הרעלה: תסמינים והשלכות של שיכרון. מה מלווה בהרעלה עם חומרים אנדוגניים

הרעלת מזוןיכול להתרחש במקרה של שימוש במוצרים או נוזלים באיכות נמוכה שבהם התרבו חיידקים או רעלים. לאחר זמן מה, הקאות, בחילות ו צואה נוזלית. מצב המטופל תלוי בכמות המוצר בו נעשה שימוש, והתאמתו.

סוגי הרעלת מזון מתחלקים ל: רעילים ומדבקים. במקרה של הרעלה רעילה, זיהום מתרחש כאשר כימיקלים, מתכות כבדות, פטריות רעילות וצמחים חודרים לגוף האדם. הרעלה זיהומית שכיחה מאוד, היא נגרמת וירוסים שוניםוחיידקים, זיהום מתרחש דרך מזון: מים, ביצים, בשר, ירקות ופירות שטופים בצורה גרועה, מוצרי חלב חמוץ, חומרים משמרים.

הפרעות עיכול עלולות להתרחש אפילו באמצעות ידיים מלוכלכות.

בבית, אי אפשר לקבוע את ההתפרצות המדויקת של המחלה, החולה רק מניח מדוע התרחשה ההרעלה. אנשים עם חסינות חלשה וילדים קטנים נוטים להרעלת מזון, ולכן הם עוקבים אחר האוכל עבור הילד באחריות רבה ומנסים לתת רק מזון טרי, לשטוף היטב ירקות ופירות.

גורמים להרעלה

הרעלת מזון יכולה להתרחש:

לעתים קרובות מתרחשת הרעלת מזון מַמתָקִים, שמנת מושחתת במיוחד; מוצרי חלב; סלטים מאוחסנים זמן רב עם מיונז או שמנת חמוצה; מזון משומר בישול ביתי; פטריות; פירות ים; פירות וירקות שטופלו בחומרי הדברה.

סימנים של הרעלת מזון

במקרה של הרעלה, התסמינים מתחילים תוך חצי שעה וממשיכים להתבטא בצורה מוגברת ביומיים הראשונים. התופעה מסוכנת לאחרים, התפרצות קבוצתית של המחלה עלולה להתרחש בצוות או במשפחה. אם תסמיני ההרעלה אינם חולפים לאחר יום, עליך לפנות לעזרה.

תסמינים של הרעלת מזון כוללים:

• הטמפרטורה עולה בחדות;
• עייפות ותיאבון ירוד;
• סחרחורת, זבובים מול העיניים;
• נפיחות וכאבים בבטן;
• בחילה והקאה;
• חום או צמרמורת;
• לחץ נמוך;
• צואה רופפת תכופה;
• במקרים חמורים - תרדמת.

יש לציין כי מתי הרעלה קלהשלשול עשוי להיות נוכח או לא. אבל אם הופיעה צואה רופפת ביום הראשון, אז זו הרעלת מזון, ואם לאחר כמה ימים - חיידקי זיהום במעיים. בדרך כלל תסמינים כאלה מלווים מחלות כגון: דיזנטריה, כולרה, קדחת טיפוס.

עם הרעלה חמורה מתרחשת התייבשות של הגוף, מופיעים תסמינים כמו עייפות וחולשה, יובש בפה, סחרחורת וצואה רופפת, לפעמים הטמפרטורה עלולה לעלות. אל תתנו למחלה להתקדם, סיבוכים עלולים להתרחש עקב סיוע לא מתאים. עם טיפול בזמן ונכון, שיפור עשוי להתרחש ביום השני, העיקר הוא לנקוט באמצעים מתאימים בזמן.

תסמינים של הרעלה חמורה

במוצרי ממתקים קיים לרוב סטפילוקוקוס, הזיהום אינו משפיע בשום צורה על הטעם והצבע של המזון, אך לאחר שעה עלולים להופיע סימני ההרעלה הבאים: בחילות, הקאות, כְּאֵב רֹאשׁ, צואה רופפת, אובדן הכרה. במקרה של הרעלת דגים, תוך חצי שעה יש התסמינים הבאים: כאב בטן, רפלקס הקאות, הפרעת תנועה, קוצר נשימה.

בעת הרעלה עם מוצרי חלב, במיוחד ב תקופת הקיץ, שיכרון מתרחש תוך 30 דקות. הסימנים הראשונים שלו: קוליק, התכווצויות וכאבים בבטן, צואה רפויה.

המחלה המסוכנת ביותר, הרעלת בשר, אם לא ניתן סיוע רפואי בזמן, אדם יכול למות. תסמינים: חום, צמרמורות, רפלקס גאג, צואה רופפת, אי ספיקת נשימה, טכיקרדיה. עשוי להופיע חוֹם, במקרה זה יש צורך לתת תרופות להורדת חום.

הרעלת פטריות היא הנפוצה והחמורה ביותר, שיכרון מתרחש בין 20 דקות לשעתיים. סימנים: כאבי שרירים, הקאות, צואה רופפת עם דם, החמרה בנשימה, עייפות, הורדה לחץ דם, מצב הזוי.

הרעלת אלכוהול מתרחשת מיד, ויש לה את התסמינים הבאים: הקאות, דיבור לא קוהרנטי, חולשה, זיעה קרה, חום או צמרמורת, אובדן הכרה.

הַרעָלָה תוספי מזוןשכיחים מאוד, תסמינים עשויים להופיע מיד או לאחר זמן מה - זוהי פריחה, גירוד, נפיחות בפנים או בידיים, ברגליים; כאבי בטן, שלשולים.

הרעלת שימורים השלכות חמורותותסמינים כאלה: כאב ראש, כאב, יובש בפנים חלל פה, צמא, חום, הקאות וצואה רופפת.

מתי לפנות מיד לרופא:

1. הרעלת פטריות;
2. אם, לאחר האכילה, מתרחשת חולשה, הטמפרטורה עולה, הדיבור מופרע, קוצר נשימה מופיע, היעדר זמן רב של שתן;
3. שלשול דמי במשך יותר מיום;
4. ילד מתחת לגיל 3 או תינוק הורעל;
5. סימני הרעלה הופיעו אצל אישה בהריון;
6. מורעל על ידי אדם עם סרטן או HIV;
7. תסמינים התרחשו במספר מבוגרים או ילדים;
8. היו סימני התייבשות: שפתיים יבשות, ללא שתן, בכי ללא דמעות;
9. עיניים ועור צהובים בחדות;
10. נפיחות של המפרקים ופריחה בכל הגוף.

