיתים את החומציות מכיוון שהם מפחיתים גזים ומקהים את תחושת הצריבה בקיבה.
• מיץ דלעת עוזר להפחית חומציות בקיבה ומרגיע גירוי.
• כורכום הוא חומר מונע חומצה טבעית.
• מי קוקוס הם תרופה שימושית להילחם בחומציות, שתו פעמיים ביום.
• בבחירת פירות שימו לב שהם לא חמוצים. לדוגמה, בננות, תפוחים קלופים, אבוקדו יהיו שימושיים.
• אכלו דג ים מבושל בדוד כפול או בתנור.
• הקינוחים כוללים ג'לי, מוס, סופלה, מרשמלו ותענוג טורקי.
• אפשר להשתמש בשמן צמחי (עדיף שמן זית) בכמויות קטנות.
• שקדים הם תרופה טובה להקלה על צרבת ולהפחתת חומציות.

מה אי אפשר לאכול?

עם בטן חולה, יש צורך להוציא מהתזונה:

• מזון שומני כבד, המסבך את תהליך העיכול וקשה לגוף לספוג. מזון שומני יכול להיות קשה עבור אדם הסובל מחומציות. בעוד שמאכלים מטוגנים עשויים להיראות פריכים, הם עשירים בשומן. מזונות עתירי שומן זקוקים ליותר זמן לעיכול ולכן יותר חומצה.

• אתה לא יכול לאכול אוכל חריף עם הרבה תבלינים, אשר משפיע באגרסיביות על דפנות הקיבה.
• מרק עשיר ועבה קשה לעיכול.
• תפריט הפטריות מכיל חומצות ההורסות את רירית הקיבה.
• ירקות ופירות חומציים (עגבניות, לימונים, קלמנטינות, אשכוליות), המיץ שלהם מכיל כמות עודפת של חומצה ותורם לשחיקת דפנות הקיבה.
• למרות שעגבניות הן ירקות בריאים להפליא, הן עשירות בחומצה. זה יכול לפרק את רירית הקיבה, ולגרום לחומציות.
• אבטיח לא מומלץ. פרי הקיץ הזה לא כל כך מזיק כשלעצמו כמו המיץ שהוא מכיל, מה שמוביל לעלייה בחומציות של מיץ הקיבה.
• משקאות מוגזים. ידוע שהם גורמים למספר מחלות כמו השמנת יתר, אך משקאות מוגזים הם אחד הגורמים העיקריים לחומציות. משקאות תוססים משחררים בועות זעירות בבטן כשאתם שותים אותם. זה, בתורו, מפעיל לחץ, מגביר את רמת החומציות בקיבה ומעורר הידרדרות נוספת.
• אלכוהול, כמובן, נמצא באיסור החמור ביותר במהלך הדיאטה. האתנול הכלול בו מוביל להתייבשות הגוף, מה שגורם לריכוז מוגבר של חומצות קיבה.
• ממתקים עשירים ומוצרי מאפה טריים הם מזונות שקשה לעיכול לגוף.
• בשר שומני מעמיס על הבטן.
• שוקולד, קינוחים עם ציפוי ואגוזים, גלידה גם משפיעים בצורה אגרסיבית על רירית הקיבה.
• מוצרי גלם.

• במהלך הדיאטה, אתה צריך לאכול 5-6 פעמים ביום מזון בטמפרטורת החדר, מבושל במידת האפשר בצורה של פירה או סופלה. יש להוציא מלח מהתזונה. שתו כוס חלב חם לפני השינה.
• אכלו מרקים על בסיס דגנים עם תערובת ביצים וחלב. במקביל, יש לטחון דגנים כדי להגביר את העיכול שלהם.
• השימוש במוצרי חלב אינו אסור, למעט גבינות, קפיר ושמנת חמוצה. ביצים חייבות להיות רכות.
• אתה יכול להשתמש בדבש וסוכר, תה עם שמנת וחלב, ג'לי פירות.
• שתו הרבה מים כל יום כדי לשטוף את הרעלים מגופכם. מים מסייעים בניקוי רעלים מהגוף ומפחיתים חומציות.
• בננה היא תרופה יעילה לחומציות. אנשים הסובלים מחומציות צריכים לאכול לפחות בננה אחת בכל יום כדי להיפטר מחומציות ותסמינים נלווים.