עזרה ראשונה לשיכרון חושים

עבור הרעלה קלה, ניתן לספק עזרה בבית, ועם סימנים חזקיםחייב להיקרא אַמבּוּלַנס. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לנשים בהריון ולילדים צעירים במקרה של שיכרון, אתה לא צריך לעשות תרופות עצמיות, עדיף להראות לרופא כדי לא להזיק אפילו יותר.

קודם כל, אתה צריך לשטוף את הבטן, כלומר, להסיר רעלים וחיידקים. כדי לעשות זאת, תן מים או תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לשתות, כך שיתרחשו הקאות חוזרות. לעשות חוקן ניקוי. טכניקה זו מתאימה למבוגר, ויש לתת לילדים מים, מים מינרליים ללא גז, ניתן לתת מיץ לאחר דילולו במים. כדי למנוע התייבשות מהירה של הגוף, יש לתת רהידרון או מי מלח לשתייה מכפית.

מבוגרים לאחר רפלקס הגאג מקבלים פחם פעיל על ידי דילולו במים. שתו בלגימות קטנות לניקוי הגוף. המינון מחושב באופן הבא: 1 טבליה לכל 10 קילוגרם. שתו הרבה מים כדי למנוע התייבשות מים רותחיםלגימות קטנות כדי לא לעורר הקאות.

במקרה של התעלפות או החמרה במצבו של החולה, הזמינו מיד אמבולנס. הרעלה קשהיכול להשפיע על איברים פנימיים כגון הכבד. התסמינים הראשונים הם צהבהב בעיניים, נוכחות של דם בהקאות או צואה רופפת. לא לעשות תרופות עצמיות, לא לקחת תרופות עממיות, טינקטורות, טבליות, לקבוע את האבחנה המדויקת ולרשום יחס הולםרק מומחה בתחום זה יכול.

בבית החולים, בעזרת בדיקות, הם יוכלו לגלות את סיבת ההרעלה: הם יבדקו את הדם, ההקאות והצואה הרופפת כדי למצוא את הגורם הגורם למחלה. המוצרים שהמטופל אכל מזוהים ונשלחים לרשויות מיוחדות לאימותם. עם הסימן הראשון של הרעלה, אתה צריך לפנות לעזרה רפואית, שכן השלכות חמורות עלולות להתרחש. איזה סוג של שיכרון יכול להיקבע רק על ידי רופא, בהתבסס על שאלות ומחקר של תסמיני המחלה. כגון מחלות מסוכנות, כמו בוטוליזם וליסטריוזיס, עלולים להוביל למוות של החולה. כאשר הרעלה עם שימורים ביתיים, יכולות להיות השלכות חמורות.

דיאטה לאחר מחלה

לאחר שיפור במצבו של החולה, לא מומלץ להישען מיד על המזון הרגיל. אתה צריך להתחיל לשתות קומפוטים שונים, תה שחור חלש ומים, לאכול דגנים מבושלים במים, מרקי ירקות, בשר מבושל, דגים ועופות, קרקרים. הרופאים ממליצים לבשל לפתן צימוקים, המכיל הרבה אשלגן, כדי שהגוף יתאושש מהר יותר.

אין לצרוך פירות וירקות טריים בהתחלה, עדיף להרתיח או לאפות אותם בתנור. יש לעקוב אחר דיאטה כזו תוך שבוע, לאחר ההתאוששות, לחזור בהדרגה לדיאטה הקודמת. אכלו מזון במתינות, בשום מקרה, אל תעמיסו יתר על המידה על הבטן התשושה על מנת לשחזר את המיקרופלורה שלה.

מניעת הרעלה

שטפו תמיד ידיים במים וסבון לפני האכילה ובעת הכנת האוכל. במיוחד במגע עם מוצרי בשר ודגים. אין לאכול ביצים טריות, דגים, בשר, לבשל עד לריכוך. השתמש בקרש חיתוך נפרד למוצרי בשר. אחסן מוצרי חלב במקרר. הקפידו לשטוף פירות וירקות לפני האכילה במים זורמים, ואז לשפוך מעל מים רותחים. השתמש במזונות עם תאריך תפוגה טרי ואחסן אותם כראוי.

הרעלת מזון היא הפרה של תהליך העיכול של המזון. זה מתרחש לאחר אכילת מזון באיכות ירודה או מקולקל.

הרעלת מזון יכולה להתבטא בצורה של escherichiosis, דיזנטריה ומחלות אחרות הנגרמות על ידי חיידקים ווירוסים.

חיידקים חיים בכל מקום, סוגם וכמותם חשובים הרבה יותר. אם אדם מזניח את כללי ההיגיינה, אוכל מזון מעופש, מבשל או מאחסן מזון בצורה לא נכונה, ובו בזמן יש לו חלש מערכת החיסון, החיידקים בגופו יכולים להשפיע לרעה על הבריאות.

גורמים להרעלת מזון

זה יכול להתרחש עקב בליעה של חומרים רעילים, בלתי אכילים, כמו פטריות או פירות יער, וכתוצאה מאכילת מזונות עם תוכן גבוהחיידקים רעילים. הרעלת מזון נפוצה הרבה יותר.

זיהום אפשרי באמצעות מזון ומים, המכילים מיקרואורגניזמים פתוגניים. לעתים קרובות הסיבה להרעלת מזון היא מוצרי חלב מותססים שפג תוקפם, חלב, מים גולמיים ופירות יער ופירות לא שטופים. ירקות ועשבי תיבול מלוכלכים, ביצים מושחתות ובשר עלולים לעורר סלמונלוזיס. בנוסף, הרעלה עלולה להתרחש עקב היגיינה לקויה. זוהי הסיבה השכיחה ביותר להרעלת מזון בילדים.

תסמינים

בדרך כלל, 2-4 שעות לאחר כניסת מזון באיכות ירודה למערכת העיכול, תפקודו מופרע. מופיעים כאבי בטן, צואה רפויה, בחילות, הקאות חוזרות ונשנות, הגוון והשפתיים משתנים, הדופק עולה, טמפרטורת הגוף עולה, צמרמורות וחולשה כללית.

המחלה יכולה להתקדם בדרכים שונות. חומרתו נקבעת על ידי גורמים כאלה: סוג החיידקים, מצב כלליבריאות, גיל.

טיפול בהרעלת מזון

וִידֵאוֹ

ברוב המקרים, ניתן לבטל את ההשפעות השליליות של הרעלה בבית. אבל עם הפרעת עיכול מסובכת, אתה צריך לפנות לעזרה רפואית. בסיכון נמצאות נשים בהריון, קשישים, תינוקות וילדים צעירים, כמו גם אנשים עם מחלות המתרחשות ב צורה כרונית. חולים כאלה ניתנים תשומת - לב מיוחדת.

אופי העזרה הראשונה תלוי לפני כמה זמן הופיעו תסמיני ההרעלה, וכמה מהר ננקטה כל פעולה. ראשית עליך לברר אם המזון המזוהם נספג בגוף. אם זה עדיין לא קרה, יש צורך לעסוק בגידול פעיל חומרים מסוכנים. זה יכול להיעשות על ידי שטיפת קיבה. שתו שני אחוזים תמיסת סודה(1.5-2 ליטר) או תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט באותה כמות. לאחר שתיית הנוזל, לגרום להקאה. על מנת שהקיבה תתנקה לחלוטין, יש לחזור על השטיפה.

אם כבר התרחשה ספיגת חומרים מזיקים, יש להשתמש בחומר ספיגה להוצאתם מהמעי. הכלי הנפוץ ביותר מסוג זה הוא פחמן פעיל. אתה צריך לקחת 4 טבליות בתדירות של 3 שעות.

במקרה של שלשולים חזקים או הקאות יש להקפיד על מניעת התייבשות. מומלץ לשתות מספר גדול שלתמיסות מלח. שימושי להרעלה הוא Regidron. כדי לדלל חבילה אחת של מוצר זה, נדרש ליטר מים. האפקט הטוב ביותרמושגת באמצעות שלושה ליטר של Regidron.

אם חסרים שלשולים והקאות, יש להפסיק את תהליך הספיגה. חומרים רעיליםעל ידי נטילת חומר משלשל. נתרן ומגנזיום סולפטים עובדים היטב עבור משימה זו. 1 st. ל. יש להמיס את הכספים בנוזל (0.5 כוסות) ולצרוך אותם כמות גדולהמים.

אנשים שיש להם את התסמינים הבאים זקוקים לטיפול רפואי: שלשול ממושך המלווה בשחרור ריר או דם, הקאות דם או הקאות בלתי פוסקות, הצהבה של לובן העיניים, חוםגוף, שמור הרבה זמן, כאבי בטן.

יש להזמין אמבולנס אם כתוצאה מהרעלה יש בעיות הקשורות לפגיעה בנשימה ובבליעה, הבטן נפוחה, מופיעה פריחה, מתרחשת דלקת במפרקים או שהטמפרטורה עולה ל-39 מעלות צלזיוס ומעלה, כאבי בטן בעלי אופי עוויתי או חריף, מתרחשת התעלפות.

מְנִיעָה

למטרות מניעה, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• לשטוף את הידיים ביסודיות לפני הכנת או אכילת מזון; גם לנקות אותם לאחר מגע עם עופות נאים או בשר בעלי חיים;
• לשטוף היטב ירקות ופירות;
• אל תתנו לזבובים לנחות על מזון;
• אין לאכול ביצים, בשר ודגים חיים;
• לאחר חיתוך בשר נא, שטפו היטב את הקרש והסכין;
• השתמש בזהירות בפטריות ובמזון מקייטרינג ציבורי;
• לטגן היטב בשר ודגים;
• להימנע ממוצרים באיכות מפוקפקת(מראה מעופש ועם ריח לא נעים);
• הפשרת בשר מיד לפני בישולו; אתה יכול להפשיר אותו מיקרוגלאו במקרר, אבל לא בטמפרטורת החדר;
• אם הפח נפוח או סדוק, השליכו אותו;
• ודא שטמפרטורת האוויר במקרר היא כל הזמן 3 מעלות צלזיוס;
• אם תפוחי האדמה נבטו, קלפו אותם היטב, ואם הם הופכים לירוקים, אל תאכלו אותם בכל מקרה;
• אין לאחסן שימור בפחיות מתכת יותר משנתיים;
• בשום מקרה אל תאכלו גרעינים של משמשים, אפרסקים ושזיפים, מכיוון שהם רעילים;
• אל תשתמש בכלים עשויים נחושת ואבץ לאחסון מזון, הימנע גם מכלי אמייל שרוטים; זה נכון במיוחד עבור מוצרים המכילים חומצות;
• אל תאכל חלב וקוויאר של מקרל, ברבוט, אבנית, פידים שנתפסו במהלך תקופת ההשרצה (בזמן זה חומרים רעילים);
• אם אתה מבחין שהצנצנת שבה הקופסה משומרת או שאין עליה תווית, סרב לרכישה כזו; לאחר פתיחת הפחית, העבירו את המוצר למיכל אחר העשוי מחומר עמיד לחומצה.

השימוש בלענה ו yarrow

לענה ו yarrow מעולים להרעלת מזון. להכנת מרתח יש לכתוש ולערבב כמות שווה של עשבי תיבול. אתה צריך לקחת 1 כף. ל. חומרי גלם ושופכים אותו עם מים רותחים (0.5 ליטר). לאחר חליטה וקירור המרק יש לסנן אותו. מומלץ לחלק את הכלי ל-5 מנות.כדי להילחם בתוצאות ההרעלה, מתאים גם השורש. חומצת סוס. אתה צריך לקחת 30 גרם של חומרי גלם ולשפוך 0.5 ליטר מים רותחים מעל זה. את המרתח המתוח של העירוי יש לשתות לאורך כל היום, בכל פעם לגימה אחת. עירוי זה יעיל לא פחות כאשר מוסיפים את קנה השורש של נחש מטפס ההרים. יש לקחת את שני הכספים בכמויות שוות - 50 גרם כל אחד, ולבשל אותם ב-1 ליטר מים רותחים. מומלץ לחלק את העירוי ל-4 מנות ולשתות תוך יום. טיפול עם חלמית וקמומיל