• חלב קר או חם עוזר לאזן את החומציות בקיבה. שתו כוס חלב כל יום לפני השינה.
• שקדים שימושיים בטיפול בחומציות כרונית. אפשר לטחון שקדים בבלנדר ולהפוך אותם לקמח. יש לצרוך חצי כפית של אבקה זו כל יום עם מים כדי למנוע חומציות וחומציות יתר.
• הבשר צריך להיות רזה, אפוי או מבושל, מבושל בצורה של סופלה, קציצות וקציצות.

תפריט ל-7 ימים

• ארוחת בוקר: דייסת סולת עם חלב, ביצה רכה, תה.
• ארוחת צהריים: מחית פירות.
• ארוחת צהריים: מרק דלעת עם קרוטונים, קציצות מאודות, קצת תרד, ג'לי פירות.
• ארוחת ערב: הודו צלוי, פירה, ג'לי, תה.
• לפני השינה: כוס חלב חם עם פירורי לחם.

• ארוחת בוקר: עוגות גבינה, תה עם חלב.
• ארוחת צהריים: פודינג.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות עם קציצות, כופתאות עצלות, קומפוט פירות יבשים.
• ארוחת ערב: פסטה, עוף מבושל, תה.
• לפני השינה: כוס חלב חם.

מתכון לסלט המסייע בהפחתת חומצת הקיבה. להכנת מנה לפי המתכון צריך: (ל-4-6 מנות):

• ¼ קופסאות שימורים תירס;
• ¼ כוס מים;
• ½ פלפל אדום קטן, קצוץ
• 175 גרם סלרי, חתוך לקוביות
• 2 כפות. ל. בצל ירוק קצוץ דק;
• 1 st. ל. פטרוזיליה טרייה קצוצה דק;
• 3 אמנות. ל. שמן פשתן;
• 1 st. ל. חומץ תפוחים.

1. מערבבים תירס ומים בסיר בינוני, מביאים לרתיחה;
2. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 7-8 דקות עד שהתירס רך;
3. מסננים מים מהתירס ומערבבים עם פלפל אדום, סלרי, בצל ופטרוזיליה.
4. לשים בקערת סלט, לתבל בשמן.

תשומת הלב! המידע באתר זה הינו למטרות מידע בלבד! אף אחד מהאתרים לא יוכל לפתור את הבעיה שלך בהיעדר. אנו ממליצים להתייעץ עם רופא להמשך ייעוץ וטיפול.

תפקיד התזונה בחומציות יתר של הקיבה

תזונה שנבחרה כהלכה עם חומציות מוגברת של הקיבה תאפשר לכל אדם עם חוסר תפקוד כלשהו של מערכת העיכול להיפטר מאי נוחות ולשפר משמעותית את איכות החיים. יש צורך להבין בפירוט מהי החומציות המוגברת של הקיבה, מהם הסימנים, הסיבות להופעתה והדרכים העיקריות לחסל אותה.

גורמים להתפתחות חומציות מוגברת של הקיבה

תזונה מלאה ומאוזנת היא אחד המרכיבים החשובים העומדים בבסיס בריאותו הטובה של כל אדם. ההרגל לעקוב אחר ההנחות של אורח חיים בריא עוזר לרבים לשכוח מהמחלות השונות של גופם. אבל מה עם מישהו שיש לו כמה בעיות עם הקיבה, במיוחד, יש עליה מתמדת או תקופתית בחומציות שלה?

מיץ קיבה, המורכב מחומצה הידרוכלורית ואנזימי עיכול מיוחדים, הוא סוד של רירית הקיבה. זה חיוני לעיכול הראשוני של המזון. רמת החומציות של הסוד נקבעת לפי מידת הריכוז של יוני מימן בהרכב חומצת הידרוכלורית. ככל שהריכוז של האחרון גבוה יותר, כך יהיו הביטויים של חומציות מוגברת של הקיבה חזקים יותר.