פרחים תמיד שימשו אנשים לא רק לקישוט, אלא גם לריפוי. הם עוזרים עם הרעלת מזון. אנו מציעים לך להשתמש בחליטות שהוכנו על בסיס שן הארי, חלמית וקמומיל. קח פרחי קמומיל יבשים, יוצקים מים חמים. שתו את העירוי שנוצר במהלך היום, 100 גרם בכל פעם. אפשר להוסיף לקמומיל נענע, אגרמוניה, סנט ג'ון וורט ופלנטיין. יש לחלוט אוסף (20 גרם) ב-0.5 ליטר מים רותחים.שיקום התפקוד התקין של מערכת העיכול מוקל על ידי שימוש במרתח של שן הארי. יש לשפוך 6 גרם של עלים ופרחים כתושים מראש בכוס מים, להרתיח ולהתעקש. יש לחלק את הכלי ל-3 מנות. יש לצרוך אותו לפני הארוחות תרופה יעילה- עירוי של חלמית. פרחים (10 גרם) יש לשפוך עם כוס מים רותחים. את העירוי מומלץ לצרוך במנות קטנות מספר פעמים ביום. טיפול בעולש ונענע

מנטה היא חומר מרגיע ונוגד הפרעות. מערכת עיכולצמח. מבשלים אותו במים רותחים ושותים אותו כל שעה, אפשר להוסיף לעלי נענע (80 גרם) גראס קנטאורי (20 גרם). עשבי תיבול חייבים להיות מעורבים, יוצקים 1 ליטר מים. העירוי מחולק ל-3 חלקים ושותים 30 דקות לפני הארוחות.מליסה טובה גם במאבק נגד הרעלת מזון. עבור חליטת תה, אתה צריך 2 כוסות מים חמיםקח 40 גרם של עשבי תיבול בצורה יבשה. מוצר מוגמרמומלץ לשתות לפני הארוחות, לחלק פי 4. ניתן לטפל בעולש. קח דשא יבש ופרחים (20 גרם), מלא אותם בכוס מים רותחים, התעקש כל הלילה, שתה 0.25 כוסות לפני הארוחות (30 דקות לפני האכילה). שימושי להרעלה תה ג'ינג'ר. קח את המוצר הכתוש (10 גרם), יוצקים כוס מים רותחים. קח עירוי כל שעה, תוך התבוננות במינון של 1 כף. ל. שימוש בסרפד ושמיר

תרופה טובה היא elecampane. כדי להכין מרתח, אתה צריך כוס מים רותחים ושורש אלקמפן טחון (40 גרם). יש ליטול אותו לפני הארוחות, לחלק לפי 4 פעמים.

כדי לקבל עירוי של סלרי, אתה צריך לקחת את השורש הטחון שלו (40 גרם) ו 1 כוס מים רתוחים שהובאו לטמפרטורת החדר. יש לשתות תרופה זו 3 פעמים.

אפשר להכין חליטה של ​​עלי סרפד על ידי חליטת 7 גרם מהצמח בכוס מים רותחים. עירוי מוכן מומלץ לחלק ל-3 מנות.

טיפול ברי

אבותינו עם הרעלת מזון טופלו בפטל שחור. עבור 1 כוס מים רותחים, אתה צריך לקחת ענף אחד עם עלים. לאחר שהמרק רותח מעט, אתה צריך להסיר אותו מהאש, לחכות עד שהוא מתקרר, ואז לשתות אותו.

תמיסת אגוזים היא תרופה נפלאה עבור ערכת עזרה ראשונה ביתית. עבור 0.5 ליטר וודקה, אתה צריך לקחת 5 אגוזים לא בשלים קצוצים מראש. יש לשלוח את ההרכב בצנצנת סגורה היטב למקום קריר. לאחר שבועיים, ממיסים 1 כוס סוכר ב-0.5 ליטר מים רותחים, ושופכים את הנוזל הזה לתוך התמיסה. המינון המומלץ להרעלה הוא 1 כפית. יש ליטול את התרופה כל 30 דקות, ניתן לדלל אותה במים חמים.

אתה יכול לבשל אחר מרתח שימושימאוכמניות (20 גרם) ומים רותחים (1 כוס). יש לשתות אותו במשך היום במנות קטנות.

אמצעים מאולתרים לחסל את ההשלכות השליליות של הרעלת מזון

במקרה של הרעלה, התרופות הדרושות לרוב אינן זמינות. במקרים כאלה, אתה יכול להשתמש באמצעים מאולתרים.

1. קח סודה (6 גרם), מלח (6 גרם), סוכר (20 גרם), מים חמים (1 ליטר). מערבבים הכל ושותים 2-3 פעמים.
2. פתרון שהוכן מ עמילן תפוחי אדמה(6 גרם) ומים בטמפרטורת החדר (1 כוס). אתה צריך לשתות את זה פעם אחת.
3. ממיסים ג'לטין (1 חבילה) במים חמים (1 כוס) ושותים.
4. יכול להביא יתרונות חומץ תפוחים(10 גרם) מומס בכוס מים חמימים.

הרעלה אצל ילדים

כל ילד יכול להרעיל, אף אחד לא חסין מזה. לעתים קרובות, כשילדים חוזרים הביתה, הם לא רוצים לשטוף ידיים או לשכוח, ולהתיישב ליד השולחן. הם יכולים לאכול גם פירות מלוכלכים בארץ. אפילו הורים שמפקחים בקפידה על היגיינה לא תמיד יכולים להגן על הילד מפני מיקרואורגניזמים מזיקים: בוטוליזם נדבק, coli, סלמונלה, סטפילוקוקוס וכו' הם מתרבים בסלטים, ביצים, גבינת קוטג', חלב, עופות ובשר. גוף ילדיםרגיש יותר לרעלים וחיידקים מגופו של מבוגר. מסיבה זו, הרעלת מזון שכיחה יותר בילדים וקשה יותר לפתור אותה.

תסמינים

ילדים מראים תסמינים כאלה של הרעלה: עייפות, קפריזיות, חולשה, כאבי בטן, בחילות והקאות מתווספים מעט מאוחר יותר. אם הזיהום התפשט בכל הגוף, הטמפרטורה עולה, שלשול מופיע. התסמינים מופיעים כתוצאה מחשיפה לרעלים על הקרום הרירי של המעיים והקיבה.

אם המחלה נגרמה על ידי מקל בוטוליזם, הדיבור והנשימה עלולים להיות מופרעים, ראייה כפולה, כאב בבליעה אפשרי.

בהתאם לפתוגן, תסמיני ההרעלה מופיעים כמה שעות או כמה ימים לאחר שהמזון המזוהם נכנס לגוף.

אם האוכל נאכל על ידי מספר ילדים, סביר להניח שכולם יורעלו, אך התסמינים עשויים להשתנות.

טיפול בהרעלת מזון בילדים

אם התסמינים מרמזים על הרעלת מזון, תנו לילדכם שטיפת קיבה. קח מים רתוחים חמים ובצע את ההליך בשעתיים הראשונות לאחר כניסת מזון באיכות ירודה לקיבה. אם הילד בן 10-12 חודשים, אתה צריך לקחת 20 מ"ל / ק"ג, אם התינוק בן שנתיים עד 6 שנים - 16 מ"ל / ק"ג, ואם הוא בן 7-14 - 14 מ"ל / ק"ג. כשהילד שותה את הנוזל, לחץ על שורש הלשון כדי לגרום להקאה, ואז תן לו Enterosgel ופחם פעיל.

אם תסמינים של הרעלה מופיעים מאוחר יותר משעתיים לאחר בליעת מזון באיכות ירודה, יש לתת חוקן באמצעות מים עם טמפרטורה מעט מתחת לטמפרטורת החדר. לפני ההליך, יש להניח את הילד בצד שמאל. יש למרוח את קצה החוקן בקרם. לאחר הכנסת מים והוצאה של חוקן, התינוק צריך ללחוץ את הישבן לזמן מה. עם פינוי המעיים, מומלץ לתת לילד שוב חומר ספיגה.

מכיוון שגופו מאבד נוזלים רבים כתוצאה משלשולים והקאות, יש למנוע התייבשות. למטרה זו ניתן להשתמש בתמיסות המכילות גלוקוז, אשלגן, מלח וסודה. בבית המרקחת נמכרים אבקות שונות להכנת תמיסה, למשל Citraglucosolan ו-Regidron. כדי להמיס אותם, הם בדרך כלל לוקחים 0.5-1 ליטר מים רתוחים חמים. מומלץ להשתמש בתרופה לאורך כל היום כל 5-10 דקות, תוך התבוננות במינון של 1 כפית. כמות הנוזל נבחרה תוך התחשבות במשקל הגוף של הילד. אם התינוק עדיין לא בן שנה, יש ליטול 150-200 מ"ל תמיסה לכל ק"ג ממשקל גופו, לילדים גדולים יותר נותנים 120-170 מ"ל תמיסה. בין נטילת התרופה, התינוק צריך לשתות תה מתוק. כדאי לדעת שיותר מדי פתרון עלול להוביל להקאות חוזרות ונשנות. לילד נותנים תמיסה עד להפסקת השלשולים וההקאות. המינון המומלץ של תמיסת מים-מלח לאחר כל פעולת מעיים הוא 10 מ"ל/ק"ג.

במקרה של הרעלה, אתה לא יכול לסרב לאוכל. אחרי שאתה צריך להאכיל. במהלך תקופה זו, כדאי לשים לב במיוחד לתזונה שלו. מכיוון שרירית מערכת העיכול דלקתית, האוכל צריך להיות עדין. מנות נוזליות וחצי נוזליות מתאימות, דגנים מבושלים ומגוררים, פירות, ירקות, אוכל לילדים, סופלה דגים ובשר. רצוי שמוצרי חלב חמוץ ייכללו בתזונה, הם יכולים להועיל מאוד. לא מומלץ להאכיל ילד בלחם שחור, שומנים טהורים, יש להגביל את צריכת המזונות הפחמימיים, מכיוון שזה מוביל לתסיסה. במקרה של הרעלה, לא ניתן לאכול את כל הפירות והירקות, רצוי לא לכלול ירקות, שזיפים, ענבים, תפוזים, קלמנטינות, קטניות, כְּרוּב כָּבוּשׁ, צנוניות, צנוניות, לפת, סלק ומלפפונים.

בְּ תקופה חריפה, במיוחד כש מרגיש לא טובעדיף לעשות ארוחות חלקיות (כל 2-2.5 שעות).

אם הילד אוכל בלי הרבה חשק או מסרב לאכול בכלל, אין להכריח אותו. ככל שהרווחה שלו משתפרת, כך אתה צריך להיות קרוב יותר לרגיל כדי להכין אוכל.

כי במקרה של הרעלה חומרים מזיקיםלעזוב את הגוף יחד עם ויטמינים, לאחר ההתאוששות מומלץ להשתמש בקומפלקס ויטמינים.

הרעלת מזון זה שם שמשלב הפרעות חריפותעיכול הנגרם על ידי מזון ומשקאות באיכות לא מספקת.

תסמינים כלליים

כל הרעלות המזון מאופיינות בתסמינים הבאים:

• בחילה;
• לְהַקִיא;
• שִׁלשׁוּל;
• חולשה כללית, אדישות;
• אובדן תיאבון;
• חיוור עור(קל לקבוע לפי צבע השפתיים והפנים);
• כאב חדב אזור אפיגסטריאו קיבה;
• הזעה מוגברת;
• התייבשות;
• עלייה קלה בטמפרטורה (37.5-38.0).

תסמינים של הרעלת מזון יכולים להופיע גם כמה שעות לאחר האכילה וגם למחרת, תלוי בסוג הרעלים הפועלים תכונות בודדות. אצל ילדים צעירים, התסמינים מופיעים מהר יותר והם בולטים יותר מאשר אצל מבוגרים. כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של הרעלת מזון, אין להתעלם ממצבו של החולה, אלא יש לספק עזרה ראשונה בדחיפות.

אתה לא יכול בלי פנייה לרופא אם יש לך את התסמינים הבאים:

• תסמיני שיכרון אינם חולפים תוך שעתיים או יותר;
• טמפרטורת הגוף נשמרת בסביבות 39 ומעלה;
• היה כאב חד מאוד בבטן, התכווצויות קשות;
• עקבות דם בצואה או בשתן;
• מופיעה פריחה בעור על הגוף;
• דלקת וכאב במפרקים;
• המטופל נמצא במצב לא מודע;
• התחיל כאב ראש;
• הבטן של המטופל הפכה קשה למגע, נפוחה;
• הקורבן מתקשה לבלוע, נשימתו גדלה;
• אתה חושד בפירות יער או .