עלייה בייצור יוני מימן על ידי רירית הקיבה מתרחשת עקב:

• שימוש לרעה במזון לא בריא;
• הקפדה על אלכוהול ועישון;
• אנומליות מולדות של הקיבה;
• נזק איברים זיהומיות;
• שימוש תכוף בתרופות מסוימות וכו'.

בשילוב תכוף של כמה מהגורמים הללו, הסיכון ללקות במחלה עולה פי כמה.

חלק ממיץ הקיבה החומצי נכנס לוושט, ובכך גורם לגירוי שלו. הדבר נובע מתפקוד לקוי של השרירים החלקים של הקיבה, אשר מסיבות שונות איבדו את יכולתם להתכווץ בצורה יעילה. במקביל, גם ריריות הקיבה מועדות לדלקת.

המצב הפתולוגי שצוין של הקיבה במדע הרפואה נקרא גסטריטיס עם חומציות גבוהה, שבה יש הפרה של תהליך העיכול הרגיל. המחלה שכיחה ביותר בשנים האחרונות. על פי הסטטיסטיקה הרפואית, כמעט 50% מאוכלוסיית העולם סובלים מדלקת קיבה בקיבה במידה זו או אחרת.

יש לקחת בחשבון את הביטויים הסטנדרטיים של מחלה זו:

• תחושת צריבה בלתי נסבלת בחזה;
• צרבת תכופה;
• טעם מר בפה;
• גיהוק חמוץ;
• בחילה והקאה;
• כאב בהיפוכונדריום במהלך צום ממושך;
• אובדן טעם.

כדי להחזיר את הפונקציונליות התקינה של הקיבה עם בעיות אלה, רק תזונה מיוחדת המורידה את החומציות של מיץ הקיבה תעזור.

עקרונות חשובים של תזונה

תזונה נכונה עם חומציות מוגברת של הקיבה ממלאת תפקיד בסיסי בתהליך החזרת התפקודים התקינים של מערכת העיכול כולה. המלצות חשובות של מומחים בהכנת דיאטה עם חומציות גבוהה של הקיבה הן כדלקמן:

1. ארוחות רגילות חלקיות, המורכבות מארוחות תכופות, במנות קטנות, מה שיכול להפחית משמעותית את העומס החד-פעמי על הבטן.
2. צריכה מספקת של מים נקיים (לפחות 1.5-2 ליטר ליום) מדללת את מיץ הקיבה ברמת חומציות גבוהה.
3. הבסיס לתזונה הקלינית הוא מוצרי חלבון, ביצים, דגנים, חלב, לחם דגנים מלאים.
4. בעת יצירת דיאטה ניתנת עדיפות למוצרים בריאים המומלצים על ידי תזונאי.
5. הרחקה ללא תנאי מהתפריט היומי של מזונות אסורים ומשקאות מוגזים.
6. אוכל צריך להתבשל רק בצורה הנכונה: הרתחה, תבשיל, אפייה, אידוי.
7. הטמפרטורה של המזון הנצרך צריכה לנוע בין 20-30 מעלות.
8. כדי להקל על תהליך העיכול של המזון, כל מאכל צריך להיות בעל מרקם רך, ללא גושים קשים.
9. ארוחת בוקר דשנה, המורכבת ממזונות בריאים שנבחרו כהלכה, נחשבת לבסיס ליום טוב.
10. את הארוחה האחרונה יש לקבוע כמה שעות לפני השינה.
11. איסור על מאכלים חריפים ותבלינים, המגבירים באופן רפלקסיבי את ייצור יוני המימן על ידי רירית הקיבה.
12. הימנעו מאכילת פירות יער חמוצים ופירות הגורמים לעלייה בריכוז מיץ הקיבה.
13. החלפת תרופות חזקות (כגון NSAIDs) בתרופות עדינות יותר.
14. הימנעות ממתח וצרות בחייך המשבשות את התפקוד התקין של מערכת העיכול.