באופן מיוחד תסמינים חמוריםסביר להניח שהפרשת רוק מוגברת, פגיעה בטונוס השרירים, ראייה כפולה וירידה בנפח השתן.

סיווג ותכונות של הרעלת מזון

בזמן שאתם מחכים לרופא, נסו לברר את מקור הרעלים כדי להקל על האבחנה והטיפול. בשום מקרה אין לזרוק את המזון שהנפגע צרך - יש להעבירו למעבדה לניתוח. לשמור כמות קטנה שלבמיכל אטום.

ישנם שני סוגים של הרעלת מזון.

הרעלות זיהומיות נגרמות על ידי וירוסים, חיידקים, פרוטוזואה, כמו גם תוצאות הפעילות החיונית שלהם שנבלעו עם מזון. הרעלה כזו מתרחשת עקב אי עמידה בתקנים סניטריים והיגייניים, הפרה של הכללים להכנה ואחסון של מוצרים. ריכוז החיידקים במזון צריך להיות גבוה מספיק (מעל 10 אלף יחידות לגרם מוצר).

עד לבירור התסמינים של הרעלת מזון, יש לבודד את הנפגע משאר בני המשפחה ולספק לו סכו"ם וכלים נפרדים. רצוי לטפל בפריטים הנפוצים ביותר בבית (למשל ידיות דלתות) בחומר חיטוי.

• התעלם מהתסמינים ואל תעשה כלום.
• לטפל בחולים שיטות עממיות- מרתחים של עשבי תיבול, תמיסות.
• תן לנפגע אנטיביוטיקה ותרופות אחרות ללא התייעצות עם רופא.
• לשתות אלכוהול.

השלכות אפשריות

ההשלכות של הרעלת מזון תלויות במספר גורמים: חומרים רעילים, חומרה, זמן סיוע.

נשים מסוכנות במיוחד. סוגים מסוימים של חיידקים מסוגלים לחדור את מחסום השליה ולפגוע בעובר.

הרעלת מזון עלולה לגרום למחלה.

דיזנטריה (פתוגן - חיידק שיגלה) - שיכרון חמור, המאופיינת בדלקת של המעי ועלולה לגרום לקריעתו;

סלמונלוזיס (גורם סיבתי - סלמונלה) - משפיע מערכת עיכול, גורם נוסף לאי ספיקת כליות כרונית;

Escherichoz - משבש את מערכת העיכול, מוביל להתפתחות של enterocolitis חריפה ודלקת מעיים;

- אחד ה מינים מסוכניםשיכרון, יכול לגרום פתולוגיות בלתי הפיכות מערכת עצביםואפילו מוות.

הרעלת מזון לא זיהומית מסוכנת לא פחות ועלולה להחמיר את תפקוד כל מערכות הגוף. אז, זה הורס תאי כבד ומוביל ל דלקת כבד רעילה, חד אי ספיקת כליות. הפחות הרעות האפשריות היא דיסבקטריוזיס, אשר מבוטלת על ידי מינוי דיאטה מתאימה. החלמה מלאהלאחר כל שיכרון מזון צריך להיות תחת פיקוח רפואי.

10 כללי מניעה

כדי להימנע מהרעלת מזון, נסו לדבוק באמצעי מניעה:

1. היו מודעים למקום שבו אתם קונים את המוצרים שלכם. לא כדאי לקנות אותם בשווקים ספונטניים, במעברי רכבת תחתית, בדוכנים. זה נכון במיוחד עבור בשר, דגים, חלב ומרכיבים מתכלים אחרים.
2. בדוק תאריכי תפוגה לפני הקנייה. לעתים קרובות מוכרים לא ישרים מזייפים תוויות. אם יש ספק, בקשו אישור (תעודת מטען) או בחרו בחנות אחרת.
3. אל תקנו אלכוהול ללא רישיון.
4. הימנע מה שנקרא. " מוצרים מסוכנים» - פטריות יער, אם אינכם בטוחים באיכותן, ביצים לא מבושלות, מזון מתכלה ושומני בחום הקיץ. הקפידו על תזונה נכונה.
5. שטפו פירות וירקות לפני האכילה.
6. שמור על קרשי חיתוך, סכינים וכלים נקיים, במיוחד לאחר טיפול בבשר נא. החליפו את מגבת המטבח באופן קבוע והדברו חרקים בבית.
7. אחסן ארוחות מבושלות במקרר לא יותר מ שלושה ימים, ומתי ריח רע- לזרוק אותו. אפילו טיפול בחום ממושך אינו מסוגל להרוס את כל סוגי המיקרואורגניזמים הפתוגניים.
8. תמיד לסנן ולהרתיח את מי השתייה שלך.
9. שימו עין על שלמות כלי הבישול - אמייל שרוט או ציפוי נון-סטיק יכולים להשלים את התזונה שלכם במתכות כבדות.
10. הקפידו על כללי ההיגיינה האישית ולמדו אותם לכל בני המשפחה, ללא קשר לגיל.

רוב מקרי ההרעלה נגרמים על ידי רבייה מהירה ב מוצרי מזון Staphylococcus aureusו-Escherichia coli. הרעלה מתעוררת לרוב על ידי מוצרים באיכות נמוכה עם לא בתוקףהתאמה או כאלה שאוחסנו בתנאים לא הולמים או שהוכנו תוך הפרה של תקנים סניטריים.

כמו כן, הרעלה נגרמת לרוב על ידי צמחים שנאספו ונאכלים מתוך בורות או רשלנות.

בחן את עצמך

הסימנים הראשונים להרעלה עשויים להופיע חצי שעה לאחר אכילת מזון באיכות נמוכה, אך לרוב - לאחר 4-6 שעות, ולפעמים - לאחר יום.

תסמינים אופייניים של הרעלה: שלשול (צואה מימית, כושל, עם שאריות מזון לא מעוכלות), בחילות קשות, הקאות חוזרות ונשנות.

מאופיין גם בחולשה, סחרחורת, חום, צמרמורות, כבדות או עוויתות כואבות בבטן, גזים, ריור שופע.

זכור

לרוב, הרעלה נגרמת על ידי מוצרי חלב וחלב חמוץ, עוגות ומאפים עם שמנת, גבינה מזוגגת, גבינה רכה, נקניק מבושל, פטה, ביצים, מיונז תוצרת בית, סלטים עם מיונז או שמנת חמוצה, עגבניות ו מיץ עגבניות, נבטי סויה.

עזרה ראשונה

עם הסימן הראשון של הרעלת מזון, יש צורך לשטוף את הבטן החולה כדי לרוקן אותה. לכביסה, אתה יכול להשתמש בתמיסה חלשה (ורוד חיוור) של אשלגן פרמנגנט, מסונן דרך מסנן נייר או גזה ארבע שכבות.

גַם פתרון מתאים אבקת סודה לשתייה(1 כפית לכל 1 ליטר מים רתוחים) או מלח שולחן(2 כפות ללא "מגלשה" ל-5 ליטר מים).

את התמיסה לכביסה יש להכין מראש בכמות של 8-10 ליטר. זה חייב להיות חם (טמפרטורה - 35-37 מעלות צלזיוס) על מנת למנוע היפותרמיה של הגוף, וגם להאט את תנועתיות המעיים, אשר תאט את התקדמותם של חומרים רעילים דרך מערכת העיכול.

במנה הראשונה, אתה צריך לשתות בין 2-3 ל-5-6 כוסות, ואז לגרום להקאה על ידי גירוי שורש הלשון בשתי אצבעות.

יש לחזור על הליך הכביסה עד שהמים הזורמים נקיים.

עלינו לנסות לספק למטופל מנוחה מוחלטת, אם הוא רועד, עטוף אותו חם יותר.

ביום הראשון עדיף להימנע מאכילה, ביום השני אתה יכול להיכנס למרק, מרקי ירקות מעוכים עם אורז, מרתחים ריריים, להרחיב בהדרגה את התפריט. עד להחלמה מלאה יש להימנע ממזונות כבושים, חריפים, מלוחים ומעושנים המגרים את רירית הקיבה. למטופל מומלץ לשתות מים רתוחים, תה מתוק חלש, משקאות פירות יער, ג'לי. משקאות מוגזים אסורים.

על פתק

במקרה של הרעלה, נוטלים אנטרוסורבנטים. תרופות אלו קושרות ומסירות רעלים, רעלים, חיידקים וחיידקים מהגוף, ומונעות כניסת חומרים רעילים לדם. הם עוזרים להקל על הסימפטומים של הרעלה ולנרמל את מצב האדם.

למניעת התייבשות הנגרמת מהקאות ושלשולים, מיוחד תמיסות מלחמילוי אובדן נוזלים ושיקום איזון חומצה-בסיסמופרע עקב אובדן אלקטרוליטים. בדרך כלל הם מיוצרים בצורה של אבקות, אשר חייב להיות מדולל בליטר מים חמים רותחים. יש לשתות את התמיסה המתקבלת בכמות של 10 מ"ל / ק"ג משקל גוף לאחר כל צואה נוזלית בלגימות קטנות, למתוח את החלק למשך שעה.

אם השלשול מלווה בהקאות, לאחר כל התקף הקאות יש ליטול תמיסה נוספת של 10 מ"ל לק"ג משקל גוף.

דרך אגב

במקרה של הרעלה (כולל מזון, אבל בעיקר עם סמים או אלכוהול), הכבד סובל, כי האיבר הזה הוא שצריך לנטרל רעלים ולהוציא אותם מהגוף. לְהַקִים מִחָדָשׁ עבודה רגילההכבד נעזר בתרופות הפועלות נגד כבד - צמחי או המכילות פוספוליפידים חיוניים.

הם משמשים גם ביולוגית לשיפור תפקודי הכבד. תוספים פעיליםמכיל לציטין, חומצות אמינו, ויטמינים נוגדי חמצון A, C, E, סלניום וכרום, רב בלתי רווי חומצת שומןאומגה 3.

לרופא!

לרוב, הסימפטומים של הרעלה נעלמים מעצמם תוך שבוע, זה מספיק רק טיפול סימפטומטי. עם זאת, במקרים מסוימים, הרעלה מסוכנת. הקפד לפנות לטיפול רפואי אם:

• על רקע הפרעות מעיים וקיבה, למטופל יש כאב ראש חמור, כְּאֵבבאזור הכליות, הכבד או אחר איברים פנימיים;
• למטופל יש חום גבוה הזעה כבדה, תחושת מחנק;
• הורעל ילד קטןאוֹ איש זקן;
• יש חשד שהורעלתם על ידי פטריות;
• נשמר במשך יומיים הקאות קשות, שלשול;
• תסמיני הרעלה נמשכים יותר משבוע.

הַצִילוּ!

מסוכנות במיוחד הן הרעלות עם שימורים ביתיים, שבהן, עקב הפרה של טכנולוגיות הבישול, נוצר בוטולינום טוקסין, הגורם מחלה רצינית- בוטוליזם.

תסמינים

: חולשת שרירים גוברת, נשימה רדודה תכופה, אישונים מורחבים, שיתוק או שיתוק שרירים, יובש בפה, הקאות, צואה רפויה, ליקוי ראייה, פגיעה בדיבור, חוסר הבעות פנים, חיוורון של העור.

קודם כל, שרירי העיניים, הגרון, ואז שרירי הנשימה סובלים. בוטוליזם יכול להוביל תוצאה קטלניתלכן, אם אתה חושד בכך, עליך להתקשר מיד לאמבולנס.

מְנִיעָה

הדרך הטובה ביותר למנוע הרעלת מזון היא להקפיד על היגיינה בעת הכנת מזון. אחסון נכוןמוצרים וערנות אלמנטרית.

שימו לב לצבע, לריח ולטעם של האוכל. ריח ריקבון לא נעים, טעם חמוץ, עקצוץ על הלשון צריכים להתריע. סימן לכך שהמוצר מקולקל עשוי להיות שינוי בעקביות שלו, הופעת ריר על פני השטח שלו.

אתם מוזמנים לזרוק מאכלים עובשים, ירקות ופירות מקולקלים, גם אם רק חבית קטנטנה נרקבה, קופסאות שימורים נפוחות ושקיות מיצים או מוצרי חלב חמוץ.