כדי לא לכלול תקופות של החמרה של מחלת קיבה עם עלייה בחומציות, יש להפוך את ההמלצות לעיל לתזונה בריאה לחלק מחייך.

מוצרים מאושרים

מאז ימי קדם, ההשפעה החיובית של מוצרים מסוימים על תהליך העיכול של המזון צוינה, אשר תורגל בהצלחה על ידי מרפאים מסורתיים. כעת העקרונות של תזונה נכונה למחלות שונות מונחים על בסיס מדעי. דיאטן, בהיותו מומחה בתחומו, על בסיס מחקרים מפורטים על מצב בריאותו של כל מטופל, יוכל ליצור עבורו דיאטה טיפולית, שתתרום להחלמתו המהירה.

ניתן לשקול מזונות מותרים לפתולוגיה זו של הקיבה:

• בשר רזה של עופות, עגל, ארנבת;
• דג ים מבושל;
• פירה מירקות חיים או מבושלים (סלק, גזר, תרד, כרובית, דלעת, קישואים);
• ביצים בצורת חביתה או - מבושלות בבישול;
• דגנים שונים, פסטה;
• שמני ירקות;
• פירות ופירות יער מתוקים - תפוחים, אגסים, בננות;
• חלב ומוצרי חלב - חלב אפוי מותסס, שמנת, יוגורט טבעי, חלב מכורבל וכו';
• לקינוח - דבש, קרמים, ג'לי, סופלה, ממתקי פירות בצורת מחית או אפויה;
• מאפים יבשים.

מותר להשתמש במנות ראשונות (מרקי שמנת) על בסיס מרק דל שומן עם דגנים מרוסקים. בעת בישול, מוצרי בשר עדיף לקצוץ, לבשל בצורה של סופלה, קציצות או קציצות. לפעמים אפשר לאפשר חטיפים קרים כמו הרינג (ספוג היטב), גבינה או בשר חזיר בכמויות קטנות. שתיית מים טהורים היא חובה. לדיאטה, דייסות תפוחים עם אפקט עוטף על הבטן מתאימות היטב. ג'לי פירות מתוקים ומיצים, לפתנים של פירות יבשים, מים מינרליים עדיין יהיו שימושיים.

מוצרים אסורים

מוצרים המגבירים את הייצור של חומצה הידרוכלורית וגורמים לגירוי של הקרום הרירי של הקיבה והוושט צריכים להיות מוחרגים באופן קטגורי מהתזונה עבור אנשים עם חומציות גבוהה. מוצרים אלה כוללים:

• מוצרי מאפה טריים העשויים מבצק עשיר;
• בשרים מעושנים;
• מוצרים מוגמרים למחצה;
• אוכל מהיר;
• בשר שומני - חזיר, אווז, בקר;
• מרק בשר סמיך עשיר;
• כל סוגי הנקניקיות והמוצרים המכילים בשר;
• מוצרי חלב מותסס - קפיר, שמנת חמוצה;
• כרוב לבן;
• עגבניות;
• פירות יער חמוצים ופירות;
• מיץ אבטיח;
• דג שמן;
• תבלינים, תבלינים;
• מלח;
• פטריות;
• אלכוהול בכל צורה שהיא;
• שוקולד, ממתקים;
• משקאות מוגזים, תה חזק, קפה.

את רשימת המזונות שלא ניתן לאכול עם חומציות מוגברת של הקיבה ניתן להשלים או להפחית על ידי דיאטנית, בהתאם למאפיינים האישיים של גוף המטופל.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתזונה בריאה לאנשים עם חומציות קיבה גבוהה מעל גיל 50. בגיל זה, עם תת תזונה, הסיכון לאטרופיה של רירית הקיבה, שעלולה להתפתח לסרטן, עולה באופן משמעותי.

תפריט לדוגמא לכל יום

במהלך דיאטה עם חומציות מוגברת של הקיבה, התפריט של כל יום עשוי להיראות כך:

• ארוחת בוקר - שיבולת שועל עם חלב דל שומן, תה עם ריבה;
• ארוחת בוקר שנייה - חביתה מ-2 ביצים, תפוח אפוי עם דבש, עוגיות מבצק לא חמאה עם חלב;
• ארוחת צהריים - מרק שמנת, סלט ירקות טרי, תפוחי אדמה מבושלים עם קציצת עופות מאודה, קומפוט פירות יבשים;
• חטיף אחר הצהריים - גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן, ג'לי מפירות יער מתוקים עם פירורי לחם לבנים;
• ארוחת ערב - דייסת כוסמת עם חתיכת דג ים מבושל, תה חלש עם מרשמלו;
• בלילה - כוס חלב אפוי מותסס או חלב חם.

בהרכבת תפריט טיפולים יש להשתמש ברשימת המוצרים המותרים. על מנת שהתזונה השבועית תהיה מלאה ומגוונת, יש צורך ליטול מדי יום מזונות מותרים שווים מקבוצות שונות. מנות ראשונות, תוספות, ירקות, פירות יש להחליף כל יום. עיקרון זה חל גם על מנות בשר ודגים.

חטיפים בין הארוחות העיקריות יכולים להיות אגוזים, פירות יער, פירות. יש להעדיף פירות מתוקים יותר. פרי מצוין נגד חומציות הקיבה הוא בננה, שהשימוש היומיומי בה בכמויות קטנות יעזור להסיר רבים מהתסמינים הלא נעימים של מחלת קיבה זו.

הפחתת החומציות בעזרת תרופות עממיות

בהפחתת ייצור חומצת הידרוכלורית ובהפחתת העומס הכולל על מערכת העיכול, תעזור רפואה מסורתית כלשהי, שהשפעתה החיובית על גוף המטופל נבדקה על ידי זמן. הם יכולים לשמש כטיפול נוסף להגברת חומצת הקיבה, אך רק לאחר התייעצות עם הרופא.

רפואה מסורתית לחסל פתולוגיה זו מציעה:

• תה מנטה, אשר מפחית באופן פעיל את החומציות המוגברת של הקיבה, מונע מתח;
• עלי בזיליקום, המשפיעים לטובה על המיקרופלורה של הקיבה, מפחיתים את תחושת הכאב והצריבה;
• עירוי של yarrow ולענה, נלקח בחלקים שווים, מבטל צרבת ובחילה;
• מיץ תפוחי אדמה נא, הנלקח מדי יום על קיבה ריקה, מפחית באופן משמעותי את רמת חומציות הקיבה;
• מרתח של פרחי קמומיל, הנצרך לפני כל ארוחה, יעזור להכין את רירית הקיבה לעבודה;
• תערובת של דבש ומיץ מעלי אלוורה מרוסקים, מעורבבים בכמויות שוות, תבטל את התהליך הדלקתי באיבר שצוין;
• מיץ גזר סחוט טרי מפחית באופן משמעותי את הייצור של חומצה גופרתית;
• תערובת בריאה של שמני דלעת ואשחר ים, הנלקחת בכפית בבוקר, תהיה בעלת השפעה מרגיעה מועילה על מערכת העיכול;
• כוס מים נקיים וקרירים, שתייה בבוקר לאחר ההתעוררות, תקל על כאבי בטן על ידי דילול הריכוז הגבוה של חומצה שנוצרת במהלך הלילה.

עם תרופות עממיות פשוטות אך יעילות, אתה יכול להקל על מצבו של חולה עם חומציות גבוהה של הקיבה. הפעולה של תרופות עממיות מבוססת על מעטפת הריפוי של הקירות המודלקים של האיבר המצוין עם חליטות של צמחי מרפא ומוצרים שימושיים.

מסקנה בנושא

לפיכך, אם תקפידו על דיאטה טיפולית במשך זמן רב עם אי הכללת מזונות אסורים, שנאספו על ידי דיאטנית, תנטרלו את החומציות המוגברת של הקיבה, תעלמו תסמינים לא נעימים ותחזירו את התפקוד התקין של מערכת העיכול כולה. העיקר הוא לנסות לעמוד בפיתוי האוכל ולשכוח מסיגריות ואלכוהול.