הצנצנת, "מגולגלת" עם מכסה ברזל, צריכה להיפתח עם פופ אופייני, המעיד על סגירה הרמטית. אם לא הייתה כותנה, אסור לאכול שימורים.

בעת הקנייה הקפידו לבדוק את תאריכי הייצור וחיי המדף של המוצרים, את תקינות האריזה.

בדוק את המקרר שלך באופן קבוע.

אל תקנו סלטים מוכנים לבושים במיונז: הם מתקלקלים מהר מאוד.

שימו לב למשטר התרמי של הכנת מזון.

שטפו היטב ירקות ופירות, כלים וסכו"ם, ידיים לפני אכילה והכנת מזון.

לפני פיצוח ביצה, שטפו אותה במים וסבון.

החלף מגבות מטבח, מטליות לשטיפת כלים לעתים קרובות יותר, כי חיידקים פתוגניים מצטברים בהם.

קח כמה קרשי חיתוך. אסור לחתוך ירקות, ירקות ופירות, גבינות ונקניקיות על קרש שעליו נשחטו בשר ודגים נאים.

אין לאחסן בשר ודגים נאים ומזון מוכן באותו תא של המקרר.

אל תבשל יותר מדי אוכל. ארוחות מבושלות במקרר אין לאחסן יותר משלושה ימים.

היו סלקטיביים בבחירת נקודות המזון שלכם.

הכנות

זכור, תרופה עצמית היא סכנת חיים, לקבלת ייעוץ לגבי השימוש בכל תרופותלראות רופא.

כיום, לעתים קרובות אנשים מבלבלים בין המושג "שיכרון הגוף" לבין ה"הרעלה" שלו. באופן עקרוני, מונחים אלה דומים מאוד במשמעותם, אך עדיין יש הבדל מהותי: למשל, במהלך הרעלה, נצפית חדירת חומרים רעילים לגוף, והרעלה עצמית אופיינית לשיכרון, שעלול להתרחש בגוף. גוף על ידי סיבות שונות. אבל הסיבות הללו יכולות להיות הן פנימיות (כאשר הגוף עצמו מייצר "מוצרי פסולת" וחווה קשיים בהפרשה היצרנית שלהם), והן חיצוניות בטבע (חומרים רעילים חודרים לגוף מגורם אגרסיבי. סביבה).

שיכרון הגוף הוא מסוכן מאוד, התסמינים של אשר יכולים להיות הבלתי צפויים ביותר, וההשלכות - הבלתי צפויות ביותר. לעתים קרובות מאוד, אלו שמייצרים מסוגלים להחמיר את הפתולוגיה ולהפוך לסיבה טובה למיגרנות תכופות, כאבי מפרקים ותהליכי חיים חריגים יותר חמורים יותר. שכרות גוררת תגובה אלימה של הגוף ויש לה השפעה מזיקה על מערכת הגוף שהיא החוליה החולה.

לאחר התגובה האגרסיבית הראשונה של הגוף לחיידקים פתוגניים, השלב השני של המחלה נצפה, כאשר מיקרואורגניזמים מזיקים כבר פועלים ישירות על האיברים, ומשפיעים עליהם בהדרגה. כמו כן, לעתים קרובות נצפה דיכוי מורכב של כל התהליכים הפנימיים, וזו הסיבה שיש צורך להגיב בדחיפות לאנומליה כזו כמו שיכרון הגוף, שתסמיניו דורשים טיפול פרודוקטיבי. לעתים קרובות הכבד נכנס לאזור הסכנה, מכיוון שהוא זה שאחראי לאלמנטים רעילים, ייתכן גם נזק לכליות, שכן חלק מהרעלים מופרשים מהגוף עם שתן.

על מנת להבין את הנוכחות של שיכרון אנומלי של הגוף, יש ללמוד היטב את הסימפטומים שלו, אבל אפילו כאן יש כמה ניואנסים. עם התקדמות תסמונת Waterhouse-Friedrichsen, טמפרטורת הגוף של המטופל עולה בחדות עד לגבול מסוכן, ועור המטופל הופך חיוור מאוד עם דומיננטיות של פריחה אדומה בוהקת. מצב זה יכול להחמיר כל הזמן, וכתוצאה מכך, תרדמת רעילה היא בלתי נמנעת.

אם אנחנו מדבריםלגבי ילד קטן, אז שיכרון הגוף אינו רצוי, שהתסמינים שלו דומים מאוד לאלו של הצטננות או הרעלה רגילה. אבל לא הכל כל כך פשוט, כי עם החמרה של תסמונת ריי, ההסתה החזקה ביותר מתחלפת בהתכווצויות בגפיים, והכל יכול להיגמר בתרדמת דומה.

אם שיכרון הגוף מתבטא אי ספיקה חריפהתפקוד הכליות, אנומליות חדות בהרכב הדם מופיעות, ומספר קרישי הדם עולה בחדות. זהו הסימן הראשון להתפתחות אנמיה. אז, בחולה בשלב מוקדםנצפית נפיחות של השפתיים, האף והעפעפיים, ואז מורגשים כאבים בבטן, הפרעות עיכול והקאות רבות, בעוד העור הופך צהוב בולט. יתכנו גם דימום מהאף.

עם פגיעה במערכת העצבים, נצפים אנצפלופתיה והרעלה רעילה, לכן מתרחשת לעתים קרובות הפרה של תפקוד בלוטות האדרנל. אנומליה כזו יכולה להתבטא על ידי חולשה ותרדמה ברורה, הפרעה מוחלטת של שינה ותיאבון, כמו גם הפרה של הפנימיות. משטר טמפרטורהוקפיצות חדות בלחץ הדם, וזה שוב מאשר את הרסניות של תופעה כזו כמו שיכרון הגוף, שתסמיניה בכל מקרה קליני מתבטאים בצורה שונה, בהתבסס על מאפייני החסינות של המטופל.

שיכרון הגוף טומן בחובו השלכות, שהטיפול בהן הוא אינדיבידואלי, תוך התחשבות בכל המאפיינים של האורגניזם החולה. כדי שההשלכות של פתולוגיה זו אינן בלתי הפיכות, יש צורך להגיב בזמן לכל אותות אזעקהאורגניזם.