מיץ קיבה הוא הפרשת רירית הכוללת אנזימי עיכול (פפסין) וחומצה הידרוכלורית הנחוצים לשלב הראשוני של עיכול החלבון. החומציות נקבעת לפי ריכוז יוני המימן.

עלייה בריכוז יוני המימן במיץ הקיבה מתרחשת עקב עלייה בייצורם בהרכב חומצה הידרוכלורית על ידי תאי הקודקוד של הממברנה הרירית. זה מתרחש כאשר נחשפים למספר גורמים אתיוטרופיים (סיבתיים), הכוללים:

• כמות גדולה של מזון חלבוני הנצרכת בצורה של בשר שומני, מה שמגביר את העומס התפקודי על מערכת העיכול.
• השימוש במוצרים המגרים את הקולטנים של הממברנה הרירית וגורמים באופן רפלקסיבי לעלייה בייצור חומצה הידרוכלורית - קפה, אלכוהול.
• עישון - ניקוטין נכנס חלקית לקיבה עם רוק, גורם לגירוי של תאי הקרום הרירי ולעלייה בסינתזה של חומצה הידרוכלורית.
• תזונה לא הגיונית, שבה אכילת יתר מתחלפת במצב ארוך של הקיבה על קיבה ריקה.
• תהליך זיהומי בקרום הרירי הנגרם על ידי החיידק הליקובקטר פילורי.

עלייה ברמת החומציות מובילה להפרה של תהליך העיכול, תחושות לא נעימות בצורה של צרבת, גיהוק חומצה, פגיעה בקרום הרירי עם היווצרות של שחיקות או כיבים (כיב פפטי). אחד האמצעים החשובים ביותר בהגברת ריכוז חומצת הידרוכלורית הוא הקפדה על דיאטה, דיאטה המסייעת להפחית את העומס התפקודי על מערכת העיכול ולנרמל את החומציות של מיץ הקיבה.

כללים לתזונה עם חומציות מוגברת של הקיבה

תזונה עם חומציות מוגברת של הקיבה מבוססת על יישום של מספר כללים והמלצות, הכוללים:

• צריכת נוזלים מספקת במהלך היום, המדללת את מיץ הקיבה, מפחיתה את ריכוז החומצה הידרוכלורית בו. מומלץ לשתות 1 כוס מים צוננים בבוקר לאחר השינה.
• תזונה חלקית – אופטימלית להפחתת החומציות היא תזונה המחולקת ל-5 ארוחות, ואין ללוות כל ארוחה במנות גדולות (אין לאפשר עומס תפקודי גבוה על מערכת העיכול).
• הדרה מהתזונה של מזונות המגבירים את ריכוז החומצה הידרוכלורית - אלכוהול, משקאות המכילים קפאין (קפה, תה שחור), פחמימות קלות לעיכול (מזוקקות), עגבניות, כל מזון מטוגן ושומנים מן החי.
• סירוב תבלינים, תבלינים חמים ומלפפונים חמוצים, אשר מלבד היכולת להעלות באופן רפלקסיבי את ריכוז יוני המימן, יש להם גם השפעה מזיקה ישירה על תאי הקרום הרירי.
• חשוב מאוד לא לכלול מים או משקאות מוגזים, שכן כאשר גזים משתחררים בקיבה, מתרחשת מתיחה מכנית של דפנות הקיבה ועלייה רפלקסית בייצור חומצת הידרוכלורית.
• הטמפרטורה של מזון מבושל לפני האכילה צריכה לנוע בין +20 +30 מעלות צלזיוס.
• האוכל לא צריך להכיל חלקיקים מוצקים גדולים, העקביות של הכלים צריכה להיות רכה.

מה אתה יכול ומה לא יכול לאכול עם חומצת קיבה גבוהה

רשימת המזונות שאתה יכול לאכול או לשתות עם חומציות גבוהה כוללת:

• בשר דיאטטי דל שומן - ארנבת, עוף, בקר, עגל.
• דגים - רצוי לכלול זני דגים שבהם כמות קטנה של עצמות קטנות (דג ים) - הייק, בקלה, דלעת.
• חלב דל שומן, שמנת ויוגורט.
• ירקות בצורה גולמית ומבושלת (למעט עגבניות).
• דייסה מדגנים - מספקת את הסיבים הדרושים לעיכול תקין, תורמת לנורמליזציה של חומציות הקיבה (כוסמת, אורז, דייסת דוחן).
• פירות לא חומציים - בננות, אגסים, תפוחים מתוקים.
• מוצרי שעועית יבשים הם מקור לחלבונים צמחיים שמתעכלים היטב עם רמת חומציות נמוכה בקיבה.
• ממשקאות - לא מיץ פירות חמוץ, ג'לי, קומפוט פירות יבשים, כמות קטנה של תה ירוק מותרת.

מזונות אסורים המגבירים את חומצת הקיבה כוללים:

• בשר שומני - חזיר, ברווז, אווז.
• מרק המכילים כמות משמעותית של בסיסי נוקלאוטידים מופקים וממריצים את ייצור חומצת הידרוכלורית.
• חמוץ ופירות הדר, פירות יער.
• מירקות, השימוש בעגבניות ובמוצרים מהן (מיץ עגבניות, קטשופ) אינו מומלץ.
• מוצרי חלב - קפיר, שמנת חמוצה.
• דג נהר - מכיל מספר רב של עצמות קטנות העלולות לגרות באופן מכני את רירית הקיבה.
• מרינדות, חמוצים, תבלינים, תבלינים חריפים.
• קפה, אלכוהול (יין, בירה ומשקאות דלי אלכוהול שונים יכולים להוביל לעלייה בחומציות הקיבה), מים מוגזים מינרליים או משקאות.
• מיצים מזני חומצה של פירות ופירות יער.

בנוסף להחרגה של מזונות אסורים, תזונה עם חומציות מוגברת חייבת לכלול בהכרח המלצות כלליות לגבי תזונה.

תפריט דיאטה לחומצת קיבה גבוהה

להלן תפריט לדוגמה ל-3 ימים, אותו תוכלו להכין בעצמכם על סמך רשימת המוצרים המותרים.

לירידה יציבה בריכוז חומצת הידרוכלורית ולתפקוד תקין של הקיבה, חשוב להקפיד על המלצות תזונתיות שיסייעו להפחית את העומס על מערכת העיכול. ישנן שיטות עממיות פשוטות שיכולות להפחית ביעילות את החומציות של מיץ הקיבה:

• קח כף מיץ תפוחי אדמה סחוט טרי, פעם אחת ביום, רצוי בבוקר.
• הליך היגייני וריפוי לקיבה, שעוזר לנרמל את החומציות שלה, הוא נטילת כוס מים צוננים בבוקר מיד לאחר השינה, זה ישפר את זרימת הדם בדפנות שלה ויכין את הקרום הרירי לאכילה.
• תכונות עוטפות לרירית הקיבה יש בננה, כדאי לאכול אותה בבוקר לפני ארוחת הבוקר.
• קפה נמס מגביר את חומציות הקיבה במידה רבה יותר, ולכן עדיף להעדיף קפה מבושל או תה שחור.
• ניקוטין משפיע באופן משמעותי על חומציות הקיבה, ולכן עדיף לוותר על התמכרות זו. לאחר הפסקת עישון, במהלך השבועות הראשונים, עלולה להתפתח "תסמונת גמילה", שבה חומציות הקיבה עלולה לעלות, ואז היא מתנרמלת.
• ההשפעה המזיקה של רמה מוגברת של חומצה הידרוכלורית מתממשת יותר על קיבה ריקה, ולכן חשוב ליטול מזון לפחות 5 פעמים ביום, אך במנות קטנות.

נכון להיום, יש בשוק הפרמקולוגי מספר רב של תרופות שונות נגד חומצה. אך יעילותם הטיפולית תישאר ברמה נמוכה ללא יישום המלצות תזונתיות.